Neborshch\\ kiaulienos blužnis. Gydomieji patiekalai blužnies gydymui ir skrandžio stiprinimui Kas gaminama iš kiaulienos blužnies

Šalutiniai produktai yra valgomi gyvūnų vidaus organai: širdis, kepenys, snapeliai, inkstai, „saldi mėsa“ ir smegenys, taip pat liežuvis, uodega, kojos ir galva.
Pagal maistinę vertę subproduktai beveik nesiskiria nuo liesos mėsos, tačiau tuo pačiu yra daugiau mineralų, mikroelementų ir vitaminų. Šalutiniai produktai, pirmiausia inkstai ir kepenys, kaupia kenksmingas medžiagas, todėl jų nereikėtų dažnai virti ir vartoti, bent jau ne dažniau kaip kartą per savaitę.
Galite naudoti tik šviežius subproduktus, nes jie genda greičiau nei įprasta mėsa.
Čia geriau laikytis „24 valandų taisyklės“, t. y. subproduktus suvartoti per dieną nuo jų įsigijimo. Jei nėra galimybės nusipirkti visiškai šviežių subproduktų, geriau naudoti šaldytus.

Prieš ruošiant subproduktų patiekalus:

Prieš gydymą liežuvis, smegenys ir liaukos turi būti vandenyje, kad iš jų nutekėtų kraujas. Tada smegenys ir liaukos greitai blanširuojamos acto vandenyje ir toliau ruošiamos pagal receptą.
Priklausomai nuo jo dydžio, liežuvis virinamas 10–30 minučių, o po to greitai apipilamas šaltu vandeniu, kad būtų galima lengvai pašalinti odą.
Prieš pradedant gydymą, inkstai kurį laiką turi gulėti acto vandenyje. Tai sušvelnina jų aštrų skonį.

Ką ir kaip virti:

Širdį gerai troškinti visą arba įdaryti. Jo tankus raumenų audinys skaniausias, kai jis vis dar yra rausvas.
Jei širdis ir toliau kepa, ji tampa kieta. Jautienos širdis yra kietesnė nei veršienos ar ėrienos, todėl ji iš anksto virta. Taip pat galima supjaustyti juostelėmis ir tada kepti.
Veršelio užkrūčio liauka supjaustoma griežinėliais ir pakepinama svieste. Prieš gamindami pašalinkite riebalus, vidines venas ir odą. Tai lengviau padaryti, jei liaukos pirmiausia blanširuojamos.
Dėl subtilaus skonio ir subtilios tekstūros veršienos kepenėlės laikomos ypatingu delikatesu. Supjaustoma plonais griežinėliais ir greitai apkepama keptuvėje arba grilyje. Avienos kepenėles taip pat tinka kepti ar kepti ant grotelių, o jautienos ir kiaulienos kepenėles geriausia naudoti troškiniams.
Dažnai prieš gaminant kepenėles mirkomos piene, nuėmus odelę, kad skonis būtų subtilesnis.

Inkstai. Kad inkstai būtų minkšti ir sultingi, reikia laikytis šių sąlygų: kepti ant stiprios ugnies, paimti plačią keptuvę ir po kepimo inkstų griežinėlius dėti tik į vieną eilę, o ne vieną ant kitos, užpilame padažu, troškiname ant silpnos ugnies, stebime, kad padažas neužvirtų.

Sėklidės. Tokio tipo subproduktų nėra taip paprasta nusipirkti, o iš jų pagaminti patiekalai, kaip sakoma, ne kiekvienam skoniui. Avienos ir veršienos kiaušiniai kepami sluoksniuotoje tešloje arba verdami ir patiekiami su saldžiarūgščiu marinatu.

Plaučiai. Liesa, ryškiai raudona jautienos ar kiaulienos plaučių mėsa gali būti įdaryta įvairiais įdarais. Iš jos dažnai ruošiama saldžiarūgštė tiršta sriuba. Prieš vartojimą iš plaučių reikia pašalinti venas, riebalus, sausgysles ir plėveles.

Blužnis. Kiaulienos blužnis naudojamas Bavarijos virtuvėje, kur iš jo ruošiama blužnies dešra, kuri vėliau supjaustoma griežinėliais, kepama, apkepama ir patiekiama su salotomis. Jautienos ir veršienos blužnis taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą. Dėl savo subtilios konsistencijos oda nenusivalo.

Kalba. Jautienos liežuvis turi puikų skonį, kurį galima sūdyti arba virti šviežią, o tada patiekti šaltą arba karštą.
Jautienos, kiaulienos, veršienos ar ėrienos liežuvį gerai nuplaukite, pašalinkite gleivines, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirinkite. Sudėkite morkas, petražoles, visą svogūną, lauro lapą ir virkite ant silpnos ugnies 1-1,5 valandos.
Norėdami išvalyti liežuvį nuo storos odos, turite jį šiek tiek palaikyti po šaltu vandeniu. Jei liežuvis ruošiamas patiekti iš karto, jis laikomas šaldytuve, išvalomas, užpilamas perkoštu sultiniu, kuriame buvo virinamas, kad liežuvis visiškai panirtų į skystį, arba sandariai įvyniojamas į foliją. Inkstai. Kulinarijoje naudojami veršienos, ėrienos, jautienos ir kiaulienos inkstai. Subtiliausias ir švelniausias patiekalų skonis iš veršienos inkstų. Juos galima kepti arba troškinti.

Jau kurį laiką neparodžiau jokių keistų šūdų.
Praleidimas, mano kaltė, aš jį ištaisysiu.
Tiems, kurie valgo visokias rykštes, tai dar vienas produktas, kurį verta išbandyti. Na, o likusieji išvems, o tai irgi naudinga, ei!
Aš jau seniai pirkau blužnis šunims, taip. Jie yra pasirengę jį valgyti bet kuriuo metu ir bet kokiu kiekiu. Kodėl, pigu ir linksma.
Iš pradžių net nežinojau, kas tai yra, nes Ketovo parduotuvėje ant kainų etiketės tiesiog parašyta „mėsa“, heh.
Tačiau buvo žmonių, kurie paaiškino ir net parodė, kad valgyti blužnį visiškai įmanoma ir net skaniai.
Blužnis tiesa, produktas gana nebrangus. Šios dvi juostelės kainavo apie dolerį ir buvo pagamintos iš medžio, turiu galvoje, klevo.
Parduodame jau išvalytą.
Nuotrauka: triufelis netiki, kad aš jį keikiu. Jis pradėjo tyčiotis iš visų, kurie buvo aukštesni už jį.

Pagaminkime klasikinį blužnies receptą. Beje, skonis yra kažkas tarp kepenų ir šviesos. Jis dažnai dedamas į kepenų paštetus ir pagerina skonį.
Be blužnies, jums reikės šoninės, šalavijų ir vištienos sultinio.

atrodo kaip iš mėsos pagamintas ungurys, va!
Apverčiame – ten yra kažkoks baltas šlamštas, kurį geriau iškirpti. Patogu su žirklėmis.

Druskos ir pipirų, ant blužnies uždėkite šoninės juosteles ir šalavijų lapelius.

Tvirtai susukite. Suriškite arba sutvirtinkite dantų krapštukais

Užpildykite sultiniu

Ir pašaukite į 170C orkaitę 45-50 min.
Atvėsinkite, supjaustykite ir valgykite

Visai valgoma, nors man patiko visai kitaip.
Vienas „receptas“ yra gana paprastas. Blužnį susmulkiname mėsmale, įberiame druskos, pipirų, dedame ant duonos ir dedame po viršutine grotele.
Neilgai, kol nustos rožinė. Tai skanu, tiesiog tirpsta burnoje.
Antrą receptą parodysiu kitą kartą.

Ten, kur ruošiami ir valgomi mėsos patiekalai, ruošiami ir subproduktų patiekalai. Šie patiekalai gyvybiškai svarbūs ir žmogaus organizmui. Ne kartą su jumis kalbėjome apie subproduktų naudą ir puikiai žinome, kokias mums reikiamų vitaminų ir kitų junginių atsargas jie turi. Tačiau subproduktai, be naudos, kurią jie mums suteikia, meistriškai paruošti, taip pat yra skanūs. Pradėkime virti nuo kepenėlių.

Įdarytos veršienos kepenėlės
Reikalingas 600 g veršienos kepenėlių, 40 g taukų, 60 g augalinio aliejaus, 120 g rūkytos šoninės, 100 g svogūnų, 20 g petražolių, 40 g džiūvėsėlių, 4 kiaušiniai, 200 g grietinės, maltų pipirų, druskos.

Paruoštas kepenėles perpjaukite per vidurį, kad susidarytų kišenė faršui. Ištirpinkite pusę lašinių kiekio, sudėkite sviestą, smulkiai pjaustytą šoninę, svogūnus ir žoleles, spirgučius. Mišinį pakepinkite ir atvėsinkite. Tada įmuškite kiaušinius, grietinę, pipirus, druską ir gerai išmaišykite. Kepenėles pripildykite gautu faršu, dėkite į kepimo indą, užpilkite likusiais ištirpusiais lašiniais ir kepkite orkaitėje vidutinėje temperatūroje 15-20 min. Prieš pat kepenėles pasūdykite. Patiekdami kepenėles užpilkite sultimis, kuriose jos troškintos.

Keptos kepenėlės su pomidorais
Reikalingas 500 g kepenų, 50 g augalinio aliejaus, 150 g pomidorų, 100 g svogūnų, 40 g kečupo, maltų juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Kepenėles nuvalykite nuo plėvelių, supjaustykite porcijomis, lengvai pamuškite, nupjaukite kraštus, įberkite druskos ir pipirų. Greitai apkepkite aliejuje, sudėkite į keturias dalis supjaustytus pomidorus ir paruoškite.

Pasiruoškite padažas. Pakepinti smulkiai supjaustytą svogūną, supilti kečupą, atskiesti karštu vandeniu ir pakaitinti.

Patiekdami padažu užpilkite kepenėles ir pomidorus. Patiekite virtus ryžius kaip garnyrą.

Kepenys itališkai
Reikalingas 600 g kepenėlių, 60 g margarino, 300 g pomidorų, 100 g sūrio, maltų juodųjų pipirų, čiobrelių, druskos pagal skonį.

Paruoštas kepenėles supjaustykite porcijomis ir pakepinkite margarine, įdėjus druskos, pipirų, čiobrelių (kiaulienos kepenėles pirmiausia reikia pamirkyti 0,5-1 val. šaltame vandenyje, priklausomai nuo gabalėlių dydžio). nuplikyti, nulupti, supjaustyti griežinėliais, dėti ant kepenėlių, uždėti griežinėliais pjaustytą sūrį ir kepti.

Kepenys japoniškai
Remiantis reikia 2 porcijoms 1 stiklinė ryžių, 2 stiklinės vandens, augalinis aliejus, miltai, druska, malti raudonieji pipirai, sojos padažas, 2 mandarinai.

Ryžius išvirkite, sumaišykite su sojų padažu ir padėkite į šiltą vietą. Kepenėles pasūdykite, pipiruokite, apvoliokite miltuose, kepkite aliejuje ant stiprios ugnies ir apšlakstykite sojos padažu. Mandarinus taip pat pakepinkite. Ant ryžių uždėkite kepenėles ir mandarinus ir patiekite.

Kepenys su taukais uzbekų stiliaus
Remiantis reikia 1 porcijai 145 g kepenų, 50 g riebių uodegos riebalų, 25 g žaliųjų žirnelių, 30 g marinuotų agurkų, 30 g pomidorų, žalių svogūnų, žalumynų, druskos ir maltų juodųjų pipirų.

Riebalų uodegos riebalus supjaustykite dideliais gabalėliais, sudėkite į puodą, įpilkite šalto vandens, leiskite greitai užvirti ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Tada suberkite kepenėles, druską, pipirus ir virkite, kol suminkštės, po to kepenėles ir kiaulinius taukus atvėsinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Ant kiekvienos kepenų griežinėlio uždėkite gabalėlį riebalų uodegos riebalų. Garnyrui patiekite pomidorus, agurkus, žalius svogūnus ir žoleles.

Prikimštas liežuvis
Reikalingas 400 g virto liežuvio, 4 kiaušinių, 60 g majonezo, 20 g grietinės, 5 g petražolių arba krapų, druskos pagal skonį, žalių salotų lapelių papuošimui.

Išvirkite liežuvį ir karštą nuo jo nuimkite plėvelę, tada supjaustykite griežinėliais. Kiaušinius išvirkite, nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite pjaustytas žoleles, grietinę, majonezą, druską. Ant kiekvienos liežuvio riekelės dėkite paruoštas salotas, o ant viršaus uždenkite kitu liežuvio griežinėliu. Patiekite ant žalių salotų lapų.

Inkstai kinų kalba
Reikalingas 500 g inkstų, 1 arbatinis šaukštelis miltų, 1 arbatinis šaukštelis konjako, 1 skiltelė česnako, 1 svogūnas, 250 g salierų, augalinis aliejus, žalieji svogūnai ir žolelės.

Inkstus perpjaukite išilgai, išimkite latakus, nuplaukite, supjaustykite plonais griežinėliais, apvoliokite miltuose, įpildami konjako ir išspausto česnako. Salierą ir svogūną susmulkinkite ir pakepinkite 5 minutes. Perkelkite daržoves ir kepkite inkstus čia 4 minutes. Suberkite žalumynus likus 2 minutėms iki kepimo pabaigos. Patiekite iš karto su žaliais svogūnais.

Kepti inkstai rusišku stiliumi
Veršienos inkstus nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite skersai plonais apskritimais. Kiekvieną apskritimą pabarstykite druska, pipirais ir apvoliokite miltuose. Apkepkite aliejuje įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių (tai užtruks 5-6 minutes). Pabarstykite gatavus inkstus petražolėmis, užpilkite citrinos sultimis ir patiekite keptuvėje, kurioje jie buvo kepti. Kaip garnyrą patiekite juostelėmis ar kubeliais apkeptas ir ketvirčiais supjaustytas bulves.

Štai keletas subproduktų patiekalų. Visi šie patiekalai yra susiję su rusiška kulinarija, daugelis receptų turi ilgą istoriją. Bet panašiai jie ruošiami ir kitose šalyse.

Tešmuo padaže
Reikalingas 200 g jautienos tešmens, 4 morkos, 4 svogūnai, 3 salierų šaknys, 1 lauro lapas, malti juodieji pipirai, druska.

Tešmens gabalėlius sudėkite į verdantį vandenį kartu su šaknimis, svogūnais ir virkite, vengdami greito virimo ir besiformuojančių putų nugriebimo. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, įberkite lauro lapų, druskos ir pipirų. Virtą tešmenį supjaustykite į 2-3 porcijas 0,5 cm storio dalis, pakaitinkite grietinės padaže su svogūnais arba krienais (galite naudoti kitus padažus, kurie jums labiau patinka). Tešmenį patiekite su garnyru (virtomis bulvėmis arba bulvių koše, trapiomis arba klampiomis košėmis ar makaronais).

Blužnis troškintas arba keptas
Blužnis kepamas taip pat, kaip ir kepenys. Supjaustykite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir pakepinkite svieste. Kepant galima įdėti susmulkintą ir kartu su ja pakepinti blužnį. Baigiant kepti pasūdykite, supilkite grietinę ir troškinkite, kol iškeps. Patiekite su bet kokiu garnyru ir daržovėmis.

Smegenys džiūvėsėliuose
Paruoštas smegenis išvirkite, kiekvieną pusę perpjaukite pusiau, pabarstykite druska, pipirais, apvoliokite miltuose, pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite džiūvėsėliuose. Kepkite gerai įkaitintame aliejuje 7-8 minutes iki auksinės rudos spalvos. Paruoštas smegenis sudėkite ant indo, papuoškite petražolėmis ir užpilkite aliejumi. Kaip garnyrą patiekite keptas arba trintas bulves, virtas morkas, žaliuosius žirnelius ar pupeles.

Kepenų asorti
Subproduktus supjaustykite mažais gabalėliais, širdį ir plaučius – mažesniais gabalėliais. Iš anksto išvirkite inkstus atskirai. Maistą užpilkite reikiamu kiekiu vandens, užvirinkite ir virkite. Kai putos pakils, nuimkite, sumažinkite ugnį, įberkite (petražolių, salierų, morkų) ir druskos. Likus 15-20 minučių iki kepimo pabaigos, suberkite svogūnus ir šaknis, smulkiai pjaustytus ir pakepinkite su miltais aliejuje. Paruoškite.

Latviška troškinta širdelė
Remiantis reikia 4 porcijoms 600 g jautienos širdies, 200 g rūkytos kreidos, 60 g riebalų, 60 g svogūnų, 40 g morkų, 20 g petražolių šaknų, 60 g pomidorų pastos, 20 g miltų, 100 g grietinės.

Širdelę išilgai raumenų skaidulų supjaustykite 1-1,5 cm storio griežinėliais ir apkepkite riebaluose keptuvėje. Tada sudėkite į puodą, įpilkite karšto vandens arba sultinio, supilkite pomidorų pastą ir troškinkite. Kai širdelė taps minkšta, suberkite susmulkintas, paskrudusias morkas, svogūnus, petražolių šaknį, paskrudintus miltus, grietinę ir troškinkite, kol suminkštės.

Virtos jautienos tryniai
Kruopščiai apdoroti randai užpilami šaltu vandeniu ir verdami ant silpnos virimo apie 3-4 valandas. Tada triušiai atvėsinami, apibarstomi maltais pipirais ir išspaustu česnaku, susukami ir surišami špagatais ir vėl verdami dar 1-2 valandas. Kai randai suminkštėja, jie atšaldomi neišimant iš sultinio, po to dedami po presu. Prieš patiekdami paruoškite kotletus vienu iš šių būdų.

Nr. 1. Tripe garstyčių padaže
Reikalingas 400 g ryžių, 160 g užpilo, 100 g svogūnų.

Išvirtos trynelės supjaustomos į makaronus, dedami žiedais arba pusžiedžiais supjaustyti svogūnai ir užpilamas garstyčių užpilas.
Padažui 150 g sultinio atskieskite 1 valg. šaukštas paruoštų garstyčių. Pagal skonį pasūdykite ir, jei reikia, įpilkite acto.

Nr. 2. Tripe su krienais
Reikalingas 400 g ryžių, 140 g krienų su actu.

Vienai porcijai išvirti tryniai supjaustomi į 2 griežinėlius, o šalia lėkštėje dedamas garnyras marinuotų agurkų, raugintų kopūstų su augaliniu aliejumi. Krienai su actu patiekiami atskirai padažo valtyje.
Beje, tą patį garnyrą galima patiekti su garstyčių padaže esančia tripsu.

Varšuvos randai
Reikalingas 500 g ryžių, 250 g kaulų, 100 g morkų, 50 g salierų ir petražolių šaknų, 30 g sviesto, 15 g miltų, 30 g sūrio, druskos, pipirų, muskato riešuto, žolelių.

Nuvalykite rykštę druska, nuimkite plėveles ir keletą kartų kruopščiai nuplaukite. Užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, išimkite, nuplaukite šaltu vandeniu. Atlikite šią operaciją du kartus. Morkas ir petražolių šaknis nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Paruoškite kaulų sultinį ir padalinkite jį per pusę. Į pusę sultinio supilkite kopūstą ir virkite 4 valandas, kol suminkštės. Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, pusę daržovių sudėkite į keptuvę. Antrąją daržovių pusę pakepinkite aliejuje, įpilkite vandens ir troškinkite, kol suminkštės. Atskirai pakepinkite miltus aliejuje. Nuimkite šerdį. Į likusią sriubą suberkite troškintas daržoves, miltus, muskato riešutą, supilkite likusį sultinį, įberkite druskos, pipirų. Virkite dar kelias minutes, kol gausis tirštas padažas. Supjaustykite kuokštą ir patiekite su daržovių padažu, papuoštu tarkuotu sūriu ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Visi šiandien pristatomi patiekalai priklauso antrųjų patiekalų kategorijai. Kaip garnyrą galite patiekti visų rūšių daržovių salotas, įvairiomis formomis virtas bulves, grūdų košes ir kt. Ir tuo pačiu metu kiekvienas iš šių patiekalų gali būti patiekiamas prie stalo kaip užkandis. Šie patiekalai šventinio stalo nesugadins, o atvirkščiai – tik papuoš jį ir paįvairins.

Prieš kiek daugiau nei savaitę atvykome į Chiang Mai miestą Tailando šiaurėje ir apsigyvenome bute su virtuve. Turėdama galimybę gaminti, nuėjau apžiūrėti prekybos centrų lentynas, kur pardavime atradau kiaulienos blužnį – ne labiausiai paplitusius subproduktus pasaulyje. Jam bus skirtas šios dienos „ne barščių“ rubrikos numeris. Labiausiai blužnis atrodo kaip milžiniška dėlė, ir viskas dėl to, kad ji tokia ilga. Nuotraukoje šis vargonas sulankstytas per pusę:

Kūne blužnis daugiausia atlieka hematopoetinę funkciją, todėl yra labai prisotintas geležies. Todėl valgantieji rekomenduoja jį mirkyti vandenyje ir acte, kad neliktų kraujo skonio. Šį etapą nusprendžiau praleisti, nes neturiu nieko prieš kraują, o kiaulienos blužnis, skirtingai nei jautienos, turi ne tokį ryškų skonį. Prieš gamindami, nupjaukite riebalus, jei tokių yra.

Blužnį nusprendžiau troškinti su česnaku, pomidoru ir tailandietiškais apvaliais baklažanais.


Dabar supjaustykite visus ingredientus mažais gabalėliais. Česnako skilteles sutraiškiau peiliu. Pirmiausia jie patenka į keptuvėje įkaitintą aliejų. Po poros minučių prie jų prisijungia baklažanai, kuriuos kruopščiai apkepu, tada blužnis ir galiausiai, kai galime pereiti prie troškinimo – pomidoras.


Vietoj druskos naudoju žuvies padažą (nuotraukoje kairėje). Atkreipkite dėmesį į įmonės logotipą – ar tai mano iškreipta fantazija, ar omaras elgiasi nepadoriai su virėja? Šį kartą kaip prieskonį pridėsiu šiek tiek sojų pastos su grybais. Nuspręsta išvis nedėti jokių prieskonių, kad neužgožtų blužnies skonis.


Paša mėgsta daržoves, paverstas koše, todėl troškinu jas, kol tinkamai išvirs. Pakanka dvidešimties minučių.


Pietūs paruošti! Blužnis skonis kaip kramtomoji guma su mėsos tekstūra ir kraujo skoniu. Membrana suteikia šiek tiek traškumo. Tai šiek tiek primena kepenis.


Dabar turguje netikėtai pamatę blužnį galėsite ją atpažinti ir net, jei norėsite, nusipirkti ir pasigaminti namuose. Jei nebijote kraujo skonio. Arrrrrrrrrrrr!

Jautienos blužnis arabiškai

Nusipirkau ir pagalvojau... ka su juo daryti? Į pagalbą atėjo puikus „YouTube“, tiksliau, arabiškai kalbanti jo dalis, mano mylimi giminaičiai ją išvertė ir aš iškepiau! Mmmmm kaip skanu pasirodo! Aš mėgstu subproduktus ir kartą per savaitę pasikeičiu iš jų gaminu ką nors skanaus))

Mums reikės: jautienos blužnies (patarimas - rinkitės tą kuri parduodama visa! Pirkau pjaustytą, neįmanoma atlaisvinti nuo plėvelių, suirs rankose. Bet visą galima nuvalyti be problemų ). 1 svogūnas, 100 ml silpno acto, druska, augalinis aliejus kepimui, prieskoniai: čiobreliai, raudonieji ir juodieji pipirai, cinamonas, gvazdikėliai, imbieras (turėjau malto), muskato riešutas. Augalinis aliejus kepimui.

Jautienos blužnį nuplaukite ir nuimkite plėveles (negalėjau nuvalyti, nes pirkau susmulkintą). Įtrinkite druska ir vėl nuplaukite Dėmesio! Išvalykite ir virkite visą – bus lengviau! Puode įkaitinkite vandenį su druska ir actu, kai vanduo beveik užvirs, suberkite blužnį ir virkite 15 min. Išpilkite vandenį, nuplaukite subproduktus ir vėl supilkite vandenį į keptuvę, suberkite svogūnus ir prieskonius, pasūdykite ir kepkite blužnį 1,5 valandos, sumažindami ugnį. Po 1,5 valandos išimkite iš sultinio ir grąžinkite į kiaurasamtį. Supjaustykite (jei ėmėte visą) ir apkepkite iš abiejų pusių augaliniame aliejuje. Mes patiekiame pagal tą patį principą, kaip patiekiame keptas kepenėles su tuo, kas jums skaniausia! Gero apetito)

1 / 6

2 / 6

3 / 6

4 / 6

5 / 6