Gul kestirib quritishning oddiy va qulay usuli pechda. Qanday qilib uyda gul kestirib, quritish kerak: mevalar, barglar va gullarni quritish

Rosehip hisobga olinadi foydali mahsulot uning har qanday ko'rinishida. Qishda, tana immunitetni eng ko'p ushlab turishi kerak bo'lganda, bu rezavorlar uni mustahkamlashga yordam beradi. Saqlanishi mumkin bo'lgan mevalarni quritishning bir necha yo'li mavjud uzoq vaqt mulkni yo'qotmasdan. Keling, gul kestirib, yig'ish usullarini tartibda ko'rib chiqaylik.

Quritish uchun mos navlar

Gul kestirib, dekorativdan dorivorgacha bo'lgan 270 ga yaqin navlari mavjud. Ushbu protsedura uchun sizga jigarrang atirgulning Evropa navi kerak bo'ladi (berry hajmi taxminan 4 sm).
Unda eng katta to'planish aniqlangan foydali moddalar. Yuqori vitaminli atirgul o'simliklari meva oxirida sepal to'g'ridan-to'g'ri chiqib turishi, boshqa rezavorlarda esa devorlarni quchoqlashi bilan ajralib turadi.

Gul kestirib, qanday yig'ish kerak

O'rim-yig'im to'g'ridan-to'g'ri ob-havoga, shuningdek o'simlik turiga bog'liq. Bunday manipulyatsiyalar yozning oxiridan kuzning o'rtalariga qadar amalga oshiriladi. Quritish uchun aniq porlashi bo'lgan zich, ozgina pishmagan mevalarni yig'ishga harakat qiling.
Atirgul kestirib yig'ishda mevalarni asl ko'rinishini saqlab, kichik poyada kesib tashlang. Shunday qilib, barcha foydali moddalar va vitaminlar saqlanib qoladi. O'rim-yig'imdan so'ng, iloji boricha tezroq quritishni boshlashga harakat qiling, chunki yangi mevalar taxminan 3 kun davomida saqlanadi.

Quritish uchun rezavorlar tayyorlash

Avvalo, yig'ilgan hosilni saralab oling, chirigan namunalarni va tasodifiy novdalar va barglarni olib tashlang. Keyin atirgul poyalarini 1-1,5 sm gacha qisqartiring, rezavorlarni sovuq suv bilan yuving.
Ularni paxta matosiga qo'ying va quriting. Atirgulni issiq quyosh ostida qoldirmaslik kerak, ultrabinafsha nurlanish mevaga yomon ta'sir qiladi, C vitaminining ko'p qismini va boshqalarni yo'q qiladi. foydali mikroelementlar.

Gul kestirib quritish turlari

Ko'pincha, quritish manipulyatsiyasi yordamida uyda amalga oshiriladi pech, elektr quritgichlar, shuningdek, quyosh va tabiiy sharoitlar.
E'tibor bering, mikroto'lqinli pechda quritilganida, foydali mikroelementlarning ko'pchiligi yo'q qilinadi.
Vitaminlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun atirgul kestirib, ko'pincha elektr quritgich yoki pechda quritiladi.
Tayyor mevalar uzoq vaqt davomida muzlatilgan holda saqlanishi mumkin, quritish usulini tanlash uy bekasining shaxsiy imtiyozlariga bog'liq.

№1 usul. Tabiiy quritish

Atirgulni yig'ib bo'lgach, uni qalin qog'oz qutida bir muddat ushlab turing. Bu qolgan namlikni olib tashlash uchun amalga oshiriladi. Keyin, rezavorlarni kichik paxta sumkalariga soling va ularni bog'lang.
Quruq, quyoshsiz joyda joylashtiring. Bundan tashqari, mahsulotni chirishga yo'l qo'ymaslik uchun qopqoqni yopmasdan (latta bilan yoping va elastik tasma bilan mahkamlang) shisha idishda saqlashingiz mumkin.

Gul kestirib, qanday pishiriladi

Kuşburnu infuzionini pishirganda, rezavorlarni maydalash tavsiya etiladi, bu shaklda ular yaxshiroq uzatiladi ta'm sezgilari va foydali xususiyatlari.
Mevalarni yuving, ularni blenderdan o'tkazing, 250 ml nisbatda qaynoq suv quying. 20 g uchun filtrlangan suv. quritilgan kompozitsiya. Issiqlik bilan ishlov berish suv hammomi yordamida amalga oshiriladi, protsedura chorak soat davom etadi. Bulyonni bir kun qaynatib oling.
Bundan tashqari, ko'proq foydalanishingiz mumkin oddiy tarzda. 80 gr qo'shing. litrli termosda maydalangan atirgul. Issiq suv bilan to'ldiring, qopqog'ini mahkam yoping va 10 soatga qoldiring. Keyin tortni tülbent orqali filtrlang, ta'mga asal qo'shing.

Atirgul kestirib, inson salomatligiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ba'zi hollarda mahsulot profilaktika chorasi sifatida xizmat qiladi jiddiy kasalliklar. Mevalarni yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilish mumkin. Oxirgi usul qulay, chunki bu atirgulni yil davomida olish mumkin, shu bilan birga immunitetni mustahkamlaydi. Mikroto'lqinli pechda, pechda, quyoshda yoki chodirda quritishni o'ylab ko'ring.

Video: atirgul kestirib, pechda qanday quritiladi

Atirgul kestirib, vitaminlar va mikroelementlarga boy. Ayniqsa, u S vitaminiga boy. Atirgulning dumbasida C vitamini limonga qaraganda 50 baravar ko'p. Quritilgan, u barcha foydali moddalarni saqlab qoladi, agar siz to'g'ri quritish sirini bilsangiz: atirgul kestirib, yig'ilgandan so'ng darhol quritilishi kerak.

Rosehip haqida

Atirgul kestirib quritish rezavorlarni saqlashning qadimiy usullaridan biridir. Namlikning katta qismi olib tashlanadigan mevalar uzoq vaqt saqlanadi va buzilmaydi. To'g'ri quritish jarayonida hamma narsa ozuqa moddalari Ular rezavorlar ichida saqlanadi, ular faqat zichroq va qalinroq bo'ladi. To'g'ri yo'l- Bu uzoq vaqt davomida past isitiladigan pechda rezavorlarni quritishni anglatadi. Faqat atirgulni o'zingiz quritib, uning yangi kabi sog'lom bo'lishiga amin bo'lishingiz mumkin.

Berry terish

Atirgul kestirib, namlikdan yumshoq bo'lmasligi uchun quruq ob-havoda terib olish yaxshiroqdir. Siz to'liq pishgan yoki hatto biroz pishgan mevalarni to'plashingiz kerak. Quritilganda ular o'ziga xos hidga ega va ta'mi yanada shirin bo'ladi. Atirgulning turli navlari uchun pishib etish davri avgust va sentyabr oylariga to'g'ri keladi. Pishganida, rezavorlar yorqin to'q sariq, qizil-to'q sariq yoki qizil rangga aylanadi.

Mevalarni tayyorlash

Yig'ilgan gul kestirib, quritish uchun tayyorlanishi kerak: rezavorlarni saralash, chirigan, buzilgan va hasharotlar bilan zararlanganlarni olib tashlash. Rezavorlarning dastasi va idishi qoldirilishi kerak. Agar siz ularni sindirib tashlasangiz, berry quritilganida o'z sharbatining bir qismini yo'qotadi.

Quritish vaqtini tezlashtirish uchun rezavorlar namlanadi issiq suv 15-20 daqiqa davomida. Ba'zi odamlar rezavorlarni issiq, shirin suvda namlashni yaxshi ko'radilar. Shu tarzda namlangan rezavorlar quritgandan keyin shirinroq bo'ladi.

Bir soat davomida yaxshi gazlangan qorong'i joyda yuvilgan gul kestirib, suvdan quriting. Siz ho'l rezavorlarni qog'oz sochiq bilan artishingiz mumkin - bu quritish jarayonini tezlashtiradi. Agar siz rezavorlarni uzunligi bo'yicha yarmini kesib qo'ysangiz, ular pechda tezroq quriydi. Vaqtingiz va xohishingiz bo'lsa, kesilgan rezavorlardan urug'larni olib tashlashingiz mumkin, keyin quritilgan rezavorlar nafaqat choy barglari, balki pirog uchun plomba sifatida ham foydalanish uchun qulaydir.

Atirgulni quyosh nurlari yoki boshqa nurlar tushadigan joyda quritish kerakligini bilish muhimdir. yorqin nur. Bushdan to'plangan rezavorlardagi vitaminlar yorqin nurga duchor bo'lganda yo'q qilinadi.

Tandirda rezavorlarni quritish

Toza va suvda quritilgan rezavorlarni pishirish varag'iga yoki bir berry qatlamida quritish uchun maxsus to'rga joylashtiring. Rezavorlar tegmasligi yaxshiroqdir. Pishirish varag'ini sovuq pechga qo'ying. Pechni 50-60 daraja haroratda yoqing. Siz to'g'ridan-to'g'ri issiq pechga atirgul bilan barg qo'yolmaysiz. Birinchidan, rezavorlar darhol juda ko'p sharbatni yo'qotadi va ular ustida qattiq qobiq paydo bo'ladi, bu quritish jarayonida rezavorlardan namlikning chiqishiga yo'l qo'ymaydi, ular ichkarida xom bo'lib qoladi va saqlash paytida chiriy boshlaydi; . Ikkinchidan, rezavorlar tarkibidagi vitaminlar va minerallar saqlanib qolmaydi. Ular haroratning keskin o'zgarishi bilan yo'q qilinadi. Pechning harorati asta-sekin xona haroratidan 60 darajaga ko'tarilishi kerak. Pechdagi gul kestirib, quritish vaqti 7-8 soat.

Kichik rezavorlar yoki yupqa teriga ega bo'lgan atirgul navlari uchun quritish muddati katta va go'shtli rezavorlarga qaraganda qisqaroq bo'ladi.

Butun vaqt davomida pechda havo aylanishi kerak va namlik va bug 'chiqishi kerak. Shuning uchun kabinet eshigini biroz ochish kerak. Mevalarni quritishning eng qulay usuli - konveksiya pechida. Agar pechingizda bu funksiya bo'lmasa, pech eshigi yoniga ventilyator qo'yishingiz mumkin. Quritish jarayonida mevalarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak, shunda ular bir tekis quriydi va yonmaydi.

Siz gul kestirib, foydalari haqida ko'p va uzoq gapirishingiz mumkin - bu haqiqiy xazina inson uchun zarur organik kislotalar, mikroelementlar, shuningdek, turli xil vitaminlar. Kaliy, magniy, fosfor, temir, kremniy, B, E, P, K vitaminlari, karotinlar - bularning barchasi uning hayratlanarli darajada sog'lom mevalarida va atirgulda mavjud. askorbin kislotasi(S vitamini) limon tarkibidagi tarkibidan ellik baravar yuqori.

Atirgulning yana bir o'ziga xos sifati: u quritilgan holda ham deyarli barcha foydali moddalarni mukammal darajada saqlaydi. Shuning uchun odamlar butun qish davomida ichishlari uchun uning mevalarini tayyorlashga va quritishga intilishadi. shifobaxsh choylar vitaminlar bilan.
Biroq, atirgul kestirib, o'z vitaminlarini chinakam saqlab qolishi uchun ularni ma'lum qoidalarga rioya qilgan holda yig'ish va quritish kerak. Shuning uchun sotib olish yaxshiroqdir yangi atirgul va qishki saqlash uchun tayyor sotib olishdan ko'ra, uni o'zingiz quriting.

Quritish uchun tayyorgarlik
Atirgul kestirib, odatda sentyabr oyida, mevalari yorqin qizil rangga aylanganda yig'ib olinadi. Siz uni dastani va idish bilan birga olishingiz kerak - shu tarzda uni saqlab qolishingiz mumkin ko'proq vitaminlar, siz "quyruq" ni keyinroq, atirgul quriganida sindirishingiz mumkin. Gul kestirib, yig'ib olingandan so'ng darhol quritish yaxshiroqdir. Mevalarni ehtiyotkorlik bilan saralang va buzilgan yoki chiriganlarini tashlang. Quritishdan oldin gul kestirib yuvish kerak emas.

Tayyorgarlik ishi tugagach, siz to'g'ridan-to'g'ri jarayonga o'tishingiz mumkin va barcha muhim va kerakli narsalarni (vitaminlar) saqlab qolish uchun siz gul kestirib, qanday quritilishi kerakligini aniq bilishingiz kerak.

Uydami yoki tashqaridami?
Avvalo, atirgulni yorug'likda qoldirmaslik kerak - yorug'lik S vitaminini yo'q qiladi. Bu haqida nafaqat quyoshning to'g'ridan-to'g'ri nurlari haqida, balki umuman yorug'lik haqida ham. Shuning uchun siz yig'ilgan mevalarni tashqarida yoki balkonda quritib qo'ymasligingiz kerak. Agar mavjud bo'lsa, buni uyda qilishingiz kerak Xususiy uy yoki pechka isitiladigan yozgi uy, quritish uchun ideal joy pechkadir. Atirgul kestirib, shahar kvartirasida quritish uchun oddiy gazetaga yupqa qatlam bilan seping va yorug'likdan himoya qilish uchun ularni boshqa gazeta bilan yoping. Ushbu usulning yagona kamchiliklari shundaki, atirgul kestirib, quritish uchun ancha vaqt talab etadi va shikastlangan mevalar topilsa, ular chiriy boshlaydi.

Siz gul kestirib, gazsiz quritishingiz mumkin - tez va xavfsiz, ammo buning uchun maxsus quritgich kerak bo'ladi. Biroq, bittasi bor samarali usul tez natijalarga erishing - pechda quritish.

Pechda gul kestirib, qanday quritiladi?
Agar gul kestirib, butadan to'g'ridan-to'g'ri pechga kirsa, idealdir. Ular qanchalik tez quritilsa, shunchalik foydali narsalarni saqlab qolish mumkin. Atirgul kestirib, 40-45 daraja haroratda quritishni boshlash, uni asta-sekin 60-70 ga oshirish yaxshiroqdir. Eshikni ochiq tuting (bizning maqsadimiz gul kestirib quritishdir, ularni pishirish emas). Quritish sakkiz dan o'n soatgacha davom etadi va bu vaqt davomida siz jarayonni kuzatib borishingiz va vaqti-vaqti bilan mevalarni aralashtirishingiz kerak: ularni yoqishga yo'l qo'ymaslik kerak.

Har bir narsa tugagach, gul kestirib, sumkalarga solib qo'yishga shoshilmang. Uni karton qutiga joylashtiring va namlikni tekislash uchun uni ikki yoki uch kun davomida mahkam yoping. Shundan so'ng, siz uni yopiq idishlarga quyishingiz mumkin, lekin juda qattiq emas: atirgul "nafas olishi" kerak. Quritilgan gul kestirib, qorong'i joyda saqlanishi kerak.

Agar siz gul kestirib, to'g'ri quritsangiz, siz uning foydali moddalarini maksimal darajada saqlab qolasiz va qish davomida o'zingizni va oilangizni salomatlik va farovonlik manbai bilan ta'minlaysiz.

Atirgul kestirib, nisbatan katta va qattiq bo'lgani uchun, shuningdek, bardoshli teri bilan qoplangan, quritish juda uzoq jarayondir. Ammo shu bilan birga, bu og'ir emas, chunki mevalar uzoq vaqt davomida buzilmaydi va havoda tabiiy ravishda quriydi.

Gul kestirib, tayyorlash har doim bir xil: biz ularni saralaymiz va qoraygan yoki buzilgan rezavorlarni tashlaymiz. Biz gul bo'lgan joyda quritilgan uchlarini olib tashlaymiz. Shunday qilib, mevalar ventilyatsiya qilinadi va chirish ehtimoli yo'q qilinadi. Kimdir idishni saqlab qolish kerakligini yozadi, bu fantastika, bu S vitamini miqdoriga ta'sir qilmaydi, lekin ko'proq axloqsizlik bo'ladi. Yuvish mumkin emas!

Havoda quritish

Pishirish varag'iga yoki gazetalarga bir qatlamda yoyib, doka bilan yoping va butunlay quruq bo'lgunga qadar uyda yoki tashqarida soyada qoldiring (bu ob-havoga qarab o'rtacha 3 kun), ba'zida sochishni aralashtiramiz. Vitaminlarning ko'p qismini yo'qotishni xohlamasangiz, hech qanday holatda gul kestirib, quyoshda quritib qo'ymang.

Pechda yoki quritgichda quriting

Biz ham uni bir qatlamga to'kib tashlaymiz, namlikni chiqarish uchun pechning eshigi bir oz ochiq holda 50 daraja C da 2 soat quritamiz. Konvektsiya bormi? Uni yoqing! Keyinchalik, haroratni 70 ga oshirish mumkin va kamida yana 4 soat quritilishi mumkin yoki siz 50 da quritishni davom ettirishingiz mumkin. Haroratni oshirmang! U tezroq quriydi, lekin bunday gul kestirib, foydasi juda kam bo'ladi. Faqat quritishning eng oxirida biz mevalarni 1-2 daqiqa davomida 100 daraja qizdiramiz va darhol ularni olib tashlaymiz. Bu keyingi muammosiz saqlash uchun omon qolgan mikroblarni o'ldirish uchun amalga oshiriladi.

To'g'ri quritilgan atirgul o'z rangini o'zgartirmaydi, lekin u mo'rt emas, balki quritilgan va xushbo'y, boy choyga yaxshi qaynatiladi. Saqlaymiz quritilgan rezavorlar kanvas sumkalarda yoki past namlikda yopiq bankalarda. U uzoq vaqt, yillar davomida saqlanishi mumkin, ammo yangi mavsumda yangi hosilni tayyorlashga harakat qiling, chunki eskisining foydalari allaqachon shubha ostida.

Qishda esa quritilgan mevalarni ozgina maydalang, har bir stakan uchun bir osh qoshiq qaynoq suv quying, 7-12 soat davomida termosda qoldiring, u erda sizda bor. foydali infuzion. Yoki mazali choy tayyorlaymiz.

PS: Aytgancha, agar siz har kuni atirgul iste'mol qilsangiz, yurak xastaligini uzoq vaqt unutishingiz mumkin. Olimlar tajriba o'tkazdilar. Ular semirib ketgan odamlardan olti hafta davomida har kuni atirgul kestirib (tarkibida 40 gramm maydalangan gul kestirib) ichishni so‘rashgan. Shu bilan birga, ularning o'zgarishlari qon bosimi, insulin sezuvchanligi, vazni, qon yog'i. Belgilangan muddatdan keyin barcha zararli ko'rsatkichlar kamaydi. Bu omillar birgalikda yurak xastaliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradi semiz odamlar 17% ga. Ma'lumki, gul kestirib, ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Misol uchun, boshqa bir tadqiqotda quyidagilarni aniqlash mumkin edi: har kuni atirgul kapsulalarini qabul qilgan odamlar bo'g'imlardagi og'riqlar 40% ga kamaygan va harakatchanlik 25% ga yaxshilangan. Shunday qilib, atirgul ichimligi iching va kasal bo'lmang!

O'simlikning barcha qismlari foydalidir: ildizlar, jarohatlaydi, barglari, gullari va, albatta, mevalar. Ko'pincha odamlar qish uchun o'simlikning mevalarini saqlab qolishga harakat qilishadi, lekin uning boshqa tarkibiy qismlari ham e'tiborga loyiqdir, chunki ular juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Bugun biz atirgul mevalari, barglari va gullarini quritish haqida gaplashamiz.

O'simlikning turli qismlari turli vaqtlarda yig'ib olinadi:

Gullar iyun oyida yig'iladi, lekin barglari hali tusha boshlamagan vaqtni tanlash yaxshidir.
Barglar iyul-avgust oylarida yig'iladi. Yashil barglarni yig'ish muhim ahamiyatga ega. Masalan, sentyabr oyida u qisman sarg'ayishni boshlaydi.
Rosehips yozning oxiridan sovuq boshlanishiga qadar yig'ib olinadi. Asosiy shart - rezavorlar to'liq pishishi uchun vaqtga ega.

Quritish uchun gul kestirib tayyorlash

Yig'ilgan hosil saralanadi, shikastlangan va chirigan namunalarni olib tashlaydi. Hasharotlar tomonidan zararlangan barglar yashil massadan tashlanadi.

Meva sopi biroz qisqartiriladi va sepals butunlay chiqariladi.

Quritishdan oldin mevalarni, barglarni va ayniqsa, atirgul gullarini yuvishning hojati yo'q. Barcha qayta ishlash quruq shaklda, pivo tayyorlash jarayonidan oldin amalga oshiriladi.

Agar barglar chang va axloqsizlik bilan ifloslangan bo'lsa, uni suv bilan yuvish va keyin qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritish mumkin.

Tabiiy quritish

Bu usul mevalarni quritish uchun tavsiya etilmaydi, lekin foydalanish mumkin. Gap shundaki bu jarayon Bu juda uzoq vaqt (14 - 28 kun) bo'lib chiqadi, bu rezavorlar tarkibidagi vitaminlarning katta qismini yo'qotishiga olib keladi. Ammo agar siz hali ham uni tanlasangiz, quritish quyosh nurlaridan uzoqda, yaxshi gazlangan joylarda sodir bo'lishini yodda tutishingiz kerak. Idishlarni rezavorlar bilan qog'oz bilan yopish yaxshidir va vaqti-vaqti bilan ularning tarkibini aralashtirishni unutmang.

Barglar va gullarni shu tarzda quritish butunlay qabul qilinadi. Ular, shuningdek, himoyalangan qoralama joylashtirilishi kerak quyosh nuri joy.

Oleg Churilov o'z videosida sizga gul kestirib, qanday qilib to'g'ri yig'ish va pishirishni aytib beradi

Tandirda

Pech 50-60 daraja haroratgacha isitiladi va uning ichiga bir qatlamda gul kestirib qo'yilgan tovoqlar qo'yiladi. Eng yaxshi havo aylanishini ta'minlash uchun pechning eshigi ochiq qoldirilgan. Har 2 soatda tovoqlar chiqariladi va tarkibi aralashtiriladi. Barcha quritish jarayoni taxminan 10-12 soat davom etadi.

Barglar va gullar xuddi shu tarzda quritiladi, lekin pechning harorati minimal qiymatga o'rnatilishi va mahsulotning tayyorligini har 30 daqiqada tekshirish kerak. Quritish vaqti 3 dan 5 soatgacha.

"Elena Puzanova" kanalidagi videoni tomosha qiling - atirgul kestirib, pechda qanday quritiladi. Vitaminli choy iching

Elektr quritgichda

Tayyorlangan mevalar bir tekis qatlamda elektr quritgich idishiga joylashtiriladi. Qurilmadagi harorat 65 - 70 darajaga o'rnatiladi. Quritish vaqti 10-14 soat. Rezavorlar bir tekis quritilishini ta'minlash uchun tovoqlar har ikki soatda almashtiriladi. Tajribali uy bekalari, shuningdek, hidratsiya tezroq sodir bo'lishi uchun atirgulning zich terisini teshishni maslahat berishadi.

Yashil massa va gullar alohida quritiladi. Ular, shuningdek, qalinligi 5 millimetrdan oshmaydigan tagliklarga yotqizilgan. EHM harorati 35-40 darajaga o'rnatiladi. Barcha quritish jarayoni 4-6 soat davom etadi.

Konvektsiya pechida

O'rim-yig'imning umumiy hajmini kichik qismlarga bo'lish yaxshiroqdir. Mevalarning har bir qismi maxsus mash qurilmalariga joylashtiriladi. Yaxshi havo aylanishini ta'minlash uchun konvektsiya pechining qopqog'ini biroz ochiq tuting. Puflash tezligi maksimal qiymatga o'rnatiladi va ta'sir qilish harorati taxminan 55 - 60 daraja bo'lishi kerak. Berilgan parametrlar bilan mahsulot 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Agar bu vaqt etarli bo'lmasa, taymerni qo'shimcha 20 daqiqaga o'rnatish mumkin.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda atirgulni quritib bo'lmaydi. Buning sababi shundaki yuqori qatlam Mevalar quriydi, lekin ichi nam bo'lib qoladi. Mahsulot tayyorligining bunday ko'rinishi rezavorlar chirishiga olib keladi va uni oziq-ovqat uchun ishlatib bo'lmaydi.

Ushbu texnologiya mo''jizasi yordamida barglar va gullar osongina quritilishi mumkin. Buning uchun ular qog'oz peçete bilan qoplangan tekis plastinka ustiga qo'yiladi. Yuqori qismini yana bir peçete qatlami bilan yoping. Quritish maksimal haroratda taxminan 2-3 daqiqa davom etadi.

Quritilgan atirgulni qanday saqlash kerak

Asosiy quritgandan so'ng, mahsulotlar bir necha kun davomida karton yoki yog'och qutida saqlanishi kerak. Bu meva va ko'katlardagi namlik tenglashishi uchun kerak. Shundan so'ng, atirgul kestirib, arqon bilan bog'langan muhrlangan idishlar yoki paxta sumkalariga yotqiziladi. Quruq mahsulotning saqlash muddati - 36 oy.