Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на борш с наденица. Рецепта за борш с наденица стъпка по стъпка рецепта със снимка Борш с наденица

През горещото лято наистина искате да зарадвате себе си и близките си с нещо студено. Когато вече сте уморени от okroshka, препоръчваме да опитате да готвите студен борш с наденица.

Рецептата е много проста, а резултатът засищащ и освежаващ. Тази супа може да се яде дори от тези, които планират да шофират и не могат да консумират квас. Студеният борш е отлично богато на витамини ястие, чиято основа е бульон от цвекло.

Но на първо място.

Съставки за студен борш с наденица

Брой порции: 8-10.

Рецепта за студен борш с наденица

1. Суровото цвекло трябва да бъде старателно измито, обелено и настъргано.
2. Поставете го в дълбока тенджера и добавете около 2 литра вода.
3. Оставете да заври и добавете сол (на вкус) и оцет. Гответе до готовност на цвеклото.
4. Охладете получения бульон, без да изваждате цвеклото от него.
5. Сварете яйцата, обелете и нарежете на ситно.
6. Сварете картофите, нарежете ги на кубчета и ги добавете към яйцата.
7. След това ситно нарязани краставици, колбаси и билки (можете да използвате магданоз, копър, зелен лук или други по желание) също се комбинират с основната маса.
8. Всичко трябва да се смеси добре, но не добавяйте сол.
9. Поставете получената смес в хладилника.
10. Поставете „салатата“ от хладилника в чиния.
11. Залейте с бульон от цвекло.

Време за готвене: 20 минути (Въпреки това, заедно с варенето на яйцата и картофите, целият процес може да отнеме до 50 минути).

Съдържание на калории: 70 Kcal на 100 грама продукт.

За да сте сигурни, че консистенцията и вкусът на ястието не ви разочароват, трябва да следвате редица препоръки.

• Ако няма достатъчно сол, тогава трябва да я добавите директно в чинията. Не можете да добавяте сол към готовата смес, преди да я съхранявате в хладилника, тъй като тя ще съдържа излишна течност.
• Ако не искате да добавяте оцет, използвайте лимонов сок. В противен случай рискувате да загубите онзи изискан бургундски цвят на ястието, който е толкова ценен от любителите на борша.

Подправете студен борш с наденица със заквасена сметана. За да добавите изтънченост и пикантност към ястието, можете да добавите трапезен хрян. Понякога същият хрян се сервира със студен борш върху препечен ръжен хляб.

В горещо време не натоварвайте тялото си с тежка храна. Опитайте тази рецепта и ще разберете, че боршът не винаги е горещ. Може да бъде и освежаващо!

През горещото лято наистина искате да зарадвате себе си и близките си с нещо студено. Когато вече сте уморени от okroshka, препоръчваме да опитате да готвите студен борш с наденица.

Рецептата е много проста, а резултатът засищащ и освежаващ. Тази супа може да се яде дори от тези, които планират да шофират и не могат да консумират квас. Студеният борш е отлично богато на витамини ястие, чиято основа е бульон от цвекло.

Но на първо място.

Съставки за студен борш с наденица

• Цвекло - 1-2 бр.
• Картофи - 4-6 бр.
• Прясна краставица - 5 бр.
• Яйце - 5 бр.
• Варена наденица - 300 гр.
• Оцет (за предпочитане ябълков) -1 ч.л.
• Сол на вкус.
• Зеленина.

Брой порции: 8-10.

Рецепта за студен борш с наденица

1. Суровото цвекло трябва да бъде старателно измито, обелено и настъргано.
2. Поставете го в дълбока тенджера и добавете около 2 литра вода.
3. Оставете да заври и добавете сол (на вкус) и оцет. Гответе до готовност на цвеклото.
4. Охладете получения бульон, без да изваждате цвеклото от него.
5. Сварете яйцата, обелете и нарежете на ситно.
6. Сварете картофите, нарежете ги на кубчета и ги добавете към яйцата.
7. След това ситно нарязани краставици, колбаси и билки (можете да използвате магданоз, копър, зелен лук или други по желание) също се комбинират с основната маса.
8. Всичко трябва да се смеси добре, но не добавяйте сол.
9. Поставете получената смес в хладилника.
10. Поставете „салатата“ от хладилника в чиния.
11. Залейте с бульон от цвекло.

Време за готвене: 20 минути (Въпреки това, заедно с варенето на яйцата и картофите, целият процес може да отнеме до 50 минути).

Съдържание на калории: 70 Kcal на 100 грама продукт.

За да сте сигурни, че консистенцията и вкусът на ястието не ви разочароват, трябва да следвате редица препоръки.

• Ако няма достатъчно сол, тогава трябва да я добавите директно в чинията. Не можете да добавяте сол към готовата смес, преди да я съхранявате в хладилника, тъй като тя ще съдържа излишна течност.
• Ако не искате да добавяте оцет, използвайте лимонов сок. В противен случай рискувате да загубите онзи изискан бургундски цвят на ястието, който е толкова ценен от любителите на борша.

Подправете студен борш с наденица със заквасена сметана. За да добавите изтънченост и пикантност към ястието, можете да добавите трапезен хрян. Понякога същият хрян се сервира със студен борш върху препечен ръжен хляб.

В горещо време не натоварвайте тялото си с тежка храна. Опитайте тази рецепта и ще разберете, че боршът не винаги е горещ. Може да бъде и освежаващо!

Студеният борш обикновено се приготвя през лятото, принципът на приготвянето му е подобен на окрошка - зеленчуците се нарязват на ситно и се смесват. Само, за разлика от окрошка, нарязаните зеленчуци се заливат с бульон от цвекло. Цвеклото за отварата се настъргва на едро ренде. Студеният борш може да се приготви както като вегетарианска супа (без добавяне на месо), така и като месна супа (в този случай към нея се добавя нарязано варено месо или наденица). Студеният борш се сервира със заквасена сметана и хрян.

На снимката: студен борш с бульон от цвекло и наденица.

съставки

за 8-10 порции борш:

1. голямо цвекло - 1 бр.
2. яйце - 4-5 бр.
3. средни картофи - 4-6 бр.
4. краставици - 4-5 бр.
5. зелен лук, копър
6. варена наденица - 300 гр
7. ябълков оцет - 1 ч.л

Рецепта със снимка стъпка по стъпка

• Обелете суровото цвекло, настържете го на едро ренде и го сложете в тенджера.
• Залейте цвеклото с три литра вода. Когато водата заври, добавете ябълков оцет и сол. Гответе до готовност на цвеклото.
• Сварените яйца се обелват, нарязват се на ситно и се поставят в дълбок съд.
• Краставиците се нарязват на ситно и се добавят към съда.
• Нарежете наденицата на ситно и добавете в съда.
• Накълцайте зелените и добавете към контейнера.
• Обелете сварените картофи, нарежете на ситно и добавете в съда.
• Всичко се разбърква старателно. Не солете получената основа за студен борш, в противен случай сокът от зеленчуците ще тече. Покрийте съда с капак и го поставете в хладилника.
• Охладете бульона от цвекло на стайна температура, покрит.
• При сервиране изсипете част от студената основа за борш в чиния.
• Залейте основата за борш с охладен бульон от цвекло.
• Подправете със сол, добавете заквасена сметана и хрян към борша на вкус.
• Студеният борш с наденица е готов.

стъпка по стъпка рецепта със снимки

За готвене трябва да изберете постна наденица без мазнина без изразена миризма на чесън. Неговите пушени разновидности ще придадат на храната уникален опушен вкус. Една проста рецепта, изобилие от пресни билки и малко количество съставки правят студения борш характерно ястие на всяка кухня. Може да се напълни с всичко - няма да загуби своята оригиналност и привлекателност за деца и възрастни.

Умишленото рязане на големи зеленчуци не само ще намали времето за готвене, но и ще подчертае традиционния характер на оригиналното ястие. За основа е подходяща осолена суроватка.

съставки

• цвекло 1 бр.
• краставици 2 бр.
• кокоши яйца 2 бр.
• варена наденица 200гр
• магданоз 0,5 връзка

За дресинг и сервиране:

• вода 2 чаши
• лимонов сок на вкус
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус
• сметана

Подготовка

1. Нарежете краставиците на малки кубчета.

2. Извадете наденицата от обвивката и нарежете на същите малки кубчета.

3. Зелените нарежете на ситно.

4. Сварете яйцата твърдо. Готино. Обелете и нарежете на кубчета. Може да се остави половин яйце за украса на готовото ястие.

5. Трябва предварително да подготвите цвеклото. Може да се пече във фурната за около час, завито във фолио. Или сварете във вода до омекване също за час. Цвеклото се охлажда, отстранява се кожата и се нарязва на едро ренде.

6. Всички съставки за студен борш са готови. Сега добавете наденица, краставици, яйца, билки и цвекло в подходящ съд. Залейте със студена преварена вода. Добавете сол, смлян черен пипер, лимонов сок, може и горчица на вкус. Разбъркайте. Поставете в хладилника за няколко часа.

7. Студен борш с наденица е готов. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза.

Боршът с наденица се оказва вкусен, задоволителен и много колоритен, особено ако използвате нефуражни, сочни сортове цвекло, за да го създадете. Между другото, можете да използвате както мляко, така и пушена наденица, сурово пушена наденица - според вашия вкус. В самия край на готвенето обичам да добавям няколко пресовани скилидки чесън, предварително обелени и измити, към борша, но ако децата ядат първото нещо, тогава е най-добре възрастните да пресоват чесъна отделно в своите чинии, тъй като децата не харесват такъв пикантен вкус в ястието.

През студения сезон просто искате да се стоплите с горещ, ароматен борш, но не забравяйте, че най-вкусният борш е вчерашният сварен борш! Ако желаете, можете да изпечете чеснови понички или чесново хлебче за него, ако имате свободно време.

Така че, нека подготвим необходимите съставки и да започнем да готвим!

Обелете картофените клубени и ги изплакнете във вода. Нарежете на средни кубчета и поставете в тенджера или казан. Добавете дафинови листа, напълнете с топла вода и поставете съда на котлона. Сварете картофените кубчета за 10 минути.

По това време обелете лука, морковите и цвеклото и ги изплакнете във вода. Нарежете лука на малки кубчета и го запържете в тиган в олио за около 3-5 минути до златисто кафяво.

Морковите и цвеклото се настъргват на едро ренде и се добавят в тигана, като се разбъркват със запържения лук. Оставете да къкри около 5-8 минути, като разбърквате от време на време и изключете котлона.

Прехвърлете задушеното печено в тавата. Вари се около 3-5 минути.

Нарежете зелето на средни ивици, поставете в тенджера и веднага залейте с 9% оцет - това ще помогне на ястието да запази бордовия си цвят. Добавете сол, захар и разбъркайте. Вари се 2-3 минути.

Нарежете млечната наденица на кубчета и добавете в съда заедно с нарязаните билки. Варете още 2-3 минути и изключете котлона. Пресовайте обелените скилидки чесън в тигана, разбъркайте и покрийте с капак. Оставете борша с наденицата да престои около 5-10 минути.

Разсипете готовото ястие в дълбоки чинии, добавете заквасена сметана или майонеза и сервирайте.

Приятен ден!