Garuose keptų mėsos kotletų receptas. Skanūs garuose kepti dietiniai jautienos kotletai. Kepti dietiniai jautienos kotletai orkaitėje. Ką jie deda į kotletus?

Kaip virti skanius kotletus

Straipsnis apie skirtingus kotletų garinimo būdus su garintuvu ir be jo. Paprastas receptas ir būdai, kaip paruošti kotletus naudojant jį įvairiais būdais.

20 vnt.

1 valandą

220 kcal

5/5 (4)

Daugelis žmonių žino, kad keptas maistas kenkia figūrai ir sveikatai. Žmonėms, sergantiems virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis, riebus keptas maistas paprastai yra draudžiamas. Tačiau neturėtumėte dėl to atsisakyti mėgstamų kotletų? Papasakosiu, kaip iškepti skanius garuose troškintus maltos mėsos kotletus, kurie bus naudingi sveikatai ir figūrai.

Pati pradėjau virti garuose troškintus kotletus po to, kai nusprendžiau pasirūpinti savo figūra, ir niekada dėl to nesigailėjau. Jei manote, kad tam reikia turėti dvigubą katilą, tada klystate. Kotletus galima plikyti ir greitpuodyje, ir lėtoje viryklėje, bet... Išbandžiau daug įvairių būdų, o kotletus labiausiai mėgstu garinti be garų puodo naudojant įprastą puodą ir kiaurasamtį. Toliau papasakosiu kaip tai padaryti ir kiek laiko garinti kotletus.

Virtuvinė įranga

Priklausomai nuo to, kokį gaminimo būdą pasirinksite, jums reikės skirtingų indų. Bet kokiu atveju jums reikės lėkštės ir šaukšto.

• Kotletams virti garlaivyje, jums reikia tik garlaivio.
• Kotletams virti vandens vonioje, reikės puodo ir kiaurasamčio.
• Pasiruošti garuose kepti kotletai keptuvėje, reikia tik keptuvės su dangčiu.

Reikalingi ingredientai

Paimsime paprasčiausią dietinį garuose virtų kotletų receptą.

Galite naudoti kitus klasikinius, jums žinomus kotletų receptus, pridėjus kiaušinių ir duonos, tačiau mūsų atveju tokie kotletai bus labai skanūs.

Virimo seka

Garlaivyje

Tai lengviausias mano žinomas būdas virti garuose virtus kotletus. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite. Susukite į kotletus ir padėkite į garų puodą 35 minutėms. Ji padarys viską už tave. Kotletai pasirodys sultingi ir aštrūs.

Puode

O štai kotletus garuose iškepti lengviausia be garintuvo. Norėdami tai padaryti, paimkite keptuvę ir maždaug trečdalį užpildykite vandeniu. Ant viršaus uždėkite kiaurasamtį ir į jį sudėkite kotletus. Uždenkite dangčiu ir virkite 40 minučių ant silpnos ugnies.

Keptuvėje

Tokiu atveju į keptuvę reikia įpilti šiek tiek augalinio aliejaus, o kai įkais, dėti kotletus ir po truputį apkepti iš abiejų pusių. Jei gaminate keptus kotletus, tuomet reikia kepti kitoje keptuvėje ir dėti į kotletus. Tada viskas užpildoma vandeniu iki kraštų. Kotletai turi virti ant silpnos ugnies apie 40 minučių. Jei reikia, virimo metu galite įpilti šiek tiek vandens.

Gero apetito!

Video receptas, kaip virti kotletus dvigubame katile

Dabar pažiūrėkime, kaip profesionalas gamina tokius kotletus gerame dvigubame katile, ir palyginkime, kuo jo metodas skiriasi nuo mūsų. Manau nieko!

Kotletai – patiekalas, kurį galima valgyti su bet kokiu garnyru. Garuose troškintus kotletus geriausia patiekti su daržovių garnyru: pavyzdžiui, su daržovėmis galite paruošti daržovių troškinį ar ryžius. Bus skanu, jei kotletus patieksite su bet kokia koše ar virtomis bulvėmis. Su keptomis bulvėmis jų geriau nederinti, nes tada prarandama visa jų kepimo prasmė. Galite tiesiog suvalgyti porą kotletų su daržovių salotomis ir duona, nes ji gana soti.

Jei garuose kepti kotletai jums atrodo per liesi ir neskanūs, galite paruoškite jiems lengvą padažą arba

Garuose kepti kotletai yra labai paprastas patiekalas, tačiau vis dar yra keletas paslapčių, kaip juos padaryti dar geresnius:

• Jei jūsų kotletai byra ir nenorite dėti duonos, galite ją pakeisti avižiniais dribsniais.
• Jei dedate svogūnų, geriau juos sutarkuokite arba net permalkite per mėsmalę.
• Kad kotletai būtų sultingesni, baigiant virti maltą mėsą, suberkite šaldytas žoleles arba nedideliais gabalėliais susmulkintą leduką.
• Jei maltai mėsai naudosite kelių rūšių mėsą, kotletai išeis skanesni ir sodresni.

Kiti variantai

Garuose troškintus kotletus galima gaminti iš bet ko: arba tiesiog į kotletą įpilti įdaro. Pagrindinė jų idėja – pašalinti riebalų perteklių ir padėti baltymams geriau pasisavinti, todėl būti sveikiems, bet skaniems. Todėl galite rasti daugybę kotletų, kuriuos galima virti garuose, receptų. Tačiau atminkite – garuose kepti kotletai turi skirtingą kepimo laiką, priklausomai nuo to, iš ko jie pagaminti. Taigi, kiek laiko reikėtų virti garuose troškintus kotletus? Greičiausiai iškepa žuvienė – 10-15 min. Vištiena ir kalakutiena – vidutiniškai 20-25. Kiaulienos, jautienos ir veršienos kotletus galima iškepti per 30 minučių.

Antrieji kursai Daugelis žmonių vakarienei mieliau valgo antrąjį patiekalą, tačiau vaikai mielai valgo jį vietoj sriubos, kad greitai pasiektų desertą ar mėgstamą pyragą. Skanaus maisto svetainėje rasite įvairiausių antrųjų patiekalų receptų – nuo ​​paprastų garuose troškintų kotletų iki skanaus triušio baltajame vyne. Mūsų receptai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis padės skaniai kepti žuvį, daržoves, paruošti įvairius daržovių ir mėsos troškinius bei mėgstamą bulvių košę kaip garnyrą. Net pradedantiesiems pavyks paruošti bet kurį antrąjį patiekalą, nesvarbu, ar tai būtų prancūziška mėsa ar kalakutiena su daržovėmis, vištienos šniceliai ar rausva lašiša grietinėje, jei jie gamins pagal mūsų receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis. Skanaus maisto svetainė padės paruošti skaniausią vakarienę Jūsų artimiesiems. Pasirinkite receptą ir gaminkite sveikatai!

• Koldūnai, kukuliai O koldūnai, ir kukuliai su varške, bulvėmis ir grybais, vyšniomis ir mėlynėmis. - kiekvienam skoniui! Savo virtuvėje galite gaminti viską, ko geidžia jūsų širdis! Svarbiausia paruošti tinkamą tešlą koldūnams ir koldūnams, o mes turime tokį receptą! Paruoškite ir pradžiuginkite savo artimuosius pačiais skaniausiais koldūnais ir kukuliais!

Desertas Desertai yra mėgstamiausia visos šeimos kulinarinių receptų dalis. Juk čia yra tai, ką dievina vaikai ir suaugusieji – saldūs ir subtilūs naminiai ledai, putėsiai, marmeladas, troškiniai ir gardūs saldainiai prie arbatos. Visi receptai yra paprasti ir prieinami. Žingsnis po žingsnio nuotraukos padės net pradedančiajam virėjui paruošti bet kokį desertą be jokių problemų! Pasirinkite receptą ir gaminkite sveikatai!

Konservavimas Naminiai žiemos ruošiniai visada skanesni nei parduotuvėje pirktiniai! O svarbiausia, jūs tiksliai žinote, iš kokių daržovių ir vaisių jie pagaminti, ir niekada nepridėsite kenksmingų ar pavojingų medžiagų į žieminius konservus! Šeimoje visada konservavome daiktus žiemai: Prisimenu, kaip vaikystėje mama gamindavo skanią ir aromatingą uogienę iš uogų: braškių, miško braškių, mėlynių. Mes mieliau gaminame želė ir kompotus iš serbentų, o agrastai ir obuoliai – puikus naminis vynas! Iš obuolių gaminamas pats subtiliausias naminis marmeladas – nepaprastai ryškus ir skanus! Naminės sultys – be konservantų – 100% natūralios ir sveikos. Kaip galima atsisakyti tokio skanaus maisto? Būtinai padarykite žiemos vingių pagal mūsų receptus – sveika ir prieinama kiekvienai šeimai!

Garuose kepti patiekalai yra sveiki ir su šiuo faktu ginčytis negalima. Ne veltui garuose virti kotletai laikomi dietiniu produktu ir taip pat ruošiami vaikams.

Mėsoje yra daug mikroelementų, būtinų žmogaus organizmo sveikatai. Tačiau skrandžiui ne taip lengva virškinti šį produktą. Garuose kepti kotletai palengvina virškinimo procesą ir pagerina jo kokybę.

Vaikams ruošiami garuose kepti kotletai, nes nesugeba neigiamai paveikti skrandžio gleivinės ir skatinti daugiau maistinių medžiagų pasisavinimą. Garuose kepti kotletai puikiai dera į žmonių, sergančių virškinimo trakto ligomis, racioną, kuriems sunkus maistas yra kontraindikuotinas.

Dėl modernių virtuvės prietaisų, o ypač garų. Kotletų paruošimas užima labai mažai laiko. Kotletus dvigubame katile galima virti su kitais patiekalais ir nėra pavojaus nudegti. Tai leidžia sutaupyti daug laiko, o kotletų skonis dvigubame katile nesusimaišys su kitų patiekalų skoniais. Garuose kepti kotletai dvigubame katile verdami nenaudojant aliejaus, todėl sumažėja patiekalo kaloringumas, o garai nenusėda ant virtuvės įrangos ir nesudaro riebių dėmių.

Garinti kotletus dvigubame katile – skanus ir sveikas patiekalas. Iškepti kotletus dvigubame katile užtrunka labai mažai laiko. Garuose virtų kotletų receptų yra labai daug ir jie visi originalūs ir paprasti. Sužinoti, kaip virti garuose virtus kotletus dvigubame katile ir kiek laiko juos virti, yra labai paprasta, nes instrukcijose pateikiamas išsamus šio proceso aprašymas. Yra daug receptų kotletams dvigubame katile. Apytikslis kotletų kepimo laikas dvigubame katile nurodytas instrukcijose.

Kotletų garuose receptas

Šiame recepte rasite išsamų aprašymą, kaip garinti kotletus dvigubame katile.

Ingridientai:

Kaip virti garuose virtus kotletus dvigubame katile:

1. Duonos riekeles pamirkykite piene, pirmiausia sulaužykite. Kepalą pamirkykite apie 15 minučių, tai būtina, kad garuose kepti kotletai dvigubame katile pasirodytų erdvūs ir minkšti.
2. Svogūną ir česnako skilteles sutrinkite trintuvu, gautą masę perkelkite į dubenį.
3. Išspauskite kepalą ir sudėkite į kitas dubenyje esančias daržoves.
4. Faršą sudėkite į dubenį ir įmuškite kiaušinį, druską ir prieskonius.
5. Maltą mėsą gerai išmaišykite.
6. Į garintuvo dugną supilkite reikiamą kiekį vandens, kaip nurodyta instrukcijoje.
7. Dvigubo katilo kotletų garinimo skyrių sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
8. Iš faršo suformuokite apvalius kotletus ir gerai apvoliokite džiūvėsėliuose.
9. Įdėkite kotletus į garintuvo skyrius, laikydamiesi nedidelio atstumo tarp jų.
10. Įdėkite skyrius su kotletais į garintuvą.
11. Kiek laiko virti kotletus dvigubame katile, priklauso nuo jo modelio, tačiau vidutiniškai tai yra 40 minučių. Instrukcijoje rasite tikslų kotletų kepimo laiką dvigubame katile.
12. Baigę virti, palaukite kelias minutes ir išimkite skyrius su kotletais.
13. Jei pageidaujate, galite sukeisti skyrius ir garinti dar 20 minučių.

Patiekite kotletus karštus, papuoštus žolelėmis.

Net jei neturite lėtos viryklės, vis tiek galite pasigaminti nekaloringų garuose virtų vištienos kotletų.

Dietinių garuose virtų kotletų receptas

Ingridientai:

• – 800 gr. maltos vištienos;
• - 2 vidutiniai svogūnai;
• – 75 gr. neriebi grietinė;
• – 100 gr. kietasis sūris;
• – 1 vidutinė morka;
• - 2 vištienos kiaušiniai;
• – 1 stiklinė pieno;
• – 1/3 kepalo;
• - druska;
• -malti juodieji pipirai;
• – paprika ir karis;
• - bet kokie žalumynai.

Kaip virti dietinius garuose virtus vištienos kotletus dvigubame katile:

Dietinius garuose keptus vištienos kotletus paruošti labai paprasta, vadovaukitės toliau aprašytomis rekomendacijomis.

1. Smulkiai supjaustykite svogūną.
2. Morkas sutrinkite trintuvu.
3. Maltą mėsą sudėkite į dubenį ir suberkite į jį svogūnus bei morkas.
4. Kepalą užpilkite pienu, palaukite, kol sušlaps, tada nuspauskite ir supilkite į daržoves.
5. Sutarkuokite kietąjį sūrį ir suberkite į faršą.
6. Į maltą mėsą įpilkite grietinės ir kiaušinių, pasūdykite, pipiruokite, tada suberkite žoleles.
7. Dėti į šaldytuvą 1 valandai.
8. Suformuokite kotletus ir sudėkite į garintuvo skyrių.
9. Įdėkite skyrių į garintuvą ir 30 minučių įjunkite laikmatį.
10. Pasibaigus kepimo laikui, išimkite kotletus ir patiekite.

Garuose kepti kotletai – vienas greičiausių, skaniausių ir sveikiausių mėsos patiekalų. Jie tinka tiek kūdikių, tiek suaugusiųjų maistui. Į kūdikių kotletus prieskonių dėti nereikia, bet tiks tarkuotos ar susuktos morkos su malta mėsa. Jis suteiks patiekalui gražų atspalvį, patrauklesnį mažiesiems išrankiems valgytojams nei blyški natūralios mėsos spalva.

Apie taip paruoštų kotletų naudą ilgai nekalbėsime – tai jau aišku. Juk jie ruošiami nenaudojant riebalų, vadinasi, yra mažiau kaloringi nei kepti ir yra švelnesni virškinimo sistemai.

Garuose virtus kotletus galite virti garuose, lėtoje viryklėje ar net improvizuotomis priemonėmis – naudodami puodą ir kiaurasamtį. Šiandien svetainėje Kastryulkina.ru aprašysime visus tris šiuos metodus.

Kalbant apie maltą mėsą, galite naudoti bet kurią - klasikinis receptas apima maltos jautienos ir kiaulienos mišinį, tačiau vištiena arba kalakutiena laikomi dietiškesniais.

Ingredientai garų kotletams:

• 500 g maltos kiaulienos (vištienos, jautienos)
• 1 vidutinis svogūnas
• 1-2 riekelės duonos (geriausia – kepalas)
• 1 vištienos kiaušinis (arba 5 putpelių kiaušiniai)
• 100 ml pieno (galima pakeisti vandeniu)
• bazilikas, karis
• žalumynai - petražolės, žalieji svogūnai, krapai.

Kaip gaminti:

Išmirkykite kepalą piene.

Tada sumaišykite visus ingredientus. Dėl skonio galite įdėti šaukštą kaimiškos grietinės.

Į maltą mėsą, skirtą kotletams, suberkite prieskonius jį išminkytą. Pagardinus, nepamirškite pasūdyti mėsos mišinio (druską visada dėkite pačioje pabaigoje).

Rankomis išminkykite faršą ir suformuokite kotletus. Kad kotletai lengviau formuotųsi, o mėsa neliptų prie delnų, rankas reikėtų sušlapinti šaltu vandeniu. Na, o tada galimi variantai, priklausomai nuo to, kokiu virtuvės įrenginiu kepsite garuose troškintus kotletus.

Jei ketinate juos virti garuose:

Čia viskas paprasta. Sukraukite kotletus ir troškinkite apie 20 minučių.

Naudingas patarimas: prieš tvarkydami maistą, turėtumėte įjungti garintuvą. O kai susiformuos kotletai, juos iškart galima dėti ant jau paruoštų garų.

Kaip pasigaminti garų kotletus lėtoje viryklėje:

Faršą ir pačius kotletus gaminame taip, kaip aprašyta aukščiau. Suformavus kotleto rutuliukus ar ovalus, multivarke įrengiame specialų stovą garinimui ir į dubens dugną pilame vandenį - jo lygis neturi siekti 2 cm nuo stovo. Tada pastatome įrenginį ant „garų“ režimu 25 minutes. Po to kotletai yra paruošti, galite padėti sau.

Jei norite virti garų kotletus be garų puodo arba multivarke (puode):

Tai padaryti nėra sunku, tam jums reikės metalinio kiaurasamčio ir gilaus puodo su dangčiu.

Į keptuvę supilkite tiek vandens, kad jo lygis nepasiektų kiaurasamčio dugno. Uždėkite laikiną dvigubą katilą ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs.

Suformuotus kotletus dedame į kiaurasamtį, dedame į puodą, uždengiame dangčiu ir troškiname ant vidutinės ugnies apie 20 min. Atkreipkite dėmesį, kad vanduo keptuvėje turi virti nuolat, o dangtis turi pakankamai sandariai uždengti keptuvę, kad garai tekėtų į kotletus.

Beje, garnyrą galima ruošti laikinajame dvigubame katile kartu su kotletais – bulves (2–3 gumbus) supjaustykite mažais griežinėliais, padėkite ant kanalizacijos dugno prieš kaitindami vandenį keptuvėje. Uždenkite dangčiu ir palaukite, kol vanduo užvirs. Po to kepkite bulves dar 5 minutes, o tada ant bulvių apskritimų sudėkite žalius kotletus. Viską dar kartą uždenkite puodo dangčiu ir dar 20 minučių „garinkite“.

Štai ir viskas, sveiki ir sultingi garuose kepti kotletai paruošti. Prieš patiekdami galite apibarstyti grietine arba majonezu. Gero apetito!

• Kiauliena - 300-400 gramų;
• taukai - 100 gramų;
• 1-2 svogūnai;
• 1 morka (nebūtina);
• 1 kiaušinis;
• 0,5 kelių puodelių manų kruopų;
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
• Druska ir prieskoniai pagal skonį.

Virimas žingsnis po žingsnio:

Maltos mėsos galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre, bet aš ją visada gaminu pati.
Kiaulieną ir kiaulieną nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite į keturias dalis, morkas supjaustykite griežinėliais arba didelėmis juostelėmis.

Į faršą visada dedu morkas, bet jei nemėgstate šios daržovės, galite jos ir praleisti.

Kiekviena šeimininkė išmano savo mėsmalę ar virtuvinį kombainą, todėl daržoves ir mėsą supjaustome, kad jos neužstrigtų. Viską permetame per mėsmalę.

Paruoštą maltą mėsą pasūdykite ir pabarstykite pipirais, įberkite prieskonių ir įmuškite kiaušinį.
Viską gerai išmaišyti.

Pasitaiko, kad faršas pasirodo per sultingas ir kyla pavojus, kad kepant kotletai gali subyrėti.
Šiuo atveju įdedu 0,5 puodelio manų kruopų. Šiems tikslams taip pat galite naudoti džiūvėsėlius.

Iš faršo formuojame kotletus.
Į multicooker keptuvės dugną įpilkite 3 puodelius vandens.
Įdėkite garinimo krepšelį ir išdėliokite kotletus. Jie gali būti iš anksto sutepti augaliniu aliejumi.
Įjunkite multivaryklę ir 40 minučių pasirinkite programą „Steam“.

Vos tik išėmiau jį iš lėtos viryklės, mano jauniausias vaikas pradėjo prašyti kotleto!
Štai ką reiškia naminis ir skanus maistas!

Garuose kepti kotletai buvo ruošiami „Panasonic SR-TMH18LTW“ multivarke. Galia 670 W.