PP keksi napravljeni od ovsenih pahuljica. Dijetalni recepti za ovsene kolačiće. Originalni dijetalni kolačići

Prve šećerne kolače pripremili su Perzijanci u 7. veku nove ere. Ali postao je popularan tek krajem 14. veka u Parizu. Na ulicama su ljudi kupovali kolačiće od vafla, a u slobodno vrijeme čitali su kulinarske recepte, pokušavajući ih sami skuhati. Danas na internetu možete pronaći hiljade recepata za ovu poslasticu, ali mi predlažemo da ispečete domaće dijetalne kolačiće. Sadrži voće, zobene pahuljice ili zdravo brašno. Nije previše kaloričan, pa je pogodan za one koji paze na svoju figuru. Istina, bolje ga je jesti u prvoj polovini dana.

Pahuljasti kolačići od kukuruznog brašna

Sastojci:

• kukuruzno brašno – 160 g
• jaje – 1 kom.
• pavlaka (niskokalorična) - 160 g
• mleko – 3 kašike. l.
• brašno

Kako kuvati?

1. Sve sastojke sjediniti i dobro izmješati mokrim rukama.
2. Od dobijenog tijesta oblikujte kolačiće. Zatim stavite desert na lim za pečenje, prethodno ga prekrivši voštanim papirom. Na kraju ukusno ukrasite makom.
3. Dijetalne domaće kolačiće pecite oko 18 minuta na 180 stepeni.

Čokoladni kolačići sa skutom sa kokosom

©ppyamiyami

Sastojci:

• nemasni svježi sir - 400 g
• kakao – 4 kašike. l.
• jaja – 2 kom.
• kokosove pahuljice – 100 g
• zaslađivač – 4 kašike. l.
• soda - ½ kašičice.
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Kako kuvati?

1. Pomiješajte sve sastojke u činiji.
2. Vlažnim rukama formirajte smesu u kolačiće.
3. Gotovo jelo stavite na pleh i stavite u rernu.
4. Dijetalne domaće kolačiće pecite bez brašna oko 25-30 minuta na 180 stepeni. Ohladite ga prije serviranja. 10-15 minuta će biti dovoljno.

Domaći dijetalni kolačići sa bananama i suvim voćem

©svetlanagoman

Sastojci:

• ovsene pahuljice – 100 g
• kokosovo brašno (kokosove pahuljice) – 50 g
• banana – 1 kom.
• grožđice – 20 g
• suve kajsije, urme i suve šljive – 2-3 kom.
• kokosovo ulje – 2 kašike. l.
• jaja – 2 kom.
• cimet – ½ kašičice
• prašak za pecivo – ½ kašičice

Kako kuvati?

1. Ogulite bananu i izmiksajte blenderom dok ne dobijete pire.
2. Potopite sušeno voće u toplu vodu 15 minuta. Zatim sitno nasjeckajte nožem i pomiješajte sa ovsenim pahuljicama.
3. Mikserom umutiti 2 bjelanjka.
4. Pomiješajte bjelanjke sa žitaricama, pasiranom bananom i kokosovim brašnom. U smjesu dodajte cimet i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješajte.
5. Pleh obložite folijom i kašikom stavite testo na njega.

Klasični pecivo

©yagnetinskaya

Sastojci:

• zrna kinoje (mlevena) – 50 g
• laneno brašno – 20 g (2 kašike)
• sos od jabuka (bez šećera) – 3 kašike. l.
• kokosovo ulje – 1 kašika. l.
• mleko (ili voda) – 4 kašike. l.
• prašak za pecivo - ¼ kašičice.
• zaslađivač
• badem

Kako kuvati?

1. Pomiješajte sve sastojke osim badema u posudi.
2. Vlažnim rukama formirajte loptice od testa. Stavite ih na silikonsku prostirku i pritisnite dlanom. Stavite badem u svaki ravni kolačić.
3. Pecite desert 25-30 minuta na 180 stepeni. Domaći dijetalni kolačići su spremni!

Kolačići od svježeg sira od kikirikija

©yagnetinskaya.com

Sastojci:

• svježi sir (malomasni) – 100 g
• jaje – 1 kom.
• zobene mekinje (mlevene) – 4 kašike. l.
• kazein - 2 kašike. l.
• brašno od kikirikija - 4 kašike. l.
• kokosovo ulje – 1 kašičica.
• stevija – 2 g
• eritritol – 1 kašičica.
• sol (ružičasta himalajska) – 1 g
• soda - ½ kašičice.

Kako kuvati?

1. Bjelanjke sameljite sa svježim sirom, kokosovim uljem i sodom.
2. U dobijenu smjesu dodajte mljevene zobene mekinje, kazein i brašno. Zatim posolite testo, premesite i stavite u frižider na 10 minuta.
3. Nabubreno testo uvaljajte u loptice i pravite kolačiće. Stavite ga na silikonsku prostirku i viljuškom napravite uzorak na njemu.
4. Dijetalne domaće kolačiće pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Domaći dijetalni kolačići "Air"

©irina_fomenko_spb

Sastojci:

• kukuruzne pahuljice (bez šećera) – 5 kašika. l.
• zobene pahuljice – 3 kašike. l.
• susam – 4 kašike. l.
• sjemenke suncokreta - 4 žlice. l.
• banana – 1 kom.
• jaje – 1 kom.
• brašno (bilo koje korisno) - 2 žlice. l.
• hurme – 3-4 kom.

Kako kuvati?

1. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, trebali biste dobiti homogenu konzistenciju.
2. Tem za pečenje obložite voštanim papirom i kašikom nanesite desert na njega.
3. Pecite desert 15-20 minuta na 180 stepeni.

Dijetalni kolačići od banane za 15 minuta

©kuhnya_kavkaz

Sastojci:

• banana – 1 kom.
• ovsena kaša – 1 šolja
• orasi
• cimet

Kako kuvati?

1. Ogulite bananu i izgnječite dok ne postane pire.
2. Zatim pomiješajte bananu, zobene pahuljice, seckane orahe, grožđice i cimet. Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje.
3. Dijetetske kolačiće pecite 15 minuta na 180 stepeni.

Kokosovi kolačići

©llizakaprizaa

Sastojci:

• kokosove pahuljice – 100 g
• jaja – 2 kom.
• zaslađivač

Kako kuvati?

1. Umutiti 2 bjelanjka u čvrst snijeg. Zatim ih pomiješajte sa kokosom i zaslađivačem.
2. Od gotovog testa formirajte loptice i stavite ih na silikonsku prostirku.
3. Dijetalne domaće kolačiće pecite bez brašna 20 minuta na 180 stepeni.

Umjesto kokosovih pahuljica možete koristiti zobene pahuljice.

Dijetalni domaći kolačići odličan su desert uz čaj. Lako se priprema i u umjerenim količinama ne šteti figuri.

Nedavno smo pravili kolačiće od kokosa. Možete ga gledati.

Pripremila Tatiana Krysyuk

Samo nekoliko sretnika ne pati od odustajanja od kolača i kolačića prilikom prelaska na dijetalni meni. Drugi su primorani doživjeti nevjerovatnu duševnu bol, pokušavajući nadoknaditi gubitak konzumiranjem kilograma voća.

Ovakvi postupci samo pogoršavaju situaciju. Šećera u obliku fruktoze (što je štetno na dijeti) ima dosta, ali želja da se pojede nešto slatko ne nestaje.

Niskokalorični dijetalni kolačići mogu priskočiti u pomoć; Naglasak na ispravnim metodama pripreme nije bez razloga, jer kupovne verzije slatkiša, čak i ako se pozicioniraju kao dijetalne, nisu takve.

Proizvođači stavljaju puno sastojaka u tijesto, koji gotov proizvod čine ukusnijim, ali manje zdravim. Stoga, oni koji žele smršaviti bolje odvojite vrijeme i napravite ukusne, a što je najvažnije zdrave, slatkiše vlastitim rukama.

Kako odabrati kolačiće, a da ne oštetite svoju figuru?

Nije lako pronaći dijetalne kolačiće na policama trgovina, jer čak i one vrste koje se tradicionalno smatraju manje masnim i dalje imaju prilično visoku energetsku vrijednost.

Najčešći tipovi kalorija na 100 grama proizvoda su:

• zobene pahuljice - 435 kcal;
• keks - 350-400 kcal;
• pecivo - 385 kcal (bez pavlake u receptu), 395 kcal (sa kakao prahom).

Naravno, ako ne konzumirate kilograme kolačića, možete pojesti jedan ili dva kolačića dnevno, kupljena u prodavnici. Ali prednost treba dati gore navedenim sortama i uz minimum dodataka - čokoladna glazura ne dolazi u obzir.

Što se tiče kolačića od prhkog kruha, oni su prilično masni, za razliku od keksa i kolačića od zobenih pahuljica, tako da ih morate posebno pažljivo odabrati - prije kupovine proučiti sastav i kalorijski sadržaj proizvoda, dajući prednost najlakšim.

Kada je u pitanju pridržavanje dijete, a svaka kalorija i ugljikohidrat se računaju, mudrije je sami pripremiti kolačiće kako biste smanjili njihov utjecaj na proces mršavljenja. To će vam omogućiti da improvizirate, igrajući se ne samo sa konačnim kalorijskim sadržajem, već i sa sastojcima, jer je vaša odluka da li ćete u tijesto dodati ili ne susam.

Mnogo zavisi od sastojaka. Na primjer, bolje je pripremiti zobene kolačiće za dijetu bez ikakvog šećera. Uz dodatak male količine meda. Sadržaj kalorija na 100 grama ovog deserta dostiže 345 kcal. Ako se med zamijeni grožđicama, tada će energetska vrijednost biti još niža - samo 330 kcal na 100 grama.

Vrijedno je zapamtiti da je zobena kaša, unatoč visokom sadržaju kalorija, proizvod koristan za mršavljenje. Bogata je vlaknima koja savršeno čiste crijevne zidove, oslobađajući ih od nakupljenih ostataka i pomažu u uklanjanju kolesterola iz krvi.

Na konačni kalorijski sadržaj kolačića u velikoj mjeri utiče vrsta brašna od kojeg su napravljeni. Najkaloričnija peciva se prave od vrhunskog pšeničnog brašna.

Za dijetnu opciju poželjno je koristiti grublje brašno - heljdino, raženo ili zobene pahuljice. Svaki od njih je bogat ogromnom količinom korisnih mikroelemenata i vitamina.

Zobena kaša sadrži mineralne soli kalcija i fosfora, vitamine B, E i PP, fosfor, kalij, magnezij, sumpor, kalcij, natrijum, pa čak i rijetki silicijum, koji stimuliše normalizaciju metabolizma i još mnogo toga.

Jedini nedostatak ovsene kaše je netolerancija na proteine ​​žitarica i gluten kod alergičara. Međutim, ovo se odnosi na sve žitarice.

Kolačići od heljdinog brašna

Heljdino brašno, koje ima tamniju boju, poznato je po svom bogatom sastavu. Pomaže poboljšanju cirkulacije krvi, ubrzavanju metabolizma, uklanjanju holesterola, normalizaciji gastrointestinalnog trakta i gušterače, jačanju kose i noktiju, te poboljšanju imuniteta.

U isto vrijeme, heljdino brašno je kontraindicirano za upotrebu kod osoba s individualnim alergijskim reakcijama. Također može uzrokovati grčeve crijeva i izazvati nadimanje (pretjerano stvaranje plinova), pa ga stoga ne bi trebali koristiti oni koji pate od sindroma iritabilnog crijeva.

Raženo brašno

Raženo brašno je savršeno za pečenje dijetalnih kolačića. Kalorija je niža od pšenice, a vrijedna je jer uklanja toksine iz organizma, povećava nivo hemoglobina u krvi, korisna je za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sistema i poboljšava probavu.

Ali osobe s visokom kiselošću želuca i peptičkim ulkusom trebale bi izbjegavati pečenje s njim.

Zamjena sastava za efikasan gubitak težine

Ako odlučite da sami ispečete niskokalorične kolačiće, možda će vam trebati savjeti kako da odabrani recept učinite još prikladnijim za svoju prehranu.

Gotovo svi sastojci koji bi trebali biti uključeni u jelo mogu se zamijeniti sličnima koji su mnogo korisniji za vašu figuru.

Na primjer, teško je pronaći recept koji ne uključuje puter ili margarin. Ali prisutnost takvih proizvoda direktno utječe na količinu kalorija u kolačićima. Bolje ih je zamijeniti malom količinom biljnog ulja, po mogućnosti maslinovog.

Svi sastojci navedeni u listi neophodnih za pravljenje kolačića moraju imati minimalan procenat masti i maksimalan broj korisnih svojstava.

Poželjno je zamijeniti pšenično brašno bilo kojim od gore navedenih, ili čak koristiti zobene ili lanene mekinje. Niže su kalorijske, ali su bogate vlaknima, koja će vam pomoći da se na duže vrijeme riješite gladi.

Ali moraćete da se naviknete na blaži ukus. I dijetalne kekse sa mekinjama potrebno je pripremati u malim količinama, jer brzo postaju ustajali, pa ih je bolje jesti na dan pripreme.

Umjesto šećera možete koristiti med ili čak malu količinu sušenog voća (suvo grožđe, suhe kajsije, suhe šljive itd.). Ni u kom slučaju ne uzimajte veštačke zaslađivače, ma koliko ih hvalili. Oni će samo podstaći vašu želju za slatkim, a rezultat će biti suprotan od onoga čemu ste prvobitno težili.

Svaki recept za kolačiće zahtijeva pileća jaja, bez kojih tijesto neće imati potrebnu viskoznost. Ovo pravilo je takođe lako zaobići - u kuvanju koristite samo bjelanjke, a žumance, glavni izvor kolesterola, ostavite po strani.

Važno je ne samo pravilno kuhati, već i pravilno jesti dijetalne kolačiće kako ne bi bili štetni. Čak i relativno niskokalorični desert ne treba preterano koristiti, inače dijeta neće biti od koristi.

Dozvoljeno je da pojedete bukvalno dva-tri kolačića sa nezaslađenim čajem i to samo za doručak. Na taj način ćete napuniti svoje tijelo energijom koja mu je potrebna za cijeli dan i imat će vremena da pre večeri preradi upijene kalorije sa slatkoćom. Izračunajte na način da količina ujutro pojedenih kolačića bude uključena u deset posto dnevnog unosa kalorija.

Ali ako se usudite uživati ​​u desertu prije spavanja, uvjeravajući se da je dijetetski, samo ćete pokrenuti proces taloženja masti. Noću tijelo ne troši gotovo nikakve resurse, pa stoga svaku kaloriju koju dobije uveče „čuva“ za kišni dan. Ove rezerve su pohranjene u struku i bokovima. Stoga je prije spavanja bolje ograničiti se na kefir.

Stručnjaci preporučuju da se slatkišima mazite ne više od dva puta sedmično tokom dijete, kako ne biste poremetili proces gubitka viška kilograma. Svoje obroke možete organizirati tako da jedan od 7 dana bude dan punjenja, kada sebi dozvolite da pojedete svoje omiljene bombone i kolačiće.

Ali ne biste se trebali zanositi takvim danima permisivnosti, posebno u početnoj fazi mršavljenja. Preporučuju se kada se pojavi plato efekat i igla na vagi tvrdoglavo stane. Zatim, da biste dali poticaj daljem procesu mršavljenja, možete koristiti tehniku ​​dana opterećenja.

Savjeti nutricionistice Irine Shiline
Obratite pažnju na najnoviju metodu mršavljenja. Pogodno za one kojima su sportske aktivnosti kontraindicirane.

Sorta zobi kod kuće

Najčasnije mjesto među svim vrstama dijetalnih kolačića su zobene pahuljice. Prilikom odabira prikladnih zobenih pahuljica, dajte prednost onima koje je potrebno prokuhati, a ne preliti kipućom vodom.

Pravljenje kolačića kod kuće prilično je jednostavno i ne traje više od sat vremena. Jednostavan recept je ovaj:

• zobene pahuljice - 1 šolja;
• prašak za pecivo - ½ kašičice;
• bjelanjci - 6 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• med - 100 g;
• grožđice - po ukusu.

Mlinom za kafu ili blenderom sameljite pahuljice, prelijte ih mlijekom i ostavite da odstoje pola sata. Zatim dodajte prašak za pecivo. Umutiti bjelanjke dok se ne stvori gusta bela pjena, dodati med i grožđice.

Nakon toga dobro pomiješajte dobivenu smjesu sa ovsenim mlijekom. Gotovo tijesto se stavlja u pleh i peče pola sata na 180 stepeni.

Originalni dijetalni kolačići

Složeniji recept za dijetalne kolačiće uključuje sljedeći sastav proizvoda:

• zobene pahuljice - 100 g;
• smeđi šećer - 75 g;
• bademi - 90 g;
• raženo brašno - 50 g;
• sok od narandže - ¼ šolje;
• maslinovo ulje, med, limunov sok - 2 žlice. l. svima.

Pomiješajte pahuljice i brašno sa šećerom i bademima. Dodaju se ulje, med i obe vrste soka, nakon čega se zamesi testo. Pogače se slažu na pleh obložen papirom za pečenje i peku u rerni 25 minuta na 180 stepeni.

Ovsena kaša sa svježim sirom

Da biste napravili dijetalne kolačiće od zobene kaše i skute potrebno vam je:

• nemasni svježi sir - 100 g;
• zobene pahuljice - 100 g;
• belanca - 2 kom.;
• med - 1 kašika. l.;
• grožđice - 30 g;
• cimet - 1 kašičica.

Svi sastojci se moraju sjediniti i dobro izmiješati. Gotovu masu kašikom stavite na podmazan pleh i pecite 20-25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Banana-ovsene pahuljice

Ljubiteljima sofisticiranijih deserta trebao bi se svidjeti recept za kolačiće od banane i zobenih pahuljica, koji uključuje:

• banane - 2 kom.;
• valjani zob - 300 g;
• grožđice - 50 g;
• jaje - 1 kom.;
• bilo koje mekinje od žitarica - 2 žlice. l.;
• kokosove pahuljice - 30 g;
• sol - ½ kašičice.

Morate pomiješati valjane zobi, grožđice, kokos, mekinje i nasjeckane banane. Dodajte so, jaje i zamesite testo. Formirajte kolače, stavite ih u pleh i pecite 20 minuta na 200 stepeni.

Ovsena kaša sa dodatkom mekinja

Odlična opcija za dijetalne kolačiće su i ovseni kolačići s dodatkom mekinja. Za pripremu su vam potrebni sledeći sastojci:

• zobene pahuljice - 1 šolja;
• grožđice - 50 g;
• med - 1 kašika. l.;
• bilo koje mekinje - 1 šolja;
• ovsena kaša - 1 kašika. l.;
• bjelanjak - 1 kom.;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Prvo se pahuljice pomiješaju sa mekinjama i grožđicama, zatim se dodaju tečni med i puter, kao i bjelanjak. Zatim se sipa brašno. Tijesto se mijesi dok ne postane elastično i homogeno. Potrebno ga je razvaljati i čašom izrezati oblike budućih kolačića.

Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni 20 minuta.

Sa cokoladom

Ali oni koji ne mogu da zamisle svoj život bez čokolade, mogu olakšati dušu koristeći sledeći recept:

• zobene pahuljice - 130 g;
• tamna čokolada - 30 g;
• suve šljive - 50 g;
• banana - 1 kom.;
• mlijeko - 100 ml;
• med 2 kašike. l.

Prvi korak je da polovinu zobenih pahuljica sameljete u brašno. Suhe šljive nasjeckajte, a čokoladu narendajte na krupnije rende. Mlijeko se mora umutiti sa bananom i medom. Svi sastojci se dobro izmešaju, gotova masa se širi kašikom na pleh. Kolačiće treba peći na 180 stepeni 25-30 minuta.

Honey macaroons

Za one koji iz nekog razloga ne žele koristiti zobene pahuljice, postoji mnogo recepata koji uključuju i druge sastojke. Ali njihova priprema, po pravilu, traje mnogo duže.

Na primjer, kolačići od meda i makaruna će vam oduzeti najmanje sat vremena. Njegov kalorijski sadržaj na 100 grama bit će samo 95 kcal. Za pripremu vam je potrebno:

• brašno - 1 čaša;
• pečeni bademi - 1 šolja;
• med - 1 čaša;
• prašak za pecivo - 10 g;
• suncokretovo ulje - 1/3 šolje;
• jaje - 1 kom.;
• vanilin i soda - na vrhu noža;
• puter - 4 kašike. l.

Bademe sameljite u blenderu ili mlinu za kafu, dodajte brašno, prašak za pecivo, vanilin, sol i dobro izmiješajte. Posebno povežite 3 žlice. l. puter sa celokupnom zapreminom suncokretovog ulja i dve trećine čaše meda. Miješajte, postepeno dodavajući jaje i vaniliju.

Spojite obe mase i umesite testo, pa stavite u frižider na sat vremena. Podmažite pleh biljnim uljem i na njega stavite loptice od tijesta, praveći rupu u sredini. Peći 15 minuta na 220 stepeni.

Ostatak meda umutite sa 1 kašikom. kašiku putera i ovim filom ispunite šupljinu gotovih kolačića. Ovaj dio recepta može se izostaviti kako bi se izbjeglo dodavanje kalorija.

Galette cookies

Dijetalni keksi će biti jeftiniji, za čiju pripremu će vam trebati:

• bjelanjak - 1 kom.;
• šećer - 1 kašika. l. sa toboganom;
• soda - ¼ kašičice;
• brašno - 1 šolja.

Jaje treba pomiješati sa šećerom, dodati biljno ulje i mlijeko. Dobro promiješajte i dodajte brašno i sodu. Hajde da napravimo testo. Po želji možete u njega ubaciti malu količinu naribanog đumbira kako bi keksići poprimili okus i aromu đumbira.

Umjesto đumbira možete dodati limunovu koricu ili cimet. Čašom izrežite krugove od tijesta i probušite ih viljuškom. Pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni ne duže od pet minuta.

Postoji i recept za dijetalne kekse koji zahtijeva više sastojaka. Njegov kalorijski sadržaj bit će 360 ​​kcal na 100 grama. Za njega morate nabaviti:

• mlijeko - 100 ml (može se zamijeniti vodom);
• šećer - 40 g;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• kukuruzni škrob - 40 g;
• pšenično grubo brašno - 40 g, premium - 160 g;
• soda - ¼ kašičice;
• suncokretovo ulje - 30 ml.

Rastvorite šećer u mlijeku (ili vodi), dodajte suncokretovo ulje. Tu dodajte svo brašno, pa dobro promiješajte. Zatim dodajte škrob i vanilin, sodu, ugašenu limunovim sokom. Zamesiti testo i ostaviti sat vremena da se stegne.

Nakon toga razvaljajte tanak sloj i izrežite na krugove kolačića, svaki probušite viljuškom. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 7-10 minuta.

Hrskavi dijetalni kreker

Za pravljenje dijetalnih krekera trebat će vam sljedeći set proizvoda:

• integralno brašno - 200 g;
• voda - 100 ml;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• suvi kvasac - 2 g;
• sol - 1/3 kašičice;
• med - 1 kašičica;
• paprika, susam, suvo bilje - po izboru.

Pomiješajte kvasac sa brašnom i solju. Ako kvasac zahtijeva aktivaciju, učinite to prema uputama na pakovanju. Dodati ulje, dodati vodu i zamesiti elastično testo. Ostavljamo na toplom mestu bez propuha, dajući da dobro naraste.

Nakon toga razvaljajte tanak sloj i ostavite da odstoji još pet minuta. Zatim kolač namastite vodom i pospite odabranim sastojkom (paprika, susam). Nožem izrežite testo na rombove, koje potom pecite 20 minuta na 180 stepeni.

Uz prilično mala ulaganja vremena i novca, svaka domaćica, čak i bez velikog kulinarskog iskustva, može pripremiti jednostavne dijetalne kolačiće koji je mogu spasiti u teškom trenutku u procesu mršavljenja.

Stručnjaci vjeruju da u mnogim aspektima neuspjesi na dijetama nisu povezani toliko sa stvarnim osjećajem gladi ili nelagode, koliko s psihičkom željom za omiljenom hranom, od kojih su mnoge štetne. Često su to slatkiši.

Ne može se reći da će dijetalni recepti biti prevedeni u deserte koji po ukusu nisu inferiorni od svojih omiljenih kolega iz trgovine. Ali ako ste istinski posvećeni smanjenju broja, moraćete da žrtvujete svoje sladokusce.

S druge strane, ako imate malo strpljenja, uskoro će se vaši gastronomski ukusi promijeniti, a dijetalni kolačići će postati poznatiji, a možda čak i voljeni.

Kao što želite sunce među dugim oblačnim danima, tako među sivom svakodnevicom želite odmor. Za mnoge ljude koji gube na težini, dani na dijeti su upravo takva siva, nevesela svakodnevica kojoj se ne nazire kraj. I kako, u nizu beznadežnih dana, ne prekinuti dijetu i “izaći na kraj”? Na ovo pitanje postoji odgovor: morate sebi organizirati male "praznike". A jedan od njih su i ovseni kolačići za mršavljenje - posebno su ih izmislili oni koji vole slatko.

Dijetalni kolačići

Ne samo za gubitak težine -

Takođe je ukusno!

Nažalost, ne postoje kolačići s potpuno nula kalorija, ali možemo smanjiti broj kalorija.

Šta je za to potrebno?

• Kao sastojke koristite niskokaloričnu hranu.
• Umjesto štetnog šećera koristite zaslađivače.
• Izbjegavajte ulja i biljne masti, posebno trans masti.
• Za pripremu ove poslastice koristite što više svježeg voća, bobičastog i sušenog voća.

Svi znaju šta je to, naime šećer je glavni dobavljač kalorija. Ako smanjite njegovu količinu, to znači da će biti manje kalorija. Zbog toga su vam potrebni voće, zaslađivači i med.

Naše Ruskinje su takve majstorice da sve mogu smisliti. Na primjer, jednom prije četrdesetak godina sam se počastio džemom od... paradajza. Od tada me više ništa ne iznenađuje. Stoga ću dati dovoljan broj recepata za niskokalorične dijetalne kolačiće.

Ovseni kolačići za mršavljenje. Dijetetski recepti

Ovseni kolačići se mogu nazvati klasikom dijetalnog pečenja.

• Prvo, ima malo kalorija.
• Drugo, lako se priprema.
• I treće, apsolutno je ukusno!

Inače, skoro sam zaboravio, četvrto, ostavljajući bazu nepromijenjenom i samo mijenjajući aditive, možete diverzificirati okus.

Klasični osnovni kolačići od zobene kaše

Priprema:

• 200 g zobenih pahuljica preliti sa 200 g vrele vode i ostaviti da odstoji 40 minuta. Zatim dodajte 2 kašike meda i dobro promešajte.
• Tem za pečenje rasporedite papir za pečenje i kašičicom grabite zobenu smesu u male kuglice. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15-20 minuta.

KBJU na 100 g: proteini – 9,34; masti – 5,54; ugljeni hidrati – 72; sadržaj kalorija - 357,46.

Ovseni kolačići za mršavljenje bez brašna

Priprema:

• U mlinu za kafu samljeti 170 g ovsenih pahuljica u brašno. 100 g putera (treba ga prethodno izvaditi iz frižidera da omekša) sameljite u činiju sa 100 g šećera, pa u njega razbijte jedno jaje i ponovo dobro izmiksajte. U ovsene pahuljice dodajte 1 kašičicu praška za pecivo i takođe promešajte.
• U činiju sa puterom i jajetom sipajte brašno i zamesite testo. Stavite testo na hladno 1 sat. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite male loptice tijesta. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 15-20 minuta.

Naravno, ovaj recept sadrži "štetne" proizvode. Pa, gdje bismo bili bez njih? Ali je ukusno.

KBJU na 100 g: proteini – 6,42; masti – 23,32; ugljeni hidrati – 50,94; sadržaj kalorija - 430,57.

Video:

Ovseni kolačići za mršavljenje sa bananom

Veoma jednostavan recept sa minimalnim sastojcima.

• Tri oguljene banane sameljite u blenderu ili viljuškom, pomiješajte sa 100 g šećera i dobijenu smjesu sipajte u činiju. Dodajte 200 g zobenih pahuljica i dobro promiješajte, a zatim ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
• Pleh obložiti papirom za pečenje, koji lagano namastimo suncokretovim uljem. Na lim za pečenje kašičicom stavite testo u male kolačiće i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 10-15 minuta.

KBJU na 100 g: proteini – 4,56; masti – 2,39; ugljeni hidrati – 49,24; sadržaj kalorija – 229,13.

Video:

Ovseni kolačići za mršavljenje sa kefirom

Priprema:

• 300 g zobenih pahuljica sipajte u 300 g kefira, dobro promiješajte i ostavite da se kuha 40 minuta. Dobro oprano suvo grožđe (200 g) stavite u dublju posudu i prelijte kipućom vodom 15 minuta, a zatim ih osušite papirnim ubrusima ili salvetama i prebacite u suvu posudu. Na pleh stavite papir za pečenje i namažite ga puterom.
• U činiju ovsenih pahuljica sipajte suvo grožđe, dodajte 3 kašike meda, malo cimeta i vaniliju na vrhu noža. Sve dobro promešati.
• Testo u obliku malih plosnatih kolača stavite na lim za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-25 minuta. Gotove kolačiće treba potpuno ohladiti prije serviranja.

KBJU na 100 g: proteini – 5,89; masti – 3,24; ugljeni hidrati – 48,02; sadržaj kalorija - 235,16.

Video:

Ovseni kolačići za mršavljenje sa svježim sirom

Priprema:

• 70 g ovsenih pahuljica dobro pomešati u posudi sa 200 g mladog sira, 20 ml limunovog soka i 15 g meda, pa posudu pokriti prozirnom folijom i ostaviti 30-40 minuta da ljuspice nabubre. Napravite pire od 150 g banane i 80 g jabuka.
• Kada pahuljice nabubre, u njih sipajte voćni pire i sve dobro izmiješajte. Dobijenu smjesu u malim porcijama sipajte na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30 minuta.

KBJU na 100 g: proteini – 8,34; masti – 4,43; ugljeni hidrati – 19,79; sadržaj kalorija - 150,81.

Video:

U drugom dijelu članka pronaći ćete egzotične recepte za dijetalne kolačiće. Ne propustite!

Ako želim ukusnu domaću pecivu, onda svakako razmišljam o ovsenim kolačićima - receptu „Vrlo ukusna dijeta“. Na prvi pogled, ovaj naziv je čudan, ali ovi dijetalni kolačići pripremaju se od zobenih pahuljica bez brašna ili putera, pa čak i bez šećera!

Štaviše, sve je kako ja volim - jednostavno, jeftino i u potpunosti u skladu sa principima PP. Odaću vam tajnu - ove dijetalne kolačiće sa zobenim pahuljicama jedem bez brašna, putera i šećera čak i kada mršavim! Naravno, pazim da poštujem pravila i mazim se samo u prvoj polovini dana.

Svako može napraviti niskokalorične zdrave kolačiće od zobenih pahuljica.

Sastojci:

• kefir ili nemasni jogurt - 0,5 l
• krupne ovsene pahuljice – 300 g
• med - 2-3 kašike. l.
• jedno bjelance
• grožđice – 50 g
• cimet, vanilin, limunova korica - po ukusu i po želji
• prašak za pecivo – 1 kašičica.

Kako kuhati:

Pečenje ovih dijetalnih kolačića od zobenih pahuljica jednostavno je u svakom kućnom okruženju - čak i ako je vaša kuhinja opremljena s minimalnim uređajima. Sve što vam treba je pećnica — u ovom slučaju vam nije potreban ni blender ni mikrovalna pećnica. U zdjelu sipajte valjane zobi.

Napunite kefirom. Volim da koristim nemasno mleko umesto kefira.


Promešati i ostaviti da nabubri 20-30 minuta.


Za to vrijeme pripremite grožđice - prelijte ih kipućom vodom 5 minuta, isperite i osušite. Uopšte, U recept za ovaj pp-kolačić možete bezbedno dodati bilo koje sušeno voće: suve jabuke, kruške, suve kajsije itd., samo ih prvo napunite kipućom vodom, a zatim ih isjeckajte. Klasična verzija “Very Tasty Dietary” kolačića uključuje upotrebu običnih tamnih grožđica.


Sada dodajte med. Ako nije tečan, rastopite ga u mikrotalasnoj pećnici ili u vodenom kupatilu. Pažljivo sjediniti sa bjelanjkom - ako je med vruć, bjelanjak se može zgrušati.


Dodajte sve ostale sastojke. Dobro promešati.


Pleh obložiti papirom za pečenje. Uz pomoć kašike (možete je navlažiti u vodi da se ne zalijepi) rasporedimo buduće kolačiće.


Pecite 20 minuta na 180 stepeni. Ako želite mekane kolačiće, onda ih držite u rerni 15-17 minuta - izaći će kao na slici.


Biće suvlje i hrskavije ako gotove pečene ostavite u ugašenoj rerni još 20 minuta.

Korisne napomene

• Što se tiče kalorijskog sadržaja, ovaj recept za ovsene kolačiće kod kuće sličan je onom uobičajenom koji se priprema sa šećerom - oko 150-160 kcal na 100 g. Ali u našoj verziji sve je normalno - i ugljikohidrati i GI. Sadržaj kalorija možete smanjiti zamjenom meda, na primjer, stevijom, a grožđice i kaloričniju hranu sušenim jabukama.
• Ove delicije čuvajte u vrećici u frižideru - tako se neće osušiti i sigurno će ostati jestive nedelju dana! Samo ih nisam dugo ležala - djeca bi ih pomestila za par dana.

Žena koja razmišlja o promjeni prehrane za dobrobit svoje figure često pati od nedostatka šećera i nemogućnosti da popije čaj s nečim ukusnim - to će se odmah odraziti na njenu težinu. Za takvu situaciju, zobene kolačiće treba držati kod kuće, ali je poželjno da ih sami napravite: tako ćete sigurno dobiti zdrav i siguran proizvod.

Kako napraviti ovsene kolačiće kod kuće

Ovisno o skupu sastojaka u receptu, postoji nekoliko kategorija takvih dijetalnih peciva:

1. Niska kalorija. Pogodno za one koji traže fitness slatkiše i broje apsolutno sve što dođe na stol. Ovi dijetalni kolačići od zobenih pahuljica prikladni su za stroge metode kada se želite barem nečim zadovoljiti bez kršenja pravila.
2. Zdrava peciva. Razlikuje se od prethodne verzije uglavnom po tome što može sadržavati jaja, puter, orašaste plodove itd. Princip formulacije nije smanjenje kalorijskog sadržaja, već smanjenje udjela "praznih" proizvoda - na primjer, šećera, margarina .
3. Slatkiši za dijabetičare. Ovdje je, osim kalorijskog sadržaja, potrebno uzeti u obzir i posebnosti inzulinske pozadine osobe koja boluje od dijabetesa, pa se recepti biraju prema individualnim zahtjevima tijela i liječnika koji je pripremio dijetu.

Šta vam je potrebno za ovsane kolačiće

Skup sastojaka određen je odabranim receptom: ako pogledate pečenje zobenih pahuljica prema GOST-u, to je bogato, mekano tijesto. Međutim, ne može se nazvati previše štetnim za figuru - malo je ulja, pretežno ovsenog brašna i nema kvasca. U nižekaloričnim opcijama eliminiraju se sve masti: žumanjci, maslac, pavlaka. Glavni sastojci za domaće dijetalne kolačiće sa zobenom kašom:

• brašno ili žitarice od cjelovitog zrna;
• voda;
• med ili stevija;
• možda malo biljnog ulja.

Mekinje (uglavnom zobene pahuljice, raženi) su čest gost u sastavu zaslađivača možda ne med, već grožđice (i drugo sušeno voće). Za viskoznost preporučljivo je koristiti bjelanjak - ima nizak sadržaj kalorija i neće naštetiti figuri zbog nedostatka masti. Gustoću i nježnost tijestu bez ulja mogu dati pulpa prezrele banane, nemasni rendani svježi sir, pire od žute jabuke - mekši su od zelenih, ali nisu slatki kao crveni. Umjesto vode često se koriste mlijeko, kefir i fermentirano pečeno mlijeko.

Kako napraviti zobeno brašno

Prototip ovog proizvoda za kućne eksperimente nisu žitarice, koje ne možete pravilno samljeti: mnogo je prikladnije i pouzdanije mljevenje pahuljica. Možda je Herkules, ali zbog svoje gustine i hrapavosti ljuske može izazvati iritaciju gastrointestinalne sluznice, pa s njim treba biti oprezan. Stručnjaci savjetuju korištenje zobenih pahuljica namijenjenih kuhanju bez kuhanja.

Nekoliko opcija za pravljenje brašna kod kuće:

1. Kroz mlin za kafu: dodajte zobene pahuljice tako da oko 1/3 prostora bude slobodno, meljite maksimalnom brzinom 2-3 minute. Što duže, to će brašno biti sitnije.
2. Blender. Velike pahuljice (Hercules) možda neće biti prihvaćene - uzmite tanke. Radite kao mlin za kafu, na najvećoj brzini.
3. Ručno u malteru. Duga i teška: ruka s tučkom je jako napeta, pahuljice treba sipati u vrlo malim porcijama.

Ovseni kolačići Recept

Najjednostavniji pekarski proizvodi koji nisu štetni za proces mršavljenja su oni po Dukan sistemu: prema ovoj metodi dijetalni kolačići od zobenih pahuljica pripremaju se samo sa mekinjama, bijelim jogurtom, jajetom i soli. Za one koji vole slatko, dodaje se zaslađivač. Međutim, na fotografiji proizvod ne izgleda baš reprezentativno, a okus također nije za svakoga. Ako se pridržavate manje strogih sistema mršavljenja, proučite recepte u nastavku: oni će se takmičiti čak i sa fabrički napravljenim slatkišima.

Domaći ovseni kolačići bez putera ili margarina

Vrlo ukusna varijanta dijetalnog pečenja, koja je po strukturi slična pecivu, iako je lišena životinjske masti. Kolačići ispadaju mrvičasti, mekani iznutra, gusti spolja. Mogu da hrskaju i ujutru i uveče. Proizvod je pogodan za hranu za bebe. Pripremite se da će vas vaša porodica zamoliti da ispečete još par pleha za pečenje. Sastav je sljedeći:

• tečni med - 1/3 šolje;
• pšenično brašno – 45 g;
• zobeno brašno (ili tanke pahuljice) – 200 g;
• jaja kategorije 2 – 2 kom.;
• brašno;
• vanilin.

Priprema ovih dijetalnih kolačića od zobenih pahuljica bit će brza:

1. Stavite suhe sastojke u činiju. Protresite ga nekoliko puta, ravnomjerno raspoređujući proizvode.
2. Umutiti jaja, dodati med, promešati.
3. Pomiješajte sve sastojke i mijesite vrlo brzo: tijesto se brzo zgusne, a nakon nekoliko minuta će biti teško raditi.
4. Kašičicama oblikujte velike kuglice i stavite ih na teflonski lim za pečenje. Ako imate samo običnu, prvo je prekrijte folijom. Obavezno ostavite 5-7 cm između kolačića.
5. Kuvajte četvrt sata na 200 stepeni. Jedite nakon hlađenja.

Jednostavan recept za ovsene kolačiće sa kefirom

Čak ni fitnes instruktori ne zabranjuju takve peciva, ali uz upozorenje da oni nisu glavni element vaše prehrane. Ako ne volite slatko, sušeno voće možete izbaciti sa liste – utiče samo na ukus. Struktura proizvoda je slična musliju. Osnovni sastojci ovakvih dijetalnih kolačića od zobenih pahuljica:

• kefir bilo kojeg sadržaja masti - 2 šolje;
• sušeno voće - 50 g;
• zobene pahuljice i pahuljice – ukupno 400 g;
• med - 1/4 šolje;
• cimet, vanilin.

Lako je napraviti kolačiće:

1. Preporučljivo je da omjer pahuljica i brašna uzmete jednakim, ali to ovisi o vašim željama: za mekše pečene proizvode potrebno je više brašna, za hrskave peciva prednost imaju pahuljice. Suhu smjesu treba preliti kefirom i ostaviti pola sata.
2. Suvo voće kuhajte na pari, pomiješajte sa medom, cimetom i vanilijom.
3. Dodajte u kašu od žitarica sa brašnom, umijesite tijesto rukama: masa će biti ljepljiva, pa dlanove treba često vlažiti vodom.
4. Oblikujte loptice i spljoštite. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni pola sata.

Dijetalni kolačići od ovsenih pahuljica bez brašna

Recept je sličan gore predstavljenim, ali ima važnu osobinu - ne zahtijeva pećnicu, već spori štednjak. Kolačići su jednako hrskavi, ali im je potrebno malo više vremena za kuvanje. Set sastojaka je jednostavan:

• ovsena kaša - 1,5 šolje;
• jaje najviše kategorije;
• šećer – 3 kašike. l.;
• grožđice;
• kokosove pahuljice - za dekoraciju;
• biljno ulje.

Niskokalorični kolačići pripremaju se na sljedeći način:

1. Na suvom tiganju pržite pahuljice dok ne dobiju zlatnu nijansu.
2. Umutiti jaje sa šećerom, sjediniti sa komadićima suvog grožđa.
3. Sipati u ohlađene pahuljice i brzo zamesiti testo.
4. Podmažite posudu multivarka uljem, rasporedite kuglice budućih kolačića uvaljane u strugotine.
5. Kuvajte na “Fry” četvrt sata, a zatim okrenite i ponovite ovaj korak.

Kolačići sa ovsenim pahuljicama i svježim sirom

Zanimljiv tandem glavnih proizvoda daje vrlo mekano, gotovo prozračno tijesto. Recept sadrži puter, koji, ako želite smanjiti kalorije i sadržaj masti, možete zamijeniti kiselom pavlakom u istoj količini. Lista sastojaka je kratka:

• tanke zobene pahuljice - čaša;
• kategorija jaja 1;
• 5% ceđeni svježi sir ili ricotta – 100 g;
• puter – 2 kašike. l.;
• cimet, šećer - po ukusu.

Kako pripremiti takve dijetalne zobene kolačiće korak po korak? Uputstva su jednostavna:

1. Zgnječiti svježi sir sa šećerom.
2. Umutiti jaje, pomešati sa ovsenim pahuljicama i otopljenim puterom.
3. Nakon četvrt sata sjediniti obje mase i dodati cimet.
4. Zamesiti testo, podeliti na male (nešto veće od oraha) loptice. Stavite na lim za pečenje na maloj udaljenosti, pritisnite dnom čaše.
5. Peći na 190 stepeni pola sata.

Posni kolačići od ovsenih pahuljica u mikrotalasnoj

Vrhunac ovog recepta leži u nestandardnom načinu pripreme. Mikrovalna pećnica se rijetko koristi za pite i kolačiće, ali u tu svrhu radi jednako dobro kao i pećnica. Lista sastojaka će vas takođe prijatno iznenaditi:

• zobene pahuljice - čaša;
• tečni med – 1 kašika. l.;
• biljno ulje - 1/4 šolje;
• voda - staklo;
• skrob - 2 kašike. l.

Brza priprema dijetalnih ovsenih kolačića:

1. Prokuhajte vodu, sipajte žitarice, dodajte med.
2. Kada se smjesa ohladi na sobnu temperaturu, dodajte biljno ulje i škrob.
3. Temeljito promiješajte i odmah počnite formirati kolačiće dok je tijesto još uvijek ljepljivo i podložno.
4. Male debele kolače stavite na pobrašnjeni stakleni tanjir (posuđe treba da ima oznaku „bezbedno za mikrotalasnu pećnicu“). Kuvajte 4-5 minuta, podesite jačinu na srednju.

Koje su prednosti dijetalnog pečenja ovsenih pahuljica?

Većina pozitivnih svojstava takvog proizvoda su najbolje kvalitete same zobene kaše:

• blagotvorno djelovanje na crijeva;
• spori ugljikohidrati;
• poboljšanje funkcije mozga;
• dugotrajno zasićenje;
• velika količina vlakana.

Sadržaj kalorija u pečenim proizvodima

Svaki kolačić, čak i dijetalni kolačići, mogu negativno utjecati na vašu težinu ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Visoka energetska vrijednost pahuljica određuje isti ne baš niski kalorijski sadržaj gotovog slatkiša: kreće se od 420-450 kcal na 100 g kolačića. To se odnosi na verziju maslaca pripremljenu prema GOST-u, a domaće dijetetske opcije mogu vas ugodno iznenaditi: samo 350-370 kcal na 100 g.

Video: ovseni kolačići za mršavljenje