Kaip tinkamai virti jūros gėrybes. Ką galite gaminti su šaldytu jūros kokteiliu? Kaip marinuoti šaldytą jūros gėrybių kokteilį: marinato receptas

1. Jūros kokteilio komponentus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Įdėkite asortimentą į kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti. Nedidelį prikaistuvį užpilkite šaltu vandeniu, įpilkite: smulkiai pjaustytų krapų, salierų, žiedais supjaustytų svogūnų ir pomidorų, druskos, aštrių raudonųjų ir juodųjų pipirų pagal skonį. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Į verdantį vandenį sudėkite įvairias jūros gėrybes. Virkite 7 minutes ant vidutinės ugnies. Nupilkite sultinį. Patiekite kaip lengvą, sveiką užkandį. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite pomidorus, salotas, alyvuoges, česnaką, įdėkite mūsų virtą jūros kokteilį, žalią čili pipirą, kad būtų aštrus skonis. Pagardinkite turinį majonezu arba alyvuogių aliejumi savo nuožiūra.
2. Patogumui ruošdami jūros gėrybių kokteilį galite pasinaudoti mūsų svetainėje esančiu laikmačiu ir toliau dirbti kompiuteriu. Laikmačio garso signalas ir iššokantis langas įspės, kad nustatytas laikas baigėsi. Taip pat verta atkreipti dėmesį į tai, kad garso signalą girdėsite tik kompiuteryje, kuriame yra garso kolonėlės (garsiakalbiai).

Kiek laiko virti šaldytą jūros gėrybių kokteilį

1. Neatšildykite įvairių jūros gėrybių! Atšildytas maistas bus panašus į „košę“. Įpilkite į nedidelį puodą: šalto vandens, druskos, kvapiųjų pipirų pagal skonį.
2. Užvirinkite ant vidutinės ugnies. Nešaldytą jūros gėrybių kokteilį išmeskite į verdantį vandenį. Virkite 7 minutes. Gaminimo laikas gali svyruoti nuo 5 iki 15 minučių, priklausomai nuo jūros mišinio dydžio.
3. Nupilkite sultinį. Patiekite kokteilį apkepus alyvuogių aliejuje su virtais baltais ryžiais.

Kiek laiko virti virtą jūros kokteilį

1. Į nedidelį dubenį įpilkite šalto vandens, įdėkite jūros gėrybių lėkštę, pagal skonį įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Virkite, kol užvirs.
2. Jūros gėrybių kokteilį pagardinkite majonezu. Papuoškite žalumynų šakele. Skanus ir maistingas užkandis paruoštas prie stalo.

Kaip virti jūros gėrybių kokteilį mikrobangų krosnelėje

1. Jūros gėrybių kokteilį atitirpinkite šaldytuve dvi valandas, periodiškai nuleisdami vandenį. Į specialią formą sudėkite jūros gėrybių asorti, turinį apšlakstykite citrinos sultimis. Įpilkite šaukštą sojų padažo, druskos, maltų juodųjų ir raudonųjų pipirų pagal skonį. Supilkite 100 gramų sauso baltojo vyno.
2. Mikrobangų krosnelėje vidutinė galia 10 minučių. Patiekite jūros gėrybių kokteilį su makaronais.

Kaip virti jūros gėrybių kokteilį kreminiame padaže

1. Jūros gėrybių kokteilį nuplaukite po šaltu vandeniu. Sausas. Giliame dubenyje svieste iki auksinės rudos spalvos pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną ir stambia tarka sutarkuotas morkas. Įpilkite 350 ml 20% riebumo grietinėlės. Padažą užvirinkite.
2. Į verdantį sultinį sudėkite įvairias jūros gėrybes. Užvirus virkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkiai pjaustytomis žolelėmis, uždarykite dangtį ir leiskite užvirti. Patiekite su virtais baltais ryžiais, pagardintais kariu.

Kaip pasigaminti jūros kokteilių sriubą

1. Neatitirpinkite jūros gėrybių kokteilio! Į keptuvę sudėkite visas nuluptas daržoves: bulves, svogūnus, morkas, žiedinius kopūstus. Įpilkite šalto vandens. Užvirinkite. Įberkite druskos, Magi daržovių kubelio, maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Virkite sultinį apie 30 minučių.
2. Išimkite daržoves iš sultinio. Supjaustykite mažais gabalėliais. Į paruoštą sultinį sudėkite neatšildytą jūros gėrybių kokteilį. Įpilkite du šaukštus pomidorų pastos. Užvirus virkite 5 minutes. Į virtą jūros gėrybių mišinį suberkite paruoštas daržoves. Uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite užvirti. Patiekite prie stalo kaip pirmąjį patiekalą.

• 1 Salotos su šaldytu jūros kokteiliu ir daržovėmis
• 2 Itališkas rizotas su jūros gėrybėmis
• 3 Jūros kokteilis alui
• 4 Skani pica su šaldytu jūros kokteiliu
• 5 Viduržemio jūros stiliaus makaronai
• 6 Neįprastas plovas su šaldytu jūros kokteiliu
• 7 Jūros gėrybių sriubos receptas
• 8 Jūros gėrybės, troškintos su sojos padažu
• 9 Gaminimo su grybais variantas
• 10 Kepti su česnaku keptuvėje

Žinodamas, kaip paruošti skanų šaldytų jūros gėrybių kokteilį, kiekvienas virėjas per kelias minutes galės patiekti apetitą keliančią sveiką vakarienę ar originalų užkandį. Šis jūros gėrybių rinkinys taps salotų, sriubos pagrindu, o kartu ir picos užpilu. Iš jo ruošiamas net nekaloringas plovas. Apskritai rinkitės patys!

Salotos su šaldytu jūros kokteiliu ir daržovėmis

Ingredientai: 430 g jūros kokteilio, 2 - 4 skiltelės česnako, 370 g daržovių mišinio, 60 ml sojų padažo, druska, ryšulėlis žolelių, 2 v.š. l. augalinis aliejus, malti pipirai.

1. Pirmiausia česnako gabalėliai pakepinami įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada jie išimami iš keptuvės.
2. Jūros gėrybės dedamos į karštą aliejų.
3. Po 3 - 4 minučių kepimo supilamas paruoštas šaldytų daržovių mišinys. Jame turėtų būti svogūnai, morkos, saldžiosios paprikos, šparaginės pupelės.
4. Produktai kepami dažnai maišant 10 - 12 minučių.
5. Susmulkinti žalumynai supilami ant atvėsusio keptuvės turinio.

Salotos su jūros kokteiliu pasūdomos, pabarstomos pipirais ir pagardinamos sojos padažu.

Itališkas rizotas su jūros gėrybėmis

Ingredientai: 90 g svogūnų, 1,5 a.š. ilgagrūdžiai ryžiai, 40 ml alyvuogių aliejaus, stiklinė sauso baltojo vyno, pusė kilogramo jūros kokteilio, žiupsnelis šafrano, 1 litras žuvies sultinio, žiupsnelis druskos.

1. Svogūną smulkiai supjaustome ir pakepiname įkaitintame aliejuje. Į jį dedama nuplautų ryžių. Virimas tęsiasi dar 3–4 minutes.
2. Į keptuvę pilamas baltasis vynas. Masė troškinama, kol skystis visiškai išgaruoja.
3. Tada įpilkite šafrano ir po kaušelį supilkite žuvies sultinį. Kita skysčio dalis įpilama išgaravus ankstesnei.
4. Po maždaug 15 - 17 minučių ryžiai pasūdomi ir sumaišomi su atšildytu jūros kokteiliu.

Virimas tęsiasi dar 7–8 minutes.

Jūros kokteilis prie alaus

Ingredientai: 2 v.š. l. sojos padažas, pusė kilogramo jūros gėrybių kokteilio sūryme, sultys iš citrinos skiltelės, alyvuogių aliejus. Pažiūrėkime toliau, kaip paruošti skanų jūros gėrybių kokteilį alui.

1. Jūros gėrybės visiškai atšildytos, tada dedamos į kiaurasamtį ir gerai nuplaunamos.
2. Kai vanduo visiškai nusausėja, į jūros kokteilį įpilama citrusinių vaisių sulčių ir sojų padažo.
3. Kruopščiai sumaišius, sudedamosios dalys dedamos į vėsią vietą 15-17 minučių.
4. Jūros gėrybės vėl dedamos į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų marinato perteklius.
5. Tada, nuolat maišant, kokteilis kepamas gerai įkaitintame aliejuje. Užteks 3-4 minučių.

Patiekalas iš karto dedamas į didelę lėkštę ir patiekiamas su putomis.

Gardi pica su šaldytu jūros kokteiliu

Ingredientai: pusė kilogramo šaldytos lakštinės tešlos, 60 g majonezo ir kečupo, 220 g jau tarkuoto sūrio, didelis pomidoras, 330 g virto šaldyto jūros kokteilio.

1. Jūros gėrybės dedamos į dubenį, užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos tokioje formoje 6 - 7 minutes. Tada vanduo iš jų nupilamas.
2. Tešla atšildoma, plonai iškočiojama ant kepimo skardos ir lengvai pabarstoma miltais. Pagrindo viršus aptepamas kečupo ir majonezo mišiniu.
3. Pirmiausia ant tešlos užpilami atitirpę jūros gyviai, o tada išdėliojami šviežių pomidorų griežinėliai ir sūrio drožlės.

Kepkite picą su jūros gėrybių kokteiliu, kol tešla lengvai apskrus ir sūris visiškai išsilydys.

Viduržemio jūros stiliaus makaronai

Ingredientai: pusė kilogramo jūros gėrybių, 230 g makaronų, stiklinė tarkuoto sūrio, tiek pat riebios grietinėlės, gabalėlis sviesto, druska, prieskoniai.

1. Makaronai virti pasūdytame vandenyje, kol iškeps pusiau. Iš jo nuteka vanduo.
2. Jūros gėrybės 10 - 12 minučių virinamos pasūdytame verdančiame vandenyje ir nuvarvinamos kiaurasamtyje.
3. Jūros gėrybių kokteilis pakepinamas svieste, po to dedamas tarkuotas sūris ir supilama pasūdyta grietinėlė. Masė paskaninama prieskoniais.
4. Makaronai dedami į lėkštes dalimis. Kai padažas pradės tirštėti, galite nukelti nuo ugnies. Keptuvės turinys mažomis porcijomis išdėliojamas ant garnyro.

Patiekalas pietums patiekiamas karštas. Šį kreminį receptą galima šiek tiek pakeisti pridedant mėgstamų prieskonių.

Neįprastas plovas su šaldytu jūros kokteiliu

Sudėtis: saldžiosios paprikos, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 2 - 4 česnako skiltelės, pusė kilogramo jūros kokteilio, druskos, pipirų, stiklinė sausų ryžių.

1. Visos daržovės ir česnakai smulkiai supjaustomi. Tada jie kepami, kol suminkštėja, pasūdomi ir pabarstomi pipirais.
2. Jūros gėrybės panardinamos į pasūdytą verdantį vandenį 4–5 minutėms, po to sudedamos į kiaurasamtį.
3. Jūros gėrybių kokteilis pilamas į keptuvę su daržovėmis. Suberkite gerai nuplautus ryžius ir 2,5 valg. karštas vanduo.

Jūros gėrybių kokteilis su ryžiais troškinamas ant ugnies po dangčiu, kol patiekalas visiškai iškeps.

Jūros gėrybių sriubos receptas

Ingredientai: 4 bulvės, 1 vnt. svogūnai ir morkos, 230 g žiedinių kopūstų, 400 g šaldytų jūros gėrybių kokteilio, 2 l išgryninto vandens, druska, pipirai, prieskoniai.

1. Visos nuluptos daržovės užpilamos vandeniu ir siunčiamos virti. Kai skystis užvirs, reikia įberti druskos ir pipirų. Virkite ingredientus apie pusvalandį.
2. Tada sultinys filtruojamas, o visos masės sudedamos į atskirą indą. Svogūnas išmetamas.
3. Virkite jūros gėrybių kokteilį sultinyje 14–16 minučių.
4. Likusios virtos smulkiai pjaustytos daržovės grąžinamos į sriubą.

Patiekalas pagal skonį pagardinamas druska ir patiekiamas pietums.

Jūros gėrybės, troškintos su sojos padažu

Sudėtis: 370 g jūros gėrybių, 2 saldžiosios paprikos, 230 g šparaginių pupelių, 270 g brokolių, 130 g alyvuogių, 60 ml sojų padažo, 1 šaukštelis. skysto medaus, druskos, pipirų mišinio.

1. Paprikos kepamos į spiritą. spintelę, kol suminkštės ir supjaustykite didelėmis juostelėmis.
2. Pupelės panardinamos į verdantį vandenį 2 minutėms, po to dedamos į kiaurasamtį ir nedelsiant užpilamos lediniu vandeniu.
3. Brokolių „skėčiai“ verdami verdančiame vandenyje 3 – 4 minutes.
4. Jūros gėrybės verdamos atskiroje keptuvėje.
5. Padažui derinkite medų ir klasikinį sojų padažą.
6. Visi paruošti ingredientai sujungiami ir į juos pilamas ankstesnio žingsnio padažas. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Į keptuvę supilkite sutrintas alyvuoges be kauliukų. Taip pat galite įpilti šiek tiek vandens.

Ant silpnos ugnies jūros gėrybės ir daržovės troškinamos po dangčiu 15 - 17 minučių. Šį skanų patiekalą geriausia patiekti šiltą.

Tačiau būkite atsargūs, šiame patiekale yra daug baltymų, skrandžiui bus sunku susidoroti su dideliu jų kiekiu.

Virimo variantas su grybais

Ingredientai: 230 g pievagrybių, pusė kilogramo jūros kokteilio, svogūnai, 5 a.š. l. grietinės, 2 v.š. l. klasikinis sojos padažas, druska, prieskoniai.

1. Smulkiai supjaustyti grybai su svogūnų kubeliais pakepinami, kol suminkštės. Toliau į produktus dedamas atšildytas jūros gėrybių kokteilis.
2. Kartu produktai troškinami 7 - 8 minutes. Pasūdyti ir pabarstyti prieskoniais.
3. Įpylus grietinės, troškinama dar 5 - 6 minutes. Gatavas skanėstas apšlakstomas sojos padažu.

Skanu patiekiama su virtais ryžiais. Šią kompoziciją galima naudoti ir kaip makaronų padažą. Šis jūros gėrybių kokteilis su makaronais ir grybais bus skanus!

Viena pirmųjų kulinarinių knygų, kurią Senovės Graikijoje IV amžiuje parengė Archestratas. pr. Kr e., – trys ketvirtadaliai buvo skirti jūros gėrybėms. Jūros gėrybės buvo vertinamos jau tada, kai tokie nekonkretūs žodžiai kaip „kaloringumas“, „mikroelementai“, „polinesočiosios riebalų rūgštys“ dar nebuvo užvaldę žmogaus proto.

Mokslininkai, beje, neseniai priėjo prie išvados, kad žmonija savo intelektą skolinga dosnioms jūros dovanoms – jūros gėrybių kokteiliui. Tyrimų duomenimis, didelis mūsų protėvių intelekto vystymosi šuolis, įvykęs maždaug prieš 20 tūkstančių metų, įvyko dėl jų mitybos išsiplėtimo dėl jūros gėrybių, kurios itin naudingos smegenims.

Jūros kokteilio ingredientai – kalmarai, krevetės, midijos ir aštuonkojai – yra skanus ir sveikas maistas. Rafinuotumas, išskirtinis skonis, privalumai figūrai, priimtina kaina leidžia rengti gyvenimo šventes bent kiekvieną savaitgalį.

Jūros kokteilio privalumai

• Jūros gėrybių nauda yra begalinė.
• Tai skanu. Labai skanu gerai iškeptas omaras, įdaryti kalmarai ar tiesiog virtos krevetės.
• Tai maistinga. Jūros kokteilyje yra organizmui būtinų aminorūgščių, daugiau nei 38 mikroelementai, taip pat riebaluose tirpūs vitaminai A, E, D. Pagal maistinę vertę jūros kokteilis pranašesnis už sausumos gyvūnų mėsą, o. maistas daug lengviau virškinamas. Jei jautienai ar kiaulienai suvirškinti reikia 6–8 valandas, tai jūros gėrybių – tik 2–3 valandas.

• Juose mažai kalorijų.
• Jūros kokteilis yra ekologiškas maistas. O mūsų amžiuje tai labai svarbu, nes sausumos gyvūnai kenčia nuo priverstinai leidžiamų hormonų ir cheminių medžiagų.
• Dėl gausaus ir gerai subalansuoto mikroelementų rinkinio jūros gėrybės stimuliuoja endokrininių liaukų veiklą ir atkuria medžiagų apykaitą.

• Jūros gėrybėse yra aminorūgšties taurino, kuri reguliuoja kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje.
• Ar greitai pavargstate ir sunku mąstyti? Jums gali trūkti jodo, kurio yra jūros gėrybėse.
• Vitaminai A ir E, kurie yra jūros kokteilio dalis, yra pagrindinė apsauga nuo vėžio ir senatvės.
• Jūros gėrybių riebalai padeda neutralizuoti gyvūninių riebalų padarytą žalą.

• Reguliarus jūros kokteilio vartojimas neleidžia vystytis aterosklerozei.
• Jūros gėrybės taip pat gali būti naudojamos kaip vaistas. Turite problemų su miegu? Suvalgykite krevečių ar midijų salotas – ir gilus miegas garantuotas.

Ką valgyti su jūros gėrybių kokteiliu?

1. Geriausias priedas prie jo – baltasis vynas. Taip pat laukiami negazuotas mineralinis vanduo ir citrusinių vaisių sultys. Austrės patiekiamos su šampanu arba šviesiu alumi.

2. Geriausias jūros gėrybių kokteilio garnyras – ryžiai. Neutralaus skonio jis padeda jūros gėrybių kokteiliui atskleisti savo skonį.

3. Geriausias prieskonis jūros gėrybių kokteiliui – citrinos sultys. Kalbant apie prieskonius, jie turi būti naudojami labai atsargiai, kad neužgožtų subtilaus jūros gėrybių skonio.

Jūros kokteilių kompozicija

Jūroje yra daug valgomų gyvūnų, tačiau labiausiai mėgsta vėžiagyviai (krabai, krevetės, omarai, omarai), dvigeldžiai (austės, midijos, šukutės), galvakojai (kalmarai, aštuonkojai) ir dygiaodžiai (jūros agurkai, jūros agurkai, jūros agurkai). ). Į jūros kokteilį dažniausiai įeina kalmarai, krevetės, midijos ir aštuonkojai.

Krevetės

Tai artimi vėžių giminaičiai, tik smulkūs. Kuo šaltesnis jų namų jūros vanduo, tuo mažesnis jų dydis ir turtingesnis jų skonis. Dėl šios priežasties salotoms ir alui geriau pirkti krevetes iš šiaurinių jūrų, o iš pietinių jūrų – kepti ant grotelių ar kepti tešloje. Tokiu atveju dideliems egzemplioriams būtina pašalinti žarnyno veną, kuri eina išilgai nugaros.

Midijos ir šukutės

Tai dvigeldžiai. Jie išsiskiria minkšta mėsa ir aukšta maistine verte. Galite kepti, virti (taip pat ir agurkų sūryme ar baltajame vyne) ir kepti. Parduotuvėse dažniausiai parduodami šaldyti briketai, pagaminti iš valgomųjų vėžiagyvių dalių. Užtenka juos išvirti pasūdytame vandenyje, ir jūs turite puikų pagrindą salotoms, plovui ir kitiems patiekalams, kuriuose dažniausiai naudojama mėsa.

Kalmarai ir aštuonkojai

Kalmarai yra galvakojis. Kaip ir visos jūros gėrybės, ji labai sveika, dėl kurios dar vadinama jūros ženšeniu. Ir kartu mėsiška – yra ką kramtyti. Prieš naudojant kalmarus, juos reikia išvirti. Čia yra vienas triukas: jis turi būti verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 4 minutes. Jei paliksite bent minutę, mėsa bus kieta. Ir tada, kad jis vėl taptų minkštas, jį reikia virti visą valandą. Su aštuonkojais reikia elgtis taip pat.

Jūros gėrybių kokteilį geriausia pirkti šaldytą „šoko užšaldymo“ metodu – greitai atvėsinant iki -40 laipsnių. Tuo pačiu metu vanduo nespėja virsti dideliais ledo kristalais, kurie naikina ląsteles. Dėl to išsaugoma produkto struktūra, skonis ir maistinės medžiagos.

Pirkdami jūros kokteilio pakuotę, minkykite ją rankose. Jei po pirštais girgžda ledo kristalai, vadinasi, produktas jau iš dalies arba visiškai atitirpęs ir jo imti neverta.

Iš jūros kokteilio galite paruošti ne tik tradicines salotas, bet tiesiogine prasme viską, ko norite. Jų mėsa puikiai dera su daržovėmis, grūdais, sūriu ir ankštinėmis daržovėmis.

Receptai su jūros kokteiliu

Troškintas jūros kokteilis

Kiek porcijų: 4

Virimo laikas: 60 minučių

0,5 kg jūros kokteilio, 2 morkos, 2 svogūnai, 0,5 l pieno, 50 g sviesto, 1 apelsino sultys, druska, malti juodieji pipirai.

Paruošimas:

Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite, daržoves sumaišykite su jūros kokteiliu ir dėkite į gilią keptuvę. Supilkite pieną, supilkite apelsinų sultis, gabalėlį sviesto. Viską uždengę troškinkite valandą. Beveik visas skystis turėtų išvirti. Pačioje pabaigoje druska ir pipirai.

Jūros kokteilis su ryžiais

Jūros kokteilis, svogūnas, prieskoniai, virti ryžiai.

Paruošimas:

Svogūnus pakepinkite augaliniame aliejuje, supilkite šaldytą kokteilį, pabarstykite prieskoniais (raudonu ar baziliku). Įpilkite šiek tiek sojos padažo, uždarykite dangtį ir troškinkite, kol iškeps. Dėti ant virtų ryžių.

Jūros kokteilis su sūriu

jūros gėrybių kokteilis, sūris, alyvuogių aliejus, bazilikas, druska.

Paruošimas:

Sušaldytą jūros kokteilį sudėkite į nesūdytą, beveik verdantį vandenį ir užvirinkite. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir įkaitinkite. Įdėkite jūros kokteilį, įberkite druskos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, supilkite į keptuvę ir viską išmaišykite. Kai sūris išsilydys ir šiek tiek apkeps, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir sudėkite turinį į lėkštę. Pabarstykite baziliku. Jūros gėrybių kokteilių patiekalas su sūriu yra paruoštas.

Pica su jūros kokteiliu

Jūros kokteilis, sūris, alyvuogės, džiovintos krapų sėklos, gvazdikėliai, juodieji pipirai, majonezas (galima pakeisti augaliniu aliejumi), picos tešla.

Paruošimas:

Užvirinkite vandenį, pasūdykite, suberkite 3 gvazdikėlius, džiovintų krapų sėklas, 5 žirnelius juodųjų pipirų, 2 lauro lapus ir 300-350 gramų jūros kokteilio. Paimkite paruoštą picos tešlą (jei norite, galite pasigaminti patys), patepkite majonezu ir ant jos uždėkite jūros gėrybių kokteilį, sumaišytą su majonezu. Ant viršaus užbarstykite pjaustytų alyvuogių ir tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje. Po 20 minučių patiekalas yra paruoštas.

Salotos su avokadu ir jūros kokteiliu

Česnakai, jūros gėrybių kokteilis, žalieji svogūnai, avokadas, sojos padažas, citrinos sultys.

Paruošimas: Pirmiausia reikia pakepinti jūros gėrybių kokteilį, o tada nulupti ir supjaustyti avokadą griežinėliais. Svogūnų plunksnos supjaustomos kuo smulkiau. Padažas ruošiamas iš česnako, išspausto per spaudą, sojos padažo ir sulčių. Kokteilis sumaišomas su avokadu ir užpilamas padažu.

Jūros kokteilis grietinėlėje

Galbūt greičiausias gaminimo receptas. Sudėkite šaldytus maisto produktus į keptuvę ir kaitinkite ant stiprios ugnies, uždengę dangtį, kol ledas ištirps.

Skystį nupilkite ir jūros gėrybes užpilkite tiršta grietinėle. Įberkite druskos, pipirų ir troškinkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies. Kad patiekalas būtų gražios spalvos, galite įdėti maltos paprikos.

Kaip dažnai gaminate jūros gėrybių kokteilius?

Jūros gėrybės nebelaikomos egzotika ir nereikia būti profesionaliu virėju, kad iš jų pagamintum skanų patiekalą. Šaldyti kokteiliai susideda iš nekaloringo ir sveiko maisto, todėl juos rekomenduojama vartoti tiek lieknėjantiems, tiek sergantiems lėtinėmis ligomis.

Paprasti gaminimo būdai

Yra keletas paprastų būdų tiems, kurie nemoka pasigaminti šaldyto jūros kokteilio. Pirmasis iš jų yra maisto gaminimas. Patogumas yra tai, kad nieko nereikia atitirpinti. Jūros gėrybes sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį. Labai svarbus klausimas – kiek laiko virti šaldytą jūros gėrybių kokteilį. Pakanka penkių minučių. Jei gaminsite ilgiau, mėsa taps neskani ir kieta. Tačiau išjungus ugnį reikėtų minutę palaukti ir leisti sultiniui užvirti.

Kitas variantas yra kepti. Tiems, kurie nežino, kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį keptuvėje, išsamiai apibūdinsime visą procesą. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Ten pat suberkite jūros gėrybes. Kepkite ir maišykite tris minutes, patikrinkite pasirengimą – jie turi būti pakankamai minkšti. Dabar pakalbėkime apie skanių patiekalų gaminimą.

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį su ryžiais?

Tai įdomi ir skani plovo įvairovė. Jam, be mišinio, reikės dviejų šaukštų pomidorų pastos, stiklinės ryžių, svogūno, poros paprikų, 3 skiltelių česnako ir augalinio aliejaus. Nežinantiems, kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį, rekomenduojame pirmiausia jį atšildyti. Išimkite iš šaldytuvo trims valandoms. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, susmulkinkite tris skilteles česnako, susmulkinkite pipirus.

Sudėkite mišinį ant įkaitintos keptuvės. Taip pat į keptuvę galite įdėti vieną morką, kad plovo skonis būtų artimesnis klasikiniam. Įpilkite ten jūros gėrybių ir viską kepkite šešiasdešimt sekundžių. Įdėkite pomidorų pastą į puodelį ir įpilkite pusę stiklinės vandens. Viską sudėkite į keptuvę ir troškinkite, kol užvirs. Tada nukelkite nuo ugnies. Virkite ryžius ketvirtį valandos, tada sumaišykite su likusiais ingredientais ir patiekite.

Sriuba su žolelėmis ir midijomis

Jei jums įdomu, kaip pasigaminti šaldytą ir maistingą jūros gėrybių kokteilį, pasiimkite šį, pusę stiklinės baltojo vyno, morkas, salierą ir svogūną. Nepamirškite apsirūpinti alyvuogių aliejumi, juodaisiais pipirais ir žolelėmis. Nulupkite ir susmulkinkite saliero šaknį, tą patį padarykite su svogūnais ir morkomis. Puodą dedame ant ugnies, užverdame, dedame daržoves. Palaukiame dvidešimt minučių, perkošiame, pilame vyną ir laukiame, kol užvirs. Atšildytas jūros gėrybes nuplaukite verdančiu vandeniu ir supilkite į daržovių sultinį, palaukite 15 minučių, suberkite žoleles.

Pica su jūros gėrybėmis

Kaip paruošti šaldytą jūros gėrybių kokteilį iš maistingų jūros gėrybių, kad galutinis rezultatas būtų skanus ir sotus patiekalas? Galite pagaminti picą – ir vos per 20 minučių. Jums reikės alyvuogių, pomidorų, tešlos, pomidorų pastos, majonezo ir mišinio. Šis patiekalas ruošiamas taip pat, kaip ir bet kuri kita pica. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, patepkite majonezu ir pomidorų pasta. Ant viršaus paskleiskite mišinį, alyvuoges ir pomidorus. Gautą picą pašaukite į orkaitę 20 minučių, po to ji bus paruošta.

Kiaušinių salotos

Ką galima pagaminti iš šaldyto jūros kokteilio? Paruoškite skanias salotas, kurioms reikės minimalių ingredientų. Reikės 7 virtų kiaušinių, vieno svogūno, morkos ir trupučio majonezo. Virkite mišinį puode pagal aukščiau pateiktą receptą, supjaustykite didelius egzempliorius. Svogūną smulkiai supjaustykite, o morkas sutarkuokite. Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite šiek tiek sviesto. Pakepinkite svogūną, suberkite į jį morkas. Kai kepimas bus paruoštas, supjaustykite kiaušinius ir sumaišykite visus ingredientus. Pagardinkite majonezu ir patiekite.

Julienne iš grybų ir jūros gėrybių

Iš šaldyto jūros kokteilio galite pasigaminti puikų julieną, įdėję grybų. Pirmiausia mišinį atitirpinkite, tada virkite penkias minutes, pridedant lauro lapų ir druskos. Dabar penkias minutes pakepinkite svogūnus ir pievagrybius atskirai. Į keptuvę suberkite šaukštą miltų ir 100 ml grietinėlės, įberkite druskos, pipirų. Kai konsistencija taps grietinės, supilkite į formeles ir suberkite sūrį. Dabar atėjo laikas kepti. Pašaukite į orkaitę 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Patiekalas paruoštas.

Daržovių salotos su jūros gėrybėmis

Kaip paruošti jūros gėrybių kokteilį iš šaldytų jūros gėrybių, kad būtų paprastas patiekalas be mėsos? Atsakymas paprastas – mišinį virkite penkias minutes, nupilkite vandenį ir nusausinkite. Paimkite vieną papriką, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su jūros gėrybėmis. Dabar į indą įdėkite tris šaukštus majonezo ir alyvuogių aliejaus ir supilkite į vienalytę masę, įdėkite tris susmulkintas česnako skilteles. Viską sumaišykite ir patiekite. Ant lėkščių dugno išdėliokite salotų lapus.

Buvo laikas, kai ant rusiškų jūros gėrybių stalų atsirasdavo pollock, jūrų lydeka ar jūrų liežuviai. Šiandien jūros gėrybių galima įsigyti bet kokiu kiekiu ir įvairove. Žuvies produktų ir vėžiagyvių įvairovė stumia namų šeimininkes į kulinarinius žygdarbius. O kai norisi ką nors skanaus ir greitai pagaminti, tuomet į pagalbą ateina jūros kokteilis. Jame gali būti midijų, krevečių, aštuonkojų, šukučių ir kitų produktų. Būtent dėl ​​šios įvairovės daugeliui namų šeimininkių kyla logiškas klausimas, kiek laiko virti jūros gėrybių kokteilį.

Jūros gėrybių kokteilių ingredientai

Jūros gėrybių kokteilį visada sudaro keturi komponentai, kurie sudaro jo pagrindą. Tai apima midijų mėsą, krevetes, aštuonkojus ir kalmarus. Norėdami jį paįvairinti, gamintojai į šį mišinį kartais deda ir kitų rūšių vėžiagyvių ar jūros žuvies filė. Krabų mėsa, jūros agurkai, jūrų liežuviai, šukutės – tai nepilnas sąrašas jūros gėrybių, kurias galima įtraukti į kokteilį. Bet kokiu atveju visi ingredientai parenkami taip, kad jų gaminimo laikas būtų identiškas.

Jūros kokteilis gali būti parduodamas ne tik šaldytas. Yra marinuotų mišinių, kurių nereikia virti. Jie yra visiškai paruošti valgyti. Parduodant galite rasti kokteilių, pagamintų iš virtų jūros gėrybių. Jų taip pat nereikia papildomai virti, o tiesiog atitirpinti.

Dėmesio! Šaldyto jūros gėrybių kokteilio negalima atitirpinti prieš pradedant virti puode. Priešingu atveju galite gauti negražiai atrodančią košę.

Ypač kruopščios ir žingeidios namų šeimininkės mieliau renkasi savo jūros gėrybių kokteilį, į pagrindinę kompoziciją įtraukdamos vėžiagyvių produktų, šukučių ir jūrų liežuvių. Ir čia svarbu laikytis gamintojų rekomenduojamų proporcijų. Juk visus ingredientus reikia virti tiek pat laiko.

Jūros gėrybių asorti užkandžiams

Lengvas užkandis – ne tik lieknėjantiems. Jūros gėrybių asorti turi didžiulį kiekį mikroelementų, reikalingų vaikams, jų tėvams ir seneliams. Sveikas jūros gėrybių mišinys turi būti paruoštas taip:

• • Jūros kokteilio atitirpinti nereikia. Bet reikia nuplauti po tekančiu vandeniu, tada įdėti į kiaurasamtį ir palikti nuvarvėti.

Patarimas! Kokteilį virti reikia dar mažiau, jei į mišinį dedama žuvies filė. Tokiu atveju asortimentas paruošiamas dar greičiau. Po 5 minučių liežuvis gali virsti koše, o midijų mėsa taps sausa.

Mikrobangų krosnelėje

Taikant šį paruošimo būdą, kokteilį reikia atšildyti. Tereikia porai valandų palikti šaldytuve ir periodiškai nupilti vandenį. Visos jūros gėrybės, ar tai būtų šukutės, midijos, kalmarai ar jūrų liežuviai, mėgsta citrinų sultis ir sojos padažą. Būtent todėl atšildytą asortimentą būtina marinuoti šiame mišinyje ir pagardinti druska bei maltų paprikų mišiniu. Visa tai užpilkite 100 gramų baltojo stalo vyno.

Mikrobangų krosnelėje 10 minučių virkite jūros gėrybių kokteilį vidutine galia. Galima patiekti su baltais ryžiais arba makaronais.

Į pastabą! Jūros gėrybių kokteilis gali būti lengvai įtrauktas į meniu tiems, kurie nori sulieknėti. Priklausomai nuo kokteilio sudėties, jo energinė vertė gali svyruoti nuo 70 iki 100 kcal 100 gramų. Informacija apie maistingumą: baltymai - 15 g, riebalai - 2 g, angliavandeniai - 1 g.

Brokolių virimas su įvairiomis jūros gėrybėmis

Sveikas patiekalas paruošiamas per 20 minučių, įskaitant verdančio vandens laiką:

• • 800 g brokolių reikia padalinti į žiedynus. Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite 3 minutes. Kad kopūstai neprarastų spalvos, juos reikia išimti iš verdančio vandens ir tuoj pat aplieti lediniu vandeniu, tada nusausinti kiaurasamtyje.

• šukutes (150 g) ir krevetes (150 g) reikia virti 4 - 5 minutes, po to pamarinuoti 3 šaukštuose sojos padažo, pridedant sutrintą česnako skiltelę. Jūros gėrybės neturėtų būti laikomos marinate ilgiau nei 10 minučių, kad būtų išvengta gatavo patiekalo kietumo.

• Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų alyvuogių arba augalinio aliejaus ir pakepinkite brokolius 2 - 3 minutes. Sauja tarkuoto kietojo sūrio patiekalui suteiks pikantišką skonį.

• Prieš patiekiant patiekalas patiekiamas taip: brokoliai dedami išilgai lėkštės kraštų, stiebeliais į vidų, o jūros gėrybės – centre. Sezamo sėklas galite naudoti kaip papuošimą. Patiekalas valgomas karštas.

Jūros gėrybių kokteilis gali būti naudojamas dietiniais tikslais, jei jis nėra patiekiamas riebiame padaže. Jūros gėrybių sūryme neturėtų vartoti žmonės, sergantys lėtinėmis kepenų ir inkstų ligomis. Tačiau nusipirkę šaldytą asortimentą ir gamindami patys, iš jo galėsite paruošti daug sveikų ir lengvų patiekalų. Jie greitai iškepa, vadinasi, tinka kasdieniam meniu.