Alergiile alimentare ascunse și excesul de greutate: mit sau realitate? Vă afectează alergiile silueta? Sfaturile experților vă vor ajuta

Revizuire științifică

Totul din corp este interconectat, toate organele și țesuturile sunt pătrunse cu o rețea de fibre nervoase și vase de sânge, prin care sistemele nervoase și endocrine își trimit ordinele și primesc rapoarte despre implementarea lor. Dacă căile de mișcare a impulsurilor nervoase sunt bine studiate, atunci reglarea umorală (cu ajutorul hormonilor, citokinelor și a altor substanțe purtate de sânge) continuă să ne surprindă. De exemplu, până de curând, am putea presupune că țesutul adipos, acest depozit de provizii "pentru o zi ploioasă",

trăiește un organ endocrin important și poate afecta chiar riscul de a dezvolta boli alergice? Cu toate acestea, este așa.

Kilograme în plus - calea către alergii

Excesul de greutate și obezitatea în țările dezvoltate devin o epidemie, la fel și în cazul bolilor alergice. Relația statistică dintre aceste condiții la copii și adolescenți cu vârsta cuprinsă între 2 și 19 ani a fost studiată în studiul național de sănătate și nutriție al SUA. Prezența alergiilor a fost evaluată folosind un chestionar și confirmată prin determinarea nivelurilor de imunoglobuline generale și specifice E la diferiți alergeni. În studiu, s-a demonstrat că la copiii supraponderali, nivelul imunoglobulinei E totale din sânge este crescut cu o medie de 25-30% comparativ cu alți colegi. Riscul de alergie (o creștere a nivelului de cel puțin o imunoglobulină specifică E) la copiii noștri obezi a fost, de asemenea, semnificativ mai mare (cu aproximativ 25%), în timp ce riscul de alergie alimentară a crescut în mod puternic (cu 60%).

Copiii sunt prea grasi?

Un bebeluș dolofan îi face pe ambii părinți și pe ceilalți să se simtă atinși. Cu toate acestea, este posibil ca supraponderalitatea chiar și la o vârstă atât de fragedă să provoace dezvoltarea alergiilor. Probabilitatea unei asemenea dezvoltări de evenimente a fost studiată la aproape 4.000 de copii care au fost observați de la naștere până la vârsta de 8 ani. Părinții lor au raportat anual despre înălțimea și greutatea copilului, precum și despre prezența dificultății de respirație, respirație șuierătoare și prescrierea medicamentelor pentru astmul bronșic diagnosticat. Până la vârsta de 8 ani, semne de astm bronșic au fost observate la 7% dintre copii, în timp ce la copiii supraponderali cu vârsta cuprinsă între 6-7 ani, riscul bolii a crescut de 1,7 ori. Cu toate acestea, dacă un copil care a fost supraponderal în copilăria timpurie a normalizat greutatea până la vârsta de 6-7 ani, atunci riscul de astm bronșic nu a crescut. Astfel, „plictiseala” copiilor mici nu crește riscul de a dezvolta astm dacă aceștia dobândesc proporții normale până la școală.

Fii atent la burtă

Cel mai comun mod de a evalua starea corpului unei persoane este acela de a

PSTMPi ALLERGY 2010/1

numărul indicelui de masă corporală (din punct de vedere al fizicii, este masa, nu greutatea, care este exprimată în kilograme). Formula este destul de simplă, dar aveți nevoie de un calculator: greutatea corporală în kilograme trebuie împărțită la înălțimea (în metri) pătrată. Norma este un indice de masă corporală care nu depășește 25, iar dacă este mai mare de 30, acesta este deja obezitate. Cu toate acestea, pur și simplu excesul de grăsime nu este atât de rău, este important cum este distribuită în organism. De exemplu, riscul de boli cardiovasculare crește într-o măsură mai mare în obezitatea centrală, atunci când „rezervele” sunt depuse în talie. Datorită particularităților figurii umane, acest tip de obezitate este numit și „măr” spre deosebire de „pere”, în care excesul de grăsime este situat pe șolduri și fese. Criteriile pentru obezitatea „măr” sunt circumferința taliei și relația acesteia cu circumferința șoldurilor. Ultimul indicator nu trebuie să depășească în mod normal unul pentru bărbați și 0,85 pentru femei. S-a studiat dacă tipul de obezitate este asociat cu riscul și severitatea astmului bronșic la copiii cu rinită alergică. După cum sa dovedit, în cazul obezității de tip „măr”, astmul apare mai des și se desfășoară mai sever și este însoțit de o scădere mai pronunțată a funcției pulmonare. Prin urmare, dacă un copil este predispus la obezitate, atunci pentru a reduce riscul de astm, este necesar în special să slăbească pe burtă.

Nici adulții nu ar trebui să se îngrașe.

Această concluzie poate fi extrasă din rezultatele unui studiu european internațional, care a evaluat dinamica legată de vârstă a volumului expirator forțat în 1 secundă (FEV1). Acest indicator al funcției pulmonare este unul dintre cei mai importanți pentru persoanele cu astm bronșic, este utilizat pentru a judeca prezența îngustării (obstrucției) bronhiilor și a gravității bolii: cu cât este mai puțin FEV1, cu atât o persoană respiră mai rău. Odată cu vârsta, FEV1 scade treptat chiar și la persoanele sănătoase, iar pentru astmatici, rata acestui proces este de două ori semnificativă. Deci, studiul a arătat că la pacienții cu astm care nu au avut inițial obstrucție bronșică, creșterea în greutate duce la o scădere mai rapidă a FEV1. Această dependență a fost mai pronunțată la bărbați: fiecare kilogram crescut a accelerat scăderea FEV1 cu o medie de 20 ml pe an. Cu toate acestea, ca martor

potrivit unui alt studiu, femeile nu sunt, de asemenea, benefice pentru a crește în greutate: supraponderalitatea înrăutățește controlul astmului și răspunsul la tratament într-o măsură mai mare.

De ce astmul se „lipeste” de persoanele supraponderale?

Într-adevăr, cum sunt legate afecțiuni atât de diferite ca astmul bronșic și obezitatea? Singurul factor care ne vine în minte este deteriorarea funcției pulmonare datorită acumulării de grăsime în abdomen, deoarece în condiții de calm respirăm în principal cu stomacul (adică cu diafragma). Dar explicația mecanică nu este singura și probabil că nu este cea principală. Odată cu obezitatea, metabolismul întregului corp se schimbă semnificativ, în plus, țesutul adipos sintetizează adipokine - substanțe reglatoare similare hormonilor, dintre care unul este leptina. Cu ajutorul său, țesutul adipos trimite un semnal către creier pe care corpul la făcut

furnizarea necesară de energie, adică celulele adipoase sunt „sățioase”. Leptina suprimă pofta de mâncare (în experiment, sub influența leptinei, șoarecii încetează complet să mănânce și mor din cauza epuizării), dar rolul său nu se limitează la acest lucru. Poate că el, împreună cu alți adi-pokini, este responsabil pentru legăturile dintre obezitate și astm bronșic. Leptina este implicată în reglarea creșterii și diviziunii celulare în pereții bronhiilor, iar evoluția și consecințele inflamației în astm depind de aceste procese. S-a constatat că la persoanele cu astm, formarea receptorilor de leptină în bronhii este perturbată și acest lucru contribuie la îngroșarea pereților lor, iar cele mai mari modificări de acest fel se observă în astmul sever. Studiile privind legătura dintre obezitate și astm bronșic continuă, dar deja acum putem oferi recomandări destul de clare: persoanele care suferă de alergii și astmaticii trebuie să fie subțiri.

Pregătit de doctorat PE. Voznesensky pe baza materialelor din Journal of Allergy and Clinical Immunology

PSTMPi ALLERGY 2010/1

Alergiile latente la alimente pot fi una dintre cauzele obezității. Poate apărea la orice vârstă. Dacă nu ați avut o reacție la niciun produs înainte, acest lucru nu înseamnă că acestea sunt sigure pentru dvs. Odată cu înaintarea în vârstă, metabolismul încetinește, multe organe fac față funcțiilor lor mai rău, bolile încep să „se târască” pe care corpul nu le mai poate depăși singur.

Dacă greutatea dvs. crește fără un motiv aparent, obiectiv, o alergie neexprimată poate fi de vină. Se poate manifesta ca dureri de cap, infecții respiratorii frecvente, inclusiv boli ale organelor ORL, până la sinuzită, peeling și mâncărime ale pielii. Vă puteți asigura că alergiile alimentare sunt cauza problemelor prin trecerea unor teste speciale. Cei mai frecvenți alergeni sunt: \u200b\u200balbușul de ou, glutenul, proteinele din lapte.

După diagnosticarea unei alergii alimentare, trebuie urmată o dietă de eliminare.... Implicat excluderea unui anumit tip de produsecare conține componente care provoacă alergii la o anumită persoană. Primele rezultate sunt vizibile în câteva săptămâni. Concentrația de alergeni din sânge scade și, ca urmare, bunăstarea și aspectul se îmbunătățesc.

Edemul, provocat și de alergeni, poate provoca, de asemenea, excesul de greutate.... Reținerea fluidului în organism adaugă câteva kilograme, care dispare cu ușurință atunci când produsul alergen este exclus în câteva zile.

AUTODIAGNOSTIC DE ÎNTÂRZIERE LICHIDĂ

• Fluctuații accentuate ale masei pe o perioadă scurtă de timp.
• Configurare ușoară de până la 2 kg pe zi, precum și pierderea rapidă a acestora.
• Umflarea feței, în special în jurul pleoapelor.
• Permanente, pronunțate „pungi” sub ochi.
• Balonare.
• Greutate în stomac după ce ați mâncat, așa că uneori trebuie chiar să desfaceți butonul fustei din talie.
• Umflături vizibile în zona antebrațului, nu datorate grăsimii sau țesutului muscular.
• Umflarea gleznelor.
• Umflarea severă a degetelor, a mâinilor, de aceea este uneori dificil să îndoiți degetele.
• Mătreaţă.
• Piele uscată, descuamată a corpului și a feței.
• Umflarea glandelor mamare.
• Predispoziție generală la reacții alergice.

Dacă aveți cel puțin trei puncte din listă, putem spune că cauza excesului de greutate se datorează cel mai probabil retenției de lichide în țesuturi.

Stagnarea apei poate fi cauzată nu numai de alergeni, ci și de nivelul zahărului din sânge și de alte fluide biologice, de starea rinichilor, de ficat, de excesul de sodiu, de tulburările endocrine și de deficiența acizilor grași. Se întâmplă ca o persoană să aibă mai multe boli simultan, provocând retenție de apă. Dacă există un diagnostic de obezitate, trebuie efectuată o examinare medicală completă a corpului. Numai în acest caz, pacientul va primi un tratament complet, adecvat stării fizice reale a pacientului.

De exemplu, un organ precum ficatul neutralizează diferite substanțe străine, în special alergeni, toxine și otrăvuri, transformându-le în compuși netoxici care pot fi eliminați din organism. Cu un flux constant de substanțe nocive, acest organ suferă, nu poate face față muncii sale. Depozitarea substanțelor periculoase în țesutul adipos începe să protejeze organele vitale.

Inflamația poate agrava și evoluția alergiilor. Cu bolile, metabolismul încetinește semnificativ. Acest lucru afectează eliminarea toxinelor. Ca urmare, procesul de acumulare a țesutului adipos este mai rapid decât consumul de energie. De asemenea, în cazul bolilor, toate forțele sunt îndreptate spre combaterea focarului infecției, prin urmare, încălcările homeostaziei sunt agravate.

Procesele alergice și nivelul zahărului din sânge sunt interdependente... Mediatorii inflamației alergice promovează rezistența la insulină, adică capacitatea celulelor corpului de a răspunde la acțiunea hormonului insulină scade. În această stare, pancreasul produce din ce în ce mai mult acest hormon.

Inflamația alergică latentă poate duce la creșterea zahărului din sânge și la creșterea insulinei.

Nu ezitați în lupta împotriva alergenilor, pentru a nu cădea într-un cerc vicios.: O creștere a neurotransmițătorilor alergici în organism are ca rezultat creșterea excesivă, componente dăunătoare care circulă în fluxul sanguin. Ficatul nu are timp să îndepărteze „gunoiul”, ceea ce prelungește bolile, alergiile și favorizează depunerea grăsimilor.

Alergiile implicite afectează, de asemenea, negativ funcția intestinului... În primul rând, oligoelementele care măresc nivelul zahărului din sânge sunt absorbite activ, iar nutrienții benefici intră în fluxul sanguin în ultimul rând. Astfel, există un deficit de vitamine și minerale, iar nivelul zahărului crește.

În corpul uman, totul este interconectat și interdependent. Funcționarea completă a organelor interne, hormonii, starea sistemului imunitar sunt toate importante în tratamentul obezității. Poate că conceptul descris nu se potrivește cu teoriile general acceptate ale controlului supraponderalității.

Excluderea anumitor alimente din dietă pentru o perioadă de timp va accelera consumul de depozite grase periculoase.... De asemenea, combaterea alergenilor îmbunătățește sănătatea în general și va preveni multe boli, inclusiv diabetul zaharat, bolile coronariene, cancerul și alți însoțitori ai obezității.

Dieta de eliminare este un remediu fiabil și dovedit în lupta împotriva excesului de greutate.

Poate chiar incompatibilitatea cu anumite alimente să te facă să te îngrași? Experții în nutriție au descoperit recent că alergiile pot fi, de asemenea, de vină pentru inhibarea pierderii în greutate, chiar și cu o dietă strictă. Desigur, cauza problemelor în atingerea cifrei dorite poate fi și dieta greșită. Dar cum să determinăm acest lucru și cum să rezolvăm problema?

Supraponderal în loc de normal

Simptome precum durerea abdominală frecventă și diareea pot indica faptul că sistemul imunitar încearcă să te forțeze să acționezi - să schimbi ceva în dieta ta. Dacă, în același timp, greutatea nu scade, în ciuda dietei, intoleranța alimentară poate fi în spatele acestui lucru.

Esența sa este că organismul nu se asimilează și nu procesează anumite substanțe din alimente și luptă cu ele. Aportul constant al acestor substanțe provoacă inflamații, dureri abdominale și crampe, diaree și alte efecte secundare dureroase similare.

Intoleranța poate fi motivul incapacității de a scăpa de kilogramele în plus, deoarece corpul nu este capabil să se concentreze pe altceva decât să lupte cu inamicul. Nutrienții ostili absorbiți sunt depozitați în loc să fie absorbiți și prelucrați.

Un exemplu de intoleranțe alimentare cunoscute este glutenul sau zahărul din lapte latos. În orice caz, dacă sunteți intolerant, ar trebui să aruncați toate produsele cu o substanță la care sunteți alergic.

Dacă astfel de intoleranțe alimentare sunt diagnosticate ca fiind cauza excesului de greutate, medicul va prescrie o dietă specifică de alimente pe care le puteți mânca în siguranță.

A fi supraponderal din cauza alergiilor

Dacă există suspiciunea că o alergie poate fi cauza problemelor de greutate, ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră pentru un test de alergie. Testul vă va spune dacă există o intoleranță necunoscută până de curând.

Ce trebuie să faceți dacă aveți alergie?

După un test de alergie cu un medic și descoperirea incompatibilității, nu trebuie să vă panicați. Există multe modalități de a-ți trăi viața de zi cu zi cu alergii. Puteți solicita în mod specific ajutorul unui nutriționist sau puteți găsi singur un program nutrițional specific pentru o anumită alergie. O altă alternativă pe care o poți lua în considerare este și căutarea de persoane cu aceeași idee în forumuri sau grupuri de pe Internet. Și indiferent de măsura luată, cu toate informațiile importante despre alergiile adecvate și dieta corectă, va fi mai ușor să slăbești.

Mini sfaturi pentru slăbit

Reducerea porțiunilor cu o treime este ceea ce vă va ajuta să vă mai subțire! Pe scurt și la obiect :)

Ar trebui să pun suplimente sau să mă opresc? Când apare această întrebare, este cu siguranță timpul să nu mai mâncați. Acest organism vă oferă un semnal de saturație iminentă, altfel nu ați avea nicio îndoială.

Dacă aveți tendința de a mânca excesiv seara, faceți un duș cald înainte de cină. 5-7 minute și aveți deja o dispoziție și o atitudine complet diferite față de mâncare. Încercați - funcționează.

Indiferent cât de delicioasă este mâncarea, o veți mânca de multe alte ori. Aceasta nu este ultima masă din viața ta! Amintiți-vă acest lucru atunci când simțiți că nu vă puteți opri și înghiți bine bucată cu bucată.

Mediul ne afectează - asta este un fapt! Evitați conversațiile de genul „Am slăbit aici și nu am putut”, „dar vom rămâne în continuare grăsimi”, „ar trebui să existe o mulțime de oameni buni”. Ei bine, să fie „mulți” dintre ei - dar ce legătură aveți cu asta?

Amintiți-vă un cuvânt simplu: grațios. Este exact ceea ce ar trebui să fie porția dvs. de feluri de mâncare dăunătoare pentru figură. Și atunci și tu vei deveni grațios - este doar o chestiune de timp.

Pentru a reduce probabilitatea de a mânca în exces, respectați regula „10 linguri calm”. Se spune: „Mănâncă primele zece linguri foarte încet, cât de încet poți”.

Faceți 10-20 de genuflexiuni de fiecare dată când deschideți ușa frigiderului. Poate fi normal, dar este posibil cu direcția picioarelor și a genunchilor în lateral. Sau pe un picior. Sau ghemuit și apoi sări. Pe scurt, fii mai variat.

Intoleranța alimentară este un subiect la modă astăzi. Mai mult, oamenii de știință și medicii descoperă tot mai mult relația dintre aceasta și obezitate. Cercetătorul Tommy Johnson de la Universitatea Lund din Suedia, în special, a sugerat în 2005 că tulburările metabolice și creșterea în greutate rezultată pot fi asociate cu intoleranța la gluten. În această afecțiune, corpul poate fi mai puțin sensibil la hormonul de sațietate leptina, iar acest lucru provoacă gălăgie.

Medicii menționează adesea un alt studiu, ale cărui rezultate au fost publicate în revista Obesity and Weight loss Therapy. De data aceasta, după ce au recrutat 120 de bărbați grași pentru experiment, oamenii de știință le-au testat mai întâi pentru a detecta sensibilitatea la diferite produse (până la salate și alte ierburi de grădină). Și apoi au cerut să excludă din dietă pe cei la care a fost detectată o reacție. După 90 de zile, subiecții au scăzut greutatea și indicele de masă corporală, talia și șoldurile.

Comentând dependența excesului de greutate de intoleranțele alimentare, un reprezentant al laboratorului YorkTest, Dr. Gill Hart, afirmă: „Suferind de aceasta, sistemul digestiv nu mai oferă atât de eficient energie și substanțe nutritive tuturor părților corpului tău. Este mai probabil să sufere de afecțiuni medicale, în special sindromul intestinului iritabil, și poate fi mai puțin capabilă să își îndeplinească funcțiile imune. Corpul se simte asediat de invadatori și acumulează resurse, crescând depozitele de lichide și greutatea ".

„Cu intoleranțele alimentare, poate fi destul de dificil să slăbești, chiar dacă o persoană respectă toate recomandările unui nutriționist”, spune Mikhail Gavrilov,dr., Autor al unei tehnici brevetate pentru corectarea comportamentului alimentar și a pierderii în greutate, membru al Institutului de Medicină Funcțională (IFM, SUA). - Provoacă reacții inflamatorii, care, pe de o parte, încetinesc descompunerea grăsimilor. Pe de altă parte, acestea sunt însoțite de retenție de lichide și formarea de edem. "

„Nu aș spune că kilogramele în plus, obezitatea pot fi cauzate direct de intoleranță la anumite alimente”, spune Natalia Grigorieva, nutriționist, partener director al rețelei de clinici „Premium Estix” și „Epilike”. - Dar tulburările digestive afectează în orice caz procesele metabolice. Și, apropo, cu intoleranță alimentară, poate fi dificil nu numai să slăbești, ci și să-l câștigi cu o subțire excesivă. "

Intoleranțele alimentare și alergiile sunt același lucru?

Nu, spun medicii. Dacă nu sunteți alergic, acest lucru nu înseamnă că nu suferiți de intoleranțe alimentare.

„Această afecțiune nu are nimic de-a face cu adevărata alergie, au un mecanism molecular diferit”, spune Mikhail Gavrilov. - Simptomele pot fi similare: piele uscată, erupții cutanate, urticarie, senzație de greutate în abdomen, balonare, producție crescută de gaze. Cu toate acestea, în cazul alergiilor, astfel de manifestări sunt pronunțate, pentru ele este suficientă o cantitate mică de substanță provocatoare (și uneori chiar mirosul acesteia), iar reacția are loc imediat, astfel încât, de regulă, este ușor să aflăm ce mâncare a provocat-o. În cazul intoleranței alimentare, simptomele pot fi foarte neclare, pot apărea nu imediat, ci la 2-3 zile după ce ați mâncat o cantitate mare din acest produs sau altul. Deci, poate fi dificil să-ți dai seama de „agresorul”. ”

„Intoleranța alimentară este adesea confundată cu boala celiacă”, adaugă Natalia Grigorieva. - Dar acestea sunt stări diferite. Boala celiacă este o boală congenitală în care organismul nu poate digera proteina gluten și care este diagnosticată deja în copilăria timpurie, până la un an. Intoleranțele alimentare, cum ar fi o reacție la gluten, sunt, de asemenea, posibile. Dar poate fi asociat nu numai cu această proteină, ci și cu alte proteine \u200b\u200bși alte substanțe în general. Se manifestă pentru prima dată nu numai la copii, ci și la adulți și este departe de a fi atât de strălucitor ".

Cum apare intoleranța alimentară

Medicii identifică mai multe motive. Și primul este tulburări metabolice. Congenitale sau dobândite. De regulă, acestea sunt asociate cu deficit de enzime. La copii, această afecțiune se poate datora imaturității tractului gastro-intestinal. La adulți - această sau acea boală, de exemplu, pancreatita. Se întâmplă ca producția de enzime să scadă odată cu înaintarea în vârstă. Așa se formează intoleranța la lactoză. Majoritatea copiilor consumă lapte fără probleme. Cu toate acestea, în timp, producția de lactază, care descompune zahărul din lapte, scade, iar corpul fiecărei a treia persoane cu vârsta peste 25 de ani nu acceptă laptele integral („laptele acru” este o altă problemă).

Intoleranțele alimentare pot fi cauzate de probleme ale tractului gastro-intestinal. Din cauza lor, alimentele sunt procesate necorespunzător și absorbite incomplet. „Sistemul imunitar percepe particulele nedigerate ca un fel de agenți periculoși, practic ca bacteriile”, spune Natalia Grigorieva. - Corpul începe să producă anticorpi împotriva lor, care ulterior îi vor recunoaște. Când mănânci din nou un aliment iritant, sistemul imunitar îl va observa și îl va respinge în timpul procesului de digestie: nu îl absorbem. Așa se formează intoleranța alimentară ".

Uneori reacția poate apărea nu asupra produsului în sine, ci asupra produsului inclus aditivi artificiali sau naturali ... Greutatea moleculară a acestor substanțe este atât de mică încât sunt absorbite fără participarea enzimelor. Și, fără probleme, pătrund în fluxul sanguin chiar și cu o afecțiune intestinală normală.

Ce alimente provoacă cel mai adesea intoleranțe alimentare

„Potrivit Asociației Dietetice Americane, acestea sunt produse lactate, porumb, arahide, fistic, căpșuni, citrice”, spune Mikhail Gavrilov.

„Cel mai adesea este vorba despre alimente cu o componentă proteică”, confirmă Natalia Grigorieva. - Produse de origine animală, grupa lactate.

Uneori, intoleranța alimentară este asociată cu alimentele pe care o persoană, dintr-un motiv sau altul, le-a refuzat mult timp. La fel, corpul și-a pierdut obiceiul și a încetat să mai producă enzime pentru ei. Cu toate acestea, ambii experți noștri au exact părerea opusă cu privire la această chestiune: reacția apare de obicei la alimentele pe care le consumăm regulat și în cantități mari. Intoleranțele alimentare sunt adesea observate cu o dietă mono. Și dacă excludeți produsul agresor din dietă, atunci după un timp corpul va putea să-l digere din nou în mod normal.

Cum se identifică intoleranțele alimentare

După cum sa menționat mai sus, simptomele ei pot fi neclare și pot apărea cu întârziere. Dacă suferiți de probleme cu tractul gastro-intestinal, dureri de cap, somnolență și nu vă puteți explica ce vi se întâmplă, solicitați sfatul unui nutriționist sau gastroenterolog.

„În timpul primei consultații, un medic bun va suspecta că starea pacientului poate fi legată de dietă”, spune Mikhail Gavrilov. - Pentru a-și confirma ipoteza, îi va cere să țină un jurnal alimentar, înregistrând clar tot ce s-a mâncat în timpul zilei și starea de sănătate după masă. Și trimite-l la teste. De exemplu, un test genetic pentru a vedea dacă genele care sunt responsabile pentru un anumit tip de intoleranță alimentară au fost modificate. Sau pentru un test imunoenzimatic (ELISA). Sau analiza fecalelor, care determină că organismul nu este capabil să perceapă în mod normal lactoza și fructoza. "

Prin eliminarea produsului iritant din dieta pacientului, medicul se va putea asigura pe deplin că diagnosticul este corect. După trei săptămâni, simptomele intoleranței alimentare vor începe să dispară și să dispară complet cu șase săptămâni. După 4-6 luni de tratament (și poate include nu doar o dietă, ci și refacerea intestinelor, microflora acesteia), produsul scos din meniu poate fi încercat să fie reintrodus într-o doză foarte mică, calculată individual pentru fiecare pacient. Și, desigur, pentru a monitoriza reacția corpului.

Chiar dacă nu este nevoie să slăbești sau să te îngrași, identificarea intoleranțelor alimentare poate fi benefică pentru sănătatea imună și gastro-intestinală.