Rețete pas cu pas pentru prepararea roșiilor în sos de roșii pentru iarnă. Roșiile în suc propriu pentru iarnă - linge-ți degetele rețete

Roșii, conservate în suc de roșii Pentru 10 cutii cu o capacitate de 0,5 litri, aveți nevoie de: roșii cu fructe mici - 3,3 kg, roșii roșii pentru suc - 2,3 kg, sare - 120 g Ridicați roșiile cu fructe mici, cu o culoare roșie uniformă de prun sau forma rotunda cu dens

Roșii, conservate în suc de roșii cu condimente Pentru 10 conserve cu o capacitate de 0,5 litri, aveți nevoie de: roșii roșii de dimensiuni medii - 3,3 kg, roșii roșii pentru suc de roșii - 2,3 kg, sare - 100-120 g, pătrunjel - 15 g , mărar -50 g, frunze de hrean - 20 g, usturoi - 10-20 căței

Roșii în suc de roșii Pentru suc de roșii: 1 litru de suc de roșii - 30 g de sare și se fierbe timp de 10 minute. Fructele preparate sunt ambalate strâns în borcane și turnate cu suc de roșii fierbinte (70-80 ° C). Conserve umplute sunt sterilizate: jumătate de litru - 7-8 minute, litru-8-10 minute. Atunci

Roșii decojite în suc de roșii Ingrediente 700 g de roșii Pentru turnare: 320-340 g suc de roșii, 1? g acid citric, 10 g zahăr, 20 g sare. Mod de preparare Curățați roșiile: puneți-le într-o pungă sau un sac de tifon și coborâți mai întâi timp de 1-2 minute în

Roșii, conservate în suc de roșii Pentru 10 borcane de jumătate de litru aveți nevoie: roșii cu fructe mici 3,3 kg, roșii roșii pentru suc 2,3 kg, sare 120 g Pentru astfel de conserve, ridicați roșii cu fructe mici cu o culoare roșie uniformă, o în formă de nămol sau formă rotundă cu

Roșii roșii naturale curățate de coajă Pregătiți-le în același mod ca în indicația rețetei anterioare, după ce ați îndepărtat pielea de pe ele. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o pungă sau un sac de tifon și puneți-le în apă clocotită timp de 1-2 minute, apoi scufundați-le rapid în apă rece timp de 2-3 minute -

Roșii, curățate în suc propriu Pentru conservare, este mai bine să sortați roșiile după mărime și formă - rotunde, în formă de pară, în formă de prune. În plus, trebuie să selectați roșiile coapte, dense și tari. Spălați bine 5 kg de roșii, puneți-le într-o strecurătoare, mai jos

Cunoscutele și iubitele roșii sunt de fapt fructe de pădure. Dar asta este în botanică. În ceea ce privește opinia culinară și populară, roșia a fost și rămâne întotdeauna o legumă. Roșia are nu numai un gust excelent, dar conține și o cantitate mare de vitamine și minerale. De exemplu, vitamina E, B1, B2, B3, sodiu, potasiu, calciu, fier, magneziu.

Roșia îmbunătățește starea de spirit, combate stresul, are proprietăți coleretice și diuretice. Un fapt interesant este că în formă fiartă roșiile sunt mult mai sănătoase decât, de exemplu, suc de roșii proaspete.

La sfârșitul sezonului, mulți au o recoltă mare de fructe roșii suculente. Fiecare gospodină bună va face cu siguranță mai multe cutii de conserve. Prin urmare, va fi util să știm că există nu numai decaparea obișnuită, ci și diverse rețete pentru prepararea roșiilor delicioase. Aceste rețete includ, de exemplu, legume în suc de roșii pentru iarnă.

Rețetă pentru roșii în suc de roșii pentru iarnă

Această rețetă diferă de celelalte prin faptul că roșiile sunt gustoase și sănătoase datorită faptului că nu se folosește oțet și pot sta perfect până la iarnă, în ciuda faptului că sterilizarea nu se face.

Ingrediente:

Întreaga rețetă va dura aproximativ două ore. Ca urmare, veți obține doisprezece litri de conservare delicioasă. Roșiile pentru suc pot fi achiziționate prea coapte sau ușor stricate.

Reţetă:

Pregătiți roșiile. Clătiți bine, curățați. Luați borcane de sticlă de orice dimensiune. De asemenea, este bine să spălați și să sterilizați. Puneți în fiecare recipient câte o umbrelă de mărar, o frunză de dafin, trei boabe de piper, trei căței de usturoi tocate sau întregi.

Puneți roșiile în borcane. Clătiți ardeiul gras, îndepărtați miezul și semințele și tăiați-le în bucăți. Adăugați-l în borcane. Dacă cineva iubește mâncărurile puțin mai picante, atunci ardeiul iute poate fi adăugat și după gust.

Acum urmează face sosul... Clătiți bine toate roșiile prea coapte și de calitate scăzută și tăiați orice exces din acestea. Împărțiți în pene și tocați, storcătorul sau blenderul. Apoi, fierbeți umplutura rezultată timp de cincisprezece minute. Nu uitați să sare.

Se fierbe apa și se toarnă în borcane cu roșii. Lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ cinci minute și scurgeți cu grijă apa clocotită. Pentru un efect mai mare de sterilizare, puteți efectua din nou această procedură.

Se toarnă câte o lingură de sare în fiecare recipient. Dacă conservele sunt mai mici de trei litri, atunci merită să ne uităm la cantitatea de sare de gustat. Se toarnă suc de roșii peste toate roșiile. Înfășurați capacele sterilizate, răsturnați și lăsați sub o pătură caldă până când se răcește complet.

Roșii în sos de roșii pentru iarnă

O rețetă de roșii dovedită, care poate fi deschisă iarna și folosită în orice fel de mâncare. Fie că este cald, diverse sosuri, gustări, cartofi prăjiți sau mai mult. Dacă luați cantitatea exactă de ingrediente indicate în rețetă, ar trebui să obțineți două bănci de șapte sute de grame produs finit.

Ingrediente:

Reţetă:

Luați roșiile și sortați cu grijă. Puneți deoparte toate fructele dense și de înaltă calitate pentru conservare și fructele moi și coapte pentru suc de roșii. De la un kilogram, ar trebui să obțineți aproximativ cincizeci până la cincizeci.

Luați recipiente de sticlă, spălați și sterilizați în orice mod convenabil. Așezați bine rădăcini bune în ele și turnați apă clocotită peste ele. Acoperiți cu capacele sterilizate și lăsați-l să fiarbă timp de aproximativ cincisprezece minute.

În acest moment, este necesar să fierbeți sucul de roșii. Pentru a face acest lucru, este necesar să tăiați roșiile de calitate slabă în felii arbitrare. Strângeți sucul folosind orice aparat de uz casnic. Acesta poate fi un blender, storcător de fructe, râșniță de carne sau altceva.

Așezați roșiile tocate la foc mic și se adaugă sare după fierbere... Dacă brusc roșiile s-au dovedit a fi foarte acre, atunci puteți adăuga două vârfuri de zahăr granulat, dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Apoi, adăugați frunze de dafin și cuișoare. Se lasă să fiarbă încă zece minute, amestecând continuu.

Scurgeți apa răcită din recipientul de sticlă și turnați din nou apă clocotită. Acum pleacă zece minute. Scurgeți lichidul fierbinte și, fără a lăsa rosiile să se răcească, turnați imediat sucul de roșii. Înfășurați capacele sterilizate, răsturnați și lăsați în această poziție sub o pătură până când se răcește complet. Apoi, puneți-l într-un loc retras până la iarnă.

Rețeta originală pentru roșii în sos de roșii pentru iarnă

Toate ingredientele din rețetă sunt concepute pentru un recipient de trei litri. Gustul este bogat și proaspăt.

Ingrediente:

Reţetă:

Luați un recipient de sticlă, clătiți, sterilizați în orice mod convenabil și puneți toate usturoiul, mărarul și frunzele de coacăze în el, roșiile deasupra.

Puneți un litru de apă pe foc și așteptați până fierbe. Adăugați toate condimentele rămase și pasta de roșii. Se amestecă și se gătește timp de trei până la cinci minute, apoi se adaugă ulei vegetal.

Se toarnă sosul fierbinte peste roșiile din borcan și se rostogolește. Întoarceți-vă cu susul în jos și lăsați-l să se răcească sub o pătură aproximativ o zi. Apoi trimiteți-l într-un loc răcoros până iarna.

Există multe opțiuni de preparare a conservelor de roșii în suc de roșii. Prin urmare, fiecare gospodină se confruntă cu o alegere dintre care să aleagă, astfel încât murăturile de casă să se delecteze cu un gust minunat și să fie bine întreținute.

Vă aducem la cunoștință o rețetă de roșii în suc de roșii fără sterilizare, care este potrivită pentru gospodinele ocupate. La urma urmei, nu există întotdeauna timp, dorință și o cratiță mare pentru sterilizarea cutiilor umplute. Folosind sucul cumpărat pentru turnare, veți economisi, de asemenea, foarte mult la procedura de măcinare.

Ingrediente pentru 3 cutii de 1L:

• roșii - aproximativ 2-2,5 kg
• suc de roșii cumpărat - 1,5 l
• usturoi - 6 căței
• zahăr - 3 linguri. linguri
• sare - 1,5 linguri. linguri
• esență de oțet 70% - 1,5 lingurițe
• ardei iute - 1 păstăie (sau după gust)
• frunze de dafin - 3 buc.
• piper negru în boabe - 15 buc.
• fasole de ienibahar - 9-12 buc.

Roșii în suc de roșii cumpărat fără sterilizare. Pregătire:

1. Spălați bine borcanele și sterilizați-le într-un mod care vă convine. Fierbeți capacele și uscați-le.
2. Pentru recoltare, ridicați roșiile coapte, dar ferme, mici. Spălați-le bine. În partea de jos a fiecărui borcan, așezați o frunză de dafin, o bucată de ardei iute și usturoi, curățați și tăiați în pene.
3. Umpleți borcanele cu roșii pregătite. Acum este timpul să abordați turnarea, pentru care ar trebui să alegeți suc de roșii cu cea mai mică cantitate de aditivi de la producătorul în care aveți încredere.
4. Mai întâi, fierbeți 1,5 litri de apă într-o cratiță, umpleți cutiile umplute cu el până la vârf, acoperiți cu capace și lăsați 20 de minute. Scurgeți apa. Așezați boabele de negru și condiment în borcane.
5. Se toarnă sucul de roșii cumpărat într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr. Se pune pe foc, se fierbe și se fierbe 3-5 minute. Se toarnă sosul de roșii fierte peste roșiile din borcane până la vârf.
6. Adăugați ½ linguriță de esență în fiecare borcan de deasupra, sigilați bine sau înșurubați capacele și întoarceți-le cu susul în jos până se răcește.
7. Roșiile în suc de roșii cumpărat fără sterilizare sunt perfect depozitate într-o cămară întunecată la temperatura camerei.

Pofta buna si preparate delicioase!

Dacă sunteți interesat de containere metalice industriale, contactați fabrica de echipamente non-standard „OZON” din Obninsk. Scopul companiei este de a oferi o gamă largă de bunuri și servicii la o calitate constantă a serviciilor.

Multe gospodine le plac roșiile în așa-numitul suc propriu, dar nu există întotdeauna timpul și dorința de a stoarce sucul de roșii din roșii. Și uneori nu există storcător și o cantitate suplimentară de roșii pentru o astfel de umplutură. O ieșire din situație ar fi o rețetă de roșii în suc de roșii cumpărat cu oțet.

Într-un astfel de preparat apetisant, nu se consumă doar roșii, ci și umplutura este folosită pentru băut, prepararea borșului și sosurilor. Încercați să cumpărați suc cu cea mai mică cantitate de aditivi pentru umplutura dvs. Roșiile ar trebui recoltate prin turnare triplă - de două ori cu apă clocotită și, în cele din urmă, cu suc de roșii.

Ingrediente:

• roșii - după cum este necesar

Condimente și ierburi (opțional):

• frunza de dafin
• frunza de hrean
• umbrele de mărar
• rădăcină de hrean (curățată și tăiată în fâșii)
• frunze de coacăze
• piper negru și fasole de ienibahar
• usturoi

Umpleți 1,5 l:

• suc de roșii cumpărat - 1,5 l
• sare - 1 lingură. lingura fara blat
• zahăr - 1-2 linguri. linguri
• oțet 9% - 1 lingură. linguriţă

Roșii în suc de roșii cumpărat cu oțet. Pregătire:

1. Pentru conservare, selectați roșiile coapte, dar ferme, fără deteriorare sau deteriorare. De asemenea, selectați un set de condimente pentru preparare, pe care îl veți adăuga la fundul fiecărui borcan după gust. Alternativ, puteți face deloc condimente, apoi chiar și copiii mici pot bea suc de roșii.
2. De asemenea, trebuie să decideți câte roșii și în ce borcane veți înfășura. Cu borcane, decizia este a ta - de la 500 ml la 3 litri. Spălați bine borcanele selectate și sterilizați în orice mod convenabil pentru dvs.
3. Puneți condimente și ierburi în partea de jos a borcanelor pregătite, umpleți până sus cu roșii spălate.
4. Se fierbe apa, se toarnă peste roșii în borcane, se acoperă cu capace și se lasă 5-7 minute. Apoi scurgeți apa prin capacul special cu găuri. Repetați procedura cu turnarea apei clocotite, infuzarea și scurgerea din nou.
5. Pregătiți sosul de roșii. Pentru a face acest lucru, turnați sucul de roșii într-o cratiță, adăugați sare și zahăr, puneți-l pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 3 minute. Apoi adaugă oțetul și gătește încă 2 minute.
6. Se toarnă marinata de roșii pregătită peste roșiile din borcane, se sigilează sau se înșurubează bine, se întoarce cu susul în jos și se înfășoară până se răcesc complet.
7. Roșiile din suc de roșii cumpărat cu oțet sunt perfect depozitate într-o cămară întunecată la temperatura camerei și vor fi gata de mâncare într-o lună.

Pofta buna si preparate delicioase!

Sunteți interesat de echipamente de diagnostic medical de înaltă calitate și accesibile, atunci iată linkul, o companie de profesioniști vă va oferi cu plăcere această categorie de dispozitive.

Mulți sunt descurajați de faptul că atunci când un borcan de roșii conservate este deschis iarna, cea mai mare parte a saramurii este turnată. Adică se dovedește că forțele pentru recoltarea roșiilor și volumul vaselor nu sunt cheltuite foarte rațional.

Metoda de gătit

Va fi mult mai bine dacă utilizați aceste metode de conservare atunci când umplerea roșiilor de roșii este de asemenea beată cu plăcere. Dar când recolta nu vă permite să gătiți roșii în propriul suc, ale căror rețete sugerează prezența unui număr mare de legume, puteți recurge la o roșie cumpărată. Iată un mod pas cu pas.

Pasul 1. Roșiile sunt spălate bine, tulpinile sunt îndepărtate și lăsate să se usuce.

Doar roșiile selectate sunt conservate, fără deteriorări sau pete. Nu folosiți roșii moi și învechite. Conservarea roșiilor de calitate scăzută poate duce la faptul că conservele pot exploda în orice moment, iar toată munca se va pierde.

Pasul 2. De asemenea, trebuie să pregătiți condimente pentru conservarea roșiilor:

• Frunza de dafin;
• frunze de cireș;
• frunze de coacăze;
• piper;
• cuișoare;
• Mărar;
• usturoi.

Aici nu există o reglementare strictă - nu există un tovarăș pentru gust și culoare, așa cum se spune. Unii oameni preferă să facă roșii cu hrean. Acest aditiv va adăuga condiment doar la conservele alimentare. Gazda trebuie mai întâi să curețe bine rădăcinile de hrean și să le taie în inele. Se pot folosi doar frunze.

Deși nu există nicio infracțiune în cazul în care gazda decide să renunțe complet la condimente, dând aroma de frunze, usturoi și piper. Roșiile chiar și atunci se dovedesc a avea un gust uimitor și chiar și copiii mici beau rossol după ei cu plăcere.

Pasul 3. Pentru a găti roșiile fără sterilizare, folosiți apă clocotită pentru a le încălzi. Această procedură amintește de sărarea legumelor cu o marinată fierbinte.

Deci, roșiile sunt așezate îngrijit în borcane aburite, împreună cu condimente și condimente.

Pasul 4... Apoi, apa clocotită este turnată în maluri. După 5-7 minute, apa se scurge și procedura se repetă.

Pasul 5.În acest moment, se prepară o marinată din suc. Pentru a face acest lucru, sucul se toarnă într-un recipient, zahărul și sarea se toarnă cu o lingură de o lingură fără blat pentru un litru și jumătate și se fierbe. Apropo, dacă doriți să gătiți roșii dulci în suc de roșii pentru iarnă, puteți dubla aproape porția de zahăr.

Pasul 6. După 3 minute de fierbere, adăugați o lingură de oțet de 9% în suc și fierbeți încă câteva minute.

Pasul 7. Este timpul să scurgeți apa din cutiile de roșii și să turnați peste marinada care fierbe. Ar trebui să fie turnat până la vârf, astfel încât să nu rămână spațiu gol în recipient.

Pasul 8. Imediat, un borcan de roșii este sigilat cu capace de metal sterilizate sau de sticlă.

Pasul 9. Recipientele sigilate sunt întoarse cu susul în jos și înfășurate cu căldură.

Doar după răcire, recipientul cu roșii conservate poate fi îndepărtat într-un loc de depozitare permanent.

Acum există ceva care să facă pe plac atât membrilor familiei, cât și oaspeților. Trebuie remarcat faptul că aceste roșii au un gust excelent, toată lumea le tratează cu mare plăcere.