Kalorične prednosti bundeve pečene u pećnici. Bundeva: nizak sadržaj kalorija, visoka efikasnost. Kalorijski sadržaj bundeve kuhane na različite načine

Bundeva je vrlo zdravo i prilično ukusno povrće, koje sadrži ogromnu količinu raznih vitamina, mineralnih soli i karotena. Plodovi bundeve (tačnije njihova pulpa) sadrže vitamin D koji je važan za djetetov organizam Zahvaljujući djelovanju ovog vitamina, rast vaše bebe će se ubrzati, a uz to će i dijete uz čestu konzumaciju jela od bundeve. biti ispunjeni zdravom energijom neophodnom za razvoj.

Mnogi pacijenti tokom liječenja konzumiraju jela od bundeve, jer se ovaj proizvod savršeno apsorbira čak i u tijelu oslabljene osobe. Bundeva, čiji je sadržaj kalorija nizak (samo 25 kcal na 100 grama), sadrži dosta soli željeza, fosfora i bakra, pa se preporučuje za upotrebu kod ateroskleroze ili anemije. Osim toga, bundeva je korisna i kod bolesti bubrega, jer sadrži količinu pektina neophodnu organizmu.

Bundeva, nažalost, nije povrće koje se može pripremati u različitim varijantama. Proizvod će pomoći vašem tijelu samo ako ga ispečete ili kuhate.

Dakle, pogledajmo koliko kalorija ima bundeva i koje korisne tvari sadrži. Pulpa bundeve sadrži soli gvožđa, fluora, silicijuma, kobalta, bakra, magnezijuma, kalcijuma, kao i vitamine B2 i B1. Ove korisne tvari pomoći će ojačati tijelo i riješiti se bolesti. Kuvan ili niskokaloričan, dobro se apsorbuje u organizam, što znači da se može konzumirati posle 18 časova.

Kako je bundeva korisna? Uz sistematsku upotrebu ovog proizvoda:

• natečenost i modrice ispod očiju nestaju mnogo brže;
• nestaju bolovi u nogama i stopalima;
• svi toksini se uklanjaju iz tijela;
• bolesti želuca slabe ili nestaju;
• bore su izglađene;
• imunitet je ojačan.

Bundevu možete koristiti i za otklanjanje nesanice (u ovom slučaju preporučuje se pomiješati rendanu bundevu sa medom). Osim toga, korisne tvari prisutne u pulpi voća sprječavaju aterosklerozu.

Ako vam se ne sviđa ukus pečene ili kuvane bundeve, možete koristiti prirodni sok od bundeve (kupovni ili domaći). Takođe se preporučuje mešanje soka od bundeve sa nektarom od jabuke ili šargarepe.

Vrlo je dobro ako je bundeva redovno prisutna u vašoj ishrani. Kalorije sadržane u ovom proizvodu pretvaraju se u energiju, tako da nema potrebe da brinete o debljanju.

Ovisno o načinu kuhanja, stepenu zrelosti i nekim drugim faktorima, bundeva sadrži od 25 do 30 kalorija na 100 grama. Ovo je nizak broj, tako da proizvod možete uključiti u svoju prehranu svaki dan bez brige o stanju svoje figure.

Ako volite bundevu, možete je redovno uključivati ​​u svoju ishranu. Pulpu možete dodati u pite i salate. Ovo je potpuno zdrava namirnica, a liječnici preporučuju da je konzumirate barem 1-2 puta sedmično.

Želio bih napomenuti još nekoliko prednosti ovog proizvoda:

• pomoću bundeve možete ukloniti višak soli i toksina iz tijela;
• bundeva će vam pomoći da izgubite višak kilograma i učinite vitkijim čak i najproblematičnija područja vašeg tijela;
• bundeva je dobra za;
• bundeva je korisna tijekom trudnoće i pomaže kod toksikoze;
• pulpa bundeve jača zubnu caklinu i desni;
• sok od bundeve liječi bolesti bubrega;
• jela od bundeve produžavaju mladost.

Sada imate ideju o tome koliko je bundeva zdrava, čiji je sadržaj kalorija vrlo nizak. Ne biste trebali kupovati razne sumnjive suplemente kako biste se oporavili ili smršali, samo trebate obratiti pažnju na ovaj jeftin proizvod, koji doslovno može činiti čuda.

Pečena bundeva se može smatrati kraljicom jesenjeg menija: niskokalorična, a istovremeno hranljiva, delikatno deluje na želudac. Da biste saznali je li sve tako jednostavno s ovim sezonskim proizvodom, korisno je razumjeti zdravstvene prednosti i štete pečene bundeve: koja još vrijedna svojstva krije i ima li kontraindikacija.

Vitaminsko-mineralni sastav pečene bundeve

Bundeva sadrži mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima neophodnih našem organizmu, koji su toliko neophodni za normalno funkcionisanje svih organa i sistema:

vitamini:

• A - odgovoran za normalan rast i razvoj;
• C je snažan antioksidans koji pomaže tijelu da apsorbira željezo;
• T je rijedak vitamin koji potiče razvoj mišića i održavanje težine;
• D, F, PP, T, E;
• B vitamini: B1 i B2.

Koristan set minerala uključuje: gvožđe, kalijum, magnezijum, kalcijum, cink, mangan, kobalt, fosfor, bakar, natrijum.

Plod sadrži folnu i nikotinsku kiselinu, koje utiču na metabolizam, kao i selen, koji je poznat po svojim svojstvima zaštite od raka.

Sastav takođe uključuje pektin i dijetalna vlakna, koji su odgovorni za uklanjanje toksina iz organizma.

Bogat set vitamina i minerala, koji su toliko neophodni i odraslom i rastućem organizmu, govori u prilog uključivanju pečene bundeve u ishranu dece.

Koliko kalorija ima pečena bundeva?

Kalorični sadržaj bundeve pečene u pećnici je nešto veći u odnosu na druge metode termičke obrade: ima tendenciju zgušnjavanja, ali kada se peče smatra se jednim od najboljih dijetetskih proizvoda.

100 g pečene bundeve sadrži 27 kcal, kao i:

• Proteini - 1,17 g (što je 1% dnevne vrijednosti);
• Masti - 0,80 g (1%);
• Ugljeni hidrati - 6,18 g (2%).

Ovo su prilično niski pokazatelji, pa se pečena bundeva lako može uključiti u vašu prehranu bez straha da ćete naštetiti vašoj figuri.

Zanimljivo! Upravo pečena bundeva ima najizraženiji ukus, pa se neće izgubiti u kombinaciji sa drugim povrćem ili voćem.

Korisna svojstva pečene bundeve

Kada se peče, povrće ne gubi svoja korisna svojstva, a čak i poboljšava svoje sposobnosti:

• jačaju kardiovaskularni sistem zahvaljujući kalijumu u svom sastavu, koji pomaže u prevenciji hipertenzije i drugih srčanih bolesti: za to je dovoljno konzumirati samo 200 - 300 g proizvoda dnevno;
• pomaže pri čišćenju bubrega i bešike: pečena bundeva može biti dobro preventivno i lekovito sredstvo protiv bubrežnih kamenaca, kao i cistitisa;
• ojačati zidove krvnih žila;
• normaliziraju rad nervnog sistema, sprečavajući nesanicu i nervne poremećaje;
• kao hepatoprotektor, obnavlja funkciju jetre.

Poznate su prednosti pečene bundeve u normalizaciji rada crijeva: stimulacija peristaltike i uklanjanje toksina.

Prednosti pečene bundeve za mršavljenje

Pečena bundeva je dobar proizvod tokom dijete, i to ne samo zbog niskog sadržaja kalorija. Sadrži vitamin T koji pospješuje bolju apsorpciju masne i teške hrane i sprječava nakupljanje masnih naslaga u različitim dijelovima tijela. Zbog visokog sadržaja ovog vitamina u pečenom proizvodu, može se koristiti kao prilog jelima od mesa.

Dijeta od bundeve vam takođe omogućava da brzo i efikasno izgubite višak kilograma, a da ne nanesete štetu vašem zdravlju. Ogroman plus jela je njegova svestranost, organska kombinacija s drugim proizvodima, što značajno pomaže u diverzifikaciji prehrane.

Upravo tikva pečena u pećnici pruža maksimalnu korist za mršavljenje: po svom sadržaju kalorija nije inferiorna čak ni kupusu, koji se smatra vodećim među dijetalnim povrćem.

Uz mono-dijetu od bundeve, dozvoljeno je unositi do 1200 kcal proizvoda dnevno, a kilogrami će se gubiti glatko i bez štete po zdravlje. Praćenjem takve dijete možete izgubiti do 3-4 kg viška kilograma u sedmici.

Još jedno korisno svojstvo pečenog povrća za mršavljenje je njegova sposobnost da ukloni sav višak vode iz tijela, što također podstiče gubitak težine. Osim toga, uklanjanje viška tekućine iz organizma ima blagotvoran učinak na rad jetre i bubrega, te pomaže poboljšanju tena.

Kako koristiti pečenu bundevu u medicinske svrhe

Prednosti bundeve pečene u pećnici za organizam mogu biti dobra pomoć u uzimanju farmaceutskih lijekova, pogotovo jer njeno organsko porijeklo eliminira rizik od oštećenja organizma. Njegovom upotrebom može se poboljšati rad kardiovaskularnog sistema, jetre i bubrega, te ublažiti nesanica i stres.

Jelo ima specifičnu upotrebu za različite vrste bolesti.

Za kardiovaskularne bolesti

Korisna svojstva pečenog povrća za srce i krvne sudove:

Zahvaljujući vitaminu A smanjuje se pojava angine pektoris.

Mikroelementi u pečenoj bundevi pomažu u smanjenju visokog krvnog pritiska.

Redovna konzumacija jela pomaže u uklanjanju "lošeg" holesterola iz organizma, čime se smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze.

Pečeno voće je korisno i kod anemije zbog sadržaja gvožđa, vitamina B12 i vitamina A koji pospešuju hematopoezu.

Osobe koje pate od aritmije, angine pektoris i tahikardije mogu konzumirati jelo bez štete po zdravlje - bez ograničenja. Preporučeni minimalni unos je 3-4 porcije nedeljno.

Prilikom liječenja ili prevencije ateroskleroze potrebno je konzumirati pulpu pečene bundeve, a kod ublažavanja hipertenzije od posebne su koristi sjemenke bundeve.

Za bolesti mokraćne bešike i bubrega

Za genitourinarni sistem, blagodati bundeve se manifestuju u njenoj sposobnosti da pomogne u čišćenju bubrega i bešike od naslaga soli i kamenja. Pečena bundeva može povećati mokrenje bez iritacije bubrežnog tkiva. Pulpa i sjemenke proizvoda imaju posebno korisna svojstva kao diuretik.

U liječenju bolesti bubrega i mjehura pečena kora ima vrijedna svojstva. Da biste to učinili, trebate odrezati njegov gornji sloj, podijeliti ga na male komade, ispeći u pećnici i malo osušiti.

Za pripremu dekocije trebat će vam oko 30 žlica. l. sušena kora, a za jednu porciju juhe - 1 kašika. l.

Mora se preliti sa pola litre vode i kuvati na laganoj vatri dok polovina tečnosti ne proključa iz tiganja. Nakon toga ostavite juhu da se kuha oko 12 sati, a zatim procijedite kroz gazu.

Tijek liječenja je 30 dana prema shemi: 10 dana prijema - 10 dana odmora, a zatim još 10 dana prijema.

Pečena pulpa se može konzumirati svakodnevno: takođe pomaže da se oslobodite „prljavštine“ u bubrezima.

Pečena bundeva za teške noge i otekline

Pečena bundeva je i dobar pomoćnik za vanjsku upotrebu: ima svojstvo uklanjanja težine i bolova u nogama nakon duge fizičke aktivnosti.

Recept je jednostavan: samljeti pečenu pulpu i toplu pulpu nanositi na stopala oko pola sata. Rezultat će biti uklanjanje umora, bolova i nelagode u nogama.

Za stres i nesanicu

Bundeva kuvana u rerni takođe može biti koristan lek za nervni sistem: njeno konzumiranje će pomoći da se rešite nesanice, stresa i vratite mentalno stanje u normalu. Da biste to učinili, uzmite poseban izvarak s dodatkom pečene pulpe i meda. Napitak se redovno pije prije spavanja.

Za dijabetes

Kod ove bolesti dolazi do poremećaja u proizvodnji inzulina, hormona iz pankreasa, što uzrokuje povećanje šećera u krvi.

Istraživanje provedeno na fiziološkom univerzitetu Istočne Kine utvrdilo je korisna svojstva bundeve u liječenju i prevenciji dijabetesa, zahvaljujući sljedećem sadržanom u povrću:

• antioksidansi koji obnavljaju tkivo gušterače;
• chiro-inozitol, koji stimulira proizvodnju inzulina.

Međutim, nije sve tako jednostavno: pečena bundeva ima svojstvo povećanja glikemijskog indeksa, a to je faktor rizika za nivo šećera u krvi.

Bitan! Unatoč svim blagodatima bundeve za oboljele od dijabetesa, treba imati na umu da je u isto vrijeme povrće koje sadrži škrob, koji može naštetiti ako nivo šećera naglo odstupi od norme, isto vrijedi i za jelo pečeno u pećnica.

Sa proizvodom treba biti oprezan u slučaju dijabetesa tipa 2, kada se konzumacija povrća (po mogućnosti sirovog) preporučuje svesti na minimum. A u slučaju teške dekompenzacije, upotreba u bilo kojem obliku je kontraindicirana.

Recept za pečenu bundevu za dijabetes mogu koristiti samo oni koji boluju od prve vrste bolesti: narezana bundeva se peče u rerni na foliji ili pergamentu. Nekoliko minuta prije nego što je proizvod spreman, možete ga namazati malom količinom otopljenog putera.

Kako skuvati pečenu bundevu u rerni

Unatoč jednostavnosti pripreme, postoji dosta korisnih recepata za pečenje bundeve u pećnici.

Za klasično pečenje trebat će vam:

• 1 – 1,5 kg slatke bundeve;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 3 - 4 kašike. l. puter.

Priprema:

1. Prvo morate dobro oprati bundevu, prepoloviti je i ukloniti sjemenke.
2. Bez guljenja kože, iseći na 5 - 7 komada.
3. Ove komade stavite na pleh ili papir za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 200 o C 15 - 20 minuta.
4. Maslac narežite na kockice, otprilike 2x2 cm, i otopite u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj. Za vodeno kupatilo potrebno je da posudu sa vodom stavite na vatru i stavite posudu sa uljem oko 15 minuta.
5. Izvadite pleh sa bundevom iz rerne, prelijte je uljem, pospite šećerom i smanjivši temperaturu rerne na 180 o C, stavite jelo da se ispeče.

Prosečno vreme kuvanja je oko jedan sat.

Recept za pečene bundeve sa medom

Prednosti pečene bundeve s medom su prilično značajne: njena upotreba pomaže čišćenju jetre i bubrega, kao i održavanju imuniteta.

Za pripremu će vam trebati:

• 400 g svježe bundeve, oguljene i očišćene od sjemenki;
• 2 žlice. kašike meda;
• 1 tbsp. l. biljno ulje.

Priprema:

1. Pomiješajte biljno ulje i med i dobro promiješajte.
2. Bundevu narežite na male komadiće i uvaljajte u medeni sos.
3. Stavite u rernu zagrejanu na 180oC.

Ovo jelo se peče oko 40 minuta. Prinos: otprilike 2 porcije.

Cela pečena bundeva

Za ovaj recept, preporučljivo je koristiti bundevu kao „lonac“, puneći je pečenim ili pirjanim povrćem - tada će bolje zadržati sva svoja korisna svojstva i biti zasićene aromom i okusom bundeve. Bundeva se puni i mesom, ribom, sirom ili svježim sirom.

Za pripremu potrebno je uzeti:

• 1 bundeva;
• 400 - 500 g pileće pulpe;
• 250 g šampinjona (najbolji su šampinjoni);
• 350 g krompira;
• po 1 komad – šargarepa i luk;
• 1 tbsp. l. seckano zelje.

Priprema:

1. Odrežite "poklopac" od bundeve - rep i dio voća, uklonite sjemenke.
2. Šargarepu, krompir i luk oguliti i iseckati na kockice ili trakice.
3. Zatim narežite pileće meso duž zrna, a pečurke na kriške.
4. Posudu za povrće treba staviti na pleh i napuniti piletinom, krompirom, pečurkama, kao i šargarepom i lukom.
5. Dodajte so, biber i začine po ukusu, a zatim čašu vrele vode.
6. Pokrijte lonac sa bundevom sopstvenim “poklopcem” i stavite u rernu na oko 45 - 50 minuta.
7. Na kraju pospite začinskim biljem.

Šteta pečene bundeve i kontraindikacije za upotrebu

Unatoč svoj vrijednosti pečene bundeve, postoje slučajevi kada se koristi mogu pretvoriti u štetu. Ovo se odnosi na:

• gastritis niske kiselosti;
• dijabetes melitus;
• crijevne kolike;
• bolesti probavnog sistema u akutnom obliku;
• poremećaj kiselinsko-bazne ravnoteže u tijelu;
• duodenalni ulkusi.

Sjemenke ploda sadrže kiseline koje su štetne za uništavanje zubne cakline. Stoga, nakon što ih pojedete, morate temeljito isprati usta vodom.

Zaključak

Prednosti i štete pečene bundeve zavise od individualnih potreba organizma za proizvodom i kontraindikacija. Uprkos lakoći pripreme, povrće ima moćna svojstva da utiče na metabolizam. Međutim, treba imati na umu da proces pečenja ima tendenciju povećanja koncentracije tvari u proizvodu i nameće dodatna ograničenja u brojnim tjelesnim uvjetima.

Da li vam je ovaj članak bio koristan?

Compound

Svi su sigurni u niskokalorični sadržaj tikvica. Ali ovo je najbliži rođak bundeve. Radi jasnoće, uporedimo sadržaj kalorija i nutritivnu vrijednost oba povrća. U tabeli je prikazan njihov hemijski sastav:

Nutritivna vrijednost na 100 grama	Kcal	Vjeverice	Masti	Ugljikohidrati	Alimentarna vlakna	Orgulje. kiseline	Voda	Saharidi
Tikva	22	1 g	0,1 g	4,4 g	2 g	0,1 g	91,8 g	4,2 g
Tikvice	24	0,6 g	0,3 g	4,6 g	1 g	0,1 g	93 g	4,6 g

to je niskokalorični proizvod; Sastav bundeve i njeno poređenje s tikvicama omogućavaju nam da izvučemo sljedeće zaključke:

• 100 grama bundeve sadrži više proteina, ali manje masti i ugljikohidrata nego tikvice;
• sadrži puno dijetalnih vlakana (pektin, vlakna), što čini povrće zasitno i blagotvorno za probavu;
• Saharida ima relativno malo, čak se preporučuje za dijabetes;
• oba povrća sadrže vrlo malo organskih kiselina, pa su dozvoljena čak i kod upalnih procesa u probavnim organima;
• kao iu tikvicama (i u krastavcima) bundeva sadrži više od 90% vode.

Dodajte tome obilje vitamina, makro- i mikroelemenata. Lider među vitaminima je vitamin C (na 100 g – 15 mg). Povrće je bogato beta-karotenom, tiaminom, riboflavinom, folnom i nikotinskom kiselinom, biotinom itd. Sadrži dosta kalijuma, pa se preporučuje kod oboljenja kardiovaskularnog sistema i edema. Bundeva će obogatiti organizam kalcijumom, magnezijumom, natrijumom, gvožđem, fosforom i kobaltom.

100 grama bundeve pokriva 6,7% dnevnih potreba za dijetalnim vlaknima, 5% za organske kiseline; 8% - u vitaminu B3, 8,9% - u C, 8,2% - u kalijumu i 10% - u kobaltu.

Iskoristite u potpunosti jedinstvena svojstva povrća tako što ćete organizirati dane posta s njim. 1,5 kg bundeve treba peći u zagrejanoj rerni 10 minuta da omekša. Na ovaj način se bolje apsorbira. Podijelite dnevnu dozu u nekoliko doza.

Kalorijski sadržaj jela od bundeve

Uvjerljive informacije o povrću kao dijetetskom i „ispravnom“ proizvodu odnose se samo na sirovu bundevu. Kako se mijenja sadržaj kalorija i njegov sastav ovisno o načinu kuhanja?

Tokom duge istorije popularnosti bundeve, nakupilo se mnogo recepata. Njihov kalorijski sadržaj na 100 grama prikazan je u tabeli:

Sirova	Kuvano	Pečeno	Stewed	Fried	Puree	Krem supa	Juice	Kolač	Kaša	Brašno
22	37	46	52	76	88	60	38	166	148	305

Kao što vidite, u jelima od bundeve ima malo kalorija. U međuvremenu, njegov neobičan okus će diverzificirati tradicionalni jelovnik i učiniti ga mnogo zdravijim.

Sirova bundeva

Pulpu bundeve je dobro jesti sirovo. U njemu su sačuvane sve prednosti, a kalorijski sadržaj je nizak. U tu svrhu birajte slatke sorte muškatnog oraščića. Ogulite voće od guste kore i sjemenki, narežite na kockice - mirisni, sočni plodovi su spremni. Možete pripremiti dijetalne, ali zadovoljavajuće salate - sa jabukama, orasima, povrćem, sirom itd.

Kuvana bundeva

Ovo je lagan proizvod, jednostavan za pripremu. Oguljene komade morate kuhati ne više od pola sata. Ako vam se čine previše meki, možete ih posuti šećerom i cimetom. Ali sadržaj kalorija u takvom jelu značajno će se povećati - sa 37 na 127 kalorija na 100 grama.

Ako kuvano povrće sameljete u blenderu, dobijate ukusan pire. Pire od bundeve jedna je od prvih namirnica za bebe. Okus mu je bogatiji i ne tako blag od pirea od tikvica.

Pečena bundeva

Od pečenog povrća možete napraviti ukusan niskokalorični desert. Popularan recept je sa medom, jabukama i pomorandžom. Kilogram bundeve i 2 jabuke oguliti, iseći na kockice, iscijediti sok od pomorandže i dodati 2 žlice. med

Pečenje je još jedan način pripreme voća od povrća. Pečena bundeva je čest gost na trpezi onih koji mršave zbog niskog kalorijskog sadržaja i dobre probavljivosti. Da bude mekano, potrebno ga je peći u foliji 20 minuta.

Pirjana bundeva

Ovo može biti odličan prilog za meso ili ribu. Ukusno povrće, čiji sadržaj kalorija kada se dinsta ne prelazi 60 kalorija, odlična je alternativa krompiru. Ali zapamtite da dodatni sastojci (maslac, mlijeko) naglo povećavaju sadržaj kalorija u jelu.

Kalorijski sadržaj sjemenki bundeve

Ako se nekima i sam okus bundeve čini neobičan, onda svi obično vole sjemenke. Osim toga, preporučuju se kao prirodni lijek za bolesti kardiovaskularnog i probavnog sistema. Vlakna semenki bundeve čiste organizam i dobro ga zasićuju. A njegova anthelmintička svojstva su svima poznata. Ali znaju li ljubitelji delicije od bundeve da je njen sadržaj kalorija vrlo visok? Zbog ulja sadržanih u 100 grama sjemenki - 556 kalorija! Stoga bi semenke bundeve, čije su koristi i štete nerazdvojive, trebale konzumirati s oprezom od strane onih na dijeti. Kao i orasi, možete ih jesti mnogo.

Povrće svijetlog izgleda ima svijetli okus. Ukrasite njime ne samo svoj dom, već i zdrav jelovnik vaših najmilijih.

Bundeva je popularna u mnogim zemljama Evrope, Azije i Centralne Amerike. U Rusiji je ovo povrće već duže vrijeme osnova jelovnika većine ljudi.

Ne samo da je bundeva u bilo kojem obliku vrlo ukusna, već nosi i ogromne prednosti, a istovremeno sadrži i malu količinu kalorija.

Dakle Ljubitelji dijete mogu ga jesti bez straha, bez brige o svojoj figuri.

Dječija kuhinja uvijek koristi najzdravije proizvode koji sadrže mnogo tvari i elemenata neophodnih organizmu. Zato Preporučljivo je da se jela od bundeve češće uključuju u ishranu djeteta.

Kalorični sadržaj ovog povrća zavisi od vrste i stepena zrenja.

100 g sirove bundeve sadrži otprilike 22-30 kcal.

Zašto je bundeva tako zdrava?

Znajući vrijednost ovog prehrambenog proizvoda, mnogi ga dodaju sirovog u salate, a nakon toplinske obrade - u supe i glavna jela. Lista blagotvornih efekata bundeve na ljudsko zdravlje je duga., ali hajde da pogledamo barem neke od njegovih tačaka:

1. Stabilizacija krvnog pritiska, poboljšava tkivo zidova krvnih sudova.
2. Uklanjanje nepotrebnih masnoća iz organizma, što sprečava nakupljanje viška kilograma.
3. Eliminacija peska i kamenja u mokraćnom sistemu organizma.
4. Prisustvo vitamina E sprečava prerano starenje ćelija.
5. Vitamin C poboljšava imunološku funkciju.
6. Vitamin D reguliše normalan tok metaboličkih procesa i čini koštano tkivo jačim.
7. Izuzetna prevencija prostatitisa.
8. Bolesti bubrega mogu se izliječiti sokom od bundeve.
9. Čini zubnu caklinu i desni jakim.
10. Sprečavanje razvoja ateroskleroze.
11. Pruža smirujući učinak na živce i poboljšava kvalitetu sna.
12. Smanjuje rizik od dobijanja tuberkuloze i raka grla.
13. Ublažava umor očiju i poboljšava vid.
14. Normalizacija gastrointestinalnog trakta, oslobađanje organizma od otpada i toksina.

Ljekovita moć bundeve tu nije kraj, ali ova lista je dovoljna da shvatite potrebu da jela od bundeve uključite u svoju prehranu što češće.

Također bih posebno istaknuo vrijedno svojstvo ove kulture dinje - ubrzanje metaboličkih procesa u tijelu. Zahvaljujući vitaminu T, teška hrana se lako probavlja, uklanjaju se štetne materije i blokira taloženje masti.

Jedući bundevu, čovjek ne samo da se ne deblja, već gubi i nagomilane kilograme. i nepotrebno.

Kalorijski sadržaj pečene i pirjane bundeve

Pečenjem bundeve u rerni postaje nešto gušća, što je čini kalorijskijom, ali ne značajno.

100 g pečene bundeve sadrži 32 kcal.

Čak iu ovom obliku ovo povrće je indicirano za dijetnu prehranu, jer je njegov broj kalorija gotovo nepromijenjen.

Da biste malo promijenili okus pečene bundeve, možete je kuhati s drugim proizvodima, ali u ovom slučaju će se sadržaj kalorija malo povećati.

Nutritivna vrijednost pečene bundeve:

• proteini 1 g;
• masti 0,5 g;
• ugljeni hidrati 6 g.

Energetska vrijednost pirjane bundeve je nešto veća od pečene bundeve. Ali opet, beznačajno, i oba ova jela se podjednako dobro upijaju.

Na 100 g pirjane bundeve ima 37 kcal.

Njegova nutritivna vrijednost:

• proteini 1,2 g;
• masti 1,25 g;
• ugljeni hidrati 5,5 g.

Kao što vidimo, brojke za ova dva jela su gotovo iste, tako da nije bitno kakvoj će termičkoj obradi bundeva biti podvrgnuta - ona će u svakom slučaju donijeti koristi.

Bundeva kuvana sa šećerom

Kao djeca, mnogi od nas uživali su u jarko narandžastom desertu od bundeve kuhane u slatkoj vodi i posute šećerom. Unatoč prisutnosti šećera i činjenici da ovo jelo spada u kategoriju deserta, u njemu nema apsolutno nikakvih kalorija i nije zabranjeno u dijetalnom meniju.

Kalorijski sadržaj 100 g bundeve kuhane sa šećerom je 36 kcal.

Za pripremu ovog jela trebat će nam:

• 1 kg bundeve;
• 1300 ml vode;
• 5 kašika šećera.

U šerpu stavite komade bundeve približno iste veličine, oguljene, i prelijte hladnom vodom, dodajte šećer i stavite na vatru. Možete dodati malo začina da poboljšate ukus.

Prokuvati i kuvati 10 minuta dok se komadi lako ne probuše viljuškom. Izvadite bundevu na tanjir, pospite šećerom i ostavite da se ohladi.

Za pripremu ovakvog deserta potrebno je malo vremena i truda, ali su koristi i užitak od konzumacije ogroman.

Koliko kalorija ima bundeva kuvana na pari?

Jela kuhana na pari su dijetalna i najzdravija. Uostalom, sve tvari i mikroelementi potrebni za osobu ostaju netaknuti u takvim proizvodima.

A kalorijski sadržaj jela koja su podvrgnuta ovoj posebnoj toplinskoj obradi uvijek je minimalan.

100 g bundeve kuhane na pari sadrži 27 kcal.

Koji god način kuhanja da odaberete, obavezno prvo izrežite bundevu te ogulite i uklonite sjemenke. Ako je povrće tvrdo, trebat će mu više vremena da se kuha.

Od davnina se bundeva koristi i za prevenciju bolesti i za mršavljenje.

Bundeva sadrži veliku količinu vlakana, koja blagotvorno utiču na gastrointestinalni trakt i dobro se apsorbuju u organizmu. A ogromna količina pektina pomaže u smanjenju nivoa holesterola u krvi, što je veoma važno za vaskularnu aterosklerozu i bolesti srca, kao i za gojaznost.

Zbog prisustva velikih količina kalijuma, kalcijuma, bakra, fosfora, cinka, kao i vitamina C i grupe B, bundeva je dobro okrepljujuće sredstvo zimi i u proleće. Jača imunološki sistem i smanjuje rizik od respiratornih virusnih bolesti.

Osim toga, bundeva se koristi protiv bolesti kretanja i kao prirodni antiemetik.

Kalorični sadržaj bundeve je nizak - 100 grama bundeve sadrži samo 22 kalorije, pa se može uspješno koristiti za dijetnu ishranu.

T Tabela kalorijskog sadržaja i nutritivne vrijednosti bundeve.

Naziv proizvoda	Broj grama proizvoda	Sadrži
	100g	22 kcal
proteini	100g	1 gram
debeo	100g	0,1 gr.
ugljikohidrati	100g	4,4 gr.
dijetalna vlakna	100g	2 gr.
vode	100g	91,8 gr.

100 grama bundeve sadrži sledeće mikroelemente: Gvožđe 0,4 mg; Cink 0,24 mg; Jod 1 mcg; Bakar 180 mcg; Mangan 0,04 mg; Fluorid 86 mcg; Kobalt 1 mcg

100 grama bundeve sadrži sledeće vitamine: Vitamin PP0 5 mg; Beta-karoten 1,5 mg; Vitamin A (VE) 250 mcg; Vitamin B1 (tiamin) 0,05 mg Vitamin B2 (riboflavin) 0,06 mg; Vitamin B5 (pantotenski) 0,4 mg; Vitamin B6 (piridoksin) 0,1 mg; Vitamin B9 (folat) 14 mcg; Vitamin C 8 mg; Vitamin E (TE) 0,4 mg; Vitamin PP (ekvivalent niacina) 0,7 mg

Bundeva se koristi u dijeti od bundeve 12 dana

Vidi također: kalorijski sadržaj krastavca

Nika Sestrinskaya -posebno za web stranicu

Bundeva je zdravo povrće koje sadrži sve važne nutrijente za organizam. Veoma je tražen i veoma je popularan u svim zemljama.

Ovo povrće se koristi u kulinarstvu, za pripremu hrane za bebe, razne kozmetike i u narodnim metodama lečenja.

Kalorijski sadržaj ovog proizvoda ovisi o načinu na koji je pripremljen:

1. Kuvano.
   Kalorijski sadržaj kuhane bundeve je oko 24 kcal na 100 grama. Kuvana bundeva je odlična zamena za krompir. Takva zamjena povrćem može učiniti jelo dijetalnim. Povrće je potrebno kuvati u sitnim komadima oko pola sata u vodi sa dodatkom soli. Nakon kuvanja ocijediti u cjedilu. Male kalorije kuvane bundeve će se svideti ljudima koji žele da smršaju.
2. Pečeno.
   Pečena bundeva ima malo više kalorija. Uostalom, povrće kuhano u pećnici postaje malo gušće. Kalorijski sadržaj takvog proizvoda bit će 27 kcal na 100 grama. Ovaj pokazatelj je nizak, pa se može sigurno uključiti u prehranu. Pečena bundeva ima veoma jak ukus. Da biste dobili različite okuse, ovo povrće možete kuhati u pećnici s drugim sastojcima. Naravno, kalorijski sadržaj takvog jela će se povećati. Ali okus će postati ugodniji.
3. Stewed.
   Ako kuvate na pari, kalorijski sadržaj će takođe biti 27 kcal na 100 grama, isto kao i jelo u rerni. Hrana kuhana na pari smatra se najzdravijom. Zadržava sve ukusne i vitaminske kvalitete netaknute.
4. Sirova.
   Kalorijski sadržaj sirovog povrća je 20 kcal na 100 grama. Vrlo često se ovaj proizvod koristi u raznim salatama. Iako je sirovo povrće zdravije od drugih vrsta, mnogo je teže probavljivo.
5. Osušeni.
   Ovaj proizvod zadržava sve korisne tvari u izvornom obliku. Istovremeno, sadržaj kalorija se ne mijenja. I dalje je 20 kcal na 100 grama.

Za bilo koji način kuhanja, bundevu treba izrezati, oguliti i ukloniti sve sjemenke. Prosečno vreme pripreme je 20-30 minuta, ne računajući prokuvavanje. Povrće kuhajte ne više od 15 minuta. Ako je proizvod ustajao, preporučuje se malo produžiti vrijeme kuhanja.

Možete ga koristiti u salatama i umjesto priloga. Odlična jela se dobijaju punjena. Celo povrće možete ispeći u rerni. Nadjev može biti obična kaša ili paprikaš od povrća. Za potpuno kuhanje trebat će otprilike 45 minuta.

U principu, dobro ide uz svaku hranu, ali najukusnija jela se dobijaju u kombinaciji sa drugim povrćem, raznim začinskim biljem i škrobnom hranom. Od začina treba izabrati timijan, šafran, beli luk, ruzmarin, orijentalne začine, crni biber, kim i cimet.

Prednosti bundeve

Bundeva sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Ne samo da sadrži sve popularne vitamine, već i najrjeđi od njih, vitamin T. Savršeno ubrzava sve metaboličke procese u tijelu i štiti ga od gojaznosti. Takođe dominiraju pektinske supstance, koje oslobađaju organizam od viška holesterola i toksina.

100 grama bundeve sadrži oko 5-15% ugljenih hidrata, 1-2% proteina i manje od 1% masti. Bundeva, koja se smatra dijetetskim proizvodom, može se boriti protiv bolesti jetre i bubrega, raznih opekotina itd.

Delikatna pulpa proizvoda lako se probavlja u bilo kojem tijelu. Velika količina vlakana normalizuje aktivnost gastrointestinalnog trakta i pojačava prijemčivost hranljivih materija.

Sok od bundeve dobro savladava žeđ i blagotvorno deluje na nervni sistem.

Jarko žuta hrana je puna karotenoida i biljnih antioksidansa. Ove supstance smanjuju rizik od ćelija raka i imaju protuupalni učinak.

Ne samo da je pulpa bundeve zdrava, već i njene sjemenke mogu imati pozitivan učinak. Sadrže puno cinka, koji pomaže kod prostatitisa i oslobađa trudnice od toksikoze.

Bundeva je veoma zdravo i prilično ukusno povrće koje sadrži ogromnu količinu raznih vitamina, mineralnih soli i karotena. Plodovi bundeve (tačnije njihova pulpa) sadrže vitamin D koji je važan za djetetov organizam Zahvaljujući djelovanju ovog vitamina, rast vaše bebe će se ubrzati, a uz to će i dijete uz čestu konzumaciju jela od bundeve. biti ispunjeni zdravom energijom neophodnom za razvoj.

Mnogi pacijenti tokom liječenja konzumiraju jela od bundeve, jer se ovaj proizvod savršeno apsorbira čak i u tijelu oslabljene osobe. Bundeva, čiji je sadržaj kalorija nizak (samo 25 kcal na 100 grama), sadrži dosta soli željeza, fosfora i bakra, pa se preporučuje za upotrebu kod ateroskleroze ili anemije. Osim toga, bundeva je korisna i kod bolesti bubrega, jer sadrži količinu pektina neophodnu organizmu.

Bundeva, nažalost, nije povrće koje se može pripremati u različitim varijantama. Proizvod će pomoći vašem tijelu samo ako ga ispečete ili kuhate.

Dakle, pogledajmo koliko kalorija ima bundeva i koje korisne tvari sadrži. Pulpa bundeve sadrži soli gvožđa, fluora, silicijuma, kobalta, bakra, magnezijuma, kalcijuma, kao i vitamine B2 i B1. Ove korisne tvari pomoći će ojačati tijelo i riješiti se bolesti. Kuvan ili niskokaloričan, dobro se apsorbuje u organizam, što znači da se može konzumirati posle 18 časova.

Kako je bundeva korisna? Uz sistematsku upotrebu ovog proizvoda:

• natečenost i modrice ispod očiju nestaju mnogo brže;
• nestaju bolovi u nogama i stopalima;
• svi toksini se uklanjaju iz tijela;
• bolesti želuca slabe ili nestaju;
• bore su izglađene;
• imunitet je ojačan.

Bundevu možete koristiti i za otklanjanje nesanice (u ovom slučaju preporučuje se pomiješati rendanu bundevu sa medom). Osim toga, korisne tvari prisutne u pulpi voća sprječavaju aterosklerozu.

Ako vam se ne sviđa ukus pečene ili kuvane bundeve, možete koristiti prirodni sok od bundeve (kupovni ili domaći). Takođe se preporučuje mešanje soka od bundeve sa nektarom od jabuke ili šargarepe.

Vrlo je dobro ako je bundeva redovno prisutna u vašoj ishrani. Kalorije sadržane u ovom proizvodu pretvaraju se u energiju, tako da nema potrebe da brinete o debljanju.

Ovisno o načinu kuhanja, stepenu zrelosti i nekim drugim faktorima, bundeva sadrži od 25 do 30 kalorija na 100 grama. Ovo je nizak broj, tako da proizvod možete uključiti u svoju prehranu svaki dan bez brige o stanju svoje figure.

Ako volite bundevu, možete je redovno uključivati ​​u svoju ishranu. Pulpu možete dodati u pite i salate. Ovo je potpuno zdrava namirnica, a liječnici preporučuju da je konzumirate barem 1-2 puta sedmično.

Želio bih napomenuti još nekoliko prednosti ovog proizvoda:

• pomoću bundeve možete ukloniti višak soli i toksina iz tijela;
• bundeva će vam pomoći da izgubite višak kilograma i učinite vitkijim čak i najproblematičnija područja vašeg tijela;
• bundeva je dobra za;
• bundeva je korisna tijekom trudnoće i pomaže kod toksikoze;
• pulpa bundeve jača zubnu caklinu i desni;
• sok od bundeve liječi bolesti bubrega;
• jela od bundeve produžavaju mladost.

Sada imate ideju o tome koliko je bundeva zdrava, čiji je sadržaj kalorija vrlo nizak. Ne biste trebali kupovati razne sumnjive suplemente kako biste se oporavili ili smršali, samo trebate obratiti pažnju na ovaj jeftin proizvod, koji doslovno može činiti čuda.

Bundeva je povrće koje kombinuje sve najvažnije hranljive materije. Ovo sočno voće sadrži ogromnu količinu vitamina i mikroelemenata. Bundeva je bila i još uvijek je poštovana u mnogim narodima iu mnogim zemljama. Drevni Egipat, Kina, Stari Rim, Japan, Indija, Evropa, Centralna Amerika, koja se smatra rodnim mjestom ove kulture dinja, svuda je ova crvenokosa ljepotica ukorijenila i bila voljena. U Rusiji je bundeva bila osnovna hrana, kuvana je, dinstana, pržena i od nje se pravilo brašno. Ovo povrće je nezamjenjivo u narodnoj medicini, kozmetologiji i dijetetskoj prehrani.

Prednosti bundeve

Bundevu se može nazvati jednim od najboljih pomagača za održavanje i očuvanje ljudskog zdravlja. Lider je među ostalim povrćem po sadržaju hranljivih materija i donosi neprocenjivu pomoć organizmu:

1. Uklanja toksine, soli i otpad, stimuliše probavu.
2. Sadrži vitamin A, bundeva pozitivno utiče na vid i ublažava umor očiju.
3. Istraživanja su pokazala da jedenje bundeve smanjuje rizik od raka grla i tuberkuloze.
4. Pomaže u borbi protiv nesanice i poboljšava stanje nervnog sistema.
5. Sprečava nastanak ateroskleroze.
6. Savršeno jača desni i zubnu caklinu.
7. Sok ovog nevjerovatnog povrća pomaže u rješavanju bolesti bubrega
8. Odlična je preventiva protiv prostatitisa.
9. Uz pomoć vitamina D ubrzavaju se metabolički procesi i jača koštano tkivo.
10. Vitamin C pomaže u jačanju imunološkog sistema.
11. Vitamin E sprečava starenje ćelija.
12. Ima diuretski efekat. Rastvara pesak i kamenje u bubrezima i bešici.
13. Zbog svog minimalnog sadržaja kalorija, bundeva je odlično sredstvo za prevenciju gojaznosti i borbu protiv viška kilograma.
14. Jača zidove krvnih sudova i normalizuje krvni pritisak.

Trebalo bi jako dugo da se nabroje sve ljekovite osobine bundeve, ali nastavljajući popis svojstava ovog povrća, vrijedi se zadržati na njegovoj sposobnosti u borbi protiv viška kilograma.

Bundeva za mršavljenje

Zbog niskog kalorijskog sadržaja i korisnih svojstava, bundeva se od davnina koristila ne samo kao sredstvo za borbu protiv bolesti i očuvanje zdravlja, već i kao sredstvo kojim se možete riješiti viška kilograma.

Bundeva sadrži jedinstveni vitamin T, zahvaljujući ovoj tvari ubrzava se metabolizam, teška hrana se brzo apsorbira, čisti od otpada i toksina, inhibira se proces nakupljanja masti i samim tim osoba počinje gubiti na težini. Naravno, one koji odluče da smršaju uz pomoć ovog voća zanima koliko kalorija ima sirova i kuvana bundeva. Razmotrimo ovo pitanje detaljnije.

Kalorijski sadržaj bundeve

Sirova bundeva ima vrlo nizak sadržaj kalorija, u prosjeku 25 kcal na 100 g, ali je obično ne jedemo svježu, a mnogi žele znati koliki je sadržaj kalorija ovog povrća u različitim metodama kuhanja:

.

Ukusnu i zdravu bundevu ljudi vole od pamtivijeka. Dokazano je da se počeo uzgajati ranije od kukuruza. Već prije 5 hiljada godina bundeve su zasađene u Centralnoj Americi, Kini, Egiptu, Japanu i Indiji. Danas ljudi koji teže savršenoj figuri mogu imati pitanje: koliko kalorija ima bundeva? Međutim, ne bi trebali brinuti: kalorijski sadržaj bundeve u bilo kojem obliku - pečenoj, kuhanoj ili pirjanoj - vrlo je nizak.

Kalorijski sadržaj bundeve

Kalorije sadržane u bundevi su vrlo male. Ovisno o sorti i stepenu zrelosti, sirova bundeva sadrži 22-30 kcal uz toplinsku obradu, energetska vrijednost se neznatno povećava. Tikva kuhana na pari ima kalorijski sadržaj od 35 kcal, pečena - 37 kcal, kuhana - 20 kcal, sok od bundeve - 38 kcal, pire - 40 kcal. Kalorijski sadržaj sušene bundeve – 68 kcal.

Pirjana bundeva ima visok sadržaj kalorija - 188 kcal, pržena na selu - 200 kcal, bučino brašno - 305 kcal, bučino ulje - 896 kcal. Sjemenke bundeve također imaju visok sadržaj kalorija - 550 kcal.

Nutritivna vrijednost i prednosti bundeve

Vrijednost bundeve kao prehrambenog proizvoda je vrlo visoka. Može se koristiti i za dijetetske i za dječje jelovnike. Bundeva se jede kako sirova – u salatama, tako i termički obrađena – u supama, varivima itd.

Pulpa bundeve sadrži obilje vitamina - grupe B (tiamin, riboflavin, folna kiselina, pantotenska kiselina, piridoksin), A, C, E, PP, kao i provitamin beta-karoten. Među mineralima koji čine bundevu su gvožđe, jod, cink, kalijum, kalcijum, mangan, bakar, fluor i kobalt. Sve ove komponente bundeve pomažu u jačanju imunološkog sistema.

Zahvaljujući značajnoj količini biljnih vlakana, bundeva pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta. Uklanjanjem štetnog holesterola iz krvnih arterija, bundeva smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Bundeva je veoma korisna za bubrege i žučnu kesu. Sjemenke bundeve sadrže i značajnu količinu vitamina, posebno vitamina E, pa su korisne za očuvanje mladosti organizma. Sjemenke bundeve se također koriste za liječenje infekcija helmintima.

Bundeva je korisna za trudnice - zasićuje tijelo biološki aktivnim tvarima, uklanja višak tekućine i pomaže u ublažavanju neugodnih simptoma toksikoze.

Bundeva i dijeta

Bundeva je takođe sasvim prikladna za dijetu osmišljenu za gubitak viška kilograma. Ovo povrće sadrži vrlo malu količinu ugljikohidrata - 4,4 g na 100 g proizvoda, pa se može koristiti za pripremu jela na dijetama s malo ugljikohidrata.

Da biste brzo smršali, nutricionisti preporučuju mono-dijetu od bundeve koja vam pomaže da izgubite do 8 kg za 10-14 dana. Uz ovu dijetu, trebali biste potpuno isključiti proizvode od brašna, slatko voće, šećer, sol, masnu hranu, dimljenu hranu i alkohol.

Važno pravilo prehrane je da porcije svih jela ne smiju biti veće od 200-250 g, a večerati najkasnije 18 sati.

Primer menija za mono-dijetu od bundeve:

Mondijeta od bundeve je kontraindicirana kod metaboličkih poremećaja, dijabetesa, gastritisa i peptičkih ulkusa. Ne bi trebalo da idete na dijetu od bundeve ako ste skloni dijareji, jer... Biljna vlakna ovog povrća uvelike opuštaju crijeva. Ako imate kronične bolesti, prije početka dijete trebate se posavjetovati sa terapeutom.

Kalorije Bundeva, sirova. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost.

Kalkulator proizvoda

Ne sadrži sve namirnice cijeli niz esencijalnih vitamina i minerala, pa je važno jesti raznovrsnu hranu kako biste zadovoljili potrebe vašeg tijela za hranjivim tvarima. Kalkulator će vam omogućiti da lako vidite prednosti i nedostatke proizvoda i pomoći će vam da kreirate potpuno uravnoteženu ishranu.

Hemijski sastav

Nutritivna vrijednost i hemijski sastav "Bundeva, sirova".

U tabeli je prikazan nutritivni sadržaj (kalorije, proteini, masti, ugljikohidrati, vitamini i minerali) na 100 g jestive porcije.

Energetska vrijednost Bundeva, sirova ima 26 kcal.

• šolja (1" kocke) = 116 g (30,2 kcal)

Analiza kalorija proizvoda

Energija (kalorični sadržaj) hrane se akumulira u nutrijentima (proteini, masti i ugljikohidrati). Poznato je da 1 g masti daje 9 kcal, 1 g ugljikohidrata - 4 kcal, a 1 g proteina - 4 kcal. Dijagram energetskog bilansa pokazuje odnos ovih supstanci u proizvodu na osnovu njihovog doprinosa kalorijskom sadržaju datog proizvoda. Zašto su vam potrebne ove informacije? Mnoge popularne dijete zasnovane su na ovom znanju. Na primjer, Ministarstvo zdravlja SAD preporučuje da 60% kalorija dolazi iz ugljikohidrata, a samo 30% iz masti. Atkinsova dijeta preporučuje nizak unos ugljikohidrata, iako se druge dijete fokusiraju na nizak unos masti. Koju god metodu da odaberete, naš grafikon će vam pokazati koliko različita hrana odgovara vašem cilju.

Bundeva, sirova, kalorijski sadržaj 26 kcal, hemijski sastav, nutritivna vrednost, vitamini, minerali, prednosti bundeve, sirova, kalorije, hranljive materije, korisna svojstva bundeve, sirova.

Kalorije bundeve | 1Dijeta

Kalorijski sadržaj bundeve / Pravilna ishrana

Ako odlučite da počnete da jedete bundevu, obavezno saznajte koliko kalorija sadrži. I iako se ovo jesenje povrće tradicionalno smatra dijetalnim, bundeva i dalje ima svoj kalorijski sadržaj, o čemu će biti riječi u ovom članku. I još više, različiti načini pripreme bundeve mijenjaju broj kalorija u jelu, pa svakako o tome vodite računa ako pazite na svoju figuru.

Različite sorte bundeve se malo razlikuju u sadržaju kalorija; Dakle, što je bundeva slađa, to sadrži više saharoze, ali u prosjeku ovo povrće ima oko 8 grama ugljikohidrata na 100 grama svježe pulpe. Istovremeno, bundeva gotovo da ne sadrži masti, a njihova količina je vrlo mala da se uzme u obzir, svega oko 0,3 grama. Bundeva sadrži i proteine ​​koji igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima i oni su mali, samo oko 1,5 grama na 100 grama svježe bundeve. A što se tiče kalorija, bundeva nije baš dijetetski proizvod - 30 kcal na 100 grama, što i nije tako malo, ali s druge strane, bundevu u čistom obliku niko ne jede u velikim porcijama.

Kalorijski sadržaj pečene bundeve

Pečena bundeva omiljeno je jesenje jelo svih vegetarijanaca, a što je povrće slađe, bundeva sadrži više kalorija. U prosjeku, ako uzmete i ispečete ne baš slatku bundevu, ona će sadržavati 80 kcal na 100 grama gotovog jela. Ali ovo pod uslovom da ste bundevu ispekli bez masnoće, samo iseckali povrće na komadiće, dodali malo vode i začina i zapekli u rerni u kalupu za torte, pokrivenu folijom.

Ako bundevu pečete prema izvrsnim receptima, pripremajući je za praznično jelo s mesom, lososom ili škampima, tada će se kalorijski sadržaj bundeve povećati proporcionalno dodanim proizvodima.

Kalorijski sadržaj sjemenki bundeve

Nije uobičajeno govoriti o sadržaju kalorija u sjemenkama bundeve; U međuvremenu, sjemenke u bundevi su najhranljivije.

Kao i sve sjemenke, sjemenke bundeve sadrže puno ulja, pa je njihov sadržaj kalorija visok - 557 kcal na 100 grama. Mnogi ljudi ne vole sjemenke bundeve, ali treba imati na umu da i njihova visoka kalorijska vrijednost sadrži velike prednosti, a samo jedna šaka ovog proizvoda našem tijelu obezbjeđuje dnevnu zalihu cinka.

100 grama sjemenki bundeve sadrži i 25 grama proteina, 45 grama masti i 5 grama ugljikohidrata, što ga čini veoma zasitnom hranom. Zato nutricionisti preporučuju korištenje visokog kalorijskog sadržaja sjemenki bundeve kao pomoć pri kreiranju dijete. Bilo koja salata od povrća postat će još ukusnija ako joj dodate malo sirovih sjemenki bundeve, a njihov kalorijski sadržaj učinit će jelo zasitnim i ukusnim.

Ukusnu i zdravu bundevu ljudi vole od pamtivijeka. Dokazano je da se počeo uzgajati ranije od kukuruza. Već prije 5 hiljada godina bundeve su zasađene u Centralnoj Americi, Kini, Egiptu, Japanu i Indiji. Danas ljudi koji teže savršenoj figuri mogu imati pitanje: koliko kalorija ima bundeva? Međutim, ne bi trebali brinuti: kalorijski sadržaj bundeve u bilo kojem obliku - pečenoj, kuhanoj ili pirjanoj - vrlo je nizak.

Kalorijski sadržaj bundeve

Kalorije sadržane u bundevi su vrlo male. Ovisno o sorti i stepenu zrelosti, sirova bundeva sadrži 22-30 kcal uz toplinsku obradu, energetska vrijednost se neznatno povećava. Tikva kuhana na pari ima kalorijski sadržaj od 35 kcal, pečena - 37 kcal, kuhana - 20 kcal, sok od bundeve - 38 kcal, pire - 40 kcal. Kalorijski sadržaj sušene bundeve – 68 kcal.

Pirjana bundeva ima visok sadržaj kalorija - 188 kcal, pržena na selu - 200 kcal, bučino brašno - 305 kcal, bučino ulje - 896 kcal. Sjemenke bundeve također imaju visok sadržaj kalorija - 550 kcal.

Nutritivna vrijednost i prednosti bundeve

Vrijednost bundeve kao prehrambenog proizvoda je vrlo visoka. Može se koristiti i za dijetetske i za dječje jelovnike. Bundeva se jede kako sirova – u salatama, tako i termički obrađena – u supama, varivima itd.

Pulpa bundeve sadrži obilje vitamina - grupe B (tiamin, riboflavin, folna kiselina, pantotenska kiselina, piridoksin), A, C, E, PP, kao i provitamin beta-karoten. Među mineralima koji čine bundevu su gvožđe, jod, cink, kalijum, kalcijum, mangan, bakar, fluor i kobalt. Sve ove komponente bundeve pomažu u jačanju imunološkog sistema.

Zahvaljujući značajnoj količini biljnih vlakana, bundeva pomaže u poboljšanju rada gastrointestinalnog trakta. Uklanjanjem štetnih tvari iz krvnih arterija, bundeva smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara. Bundeva je veoma korisna za bubrege i žučnu kesu. Sjemenke bundeve sadrže i značajnu količinu vitamina, posebno vitamina E, pa su korisne za očuvanje mladosti organizma. Sjemenke bundeve se također koriste za liječenje infekcija helmintima.

Bundeva je korisna za trudnice - zasićuje tijelo biološki aktivnim tvarima, uklanja višak tekućine i pomaže u ublažavanju neugodnih simptoma toksikoze.

Bundeva i dijeta

Bundeva je takođe sasvim prikladna za dijetu osmišljenu za gubitak viška kilograma. Ovo povrće sadrži vrlo malu količinu ugljikohidrata - 4,4 g na 100 g proizvoda, pa se može koristiti za pripremu jela na dijetama s malo ugljikohidrata.

Da biste brzo smršali, nutricionisti preporučuju mono-dijetu od bundeve koja vam pomaže da izgubite do 8 kg za 10-14 dana. Uz ovu dijetu, trebali biste potpuno isključiti proizvode od brašna, slatko voće, šećer, sol, masnu hranu, dimljenu hranu i alkohol.

Važno pravilo prehrane je da porcije svih jela ne smiju biti veće od 200-250 g, a večerati najkasnije 18 sati.

Primer menija za mono-dijetu od bundeve:

Mondijeta od bundeve je kontraindicirana u slučajevima dijabetes melitusa, gastritisa i peptičkih ulkusa. Ne bi trebalo da idete na dijetu od bundeve ako ste skloni dijareji, jer... Biljna vlakna ovog povrća uvelike opuštaju crijeva. Ako imate kronične bolesti, prije početka dijete trebate se posavjetovati sa terapeutom.