PP sušienky vyrobené z ovsených vločiek. Diétne recepty na ovsené sušienky. Originálne diétne sušienky

Prvé cukrovinky pripravili Peržania v 7. storočí nášho letopočtu. Populárnym sa však stal až koncom 14. storočia v Paríži. Na uliciach si ľudia kupovali vaflové sušienky a vo voľnom čase čítali kulinárske recepty a pokúšali sa ich uvariť sami. Dnes nájdete na internete tisíce receptov na túto pochúťku, no odporúčame vám upiecť si domáce diétne koláčiky. Obsahuje ovocie, ovsené vločky či zdravú múku. Nie je príliš kalorický, takže je vhodný pre tých, ktorí si strážia postavu. Je pravda, že je lepšie ho jesť v prvej polovici dňa.

Nadýchané sušienky z kukuričnej múky

Ingrediencie:

• kukuričná múka - 160 g
• vajcia - 1 ks.
• kyslá smotana (nízkokalorická) - 160 g
• mlieko – 3 lyžice. l.
• prášok do pečiva

Ako variť?

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte mokrými rukami.
2. Z výsledného cesta tvarujte sušienky. Potom položte dezert na plech na pečenie, ktorý ste predtým prikryli voskovým papierom. Na záver mňamku ozdobíme makom.
3. Diétne domáce koláčiky pečieme asi 18 minút pri 180 stupňoch.

Tvarohové čokoládové sušienky s kokosom

©ppyamiyami

Ingrediencie:

• nízkotučný tvaroh - 400 g
• kakao - 4 lyžice. l.
• vajcia - 2 ks.
• kokosové vločky - 100 g
• sladidlo - 4 lyžice. l.
• sóda - ½ lyžičky.
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Ako variť?

1. Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
2. Mokrými rukami zo zmesi vytvarujte sušienky.
3. Hotové jedlo položte na plech a vložte do rúry.
4. Diétne domáce koláčiky bez múky pečieme asi 25-30 minút pri 180 stupňoch. Pred podávaním ochlaďte. 10-15 minút bude stačiť.

Domáce diétne sušienky s banánom a sušeným ovocím

©svetlanagoman

Ingrediencie:

• ovsené vločky - 100 g
• kokosová múka (kokosové vločky) - 50 g
• banán - 1 ks.
• hrozienka - 20 g
• sušené marhule, datle a sušené slivky – 2-3 ks.
• kokosový olej - 2 lyžice. l.
• vajcia - 2 ks.
• škorica - ½ lyžičky
• prášok do pečiva - ½ lyžičky

Ako variť?

1. Banán ošúpeme a rozmixujeme mixérom na kašu.
2. Sušené ovocie namočíme na 15 minút do teplej vody. Potom nadrobno nasekáme nožom a zmiešame s ovsenými vločkami.
3. Pomocou mixéra vyšľaháme 2 bielka.
4. Bielky vymiešame s cereáliami, roztlačeným banánom a kokosovou múčkou. Do zmesi pridajte škoricu a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešame.
5. Plech vystelieme fóliou a pomocou lyžice naň ukladáme cesto.

Klasické krehké pečivo

©jagnetinskaja

Ingrediencie:

• zrná quinoa (mleté) – 50 g
• ľanová múka - 20 g (2 polievkové lyžice)
• jablková šťava (bez cukru) - 3 lyžice. l.
• kokosový olej - 1 polievková lyžica. l.
• mlieko (alebo voda) - 4 polievkové lyžice. l.
• prášok do pečiva - ¼ lyžičky.
• sladidlo
• mandľový

Ako variť?

1. Všetky suroviny okrem mandlí zmiešame v miske.
2. Mokrými rukami formujeme z cesta guľky. Položte ich na silikónovú podložku a zatlačte dlaňou. Do každého plochého koláčika vložte mandľu.
3. Dezert pečieme 25-30 minút pri 180 stupňoch. Domáce diétne sušienky sú pripravené!

Arašidové tvarohové sušienky

©yagnetinskaya.com

Ingrediencie:

• tvaroh (nízkotučný) - 100 g
• vajcia - 1 ks.
• ovsené otruby (mleté) - 4 polievkové lyžice. l.
• kazeín - 2 lyžice. l.
• arašidová múka - 4 lyžice. l.
• kokosový olej - 1 lyžička.
• stévia - 2 g
• erytritol - 1 lyžička.
• soľ (ružová himalájska) - 1 g
• sóda - ½ lyžičky.

Ako variť?

1. Bielok pomelieme s tvarohom, kokosovým olejom a sódou.
2. Do výslednej zmesi pridajte mleté ​​ovsené otruby, kazeín a múku. Potom cesto osolíme, vymiesime a dáme na 10 minút do chladničky.
3. Napučané cesto vyvaľkáme do guľôčok a vytvarujeme sušienky. Položte ho na silikónovú podložku a pomocou vidličky na ňom vytvorte vzor.
4. Diétne domáce sušienky pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

Domáce diétne sušienky „Vzduch“

©irina_fomenko_spb

Ingrediencie:

• kukuričné ​​vločky (bez cukru) - 5 lyžíc. l.
• ovsené vločky - 3 lyžice. l.
• sezam - 4 lyžice. l.
• slnečnicové semená - 4 lyžice. l.
• banán - 1 ks.
• vajcia - 1 ks.
• múka (akákoľvek užitočná) - 2 polievkové lyžice. l.
• dátumy – 3-4 ks.

Ako variť?

1. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, mali by ste získať homogénnu konzistenciu.
2. Plech vystelieme voskovým papierom a lyžičkou naň nanesieme dezert.
3. Dezert pečieme 15-20 minút pri 180 stupňoch.

Diétne banánové sušienky za 15 minút

©kuhnya_kavkaz

Ingrediencie:

• banán - 1 ks.
• ovsené vločky - 1 šálka
• orechy
• škorica

Ako variť?

1. Banán ošúpeme a roztlačíme na kašu.
2. Potom primiešame banán, ovsené vločky, nasekané orechy, hrozienka a škoricu. Hotové cesto položte na plech.
3. Diétne koláčiky pečieme 15 minút pri 180 stupňoch.

Kokosové sušienky

©llizakaprizaa

Ingrediencie:

• kokosové vločky - 100 g
• vajcia - 2 ks.
• sladidlo

Ako variť?

1. Z 2 bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Potom ich zmiešame s kokosom a sladidlom.
2. Z hotového cesta tvarujte guľky a ukladajte ich na silikónovú podložku.
3. Diétne domáce koláčiky pečieme bez múky 20 minút pri 180 stupňoch.

Namiesto kokosových vločiek môžete použiť ovsené vločky.

Diétne domáce sušienky sú výborným dezertom k čaju. Je nenáročný na prípravu a s mierou neškodí postave.

Nedávno sme robili kokosové sušienky. Môžete to sledovať.

Pripravila Tatiana Krysyuk

Len pár šťastlivcov si pri prechode na diétny jedálniček nepotrpí na vzdanie sa koláčov a koláčikov. Iní sú nútení prežívať neuveriteľné duševné trápenie, snažia sa kompenzovať stratu konzumáciou kilogramov ovocia.

Takéto akcie len zhoršujú situáciu. Cukru vo forme fruktózy (ktorá pri diéte škodí) je pomerne veľa, no chuť na niečo sladké nezmizne.

Nízkokalorické diétne sušienky môžu prísť na záchranu, existuje na ne veľa receptov. Dôraz na správne metódy prípravy nie je bezdôvodný, pretože verzie sladkostí z obchodu, aj keď sú umiestnené ako diétne, také nie sú.

Výrobcovia dávajú do cesta veľa prísad, vďaka ktorým je hotový výrobok chutnejší, no menej zdravý. Preto tí, ktorí chcú schudnúť, si urobia čas a urobia si chutné, a čo je najdôležitejšie zdravé, sladkosti vlastnými rukami.

Ako si vybrať koláčiky bez toho, aby ste si ublížili na postave?

Na pultoch obchodov nie je ľahké nájsť diétne sušienky, keďže aj tie druhy, ktoré sa tradične považujú za menej mastné, majú stále dosť vysokú energetickú hodnotu.

Najbežnejšie typy kalórií na 100 gramov produktu sú:

• ovsené vločky - 435 kcal;
• sušienka - 350-400 kcal;
• krehké pečivo - 385 kcal (bez kyslej smotany v recepte), 395 kcal (s kakaovým práškom).

Samozrejme, ak neskonzumujete kilá sušienok, môžete zjesť jeden alebo dva sušienky denne, zakúpené v obchode. Ale mali by ste dať prednosť vyššie uvedeným odrodám a s minimom prísad - čokoládová glazúra neprichádza do úvahy.

Čo sa týka krehkých sušienok, na rozdiel od sušienok a ovsených sušienok sú dosť mastné, takže si ich musíte vyberať obzvlášť starostlivo - pred nákupom si preštudujte zloženie a obsah kalórií v produkte, pričom uprednostňujte tie najľahšie.

Pokiaľ ide o dodržiavanie diéty a každá kalória a uhľohydrát sa počíta, je rozumnejšie pripravovať sušienky sami, aby sa minimalizoval ich vplyv na proces chudnutia. To vám umožní improvizovať, hrať sa nielen s konečným obsahom kalórií, ale aj s prísadami, pretože či pridať sezam do cesta alebo nie, je čisto na vašom rozhodnutí.

Veľa závisí od ingrediencií. Napríklad pri diéte je lepšie pripraviť ovsené sušienky úplne bez cukru. S pridaním malého množstva medu. Obsah kalórií na 100 gramov tohto dezertu dosahuje 345 kcal. Ak sa med nahradí hrozienkami, energetická hodnota bude ešte nižšia - iba 330 kcal na 100 gramov.

Je potrebné pripomenúť, že ovsené vločky sú napriek vysokému obsahu kalórií produktom užitočným na chudnutie. Je bohatá na vlákninu, ktorá dokonale čistí črevné steny, zbavuje ich nahromadených nečistôt a pomáha odstraňovať cholesterol z krvi.

Konečný obsah kalórií sušienok je do značnej miery ovplyvnený druhom múky, z ktorej boli vyrobené. Najkalorickejšie pečivo je vyrobené z prémiovej pšeničnej múky.

Pre diétnu variantu je vhodnejšie použiť hrubšiu múku - pohánkovú, ražnú alebo ovsenú múku. Každý z nich je bohatý na obrovské množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov.

Ovsené vločky obsahujú minerálne soli vápnika a fosforu, vitamíny B, E a PP, fosfor, draslík, horčík, síru, vápnik, sodík a dokonca aj vzácny kremík, ktorý stimuluje normalizáciu metabolizmu a mnoho ďalšieho.

Jedinou nevýhodou ovsených vločiek je neznášanlivosť obilných bielkovín a lepku u alergikov. To však platí pre všetky obilniny.

Sušienky z pohánkovej múky

Bohatým zložením sa preslávila pohánková múka, ktorá má tmavšiu farbu. Pomáha zlepšiť krvný obeh, urýchliť metabolizmus, odstrániť cholesterol, normalizovať gastrointestinálny trakt a pankreas, posilniť vlasy a nechty a zlepšiť imunitu.

Zároveň je pohánková múka kontraindikovaná na použitie u ľudí s individuálnymi alergickými reakciami. Môže tiež spôsobiť črevné kŕče a vyvolať plynatosť (nadmernú tvorbu plynu), a preto by ho nemali užívať tí, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva.

ražná múka

Ražná múka je ideálna na pečenie diétnych koláčikov. Je menej kalorický ako pšenica a je cenný, pretože odstraňuje toxíny z tela, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi, je užitočný pri prevencii chorôb kardiovaskulárneho systému a zlepšuje trávenie.

Pečeniu s ním by sa však mali vyhýbať ľudia s vysokou kyslosťou žalúdka a peptickými vredmi.

Nahradenie zloženia pre efektívne chudnutie

Ak sa rozhodnete upiecť si nízkokalorické sušienky sami, možno sa vám budú hodiť tipy, ako si vybraný recept ešte viac prispôsobiť svojej diéte.

Takmer všetky ingrediencie, ktoré by mali byť v miske obsiahnuté, je možné nahradiť podobnými, ktoré sú pre vašu postavu oveľa prospešnejšie.

Napríklad je ťažké nájsť recept, ktorý by neobsahoval maslo alebo margarín. Ale prítomnosť takýchto produktov priamo ovplyvňuje, koľko kalórií je v sušienkach. Je lepšie ich nahradiť malým množstvom rastlinného oleja, najlepšie olivového.

Všetky zložky uvedené v zozname potrebné na výrobu sušienok musia mať minimálny percentuálny obsah tuku a maximálny počet prospešných vlastností.

Je vhodnejšie nahradiť pšeničnú múku ktoroukoľvek z vyššie uvedených alebo dokonca použiť ovsené alebo ľanové otruby. Sú menej kalorické, no bohaté na vlákninu, ktorá vám pomôže zahnať hlad na dlhší čas.

Na jemnejšiu chuť si však budete musieť zvyknúť. A je potrebné pripraviť diétne sušienky s otrubami v malom množstve, pretože rýchlo zatuchnú, a preto je lepšie ich jesť v deň prípravy.

Namiesto cukru môžete použiť med alebo dokonca malé množstvo sušeného ovocia (hrozienka, sušené marhule, sušené slivky atď.). V žiadnom prípade neberte umelé sladidlá, nech si ich akokoľvek pochvaľujú. Len podnietia vašu chuť na sladké a výsledkom bude opak toho, o čo ste sa pôvodne snažili.

Každý recept na sušienky vyžaduje kuracie vajcia, bez ktorých cesto nebude mať požadovanú viskozitu. Aj toto pravidlo sa dá ľahko obísť – pri varení používajte iba bielka a žĺtky, hlavný zdroj cholesterolu, dajte bokom.

Dôležité je nielen správne variť, ale aj správne jesť diétne koláčiky, aby neškodili. Ani pomerne nízkokalorický dezert by ste nemali preháňať, inak vám bude diéta nanič.

Môžete jesť doslova dva alebo tri koláčiky s nesladeným čajom a len na raňajky. Telo tak nabijete energiou, ktorú potrebuje na celý deň a stihne do večera spracovať vstrebané kalórie sladkosťou. Vypočítajte tak, že množstvo sušienok zjedených ráno je zahrnuté do desiatich percent denného príjmu kalórií.

Ale ak sa odvážite vychutnať si dezert pred spaním a uistíte sa, že je to diétne, proces ukladania tuku len spustíte. V noci telo nemíňa prakticky žiadne zdroje, a preto si každú kalóriu prijatú večer „uchová“ na daždivý deň. Tieto rezervy sú uložené v páse a bokoch. Preto pred spaním je lepšie obmedziť sa na kefír.

Odborníci odporúčajú, aby ste sa počas diéty rozmaznávali sladkosťami maximálne dvakrát týždenne, aby ste nenarušili proces zhadzovania nadbytočných kilogramov. Svoje jedlo si môžete zorganizovať tak, že jeden zo 7 dní je nakladací deň, kedy si dovolíte zjesť svoje obľúbené cukríky a sušienky.

Nemali by ste sa však nechať uniesť takými dňami povoľnosti, najmä v počiatočnej fáze chudnutia. Odporúčajú sa, keď dôjde k efektu plató a ručička na váhe sa tvrdohlavo zastaví. Potom, aby ste dali impulz ďalšiemu procesu chudnutia, môžete použiť techniku ​​loading days.

Rady od výživovej poradkyne Iriny Shiliny
Venujte pozornosť najnovšej metóde chudnutia. Vhodné pre tých, ktorým sú športové aktivity kontraindikované.

Odroda ovsa doma

Najčestnejším miestom medzi všetkými druhmi diétnych koláčikov sú ovsené vločky. Pri výbere vhodných ovsených vločiek uprednostnite tie, ktoré treba uvariť, než zaliať vriacou vodou.

Príprava koláčikov doma je pomerne jednoduchá a nezaberie to viac ako hodinu. Jednoduchý recept je tento:

• ovsené vločky - 1 šálka;
• prášok do pečiva - ½ lyžičky;
• vaječné biele - 6 ks;
• mlieko - 100 ml;
• med - 100 g;
• hrozienka - podľa chuti.

Pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra pomelieme vločky, zalejeme mliekom a necháme pol hodiny odležať. Potom pridajte prášok do pečiva. Z bielkov vyšľaháme hustú penu, pridáme med a hrozienka.

Potom výslednú zmes dôkladne premiešajte s mliekom z ovsených vločiek. Hotové cesto dáme na plech a pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.

Originálne diétne sušienky

Komplexnejší recept na diétne sušienky zahŕňa nasledujúce zloženie produktov:

• ovsené vločky - 100 g;
• hnedý cukor - 75 g;
• mandle - 90 g;
• ražná múka - 50 g;
• pomarančový džús - ¼ šálky;
• olivový olej, med, citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l. každý.

Vločky a múku zmiešame s cukrom a mandľami. Pridá sa olej, med a oba druhy šťavy, potom sa cesto miesi. Placky sa poukladajú na plech pokrytý papierom na pečenie a pečú sa v rúre 25 minút pri teplote 180 stupňov.

Ovsené vločky s tvarohom

Na vytvorenie diétnych sušienok z ovsených vločiek s tvarohom potrebujete:

• nízkotučný tvaroh - 100 g;
• ovsené vločky - 100 g;
• vaječné biele - 2 ks;
• med - 1 polievková lyžica. l.;
• hrozienka - 30 g;
• škorica - 1 lyžička.

Všetky zložky sa musia spojiť a dôkladne premiešať. Hotovú hmotu pomocou lyžice ukladáme na vymastený plech a pečieme 20-25 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov.

Banánovo-ovsené vločky

Fanúšikom sofistikovanejších dezertov by sa mal páčiť recept na banánovo-ovsené sušienky, ktorý obsahuje:

• banány - 2 ks;
• ovsené vločky - 300 g;
• hrozienka - 50 g;
• vajcia - 1 ks;
• akékoľvek obilné otruby - 2 polievkové lyžice. l.;
• kokosové vločky - 30 g;
• soľ - ½ lyžičky.

Musíte zmiešať zrolovaný ovos, hrozienka, kokos, otruby a nakrájané banány. Pridajte soľ, vajce a vypracujte cesto. Formujte koláče, uložte ich na plech a pečte 20 minút pri 200 stupňoch.

Ovsené vločky s pridanými otrubami

Výbornou možnosťou pre diétne sušienky sú aj sušienky z ovsených vločiek s prídavkom otrúb. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

• ovsené vločky - 1 šálka;
• hrozienka - 50 g;
• med - 1 polievková lyžica. l.;
• akékoľvek otruby - 1 šálka;
• ovsené vločky - 1 polievková lyžica. l.;
• vaječný bielok - 1 ks;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Najprv sa vločky zmiešajú s otrubami a hrozienkami, potom sa pridá tekutý med a maslo a tiež vaječný bielok. Potom sa naleje múka. Cesto sa miesi, kým nie je elastické a homogénne. Treba vyvaľkať a pomocou pohára vykrajovať tvary budúcich koláčikov.

Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 minút.

S čokoládou

Ale tí, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez čokolády, môžu uľaviť svojej duši pomocou nasledujúceho receptu:

• ovsené vločky - 130 g;
• tmavá čokoláda - 30 g;
• sušené slivky - 50 g;
• banán - 1 ks;
• mlieko - 100 ml;
• med 2 lyžice. l.

Prvým krokom je mletie polovice ovsených vločiek na múku. Sušené slivky nasekáme a čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle. Mlieko musí byť šľahané s banánom a medom. Všetky ingrediencie sa dôkladne premiešajú, hotová hmota sa rozotrie lyžičkou na plech. Cookies by sa mali piecť pri teplote 180 stupňov po dobu 25-30 minút.

Medové makrónky

Pre tých, ktorí z nejakého dôvodu nechcú používať ovsené vločky, existuje veľa receptov, ktoré obsahujú aj iné zložky. Ale ich príprava bude spravidla trvať oveľa dlhšie.

Napríklad medovo-makarónkové sušienky vám zaberú minimálne hodinu. Jeho obsah kalórií na 100 gramov bude iba 95 kcal. Na prípravu potrebujete:

• múka - 1 sklo;
• pražené mandle - 1 šálka;
• med - 1 pohár;
• prášok do pečiva - 10 g;
• slnečnicový olej - 1/3 šálky;
• vajcia - 1 ks;
• vanilín a sóda - na špičke noža;
• maslo - 4 lyžice. l.

Mandle pomelieme v mixéri alebo mlynčeku na kávu, pridáme múku, prášok do pečiva, vanilín, soľ a dôkladne premiešame. Samostatne pripojte 3 polievkové lyžice. l. maslo s celým objemom slnečnicového oleja a dve tretiny pohára medu. Premiešame, postupne pridávame vajce a vanilku.

Obe hmoty spojíme a vymiesime cesto, ktoré dáme na hodinu do chladničky. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a poukladáme naň guľôčky cesta, pričom v strede urobíme dieru. Pečieme 15 minút pri 220 stupňoch.

Zvyšok medu vyšľaháme s 1 polievkovou lyžicou. lyžicu masla a touto plnkou naplníme dutinu hotových koláčikov. Túto časť receptu je možné vynechať, aby ste sa vyhli pridávaniu kalórií.

Galette sušienky

Diétne sušienky budú lacnejšie, na prípravu ktorých budete potrebovať:

• vaječný bielok - 1 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou;
• sóda - ¼ lyžičky;
• múka - 1 šálka.

Vajíčko musíte skombinovať s cukrom, pridať rastlinný olej a mlieko. Dôkladne premiešame a pridáme múku a sódu. Vypracujeme cesto. Ak chcete, môžete do nej hodiť malé množstvo strúhaného zázvoru, aby koláčiky získali zázvorovú chuť a vôňu.

Namiesto zázvoru môžete pridať citrónovú kôru alebo škoricu. Z cesta pomocou brokovnice vykrajujeme kolieska, ktoré prepichneme vidličkou. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov nie dlhšie ako päť minút.

Existuje aj recept na diétne sušienky, ktoré si vyžadujú viac ingrediencií. Jeho obsah kalórií bude 360 ​​kcal na 100 gramov. Pre neho musíte mať zásoby:

• mlieko - 100 ml (možno nahradiť vodou);
• cukor - 40 g;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• kukuričný škrob - 40 g;
• hrubá pšeničná múka - 40 g, prémiová - 160 g;
• sóda - ¼ lyžičky;
• slnečnicový olej - 30 ml.

V mlieku (alebo vode) rozpustite cukor, pridajte slnečnicový olej. Pridajte tam všetku múku a potom dobre premiešajte. Potom pridajte škrob a vanilín, sódu, uhasenú citrónovou šťavou. Vymiesime cesto a necháme hodinu kysnúť.

Potom rozvaľkajte tenkú vrstvu a nakrájajte na kruhy sušienok, pričom každý z nich prepichnite vidličkou. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 7-10 minút.

Chrumkavý diétny kreker

Na výrobu diétnych sušienok budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• celozrnná múka - 200 g;
• voda - 100 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• suché droždie - 2 g;
• soľ - 1/3 lyžičky;
• med - 1 lyžička;
• paprika, sezam, suché bylinky - na výber.

Skombinujte droždie s múkou a soľou. Ak kvások vyžaduje aktiváciu, urobte to podľa návodu na obale. Pridáme olej, prilejeme vodu a vymiesime elastické cesto. Necháme na teplom mieste bez prievanu, nech dobre vykysne.

Potom rozvaľkajte tenkú vrstvu a nechajte ju stáť ďalších päť minút. Potom koláč pomastíme vodou a posypeme vybranou surovinou (paprika, sezam). Cesto nožom nakrájame na kosoštvorce, ktoré potom pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.

S pomerne malou investíciou času a peňazí môže každá žena v domácnosti, aj bez rozsiahlych kulinárskych skúseností, pripraviť jednoduché diétne sušienky, ktoré ju môžu zachrániť v ťažkej chvíli procesu chudnutia.

Odborníci sa domnievajú, že v mnohých ohľadoch nie sú zlyhania pri diéte spojené ani tak so skutočným pocitom hladu alebo nepohodlia, ale s psychologickou túžbou po obľúbených jedlách, z ktorých mnohé sú škodlivé. Často sú to sladkosti.

Nemožno povedať, že diétne recepty budú preložené do dezertov, ktoré nie sú v chuti horšie ako ich obľúbené náprotivky z obchodu. Ale ak ste skutočne odhodlaní zmenšiť veľkosť, budete musieť obetovať chuť na sladké.

Na druhej strane, ak máte trochu trpezlivosti, čoskoro sa vaše gastronomické chúťky zmenia a diétne koláčiky sa stanú známejšími a možno aj milovanými.

Tak ako chcete slnko medzi dlhými zamračenými dňami, tak medzi šedivými každodennými životmi chcete dovolenku. Pre mnohých ľudí, ktorí schudnú, sú dni na diéte len takým šedým, neradostným každodenným životom, ktorého koniec je v nedohľadne. A ako v sérii beznádejných dní neprerušiť diétu a „vyraziť“? Na túto otázku existuje odpoveď: musíte si pre seba zariadiť malé „dovolenky“. A jedným z nich sú ovsené sušienky na chudnutie – špeciálne ich vymysleli tí, čo majú chuť na sladké.

Diétne sušienky

Nielen na chudnutie -

Je to tiež chutné!

Žiaľ, neexistujú žiadne úplne nulové sušienky, ale môžeme znížiť počet kalórií.

Čo je k tomu potrebné?

• Ako prísady používajte nízkokalorické potraviny.
• Namiesto škodlivého cukru používajte sladidlá.
• Vyhýbajte sa olejom a rastlinným tukom, najmä transmastným.
• Na prípravu tejto pochúťky používajte čo najviac čerstvé ovocie, bobule a sušené ovocie.

Každý vie, čo to je, konkrétne cukor je hlavným dodávateľom kalórií. Ak znížite jeho množstvo, znamená to, že bude menej kalórií. To je dôvod, prečo potrebujete ovocie, sladidlá a med.

Naše ruské ženy sú také remeselníčky, že dokážu vymyslieť čokoľvek. Napríklad raz asi pred štyridsiatimi rokmi ma pohostili džemom z... paradajky. Odvtedy ma už nič neprekvapuje. Preto dám dostatočný počet receptov na nízkokalorické diétne koláčiky.

Ovsené sušienky na chudnutie. Diétne recepty

Ovsené sušienky možno nazvať klasikou diétneho pečenia.

• Po prvé, má nízky obsah kalórií.
• Po druhé, je ľahké ho pripraviť.
• A po tretie, je to úplne chutné!

Mimochodom, skoro som zabudol, po štvrté, tým, že základ necháte nezmenený a zmeníte iba prísady, môžete diverzifikovať chuť.

Klasické základné ovsené sušienky

Príprava:

• 200 g ovsených vločiek zalejte 200 g horúcej vody a nechajte 40 minút odstáť. Potom pridajte 2 polievkové lyžice medu a dôkladne premiešajte.
• Na plech rozotrieme papier na pečenie a ovsenú zmes lyžičkou naberáme na malé guľôčky. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 15-20 minút.

KBJU na 100 g: bielkoviny – 9,34; tuky – 5,54; uhľohydráty – 72; obsah kalórií - 357,46.

Ovsené sušienky na chudnutie bez múky

Príprava:

• 170 g ovsených vločiek pomelieme v mlynčeku na kávu na múku. 100 g masla (treba ho vopred vybrať z chladničky, aby zmäklo) rozotrite v miske so 100 g cukru, potom doň rozbite jedno vajce a opäť dobre premiešajte. Do ovsených vločiek pridajte 1 lyžičku prášku do pečiva a tiež premiešajte.
• Múku nasypeme do misy s maslom a vajíčkom a vymiesime cesto. Cesto odložíme na 1 hodinu do chladu. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň malé guľôčky cesta. Plech vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme 15-20 minút.

Samozrejme, tento recept obsahuje „škodlivé“ produkty. No kde by sme bez nich boli? Ale je to chutné.

KBJU na 100 g: bielkoviny – 6,42; tuky – 23,32; sacharidy – 50,94; obsah kalórií - 430,57.

Video:

Ovsené sušienky na chudnutie s banánom

Veľmi jednoduchý recept s minimom ingrediencií.

• Tri olúpané banány rozdrvte v mixéri alebo vidličkou, zmiešajte so 100 g cukru a výslednú zmes nalejte do misky. Pridajte 200 g ovsených vločiek a dôkladne premiešajte, potom nechajte cesto 10 minút odstáť.
• Plech vystelieme papierom na pečenie, ktorý jemne vymastíme slnečnicovým olejom. Cesto nalejte na malé sušienky na plech a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 10-15 minút.

KBJU na 100 g: bielkoviny – 4,56; tuky – 2,39; sacharidy – 49,24; obsah kalórií - 229,13.

Video:

Ovsené sušienky na chudnutie s kefírom

Príprava:

• Do 300 g kefíru nasypeme 300 g ovsených vločiek, dôkladne premiešame a necháme 40 minút lúhovať. Dobre umyté hrozienka (200 g) vložte do hlbokej misky a na 15 minút zalejte vriacou vodou, potom hrozienka osušte papierovými utierkami alebo obrúskami a preneste ich do suchej misky. Na plech položíme papier na pečenie a vymastíme ho maslom.
• Sušené hrozienka nasypeme do misky s ovsenými vločkami, pridáme 3 lyžice medu, trochu škorice a na špičku noža vanilku. Všetko dôkladne premiešame.
• Cesto vo forme malých plochých koláčov položte na plech a vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Hotové sušienky by mali pred podávaním úplne vychladnúť.

KBJU na 100 g: bielkoviny – 5,89; tuky – 3,24; sacharidy – 48,02; obsah kalórií - 235,16.

Video:

Ovsené sušienky na chudnutie s tvarohom

Príprava:

• 70 g ovsených vločiek v miske dôkladne premiešame s 200 g tvarohu, 20 ml citrónovej šťavy a 15 g medu, misku potom prikryjeme potravinovou fóliou a necháme 30-40 minút, aby vločky napučali. Zo 150 g banánu a 80 g jabĺk pripravte pyré.
• Keď vločky napučia, vlejeme do nich ovocné pyré a všetko dôkladne premiešame. Vzniknutú zmes po malých častiach nanášame na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.

KBJU na 100 g: bielkoviny – 8,34; tuky – 4,43; sacharidy – 19,79; obsah kalórií - 150,81.

Video:

V druhej časti článku nájdete exotické recepty na diétne koláčiky. Nenechajte si ujsť!

Ak chcem chutné domáce pečivo, určite premýšľam o ovsených sušienkach – recepte „Veľmi chutná diéta“. Na prvý pohľad je tento názov zvláštny, no tieto diétne sušienky sa pripravujú z ovsených vločiek bez múky či masla a dokonca bez cukru!

Navyše je všetko tak, ako to mám rád - jednoduché, lacné a plne v súlade so zásadami PP. Poviem vám tajomstvo – tieto ovsené diétne sušienky jem bez múky, masla a cukru, aj keď chudnem! Prirodzene dbám na to, aby som dodržiavala pravidlá a rozmaznávala sa len v prvej polovici dňa.

Nízkokalorické zdravé sušienky z ovsených vločiek dokáže pripraviť každý, výborným dôkazom toho je jednoduchý recept s fotografiami krok za krokom, ktoré teraz uvediem.

Ingrediencie:

• kefír alebo nízkotučný jogurt – 0,5 l
• veľké ovsené vločky - 300 g
• med - 2-3 lyžice. l.
• jeden vaječný bielok
• hrozienka - 50 g
• škorica, vanilín, citrónová kôra - podľa chuti a voliteľné
• prášok do pečiva - 1 lyžička.

Ako variť:

Upiecť tieto diétne sušienky z ovsených vločiek je jednoduché v akomkoľvek domácom prostredí – aj keď je vaša kuchyňa vybavená minimom zariadení. Všetko, čo potrebujete, je rúra – v tomto prípade nie je potrebný ani mixér, ani mikrovlnná rúra. Zrolovaný ovos nasypeme do misy.

Naplňte kefírom. Rád používam nízkotučné mlieko namiesto kefíru.


Premiešame a necháme 20-30 minút napučať.


V tomto čase si pripravte hrozienka – na 5 minút ich zalejte vriacou vodou, opláchnite a osušte. Vôbec, Do receptúry tohto pp-cookie môžete pokojne pridať akékoľvek sušené ovocie: sušené jablká, hrušky, sušené marhule atď., najskôr ich naplňte vriacou vodou a potom nakrájajte. Klasická verzia „veľmi chutné diétne“ sušienky zahŕňa použitie bežných tmavých hrozienok.


Teraz pridajte med. Ak nie je tekutý, roztopte ho v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Opatrne kombinujte s bielkom - ak je med horký, bielok sa môže zraziť.


Pridajte všetky ostatné ingrediencie. Dôkladne premiešame.


Plech vystelieme papierom na pečenie. Pomocou lyžice (môžete ju navlhčiť vo vode, aby sa nelepila) poukladáme budúce koláčiky.


Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch. Ak chcete mäkké sušienky, nechajte ich v rúre 15-17 minút - vyjdú ako na fotografii.


Bude suchšie a chrumkavejšie, ak hotové pečivo necháte vo vypnutej rúre ešte 20 minút.

Užitočné poznámky

• Pokiaľ ide o obsah kalórií, tento recept na ovsené sušienky doma je podobný bežnému receptu, ktorý sa pripravuje s cukrom - asi 150 - 160 kcal na 100 g. Ale v našej verzii je všetko normálne - sacharidy aj GI. Kalorický obsah znížite tak, že med nahradíte napríklad stéviou a hrozienka a kalorickejšie potraviny sušenými jablkami.
• Tieto pochúťky skladujte vo vrecúšku v chladničke - takto nevyschnú a zostanú jedlé určite aj týždeň! Len som ich nenechal dlho ležať - deti by ich za pár dní zmietli.

Žena, ktorá premýšľa o zmene jedálnička v prospech svojej postavy, často trpí nedostatkom cukru a neschopnosťou zapiť čajom s niečím chutným – to sa okamžite prejaví na jej váhe. Pre takúto situáciu by ste mali mať doma ovsené sušienky, ale je vhodné si ich vyrobiť sami: týmto spôsobom určite získate zdravý a bezpečný produkt.

Ako si vyrobiť ovsené sušienky doma

V závislosti od súboru ingrediencií v recepte existuje niekoľko kategórií takéhoto diétneho pečiva:

1. Nízkokalorický. Vhodné pre tých, ktorí hľadajú fitness sladkosť a počítajú úplne všetko, čo príde na stôl. Tieto diétne sušienky z ovsených vločiek sú vhodné na prísne metódy, keď sa chcete potešiť aspoň niečím bez toho, aby ste porušili pravidlá.
2. Zdravé pečivo. Od predchádzajúcej verzie sa líši najmä tým, že môže obsahovať vajcia, maslo, orechy atď. Princípom formulácie nie je zníženie obsahu kalórií, ale zníženie podielu „prázdnych“ produktov – napríklad cukru, margarínu .
3. Sladkosti pre diabetikov. Tu je okrem kalorického obsahu potrebné vziať do úvahy zvláštnosti inzulínového pozadia osoby trpiacej cukrovkou, takže recepty sa vyberajú podľa individuálnych požiadaviek tela a lekára, ktorý pripravil stravu.

Čo potrebujete na ovsené sušienky

Súbor zložiek je určený zvoleným receptom: ak sa pozriete na pečenie ovsených vločiek podľa GOST, je to bohaté, mäkké cesto. Nemožno to však nazvať príliš škodlivým pre postavu - je tam málo oleja, prevažne ovsená múka a žiadne droždie. Pri nízkokalorických možnostiach sa vylučujú všetky tuky: vaječné žĺtky, maslo, kyslá smotana. Hlavné ingrediencie pre domáce diétne sušienky z ovsených vločiek:

• celozrnná múka alebo obilniny;
• voda;
• med alebo stévia;
• možno trochu rastlinného oleja.

Častým hosťom v zložení sú otruby (hlavne ovsené vločky, raž), sladidlom nemusí byť med, ale hrozienka (a iné sušené ovocie). Pre viskozitu je vhodné použiť vaječný bielok - má nízky obsah kalórií a nepoškodí postavu kvôli nedostatku tuku. Hustotu a jemnosť cesta bez oleja môže dať dužina z prezretého banánu, nízkotučný strúhaný tvaroh, pyré zo žltých jabĺk - sú jemnejšie ako zelené, ale nie také sladké ako červené. Namiesto vody sa často používa mlieko, kefír a fermentované pečené mlieko.

Ako vyrobiť ovsenú múku

Prototyp tohto produktu pre domáce experimenty nie je obilnina, ktorú nemôžete správne brúsiť: je oveľa pohodlnejšie a spoľahlivejšie brúsiť vločky. Môže to byť Herkules, ale kvôli svojej hustote a drsnosti škrupiny môže vyvolať podráždenie sliznice tráviaceho traktu, takže by ste s ním mali byť opatrní. Odborníci radia používať ovsené vločky určené na varenie bez varenia.

Niekoľko možností na výrobu múky doma:

1. Cez mlynček na kávu: pridajte ovsené vločky tak, aby bola voľná asi 1/3 priestoru, meliete pri maximálnej rýchlosti 2-3 minúty. Čím dlhšie, tým jemnejšia bude múka.
2. Blender. Veľké vločky (Hercules) nemusia byť akceptované - vezmite si tenké. Pracujte ako mlynček na kávu pri najvyššej rýchlosti.
3. Ručne v mažiari. Dlhé a ťažké: ruka s paličkou je veľmi napätá, vločky je potrebné naliať vo veľmi malých častiach.

Recept na ovsené sušienky

Najjednoduchšie pečivo, ktoré nie je škodlivé pre proces chudnutia, je založené na Dukanovom systéme: podľa tejto metódy sa diétne ovsené sušienky pripravujú len s otrubami, bielym jogurtom, vajcom a soľou. Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, sa pridáva sladidlo. Na fotografii však produkt nevyzerá veľmi reprezentatívne a chuť tiež nie je pre každého. Ak dodržiavate menej prísne systémy chudnutia, preštudujte si nižšie uvedené recepty: budú konkurovať aj sladkostiam vyrábaným v továrni.

Domáce ovsené sušienky bez masla a margarínu

Veľmi chutná verzia diétneho pečenia, ktorá je svojou štruktúrou podobná krehkému chlebu, aj keď je bez živočíšneho tuku. Sušienky sú drobivé, zvnútra mäkké, zvonka husté. Môžu chrumkať ako ráno, tak aj večer. Výrobok je vhodný pre detskú výživu. Buďte pripravení na to, že vás vaša rodina požiada, aby ste upiekli ešte niekoľko plechov na pečenie. Zloženie je nasledovné:

• tekutý med - 1/3 šálky;
• pšeničná múka - 45 g;
• ovsená múka (alebo tenké vločky) – 200 g;
• kategória 2 vajcia – 2 ks;
• prášok do pečiva;
• vanilín.

Príprava týchto diétnych ovsených sušienok bude rýchla:

1. Vložte suché prísady do misy. Niekoľkokrát pretrepte, aby sa produkty rovnomerne rozložili.
2. Rozšľahajte vajcia, pridajte med, premiešajte.
3. Spojte všetky ingrediencie a veľmi rýchlo mieste: cesto rýchlo zhustne a po niekoľkých minútach sa s ním bude ťažko pracovať.
4. Po lyžičkách formujte veľké guľôčky a ukladajte na teflónový plech. Ak máte len obyčajný, prikryte ho najskôr fóliou. Nezabudnite nechať 5-7 cm medzi cookies.
5. Varte štvrť hodiny pri 200 stupňoch. Jedzte po vychladnutí.

Jednoduchý recept na ovsené sušienky s kefírom

Ani fitness inštruktori nezakazujú takéto pečivo, no s tým, že nie sú hlavným prvkom vášho jedálnička. Ak nemáte chuť na sladké, sušené ovocie možno zo zoznamu vyškrtnúť – ovplyvňujú len chuť. Štruktúra produktu je podobná müsli. Základné zložky takýchto diétnych ovsených sušienok:

• kefír s akýmkoľvek obsahom tuku - 2 šálky;
• sušené ovocie - 50 g;
• ovsené vločky a vločky – spolu 400 g;
• med - 1/4 šálky;
• škorica, vanilín.

Je ľahké pripraviť cookies:

1. Pomer vločiek k múke je vhodné brať ako rovnaký, záleží však na vašich preferenciách: na jemnejšie pečivo potrebujete viac múky, na chrumkavé pečivo majú prednosť vločky. Suchá zmes by mala byť naliata kefírom a ponechaná pol hodiny.
2. Sušené ovocie sparíme, spojíme s medom, škoricou a vanilkou.
3. Pridajte do cereálnej kaše s múkou, vymiesime cesto rukami: hmota bude lepkavá, takže dlane je potrebné často navlhčiť vodou.
4. Vytvarujte do guľôčok a sploštte. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov pol hodiny.

Diétne sušienky vyrobené z ovsených vločiek bez múky

Recept je podobný tým, ktoré sú uvedené vyššie, ale má dôležitú vlastnosť - nevyžaduje rúru, ale pomalý sporák. Sušienky sú rovnako chrumkavé, ale varenie trvá trochu dlhšie. Sada ingrediencií je jednoduchá:

• ovsené vločky - 1,5 šálky;
• vajcia najvyššej kategórie;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• hrozienka;
• kokosové vločky - na ozdobu;
• zeleninový olej.

Nízkokalorické sušienky sa pripravujú takto:

1. Vločky opražíme na suchej panvici, kým nezískajú zlatistý odtieň.
2. Vajíčko vyšľaháme s cukrom, spojíme s kúskami podusených hrozienok.
3. Nalejte do vychladnutých cereálií a rýchlo vypracujte cesto.
4. Namažte misku multivarky olejom, rozložte guľôčky budúcich sušienok zvinutých v hoblinách.
5. Varte na „Fry“ štvrť hodiny, potom otočte a opakujte tento krok.

Sušienky s ovsenými vločkami a tvarohom

Zaujímavý tandem hlavných produktov vytvára veľmi jemné, takmer vzdušné cesto. Recept obsahuje maslo, ktoré, ak chcete znížiť obsah kalórií a tuku, je možné nahradiť kyslou smotanou v rovnakom objeme. Zoznam ingrediencií je krátky:

• tenké ovsené vločky - pohár;
• kategória vajec 1;
• 5% lisovaný tvaroh alebo ricotta – 100 g;
• maslo – 2 lyžice. l.;
• škorica, cukor - podľa chuti.

Ako pripraviť takéto diétne ovsené sušienky krok za krokom? Pokyny sú jednoduché:

1. Tvaroh roztlačíme s cukrom.
2. Vajíčko rozšľaháme, zmiešame s ovsenými vločkami a rozpusteným maslom.
3. Po štvrťhodine obe hmoty spojíme a pridáme škoricu.
4. Vymiesime cesto, rozdelíme na malé (o niečo väčšie ako orechové) guľky. Uložíme na plech v krátkej vzdialenosti, zatlačíme dnom pohára.
5. Varte pri teplote 190 stupňov pol hodiny.

Pôstne ovsené sušienky v mikrovlnke

Vrcholom tohto receptu je neštandardný spôsob prípravy. Mikrovlnná rúra sa na koláče a sušienky používa len zriedka, ale na tento účel funguje rovnako dobre ako rúra. Príjemne prekvapí aj zoznam ingrediencií:

• ovsené vločky - pohár;
• tekutý med - 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej - 1/4 šálky;
• pohar vody;
• škrob - 2 lyžice. l.

Rýchla príprava diétnych ovsených sušienok:

1. Varte vodu, nalejte cereálie, pridajte med.
2. Keď sa zmes ochladí na izbovú teplotu, pridajte rastlinný olej a škrob.
3. Dôkladne premiešajte a ihneď začnite formovať sušienky, kým je cesto stále lepkavé a zvládnuteľné.
4. Malé hrubé koláčiky položte na pomúčenú sklenenú dosku (riad by mal byť označený ako „vhodné do mikrovlnnej rúry“). Varte 4-5 minút, výkon nastavte na stredný.

Aké sú výhody diétneho pečenia ovsených vločiek?

Väčšina pozitívnych vlastností takéhoto produktu sú najlepšie vlastnosti samotných ovsených vločiek:

• priaznivé účinky na črevá;
• pomalé sacharidy;
• zlepšenie funkcie mozgu;
• dlhodobá saturácia;
• veľké množstvo vlákniny.

Obsah kalórií v pečive

Akákoľvek sušienka, dokonca aj diétna, môže pri nadmernej konzumácii negatívne ovplyvniť vašu váhu. Vysoká energetická hodnota vločiek určuje rovnaký nie príliš nízky obsah kalórií v hotovej sladkosti: pohybuje sa od 420 do 450 kcal na 100 g sušienok. To platí pre maslovú verziu pripravenú podľa GOST a domáce stravovacie možnosti vás môžu príjemne prekvapiť: iba 350 - 370 kcal na 100 g.

Video: ovsené sušienky na chudnutie