Cum să gătești ciuperci de tutun bunic. Descrierea și distribuția ciupercii de ploaie comestibilă (înțepătoare). Otrăvire False Impermeabile

Sistematică:

• Divizia: Basidiomycota (Basidiomycetes)
• Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
• Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
• Subclasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
• Comanda: Agaricales (Agaric sau Lamelar)
• Familia: Agaricaceae (Champignon)
• Gen: Lycoperdon (pelernă de ploaie)
• Vedere: Lycoperdon perlatum (pufuletă comestibilă)

Alte denumiri pentru ciuperci:

Sinonime:

• Pelernă adevărată

• Pelernă de ploaie înțepătoare

• Manta de ploaie perla

De obicei, de fapt pelerina de ploaie numite ciuperci tinere dense care nu au format încă o masă pudră de spori („praf”). Se mai numesc si: burete de albine, cartof iepure, și o ciupercă coaptă - puf, pyrkhovka, cârpă de praf, tutunul bunicului, tutun de lup, ciuperca de tutun, la naiba tavlinkași așa mai departe.

organism roditor:
Corpul fructifer este în formă de pară sau în formă de maciucă. Partea sferică a fructului în diametru variază de la 20 la 50 mm. Partea cilindrică inferioară, sterilă, de 20 până la 60 mm înălțime și 12 până la 22 mm grosime. La o ciupercă tânără, corpul fructifer este spinos-neguș, alb. La ciupercile mature, devine maro, leucidat și gol. În corpurile fructifere tinere, Gleba este elastică și albă. Manta de ploaie diferă de ciupercile pălărie într-un corp fructifer sferic.

Corpul fructifer este acoperit cu o coajă cu două straturi. În exterior, coaja este netedă, în interior - piele. Suprafața corpului fructifer al unei haine de ploaie adevărată este acoperită cu vârfuri mici, ceea ce distinge ciuperca de cele care au aceeași culoare albă ca ciuperca însăși la o vârstă fragedă. Picurile sunt foarte ușor de separat la cea mai mică atingere.

După uscarea și maturarea corpului fructifer, Gleba albă se transformă într-o pulbere de spori maro măsliniu. Pulberea iese prin orificiul format în partea superioară a părții sferice a ciupercii.

Picior:
O haină de ploaie comestibilă poate fi cu sau fără un picior abia vizibil.

Pulpa:
în hainele de ploaie tinere, corpul este liber, alb. Ciupercile tinere sunt potrivite pentru consum. Ciupercile mature au corpul pudrat, de culoare maronie. Culegătorii de ciuperci numesc hainele de ploaie mature - „la naiba de tutun”. Vechile haine de ploaie nu sunt folosite pentru mâncare.

Conflicte:
negus, sferic, maro-măsliniu deschis.

Răspândire:
Pufuletul comestibil se găsește în pădurile de conifere și foioase din iunie până în noiembrie.

Comestibilitate:
O ciupercă delicioasă comestibilă puțin cunoscută. Mantale de ploaie și jachete de prafcomestibile până își pierd albul. Corpurile fructifere tinere sunt folosite pentru hrană, din care Gleb este elastic și alb. Cel mai bine este să prăjiți această ciupercă, pretăiată în felii.

Similitudine:
Pelerina de ploaie comestibilă seamănă la exterior, care are același corp fructifer în formă de pară și în formă de club. Însă, spre deosebire de o haină de ploaie adevărată, în vârful ei nu se formează o gaură, ci toată partea superioară se dezintegrează, după dezintegrare rămâne doar un picior steril. Și toate celelalte semne sunt foarte asemănătoare, Gleba este, de asemenea, densă și albă la început. Odată cu vârsta, Gleba se transformă într-o pulbere de spori maro închis. Golovach este pregătit în același mod ca o haină de ploaie.

Note:
Aceste ciuperci sunt familiare tuturor, dar aproape nimeni nu le colectează. Când dobori bile albe, se ridică nori maro de fum - sporii acestor ciuperci se împrăștie. Această specie a fost numită haină de ploaie pentru că de foarte multe ori crește tocmai după ploi. Până când hainele de ploaie devin verzi în interior, acestea sunt ciuperci delicioase. Italienii consideră că această specie este cea mai delicioasă dintre ciuperci. Dar, atunci când Gleba capătă o culoare verzuie, ciuperca devine bumbac și fără gust, dar nu otrăvitoare. Prin urmare, ciupercile colectate nu pot fi păstrate mult timp, chiar și smulse devin verde foarte repede.

Deja în luna mai, printre iarba verde de pe câmp încep să apară bile albe și fragede, pe care ulterior copiii satului le vor zdrobi cu călcâiele goale, distrandu-se cu un nor fie negru, fie verde închis, fie fum de ciocolată. Se spune despre o astfel de ciupercă - tutun de lup. Unele bile sunt de mărimea unei nuci, altele de mărimea unui cap de copil. Unele sunt rotunde, ca și cum o minge de biliard stă întinsă pe un câmp verde, altele arată ca un pistil, care este bătut într-un mojar și chiar mai mult ca un bec electric.

La început, numiți toate ciupercile „tutun de lup”, apoi, după ce ați învățat că acestea sunt haine de ploaie, le veți numi impermeabile și apoi vă veți da seama că hainele de ploaie sunt diferite: doar o haină de ploaie, o haină de ploaie înțepoasă, o haină de ploaie în formă de pară, un ac. -pelernă de ploaie, puf negricios, golovach rotund, golovach alungit.

Indiferent cum se numesc și indiferent ce formă și dimensiune au, ele sunt unite de două împrejurări identice: atunci când sunt coapte, toate devin recipiente de praf fin, ușor, întunecat și toate sunt comestibile și gustoase la tineret. vârstă.

După cum știți, o haină de ploaie tânără este tare și puternică la atingere, iar pe tăietură este albă, ca smântâna. În acest moment, puteți, fără ezitare, să-l puneți într-o tigaie. Friptura va fi parfumată, cu o aromă excelentă de ciuperci.

Vladimir Soloukhin
fragment din „A treia vânătoare”

Aceste ciuperci mai sunt numite și afumate, pufoase, golovachs, tutun de lup, tutun bunic.

Îmi plac hainele de ploaie și prăjite, și în supe și în salate de ciuperci. Mantelele de ploaie au gust de ciuperci porcini, dar textura este mai delicată, nu sunt atât de dure, dar puțin mai puțin parfumate. Și când adaug aceste ciuperci într-o salată, nimeni nu ghicește care este acest ingredient misterios!

Am încercat prima dată când eram copil o haină de ploaie prăjită, ciudat, dar nimeni nu le-a strâns, și tot nu le strânge. Tatăl meu le-a adus de pe câmp și le-a prăjit, apoi am încercat eu și mamei, fără să spun ce este. Delicios. Bine că n-am spus, dacă ar ști că sunt pelerini de ploaie, n-ar mânca... De atunci, de multe ori mă răsfăț cu aceste ciuperci, și puteți încerca, nu vă fie teamă, chiar sunt gustos.

Ingrediente:

Pelerini de ploaie tinere. Rupeți ciuperca, pulpa ei ar trebui să fie albă, dacă devine galbenă - aruncați-o.
Unt,
sare,
piper

:

Pelerinele de ploaie din regiunea noastră au o piele densă, este mai bine să o decojești înainte de a găti.

Golovach alungit trebuie zdrobit cu grijă în mâini, coaja îi crapă și se desprinde ca o coajă dintr-un ou fiert tare. Acest lucru se face cel mai bine sub un robinet. În unele haine de ploaie globulare, coaja este îndepărtată, ca coaja de la o portocală. O haină de ploaie cu țepi nu provoacă deloc griji: tăiați-o într-o tigaie.

În stânga - ciuperci pur și simplu spălate, în dreapta - curățate.

Ciupercile le taiem bucatele mici, tinand cont ca se mai micsoreaza putin la prajit.

Se prăjește în unt, iar dacă intenționați să puneți ciuperci într-o salată - în ulei vegetal. Adăugăm puțin, piper. Aici, in general, ciupercile sunt gata. Puteți amesteca cu ceapa prăjită și smântâna și serviți, sau nu puteți amesteca cu nimic.

Delicat, cu crusta aurie si aroma discreta de ciuperci - foarte gustoasa. Mantelele de ploaie pot fi, de asemenea, uscate sau fierte în supă. Dar când îți tratezi rudele, te sfătuiesc mai întâi să nu le spui ce mănâncă.

TUUNUL LUPILOR SAU CUIRUCCILOR

Tutunul de lup sau ciuperca puffball este una dintre cele mai comune ciuperci. Micologii au calculat că pe pământ cresc aproximativ 60 de specii de impermeabile, dintre care aproximativ 20 de specii cresc în țara noastră. Printre acestea sunt sferice (rotunde), în formă de pară, înțepătoare, sesile, golovachs, etc. Cele mai comune impermeabile sunt rotunde sau în formă de para și golovachs cu un cap sferic pe un picior cilindric (capul și piciorul formează o singură fructificare. corpul ciupercii). Pulpa la o vârstă fragedă este albă, cu miros plăcut, destul de elastică, ușor de separat de piele. Piciorul unui pelerin de ploaie sferic și în formă de pară nu este pronunțat, atinge o înălțime de 5-12 cm cu o grosime de 3-4 cm.Plemele de ploaie aparțin categoriei IV.

Tutunul de lup sau ciuperca puffball este una dintre cele mai comune ciuperci.

Pe măsură ce îmbătrânește, pulpa pufulei se întunecă și se transformă într-un praf maro-verzui (spori), care este ușor dispersat de vânt sau de contactul mecanic cu ciuperca. Toamna, o haină mare de ploaie poate împrăștia până la câteva miliarde de spori. Uneori se numesc „tutun de lup”, „tutunul bunicului” sau puf.

Aceste ciuperci ciudate pot fi consumate și nu diferă ca gust de ciuperca porcini, în același timp sunt vindecători de pădure, iar unele dintre ele sunt capabile să fie ciuperci de vânt. Mantelele de ploaie din pădure sunt ca niște giruete pentru orientare în zone necunoscute. Într-o zi obișnuită în pădure, fără busolă, un culegător de ciuperci sau un vânător pierdut poate determina direcția cu ajutorul unei haine de ploaie. Cunoscând direcția vântului într-o zonă dată, chiar și în liniștea aerului pădurii, scuturând corpul fructifer al unei haine uscate de ploaie, o persoană va cunoaște cu exactitate direcția unui vânt exterior imperceptibil. Interesantă este folosirea „ciupercilor fumătoare”, sau a hainelor de ploaie, de către indienii din America de Nord și triburile de lăncieri africani pentru vânătoare. Când s-au apropiat de fiară - zimbri, rinocer, lei - chiar și cu un calm deplin, aceștia au reușit să determine curentul de aer discret prin comportamentul sporilor hainei de ploaie și s-au apropiat de fiară din partea în care nu a simțit apropierea vânător. Triburi antice de vânători au folosit o masă de spori ai acestor ciuperci pentru a orbi animalul, care a fost apoi atacat.

Toată lumea mănâncă șampioane (cumpărate din magazin). Se pare că ciuperca puffball este ruda lor, deoarece fac parte din aceeași familie de șampioane. Iată o fotografie și descrierea tipurilor de impermeabile pentru a ști cum arată și a nu fi confundate cu cele false.

În alt fel, aceste ciuperci sunt numite tutun bunic, praf, ciupercă de tutun, tavlinka diavolului, cartof iepure, arici... mai departe, în funcție de preferințele localnicilor. Creșteți pe banda noastră de mijloc peste tot, indiferent de sol. Dar există preferințe. Numele „ploios” în sine sugerează că ciupercile iubesc locurile umede și cresc mai ales bine după ploi.

Mantelele de ploaie (Lycoperdon), neobișnuite ca aspect, au calități medicinale remarcabile, gust rafinat și compoziție chimică excepțională. Ei aparțin categoriei a patra, deși nu îmi este clar de ce nu primei sau a doua.

Acum să trecem la o descriere mai detaliată.

Toate hainele de ploaie au corpuri fructifere deosebite, care nu sunt similare cu aspectul altor ciuperci. Corpurile lor sunt, parcă, închise într-o formă ovală, în formă de pară, sferică, capitată, cu un picior cilindric. Am avut o asociere cu un ou într-o coajă sau cu un „porc în pică” (glumesc!).

În funcție de tip, are o greutate și dimensiuni diferite.

• Puffball perla Lycoperdon perlatum, reală sau înțepătoare, neruoasă.

Cel mai dragut si mai dragut. Adesea se găsește în pădurile de conifere și mai rar de foioase, pe sol, lemn putrezit. Iubește umezeala, așa că se găsește lângă mlaștini, dar mai aproape de marginea pădurii. Capacul ciupercii, fără separare de nimic, trece lin într-un picior gros cilindric. Înălțimea perlei este de până la 15 cm, dar acest lucru este rar. Diametrul și înălțimea capului este de până la 4 cm.Practic, dimensiunile sunt mai modeste, de două-trei ori. Lângă mlaștina noastră, am găsit doar pelerine mari, doar două, foarte dense și elastice. De obicei cresc în grupuri mici. Perioada de creștere de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii septembrie.

Întregul corp al hainei de ploaie cu perle este acoperit cu o coajă, pe exteriorul căreia se află tepi sau negi. Când sunt atinse cu mâna, se sfărâmă ușor.

Coaja și carnea (gleb) unei ciuperci tinere sunt de un alb pur, la fel ca și spinii. (Vezi poza):

Odată cu vârsta, culoarea se schimbă în măsline, corpul fructifer se usucă, iar pulberea de spori se coace în cap. Cochilia hainei de ploaie devine decrepită și se formează o gaură pe vârful pălăriei; prin ea un număr imens de dispute ies „gratuit”. Efectul unei astfel de ieșiri este similar cu fumul maro, de unde și denumirile de „tutun” ale ciupercii.

Creste mai ales in poieni vechi, la bazele cioturilor si trunchiurilor copacilor morti din orice padure, in grupuri mari, mai ales dupa ploi abundente.

Corpul fructului este în formă de pară, ovoid, cu un picior fals abia vizibil mai jos. Inaltime pana la 5 cm, diametru maxim - 5 cm.Coaja este alba sau gri, usor de curatat, ca coaja unui ou fiert. Ca o perlă, dar mai mică, împânzită cu tepi. Când ciuperca se maturizează, suprafața ei devine netedă și reticulata, ca și cum ar putea crăpa ca și cum ar fi suprauscata.

Procesul de formare a sporilor este similar cu cel descris mai sus.

Dimensiunea glebei (pulpei) este de până la jumătate de metru în diametru, adesea aplatizată. Preferă pădurile de foioase, dar se stabilește mai ușor în pășuni și câmpuri abandonate. Prin urmare, probabil, nu i-am întâlnit niciodată în coniferele noastre.

Cochilia este foarte subțire, netedă; la început, ca și pulpa, albă, apoi galben-verzuie.

Arată ca o pară, dar are un număr mare de ace mai mari, gri-maro. Piciorul este pliat, aproape invizibil, dimensiunea maximă a ciupercii este de 6 cm în diametru.

Descrierea hainei de ploaie ar fi incompletă dacă omitem o calitate importantă – este comestibilă exact atâta timp cât pulpa sa este albă și elastică. Este ușor de determinat dacă se poate mânca sau nu mai merită: coaja devine ușor șifonată, iar culoarea este murdară. Deci, procesul de formare a disputelor a început.

În fotografie, ciuperca din perle de tutun a bunicului:

Odată am călătorit de-a lungul coastei mării noastre Vai. Proviziile se terminau, dar ne-a salvat o poiană cu impermeabile. Coaja superioară este ușor de decojit, în timp ce pulpa albă pare apetisantă, este plăcut să o tăiați. Ciupercile sunt hrănitoare, gustoase, parfumate. Am prăjit apoi o tigaie întreagă, adăugându-le russula.

• Pelernă de ploaie falsă comună

În pădurile de foioase și conifere, de-a lungul drumurilor și marginilor, din august până în septembrie, puteți găsi o pelerină falsă de ploaie. Se distinge printr-o coajă netedă sau fin solzoasă, de culoare galben-maro murdară. Este gros și dens, piele. Pulpa din interior este violet închis, cu dungi albe. Nu sunt picioare, iar diametrul nu depaseste 6 cm Are miros de cartofi cruzi. În alimente, practic este folosit doar pentru a da preparatului un miros specific.

Utilizarea tutunului bunic în tratament

În scopuri medicinale, se folosesc atât ciupercile imature, cât și pulberea lor de spori.

• Proprietățile dezinfectante pentru vindecarea rănilor sunt folosite pentru tratarea rănilor de diferite origini. în acest scop, puteți atașa doar o felie de ciupercă pe rană sau o stropiți cu pudră - tutun. În acest fel, supurația chiar și a tromboflebitei și a ulcerelor canceroase este oprită.
• Ajută la boli ale rinichilor, ficatului, intestinelor.
• Tuberculoza este tratată.
• Antibioticul calvacin încetinește semnificativ creșterea tumorilor benigne și maligne.
• Îndepărtează radionuclizii, curăță ficatul.
• Elimină inflamația vezicii urinare.
• Antipiretic pentru raceli si dureri de gat.

Mantelele de ploaie își datorează proprietățile de vindecare vitaminelor și antibioticelor cu activitate antitumorală ridicată conținute în ele.

Metode de aplicare

1. Seara, înainte de culcare, bea o linguriță de pudră de tutun cu apă. Curs 2 luni.
2. Se toarnă o lingură de spori în 300 ml apă fierbinte, dar nu clocotită. Înfășurați timp de 40 de minute, apoi beți o jumătate de pahar de două ori pe zi înainte de mese, cu înghițituri mici.
3. Umplem jumătate din recipientul gol cu ​​pudră, completând cu vodcă. Plută și insistă într-o răcoare întunecată timp de 40 de zile. Medicina tradițională sfătuiește să îngropați această sticlă în pământ. Se strecoară, se bea o linguriță noaptea cu o înghițitură de apă.
4. Măștile cosmetice de față sunt făcute din gleba proaspătă. Acţionează de întinerire, făcând pielea suplă.

Ciupercile cu pelerină îndeplinesc cea mai importantă funcție „de curățare” a organismului. Ele absorb și elimină metalele grele, radionuclizii, precum și toxinele formate după boli ale ficatului, rinichilor și helmintiazelor.

Desigur, ele joacă același rol în natură, așa că ciuperca trebuie colectată din zone ecologice.

În plus, despre tipuri, proprietăți medicinale, ce este mai bine să gătiți din ciuperci de ploaie:

pelernă falsă

Corpul ciupercii are 3-5 (12) cm diametru și 3-6 cm înălțime.Corpul are o formă ovoidă, tuberoasă, sferică turtită, dar piciorul este complet absent. Carnea ciupercii este deschisă, alb-gălbui, dar odată cu vârsta se întunecă semnificativ.

Rămâne dens pentru o perioadă foarte lungă de timp până când se descompune când ciuperca este complet coaptă într-o pulbere de spori maro măsline și zone sterile de culoare galben-cenusie. Această ciupercă crește din iulie până în septembrie - începutul lunii octombrie. Terenul cel mai favorabil pentru ei este lemnul putred din pădurile de conifere și foioase, pe sol, în câmpuri, plantații tinere, pe marginea potecilor sau a drumurilor, la marginea pădurilor, poieni.

Pelerinale false de ploaie iubesc solurile pietricele și nisipoase uscate. De asemenea, pot fi găsite adesea printre ierburile rare sau în mușchi. Ei cresc adesea în grupuri.

Apropo, pot suporta cu ușurință chiar și cea mai prelungită secetă. În Rusia, se găsesc în principal în Orientul Îndepărtat, în Caucazul de Nord. Prin semne externe, un colector neexperimentat poate confunda pufuletele false cu aceleași ciuperci cu peridiu solz sau areolat și spori spinoși. Rețineți că această ciupercă este necomestabilă.

Deși este ușor otrăvitor în cantități mari, poate provoca tulburări gastro-intestinale grave. Poate apărea alergie la spori sub formă de rinită sau conjunctivită. Este permisă adăugarea unei cantități mici de ciuperci în alimente doar la o vârstă fragedă, deoarece seamănă cu trufele ca miros și gust.

Puffball verucos (Scleroderma verrucosum)

Fotografie pufball verucios (Scleroderma verrucosum).

Creste in padurile de conifere si foioase in august-octombrie. Preferă șanțuri, margini de drum. Corpul fructifer este sferic sau neregulat rotunjit, de 1,5-8 cm în diametru, până la 10 cm înălțime, trecând de jos într-o tulpină falsă alungită, care poate fi mai lungă decât partea purtătoare de spori (rotunjită). Piciorul fals este neuniform, uneori turtit, cu depresiuni si pliuri. Carcasa exterioară este subțire (mai puțin de 1 mm), suprafața este negru.

Corpul fructului este maro-gălbui, cu solzi sau negi mici (de obicei mici). Pulpa tinerilor fructiferi este albă, în timp ce cea a celor mature este maro închis, gri-măsliniu. Pelernă de ploaie falsă neruoasă - ciupercă ușor otrăvitoare provoacă tulburări de stomac ușoare.

Pufball stelar (Scleroderma polyrhizum)

Fotografie pufball stelar (Scleroderma polyrhizum).

Crește în iarbă în pădurile de foioase, pe soluri argiloase și nisipoase, de-a lungul șanțurilor, de-a lungul drumurilor. Apare rar, individual sau în grup, în august-octombrie. Corp fructifer de 5-17 cm diametru, tuberos, foarte dens, uneori de formă neregulată, cufundat în sol la o vârstă fragedă, prostrat la vârsta matură, cu tulpina falsă. Coaja este groasă, de 0,3-1 cm, la ciupercile tinere este netedă, gălbuie, cu puf alb, la cele mature este aspră, cu crăpături și solzi.

Când este copt, se sparge în formă de stea. Pulpa este la început densă, albicioasă, apoi devine gri închis, negru sau negru-violet cu nervuri, apoi brun-ruginiu. Manta de ploaie stea otrăvitoare.

Bulbos bulbos (Scleroderma cepa)

Fotografie haină de ploaie bulboasă (Scleroderma cepa).

Crește în pădurile de foioase și conifere, în tufișuri, șanțuri, de-a lungul drumurilor, singur sau în grup, din august până în octombrie. Corpul fructului este tuberos, cu diametrul de 1,5-6 cm. La ciupercile mature, este turtită, în formă de pernă, transformându-se într-un picior fals spre bază.

Învelișul exterior (peridiu) este solzoasă sau fisurată, gălbuie, ocru-brun. Pulpa este densă, albă, cu miros de ciupercă. Odată cu vârsta, devine neagră sau violet-negru cu vene, apoi gălbui-brun. Gustul este amar, usor pronuntat.

Pelernă de ploaie bulboasă otrăvitoare.

Pelernă de ploaie comună (lămâie, galben lămâie) (Scleroderma citrinum)

Pelenă de ploaie comună (lămâie, galben lămâie) (Scleroderma citrinum) fotografie

Creste in padurile de foioase si conifere, de-a lungul drumurilor, de-a lungul marginilor, pe sol argilos si argilos in lunile august-septembrie. Corpul fructului este tuberos, cu diametrul de până la 6 cm, cu o coajă (peridiu) netedă sau fin solzoasă, de culoare galbenă sau maronie murdară, de până la 4 mm grosime. Pulpa (gleba) din interior este violet-negru cu dungi albe, cu miros de cartofi cruzi.

Mai târziu, pulpa devine maro măsliniu, pudră. Falsa haina de ploaie galbena lamaie necomestibile. Cm.

tabel comparativ.

Pufball comun (Sderoderma citrinum (Sderoderma aurantium))

Pelernă de ploaie falsă comunăSderoderma citrinum (Sderoderma aurantium)

organism roditor

cântare. Masa interioară este la început deschisă, cărnoasă și suculentă, apoi începe să se întunece de la mijloc, are dungi deschise, iar în cele din urmă devine liliac-negru sau maro-măsliniu, uscată, cu un miros înțepător neplăcut. La vârsta adultă, corpul fructifer explodează în vârf, sporii ies prin gaură.

anotimp și loc

Apare vara și toamna în pădurile pe sol acid.

Nota

Ciuperca este Otrăvitoare!

Puffball văruși

Puffball lămâie

Top 10 site-uri conexe: Puffball Mushroom

1. Poze la cerere Pufball de ciuperci - otrăvitor

2. pelernă falsă- descriere, fotografie ciupercă — Ciuperci

   Fotografie si descriere ciuperca pufball pe site-ul pentru culegători avansați de ciuperci...

   Deși în cantități mari este slabă otrăvitoare, dar poate …

3. Pelernă de ploaie falsă obișnuit - ciuperci otrăvitoare

   Pelernă de ploaie falsă comun.

   pelernă falsă comună Scleroderma aurantium Pers. Crește în pădurile de foioase și conifere, de-a lungul drumurilor,...

4. pelernă falsă obișnuit - Ciuperci comestibil și otrăvitoare

   pelernă falsă obișnuit (lămâie, galben lămâie) (Sclerodermie ... Specie ciuperci=> Descriere și fotografie otrăvitoareși necomestibile ciuperci …

5. pelernă falsă obișnuit - ciuperci otrăvitoare. Descriere și …

   pelernă falsă obișnuit (Scleroderma citrinum) crește adesea în același loc cu pufulitul înțepător, poate fi găsit în parcuri, păduri, mai des pe ...

6. pelernă falsă bulbos - Wikipedia

   pelernă falsă cârn. [editează | edit ... Sclerodérma cépa) - necomestibil, slab ciuperca otrăvitoare-gasteromicete din gen Pelerine false de ploaie.

7. sergeyshu: ciuperci otrăvitoare: PETERN FALS

   Ciuperci de ploaie: fotografie și descrierea speciilor, haină de ploaie falsă

   PETERNE FALSEpelernă falsăÎncepând din iulie și adesea până la înghețurile de pe...

8. pelernă falsă— Grădinărit și horticultură, creșterea ciupercilor

   Slab ciuperca otrăvitoare(lat. Sclerodermie) - gen ciuperci- Gasteromicete din familia false rainfly. Corpul roditor crește în...

9. Puffball de ciuperci obișnuit - Ciuperci comestibil …

   Ciuperci comestibil, necomestibil, otrăvitoare, Foto. Puffball de ciuperci comun. fluture... Comestibile ciuperci. Borovik · Ciupercă de stridii · Piept …

10. ciuperci otrăvitoare- Etnostiinta

    Se știe că ciuperci otrăvitoare a provocat moartea soției și copiilor marelui ..... pelernă falsă sclerodermie obișnuită sau cu lămâie...

Ciupercă pufball comestibilă sau nu

Lycoperdon pratense Pers, 1794

Pelernă de ploaie, de asemenea Câmpul vascelului lat Lycoperdon pratense, sau Vascellum pratense - o specie de ciuperci basidiomicete, incluse în genul Lycoperdon puffball din familia Champignon Agaricaceae În unele clasificări, Vascellum Vascellum este separat într-un gen separat

• 1 Descriere
• 2 Ecologie și gamă
• 3 Sinonime
• 4 Note
• 5 Literatură

DescriereEdit

Corpul fructului la ciupercile tinere este de formă sferică, apoi devine mai turtit - în formă de pară sau în formă de yun, la ciupercile adulte cu vârful turtit, atinge 1,2-3,55 cm înălțime și 1-4,56 cm lățime Peridium în două straturi , exoperidiu acoperit cu tepi moi de 1-1,5 mm lungime, alb, maroniu la bătrânețe, cu crăpături, dispărând odată cu vârsta; endoperidiu subțire, albicios, apoi galben-maroniu, strălucitor, neted, crăpat la vârf într-o deschidere rotunjită sau sub formă de fante atunci când sporii sunt ejectați. Picior destul de bine exprimat, de până la 1,2 cm lungime, vizibil încrețit12

Pulpa cu diafragmă care separă gleba de tulpină, cu un miros puternic plăcut Gleba este albă, portocalie la ciupercile mai bătrâne, maro-măsliniu la maturizarea sporilor.septul este lucios, cenușiu-brun pe partea superioară2.

Sporii au formă aproape sferică, cu diametrul de 2,5-4,5 µm Capillicium este slab dezvoltat, doar lângă endoperidium Paracapillium se dezvoltă pe tot volumul glebei, filamentele sunt necolorate, septate, cu grosimea de până la 6,5 ​​µm1.

Comestibile cel puțin la o vârstă fragedă, potrivită pentru mâncare sub diferite forme, nu necesită fierbere în prealabil

Specii înrudite Edit

Se deosebește de alte bile prin prezența unei așa-numite diafragme care separă gleba purtătoare de spori de tulpina sterilă.

• Lycoperdon curtisii Berk, 1859, distins prin filamente de paracapillium de câteva ori mai groase
• Lycoperdon subpratense Lloyd, 1905, caracterizat prin prezența unui capillium adevărat pronunțat, precum și a spinilor întunecați

Ecologie și habitatEdit

Crește pe sol în majoritatea tipurilor de pășuni, adesea în poieni din păduri Preferă zonele mai uscate Crește adesea în asociere cu Bovista plumbea1

Specie răspândită cu o gamă aproape cosmopolită, absentă din regiunile tropicale umede1

SinonimeEditează

Conform clasificării lui E Larsson și M Jeppson, pe baza studiilor de filogenetică moleculară din 2008, câmpul Vascellum este inclus în subgenul Vascellum din genul Lycoperdon4 Conform ediției a 10-a a Dicționarului de ciuperci, genul Vascellum este inclus în sinonimie. de Lycoperdon

• Bovista queletii Schulzer De Toni, 1888
• Calvatia depressa Bonord Z Moravec, 1954
• Globaria queletii Schulzer, 1885
• Lycoperdon caelatum Fr, 1829
• Lycoperdon depressum Bonord, 1857
• Lycoperdon gemmatum var pratense Pers JSchröt, 1889
• Lycoperdon hyemale Bull, 1781
• Lycoperdon kalchbrenneri De Toni, 1888
• Lycoperdon natalense Cooke & Massee, 1887
• Lycoperdon vitellinum Fr, 1817
• Utraria pratensis Pers Quel, 1873
• Vascellum depressum Bonord FŠmarda, 1958
• Vascellum pratense Pers Kreisel, 1962

NoteEdit

1. 1 2 3 4
2. 1 2
3. Ponce de Leon, P 1970 „Revizuirea genului Vascellum” Fieldiana: Botanică 32 3: 109-125
4. Larsson, E; Jeppson, M 2008 Relații filogenetice între specii și genuri de Lycoperdaceae pe baza datelor de secvență ITS și LSU din taxonii nord-europeni de cercetare micologică 112 1:4-22 DOI:101016/jmycres200710018

LiteraturăEdit

• Shvartsman S R, Filimonova N M Flora plantelor cu spori din Kazahstan Gasteromycetes - Alma-Ata, 1970 - T VI - C 87-90 - 318 s
• Pegler, D.N.; Læssøe, T; Spooner, B British puffballs, earthstars and stinkhorns - 1995 - P 118 - 255 p - ISBN 0-947643-81-8

Pelerina de luncă Informații despre

Pelernă de ploaie
Pelernă de ploaie

Pelerina de ploaie Meadow Informații Video

Pelernă de ploaie Vezi subiectul.

Pelerina de luncă ce, Pelerina de luncă cine, Pelerina de luncă explicație

Există fragmente din wikipedia despre acest articol și videoclip

Acest termen are alte semnificații, vezi Manta de ploaie.

Pelerina de ploaie(lat. Lycoperdon) - ciuperci din familia Champignon; a aparținut anterior familiei rainfly ( Lycoperdaceae).

Descriere

Corpi fructiferi de structură închisă, rotunjite, în formă de pară, adesea cu tulpina falsă bine delimitată, de dimensiuni mici sau mijlocii.

Ciuperci de pelerină: descrierea tipurilor și proprietăților medicinale

Țesutul steril al piciorului fals este strâns fuzionat cu partea superioară care poartă gleba. Exoperidiul este acoperit cu excrescențe spinoase, care pot cădea odată cu vârsta. După maturizarea sporilor, corpul fructifer se deschide cu o mică deschidere în vârf.

Crește în pădurile din centrul Rusiei în principal la sfârșitul verii. Pulbere de spori de la verde măsline la diverse nuanțe de maro. L. perlatum crește de obicei pe sol afânat, în timp ce L. pyriforme crește pe cioturi și copaci căzuți.

Titluri alternative

Pelerina de ploaie are multe nume populare. De obicei, haina de ploaie în sine se numește ciuperci tinere dense, care nu au format încă o masă pudră de spori („praf”). De asemenea, numit un burete de albine, un cartof de iepure și o ciupercă coaptă - un puf, un pyrkhovka, un pulverizator, tutun de bunic, tutun de lup, o ciupercă de tutun, tavlinka diavolului și așa mai departe. Mantelele de ploaie și pufuletele (cu excepția hainei de ploaie obișnuite false) sunt comestibile până când își pierd albul.

feluri

gătit

Multe tipuri de pufulețe sunt comestibile, ciuperci gustoase preferate pentru supă. Înainte de gătit, se recomandă curățarea corpurilor fructiferi, deoarece pielea hainei de ploaie este dură.

Literatură

• Ciuperci: un manual / Per. din italiană. F. Dvin. - M.: „Astrel”, AST, 2001. - S. 621-263. - 304 p. - ISBN 5-17-009961-4.
• Grunert G. Ciuperci / trad. cu el. - M.: „Astrel”, „AST”, 2001. - S. 252-255. - (Ghid de natură). - ISBN 5-17-006175-7.
• Lesso T. Ciuperci, determinant / per. din engleza. L. V. Garibova, S. N. Lekomtseva. - M.: „Astrel”, „AST”, 2003. - S. 260-261. - ISBN 5-17-020333-0.

Legături

CC © wikiredia.ru

Pufball de ciuperci

Impermeabilele sunt în cel mai bun caz ocolite. Și chiar și ei călcă în picioare, luând din greșeală drept ciuperci otrăvitoare și neștiind ce medicament minunat este sub picioarele lor!

Ciuperca pufball poate fi folosită în tratamentul multor boli. Aceste ciuperci pot fi uscate fără a-și pierde proprietățile medicinale. Principalul lucru este să le fierbeți ușor înainte de uscare, deoarece se pot sfărâma în praf. Pentru depozitare, trebuie să alegeți ciuperci tinere și să le tăiați în felii subțiri translucide.

Ce vindecă?

Și tratează cu ajutorul acestei ciuperci eczeme, anemie, indigestie, congestie venoasă și multe alte afecțiuni diferite. De asemenea, ajută la vindecarea rănilor. Conform unei rețete vechi, o bucată de ciupercă tânără este aplicată pe rană sau stropită cu praf - spori de pelerină - și apoi pur și simplu bandajată.

Tinctură de pelerină

Pentru a pregăti o tinctură medicinală, trebuie să umpleți un borcan de un litru cu ciuperci, apoi să le turnați cu vodcă și să lăsați timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat. Se recomandă să beți acest remediu pentru 1 lingură. l. (diluat cu apă) de 3 ori pe zi înainte de mese.
Această tinctură este excelentă pentru boli ale ficatului și stomacului.

Pelerini de ploaie cu ciuperci

În plus, este o bună prevenire a tumorilor canceroase.

Ciupercă pufball împotriva eczemei

Pentru afectiuni ale pielii (eczeme, dermatite, psoriazis etc.), se amesteca cate 100 ml de apa si vodca. Umpleți bine un borcan de un litru cu ciuperci tinere și umpleți cu amestec de vodcă. Se lasă într-un loc întunecat timp de două săptămâni, se strecoară. Apoi adăugați câte 10 picături de ulei de arbore de ceai și ulei de lavandă. Frecați acest remediu pe punctele dureroase de două ori pe zi. După aceeași rețetă, doar fără adaos de uleiuri esențiale, puteți pregăti o tinctură de pelerină.
Luați-o 1 lingură. cu apă de trei ori pe zi înainte de mese pentru boli de piele, precum și pentru a elimina toxinele din organism după ce a suferit helmintiază, hepatită. Cursul este o săptămână, o săptămână mai târziu, dacă este necesar, repetați.

Infuzia de pulpă a ciupercii este eficientă pentru laringită

2 linguri materii prime se toarnă 1 lingură. apă clocotită, după 30 de minute se strecoară, se stoarce. Faceți gargara de două până la trei ori pe zi, după mese, până când se îmbunătățește.

Contraindicații hainei de ploaie

Nu puteți lua o haină de ploaie pentru mamele însărcinate și care alăptează, precum și pentru boli ale tractului gastrointestinal, insuficiență renală. Și restul - o ciupercă foarte utilă și vindecătoare!

Această ciupercă de ploaie poate fi colectată numai atunci când pulpa ei nu a devenit neagră, adică puteți lua ciuperci tinere de ploaie pentru hrană. Poti spune ca hainele de ploaie sunt comestibile pana isi pierd din alb. La oameni, ciupercile rotunde sunt cel mai adesea numite baloane cu pulbere, ale bunicului sau ale șoarecilor, tutun. Unii culegători de ciuperci știu că pufuletele sunt comestibile, dar nu le ia pentru că nu știu să le gătească. Acest lucru se face foarte simplu: ca orice ciuperci dulci, acestea trebuie spălate, sfărâmate într-o tigaie (un pelerină de ploaie are o piele densă și înainte de gătit, pot fi curățate ca cartofii - gustul va fi mult mai bun) sau în supă. (pentru supă, hainele de ploaie se iau pe vreme uscată și nu caldă, deoarece dacă ciuperca se udă chiar și în ploaie, nu va avea același gust. Din același motiv, ciupercile pentru supă nu se spală, ci se șterg doar cu un cârpă umedă).

Mantelele de ploaie nu trebuie să fie prefierte sau înmuiate, gătiți-le în ulei sau smântână. Dacă doriți să uscați hainele de ploaie pentru utilizare ulterioară pentru alimente și tratament, atunci acestea ar trebui să fie fierte puțin înainte, altfel se vor transforma în praf. Mantelele de ploaie sunt folosite ca agent hemostatic. De asemenea, este util să aveți pelerini de ploaie pentru sângerare internă.

Ciupercă puffball delicioasă și sănătoasă, descriere și utilizare

Pelerina de ploaie este folosită și pentru a trata bolile renale, laringita, urticaria și inhibă dezvoltarea leucemiei. Conține calvacin, care are efect antibiotic.

În Rusia, tinerele frumuseți care doreau să strălucească cu dinții albi ca zăpada le-au albit cu pelerine de ploaie! Au spart o ciupercă tânără și au frecat-o activ în smalțul dinților. Ei spun că a ajutat.

Culegătorii de ciuperci sunt reticenți în a strânge haine de ploaie, deoarece în natură există haine de ploaie false. Da sunt câteva. În pufuletele false, carnea devine rapid negru-măsliniu sau gri-albăstrui, dar cel mai important, are un miros ascuțit, neplăcut, în contrast cu ciuperca plăcută din speciile comestibile.

Pentru psoriazis: Colectați pulberea uscată de spori pufball maro și presărați plăcile de plâns. Păstrați pulberea într-un loc uscat și cald într-un borcan de sticlă închis.

Canalul meu este despre experiența taiga, unde împărtășesc secretele culesului de ciuperci, fructe de pădure, secretele pescuitului. Toate videoclipurile sunt filmate la rezoluție de înaltă definiție 1920*1080 50p https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Dacă îți place și taiga și vrei să împărtășești experiența ta cu taiga, abonează-te la noile mele videoclipuri - aici este linkul pentru a te abona la noile mele videoclipuri https://www.youtube.com/channel/UCqS98UJKJFQ8TAW41lxRkzw

Vezi și videoclipul:

1. Merișoarele ne mențin tineri, conțin antioxidanți. Recoltarea afine cu o mașină de recoltat cu lopată. Aici este linkul către videoclip https://www.youtube.com/watch?v=F8K2r5JJw7c&list=PLykI6ERgfSHXIluHG-xqCbQeotuGea4dd

Vă place acest videoclip? Scrie MULȚUMESC!

Acest reprezentant al regnului ciuperci este familiar pentru mulți încă din copilărie. Amintiți-vă - aceasta este aceeași ciupercă de ploaie comestibilă (înțepoasă) care, atunci când este deteriorată, scoate un sunet amuzant și emite mult praf cenușiu. Cu toate acestea, doar corpurile fructifere mature „se comportă” astfel, cei tineri, dimpotrivă, sunt albi și drăguți.

Puffball comestibil (Lycoperdon perlatum) sau puffball înțepător aparține, în mod ciudat, familiei Champignon, genul Raincoat. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de perlă sau haină de ploaie adevărată. În oameni, corpurile fructifere mature ale acestui reprezentant al regatului ciupercilor se numesc:

• tutun de lup;
• cârpă de praf;
• tutun bunic;
• ciuperci de tutun;
• puf.

Și-a primit numele populare pentru o trăsătură caracteristică - ciuperca, așa cum ar fi, fumează dacă o calci. Dar hainele de ploaie tinere se numesc cartofi de iepure sau bureți de albine.

Dar, în ciuda faptului că puful înțepător este numit și comestibil, încă aparține secțiunii speciilor comestibile condiționat, deoarece numai corpuri de fructe tinere de ciuperci sunt folosite la gătit.

• corpul fructului are o formă de buzdugan, aplatizat-capitat sau în formă de pară inversată - partea superioară este rotunjită, partea inferioară este uniformă și cilindrică, formând un fel de picior, transformându-se lin într-o pălărie cu un tubercul în mijloc. Înălțime - de la 4 la 7 cm (mai rar - 10 cm), diametru - de la 2 la 4 cm;
• suprafața corpului roditor este acoperită cu spini mici sau negi. La ciupercile tinere, culoarea suprafeței este albă sau galben-brun, la cele mature și bătrâne devine maronie, spinii dispar;
• pulpa sau gleba tinerilor reprezentanți ai pufballului înțepător este alb sidefat, uneori cu o tentă cenușie, moderat densă, dar ușor de distrus. În timp, capătă o nuanță gri-maro și se transformă în pulbere de spori, care apoi zboară printr-o gaură care apare la locul fostului tubercul;
• sporii sunt maro sau galben deschis. Pentru ca sporii să zboare într-un nor de praf, este suficient să atingeți ciuperca. Sunt împrăștiate de fibre speciale numite capilare.

Locuri de răspândire și perioada de fructificare

Mantelele de ploaie înțepătoare cresc peste tot în lume, cu excepția teritoriului rece al Antarcticii. Preferă să crească în păduri de foioase sau conifere, pășuni și pajiști, poieni ierboase și rodesc de la începutul verii până la sfârșitul toamnei.

Puffballul înțepător iubește solul fertil îngrășat, de obicei crește în grupuri. Miceliul său se poate răspândi în sol pe sute de metri în jurul poianei unde crește ciuperca. Acesta este un saprotrof care se așează adesea pe rămășițele plantelor, folosind ca substrat frunzele și ramurile căzute.

Specii similare și cum să se distingă de ele

O haină de ploaie adevărată la o vârstă imatură arată apetisant și drăguț, iar în acest moment poate fi confundată cu un golovach alungit (Calvatia excipuliformis), de asemenea, un reprezentant comestibil condiționat al regnului ciupercilor. Acesta din urmă diferă de haina de ploaie înțepătoare prin faptul că în timpul coacerii nu formează o gaură pentru spori, dar întreaga parte a pălăriei este complet distrusă.

Există, de asemenea, o mare similitudine cu pufballul comestibil condiționat în formă de pară (Lycoperdon pyriforme), care diferă de puful real prin absența vârfurilor pe piele.

Prelucrare și preparare primară

Ciupercile pufule aparțin categoriei IV de comestibilitate. Sunt folosite pentru gătit doar la o vârstă fragedă, în timp ce carnea este densă și are o culoare albă. Imediat după ce ați venit acasă, ar trebui să vă ocupați imediat de ciupercile colectate, acestea sunt comestibile în prima zi după colectare. Ciupercile sunt prăjite și uscate. Sunt foarte hrănitoare.

Proprietăți utile și medicinale

Pelerina de ploaie comestibilă are și proprietăți medicinale. În medicina populară, este cunoscut ca un bun agent antitumoral, recomandat pentru anemie, eczeme, probleme digestive și secreții nazale. O haină de ploaie este folosită și pentru a opri sângerarea, pentru a opri procesele inflamatorii. Curata organismul si este folosit in cosmetologie, imbunatatind starea pielii.

Este interesant că, în ciuda tuturor avantajelor unei haine de ploaie comestibile, aceasta este rar colectată. Dar degeaba - de exemplu, în Italia, ciuperca este considerată cea mai delicioasă. Dacă decideți să încercați să gătiți haine de ploaie, atunci amintiți-vă - nu le puteți păstra pentru o lungă perioadă de timp, chiar și în frigider - gustul lor se deteriorează foarte repede.