Наверняка почти каждый человек видел «цепкие» репейные соцветия вдоль дорог и в сельской местности. Разновидность лопуха, репейник издавна относится к лекарственным травам и применяется даже в официальной медицине, поскольку обладает мощным противовоспалительным, антисептическим и заживляющим действием. Статья посвящена описанию этого замечательного представителя флоры, его ареалу обитания и народным рецептам, где всем знакомый репейник – главный ингредиент.
Лопух большой принято считать сорной травой , однако в последнее время среди садоводов наблюдается тенденция к разведению его в качестве лекарственного и овощного растения. Например, один из видов – огромных размеров сахалинский лопух, который активно выращивается в огородах и даже на балконах и запасается на зиму, будто это картошка.
Помимо прочего этот гигант может сослужить хорошую службу, если сорвать большие листья и с вечера укрыть ими южную сторону грядки, чтобы утром палящие лучи солнца не нанесли вреда молодым посадкам – получится нечто, похожее на навес.
К ареалу распространения репейника относятся Кавказ, Урал, Сибирь, европейская часть России, Дальний Восток и Средняя Азия.
Как определить, что перед вами – лопух большой? Отличительные особенности – высокий опушённый стебель (от 120 сантиметров); крупные яйцевидные листья, уменьшающиеся по мере приближения к верхушке; мощная корневая система стержневого типа, уходящая глубоко под землю (более полуметра). Сверху листва репейника зелёная, а с нижней стороны – сероватая.
Репей, как его ещё называют – это травянистый двулетник из семейства сложноцветных. В первый сезон растение обзаводится прикорневыми листьями, а во второй пускает высокие стеблевые разветвления. Период активного цветения приходится на вторую половину лета, а вегетация происходит в августе и сентябре. Цветки репейника обладают трубчатым строением, они похожи на красно-фиолетовые шаровидные корзинки. По завершении созревания плоды прицепляются к одежде и шерсти животных – так растение осваивает новые территории.
Чтобы воспользоваться лечебными свойствами репейника, нужно соблюдать несколько правил, касающихся его заготовки. Целительным действием обладают корни, листья и плоды.
Корень большого лопуха следует выкапывать в первую осень его жизни, поскольку в это время они обладают наибольшей силой (если не удалось это сделать осенью, можно попробовать и весной до появления первых листьев). С корнями репейника нужно обращаться осторожно, стараясь не повредить верхнюю кожицу. После выкорчёвывания аккуратно очистите корень от земли, разрежьте на части и просушите при температуре 40 градусов в проветриваемом помещении. При заготовке корневище не рекомендуется мыть. Срок хранения такой заготовки – до 5 лет.
Плоды большого лопуха, очевидно, заготавливаются в период созревания. Затем их, как и корни, сушат в тени и тепле. Что касается листьев, то их лучше собирать весной до появления цветов или прямо во время цветения. Семена хранятся три года, а листва – 1 год.
Репейник обладает массой полезных и лечебных свойств, о которых важно знать каждому, кто предпочитает для лечения недугов применять лекарственные травы.
Полезными свойствами корень лопуха обязан своему насыщенному химическому составу : в нём содержатся инулин, витамины (С, В, Е, Д), пектины, эфирные масла, различные слизи, дубильные вещества, органические кислоты и многие другие компоненты.
Корнеплод репейника обладает мочегонным, желчегонным, слабительным и потогонным действием; эффективен при борьбе с акне, фурункулёзом, экземами, аллергиями и себореей. Экстракт корней лопуха способен оказать помощь при боли в суставах, а также диабете.
Основным полезным свойством семян и плодов репея является способность нормализовать работу кишечника, поэтому настои из них применяются при колите, запорах, атрофии кишечника и прочих заболеваниях ЖКТ. Кроме того, «колючки» используют для отбеливания зубов и при сахарном диабете, аллергиях и доброкачественных опухолях.
Крупная листва репейника также применяются в качестве народного средства. Только что сорванные или размоченные в воде, листья прекрасно справляются с ранками, порезами, ожогами, ссадинами, шишками и другими повреждениями поверхности эпителия.
Суставные боли и так называемые «прострелы» также можно снять компрессом из листьев большого лопуха. Достаточно лишь приложить смазанный растительным маслом лист к больному месту, покрыть его компрессной плёнкой и как следует зафиксировать бинтом.
Народная медицина – это кладезь с рецептами из большого лопуха, поскольку, как было сказано выше, растение обладает широчайшим спектром целебных свойств. Для удобства можно условно разделить все рецепты на три большие группы по частям репейника, используемым в них: снадобья из кореньев, отвары и компрессы из листьев, настои плодов (цветов, семян). Вот самые популярные из них:
Корневище:
Листья:
Плоды:
Карантинный организм
Семейство: Астровые, Сложноцветные (Asteraceae, Compositae)
Род : Лопух (Lappa, Arctium)
Биологическая классификация
Лопух войлочный – сорное двулетнее растение с мощным стержневым корнем. Высота до 2,0 м. Стебель прямой, ветвистый с мягковолосистой, ребристой поверхностью. Листья очередные с длинными черешками и неравнозубчатым краем, крупные, яйцевидные, нижняя сторона войлочная, серовато-белая. Пурпурные, трубчатые, обоеполые цветки собраны в корзинки, образующие общее щитковидное соцветие.
Цветет вид с июня по август на второй год развития. Плодоносит – с августа до сентября. Широко распространен в Европе и Азии. (Трухачев В.И.,2006) (Губанов И.А.,2004)
Всходы лопуха войлочного отличают по красноватому или малиновому, мясистому, утолщенно-цилиндрическому подсемядольному колену, длиной до 15 – 30 мм. Надсемядольный участок стебля неразвит. Продолговатые, лопатчатые или обратнояйцевидные семядоли сужаются по направлению к нижней части и расширяются к вершине. Верхний край выемчатый, закругленный. Опушение отсутствует. Размеры семядоли: 14 – 25 х 7 – 10 мм. Длина черешка – 15 – 25 мм. Черешки срастаются во влагалище, длиной 5 – 7 мм.
Первый и второй лист расположены очередно. Первый лист имеет небольшой шипик на самой верхушке и сердцевидное основание. Край слегка волнистый с небольшими зубчиками и сидящими на них шипиками. Обе стороны листа в мелких волосках, нижняя сторона паутинистая, беловатая. Длина первого листа достигает 30 мм, ширина 25 мм. Черешок до 50 мм, опушен. Второй лист сходен с первым. Листья усеяны с обеих сторон волосками, более короткими на лицевой стороне. (Фисюнов А.В.,1984) (Васильченко И.Т.,1965)
Взрослое растение в благоприятных условиях вырастает до 2,0 м. Стебель ветвистый, мощный, прямостоящий, с продольными бороздками. Окраска зеленая либо красноватая. Ветви прямостоячие, многочисленные. Стебель и ветви покрывают сосочковидные волоски с примесью железок и паутинисто опушены. (Шишкин Б.К.,1962)
Листья очередные, крупные, яйцевидные на черешках, цельнокрайние либо с расставленными зубчиками. Верхняя сторона листа голая или немного опушена прижатыми волосками. Низ в густом сером или белом паутинисто-войлочном опушении с золотистыми железками. (Губанов И.А.,2004) (Шишкин Б.К.,1962)
Диаметр корзинки до 3 см. Общее соцветие щитовидное. Обертка паутинистая или голая с пурпурно окрашенными внутренними листочками. Венчик пурпурный или красновато-пурпурный с густожелезистым отгибом. Листики обертки снабжены остроконечиями с крючочками. (Шишкин Б.К.,1962)
Плод – обратнояйцевидная, сдавленная с боков, тупоклиновидная, слабоизогнутая семянка, на поверхности которой ясно видны выдающиеся ребра. Поверхность плодов поперечно морщинистая, матовая, в грубых ямках, шероховатая, пестрая. Окраска семянки серо-коричневая или коричнево-бурая, изредка почти черная. Размеры семянки: 4 – 6,25х2 – 3,5х1,25 – 2,25 мм. Масса 1000 штук – 10 – 12 г. (Фисюнов А. В.,1984) (Доброхотов В.Н.,1961)
Подземные части растения – стержневая корневая система с мощным центральным корнем. (Трухачев В.И.,2006)
Лопух войлочный – двулетнее растение, предпочитает места обитания с достаточной влажностью. Размножается семенами. В распространении семянок важную роль играют люди и животные. Корзинки после цветения легко распадаются и с помощью крючочков цепляются за одежду людей и шерсть животных, перемещаясь, таким образом, на новые территории.
Весной (апрель – май) уже при температуре – +2°C – +4°C наблюдается появление всходов семянок и почек корневой шейки растения на поверхности почвы. Оптимальная температура прорастания - +18°C – +24°C, максимум – +38°C – +40°C. Семянки способны прорастать с глубины не более 14 см. Иногда всходы появляются в осеннее время, но не зимуют. Свежесозревшие семянки характеризуются низкой всхожестью.
В первый год развиваются только прикорневые крупные листья. При наступлении холодов они отмирают. Зимуют только подземные части. За вегетационный период второго года развития лопух войлочный вновь формирует всходы (апрель – май), цветет (июнь – август), и плодоносит (август – сентябрь). Максимальная плодовитость 24000 штук. После плодоношения растение отмирает. (Шлякова Е.В.,1982) (Фисюнов А.В.,1984), (Келлер Б.А.,1935)
Местообитание в природе
Лопух войлочный – рудеральное растение, встречается на мусорных местах населенных пунктов, свалках. В оврагах, по берегам рек и водоемов, по обочинам дорог. (Губанов И.А.,2004)
Лопух войлочный – широко распространен в Европе и Азии, занесен во многие другие регионы, расположенные за пределами тропического пояса. В России распространен в Европейской части, многих районах Западной Сибири, на Дальнем Востоке. (Губанов И.А.,2004) (Шишкин Б.К.,1962)
Лопух войлочный –сорное растение, часто засоряющее сады и огороды. Отмечается в посевах озимых культур, многолетних трав зоны южной тайги, широколиственно-еловых и широколиственных лесов. Снижение качественных и количественных показателей урожайности выращиваемых растений происходит за счет:
Подчиненный блок пестициды против
До Цветения съедобен. Цветет в июле - августе. В Японии лопух возделывают как огородное растение, и называется он «гобо». Размолотые в муку корни добавляются в тесто при выпечке хлеба. Их можно употреблять в пищу варёными, печёными, жареными, свежими; можно заменять картофель в супах, делать котлеты, лепешки. Корни варят с кислым молоком, уксусом, щавелем, причем инулин подвергается гидролизу с образованием легко усваиваемого организмом сахара фруктозы. При этом получается кисло-сладкое повидло. Поджаренные корни могут служить суррогатом кофе или заменять цикорий. Молодые листья используют для приготовления салатов и супов.
Так, в Польше и Германии свежий корень или вытяжка из него находит применение не только как хорошее мочегонное и потогонное средство, но и при заболеваниях кожи и для укрепления волос. В Австрии двухлетний корень лопуха используется как легкое слабительное и желчегонное средство. Последние исследования японских врачей установили цитостатический эффект корня лопуха, т.е. он задерживает рост злокачественных образований. В китайской медицине свежее растение и семена употребляются в качестве мочегонного средства при отеках, назначаются в сочетании с другими растениями при кровоизлияниях, для лечения сифилиса и при интоксикации от укуса насекомых и ядовитых змей. Наружно извлечения из корня употребляются при экземе, фурункулах, скрофулодерме, а также при воспалении слизистых оболочек половых органов. В болгарской народной медицине корень лопуха используется как диуретическое и улучшающее обмен веществ средство, при камнях почек и мочевого пузыря, при гастрите и язве желудка. Наружно при дерматите, сопровождающемся кожным зудом, в виде компресса. Корень лопуха, настоенный на миндальном или оливковом масле, известен под названием «репейного масла», применяется в качестве наружного средства для укрепления волос, устранения перхоти.
Лопух обыкновенный
Я решил попробовать на вкус.
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА! Съел - не заметил. И всё собирался повторить, но как-то, как это и бывает...городская жизнь..
И вот теперь узнаю, что он раньше был одним из основных продуктов питания.
В Европе в самых обычных супермаркетах продаётся корень лопуха, кольраби и по-настоящему сладкая репа. В Азии где обычный картофель так и не прижился, слава рису, из свежего корня лопуха строгают салатики и даже не удивляются этому факту. В Швейцарии на обед варят репу и очень удивляются, когда русские туристы спрашивают: а с чем вы это едите?
А у нас репа осталась только в сказках да пословицах, («проще пареной репы», это в нашей культуре так говорят, а не в Китае, например), а мы и вкус её не знаем. То, что лежит у нас в гипермаркетах, грязное и забытое, поверьте это не репа, это гибрид жёсткой пятки слона. Репа должна быть сочной, сладкой и ароматной! В каком-то смысле её напоминает, возрождающаяся сейчас у дачников культура, – кольраби.
Именно в нашей традиции корень лопуха подавали и на первое и на второе, и вместо хлеба. Да это было то и не так давно совсем, какие-то сотни лет назад. Такие знания утеряны. Мы даже не знаем, как этот корень выглядит, за редким исключением профессиональных травников.
А ведь жили наши предки долго и не болели именно потому, что ели лечебные продукты каждый день. Репа для костей, лопух для всего- он даже лечит гепатит(!), кедровые орехи вместо молока, староверы до сих пор его хлебом называют, о конопляном масле мы даже и не упомянем.
Итак, давайте внесем некоторое разнообразие в наш рацион и попробуем приготовить что-нибудь традиционное и полезное.
Так как по вкусу корешок лопуха что-то нежное, сочное, вместе с тем хрустящее и слегка отдающее целебными травами, то рецептов и свежего корня может быть премножество.
Морковь в сравнении с ним гораздо грубее по вкусу. Отсюда мои личные рекомендации, если вы используете морковь, то слегка промаринуйте её перед добавлением в салат с корнем лопуха.
С ним прекрасно будет сочетаться – яблоко, стебель сельдерея, огурец, тёртый имбирь, кольраби.
Мой вариант:
Напоследок, информация от прекрасной травницы Елены Федоровны Зайцевой, которая расскажет о истинных свойствах лопуха:
Однажды я читала лекцию и сказала: «Есть такой академик, который лечит все заболевания. Сидит в земле академик-лопух и ждет, когда его человек возьмет и будет им лечиться».
Сейчас люди почти все больны. Рак просто косит людей. А лопух лечит все онкологические заболевания. Лечит сахарный диабет, бронхит, гайморит, ревматизм, подагру, артрит, остеохондроз, перелом костей, межпозвоночные грыжи, атеросклероз, заболевания уха, хроническую коронарную недостаточность.
В Москве много людей, особенно мужчин, болеют гепатитом. Даже стойкий гепатит С вылечивается лопухом без следа. Через два-три месяца лечения нет никакого гепатита. Корень лопуха лечит опухоли печени и даже цирроз печени! Лечит холецистит, болезни почек, дробит камни в почках и желчном пузыре.
Он лечит все кожные заболевания: ожоги, пролежни, экземы, трофические язвы, выпадение волос, гнойные раны, псориаз, красную волчанку и так далее. Никто из кожников не может лечить все кожные заболевания, а он может!
Во время эпидемии гриппа люди бегут к врачам, те назначают антибиотики. А корень лопуха лечит грипп, снимает температуру.
В войну у нас не было обуви. Уже морозы, а мы все ходим босиком. Порой простывали, поднималась температура. Мама даст нам корень лопуха и цветки липы, тепло нас укутает. Мы пропотеем, и никакой температуры у нас нет.
Корень лопуха лечит паралич! Никто никогда паралич не лечил. А он лечит.
Мы из этих корней пекли хлеб, варили каши, делали заправки.
Из молодых листьев лопуха готовили суп и салаты. Сам корень жарили, пекли, делали из него кофе. Когда меня в гостях угощают кофе, я пью и думаю: разве это кофе! Кофе надо делать из корней цикория, лопуха и пырея. Мама готовила такой кофе - он был просто безподобным!
В моей практике был случай: я лечила одного батюшку в Сергиевом Посаде, у которого были большие грыжи позвоночника. Ему должны были делать операцию медицинские светила в Москве. Я сказала ему: «Пусть ваши светила один месяц подождут». Он пил настойку корней, через месяц я его увидела: от машины идет ко мне свободно и говорит: «У меня нет никаких грыж!»+
Самые ценные корни - ранней весной, но их можно копать и осенью. Лопух - двухгодичное растение. Следует выкапывать одногодичный лопух, у которого молодые листья - этот корень очень сильный. А лопух с сухими листьями и репьями уже бесполезен, он отдал всю силу цветению. У него можно собрать репьи, настоять и полоскать больные зубы - снимет боль.
Корни выкопать, вымыть, просушить. Корень лопуха толстый, поэтому его надо порезать. Одну столовую ложку сухих измельченных корней залить двумя стаканами кипятка. Кипятить десять минут. Два часа настоять. Процедить и пить по полстакана три раза в день за 10-15 минут до еды. Когда вы пьете лечебный настой до еды, кровь его сразу впитывает и разносит по всему организму. Можно пить сбор корней лопуха, пырея и одуванчика в равных пропорциях или по одному корню: неделю - лопух, неделю - одуванчик, неделю - пырей.
Мы уже не раз публиковали информацию о том, что пластиковая тара – отличная основа для изготовления полезных приспособлений для дачи. Из бутылок можно смастерить массу интересных вещей. Давайте рассмотрим их более детально.
Колпачки разных цветов от пластмассовых бутылок могут использоваться для создания мозаики. Из таких элементов вы можете выложить замысловатые узоры, орнаменты, рисунки. Пробками также замаскировывают неприглядные заборы, сараи, стены компостных ям и прочие поверхности. Соберите мозаику на ровной поверхности, затем перенесите рисунок на выбранное место и прибейте колпачки. В качестве крепежных деталей подойдут гвозди или саморезы.
Пластиковая бутылка вместительностью 2 л – прекрасная основа для черпака или ложки. Разумеется, у вас получится не столовый прибор, а приспособление, с помощью которого вы сможете перемешивать удобрения и отвары для растительных культур.
Из одной емкости у вас получится четыре ложки. Чтобы ручка получилась крепкой, сверните ее в трубочку и замотайте изолентой. Если прорезать в ней маленькие зубцы, обычный черпак превратиться в садовую лопатку. Для разрезания тары можете использовать ножницы, но гораздо проще проводить такие манипуляции с помощью пилки по металлу или раскаленного ножа. Лопатка из пластика отлично подойдет для создания небольших бороздок для посевов.
Держатель для туалетной бумаги
Пластиковая канистра – хорошая заготовка для держателя туалетной бумаги. Обрежьте дно, проделайте в стенках круглые отверстия и проденьте через них палку. Конструкция такого плана может также использоваться в качестве держателя одноразовых полотенец. Чтобы укрепить ручку обмотайте ее изолентой.