Punjena pileća prsa. Pileća prsa punjena sirom Čime možete puniti pileća prsa?

Suvo dijetalno meso može se pretvoriti u poemu ukusa, ispunjenu svim vrstama sočnih, aromatičnih, pa čak i egzotičnih nadjeva. Na primjer, pileća prsa punjena voćem ili svježim sirom oduševit će i najizbirljivije gurmane. Punjeni file se peče, prži i dinsta, svaki put dobija novi neverovatan ukus.

Svestrano jelo koje se može pripremiti za večeru, na pikniku na roštilju ili poslužiti na svečanom stolu kao vrhunac programa. Glavne prednosti recepta: izdašno punjenje i trenutno kuhanje na ringli ili otvorenoj vatri.

Broj proizvoda određen je brojem jela:

• pripremljeni komadi pilećeg filea;
• bilo koji sir, tvrdi ili kajmak;
• gljive, svježe, soljene ili sušene;
• marinada po ukusu (sirće sa senfom, soja sos, vino, limunov sok itd.);
• sol;
• jaje;
• puter i prezle za prženje.

Da bi se fil stavio u komad fileta, vrhom oštrog noža se u njemu napravi mali džep. Mali komadi prsa mogu se prepoloviti i zatim spojiti čačkalicama ili koncem.

Priprema hrane:

• filet - lagano otkinuti, umotan u prozirnu foliju;
• sušene gljive - potopiti, od slanih - ocijediti salamuri, sitno nasjeckati;
• nasjeckajte luk i tvrdi sir.

Kuvanje će trajati ne više od pola sata:

1. Piletina se marinira u frižideru 15-20 minuta;
2. Pečurke i luk se prže dok ne omekšaju;
3. Vrući fil se pomiješa sa sirom da se malo otopi i poveže;
4. Nakon toga, gljive treba malo da se ohlade kako se meso iznutra ne bi navlažilo;
5. Prazan je ispunjen filom i pričvršćen na rubovima.

Postoje tri važne stvari koje morate pratiti da bi vaše pečeno meso bilo sočno.

• Prvo se otkine file. Bez fanatizma, da ne iscuri sok. U mesu se ne smiju pojaviti praznine, dovoljno je da se dobiju komadi debljine 1 cm.
• Nakon toga, radni komad se marinira ispod poklopca ili u čvrsto vezanoj vrećici.
• Posolite i začinite prije kuhanja.

Koverte s mesom se neće pokidati ili mrviti ako se prže u prezli.

• Umutite jaje, možete mu dodati malo mleka.
• Punjeni komadi fileta umaču se prvo u ovu smjesu, a zatim u krekere.
• Piletina se položi u zagrijanu šerpu i prži na biljnom ulju pet minuta sa svake strane. Kora će ispasti ujednačene zlatne boje ako je vatra srednje velika.

Punjena pileća prsa pečena u rerni

Način kuhanja potpuno mijenja ukus. Možete ispeći piletinu sa istim nadjevom kao u prethodnom receptu i dobiti potpuno drugačije jelo.

Sastojci su jedina zamena - umesto luka koristi se beli luk:

• pileća prsa;
• svježe gljive;
• nekoliko čena belog luka;
• bilo koji sir, najbolje od svega - mocarela;
• zelenilo;
• par kašika limunovog soka;
• sol i papar.

Vrijeme kuhanja u pećnici je nešto duže nego u tiganju. Spremnost se određuje prema boji gornje kore.

1. Pečurke se iseku na kriške i prže.
2. Fil ohladite, u njega protisnite bijeli luk i dodajte sitno sjeckano zelje.
3. Od tučenog filea prave se džepovi.
4. Posole se, pobiber, natrljaju začinima i poprskaju limunovim sokom.
5. Praznine punjene nadjevom pričvrste uz rub čačkalicama.
6. Da bi gornja kora ispala prelepa, fil možete odozgo namazati pavlakom, puterom ili majonezom, posuti paprikom ili susamom.
7. Jelo se peče u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 2000C.

Pileća prsa punjena pečurkama mogu se poslužiti hladna ili topla.

Sa spanaćem i sirom u loncu

Za one koji su već cijenili ukus i blagodati spanaća, dobro će doći recept za pileća prsa punjena ovom vrstom povrća. Da bi se njegova svojstva što je više moguće sačuvala, za kuhanje se koristi multivarka.

Biti će potrebni najjednostavniji proizvodi:

• pileći file;
• špinat, svjež ili smrznut;
• topljeni sir, za gurmane - ricotta sir;
• nekoliko čena belog luka;
• sol i papar.

Ni kapi ulja! Udvostručuje sadržaj kalorija u jelu. U sopstvenom soku, piletina će biti mekana i mekana. Ako filete prelijete s par kašika vina ili pokapate limunovim sokom, jelo će biti mnogo sočnije.

1. Spanać se dinsta 3-5 minuta. Zamrznuto će dati dosta tečnosti, potrebno je ocijediti.
2. Spanać zajedno sa sirom i belim lukom sameljite u blenderu u gustu kašu.
3. Pileći džepovi se pune ovom smjesom. Ako su rezovi pravilno napravljeni, fil neće iscuriti tokom kuvanja.
4. Komadići porcija se posole i pobiberi.
5. Komadi piletine stavljaju se u spori šporet i dodaju malo vode, ne više od 50-100 ml.
6. Režim "gašenja" je postavljen na 40 minuta.

Pirjajte piletinu sa prilogom od povrća, poput prokulice, učiniće jelo ukusnijim.

Kao eksperiment, vrijedi zamijeniti sir u nadjevu nemasnim svježim sirom i razmućenim jajetom. Delikatni kremasti ukus jela krasit će pikantna kiselost.

Ako vam par dodatnih kalorija ne pokvari apetit, pileća prsa možete ispeći u sporoj peći dok ne porumene. Da biste to učinili, porcije punjene spanaćem stavljaju se u podmazanu posudu. Način rada "Pečenje" je podešen. Piletina se prži po 15 minuta sa svake strane.

Pileća prsa punjena povrćem

Ova opcija sa sočnim punjenjem može se sigurno poslužiti na svečanom stolu, iako su sastojci najčešći:

• pileći file;
• mrkva;
• paprika;
• korijen celera;
• kopar i peršun;
• bijeli luk;
• kajmak;
• senf;
• sol i papar;
• paprika;
• ulje za prženje.

Fil je unapred pripremljen, trebalo bi da se dobro ohladi.

1. Povrće je narezano na sitne komade, šargarepu je bolje narendati na krupno rende. Dobro isjeckano punjenje olakšava punjenje džepića za filete.
2. Sve se prži na ulju na jakoj vatri da se povrće ne skuva. Veća je vjerovatnoća da će biti pržena u dubokom prženju.
3. U hladno povrće dodaje se zelje i beli luk.
4. File će se morati prerezati skoro na pola kako bi se dobilo više mjesta za fil.
5. Odlupati meso, posoliti, pobiberiti i rasklopiti kao knjigu.
6. Na jednu "stranicu" staviti fil, drugu poklopiti i pričvrstiti čačkalicama.
7. Pecite u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 1900C.
8. Prelijte sosom od pavlake, senfa i paprike i držite još 10 minuta.

Ako napravite puno sosa, dodajte juhu i poklopite, punjena prsa će se dinstati. Rezultat je potpuno drugačije jelo, ništa manje sočno i ukusno.

Fil punjen povrćem služi se vruć kako bi se naglasio ukus nadjeva.

Pileća prsa možete puniti bilo kojom hranom po vašem ukusu. Evo nekoliko opcija za razne nadjeve.

Pileći file sa sirom, začinskim biljem i belim lukom

Bolje je samljeti takvo punjenje u blenderu:

• sir, po mogućnosti tvrdi;
• kopar i peršun;
• nekoliko čena belog luka;
• paprika, bosiljak ili drugi začini po ukusu;
• sol i papar.

Dobivenom kremastom masom možete puniti čak i male komadiće fileta. Mesne koverte sa nadjevom prže se u krušnim mrvicama ili peku. Vreme pečenja u rerni je kratko. Za kuhanje mesa dovoljno je 15-20 minuta, a sir sa začinskim biljem nema vremena da iscuri.

Pileća prsa punjena paradajzom i sirom

Povrće se može koristiti i svježe i iz konzerve. Od slanih treba potpuno ocijediti tečnost, meso se više neće morati soliti.

Za punjenje:

• paradajz;
• slatka paprika;
• peršun;
• tvrdi sir;
• peršun;
• prstohvat prezla za svaku porciju;
• sol i papar;
• ulje za prženje.

Punjenje nije termički obrađeno, tako da vreme pečenja u rerni treba da bude najmanje 40-50 minuta.

1. Operite i nasjeckajte paradajz, papriku i začinsko bilje.
2. Narendati sir, dodati povrću.
3. U fil sipajte krekere. Oni će sprečiti da sok od povrća iscuri tokom procesa kuvanja.
4. Napunite izlomljene i posoljene džepove od pilećih filea.
5. Čvrsto pričvrstite rubove kako sočno povrće ne bi "otrčalo" na lim za pečenje.
6. Peći na 1900C dok meso i fil ne budu gotovi.

Može se poslužiti hladno kao predjelo ili toplo uz prilog kao glavno jelo po želji.

Bijelo pileće meso može se koristiti za pripremu mnogih ukusnih jela. Ja lično volim da pečem grudi puneći ih nadjevom od sira, bijelog luka i majoneza. Također, majonez se može zamijeniti kiselom pavlakom.

Pileća prsa potpuno odmrznite i dobro ih operite u hladnoj vodi. Odvojite mali file prsa od velikog. Koristićemo samo veliki, a mali odvojiti za dinstanje ili pravljenje supe.

Pileći file izlupati plastičnom vrećicom iznutra da se meso ne bi pokvarilo. Lopatica se može koristiti kao čekić.

U činiju stavite sir narendan na sitno rende (ja više volim tvrdi parmezan i uvek ga kupujem za pripremu takvih jela). U sir dodajte kopar, beli luk i majonez. Proporcije sastojaka možete podesiti prema vlastitom nahođenju.

Sastojke dobro izmiješajte u posudi.

Na svaki izmućeni komad pilećeg filea staviti trećinu fila.

Umotajte filete prsa.

Pričvrstite meso drvenim čačkalicama.

Posudu za pečenje prekrijte folijom. Na to stavite piletinu, posolite i pobiberite po ukusu. Svaki zalogaj premažite biljnim uljem pomoću četke za kuhanje. Uklonite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-40 minuta dok ne porumeni.

Pozdrav dragi moji čitaoci! Pileća prsa pripremaju se na razne načine. Jednostavno se skuvaju, prže u tiganju do zlatne boje na maslinovom ulju i puteru, peku u rerni, na roštilju. Danas u našem programu imamo recepte za punjena pileća prsa.

Razmotrit ćemo divne recepte zasnovane na tehnologijama kuhanja koje poznajemo - prženje i pečenje. A primenićemo i novi "trik" - napravićemo "džep" u grudima i napuniti ga ukusnim filovima od sira, pečuraka, spanaća i drugih proizvoda.

Namazana prsa se takođe pune, premazajući ih filom i savijajući komade na pola (poželjno je izbodeti rezove čačkalicama). Kako najbolje rasporediti filete bit će riječi u nastavku.

Korak po korak video recept

Da biste napunili pileća prsa mljevenim mesom, potrebno je u njemu izrezati džep koji će držati nadjev. Trebao bi biti dovoljno dubok i širok da udobno stane. Ali u isto vrijeme, mora osigurati "sigurnost" mljevenog mesa unutar udubljenja. Mleveno meso ne bi trebalo da ispadne tokom kuvanja.

Rupu je lakše napraviti u velikim grudima - u njoj se nalazi prilično debeo dio. Vrhom dobrog noža za rad napravite rez, a zatim ga proširite i produbite prstima.

Šta nam treba

• Pileća prsa bez kostiju i kože.
• Kuvarski nož.
• Kuhinjska daska.

Kako napraviti

1. Stavite pileća prsa na kuhinjsku dasku. Pritisnite ga i pažljivo zabodite vrh noža u najdeblji dio. Nožem napravite malu pukotinu (širine oko 5 cm).
2. Zatim pažljivo uđite u fil (oko ¾ debljine), radeći nožem, a zatim prstima.
3. Papirnim ubrusima dobro izbrišite komade sa svih strana. Sada možete napraviti punjena prsa koja ispunjavaju rupu svojim omiljenim filom.

Pileća prsa punjena mocarela sirom

Sastojci

• Dva pileća prsa.
• Četiri mala mocarela sira.
• Dvije do tri supene kašike maslinovog ulja.
• Dve šoljice sveže iseckanog spanaća (opciono)
• Četiri kriške belog luka, iseckana.
• Jedan mali luk, sitno isečen.
• Mljeveni crni biber.
• Sol.

Kako kuvati

1. Ako se odlučite da skuvate pileća prsa sa spanaćem, onda je prvi korak da ih skuvate. Na jednoj supenoj kašičici propržite jedan čen nasjeckanog bijelog luka. Vatra je srednja, vreme kuvanja je jedan minut. Dodati seckani spanać, kuvati dok sva tečnost ne ispari - 3-4 minuta.
2. Raširite filete: iseći svaki po sredini, ali ne do kraja. Sada proširite poput knjige. Pospite solju i mlevenim biberom sa obe strane. Stavite po jednu krišku sira.
3. Dodati spanać propržen sa belim lukom (po želji).
4. Presavijte prsa na pola, pazeći da fil ne ispadne - rupice zakačite čačkalicama.
5. Punjene pileće filete pržite na dvije kašike maslinovog ulja po pet minuta sa svake strane dok se ne pojavi lijepa boja (pripremaju se i pržena nepunjena prsa). Sir bi se trebao otopiti i mjehurići.

Poslužite spektakularno sa domaćim kečapom od paradajza prelivenim okolo i brzo dovedenim do ključanja. Ukusno je i sa hladnim sosom.

Pileća prsa punjena pečurkama i sirom u rerni

Sastojci

• Dva pileća prsa.
• Dvije supene kašike putera.
• Jedna kašika maslinovog ulja.
• 120-150 g nasjeckanih svježih šampinjona (bijelih, šampinjona).
• Dva čena belog luka.
• Kašika seckanog peršuna ili kopra.
• Četiri male kriške mocarela sira.
• Mljeveni crni biber.
• Sol.
• Bešamel sos (opciono).

Oprema

• Tiganj pogodan za rernu.

Kako kuvati

1. Zagrejte puter u većem tiganju (24-26 cm u prečniku). Dodajte beli luk i kuvajte na laganoj vatri oko 60 sekundi. Tamo pošaljite gljive, dovedite ih do spremnosti, ne zaboravljajući miješati. Posolite i pobiberite, dodajte peršun. Ostavite sa strane i pustite da se gljive ohlade.
2. Pripremljena prsa pospite solju i biberom. Utrljajte svaki komad kako biste ravnomjerno nanijeli začin.
3. U najdebljem delu fila napravite "džep". Svaku prsu napunite sa dve kriške sira, pečurkama. Čačkalicom izrežite meso blizu rupe sa obe strane da pečurke ne ispadaju.

Ako još imate gljiva, u redu je! Kasnije ćete ih koristiti.

Fileti se mogu puniti samo pečurkama. Da biste to učinili, povećajte naznačenu količinu gljiva na 250 grama.

Pileća prsa punjena sirom i paradajzom u rerni

Volite li Caprese salatu - čarobnu kombinaciju bijelog mocarela sira, crvenog paradajza i listova zelenog bosiljka? Obožavam to! Također mi se jako sviđaju varijacije na temu Caprese.

Pileća prsa punjena sirom, paradajzom i bosiljkom vrtoglavo su jednostavno jelo za romantičnu večeru, prijateljsku zabavu ili čak veliku svečanu gozbu. Kuhanje ovako izvrsnog jela je pravi komad torte. Iskreno!

Sastojci

• Dva pileća prsa.
• Po 1/2 kašičice osušenog origana i bosiljka.
• Jedan paradajz.
• Dvije male kriške mocarela sira.
• Šest listova svježeg bosiljka.
• Dva čena seckanog belog luka.
• Trećina čaše balzamičnog sirćeta ili desertnog vina (po želji).
• Jedna kašika šećera (po želji).
• Dvije supene kašike maslinovog (još jedno dobro biljno ulje).
• Mljeveni crni biber.
• Sol.

Kako kuvati

1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Napravite "džepove" na pilećim prsima.
3. Iznutra i spolja pokapajte maslinovim uljem (jedna kašičica), iznutra i spolja pospite biberom, origanom, bosiljkom. Umasirajte komade kako bi se začini bolje rasporedili.
4. Svaki džep napunite sirom, paradajzom i listićima bosiljka.

Rezove možete učvrstiti sa tri do četiri čačkalice da mleveno meso ne bi ispalo tokom pečenja.

Najpogodnije je punjene komade okretati hvataljkama.

• Ako nema listova bosiljka, zamijenite ih bilo kojim začinskim biljem - kopar, peršun, spanać, majčina dušica, origano, žalfija. Zamjena nije ekvivalentna, ali će ispasti i jako ukusna!
• Umjesto mocarele koristite cheddar, ne previše slani suluguni.

Punjena pileća prsa u rerni sa pohanim sirom

Sastojci

• Dva pileća prsa.
• 60-70 g tvrdog sira.
• Dva jaja.
• Tri supene kašike mleka.
• Dva čena sitno iseckanog belog luka.
• Mljeveni crni biber.
• Mrvice hljeba.
• Sol.

Kako kuvati

1. Na prsima napravite rupe, meso pospite biberom, posolite, unutra rasporedite beli luk.
2. Sir isecite na dva dela koja dobro stanu u rupice. Napunite file sirom, isjeckajte rez čačkalicama.
3. U maloj činiji ili činiji umutite jaja, mleko i prstohvat soli.
4. Svaki punjeni file umočiti prvo sa obe strane u brašno, zatim u sladoled, pa u krušne mrvice.
5. Prsa punjena mlevenim mesom pržite po 3-4 minuta sa svake strane na zagrejanom biljnom ulju ili masti.
6. Poslati u zagrijanu na 180°C deset minuta.
7. Uklonite čačkalice, punjene servirajte vruće, vruće. Na fotografiji - serviranje sa zelenim graškom.

Pileća prsa punjena biberom i sirom

Sastojci

• Dva pileća prsa.
• 70 g krem ​​sira.
• 50 g rendanog cheddar sira.
• Dvije supene kašike maslinovog ulja.
• Jedna mala paprika.
• Pola mahune ljute paprike.
• Dva čena sitno iseckanog belog luka.
• Sol.

Kako kuvati

1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Na komadima fileta napravite rupe, meso pospite biberom i solju.
3. Na kašičici ulja pržite sitno iseckanu slatku i ljutu papriku i beli luk dve do tri minuta.
4. Dodati krem ​​sir, rendani čedar, sačekati da se istopi, ohladiti fil.
5. Napunite prsa, učvrstite rupice čačkalicama, stavite u posudu za pečenje.
6. Pokrijte nauljenim pergament papirom. Pecite u rerni 30-40 minuta u zavisnosti od debljine komada. Uklonite čačkalice. Pogledajte fotografiju, kakva lepota!

Korak 1: Pripremite fil.

Beli luk oljuštite i pomoću prese pretvorite u kašu. Sir sameljite na srednje sitno rende i pomešajte sa belim lukom. Isperite zelje, odrežite debele peteljke, a listove nasjeckajte nožem i dodajte siru sa bijelim lukom. Sve sastojke fila pomešati sa majonezom.

Korak 2: Pripremite filet.

Odrežite kožu s pilećih prsa i uklonite kosti sa tetivom, nježno ih iščupajući nožem. Cijele filete operite i osušite papirnim ubrusima. Na sredini svakog fileta napravite rez, ali nemojte rezati. Nakon toga, komadiće treba odbiti. Da biste to učinili, jednu od njih položite kao knjigu i umotajte je u prozirnu foliju, a zatim upotrijebite poseban čekić za meso, ponovite postupak s ostatkom piletine. Na kraju izrendati fil sa mešavinom soli i bibera po ukusu.

Korak 3: Ispecite punjena prsa.

Gotove komade fileta napunite kašikom pripremljene mešavine belog luka, sira i začinskog bilja, uvijte u rolat i učvrstite ivice čačkalicama.
Podmažite pleh u kojem ćete peći piletinu, za to možete koristiti i odgovarajuću tepsiju sa biljnim uljem. U pripremljene posude stavite punjena prsa, ponovo pobiberite po ukusu i na isti način premažite biljnim uljem. Zagrejte rernu na 180 stepeni... Unutra stavite pleh i pecite 30-40 minuta dok ne omekša i ne porumeni.

Korak 4: Poslužite punjena pileća prsa.

Kao prilog poslužite topla punjena pileća prsa, ili pečeno povrće ili kuvanu testeninu. Dodajte majonez ili neki drugi dresing po ukusu.
Prijatno!

Umjesto čačkalica možete koristiti i kuhinjski konac, jednostavno zavežite prsa kako se ne bi pokvarile tokom kuhanja.

Možete koristiti ne samo tvrdi sir, već i bilo koji drugi, pa čak i topljeni sir, drugim riječima, onaj koji preferirate.

Prsa možete umotati i u slaninu.

Pogrešno je misliti da su pileća prsa suvo nemasno meso za one koji mršave i sportiste. Postoji mnogo jela na bazi ovog proizvoda, koja su iznenađujuće nježna, sočna i ukusna. Jedna od njih su pileća prsa u rerni sa raznim umacima i dodacima.

Odabravši takav recept, glavna stvar je da ne štedite aromatično bilje. Pored omiljenih začina potrebno je koristiti: 1 veća pileća prsa, 3-4 srednja paradajza, veći luk, 180 g tvrdog sira, so, 70 g masne pavlake, 1 mala kašika senfa.

1. Pavlaka se pomeša sa senfom i posoli. Umak možete posuti granuliranim bijelim lukom.
2. Pileća prsa se operu, pažljivo ogule i iseče po celoj površini tako da se dobro zasiti umakom od kiselog senfa.
3. Meso se posoli i prelije pripremljenom aromatičnom smjesom. Možete ga i naribati sa bilo kojim odabranim začinima.
4. Ako imate vremena, ostavite prsa da se mariniraju par sati.
5. Meso je poslagano na foliju.
6. Luk se iseče na tanke kolutiće i položi na prsa. Odozgo se šalju kriške paradajza.
7. Folija se zamota i ptica se šalje u dobro zagrijanu rernu na 45-55 minuta.
8. Potom se reže "zamotač", na povrće se slažu tanke kriške sira, a pileća prsa u rerni u foliji nastavljaju da se peku otvorena dok se potpuno ne skuvaju.

Osim luka i paradajza, na prsa možete staviti bilo koje drugo sočno povrće.

Recept za kuhanje u rukavu

Vrlo zanimljiv recept za pileće meso pečeno u rukavu predlaže kombiniranje prsa sa kiselim jabukama. Rezultat je neobično ukusno jelo za svečani stol. Sadrži: 2-3 pileća prsa, so, 230 g majoneze, 2-3 čena belog luka (ili granulirani proizvod), 2 jabuke, 1 mala kašika senfa, aromatično bilje.

1. Meso se odstrani od kostiju i nareže na duguljaste komade.
2. Majonez se pomiješa sa češnjakom propuštenim kroz presu, solju, senfom i svim začinima.
3. Rezultirajući sos obilno premažite mesne kriške i ostavite oko sat vremena.
4. Zatim se nasjeckana kisela prsa izlažu u rukav za pečenje, posipaju kockicama jabuke, vežu i šalju u zagrijanu pećnicu na 55 minuta.

Vrećicu možete odvezati 10 minuta prije kraja kuhanja i ostaviti meso otvoreno. Ovo će stvoriti ukusnu zlatnu koru.

Fil u jogurtu sa karijem

Recept objavljen u nastavku preuzeto iz popularne Ducan dijete... Stoga, svako ko bira pravu hranu i prati sopstvenu težinu treba da je uzme u službu. Za jelo se koristi: 4 fileta, 1 kašika. nemasni jogurt (bez šećera i drugih dodataka), so, 3 male kašike karija. Kako pripremiti pileća prsa pečena u rerni sa jogurtom i karijem opisano je u nastavku.

1. Umak se pravi od jogurta, karija i soli. Možete ga začiniti i mljevenim crnim biberom.
2. Dobivenom masom premazati filete i ostaviti da se marinira na hladnom 60-70 minuta.
3. Najbolje je ispeći poslasticu na roštilju ili roštilju u rerni.
4. File se peče dok ne omekša. U tom procesu morate ga povremeno zalijevati preostalom marinadom.

Ako ne morate da vodite računa o kalorijama, možete koristiti bilo koji jogurt sa sadržajem masti.

Kuvanje na španskom sa ananasom

Ovaj recept će se svakako svidjeti gurmanima koji vole kombinaciju mesa i slatkog sosa. Najbolje je uzeti ananas iz konzerve (1 konzerva), kao i: 2 prsa, so, luk, maslinovo ulje i par zvjezdica zvjezdanog anisa.

1. Meso se iseče od kosti, opere, osuši i iseče na kockice. Komadi ne bi trebali ispasti premali.
2. Maslinovo ulje se sipa u tiganj, zagreje, posoli, a zatim se na njemu prže kriške piletine.
3. Zatim se par minuta u istoj posudi peče meso sa seckanim lukom. Povrće treba da poprimi zlatnu nijansu.
4. Ananas se oslobodi soka iz konzerve, sitno nasjeckajte i idite u tiganj na ostale sastojke.
5. Zajedno, proizvodi se pirjaju 7-9 minuta.
6. Na kraju, ali ne i najmanje važno, zvjezdice anisa se dodaju mesu i voću.

Jelo se služi toplo sa belim ili smeđim pirinčem kao ukras, ukrašeno grančicama začinskog bilja.

U medu i soja sosu

Posebna marinada od prirodnog pčelinjeg meda i soja sosa pomoći će da se jelu doda orijentalne note. Pileći file (850 g) odlično ide uz ove komponente. Recept uključuje: 1 tbsp. tečnog meda, 7 g bijelog susama, prstohvat mješavine paprika, 2 žlice. klasični ili beli luk soja sos, so.

1. Meso se dobro opere, osuši i iseče na sitne komade. Svaki od njih treba posoliti.
2. Od soja sosa, mješavine paprika, priprema se marinada kojom se meso prelije 40-50 minuta.
3. Zatim se med zagreva u tiganju sa puterom. Čim proizvod počne da se karamelizira, u njega možete staviti ukiseljene pileće kriške.
4. Meso se prži do zlatno smeđe boje, nakon čega se u tiganj dodaje mala količina marinade i susama.
5. Nakon još 5-7 minuta pečenja, poslastica se može poslužiti za stol.

Jelo se odlično slaže sa bilo kojim povrćem kao prilog, osim sa krompirom.

Nežni file u rerni na kefiru

Mnogi kuhari vjeruju da je masni kefir idealna marinada za pileća prsa. Na kraju krajeva, čini meso najnježnijim, mekim, posebno ukusnim. Za takvo jelo trebate uzeti: 2 kom. pileći file, šaka provansalskog bilja, 1 žlica. masni fermentisani mlečni proizvod, so.

1. Filet se dobro opere i osuši papirnim salvetama. Zatim se meso natrlja solju, začinskim biljem i odabranim začinima.
2. Piletina se prelije kefirom i ostavi da odstoji 20-25 minuta. Ako je moguće, vrijedi ostaviti meso da se marinira cijelu noć.
3. Filet se položi u posudu otpornu na toplinu, napunjen smjesom u kojoj je infuziran, prekriven folijom i poslat da se peče na 200 stepeni.

Ako želite da pileća prsa pečena u rerni dobiju zlatnu koricu, potrebno je da ih 5-7 minuta pre nego što budu gotova oslobodite od folije.

Svečana pileća prsa punjena pečurkama

Po ovom receptu možete pripremiti odličan obilan topli obrok koji će sve goste iznenaditi svojim odličnim ukusom. Sastav poslastice uključuje: 2 pileća prsa, so, 2-3 čena belog luka, 270 g pečuraka, ¼ kg gotovog lisnatog testa, 70 g tvrdog sira, 1 kašika. obične i 2 puta manje francuskog senfa, 1 kašika. gustu pavlaku, žumanca.

1. Pečurke se iseckaju i prže sa sitno seckanim belim lukom na masnoći dok ne omekšaju.
2. Kada se gotove šampinjone malo ohlade, mogu se posoliti, pomiješati sa bilo kojim začinima i rendanim sirom, te začiniti sa dvije vrste senfa.
3. Prsa se operu, osuše salvetama i vodoravno iseku da se stvori "džep".
4. Nadjev se šalje unutar mesa, sabija, nakon čega se džep zatvara.
5. Piletinu možete dodatno namazati solju i staviti na hladno.
6. Lisnato tijesto se odmrzne i razvalja na oko pola centimetra debljine. Zatim se reže na trake dužine oko 40 cm i širine oko 12 cm.
7. Ohlađeni fil sa filom umotamo u trake tijesta i premažemo žumancem.
8. Poslastica se peče u zagrejanoj rerni 35 minuta.

Jelo se servira bez priloga.

Sa limunom i začinima

Ovo je odlična opcija za zdrav, obilan obrok. Meso obavezno dopunite sa par grančica ruzmarina. Sastav uključuje: 1 prsa, limun, so, bilo koje začine, krompir (2-3 gomolja), puter.

1. Prsa se oslobode od kože, utrljaju solju i začinima.
2. Na meso se iscijedi sok od limuna, a također se polažu iscijeđene kriške citrusa.
3. Rukav za pečenje je iznutra premazan puterom.
4. Unutar vrećice je prsa, krompir narezan na tanke ploške i grančice ruzmarina.
5. Poslastica se peče u čvrsto zavezanom rukavu oko 45-50 minuta u rerni.

Pileća prsa u rerni sa krompirom posebno su ukusna sa bilo kojim umacima od belog luka.

Uz dodatak paradajza

Paradajz daje posebnu sočnost piletini. Birajte zrelo, meko povrće. Pored pilećih prsa (2 kom.), potrebno je pripremiti: 2 paradajza, so, 2 bela luka, mešavinu mlevenih paprika, 120 g tvrdog sira, 1 crvenu papriku.

1. File se iseče na tanke komade, otkine, posoli, podmaže začinima.
2. Na meso se izmrvi luk, zatim se izlažu krugovi paradajza i trake slatke paprike.
3. Povrće se takođe posipa solju i bilo kojim aromatičnim biljem po ukusu.
4. Pileća prsa sa povrćem u rerni peku se u otvorenom obliku.
5. Nekoliko minuta prije spremnosti, jelo se obilno posipa naribanim sirom s najvećim ćelijama.

Služi se uz pire krompir, kuvanu brokulu, pasulj i sve druge priloge.