Cum să faci castraveți ușor sărați într-o zi. Castraveți crocanți ușor sărați: o rețetă pentru gătit rapid într-un borcan și tigaie în apă rece și apă clocotită. Cum să faci castraveți crocanți ușor sărați într-un borcan - o rețetă rapidă cu fotografii

În fiecare vară, de îndată ce apar castraveții tineri, începe perioada murării - în borcane pentru iarnă, sau într-o cratiță, în grabă, pentru a-i mânca ușor sărați. Adevărat, pentru a pregăti o delicatesă crocantă, ușor sărată, care miroase a mărar și usturoi, trebuie să așteptați câteva zile. Și chiar vreau să accelerez acest proces! Din fericire, acest lucru este foarte posibil.

Există multe rețete pentru murarea rapidă a castraveților. Mai mult, poți folosi metoda rece sau caldă, care este mai de preferat pentru tine. De exemplu, atunci când folosiți saramură fierbinte, acestea vor fi gata într-o oră.

Ce rețete puteți folosi pentru a găti castraveți într-o tigaie, ce metodă de murare ar trebui să alegeți? Să vorbim despre asta pe site-ul Popular About Health:

Câteva sfaturi de gătit

Pentru a obține castraveți gustoși, uniform sărați, folosiți legume tinere care au aproximativ aceeași dimensiune. Ideal este sa luati fructe mici, cu coaja subtire si cosuri - acestea vor fi cu siguranta sarate rapid.

Dacă aveți exemplare mari, este mai bine să le tăiați în jumătate. Foarte mare - în trei părți.

Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați legumele cu apă curentă, apoi înmuiați în apă rece timp de câteva ore. În acest timp, ei vor fi curățați de nitrați și vor scăpa de amărăciune. În plus, vor fi saturate cu umiditate, ceea ce le va face ulterior mai crocante.
Gătirea castraveților într-o cratiță - rețete

Metoda de sare la rece:

Aceasta este o rețetă foarte simplă, în urma căreia vei obține legume delicioase, aromate, în două zile. Această metodă este convenabilă pentru bucătăriile urbane obișnuite și este potrivită pentru condițiile dacha.

Ne va fi nevoie: pentru 2 kg fructe proaspete - un litru si jumatate de apa rece moale, 3-4 linguri de sare obisnuita, 1 lingura de zahar, precum si 1 cap de usturoi, o pereche de umbrele de marar.

Pentru aromă și gust suplimentar, luați Mai mult: 1 frunza de hrean (sau o bucata de radacina tocata), 4 frunze de coacaze negre, 3 cirese, 1 lingurita. semințe de muștar

De asemenea, puteți folosi 5-6 boabe de ienibahar și piper negru, câteva foi de dafin.

Pregătirea:

Pregătiți castraveții așa cum este descris mai sus, tăiați capetele. Puneți jumătate din toate verdețurile (spălați bine pe cele proaspete mai întâi) și condimentele într-o tavă mare emailată.

Curățați usturoiul, tăiați fiecare cățel în mai multe bucăți. Pune jumătate într-o cratiță. Vom folosi usturoiul rămas mai târziu.

Așezați castraveții deasupra verdețurilor în straturi, aproape unul de celălalt. Puneți puțin usturoi pe fiecare strat. Acoperiți ultimul strat cu ierburile rămase.

Separat, amestecați apa cu sare și zahăr, amestecați bine până se dizolvă totul.

Turnați saramura rezultată peste legumele din tigaie. Acoperiți cu o farfurie mare, puțin mai mică. Acoperiți cu un șervețel de tifon și puneți o greutate. De exemplu, un borcan de litru de apă. Sarcina este necesară pentru a accelera sărarea. Fără el, castraveții vor fi sărați în 4-5 zile, dar odată cu el procesul în tigaie merge mai repede.

Așezați tigaia într-un loc răcoros, de preferință în pivniță, unde să nu fie cald și să nu fie soare. După două zile îl poți servi.

Metoda de sare fierbinte:

Dacă așteptarea a două zile este prea lungă pentru tine, folosește această metodă de decapare. Saramura clocotita patrunde aproape instantaneu in legume si castravetii pot fi consumati imediat dupa racire. Singurul lucru rău este că își pierd culoarea strălucitoare de smarald. Cu toate acestea, gustul este foarte bun – suculent, crocant, ușor sărat și aromat!

Pentru a pregăti această metodă, veți avea nevoie produse: pentru 2 kg - 2 litri de apa, 3-4 linguri de sare, 1 lingura de zahar, si inca 1 cap de usturoi, cateva umbrele de marar.

Luați, de asemenea, câteva frunze de hrean, 4 frunze de coacăze negre, 2 frunze de cireș. 1 lingurita de seminte de mustar, piper negru (mazare). Dacă doriți, puteți adăuga câteva crenguțe de tarhon.

Pregătirea:

Spălați bine tigaia mare emailată și turnați peste ea apă clocotită. Procesați castraveții și tăiați capetele.

Spălați bine verdeața și puneți jumătate din ele pe fundul cratiței. Curățați usturoiul, tăiați cățeii în 2-3 părți. Răspândiți jumătate din tot usturoiul peste verdeață.

Îndoiți castraveții în straturi dense. Puneți puțin usturoi pe fiecare strat. Acoperiți ultimul strat cu ierburile și condimentele rămase.

Într-o tigaie separată, fierbeți apa, adăugați mol și zahărul, fierbeți până se dizolvă complet.

Se toarnă soluția clocotită peste castraveți. Închideți capacul și lăsați până se răcește complet. Pot fi racite in frigider inainte de utilizare sau consumate imediat ce se racesc singure.

Rețetă de castraveți de cinci minute

Puteți prepara castraveți crocanți ușor sărați folosind această rețetă simplă. Ele pot fi consumate aproape imediat.

Folosind anumite condimente poți diversifica gustul și aroma legumelor. De exemplu, adăugarea de mai mult piper și usturoi vă va oferi un gust mai picant. Dacă adaugi puțin zahăr și nu folosești condimente fierbinți, vei obține castraveți fragezi pe care copiii îi iubesc.

Vom folosi condimentele descrise în această rețetă. Ei bine, le puteți schimba după cum doriți.

Deci noi necesar: 1 kg legume tinere, marar, un praf de piper negru, sare dupa gust, 4 catei de usturoi.

Pregătirea:

Pregătiți castraveții, tăiați capetele. Tăiați în cercuri, puțin mai mari decât pentru o salată - fiecare cu grosimea nu mai mare de 0,5 cm. Puneți într-un bol adânc, adăugați sare și piper, amestecați bine.

Puneți ierburile tocate mărunt și usturoiul presat printr-un zdrobitor pe fundul unei mici tigaie emailate. Se macină acest amestec parfumat cu un pastor de lemn până când apare sucul.

Adăugați felii de castraveți la condimentele măcinate. Acoperiți tigaia cu un capac și agitați puternic câteva minute. Se lasa la macerat 10 minute. Se serveste apoi cu cartofi fierti. Poftă bună!

Castraveții rapid și ușor sărați sunt „doar un vis” pentru aproape orice gospodină. De acord, nicio masă de sărbătoare nu este completă fără murături gustoase și crocante. În urmă cu un an, am fost în vizită la sora mea mai mare și am văzut castraveți atât de frumoși, ușor sărați, pe masă. Au fost întotdeauna slăbiciunea mea: mai ales dacă își păstrează prospețimea naturală. După ce am gustat castraveții, nu am crezut imediat că sunt murați. M-am convins abia dupa ce am vazut borcanul in care erau depozitati castravetii. Cruncul natural și aroma incredibilă de dulce și sărat mi-au furat inima. Încearcă și tu: sunt sigur că castraveții instant vor impresiona.

Ingrediente:

Castraveți proaspeți - 1,5 kilograme;

2 linguri sare;

Boabe de piper negru - 10 bucăți;

un litru și jumătate de apă;

Câteva capete mari de usturoi;

Frunze de cireș, coacăz;

Frunze de hrean (puteți folosi și rădăcină decojită);

Inflorescențe de mărar;

O lingurita de zahar.

Castraveți rapid ușor sărați. Reteta pas cu pas

Pregătirea castraveților ușor sărați este un proces foarte ușor și simplu, și cel mai important: în scurt timp puteți obține murăturile preferate.

1. Pregătiți un borcan de 3 litri. Găsiți și un capac din nailon, astfel încât să puteți acoperi ulterior castraveții ușor sărați cu apă clocotită. Să luăm sifon și să spălăm bine borcanul cu el, astfel încât să fie steril curat.

2. Pregătiți saramură pentru castraveți rapidi într-un borcan. Turnați apă într-o cratiță: un litru și jumătate de apă este norma pentru murarea unui borcan de trei litri de castraveți.

3. Porniți arzătorul și puneți pe el o cratiță cu apă. Adăugați sare și puțin zahăr în apă.

4. După aceasta, acoperiți cratita cu un capac și aduceți consistența la fierbere.

5. Luați frunze de hrean sau rădăcină tocată și puneți-le pe fundul borcanului.

6. Apoi îndoim crenguțele de mărar și le introducem după hrean. La fel procedăm și cu frunzele de coacăz și cireș. Înainte de a le pune în borcan, asigurați-vă că le clătiți pentru a preveni pătrunderea murdăriei și a germenilor pe castraveți.

7. Presărați niște boabe de piper negru.

8. Curățați usturoiul și tăiați-i feliile în jumătate pentru a elibera mai bine sucul și aroma. Adăugați-l în borcan.

9. Luați castraveți proaspeți și spălați-i bine. Acum trebuie să tăiați capetele fiecăruia: pe ambele părți.

10. Apoi le punem pe crengile din borcan. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât castraveții să se potrivească bine unul peste altul.

11. După ce jumătate din recipient este umplut, repetați stratul de crenguțe. Acest lucru este necesar pentru ca murăturile din borcan să fie rapid și uniform saturate cu condimente.

12. Apoi luați din nou castraveții și adăugați-i la capătul borcanului.

13. Deasupra punem si frunze de hrean, marar si coacaze.

14. Acum ia saramura. Ar trebui să fiarbă și să stea aproximativ cinci minute. Amintiți-vă: nu este recomandat să turnați apă clocotită peste castraveți instant.

15. Umpleți cu saramură. Trebuie remarcat faptul că borcanul trebuie umplut până la vârf, apoi închidem borcanul cu un capac de nailon. Lăsați borcanul să stea la temperatura camerei timp de 24 de ore: îl puteți lăsa pe blatul din bucătărie. Astfel, vom pregăti castraveți ușor sărați, astfel încât să îi putem mânca într-o zi. Borcanul de castraveți trebuie păstrat la frigider: rețineți că în fiecare zi vor deveni mai sărați

Există mai multe trucuri despre cum să murați castraveții acasă, astfel încât aceștia să aibă un gust incredibil și un crocant plăcut.

1. Înainte de a folosi castraveții, trebuie să-i înmuiați timp de trei ore în apă curată și rece: apoi vor deveni mai elastici și mai crocanti. Dar, rețineți: în acest fel este imposibil să readucă la viață legumele moale, deși mulți sunt convinși din greșeală de acest lucru.

2. Pentru ca castraveții din borcan să devină crocanți într-o zi, nu umple borcanul prea strâns cu ei. Lăsați puțin spațiu astfel încât să absoarbă bine saramura.

3. Apropo, pentru ca castraveții să absoarbă mai bine aroma condimentelor, cel mai bine este să-i așezi vertical în borcan.

4. Poți economisi timp fără a tăia capetele legumelor: deoarece acestea vor fi complet înmuiate.

5. Asigurați-vă că spălați bine castraveții pentru a scăpa de murdărie și bacterii. De acord - acestea sunt ingrediente inutile.

6. Pentru a vă asigura că castraveții ușor sărați într-un borcan, pregătiți cu o zi înainte, durează cât mai mult, umpleți-i cu saramură rece și păstrați-i la frigider. Temperatura scăzută încetinește procesul de fermentație.

7. Este mai bine să alegeți castraveți mici care nu sunt galbeni. Excelenți pentru murat dacă castraveții au coșuri și nu sunt amari.

Ei bine, iată-ne cu rețeta de castraveți rapid sărați ușor. Se dovedesc incredibil de gustoase si au o crocanta placuta, pastrand caracteristicile legumelor proaspete. Ele pot fi folosite ca felii, gustări sau ca ingredient într-o salată pe masa de sărbători.

Când apar primii castraveți, de obicei sunt prea puțini ca să fie murați pentru iarnă, dar pentru a vă bucura de castraveți ușor sărați - exact pe măsură! Să pregătim castraveți ușor sărați folosind metoda fierbinte într-un borcan. Aceasta este o rețetă foarte simplă și rapidă: poți gusta castraveți sărați fierbinți în doar câteva ore!

Murarea la cald a castraveților ușor sărați vă permite să obțineți rapid un aperitiv aromat, crocant sau un ingredient savuros pentru diverse salate.

Selectăm din piață castraveți mici, tineri, coșuri, cu coajă delicată și facem castraveți ușor sărați folosind o metodă fierbinte, instantanee de gătit. Alegeți castraveți de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât murarea să aibă loc uniform.

Când pregătiți rapid castraveți ușor sărați cu apă clocotită, utilizați aceleași ierburi și condimente ca pentru murarea obișnuită. De obicei, la piață, verdețurile pentru murarea castraveților sunt vândute în ciorchine gata făcute, unde se adună tot ce aveți nevoie: frunze de hrean, coacăze, cireșe, mărar umbrelă. Dacă nu aveți astfel de ierburi, mulțumiți-vă cu mărarul, usturoiul, frunza de dafin și boabele de piper obișnuite, însă, cu cât buchetul de mirodenii este mai bogat, cu atât mai bogat și mai interesant va avea gustul castraveților ușor sărați stropiți în apă clocotită.

Ingrediente pentru rețeta „Metoda rapidă de castraveți ușor sărați cu apă clocotită”
castraveți	1,5 kg
Apă	1,5 litri
Sare	2 linguri pline (50 grame)
Frunze de hrean	3 piese
frunza de dafin	3 piese
Frunze de cireș și coacăz	10 bucăți fiecare
Mărar cu umbrele	3-4 tulpini
Usturoi	8-10 cuișoare
Mazăre de ienibahar	1 lingurita
Boabe de piper negru	1 lingurita

Reteta de castraveti usor sarati crocanti in apa fierbinte

Vă pregătim tot ce aveți nevoie. Spălați castraveții și verdeața.

Tăiem vârful castraveților, cel unde este coada. Astfel castraveții vor fi sărați mai repede.

Tăiați frunzele de hrean și tulpinile de mărar.

Intr-un borcan de trei litri punem pe fund cateva verdeturi de hrean, marar, cateva frunze de coacaze si cirese, o frunza de dafin si mai multi catei de usturoi curatati de coaja. Apoi începem să împachetăm strâns castraveții. Pe măsură ce le așezi, stropește-le cu ierburile rămase, căței de usturoi și foi de dafin. Când toți castraveții sunt așezați, turnați negru și ienibahar în borcan. Așezați o umbrelă de mărar cu semințe deasupra.

Deoarece vom turna apă clocotită peste castraveți ușor sărați, pregătim o saramură fierbinte pentru castraveții ușor sărați. Turnați un litru și jumătate de apă într-o cratiță, adăugați sare obișnuită și aduceți la fierbere.

Turnați cu grijă castraveții ușor sărați într-un borcan cu saramură fierbinte. Castraveții trebuie acoperiți complet cu saramură. Se lasa pe blat pana se raceste, apoi se pune la frigider.

Hrănirea rudelor dragi și a prietenilor apropiați cu mâncare delicioasă preparată din recolta propriei grădini este o adevărată plăcere. Mai ales în plin sezon de vară, când o mare varietate de preparate din legume proaspete devin relevante și adecvate. Inclusiv castraveți crocanti ușor sărați - cea mai bună gustare pentru vodcă, decorarea mesei la un picnic, mândria „rapidă” a gazdei! Fii sigură, fiecare femeie are rețeta ei preferată, testată de timp și de experiență, pentru a pregăti acasă un astfel de fel de mâncare pentru familie: rece sau fierbinte, în saramură sau în suc propriu, cu ierburi sau usturoi, la borcan, într-o tigaie, într-o pungă. Și cel mai adesea, rețeta secretă ideală se transmite din generație în generație, de la mamă la fiică.

Te-ai hotărât deja cu privire la varianta perfectă a unei gustări sezoniere cu castraveți? Nu? Prin urmare, este timpul să încercați cele mai populare opțiuni cu familia dvs. și să alegeți cei mai buni castraveți crocanți ușor sărați - căutați rețete în colecția noastră.

Castraveți crocanti ușor sărați pentru iarnă pas cu pas cu fotografii

Castraveții rece, parfumați și delicios de crocanți ușor sărați direct de la frigider sunt cea mai simplă plăcere de vară. Sărate rapid într-o cantitate minimă de marinată rece, ele păstrează majoritatea vitaminelor benefice, precum și energia solară vie și aroma subtilă a câmpurilor verzi. Pregătește inelele de castraveți crocante ușor sărate pas cu pas cu fotografii pentru o cină în familie, iar dacă îți place rezultatul, păstrează lotul în borcane până iarnă.

Ingrediente necesare pentru castraveți crocanți ușor sărați pentru iarnă

• castraveți (numai din grădină) -500 g
• usturoi tânăr - 2 căței
• apă de băut - 1 lingură.
• sare gemă - 1 lingură.
• zahăr (opțional) - 1 linguriță.
• mărar - 2 ramuri
• rozmarin - 1 crenguță
• semințe de muștar - 1 linguriță.
• piper negru - 1 praf
• oțet - 50 ml

Preparare pas cu pas a retetei cu fotografii de castraveti crocanti usor sarati pentru iarna

Castraveți crocanți ușor sărați cu ierburi într-o tigaie - rețetă de gătit rapid

Pentru a pregăti rapid castraveți crocanți ușor sărați cu ierburi într-o cratiță conform rețetei clasice, este mai bine să alegeți fructe mici, cu coajă subțire și coșuri, cu o culoare verde aprins, fără crăpături, defecte sau zone ofilite. Înainte de a începe murarea, ar trebui să gustați o parte din recoltă. Dacă castraveții sunt amari, va trebui să-i înmuiați în apă rece sau să-i lăsați la recoltare și murat pentru iarnă. Castraveții adevărați ușor sărați se vor dovedi perfecți numai din exemplare tinere, neamar.

Ingrediente necesare pentru castraveții ușor sărați cu ierburi într-o cratiță

• castraveți mici -2 kg
• umbrele de marar - 7 buc.
• frunze de hrean - 7 buc.
• apă filtrată -2 l
• boabe de piper negru - 0,5 linguriță.
• ienibahar - 0,5 linguriță.
• frunza de dafin - 5 buc.
• Muguri de cuișoare uscate - 5 buc.
• sare grunjoasă - 4 linguri.

Preparare pas cu pas a castraveților crocanți ușor sărați într-o tigaie cu ierburi

1. Spălați bine tava emailată fără a o deteriora și ștergeți cu un prosop curat. Înmuiați castraveții timp de 2 ore în apă rece pentru a vă asigura că gustarea finită este suficient de crocantă.
2. Pe fundul cratiței se așează frunze de hrean spălate și umbrele de mărar, se adaugă condimente: ienibahar și piper negru, muguri de cuișoare, foi de dafin.
3. Pune castraveții pe un pat de ierburi și condimente. Pune fructele mari pe stratul de jos pentru o sare mai bună, iar castraveții mici pe stratul superior.
4. Intr-o a doua craticioara se fierbe apa cu sare gema. Turnați saramură fierbinte peste castraveți și apăsați piesa de prelucrat cu o farfurie largă.
5. Lăsați castraveții crocanți ușor sărați cu ierburi într-o cratiță conform rețetei instant timp de 6-8 ore la temperatura camerei. După aceasta, răciți aperitivul la frigider, tăiați în cercuri sau batoane și serviți.

Reteta pas cu pas pentru castraveti crocanti usor sarati in apa rece „stil maghiar”

O rețetă pas cu pas de castraveți crocanți ușor sărați în apă rece „în stil maghiar” nu este în mod clar pentru cei grăbiți. Nu există loc pentru fermentarea rapidă a oțetului într-o pungă sau pentru turnarea apei clocotite într-o tigaie. Această rețetă este bună pentru adevărații cunoscători ai procesului natural de fermentație și a acidului natural. Murarea castraveților „în stil maghiar” are loc, ca de obicei, sub influența pâinii vii. Interesat? Citiți cu atenție rețeta pas cu pas!

Ingredientele necesare pentru castraveții ușor sărați „stil maghiar”

• castraveți de mărime medie -1 kg
• usturoi - 3-4 catei
• verdeață de mărar - 1 buchet
• sare grunjoasă - 1 lingură.
• frunze de dafin - 3 buc.
• pâine de secară - 3 felii
• apă - 850 ml
• zahăr - 0,5 linguri.
• ienibahar - 8 buc.

Preparare pas cu pas a castraveților crocanți ușor sărați „stil maghiar”

Cei mai delicioși castraveți crocanți ușor sărați la gătit rapid într-un borcan: rețetă video

Castraveții ideali ușor sărați nu trebuie să fie pregătiți după rețeta clasică. Zeci de variații diferite pot face o impresie de durată pe gurmanzi. Când murați rapid castraveți, ierburi proaspete (mărar, rozmarin, cimbru, oregano), condimente uscate (maghiran, cimbru, busuioc), ghimbir decojit și feliat subțire, usturoi proaspăt în căței întregi sau felii, condimente (boia de ardei, turmeric, muștar). semințe) sunt adesea folosite, praf de ardei sau mazăre). Orice combinație de legume cu aditivi aromatizanți și aromatici vă poate surprinde plăcut. Dar cum să pregătiți cei mai delicioși castraveți crocanti ușor sărați într-un borcan, urmăriți rețeta video:

Reteta pas cu pas pentru castraveti crocanti usor sarati fara otet folosind metoda rece

Vă oferim o altă rețetă neobișnuită pas cu pas de castraveți crocanți ușor sărați fără oțet folosind metoda rece. Acesta este un preparat tradițional suedez pentru sărbătoarea din Ajunul Crăciunului. În această variație, castraveții tineri proaspeți nu sunt lăsați întregi, ci tăiați, nu în benzi sau cercuri obișnuite, ci într-o spirală subțire ajurata. Astfel legumele sunt sărate mult mai repede și arată mai impresionant – elegant și festiv.

Ingrediente necesare pentru castraveții murați la rece fără oțet

• castraveți lungi și subțiri - 3 buc.
• mărar proaspăt - 1 buchet
• sare - 1 lingura.
• zahăr - 1 linguriță.
• suc de o jumătate de lămâie

Preparare pas cu pas a castraveților crocanți ușor sărați la rece, fără oțet

Reteta de castraveti crocanti usor sarati pentru gatit instantaneu cu apa clocotita in stil asiatic

Azi am fost la piata, am cumparat castraveti si mi-am dorit foarte mult sa fac castraveti usor sarati. Castraveții proaspeți sunt buni, dar uneori doriți să vă diversificați masa. Le pregătesc în două moduri. Dacă trebuie să o gătiți foarte repede, adăugați apă clocotită, iar dacă aveți timp, adăugați apă rece. În aceste cazuri, castraveții ușor sărați au gust și arată diferit. Prefer castraveții înmuiați în apă rece.

pentru un borcan de 3 litri

• 2 – 2,5 kg castraveți
• 3 linguri. linguri de sare (fara blat)
• 2-3 frunze de coacăz
• 3-4 frunze de cireș
• 1/2 frunză de hrean
• 1 ramură de mărar (inflorescențe și tulpină)
• 2-3 catei de usturoi

Două rețete de castraveți ușor sărați

1. Spălați castraveții. Pentru ca castraveții să se mureze mai repede, trebuie să tăiați capetele castraveților pe ambele părți.
2. Spălăm frunzele, tăiem crenguța de mărar și frunza de hrean în bucăți.
3. Împărțiți frunzele de coacăz, cireș, hrean, mărar în două părți și puneți o parte pe fundul borcanului.
4. Curățați usturoiul și puneți-l într-un borcan fără să-l tocați.
5. Puneți strâns castraveții într-un borcan. Dacă castraveții sunt mari, îi puteți tăia în bucăți.
6. Puneți a doua parte de verdeață deasupra.
7. Umpleți borcanul umplut cu apă clocotită sau apă rece (aici alegeți ce fel de apă să umpleți), închideți-l cu un capac de plastic și scuturați-l sau răsturnați-l de mai multe ori, astfel încât sarea să se dizolve.
8. Castraveții pregătiți fierbinți și reci chiar arată și au gust diferit:
9. Lăsați castraveții la temperatura camerei. În aproximativ o zi, castraveții vor fi gata. Dacă turnați apă clocotită peste ele, ele devin repede ușor sărate. Gustați castraveții și dacă acesta este gustul care vă place, puneți castraveții la frigider pentru a opri fermentația. Iar dacă vă place mai acru, păstrați-l la temperatura camerei.

Castraveții ușor sărați vor fi un bun plus pentru felurile principale sau ca gustare.