Recette Comment préparer Mixtai Crowed avec des carottes et des oignons. Délicieux plats de masters mélangés, frire, cuire

Mintai est assez souvent un poisson sur notre table. Malgré l'absence de goût prononcé, ce poisson est très populaire, car vous pouvez préparer beaucoup de plats délicieux et utiles. Oui, pas seulement délicieux, à savoir utile. L'utilisation de ce poisson au moins deux fois par semaine aidera à saturer le corps avec phosphore, potassium, iode, fluor, vitamines et A. Les propriétés bénéfiques de Plisni contribuent à préserver la santé, contribuer à la normalisation de la pression artérielle, du métabolisme , augmenter l'activité mentale, la stabilisation du cholestérol. En outre, les nutritionnistes font valoir que les propriétés bénéfiques de Poinava contribuent à la préservation du poids normal, ils recommandent donc ce poisson aux patients obèses. Ce poisson peut être préparé de différentes manières, mais aujourd'hui, nous allons parler de la façon de sortir de Mintai.

Le moyen le plus simple, mais pas moins raffiné et aimé par de nombreux, est un simtuaire cuit à des oignons et de carottes. Les ingrédients sont simples, les recettes ne sont pas très travailleuses, mais le poisson est très savoureux. Donc, la première recette. Pour deux portions, nous avons besoin de 500 à 600 grammes de filet de poisson, 1-2 ampoules, 2 grandes carottes, pois poivre, poivre de terre, sel, paire de laurier, huile végétale pour la friture. Oignons Nous nettoyons et coupons les cubes moyens et avons frisé les légumes sur l'huile à l'état de transparence. Nous ajoutons à l'arc nettoyé et de grandes carottes de terre et de frire tout ensemble jusqu'à ce que la carotte devienne douce. Mixtai mon, nous retirons les nageoires et les os, coupés en petits morceaux et allongez dans la casserole à l'arc et aux carottes dans la casserole. Nous le remplissons un verre d'eau (chaud), ajoutez du poivron (sol et pois), puis une feuille de baie, du sel et fermez le couvercle. Après l'eau bouillie, nous réduisons le feu et attendons que Mixtai sort pendant 45 minutes supplémentaires, sans augmenter les couvertures. Au bout de la cuisson, allongez sur les assiettes et saupoudrés de verts hachés.

Mixtai Ragoût - la deuxième recette. Nous prenons 1 kilogramme de poisson, bien le rincer, retirons les ailerons, la queue, l'intérieur et la coupe en petits morceaux. Réchauffer la poêle à frire, ajouter de l'huile végétale et le réchauffer. Appelez des morceaux de poisson à la farine avec des épices (sel, poivre) et envoyer à la casserole. Si l'huile est bien roulée, le mélange aura une belle croûte dorée. 2-3 têtes de l'oignon oignon coupé par des demi-sourires, du gouvernail de carottes de 500-700gr sur la râpe (de préférence grand). Premièrement, frire des oignons, puis ajoutez des carottes, légèrement sel et poivre. Les oignons et les carottes en aucun cas n'ont pas besoin de frire sur la même huile que le poisson. Ou prenez une autre casserole ou lavez-vous du poisson. À la fin du processus de torréfaction, des légumes de pulvérisation avec du jus 1 à 2 citrons et des frites pendant 5 à 7 autres minutes.

Nous procédons à la fin de la préparation du ragoût de plat - Mixtai. Dans la casserole, nous versons ¼ de tasse d'huile végétale, propagez la moitié du torréfactable de légumes, puis déposez le poisson et sur la partie restante de l'oignon et des carottes. Nous ajoutons ½ tasse d'eau (mieux chaude), fermez le couvercle et mettons-la une demi-heure.

Une autre recette délicieuse est une ragoût de mélange avec des légumes et une pâte de tomate. Nous prenons 2 pêche de taille moyenne et préparons-la ainsi que dans les recettes précédentes. Fry un peu sur (de sorte que la croûte attrapa). Les oignons coupés par des semi-jirures ou des anneaux ont frotté les carottes sur la râpe et toutes ces frites sur l'huile de tournesol en ajoutant du sel et du poivron au goût. Les oignons et les carottes peuvent être prises à leur discrétion, mais donc de ne pas trop en faire, et pas trop peu (2-3 morceaux de la fois). Dans la casserole fond à 100-150 gg de margarine et ajoutez 3-4 c. Pâtes de tomates cuillères, rôtissant environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez de l'eau tiède du calcul, de sorte que le poisson posé dans la suivante est recouvert d'eau au moins 1-1,5 cm. Haut de la pose de légumes rôtis et de voitures pendant 40 minutes. Vous pouvez servir immédiatement à la fin de la cuisson, mais le poisson sera beaucoup plus savoureux s'il est possible de préparer un peu de temps (10-12 heures).

Les plats de poisson sont utiles et bas calories, les nutritionnistes les recommandent à ceux qui veulent perdre du poids, ainsi que des personnes souffrant de diabète, de cholécystite et de maladies vasculaires. L'une des variétés les plus abordables de poissons est Mintai. Il est relativement peu coûteux, mais fait référence au nombre de produits plus riches en valeurs. Toutes les maîtresses ne se plaignent pas. Le problème est qu'il y a peu de graisses dans ce poisson, la vaisselle de celle-ci est souvent sèche. En fait, tout dépend de la recette choisie et du respect de la technologie de cuisson de collations. Mintai, éteint dans la crème sure, gère même culinaire inexpérimenté.

Caractéristiques de la cuisine

Afin de mettre délicieusement la goberge dans la crème sure, elle n'est pas nécessaire de grandes compétences. En particulier depuis que les carcasses de poisson fraîchement congelées, déjà planifiées et sans tête viennent en vente. Cela simplifie grandement le traitement primaire du produit. Cependant, la connaissance de plusieurs points est nécessaire si vous souhaitez obtenir un bon résultat garanti.

• Ne dégivrez pas de poisson dans de l'eau tiède ou du micro-ondes. Mixtai n'a pas de jus élevé et avec une chute forte de températures dues aux changements de la structure de la protéine, il deviendra complètement sec. Donnez au produit d'échapper au réfrigérateur, puis il restera juteux.
• Assurez-vous de retirer les nageoires avant la cuisson. Il est pratique de faire des ciseaux de cuisine.
• Les carcasses de lavage, considèrent le film noir à l'intérieur. Si vous le laissez, le goût du poisson sera amer.
• Statai est éteint non entièrement, mais couper avec des tranches de portions.
• Mixtai sera plus savoureux s'il est cultivé pour s'étouffer. Pour ce faire, le jus de citron, mélangé avec du poivron et des herbes épicées (thym, basilic, persil), convient le mieux au maximum.
• Souvent avant d'éteindre le poisson nécessaire à la frie. Dans ce cas, il est préférable de briser la farine. Les concasseurs à pain ne conviennent que dans les cas où les poissons sont fristes et ne s'éteignent pas dans la crème sure.

Des mélanges dans la crème sure peuvent être appréciées de différentes manières et par différentes recettes. De la version sélectionnée dépendra de la technologie de cuisson.

Mintai, éteint dans la crème sure avec des oignons et des carottes

• gel mixtai sec (carcasses avec tête) - 1,5 kg;
• oignons - 0,4 kg;
• carotte - 0,4 kg;
• crème sure - 0,5 L;
• huile crémeuse - 50 g;
• eau filtrée - 0,2 L;
• jus de citron - 5 ml;
• assaisonnement pour poisson, sel - au goût;
• farine - 80 g;
• oeuf de poulet - 2 pcs.;

Méthode de cuisson:

• Nettoyez le poisson, tout d'abord de couper les nageoires, enlevez la tête et l'intérieur. Le foie ne jetez pas - vous pouvez cuire d'autres plats. Si vos carcastres de poisson sont déjà sans tête, le traitement primaire du poisson ne prend pas beaucoup de force, mais il n'y aura pas de foie.
• Rincez le poisson sous le jet d'eau, retirez le film ferreux.
• Coupez les carcasses avec des tranches de portions d'environ 3 cm de large.
• Mélangez 3 cuillères à soupe d'huile végétale au jus de citron et à l'assaisonnement du poisson.
• Mettez dans l'huile de muscules dans l'huile, coupez vos mains dans la marinade.
• Laissez le poisson mariner pendant 20 à 30 minutes.
• Laver et nettoyer les légumes. Les oignons coupés en petits cubes, les carottes sont largement souches. Remuer des légumes.
• Dans le bol, sculptez les œufs. Vous pouvez ajouter de l'eau et de leur sel.
• Entrez la farine, remuez avec précaution.
• Lubrifier l'huile avec de l'huile, chaude.
• Les tranches de Mintau sont dupes dans la pâte et se sont couchées sur la casserole.
• Dans un incendie moyen, frire poisson de deux côtés avant la formation de la croûte appétissante.
• Mettez des légumes sur le poisson, réduisez le feu.
• Saupoudrer un mélange de légumes de sel et de poivre.
• La crème sure pour être de l'eau, mélanger avec de l'huile crémeuse fondue.
• Remplissez la sauce à la crème sure.
• Couvrez la poêle à frire avec un couvercle et éteignez le poisson avec des légumes pendant 30 minutes.

Cette recette pour faire une goberge, cuit à la crème sure, est l'une des plus populaires. Le poisson fait sur elle est obtenu juteux et doux, les légumes complètent parfaitement, donnant un goût unique.

Mintai, éteint dans la crème sure et le jus de tomate

• mintai (Carcasse sans tête) - 0,5 kg;
• crème sure - 0,25 L;
• carottes - 0.2 kg;
• oignons - 0,2 kg;
• jus de tomate - 0,25 L;
• sel, poivre - goûter;
• huile végétale - Combien ira.

Méthode de cuisson:

• Les mousseuses de carcasses lavent, nettoyant du film intérieur. Discussion, coupée en morceaux de la même taille.
• Faites bouillir la paire ou éteindre avec l'ajout d'une petite quantité d'eau pendant 10 à 15 minutes.
• Oignons, libérant des enveloppes, coupés en demi-anneaux minces.
• Carottes grincant sur la râpe des salades coréennes. En l'absence de cet appareil, vous pouvez utiliser la râpe habituelle avec de gros trous.
• Préchauffer l'huile végétale dans une casserole.
• Mettez les légumes dessus et tirez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent doux.
• Ajoutez du sel, des épices et de la crème sure mélangée à un jus de tomate. Attendez que ce mélange bout à bout.
• Mettre dans les morceaux de sauce de Malte, mélanger doucement.
• Couvrir la poêle à frire avec le couvercle et exacerber le poisson dans la crème sure pendant 20 minutes.

Le jus de tomate donne les notes uniques du plat. Le plat sera savoureux à la fois chaud et froid. En tant que plat d'accompagnement, vous pouvez donner une purée de pommes de terre ou du riz.

Filet Malte, cuit à la crème sure avec l'ail

• filet de filet - 0.4 kg;
• crème sure - 150 ml;
• ail - 2 dents;
• dill - 100 g;
• jus de citron - 5 ml;
• huile d'olive - 20 ml;
• assaisonnement pour poisson, sel - au goût.

Méthode de cuisson:

• Séparer les poissons sur filet.
• Mélangez l'assaisonnement de poisson avec de l'huile d'olive et du jus de citron. Filet de pick-up dans la sauce résultante. Vous devez mariner environ une demi-heure.
• Laver, fumer aneth. Hachez-la finement avec un couteau.
• Ail avec presse manuelle.
• Mélange à la crème sure avec de l'aneth andillic. Si vous le souhaitez, il peut être dissous avec une petite quantité d'eau bouillie (pas plus de 60 ml).
• Les filets de Mintau coupent en petits morceaux, mettent une poêle à frire chauffée et modifient légèrement.
• Remplissez la sauce à la crème sure et mettez 20 minutes sur la chaleur lente.

Au lieu d'une garniture à Montaus, cuit à la sauce à la crème sure, vous pouvez servir une salade de pommes de terre ou une collation de légumes frais.

Mintai, éteint dans la crème sure avec paprika

• mintai (Carcasse sans tête) - 0,7 kg;
• crème sure - 0,25 L;
• marteau paprika - 5 g;
• dill frais - 50 g;
• eau - 120 ml;
• oignons - 150 g;
• sel au goût;
• farine, huile végétale - combien va partir.

Méthode de cuisson:

• Préparez des carcasses, nettoyez-les, enlevez des ailerons, des rinçages et une serviette de serviette.
• Couper les tranches de portions.
• La farine carrée, mélanger avec une petite quantité de sel, vous pouvez ajouter de paprika ou de poivrons aiguës.
• Dans une poêle à frire entend l'huile.
• Tranches de poisson poisson dans la farine et frire de deux côtés à une croûte ruddy.
• Nettoyer, coupé avec des oignons minces demi-anneaux. Frire l'oignon dans l'huile sur une poêle à frire pure jusqu'à l'ombre d'or.
• Mettre des oignons au poisson.
• Crème sure mélangée à paprika, ajoutant une demi-tasse d'eau.
• Remplir le poisson avec la sauce.
• Coussin sous le couvercle de 25 minutes.

Ce plat a un goût légèrement inhabituel, mais très agréable. La garniture parfaite pour ce sera des pommes de terre frites. Une autre variante de la partie latérale - ragoût ou légumes cuites au four.

Mintai, éteint dans la crème sure au four

• carcasse militaire sans tête - 0,6 kg;
• crème sure - 0,2 L;
• fromage solide - 100 g;
• dill séché - 5 g;
• lait - 100 ml;
• sel, assaisonnements - au goût;
• huile végétale - 20 ml.

Méthode de cuisson:

• Coupez Mintiai en morceaux, l'avoir agitant et avoir une serviette.
• Mettre sous une forme d'huile lubrifiée.
• Crème sure mélange avec du lait, du sel, des assaisonnements, de l'aneth séché.
• Fromage finement souné, mélanger avec la sauce à la crème sure.
• Couper des tranches de muscules de sauce.
• Préchauffer le four à 190 degrés.
• Mettre sa forme avec du poisson. Cuire pendant 30 minutes.

Sur cette recette, vous pouvez éteindre et goberges de carcasse. Dans ce cas, le temps de cuisson doit être augmenté pendant 10 minutes, le reste de la recette reste inchangé.

Mintai, éteint dans la crème sure, est toujours juteux et doux. Vous pouvez le cuisiner dans différentes recettes - tout le monde trouvera la version appropriée de lui.

Poisson aux légumes - toujours une combinaison gagnant-gagnant. Ajoutez-vous traditionnellement à la préparation des oignons et des carottes de Pollock. Mais vous pouvez faire une variété et ajouter au plat, comme la courgette. Zucchini ajoutera des jutues à notre plat et servira de magnifique garniture.

Pour éteindre Malte avec des légumes, préparez les produits nécessaires sur la liste.

Poisson propre, ailettes coupées, coupées en morceaux, pulvériser et couper les épices. Envoyez le poisson et laissez-le absorber l'arôme des épices pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, tous les légumes nettoient.

Préparer le remplissage de la tomate. Pour ce faire, mélangez une pâte de tomate avec du sucre et une pincée de sel dans un verre d'eau. Au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser des tomates fraîches tordues ou des jus de tomate.

Oignons coupés en cubes. Soda de carotte sur la râpe. Frire les carottes avec des oignons sur une huile végétale dans les 7 à 8 minutes.

Les courgettes coupées en cubes et ajoutent à l'arc et aux carottes. Forex tous ensemble pendant 7 à 10 minutes.

Chaque morceau de poisson coupé en farine.

Mettre le minti entre les légumes.

Remplissez le remplissage de la tomate. Couvrir le couvercle et éteindre sur une petite chaleur pendant 15 à 20 minutes. 2-3 minutes avant la fin de la préparation, ajoutez une feuille de baie et un poivron parfumé.

Mixtai avec des légumes est prêt. Vous pouvez servir à la fois chaud et froid. Les oignons, les carottes et les courgettes servent une excellente garniture. Le plat est très juteux et savoureux.

Bon appétit!

Si vous voulez cuisiner Mintai rapide, et même être délicieux - cette recette pour vous! Selon cette recette, Mintai est rôti séparément, puis des carottes et des oignons, puis tous ensemble agités dans une poêle à frire avec crème sure et mayonnaise. Un tel plat a l'air très appétissant et parfait pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours. Et sur le plat d'accompagnement, à ce poisson, de pommes de terre de pommes de terre parfaitement appropriées. Étant donné que le poisson Mixtai n'est pas gras, mais plutôt alimentaire, le plat est obtenu de la lumière et de la faible calorie.

Ingrédients requis:

3 pièces. Mixte;

1 - 2 carottes;

1 - 2 ampoules;

2 - 3 c. cuillères de farine;

1 tasse de crème sure (liquide) + 1/2 tasse d'eau;

2 cuillères à soupe. Spoons mayonnaise;

Sel et poivre noir au goût;

Pincée de verdure séchée (houblon - sunnelles);

Huile végétale pour la friture.

Comment cuisiner:

Préparer le poisson. Mixtai rincer à l'eau tiède, retirez l'intérieur, les nageoires, la queue et la rinçage à nouveau sous l'eau courante. Coupez le poisson sur les tranches de portions, assaisonner de sel et de poivron noir. MixIntaya avec vos mains afin que les épices soient uniformément distribuées et laissent marinée pendant une heure. Nettoyez la carotte et la soda sur une grosse râpe. Oignons propres et moudre le couteau.

Afin d'être plus pratique pour préparer ce plat, utilisez une grande poêle. Verser de l'huile dans et bien grincer. Les pièces de plagage sont complètement coupées dans la farine et se déroulent sur une poêle à frire à chaud.

Frire les poissons des deux côtés avant l'apparition d'une croûte ruddy. Pendant la friture, la poêle à frire fermer périodiquement le couvercle.

Les mélanges rôtis se déroulent dans une tasse. Tiré pour essuyer avec une serviette de papier et verser une autre huile. Maintenant, faites frire les oignons coupés et coller des carottes jusqu'à la couleur dorée.

Plocage des morceaux de potages sur des légumes frites.

Étendez-vous sur la mayonnaise et la crème sure. Remplissez un demi-verre d'eau et de la verdure séchée de la saison, j'ai un houblon - sunnels.

Placez à nouveau la casserole sur le poêle, apportez à ébullition légère et éteignez à feu moyen pendant 15 à 20 minutes. Tir, tout en éteignant, couvrir avec un couvercle.

Le ragoût de polytaïte dans la crème sure, avec des carottes et des oignons, servit chaud avec un plat d'accompagnement de pommes de terre et des concombres frais.