To'yimli tovuq ko'krak sho'rva qanday tayyorlanadi

Pista bilan qaymoqli tovuq sho'rva Guruchni 2 daqiqa davomida isitib, o'simlik yog'ini qo'shing. Keyin qaynab turgan bulonni to'kib tashlang va guruchni pishganicha pishiring. Tayyor guruchni bulon bilan birga elakdan o'tkazing. Fileto maydalab, maydalangan guruch bilan aralashtiriladi, tuz solinadi va qaynatiladi...Sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan tovuq filesi - 150 g, guruch - 3 osh qoshiq. qoshiq, tovuq suvi - 2 stakan, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan pista - 20 g, sariyog '- 20 g, qaymoq - 1/2 chashka, tuxum sarig'i - 1 dona, tuz

Bodom bilan qaymoqli tovuq sho'rva Fileto go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina bulon, bodom qo'shing va pyure massasi olinmaguncha aralashmani blenderda maydalang. Qolgan bulon bilan pyuresi suyultiriladi va tuz qo'shiladi. Unni sariyog'da qovuring, qaymoqqa quying, 5-7 daqiqa pishiring, keyin ...Sizga kerak bo'ladi: ta'mga tuz, 1/2 limon qobig'i, muskat yong'og'i - 1 chimdim, sariyog' - 2 osh qoshiq. qoshiq, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, qaymoq - 3/4 chashka, tovuq suvi - 6 stakan, tozalangan bodom - 50 g, qaynatilgan tovuq filesi - 250 g

Tovuq ko'kragi bilan pishloqli sho'rva

Tarkibi:

• - taxminan 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• maydalangan qattiq pishloq - taxminan 200 g;
• uy qurilishi javdar yoki bug'doy kepagi krakerlari;
• bulyon uchun quruq ziravorlar (birinchi retseptni o'qing);
• yashil piyoz va boshqa yangi o'tlar;
• qaymoq yoki smetana (ixtiyoriy).

Tovuq ko'kragini piyoz va ziravorlar bilan bulonda qaynatib oling, ozgina sovutib oling va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Go'shtning bir qismini har bir sho'rva stakaniga yoki plastinkaga qo'ying, ustiga krakerlarni joylashtiring va maydalangan yangi o'tlar va maydalangan pishloq aralashmasi bilan seping. Issiq bulonga quying. Siz smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin, sho'rvani maydalangan qora bilan ziravorlar qalampir va sarimsoq.

Eng ko'p qirrali va mazali bulyon faqat tovuqdan tayyorlanadi. Har qanday uy bekasi tovuq bulyoni tufayli har bir taomni yanada xushbo'y va to'yingan qilish mumkinligini biladi, xoh u birinchi taom uchun to'yingan noodle yoki ikkinchisi uchun guruchli issiq garnitür. Tovuq filesi sho'rva ayniqsa aromatik va mazali.

Bu bulyonni ideal deb atash mumkin, chunki u hamma uchun mos keladi: sog'lom ovqatlanish tarafdorlari, dietalar, mazali taomlarni sevuvchilar. Tovuq bulyoni ham shifobaxsh xususiyatlarga ega, ehtimol, har bir kishi juda yaxshi biladi.

Tayyorgarlik

Bizga kerak bo'ladi:

Krakerlar uchun:

Taqdim etish uchun:

Yangi o'tlar - maydanoz, arpabodiyon.

Porsiya soni - 5.

Pishirish vaqti- 1 soat.

Pishirish bulon

Tovuq bulyonini pishirish uy bekasi uchun haqiqiy zavqdir. Go'sht tezda, keraksiz qiyinchilik va hidsiz pishiriladi.

1. Tovuq filetosini sovuq suv ostida yuving. Go'shtni qanday qaynatish sizga bog'liq. Siz filetani bir necha bo'laklarga bo'lishingiz yoki butunlay tashlab qo'yishingiz mumkin.
2. Go'shtga 2 litr suv quying va olovga qo'ying. Tozalangan piyoz va sabzi ham panga soling. Ular bulonga ajoyib hid va rang beradi. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang va dafna yaprog'i va bibariya qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va 30 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
3. Bulyon tayyor bo'lgach, filetoni olib tashlang.

Sabzavot eslatmasi

Ideal tovuq filesi sho'rva - sabzavotli sho'rva. Engil va ayni paytda qoniqarli bulyon bolgar qalampiri, pomidor va boshqa yangi sabzavotlar bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

1. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Aytgancha, bu sho'rvadagi sabzavotlar qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ammo agar sizning xonadoningizdan kimdir piyozni yaxshi ko'rmasa (bu tez-tez sodir bo'ladi), siz uni juda mayda maydalashingiz mumkin.
2. Sabzi ingichka bo'laklarga bo'linadi.
3. Bolgar qalampiridan ildiz va urug'larni olib tashlang. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu sho'rva uchun bir necha turdagi qalampirdan foydalanish yaxshidir, masalan, sariq va yashil. Shunday qilib, sho'rva nafaqat mazali, balki juda yorqin bo'ladi.
4. Pomidorlarni katta tasodifiy bo'laklarga kesib oling. Bulyonda butunlay yiqilmasligi uchun bu taom uchun zichroq pomidorlarni tanlashga harakat qiling.
5. Sarimsoqni gulbarglarga kesib tashlash yaxshidir. U hali ham sho'rvada pishiradi va o'tkir ta'mini yo'qotadi, lekin u o'zining xushbo'yligini saqlab qoladi.
6. Piyoz va sabzi, qalampir, sarimsoq va eng oxirida pomidor birma-bir qo'shiladi. Makaronni panga qo'shgandan keyin 3-4 daqiqadan so'ng sabzavotlarni qo'shish yaxshidir. Shunday qilib, ingredientlarning hech biri haddan tashqari pishmaydi yoki xom bo'lib qolmaydi.

Vermishel

Bu sho'rva uchun eng yaxshi variant - kichik vermishel. Ammo agar sizda yo'q bo'lsa, shoxlar, patlar va hatto makarondan foydalansangiz, sho'rva kamroq mazali bo'lmaydi.

Noodle sho'rvalari bilan bog'liq asosiy muammolardan biri shundaki, ular vaqt o'tishi bilan namlanadi, natijada ajoyib birinchi narsa qalin bo'tqaga aylanadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirishdan oldin vermishel yoki boshqa makaronni qovurilgan idishda qovurish kerak.

1. Buning uchun qovurilgan idishga ozgina yog' quying, uni qizdiring va vermishel qo'shing.
2. Vermishel chiroyli oltin-mat rangga aylanmaguncha o'rtacha olovda qovuring. Keyin qaynab turgan bulon bilan bir yirtqichlardan yuborilishi mumkin.

Krakerlar

Tovuq ko'kragi bilan pishloqli sho'rva

Tarkibi:

• - taxminan 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• maydalangan qattiq pishloq - taxminan 200 g;
• uy qurilishi javdar yoki bug'doy kepagi krakerlari;
• bulyon uchun quruq ziravorlar (birinchi retseptni o'qing);
• yashil piyoz va boshqa yangi o'tlar;
• qaymoq yoki smetana (ixtiyoriy).

Tovuq ko'kragini piyoz va ziravorlar bilan bulonda qaynatib oling, ozgina sovutib oling va tirqishli qoshiq bilan olib tashlang. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Go'shtning bir qismini har bir sho'rva stakaniga yoki plastinkaga qo'ying, ustiga krakerlarni joylashtiring va maydalangan yangi o'tlar va maydalangan pishloq aralashmasi bilan seping. Issiq bulonga quying. Siz smetana yoki qaymoq qo'shishingiz mumkin, sho'rvani maydalangan qora bilan ziravorlar qalampir va sarimsoq.

Agar siz yanada mazali sho'rva istasangiz, unga konservalangan yashil no'xat qo'shishingiz mumkin - taxminan 2-3 osh qoshiq. har bir xizmat uchun qoshiq (faqat avval saqlovchi siropni to'kib tashlang va no'xatni qaynatilgan suv bilan yuving). Bundan tashqari, bu sho'rvaga kichik bo'laklarga kesilgan qaynatilgan kartoshkani qo'shishingiz mumkin.

Qandaydir tarzda, o'zingizning oshpazlik tasavvuringizni rivojlantirib, siz tovuq ko'krak sho'rvalari uchun o'zingizning retseptlaringizni o'ylab topishingiz mumkin, bu taomlar tez tayyorlanadi va inson tanasi tomonidan oson so'riladi.

Pista bilan qaymoqli tovuq sho'rva Guruchni 2 daqiqa davomida isitib, o'simlik yog'ini qo'shing. Keyin qaynab turgan bulonni to'kib tashlang va guruchni pishganicha pishiring. Tayyor guruchni bulon bilan birga elakdan o'tkazing. Fileto maydalab, maydalangan guruch bilan aralashtiriladi, tuz solinadi va qaynatiladi...Sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan tovuq filesi - 150 g, guruch - 3 osh qoshiq. qoshiq, tovuq suvi - 2 stakan, o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiq, tug'ralgan pista - 20 g, sariyog '- 20 g, qaymoq - 1/2 chashka, tuxum sarig'i - 1 dona, tuz

Bodom bilan qaymoqli tovuq sho'rva Fileto go'sht maydalagichdan o'tkazing, ozgina bulon, bodom qo'shing va pyure massasi olinmaguncha aralashmani blenderda maydalang. Qolgan bulon bilan pyuresi suyultiriladi va tuz qo'shiladi. Unni sariyog'da qovuring, qaymoqqa quying, 5-7 daqiqa pishiring, keyin ...Sizga kerak bo'ladi: ta'mga tuz, 1/2 limon qobig'i, muskat yong'og'i - 1 chimdim, sariyog' - 2 osh qoshiq. qoshiq, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, qaymoq - 3/4 chashka, tovuq suvi - 6 stakan, tozalangan bodom - 50 g, qaynatilgan tovuq filesi - 250 g

Tovuq filesi bilan qaymoqli sho'rva Fileto go'sht maydalagichdan o'tkazing. Bir oz bulyon, bodom qo'shing va aralashmani blenderda silliq bo'lguncha uring. Qolgan bulon bilan pyuresi suyultiriladi va tuz qo'shiladi. Unni sariyog 'bilan sote qiling, qaymoqqa quying, 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvaga qo'shing. Mushk qo'shing...Sizga kerak bo'ladi: qaynatilgan tovuq filesi - 250 g, tozalangan bodom - 50 g, tovuq suvi - 6 stakan, qaymoq - 3/4 chashka, bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq, sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq, muskat yong'og'i - 1 chimdim, 1/2 limon qobig'i, tuz

Nondagi ismaloq pyuresi sho'rva Kartoshkani tovuq filesi bilan, ismaloqni boshqa yirtqichlardan 3 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida qaynatib oling, kartoshkaga qo'shing, keyin sarimsoq va piyozni blenderga soling, tuz, qalampir va qaymoq bilan to'ldiring va nonni to'ldiring, avval qopqog'ini kesib oling va. mazasi olib tashlash.Sizga kerak bo'ladi: kartoshka, tovuq filesi, ismaloq, piyoz, sarimsoq, qaymoq, bir bo'lak non, tuz, qalampir.

Tovuq to'plari bilan sho'rva. Bolalar marafoni Kartoshkani tozalang va bolalar uchun qulay bo'lishi uchun ingichka bo'laklarga bo'ling ... Sovuq suvga quying ... Tovuq filetosini (kurka filetosini olishingiz mumkin) blenderda maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing ... sho'rva ustiga suv.. Suv qaynayotganda, to'plar va ...Sizga kerak bo'ladi: 200 g tovuq filesi (siz kurka olishingiz mumkin), 2 ta katta kartoshka (200 g), 1 o'rta sabzi, 2 osh qoshiq har qanday mayda makaron (menda "Gossamer" bor), tuz, mayda tug'ralgan o'tlar (menda arpabodiyon bor)

Foie gra (yoki tovuq ko'kragi), karamellangan piyoz va pista bilan qaymoqli yashil yasmiq sho'rva Mahsulotlarimiz: 1 piyozni mayda to'g'rab oling va 1 osh qoshiqda bir necha daqiqa qovuring. zaytun moyi. Unga yasmiq qo'shing, bir-ikki daqiqa pishiring, suv yoki bulon qo'shing, mayoran, oregano, timyan qo'shing va yasmiq tayyor bo'lguncha 30-40 daqiqa davomida pishiring. Pishloq tayyorlanayotganda...Sizga kerak bo'ladi: 1 stakan (200 g) yashil yasmiq, 3 ta o'rta piyoz, quritilgan yoki yangi timyan, marjoram, oregano (har birida kichik chimdik) (yoki guldasta garni), 200 g fua grasi yoki 200-300 g tovuq filesi (mayda bo'lib kesilgan) dona), +- 1,2 litr tovuq suvi (pishirgan bo'lsa...

Eintopf tovuq Tovuq filetosini katta bo'laklarga kesib oling. Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling, seldereyning poyasini yarmiga bo'ling, sabzi tozalang va yarmiga bo'ling (agar panning o'lchami imkon bersa, butun qilish mumkin) Hammasini yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing, dafna qo'ying. barglar, qalampir ...Sizga kerak bo'ladi: tovuq filesi (nazariy jihatdan, siz tovuqning istalgan qismini olishingiz mumkin, bulon qanchalik boy bo'lishiga qarab), sabzi, piyoz, selderey sopi, bulg'or qalampiri, pomidor, qayta ishlangan pishloq, kartoshka, kolbasa (siz olishingiz mumkin) kolbasa), tuz, murch, mutaxassis...

Tovuq va ananas sho'rva Fileto yuving va medalyonlarga kesib oling. Gilos pomidorini yarmiga, ananas pulpasini mayda bo'laklarga bo'ling. Limon qobig'ini maydalang va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling (urug'larni olib tashlang). Kastryulkaga kokos sutini quying, ananas, kori kukuni, shakar, tuz va...Sizga kerak bo'ladi: 250-300 g tovuq filesi, 350 ml kokos suti, 6 gilos pomidor, 100 g yangi ananas, 1 chili qalampir, 1 choy qoshiq. kori, 1 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. tuz, yarim limonning qobig'i, yangi reyhan

Qalampir va bodom bilan tovuq sho'rva Ingredientlar) Sabzi va piyozni tozalang, sabzi kub shaklida kesib oling va piyozni yarim halqalarga kesib oling. Tovuq filetosini yuving, quriting va mayda bo'laklarga bo'ling (men filetoni har doim sutga ho'llayman, bu uni yanada yumshoq qiladi). Qalampirni yupqa qilib to'g'rang, katta yirtqichlardan yog'ni qizdiring.Sizga kerak bo'ladi: 1 litr tovuq suvi, 2 tovuq filesi (dastlab 1), 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, 1 piyoz, 1 sabzi, 1 qizil va sariq qalampir (rang uchun yarim yashil qo'shdim), yarim limon, 2,5 osh qoshiq. bodom, 1 osh qoshiq. soya sousi, 4 yashil patlar ...

Juda oson tovuqli go'shtli sho'rva! Va 265 kkal. 1 ta porsiyada :-) 1. Kastryulkaga 500 ml tushiring. suv va olovga qo'ying. Agar tovuq suvi bilan pishiradigan bo'lsak, unda butun tovuq ko'kragini qaynoq suvga tashlang va 20 daqiqa davomida pishiring. Biz uni ertasi kuni ishlatamiz, masalan, non uchun bunday xamirni tayyorlash. 2. Köfte uchun tovuq filesi oling,...Sizga kerak bo'ladi: 1 porsiya uchun bizga kerak bo'ladi: * Tovuq ko'kragi - 140 gr., * Bitta tuxumning oqi (xom) - 40 gr., * Piyoz - 50 gr., * Sabzi - 25 gr., * Sarimsoq (yoki) oddiy) -20 gr., * Sarimsoq (chinnigullar) - 5-7 gr., * Zaytun moyi - 10 gr., * Ko'katlar, tuz, murch - ta'mga qarab., 1...

Tovuq sho'rvalari ajoyib ta'mi va xushbo'yligi uchun seviladi.

Idishlarni tayyorlash oson, ko'p vaqt talab qilmaydi va ko'pincha eng oddiy ingredientlardan iborat.

Agar fileto ishlatsangiz, u ham juda tez chiqadi.

Undan turli xil sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin: engil, boy, parhez va kiyinish. Sinab ko'ramizmi?

Tovuq filesi sho'rva - pishirishning umumiy tamoyillari

Sho'rva uchun fileto to'liq qaynatiladi, keyin bo'laklarga bo'linadi va bulonga qaytariladi. Yoki darhol uni kesib oling va uni bu shaklda pishiring. Qaynatganda, bulon yuzasida kulrang ko'pik paydo bo'ladi, uni yog'sizlantirish kerak. Fileto deyarli tayyor bo'lgach, qolgan ingredientlar sho'rvaga qo'shiladi.

Tovuq sho'rvalariga nima qo'yiladi:

Sabzavotlar (yangi, quritilgan, muzlatilgan, konservalangan);

Qo'ziqorinlar (yangi, quruq, tuzlangan, muzlatilgan);

Makaron.

Hech qanday holatda siz barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida tashlamasligingiz kerak. Har birining o'z pishirish vaqti bor va siz retseptda ko'rsatilgan ketma-ketlikka amal qilishingiz kerak. Ba'zi ingredientlar oldindan qovurish, ho'llash va pishirishni talab qiladi.

Fileto idishlarini o'tlar, qalampir, tuz va dafna yaprog'i bilan seping. Siz qo'shimcha yog'lar, soslar, pishloq qo'shishingiz mumkin.

1-retsept: Tovuq va guruch sho'rvasi

Tovuqli guruchli sho'rva uchun retsept. Tomat pastasi qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Ammo agar xohlasangiz, unsiz pishirishingiz mumkin.

Ingredientlar

fileto 0,4 kg;

0,2 kg kartoshka;

50 gramm guruch;

suv 1,5 l;

1 dona piyoz;

1 sabzi;

O'tlar va ziravorlar;

1 osh qoshiq pomidor pastalar;

Tayyorgarlik

1. Fileto kub shaklida kesib oling va retsept bo'yicha suyuqlik bilan to'ldiring. Biz uni pechka ustiga qo'yamiz. Qaynatganda ko'pikni olib tashlang va keyin aniq o'n besh daqiqa davomida pishiring.

2. Fileto qaynayotganda, kartoshka ildizlarini chiziqlar bilan kesib oling.

3. Kartoshkani soling.

4. Keyin, taxminan uch daqiqadan so'ng, guruchni yuving va tuz qo'shing.

5. Uchta sabzi, piyozning kichik kublari. Qovurilgan idishga soling va retsept bo'yicha yog' qo'shilishi bilan qovuring.

6. Makaron va pandan bir oz bulonni panga qo'shing, ozgina qaynatib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lishi kerak.

7. Qovurilgan idishdan hamma narsani kartoshka pishganidan keyin panga soling.

8. Qaynatib oling, ta'mingizga ko'katlar va ziravorlar qo'shing.

2-retsept: tovuq va pishloqli sho'rva

Xo'sh, pishloq - bu katta so'z! Bu sho'rvani tovuq filesi bilan tayyorlash uchun folga o'ralgan pishloqlar ishlatiladi, ya'ni qayta ishlanadi. Arzonligiga qaramay, ular taomni g'ayrioddiy qiladilar.

Ingredientlar

Fileto 300 gramm;

2 ta kartoshka ildizi;

1 sabzi;

suv 1,5 l;

Bir guruh arpabodiyon;

0,5 quti yashil no'xat;

20 gramm sariyog '.

Tayyorgarlik

1. Bulyonni tayyorlang. Fileto butun bo'lak sifatida qaynatiladi va keyin kesilishi mumkin. Yoki darhol chiziqlar bilan kesib oling va qaynatib oling. Biz buni har qanday tarzda qilamiz, lekin tovuqni haddan tashqari pishirmang. Kichkina bo'laklar uchun taxminan o'n daqiqa qaynatish kifoya.

2. Kartoshkani soling. Bir oz tuz qo'shamiz.

3. Sariyog 'bo'lagida maydalangan sabzi sote qiling. Bundan tashqari, ta'mga piyoz qo'shishingiz mumkin.

4. Qovurilgan go'shtni deyarli tayyor sho'rvaga o'tkazing.

5. No'xatlarni marinaddan ozod qiling, shuningdek, sho'rvaga o'tkazing. Siz uni konservalangan loviya yoki makkajo'xori bilan pishirishingiz mumkin, u ham mazali bo'lib chiqadi.

6. Ikki daqiqadan so'ng maydalangan pishloq qo'shing. Ammo siz ularni mayda maydalashingiz mumkin.

7. Parchalarning erishini kuting, ko'katlarga tashlang.

3-retsept: tovuq filesi va shampignonli sho'rva

Tovuq filesi bilan qo'ziqorin sho'rvasining eng oddiy versiyasi.

Ingredientlar

0,3 kg fileto;

0,3 kg shampignon;

3 ta kartoshka ildizi;

Lampochka;

3 osh qoshiq yog';

Sabzi;

Tayyorgarlik

1. Filetoni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang, salqin va kichik bo'laklarga bo'ling.

2. Bulyonga kartoshka qo'shing va yarim pishganicha pishiring.

3. Champignonlarni yuving va kub shaklida kesing. Yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring. Biz ulardan ortiqcha namlikni bug'laymiz.

4. Qo'ziqorinlar qovura boshlagach, piyoz va sabzi qo'shing.

5. Sho'rvani tuzlang, oldindan olib tashlangan va tug'ralgan fileto qo'shing. Keyingi sabzavot bilan qovurilgan champignons. Yana o'n daqiqa davomida pishiring. Tuz qo'shishni unutmang.

6. Tayyor sho'rvani o'tlar, dafna barglari bilan tatib ko'ring va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

4-retsept: tovuq va noodle sho'rva

Har kun uchun tezkor tushlik varianti. Kichik vermishel ishlatiladi. Agar so'ralsa, uni panga qo'shmasdan oldin uni qovurilgan idishda ozgina qovurishingiz mumkin. Sho'rva g'ayrioddiy hidga ega bo'ladi, vermishel qaynatilmaydi.

Ingredientlar

50 gramm vermishelli;

1 piyoz;

0,3 kg fileto;

1,5 litr suv;

1 sabzi;

3 ta kartoshka;

Yog 'va ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Fileto bo'laklarga bo'linadi, retsept bo'yicha suvda o'n daqiqa davomida qaynatiladi.

2. Tovuqga har qanday bo'laklarga kesilgan kartoshka qo'shing.

3. Kartoshka qaynayotganda, sabzi va tug'ralgan piyozdan sote tayyorlang. Sariyog'ni olish yaxshidir, sho'rva u bilan mazali bo'ladi.

4. Deyarli tayyor sho'rvaga sote qilingan sousni qo'shing va idishga tuz qo'shing.

5. Vermishel oxirgi qo'shiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, uni qovurish mumkin.

6. Aralashtiring, qaynatib oling, ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Bo'ldi shu! O'chiring va plitalarga quying.

5-retsept: Tovuq va dumpli sho'rva

Tovuqli köfte sho'rva uchun siz xamirni yoğrishingiz kerak bo'ladi. Lekin qo'rqmang, bu tom ma'noda ikki daqiqada amalga oshiriladi.

Ingredientlar

0,4 kg fileto (ko'proq mumkin);

4 ta kartoshka;

1 piyoz;

2 litr suv;

1 sabzi;

40 ml yog ';

Xamirga 100 ml suv quying;

80 gramm bug'doy uni;

Tuz, ziravorlar, o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Filetoni panga tashlang va bulonni pishiring. Unga qalampir, dafna yaprog'i, piyoz va sabzi qo'shishingiz mumkin. Keyin tovuqni torting va sovutib oling.

2. Qaynayotgan bulonga kub shaklida kesilgan tozalangan kartoshka ildizlarini qo'shing. Keling, pishiramiz.

3. Qovurilgan idishdagi piyoz va sabzi qolgan yarmini mayda bo'laklarga soling;

4. Köfte uchun tuxumni tuz va suv bilan uring. Siz sutdan foydalanishingiz mumkin. Un qo'shing va aralashtiring. Xamir juda qalin emas, yopishqoq bo'lishi kerak.

5. Sovutilgan filetani bo'laklarga bo'ling va sho'rvaga qo'shing.

6. Keyin, sabzavot aralashmasini pandan yuboring. Aralashtiring, tuz qo'shing.

7. Faqat köfte tayyorlashni boshlash qoladi. Buning uchun ikkita kichik qoshiqni oling, xamirni bittasi bilan oling va ikkinchisidan sho'rvaga qo'yish uchun foydalaning. Buni oson qilish uchun har safar qoshiqlarni ho'llaymiz.

8. Köfte uch daqiqa qaynatiladi, sho'rvani o'tlar va ziravorlar bilan pishiring. Bo'ldi shu!

Retsept 6: Tovuq va loviya sho'rva

Tovuq filesi bilan loviya sho'rva tayyorlash uchun sizga konservalangan mahsulot kerak bo'ladi. Siz idishni quritilgan loviya bilan pishirishingiz mumkin, ammo bu juda ko'p vaqt talab etadi.

Ingredientlar

1 banka qizil loviya;

0,4 kg fileto;

0,4 kg kartoshka;

1 piyoz;

1 dona maydanoz;

2-3 pomidor;

1 sabzi;

40 gramm sariyog ';

Tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

1. Tovuqni kub shaklida kesib oling, bir-ikki litr suv qo'shing va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Sho'rva shaffof bo'lishi uchun vaqti-vaqti bilan ko'pikni sirtdan olib tashlang.

2. Xuddi shu kub shaklida kesilgan kartoshka qo'shing. Birgalikda pishiring, jarayonning o'rtasida tuz qo'shing.

3. Taxminan o'n daqiqadan so'ng, loviya yuboring. Agar u pomidorda bo'lsa, unda siz suyuqlikni to'kib tashlashingiz va uni sous bilan birga sho'rvaga qo'shishingiz shart emas.

4. Endi yonilg'i quyish vaqti keldi. Uni tayyorlash uchun sabzi va piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Keyin ularga maydalangan pomidor qo'shiladi va sabzavotlar o'rtacha olovda taxminan o'n daqiqa davomida qovuriladi. Har qanday moydan foydalanish mumkin.

6. Tug'ralgan maydanozni, qalampirni tashlang va hammasi!

7-retsept: tovuq filesi va sabzavot aralashmasi bilan sho'rva

Muzlatilgan sabzavotlar tez sho'rvalar uchun ajoyib tarkibiy qismdir. Idish ovqatni tozalash yoki kesishni talab qilmaydi va uni "vaqtlar oralig'ida" tayyorlash mumkin. Bu band uy bekalari uchun juda qulay. To'yinganlik uchun mayda vermishel qo'shiladi.

Ingredientlar

0,4 kg fileto;

0,15 kg vermishel;

0,5 kg sabzavot;

1,5 litr suv;

40 gramm sariyog ';

O'tlar, ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Yuvilgan tovuqni katta emas, kub shaklida kesib oling. Retsept suyuqlik bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang. Taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring, boshqa kerak emas.

2. Sabzavot aralashmasini qo'shing. Uning tarkibi mutlaqo har qanday bo'lishi mumkin, biz uni ta'mga bo'lgan imtiyozlarni hisobga olgan holda tanlaymiz. Sabzavotlarni oldindan muzdan tushirishning hojati yo'q, ulardan eritilgan suvni kamroq to'kib tashlang.

3. Bir parcha sariyog 'qo'shing, u idishga yumshoq va yoqimli ta'm beradi. Diyetli sho'rva pishirganda, siz ozgina zaytun moyi qo'shishingiz yoki yog'larni butunlay yo'q qilishingiz mumkin.

4. Sabzavotlar pishishi bilanoq, vermishel qo'shing va sho'rva tuzlang.

5. Keyin, o'tlarni tashlang, uni o'chiring va vermicelli tayyor bo'lgunga qadar taxminan besh daqiqaga qoldiring.

8-retsept: tovuq va tuxum sho'rva

Tuxumni sho'rvaga qo'shish taomni nafaqat qoniqarli, balki oqsilga ham boy qiladi. Sportchilar va vaznni kuzatuvchilar nimani qadrlashadi. Sho'rva kiyinmasdan tayyorlanadi.

Ingredientlar

0,4 kg tovuq;

1 sabzi;

4 ta kartoshka ildizi;

1,4 litr suv;

Piyoz boshi;

Ziravorlar, o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Tovuq filetosini suvga soling va qaynatib oling. Biz parchani olib tashlaymiz va uni tolalarga ajratamiz. Uni hozircha idishda qoldiring va uni panga qaytarmang, aks holda tovuq juda pishib, qurib qoladi.

2. Tozalangan va tug'ralgan ildizlarni qo'shing va besh daqiqa qaynatib oling.

3. Tug'ralgan piyoz, keyin sabzi qo'shing. Uni ishqalash tavsiya etilmaydi. Sho'rvani yanada chiroyli qilish uchun uni kesish yaxshidir.

4. O'n daqiqadan so'ng, idish tuzlangan bo'lishi mumkin.

5. Keyin filetoni panga qaytaring va kartoshka tayyor bo'lgunga qadar idishni pishiring.

6. Tuxumni vilkalar bilan urib, sho'rvaga quying. Tez aralashtiramiz.

7. Darhol ko'katlar, qalampir qo'shing, qaynatib oling va o'chiring.

Agar siz ko'pikni sirtdan olib tashlamasangiz, birinchi idish hech qachon shaffof bo'lmaydi. Va buni faqat tovuq qaynayotganda emas, balki bir necha marta qilish tavsiya etiladi. Agar ko'pik pastga cho'kib ketsa va o'z vaqtida olib tashlanmasa, siz bir stakan sovuq suv quyib, yana qaynatishini kutishingiz mumkin.

Ko'pchilik guruchli sho'rvalarni yoqtirmaydi, chunki bulon yopishqoq va bulutli. Lekin, aslida, taomni bu tarzda pishirish kerak emas. Guruchni suv tiniq bo'lguncha yaxshilab namlash yoki palovda bo'lgani kabi bir necha marta yuvish mumkin. Bundan tashqari, ko'p narsa guruch turiga bog'liq. Sho'rvalar uchun uzun donalardan foydalanish yaxshidir.

Qaynatilgan ko'katlar nafaqat jozibali ko'rinishini, balki ta'mini ham yo'qotadi. Shuning uchun, siz o'tlarni panga solib qo'yishingiz shart emas, lekin xizmat qilayotganda ularni plitalarga qo'shing. Yoki ko'katlarni qaynatishga yo'l qo'ymang.

Tovuq sho'rva juda xushbo'y bo'ladi va bulonni pishirganda pechda pishirilgan piyoz va sabzi bo'laklarini qo'shsangiz, chiroyli rangga ega bo'ladi. Agar bunga vaqtingiz yo'q bo'lsa, unda siz sabzavotlarni qo'pol ravishda maydalashingiz mumkin, ularni qovurilgan idishda bir tomchi yog' bilan yuqori olovda qovurib, panga tashlashingiz mumkin.

Tovuq filesi tezda pishiriladi. Ammo agar vaqt haqiqatan ham bosilsa, unda siz uni don bo'ylab kichik chiziqlar bilan kesishingiz mumkin. Va keyin bulonni tayyorlash 15 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi.

Eng ko'p qirrali va mazali bulyon faqat tovuqdan tayyorlanadi. Har qanday uy bekasi tovuq bulyoni tufayli har bir taomni yanada xushbo'y va to'yingan qilish mumkinligini biladi, xoh u birinchi taom uchun to'yingan noodle yoki ikkinchisi uchun guruchli issiq garnitür. Tovuq filesi sho'rva ayniqsa aromatik va mazali.

Bu bulyonni ideal deb atash mumkin, chunki u hamma uchun mos keladi: sog'lom ovqatlanish tarafdorlari, dietalar, mazali taomlarni sevuvchilar. Tovuq bulyoni ham shifobaxsh xususiyatlarga ega, bu, ehtimol, har bir kishi juda yaxshi biladi.

Tayyorgarlik

Bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq filesi - 3-4 dona.
• Piyoz - 2 bosh.
• Sabzi - 2 ta ildiz sabzavotlari.
• Bolgar qalampiri - 1 ta meva.
• Pomidorlar - 2 ta meva.
• Vermishelli - 1 stakan.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• dafna yaprog'i - 2-3 dona.
• Bibariyaning bir juft novdasi.
• tuz.
• Qalapmir.

Krakerlar uchun:

Taqdim etish uchun:

Yangi o'tlar - maydanoz, arpabodiyon.

Porsiya soni — 5.

Pishirish vaqti- 1 soat.

Pishirish bulon

Tovuq bulyonini pishirish uy bekasi uchun haqiqiy zavqdir. Go'sht tezda, keraksiz qiyinchilik va hidsiz pishiriladi.

1. Tovuq filetosini sovuq suv ostida yuving. Go'shtni qanday qaynatish sizga bog'liq. Siz filetani bir necha bo'laklarga bo'lishingiz yoki butunlay tashlab qo'yishingiz mumkin.
2. Go'shtga 2 litr suv quying va olovga qo'ying. Tozalangan piyoz va sabzi ham panga soling. Ular bulonga ajoyib hid va rang beradi. Suv qaynayotganda, ko'pikni olib tashlang va dafna yaprog'i va bibariya qo'shing. Issiqlikni kamaytiring va 30 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
3. Bulyon tayyor bo'lgach, filetoni olib tashlang.

Sabzavot eslatmasi

Ideal tovuq filesi sho'rva - sabzavotli sho'rva. Engil va ayni paytda qoniqarli bulyon bolgar qalampiri, pomidor va boshqa yangi sabzavotlar bilan mukammal tarzda to'ldiriladi.

1. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Aytgancha, bu sho'rvadagi sabzavotlar qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ammo agar sizning xonadoningizdan kimdir piyozni yaxshi ko'rmasa (bu tez-tez sodir bo'ladi), siz uni juda mayda maydalashingiz mumkin.
2. Sabzi ingichka bo'laklarga bo'linadi.
3. Bolgar qalampiridan ildiz va urug'larni olib tashlang. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu sho'rva uchun bir necha turdagi qalampirdan foydalanish yaxshidir, masalan, sariq va yashil. Shunday qilib, sho'rva nafaqat mazali, balki juda yorqin bo'ladi.
4. Pomidorlarni katta tasodifiy bo'laklarga kesib oling. Bulyonda butunlay yiqilmasligi uchun bu taom uchun zichroq pomidorlarni tanlashga harakat qiling.
5. Sarimsoqni gulbarglarga kesib tashlash yaxshidir. U hali ham sho'rvada pishiradi va o'tkir ta'mini yo'qotadi, lekin u o'zining xushbo'yligini saqlab qoladi.
6. Piyoz va sabzi, qalampir, sarimsoq va eng oxirida pomidor birma-bir qo'shiladi. Makaronni panga qo'shgandan keyin 3-4 daqiqadan so'ng sabzavotlarni qo'shish yaxshidir. Shunday qilib, ingredientlarning hech biri haddan tashqari pishmaydi yoki xom bo'lib qolmaydi.

Vermishel

Bu sho'rva uchun eng yaxshi variant - kichik vermishel. Ammo agar sizda yo'q bo'lsa, shoxlar, patlar va hatto makarondan foydalansangiz, sho'rva kamroq mazali bo'lmaydi.

Noodle sho'rvalari bilan bog'liq asosiy muammolardan biri shundaki, ular vaqt o'tishi bilan namlanadi, natijada ajoyib birinchi narsa qalin bo'tqaga aylanadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, pishirishdan oldin vermishel yoki boshqa makaronni qovurilgan idishda qovurish kerak.

1. Buning uchun qovurilgan idishga ozgina yog' quying, uni qizdiring va vermishel qo'shing.
2. Vermishel chiroyli oltin-mat rangga aylanmaguncha o'rtacha olovda qovuring. Keyin qaynab turgan bulon bilan bir yirtqichlardan yuborilishi mumkin.

Krakerlar

Engil sabzavotli tovuq sho'rva bug'doy krutonlari bilan ideal tarzda to'ldiriladi. Ular o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovuriladi.

1. Nonni katta kubiklarga kesib oling va bo'laklarni chuqur idishga quying.
2. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Unga ozgina ta'm berish uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
3. Qovurilgan bo'lguncha qovuring.

Hammasi stolga

Tovuq go'shti, shubhasiz, sho'rva bilan birga xizmat qiladi. Ko'p variantlar mavjud: filetoni tolalarga yirtib tashlashingiz mumkin, uni mayda bo'laklarga kesib, sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Siz uni tilimga kesib olishingiz mumkin (agar siz uni butun pishirgan bo'lsangiz) va uni alohida plastinkada xizmat qilishingiz mumkin.

Tovuq filesi sho'rva plitalarga quyiladi. Ustiga mayda tug‘ralgan maydanoz va arpabodiyon qo‘shing. Krakerlar juda ho'l bo'lib qolmasligi va qarsillab qolishi uchun darhol quyilmay, alohida idishda stolga xizmat qiladi.

Rohatlaning!