Plăcintă cu lapte cu cireșe congelate. Placinta cu cirese este simpla si delicioasa. Tarta cu branza de vaci - cele mai sanatoase produse de patiserie cu cirese

Multe gospodine gospodine îngheață fructe de pădure pentru iarnă. Cel mai adesea sunt folosite pentru a face compoturi, dar puteți face și umplutură de copt din fructe de vară. Consultați 8 rețete ușoare și delicioase de plăcintă cu cireșe congelate.

Să începem cu cea mai simplă rețetă - plăcintă cu cireșe din foietaj. Este mai ușor să achiziționați baza pentru coacere în magazin pentru a nu pierde timpul pregătindu-l.

Pentru a funcționa, aveți nevoie de următoarele produse:

• un pachet de foietaj;
• fructe de padure congelate;
• zahar granulat;
• putina faina.

Cum se prepară plăcintă înghețată cu cireșe:

1. Dezghețați aluatul și fructele de pădure în mod natural.
2. Folosind un ac de păr sau o foarfecă pentru unghii, eliberăm pulpa de cireș de semințe.
3. Îndepărtăm excesul de suc din fructe de pădure pentru ca umplutura să nu se scurgă și prăjitura să nu se ardă.
4. Întindeți aluatul foietaj, punând deoparte un sfert din el.
5. Asezam baza pe o tava de copt presarata cu faina, lasand o mica margine in jurul marginilor.
6. Umplem placinta cu umplutura, presaram zahar, invelim in interior marginile libere ale aluatului.
7. Din baza rămasă facem fâșii sau „crnați”, decorăm blatul plăcintei cu „zăbrele”, după care o trimitem la cuptor.

Atenţie! Umplutura plăcintei cu cireșe trebuie stropită cu zahăr și nu amestecată în prealabil cu fructe de pădure. În caz contrar, acest lucru va duce la formarea excesului de suc, care va curge în timpul coacerii.

Produse de patiserie jeleate cu fructe de padure

Din aluat se obțin plăcinte delicioase, luxuriante și fragede.

Pentru coacere, va trebui să luați următoarele componente:

• 230-250 g smantana;
• jumătate de pachet de margarină;
• 2 oua;
• 2-2,5 căni de făină;
• zahăr;
• sifon (10-12 g);
• cirese congelate.

Cum să gătești o plăcintă:

1. Într-un castron adânc, combinați ouăle cu zahărul, bateți amestecul.
2. Când compoziția devine omogenă, turnați produsul din lapte fermentat și amestecați din nou.
3. Incalzim margarina in stare lichida si cu grija, intr-un jet subtire, amestecand continuu, o introducem in aluat.
4. Adăugați un praf de sifon în masă și începeți să adăugați făină. Cantitățile afișate pe lista de ingrediente sunt aproximative. Aluatul trebuie să iasă la fel ca pentru clătite.
5. Turnați mai mult de jumătate din compoziție într-un vas tratat cu grăsime, așezați deasupra cireșele fără sâmburi.
6. Acoperim placinta cu restul de aluat si punem la cuptor.

Puteți turna tot aluatul în formă deodată, iar deasupra se întinde cireșea. În timpul procesului de coacere, fructele de pădure se vor scufunda puțin în compoziția lichidă, ceea ce nu le va permite să se usuce.

Gătirea pe chefir într-un aragaz lent

Dacă utilizați un aragaz lent, procesul de coacere va fi controlat de aparat, iar gazda nu va trebui să-și facă griji dacă tortul se va arde.

Pentru a funcționa, aveți nevoie de următoarele componente:

• 500 ml chefir;
• 100 g gris;
• 3 oua;
• un pahar de zahăr;
• făină, cât va lua aluat;
• fructe de padure de cirese.

Cum se face o plăcintă într-un aragaz lent:

1. Se toarnă grisul cu chefir și se lasă să se umfle o jumătate de oră. Daca nu suporti acest timp, va ramane tare si iti va scartai pe dinti.
2. Dezghețați cireșele, îndepărtați sâmburele și scurgeți sucul în exces.
3. Bateți ouăle cu zahărul până când nisipul se dizolvă, apoi adăugați în amestecul de chefir-griș.
4. Presărați făină astfel încât aluatul să fie semi-lichid, apoi turnați bicarbonat de sodiu.
5. Turnati jumatate din cantitatea de aluat in vasul uns al multicooker-ului, apoi puneti ciresele, acoperiti-le cu compozitia ramasa.
6. Închideți capacul aparatului și setați modul de coacere.

O astfel de prăjitură se coace rapid, în doar o jumătate de oră.

Tort de nisip cu cirese

Avantajul prăjiturii scurte este că, dacă este pregătit corespunzător, nu își va pierde prospețimea timp de câteva zile.

Pentru a face o astfel de plăcintă cu cireșe, veți avea nevoie de următoarele produse:

• ambalaje de unt sau margarină;
• 3 oua;
• 250 g zahăr;
• făină;
• niște vanilie;
• cirese congelate.

Gătirea plăcintei scurte:

1. Incalzim untul sau margarina intr-o cratita, apoi amestecam cu 100-110 g zahar, lasam compozitia sa se raceasca putin.
2. Adăugați gălbenușurile în amestec, bateți.
3. Adaugati faina in asa cantitate incat aluatul sa fie rece, apoi dati-l la frigider pentru 30 de minute.
4. Dezghețați cireșele, îndepărtați semințele și lichidul.
5. Transformăm puțin zahăr cu o râșniță de cafea în pudră.
6. Framantam aluatul, il intindem si il punem pe o tava de copt, lasand laturile mici.
7. Distribuim cireșe peste plăcintă, le stropim cu zahăr pudră amestecat cu o cantitate mică de vanilie.
8. Învelim părțile laterale și punem desertul la cuptor.
9. In timp ce delicatesa se coace, bate albusurile spuma cu 150 g zahar granulat intr-o spuma tare, iar cu un sfert de ora inainte de terminarea procesului se toarna peste umplutura placintei.

Desertul poate fi scos atunci când „capacul” proteic capătă o culoare aurie plăcută.

Cu branza de vaci

Cireșele se potrivesc bine cu produsele cu lapte acru și, atunci când faceți o plăcintă, puteți adăuga nu numai fructe de pădure, ci și brânză de vaci la umplutură. Baza pentru o astfel de coacere va fi drojdia.

În procesul de lucru veți avea nevoie de:

• un pahar cu lapte;
• 2 oua;
• un pahar și jumătate de zahăr;
• 25-30 g drojdie;
• făină;
• ambalare caș;
• cirese congelate.

Cum se face o plăcintă cu drojdie cu brânză de vaci și umplutură de cireșe:

1. Punem aluatul dintr-un pahar de lapte, drojdie și câteva linguri de zahăr, așteptăm apariția unui „capac” spumos.
2. Adăugați ouăle în compoziție, amestecați, apoi începeți să adăugați făină pentru ca aluatul să nu fie prea întins.
3. Punem baza sa se apropie de un loc cald timp de o ora si jumatate.
4. Dezghețați cireșele, îndepărtați semințele, scurgeți sucul care iese în evidență.
5. Ștergem brânza de vaci printr-o sită, amestecăm cu zahăr.
6. Framantam aluatul crescut, impartim in doua parti inegale.
7. Întindem majoritatea și le mutăm în vase cu garnitură.
8. Punem brânză de vaci îndulcită în plăcintă, apoi distribuim peste ea fructe de pădure de cireșe.
9. Întindem a doua parte a bazei, acoperim umplutura și tăiem marginile suspendate.
10. Trimitem recipientul la cuptor, preîncălzindu-l.

Pentru ca suprafața tortului să fie strălucitoare și lucioasă, se unge cu gălbenușul unui ou crud.

Cea mai rapidă rețetă la cuptorul cu microunde

Toată lumea știe că într-un cuptor cu microunde puteți nu numai să încălziți alimente, ci și să gătiți diverse feluri de mâncare, cu toate acestea, puțini oameni fac acest lucru. Cu ajutorul acestei unități, puteți face produse de patiserie uimitoare fără a pierde mult timp.

Pentru o plăcintă cu cireșe veți avea nevoie de următoarele produse:

• o jumătate de pachet de unt;
• 1-2 oua;
• 1/2 cană zahăr pudră;
• câteva linguri de lapte;
• o linguriță de praf de copt;
• făină;
• fructe de padure de cirese.

Cum se coace la cuptorul cu microunde:

1. Întindem cireșele pentru a dezgheța, apoi scoatem semințele și excesul de lichid din ele.
2. Tăiați untul în bucăți, puneți într-o cratiță și încălziți până se topește grăsimea.
3. Introducem zahăr pudră și batem masa cu telul sau mixerul până când este aerisit.
4. Adaugam ouale si laptele, amestecam din nou energic aluatul.
5. Adăugați praful de copt și făina, astfel încât amestecul să devină semi-lichid.
6. Se toarnă jumătate din aluat într-un recipient adânc destinat cuptorului cu microunde, după ce ai uns fundul și pereții cu grăsime.
7. Așezați fructele de cireș la suprafață, acoperiți-le cu aluatul rămas.
8. Punem recipientul in cuptor, acoperim cu un capac special si inchidem usa.
9. Pornim aparatul timp de 8-10 minute la putere moderată.

Tortul finit poate să nu fie foarte frumos ca aspect, dar se va dovedi a fi fraged și incredibil de gustos.

Plăcintă Tsvetaevsky cu fructe de pădure

Nu se știe de ce plăcinta Tsvetaevsky este numită așa. Există multe opinii și presupuneri despre asta. Unele surse susțin că pe vremuri trăiau două surori care tratau călătorii în trecere cu o astfel de plăcintă și el își lua „porecla” fie de la numele de familie, fie de la numele satului.

Versiunea potrivit căreia delicatețea are ceva de-a face cu poetesa Marina Tsvetaeva nu rezistă criticilor, dar încă există. Potrivit contemporanilor și a oamenilor care au cunoscut această doamnă îndeaproape, ea era o persoană exaltată și complet neajutorată în viața de zi cu zi, care nu era deloc pasionată de gătit.

Dar nu este atât de important pentru noi să știm de ce acest desert a primit un astfel de nume. Principalul lucru este că este delicios și foarte frumos.

Pentru gătit, veți avea nevoie de următoarele componente:

• ou;
• 2 căni de smântână;
• un pahar și jumătate de zahăr;
• o jumătate de pachet de unt sau margarină;
• praf de copt sau bicarbonat de sodiu;
• făină;
• cireașă.

Gătitul plăcintei Tsvetaevsky:

1. Se amestecă jumătate din smântâna luată cu 1/2 cană de zahăr, apoi se adaugă unt moale sau margarina.
2. Bateți masa, apoi adăugați praful de copt și făina.
3. Framantam aluatul abrupt, il trimitem la frigider.
4. Hai să facem umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați al doilea pahar de smântână cu zahărul și oul rămas, turnați puțină făină și aduceți masa la omogenitate.
5. Dezghețați cireșele, separați pulpa de semințe.
6. Asezam aluatul rulat intr-un castron cu laturile inalte, distribuim uniform umplutura.
7. Se toarna fructele de cirese cu compozitia rezultata si se da prajitura la cuptor pentru o ora.

Atenţie! Desertul finit nu poate fi tăiat imediat, deoarece umplutura lichidă se va răspândi. Trebuie să-l lași să se răcească complet.

plăcintă deschisă

Aceasta este una dintre cele mai simple moduri de a face produse de patiserie congelate cu fructe de padure.

Aveți nevoie de produse din această listă:

• jumătate de pachet de unt;
• 2-3 oua;
• un pahar de zahăr granulat;
• un pahar de faina;
• o pungă de praf de copt;
• vanilie;
• fructe de padure congelate.

A face o plăcintă deschisă:

1. Untul înmuiat este frecat cu zahăr.
2. Punem ouale si batem, apoi turnam faina, praful de copt si vanilia. Masa trebuie să fie cremoasă.
3. Lăsăm aluatul să stea, iar în acest moment suntem angajați cu cireșe. Dezghețați boabele, îndepărtați semințele, stoarceți excesul de suc.
4. Turnați aluatul într-un vas cu laturile înalte, așezați fructele de pădure deasupra, presărați-le cu zahăr pudră dacă doriți și trimiteți-le în compartimentul cuptorului.

Desertul va fi copt în aproximativ 55-60 de minute. Depinde de puterea cuptorului. Este posibil să obțineți produse de patiserie mai devreme.

Folosind rețetele de mai sus, puteți găti plăcinte nu numai cu cireșe, ci și cu orice fructe de pădure congelate sau proaspete. Principalul lucru este să luați produse de calitate și să urmați rețeta.

Feluri principale Mulți oameni preferă să mănânce felul doi la cină, dar copiilor le place să îl mănânce în loc de supă pentru a ajunge rapid la desert sau la produsele de patiserie preferate. Pe site-ul Delicious food veți găsi o mare varietate de rețete pentru feluri principale, de la simple cotlet la abur la iepure rafinat în vin alb. Prăjiți pește delicios, coaceți legume, gătiți o varietate de caserole cu legume și carne și piureul de cartofi preferat pentru o garnitură ne vor ajuta rețetele cu fotografii pas cu pas. Chiar și începătorii vor face față pregătirii oricărui fel al doilea, fie că este vorba de carne în franceză sau de curcan cu legume, șnițeluri de pui sau somon roz în smântână, dacă gătesc după rețetele noastre cu fotografii pas cu pas. Site-ul cu mâncare delicioasă vă va ajuta să pregătiți cea mai delicioasă cină pentru cei dragi. Alege o rețetă și gătește pentru sănătate!

• Vareniki, găluște Ah, găluște și varenniki cu brânză de vaci, cartofi și ciuperci cu cireșe și afine. - pentru toate gusturile! În bucătărie, ești liber să gătești orice dorește inima ta! Principalul lucru este să faceți aluatul potrivit pentru găluște și găluște și avem o astfel de rețetă! Gătiți și încântați-i pe cei dragi cu cele mai delicioase găluște și găluște!

deserturi Deserturile sunt o secțiune preferată a rețetelor culinare pentru întreaga familie. La urma urmei, iată ce adoră copiii și adulții - înghețată de casă dulce și fragedă, mousse, marmeladă, caserole și dulciuri delicioase pentru ceai. Toate rețetele sunt simple și accesibile. Fotografiile pas cu pas vă vor ajuta să pregătiți fără probleme orice desert chiar și pentru un bucătar începător! Alege o rețetă și gătește pentru sănătate!

conserve Preparatele de casă pentru iarnă sunt întotdeauna mai gustoase decât cele cumpărate din magazin! Și cel mai important, știi exact din ce legume și fructe sunt făcute și nu adaugi niciodată substanțe nocive sau periculoase la conservele de iarnă! În familia noastră, se păstrau mereu pentru iarnă: În copilărie, îmi amintesc că mama gătea mereu dulceață gustoasă și parfumată din fructe de pădure: căpșuni, căpșuni, afine. Preferăm să facem jeleuri și compoturi din coacăze, dar agrișele și merele fac un vin de casă excelent! Cea mai delicată marmeladă de casă iese din mere - neobișnuit de strălucitoare și de gustoasă! Sucuri de casa - fara conservanti - 100% naturale si sanatoase. Cum poți să spui nu la așa ceva? Asigurați-vă că faceți rotiri de iarnă conform rețetelor noastre - utile și accesibile pentru fiecare familie!

Datorită gustului său acru, deosebit, dulce și acru, cireșele sunt considerate unul dintre cele mai bune ingrediente pentru a face prăjituri și deserturi și plăcinte. Iar pentru a te bucura de mâncăruri cu fructe de pădure pe tot parcursul anului, este suficient să le îngheți. Mai mult, cireșele congelate sunt la fel de utile ca și cele proaspete.

Placinta congelata cu cirese poate inlocui cu usurinta un tort de ziua de nastere, datorita aspectului sau spectaculos.

Orice aluat poate fi folosit pentru a face acest desert delicios, iar cantitatea de umplutură pentru plăcinta înghețată cu cireșe depinde de preferințele dvs. de gust.

Deschideți shortcake cu cireșe congelate

Ingrediente:

Pentru test:

• făină - 300 g;
• smântână - 125 g;
• zahăr granulat - 60 g;
• praf de copt - 7 g;
• margarina de unt sau unt - 125 g;
• ouă - 2 buc.;
• sare;

Pentru umplere:

• cireșe congelate - 300 g;
• amidon de cartofi - 2 linguri. linguri;
• ouă - 1 buc.;
• smântână - 100 g;
• zahăr granulat - 75 g;
• vanilină - 2 g.

Gătit

Combinam margarina sau untul cremos moale, smantana si zaharul si amestecam bine. Adăugând apoi treptat făina de grâu cernută, frământați un aluat moale, ușor lipicios. Distribuim aluatul în formă despicată de-a lungul fundului și formăm părți nu foarte înalte. Se presară partea de sus a aluatului cu o lingură de amidon, se întind cireșele dezghețate și puțin stoarse și se presară uniform cu amidonul rămas.

Pentru turnare, amestecați și bateți laptele, smântâna, oul, vanilina și zahărul și turnați cireșele noastre cu masa rezultată. Punem forma cu plăcinta la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de treizeci și cinci până la patruzeci de minute.

Răciți complet tortul finit și abia apoi scoateți-l din formă pe un vas.

Plăcintă cu cireșe congelată rapid

Ingrediente:

• cireșe congelate - 300 g;
• făină - 100 g;
• unt moale - 50 g;
• zahăr - 125 g;
• praf de copt - 6 g;
• zahăr vanilat - 1 pachet;
• ouă - 1 buc.;
• zahăr pudră.

Gătit

Frecați untul moale cu zahăr vanilat și 70 de grame de zahăr granulat. Apoi, amestecand pana se omogenizeaza, adauga oul si faina cu praful de copt. Întindem aluatul într-o formă unsă cu unt, nivelăm și distribuim deasupra cireșele decongelate și puțin stoarse. Se presara apoi zahar deasupra si se trimite la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ patruzeci de minute. Lăsăm plăcinta proaspăt coaptă să se răcească bine și abia acum o punem pe o farfurie, o stropim cu zahăr pudră și o servim.

Plăcintă cu cireșe congelate într-un cuptor lent

Ingrediente:

• cireșe congelate - 300 g;
• margarină - 100 g;
• făină - 250-300 g;
• smântână sau - 200 g;
• zahăr - 125 g;
• bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță;
• zahăr vanilat - 1 pachet;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr pudră.

Gătit

Bate bine ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Apoi introducem smantana sau iaurt, mancare sifon stins, margarina topita si amestecati. Acum adăugând treptat făina cernută, frământați aluatul cu o consistență ca smântâna groasă. Dacă folosiți smântână, veți avea nevoie de 250 de grame de făină, dar dacă vă decideți să faceți o plăcintă pe iaurt sau să o înlocuiți cu chefir, atunci când frământați făina, va fi nevoie de aproximativ 300 de grame.

Cand aluatul este gata, pune jumatate in vasul uns al multicookerului, distribuim deasupra cateva din cirese decongelate si stoarse, apoi intindem aluatul ramas si topim din nou fructele de padure ramase. Coacem tortul în modul „Coacere” timp de o oră. Cat inca fierbinte, scoatem cu grija prajitura din bol, se raceste si se presara cu zahar pudra.

Congelarea fructelor pentru iarnă a devenit aceeași tradiție cu conservarea roșiilor sau a castraveților, fabricarea gemului și a compoturilor. În congelator, fructele păstrează majoritatea vitaminelor și gustului.

Cireșele, atunci când sunt adăugate la produse de patiserie, îi conferă acrișiunea și astringența caracteristice fructelor de pădure proaspete, proaspăt culese.

reteta rapida de placinta cu visine

Când nu este deloc timp și trebuie pregătit ceva pentru ceai, o rețetă de plăcintă cu cireșe congelate vă va veni în ajutor.

Turnați toate ingredientele uscate într-un bol adânc de sticlă: făină zdrobită, sifon, zahăr, vanilie și amestecați.

Turnați componentele lichide într-un bol separat: chefir, ouă, ulei. Apoi combinați încet aceste două mase - turnați porții de lichid în uscat.

Amestecarea se face cu o lingura de sub fund. După ce masa devine omogenă și nu există cocoloașe în ea, turnați o parte din aluat într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Intindem cirese usor decongelate si turnam deasupra cu restul de aluat. Punem la copt in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 50 de minute.

Se scot, se decoreaza cu pudra si se lasa la racit.

Plăcintă cu cireșe într-un aragaz lent

Aragazul lent, folosit de majoritatea gospodinelor pentru prepararea primelor și a felurilor principale, este folosit cu succes la coacerea plăcintelor cu umplutură de fructe de pădure.

Componente:

• făină - 350 de grame;
• Ou de pui - 3 bucati;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 250 mililitri;
• zahăr - 150 de grame;
• vanilie - 1 plic;
• Scorțișoară -1 plic;
• Sifon stins cu otet - 1 lingurita / 1 lingura;
• Cireșe congelate - 200 de grame.

Spargeți ouăle răcite și zahărul într-un recipient de sticlă până când masa este complet omogenă.

Punem smantana, sifonul stins cu otet si bucati de faina macinata cu vanilie. Framantam un aluat subtire. Activăm dispozitivul în modul de coacere.

Punem tot aluatul intr-un bol, turnam cirese deasupra. Coacem o ora.

Opriți aparatul, scoateți-l și stropiți cu scorțișoară deasupra.

Plăcintă luxuriantă cu cireșe din aluat de drojdie

Coacerea din aluat de drojdie este semnificativ superioară ca moliciune și aerisire față de toate celelalte tipuri. Înainte de deserturi precum plăcintele de vânt, cornurile, nici un dinte de dulce nu poate rezista.

Componente:

• lapte de casă - 1 litru;
• făină - 750 grame;
• Ou de pui - 2 bucati;
• Drojdie uscată - 1 plic;
• Sare - 1 lingurita;
• zahăr - 150 de grame;
• cireșe congelate - 400 de grame;
• Vanilină - 1 plic.

Turnați 100 de mililitri de lapte cald într-un castron mic adânc, turnați drojdia și lăsați timp de 10 minute până când drojdia începe să funcționeze.

Va apărea un capac de drojdie caracteristic. Se toarnă restul de lapte încălzit, se bagă ouăle la temperatura camerei, se pune sare, zahărul și se amestecă cu telul.

Se toarnă făina zdrobită în aluatul de drojdie pe părți. Când consistența devine suficient de groasă pentru a putea lucra cu mâinile, întindeți-o pe o suprafață plană și continuați să frământați.

Punem aluatul finit intr-un recipient curat, acoperim cu un vas deasupra si lasam la dospit. În acest proces, trebuie precipitat de două ori cu o mână înmuiată în ulei vegetal.

Nivelăm partea principală a aluatului pe o foaie de copt, întindem cireșele deasupra. Restul se rulează într-un cârnați și, formând modele, se pune deasupra cireșelor. Punem la cuptor la o temperatura de 190°C timp de 50 de minute.

Ștrudel de foietaj cu cireșe

A face foietaj este o muncă destul de lungă și minuțioasă, totuși, când aroma de cireșe plutește prin bucătărie, înțelegi că timpul este bine petrecut.

Componente:

• făină - 450 grame;
• margarina - 250 de grame;
• Ou de pui - 2 bucati;
• apă purificată - 100 mililitri;
• Sare - 1 lingurita fara lame;
• vanilina - 1 plic;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 de grame;
• Pulbere - 150 de grame.

Cerne toata faina pe o suprafata curata, plana. Tăiați margarina moale în bucăți mici deasupra, tocați toată masa cu un cuțit ascuțit până la o firimitură omogenă.

Adaugam oul, sarea si adaugam putina apa, incepem sa framantam un aluat dens. Rulați-l într-un strat pătrat și îndoiți-l ca pe o foaie. Urmați această procedură încă de două ori.

Puneți masa într-o pungă și trimiteți-o într-un loc rece timp de 1 oră. Scoateți cireșele congelate, lăsați-le să se topească, dar nu complet.

Cufundați brânza de vaci într-un pahar de blender, turnați praful, cireșele și bateți. Veți obține o umplutură parfumată frumoasă. Pornim cuptorul la 190°C.

Scoatem aluatul, il intindem si il punem pe o tava de copt, formand laturi de-a lungul marginilor.

Se toarnă masa de caș-cireșe în mijloc, se freacă chipsurile de aluat deasupra și se pune la fiert timp de 50 de minute la cuptor.

Deschideți shortcake cu fructe de pădure

O plăcintă delicioasă și ușor de preparat pe care o poate face chiar și un bucătar începător.

Componente:

• făină - 400 de grame;
• zahăr - 230 grame;
• Ouă de pui - 4 bucăți;
• vanilina - 1 plic;
• smântână de casă - 1 cană;
• unt - 200 de grame;
• cireșe congelate - 300 de grame;
• Scorțișoară - 1 plic.

Bateți ouăle și zahărul într-un bol de plastic. Adăugați untul la temperatura camerei și smântâna. Amesteca bine.

În porții mici, începem să turnăm făina zdrobită cu vanilie și scorțișoară. Când masa începe să se îngroașe și să se lipească de părțile laterale ale vasului, turnați aluatul pe o suprafață plană și curată și continuați să frământați cu mâna.

Când devine suficient de gros pentru a putea lucra, puneți-l într-o pungă de mâncare și trimiteți-l la frigider pentru o oră. Încingem cuptorul la 190 ° C.

Intindem aluatul rece dupa marimea formei, ridicand marginile deasupra laturilor, punem in mijloc umplutura de visine si punem la copt o ora.

Plăcintă într-o mașină de pâine cu umplutură de cireșe

Datorită aparatului de făcut pâine, vă puteți bucura de produse de patiserie delicioase fără efort și timp suplimentar.

Componente:

• făină - 300 de grame;
• Ou de pui - 1 bucată;
• margarina - 180 de grame;
• vanilina - 1 plic;
• zahăr - 100 de grame;
• cireșe congelate - 200 de grame;
• Praf de copt - 1 plic.
• Cacao - 3 linguri;
• lapte de casă - 4 linguri;
• apă purificată - 4 linguri;
• Unt - 50 de grame.

Aluatul se prepară într-un bol adânc de sticlă. Bateți zahărul și ouăle într-o masă pufoasă, adăugați margarina moale tocată fin, frământați, încercând să nu lăsați cocoloașe.

Se toarnă făina zdrobită, vanilia și praful de copt în porții. Transferați aluatul pregătit într-o tavă de copt. Distribuiți aleatoriu cireșe deasupra. Închideți capacul aparatului de pâine și gătiți timp de o oră în modul de coacere.

Se toarna laptele, apa intr-un vas emailat, se adauga cacao, 2 linguri de zahar si se pune pe arzator sa gateasca glazura. Amestecați masa tot timpul și nu lăsați-o să fiarbă: este necesar să obțineți dizolvarea completă a zahărului.

Adăugați untul, amestecați totul bine. Scoatem din aparat prajitura finita si turnam deasupra glazura finita cu o lingura.

Când pregătiți semifabricate de fructe pentru congelare, asigurați-vă că îndepărtați semințele din ele. Dacă rămân, va fi foarte dificil să faceți acest lucru în timpul procesului de dezghețare și, ca urmare, fructele se vor transforma într-o masă moale.

Nu puneți cireșe direct din congelator la copt, lăsați-le să se dezghețe puțin. În caz contrar, în timpul gătirii, gheața va începe să se topească, va apărea umiditate suplimentară inutilă, care vă poate strica vasul.

Pentru orice coacere, înainte de a folosi făina, asigurați-vă că o treceți printr-o sită - resturile inutile vor fi îndepărtate și vor fi saturate cu oxigen. Din aceasta, desertul va fi și mai aerisit și mai magnific.

O plăcintă înghețată cu cireșe va fi o adevărată descoperire pentru orice gospodină, deoarece este foarte ușor să prepari astfel de deserturi, au un gust și o aromă minunate. Trebuie doar să găsești rețeta potrivită.

Timp de preparare: 3 ore.

Calorii la 100 g: 280 kcal.

Ingredientele sunt următoarele:

• 200 ml lapte;
• 800 g faina;
• zahăr - 200 g + 6 linguri;
• 1 lingura zahăr vanilat;
• 50 g unt;
• 50 g drojdie;
• 2 linguri ulei de floarea soarelui;
• 3 oua;
• 0,5 linguriță sare;
• 3 linguri amidon;
• 1 kg de cirese.

Preparatul arată astfel:

1. Mai întâi, încălziți laptele, adăugați drojdia, făina, amestecați totul bine, lăsați-l cald timp de 30 de minute. În această perioadă, masa ar trebui să se dubleze.
2. Adăugați în amestec gălbenușurile zdrobite cu zahăr, untul topit, zahărul vanilat și sare. Amesteca totul bine.
3. Albusurile se bat spuma, introducand treptat in aluat.
4. Adăugați restul de făină, amestecați din nou. Frământați un aluat gros din masă, acoperiți-l cu un prosop și lăsați timp de o oră.

Apoi dezghețați cireșele, scurgeți sucul rezultat într-un recipient separat, puneți fructele de pădure într-o cratiță și aduceți la fierbere.

După aceea, ar trebui să pregătiți umplutura, pentru aceasta, combinați sucul cu amidon, adăugați amestecul la fructe de pădure. Când masa fierbe, se lasă o jumătate de oră să se răcească boabele.

Gătitul plăcintei:

1. Împărțim aluatul în două bucăți, iar una dintre ele trebuie să fie mai mare decât cealaltă.
2. Întindem masa, luăm o parte mare și o întindem într-o matriță.
3. Se toarnă umplutura deasupra.
4. Intindem a doua bucata si cu ajutorul unui sucitor facem o plasa din aluat, o punem deasupra umpluturii.

Rămâne să trimiteți tortul la cuptor timp de o oră la o temperatură de +200 de grade.

Plăcintă rapidă Tsvetaevsky

Calorii la 100 g: 200 kcal.

Placinta Tsvetaevsky se dovedește delicioasă, crocantă, suculentă. De obicei se prepară cu mere, cu toate acestea, cireșele vor fi, de asemenea, o umplutură grozavă. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele produse:

• 250 g faina;
• 100 ml smantana pentru aluat si 200 ml pentru umplutura;
• 150 g unt;
• 300 g cireșe;
• 100 g zahar pentru prajituri si 150 g pentru umplutura;
• 1 lingura praf de copt;
• 1 ou.

Mai întâi trebuie să amestecați untul, zahărul, smântâna până se obține o masă omogenă, adăugați făina cernută. Aluatul se frământă și se distribuie peste vasul de copt sub formă de coș cu laterale. Cireșele dezghețate sunt plasate în interior, turnate deasupra cu umplutură, pentru prepararea căreia trebuie să combinați 2 linguri. făină, ou, smântână și zahăr. Această masă trebuie frământată până când cocoloașele se împrăștie. Rămâne doar să turnați fructele de pădure cu umplutura rezultată și să trimiteți tortul la cuptor timp de 50 de minute la o temperatură de coacere de +180 de grade.

Reteta pas cu pas de desert puful cu cirese

Timp de preparare: 150 minute.

Calorii la 100 g: 320 kcal.

O plăcintă din aluat foietaj va fi foarte fragedă și ușoară. Această rețetă necesită următoarele ingrediente:

• 500 g aluat foietaj;
• 500 g cireșe;
• 4 linguri Sahara;
• 5 bucăți. cookie-uri obișnuite;
• 1 ou;
• 1 lingura uleiuri (vegetale sau unt);
• 30 g zahăr pudră.

Când se folosește aluat foietaj congelat, acesta trebuie ținut la temperatura camerei aproximativ 20-30 de minute. După aceea, se împarte în două părți - o parte ar trebui să fie mai mare decât a doua (vom folosi un strat mare de aluat pentru bază, unul mai mic pentru vârful plăcintei).

Tehnologia de gătit este următoarea:

1. După ce aluatul s-a dezghețat, trebuie întins cu 2-3 cm mai mult decât diametrul formei. Ungeți recipientul în sine cu unt, puneți aluatul acolo. Asigurați-vă că părțile laterale sunt bine distribuite de-a lungul părților laterale ale formei.
2. Umplutura trebuie pregătită. Mai întâi, lăsați boabele să se dezghețe, după care trebuie să obțineți oasele, lăsați sucul în exces să se scurgă, lăsând timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați zahăr în vasul cu fructele de pădure, amestecați totul bine.
3. Stropiți aluatul cu firimituri de biscuiți. Acest lucru va împiedica aluatul să se ude din cauza umezelii eliberate de cireșe. Pentru a zdrobi fursecurile, puneți-le într-o pungă și bateți cu un ciocan de bucătărie.
4. Întindeți deasupra umplutura de cireșe.
5. Închideți plăcinta cu a doua parte de aluat. Pentru a face acest lucru, tăiați masa în fâșii de 2-3 cm lățime (lungimea ar trebui să fie mai mare decât diametrul plăcintei), apoi așezați-le în cruce deasupra umpluturii.
6. Acoperiți tortul cu un ou bătut și coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură de +200 de grade. După aceea, trebuie să obțineți desertul, să-l răciți și să-l transferați pe o farfurie largă, stropită cu zahăr pudră.

Din aluat de nisip

Timp de gătire: 90 minute.

Calorii la 100 g: 329 kcal.

Pentru gătit, trebuie să luați următoarele produse:

• 200 g unt;
• 1 ou;
• 100 g zahăr;
• 1 lingura smântână;
• 1 lingura praf de copt;
• 2 linguri amidon;
• 600 g cireșe;
• 2 linguri zahăr pudră.

Pregătirea este destul de simplă:

1. Cerne musca într-un bol, adaugă zahăr, praf de copt, amestecă, adaugă smântână, ou, unt.
2. Frământați aluat moale. Ciupim o treime din ea, o învelim într-o folie și o dăm la congelator pentru o jumătate de oră.
3. Acoperim forma cu hartie de copt, intindem aluatul si formam laturi pana la 2 cm inaltime.
4. Dezghețam cireșele, le eliberăm de sâmburi, scurgem zeama, stropim cu amidon, le punem într-o formă și le distribuim uniform pe fund.
5. Scoatem aluatul din congelator si il frecam peste cirese pe o razatoare grosiera.
6. Preîncălziți cuptorul la +180 de grade și coaceți plăcinta cu cireșe timp de 40-50 de minute. După ce desertul este gata, trebuie răcit și stropit cu zahăr pudră.

Plăcintă delicioasă cu jeleu

Timp de preparare: 80 minute.

Calorii la 100 g: 227 kcal.

O altă versiune de plăcintă cu cireșe.

Conform acestei rețete, cireșele vor fi aromate cu scorțișoară, ceea ce conferă desertului un gust incredibil.

Ingredientele sunt:

• 400 g faina;
• 450 ml lapte;
• 0,5 linguriță praf de copt;
• 1 praf de sare;
• 400 g cireșe congelate;
• unt pentru ungerea formei;
• 200 g zahăr;
• 2 oua;
• 2 lingurite scorțișoară măcinată.

Pentru a face o plăcintă:

1. Bateți zahărul cu ouăle, adăugați făina, laptele, amestecați totul, adăugați un praf de sare.
2. Dezghețați fructele de pădure, scurgeți sucul, îndepărtați semințele. Se amestecă cireșe cu scorțișoară.
3. Pornim cuptorul să se încălzească la +180 de grade.
4. Ungeți forma cu ulei, turnați aluatul, turnați deasupra umplutura de cireșe, iar deasupra - stratul final de aluat.
5. Dam prajitura la cuptor pentru 45 de minute.