जायफल के उपयोगी गुण, मुँहासों का उपचार। जायफल - चेहरे के लिए जायफल की संरचना, लाभ और औषधि गुण

जायफल एक फल है जो सुगंधित जायफल के पेड़ पर उगता है। पकने के बाद फल फट जाता है, उसमें से एक हड्डी निकाल दी जाती है और खोल हटा दिया जाता है। गिरी से एक मसाला प्राप्त होता है - जायफल। पत्थर के खोल का भी उपयोग किया जाता है, एक और मसाला इससे बनाया जाता है - जावित्री।

मसाला बनने के लिए जायफल को प्रसंस्कृत किया जाता है। सबसे पहले गिरी को नमक में या सूखे पौधे में सुखाया जाता है। अंकुरण और कीड़ों के संक्रमण को रोकने के लिए सूखे जायफल को चूने के पानी में भिगोया जाता है। उसके बाद अखरोट को कुचल दिया जाता है. जायफल साबुत या कटा हुआ बेचा जाता है।

जायफल का उपयोग खाना पकाने के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। इसे भारत में मीठे व्यंजनों और मध्य पूर्व में नमकीन व्यंजनों में मिलाया जाता है। यह मांस और मछली के व्यंजनों का पूरक है, और इसे सब्जी के साइड डिश और सूप के साथ भी जोड़ा जाता है। पके हुए माल और सॉस को भी अक्सर जायफल से स्वादिष्ट बनाया जाता है।

जायफल की संरचना और कैलोरी सामग्री

जायफल में न केवल विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। आवश्यक तेलों को एक विशेष स्थान दिया गया है। वे न केवल जायफल का स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि उनमें उपचार गुण भी होते हैं।

अनुशंसित दैनिक भत्ते के प्रतिशत के रूप में जायफल की रासायनिक संरचना नीचे प्रस्तुत की गई है।

विटामिन:

• बी1 - 23%;
• बी9 - 19%;
• बी6 - 8%;
• बी3 - 6%;
• सी - 5%.

खनिज:

जायफल की कैलोरी सामग्री - 525 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

जायफल के फायदों में दर्द से राहत, अपच को शांत करना और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करने की क्षमता शामिल है। यह त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है और अनिद्रा को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ल्यूकेमिया को रोकता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

जोड़ों के लिए

जायफल का तेल सूजन से राहत देता है - इनका उपयोग जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द के इलाज के लिए किया जाता है। अखरोट जोड़ों और मांसपेशियों में सूजन और दर्द को कम करता है। जायफल में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस के लक्षणों से राहत देता है।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए

जायफल में हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक लगभग सभी पदार्थ मौजूद होते हैं। अखरोट में मौजूद पोटेशियम रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और रक्तचाप को कम करता है, जिससे हृदय प्रणाली का तनाव कम होता है। जायफल में तांबा एक आवश्यक पोषक तत्व है जो हृदय गति का समर्थन करता है। जायफल में मौजूद आयरन लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है और आयरन की कमी - एनीमिया होने की संभावना को कम करता है।

नसों और मस्तिष्क के लिए

तंत्रिका तंत्र की सबसे आम समस्याओं में से एक है अनिद्रा। दवाओं से अनिद्रा का इलाज करने से स्थिति और खराब हो सकती है क्योंकि वे नशे की लत बन जाती हैं और काम करना बंद कर देती हैं। जायफल आराम देता है और तनाव से राहत देता है, जिससे आपको नींद आ जाती है।

गर्म दूध में कुचला हुआ जायफल मिलाकर पीने से नींद की गुणवत्ता में सुधार होगा। अखरोट तंत्रिका तनाव को कम करता है और सेरोटोनिन के स्राव को उत्तेजित करता है।

जायफल में मौजूद आवश्यक तेल तंत्रिका मार्गों और संज्ञानात्मक कार्य के क्षरण को कम करते हैं जो मनोभ्रंश या अल्जाइमर रोग वाले लोगों में होता है। यह थकान और तनाव को दूर करता है और याददाश्त, एकाग्रता और ध्यान में सुधार करता है।

दांत और मुंह के लिए

जायफल मुंह की दुर्गंध को खत्म करता है, जिसे सांसों की दुर्गंध के नाम से जाना जाता है। यह बैक्टीरिया को मारता है और स्वस्थ मसूड़ों और दांतों को बढ़ावा देता है। इस मसाले की मदद से आप मसूड़ों से खून आना खत्म कर सकते हैं, दांत दर्द से छुटकारा पा सकते हैं और दांतों की सड़न को बनने से रोक सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए

जायफल अपच के इलाज के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। मसाले में मौजूद फाइबर आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है। जायफल खाने से न केवल पाचन क्रिया तेज होती है, बल्कि कब्ज की आवृत्ति कम होकर आंतों की समस्याओं का भी इलाज होता है।

मसाला लीवर को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। वे शराब, नशीली दवाओं या कम गुणवत्ता वाले भोजन से प्रकट होते हैं।

गुर्दे और मूत्राशय के लिए

किडनी का स्वास्थ्य उचित पेशाब पर निर्भर करता है। जायफल को मूत्रवर्धक माना जाता है और यह मूत्र प्रणाली को सामान्य करता है। इसके अलावा, आहार में थोड़ी मात्रा में जायफल की मौजूदगी भी गुर्दे की पथरी को प्रभावी ढंग से और दर्द रहित तरीके से घोलने में मदद करेगी।

प्रजनन प्रणाली के लिए

जायफल में मौजूद आवश्यक तेल इसे कई चिकित्सीय गुणों से संपन्न करते हैं। उनमें से कुछ कामोत्तेजक के रूप में कार्य करके कामेच्छा बढ़ाते हैं।

त्वचा के लिए

जायफल अपने रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी गुणों के कारण एक अच्छा त्वचा देखभाल उत्पाद है। यह त्वचा की उपस्थिति और स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, साथ ही अवांछित झुर्रियों और उम्र के धब्बों के रूप में उम्र बढ़ने के शुरुआती लक्षणों से भी बचा सकता है। जायफल मुंहासों, फुंसियों और बंद रोमछिद्रों के उपचार के रूप में प्रभावी है। इसके जीवाणुरोधी और एनाल्जेसिक गुण चेहरे पर मुँहासे के निशान को कम करते हैं, त्वचा की जलन और लालिमा को खत्म करते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए

जायफल चोटों और घावों से जुड़े सिरदर्द और दर्द से राहत देता है। इसके अलावा, यह पुरानी सूजन से निपटने में प्रभावी है।

जायफल में मिरिस्टिसिन नामक पदार्थ होता है। यह एक ऐसी दवा है जो बड़ी मात्रा में लेने पर जहरीले दुष्प्रभाव पैदा करती है। थोड़ी मात्रा में जायफल खाना शरीर के लिए हानिकारक है, लेकिन दिन में 1 से 3 साबुत जायफल खाने से खाने के 1-6 घंटे के भीतर गंभीर मतिभ्रम, मतली, उल्टी और रक्त परिसंचरण में वृद्धि हो सकती है। बड़ी खुराक घातक हो सकती है।

जायफल कहाँ मिलाया जाता है?

जायफल का दायरा बहुत है, लेकिन इसका मुख्य उपयोग खाना पकाने में होता है। जायफल को विभिन्न व्यंजनों - मिठाइयों, सलाद, मांस, मछली या सब्जियों में मिलाया जाता है।

सबसे आम हैं:

• बोउलाबेयासी;
• अंडे के साथ पके हुए आलू
• सब्जी Lasagna;
• तिल के साथ पकी हुई लाल मछली;

जायफल सदाबहार जायफल के पेड़ का फल है। इसका स्वाद तीखा और अनोखी सुगंध होती है। इसकी मातृभूमि मोलुकास है।

यह पौधा प्राचीन काल से ही रहस्यों और किंवदंतियों से घिरा हुआ है। हजारों वर्षों से, लोग जायफल के फलों का उपयोग खाना पकाने, चिकित्सा और सुगंध सहित जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में करते रहे हैं। इस मसाले की सुगंध सबसे कामुक में से एक है। आजकल अरब देशों और भारत में जायफल काफी लोकप्रिय बना हुआ है।

यह उत्पाद काफी उच्च कैलोरी वाला है: प्रति 100 ग्राम 556 किलो कैलोरी, जिसमें शामिल हैं:

• 20 ग्राम प्रोटीन,
• 50 ग्राम वसा,
• 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट,
• लगभग 20 ग्राम फाइबर
• 6-7 ग्राम पानी,
• 28-30 ग्राम मोनो- और डिसैकराइड।

मुख्य भाग आवश्यक तेलों से बना है - 15% तक, प्रोटीन और स्टार्च।

फल में विशेष रूप से विटामिन बी की उच्च मात्रा पाई जाती है:

• 65-67% पर बी1 (थियामिन) का कब्जा है,
• 18-21% - बी3 (नियासिन),
• लगभग 25% - बी6 (पाइरिडोक्सिन)।

ये सभी तंत्रिका, मांसपेशियों, हृदय और जठरांत्र संबंधी मार्ग (जीआईटी) जैसी शरीर प्रणालियों के काम में सक्रिय भाग लेते हैं। विटामिन बी4 (कोलीन) अखरोट की गिरी का 18-20% बनाता है।

इसकी कमी के परिणाम हैं भूलने की बीमारी, याददाश्त कमजोर होना, अन्यमनस्कता, मोटापा।

• विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल) लगभग 40% लेता है।

यह वसा में घुलनशील विटामिन के समूह से संबंधित है और एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है। यह सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है और उम्र बढ़ने से लड़ता है।

मधुमेह रोगियों के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर के नियमन में भाग लेता है; तंत्रिका तंत्र के अच्छे कामकाज में योगदान देता है। जायफल में यह लगभग 20% होता है।

• इस फल में विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) 65-67% होता है।

यह प्रजनन प्रणाली के कामकाज में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह सेक्स हार्मोन को संश्लेषित करने में मदद करता है। वह अधिवृक्क प्रांतस्था, थायरॉयड और अग्न्याशय के हार्मोन के संश्लेषण में भी भाग लेता है। हृदय, रक्त वाहिकाओं, पेट, यकृत और कई अन्य अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

जायफल गिरी में बड़ी संख्या में महत्वपूर्ण सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं:

• जिंक (Zn),
• मैग्नीशियम (एमजी),
• कैल्शियम (Ca),
• पोटेशियम (K),
• फास्फोरस (पी),
• लोहा (Fe),
• तांबा (Cu),
• मैंगनीज (एमएन),
• मोलिब्डेनम (मो),
• वैनेडियम (वी),
• सिलिकॉन (Si),
• कोबाल्ट (सीओ),
• सेलेनियम (से),
• एल्यूमीनियम (अल) और अन्य।

जिंक के बिना, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक गुण होते हैं, हमारी यौन और प्रजनन प्रणाली, मस्तिष्क गतिविधि में खराबी होगी। वैनेडियम सक्रिय ऊर्जा उत्पादन में भाग लेता है। मैग्नीशियम के बिना, इंसुलिन का सामान्य उत्पादन असंभव है, हृदय, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों, तंत्रिका और मूत्र जैसी प्रणालियों के कामकाज को विनियमित करना आवश्यक है। यह तत्व कुछ बीमारियों (उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह मेलेटस) के विकास को रोकने में मदद करता है।

कोबाल्ट डीएनए और अमीनो एसिड के संश्लेषण, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के टूटने में शामिल है। कैल्शियम और फास्फोरस हमें मजबूत हड्डियां प्रदान करते हैं। मोलिब्डेनम की कमी से बच्चों का विकास धीमा हो जाता है, बाल झड़ते हैं, सूजन आ जाती है, त्वचा और मांसपेशियां परतदार हो जाती हैं, जो स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचाती हैं। सेलेनियम और आयरन रक्त प्रोटीन हीमोग्लोबिन को संश्लेषित करने में मदद करते हैं।

जायफल के उपयोगी गुण: पुरुषों और महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए

हमारे शरीर पर इस उत्पाद का मुख्य प्रभाव टोनिंग और उत्तेजक है।

इसके अलावा, इसका उपयोग ऐसी बीमारियों और बीमारियों के होने पर भी किया जाता है:

• अनिद्रा: जायफल फल में अवसादरोधी और शांत प्रभाव होते हैं;
• भूख की कमी: अखरोट पाचन में सुधार करने में मदद करता है, और, तदनुसार, भूख;
• सौम्य ट्यूमर की उपस्थिति, मास्टोपैथी: यह उत्पाद ऑन्कोलॉजी के क्षेत्र में बीमारियों के लिए एक एंटीऑक्सिडेंट और रोगनिरोधी के रूप में कार्य करता है;
• संयुक्त रोग (गठिया, मायोसिटिस, गठिया और अन्य): नट्स में मौजूद सूक्ष्म और स्थूल तत्व हड्डी के ऊतकों के कामकाज में सुधार करने में मदद करेंगे;
• प्रतिरक्षा में कमी: विशेषज्ञ तीव्र श्वसन संक्रमण सहित विभिन्न वायरल बीमारियों को रोकने के लिए जायफल का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि इनमें बड़ी संख्या में विभिन्न विटामिन होते हैं;
• एथेरोस्क्लेरोसिस, स्मृति हानि: इस मसाले का नियमित सेवन सीखने, कार्य क्षमता, स्मृति, ध्यान को बढ़ाने में मदद करता है;
• वैरिकाज़ नसें: जायफल में मौजूद लाभकारी पदार्थ रक्त परिसंचरण में सुधार करने और रक्त वाहिकाओं को अधिक लोचदार बनाने में मदद करते हैं;
• पुरुषों (स्तंभन संबंधी समस्याएं) और महिलाओं (यौन विकार) दोनों में जननांग क्षेत्र के रोग: प्राचीन काल से जायफल के पेड़ के फल को एक उत्कृष्ट कामोत्तेजक, नपुंसकता का इलाज माना जाता था;
• पेट फूलना, दस्त: इस उत्पाद का उपयोग पाचन में सुधार करने में मदद करता है और आम तौर पर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है;
• उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता: मसाला रक्तचाप को सामान्य करने और हृदय गति को कम करने में मदद करता है;
• एनीमिया: नट्स में मौजूद आयरन और फोलिक एसिड हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं;
• सिरदर्द और दांत दर्द: जायफल के पेड़ के फल में एनाल्जेसिक प्रभाव होता है।

कई पोषण विशेषज्ञ आहार पर जाने की योजना बना रहे लोगों को अपने आहार में जायफल शामिल करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह इंसुलिन उत्पादन बढ़ाने में मदद करता है।

इसके लिए धन्यवाद, पौधों के एसिड संचार प्रणाली में समान रूप से प्रवेश करते हैं। यह भूख की भावना को कम करने और पाचन प्रक्रिया में सुधार करने में मदद करता है।

यह उत्पाद कॉस्मेटोलॉजी में भी कम लोकप्रिय नहीं है, जहां इसका उपयोग सुगंधित एजेंट के रूप में किया जाता है। साथ ही, यह त्वचा को मुलायम बनाने, बालों को चमक और रेशमीपन देने में मदद करता है।

जायफल का उपयोग बहुत कम खुराक में किया जाता है, लेकिन इसकी प्रभावशीलता के लिए यह पर्याप्त है।

यह उपकरण कॉस्मेटोलॉजी में भी लोकप्रिय है। इसमें जलन और गर्मी का प्रभाव होता है। इसे मालिश उत्पादों के साथ-साथ रक्त परिसंचरण में सुधार करने वाले उत्पादों में भी जोड़ा जाता है। अक्सर यह बालों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए शैंपू या मास्क की संरचना में पाया जा सकता है।

उपयोग के लिए मतभेद

इसके फायदों के बावजूद जायफल के फल हानिकारक भी हो सकते हैं।

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• मिर्गी;
• मानसिक विकार;
• सात वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए अनुशंसित नहीं;

इस मसाले के अत्यधिक उपयोग से शरीर में विषाक्तता हो सकती है (अनुमेय अधिकतम खुराक मानव वजन के प्रति 10 किलोग्राम 1 अखरोट है): यह मतिभ्रम और अन्य मानसिक समस्याएं पैदा कर सकता है, आंदोलनों के बिगड़ा समन्वय को भड़का सकता है, कभी-कभी मृत्यु भी संभव है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए जायफल का उपयोग: लोक व्यंजन

• वैरिकाज़ नसें और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस।

यह उपकरण अपनी प्रभावशीलता और कम लागत के कारण काफी लोकप्रिय है। ध्यान दें कि जायफल फल का पाउडर इसकी तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें तेल नहीं होता है।

बेहतर है कि आप एक जायफल लें और उसे खुद ही पीसकर बारीक पाउडर बना लें। इस उपाय को रोजाना सुबह भोजन से आधा घंटा पहले 1 चम्मच पानी के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

उपचार की अवधि इस बात पर निर्भर करती है कि नसें कितनी जल्दी सिकुड़ती हैं और दर्द कम होता है। रोगनिरोधी के रूप में सप्ताह में 2-3 बार जा सकते हैं।

वैरिकाज़ नसों के खिलाफ एक और नुस्खा: 1 लीटर वोदका के साथ लगभग 200 ग्राम अखरोट पाउडर (स्वयं तैयार) डालें। एक अंधेरी जगह में लगभग 2 सप्ताह तक रखें, रोजाना हिलाते रहें। उपयोग से पहले, छान लें और दिन में तीन बार 20 बूँदें पियें।

ध्यान दें कि उपचार प्रक्रिया बहुत तेज़ नहीं है।

• गठिया.

यह दवा एनाल्जेसिक के रूप में काम करती है। आवश्यक तेल की लगभग 5 बूंदें लें और 10 ग्राम सूरजमुखी तेल के साथ मिलाएं। उन्हें घाव वाले स्थानों को रगड़ना चाहिए, अधिमानतः बिस्तर पर जाने से पहले। इसके अलावा, घाव वाली जगह को किसी गर्म चीज़ से लपेटने की भी सलाह दी जाती है। यदि आवश्यक हो तो मिश्रण थोड़ा गर्म होना चाहिए - इसे गर्म करें।

• दस्त।

इस उपाय के लिए आपको आधा गिलास प्राकृतिक दही और कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी चाहिए। यहां एक तिहाई चम्मच जायफल और अदरक पाउडर डालें। अंदर प्रयोग करें.

पाचन में सुधार के लिए, चाय में आवश्यक तेल की एक बूंद मिलाई जाती है, अधिमानतः जड़ी-बूटियों से। इसका उपयोग दस्त, आंतों में संक्रमण, पेट फूलना, भूख में सुधार और संपूर्ण पाचन तंत्र के प्रभावी कामकाज के लिए किया जाता है।

एक केले में एक तिहाई चम्मच पाउडर मिलाकर खाने से भी इस बीमारी से राहत मिलेगी।

• सिरदर्द।

ऐसे में 3 बड़े चम्मच दूध और 2 चम्मच जायफल का मिश्रण, जिसे माथे पर सेक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, आपकी मदद करेगा।

• सो अशांति।

एक गिलास ताजा गर्म दूध और एक चौथाई चम्मच हमारे उपचार का पाउडर पीने से न केवल अच्छी नींद आएगी, बल्कि प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में भी मदद मिलेगी।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

सौंदर्य प्रसाधनों को समृद्ध करने के लिए, जायफल के आवश्यक तेल का मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसका प्रभाव फल के समान ही होता है।

तो, शामक प्रभाव के लिए, श्वसन अंगों की सामान्य स्थिति में सुधार और तीव्र श्वसन संक्रमण में सूजन को कम करने के लिए, जायफल फल से आवश्यक तेल की कुछ बूंदों के साथ सुगंध लैंप या इनहेलर का उपयोग किया जाता है।

नहाते समय भी यही उपाय पानी में मिलाया जाता है। इसका आराम प्रभाव पड़ता है, और ऐसी प्रक्रिया के बाद त्वचा अधिक लोचदार और सुडौल हो जाती है, घाव तेजी से ठीक हो जाते हैं और बालों की स्थिति में सुधार होता है। इसी प्रकार हाथ-पैरों के लिए भी स्नान बनाये जाते हैं।

जायफल के पेड़ के फल का थोड़ा सा चूर्ण खाने से आपको धुएं की गंध से छुटकारा मिल जाएगा।

ध्यान दें कि जायफल और दवाओं का एक ही समय में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस प्रश्न पर किसी विशेषज्ञ से चर्चा करना सबसे अच्छा है।

जायफल कैसे चुनें?

इस फल को खरीदते समय इस बात को प्राथमिकता दें कि गुठली में क्या है। इस प्रकार, आप न केवल इसे लंबे समय तक रखेंगे, बल्कि यथासंभव सभी उपयोगी विटामिन और खनिज भी बचाएंगे।

साबुत नट्स की अनुपस्थिति में, कम से कम उत्पाद पैकेजिंग की अखंडता का ध्यान रखें।

अच्छे फलों में निम्नलिखित बाहरी विशेषताएं होती हैं:

• आकार में थोड़ा अंडाकार;
• रंग भूरा, हल्का;
• ठोस;
• व्यास में सबसे संकीर्ण बिंदु 15-30 मिमी है;
• किसी भी प्रकार का कोई दाग या दरार नहीं है।

कैसे स्टोर करें?

भंडारण की स्थिति इस प्रकार होनी चाहिए:

• उच्च आर्द्रता की कमी;
• सूरज की किरणें उत्पाद पर नहीं पड़नी चाहिए;
• फ्रीजर में स्टोर न करें;
• जिस कंटेनर में उत्पाद संग्रहीत किया जाता है उसे भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए;
• कुचला हुआ पाउडर साबुत मेवों की तुलना में अधिक समय तक टिकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, जायफल अपनी रासायनिक संरचना के मामले में एक अद्भुत उत्पाद है, क्योंकि इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक कई खनिज और विटामिन होते हैं।

लेकिन फिर भी, अपने तमाम फायदों के बावजूद, यह हमें नुकसान पहुंचा सकता है और यहां तक ​​कि मौत का कारण भी बन सकता है। इसलिए, इस उत्पाद के उपयोग में सावधानी की आवश्यकता है।

जायफल न केवल मिठाइयों और गर्म व्यंजनों में अच्छा है। इससे एक मूल्यवान आवश्यक तेल प्राप्त होता है, जो त्वचा की युवावस्था को बढ़ाता है।

जब जायफल को यूरोप लाया गया, तो इसके कॉस्मेटिक गुणों के बारे में कोई नहीं जानता था। मस्कट का स्वादयुक्त भोजन, हवा को ताज़ा और कीटाणुरहित करता है। कहा जाता है कि हेनरी VI ने अपने राज्याभिषेक से पहले सड़कों पर जायफल जलाने का आदेश दिया था। विलासिता! एक पाउंड मस्कट की कीमत कुछ भेड़ों के बराबर है।

आज, मसालेदार जायफल का एक बैग हर रसोई में है, और इसके फलों का तेल किसी फार्मेसी में आसानी से मिल जाता है। मस्कट तेल में एक विशेष सुगंध होती है: गर्म, मादक, कस्तूरी नोट्स के साथ। इस तेल के उपचार गुण भी उत्कृष्ट हैं। यह दांत दर्द और मांसपेशियों के दर्द से राहत देता है, फंगल और आंतों के संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, सर्दी, जोड़ों के रोगों में मदद करता है। यह आकर्षण और कामुकता को भी बढ़ाता है, आत्मविश्वास को मजबूत करता है और ऊर्जा से भर देता है। टॉनिक प्रभाव को महसूस करने के लिए, एक सुगंध दीपक में जायफल, मेंहदी और संतरे के "ईथर" की 3 बूंदें जलाएं।

कॉस्मेटोलॉजी में जायफल का आवश्यक तेल

यह नहीं कहा जा सकता कि जायफल का तेल कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह मजबूत है और संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन लुप्तप्राय के लिए यह एक ईश्वरीय उपहार है: यह त्वचा को फिर से जीवंत करता है, कसता है, नई कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित करता है। क्रीम में जायफल का तेल मिलाया जा सकता है(1 बूंद प्रति चम्मच बेस) और फेस मास्क। मस्कट के एंटी-एजिंग प्रभाव को गुलाब, लोबान, लोहबान, जेरेनियम के "ईथर" द्वारा बढ़ाया जाएगा। कई तेलों को मिलाएं: तेल के मिश्रण को चेहरे पर लगाएं और 15-20 मिनट के बाद कागज़ के तौलिये से त्वचा को पोंछ लें। वैसे, जायफल के तेल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है एक एंटी-सेल्युलाईट एजेंट के रूप में।यह त्वचा को मजबूत बनाता है और खट्टे तेलों के साथ अच्छा काम करता है।

पहली बार जायफल तेल का उपयोग करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपको इससे एलर्जी नहीं है। "ईथर" की एक बूंद को एक तिहाई चम्मच वनस्पति तेल के साथ मिलाएं और बांह के अंदरूनी हिस्से पर लगाएं। यदि 12 घंटों के बाद एलर्जी (त्वचा पर लाल चकत्ते, नाक बहना, सांस लेने में तकलीफ, चेहरे पर सूजन) के कोई लक्षण नहीं हैं, तो तेल आपके लिए सही है।

जायफल विटामिन, खनिज और पोषक तत्वों का भंडार है। इस मसाले के गुणों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है और दवा के रूप में और कई बीमारियों को रोकने के लिए निवारक उद्देश्यों के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि जायफल पाउडर का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा के प्रतिनिधियों और आधिकारिक दोनों द्वारा किया जाता है।

जायफल में विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के साथ-साथ उपयोगी पदार्थों के कारण एक विशिष्ट स्वाद होता है:

• सैपोनिन्स;
• पेक्टिन;
• असंतृप्त वसीय अम्ल: लिनोलिक, कैप्रिलिक, ओलिक, पामिटिक, मिरिस्टिक, फॉर्मिक;
• स्टार्च;
• कैटेचिन;
• प्रोटीन;
• यूजेनॉल्स;
• , ई, एच, और समूह बी;
• खनिज.

मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव

जायफल विभिन्न रोगों के उपचार में रोगियों और डॉक्टरों को लाभ पहुंचाता है। सुगंधित मसाले का उपयोग ताकत बहाल करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए किया जाता है। यह पाचन की प्रक्रिया को सक्रिय करता है, टोन करता है और आराम देता है।

जायफल के लाभकारी गुण इस मसाले को पुरुषों के लिए अपरिहार्य बनाते हैं। अखरोट को स्तंभन दोष के लिए संकेत दिया जाता है, यह यौन इच्छा को बढ़ाता है और उत्तेजित करता है, शुक्राणु उत्पादन बढ़ाता है और नपुंसकता से लड़ता है।

जायफल पाउडर मसूड़ों की सूजन और दांत निकलने वाले शिशुओं के लिए भी उपयोगी है। इसका उपयोग शामक और सूजनरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 0.1 ग्राम (चाकू की नोक पर) अखरोट के पाउडर को शहद के साथ मिलाएं और बच्चे को दिन में दो बार दें।

स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए मस्कट का बहुत महत्व है। एक युवा मां द्वारा अखरोट के पाउडर का उपयोग बच्चों को पेट के दर्द से राहत दिलाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, माँ को दूध, एक चुटकी कुचले हुए मेवे और शहद का कॉकटेल तैयार करना होगा।

यह उपकरण बच्चे के पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और माँ और बच्चे के तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।

एक और पेय लेने से सकारात्मक प्रभाव आएगा: चाकू की नोक पर 250 ग्राम केफिर, एक चुटकी सूखी डिल और जायफल पाउडर। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि जायफल मसाला बच्चे और स्तनपान कराने वाली मां दोनों में एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बनता है। इसलिए, केवल एक डॉक्टर ही ऐसे तरल को लिख सकता है, और इसका उपयोग किसी विशेषज्ञ की देखरेख में किया जाना चाहिए।

जायफल के उपचारात्मक गुण:

• पाचन में सुधार;
• कैंसर की रोकथाम;
• मूत्रवर्धक और पित्तशामक क्रिया;
• मस्तिष्क गतिविधि की गतिशीलता और मजबूती;
• शरीर के वजन का सामान्यीकरण;
• बेरीबेरी की संभावना को कम करना;
• भूख में वृद्धि;
• श्वसन पथ को साफ़ करना और श्वसन रोगों से लड़ना;
• अल्जाइमर रोग के विकास के जोखिम को कम करना;
• बालों का पोषण और मजबूती;
• त्वचा पर लाभकारी प्रभाव: कसाव और कायाकल्प;
• ध्यान की एकाग्रता में वृद्धि;
• स्मृति में सुधार;
• एंडोर्फिन का बढ़ा हुआ उत्पादन;
• रक्त परिसंचरण की उत्तेजना;
• संज्ञाहरण;
• पेट और आंतों का सामान्यीकरण;
• बढ़ी हुई प्रतिरक्षा;
• जिगर और गुर्दे में पथरी के गठन की रोकथाम, उनके निष्कासन और विघटन में सहायता;
• शरीर की कोशिकाओं में वायरस के प्रवेश का प्रतिरोध;
• मुँहासे से छुटकारा;
• त्वचा रोग और लाइकेन का उपचार;
• मासिक धर्म चक्र का स्थिरीकरण और दर्दनाक ऐंठन से राहत;
• हीमोग्लोबिन अनुकूलन;
• टेस्टोस्टेरोन के स्तर में वृद्धि;
• कार्सिनोजेन्स के शरीर को साफ करना;
• निर्माण पुनर्प्राप्ति.

मस्कट मसाले में जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह मौखिक गुहा से एक विशिष्ट अप्रिय गंध से छुटकारा पाने में मदद करता है, दांत दर्द को खत्म करता है। यह क्षय के विकास को रोकता है। मसालेदार मसाला एक उत्कृष्ट अवसादरोधी है। यह इम्यूनोमॉड्यूलेटरी फीस में शामिल है।

जायफल के पेड़ का फल स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है: यकृत, रीढ़, हृदय और अन्य अंग। यह शरीर को शुद्ध और पुनर्जीवित करता है।

घरेलू उपचार: पेय और टिंचर शांत प्रभाव वाले सामान्य टॉनिक हैं। इन्हें ताजे पिसे हुए मसालों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है।

1. ऐसा करने के लिए, 200 मिलीलीटर दूध में एक चुटकी मसाला मिलाया जाता है। ऐसा पेय शांत करने में मदद करेगा और आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालेगा।
2. दूध की जगह किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, फटा हुआ दूध या दही लेना कब्ज के लिए एक प्रभावी उपाय होगा।
3. नींद को सामान्य करने के लिए गर्म दूध में शहद और दक्षिणी पेड़ का कसा हुआ फल चाकू की नोक पर मिलाने की सलाह दी जाती है।
4. कठोर अखरोट की मदद से शरीर में सूजन प्रक्रियाओं, वायरल रोगों और एन्यूरिसिस का इलाज किया जाता है।
5. स्वस्थ फल के साथ स्नान प्रभावी ढंग से गंजापन से लड़ता है और बालों को चमक देता है।

अखरोट और उसके तेल का उपयोग

जायफल के उपयोगी गुण और सुगंधित मसालों के उपयोग के लिए मतभेद उपयोग किए गए उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करते हैं।

बड़ी मात्रा में जायफल मसाले का उपयोग सख्त वर्जित है, क्योंकि इसमें विषाक्त पदार्थ होते हैं। अधिकतम दैनिक खुराक 4 कोर है। थोड़े समय के लिए 3 कोर के उपयोग से गहरे कोमा का खतरा होता है।

अनुशंसित खुराक का पालन करने पर जायफल से उपचार संभव है। ऐसी दवा का उपयोग इस कहावत के अनुसार किया जाना चाहिए: "संयम में सब कुछ अच्छा है।" इसका उपयोग निम्न के उपचार में किया जाता है:

• घेघा
• वात रोग
• जठरशोथ;
• एनोरेक्सिया;
• बवासीर;
• अनिद्रा;
• रीढ़ की ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• दस्त और कब्ज;
• उच्च रक्तचाप;
• नपुंसकता;
• प्रोस्टेटाइटिस;
• आमवाती हृदय रोग और आमवाती पॉलीआर्थराइटिस;
• तपेदिक;
• स्टेफिलोकोकल संक्रमण;
• फ़्लेबिटिस;
• मल्टीपल स्क्लेरोसिस;
• सौम्य ट्यूमर;
• घातक नियोप्लाज्म का उन्मूलन।

दवा के लाभकारी गुण ऑक्सीजन और नमी के प्रभाव में नष्ट हो जाते हैं, इसलिए उपयोग से पहले मसाले को थोड़ी मात्रा में पीसना आवश्यक है। यह आपको अधिकतम चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देगा।

कसा हुआ मेवा काढ़े, मिश्रण और कंप्रेस में मिलाया जाता है। एक चम्मच मूंगफली एक सेक तैयार करने के लिए पर्याप्त होगी, जिसका उपयोग सिरदर्द के लिए किया जाता है। मसाले को तीन गिलास दूध में घोलकर माथे पर सेक लगाया जाता है।

अरोमाथेरेपी में जायफल आवश्यक तेल का उपयोग इसके आराम देने वाले गुणों के कारण होता है। स्नान में कुछ बूंदें डालने से वायुमार्ग साफ हो सकता है और रक्त वाहिकाएं फैल सकती हैं।

अनिद्रा के लिए एक गिलास दूध में सुगंधित मसाला मिलाया जाता है।

200 मिलीलीटर उबलते पानी में एक चम्मच शहद डाला जाता है और ½ छोटा चम्मच मिलाया जाता है। मस्कट पाउडर. जलसेक का सेवन एक चौथाई घंटे के बाद किया जाता है और वैरिकाज़ नसों के लिए दिन में 2 बार आधा कप लिया जाता है। प्रवेश का कोर्स 3 सप्ताह का है।

खाना पकाने और खाद्य उद्योग में एक मसाले के रूप में, उत्पाद ने व्यापक लोकप्रियता हासिल की है। मांस और मछली के व्यंजन, सॉस, सॉसेज, पेस्ट्री में मसाला मिलाया जाता है। यह मसाला मादक और गैर-अल्कोहल पेय के स्वाद को बेहतर बनाता है। मिठाइयाँ और चॉकलेट एक उत्कृष्ट स्वाद लेते हैं।

लोक चिकित्सा में

पारंपरिक चिकित्सक कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में मस्कट को बहुत महत्व देते हैं:

• नींबू, शहद और एक चुटकी कुचले हुए जायफल वाली चाय सर्दी के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करेगी;
• गुर्दे के कार्य को स्थिर करने के लिए, 250 मिलीलीटर गर्म पानी में 6 ग्राम जायफल पाउडर डालना, हिलाना और पूरे दिन में 1 घूंट लेना आवश्यक है;
• नपुंसकता के लिए, अनुशंसित दैनिक खुराक 4 ग्राम है। कुचले हुए अखरोट को भोजन या पेय में जोड़ा जा सकता है।

होम कॉस्मेटोलॉजी में

जायफल घटक पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं, चयापचय में सुधार करते हैं और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, चेहरे को कसते हैं और फिर से जीवंत करते हैं।

स्वास्थ्य को हानि संभव

जायफल फल के उपयोग से होने वाले नुकसान इस तथ्य के कारण हैं कि इसकी गुठली के कई दुष्प्रभाव होते हैं, जो यदि अधिक मात्रा में सेवन किए जाएं तो निम्न हो सकते हैं:

• सांस लेने में कठिनाई
• जी मिचलाना;
• ध्यान विकार;
• सिरदर्द;
• आँखों और त्वचा की लाली;
• उच्च रक्तचाप;
• तापमान में वृद्धि;
• आंदोलन के समन्वय का उल्लंघन;
• त्वचा की खुजली;
• पेट में जलन;
• अतालता;
• पसीना बढ़ जाना;
• मतिभ्रम;
• प्रलाप और बुखार;
• बेहोशी;
• मौत।

मसाला एक बहुत ही उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। 100 ग्राम अखरोट के पाउडर में 520 किलो कैलोरी होती है। यह आवश्यक तेल की सामग्री के कारण है, जो 40% है। एक खतरनाक पदार्थ - एलिमाइसिन की उपस्थिति, नाभिक को मादक गुण प्रदान करती है। निर्धारित खुराक से अधिक लेने से मतिभ्रम और हैंगओवर हो सकता है।

उपयोग के लिए मतभेद केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के गंभीर विकार और मसाले के घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता हैं। मसाला छोटे बच्चों और मिर्गी के रोगियों के लिए वर्जित है।

जायफल को एक उत्तम मसाला, औषधि और कामोत्तेजक माना जाता है। इसका व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सकों, पाक विशेषज्ञों और कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा उपयोग किया जाता है। भ्रूण को फायदा होगा या नुकसान यह जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं और खुराक पर निर्भर करता है।

जायफल काफी लोकप्रिय मसाला है. इसका उपयोग बेकिंग में किया जाता है, फल और सब्जियों के व्यंजन, साइड डिश, मछली और मांस में जोड़ा जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में और चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

जायफल क्या है?

जायफल एक पेड़ का फल है जायफलजो उष्ण कटिबंध में उगता है। बाह्य रूप से, यह मांसल आंतरिक भाग के साथ पीले-भूरे रंग के अखरोट जैसा दिखता है। पकने पर खोल फट जाता है। पेड़ 20 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है और 75 साल तक जीवित रहता है। मस्कटनिक में मसालेदार सुगंध होती है।

प्रति 100 ग्राम जायफल कैलोरी - 525 किलो कैलोरी.

पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 20 ग्राम।
• वसा - 50 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 7.2 ग्राम।
• फाइबर - 0.3 ग्राम।
• पानी - 9 ग्राम.

अखरोट अपने आवश्यक तेल के लिए मूल्यवान है, जो पानी और भाप के साथ पीसने और आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। तेल गर्म, मसालेदार सुगंध वाला एक स्पष्ट, हल्के मांस के रंग का तरल है।

जायफल में ग्रुप बी, ग्रुप सी, फोलिक एसिड के विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं।

इसमें कई खनिज और ट्रेस तत्व शामिल हैं: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस।

लाभकारी विशेषताएं

• आवश्यक तेल मुँहासे से निपटने में मदद करते हैं।
• कोलेजन फाइबर के विकास को उत्तेजित करता है।
• त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद करता है।
• मेटाबोलिज्म में सुधार करता है.
• भूख की भावना को दबा देता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को स्थिर करता है।
• पाचन को सामान्य करता है।
• यह वजन घटाने के लिए एक प्रभावी उपकरण है, सेल्युलाईट को खत्म करता है।
• सांसों की दुर्गंध दूर करता है.
• सहजीवी माइक्रोफ्लोरा के विकास को बढ़ावा देता है।
• बालों का झड़ना दूर करता है। सिर के रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, बालों के रोम को मजबूत करता है।
• तेल में पाए जाने वाले यौगिकों के लिए धन्यवाद, जायफल एक एनाल्जेसिक प्रभाव प्रदान करता है। सिरदर्द और दांत दर्द में मदद करता है।
• एकाग्रता बढ़ती है.
• ध्यान में सुधार करता है.
• तनाव दूर करता है।
• थकान दूर करता है.
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।
• पेट फूलने से राहत दिलाता है।
• उल्टी, दस्त और विषाक्तता में मदद करता है।
• यह एक मूत्रवर्धक और पित्तनाशक प्राकृतिक औषधि है। नियमित उपयोग से यह गुर्दे और उसकी नलिकाओं से पथरी निकालने में मदद करता है।
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालता है।
• यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक और पित्तवर्धक एजेंट है।
• पुरुषों में शक्ति बढ़ाता है और महिलाओं में कामेच्छा बढ़ाता है।
• महिलाओं में मासिक धर्म चक्र को बहाल करता है।
• हार्मोनल स्तर को बहाल करता है और महिलाओं में रजोनिवृत्ति के पहले लक्षणों को सुचारू करता है।
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।
• इसका उपयोग त्वचा रोगों के लिए किया जाता है।
• कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।
• शरीर को उत्तेजित और टोन करता है।
• इसमें रोगाणुरोधी और सूजन-रोधी गुण होते हैं।
• उच्च तापमान के लिए अच्छा है.
• सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है।
• हृदय के कार्य में सुधार लाता है।
• अनिद्रा से राहत दिलाता है.
• आवश्यक तेल कैंसर और कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।

हानिकारक गुण

रचना में ऐसे घटक होते हैं जो अधिक मात्रा में होने पर विषाक्त प्रभाव डालते हैं। मतिभ्रम और मादक आक्षेप प्रकट होते हैं। अधिक मात्रा में नट्स खाने से शरीर को नुकसान हो सकता है।

• हृदय की समस्याएं: धड़कन, क्षिप्रहृदयता, दिल का दौरा।
• रक्तचाप में तेज वृद्धि.
• गंभीर सिरदर्द और चक्कर आना।
• खाद्य विषाक्तता, दस्त और कब्ज.
• शुष्क मुँह और आँखों का लाल होना।
• शरीर का तापमान और पसीना बढ़ना।
• मांसपेशियों और हड्डियों में दर्द और टूटना।
• गर्भावस्था के दौरान, जायफल की अधिक मात्रा भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकती है, इसकी संरचना में मिरासिस्टिन नाल में प्रवेश करता है।
• लीवर की समस्या वाले लोग जायफल का प्रयोग न करें। जहरीले पदार्थ शरीर की कोशिकाओं को नष्ट कर सकते हैं, जिससे गंभीर विषाक्तता हो सकती है।
• अधिक मात्रा के मामले में, अंगों की श्वसन प्रणाली का पक्षाघात, दम घुटना हो सकता है।
• सैफ्रोल, जिसमें अखरोट होता है, एक मजबूत कार्सिनोजेन है जो शरीर में ट्यूमर के खतरे को बढ़ाता है।
• इसे शराब और नशीली दवाओं के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि इसे प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है।

जायफल को मिर्गी से पीड़ित और मनोवैज्ञानिक बीमारियों वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान के दौरान महिलाओं और कम उम्र के बच्चों के लिए भोजन में शामिल करने से मना किया जाता है।

सही तरीके से कैसे करें इस्तेमाल?

सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, जायफल को पकाने से पहले पीस लेना चाहिए, अन्यथा सभी लाभकारी गुण गायब हो जाएंगे। आप प्रतिदिन अधिकतम 3 नट्स खा सकते हैं। इष्टतम खुराक है 6 ग्राम.

1. मास्टोपैथी के उपचार में: यदि आप इसे ताजी सब्जियों और फलों के व्यंजनों में शामिल करेंगे तो प्रभाव बेहतर दिखाई देगा। या बेहतर अवशोषण के लिए एक गिलास केफिर, जायफल और थोड़ी सौंफ़ मिलाकर पियें।
2. वैरिकाज़ नसों से छुटकारा पाने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में पिसा हुआ जायफल डालना होगा, 10-12 मिनट के लिए छोड़ देना होगा और शहद मिलाना होगा। भोजन से आधा घंटा पहले दिन में दो बार सेवन करें।
3. जब बच्चों के दांत निकल रहे हों तो यह उनके लिए अच्छा है। शहद के साथ दूध में एक चुटकी मिलाना जरूरी है, लेकिन प्रति दिन 0.1 ग्राम से ज्यादा नहीं। बच्चा शांत हो जाएगा, भूख बढ़ जाएगी।
4. खाना पकाने में मसालों का उपयोग बहुत लोकप्रिय है। एक सुखद गंध है. पनीर, चॉकलेट, पेस्ट्री और विभिन्न डेसर्ट में जोड़ें।
5. इसे टमाटर सॉस, केचप, पास्ता के लिए टमाटर के साथ मिलाया जाता है।
6. मसालों की मदद से, वे गर्म पेय - फलों के मिश्रण और जेली में स्वाद जोड़ते हैं।
7. यह बेचमेल सॉस के लिए एक आवश्यक सामग्री है, जिसे तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।
8. सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए आपको छह भाग दूध में पिसा हुआ मसाला मिला कर सेवन करना होगा। तैयार मिश्रण से सेक बनाएं।
9. मांसपेशियों के दर्द से छुटकारा पाने के लिए पिसे हुए मसाले को वनस्पति तेल के साथ बराबर मात्रा में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को गर्म करके उस स्थान पर लगाना चाहिए।
10. पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के लिए धन्यवाद, मसाला वजन घटाने के लिए अच्छा है। रक्त गर्म हो जाता है, सेलुलर चयापचय तेज हो जाता है।
11. जायफल का तेल व्यापक रूप से दवाओं में उपयोग किया जाता है - होम्योपैथिक, सूजनरोधी और दर्दनिवारक।