Чесночная диета. Диета на чесноке для похудения. Чеснок, имбирь и лимон

Отзывы о "Чесночная диета"

А я не считаю, что чесночная диета так уж и экстремальна. Чеснок люблю с детства. В основном, добавляю его во многие салаты и ничего не имею против блюд, приправленных чесноком. Но есть и отрицательные качества. Всем известно, что после принятия чеснока изо рта будет очень неприятно пахнуть, что будет далеко не приятно окружающим.

Сидела на чесночной диете. Суть её в том, что нужно добавлять чеснок у все блюда, да и в целом есть поменьше. Через 3 дня у меня от него была изжога и я прекратила такие издевательства. Вес особо не поменялся, ну может кг сбросила (судя по весам — таки сбросила), но внешне тупо ничего не изменилось:) оно того не стоит короче.

Не стоит пользоваться чесночной диетой, если есть проблемы с желудком. По опыту скажу, если чеснок добавлять в пищу в качестве приправы в разумных количествах, он от вирусов защищает и чистит сосуды. Атеросклероз тогда не страшен. И глистов не будет у всей семьи (актуально когда есть дети). А вот похудеть он вряд ли поможет. В больших количествах он приведет к гастриту или к язве.

• Вот и я о том же хотела написать. Сколько всяких диет понапридумывали, а никто не думает, что они вредны или же могут привести к болезни. Чеснок вообще надо очень осторожно кушать. Если у кого есть гастрит то чеснок можно только немножко и редко, а то и вообще нельзя. А если нет гастрита, то посидев на такой диете, обязательно будет! Никому не советую, будьте все разумными.

А я когда была маленькая мы, значит, все время на чесночной диете сидели))) Особенно зимой. Бабушка везде его добавляла. Даже к супу выдавала каждому по зубчику чеснока. Не скажу, что болели мы меньше, но и проблем с желудком не было. Ну а похудение тогда было неактуально. Сейчас, конечно, сидеть на такой диете не представляется возможным, так как работа связана с людьми

Чеснок хорошо сжигает калории, это много где пишут, и есть его при этом нужно в свежем виде, но есть много минусов у этой диеты. Во-первых, самый главный, как здесь уже писали это проблемы с желудком, чеснок очень сильно повышает кислотность желудка, поэтому у кого проблемы с этим то посидев на такой диете в лучшем случае — изжога гарантирована, в худшем язва и гастриты различные. Ну и второй недостаток — это запах. Представьте как будет от вас пахнуть если вы постоянно будете есть чеснок.. Жевачки этот запах не убирают, поэтому помимо красивой фигуры у вас будет стабильный запашок изо рта))

Столько чеснока за 7-мь дней)) Ну вопервых эту диету можно позволить себе только в отпуске, причем закрыться в доме и ни куда не выходить. Это ж какой запах от человека будет. Во вторых, огромная нагрузка на сердце, желудок. Врачи вообще не рекомендуют есть больше одного зубочка чеснока в день. Это не диета а монстр просто какой то. Я на многих диетах сидела, но эту даже пробовать не стану, мне мое здоровье дороже.

Родители с самого детства призывают детей есть чеснок, мотивируя это его высокими лечебными свойствами. Недавно сотрудниками научно-исследовательского института Вейцмана было обнаружено еще одно качество пикантного овоща – подавлять аппетит, способствуя снижению веса и поддерживать полученный эффект в течение длительного времени. На основании этих фактов была разработана чесночная система похудения, которая помимо прочего способствует улучшению состояния здоровья и помогает излечиться от многих заболеваний.

Что такое чесночная диета

Необычная, но эффективная чесночная диета для похудения заключается в избавлении от лишних килограммов наряду с укреплением иммунитета и ускорением метаболизма. Овощ содержит много фитонцидов – антибиотиков природного происхождения, которые борются с разными вредными для организма бактериями. Перед тем, как начать соблюдать правила диеты с использованием чесночных долек, необходимо пересмотреть свой ежедневный рацион и снизить его калорийность.

Кроме того, чеснок с давних времен известен своими омолаживающими свойствами, высоким содержанием клетчатки, алкалоидов, флавоноидов, тиамина, пектинов, природных антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Длительность чесночной диеты – от 4 до 12-14 дней, за неделю возможно похудеть минимум на 2-3 кг, очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Придерживаться этой системы питания не рекомендуется людям с такими противопоказаниями:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• проблемы с кишечником, желудком, почками;
• панкреатит, гастрит;
• эпилепсия;
• беременность, лактационный период.

Правила диеты

Чесночная диета будет приносить пользу в виде снижения избыточного веса, если придерживаться следующих правил:

1. Есть чеснок в чистом виде – 1-2 зубчика перед каждым приемом пищи.
2. Добавлять в первые, вторые блюда, салаты, заправки. Овощ нужно измельчать чеснокодавкой либо расплющивать широкой стороной ножа, нарезать нельзя.
3. Делать из него настойку для ежедневного употребления.
4. Сократить суточный калораж до 1800 ккал.
5. Готовить всю еду самостоятельно.
6. Добавить в рацион больше натуральных продуктов, постного мяса, свежих фруктов, овощей, исключить жирную, сладкую, мучную, копченую пищу.

Плюсы и минусы

Худеть нужно с умом, поэтому выберите только один из первых трех пунктов правил диеты на чесночных дольках. Чрезмерное употребление овоща повлечет большую нагрузку на сердце. К тому же чеснок богат экстрактивными веществами, испаряющимися через поверхность тела, что сопровождается специфическим запахом. Кроме вышеперечисленных недостатков, чесночная диета имеет ряд положительных качеств:

Неоспоримым преимуществом диеты на пряных чесночных дольках перед другими системами снижения веса является то, что этот пикантный овощ подавляет аппетит, поэтому чувство голода вы будете испытывать гораздо реже. Блюда с добавлением чеснока обладают пряным пикантным привкусом, а сам овощ – дешевый, доступный, благодаря чему сидеть на такой диете легко и вкусно.

Меню чесночной диеты

Дни/Приемы пищи
	Лепешки чесночные (2 шт.), лимонад (200 мл)	Капустный салат с чесночной заправкой (250 г), чай травяной (200 мл)	Гренка с пюре из 3 зубчиков чеснока, мятный чай (200 мл)
	Пюре (2 морковки+1 яблоко+2 зубчика чеснока), компот из яблок (200 мл)	250 г салата (2 помидора + по 1 ч. л. постного масла и уксуса+1 зуб. чеснока)	Тушеные кабачки с чесночными зубчиками (250 г)
	Творог + чеснок (200 г)	Суп из картофеля с чесноком, ромашковый чай (200 мл)	200 г салата (1 яблоко+1 зуб. чеснока + лимонный сок), чай из свежих ягод
Четвертый	Каша овсяная с чесночными дольками (200 г), зеленый чай	250 г супа-пюре (картошка + капуста + сладкий перец + чесночный зубчик), отвар из шиповника (200 мл)	Лепешки чесночные (2 шт.)
	2 вареных яйца, 1 зуб. чеснока, кофе (200 мл)	Гречка с 1 зуб. чеснока (200 г), яблочный компот (200 мл)	Грибы тушеные (200 г) с 1 чесночный зубчик, фруктовый сок (200 мл)
	Салат (1 яблоко + 100 г свежих ягод + 1 зуб. чеснока + мед + сок лимона)	Чесночный бульон с зеленью (200 мл), лимонад (200 мл)	Яичница (2 яйца + 1 чесночная долька)
	200 г салата (1 морковка + чеснок + масло подсолнечное)	Шарики (1 вареная свекла + 50 г мякиша белого хлеба + 2 зубчика чеснока)

Перед тем, как сесть на такую диету, проконсультируйтесь у специалиста, поскольку вышеизложенный рацион содержит мало белков и углеводов. Каждый прием пищи включает чеснок, значит, неприятный специфический запах вам гарантирован. Если это будет доставлять массу неудобств, попробуйте вариант диеты, когда овощ употребляется на ночь:

1. Съешьте 1 чесночную дольку за 2-3 часа перед отходом ко сну, запив водой.
2. Добавьте 1 измельченную дольку в стакан кефира.

Варианты чесночной диеты

Есть несколько вариантов диеты с чесноком, когда овощ употребляется только на ужин или в качестве напитка, отвара перед каждым приемом пищи. Дольки смешивают с лимоном, медом, молоком, кефиром, имбирем, свеклой, творогом и даже кофе. Каждая методика, кроме похудения, оказывает дополнительное влияние на организм, например, расщепление жиров, снижение аппетита, укрепление иммунитета и т.д.

С молоком

Чеснок в совокупности с молоком положительно влияют на органы желудочно-кишечного тракта, нормализуя их работу . Чтобы похудеть на такой диете, необходимо ежедневно в течение месяца съедать на ужин:

1. Салат из огурца, помидора, небольшого количества сыра и чеснока, заправленного йогуртом либо сметаной.
2. Коктейль из стакана молока, взбитого со свежими ягодами и абрикосами.

С имбирем

И чеснок, и имбирь обладают свойством расщеплять жиры, способствовать их сжиганию, поэтому в совокупности оба продукта являются мощным оружием в борьбе с лишним весом, усиливая действие друг друга. Если вы решили похудеть на диете имбирно-чесночной, приготовьте чай по такому рецепту:

1. Возьмите оба ингредиента в такой пропорции: 2 части имбиря, 1 часть чеснока.
2. Измельчите их, залейте 1 литром горячей воды, оставьте на час, а затем процедите.
3. Пейте чай перед каждым приемом пищи по 100 мл.

С лимоном

Если вы изменили свой рацион питания, снизили суточный каллораж и стали испытывать чувство голода, вам поможет чесночная вода для похудения с добавлением лимона. Такой напиток помогает снизить аппетит, подавить чувство голода. Готовится он таким способом:

1. Почистите, измельчите головку чеснока и 2 лимона.
2. Поместите в кастрюлю, залейте литром воды, доведите до кипения и варите еще четверть часа.
3. Снимите с огня, дайте настояться 1-1,5, процедите. Пейте охлажденным.

С кофе

Такой напиток должен прийтись по душе любителям кофе. Он давно стал популярным в европейских странах, благодаря своим свойствам укреплять иммунитет. Употребляя его на диете, вы сможете быстрее похудеть. Готовится напиток так:

1. Разрезанной пополам чесночной долькой натрите внутренние стенки турки.
2. Насыпьте 2 ч. л. молотого кофе, влейте воду и трижды вскипятите, не давая пене «убежать».
3. Перелейте в кофейную чашку и пейте.

С медом

Очень важной часть похудения на любой диете является очищение кишечника. На чесночной системе снижения веса этому будет способствовать такая смесь:

1. Пропустите через пресс 10 головок чеснока.
2. Перекрутите через мясорубку 10 очищенных от косточек и кожуры лимонов.
3. Смешайте обе кашицы, добавьте литр меда, перемешайте.
4. Накройте кусочком марли, поставьте настаиваться в течение 10 дней.
5. Съедайте по 1 ст. л. ложке этой смеси ежедневно утром натощак, предварительно процедив.

Видео

1 комменатрий

Чеснок для похудения нередко рождает противоречивые мнения и вызывает немало споров. Кто-то называет его пользу для нормализации веса надуманной, а кто-то - вполне обоснованной. Рецептов с чесноком и способов похудения достаточно много, однако не все они являются эффективными. Неоспоримо одно: чесночная диета не может строиться на основе данного продукта, но вполне может использовать его в качестве добавки. Давайте рассмотрим, при каких условиях чеснок помогает нам похудеть и как его правильно принимать для достижения желаемых результатов.

Чеснок для похудения можно использовать только в качестве добавки к рациону - злоупотреблять им не стоит, тем более, что отвесы от этого не увеличатся.

Чрезмерное потребление данного продукта влечет за собой такие неприятные эффекты, как метеоризм и неприятный запах тела (поскольку эфирные вещества растения выходят из организма вместе с потом), проблемы с пищеварительными органами. Чесночный рацион противопоказан при болезнях почек и желудочно-кишечных заболеваниях (язвах, гастритах, колитах и т.д.). Кроме того, данный продукт не рекомендуют употреблять при болезнях капилляров и плохой свертываемости крови.

Всего 3 Столовые Ложки в День, и - Прощай, Жир на Животе!

Как похудеть Очищение организма с помощью чеснока Настой для очищения сосудов из чеснока и лимона

ЧЕСНОК И… ВИНО! Необычный Тандем, который может творить ЧУДЕСА

похудение чеснок

Регулярное потребление чеснока в больших количествах противопоказано людям, страдающим астмой и эпилепсией. Данный продукт не стоит есть при экземах и псориазе. Не рекомендуется потреблять его и при геморроидальных заболеваниях. Кроме того, острую приправу не стоит есть натощак. В любом случае, перед тем, как принимать чесночные снадобья с целью коррекции фигуры лучше посоветоваться с врачом или диетологом.

С кефиром и творогом

Рецепт чесночных блюд и напитков, приготовляемых на основе кисломолочных продуктов, можно выбрать, основываясь на собственных предпочтениях. Подобные блюда отлично подходят для диетического рациона и помогают корректировать вес без вреда для здоровья. Кефир с чесноком рекомендуют принимать за полчаса до основного приема пищи, причем завтрак, обед или ужин должны быть легкими (отварные овощи, диетический суп, овсяная каша на воде и т.п.).

Кефир с чесноком

Сложность: легкая

Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

1. 1. Нежирный кефир
2. 2. Зубчик чеснока

Очень полезно при диете готовить творог с зеленью и чесноком: блюдо получается витаминизированным, высокобелковым, сытным и не слишком калорийным (60-80 ккал на 100 г продукта в зависимости от того, какой творог имеет процент жирности).

Зелень с чесноком

Сложность: легкая

Время приготовления: 5-7 мин.

Ингредиенты

1. 1. творог
2. 2. Зубчик чеснока
3. 3. зелень

С лимоном

Чеснок с лимоном - это кладезь витаминов и отличная профилактика простудных заболеваний. Кроме того, лимонный сок делает запах овоща менее явным. Лимон с чесноком для похудения можно использовать как дополнение к диете в виде напитка или снадобья, вот рецепт одного из них.

Чеснок с лимоном

Сложность: легкая

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

1. 1. Головка чеснока
2. 2. Лимоны
3. 3. Зелень

Согласно древней легенде это растение родилось под левой стопой самого сатаны, ступившего на землю после изгнания из рая. Это свидетельствует о том, что оно известно человечеству с незапамятных времён. Вместе с тем в йоге его не включают в список разрешённых для употребления продуктов. Аюрведа к нему не столь строга и всё же делает оговорку, что для ума и мыслительных процессов он скорее вреден, чем полезен.

Решаясь использовать чеснок для похудения следует подумать, а почему в древних восточных и индийских практиках к нему было такое неоднозначное отношение. Что скрывают в себе эти крохотные зубчики - прощание с лишним весом и общее оздоровление организма или расстройства желудка на фоне полного отсутствия жиросжигающего эффекта?

Механизм похудения

Похудение с помощью чеснока становится возможным, благодаря тем биохимическим процессам, которые запускаются его фитонцидами. При регулярном и правильном употреблении он:

• расщепляет жиры (благодаря содержащемуся в нём аллицину);
• активизирует метаболизм;
• улучшает пищеварение;
• выводит избыточную жидкость из организма.

Это низкокалорийный продукт (143 ккал на 100 г) с небольшим гликемическим индексом (30), что позволяет относить его к диетическим.

То, что чеснок способствует похудению - это факт, который не стоит подвергать сомнению. Правда, продукт весьма специфический и требует к себе особого отношения. При неправильном применении он может серьёзно навредить здоровью.

Название. Слово имеет праславянские корни и восходит к «чесати», разделять на пряди, зубцы.

Полезные свойства и состав

Польза чеснока ещё и в том, что он оказывает комплексное оздоравливающее действие на многие органы и системы. Если в течение месяца регулярно включать его в рацион, вы заметите не только снижение веса, но и улучшение самочувствия, ведь данный продукт:

• защищает от простуды, стафилококков, патогенных грибов и дрожжей, возбудителей дизентерии и тифа;
• очищает организм;
• уменьшает усталость, повышает выносливость;
• нормализует давление;
• предотвращает тромбообразование, улучшает состояние сосудов;
• укрепляет кости и суставы;
• помогает при отравлениях (благодаря содержащимся в нём сульфидам);
• снижает холестерин.

Полезные свойства чеснока продиктованы его уникальным химическим составом. Трудно представить, что в этот маленький зубчик входит более 400 компонентов, каждый из которых попадая в организм выполняет определённую работу. Вот лишь несколько из них, самых полезных:

• полисахариды;
• витамины А, В, С;
• фитонциды;
• кислоты: пировиноградная, хлорогеновая, кофейная, феруловая, олеаноловая, кумариновая, фитиновая;
• аллицин, салицин, кверцитин, рутин;
• ситостерол, гераниол, ланилоол;
• сапонины;
• эйхоен (по своим свойствам вещество аналогично аспирину);
• большое количество минеральных веществ и др.

• через час - и улучшение его работы;
• через 3 - чистка крови от свободных радикалов;
• через 5 - выведение жидкости, уменьшение отёков, запуск жиросжигания, разгон метаболизма;
• через 7 - борьба с бактериями;
• через 10 - повышение концентрации кислорода в крови;
• через 24 - изменения в составе крови: уровень триглицеридов и холестерина снижается.

Так что чеснок помогает похудеть и одновременно улучшить самочувствие, что делает его идеальным вспомогательным компонентом любой диеты. Ведь они, как известно, крайне негативно сказываются на здоровье.

По страницам истории. В Древнем Египте каждому рабу на завтрак давали несколько зубчиков чеснока, чтобы придать им сил на весь день работы. Так что можете использовать это свойство, отправляясь на тренировку: выпейте за час до неё воды с чесноком - так вы увеличите показатели выносливости и сможете взять новые высоты.

Подводные камни

Противопоказания

• Гипертония;
• геморрой;
• индивидуальная непереносимость;
• заболевания ЖКТ, мочевыводящих путей, почек, печени;
• беременность, лактация;
• кровотечения;
• эпилепсия.

Побочные эффекты

• Головные боли;
• повышение внутричерепного давления;
• нарушения сердечной деятельности;
• приступ желчнокаменной болезни;
• обострение хронических заболеваний;
• усиление кровотечений (в том числе менструального);
• изжога, метеоризм.

Минусы

К недостаткам стоит отнести специфический запах, который многие не переносят. Имейте также в виду, что это продукт, известный как возбуждающий аппетит, что с похудением плохо совместимо. В ходе проводимых исследований американский учёный Роберт Бэк выяснил, что в чесноке содержится сульфанил - яд, активно всасывающийся в кровь и тормозящий мыслительные процессы, вызывающий сильные головные боли и мешающий сосредоточиться.

С миру - по нитке. На чесночной диете хорошо сидеть тем, кто проживает в Сан-Франциско. В этом городе расположен ресторан «Garlic», в меню которого нет ни одного блюда без чеснока. Особенным спросом у туристов пользуется местное мороженое.

Если чеснок возбуждает аппетит и это мешает соблюдать диету, включите в рацион больше пищевых волокон (овощей), чтобы они создавали эффект наполненного желудка.

Свежий чеснок в чистом виде нельзя есть натощак, так как он будет раздражать слизистую желудка и может привести к изжоге.

Чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта после употребления, рекомендуется сразу после него съесть фрукты, имеющие в составе окисляющие элементы. Они нейтрализуют зловонные сернистые соединения. К ним относятся яблоки, сливы, груши, персики, чернослив и абрикосы.

Лучше не употреблять его на ночь:

• из-за выраженного мочегонного эффекта;
• он оказывает возбуждающее действие на нервную систему, поэтому есть риск не уснуть;
• вас потянет к холодильнику из-за пробудившегося аппетита.

Есть даже отдельная диета, согласно её правилам, следует добавлять чеснок во все блюда, которые только возможно: салаты, супы, рагу, мясо, бутерброды и т. д. Из него также готовится выпечка (оладьи и лепёшки), которые заменяют хлеб.

Ещё один секрет. Чесночный запах изо рта можно убрать, если поесть обычных семечек подсолнуха.

Рецепты напитков и блюд

Чеснок с водой

Самый простой, но от этого не менее эффективный жиросжигающий напиток. Измельчить пару очищенных зубчиков, залить 200 мл тёплой воды, оставить на 10 минут. Выпивая, глотать чеснок не нужно. Пить после завтрака и обеда на протяжении всего курса похудения.

Если нужна более концентрированная настойка чеснока на воде, не изменяя пропорций, залейте его кипятком и оставьте в закрытом состоянии на 6-8 часов. После этого можно пить по той же схеме.

Отличным жиросжигающим эффектом обладает тандем чеснока с мёдом. Рецепт прост: добавляйте 1 ч. л. цветочного мёда в любой из вышеописанных напитков. Тщательно размешивайте и выпивайте дважды в день.

Чеснок, имбирь и лимон

Это средство не только способствует быстрому похудению за счёт сжигания жиров, но и тщательно прочищает сосуды. 1 обдать кипятком, порезать вместе с кожурой, убрать семечки. 200 г имбирного корня промыть, но не чистить. Смешать их, добавить 5 зубчиков чеснока. Всю массу пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать. Хранить в стеклянной банке.

1 ст. л. смеси заливать 200 мл тёплой воды. Пить дважды за день. Длительность приёма - 2 недели.

Имбирь с чесноком

Очистить корень белого (длиной около 5 см), пустить его на крупную тёрку. 3 очищенных чесночных зубчика мелко порезать (давить и тереть нельзя). Смешать эти ингредиенты, залить 2 л кипящей воды. Оставить под крышкой на 3 часа. Как вариант - настаивать в термосе.

Пить вместо чая (максимальная планка - 2 л, минимальная - 500 мл) в первой половине дня, лучше после еды, чтобы не возбуждать лишний раз аппетит. Длительность похудения определяется удовлетворённостью результатами.

Отвар

Мелко измельчить (не давить и не тереть) 8-10 чесночных зубчиков. Промыть и разрезать вместе с кожурой на четвертинки 2 лимона. Смешать и положить ингредиенты на дно эмалированной кастрюли. Залить 0,5 л кипящей воды. Кипятить на медленном огне 20 мин. Оставить в открытом виде на полчаса, при этом открыв окно, чтобы помещение проветрилось (будет стоять неприятный запах). Процедить. Пить по 2 ст. л. между едой трижды в день. Продолжительность - 14 дней.

Настой из чеснока

Пропустить через мясорубку 4 очищенных чесночных зубчика и 4 лимона вместе с кожурой. Полученную кашицу выложить на дно трёхлитровой банки. Залить 2 л холодной кипячёной воды. Плотно закрыть пластмассовой крышкой. Оставить в тепле на 3 дня. Ежедневно по несколько раз взбалтывать. Процедить. Поставить в холодильник в закрытом виде.

Пить по полстакана после завтрака, ланча и обеда. Имейте в виду, что напиток обладает специфическим вкусом, к которому нужно привыкнуть. Можно начать с меньших дозировок. Курс - пока не закончится банка с настоем.

Тибетская настойка

Худеть на данной настойке рекомендуется осенью. Мелко порезать 400 г очищенных зубчиков (=10 головок), примять пестиком. Наглухо закрыть на 2 часа. Залить кашицу 0,5 л медицинского 70-градусного спирта в литровой стеклянной банке. Плотно закрыть, оставить в темноте и прохладе. Через десять дней отжать разбухшую кашицу и настаивать ещё 3 дня в тех же условиях.

Пить трижды в день за полчаса до еды, смешивая в равных количествах с молоком. Периодичность такого похудения - раз в 3 года. Дозировки определяются по следующей таблице:

Чеснок и красное вино

12 очищенных зубчиков чеснока измельчить ступкой. Поместить в ёмкость из тёмного стекла. Залить 0,7 л кагора. Плотно закрыть. Оставить в темноте и прохладе на 2 недели. Каждые 2 дня встряхивать жидкость. Процедить.

Пить по 1 ч. л. трижды в день непосредственно перед едой. Курс - месяц.

Лепёшки

Измельчить 8-10 очищенных зубчиков. Залить их 100 мл кипячёной воды комнатной температуры. Всыпать 100 г отрубной муки, добавить яйцо, подсолить. Замесить тесто. Сформировать шарики и расплющить их. Выпекать до румяной корочки в духовке при 180°С.

Оладьи

В тесто для лепёшек добавить 50 г картофельного пюре и вбить не 1, а 2 яйца. Поджаривать на сухой сковороде.

Кофе с чесноком

Ещё один необычный рецепт, который и похудению поспособствует, и гостей изрядно удивит.

Для этого напитка придётся научиться по-особому разделывать чесночный зубчик (он понадобится всего один). Его нужно почистить и разрезать на 2 половинки. Из обеих вынуть сердцевину (она зеленоватая, напоминает стебель). Оставшуюся часть измельчить.

Засыпать в турку 1 ч. л. кофе и измельчённый чеснок. Перемешать. Залить 250 мл кипящей воды. Далее варить, как обычный кофе.

Важное значение имеет последний аккорд. После того, как ароматный напиток сварен, в турку добавить 1 ч. л. , при этом ложку не вынимать в течение 5 минут, чтобы он сам там растворился. И только после этого разрешается мешать.

Жареный чеснок

Очищенные зубчики придавить ножом, но следите за тем, чтобы сок из них не вышел. Отправить на разогретую сковороду, смазанную тонким слоем . Обжаривать на умеренном огне по 2 минуты с каждой стороны. Ежедневно по утрам натощак съедать по 6 свежеобжаренных зубчиков. Курс похудения - 3 дня.

Жареный чеснок теряет вкус и запах, специфические для него в свежем виде. Кроме того, он уже не так раздражающе действует на слизистую желудка, поэтому его безопасно можно есть натощак.

Запечённый

Подобными свойствами обладает запечённый чеснок. Он больше подходят для процесса похудения, чем жареный, так как не обрабатывается в масле.

У головки обрезается верхушка, она кладётся на противень, устеленный пергаментом или фольгой. В течение получаса нужно запекать в духовке при 200°С. Схема употребления такая же, как у жареного.

С творогом

Смешать 150 г обезжиренного творога с 2 очищенными и раздавленными зубчиками. Присыпать 15 г измельчённой зелени (петрушки или укропа). Получается полноценный завтрак, полезный для похудения.

Морковь с чесноком

2 пустить на крупную тёрку, 4 очищенных зубчика чеснока - на мелкую. Смешать, приправить солью, чёрным молотым перцем, сбрызнуть лимонным соком. Если употреблять по 200 г такого салата ежедневно вместо завтрака или ужина при диете, результаты похудения будут значительно улучшены.

Выбирая чеснок в качестве вспомогательного или основного средства похудения, не забывайте, что без ограничений в питании и тренировок добиться результата невозможно. Без них он не сможет справиться с лишними килограммами.

Полезные свойства чеснока издревле известны миру. Но все по большей части в области лечения и профилактики всяких хворей. А вот то, что чеснок и для похудения эффективен – стало известно не так давно…

Чеснок: великий и ужасный

Исследователи языка полагают, что латинское название чеснока allium, сохранившееся в ботанике, произошло от слова «крыло»: отдельные зубчики чеснока и вправду напоминают крылышки.

В честь этого древнего имени ароматного продукта был назван самый ценный и уникальный компонент, получаемый из чеснока, эфир аллицин. Любопытно, что аллицин в чистом виде чеснок не содержит - это химическое соединение образуется буквально за считанные секунды, когда целостность тканей зубчика разрушается и изолированные в клетках аллиин и аллициназа вступают во взаимодействие.

«Крылатый» аллицин не только придает свежему чесноку узнаваемый аромат и «ядреный» вкус; именно ему чеснок обязан способностью бороться со свободными радикалами и оказывать противогрибковое, противовирусное, противовоспалительное и антибиотическое действие.

Рыцарь с запахом, но без страха и упрека

Как ни странно, чеснок - близкий родственник лилии. Внимательному наблюдателю об этом родстве напомнят разве что нежные соцветия, венчающие выпускаемые по весне стрелки чеснока, да и то очень отдаленно. Зато запах и вкус чеснока перепутать невозможно ни с чем: эта овощная культура стала популярной еще во времена Древнего Египта и античности, и до сих пор не сдает своих позиций.

Пахучие зубчики используются не только в кулинарии, но и в медицине, а с недавних пор открылась также и польза чеснока при похудении, что не могло не заинтересовать диетологов во всем мире.

В головке чеснока содержится около 7% белка, почти 30 мг витамина С, менее 1% сахаров и ориентировочно 25% сложных углеводов (полисахаридов). Его незабываемый вкус и аромат определяет высокое содержание летучих веществ: эфирное масло чеснока составляет почти 1% от его общего объема и именно там заключены ценные фитонциды сульфидной группы и легендарный аллицин. Также чеснок содержит большое количество витаминов группы В, в том числе редкие и незаменимые для нервной системы ниацин, фолацин и пиридоксин, много кальция, калия, магния и фосфора, цинк, марганец, селен и железо.

Полезные свойства чеснока для здоровья

Поистине незаменим чеснок для кардиоваскулярной системы. Его регулярное присутствие в меню заставляет красные кровяные тельца вырабатывать специальный агент H2S (гидроген сульфид, сероводород), расслабляющий стенки сосудов и помогающий кровотоку. Как выяснили ученые из Университета Алабамы в Бирмингеме, для того, чтобы запустить и поддерживать процесс, взрослому человеку достаточно употреблять в сутки около двух небольших зубчиков чеснока. Этот же механизм позволяет чесноку уменьшать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности) в крови. Чеснок снижает артериальное давление, помогая сердцу «разгрузиться», а органам - получать больше кислорода. Это означает, что систематическое употребление чеснока в пищу позволяет предотвратить атеросклероз и другие похожие заболевания сердца и сосудов.

Самый полезный чеснок - свежий. Однако даже в составе блюд, подвергавшихся термической обработке, чеснок сохраняет эффект, благодаря которому холестерин в крови не окисляется и не повреждает стенки сосудов, помогая избежать появления на них холестеринового «налета».

Чеснок для похудения

Польза чеснока для похудения заинтересовала ученых сравнительно недавно. Особенных успехов удалось добиться в израильском институте Вайзмана. Официальные эксперименты проводились пока только на лабораторных животных, человеческие добровольцы в них не участвовали.

Однако совместная работа исследователей и грызунов позволила выяснить, что главным героем похудательной истории с чесноком становится все тот же супер-полезный «многостаночник» - летучий аллицин. Он обладает естественной способностью снижать аппетит и заботится о продолжительном эффекте диеты - животные, похудевшие на фоне употребления вытяжек из свежего чеснока и позже перешедшие к своему обычному рациону, избежали эффекта быстрого возвращения сброшенного веса.

В составе чеснока выделяют около 100 биологически активных компонентов, и далеко не все из них изучены полностью. Однако уже зафиксированы и доказаны следующие особенности чеснока, помогающие улучшить метаболизм и похудеть:

• 1 Чеснок нормализует уровень сахара в крови, скачки которого вызывают приступы голода и активируют гормоны, дающие команду на сохранение жировых отложений.
• 2 Чеснок помогает наладить здоровый ток крови и лимфодренаж - жидкость не задерживается и не создает дополнительные лишние кило.
• 3 Борясь с «плохим» холестерином и помогая усваивать «хороший», чеснок способствует здоровому жировому обмену в тканях организма.
• 4 Благодаря своему антифунгальному действию чеснок эффективно борется против грибков рода кандида, инфицирование которыми является одной из скрытых причин набора веса и возникновения сахарного диабета.
• 5 У тех, кто страдает от лишнего веса, часто нарушена выработка адреналина - гормона, ответственного за ускоренное расщепление жиров и снижение аппетита. Регулярное употребление чеснока позволяет восстановить этот процесс и одновременно подавить производство гормона кортизола, разрушающего мышечные белки и вызывающего болезненную тягу к соленому и сладкому.

Как правильно есть чеснок для похудения?

• Вкус и аромат чеснока проявляются более ярко, если его давить, а не резать. Под рукой нет специального пресса? Воспользуйтесь секретом шеф-поваров: неочищенные зубчики чеснока раздавите плоской стороной широкого ножа, легко уберите шелуху, а чеснок нашинкуйте до нужного размера;
• Не торопитесь сразу класть свеженадавленный чеснок в блюдо: отставьте его в сторону на 10-15 минут, особенно если планируется готовить горячее. Ряд веществ, которые содержит чеснок, претерпевают нужные трансформации во время измельчения, даже короткое дополнительное время ферментации поможет термически обработанному чесноку принести больше пользы, а уж сырому - тем более;
• Чтобы избежать остаточного, долго сохраняющегося запаха в дыхании, за который чеснок часто недолюбливают, разрежьте зубчик пополам и вытащите зародыш ростка - без него блюдо с чесноком сохранит и дразнящий аромат и вашу способность к поцелуям;
• Если вы уже поели чеснока, не успев изъять ростки, выпейте лимонного сока или съешьте пару долек лимона - это поможет избавиться от характерного аромата;
• Очень полезны и вкусны запеченные целиком неочищенные головки чеснока. При такой обработке аромат и вкус чеснока становится мягко-сливочным, а его зубчики приобретают пастообразную консистенцию, их можно намазывать на крекеры или есть целиком.

Хорватская чесночная диета

Художник Момир Змирич из хорватского города Сплита, вероятно, был бы доволен, если бы его картины попали в музеи мира. Однако ему было предназначено прославиться по другому поводу: Момир стал легендой диетического мира, изобретя… чесночную диету и похудев на ней на 73 кг.

Момир Змирич (на момент начала диеты в 2009-ом ему было 42 года) всю жизнь страдал от лишнего веса, вызванного перееданием. Он вспоминает, что в качестве закуски мог съесть целого цыпленка, а потом «отлакировать» его двухкилограммовой порцией жареного мяса. Весил хорватский художник около 200 кг, и решение о том, что пора бы сесть на диету, он принял в одночасье, в очередной раз объевшись до одурения в гостях у сестры.

Узнав, что чеснок помогает бороться с повышенным аппетитом и накопленным весом, Момир изобрел свою собственную диету – он готовил галеты, в которых чеснока было больше, чем муки, и ел их с морковным соком. На таком причудливом меню художник из Сплита продержался 6 месяцев, сбросив почти половину своего изначального веса!

Змирич стал настоящей сенсацией в родной Хорватии: он давал интервью и рассказывал по телевидению о своем успехе, который, впрочем, можно приписать скорее силе воли и сокращению поступления калорий, чем волшебному действию чеснока. Однако надо отдать целеустремленному художнику должное: он не вернулся в прежний вес, хотя сейчас ест и другую еду, помимо чесночных галет. Момир тренируется в спортзале и признается, что вместо некогда любимых копченостей, сыра и картофеля сегодня предпочитает овощи, которые «тоже очень вкусные, хотя совсем не жирные».

А специалисты по питанию, комментируя «хорватскую чесночную диету», предостерегают: этот оригинальный план питания помог Момиру Змиричу, но совершенно не факт, что любой другой человек получит тот же эффект и избежит неприятностей, которыми чревато настолько скудное и ограниченное питание. Чеснок очень полезен и его помощь в похудении не подлежит сомнению, но это не значит, что даже ради грандиозного похудения стоит выбрасывать из рациона все прочие продукты, кроме чеснока...

Честное похудение с чесноком

Самый простой способ испытать на себе похудательный эффект чеснока - добавлять свеженадавленные зубчики в обычную пищу. Однако при желании (и отсутствии врачебных противопоказаний) можно использовать следующие рецепты похудения с чесноком.

Чеснок и вода
Раздавить два зубчика чеснока, смешать с 200 мл чистой негазированной воды комнатной температуры, немедленно выпить. Употреблять такой напиток рекомендуется после утреннего пробуждения и перед сном.

Чеснок и яблочный уксус
2-3 свежераздавленных зубчика чеснока употреблять ежедневно в смеси с 2 ч л яблочного уксуса за 30 мин до обеда.

Чеснок в оливковом масле
Этот рецепт относится к традиционным испанским блюдам. Приготовленную таким образом чесночно-оливковую массу можно есть отдельно или с обычной пищей. Оливковое масло выполняет роль консерванта и полезные вещества давленого чеснока сохраняются дольше, однако имеет смысл готовить свежую порцию хотя бы раз в неделю.

50 гр чеснока выдавить в посуду с притертой крышкой, размешать со 100 мл оливкового масла первого холодного отжима, добавить пряности (красный перец, розмарин).

Побочные эффекты чеснока

Чеснок обычно не вызывает аллергических реакций и большая часть людей может употреблять его в пищу в любом количестве без опасений. Однако доктора предупреждают: не ешьте много чеснока, если вы страдаете заболеваниями капилляров, нарушениями свертываемости крови и хроническим синдромом полнокровия. Усиленное употребление чеснока может вызывать разжижение крови. Поэтому народный рецепт лечения, например, кровоточивости десен при помощи чеснока неоднозначен и требует профессиональной оценки врача: в том случае, если алые следы на зубной щетке связаны с недостатком витамина С, регулярное жевание ароматных зубчиков может стать неплохим укрепляющим средством, но если десны кровоточат по иной причине, чеснок может и навредить.

Также чеснок противопоказан при заболеваниях почек и его рекомендуется с осторожностью употреблять при гастритах и язвах желудочно-кишечного тракта.

И не забывайте, что чеснок способствует скоплению газов в кишечнике - не злоупотребляйте этим полезным растением, если знаете за своим организмом склонность к метеоризму. Кроме того, состав чеснока может провоцировать появление специфического неприятного запаха не только дыхания, но и всего тела: экстрактивные ароматические вещества выходят с потом. Учтите этот момент, если собираетесь на танцы после чесночного пира.