Avantages caloriques de la citrouille cuite au four. Citrouille : faible teneur en calories, haute efficacité. Teneur en calories de la citrouille cuite de différentes manières

La citrouille est un légume très sain et très savoureux, contenant une énorme quantité de diverses vitamines, sels minéraux et carotène. Les fruits de citrouille (plus précisément leur pulpe) contiennent de la vitamine D, qui est importante pour le corps de l'enfant. Grâce à l'action de cette vitamine, la croissance de votre bébé va s'accélérer et, de plus, avec une consommation fréquente de plats à la citrouille, l'enfant être rempli de l’énergie saine nécessaire au développement.

De nombreux patients consomment des plats à la citrouille pendant le traitement, car ce produit est parfaitement absorbé même par le corps d'une personne affaiblie. La citrouille, dont la teneur en calories est faible (seulement 25 kcal pour 100 grammes), contient beaucoup de sels de fer, de phosphore et de cuivre, il est donc recommandé de l'utiliser en cas d'athérosclérose ou d'anémie. De plus, la citrouille est utile pour les maladies rénales, car elle contient la quantité de pectine nécessaire à l'organisme.

La citrouille n’est malheureusement pas un légume qui peut être préparé sous différentes variantes. Le produit n'aidera votre corps que si vous le faites cuire au four ou au four.

Voyons donc combien de calories contient la citrouille et quelles substances bénéfiques elle contient. La pulpe de citrouille contient des sels de fer, de fluor, de silicium, de cobalt, de cuivre, de magnésium, de calcium, ainsi que des vitamines B2 et B1. Ces substances bénéfiques aideront à renforcer le corps et à se débarrasser des maux. Bouilli ou peu calorique, il est bien absorbé par l'organisme, ce qui signifie qu'il peut être consommé après 18 heures.

En quoi la citrouille est-elle utile ? Avec utilisation systématique de ce produit :

• les poches et les ecchymoses sous les yeux disparaissent beaucoup plus rapidement ;
• la douleur dans les jambes et les pieds disparaît;
• toutes les toxines sont éliminées du corps ;
• les maladies de l'estomac s'affaiblissent ou disparaissent;
• les rides sont lissées ;
• l'immunité est renforcée.

Vous pouvez également utiliser du potiron pour vous débarrasser de l'insomnie (dans ce cas, il est recommandé de mélanger du potiron râpé avec du miel). De plus, les substances bénéfiques présentes dans la pulpe du fruit préviennent l'athérosclérose.

Si vous n'aimez pas le goût de la citrouille cuite ou bouillie, vous pouvez utiliser du jus de citrouille naturel (acheté ou fait maison). Il est également recommandé de mélanger du jus de citrouille avec du nectar de pomme ou de carotte.

C'est très bien si la citrouille est régulièrement présente dans votre alimentation. Les calories contenues dans ce produit sont converties en énergie, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter d'une prise de poids.

Selon le mode de cuisson, le degré de maturité et certains autres facteurs, la citrouille contient de 25 à 30 calories pour 100 grammes. Il s'agit d'un chiffre faible, vous pouvez donc inclure le produit dans votre alimentation quotidiennement sans vous soucier de l'état de votre silhouette.

Si vous aimez la citrouille, vous pouvez l’inclure régulièrement dans votre alimentation. Vous pouvez ajouter la pulpe aux tartes et aux salades. Il s'agit d'un aliment totalement sain et les médecins recommandent de le consommer au moins 1 à 2 fois par semaine.

Je voudrais noter quelques avantages supplémentaires de ce produit :

• en utilisant de la citrouille, vous pouvez éliminer les excès de sels et de toxines du corps ;
• la citrouille vous aidera à perdre l'excès de poids et à affiner même les zones les plus problématiques de votre corps ;
• la citrouille est bonne pour ;
• la citrouille est utile pendant la grossesse et aide à lutter contre la toxicose ;
• la pulpe de citrouille renforce l'émail des dents et les gencives ;
• le jus de citrouille traite les maladies rénales ;
• les plats à la citrouille prolongent la jeunesse.

Vous avez maintenant une idée de la santé de la citrouille, dont la teneur en calories est très faible. Il ne faut pas acheter divers compléments douteux, pour récupérer ou perdre du poids, il suffit de faire attention à ce produit peu coûteux, qui peut littéralement faire des miracles.

La citrouille au four peut être considérée comme la reine du menu d'automne : faible en calories et en même temps nutritive, elle a un effet délicat sur l'estomac. Afin de savoir si tout est si simple avec ce produit de saison, il est utile de comprendre les avantages et les inconvénients de la citrouille cuite au four pour la santé : quelles autres propriétés précieuses elle cache et si elle a des contre-indications.

Composition en vitamines et minéraux de la citrouille au four

La citrouille contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments nécessaires à notre organisme, qui sont si nécessaires au fonctionnement normal de tous les organes et systèmes :

Vitamines :

• A - responsable de la croissance et du développement normaux ;
• C est un puissant antioxydant qui aide l’organisme à absorber le fer ;
• T est une vitamine rare qui favorise le développement musculaire et le maintien du poids ;
• D, F, PP, T, E ;
• Vitamines B : B1 et B2.

Un ensemble utile de minéraux comprend : le fer, le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc, le manganèse, le cobalt, le phosphore, le cuivre et le sodium.

Le fruit contient des acides folique et nicotinique, qui affectent le métabolisme, ainsi que du sélénium, connu pour ses propriétés protectrices contre le cancer.

La composition comprend également de la pectine et des fibres alimentaires, responsables de l'élimination des toxines du corps.

Un riche ensemble de vitamines et de minéraux, si nécessaires à la fois à un adulte et à un corps en pleine croissance, plaide en faveur de l'inclusion de la citrouille cuite au four dans l'alimentation des enfants.

Combien de calories y a-t-il dans la citrouille cuite au four ?

La teneur en calories du potiron cuit au four est légèrement plus élevée que celle des autres méthodes de traitement thermique : elle a tendance à s'épaissir, mais une fois cuite, elle est considérée comme l'un des meilleurs produits diététiques.

100 g de potiron au four contiennent 27 kcal, ainsi que :

• Protéines - 1,17 g (soit 1% de la valeur quotidienne) ;
• Graisses - 0,80 g (1%) ;
• Glucides - 6,18 g (2%).

Ce sont des indicateurs assez faibles, donc la citrouille cuite au four peut être facilement incluse dans votre alimentation sans craindre de nuire à votre silhouette.

Intéressant! C'est la citrouille cuite au four qui a le goût le plus prononcé, elle ne se perdra donc pas en combinaison avec d'autres légumes ou fruits.

Propriétés utiles de la citrouille au four

Une fois cuit, le légume ne perd pas ses propriétés bénéfiques, et renforce même ses capacités :

• renforcer le système cardiovasculaire grâce au potassium dans sa composition, qui aide à prévenir l'hypertension et d'autres maladies cardiaques : pour cela, il suffit de consommer seulement 200 à 300 g de produit par jour ;
• aider à nettoyer les reins et la vessie : la citrouille au four peut être un bon remède préventif et médicinal contre les calculs rénaux, ainsi que la cystite ;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins;
• normaliser le fonctionnement du système nerveux, en prévenant l'insomnie et les troubles nerveux ;
• en tant qu'hépatoprotecteur, restaure la fonction hépatique.

Les bienfaits de la citrouille au four pour normaliser la fonction intestinale sont connus : stimuler le péristaltisme et éliminer les toxines.

Les bienfaits de la citrouille au four pour perdre du poids

La citrouille au four est un bon produit pendant un régime, et pas seulement en raison de sa faible teneur en calories. Il contient de la vitamine T, qui favorise une meilleure absorption des aliments gras et lourds et prévient les amas graisseux dans différentes parties du corps. En raison de la teneur élevée de cette vitamine dans le produit cuit, elle peut être utilisée comme accompagnement pour les plats de viande.

Le régime citrouille vous permet également de perdre du poids rapidement et efficacement, sans nuire à votre santé. Un énorme avantage du plat est sa polyvalence, sa combinaison biologique avec d'autres produits, ce qui contribue considérablement à diversifier l'alimentation.

C'est la citrouille cuite au four qui offre le maximum d'avantages pour la perte de poids : en termes de teneur en calories, elle n'est même pas inférieure au chou, qui est considéré comme le leader parmi les légumes diététiques.

Avec le mono-régime à la citrouille, vous êtes autorisé à consommer jusqu'à 1 200 kcal du produit par jour, et le poids sera perdu en douceur et sans nuire à la santé. En suivant un tel régime, vous pouvez perdre jusqu'à 3 à 4 kg d'excès de poids en une semaine.

Une autre propriété bénéfique des légumes rôtis pour perdre du poids est leur capacité à éliminer tout excès d’eau du corps, ce qui favorise également la perte de poids. De plus, l'élimination de l'excès de liquide du corps a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et des reins et contribue à améliorer le teint.

Comment utiliser la citrouille cuite au four à des fins médicinales

Les bienfaits du potiron cuit au four pour l'organisme peuvent être d'une grande aide lors de la prise de médicaments pharmaceutiques, d'autant plus que son origine biologique élimine le risque d'effets nocifs pour l'organisme. Son utilisation peut améliorer le fonctionnement du système cardiovasculaire, du foie et des reins, et soulager l'insomnie et le stress.

Le plat a des utilisations spécifiques pour différents types de maladies.

Pour les maladies cardiovasculaires

Propriétés bénéfiques des légumes cuits au four pour le cœur et les vaisseaux sanguins :

Grâce à la vitamine A, la manifestation de l'angine de poitrine est réduite.

Les microéléments contenus dans la citrouille cuite au four aident à réduire l'hypertension artérielle.

La consommation régulière de ce plat aide à éliminer le « mauvais » cholestérol de l'organisme, réduisant ainsi le risque de développer l'athérosclérose.

Les fruits cuits au four sont également utiles contre l'anémie en raison de leur teneur en fer, en vitamine B12 et en vitamine A, qui favorisent l'hématopoïèse.

Les personnes souffrant d'arythmie, d'angine de poitrine et de tachycardie peuvent consommer le plat sans nuire à leur santé - sans restrictions. L'apport minimum recommandé est de 3 à 4 portions par semaine.

Lors du traitement ou de la prévention de l'athérosclérose, il est nécessaire de consommer la pulpe de citrouille cuite au four, et pour soulager l'hypertension, les graines de citrouille sont particulièrement bénéfiques.

Pour les maladies de la vessie et des reins

Pour le système génito-urinaire, les bienfaits de la citrouille se manifestent par sa capacité à aider à nettoyer les reins et la vessie des dépôts de sels et de calculs. La citrouille cuite au four peut augmenter la miction sans irriter le tissu rénal. La pulpe et les graines du produit ont des propriétés diurétiques particulièrement utiles.

Dans le traitement des maladies des reins et de la vessie, la peau cuite possède des propriétés précieuses. Pour ce faire, coupez sa couche supérieure, divisez-la en petits morceaux, faites-la cuire au four et séchez-la un peu.

Pour préparer la décoction, vous aurez besoin d'environ 30 cuillères à soupe. l. zeste séché et pour une portion de bouillon - 1 cuillère à soupe. l.

Il doit être versé avec un demi-litre d'eau et cuit à feu doux jusqu'à ce que la moitié du liquide ait bouilli hors de la casserole. Après cela, laissez infuser le bouillon pendant environ 12 heures, puis passez-le à travers une étamine.

La durée du traitement est de 30 jours selon le schéma : 10 jours d'admission - 10 jours de repos, puis encore 10 jours d'admission.

La pulpe cuite peut être consommée quotidiennement : elle permet également de se débarrasser de la « saleté » des reins.

Citrouille au four pour les jambes lourdes et les gonflements

La citrouille au four est également une bonne aide en usage externe : elle a la propriété d'éliminer les lourdeurs et les douleurs dans les jambes après une longue activité physique.

La recette est simple : broyez la pulpe cuite et appliquez la pulpe tiède sur vos pieds pendant environ une demi-heure. Le résultat sera l’élimination de la fatigue, de la douleur et de l’inconfort dans les jambes.

Contre le stress et l'insomnie

La citrouille cuite au four peut également être un médicament utile pour le système nerveux : sa consommation vous aidera à vous débarrasser de l'insomnie, du stress et à ramener votre état mental à la normale. Pour ce faire, prenez une décoction spéciale additionnée de pulpe cuite et de miel. La boisson est régulièrement consommée avant de se coucher.

Pour le diabète

Avec cette maladie, il y a une perturbation de la production d'insuline, une hormone du pancréas, qui provoque une augmentation de la glycémie.

Des recherches menées à l'Université physiologique de Chine orientale ont établi les propriétés bénéfiques de la citrouille dans le traitement et la prévention du diabète, grâce aux éléments suivants contenus dans le légume :

• des antioxydants qui restaurent le tissu pancréatique ;
• le chiro-inositol, qui stimule la production d'insuline.

Cependant, tout n'est pas si simple : le potiron au four a la propriété d'augmenter son index glycémique, et c'est un facteur de risque pour la glycémie.

Important! Malgré tous les bienfaits de la citrouille pour les personnes souffrant de diabète, il ne faut pas oublier qu'il s'agit en même temps d'un légume contenant de l'amidon, qui peut être nocif si le taux de sucre s'écarte fortement de la norme, il en va de même pour un plat cuit au four.

Il convient d'être prudent avec le produit en cas de diabète de type 2, lorsqu'il est recommandé de réduire au minimum la consommation de légumes (de préférence crus). Et en cas de décompensation sévère, son utilisation sous quelque forme que ce soit est contre-indiquée.

La recette de citrouille au four pour le diabète ne peut être utilisée que par les personnes souffrant du premier type de maladie : des tranches de citrouille sont cuites au four sur du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé. Quelques minutes avant que le produit soit prêt, vous pouvez le graisser avec une petite quantité de beurre fondu.

Comment faire cuire de la citrouille au four au four

Malgré la facilité de préparation, il existe de nombreuses recettes utiles pour cuire de la citrouille au four.

Pour une pâtisserie classique il vous faudra :

• 1 à 1,5 kg de potiron sucré ;
• 5 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 3 à 4 cuillères à soupe. l. beurre.

Préparation:

1. Vous devez d’abord bien laver la citrouille, la couper en deux et retirer les graines.
2. Sans peler la peau, couper en 5 à 7 morceaux.
3. Disposez ces morceaux sur une plaque à pâtisserie ou du papier sulfurisé et placez au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes.
4. Coupez le beurre en cubes d'environ 2x2 cm et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Pour un bain-marie, vous devez mettre une casserole d'eau sur le feu et placer un récipient d'huile pendant environ 15 minutes.
5. Sortez la plaque à pâtisserie avec le potiron du four, versez de l'huile dessus, saupoudrez de sucre dessus et, en baissant la température du four à 180 o C, amenez le plat jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Le temps de cuisson moyen est d'environ une heure.

Recette de citrouille au four avec du miel

Les bienfaits de la citrouille au four avec du miel sont assez importants : son utilisation aide à nettoyer le foie et les reins, ainsi qu'à maintenir l'immunité.

Pour la préparation, vous aurez besoin de :

• 400 g de potiron frais, pelé et épépiné ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de miel;
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale.

Préparation:

1. Mélanger l'huile végétale et le miel et bien mélanger.
2. Coupez le potiron en petits morceaux et roulez-le dans la sauce au miel.
3. Placer dans un four préchauffé à 180°C.

Ce plat est cuit pendant environ 40 minutes. Rendement : environ 2 portions.

Citrouille entière cuite au four

Pour cette recette, il est recommandé d'utiliser la citrouille comme un « pot », en la remplissant de légumes rôtis ou mijotés - ils conserveront alors mieux toutes leurs propriétés bénéfiques et seront saturés de l'arôme et du goût de la citrouille. La citrouille est également farcie de viande, de poisson, de fromage ou de fromage cottage.

Pour vous préparer, vous devez prendre :

• 1 citrouille ;
• 400 à 500 g de pulpe de poulet ;
• 250 g de champignons (les champignons sont les meilleurs) ;
• 350 g de pommes de terre ;
• 1 pièce chacun – carottes et oignons ;
• 1 cuillère à soupe. l. légumes verts hachés.

Préparation:

1. Coupez le "couvercle" de la citrouille - la queue et une partie du fruit, retirez les graines.
2. Épluchez les carottes, les pommes de terre et les oignons et coupez-les en cubes ou en lanières.
3. Ensuite, coupez la chair du poulet dans le sens du grain et les champignons en tranches.
4. Le pot de légumes doit être placé sur une plaque à pâtisserie et rempli de poulet, de pommes de terre, de champignons, ainsi que de carottes et d'oignons.
5. Ajoutez du sel, du poivre et des épices au goût, puis un verre d'eau chaude.
6. Couvrez le pot de citrouille avec votre propre « couvercle » et placez-le au four pendant environ 45 à 50 minutes.
7. A la fin, saupoudrez d'herbes.

Dommages causés à la citrouille cuite au four et contre-indications d'utilisation

Malgré toute la valeur de la citrouille cuite au four, il existe des cas où les avantages peuvent se transformer en préjudice. Ceci s'applique à:

• gastrite à faible acidité;
• diabète sucré;
• coliques intestinales;
• maladies du système digestif sous forme aiguë;
• troubles de l'équilibre acido-basique dans l'organisme;
• ulcères duodénaux.

Les graines du fruit contiennent des acides nocifs pour la destruction de l'émail des dents. Par conséquent, après les avoir mangés, vous devez vous rincer soigneusement la bouche avec de l'eau.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la citrouille cuite au four dépendent des besoins individuels du corps en matière de produit et des contre-indications. Malgré sa facilité de préparation, le légume possède de puissantes propriétés pour influencer le métabolisme. Cependant, il ne faut pas oublier que le processus de cuisson a tendance à augmenter la concentration de substances dans le produit et à imposer des restrictions supplémentaires dans un certain nombre de conditions corporelles.

Avez-vous trouvé cet article utile?

Composé

Tout le monde est sûr de la faible teneur en calories des courgettes. Mais c'est le parent le plus proche de la citrouille. Pour plus de clarté, comparons la teneur en calories et la valeur nutritionnelle des deux légumes. Le tableau montre leur composition chimique :

Valeur nutritionnelle pour 100 grammes	Kcal	Écureuils	Graisses	Les glucides	Fibre alimentaire	Organe. acides	Eau	Saccharides
Citrouille	22	1g	0,1 g	4,4g	2g	0,1 g	91,8 g	4,2 g
Courgettes	24	0,6 g	0,3 g	4,6g	1g	0,1 g	93g	4,6g

c'est un produit faible en calories ; La composition du potiron et sa comparaison avec la courgette permettent de tirer les conclusions suivantes :

• 100 grammes de citrouille contiennent plus de protéines, mais moins de matières grasses et de glucides que les courgettes ;
• il contient beaucoup de fibres alimentaires (pectine, fibres), ce qui rend le légume rassasiant et bénéfique pour la digestion ;
• Il y a relativement peu de saccharides, ils sont même recommandés en cas de diabète ;
• les deux légumes contiennent très peu d'acides organiques, ils sont donc autorisés même pendant les processus inflammatoires des organes digestifs ;
• comme dans les courgettes (et dans les concombres aussi), le potiron contient plus de 90 % d’eau.

Ajoutez à cela une abondance de vitamines, de macro et microéléments. Le leader parmi les vitamines est la vitamine C (pour 100 g - 15 mg). Le légume est riche en bêta-carotène, thiamine, riboflavine, acide folique et nicotinique, biotine, etc. Il contient beaucoup de potassium, il est donc recommandé pour les maladies du système cardiovasculaire et les œdèmes. La citrouille enrichira le corps en calcium, magnésium, sodium, fer, phosphore et cobalt.

100 grammes de citrouille couvrent 6,7 % des besoins quotidiens en fibres alimentaires, 5 % en acides organiques ; 8% - en vitamine B 3, 8,9% - en C, 8,2% - en potassium et 10% - en cobalt.

Profitez pleinement des propriétés uniques du légume en organisant des jours de jeûne avec lui. 1,5 kg de citrouille doivent être cuits dans un four chauffé pendant 10 minutes pour la rendre plus douce. De cette façon, il est mieux absorbé. Divisez la dose quotidienne en plusieurs prises.

Teneur en calories des plats à la citrouille

Les informations convaincantes sur le légume en tant que produit diététique et « correct » ne concernent que la citrouille crue. Comment la teneur en calories et sa composition évoluent-elles selon le mode de cuisson ?

Au cours de la longue histoire de popularité de la citrouille, de nombreuses recettes se sont accumulées. Leur teneur en calories pour 100 grammes est indiquée dans le tableau :

Brut	Bouilli	Cuit	Cuit	Frit	Purée	Soupe à la crème	Jus	Gâteau	Bouillie	Farine
22	37	46	52	76	88	60	38	166	148	305

Comme vous pouvez le constater, les plats à base de citrouille contiennent peu de calories. Pendant ce temps, son goût inhabituel diversifiera le menu traditionnel et le rendra beaucoup plus sain.

Citrouille crue

La pulpe de citrouille est bonne à manger crue. Tous les bienfaits y sont conservés et la teneur en calories est faible. Pour cela, choisissez des variétés de muscade douce. Épluchez les fruits de la peau dense et des graines, coupez-les en cubes - les fruits parfumés et juteux sont prêts. Vous pouvez préparer des salades diététiques mais satisfaisantes - avec des pommes, des noix, des légumes, du fromage, etc.

Citrouille bouillie

C'est un produit léger, facile à préparer. Vous ne devez pas cuire les morceaux pelés plus d'une demi-heure. S’ils vous semblent trop fades, vous pouvez les saupoudrer de sucre et de cannelle. Mais la teneur en calories d'un tel plat augmentera considérablement - de 37 à 127 calories pour 100 grammes.

Si vous broyez un légume bouilli dans un mixeur, vous obtenez une délicieuse purée. La purée de potiron est l'un des premiers aliments pour bébés. Son goût est plus riche et moins fade que celui de la purée de courgettes.

Citrouille cuite

Vous pouvez préparer un délicieux dessert hypocalorique à partir de légumes cuits au four. Une recette populaire est celle avec du miel, des pommes et de l'orange. Épluchez un kilo de potiron et 2 pommes, coupez-les en cubes, pressez dessus du jus d'orange et ajoutez 2 c. Miel

La pâtisserie est une autre façon de préparer des fruits végétaux. La citrouille au four est un invité fréquent sur la table de ceux qui perdent du poids en raison de sa faible teneur en calories et de sa bonne digestibilité. Pour le rendre moelleux, vous devez le faire cuire dans du papier d'aluminium pendant 20 minutes.

Compote de potiron

Cela peut être un excellent accompagnement pour une viande ou un poisson. Un légume savoureux, dont la teneur en calories une fois cuite ne dépasse pas 60 calories, constitue une excellente alternative aux pommes de terre. Mais rappelez-vous que des ingrédients supplémentaires (beurre, lait) augmentent fortement la teneur en calories du plat.

Teneur en calories des graines de citrouille

Si le goût de la citrouille elle-même semble inhabituel à certains, alors tout le monde aime généralement les graines. De plus, ils sont recommandés comme médicament naturel pour les maladies des systèmes cardiovasculaire et digestif. La fibre de graines de citrouille nettoie le corps et le sature bien. Et ses propriétés anthelminthiques sont connues de tous. Mais les amateurs de gourmandise à la citrouille savent-ils que sa teneur en calories est très élevée ? Grâce aux huiles contenues dans 100 grammes de graines - 556 calories ! Par conséquent, les graines de citrouille, dont les avantages et les inconvénients sont indissociables, doivent être consommées avec prudence par les personnes au régime. Comme les noix, vous pouvez en manger beaucoup.

Un légume d’aspect brillant a un goût vif. Décorez non seulement votre maison avec, mais aussi le menu sain de vos proches.

La citrouille est populaire dans de nombreux pays d’Europe, d’Asie et d’Amérique centrale. En Russie, ce légume constitue depuis longtemps la base des menus de la plupart des gens.

Non seulement la citrouille sous toutes ses formes est très appétissante, mais elle présente également d'énormes avantages et contient en même temps une petite quantité de calories.

Donc les amateurs de régime peuvent en manger sans crainte, sans se soucier de leur ligne.

La cuisine pour enfants utilise toujours les produits les plus sains contenant de nombreuses substances et éléments nécessaires à l'organisme. C'est pourquoi Il est fortement recommandé d’inclure plus souvent des plats à base de citrouille dans l’alimentation d’un enfant.

La teneur en calories de ce légume dépend de l'espèce et du degré de maturation.

100 g de citrouille crue contiennent environ 22 à 30 kcal.

Pourquoi la citrouille est-elle si saine ?

Connaissant la valeur de ce produit alimentaire, beaucoup l'ajoutent cru aux salades et après traitement thermique aux soupes et aux plats principaux. La liste des effets bénéfiques de la citrouille sur la santé humaine est longue., mais examinons au moins certains de ses points :

1. La stabilisation de la pression artérielle améliore le tissu des parois des vaisseaux sanguins.
2. Éliminer les graisses inutiles du corps, ce qui empêche l'accumulation de surpoids.
3. Élimination du sable et des cailloux dans le système urinaire du corps.
4. La présence de vitamine E prévient le vieillissement cellulaire prématuré.
5. La vitamine C améliore la fonction immunitaire.
6. La vitamine D régule le cours normal des processus métaboliques et renforce le tissu osseux.
7. Prévention remarquable de la prostatite.
8. Les maladies rénales peuvent être guéries avec du jus de citrouille.
9. Rend l’émail des dents et les gencives solides.
10. Prévenir le développement de l'athérosclérose.
11. Procure un effet calmant sur les nerfs et améliore la qualité du sommeil.
12. Réduit le risque de contracter la tuberculose et le cancer de la gorge.
13. Soulage la fatigue oculaire et améliore la vision.
14. Normalisation du tractus gastro-intestinal, débarrassant le corps des déchets et des toxines.

Le pouvoir curatif de la citrouille ne s'arrête pas là, mais cette liste est suffisante pour comprendre la nécessité d'inclure le plus souvent possible des plats à base de citrouille dans votre alimentation.

Je voudrais également souligner séparément la propriété précieuse de cette culture de melon - l'accélération des processus métaboliques dans le corps. Grâce à la vitamine T, les aliments lourds sont facilement digérés, les substances nocives sont éliminées et les dépôts de graisse sont bloqués.

En mangeant de la citrouille, non seulement une personne ne prend pas de poids, mais elle perd également le poids accumulé. et inutile.

Teneur en calories de la citrouille cuite et cuite

La cuisson de la citrouille au four la rend un peu plus dense, ce qui la rend plus calorique, mais pas de manière significative.

100 g de potiron cuit au four contiennent 32 kcal.

Même sous cette forme, ce légume est indiqué pour la nutrition diététique, car sa quantité de calories reste quasiment inchangée.

Pour modifier légèrement le goût de la citrouille cuite au four, vous pouvez la cuisiner avec d'autres produits, mais dans ce cas, la teneur en calories augmentera légèrement.

Valeur nutritionnelle de la citrouille au four :

• protéines 1 g;
• graisses 0,5 g;
• glucides 6 g.

La valeur énergétique de la citrouille cuite est légèrement supérieure à celle de la citrouille cuite. Mais encore une fois, c'est insignifiant, et ces deux plats sont également bien absorbés.

Il y a 37 kcal pour 100 g de potiron mijoté.

Sa valeur nutritionnelle :

• protéines 1,2 g ;
• graisses 1,25 g ;
• glucides 5,5 g.

Comme nous pouvons le voir, les chiffres pour ces deux plats sont presque les mêmes, donc peu importe le type de traitement thermique auquel la citrouille sera soumise - cela apportera des avantages dans tous les cas.

Potiron bouilli avec du sucre

Enfants, beaucoup d’entre nous dégustaient un dessert orange vif à base de citrouille bouillie dans de l’eau sucrée et saupoudrée de sucre. Malgré la présence de sucre et le fait que ce plat appartient à la catégorie des desserts, il ne contient absolument aucune calorie et il n'est pas interdit dans le menu diététique.

La teneur en calories de 100 g de potiron bouilli avec du sucre est de 36 kcal.

Pour préparer ce plat, nous aurons besoin de :

• 1 kg de potiron ;
• 1 300 ml d'eau ;
• 5 cuillères à soupe de sucre.

Mettez des morceaux de potiron à peu près de la même taille, pelés, dans une casserole et couvrez d'eau froide, ajoutez le sucre et mettez le feu. Vous pouvez ajouter quelques épices pour améliorer le goût.

Faire bouillir et cuire 10 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient facilement percés avec une fourchette. Retirer le potiron dans une assiette, saupoudrer de sucre et laisser refroidir.

Il faut peu de temps et d'efforts pour préparer un tel dessert, mais les bienfaits et le plaisir de le consommer sont énormes.

Combien de calories y a-t-il dans la citrouille cuite à la vapeur ?

Les plats cuits à la vapeur sont diététiques et les plus sains. Après tout, toutes les substances et microéléments nécessaires à une personne restent intacts dans ces produits.

Et la teneur en calories des plats ayant subi ce traitement thermique particulier est toujours minime.

100 g de potiron cuit à la vapeur contiennent 27 kcal.

Quelle que soit la méthode de cuisson choisie, veillez à d’abord couper le potiron, puis à le peler et à retirer les graines. Si le légume est dur, la cuisson prendra plus de temps.

Depuis l'Antiquité, la citrouille est utilisée à la fois pour la prévention des maladies et pour la perte de poids.

La citrouille contient une grande quantité de fibres, qui ont un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et sont bien absorbées par l'organisme. Et une énorme quantité de pectine aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang, ce qui est très important pour l'athérosclérose vasculaire et les maladies cardiaques, ainsi que pour l'obésité.

En raison de la présence de grandes quantités de potassium, de calcium, de cuivre, de phosphore, de zinc, ainsi que de vitamines C et du groupe B, la citrouille est un bon agent fortifiant en hiver et au printemps. Il renforce le système immunitaire et réduit le risque de maladies virales respiratoires.

De plus, la citrouille est utilisée contre le mal des transports et comme antiémétique naturel.

La teneur en calories de la citrouille est faible - 100 grammes de citrouille ne contiennent que 22 calories, elle peut donc être utilisée avec succès pour la nutrition diététique.

T Tableau du contenu calorique et de la valeur nutritionnelle de la citrouille.

Le nom du produit	Nombre de grammes de produit	Contient
	100g	22 kcal
protéines	100g	1 gramme
graisse	100g	0,1 gr.
les glucides	100g	4,4 grammes.
fibre alimentaire	100g	2 grammes.
eau	100g	91,8 grammes.

100 grammes de citrouille contiennent les microéléments suivants : Fer 0,4 mg ; Zinc 0,24mg; Iode 1 mcg ; Cuivre 180 mcg ; Manganèse 0,04 mg ; Fluorure 86 mcg ; Cobalt 1 mcg

100 grammes de citrouille contiennent les vitamines suivantes : Vitamine PP0 5 mg ; Bêta-carotène 1,5 mg ; Vitamine A (VE) 250 mcg ; Vitamine B1 (thiamine) 0,05 mg Vitamine B2 (riboflavine) 0,06 mg ; Vitamine B5 (pantothénique) 0,4 mg ; Vitamine B6 (pyridoxine) 0,1 mg ; Vitamine B9 (folate) 14 mcg ; Vitamine C 8 mg ; Vitamine E (TE) 0,4 mg ; Vitamine PP (équivalent niacine) 0,7 mg

La citrouille est utilisée dans le régime citrouille pendant 12 jours

Voir aussi : teneur en calories du concombre

Nika Sestrinskaïa -spécifiquement pour le site du site

La citrouille est un légume sain qui contient tous les nutriments importants pour le corps. Il est très demandé et très populaire dans tous les pays.

Cette culture maraîchère est utilisée en cuisine, pour la préparation d'aliments pour bébés, de divers produits cosmétiques et dans les méthodes de traitement traditionnelles.

La teneur en calories de ce produit dépend de la méthode avec laquelle il a été préparé :

1. Bouilli.
   La teneur en calories de la citrouille bouillie est d'environ 24 kcal pour 100 grammes. La citrouille bouillie est un excellent substitut aux pommes de terre. Un tel remplacement de légumes peut rendre le plat diététique. Vous devez cuire le légume en petits morceaux pendant environ une demi-heure dans de l'eau additionnée de sel. Après cuisson, égouttez-les dans une passoire. Les petites calories de la citrouille bouillie séduiront les personnes qui souhaitent perdre du poids.
2. Cuit.
   La citrouille au four contient un peu plus de calories. Après tout, un légume cuit au four devient légèrement plus dense. La teneur en calories d'un tel produit sera de 27 kcal pour 100 grammes. Cet indicateur est faible, il peut donc être inclus en toute sécurité dans l'alimentation. La citrouille cuite au four a une saveur très forte. Pour donner des saveurs différentes, vous pouvez cuire ce légume au four avec d'autres ingrédients. Bien entendu, la teneur en calories d'un tel plat augmentera. Mais le goût deviendra plus agréable.
3. Cuit.
   Si vous cuisinez à la vapeur, la teneur en calories sera également de 27 kcal pour 100 grammes, la même que celle du plat au four. Les aliments cuits à la vapeur sont considérés comme les plus sains. Il conserve intactes toutes les qualités gustatives et vitaminiques.
4. Brut.
   La teneur en calories des légumes crus est de 20 kcal pour 100 grammes. Très souvent, ce produit est utilisé dans diverses salades. Bien que les légumes crus soient plus sains que les autres types, ils sont beaucoup moins digestes.
5. Séché.
   Ce produit conserve toutes les substances bénéfiques sous leur forme originale. Dans le même temps, la teneur en calories ne change pas. C'est toujours 20 kcal pour 100 grammes.

Quelle que soit la méthode de cuisson, la citrouille doit être coupée, pelée et toutes les graines retirées. Le temps de préparation moyen est de 20 à 30 minutes, hors ébullition. Faites cuire le légume pendant 15 minutes maximum. Si le produit est rassis, il est recommandé d'augmenter légèrement le temps de cuisson.

Vous pouvez l'utiliser dans les salades et à la place d'un plat d'accompagnement. D'excellents plats sont obtenus farcis. Vous pouvez cuire le légume entier au four. La garniture peut être une simple bouillie ou un ragoût de légumes. La cuisson complète prendra environ 45 minutes.

En principe, il se marie bien avec n'importe quel aliment, mais les plats les plus délicieux sont obtenus en combinaison avec d'autres légumes, diverses herbes et féculents. Parmi les épices, il faut choisir le thym, le safran, l'ail, le romarin, les épices orientales, le poivre noir, le cumin et la cannelle.

Avantages de la citrouille

La citrouille contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Il contient non seulement toutes les vitamines populaires, mais aussi la plus rare d'entre elles, la vitamine T. Elle accélère parfaitement tous les processus métaboliques du corps et le protège de l'obésité. Il est également dominé par les substances pectines, qui débarrassent l'organisme de l'excès de cholestérol et des toxines.

100 grammes de citrouille contiennent environ 5 à 15 % de glucides, 1 à 2 % de protéines et moins de 1 % de matières grasses. La citrouille, considérée comme un produit diététique, peut lutter contre les maladies du foie et des reins, les brûlures diverses, etc.

La pulpe délicate du produit est facilement digérée par n'importe quel organisme. Une grande quantité de fibres normalise l'activité du tractus gastro-intestinal et améliore la réceptivité des nutriments.

Le jus de citrouille résiste bien à la soif et a un effet bénéfique sur le système nerveux.

Les aliments jaune vif regorgent de caroténoïdes et d’antioxydants végétaux. Ces substances réduisent le risque de formation de cellules cancéreuses et ont un effet anti-inflammatoire.

Non seulement la pulpe de citrouille est saine, mais ses graines peuvent également avoir un effet positif. Ils contiennent beaucoup de zinc, ce qui aide à lutter contre la prostatite et soulage les femmes enceintes de la toxicose.

La citrouille est un légume très sain et très savoureux, contenant une énorme quantité de diverses vitamines, sels minéraux et carotène. Les fruits de citrouille (plus précisément leur pulpe) contiennent de la vitamine D, qui est importante pour le corps de l'enfant. Grâce à l'action de cette vitamine, la croissance de votre bébé va s'accélérer et, de plus, avec une consommation fréquente de plats à la citrouille, l'enfant être rempli de l’énergie saine nécessaire au développement.

De nombreux patients consomment des plats à la citrouille pendant le traitement, car ce produit est parfaitement absorbé même par le corps d'une personne affaiblie. La citrouille, dont la teneur en calories est faible (seulement 25 kcal pour 100 grammes), contient beaucoup de sels de fer, de phosphore et de cuivre, il est donc recommandé de l'utiliser en cas d'athérosclérose ou d'anémie. De plus, la citrouille est utile pour les maladies rénales, car elle contient la quantité de pectine nécessaire à l'organisme.

La citrouille n’est malheureusement pas un légume qui peut être préparé sous différentes variantes. Le produit n'aidera votre corps que si vous le faites cuire au four ou au four.

Voyons donc combien de calories contient la citrouille et quelles substances bénéfiques elle contient. La pulpe de citrouille contient des sels de fer, de fluor, de silicium, de cobalt, de cuivre, de magnésium, de calcium, ainsi que des vitamines B2 et B1. Ces substances bénéfiques aideront à renforcer le corps et à se débarrasser des maux. Bouilli ou peu calorique, il est bien absorbé par l'organisme, ce qui signifie qu'il peut être consommé après 18 heures.

En quoi la citrouille est-elle utile ? Avec utilisation systématique de ce produit :

• les poches et les ecchymoses sous les yeux disparaissent beaucoup plus rapidement ;
• la douleur dans les jambes et les pieds disparaît;
• toutes les toxines sont éliminées du corps ;
• les maladies de l'estomac s'affaiblissent ou disparaissent;
• les rides sont lissées ;
• l'immunité est renforcée.

Vous pouvez également utiliser du potiron pour vous débarrasser de l'insomnie (dans ce cas, il est recommandé de mélanger du potiron râpé avec du miel). De plus, les substances bénéfiques présentes dans la pulpe du fruit préviennent l'athérosclérose.

Si vous n'aimez pas le goût de la citrouille cuite ou bouillie, vous pouvez utiliser du jus de citrouille naturel (acheté ou fait maison). Il est également recommandé de mélanger du jus de citrouille avec du nectar de pomme ou de carotte.

C'est très bien si la citrouille est régulièrement présente dans votre alimentation. Les calories contenues dans ce produit sont converties en énergie, il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter d'une prise de poids.

Selon le mode de cuisson, le degré de maturité et certains autres facteurs, la citrouille contient de 25 à 30 calories pour 100 grammes. Il s'agit d'un chiffre faible, vous pouvez donc inclure le produit dans votre alimentation quotidiennement sans vous soucier de l'état de votre silhouette.

Si vous aimez la citrouille, vous pouvez l’inclure régulièrement dans votre alimentation. Vous pouvez ajouter la pulpe aux tartes et aux salades. Il s'agit d'un aliment totalement sain et les médecins recommandent de le consommer au moins 1 à 2 fois par semaine.

Je voudrais noter quelques avantages supplémentaires de ce produit :

• en utilisant de la citrouille, vous pouvez éliminer les excès de sels et de toxines du corps ;
• la citrouille vous aidera à perdre l'excès de poids et à affiner même les zones les plus problématiques de votre corps ;
• la citrouille est bonne pour ;
• la citrouille est utile pendant la grossesse et aide à lutter contre la toxicose ;
• la pulpe de citrouille renforce l'émail des dents et les gencives ;
• le jus de citrouille traite les maladies rénales ;
• les plats à la citrouille prolongent la jeunesse.

Vous avez maintenant une idée de la santé de la citrouille, dont la teneur en calories est très faible. Il ne faut pas acheter divers compléments douteux, pour récupérer ou perdre du poids, il suffit de faire attention à ce produit peu coûteux, qui peut littéralement faire des miracles.

La citrouille est un légume qui combine tous les nutriments les plus vitaux. Ce fruit juteux contient une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments. La citrouille était et est toujours vénérée dans de nombreux pays et nations. L'Egypte ancienne, la Chine, la Rome antique, le Japon, l'Inde, l'Europe, l'Amérique centrale, considérée comme le berceau de cette culture du melon, partout cette beauté rousse s'est enracinée et a été aimée. En Russie, la citrouille était un aliment de base ; elle était bouillie, cuite, frite et transformée en farine. Ce légume est indispensable en médecine traditionnelle, en cosmétologie et en nutrition diététique.

Avantages de la citrouille

La citrouille peut être considérée comme l'une des meilleures aides pour maintenir et préserver la santé humaine. Il est leader parmi les autres légumes en termes de teneur en nutriments et apporte une aide précieuse à l'organisme :

1. Élimine les toxines, les sels et les déchets, stimule la digestion.
2. Contenant de la vitamine A, la citrouille a un effet positif sur la vision et soulage la fatigue oculaire.
3. Des études ont montré que manger de la citrouille réduit le risque de cancer de la gorge et de tuberculose.
4. Aide à faire face à l'insomnie et améliore l'état du système nerveux.
5. Empêche l'apparition de l'athérosclérose.
6. Renforce parfaitement les gencives et l'émail des dents.
7. Le jus de ce légume étonnant aide à faire face aux maladies rénales
8. C'est un excellent préventif contre la prostatite.
9. Grâce à la vitamine D, les processus métaboliques sont accélérés et le tissu osseux est renforcé.
10. La vitamine C contribue à renforcer le système immunitaire.
11. La vitamine E prévient le vieillissement cellulaire.
12. A un effet diurétique. Dissout le sable et les calculs dans les reins et la vessie.
13. Grâce à sa faible teneur en calories, la citrouille est un excellent moyen de prévenir l'obésité et de lutter contre le surpoids.
14. Renforce les parois des vaisseaux sanguins et normalise la pression artérielle.

Il serait très long d'énumérer toutes les qualités curatives de la citrouille, mais en poursuivant la liste des propriétés de ce légume, il convient de s'attarder sur sa capacité à lutter contre le surpoids.

Citrouille pour perdre du poids

En raison de sa faible teneur en calories et de ses propriétés bénéfiques, la citrouille est utilisée depuis l'Antiquité non seulement comme moyen de lutter contre les maladies et de maintenir la santé, mais également comme moyen de se débarrasser des kilos en trop.

La citrouille contient une vitamine T unique, grâce à cette substance, le métabolisme est accéléré, les aliments lourds sont rapidement absorbés, nettoyés des déchets et des toxines, le processus d'accumulation de graisse est inhibé et, par conséquent, une personne commence à perdre du poids. Bien sûr, ceux qui décident de perdre du poids avec l'aide de ce fruit s'intéressent au nombre de calories contenues dans la citrouille crue et cuite. Examinons cette question plus en détail.

Teneur en calories de la citrouille

Le potiron cru a une très faible teneur en calories, en moyenne 25 kcal pour 100 g. Mais nous ne le mangeons généralement pas frais, et beaucoup veulent savoir quelle est la teneur en calories de ce légume selon les différents modes de cuisson :

.

La citrouille savoureuse et saine est appréciée des gens depuis des temps immémoriaux. Il a été prouvé qu'il a commencé à être cultivé plus tôt que le maïs. Il y a déjà 5 000 ans, des citrouilles étaient plantées en Amérique centrale, en Chine, en Égypte, au Japon et en Inde. Aujourd'hui, les personnes qui recherchent une silhouette parfaite peuvent se poser une question : combien de calories contient une citrouille ? Cependant, ne vous inquiétez pas : la teneur en calories de la citrouille sous quelque forme que ce soit - cuite, bouillie ou cuite - est très faible.

Teneur en calories de la citrouille

Les calories contenues dans la citrouille sont très faibles. Selon la variété et le degré de maturité, la citrouille crue contient 22 à 30 kcal ; avec le traitement thermique, la valeur énergétique augmente légèrement. La citrouille cuite à la vapeur a une teneur en calories de 35 kcal, cuite au four - 37 kcal, bouillie - 20 kcal, jus de citrouille - 38 kcal, purée - 40 kcal. Teneur en calories de la citrouille séchée – 68 kcal.

La citrouille cuite a une teneur élevée en calories - 188 kcal, frite à la campagne - 200 kcal, farine de citrouille - 305 kcal, huile de citrouille - 896 kcal. Les graines de citrouille ont également une teneur élevée en calories - 550 kcal.

Valeur nutritionnelle et bienfaits de la citrouille

La valeur de la citrouille en tant que produit alimentaire est très élevée. Il peut être utilisé aussi bien pour les menus diététiques que pour les menus enfants. La citrouille se consomme aussi bien crue – en salade, que traitée thermiquement – ​​dans les soupes, les ragoûts, etc.

La pulpe de citrouille contient une abondance de vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, acide folique, acide pantothénique, pyridoxine), A, C, E, PP, ainsi que de la provitamine bêta-carotène. Parmi les minéraux qui composent la citrouille figurent le fer, l'iode, le zinc, le potassium, le calcium, le manganèse, le cuivre, le fluor et le cobalt. Tous ces composants de la citrouille contribuent à renforcer le système immunitaire.

Grâce à une quantité importante de fibres végétales, la citrouille contribue à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En éliminant le cholestérol nocif des artères sanguines, la citrouille réduit le risque d’accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. La citrouille est très utile pour les reins et la vésicule biliaire. Les graines de citrouille contiennent également une quantité importante de vitamines, notamment de vitamine E, elles sont donc utiles pour préserver la jeunesse de l'organisme. Les graines de citrouille sont également utilisées pour traiter les infections par les helminthes.

La citrouille est utile pour les femmes enceintes - elle sature le corps de substances biologiquement actives, élimine l'excès de liquide et aide à soulager les symptômes désagréables de toxicose.

Citrouille et régime

La citrouille est également tout à fait appropriée pour un régime visant à perdre du poids. Ce légume contient une très petite quantité de glucides - 4,4 g pour 100 g de produit, il peut donc être utilisé pour préparer des plats avec des régimes faibles en glucides.

Pour perdre du poids rapidement, les nutritionnistes recommandent un mono-régime à la citrouille, qui permet de perdre jusqu'à 8 kg en 10 à 14 jours. Avec ce régime, vous devez exclure complètement les produits à base de farine, les fruits sucrés, le sucre, le sel, les aliments gras, les aliments fumés et l'alcool.

Une règle importante du régime est que les portions de tous les plats ne doivent pas dépasser 200 à 250 g et que vous devez dîner au plus tard 18 heures.

Exemple de menu pour le mono-régime à la citrouille :

Le mono-régime à la citrouille est contre-indiqué en cas de troubles métaboliques, de diabète, de gastrite et d'ulcères gastroduodénaux. Vous ne devriez pas suivre un régime à la citrouille si vous êtes sujet à la diarrhée, car... Les fibres végétales de ce légume détendent grandement les intestins. Si vous souffrez de maladies chroniques, vous devriez consulter un thérapeute avant de commencer un régime.

Calories Citrouille, crue. Composition chimique et valeur nutritionnelle.

Calculateur de produits

Tous les aliments ne contiennent pas toute la gamme des vitamines et des minéraux essentiels. Il est donc important de manger une variété d'aliments pour répondre aux besoins nutritionnels de votre corps. Le calculateur vous permettra de voir facilement les avantages et les inconvénients d'un produit et vous aidera à créer une alimentation complètement équilibrée.

Composition chimique

Valeur nutritionnelle et composition chimique "Citrouille, crue".

Le tableau présente le contenu nutritionnel (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) pour 100 g de portion comestible.

valeur énergétique Citrouille, crue est de 26 kcal.

• tasse (cubes de 1") = 116 g (30,2 kcal)

Analyse des calories du produit

L'énergie (teneur en calories) des aliments est accumulée en nutriments (protéines, graisses et glucides). On sait que 1 g de graisses apporte 9 kcal, 1 g de glucides - 4 kcal et 1 g de protéines - 4 kcal. Le diagramme du bilan énergétique montre le rapport de ces substances dans un produit en fonction de leur contribution à la teneur calorique d'un produit donné. Pourquoi as-tu besoin de cette information? De nombreux régimes populaires sont basés sur ces connaissances. Par exemple, le ministère américain de la Santé recommande que 60 % des calories proviennent des glucides et seulement 30 % des graisses. Le régime Atkins recommande un faible apport en glucides, bien que d'autres régimes se concentrent sur un faible apport en graisses. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, notre tableau vous montrera comment les différents aliments correspondent à votre objectif.

Citrouille, crue, teneur en calories 26 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, bienfaits de la citrouille, crue, calories, nutriments, propriétés bénéfiques de la citrouille, crue.

Calories de citrouille | 1Régime

Teneur en calories de la citrouille / Bonne nutrition

Si vous décidez de commencer à manger de la citrouille, assurez-vous de savoir combien de calories elle contient. Et bien que ce légume d'automne soit traditionnellement considéré comme diététique, la citrouille a toujours sa propre teneur en calories, qui sera abordée dans cet article. Et plus encore, différentes manières de préparer le potiron modifient le nombre de calories dans le plat, alors assurez-vous d'en tenir compte si vous surveillez votre silhouette.

Différentes variétés de citrouille diffèrent peu par leur teneur en calories, la différence ne peut résider que dans la quantité de glucides. Ainsi, plus la citrouille est sucrée, plus elle contient de saccharose, mais en moyenne, ce légume contient environ 8 grammes de glucides pour 100 grammes de pulpe fraîche. Dans le même temps, la citrouille ne contient presque pas de matières grasses et leur quantité est très faible à prendre en compte, seulement environ 0,3 gramme. La citrouille contient également des protéines qui jouent un rôle important dans les processus métaboliques ; elles sont également petites, seulement environ 1,5 gramme pour 100 grammes de citrouille fraîche. Et en termes de calories, la citrouille n'est pas exactement un produit diététique - 30 kcal pour 100 grammes, ce qui n'est pas si peu, mais en revanche, personne ne mange de citrouille sous sa forme pure en grandes portions.

Teneur en calories de la citrouille au four

La citrouille au four est un plat d'automne préféré de tous les végétariens, et plus le légume est sucré, plus la citrouille contient de calories. En moyenne, si vous prenez et faites cuire une citrouille peu sucrée, elle contiendra 80 kcal pour 100 grammes de plat fini. Mais à condition que vous ayez cuit la citrouille sans matière grasse, que vous ayez simplement coupé le légume en morceaux, ajouté un peu d'eau et d'épices et que vous l'ayez cuite au four dans un moule à gâteau recouvert de papier d'aluminium.

Si vous faites cuire de la citrouille selon des recettes exquises et que vous la préparez pour un plat de fête avec de la viande, du saumon ou des crevettes, la teneur en calories de la citrouille augmentera proportionnellement aux produits ajoutés.

Teneur en calories des graines de citrouille

Il n'est pas habituel de parler de la teneur en calories des graines de citrouille, ce produit est considéré par défaut comme sain et diététique. Pendant ce temps, ce sont les graines de citrouille qui sont les plus nutritives.

Comme toutes les graines, les graines de citrouille contiennent beaucoup d'huile, leur teneur en calories est donc élevée - 557 kcal pour 100 grammes. Beaucoup de gens n'aiment pas les graines de citrouille, mais il faut se rappeler que leur teneur élevée en calories contient également de grands avantages, et qu'une seule poignée de ce produit fournit à notre corps un apport quotidien en zinc.

100 grammes de graines de citrouille contiennent également 25 grammes de protéines, 45 grammes de matières grasses et 5 grammes de glucides, ce qui en fait un aliment très rassasiant. C'est pourquoi les nutritionnistes recommandent d'utiliser la teneur élevée en calories des graines de citrouille pour aider à créer un régime. Toute salade de légumes deviendra encore plus savoureuse si vous y ajoutez des graines de citrouille crues, et leur teneur en calories rendra le plat copieux et savoureux.

La citrouille savoureuse et saine est appréciée des gens depuis des temps immémoriaux. Il a été prouvé qu'il a commencé à être cultivé plus tôt que le maïs. Il y a déjà 5 000 ans, des citrouilles étaient plantées en Amérique centrale, en Chine, en Égypte, au Japon et en Inde. Aujourd'hui, les personnes qui recherchent une silhouette parfaite peuvent se poser une question : combien de calories contient une citrouille ? Cependant, ne vous inquiétez pas : la teneur en calories de la citrouille sous quelque forme que ce soit - cuite, bouillie ou cuite - est très faible.

Teneur en calories de la citrouille

Les calories contenues dans la citrouille sont très faibles. Selon la variété et le degré de maturité, la citrouille crue contient 22 à 30 kcal ; avec le traitement thermique, la valeur énergétique augmente légèrement. La citrouille cuite à la vapeur a une teneur en calories de 35 kcal, cuite au four - 37 kcal, bouillie - 20 kcal, jus de citrouille - 38 kcal, purée - 40 kcal. Teneur en calories de la citrouille séchée – 68 kcal.

La citrouille cuite a une teneur élevée en calories - 188 kcal, frite à la campagne - 200 kcal, farine de citrouille - 305 kcal, huile de citrouille - 896 kcal. Les graines de citrouille ont également une teneur élevée en calories - 550 kcal.

Valeur nutritionnelle et bienfaits de la citrouille

La valeur de la citrouille en tant que produit alimentaire est très élevée. Il peut être utilisé aussi bien pour les menus diététiques que pour les menus enfants. La citrouille se consomme aussi bien crue – en salade, que traitée thermiquement – ​​dans les soupes, les ragoûts, etc.

La pulpe de citrouille contient une abondance de vitamines du groupe B (thiamine, riboflavine, acide folique, acide pantothénique, pyridoxine), A, C, E, PP, ainsi que de la provitamine bêta-carotène. Parmi les minéraux qui composent la citrouille figurent le fer, l'iode, le zinc, le potassium, le calcium, le manganèse, le cuivre, le fluor et le cobalt. Tous ces composants de la citrouille contribuent à renforcer le système immunitaire.

Grâce à une quantité importante de fibres végétales, la citrouille contribue à améliorer le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. En éliminant les substances nocives des artères sanguines, la citrouille réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. La citrouille est très utile pour les reins et la vésicule biliaire. Les graines de citrouille contiennent également une quantité importante de vitamines, notamment de vitamine E, elles sont donc utiles pour préserver la jeunesse de l'organisme. Les graines de citrouille sont également utilisées pour traiter les infections par les helminthes.

La citrouille est utile pour les femmes enceintes - elle sature le corps de substances biologiquement actives, élimine l'excès de liquide et aide à soulager les symptômes désagréables de toxicose.

Citrouille et régime

La citrouille est également tout à fait appropriée pour un régime visant à perdre du poids. Ce légume contient une très petite quantité de glucides - 4,4 g pour 100 g de produit, il peut donc être utilisé pour préparer des plats avec des régimes faibles en glucides.

Pour perdre du poids rapidement, les nutritionnistes recommandent un mono-régime à la citrouille, qui permet de perdre jusqu'à 8 kg en 10 à 14 jours. Avec ce régime, vous devez exclure complètement les produits à base de farine, les fruits sucrés, le sucre, le sel, les aliments gras, les aliments fumés et l'alcool.

Une règle importante du régime est que les portions de tous les plats ne doivent pas dépasser 200 à 250 g et que vous devez dîner au plus tard 18 heures.

Exemple de menu pour le mono-régime à la citrouille :

Le mono-régime à la citrouille est contre-indiqué en cas de diabète sucré, de gastrite et d'ulcères gastroduodénaux. Vous ne devriez pas suivre un régime à la citrouille si vous êtes sujet à la diarrhée, car... Les fibres végétales de ce légume détendent grandement les intestins. Si vous souffrez de maladies chroniques, vous devriez consulter un thérapeute avant de commencer un régime.