Yangi qovoq retseptlari mazali va oddiy. Qovoqli idishlar

Qovoq Rossiyaning deyarli barcha iqlim zonalarida etishtiriladi. Oddiy madaniyat ko'p e'tibor talab qilmaydi, lekin vitaminlar va mikroelementlarga boy. Agar sizda dehqonchilik va sabzavot yetishtirish ishtiyoqi bo‘lsa, do‘konga tashrif buyuring. Yozda qovoq arzon va unga asoslangan mazali retseptlar sizga go'zal va mazali taom tayyorlashga imkon beradi. foydali jadval. Oilangizni qovoq bilan davolang, chunki kattalar va bolalar ularni juda yaxshi ko'radilar. Biz professional oshpazlar maslahatidan foydalanib, veb-saytimizda eng yaxshi retseptni tanlashni taklif qilamiz. Qolganlar orasida sevimli bo'lishingiz uchun o'zingiz yoqtirganingizga ovoz berishni unutmang. Ommabop imtiyozlar reytingi o'quvchilarga mahsulot bilan qaerdan tanishishni boshlashni, xushbo'y, tez va mazali qovoqli taomni olish uchun oshxonada qanday ingredientlardan foydalanishni hal qilish imkonini beradi.

Har bir uy bekasi qovoqni o'zingiz xohlagan tarzda pishirishingiz mumkinligini biladi - qaynatib oling, qovuring. bug'da pishiring, pishiring. Sovet "Qizlar" filmining qahramoni kartoshkaga qanday epitetlar berganini eslaysizmi? Shunday ekan! Qovoq bundan ham yomon emas, hatto ba'zan tezligi va tayyorlash qulayligi jihatidan kartoshkadan ham ustundir. Ular sho'rvalar, yonma-ovqatlar, atirlar va boshqalarni yaratish uchun ishlatilishi mumkin. Qovoqni xom, sho'r suvda ozgina tuzlangan holda iste'mol qilish mumkinligini bilarmidingiz? Biz "issiq" retseptni baham ko'ramiz, sizga yoshlik, salomatlik va kuch bag'ishlaydigan mazali va sog'lom oshxona sirlarini ochib beramiz. Ushbu pishirish opsiyasi, ayniqsa, baharatlı notalarni afzal ko'rgan gurmelerga yoqadi.

Kichkina qovoq nozik tuzilishdagi halqalarga kesiladi - ko'rish uchun yorug'lik o'tkazadigan doiralar. Chuqur idishda ularni tuz bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirgandan so'ng, tuzlamoq tayyorlang. Biz ozgina shirin tuzlamoq tayyorlaymiz, shunda uning ta'mi ko'p qirrali kompozitsiyani ochib beradi. Buning uchun bir qoshiq o'simlik moyi, 9% sirka, xantal, asalni 3 ta mayda tug'ralgan sarimsoq va har xil turlari qalapmir Olingan sousni oldindan tayyorlangan halqalarga quyib, ularni bir necha soat sovuqqa qo'yish kerak. Filigran yaratilishi bayram uchun juda mos keladi, chunki bu ta'm haqiqatan ham unutilmas!

O'z xonadonlarini yoqimli ajablantirmoqchi bo'lgan yoki mehmonlarni kutayotgan dangasa uy bekalari uchun ajoyib retsept. Oddiy tavsiyalar sizga ajoyib mazali taomni hayotga olib kelishga imkon beradi, bu esa har bir kishini "barmoqlarini yalash" ga majbur qiladi. Qovoqli kreplarni tayyorlashda ko'plab o'zgarishlar mavjud, barchasi sizning ta'mingiz va afzalliklaringizga bog'liq.

Xamirni mayda maydalangan qovoq bilan boshlang. 0,5 kg sabzavot uchun 3-5 osh qoshiq un, 1 tuxum oling, keyin sizning tasavvuringiz deyarli cheksizdir. Aralashmaga mayda tug'ralgan o'tlar, pomidor, bolgar qalampiri va, albatta, ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va keyin katta qoshiqdan foydalanib, qovurilgan idishda qizdirilgan yog'ga bo'laklarga bo'ling. Pancakes bir tomondan qizarib, mazali qobiq bilan qoplanishi bilanoq, ularni har ikki tomondan bir tekis qovurish uchun boshqa tomonga aylantiring.

Bu oddiy, ammo mazali noziklikni yangi smetana bilan bahramand qilish yaxshidir, bu unga mazali ta'm va jozibali hid beradi. Go'zallik uchun siz ustiga tug'ralgan arpabodiyon sepib, maydanoz yoki shilantroning bir nechta novdasini qo'yishingiz mumkin. Yangi pishirilgan krep dastasi birinchi qordek yumshoq quyosh nurlari ostida erib ketishini bilib hayron bo'lasiz - stolda o'tirganlar ularni juda tez supurib tashlashadi.

Agar tabiatni muhofaza qilish masalalari va murakkab retsept pishirish siz uchun emas, boshqasidan foydalaning original retsept. Yuqorida sanab o'tilgan jarayonlarga murojaat qilmasdan, qish uchun qovoq tayyorlang. Ushbu salat sizning sevimli lecho bilan osongina raqobatlashadi, ayniqsa sizdan ko'p vaqt, kuch va sabr-toqatni talab qilmaydi. Qovoq bu retseptni hayotga tatbiq etish uchun javob beradi, garchi engil teriga ega oddiy klassik qovoq ham hayratlanarli darajada mazali bo'ladi. Yosh sabzavotlarga ustunlik berish yaxshidir, lekin ular mavjud bo'lmasa, siz etishtirilgan namunalardan foydalanishingiz mumkin. Asosiysi, avval ularni tozalash va o'rtada katta urug'larni olib tashlash.

Qopqoqlarni unutmang, mos o'lchamdagi idishlarni sterilizatsiya qiling. Mahsulotlarni saqlashda ularning tozaligi ham asosiy rol o'ynaydi. 4 ta katta sarimsoq boshini mayda to'g'rang, maydalang yoki maydalang. Ularga 5 osh qoshiq 9% sirka, bir stakan shakar va 2 choy qoshiq tuz qo'shing. Bu kombinatsiyada yaxshi ko'rinadi maydalangan qalampir. Uning miqdori tuz miqdoriga teng. Keyin qovoqni (3 kg) halqalarga kesib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Shundan so'ng, har bir doirani tayyorlangan sarimsoq sousiga botirib, uni bankaga soling, qolgan sarimsoq bilan qatlamlarni yoping. Idish to'la bo'lsa, yog' yuzaga chiqadi. Steril qopqoq bilan yoping. salqin joyda saqlang. Qachonki shirinliklarni xohlasangiz, uni stolga olib keling!

Mazali va xushbo'y gazaklar muxlislariga bag'ishlangan! Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qovoq qo'ziqorinlarni juda eslatadi. Ha, to'g'ri eshitdingiz. Bu har qanday oqshomni yoqimli tarzda to'ldiradigan tuzlangan qo'ziqorinlar, ular stolga ehtiyotkorlik bilan qo'yilgan kartoshka, go'sht yoki boshqa idishlarga qo'shilishi kerak; Tasavvur qiling-a, sizning mehmonlaringiz kelganda, ichida mazali taom bilan qimmatbaho bankani qanday olib ketishingiz yoki sevganingiz uchun yoqimli oqshomni qanday tashkil qilishingiz mumkin. Siz yaqinlaringizni xursand qilishni xohlaysizmi? Keyin mutaxassislarning nuanslari va tavsiyalarini o'tkazib yubormasdan, diqqat bilan o'qing.

Yarim kilogramm qovoqni kub shaklida kesib oling, mayda tug'ralgan sarimsoq (5 ta katta chinnigullar) bilan aralashtiring. Bir piyola ichiga bir necha osh qoshiq aralashtirib, tuzlamoq uchun sousni alohida tayyorlang kungaboqar yog'i, bir qoshiq 9% sirka, har biri yarim choy qoshiq tuz va shakar. Ommaviy mahsulotlar butunlay eritilishi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qovoqni to'ldiring, ish qismini bir necha soat sovuqqa qo'ying (2-3). Vaqt tugagach, juda past olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, idishni sterillangan bankalarga soling, qopqog'ini qaynoq suv bilan yoping. Biz adyoldan yoki issiq kiyimlardan "hammom" yaratamiz, ichiga idishlarni tepaga qo'yamiz. Bir necha kunga qoldiring. Qishda, qimmatbaho komponentlar xazinasi ochilganda, siz tez-tez quyoshli yozni eslaysiz!

Ko'p odamlar ko'p pishirgich sotib olishadi, lekin ko'pincha kerakli xariddan so'ng ular bu haqda unutib qo'yishadi, lekin bu juda mazali va oson pishirishga yordam beradi. sog'lom taomlar. Gastronomiyaning bu durdonalari shunchalik engil va kaloriyasiz bo'lib chiqadiki, ularni hatto dietada bo'lganlar ham, o'zlarini inkor qilganlar ham ikkala yonoqlari bilan yutib yuborishi mumkin. har xil turlari lazzatli taomlar. Oddiy qovoqni sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin, shunda yoqimli ta'm uzoq vaqt davomida sizda qoladi. Suvli sabzavotli taom- bu baqlajonli qovoq bo'lib, har qanday narsani bezatadi go'sht mahsuloti yoki garnitür.

Ikki o'rta piyozni yarim halqalarga maydalang. Mashinada qovurish opsiyasini yoqing, idishga oz miqdorda yog 'qo'shing va 5 daqiqa davomida qovuring. Bu vaqt ichida piyoz oltin rangga va yoqimli shaffoflikka ega bo'lib, uning tayyorligini tasdiqlaydi. Teri va urug'lar bilan birga, yosh qovoq va baqlajonni kub shaklida kesib oling va ularni piyozga qo'shing. Biz to'plamimizni go'shtli pulpa bilan mayda tug'ralgan pomidor bilan boyitamiz, bu ta'mga noziklik qo'shadi. Har bir narsani ziravorlar va ziravorlar bilan seping. Funksiyani qaynatishga o'tkazing, uni 35 daqiqaga qoldiring va idishni oching. Mayda maydalangan sarimsoq qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring. Kechki ovqat beriladi!

Go'shtli parhezsiz hayotni tasavvur qila olmaydigan, lekin printsiplarni e'tiborsiz qoldirishni istamaydiganlar uchun yana bir mazali retsept sog'lom ovqatlanish. Ushbu taomni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin butun oilani, bolalardan kattalar erkaklarga yaxshi tuyadi bilan oziqlantiradi. Kartoshka va go'shtning klassik kombinatsiyasi suvli qovoq bilan to'ldiriladi, bu taomga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Agar siz yumshoq go'shtni xohlasangiz, cho'chqa go'shti yoki dana go'shtidan foydalanish yaxshidir, garchi gurmeler ham qo'zichoq qo'shsa ham, barchasi ta'mga bog'liq.

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz va qalampir qo'shing, pishganicha yog'da qovuring. Kartoshka va qovoq kublarini panga soling. 15 daqiqadan so'ng (aralashtirishni unutmang), tug'ralgan piyoz qo'shing. 10 daqiqadan so'ng biz "mexnat"imizni mayda tug'ralgan pomidor, bolgar qalampiri va o'tlar bilan ta'minlaymiz. Past olovda yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Uni o'chiring, ozgina qaynatib oling, sabzavotlarning xushbo'y hidiga soling.

Olingan mazali taomni qismlarga bo'lingan plastinkalarga yoki katta idishga joylashtiramiz, u erdan har kim o'zi xohlagancha yordam berishi mumkin. Agar siz uni qaynatib qo'ysangiz, mahsulot ayniqsa mazali bo'lib chiqadi quyma temir qovurilgan idish yoki qozon. Shunday qilib, agar sizda bu ko'p qirrali narsa bo'lmasa, uni vazifalar ro'yxatiga qo'ying. Oshpazlik cho'qqilarini zabt etishda omad tilaymiz!

Oddiy retseptlar ko'pincha eng mazali bo'lib chiqqanligi sababli, biz ro'yxatni yana bir ajoyib asar bilan davom ettiramiz. Bu holda, qovoq asosiy tarkibiy qismga yashil no'xat qo'shilishi bilan qovuriladi. Taomni asosiy taom sifatida ishlatish yoki go'shtli delikateslarga garnitür sifatida qo'shish mumkin. Muxlislar parhez ovqatlanish ular mohirlik bilan uni porridges, odatda grechka, guruch yoki marvarid arpa bilan birlashtiradi. Ba'zi oshpazlar uni retseptlarda ishlatishadi yangi no'xat, bu yo'l mahsulotda ko'proq ozuqa moddalarini saqlab qolishini da'vo qilmoqda.

Agar qovoq yosh bo'lsa, undan qobig'ini olib tashlashning hojati yo'q. Faqat uchlarini kesib oling, so'ngra sabzavotni kichik kublar bilan maydalang. Ularni qovurilgan idishda isitiladigan yog'ga solib, ta'mga tuz va ozgina maydalangan qalampir qo'shing. Mahsulotni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina yumshatilguncha. Keyin no'xat qo'shing, ularni bankadan suyuqlikdan ozod qiling. U bilan birga 100 ml kremni to'kib tashlang. Past olovdan olib tashlamasdan yana 10 daqiqa aralashtiramiz. Bu vaqt ichida krem ​​o'zining mustahkamligini biroz o'zgartirib, qalinroq bo'lishi kerak. O'chiring va xizmat qiling. Mazali tayyor. Uyda xushbo'y va befarq bo'lgan hech kim yo'q sog'lom davolash odamlarning.

Tez va oson taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tashqi ko'rinish bu sizni tezda bu mazali noziklikni iste'mol qilishni xohlaydi, siz pishloq va achchiq sarimsoq bilan qovoq rulolarini albatta yoqtirasiz. Tajribali oshpaz ham, oshpazlar tomonidan tavsiya etilgan retseptlarning yangi g'olibi ham ularni hal qila oladi.

Pishirishdan oldin terisini tozalash kerak bo'lmagan yosh qovoqni tanlang. Bundan tashqari, ular kamroq qattiq urug'larni o'z ichiga oladi, bu esa taassurotni buzishi mumkin. Sizga kerak bo'lgan hamma narsani eng yaqin supermarketda osongina sotib olish mumkin. Bizga 2 ta yosh qovoq kerak bo'ladi, ular sabzavotning butun uzunligi bo'ylab ingichka uzunlamasına tilimlarga kesilishi kerak. Ularni tuzlang va ikkala tomondan qovuring.

Qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni artib oling. Buning uchun faqat qizg'ish plitalarni peçete ustiga qo'ying, shunda u yog'li suyuqlikni o'zlashtiradi. 200 gramm qayta ishlangan pishloq uchun 3 ta tug'ralgan sarimsoq chinnigullar, 2-3 osh qoshiq mayonez qo'shing, aralashtiring. Keyinchalik, hosil bo'lgan to'ldirishni plastik qovoqning chetiga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan o'rang, rulonni mahkamlang, o'tlar bilan seping. Mazali tuyadi tayyor, uni oldindan katta laganga qo'yib, sovutilgan holda berish kerak.

Agar sabzavotli gazakning yorqin, quyoshli ta'midan tashqari, siz oshpazlik durdonasining estetikasi bilan qiziqsangiz, pomidor bilan qovoq pishirish sizning cho'chqachilik bankingizdagi sevimli retseptga aylanadi. Bu oddiy taomni tayyorlash oson va bir zumda iste'mol qilinadi, garchi u sovuqda o'zining ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. Yon tomonlari bilan qolipni oldindan tayyorlang. Bu shisha yoki metall idish bo'lishi mumkin, agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy qovurilgan idish bo'ladi.

Yosh qovoq va go'shtli pulpa bilan katta pomidorni oling. Yengil teriga ega qovoq navlari pishirish uchun eng mos keladi, chunki qorong'ular biroz qattiq ko'rinishi mumkin. Garchi, ular aytganidek, har bir kishi ta'mi va rangi uchun har xil afzalliklarga ega. Katta pomidorlarni tanlash yaxshidir, masalan, "Oxheart" yoki "Pushti". Pomidorni ham, qovoqni ham ingichka halqalarga kesib oling. Qolibning pastki qatlamini sariyog 'ustiga qovoq bilan to'kib tashlang va ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying. Har bir qatlamni tuzlashni unutmang va lazzat qo'shish uchun maydalangan qalampir seping.

Mayonez va mayda tug'ralgan o'tlar va sarimsoq bilan aralashtirilgan smetana aralashmasi bilan tepaga yoyib chiqing. Pechda pishirish uchun 15-25 daqiqa kerak bo'ladi. Idishni olishdan oldin, ustiga maydalangan qattiq pishloq seping va pishloq erimaguncha, chiroyli qobiq hosil bo'lguncha yana 5 daqiqaga qoldiring. Ishonchim komilki, sizning oilangiz xursand bo'ladi!

Pishirish usuli qanday bo'lishidan qat'i nazar, bunday qovurilgan idishlar dietada bo'lganlar uchun idealdir. Minimal kaloriya, maksimal zavq, o'ziga xos ta'mi va ilohiy xushbo'yligi asosiy tarkibiy qismga ajoyib qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Kechki ovqat uchun gazak tayyorlasangiz ham, tanangiz bu noziklikdan jozibali siluetini o'zgartirmaydi. Tez va mazali tayyorlangan taomni issiq holda iste'mol qilish mumkin, ammo sovuq holda xizmat qilganda u ishtahani kamaytirmaydi. Faqatgina maslahat - yosh sabzavotlarga ustunlik berishdir, ulardan qobig'ini tozalash kerak emas. Siz ixtiyoriy ravishda oshpazlik asarini pyuresi yoki qaynatilgan kartoshka bilan to'ldirishingiz mumkin, bu bizning nozikligimiz bilan juda mos keladi.

Bizga 3 ta qovoq kerak bo'ladi, ular ingichka halqalarga (0,5-0,8 sm) kesilishi kerak. 3 ta xom tuxumni ozgina suv bilan uring. Alohida-alohida, 1,5 stakan non bo'laklari, ziravorlar, mayda tug'ralgan o'tlarni (petrushka, arpabodiyon) aralashtiring va mayda maydalang. qattiq pishloq(50 g). Har bir qovoq halqasini elakdan o'tkazilgan unga aylantiring, so'ngra tezda tuxumga, so'ngra har tomondan nonga botiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning yog'i bilan issiq qovurilgan idishda qovuring, ortiqcha yog'ni olish uchun mahsulotni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Eng yaxshi taom sarimsoq, qalampir va boshqa ziravorlar bilan o'zgarishi mumkin bo'lgan smetana sousi bilan xizmat qiladi.

Kostryulkalar tayyorlash printsipi ko'p yillar davomida o'zgarishsiz qolmoqda. Ingredientlarni osongina o'zgartirish va to'ldirish mumkin, asosiy taom bilan turli xil soslar beriladi. Biz kartoshkani qovoq bilan birga mazali, qoniqarli, hayratlanarli darajada aromatik yaratishni tayyorlashni taklif qilamiz. Bu eng yaxshi variant pechkada yarim kun o'tkazmaslik, lekin ayni paytda og'zingizni suvga aylantiradigan asar yarating.

Mutaxassislar po'stlog'ida 5-6 o'rta kartoshkani oldindan qaynatishni maslahat berishadi. keyin ularni qovoq bilan pishirishingiz mumkin. Bu pishirish vaqtini yanada qisqartiradi va qovoqning shiraliligini saqlaydi. Kartoshkani sovutgandan so'ng, ularni tozalang va ehtiyotkorlik bilan tilimga kesib oling. Qovoq uzuklari diametri bir xil bo'lishi kerak, ular avval ikki tomondan qovurilgan idishda yog'da qovurilishi kerak. Alohida-alohida, tug'ralgan sarimsoq va tuz bilan issiqda yog'ni sote qilish orqali xushbo'y to'ldirishni qiling.

Bir stakan yoki metall shaklda, qovoq va kartoshka halqalarini navbatma-navbat joylashtiring, tayyorlangan sarimsoq sousini quying. Krem (100 ml) qo'shilishi idishga o'ziga xos noziklik qo'shadi. Tandirda taxminan 20 daqiqa davomida 180-190 daraja haroratda pishiring, so'ngra ustiga maydalangan pishloq seping va tayyor holga keltiring, panani pechda yana 5-10 daqiqa ushlab turing. Yoqimli ishtaha!

To'ldirilgan qovoq stolda qon bilan bezatilgan yaxshi biftekni afzal ko'rgan eng shafqatsiz erkaklarni ham hayratda qoldiradi. Taom nafaqat mazali, balki to'yimli. Shu bilan birga, u tez pishiriladi. Bu sog'lom va foydali oziq-ovqat toifasiga kiradi, chunki uni qovurishning hojati yo'q, faqat sabzavotlarning suvli tuzilishini va go'shtning boy ta'mini saqlab, pechda yaxshi pishiring. Siz yopishib olishingiz mumkin oddiy retsept, agar siz tajribali oshpaz bo'lmasangiz. Biroq, tajribalar va mualliflik huquqidan chetlanishlar klassik retsept ruxsat etiladi. Ba'zida komponentlarning kombinatsiyasi ko'p qirrali ta'mli notalar bilan haqiqatan ham qiziqarli bo'lib chiqadi.

Stolda qancha odam bo'lishiga qarab, porsiya sonini hisoblang. Kichkina qovoqni olsangiz, smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan plastinka ustiga qo'yilishi mumkin bo'lgan porsiyali idish olasiz. 4 ta kichik sabzavot uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg qiyma go'sht;
• 1 o'rta piyoz;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 0,2 kg qattiq pishloq;
• o'tlar va ziravorlar.

Qovoqni yarmiga bo'ling, yarmini uzunasiga ajrating. Oddiy qoshiqdan foydalanib, qovoq pulpasini olib tashlang, teri bilan birga qirralarning bo'ylab 1 sm dan oshmasligi kerak. Keyin yarmini pishirish varag'iga teskari qo'ying va 15 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Alohida-alohida, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoqni, keyin ziravorlar bilan maydalangan go'shtni qovuring.

Ingredientlarni belgilangan hajmning yarmini maydalangan pishloq va o'tlar bilan aralashtiring. Olingan massa bilan qovoqni aralashtiring va to'ldiring. Ustiga mayda maydalangan pishloq seping va to'ldirishni yuqoriga qaratib o'choqqa "qayiqlarni" qo'ying. Yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt ichida oshpazlik ijodining eng yaxshi asari tayyor bo'ladi. Idishni plastinkada bezang, xizmat qiling!

Qovoq ikrai nafaqat har bir kattalarga o'zining ta'mi bilan tanish, balki Sovet davridagi ajoyib "Ivan Vasilyevich kasbini o'zgartiradi" filmi tufayli ham esga olinadi. Aynan shu erda uning ajoyib ta'mi chet ellik lazzatlanishga, dasturxondagi noyob mehmonga qiyoslandi, siz uni boshqa taomlarni tatib ko'rishning ajoyib jarayonini to'xtatmasdan sinab ko'rmoqchisiz. Stolingizda nima bo'lishidan qat'i nazar, qovoq ikrai birinchi bo'lib iste'mol qilinadiganlardan biri bo'ladi. Unda .. Bor nozik ta'mi, yoqimli mustahkamlik va engil, nozik hid. Rejissyorning tomoshabinni ikra kamdan-kam uchraydigan taom ekanligiga ishontirishga harakat qilganiga qaramay, haqiqiy uy bekalari buni tayyorlash oson ekanligini bilishadi va oshxonada hech qanday maxsus harakatlar qilish shart emas. Sizga kerak bo'lgan hamma narsa:

• 3 ta o'rta kattalikdagi qovoq (engil teriga ega bo'lganini olish afzaldir, ular nozik ta'mga ega);
• 1 katta sabzi;
• 1 ta katta piyoz (oddiy navni oling, tajriba o'tkazishning hojati yo'q. Busiz taom ajoyib darajada jozibali bo'lib chiqadi);
• 4 osh qoshiq yog' (agar siz qayta ishlanmagan mahsulotning xushbo'yligini yoqtirsangiz, undan foydalanishingiz mumkin. Qayta qilingan kungaboqar va zaytun moyi ham mos keladi);
• 1 osh qoshiq tuzlangan pomidor sharbati;
• Ta'mga ziravorlar (klassik ta'm uchun tuz va qalampir etarli).

Piyozni maydalang, sabzi maydalang va qovoqni mayda kubiklarga bo'ling. Ingredientlarni aralashtirib, qizdirilgan yog'ga qovurilgan idishga soling. Qopqoq bilan yoping va keyin yarim soatdan ko'proq vaqt davomida past olovda pishiring. Xuddi shu hajmda sharbat yoki tomat pastasini qo'shing. Qopqoqni olib tashlang, ortiqcha suyuqlik bug'lanishiga imkon bering. Shunday qilib, yana 10-15 daqiqa qaynatib oling. Mahsulotni sovutgandan so'ng, uni blender yordamida aralashtiring. Tayyor! Xursandchilik bilan rohatlaning!

Vena qovoqlari nafaqat go'zal ko'rinadi, balki xushbo'y hidga ega, uyni qulaylik va engil qobiliyat bilan to'ldiradi. sog'lom ovqat. Ularni tayyorlash oson va ko'p vaqt va kuch talab etmaydi. Taomning fotosuratini Internetda topishingiz mumkin va u 100% ishtahangizni ochadi. Mahsulotlarning standart to'plami, bir necha daqiqalik tayyorgarlik va siz ta'm va go'zallik ustasi sifatida tanilasiz. 7 kishilik tushlik tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 9-10 o'rta kattalikdagi kartoshka;
• 1-1,5 kg uchun 1 ta qovoq;
• 2 sabzi (kichik ildiz sabzavotlari idishga yanada nozik ta'm beradi);
• 200 gr. Gollandiyalik pishloq (qattiq navlarni tanlang);
• 2x2 osh qoshiq. smetana bilan mayonez (yog 'miqdori 20% dan ortiq);
• 1-3 chinnigullar sarimsoq (taomni ziravorlar yozuvlari bilan qanchalik ko'p to'yintirishni istasangiz, shuncha ko'p chinnigullar olasiz);
• 1 osh qoshiq. zaytun moylari.

Ta'mga qo'shilishi kerak bo'lgan tuz haqida unutmang. Mayonez va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan mayda maydalangan sabzi aralashtiring. Juda yupqa to'g'ralgan kartoshkani moylangan varaq ustiga qo'ying. Agar siz yon tomonlari bo'lgan maxsus shaklni olsangiz, yaxshisi, idish o'z sharbatida qaynatiladi, bu esa unga yanada benuqson ta'm beradi.

Yupqa to'g'ralgan qovoqni kartoshka ustiga qo'ying, har bir qatlamni tuzlang va smetana yoki o'simlik moyi bilan surting. Idishni sabzi va maydalangan pishloq bilan bezang. Tayyor bo'lgunga qadar oldindan qizdirilgan pechda saqlang. Siz pichoq yoki yog'och tayoq bilan tekshirishingiz mumkin. O'rtacha 40 daqiqa davom etadi.

Ajoyib retseptlar bizga qovoqni pishirishda ishlatishning barcha imkoniyatlarini ochib beradi. Albatta, yana ko'plab retseptlar mavjud, ammo biz eng ishtahani ta'kidlashga harakat qildik. Ovqat pishirishda siz o'zingizning teginishingizdan foydalanishingiz mumkin, keyin ularni do'stlaringiz va tanishlaringiz bilan baham ko'rishingiz mumkin. Oshpazlarimizning tavsiyalari sizga yoqsa va uy retseptlari to'plamiga yoqimli qo'shimcha bo'lsa, biz xursand bo'lamiz. O'z fikringizni u yoki bu taomga baho berib, ovoz berishni unutmang!

Qovoq mazali va sog'lom sabzavot, unda ko'p miqdorda mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Undan ko'p narsalarni yasashingiz mumkin mazali taomlar. Qoida tariqasida, qovoq qovuriladi, qovuriladi va pishiriladi. Ko'pgina retseptlar tayyorlash uchun juda ko'p vaqtni talab qiladi, ammo qovoqni tez va mazali pishirishni istasangiz nima bo'ladi? Keling, qovoqni tayyorlash usullari haqida gapiraylik.

Qovurilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu pishirish usuli oddiy va oddiy ingredientlarga ega bo'lganlar uchun juda mos keladi.

Nima kerak:

• Qovoq 1 dona.
• Un 50-100 gr.
• Ta'mga sarimsoq.
• Mayonez yoki smetana 3-4 osh qoshiq. l.
• Tuz, ta'mga ziravorlar.
• O'simlik moyi.

Ketma-ketlik:

• Qovoqni yuving va tozalang va halqalarga kesib oling.
• Unni tuz bilan aralashtiring va unda qovoq halqalarini aylantiring.
• Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovoqni ikki tomondan qovuring.
• Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing (siz sarimsoq qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin). Mayonez yoki smetana sarimsoq bilan aralashtiriladi va sousni 5-10 daqiqaga qoldiring.
• Qovurilgan qovoqni sarimsoq sousi bilan surting va xizmat qiling.

Qovoq salatini qanday qilish kerak

Nima kerak:

• Yangi qovoq ½ dona.
• Bodring 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• Ta'mga tuz.
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.
• Tatib ko'rish uchun kunjut yog'i.

Ketma-ketlik:

• Qovoqni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
• Sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Keyin yangi bodringni maydalang.
• Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling.
• Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va salatni tuzlang. Keyin salatani kunjut yog'i bilan tatib ko'ring.

Pechda pishloq bilan pishirilgan qovoqni qanday tayyorlash mumkin

Pishirishning bu usuli biroz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natijada mazali va to'yimli taom bo'ladi.

Nima kerak:

• Qovoq 2-3 dona.
• Pishloq 150 gr.
• Pomidor 2 dona.
• Mayonez 100 gr.
• Sarimsoq 2 chinnigullar.
• Tuz, ta'mga ziravorlar.
• O'simlik moyi.

Ketma-ketlik:

• Qovoqni pishirish uchun tayyorlang. Buning uchun ularni yuving va qobig'ini olib tashlang. Keyin ularni o'rta qalinlikdagi halqalarga kesib tashlang.
• Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing (siz faqat umumiy pishloqning 2/3 qismini ishlatishingiz kerak), sarimsoqni tozalang va xuddi shu tarzda maydalang. Pishloq, sarimsoq va mayonezni (smetana) aralashtiring.
• Qovoq bo'laklarini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni ustiga ziravorlar va tuz bilan seping. Qovoqni pishloq sousi bilan surting. Bir bo'lak pomidorni ustiga qo'ying va yana sous bilan surting.
• Qolgan pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va qovoqqa seping.
• Taxminan 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda qovoqni pishiring. Idishning tayyorligi shakllangan pishloq qobig'i bilan aniqlanishi mumkin.

qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qovoqni qanday pishirish kerak

Qovoq eng ko'p to'ldirilgan turli ingredientlar: pishloq, sabzavotlar, go'sht. Oxirgi variant eng mashhur hisoblanadi, chunki natijada mazali va juda to'yimli taom bo'ladi.

Nima kerak:

• Qovoq 3-4 dona.
• qiyma go'sht 4 gr.
• Piyoz 1 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Guruch 1 stakan.
• Tuz, ta'mga ziravorlar.
• O'simlik moyi.

Ketma-ketlik:

• Qovoqni 2-3 bo'lakka kesib oling va sho'r suvda qaynatib oling. Bu 5 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Qovoqdan pulpani olib tashlang.
• Guruchni qaynatib oling, piyoz va sabzi tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz, sabzi va qovoq pulpasini o'simlik yog'ida taxminan 2-3 daqiqa davomida qovurish kerak. Qaynatilgan guruchni qo'shing va aralashmani past olovda 5-7 daqiqa qaynatishda davom eting. Keyin maydalangan go'sht, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashmani past olovda taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
• Tayyorlangan qovoqni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. To'ldirishni qovoqqa soling. Taxminan 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda qovoqni pishiring. Qovoq ustiga o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Yuqoridagi retseptlardan foydalanib, siz osonlikcha mazali qovoq tayyorlashingiz mumkin, bu nafaqat ishtahani, balki stolingizdagi asosiy taomga ham aylanishi mumkin.

Qovoq nafaqat mazali va hayratlanarli darajada sog'lom (tarkibida juda ko'p insonga kerak mikroelementlar), lekin etishtirishda oddiy emas, shuning uchun yoz quyoshli va quruq bo'ladimi yoki aksincha, yomg'irli bo'ladimi, qovoq hali ham o'sadi va siz ularni pishirish va saqlash uchun vaqt topishingiz kerak. Bundan tashqari, qovoq sizni hech qachon semirtirmaydi, bundan tashqari, ular kaloriyalarda past bo'ladi, qovoq ham ovqat hazm qilishni yaxshilaydigan ko'plab tolalarni o'z ichiga oladi. Qovoqdan tayyorlangan idishlar juda nozik mustahkamlikka ega.

Qovoqning birinchi kurslari

Dilimlangan qovoq ajoyib qo'shimcha bo'ladi yozgi borsch.

Qovoq asosiy taomlari

Go'shtli qovoqli pishiriq

Qovoqli güveç tayyorlash uchun masalliqlar: 300 g cho'chqa go'shti yoki dana go'shti, 1 dona kartoshka tubi, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 2 ta piyoz, 3 ta qovoq bo'laklari, 2 ta pomidor, ko'katlar, tuz, maydalangan qora murch. Go'shtni sabzavot bilan qovuring, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Cho'chqa qovurg'alari qovoq bilan pishiriladi

Cho'chqa qovurg'alarini güveç qilish uchun ingredientlar: 300 g cho'chqa qovurg'alari, 1 kartoshka tuber, 1 sabzi, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 3 ta qovoq tilim, 2 ta pomidor, ko'katlar, tuz, maydalangan qora murch. Qovurg'alarni qovuring, sabzavotlarni qo'shing va qovuring, qopqoq ostida pishiring.

Ziravorlar bilan qovoqdan sabzavotli güveç

Masalliqlar: 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 2 o'rta qovoq, 1 qizil piyoz, 2 pishgan pomidor, 1/4 choy qoshiq maydalangan zira, 1 choy qoshiq maydalangan koriander, 1/4 choy qoshiq maydalangan zerdeçal, 1/4 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir yoki ta'mga ko'ra, ta'mga tuz, 1/2 limon sharbati, bir dasta shilantro yoki maydanoz. Qopqoq ostida hamma narsani qaynatib oling va u tayyor.

Qovoq bilan sabzavotli güveç

Kori bilan qovoqdan sabzavotli güveç

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan qovoq halqalari

Duxovkada qiyma go'sht va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoq

Go'sht, guruch va qo'ziqorinlardan tashqari, siz qovoqni sabzavot va hatto tvorog bilan to'ldirishingiz mumkin. Yog 'bilan yog'langan skovorodkada yoki sabzavot yoki qaymoq bilan oddiygina pishiring.

Sizga kerak: 500 g qiyma go'sht, 1 ta katta qovoq, 2 ta tuxum, 4 ta o'rta pomidor, bir stakan suyuq smetana yoki qaymoq, pishloq, tuz (Adige tuz va ziravorlar aralashmasi). Retsept juda oddiy: qiyma go'sht, qovoq va boshqa ingredientlar qatlamlarga qo'yiladi va pechda pishiriladi. Fotoretsept >>

Tarkibi: 1 dona qovoq, 400 g qo'ziqorin (asal qo'ziqorin), 1 dona piyoz, 1 dona tuxum, 2 osh qoshiq smetana. l, pishloq 150 g, arpabodiyon, yashil piyoz, un, tuz, ta'mga qalampir, o'simlik yog'i, mayonez. Fotoretsept >>

Shirin qalampir maydalangan qovoq bilan to'ldirilgan

Masalliqlar: 10 dona qizil shirin qalampir, 500 g mol go‘shti bilan yarmida maydalangan cho‘chqa go‘shti, 1 dona katta qovoq (500-600 gramm), 5 dona o‘rtacha pomidor, 2 dona piyoz, tuz, ziravorlar. To'ldirilgan qalampir uchun fotoretsept >>

Qovoqning ikkinchi kursi uchun eng oddiy retsepti ularni qovurishdir. Siz uni turli yo'llar bilan qovurishingiz mumkin va taomning ta'mi pishirish usuliga qarab juda farq qiladi.

Xamirda qovurilgan qovoq

Kerakli: 1 ta kichik qovoq, 1 tuxum, bir hovuch un, ta'mga tuz. Qalinligi 5 mm dan oshmaydigan halqalarni kesib oling, tuz va qalampir bilan urilgan tuxumga, so'ngra un yoki non bo'laklariga botiriladi. Issiq o'simlik yog'ida tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Qog'oz sochiq bilan ortiqcha yog'ni artib oling. Biz tashqi tomondan qarsillab, ichkarida eriydigan halqalarni olamiz. Issiq xizmat qiling.

Kremda qovurilgan qovoq

1 qovoq uchun 50 g qalin mamlakat kremi. Biz qovoqni har qanday tarzda kesib, o'simlik yog'ida qovurilgan idishda qovurish uchun yuboramiz, ta'mga krem ​​qo'shamiz va qovoqqa to'liq singib ketguncha qaynatamiz.

Qovoqlardagi qovoq

Kerakli: 1 ta kichik qovoq, 1 ta karam boshi, 3 bosh piyoz, 2 ta sabzi, 1 stakan qaynatilgan guruch yoki qiyma, 50 g eritilgan sariyog ', 1 banka mayonez, tuz.
Tayyorlash usuli. Eritilgan sariyog'da piyoz va sabzi qovuring, qaynatilgan guruch yoki qovurilgan qiyma yoki ikkalasining aralashmasi bilan aralashtiramiz va tuz qo'shing. Qovoqni tozalang, halqalarga kesib oling, yadroni olib tashlang. Hammayoqni barglarga bo'ling, undan idish shaklida doiralar hosil qiling va ularni joylashtiring: karam bargi, ustiga qiyma guruch va sabzavotlar solingan qovoq halqasi, ustiga mayonez quying, so'ngra hamma narsani yana idishga soling. qozon chetiga bir xil tartibda. Idishlarni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Cod bilan to'ldirilgan qovoq

Kerakli: 500 g qovoq, 100 g konservalangan treska, 2 dona qattiq qaynatilgan tuxum, 100 gr mayonez, 1 osh qoshiq tomat pastasi, 3 dona pomidor, 3 dona bulg‘or qalampiri, 2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i, 1 dona ko‘k marul, 1/2 dona limon, 1 dona maydanoz, murch va tuz tatib ko'rish.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, sopi, qobig'ini olib tashlang, yarmini kesib oling, urug'larni va pulpa qismini olib tashlang.
Tuxumni tozalang va mayda choping. Petrushkani yuving va maydalang. Bolgar qalampirini yuving, urug'lik po'stlog'ini olib tashlang va mayda choping. Konservalangan baliqlarni vilkalar bilan maydalang. Marul barglarini yuving. Limonni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni yuving va elakdan o'tkazing.
Qovoq pulpasini go'sht maydalagichdan o'tkazing, tuz va qalampir qo'shing, tuxum, baliq, bolgar qalampiri va tomat pastasi bilan aralashtiring.
Qovoq yarmini tayyorlangan qiyma go'sht bilan to'ldiring, ularni chuqur qovurilgan idishga yoki yirtqichlardan joylashtiring, ozgina suv quying, o'simlik moyi, pomidor qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
To'ldirilgan qovoqni marul bilan qoplangan idishga joylashtiring, mayonez quyib, maydanoz seping, limon bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.

Qovoqni har qanday sabzavot, go'sht va baliq bilan to'ldirish mumkin.

Qovoqli kotletlar

Qiyma yoki tovuq go'shtini yarmida maydalangan qovoq, mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing va aralashtiring. Kotletlar hosil qiling, ularni unga soling va qovurilgan idishda qovuring. Siz ham pishirishingiz mumkin.

Qovoq, tuxum va pishloqli kostryulkalar

Kerakli: 500 gr qovoq, 3 dona tuxum, 100 gr pishloq, 1 osh qoshiq o‘simlik yog‘i, 20 gr sariyog‘, 4 osh qoshiq non bo‘lagi, 1 dona maydanoz, murch va ta’mga ko‘ra tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang va tilimga kesib oling. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tuxumni uring. Petrushkani yuving va maydalang.
Qovoq bo'laklarini ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring, so'ngra moylangan idishga soling. sariyog' va non bo'laklari, tuz va murch sepilgan shakl, tuxumni to'kib tashlang, maydalangan pishloq seping va 5-7 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
Kastryulkani idishga soling, qismlarga bo'ling, maydanoz seping va xizmat qiling.

Sabzavotli güveç

Kerakli: 200 g qovoq, 2 ta pomidor, 1 bosh piyoz, 1 dasta ko'k piyoz, 1 dasta arpabodiyon, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1/2 limon, 2 chinnigullar sarimsoq, qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va maydalang. Pomidorlarni yuving va ingichka tilimga kesib oling. Limonni tozalang va tilimga kesib oling. Yashil piyoz Dereotu ko'katlarini yuving va maydalang.
Piyozni 1 osh qoshiq o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, pomidor qo'shing, so'ng qovoq, tuz va murch qo'shing, qaynatib oling, qolgan o'simlik yog'ini, ko'katlarni qo'shing va past olovda pishiring.
Tayyorlangan sabzavotlarni idishga soling, sarimsoq va arpabodiyon seping, limon bo'laklari bilan bezang va xizmat qiling.

Qovoqli atirlar

Sizga kerak: 1 paket tvorog (200-250 g), 1 ta kichik qovoq/qovoq, 3 ta tuxum, 100 g sariyog ', 200-220 g un (1,5 stakan), bir choy qoshiq pishirish kukuni, kichik bir guruh arpabodiyon, tuz, qalapmir. Xamirni tayyorlang, qoliplarga soling, pechda pishiring. Fotoretsept >>

Qovoqli pishiriqlar

8 ta krep uchun bizga yosh qovoq (qovoq yoki qovoq) kerak bo'ladi - 1 dona (~ 250 g), sarimsoq - 1 chinnigullar, arpabodiyon yoki maydanoz, 1 dona katta tuxum, un - 2 osh qoshiq (slaydsiz), qovurish uchun o'simlik yog'i, yangi maydalangan qora qalampir, tuz, smetana (xizmat qilish uchun). Xamirni tayyorlang, o'simlik yog'ida kreplarni qovuring, smetana bilan xizmat qiling.

Qovoqli pancakes uchun masalliqlar: yosh qovoq, yangi kartoshka (har bir qovoq uchun bitta kichik kartoshka), piyoz(bitta qovoq uchun - 1/4 piyoz), sarimsoq (bitta qovoq uchun 1-2 chinnigullar), tuxum, un, tuz, zaytun yoki kungaboqar yog'i.

Horseradish bilan qovoq ishtahasi

Kerakli: 300 g qovoq, 2-3 piyoz, 100 g mayonez, 1 osh qoshiq maydalangan xren yoki xren xantal, 1 dasta maydanoz, ta'mga ko'ra tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang, maydalang, tuz qo'shing, 5-7 daqiqa qovuring, so'ngra filtrda to'kib tashlang. Piyozni tozalang, yuving va maydalang. Petrushkani yuving.
Qovoqni piyoz va horseradish bilan aralashtiring, mayonez bilan ta'mga soling, idishga soling, o'tlar bilan bezang.

Qovoq va bodring ishtahasi

Kerakli: 500 g qovoq, 4 ta bodring, 3 bosh sarimsoq, 4 osh qoshiq mayonez, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 dasta maydanoz, ta'mga ko'ra tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang, kub shaklida kesib oling, tuz qo'shing, qovurilgan idishga soling, o'simlik moyi qo'shing, ozgina suv qo'shing, pishganicha qaynatib oling, so'ngra salqin. Petrushkani yuving. Bodringni yuving, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va maydalang.
Qovoqni bodring va sarimsoq bilan aralashtirib, idishga soling, mayonez sepib, maydanoz shoxlari bilan bezang va xizmat qiling.

Qovoq va qovoq piyoz bilan marinadlangan

Kerakli: 500 g qovoq, 500 g qovoq, 4 bosh piyoz, 3 bosh sarimsoq, 3 osh qoshiq 3% sirka, 4 dafna yaprog'i, 4 qora qalampir no'xati, 3 chinnigullar, 1 osh qoshiq shakar, 1 dasta maydanoz, 1 a arpabodiyon, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoq va qovoqni yuving, poyasini kesib oling, 3 daqiqa qaynoq suv quying, keyin katta bo'laklarga bo'ling va ichiga soling. sovuq suv 1 soat davomida.
Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va mayda maydalang. Petrushka va arpabodiyonni yuving va maydalang.
Shisha idishga sirka tushiring, so'ngra piyoz, sarimsoq, qalampir, chinnigullar qo'shing, dafna yaprog'i, arpabodiyon va maydanoz, qovoq va qovoq.
Marinadni tayyorlash uchun qaynoq suvga shakar va tuz qo'shing.
Qaynayotgan eritmani qovoq va qovoqqa to'kib tashlang, sovib turing va 1-2 kun davomida salqin joyda joylashtiring.

Go'sht va qo'ziqorin bilan qovurilgan qovoq

Kerakli: 500 g qovoq, 200 g mol go'shti, 200 g qo'ziqorin, 1 piyoz, 5 osh qoshiq o'simlik yog'i, qalampir va ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang va kub shaklida kesing. Go'shtni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni maydalang. Piyozni tozalang, yuving va halqalarga kesib oling. Go'shtni yarim pishganicha qovuring, qo'ziqorin qo'shing, keyin
qovoq va piyoz, tuz, murch, ozgina suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring.

Piyoz bilan pishirilgan qovoq

Kerakli: 500 gr qovoq, 3 bosh piyoz, 100 gr pishloq, 20 gr sariyog ', 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq non bo'lagi, 1 osh qoshiq mayonez, 2 choy qoshiq 3% sirka, qalampir va tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang, tilimga kesib oling, tuz, qalampir va sirka seping.
Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 2 osh qoshiq o'simlik yog'iga qovuring. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Qovoq bo'laklarini sariyog 'bilan moylangan va non bo'laklari bilan sepilgan qolipga joylashtiring, qolgan o'simlik yog'ini quying, ustiga piyoz halqalarini qo'ying, ularni mayonez bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va 10 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. .

Qovoq, yashil no'xat va sabzi ishtahasi

Kerakli: 500 g qovoq, 100 g konservalangan yashil no'xat, 2 ta sabzi, 1 dasta petrushka, 3 osh qoshiq mayonez, 3 osh qoshiq o'simlik yog'i, ta'mga qarab qalampir va tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoq va sabzi yuving, tozalang va chiziqlar bilan kesing. Petrushkani yuving va maydalang.
Qovoq va sabzi qovurilgan idishga soling, tuz va qalampir qo'shing, o'simlik yog'ini qo'shing, o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
Qovurilgan qovoq va sabzi bilan birlashtiring yashil no'xat, mayonez bilan mavsum, idishga soling, maydanoz seping va xizmat qiling.

Qovoq va baqlajonli tuyadi

Kerakli: 500 g qovoq, 3 dona baqlajon, 1 bosh piyoz, 2 bosh sarimsoq, 1 dasta arpabodiyon, 4 osh qoshiq o'simlik yog'i, ta'mga ko'ra tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoq va baqlajonni yuving, tozalang va kub shaklida kesing.
Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Dereotu ko'katlarini yuving va maydalang.
Qovoq va baqlajonlarni piyoz bilan birlashtirib, qovurilgan idishga soling, tuz qo'shing, o'simlik yog'ini qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.
Keyin idishga soling, sarimsoq va arpabodiyon seping va xizmat qiling.

Qovoqli salatlar

Qovoq va pomidor salatasi

Kerakli: 1-2 o'rta kattalikdagi qovoq, 2-3 pomidor, 4-5 chinnigullar sarimsoq, 1/2 chashka o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq limon sharbati, arpabodiyon, ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang, sho'r suvda qaynatib oling, salqin, tilim yoki kub shaklida kesing. Sarimsoqni tozalang, tuz bilan maydalang. Dereotu yuving, quriting va mayda choping. O'simlik yog'ini, limon sharbatini aralashtiring, sarimsoq va arpabodiyon qo'shing. Olingan kiyimni qovoq ustiga to'kib tashlang va plastinka ustiga qo'ying. Pomidorlarni yuving, tilimga kesib oling va qovoq atrofiga joylashtiring.

Qovoq va sarimsoq salat

Kerakli: 1 ta o'rta kattalikdagi qovoq, 2 bosh sarimsoq, 1 bosh piyoz, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq xantal, arpabodiyon, qalampir va ta'mga tuz.
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, tozalang, urug'larni olib tashlang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang va mayda choping. Sarimsoqni tozalang, tuz bilan maydalang, o'simlik moyi bilan aralashtiring, xantal, qalampir va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Olingan aralashma bilan qovurilgan qovoqni ziravorlang.

Qovoq, qo'ziqorin va tovuqli salat

Kerakli: 2-3 qovoq, 1/2 chashka konservalangan qo'ziqorin, 150 g tovuq go'shti, 1-2 tuzlangan bodring, 1 ta pomidor, 4 osh qoshiq mayonez, 2 osh qoshiq o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq un, ukrop, qalampir va ta'mga qarab tuz,
Tayyorlash usuli. Qovoqni yuving, qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang, tilimga kesib oling, tuz qo'shing, unga o'rang va o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorin, tovuq, pomidor va tozalangan bodringni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Qovoqdan tashqari hamma narsani aralashtiring, tuz, murch qo'shing va mayonez bilan ziravor qo'shing.
Olingan aralashmaning oz miqdorini har bir qovoq tilimga qo'ying va mayda tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

Qovoq, olma va olxo'ri salatasi

Kerakli: 1 dona qovoq, 1-2 dona olma, 4-5 dona olxo‘ri, 1 bosh sarimsoq, 4 osh qoshiq smetana, arpabodiyon va maydanoz, ta’mga qarab tuz.
Tayyorlash usuli. Yuving, tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling. Olmalarni yuving, qobig'ini tozalang, yadroni olib tashlang va kub shaklida kesib oling. Olxo'rini yuving, urug'larni olib tashlang, har bir yarmini to'rt qismga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani aralashtiring, tuz qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing. Tayyor salatni o'tlar novdalari bilan bezang.

Qovoq tayyorlash

Qovoq lecho juda mazali va vitaminlarga boy qishki salat bo'lib, sabzavotli yonma-ovqatlar bilan xizmat qiladi, kartoshka pyuresi bilan yaxshi. Lecho tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo uning asosiy tarkibiy qismlari: qovoq, shirin qalampir, pomidor yoki tomat pastasi. Barcha qovoq lecho retseptlari >>

Qovoq lecho "tender"

Sizga kerak bo'ladi: qovoq 1300 g, sabzi 200 g, shirin qizil qalampir 3 dona, qizil pomidor 300 g, piyoz (100 g) 2 dona, zaytun moyi 40 ml, yangi yashil reyhan 10 g, kashnich (koriander) 5 g , maydanoz 5 g, arpabodiyon 5 g, sarimsoq boshlari 1 dona, tuz 1 choy qoshiq. Har bir narsani maydalab, o'simlik yog'iga qovuring va pishganicha qaynatib oling. Fotoretsept >>

Qovoq ikraini tayyorlash uchun bizga kerak: 3 kg qovoq, 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i (tozalangan deodorizatsiyalangan), qovurilgan piyoz, sabzi, 1 banka tomat pastasi, arpabodiyon va maydanoz (bir oz), bug'doy uni, ta'mga qarab qalampir, 1 osh qoshiq. . tuz. Ikra retsepti >>

"Qaynona tili" salatasi

Tarkibi: Qovoq - 3 kg, Achchiq qalampir - 3-4 dona, Shirin qalampir - 4-5 dona, Sarimsoq - 100 gr., O'simlik yog'i - 1 stakan, Shakar-1 stakan, Tuz 4 osh qoshiq, Sirka 9% 3 osh qoshiq, tomat pastasi - 900 gr., suv 1 l. Sosni pishiring, qovoq ustiga quying va qaynatib oling. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Retsept >>

Rainbow assortimenti

Bodring (kichik), pomidor, bolgar qalampiri, qovoq va qovoq - barcha sabzavotlarni quyidagi nisbatda oling - 2: 2: 1: 1: 1, maydanoz, selderey, arpabodiyon, 2-3 dafna yaprog'i, 5 dona achchiq qalampir, suv , 4 osh qoshiq. limon kislotasi.
3 litrli idishning pastki qismiga maydanoz, selderey, arpabodiyon, 2-3 dafna yaprog'i, 5 dona achchiq qalampir qo'ying. Pastki qismga bodring, so'ngra qovoq, tepaga pomidor, maydanoz, selderey va arpabodiyon qo'ying. Marinadni tayyorlang: 1,3 litr suv uchun 4 osh qoshiq. limon kislotasi. 2-3 daqiqa qaynatib oling, 60*C ga sovutib oling, sabzavot ustiga quying, ustiga 3-4 sm qo'shmasdan, lekin sabzavotlar qoplanadi. 3 litrli bankalarni 85*C haroratda 25 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling. O'rang va sovutib oling.

Qovoqni ham bodring kabi tuzlash yoki hatto murabbo qilish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Yoz mavsumida bozorda juda ko'p sabzavot va mevalar mavjud bo'lib, ularning barchasi mazali, sog'lom va mazali taom tayyorlash uchun mos keladi. g'ayrioddiy taomlar. Xususan, qovoq har doim alohida e'tiborni tortadi, chunki ular qimmat bo'lmasa-da, ular parhez mahsulotidir. Qovoqdan qanday qiziqarli narsalarni yasashingiz mumkin va qanday qilib o'zingizni erkalashingiz mumkin?

Fotosuratlar bilan tez va mazali retseptlar qovoqdan idishlarni tayyorlashga yordam beradi. Bu pishirish imkoniyatlari, nafaqat bilan bosqichma-bosqich tavsiflar, shuningdek, bosqichma-bosqich tayyorgarlikning maksimal fotosuratlari bilan bizning veb-saytimizning ushbu bo'limida topish mumkin. Menga ishoning, qovoq idishlari juda ko'p turli xil shakllarda bo'ladi va odatdagi qovurilgan krujkalardan ancha uzoqqa cho'ziladi. Siz qovoqdan ko'plab krep tayyorlashingiz, güveç va butun pirog tayyorlashingiz, ikra tayyorlashingiz va hatto bu mahsulotni shirin variant sifatida ishlatishingiz mumkin.

Bugungi kunda qovoqdan nima tez va mazali pishirishni hal qilish uchun veb-saytimizning ushbu bo'limida keltirilgan retseptlar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz. Umid qilamizki, turli xil pishirish variantlari sizni hayratda qoldiradi va siz o'zingizga eng yoqadigan narsani topa olasiz va oilangizning har bir a'zosining ta'mini yoqtirasiz. Bolalar uchun qovoq pyuresi - bu qattiq va kuchli erkak uchun ajoyib taom, siz uning shaklini tomosha qiladigan ayol uchun qiyma go'shtli qovoq tayyorlashingiz mumkin, bug'langan qovoq mos keladi; Katta yoshdagi bolalar uchun ham, kattalar uchun ham qovoqdan mazali va shirin shakarlangan mevalarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu bo'limda bizning veb-saytimizning sahifalarida ushbu retseptlarning barchasini aniq topishingiz mumkin.

Sizning yaqinlaringiz uchun uyda tayyorlash uchun mazali va oddiy qovoq retseptlarini tanlang. Qovoq ko'p bo'lgan mavsumda ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar tanish taomlardan o'tishni maslahat berishadi. katta miqdorda Qovoq uchun maxsus go'sht, ular, albatta, vitaminlar va mikroelementlarning to'liq zaxirasini, hatto erkaklar uchun ham to'ldirishlari mumkin, shu bilan birga tanani tozalashga va uni tonlashga, qishga tayyorlashga yordam beradi. Ba'zi bir taom ishlamasligidan qo'rqmasligingiz kerak, chunki nashrdan oldin barcha retseptlar tekshirilgan va maqolaning dizaynida ko'rinib turganidek, ular berilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlangan.

24.12.2018

Sekin pishirgichda kalamush

Tarkibi: baqlajon, qovoq, pomidor, piyoz, bulg‘or qalampiri, sarimsoq, rayhon, yog‘, tuz, murch

kalamush - Milliy taom Fransiya. Bugun men bu ajoyib sekin pishiriladigan taom uchun retsept tayyorladim.

Tarkibi:

- 1 baqlajon;
- 1 qovoq;
- 3-4 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 shirin bolgar qalampiri;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- rayhonning 2-3 novdasi;
- 70 ml. o'simlik, zaytun moyi;
- yarim choy qoshiq tuz;
- bir chimdik maydalangan qora qalampir.

26.08.2018

Krem bilan qovoq sho'rva

Tarkibi: qovoq, piyoz, sabzi, qaymoq, sariyog ', paprika, dafna, ziravorlar, o'tlar, tuz, sarimsoq, kruton

Kremli qovoq sho'rvasi, albatta, juda mazali va qoniqarli taomdir. Uni tayyorlash uchun sizdan ko'p kuch talab etilmaydi.

Tarkibi:

- 1 qovoq,
- yarim piyoz,
- 1 ta sabzi,
- 120 ml. krem,
- 2,5 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- 1 osh qoshiq. paprika,
- 1 dafna yaprog'i,
- 2 dona ziravorlar,
- 1 dona kekik guli,
- 2 novda arpabodiyon,
- bir novda maydanoz,
- tuz,
- qora qalampir,
- 10 gramm chili qalampiri,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- krutonlar yoki krakerlar.

07.08.2018

Pechdagi pishloq va sarimsoq bilan qovoq rulosi

Tarkibi: qovoq, tuxum, qattiq pishloq, arpabodiyon, qayta ishlangan pishloq, un, pishirish kukuni, mayonez, sarimsoq, tuz, qora murch

Mini-rulonlar ko'pincha qovoqdan tayyorlanadi, lekin agar siz qovoq massasidan katta tayanch tayyorlab, uni bitta rulonga aylantirsangiz, bu juda qiziqroq bo'ladi. Buning uchun eng mos plomba pishloq, mayonez va sarimsoqdir.
Tarkibi:
- qovoq - 250 gr;
- tuxum - 1 dona;
- qattiq pishloq - 35 g;
- arpabodiyon - 5-8 novda;
- qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
- un - 70 gr;
- pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- mayonez - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.

25.07.2018

Feta pishloq bilan pishirilgan qovoq

Tarkibi: qovoq, o'simlik yog'i, oq pishloq, smetana, sarimsoq, tuz, maydalangan qora murch, qalampir aralashmasi

Tandirda pishirilgan qovoq juda mazali, juda chiroyli va, eng muhimi, sog'lom. Ularni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, biz ularni feta va sarimsoq bilan tayyorlashni tavsiya qilamiz - bu ajoyib tuyadi!
Tarkibi:
- qovoq - 1 ta kichik (150-200 g);
- o'simlik yog'i;
- Feta pishloq - 50-70 g;
- smetana - 1 osh qoshiq;
- sarimsoq - 1 chinnigullar;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qarab maydalangan qora qalampir;
- tatib ko'rish uchun qalampir aralashmasi.

03.07.2018

Sarimsoq va mayonez bilan qovurilgan qovoq

Tarkibi: yosh qovoq, sarimsoq, tuz, bug'doy uni, o'simlik moyi, yangi o'tlar, mayonez

Qovoq bilan biror narsa pishirmoqchimisiz, lekin vaqtingiz yo'qmi? Keyin ularni faqat skovorodkada qovuring va mayonez va sarimsoq bilan xizmat qiling. Oddiyligiga qaramay, bu variant juda mazali!

Tarkibi:
- 2 ta o'rta kattalikdagi yosh qovoq;
- 3-4 chinnigullar sarimsoq;
- ta'mga tuz;
- 4 osh qoshiq. un;
- 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- yangi o'tlarning bir nechta novdalari;
- ta'mga mayonez.

21.05.2018

Qovurilgan idishda qovoq va pomidor bilan omlet

Tarkibi: tuxum, smetana, qovoq, pomidor, tuz, qalampir, sariyog '

Men yaqinda qovoqli omletni sinab ko'rdim va sizga aytamanki, bu taom ajoyib darajada mazali. Retsept juda oddiy va tez.

Tarkibi:

- 2 tuxum,
- 2 osh qoshiq. qatiq,
- yarim qovoq,
- 4-5 gilos pomidor,
- tuz,
- qora qalampir,
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

24.04.2018

Qish uchun tomat pastasi bilan qovoq ikra

Tarkibi: qovoq, piyoz, sabzi, tomat pastasi, shakar, yog ', un, sirka, tuz, sarimsoq

Qovoq ikrai uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Bugun men siz uchun bu mazali qishki tayyorgarlik uchun sevimli retseptimni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 2,5 kg. qovoqcha;
- 800 gramm piyoz;
- 1 kg. sabzi;
- 50 gramm tomat pastasi;
- 15 gramm shakar;
- 250 ml. kungaboqar yog'i;
- 35 gramm un;
- 30 ml. sirka;
- 15 gramm tuz;
- 6 chinnigullar sarimsoq.

05.04.2018

Qish uchun qovoq ikra

Tarkibi: qovoq, sabzi, piyoz, tomat pastasi, shakar, tuz, yog', sirka, qalampir

Squash ikra - mening sevimli sabzavotli ikra. Bugun men siz uchun qishki tayyorgarliklardan biri uchun retseptni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 700 gramm qovoq,
- 100 gramm sabzi,
- 120 gramm piyoz,
- bir yarim osh qoshiq. tomat pastasi,
- 2 osh qoshiq. Sahara,
- yarim choy qoshiq tuz,
- 60 ml. o'simlik yog'i,
- 2 osh qoshiq. sirka,
- achchiq qalampir.

31.03.2018

Qish uchun qovoq va baqlajon salatasi

Tarkibi: qovoq, baqlajon, tomat pastasi, tomat sharbati, sabzi, piyoz, qalampir, shakar, tuz, moy, sirka, sarimsoq

Qishga shu tarzda tayyorlaning mazali salat qovoq va baqlajondan. Bu salat, albatta, vitaminlarga boy deb hisoblanishi mumkin. Qishda siz uni har qanday taom uchun ochishingiz mumkin.

Tarkibi:

- 200 gramm qovoq,
- 200 gramm baqlajon,
- 40 gramm tomat pastasi,
- bir yarim stakan pomidor sharbati,
- 1 ta sabzi,
- 1 piyoz,
- 2 shirin qalampir,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 70 ml. o'simlik yog'i,
- 2 osh qoshiq. sirka,
- 3 chinnigullar sarimsoq.

30.03.2018

Gruzin tilida qish uchun qovoq

Tarkibi: qovoq, chili, qalampir, pomidor, sarimsoq, sirka, tuz, shakar, yog ', ziravorlar

Qovoq ko'p qirrali sabzavot bo'lib, undan ko'plab turli xil mazali taomlar va ajoyib qishki tayyorgarliklarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun men sizning e'tiboringizga gruzin uslubidagi qishki qovoq uchun oddiy retseptni keltiraman.

Tarkibi:

- 500 gramm qovoq,
- bir dona chili qalampiri,
- 100 gramm shirin qalampir,
- 150 gramm pomidor,
- 3 chinnigullar sarimsoq,
- 20 ml. sirka,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- 35 ml. + o'simlik yog'ini qovurish uchun,
- 1 osh qoshiq. khmeli-suneli.

30.03.2018

Pechdagi qo'ziqorin va sabzavotlar bilan to'ldirilgan qalampir

Tarkibi: qalampir, qo'ziqorin, qovoq, baqlajon, sabzi, piyoz, tuz, ziravorlar, mayonez

Shunday qilib, biz bolgar qalampirini olib, ularni qo'ziqorin va turli sabzavotlar bilan to'ldiramiz. Ushbu retsept tufayli siz eng oddiy ingredientlardan ajoyib kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- 1 dona bolgar qalampiri,
- 50 gramm champignons,
- 50 gramm qovoq,
- 50 gramm baqlajon,
- 50 gramm sabzi,
- 50 gramm piyoz,
- tuz,
- ziravorlar,
- 1 osh qoshiq. mayonez yoki smetana.

27.03.2018

Qovoq sutli qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radi

Tarkibi: qovoq, tuz, shakar, arpabodiyon, sarimsoq, yog ', sirka

Ushbu qishki tayyorgarlikni tayyorlash uchun sizga minimal vaqt va minimal ingredientlar kerak bo'ladi. Retsept juda oddiy, shuning uchun mazali taomni sinab ko'ring.

Tarkibi:

- yarim kilogramm qovoq,
- 1 osh qoshiq. tuz,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- bir guruh arpabodiyon,
- 2 chinnigullar sarimsoq,
- 40 ml o'simlik yog'i,
- 40 ml. sirka.

17.03.2018

Qovoq adjika

Tarkibi: qovoq, arpabodiyon, qalampir, sarimsoq, pomidor, shakar, tuz, yog', pomidor sousi, sirka

Adjika - juda mazali qishki tayyorgarlik. Bugun men sizning e'tiboringizga achchiq qovoq adjika keltiraman. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- yarim kilogramm qovoq,
- bir guruh arpabodiyon,
- 100 gramm shirin qalampir,
- 5 chinnigullar sarimsoq,
- 300 gramm pomidor,
- bir dona quruq qalampir,
- bir yarim osh qoshiq. Sahara,
- 0,75 osh qoshiq. tuz,
- 40 ml. o'simlik yog'i,
- bir yarim osh qoshiq. pomidor chili sousi,
- 25 ml. sirka.

17.03.2018

Qovoq qish uchun qo'ziqorin sifatida

Tarkibi: qovoq, arpabodiyon, sarimsoq, sirka, yog ', tuz, shakar, qalampir

Qovoq oddiy idishlarni ham, qishga tayyorgarlikni ham tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Bugun men sizga qish uchun qo'ziqorin uchun mazali qovoq tayyorlashni aytmoqchiman.

Tarkibi:

- yarim kilogramm qovoq,
- bir guruh arpabodiyon,
- 2-3 chinnigullar sarimsoq,
- 1 osh qoshiq. sirka,
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- yarim osh qoshiq tuz,
- 1 osh qoshiq. Sahara,
- bir chimdik maydalangan qora qalampir.

21.02.2018

Lenten qovoqli pancakes

Tarkibi: qovoq, piyoz, sabzi, non, un, sariyog ', tuz

Siz bu mazali yog'siz qovoqli kreplarni juda oson va tez tayyorlashingiz mumkin. Men siz uchun pishirish retseptini batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- 350 gramm qovoq;
- 50 gramm pirasa;
- 2 osh qoshiq. quritilgan sabzi;
- 35 gramm non bo'laklari yoki non bo'laklari;
- 30 gramm un;
- 15 ml. zaytun yog'i;
- tuz;
- qovurish uchun kungaboqar yog'i.

13.02.2018

Go'sht va sabzavotlar bilan funchoza

Tarkibi: funchoza, cho'chqa go'shti, piyoz, sabzi, qo'ziqorin, qovoq, selderey, yog', sous, tuz, murch

So'nggi paytlarda men tushlik yoki kechki ovqat uchun tez-tez funchoza pishiraman. Bugun men siz uchun sabzavot va cho'chqa go'shti bilan bu mazali noodle uchun sevimli retseptimni batafsil tasvirlab berdim.

Tarkibi:

Yarim paket funchoza,
- 300 gramm cho'chqa go'shti,
- 100 gramm piyoz,
- 40 gramm sabzi,
- 5-6 shampignon,
- yarim qovoq,
- selderey sopi,
- 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i,
- Tabasko sousi,
- 2 osh qoshiq. soya sousi,
- dengiz tuzi,
- maydalangan qora qalampir.

Ovqat pishirishning eng yaxshi usuli yangi sabzavotlar mavsumda - bu sabzavotning o'ziga xos ta'mi va tuzilishini saqlab qolishga imkon beradigan oddiy, murakkab bo'lmagan idishlar. Oddiy qovoq idishlari sizga bu sabzavotning ta'mini qadrlash imkonini beradi va ularni tayyorlashning qulayligi sizni yana va yana qaytib kelish istagini uyg'otadi.

Qovoqning soddaligi unda ifodalanadi ozuqaviy qiymati. Qovoq o'zining past kaloriyali tarkibi bilan mashhur - 100 g uchun atigi 24 kaloriya - shuning uchun muntazam foydalanish nafaqat mazali, balki sizning raqamingiz uchun ham yaxshi. Kasallikdan aziyat chekadigan odamlar uchun oshqozon-ichak trakti, qovoq muhim sabzavot hisoblanadi, chunki u organizm tomonidan juda oson so'riladi.

Sabzavotli güveç qovoq bilan - rus oshxonasining klassikasi. Ushbu taomni deyarli har qanday mahsulotdan turli xil kombinatsiyalar yordamida tayyorlash mumkinligi sababli, siz har doim yaqinlaringizni yangi ta'm va aromatlar bilan xursand qilishingiz mumkin. Klassik güveç sho'rva va issiq taom o'rtasidagi narsadir, shuning uchun uni birinchi va ikkinchi taom sifatida, ba'zi hollarda esa tuyadi sifatida berish mumkin.

Qovoq bilan sabzavotli güveç

Tarkibi:
1 yosh qovoq,
2-3 kartoshka,
1 piyoz,
1 sabzi,
1 shirin qalampir,
1 ta pomidor
2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 dona yangi o'tlar,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir,
tatib ko'rish uchun smetana.

Tayyorlanishi:
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Kartoshkani o'rta bo'laklarga kesib oling. Sabzini yupqa halqalarga kesib oling. Shirin qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Qovoqni o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling.
Tayyorlangan sabzavotlarni o'simlik yog'ida 15 daqiqa davomida qovuring.
Pomidorni tilimga kesib oling va sabzavotlarga qo'shing. Ta'mga tuz va murch qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Idishni yonib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib turishni unutmang. Agar sabzavotlar ozgina sharbat chiqarsa, ozgina suv qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, issiqdan olib tashlang va yopiq holda bir necha daqiqaga qoldiring.
Go'shtni mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping va aralashtiring. Yangi smetana bu xushbo'y taomning ta'mini mukammal ta'kidlaydi.

Tuzlangan qovoq ajoyib parhez garnitür yoki engil atıştırmalık bo'ladi. Ushbu taomni tayyorlash sabzavotlarni oldindan qovurib, keyin marinadlashni o'z ichiga oladi. Ushbu taom yuzlab yillar oldin paydo bo'lgan yahudiy-rim retseptidan ilhomlangan. Rimda yashovchi yahudiylar yozgi sabzavotlarni, shu jumladan qovoqni ham kesib, qovurish orqali tayyorlaganlar zaytun yog'i, va keyin ularni yangi o'tlar, sarimsoq va sirka bilan marinadlash. O'tlar va sarimsoq marinadlangan qovoqqa ajoyib lazzat va tazelik qo'shadi.

Tarkibi:
500 qovoq,
1 stakan un,
1 piyoz,
2 chinnigullar sarimsoq,
tatib ko'rish uchun dafna yaprog'i,
1 stakan olma sirkasi 5-6%,
2,5 stakan suv,
o'simlik moyi,
tatib ko'rish uchun ko'katlar.

Tayyorlanishi:
Dilimlarga kesilgan qovoqni unga botirib, qovurilgan idishda o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyorlangan qovoqni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va yog'ni to'kib tashlang.
Bir oz yog'ni qizdiring katta qavrilgan idish, tug'ralgan sarimsoq va ingichka to'g'ralgan piyoz qo'shing. Piyoz shaffof bo'lguncha past olovda pishiring.
Sirka, suv va dafna yaprog'i qo'shing, qaynatib oling va bir necha daqiqa davomida pishiring.
Qovoqni katta idishga joylashtiring, iliq marinadni to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlar bilan seping va sovushini kuting. Plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. 12 soatdan keyin qovoqqa xizmat qilish mumkin. Qolgan qovoq muzlatgichda saqlanishi kerak.
Agar siz engil va tez narsani xohlasangiz, qovoq sho'rva foydali bo'ladi. Ushbu sho'rvaning ta'mi juda nozik va qaymoqli, garchi u hech qanday sut mahsulotlarini qo'shmasa ham. Ushbu sho'rva vegetarianlar va sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.

Tarkibi:
1,3 kg qovoq,
2 ta kichik piyoz,
2 chinnigullar sarimsoq,

5 stakan suv,
tuz va qalampir,
bezatish uchun ingichka to'g'ralgan qovoq.

Tayyorlanishi:
Katta yirtqichlardan yog'ni qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing va past olovda pishiring, tez-tez aralashtirib, yumshatilguncha, 7-8 daqiqa. Kichik dilimlenmiş qovoq qo'shing va tez-tez aralashtirib, yumshatilguncha taxminan 10 daqiqa pishiring.
Suv qo'shing va qaynatib oling. Qovoq juda yumshoq bo'lguncha pishiring, taxminan 10 daqiqa.
Blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanib, sho'rva silliq bo'lguncha pyuresi. Tuz va qalampir seping. Qovoq chiziqlari bilan bezang va issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.

Qovoqli taomlarni bir necha daqiqada qanday oson tayyorlash mumkinligiga hayron qolasiz. Qovoqli salat sizni yengilligi, past kaloriyaliligi va soddaligi bilan quvontiradi. Ushbu salatni tayyorlash uchun yosh qovoqni olish yaxshidir. kichik o'lcham nozik teri bilan. Agar siz idishga xushbo'y hid va yangi hid berishni istasangiz, unga bir necha tomchi limon sharbati qo'shing. Bu salat biftek yoki qovurilgan baliq bilan yaxshi xizmat qiladi.

Tarkibi:
2 stakan maydalangan qovoq,
1 stakan maydalangan sabzi,
4 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq shakar,
tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:
Tuzlangan qovoqni filtrga soling va suyuqlikni 30 daqiqa davomida to'kib tashlang.
Katta salat idishida qovoqni maydalangan sabzi bilan aralashtiring, sariyog 'va shakar qo'shing.
Sabzavotlarning lazzatlari aralashib ketishi uchun salatni muzlatgichga 1 soat qo'ying, keyin tuz va qora murch seping va xizmat qiling.

Qovoqli omlet brunch, kechki ovqat yoki hatto ingichka bo'laklarga bo'lingan holda ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Bu taom banal pishirilgan tuxumga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin.

Tarkibi:
600 g qovoq,
6 ta katta tuxum,
100 g maydalangan pishloq,
2 osh qoshiq yangi arpabodiyon,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1 choy qoshiq tuz,
tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Tayyorlanishi:
O'rta idishda tuxum, pishloq va arpabodiyonni aralashtiring. Qora qalampir bilan tatib ko'ring. Yupqa to'g'ralgan qovoqni tuz bilan aralashtiring.
Katta olovda katta qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Qovoq qo'shing va qizarguncha aralashtirib, 6-8 daqiqa davomida pishiring. Tuxum aralashmasini qovoq ustiga to'kib tashlang. Qopqoqni yoping va pishganicha pishiring, taxminan 10 daqiqa.
Issiqlikdan olib tashlang va omletni ehtiyotkorlik bilan xizmat laganga aylantiring.

Oson qovoqli pirog - bu yozgi sabzavotdan zavqlanishning eng mazali usullaridan biri. Pirogni tayyorlash uchun ko'p kuch talab etilmaydi va agar siz o'z tasavvuringizni namoyon qilsangiz, uni noodatiy garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin. qovurilgan go'sht, parranda yoki baliq.

Tarkibi:
750 g qovoq,
1 ta kichik piyoz
1 stakan un,
1 choy qoshiq pishirish kukuni,
250 g pishloq,
3 tuxum,
1/4 chashka o'simlik yog'i,
tatib ko'rish uchun ko'katlar,
1 choy qoshiq tuz,
1/2 choy qoshiq qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Qovoqni maydalang, pishloqni maydalang, piyozni maydalang.
Pechni 175 darajaga oldindan qizdiring. Barcha ingredientlarni katta idishda aralashtiring, 1 osh qoshiq pishloqni saqlang.
Qovoq aralashmasini moylangan dumaloq pishiriladigan idishga joylashtiring. Pirogni 45-50 daqiqa yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Qolgan pishloq bilan seping. Kesishdan oldin pirogni 10-15 daqiqa sovushini kuting.

Qovoq - ajoyib yozgi sabzavot, uni etishtirish oson va hatto pishirish osonroq. Yumshoq ta'm, yuqori tarkib vitaminlar va past kaloriyalar qovoqni stolingizga ajoyib qo'shimcha qiladi. Bog‘lar va bozorlar qovoqqa to‘lib-toshgan bu vaqtda bu sabzavotning hosili zoye ketmasligi kerak va bizning oddiy qovoqli taomlarimiz ushbu mavsumiy mevalardan unumli foydalanishingizga yordam beradi, deb umid qilamiz.