Receptai salotoms iš kopūstų, burokėlių, morkų. Šviežių burokėlių, morkų ir kopūstų salotos, receptai. Burokėlių ir kopūstų salotų gaminimas

Tarp virėjų mėgėjų yra nuomonė, kad kuo sudėtingesnis receptas, tuo skanesnis yra paruoštas skanėstas, tačiau tai toli gražu nėra tiesa. Burokėlių ir kopūstų salotos yra pasirengusios griauti stereotipus, nes tai ryškus pavyzdys, kaip galima paruošti skanų ir sveiką užkandį iš minimalaus kiekio paprasčiausių ingredientų. Be to, šių produktų kulinarinis potencialas yra toks didelis, kad iš jų galite paruošti daug įvairių salotų pagal kiekvieno skonį.

Niekas nesiginčys, jei sakysime, kad kopūstai, morkos ir burokėliai – vieni populiariausių sodo dirbinių, kuriuos kruopščiai auginame savo sklypuose. Be to, kad šie vaisiai mūsų platumose duoda puikų derlių, jie taip pat turi puikių privalumų.

Sveiki burokėliai

Patiekalai, pagaminti iš šviežių morkų ir burokėlių, tiesiogine prasme yra labai naudingi. Net sunku suskaičiuoti vitaminų, mineralų, skaidulų kiekį jų sudėtyje, o jų energinė vertė tokia maža, kad šie produktai yra skanus kąsnelis dietoms.

Morkos ir burokėliai yra įtraukti į daugybę patiekalų – nuo ​​sriubų iki desertų ir gėrimų. Barščiai, okroshka ir burokėlių sriuba, daržovių kotletai, troškinys ir blynai. Tačiau dažniausiai šias daržoves kartu ir atskirai galima rasti šaltuose užkandžiuose.

Neįmanoma atspėti, kiek pasaulyje yra burokėlių ir morkų receptų, tačiau tarp jų mums tradicinėmis išlieka šviežios ir konservuotos salotos iš kopūstų ir spalvotų šakninių daržovių.

„Šepetys“ salotos iš burokėlių ir kopūstų

Ingridientai

• - 1-2 vnt. + -
• - 1 PC. + -
• Kopūstai - 1/4 šakutės + -
• - 50 ml + -
• - ant peilio galo + -
• - 1 šaukštelis. + -
• — 2 žiupsneliai arba pagal skonį + -

Paruošimas

Sudėtyje yra burokėlių, kopūstų ir morkų, tai puiki galimybė išvalyti organizmą nuo toksinų, taip pat veikia kaip puikus vitaminų kompleksas. Morkos ir kitos žaliavos yra grynas maistinių skaidulų ir skaidulų šaltinis, skatinantis virškinimą ir greitinantis medžiagų apykaitos procesus.Ją paruošti labai paprasta.

1. Daržovės, nuluptos nuo odelių ir nudžiūvusių lapų: morkos, burokėliai ir kopūstai, susmulkinti ir sutarkuoti.
2. Suberkite kopūstą ir rankomis paspauskite, kad šiek tiek suminkštėtų.
3. Burokėlius pagardinkite nerafinuotu saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi (2 šaukštai) ir gerai išmaišykite, kad kiekvienas šiaudelis pasidengtų aliejaus sluoksniu. Tai neleis likusiems ingredientams pavirsti rubinu.
4. Dabar galite sumaišyti visus ingredientus, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Į salotas įpilkite dar 35 ml aliejaus, citrinos sulčių, viską išmaišykite. Salotos paruoštos.

Dažnai į tokias salotas galima pridėti kitų komponentų, kurie suteikia patiekalui ypatingo skonio ir papildomos naudos:

• Iš anksto pamirkytos, o paskui susmulkintos slyvos skatina virškinimą;
• Granatų sėklos papildys skanėstą vitaminu C ir geležimi, taip pat suteiks užkandžiui malonų rūgštoką skonį;
• Graikinių riešutų branduoliai, susmulkinti dideliais gabalėliais, padarys salotas maistingesnes ir skanesnes.
• Taip pat yra saldžiarūgštis šių salotų variantas, kur padažui taip pat dedama granuliuoto cukraus (1-2 šaukšteliai) kartu su aliejumi, citrinos sultimis ir žiupsneliu druskos.

Korėjos kopūstų salotos su burokėliais ir morkomis

Korėjietiškos salotos kažkaip greitai įsiveržė į mūsų kulinarinį gyvenimą ir liko ten amžiams, nes jos labai skanios. Bet kuri šeimininkė gali pasigaminti klasikinių korėjietiškų morkų namuose, jei turi kokių nors prieskonių. O jei užpilą pasigaminsite patys, o į tradicinę apelsinų šakniavaisį įdėsite kopūstų ir burokėlių, tai nuo tokių salotų tikrai nepaimste už ausų.

Ingridientai

• Nedidelė šakutė kopūsto – 500 g;
• Burokėliai – 1 šakninė daržovė;
• Morkos – 120 g;
• Svogūnai - 1 svogūnas;
• kalendros milteliai - ½ šaukštelio;
• česnako skiltelės - 3 vnt.;
• Stalo actas 9% - 50-70 ml;
• rafinuotas augalinis aliejus - ½ šaukšto;
• Juodųjų pipirų milteliai - ½ šaukštelio;
• granuliuotas cukrus - 20 g;
• Stalo druska - 1,5 šaukštelio.

Burokėlių ir kopūstų salotų gaminimas

1. Paruoštas, nuplautas ir nuluptas daržoves susmulkinkite. Korėjietiškoms salotoms sutarkuokite morkas ir burokėlius, o kopūstus smulkintuvu paverskite lygiomis ir plonomis juostelėmis.
2. Dabar dideliame plačiadugniame inde sumaišykite visas daržoves kartu su druska, šiek tiek paspausdami griežinėlius, kad druska gerai prisotintų kopūstus ir šakniavaisius. Pusiau paruoštas salotas palikite virti 15-20 minučių.
3. Tuo tarpu svogūną supjaustykite plonais žiedeliais ir pakepinkite aliejuje iki skaidrumo ir švelniai auksinės spalvos. Baigtą kepti sumaišykite su sūdytomis daržovėmis.
4. Dabar sumaišykite salotas su likusiais ingredientais kaip aromatingą padažo mišinį: suberkite cukrų, tada pipirus, kalendras ir spaustą česnaką.

Supilkite actą ir aliejų ir vėl viską gerai išmaišykite. Tokios formos salotos turėtų marinuotis šaldytuve apie 2-3 valandas.

Salotos „Ožka sode“

Šio tipo skanėstai garantuotai taps pagrindiniu susižavėjimo objektu vien dėl savo išvaizdos. O paragavę šio šedevro tikrai turėsite daugiau savo virtuvės gerbėjų.

Ingridientai

• Rūkyta dešra – 0,3 kg;
• Kopūstų šakutės – ½-1/3 vnt.;
• Morkos – 250 g;
• Burokėliai – 120-150 g;
• Bulvės – 3 gumbai;
• Švieži agurkai – 2-3 vnt.;
• česnako skiltelės – 2 skiltelės;
• Majonezas – 1 nedidelė pakuotė;
• Druska - 7 g;
• Pipirų milteliai (juodieji) - ½ šaukštelio.

Naminis „Kozlik“

1. Visi šių salotų komponentai naudojami be terminio apdorojimo, todėl šis užkandis yra naudingų medžiagų sandėlis. Ir dėl to šios salotos paruošiamos labai greitai.
2. Visi komponentai turi būti susmulkinti į juosteles. Kopūstą susmulkinkite, bulves susmulkinkite stambia tarka, agurką ir dešrą rankomis supjaustykite plonais griežinėliais, o burokėlius ir morkas nulupkite korėjietiška tarka.
3. Bulvės yra vienintelis komponentas, kurį reikia iš anksto virti. Tačiau jo virti nereikia, o žalias bulves reikia kepti iki traškumo, kaip mažyčius traškučius. Iškepus bulves dėkite ant popieriaus, kad dalis aliejaus susigertų.

Salotų išdėstymas gana originalus: ant didelio indo centre dedame dešros kauburėlį, išilgai kraštų septynių žiedų gėlės pavidalu dedame į krūvas su žiedlapiais kitus komponentus, kuriuos pirmiausia reikia pagardinti trupučiu druskos ir pipirų. Pasirodo, labai ryškios, sveikos ir kūrybingos salotos. Išspauskite majonezą ant vidinio dešros apskritimo.

Šias salotas reikia patiekti porcijomis ir dėti ant indo prieš pat patiekiant, kad bulvės nespėtų suminkštėti ir liktų traškios. Beje, bulves galima pakeisti krekeriais, o dešrą – mėsa, kepta su pagardais.

Vitamininės salotos šiandien labai populiarios, ypač rudens-žiemos laikotarpiu, kai augalinio maisto suvartojame minimaliai. Tada atsiranda visos žieminės daržovės ir vaisiai. Sąrašas nedidelis – kopūstai ir obuoliai su burokėliais, taip pat morkos. Nusprendžiau visa tai surinkti į vieną receptą. Žinoma, norėjau pagardinti ne majonezu, o augaliniu aliejumi. Ir ką aš galų gale gavau? Prabangios vitaminingos daržovių salotos su šviežiu obuoliu!

Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip priedas prie pagrindinių patiekalų. Bet tai taip pat nėra blogai kaip savarankiškas užkandis tarp valgymų. Skanios ir sveikos salotos ypač tiks tiems, kurie stebi savo figūrą – jose mažai kalorijų, o didžiulis kiekis skaidulų padės susidoroti su alkiu. Šios salotos yra įmanomos ir reikalingos.

Recepto informacija

Virimo būdas: pjaustymas.

Bendras kepimo laikas: 15 minučių.

Porcijų skaičius: 3 .

Ingridientai:

• baltagūžiai kopūstai - 500-600 g
• morkos - 1 vnt.
• burokėliai – 1 vnt.
• obuolys – 1 vnt.
• druska - pagal skonį
• cukrus - 1/2 šaukštelio.
• balzamiko actas - 1-2 šaukštai. (skonis)
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo būdas

Pastaba savininkui:

• Kai baltagūžiai kopūstai kieti, geriau juos pjaustyti ne peiliu, o su namų tvarkytoja. Nors jei esate profesionalas, tada smulkiai susmulkinti kopūstą jums nebus sunku. Likusias daržoves geriau sutarkuoti smulkia arba vidutine tarka, nes jos taip pat žalios ir kietos.
• Prie šių salotų tinka ir kitų veislių kopūstai: raudonieji, Savojos ar Pekino. Paskutiniai du yra gana švelnūs.
• Galite eksperimentuoti su salotų padažu. Aš naudoju balzaminį actą, bet galite jį pakeisti citrinos sultimis arba obuolių sidro actu. Būtinai įberkite žiupsnelį cukraus, kad rūgštis iš balzamiko ar citrinos sulčių būtų neutralizuota.

Toks produktas kaip burokėliai yra labai naudingas mūsų organizmui. Greitina medžiagų apykaitą, valo skrandį ir labai teigiamai veikia kraują. Patariame išbandyti ir pamėgti salotas iš burokėlių, kopūstų ir morkų. Arba ir.

Šioms salotoms gaminti galite naudoti jautienos ar veršienos liežuvį. Pirmasis yra didesnio dydžio ir atitinkamai paruošiamas ilgiau. Antrasis bus švelnesnis. Sudėkite salotas, kaparėlius ir skanų padažą.

Burokėlių ir kopūstų salotoms jums reikia:

• 1 kalba;
• 1 obuolys;
• 1 burokėlio;
• 100 gramų baltųjų kopūstų;
• 50 gramų morkų;
• 60 ml majonezo;
• 15 ml garstyčių;
• 5 ml citrinos sulčių.

Kopūstų salotos su burokėliais:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Nuplaukite liežuvį ir padėkite į puodą su pakankamai vandens. Padėkite ant viryklės, kol visiškai iškeps. Į vandenį galite dėti prieskonių pagal skonį.
3. Šį produktą reikia virti, atsižvelgiant į jo dydį. Jei liežuvis yra jautienos, tada nuo dviejų iki keturių valandų. Jei liežuvis veršienos, tada iki dviejų valandų. Liežuvis gali iškepti greičiau, jei jį supjaustysite gabalėliais, tačiau taip bus sunkiau nulupti.
4. Išimkite gatavą liežuvį iš verdančio sultinio ir staigiai nuleiskite jį į šaltą vandenį dviem minutėms.
5. Po dviejų minučių nuimkite odą nuo liežuvio kaip kojinę.
6. Mėsą atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
7. Nuplaukite ir suplėšykite salotų lapus.
8. Nuimkite viršutinius kopūsto lapus ir išmeskite. Likusius lapus supjaustykite juostelėmis.
9. Nuplaukite ir nulupkite burokėlius. Kepkite dvidešimt minučių.
10. Atvėsusius burokėlius sutrinkite ant stambios trintuvės.
11. Agurką nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Sudėkite į kiaurasamtį ir pabarstykite druska.
12. Palikite pusvalandžiui. Po pusvalandžio išspauskite.
13. Obuolius nulupkite ir supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite citrusinių vaisių sultimis.
14. Sumaišykite obuolius, liežuvį, kopūstą, agurkus ir burokėlius.
15. Morkas sutarkuokite ir sudėkite į likusius ingredientus.
16. Sumaišykite garstyčias, majonezą, įberkite pipirų ir druskos. Sumaišykite.
17. Sumaišytus ingredientus pagardinkite padažu.
18. Dėkite į lėkštę, papuoškite ir patiekite.

Būtų toks pat patenkinamas ir sveikas pasirinkimas. Jo receptą rasite mūsų svetainėje.

Kopūstų, burokėlių ir morkų salotos

Iš kiaulienos patiekalas bus sotus. Visi žino, kad ši mėsa yra kaloringa ir daug riebesnė nei jautiena ar vištiena. Salotos paprastos, nes susideda tik iš keturių komponentų. Tačiau geras dalykas yra tai, kad jis gali pakeisti visą maistą.

Burokėlių, morkų, kopūstų salotoms reikia:

• 400 gramų kiaulienos;
• 1 morkos;
• 1 burokėlio;
• 1 nedidelė kopūsto galva;
• 80 ml majonezo;
• 30 ml augalinio aliejaus.

Burokėlių, morkų ir kopūstų salotos:

1. Išimkite kopūstą nuo išorinių lapų ir išardykite kopūstą į lakštus.
2. Nuplaukite lapus ir tada smulkiai supjaustykite.
3. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Tai galima padaryti tuo pačiu metu naudojant standų indų šepetėlį. Tereikia morkas prausiant patrinti, ir vanduo nuplaus visus nešvarumus. Taikant šį metodą, nereikės morkų lupti daržovių skustuvu.
4. Morkas sutrinkite trintuvu.
5. Burokėlius nuplaukite ir nulupkite, sutarkuokite.
6. Į dubenį surinkite kopūstus, morkas ir burokėlius. Įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Atidėti.
7. Nuplaukite kiaulieną ir, jei reikia, pašalinkite riebalus ir plėveles.
8. Mėsą dar kartą nuplaukite ir išdžiovinkite. Supjaustykite jį kubeliais.
9. Įkaitinkite keptuvę su mėsa ir sudėkite kiaulienos gabalėlius. Kepkite, kol iškeps, pasirinktinai įberdami prieskonių.
10. Mėsą šiek tiek atvėsinkite ir tada sudėkite į salotas.
11. Supilkite majonezą, išmaišykite ir palikite pastovėti pusvalandį.
12. Galima patiekti kopūstų salotas, morkas, burokėlius!

Patarimas: mėsą galima kepti kiek kitaip. Norėdami tai padaryti, turite paimti mėgstamus prieskonius ir gausiai patrinti mėsą. Dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite, kol paruduos. Paruoštą kiaulieną atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
Kad kopūstų, morkų ir burokėlių salotos būtų dar skanesnės ir naminės, paruoškite tikrą, naminį majonezą. Kiaušinius (arba tiesiog trynius), citrinos sultis, garstyčias ir cukrų sumaišykite su druska. Kai mišinys taps vienalytis, atsargiai supilkite augalinį/alyvuogių aliejų. Nereikėtų to daryti iš karto, nes gali išsiskirti padažas. Įpilkite sviesto, kol pasieksite norimą konsistenciją.

Kopūstų salotos, burokėliai, morkos svorio netekimui

Salotos su sūriu į namus visada įneša naujų ir neįprastų skonių. Visi sūriai skiriasi aromatu, tekstūra, skoniu ir net spalva, o tai reiškia, kad visi patiekalai su jais išeina visiškai skirtingi.

Kopūstų, morkų, burokėlių salotoms reikia:

• 4 burokėliai;
• 3 bulvių;
• 2 morkos;
• 5 marinuoti agurkai;
• 1 skardinė žaliųjų žirnelių;
• 150 gramų kopūstų;
• 50 gramų kaparėlių;
• 60 ml alyvuogių aliejaus;
• 50 gramų jūros druskos.

Morkų, burokėlių ir kopūstų salotos:

1. Burokėlius nuplaukite ir nusausinkite. Suvynioti į foliją.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių.
3. Kepimo skardą pabarstykite jūros druska ir dėkite burokėlių rutuliukus.
4. Įdėkite keptuvę į orkaitę kelioms valandoms.
5. Nuplaukite bulves ir užpilkite jas vandeniu puode. Padėkite ant viryklės, kad užvirtų, periodiškai tikrinkite, ar minkštumas. Paruoštas bulves atvėsinkite nupildami vandenį.
6. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Tai galima padaryti tuo pačiu metu naudojant standų indų šepetėlį. Tiesiog plovimo metu morkas reikia patrinti šepetėliu, o šiuo metu vanduo nuplaus visus nešvarumus. Taikant šį metodą, morkų nebereikia lupti daržovių skustuku.
7. Morkas užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Svarbu jos nepervirti, kaip ir bulvių.
8. Išvirus morkas atvėsinkite be vandens.
9. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
10. Morkas supjaustykite kubeliais.
11. Atvėsusį burokėlius nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
12. Atidarykite žirnius ir supilkite turinį į didelį sietelį/kiaurasamtį.
13. Indelyje sumaišykite šaknines daržoves ir žirnius.
14. Nuimkite nuo kopūsto viršutinius lapus, o likusius supjaustykite juostelėmis peiliu.
15. Agurkus nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Pridėti prie kitų produktų.
16. Siųsk ten ir kaparėlius.
17. Į produktus įpilkite alyvuogių aliejaus ir pipirų bei druskos. Išmaišykite ir galite valgyti.

Kopūstų salotos su burokėliais

Salotoms su burokėliais ir kopūstais reikia:

• 2 burokėliai;
• 1 vidutinio dydžio svogūnas;
• 5-6 grybai (džiovinti);
• 15 gramų krienų;
• 60 ml augalinio aliejaus;
• 100 gramų kopūstų;
• 1/2 ryšulio šviežių petražolių.

Burokėlių ir kopūstų salotos:

1. Pirmiausia reikia imtis ilgiausio ir reikalingiausio proceso – burokėlių virimo. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir pripilkite vandens į puodą. Padėkite ant viryklės bent valandai.
2. Po valandos patikrinkite burokėlių minkštumą ir, jei jie jau išvirę, galite nupilti vandenį ir atvėsinti šakniavaisį.
3. Atvėsusius burokėlius nulupkite ir susmulkinkite trintuvu.
4. Svogūną nulupkite ir nupjaukite kotelį (galiukas su šaknimis). Svogūno galvą nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės rudos spalvos.
6. Mirkykite grybus keturias valandas.
7. Pasibaigus laikui, virkite, kol visiškai iškeps, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis.
8. Nuplaukite petražoles ir nuplėškite žalumynus nuo šakų. Tik jį smulkiai supjaustykite. Mums nereikia šakelių.
9. Krienus nulupkite ir sutarkuokite.
10. Nuimkite viršutinius kopūsto lapus, o likusius smulkiai supjaustykite.
11. Į salotų dubenį sudėkite kopūstus, burokėlius, svogūnus, grybus, krienus ir petražoles.
12. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi ir prieskoniais pagal skonį. Gero apetito!

Patarimas: vietoj virtų džiovintų grybų galite naudoti šviežius. Nulupkite dangtelius ir stiebus, tada supjaustykite juostelėmis arba griežinėliais. Kepkite juos augaliniame aliejuje, kol skystis išgaruos, o tada dar penkias minutes. Į salotas sudėkite atvėsintus grybus.

Su varškės putėsiais

Šis patiekalas iš pradžių jums atrodys keistas ir labai neįprastas, tačiau paragavę gailėsitės, kad to nepadarėte anksčiau. Tai labai paprasta ir neįtikėtinai skanu. Pradėkite gaminti jau dabar, nes burokėlius dar reikia marinuoti.

Pirkinių sąrašas:

• 2 vidutinio dydžio burokėliai;
• 2-3 gramai maltos raudonosios paprikos (saldžios);
• 2 gramai malto rozmarino;
• 1 šakelė šviežių mėtų;
• 15 ml garstyčių;
• 30 ml augalinio aliejaus;
• 200 gramų varškės;
• 1 skiltelė česnako;
• 15 gramų graikinių riešutų;
• 3 lapų baltojo kopūsto;
• 5 batono griežinėliai.

Salotų surinkimas:

1. Burokėlius nuplaukite ir virkite, kol suminkštės.
2. Išimkite minkštus burokėlius iš vandens ir atvėsinkite. Tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba žiedais.
3. Mėtas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. Į nedidelį dubenį sudėkite papriką, mėtas, rozmariną, garstyčias ir aliejų. Įberkite pipirų ir druskos, gerai išmaišykite.
5. Į gautą marinatą sudėkite burokėlius ir gerai išmaišykite. Palikite bent dešimt valandų – per dieną.
6. Paruoštus burokėlius sudėkite ant didelio sietelio.
7. Leiskite aliejui nutekėti nuo marinuotų burokėlių.
8. Nulupkite česnaką ir permeskite per spaudą.
9. Varškę sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį, kad įgautų kreminę tekstūrą. Į varškę įpilkite šiek tiek aliejaus iš burokėlių ir česnako ir gerai išmaišykite.
10. Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, o tada labai smulkiai supjaustykite peiliu.
11. Kopūstą susmulkinkite.
12. Batoną paskrudinkite sausoje keptuvėje.
13. Dabar sudėkite salotas sluoksniais į kepimo žiedą, pradedant nuo varškės putėsių.
14. Tada vėl sluoksnis raugintų burokėlių, kopūstų ir varškės kremo. Užpildykite žiedą iki pat viršaus, baigdami burokėliais.
15. Papuoškite salotas susmulkintais riešutais.
16. Patiekite patiekalą su batono gabalėliais.
17. Nuimkite žiedą prieš pat patiekiant.

Kopūstų salotos su morkomis ir burokėliais – puikus pasirinkimas tiek vakarienei, tiek pietums. Kai kurie variantai tinka net pusryčiams. Pabandykite paruošti visus penkis kopūstų, burokėlių, morkų salotų receptus ir pamatysite, kiek skonių dar neatradote. Ir patikėkite manimi, laukia dar daugiau!

Kopūstai, morkos, burokėliai – vien iš ingredientų aišku, kad salotos bus skanios ir sveikos. Šios salotos padės ir virškinamajam traktui, ir imuninei sistemai.

Dažniausiai salotas gamina su virtais ar keptais burokėliais, bet šiandien ruošime salotas iš šviežių burokėlių. Kopūstai ir morkos suteiks skonio ir naudos, o užpilas padarys patiekalą harmoningą.

Norėdami paruošti šviežių burokėlių, morkų ir kopūstų salotas, geriau iš karto paruošti visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir sudėkite į dubenį.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir suberkite į kopūstą. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Sutarkuojame ir burokėlius.

Išmaišykite ir atidėkite į šalį, kol gaminsime skanų salotų padažą. Sumaišykite sojos padažą, augalinį aliejų ir citrinos sultis. Įpilkite per spaudą perspaustą česnaką ir pipirų mišinį.

Supilkite padažą į daržoves, išmaišykite ir palikite salotas 5-10 minučių užvirti. Šviežių burokėlių, morkų ir kopūstų salotos yra paruoštos! Įdėjau baziliko ir žaliųjų svogūnų, jie labai dera su salotomis. Galite pridėti žolelių ir prieskonių pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Švieži kopūstai - 250 g;
• Morkos - 1 vidutinio dydžio;
• Burokėliai - 1 mažas;
• Česnakai - 1-2 skiltelės (pagal skonį);
• Aliejus - 2 šaukštai. l., daržovių;
• Sojų padažas - 2 šaukštai. l.;
• Prieskoniai korėjietiškoms morkoms.

Neįkainojama nauda!

Pavasarį, kai organizmas jau badauja vitaminų, ir bet kuriuo kitu metų laiku lengvai ir greitai paruošiamos salotos iš šviežių kopūstų, burokėlių ir morkų suteiks žvalumo ir užtikrins visų aprūpinimą naudingomis medžiagomis. kūno organai. Salotos, kuriose yra burokėlių, natūralaus prausiklio ir kopūstų – askorbo rūgšties šaltinio, padės kovoti su įvairiais negalavimais, susijusiais su sumažėjusiu imunitetu ir toksinais.

Burokėliai padės išvalyti žarnyną nuo bakterijų ir toksinų, labai naudingi nėščiosioms, sergantiems hipertenzija, nutukusiems, aterosklerozei, turi priešuždegiminį poveikį, neleidžia vystytis anemijai.

Kopūstuose yra daug vitaminų ir mikroelementų, įskaitant vitaminą C, B, fosforą, sierą, kalį ir kalcį.

Morkose gausu vitaminų ir provitamino A. Verdamos jos yra didesnis antioksidantų šaltinis nei žalios. Naudinga hipertenzijai, venų varikozei, aterosklerozei, diabetui. Tai puiki priemonė vėžio prevencijai.

Variantų įvairovė

Šio patiekalo paruošimo variantų yra daug, ingredientų skaičius, kaip taisyklė, skiriasi virėjo pageidavimu ir priklauso nuo to, kokį rezultatą jis nori pasiekti.

Švieži kopūstai, burokėliai ir morkos kartu su česnaku pasitarnaus kaip geras imunomoduliatorius, nes česnakai padidina bendrą salotų naudą dėl savo galingų antimikrobinių ir antivirusinių savybių.

Galite tiesiog paruošti kopūstų mišinį su virtais burokėliais ir mėgautis jo gaivumu bei lengvumu. Tą patį derinį galite išbandyti ir su šviežiais burokėliais. Kaip žinia, termiškai neapdorotuose maisto produktuose lieka daugiau vitaminų. Žali burokėliai, morkos ir kopūstai yra puikios salotos žmonėms, besirūpinantiems savo išvaizda. Taip pat yra receptų, kaip paruošti tokias salotas su obuoliais, variantas.

Beje, jūros dumblių ir burokėlių derinys salotose, kurias galima patiekti ir ant šventinio stalo, būtų originalus. Taip pat dažnai į jį dedama morkų.

Kad salotos būtų geriau įsisavintos ir, atitinkamai, didesnės naudos, salotos turi būti pagardintos augaliniu aliejumi, nes kai kurie vitaminai, esantys morkose (ypač jose), burokėliuose ir kopūstuose, yra tirpūs riebaluose.

Svogūnai taip pat dažnai naudojami kaip salotų ingredientas, o obuolys, jei naudojamas gaminant maistą, dažniausiai apšlakstomas citrinos sultimis, kad nepatamsėtų ir neprarastų patrauklios išvaizdos.

Beje, jei jo yra salotose su kopūstais, burokėliais ir morkomis, actas būtų puikus pasirinkimas jį pagardinti, kuris patiekalui taip pat suteiks pikantiško skonio.

Labai populiarus būdas yra paruošti salotas iš kopūstų, morkų ir burokėlių, pridedant mėsos, kurios, išvirus, supjaustomos juostelėmis ir kepamos, kol susidaro patraukli plutelė.

Kartais galite susidurti su tokiu įdomiu receptu - salotos iš kopūstų, burokėlių ir morkų su traškučiais. Tokiu atveju pirmiausia paruošiami, susmulkinami ir sumaišomi pagrindiniai ingredientai, o traškučiai sulaužomi ir dedami paskutiniai arba patiekiami atskirai ir sumaišomi su salotomis tiesiai atskirose lėkštėse. Šis būdas praktikuojamas tam, kad traškučiai neprarastų traškios, trapios konsistencijos.

Lengva virti!

Taigi, kaip paruošti salotas iš kopūstų, burokėlių ir morkų?

1. Burokėlius ir morkas reikia sutarkuoti stambia arba vidutine tarka.
2. Kopūstą supjaustykite kuo smulkiau. Kad būtų minkštesnis, pabarstykite nedideliu kiekiu druskos ir minkykite rankomis.
3. Česnaką sutarkuokite smulkia tarka arba perbraukite per česnako presą.
4. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite augalinio aliejaus, prieskonių, sojos padažo ir viską gerai išmaišykite.
5. Salotoms išmirkus (25-60 min.), jos yra paruoštos.

Šias paprastas ir itin sveikas salotas galima patiekti papuoštas petražolėmis. Puikiai tinka lengvam užkandžiui tarp pagrindinių valgių, taip pat užkandžiui vakarienei ir kaip vienas iš patiekalų ant šventinio stalo. Nepakeičiamas tiems, kurie pasninkauja.