पार्श्विका पाचन और इसका महत्व। बच्चों में आंतों के पाचन के प्रकार

गुहा और पार्श्विका पाचन

छोटी आंत में पाचन दो तंत्रों का उपयोग करके किया जाता है: गुहा और पार्श्विका हाइड्रोलिसिस। गुहा पाचन में, एंजाइम आंतों के गुहा में सब्सट्रेट पर कार्य करते हैं, अर्थात। एंटरोसाइट्स से दूरी पर। वे पेट से केवल बड़े-आणविक पदार्थों को हाइड्रोलाइज करते हैं। पेट के पाचन की प्रक्रिया में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बांड के केवल 10-20% विभाजित होते हैं। शेष बांडों के हाइड्रोलिसिस पार्श्विका या झिल्ली पाचन प्रदान करता है। यह एंटरोसाइट्स के झिल्ली पर adsorbed एंजाइमों द्वारा किया जाता है। एंटरोसाइट झिल्ली में 3000 माइक्रोविली तक होते हैं। वे एक ब्रश बॉर्डर बनाते हैं। प्रत्येक माइक्रोविले के ग्लाइकोलियक्स पर, अग्नाशयी और आंतों के रस के एंजाइम के अणु तय होते हैं। इसके अलावा, उनके सक्रिय समूहों को माइक्रोविली के बीच की खाई में निर्देशित किया जाता है। इसके कारण, आंतों के श्लेष्म की सतह एक छिद्रपूर्ण उत्प्रेरक की संपत्ति का अधिग्रहण करती है। पोषक अणुओं की हाइड्रोलिसिस की दर सैकड़ों गुना बढ़ जाती है। इसके अलावा, परिणामस्वरूप हाइड्रोलिसिस अंत उत्पाद एंटरोसाइट झिल्ली पर केंद्रित हैं। इसलिए, पाचन तुरंत अवशोषण की प्रक्रिया में चला जाता है और गठित मोनोमर जल्दी से रक्त और लसीका में गुजरता है। उन। एक पाचन-परिवहन वाहक बनता है। पार्श्विका पाचन की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि यह बाँझ परिस्थितियों में आगे बढ़ता है, क्योंकि बैक्टीरिया और वायरस माइक्रोवाइल के बीच लुमेन में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। पार्श्विका पाचन के तंत्र की खोज लेनिनग्राद फिजियोलॉजिस्ट, शिक्षाविद ए.एम. कोयला।

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पाचन तंत्र भोजन के यांत्रिक और रासायनिक प्रसंस्करण की प्रक्रिया है। यांत्रिक प्रसंस्करण भोजन का गीला और कुचलना है। रासायनिक प्रसंस्करण अमीनो एसिड के लिए प्रोटीन के एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस द्वारा पोषक तत्वों (पाचन) का टूटना है, मोनोसेकेराइड के लिए कार्बोहाइड्रेट; ग्लिसरॉल और फैटी एसिड के लिए वसा, अर्थात्। पोषक तत्वों के प्राथमिक कण जिन्हें आंतों की दीवार के माध्यम से रक्त और लसीका में अवशोषित किया जा सकता है।

अन्नप्रणाली के साथ भोजन गांठ की गति अन्नप्रणाली की मांसपेशियों के संकुचन के कारण होती है। अन्नप्रणाली की मांसपेशियों की कुंडलाकार और अनुदैर्ध्य परतें एक साथ अनुबंध नहीं करती हैं जब भोजन इसमें प्रवेश करता है। भोजन के बोल्ट के ऊपर, मांसपेशियों की परतें सिकुड़ती हैं, जबकि नीचे की मांसपेशियों को आराम मिलता है। पेरिस्टलसिस की एक लहर उत्पन्न होती है, जो अन्नप्रणाली के साथ फैलती है, भोजन के बोल्ट को आगे बढ़ाती है और, जैसा कि यह घुटकी के पेट में "निचोड़ता" था।

पाचन के प्रकार

गुहा, पार्श्विका और इंट्रासेल्युलर पाचन के बीच भेद।

पेट और आंतों के गुहा में डाले गए पाचन रस के एंजाइम के प्रभाव के तहत कैविटी पाचन पोषक तत्वों का एक हाइड्रोलिसिस है। गुहा पाचन पेट की विशेषता है, लेकिन यह आंतों में भी होता है, हालांकि वहाँ एक और रूप है - पार्श्विका पाचन।

पार्श्विका पाचन गुहा पाचन का अगला चरण है, यह पोषक तत्वों के हाइड्रोलिसिस के मध्यवर्ती और अंतिम चरण प्रदान करता है। छोटी आंत की दीवार के श्लेष्म झिल्ली में विली की एक बड़ी संख्या होती है, जो बदले में माइक्रोविली के साथ कवर होती है। इस "ब्रश बॉर्डर" एंजाइम अणुओं को एक निश्चित तरीके से उन्मुख, adsorbed किया जाता है। इसलिए, आंतों की सतह एक विशाल सक्रिय झरझरा उत्प्रेरक है जो आंतों के उपकला कोशिकाओं के झिल्ली पर सीधे गुहा पाचन के उत्पादों के आगे हाइड्रोलिसिस प्रदान करती है। गुहा हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किए गए अणुओं के केवल छोटे-छोटे हिस्सों को माइक्रोविली पर adsorbed एंजाइमों से प्रभावित किया जा सकता है। छिद्रपूर्ण उत्प्रेरक की विशाल सतह पाचन प्रक्रियाओं को गति देती है, अवशोषण और उन मामलों में इंट्रासेल्युलर पाचन में संक्रमण की सुविधा देती है जहां यह होता है।

इंट्रासेल्युलर पाचन phylogenetically पाचन का सबसे प्राचीन प्रकार है। पोषक अणुओं के अवशेषों का हाइड्रोलिसिस इंट्रासेल्युलर एंजाइम सिस्टम के प्रभाव में होता है। उदाहरण के लिए, प्रोटीन अणुओं के छोटे टुकड़े - ऑलिगोपेप्टाइड्स - आंतों के म्यूकोसा की कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं। वहां, उनका हाइड्रोलाइटिक ब्रेकडाउन अमीनो एसिड से होता है, जो पोर्टल शिरा के रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। जिगर पाचन तंत्र और कोशिकाओं के बीच मध्यस्थ है। हालांकि, पाचन उत्पादों जो शरीर के तरल पदार्थ, रक्त और लसीका में प्रवेश करते हैं, वे अभी भी शरीर के लिए विषाक्त हैं। और अगर वे तुरंत कोशिकाओं की संपत्ति बन गए, तो वे लगभग 72 घंटों के भीतर हमें मार देंगे। जिगर में आगे आवश्यक परिवर्तनों को पारित करने के बाद ही, हाइड्रोलिसिस के उत्पाद शरीर की कोशिकाओं में चयापचय में भागीदार बन सकते हैं। केवल ग्लूकोज, कार्बोहाइड्रेट पाचन का एक उत्पाद, कोशिकाओं द्वारा तुरंत अवशोषित किया जा सकता है।

गुहा और पार्श्विका पाचन। पोषक तत्वों का अवशोषण। छोटी आंत की मोटर गतिविधि और इसके विनियमन।

छोटी आंत में, गुहा और पार्श्विका पाचन होता है; इंट्रासेल्युलर को बाहर नहीं रखा गया है।

छोटी आंत में गुहिका पाचन अग्नाशय और आंतों के स्राव के एंजाइम द्वारा किया जाता है। पेट के पाचन के परिणामस्वरूप, बड़े-आणविक पोषक तत्व हाइड्रोलाइज्ड होते हैं और ऑलिगॉमर्स मुख्य रूप से बनते हैं। उनकी बाद की हाइड्रोलिसिस पार्श्विका पाचन के प्रकार के अनुसार होती है और एंटरोसाइट्स की झिल्ली पर समाप्त होती है।

पाचन ग्रंथियों के स्राव को बदलकर, छोटी आंत के माध्यम से काइम के आंदोलन की गति, पार्श्विका पाचन और अवशोषण की तीव्रता को बदलकर गुहा पाचन का विनियमन किया जाता है।

पार्श्विका पाचन का विनियमन अच्छी तरह से समझा नहीं गया है। इसकी तीव्रता गुहा पाचन पर निर्भर करती है और, परिणामस्वरूप, इसे प्रभावित करने वाले कारकों पर। अधिवृक्क हार्मोन (एंजाइमों का संश्लेषण और अनुवाद), आहार और अन्य कारक झिल्ली पाचन को प्रभावित करते हैं। पार्श्विका पाचन भी आंतों की गतिशीलता पर निर्भर करता है, जो कि चाइम से धारीदार सीमा, धारीदार सीमा के छिद्रों का आकार, उसमें एंजाइमी रचना और झिल्ली के गुणकारी गुणों को परिवर्तित करता है।

छोटी आंत की मोटर गतिविधि

छोटी आंत की मोटर गतिविधि पाचन के स्राव के साथ अपने श्लेष्म के मिश्रण को सुनिश्चित करती है, आंत के साथ इसकी गति, श्लेष्म झिल्ली में इसका परिवर्तन, अंतर्गर्भाशयी दबाव में वृद्धि, अर्थात्। हाइड्रोलिसिस और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है।

छोटी आंत की गति चिकनी मांसपेशियों के अनुदैर्ध्य और परिपत्र परतों के समन्वित संकुचन के परिणामस्वरूप होती है। यह छोटी आंत (छवि। 8.16) के कई प्रकार के संकुचन को अलग करने के लिए प्रथागत है: लयबद्ध विभाजन, पेंडुलम, पेरिस्टाल्टिक (बहुत धीमा, धीमा, तेज, तेजी से), एंटीपेरिस्टाल्टिक और टॉनिक। पहले दो प्रकार लयबद्ध हैं, या खंड, संकुचन हैं।

लयबद्ध विभाजन मुख्य रूप से परिपत्र मांसपेशी परत के संकुचन द्वारा प्रदान किया जाता है, जबकि आंत की सामग्री को भागों में विभाजित किया जाता है। अगला संकुचन आंत का एक नया खंड बनाता है, जिसकी सामग्री में आसन्न खंडों के दो भाग होते हैं। इन संकुचन से, चाइम का मिश्रण प्राप्त होता है।

पेंडुलम संकुचन अनुदैर्ध्य और परिपत्र मांसपेशियों द्वारा प्रदान किए जाते हैं। इस मामले में, "आगे और पीछे" चाइम का एक आंदोलन है और एबोरल दिशा में इसका कमजोर आगे का आंदोलन है। मानव छोटी आंत के ऊपरी हिस्सों में लयबद्ध संकुचन की आवृत्ति 9-12 है, निचले में - 6-8 प्रति मिनट।

एक क्रमिक वृत्तों में सिकुड़नेवाला लहर, छोटी आंत के अवरोधन और विस्तार से मिलकर, काइम एबोरल को प्रेरित करता है। एक ही समय में, आंतों की लंबाई के साथ कई तरंगें 0.1-0.3 सेमी / एस की गति से आगे बढ़ती हैं, समीपस्थ भागों में तेजी से बाहर की तुलना में। आवेगपूर्ण प्रणोदन तरंग की गति 7-12 सेमी / से है।

चित्र: 8.16। छोटी आंत के संकुचन के प्रकार।

एक पेरिस्टलसिस, बी - विभाजन। तीर - चाइम के आंदोलन की दिशा।

एंटीपेरिस्टाल्टिक संकुचन के साथ, लहर विपरीत, मौखिक दिशा में चलती है। आम तौर पर, पेट की तरह छोटी आंत, एंटीपाइरेस्ट्रालिक रूप से अनुबंध नहीं करती है (यह उल्टी की विशेषता है)।

टॉनिक संकुचन प्रकृति में स्थानीय हो सकते हैं या बहुत धीमी गति से आगे बढ़ सकते हैं। छोटी आंत की गुहा में प्रारंभिक (बेसल) दबाव 5-14 सेमी एच 2 ओ है। मोनोफैसिक तरंगें 30-90 सेंटीमीटर एच 2 ओ तक अंतर्गर्भाशयी दबाव बढ़ाती हैं। संकुचन का धीमा घटक एक से कई मिनट तक रहता है और इससे दबाव नहीं बढ़ता है।

छोटी आंत की गतिशीलता मायोजेनिक, तंत्रिका और विनोदी तंत्र द्वारा नियंत्रित होती है। मायोजेनिक तंत्र आंतों की मांसपेशियों के ऑटोमेटिज्म और आंतों के विरूपण के लिए सिकुड़ा प्रतिक्रिया सुनिश्चित करते हैं। आंत की चरण सिकुड़ा गतिविधि को मायस्टेरिक तंत्रिका प्लेक्सस के न्यूरॉन्स द्वारा महसूस किया जाता है, जिसमें एक लयबद्ध पृष्ठभूमि गतिविधि होती है।

एंटरिक मेटासिमपैथेटिक गैन्ग्लिया के दोलनों के अलावा, आंतों के संकुचन की लय के दो सेंसर हैं - पहला उस स्थान पर जहां सामान्य पित्त नली ग्रहणी में बहती है, और इलियम में दूसरी। ये सेंसर और एंटरल प्लेक्सस के गैन्ग्लिया को तंत्रिका और विनोदी तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

Parasympathetic प्रभाव मुख्य रूप से बढ़ाते हैं, सहानुभूति वाले लोग छोटी आंत की गतिशीलता को रोकते हैं। दोनों प्रकार के पेप्टाइडर्जिक तंत्रिका प्रभावों का वर्णन किया गया है। स्वायत्त तंत्रिकाओं की जलन के प्रभाव काफी हद तक आंत की स्थिति पर निर्भर करते हैं, जिसके खिलाफ जलन पैदा होती है। वे रीढ़ की हड्डी और मेडुला ओब्लागटा, हाइपोथैलेमस, लिम्बिक सिस्टम, सेरेब्रल कॉर्टेक्स की जलन की गतिशीलता को बदलते हैं। हाइपोथैलेमस के वर्गों के पूर्वकाल और मध्य नाभिक के जलन मुख्य रूप से उत्तेजित करते हैं, और पीछे पेट, छोटी और बड़ी आंत की गतिशीलता को रोकता है।

खाने की क्रिया बाधित होती है और फिर आंतों की गतिशीलता को बढ़ाती है। भविष्य में, यह चिमी के भौतिक और रासायनिक गुणों पर निर्भर करता है: भोजन के मोटे प्रकार, छोटी आंत में अपच आहार फाइबर से भरपूर, पोषक तत्वों के पाचन के उत्पाद, विशेष रूप से वसा, एसिड, कुर्सियां \u200b\u200bऔर लवण, इसे बढ़ाते हैं।

पाचन तंत्र के विभिन्न हिस्सों से छोटी आंत की गतिशीलता के लिए रिफ्लेक्सिस का बहुत महत्व है: एसोफैगल-आंत (रोमांचक), जठरांत्र (रोमांचक और अवरोधक), रेक्टोएंटरिक (अवरोधक)। इन सजगता के चाप केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विभिन्न स्तरों पर और परिधीय गैन्ग्लिया में बंद होते हैं। सामान्य तौर पर, छोटी आंत के किसी भी हिस्से की मोटर गतिविधि पाचन तंत्र के भीतर स्थानीय, दूरस्थ प्रभावों और शरीर के अन्य प्रणालियों से प्रभावित होने का कुल परिणाम है।

छोटी आंत की गतिशीलता मायोसाइट्स या एंटरिक न्यूरॉन्स, सेरोटोनिन, हिस्टामाइन, गैस्ट्रिन, मोटिलिन, सीसीके, पदार्थ पी, वैसोप्रेसिन, ऑक्सीटोसिन, ब्रैडीकाइनिन, आदि पर कार्य करके बढ़ाया जाता है, रोकना - सीक्रेटिन, वीआईपी, जीआईपी, आदि।

छोटी आंत में विभिन्न पदार्थों का अवशोषण

अवशोषण की एक विशेषता स्थलाकृति के साथ विभिन्न पदार्थ विभिन्न तंत्रों के माध्यम से पाचन तंत्र में अवशोषित होते हैं।

पानी और खनिज लवणों का अवशोषण। भोजन और तरल पदार्थ की संरचना में जठरांत्र संबंधी मार्ग में, पाचन ग्रंथियों 6-7 लीटर के स्राव की संरचना में 1 दिन 2-2.5 लीटर पानी पीया जाता है, मल में केवल 100-150 मिलीलीटर पानी में उत्सर्जित होता है। बाकी पानी पाचन तंत्र से रक्त में अवशोषित हो जाता है, थोड़ी मात्रा में लसीका। पानी का अवशोषण पेट में शुरू होता है, सबसे अधिक तीव्रता से छोटी और विशेष रूप से बड़ी आंत में होती है।

पानी की मुख्य मात्रा आंतों के चाइम के आइसोटोनिक समाधान से अवशोषित होती है, क्योंकि आंत में, हाइपर और हाइपोटोनिक समाधान क्रमशः केंद्रित या पतला होते हैं। आइसोटोनिक और हाइपरटोनिक समाधान से पानी के अवशोषण को ऊर्जा की खपत की आवश्यकता होती है। उपकला कोशिकाओं द्वारा अवशोषित विलेय उनके साथ "पुल" पानी। पानी के हस्तांतरण में निर्णायक भूमिका आयनों, विशेष रूप से सोडियम की है। इसलिए, इसके परिवहन को प्रभावित करने वाले सभी कारक पानी के अवशोषण को भी बदलते हैं। यह शर्करा और अमीनो एसिड के परिवहन से भी जुड़ा हुआ है। इसलिए, पानी के अवशोषण को धीमा या तेज करने के कई प्रभाव छोटी आंत से अन्य पदार्थों के परिवहन में परिवर्तन का परिणाम हैं।

आंत में सोडियम और पानी के अवशोषण की तीव्रता पीएच 6.8 (पीएच 3.0 पर, जल अवशोषण बंद हो जाता है) पर अधिकतम है। आहार पानी के अवशोषण में बदलता है। उनमें प्रोटीन के अनुपात में वृद्धि से पानी के अवशोषण की दर बढ़ जाती है, Na + और C1 “शरीर के जलयोजन के आधार पर पानी के अवशोषण की दर में परिवर्तन होता है।

जल अवशोषण में एक वातानुकूलित प्रतिवर्त परिवर्तन सिद्ध हो गया है; संज्ञाहरण के प्रभाव में और वियोटमी के बाद मंदी, जो इस प्रक्रिया में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की भूमिका को इंगित करता है। अंतःस्रावी ग्रंथियों के कई हार्मोन और कुछ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल हार्मोन पानी के अवशोषण को प्रभावित करते हैं - गैस्ट्रिन, गुप्त, सीसीके, वीआईपी, जीआरपी, सेरोटोनिन इसके अवशोषण को कम करते हैं।

प्रति दिन 1 से अधिक सोडियम क्लोराइड जठरांत्र संबंधी मार्ग में अवशोषित होता है। पेट में, सोडियम लगभग अवशोषित नहीं होता है, लेकिन बृहदान्त्र और इलियम में तीव्रता से अवशोषित होता है, जेजुनम \u200b\u200bमें इसका अवशोषण बहुत कम होता है।

Na + आयन छोटी आंत की गुहा से आंतों के उपकला कोशिकाओं और उनके बीच से रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। उपकला कोशिका में Na + का प्रवेश एक निष्क्रिय तरीके से एक विद्युत रासायनिक ढाल के साथ होता है। शक्कर और अमीनो एसिड के परिवहन के साथ मिलकर एक Na + परिवहन प्रणाली भी है, संभवतः C1 "और HCOJ के साथ। Na + ions उपकला कोशिकाओं से उनके बेसोलैटल झिल्ली के माध्यम से सक्रिय रूप से अंतरकोशिकीय तरल पदार्थ, रक्त और लसीका में ले जाया जाता है। यह आगे + Naical के पारगमन झिल्ली में निष्क्रिय परिवहन की संभावना प्रदान करता है। आंतों के गुहा से उपकला कोशिकाएं विभिन्न उत्तेजक और ना + अवशोषण अवशोषण के अवरोधक मुख्य रूप से उपकला कोशिकाओं के आधारभूत झिल्ली के सक्रिय परिवहन के तंत्र पर होते हैं। ना + अंतराकोशिकीय चैनलों के साथ परिवहन एकाग्रता एकाग्रता के साथ-साथ गुजरता है। सोडियम अवशोषण की तीव्रता आंतों की सामग्री, शरीर के हाइड्रेशन पर निर्भर करती है। सोडियम मिनरलोकॉर्टिकोइड्स (एल्डोस्टेरोन) के अवशोषण को मजबूत करें, रोकें - गैस्ट्रिन, स्राविन और कोलेसिस्टोकिनिन।

पोटेशियम अवशोषण मुख्य रूप से एक विद्युत रासायनिक ढाल के साथ सक्रिय और निष्क्रिय परिवहन के तंत्र के माध्यम से छोटी आंत में होता है। K + का सक्रिय परिवहन उपकला कोशिकाओं के आधारभूत झिल्ली में Na + के परिवहन के साथ मिलकर है।

क्लोरीन को पेट में अवशोषित किया जाता है और सबसे अधिक सक्रिय और निष्क्रिय परिवहन के प्रकार से इलियम में होता है। पैसिव ट्रांसपोर्ट C1 ”को Na + ट्रांसपोर्ट के साथ जोड़ा गया है। एपिकल झिल्ली के माध्यम से C1 ~ का सक्रिय परिवहन HCOJ के लिए Na + परिवहन या C1 विनिमय के साथ मिलकर है

जठरांत्र संबंधी मार्ग में शिरापरक आयन बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं। तो, 35 मिमी कैल्शियम हर दिन मानव आंत में प्रवेश करता है, लेकिन इसका केवल आधा ही अवशोषित होता है। कैल्शियम Na + की तुलना में 50 गुना धीमा अवशोषित होता है, लेकिन लोहे, जस्ता और मैंगनीज के द्रव्यमान आयनों की तुलना में तेज़ होता है। कैल्शियम अवशोषण वाहकों की भागीदारी के साथ किया जाता है, पित्त एसिड और विटामिन डी, अग्नाशयी रस, कुछ अमीनो एसिड, सोडियम द्वारा सक्रिय किया जाता है, और कई पदार्थों द्वारा बाधित होता है। शरीर में कैल्शियम की कमी के साथ, इसका अवशोषण बढ़ता है, जिसमें कई ग्रंथियों के हार्मोन, लेकिन विशेष रूप से पैराथाइरिन, एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

प्रोटीन हाइड्रोलिसिस उत्पादों का अवशोषण। प्रोटीन मुख्य रूप से आंतों में हाइड्रोलिसिस के बाद अमीनो एसिड में अवशोषित होते हैं। विभिन्न अमीनो एसिड का अवशोषण छोटी आंत के विभिन्न भागों में अलग-अलग दरों पर होता है। आर्जिनिन, मेथियोनीन, ल्यूसीन अन्य की तुलना में तेजी से अवशोषित होते हैं; धीमी - फेनिलएलनिन, सिस्टीन, टायरोसिन और यहां तक \u200b\u200bकि धीमी - एलेनिन, सेरीन, ग्लूटामिक एसिड। अमीनो एसिड के एल-रूपों को डी-रूपों की तुलना में अधिक तीव्रता से अवशोषित किया जाता है। एपिथेलियल कोशिकाओं में एप्रेनियल झिल्ली के माध्यम से आंत से अमीनो एसिड का अवशोषण परिवहन के माध्यम से सक्रिय रूप से फास्फोरस युक्त मैक्रोर्जी की ऊर्जा के एक महत्वपूर्ण व्यय के साथ किया जाता है। निष्क्रिय रूप से अवशोषित अमीनो एसिड की संख्या कम है।

उपकला कोशिकाओं के एपिकल झिल्ली में कई प्रकार के अमीनो एसिड ट्रांसपोर्टर हैं। अमीनो एसिड उपकला कोशिकाओं से इंटरसेल्यूलर द्रव तक सुगम प्रसार तंत्र द्वारा पहुँचाया जाता है। Apical और तहखाने झिल्ली के पार अमीनो एसिड का परिवहन परस्पर संबंधित है। प्रोटीन और पेप्टाइड्स के हाइड्रोलिसिस के दौरान गठित अधिकांश अमीनो एसिड छोटी आंत में पेश किए गए मुक्त अमीनो एसिड की तुलना में तेजी से अवशोषित होते हैं। सोडियम परिवहन अमीनो एसिड के अवशोषण को उत्तेजित करता है। अमीनो एसिड के कम केंद्रित समाधानों से, वे अधिक केंद्रित समाधानों की तुलना में तेजी से अवशोषित होते हैं।

अमीनो एसिड के अवशोषण की तीव्रता उम्र, शरीर में प्रोटीन चयापचय के स्तर, रक्त में मुक्त अमीनो एसिड की सामग्री और कई अन्य कारकों पर निर्भर करती है, तंत्रिका और हास्य प्रभाव से।

छोटी आंत में ट्राई और डिपप्टाइड्स एक विशेष एपिकल झिल्ली ट्रांसपोर्टर के माध्यम से अवशोषित होते हैं।

कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण। यह मुख्य रूप से छोटी आंत में होता है। हेक्सोज़ को सबसे बड़ी गति के साथ अवशोषित किया जाता है; ग्लूकोज और गैलेक्टोज सहित; पैंटोज को अधिक धीरे-धीरे अवशोषित किया जाता है। ग्लूकोज और गैलेक्टोज का अवशोषण आंतों के उपकला कोशिकाओं के एपिकल झिल्ली के पार सक्रिय परिवहन के तंत्र का उपयोग करता है। ऑलिगोसैकराइड्स के हाइड्रोलिसिस के दौरान गठित मोनोसेकेराइड का परिवहन आंतों के लुमेन में शुरू किए गए मोनोसैकराइड के अवशोषण की तुलना में अधिक दर पर किया जाता है। आंतों के उपकला कोशिकाओं के एपिकल झिल्ली के माध्यम से ग्लूकोज (और कुछ अन्य मोनोसैकराइड) का अवशोषण सोडियम परिवहन द्वारा सक्रिय होता है।

ग्लूकोज आंतों के उपकला कोशिकाओं में जमा होता है, और इसके बाद से उनके बीच से ट्रांसजेंडर बेसोलेंटल झिल्ली के माध्यम से इंटरसेलुलर तरल पदार्थ में जाता है और रक्त सांद्रता प्रवणता के साथ-साथ विशेष ट्रांसपोर्टरों की भागीदारी के साथ होता है।

फ्रुक्टोज (और कुछ अन्य मोनोसैकराइड्स) का अवशोषण Na + परिवहन पर निर्भर नहीं करता है और सक्रिय है। फ्रुक्टोज के निष्क्रिय परिवहन की संभावना को बाहर न करें।

छोटी आंत द्वारा कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण कुछ अमीनो एसिड द्वारा बढ़ाया जाता है, और ऊतक श्वसन के अवरोधकों द्वारा तेजी से बाधित होता है। छोटी आंत के विभिन्न भागों में विभिन्न मोनोसैकराइड का अवशोषण विभिन्न दरों पर होता है। इस प्रकार, आंत में ग्लूकोज अवशोषण की दर इलियम की तुलना में 3 गुना अधिक है।

शर्करा का अवशोषण आहार, कई पर्यावरणीय कारकों और रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता से प्रभावित होता है। कार्बोहाइड्रेट अवशोषण के एक जटिल तंत्रिका और विनोदी विनियमन है। मस्तिष्क के प्रांतस्था और अवचेतन संरचनाओं के प्रभाव में उनके अवशोषण में परिवर्तन, इसकी ट्रंक और रीढ़ की हड्डी को साबित किया गया है।

पैरासिम्पेथेटिक प्रभाव बढ़ाते हैं, और सहानुभूति वाले कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोकते हैं। ग्लूकोज का अवशोषण अधिवृक्क ग्रंथियों, पिट्यूटरी ग्रंथि, थायरॉयड ग्रंथि, साथ ही सेरोटोनिन और एसिटाइलकोलाइन के हार्मोन द्वारा बढ़ाया जाता है।

हिस्टामाइन नगण्य है, और सोमैटोस्टैटिन ग्लूकोज अवशोषण को महत्वपूर्ण रूप से रोकता है।

वसा हाइड्रोलिसिस उत्पादों का अवशोषण। लिपिड अवशोषण ग्रहणी और समीपस्थ जेजुनम \u200b\u200bमें सबसे अधिक सक्रिय रूप से होता है। विभिन्न वसा की अवशोषण दर उनके पायसीकरण और हाइड्रोलिसिस पर निर्भर करती है। आंतों के गुहा में अग्नाशय के लाइपेस की कार्रवाई के परिणामस्वरूप, ट्राइग्लिसराइड्स से डाइग्लिसराइड्स का निर्माण होता है, फिर मोनोग्लिसरॉइड और फैटी एसिड होते हैं, जो पित्त लवण के समाधान में अत्यधिक घुलनशील होते हैं। उपकला कोशिकाओं के धारीदार सीमा के क्षेत्र में आंतों का लाइपेस लिपिड हाइड्रोलिसिस को पूरा करता है। मोनोग्लिसरॉइड्स से, पित्त लवण, फॉस्फोलिपिड्स और कोलेस्ट्रॉल की भागीदारी के साथ फैटी एसिड, सबसे छोटे मिसेलस का गठन होता है (उनका व्यास लगभग 100 एनएम है), जो आंतों की झिल्ली से आंतों के उपकला कोशिकाओं में गुजरता है। मीलों के पित्त अम्ल आंतों की गुहा में रहते हैं और एक सक्रिय परिवहन तंत्र द्वारा इलियम में अवशोषित होते हैं।

आंतों के उपकला कोशिकाओं में, ट्राइग्लिसराइड रेज़िंथेसिस होता है। उनसे, साथ ही साथ कोलेस्ट्रॉल, फॉस्फोलिपिड और ग्लोब्युलिन, काइल- माइक्रोन बनते हैं - एक प्रोटीन झिल्ली में संलग्न सबसे छोटे वसा कण। काइलोमाइक्रोन, बेसिनल मेम्ब्रेन के माध्यम से उपकला कोशिकाओं को छोड़ते हैं, विली के संयोजी स्थानों में गुजरते हैं, वहाँ से वे विली के केंद्रीय लसीका वाहिनियों में प्रवेश करते हैं, जो उनके संकुचन द्वारा सुगम होता है।

वसा की मुख्य मात्रा को लिम्फ में अवशोषित किया जाता है, इसलिए, खाने के 3-4 घंटे बाद, लसीका वाहिकाओं को लिम्फ से भर दिया जाता है, जो दूध जैसा दिखता है और दूधिया रस कहलाता है।

सामान्य परिस्थितियों में, आंत में अवशोषित वसा की एक छोटी मात्रा, एक छोटी हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के साथ फैटी एसिड के ट्राइग्लिसराइड्स द्वारा दर्शायी जाती है, रक्तप्रवाह में प्रवेश करती है। पानी में घुलनशील मुक्त फैटी एसिड और ग्लिसरॉल को उपकला कोशिकाओं और इंटरसेलुलर स्पेस से रक्त केशिकाओं में भी पहुंचाया जा सकता है। फैटी एसिड की छोटी और मध्यम हाइड्रोकार्बन श्रृंखलाओं के साथ वसा के अवशोषण के लिए उपकला कोशिकाओं में काइलोमाइक्रोन का गठन आवश्यक नहीं है। काइलोमाइक्रोन की एक छोटी मात्रा भी विली के रक्त वाहिकाओं में प्रवेश कर सकती है।

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र हाइड्रोलिसिस और वसा के अवशोषण की दर को प्रभावित करता है। स्वायत्त तंत्रिका तंत्र का पैरासिम्पेथेटिक हिस्सा तेज हो जाता है, और सहानुभूति वसा के अवशोषण को धीमा कर देती है। उनके अवशोषण को अधिवृक्क प्रांतस्था, थायरॉइड ग्रंथि और पिट्यूटरी ग्रंथि के हार्मोन के साथ-साथ ग्रहणी के हार्मोन - सीक्रेटिन और सीसीके द्वारा त्वरित किया जाता है।

एंजाइम, परिभाषा, समूह, कार्रवाई की शर्तें। गुहा और पार्श्विका पाचन। सक्शन। पाचन तंत्र की गतिविधि का आकलन करने के लिए मानदंड

मुंह में पाचन शुरू होता है, जहां भोजन यंत्रवत् और रासायनिक रूप से संसाधित होता है। यांत्रिक प्रसंस्करण में भोजन को कुचलने, लार के साथ गीला करने और एक खाद्य गांठ बनाने के होते हैं। लार में निहित एंजाइमों के कारण रासायनिक प्रसंस्करण होता है।

एंजाइम, या एंजाइम - आमतौर पर प्रोटीन अणु या आरएनए अणु (राइबोजाइम) या उनके परिसर जो जीवित प्रणालियों में रासायनिक प्रतिक्रियाओं को तेज (उत्प्रेरित) करते हैं।

एंजाइम समूह.

I) एंजाइम जो टूट जाते हैं (पचते हैं), प्रोटीन मैक्रोमोलेक्यूल्स को प्रोटीज कहा जाता है:

a) एंडोपेप्टिडेसिस (बीच में कहीं प्रोटीन श्रृंखला को तोड़ते हैं) (पेप्सिन, ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन, इलास्टेज, एंटरोकिनेस)। पेप्सिन को गैस्ट्रिक ग्रंथियों की मुख्य कोशिकाओं द्वारा स्रावित किया जाता है, वे एंजाइमों के एक समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं। अग्न्याशय द्वारा एंजाइम ट्रिप्सिन, काइमोट्रिप्सिन और इलास्टेज को स्रावित किया जाता है।

बी) एक्सोपेप्टिडेज़ (एक अमीनो एसिड प्रोटीन अणु के एक या दूसरे छोर से बंद हो जाता है) (कारबॉक्सपेप्टिडेज़, एमिनोपेप्टिडेज़, डाइप्टिपिडाइल पेप्टिडेज़, ट्रिपटेप्टिडेज़ और डाइपप्टिडेज़) छोटी आंत के अग्न्याशय और उपकला कोशिकाओं द्वारा उत्पादित।

Ii) जो एंजाइम लिपिड को तोड़ते हैं, उन्हें लिपिड कहा जाता है। इनके कई समूह हैं।

ए) लिंगुअल लाइपेस (लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित);

बी) गैस्ट्रिक लाइपेस (पेट में स्रावित होता है और पेट के अम्लीय वातावरण में काम करने की क्षमता होती है);

ग) अग्नाशयी लाइपेस (अग्नाशय के स्राव के हिस्से के रूप में आंतों के लुमेन में प्रवेश करता है, भोजन ट्राइग्लिसराइड्स को तोड़ता है, जो लगभग 90% आहार वसा बनाता है)।

लिपिड के प्रकार के आधार पर, विभिन्न लिपिड उनके हाइड्रोलिसिस में शामिल होते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स लिपिड और ट्राइग्लिसराइड लाइपेस, कोलेस्ट्रॉल और अन्य स्टेरोल्स - कोलेस्ट्रोल, फॉस्फोलिपिड्स-फॉस्फोलिपेज़ को तोड़ते हैं।

बड़ी लार ग्रंथियों के तीन जोड़े की नलिकाएं मौखिक गुहा में बहती हैं: पैरोटिड, सबमांडिबुलर, सबलिंगुअल और जीभ की सतह पर स्थित तालु और गाल के श्लेष्म झिल्ली में स्थित कई छोटे ग्रंथियां। पैरोटिड ग्रंथियां और जीभ की पार्श्व सतहों पर स्थित ग्रंथियां सीरस (प्रोटीनयुक्त) हैं। उनके रहस्य में बहुत सारा पानी, प्रोटीन और लवण शामिल हैं। जीभ की जड़ में स्थित ग्रंथियां, कठोर और नरम तालु, श्लेष्म लार ग्रंथियों से संबंधित होती हैं, जिनमें से गुप्त में बहुत अधिक मात्रा में श्लेष्म होता है। सबमांडिबुलर और सब्बलिंगुअल ग्रंथियां मिश्रित होती हैं।

III) उन एंजाइमों में जो स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च और एमाइलोज़) को तोड़ते हैं, उनमें एक एमाइलेज और ए-ग्लूकोसिडेज़ शामिल हैं, जो लार ग्रंथियों द्वारा स्रावित होते हैं। लेकिन एक एमाइलिस की मुख्य मात्रा अग्न्याशय द्वारा निर्मित होती है। डिसैकेराइड्स डिसैकराइड्स को तोड़ते हैं, जो अलग-अलग डिसैक्राइड के लिए विशिष्टता में भिन्न होते हैं। सुक्रोज सुक्रोज, माल्टोज़ - माल्टेज़ को तोड़ता है, जो एक ग्लूकोसिडेस के वर्ग से संबंधित है, जो सूक्रोज और माल्टोज़ के अणुओं में एक बंधन को तोड़ता है। दुग्ध शर्करा (लैक्टोज) एंजाइम लैक्टेज को तोड़ता है, जो बी-गैलेक्टोसिडेज है और लैक्टोज अणु में ग्लूकोज और गैलेक्टोज के बीच के बंधन को तोड़ता है।

पोषक तत्वों के हाइड्रोलिसिस की प्रक्रिया जहां होती है, उसके आधार पर, पी। इंट्रासेल्युलर और बाह्यकोशिकीय हो सकता है, और बाह्य पी।, बदले में, गुहा और झिल्ली हो सकता है।

गुहा और पार्श्विका पाचन

उदर (दूर) पी। इस शारीरिक प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण है। यह मुंह, पेट और आंतों में पाचन ग्रंथियों के स्राव के एंजाइम द्वारा किया जाता है। भोजन का आगे पाचन आंतों के श्लेष्म, ग्लाइकोलेक्सीक्स और एंटरोसाइट्स के माइक्रोविली की झिल्ली पर तय एंजाइमों की कार्रवाई के तहत होता है - यह झिल्ली, या पार्श्विका, पाचन है।

चूषण

अवशोषण को पानी और पोषक तत्वों, लवण और विटामिन के हस्तांतरण की प्रक्रिया के रूप में समझा जाता है, जो रक्त और लसीका में सहायक नहर से उसमें घुल जाता है। अवशोषण मुख्य रूप से छोटी आंत में होता है, जिसकी सतह बहुत बड़ी (1300 एम 2) होती है, जो कई विली और माइक्रोविली को कवर करने के कारण होती है। विली की व्यक्तिगत चिकनी मांसपेशियों की कोशिकाएं उनके संकुचन और सामग्री के बहिर्वाह को सुनिश्चित करती हैं। विली माइक्रो-सक्शन पंप की तरह काम करता है। ग्रहणी के श्लेष्म झिल्ली में, हार्मोन विलीकिनिन का गठन होता है, जो विली के आंदोलन को उत्तेजित करता है। भूखे जानवरों में, खलनायक आंदोलनों अनुपस्थित हैं।

अवशोषण एक जटिल शारीरिक प्रक्रिया है। यह केवल आंशिक रूप से पदार्थों के सरल प्रसार द्वारा समझाया जा सकता है, अर्थात्, एक उच्च एकाग्रता के साथ एक समाधान से पदार्थों की गति कम एकाग्रता के साथ एक समाधान के लिए। कुछ पदार्थों को अवशोषित किया जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि रक्त में उनकी सामग्री आंत की तुलना में अधिक है, अर्थात, पदार्थों का संक्रमण एकाग्रता ढाल के खिलाफ जाता है। आंतों के उपकला की कोशिकाएं काम करना चाहिए, इन पदार्थों को रक्त में पंप करने के लिए ऊर्जा खर्च करती हैं। इसलिए, अवशोषण सक्रिय परिवहन है। उपकला कोशिकाएं एक अर्ध-पारगम्य झिल्ली का निर्माण करती हैं जो कुछ पदार्थों, जैसे कि अमीनो एसिड और ग्लूकोज, के माध्यम से गुजरने की अनुमति देती हैं, और दूसरों के पारित होने से रोकती हैं, जैसे कि अधपका प्रोटीन और स्टार्च।

एमिनो एसिड और ग्लूकोज सीधे विल्ली के केशिकाओं के रक्त में अवशोषित होते हैं, और उनमें से वे आंतों की नसों में प्रवेश करते हैं, जो पोर्टल शिरा में प्रवाहित होते हैं जो रक्त को यकृत में ले जाते हैं। इस प्रकार, आंतों से सभी रक्त यकृत से गुजरते हैं, जहां पोषक तत्व परिवर्तनों की एक श्रृंखला से गुजरते हैं।

वसा मुख्य रूप से लसीका में अवशोषित होते हैं, और उनमें से केवल एक छोटा सा हिस्सा सीधे रक्त में जाता है। आंत में, ग्लिसरॉल और फैटी एसिड के लिए वसा टूट जाती है। ग्लिसरीन पानी में घुलनशील है और आसानी से अवशोषित हो जाता है। फैटी एसिड को पित्त एसिड की आवश्यकता होती है, जो उन्हें घुलनशील अवस्था में अनुवाद करते हैं और उनके साथ अवशोषित होते हैं। यदि आंत में पित्त लवण नहीं हैं, जैसे कि पित्त नली की रुकावट में, वसा का पाचन और अवशोषण बिगड़ा हुआ है और भोजन में वसा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मल में खो जाता है। फैटी एसिड और ग्लिसरीन, पहले से ही आंतों के उपकला कोशिकाओं में फिर से वसा के छोटे ग्लोब्यूल्स में परिवर्तित हो जाते हैं, जो लिम्फ में प्रवेश करते हैं।

एक कमजोर डिग्री तक, मौखिक गुहा के श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से अवशोषण हो सकता है। इसका उपयोग कुछ औषधीय पदार्थों (नाइट्रोग्लिसरीन) को शुरू करने के लिए किया जाता है। शराब, कुछ दवाएं (एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड, बार्बिटुरेट्स) और बहुत कम पानी पेट में अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। पोषक तत्व व्यावहारिक रूप से पेट में अवशोषित नहीं होते हैं। बृहदान्त्र में, पानी मुख्य रूप से अवशोषित होता है।

कुछ लवण: मैग्नीशियम सल्फेट, सोडियम सल्फेट, तथाकथित ग्लुबेर नमक, आंतों में बहुत खराब अवशोषित होते हैं। उन्हें लेने के बाद, काइम का आसमाटिक दबाव काफी बढ़ जाता है। इस संबंध में, रक्त से पानी आंतों में प्रवेश करता है, इसे ओवरफ्लो करता है, क्रमाकुंचन को बढ़ाता है और बढ़ाता है। यह सल्फेट्स के रेचक प्रभाव की व्याख्या करता है।

पाचन तंत्र की गतिविधि का आकलन करने के लिए मानदंड

मनुष्यों में पाचन एक साइकोफिजियोलॉजिकल प्रक्रिया है। इसका मतलब यह है कि प्रतिक्रियाओं का क्रम और गति गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की हास्य क्षमताओं, भोजन की गुणवत्ता और स्वायत्त तंत्रिका तंत्र की स्थिति से प्रभावित होती है।

पाचन क्षमता जो पाचन को प्रभावित करती है, वे हार्मोन के कारण होती हैं जो श्लेष्म झिल्ली, पेट और छोटी आंत की कोशिकाओं द्वारा निर्मित होती हैं। मुख्य पाचन हार्मोन गैस्ट्रिन, सीक्रेटिन और कोलेसिस्टोकिनिन हैं, वे जठरांत्र संबंधी मार्ग के संचार प्रणाली में जारी किए जाते हैं और पाचन रस के उत्पादन और भोजन के प्रचार में योगदान करते हैं।

पाचन क्षमता भोजन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है:

फाइबर की एक महत्वपूर्ण सामग्री (घुलनशील फाइबर सहित) अवशोषण को काफी कम कर सकती है;

भोजन में निहित कुछ ट्रेस तत्व छोटी आंत में पदार्थों के अवशोषण को प्रभावित करते हैं;

विभिन्न नाड़ियों के वसा विभिन्न तरीकों से अवशोषित होते हैं। संतृप्त पशु वसा को पॉलीअनसेचुरेटेड वनस्पति वसा की तुलना में बहुत आसानी से मानव वसा में अवशोषित और परिवर्तित किया जाता है, जो व्यावहारिक रूप से मानव वसा के गठन में भाग नहीं लेते हैं;

कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का आंतों का अवशोषण दिन के समय और वर्ष के समय के आधार पर कुछ भिन्न होता है;

पहले आंतों में प्रवेश करने वाले उत्पादों की रासायनिक संरचना के आधार पर अवशोषण भी बदलता है।

पाचन को स्वायत्त तंत्रिका तंत्र द्वारा भी नियंत्रित किया जाता है। पैरासिम्पेथेटिक भाग स्राव और पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करता है, जबकि सहानुभूति वाला हिस्सा दबा देता है।

छोटी आंत में पाचन दो तंत्रों का उपयोग करके किया जाता है: गुहा और पार्श्विका हाइड्रोलिसिस।

गुहा पाचन के साथ एंजाइम आंतों के गुहा में सब्सट्रेट पर कार्य करते हैं, अर्थात। एंटरोसाइट्स से दूरी पर। वे पेट से केवल बड़े-आणविक पदार्थों को हाइड्रोलाइज करते हैं। पेट के पाचन की प्रक्रिया में, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बांड के केवल 10-20% विभाजित होते हैं।

पार्श्विका पाचन और इसका महत्व।छोटी आंत की गुहा से पदार्थ आंतों के श्लेष्म परत में प्रवेश करते हैं, जिसमें छोटी आंत की गुहा की तरल सामग्री की तुलना में एक उच्च एंजाइमेटिक गतिविधि होती है।

श्लेष्म ओवरले में, एंजाइमों को छोटी आंत (अग्नाशय और आंत) की गुहा से adsorbed किया जाता है, नष्ट एंटरोसाइट्स से और रक्तप्रवाह से आंत में ले जाया जाता है। श्लेष्म ओवरले के माध्यम से गुजरने वाले पोषक तत्व इन एंजाइमों द्वारा आंशिक रूप से हाइड्रोलाइज्ड होते हैं और ग्लाइकोकालीक्स परत में प्रवेश करते हैं, जहां पोषक तत्वों की हाइड्रोलिसिस जारी रहती है क्योंकि उन्हें पार्श्विका परत की गहराई में ले जाया जाता है। हाइड्रोलिसिस के उत्पाद एंटरोसाइट्स के एपिकल झिल्ली में प्रवेश करते हैं, जिसमें आंतों के एंजाइम का निर्माण होता है, जो झिल्ली के पाचन को उचित रूप से पूरा करते हैं, मुख्य रूप से मोनोमर चरण में डाइमीटर के हाइड्रोलिसिस। नतीजतन, पार्श्विका पाचन तीन क्षेत्रों में क्रमिक रूप से आगे बढ़ता है: श्लेष्म ओवरले, ग्लाइकोलेक्स और एंट्रोसाइट्स के एपिकल झिल्ली पर भारी संख्या में माइक्रोविली के साथ। पाचन के परिणामस्वरूप गठित मोनोमर रक्त और लसीका में अवशोषित होते हैं।

पोषक तत्वों के अवशोषण के साथ पार्श्विका पाचन का संबंध। इन दोनों प्रक्रियाओं के परस्पर संबंध के कारण, पार्श्व पाचन के परिणामस्वरूप सभी अंतिम पोषक तत्व रक्त और शरीर में अवशोषित हो सकते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न भागों में पोषक तत्वों का अवशोषण। अवशोषण पूरे पाचन तंत्र में होता है, लेकिन इसकी तीव्रता अलग-अलग हिस्सों में भिन्न होती है।

मुहं में इसमें पदार्थों के अल्पकालिक प्रवास और मोनोमेरिक हाइड्रोलिसिस उत्पादों की अनुपस्थिति के कारण अवशोषण व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। हालांकि, मौखिक श्लेष्म सोडियम, पोटेशियम, कुछ अमीनो एसिड, शराब और कुछ औषधीय पदार्थों के लिए पारगम्य है।

पेट में अवशोषण की तीव्रता भी कम है। यहाँ पानी और खनिज लवण इसमें घुल जाते हैं, इसके अलावा, शराब, ग्लूकोज और अमीनो एसिड की थोड़ी मात्रा के कमजोर समाधान पेट में अवशोषित होते हैं।

ग्रहणी में अवशोषण की तीव्रता पेट से अधिक होती है, लेकिन यहां भी यह अपेक्षाकृत कम है। अवशोषण की मुख्य प्रक्रिया अवशोषण की प्रक्रियाओं में लीन और इलियल मूल्य में होती है, क्योंकि यह न केवल पदार्थों के हाइड्रोलिसिस को बढ़ावा देता है (चाइम की पार्श्विका परत में परिवर्तन के कारण), बल्कि इसके उत्पादों का अवशोषण भी।

छोटी आंत में अवशोषण के दौरान विला के संकुचन का विशेष महत्व है। विलेय संकुचन के उत्तेजक पोषक तत्वों (पेप्टाइड्स, अमीनो एसिड, ग्लूकोज, खाद्य अर्क) के हाइड्रोलिसिस के उत्पाद हैं, साथ ही साथ पाचन ग्रंथियों के स्राव के कुछ घटक, उदाहरण के लिए, पित्त एसिड। हास्य के कारक भी विली की गति को बढ़ाते हैं, उदाहरण के लिए, हार्मोन विलीकिनिन, जो ग्रहणी म्यूकोसा और जेजुनम \u200b\u200bमें निर्मित होता है।

कोलोन अवशोषण सामान्य परिस्थितियों में यह नगण्य है। यह मुख्य रूप से पानी का अवशोषण है और मल का निर्माण यहां होता है। छोटी मात्रा में, ग्लूकोज, अमीनो एसिड और अन्य आसानी से अवशोषित पदार्थ बृहदान्त्र में अवशोषित हो सकते हैं। इस आधार पर, पोषण एनीमा का उपयोग किया जाता है, अर्थात्, मलाशय में आसानी से पचने योग्य पोषक तत्वों की शुरूआत।

निष्क्रिय और सक्रिय अवशोषण तंत्र... विभिन्न प्रकार के परिवहन का उपयोग करके सक्शन किया जा सकता है। निष्क्रिय परिवहन, ऑस्मोसिस और निस्पंदन के नियमों के अनुसार ऊर्जा की खपत के बिना किया जाता है। एक तेज प्रक्रिया से कोशिका झिल्ली के माध्यम से वसा में घुलनशील पदार्थों के प्रसार की सुविधा होती है। प्रसार और परासरण द्वारा, पानी, वसा में घुलनशील यौगिकों, कमजोर एसिड के निर्जलित लवण और कमजोर आधारों को श्लेष्म झिल्ली के माध्यम से ले जाया जाता है।

निष्क्रिय तंत्र: निस्पंदन, केशिका बल, परासरण बल, सांद्रता ढाल के साथ चीजों का प्रसार, सुगम प्रसार, हठ

सक्रिय ट्रांसपोर्टयूनिडायरेक्शनल होने के कारण, इसे सांद्रता प्रवणता के विरूद्ध किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप झिल्ली के दोनों तरफ पदार्थों का असममित वितरण होता है। यह ऊर्जा व्यय के साथ जुड़ा हुआ है और ऑक्सीजन की कमी, तापमान में कमी या चयापचय अवरोधकों की कार्रवाई से बाधित है। सक्रिय परिवहन की गति काफी अधिक है। इस प्रकार, अमीनो एसिड, कुछ मोनोसुगर, कैल्शियम, विटामिन बी 12 अवशोषित होते हैं। सक्रिय परिवहन के प्रकारों में से एक पिनोसाइटोसिस है। पिनोसाइटोसिस के साथ, प्लाज्मा झिल्ली अवशोषित पदार्थ के छोटे कणों के चारों ओर एक अवसाद बनाता है, फिर झिल्ली के किनारों को बंद कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप पुटिका अलग हो जाती है और कोशिका में चली जाती है।

सक्रिय तंत्र: कैरियर की अनिवार्य भागीदारी के साथ माइक्रोविली, पिनोसाइटोसिस, सक्रिय परिवहन में कमी

सक्शन विनियमन तंत्रिका तंत्र को स्थानीय सजगता की कार्रवाई के साथ-साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के प्रभाव द्वारा किया जाता है

स्थानीय सजगता (इंट्राम्यूरल मैकेनिज्म)डोगेल कोशिकाओं की भागीदारी के साथ किया जाता है, जो विली की गतिविधि को विनियमित करते हैं, चिमी के रासायनिक और भौतिक गुण एक पर्याप्त अड़चन हैं

केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के प्रभाव को पैरासिम्पेथेटिक नसों the, सहानुभूति प्रणाली की सीलिएक नसों the के माध्यम से महसूस किया जाता है।

हमर तंत्र विलिकिनिन मुख्य हास्य एजेंट है जो अवशोषण को उत्तेजित करता है, जो चिकनी मांसपेशियों पर अपनी कार्रवाई के माध्यम से, आंतों के मैक्रोवाली के संकुचन को बढ़ाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता: चबाने, निगलने। पेट की गतिशीलता और ग्रहणी में निकासी का तंत्र। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता के बुनियादी कानून। मोटर कौशल में गिट्टी पदार्थों की भूमिका।