Secreția de salivă are loc atunci când receptorii sunt iritați. Salivația ca răspuns la diverși stimuli. Acte de mestecat și înghițire

Lucrările lui I.P. Pavlov și a colegilor săi au arătat că diverși stimuli provoacă secreția de salivă de calitate variabilă și în cantități inegale.

Saliva din glanda parotidă diferă prin proprietățile sale de saliva produsă de glandele submandibulare și sublinguale. Este transparent, mai puțin vâscos, nu are mucus și este sărac în enzime. Saliva din glandele submandibulare și sublinguale este ușor tulbure, vâscoasă și bogată în enzime.

Tabelul III. Diagrama circulației sângelui uman: 1 - aorta; 2 - artera hepatică; 3 - artera intestinală; 4 - rețea capilară a unui cerc mare; 5 - vena portă; 6 - vena hepatică; 7 - vena cavă inferioară; 8 - vena cavă superioară; 9 - atriul drept; 10 - ventriculul drept; 11 - artera pulmonară; 12 - rețeaua capilară a cercului pulmonar; 13 - vena pulmonară; 14 - atriul stâng; 15 - ventriculul stâng

Tabelul IV. Schema structurii microscopice a rinichilor: A - straturile exterioare (I) și interioare (II) ale rinichiului; B - un glomerulus separat cu o capsulă și începutul tubului urinar la mărire mare; 1 - capsulă cu o minge de vase de sânge în ea; 2,3,4 - diverse părți ale tubului urinar; 5 - tuburi prin care urina trece din tubuli în pelvisul renal; 6 - artera; 7 - vas care aduce sânge la glomerul; 8 - vas care transportă sângele din glomerul; 9 - capilare care împletesc tubii; 10 - vena

S-a dovedit că saliva este secretată nu numai pentru iritanti alimentari, ci și pentru substanțele necomestibile, respinse: nisip, pietre, acid. Aceste substanțe nu au valoare nutritivă, dar pot afecta mucoasa bucală. Salivația ca răspuns la astfel de stimuli este protectoare.

Din Tabelul 11 ​​se poate observa că saliva este separată mai mult în substanțe uscate decât în ​​cele umede. Pe biscuiți, salivația este mai intensă decât pe pâine și practic nicio saliva nu se separă de apă. O mulțime de salivă este secretată din glandele submandibulare și sublinguale în substanțele alimentare și de aproape 2 ori mai puțină salivă curge din glanda parotidă în acest moment. Ca răspuns la stimuli respinși, secreția glandei parotide crește. Această saliva este lichidă, spală rapid membrana mucoasă și elimină substanța necomestabilă din cavitatea bucală.

Tabelul 11. Cantitatea de salivă secretată în diferite substanțe

Separarea unei cantități mari de salivă în substanțe alimentare din glandele submandibulare și sublinguale are o semnificație biologică importantă: la urma urmei, această salivă este bogată în enzime și, prin urmare, procesul de prelucrare chimică a alimentelor este mai intens.

Reglarea salivației

Fibrele nervoase din ambele diviziuni parasimpatice și simpatice ale sistemului nervos autonom se apropie de glandele salivare.

Dacă tăiați fibrele parasimpatice și apoi începeți să iritați capătul fibrei care merge la glanda salivară, veți observa o secreție copioasă de salivă lichidă, săracă în enzime. Iritarea fibrelor simpatice determină eliberarea unei cantități mici de salivă groasă, bogată în enzime. Doar funcționarea în comun a fibrelor simpatice și parasimpatice poate asigura funcționarea normală a glandelor salivare și adaptarea acestora la cantități și calitate variabile a stimulului curent (aliment sau respins).

La câteva secunde după ce alimentele intră în gură, începe salivația. Un răspuns atât de rapid al glandelor salivare la iritația receptorilor cavității bucale sugerează că salivația este efectuată în mod reflex, cu participarea sistemului nervos.

Alimentele care intră în cavitatea bucală irită terminațiile nervilor gustativi; În ele apare excitația, care este transmisă de-a lungul nervilor centripeți la medular oblongata - în centru salivar. Aici are loc un transfer de excitație de la nervii centripeți la nervii centrifugali (simpatici și parasimpatici), mergând către glandele salivare. Excitația acoperă celulele secretoare ale glandelor salivare și se eliberează saliva de o anumită calitate și cantitate. Asa functioneaza reflex salivar neconditionat.

Saliva poate fi produsă nu numai atunci când alimentele intră în gură, ci și atunci când alimentele sunt văzute sau mirosite. Acest reflex condiționat. Secreția reflexă condiționată a salivei apare numai dacă vederea, mirosul alimentelor sau conversațiile despre mâncare gustoasă au coincis anterior cu mâncatul. Vederea sau mirosul substanțelor comestibile pe care o persoană nu le-a mâncat înainte nu va provoca salivare.

Digestia în stomac

Glandele gastrice

Un bolus de mâncare mestecat și îmbibat cu salivă, în care transformările chimice ale amidonului au început parțial, este direcționat către rădăcina sa prin mișcări ale limbii și apoi înghițit. Procesarea ulterioară a alimentelor are loc în stomac.

În stomac, alimentele sunt reținute timp de 4 până la 11 ore și sunt supuse în principal procesării chimice cu ajutorul sucului gastric. Sucul gastric este produs de numeroase glande care se află în membrana sa mucoasă. Există aproximativ 100 de glande gastrice pe fiecare milimetru pătrat de mucoasă.

Există trei tipuri de celule în glandele gastrice: principal- produc enzime ale sucului gastric, căptuşeală- produc acid clorhidric si adiţionalîn care se produce mucus.

Capacitatea stomacului se modifică odată cu vârsta. În prima lună după naștere, ajunge la 90-100 ml (la naștere, capacitatea stomacului este de doar 7 ml). Creșterea suplimentară a capacității stomacului are loc lent. Până la sfârșitul primului an de viață este de 0,3 l, la vârsta de 4 până la 7 ani - 0,9 l, la 9-12 ani - aproximativ 1,5 l. Capacitatea stomacului unui adult este de 2-2,5 litri.

Mucusul produs de celulele mucoasei gastrice îl protejează de deteriorarea mecanică și chimică. Acidul clorhidric nu numai că îndeplinește o funcție digestivă, dar are și capacitatea de a avea un efect dăunător asupra bacteriilor care intră în stomac, adică îndeplinește o funcție de protecție.

Această lecție este a doua lecție din studiul capitolului „Digestie.” Lecția este interconectată cu materialul lecției anterioare și lucrează la următoarele lecții din acest capitol.

Tipul acestei lecții este combinat.

Scopul lecției: crearea condițiilor pentru studierea proceselor care au loc în cavitatea bucală și a organelor implicate în acest proces.

Obiectivele lecției:

Educativ: introduceți elevii în procesele care au loc în cavitatea bucală, structura și funcțiile organelor bucale.

Dezvoltare: dezvoltarea capacității de a lucra independent cu texte și imagini, extragerea informațiilor necesare din acestea, gândirea logică și formalizarea rezultatelor operațiilor mentale în formă orală și scrisă.

Educațional: cultivați simțul responsabilității pentru corpul dumneavoastră.

Metode de predare în lecție: verbal - povestea profesorului, conversația, mesajele elevilor, lucrul cu un manual;

vizual – o prezentare ale cărei diapozitive reflectă punctele cheie ale lecției;

În timpul orelor:

1. Moment organizatoric: (diapozitivul 1)

Bună ziua Mă bucur să vă văd pe tine și pe toți invitații prezenți la lecția noastră. Cred că munca noastră comună va fi utilă și interesantă.

Sper pentru voi, prieteni,

Sunteți o clasă prietenoasă bună.

Totul se va rezolva pentru noi!

2. Actualizarea cunoștințelor (diapozitivul 2)

Un om înțelept a fost întrebat: „Ce este cel mai valoros și mai important pentru o persoană în viață: bogăția sau faima?” După ce s-a gândit, înțeleptul a răspuns: „Nici bogăția și nici faima nu fac o persoană fericită. Un cerșetor sănătos este mai fericit decât un rege bolnav.”

Conversație pe întrebări:

Gândiți-vă și explicați de ce înțeleptul a răspuns așa?

Ce este cel mai important în viața fiecărei persoane?

Ce înseamnă pentru tine să fii sănătos?

Să fii sănătos este foarte important. Doar o persoană sănătoasă poate cunoaște cu adevărat bucuria vieții. Doar la o persoană sănătoasă toate organele și sistemele de organe ale corpului funcționează normal și în armonie.

Astăzi continuăm să studiem corpul uman.

3.Verificarea d\z (diapozitivul 3)

Ce sistem de organe umane am început să studiem în ultima lecție?

(Organe ale sistemului digestiv)

1. Ce este digestia?

2. Arată secțiunile canalului digestiv.

3.Enumerati glandele digestive.

4.Tema și obiectivele lecției (diapozitiv)

Să ne imaginăm că corpul uman este o fabrică chimică complexă care prelucrează în mod constant alimentele și apa și aruncă produsele procesate la „haldă”.

Care credeți că sunt condițiile necesare pentru funcționarea acestei fabrici? (furnizarea de nutrienți, apă și activitatea coordonată a organelor interne)

Ce echipament ar trebui să aibă această fabrică? (organe digestive)

Ce funcție îndeplinește această fabrică? (digestia și absorbția alimentelor)

Spune-mi care este ultimul etaj al „fabricii digestive”

Tema lecției de astăzi este „Digestia în cavitatea bucală” (diapozitiv)

Notați subiectul lecției de astăzi pe fișele dvs. de informații.

Ce ai vrea să știi despre acest subiect?(cum este structurată cavitatea bucală, ce procese au loc în ea, care sunt funcțiile organelor bucale?

Care este semnificația personală a acestui subiect? (ne vom familiariza cu regulile de îngrijire dentară etc.)

Scopul lecției:studiază procesele care au loc în cavitatea bucală, structura și funcțiile organelor bucale (diapozitiv)

5. Învățarea de materiale noi

Băieți, vă sugerez să vă uitați în voi și să răspundeți la întrebare

Cum este structurată cavitatea bucală? (diapozitiv)

Este delimitat deasupra de palatul tare și moale, pe lateral de obraji, iar dedesubt de diafragma gurii.Buzele sunt implicate în captarea alimentelor.

Mușchii masticatori sunt localizați în cavitatea bucală, care poate dezvolta forțe de până la 400 kg. Datorită acestor mușchi, gimnastele de circ își țin partenerul, care efectuează diverse trucuri interesante

a) Structura și funcțiile limbajului (diapozitiv)

Ce organ al cavității bucale îndeplinește funcția de recunoaștere a gustului? (Limba)

Ne vorbește despre structura și funcțiile limbajului ()

Ascultați cu atenție și completați tabelul cu funcțiile limbii în timp ce citiți fișele informative.

b) Glandele salivare.

Odată ce alimentele intră în cavitatea bucală, sunt expuse unui atac chimic

Ce crezi că contribuie la asta? (salivă)

Așa e, saliva, care este produsă de glandele salivare.

Alături de glandele salivare mici, există trei perechi de glande salivare mari, ale căror canale se varsă în cavitatea bucală.

Glande salivare - 3 perechi: parotidă, sublinguală, submandibulară.

Vă sugerez să determinați poziția glandelor salivare. Pe tabele există instrucțiuni pentru efectuarea pr/r.

Saliva, compoziția sa chimică.

În timpul lucrărilor practice, ați simțit că saliva este eliberată în cavitatea bucală; în mod normal, o persoană secretă 1,5 - 2 litri de salivă pe zi.

Oamenii de știință au stabilit că compoziția salivei depinde de starea funcțională și de vârsta unei persoane. Saliva umană este un lichid vâscos, ușor tulbure. Este un lichid incolor care contine diverse substante organice si anorganice si care are o reactie usor alcalina.

Saliva este o substanță complexă care conține mai mult de 20 de componente(scrieți în caiet)

Compoziția salivei este următoarea (diapozitiv)

Saliva conține mucină, o proteină complexă. Care dă lipiciitate și vâscozitate salivei. Promovează umezirea și lipirea bolusului alimentar și facilitează înghițirea acestuia.

Lizozimaucide germenii. . Acest lucru, aparent, poate explica faptul că rănile și zgârieturile de pe membrana mucoasă a cavității bucale se vindecă mai repede decât pe suprafața corpului.

Care este rolul enzimelor? (descompunerea nutrienților în părțile lor componente)

c) Reglarea salivaţiei.

Să acordăm atenție procesului de formare a salivei, acesta este reglat de sistemul nervos central.

Privind acest diapozitiv, tuturor le lasă gura apă. Acesta este un reflex condiționat; duce la secreția de salivă ca răspuns la stimuli vizuali, olfactivi, auditivi și de altă natură. Dacă o persoană nu este familiarizată cu mâncarea, salivația nu va apărea. Unii oameni pot salivează când văd aceeași mâncare, în timp ce alții nu.

Și dacă ne punem bomboane în gură, se va elibera și saliva. Ce fel de reflex este acesta? (Necondiționat) Separarea salivei, apare atunci când receptorii din cavitatea bucală sunt iritați

Fizminutka - "Da" - nutrienți, "Nu" - alimente.

Înghețată. 2. Lămâie. 3. Acizi grași. 4. . 5. Carbohidrați. 6. Pâine. 7. Paste. 8. Unt. 9. Proteine. 10. Glicerina. 11. Cartofi. 12. Carne. 13. Săruri minerale. 14. Aminoacizi. 15. Glucoză. 16. Cârnați. 17. Grăsimi.

d) - Ce răspunde de prelucrarea mecanică a alimentelor? (dintii)

Care este funcția lor?(Ei rup, zdrobesc și măcina alimentele datorită mișcării maxilarului inferior în raport cu maxilarul superior staționar.)

Cervantes a mai spus: „O gura fără dinți este ca o moară fără piatră de moară”.

Folosind textul manualului de la p. 162 și Figura 73, studiați structura externă și internă a dintelui, completați sarcina Nr. din fișele de informații

Câți dinți are un adult?

Un nou-născut nu are deloc dinți. Primii dinți apar la 6-8 luni de viață; De obicei, până la vârsta de 2 ani, un copil completează dezvoltarea dinților de lapte. În total sunt 20. Acest nume a fost dat de Hipocrate. El credea că acești dinți sunt formați din laptele matern. De la varsta de 5-7 ani incepe inlocuirea dintilor de lapte cu cei permanenti, care continua pana la varsta de 12-13 ani. În plus, până la vârsta de 17-20 de ani, în „perioada înțeleaptă” a vieții unei persoane, apar molari de minte. 10% dintre oameni nu le au deloc. Sunt cazuri când apar abia la 60-70 de ani. Nu avem nevoie de acești dinți, dar strămoșii noștri aveau nevoie de ei.

- De ce crezi? (a consumat alimente brute)

Dinții variază în funcție de forma și funcția coroanei.

Folosind material suplimentar, completați tabelul „Tipuri și funcții ale dinților” (în grupuri)

6. Boli dentare (mesaj) (diapozitiv)

7. Consolidare (cuvânt încrucișat)

8. Rezumat

9.D/z (diapozitiv)

10. Reflecție (diapozitiv)

Aplicație

”Determinarea poziției glandelor salivare.”

Scopul acestei lucrări – aflați localizarea glandelor salivare.

Progres

Determinarea poziției glandei salivare parotide.Apăsați pe obraji în față și sub urechi pe partea stângă și dreaptă. Veți simți să apară saliva în gură.

Determinarea locației glandei salivare submandibulare.Apăsați sub maxilarul inferior pe partea stângă și dreaptă, deplasându-vă cu 2-3 cm de la colțurile sale spre centru, până când simțiți că cavitatea bucală se umple cu salivă.

Glanda sublingualăzace adânc. Nu poate fi palpată, dar gura ductului acestei glande este ușor de detectat. Este situat la baza frenulului limbii (cordonul care leagă fundul limbii de podeaua gurii). Dacă ridici brusc limba în sus, uneori poți vedea o mică fântână de salivă.

Reguli pentru îngrijirea dinților și a cavității bucale.

1. Spală-te pe dinți de două ori pe zi.

2. Clătiți-vă gura după masă.

3. Periați dinții temeinic, dar ușor, în direcția de la gingii până la coroană.

4. Folosește o periuță de dinți cu duritate medie și schimbă-o la fiecare trei luni.

5. Folosește paste de dinți care conțin calciu și fluor pe tot parcursul zilei.

6. Nu ar trebui să roade cu dinții obiecte dure sau cojile de nuci.

7. Mestecatul greu, legumele crude are un efect pozitiv asupra întăririi gingiilor.

8. Un exces de dulciuri și alimente bogate în amidon ar trebui evitat în dietă.

9. Dacă mineralizarea smalțului este afectată, utilizați preparate care conțin calciu.

10. Vizitați medicul dentist de două ori pe an pentru întreținere preventivă, iar la primul semn de durere de dinți, consultați imediat un medic.

Începutul formei

Sfârșitul formularului

1. O parte din dinte acoperită cu smalț.

2. Mediul salivare.

3. Dinții din față, care au o suprafață ascuțită și sunt folosiți pentru a mușca alimente.

4. Situat în interiorul dintelui.

5. Depresie la nivelul dintelui.

6. O boala care apare atunci cand smaltul este deteriorat.

7. Dinti cu suprafata larga si cocoloase, folositi pentru mestecat si macinat alimente.

8. Substanța tare, dar fragilă a dintelui.

9. O parte din dinte acoperită cu gingie.

10. O parte a dintelui care se află în celula cavității maxilarului.

11. Degajările în care se află dinții.

12. Inflamația dinților. 13. Dinți care diferă puțin de incisivi. 14. Receptorii localizați pe limbă.

Dacă sunteți de acord cu afirmațiile, puneți +

1. Am învățat o mulțime de lucruri noi și interesante.

2. Am primit răspunsuri la toate întrebările care au apărut în timpul lecției.

3.Mi s-a părut interesant și confortabil.

4. Cred că am lucrat conștiincios și am atins scopul lecției.

Pagina de informatii.

Subiectul lecției: _________________________________________________________________

1.Funcții lingvistice

2 Structura externă și internă a dintelui.

3.Structura dinților

Tipul de dinte

Descriere

Funcţie

Incisivii

Colți

Dintii permanenti

Literatură

Batuev A.S. Biologie: Dicționar-carte de referință. – M.: Butarda, 1999.

Zverev I.D. Carte de citit despre anatomie. - M., „Iluminismul”, 1980

Kolesov D.V., Mash R.D., Manualul Belyaev Biologie clasa a VIII-a - M.: Bustard, 2010.

Kolesov D.V. Sănătatea și factorii care o întăresc. M.: Jurnalul „Biologie la școală”. nr. 3 1995.

Enciclopedie pentru copii „Avanta +”. Omul volum 18, M., 2001.

Caracteristicile cantitative și compoziția calitativă a salivei sunt determinate de starea mediului intern, de nivelul de excitabilitate al alimentelor, de termoreglarea și de alți centri nervoși, de caracteristicile de stimulare a diferitelor câmpuri de receptor și de acțiunea factorilor umorali. Aparatul de reglare a activității glandelor salivare asigură adaptarea organismului la nevoile care îi sunt cele mai esențiale în acest moment.

Salivația crește întotdeauna atunci când substanțele alimentare intră în cavitatea bucală, iar cantitatea și compoziția salivei depind de proprietățile fizico-chimice ale alimentelor. Pe lângă iritanții alimentari, salivația este cauzată de substanțe respinse, a căror acțiune este asociată cu posibile leziuni ale mucoasei bucale, adică. intensitatea salivației și compoziția salivei depind întotdeauna de natura stimulului. Faptul că salivația ca răspuns la iritație are loc într-o fracțiune de secundă arată că reglarea salivației are loc în mod reflex. Receptorii, a căror iritare provoacă întotdeauna salivare, sunt localizați în cavitatea bucală, în special la suprafața limbii, unde există papilele gustative care răspund la acțiunea substanțelor amare, sărate, acrișoare și dulci. Aproape întreaga suprafață a mucoasei bucale este sensibilă la iritațiile de temperatură. Rădăcina și vârful limbii, palatul moale și dur și buza superioară reacționează destul de puternic la iritațiile mecanice.

Fibrele aferente de la receptorii cavității bucale către sistemul nervos central sunt direcționate ca parte a ramurii linguale a nervului trigemen, ramuri ca parte a nervului glosofaringian și ramura laringiană superioară a nervului vag, intră în medula oblongata și interacționează. cu celulele nervoase ale centrului salivar (fig. 1).

Baza neuronală principală a centrului salivar include două formațiuni situate simetric în formațiunea reticulară laterală de nucleul nervului facial. Partea rostrală a centrului, nucleul salivar superior, este conectată prin fibre eferente în corda timpanului cu glandele submandibulare și sublinguale.

Partea caudală este nucleul nervului glosofaringian. Fibrele parasimpatice preganglionare centrifuge sunt întrerupte pe celulele ganglionilor nervoși intramurali.

Fibrele postganglionare se extind din aceste celule și se răspândesc în glande. Fibrele perechii IX trec prin cavitatea timpanică ca parte a nervului Jacobson, trec prin ganglium oticum și inervează celulele glandei salivare parotide.

Pe lângă fibrele parasimpatice, glandele salivare sunt inervate de fibre simpatice. Inervația simpatică provine din coarnele laterale ale segmentelor ll-Vl toracice ale măduvei spinării. Fibrele simpatice preganglionare sunt întrerupte în ganglionul simpatic cervical superior, de unde iau naștere fibrele postganglionare, apropiindu-se de glandele salivare împreună cu vasele de sânge.

Când fibrele parasimpatice postganglionare sunt iritate, se eliberează mediatorul acetilcolină, care activează receptorii M-colinergici din membranele bazale ale celulelor acinare; ca răspuns la iritare, are loc eliberarea abundentă de salivă apoasă. După tăierea fibrelor parasimpatice, salivația reflexă se oprește, dar la 24 de ore după tăierea fibrelor, glanda salivară produce continuu salivă timp de 20-60 de zile. Claude Bernard a numit salivația unei glande denervate secreție paralitică.

Iritarea părții periferice a nervului simpatic cervical determină eliberarea norepinefrinei, care își exercită efectele prin efectul său asupra receptorilor adrenergici ai membranei bazale. Efectul iritației nervului simpatic are următoarele caracteristici:

1. separarea salivei are loc în cantităţi mai mici;

2. „saliva simpatică” este mai vâscoasă, deoarece conține mai multe substanțe organice;

3. „saliva simpatică” conține mai puține componente minerale decât saliva „parasimpatică”.

Diferențele în activitatea secretorie a glandelor salivare se datorează influențelor diferite ale mediatorilor asupra celulelor secretoare. Sistemul nervos simpatic ajută la creșterea formării granulelor de secreție, în timp ce, în același timp, vasele de sânge ale glandelor salivare se strâng - se formează o cantitate mică de salivă vâscoasă. Fibrele nervoase parasimpatice provoacă efecte vasodilatatoare fără a afecta procesele de formare a secreției - se formează saliva lichidă în cantități mari.

Interacțiunea influențelor parasimpatice și simpatice creează funcționarea normală a glandelor salivare în condiții naturale.

Reflexele salivare condiționate se formează dacă un stimul indiferent acționează concomitent cu iritația cavității bucale. Astfel, proprietățile substanțelor alimentare (miros, tip de hrană, vorbirea despre mâncare, chiar și gânduri despre aceasta) devin inevitabil stimuli condiționati care provoacă salivație.

Reflexele condiționate sunt dezvoltate și implementate cu participarea obligatorie a cortexului cerebral. Influențele reflexe pot inhiba și salivația, care poate apărea atunci când receptorii durerii sunt iritați, cu stres mental, emoții negative sau deshidratare a corpului.

Salivația se poate modifica sub influența diferitelor substanțe aduse de sânge către glande. De exemplu, administrarea alcaloidului pilocarpină (M-colinomimetic, 1-3 mg) determină o secreție abundentă în 1-2 ore.Pilocarpina afectează aparatul glandular, dar principalul efect este de a crește aportul de sânge a vaselor glandelor. . Excitarea activității glandelor salivare are loc în timpul asfixiei sau ținerii respirației din cauza iritației centrului salivar cu acid carbonic, care se acumulează în sânge.

Iritanții chimici acționează nu numai asupra glandelor salivare: prin sânge afectează simultan formațiunile nervoase centrale.

Salivația crescută (hipersalivația) apare atunci când mucoasa bucală devine inflamată. Sursa efectelor reflexe asupra glandelor salivare sunt dinții afectați de un proces patologic sau în timpul pregătirii dinților cu burghiul. Hipersalivația se observă în boli ale sistemului digestiv, vărsături, sarcină și acțiunea parasimpatomimeticelor - pilocarpină, fizostigmină. O creștere a secreției de salivă poate duce la neutralizarea sucului gastric și la perturbarea digestiei în stomac. Hipersalivația, care este însoțită de pierderea unei cantități mari de salivă, duce la epuizarea organismului.

O scădere a secreției salivare (hiposalivație, lipsă de salivă - xerostomie) se observă în timpul proceselor infecțioase și febrile, în timpul deshidratării sub influența unor substanțe care opresc inervația parasimpatică (M-anticolinergice, atropină etc.), când un proces inflamator de apare glandele salivare. Salivația afectată apare atunci când glandele salivare sunt blocate de pietre, canalele devin inflamate sau devin cicatrici. Hiposalivația îngreunează mestecatul și înghițirea, favorizează dezvoltarea proceselor inflamatorii în mucoasa bucală și pătrunderea infecției în glandele salivare și dezvoltarea cariilor dentare.

1. Unde are loc analiza imaginilor vizuale la oameni?
2. În timpul ce proces are loc oxidarea substanțelor organice cu eliberarea de energie în celulă?
3. Care este considerată legătura inițială a analizorului olfactiv?
4. În timpul procesului de evoluție a plantelor, care organ a apărut pentru prima dată în ferigi?
5. În ce proces iau parte vitaminele?
6. Când apare inhibiția necondiționată la o persoană?
7. Ce fel de sânge intră în atriul drept al unei persoane prin vena cavă superioară din vasele creierului și ale extremităților superioare?
8. Ce este însoțit de inhibiția internă la om?
9. Ce formă de comportament este caracteristică numai vertebratelor foarte organizate?
10. Ce nervi transportă impulsuri care măresc pulsul?
11. Unde se descompune oxihemoglobina în hemoglobină și oxigen?
12. Secreția de salivă care apare atunci când receptorii cavității bucale sunt iritați - care este reflexul?
13. Ce este însoțit de faza de somn cu unde lente la oameni?
14. Ce nu reglează medula oblongata a creierului uman?
15. Unde se află centrii reflexelor condiționate la oameni?
16. Ce funcție îndeplinesc hormonii la om?
17. Ce cheltuiește animalele pentru procesele vitale?
18. Care glande din corpul uman sunt clasificate ca glande secrete mixte?
19. Cum se numește componenta mediului intern al corpului uman care spală fiecare celulă și conține substanțele necesare pentru aceasta?
20. Ce structură a ochiului reglează fluxul de lumină în organul vizual?

Raspunsuri posibile:

(trebuie să selectați o opțiune dintre cele propuse după răspuns toate intrebarile rezultatul testului poate fi verificat făcând clic pe butonul din partea de jos a paginii)

ATENŢIE! Erorile, greșelile de scriere și inexactitățile sunt posibile în teste. Dacă aveți îndoieli, verificați cu sursa originală.

Salivația este un răspuns la iritația receptorilor din cavitatea bucală. Separarea salivei poate fi observată și atunci când receptorii stomacali sunt iritați sau când există o excitare emoțională.

Nervii eferenti (centrifugali) care inerveaza fiecare glanda salivara sunt fibre parasimpatice si simpatice. Inervația parasimpatică a glandei salivare parotide este efectuată de fibre secretoare care trec prin nervul glosofaringian (nervul lui Jacobson). Glandele submandibulare și sublinguale sunt inervate de fibre secretoare parasimpatice care circulă ca parte a nervului facial (corda timpanului). Inervația simpatică a glandelor salivare este realizată de fibrele nervoase simpatice, care încep de la celulele nervoase ale coarnelor laterale ale măduvei spinării (la nivelul segmentelor II-VI toracice) și se termină în ganglionul simpatic cervical superior.

Iritarea fibrelor parasimpatice va duce la formarea de salivă abundentă și lichidă. Iritarea fibrelor simpatice determină eliberarea unei cantități mici de salivă groasă.

Centrul salivației este situat în formațiunea reticulară (reticulară) a medulului oblongata. Este reprezentat de nucleii salivari inferiori si superiori (cel superior este nucleul nervului facial, cel inferior este nucleul nervului glosofaringian).

Nervii senzitivi (centripetali, aferenti) care leaga cavitatea bucala cu centrul salivatiei sunt fibrele nervilor trigemen, facial, glosofaringian si vag. Acești nervi transmit impulsuri către sistemul nervos central de la receptorii gustativi, tactili, de temperatură și dureri din cavitatea bucală. Dacă influențați receptorii cavității bucale cu o soluție de novocaină, tăiați căile aferente sau eferente sau distrugeți centrul salivației, atunci iritarea receptorilor cu alimente nu va provoca salivare. Aceasta servește ca dovadă a mecanismului reflex de secreție a glandelor salivare.

Salivația se realizează după principiul reflexelor necondiționate și condiționate. Când este expusă la stimuli slabi, salivația începe după 20-30 s, puternică - după 1-3 s. Salivația reflexă necondiționată apare atunci când alimentele intră în cavitatea bucală. Alimentele irită receptorii din cavitatea bucală, iar de la ei impulsurile nervoase se deplasează pe căi aferente către centrul salivar situat în medula oblongata. Din centrul salivar, de-a lungul fibrelor eferente, excitația ajunge la glandele salivare, iar glandele încep să secrete saliva (Fig. 30).

Orez. 30. Schema salivaţiei reflexe. 1 - fibra centripeta (aferenta), care transporta excitatia de la receptorii limbii; 2 - fibra centrifuga (eferenta), care transporta excitatia catre glanda salivara; 3 - centrul de salivare în medular oblongata; 4 - glanda salivară și canalele sale

Salivația poate fi, de asemenea, un reflex condiționat. Vederea și mirosul alimentelor, stimulii sonori asociați cu gătitul, vederea unei persoane care dă mâncare și mulți stimuli care coincid în timp cu hrănirea animalului duc la secreția de salivă. La vederea și mirosul alimentelor, receptorii vizuali și olfactivi sunt excitați, iar impulsurile nervoase generate în ei pătrund în secțiunile cerebrale ale analizoarelor vizuale și olfactive, apoi în neuronii corticali. De acolo, excitația merge spre centrul bulbar al salivației și de-a lungul căilor eferente către glandele salivare, care încep să secrete abundent saliva. Astfel, arcul reflex al reflexului condiționat trece prin cortexul creierului flămând.

La oameni, spre deosebire de animale, saliva poate fi eliberată nu numai la vederea și mirosul alimentelor, stimularea sonoră asociată cu prepararea alimentelor familiare, ci chiar și atunci când vorbim și amintim. La oameni și animale, salivația reflexă condiționată este posibilă numai în prezența apetitului.

Reglarea activității salivare se realizează datorită impulsurilor aferente care provin de la receptorii cavității bucale și influențelor nervoase provenite din cortexul cerebral și regiunea hipotalamică. Funcția neuronilor din centrul salivar este influențată de factori umorali. Epuizarea sângelui în nutrienți este un factor puternic care crește activitatea centrului salivar. Sângele bogat în nutrienți, dimpotrivă, inhibă activitatea centrului de salivație.