Kuracie srdiečka dusíme so zemiakmi v pomalom hrnci. Kuracie srdiečka dusené so zemiakmi v pomalom hrnci. Spôsoby, ako ich pripraviť

Ďalší recept na domácu večeru alebo obed: dusené zemiaky a kuracie srdiečka. Jednoduché, chutné a cenovo dostupné! Fotorecept na kuracie srdcia so zemiakmi krok za krokom je prispôsobený na varenie v pomalom hrnci, to však neznamená, že jedlo nemožno variť na sporáku.

Zemiaky so srdiečkami v pomalom hrnci

Veľmi sa mi páči dusené v kyslej smotane s paradajkovou omáčkou, jediným mínusom tohto jedla je, že si k nim musíte pripraviť prílohu samostatne. Tu je všetko v jednej fľaši na jednej panvici: hlavné jedlo aj príloha.

Ingrediencie:

• Kuracie srdce - 800 g,
• Zemiaky - 1 kg,
• Mrkva - 1-2 ks.,
• Cibuľa - 1 ks.,
• Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
• Soľ - podľa chuti
• Paprika - podľa chuti
• Korenie - podľa chuti
• Bobkový list - 2 ks.,
• Voda je vriaca voda.

Proces varenia:

Cibuľu a mrkvu ošúpeme, opláchneme tečúcou vodou. Cibuľu nakrájame na malé kocky, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle.

Multivarič zapnite do režimu “Frying” alebo “Pečenie”, Panasonic má len “pečenie”, používame ho a najskôr nastavíme čas varenia na 40 minút. Čakáme, kým sa olej zahreje, a zeleninu naň zľahka preložíme.

Hlavnými postavami misky je opláchnuť kuracie srdcia vodou a odstrániť z nich filmy s krvnými zrazeninami.

Pridajte kuracie srdce k cibuli a mrkve.

Miešajte, zatvorte veko multivarky a varte až do konca režimu.

Medzitým ošúpeme zemiaky, umyjeme ich a nakrájame na stredné kocky.

Pri príprave srdiečok so zeleninou vynikne šťava, niečo ako na mojej fotke.

Po signáli multivarkára pridajte do kuracích sŕdc zemiaky, korenie, bobkový list, soľ.

Zalejeme vriacou vodou tak, aby voda mierne zakrývala zemiaky a vložíme späť na „pečenie“ na 50 minút.

V tomto režime sa všetka tekutina prakticky odparí a dusené zemiaky s kuracími srdiečkami budú husté, bez omáčky. Je možné, že váš multicooker má iný výkon a budete musieť upraviť čas nahor alebo nadol.

Ak chcete uvariť dusené zemiaky so srdiečkami s tekutou omáčkou, musíte v multivarke zvoliť iný režim, „Stew“ alebo „Polievka“.

Otvorte pomalý hrniec, premiešajte a podávajte jemné dusené srdcia s varenými zemiakmi na stôl. Môj čarovný hrniec bol za pár minút prázdny. Prajem ti to isté!

Anyuta vám želá dobrú chuť a recepty.

Kuracie srdiečka sú nepochybne obľúbeným jedlom mnohých ľudí. Jedlá z nich sú chutné, jemné a výživné.

Srdiečka môžu byť varené, vyprážané, dusené, pečené atď. Okrem toho sú veľmi užitočné, pretože obsahujú vitamíny A, B a PP, stopové prvky ako fosfor, horčík, železo, zinok.

Srdce sú veľmi užitočné pre pacientov trpiacich anémiou. Sú ľahko stráviteľné a obsahujú veľa bielkovín. Navyše nie sú veľmi kalorické – 160 kcal, takže ich môžu konzumovať ľudia s diétou, starší ľudia a deti.

chcem navrhnúť . Jedlo je jemné, šťavnaté a veľmi chutné.

Srdce v pomalom hrnci so zemiakmi

Potrebujeme teda:

- 300 gr. kuracie srdce;

- 1 cibuľa;

- 1 paradajka;

- 500 gr. zemiaky;

- 3 polievkové lyžice kyslá smotana;

- 100 gr. tvrdý syr;

- 50 gr. slnečnicový olej;

- soľ korenie.

varenie:

Nalejte slnečnicový olej do multivarky a rozložte srdcia. Vyberte režim "Frying" a smažte ich 10 minút, kým nie sú vyprážané do mierne zlatohnedej farby (nie je potrebné silno vyprážať!).

Kým sú srdiečka vyprážané, pripravíme si zeleninu. Cibuľu, paradajky a zemiak nakrájame na tenké plátky.

Keď sú srdiečka opečené, osolíme ich, okoreníme podľa chuti a začneme. Na srdiečka dáme vrstvu cibule,

potom paradajky,

potom položte zemiaky.

Každá vrstva je jemne nasolená. Zemiaky natrieme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom.

Pomalý hrniec zatvoríme, zvolíme režim „Pečenie“ a nastavíme čas varenia na 30 minút.

Na stôl sa srdcia v pomalom hrnci so zemiakmi podávajú po častiach alebo na spoločnom jedle, posypané čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!

Jedlo sa varí v multivarke Redmond RMC-M4502

Neviem ako, ale rád varím rôzne jedlá z drobov. Po prvé je to chutné a po druhé rýchle a zdravé. Niektoré z nich nie sú ani veľmi drahé v porovnaní s mäsom. Napríklad rozmrazením podnosu s kuracími srdiečkami si môžete ľahko uvariť niečo chutné na večeru a venovať sa svojej práci.

Nebudem únavne opakovať, že náš multivarič výrazne zjednodušuje varenie. Pokiaľ ide o mňa, táto panvica je veľmi vhodná pre mladú matku. Veľmi často sa stáva, že ju dám variť a ja sám idem na prechádzku s dieťaťom. Po vybudovaní chuti prichádzame domov a v pomalom hrnci nás čaká teplý obed alebo večera.

Ingrediencie:

• Kuracie srdce 500-700 gramov,
• Zemiaky - 1 kg,
• Cibuľa - 1 ks.,
• Mrkva - 1 ks.,
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• voda,
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Proces varenia:

Na začiatok si pripravíme zeleninu a srdiečka na druhý chod v pomalom hrnci. Srdiečka umyjem a naplním vodou, aby z nich ľahko vychádzali krvné zrazeniny.

Medzitým si vezmem cibuľu, olúpem ju, nakrájam a pošlem do misky multivarkára, do ktorej pridám olej. A dal som režim "pečenie". Cibuľa sa smaží asi päť minút a medzitým ošúpem mrkvu, moju a rozotriem na strúhadle (ak je to žiaduce, môžete nakrájať na prúžky). Posielam aj k cibuli na orestovanie. Srdce ležia vo vode, čistíme ich. Odstránime veľké ľahké nádoby. So zmrazenými srdiečkami sa pracuje ťažšie, ak sa jednoducho opláchnu vodou, môžu vo vnútri zostať krvné zrazeniny, čo nie je vôbec žiaduce.

Zelenina je vyprážaná, posielame k nej surové kuracie srdcia. V rovnakom režime všetko spolu varíme ďalších dvadsaťpäť minút.

Medzitým si očistíme a umyjeme zemiaky. Nakrájajte na kocky alebo prúžky a pošlite na vyprážané prísady.

Všetko posypte korením podľa chuti, soľou, môžete pridať bobkový list. Zlejeme vodu. Tu nepoviem, koľko tekutiny naliať. Všetko závisí od toho, akú konzistenciu máte radi na tretí chod, vo forme horúcej alebo hustej polievky.

Ak máte radi srdiečka so zemiakmi ako na mojej fotke, tak pridajte vodu alebo vývar do polovice úrovne zemiakov (keď už máte všetko rozmixované). Resetujte režim „pečenia“, opäť na 50 minút. V procese nezabudneme zasahovať raz, dvakrát. Čakáme na signál.

Ak nechcete postupovať podľa tohto procesu, vyberte program „uhasenie“. Potom v tomto prípade zostane všetka voda v pomalom hrnci a zemiaky budú s omáčkou.

Horúcu misku so srdiečkami rozložíme na taniere a podávame na stôl.

Dobrú chuť a dobré recepty!

A zo sŕdc môžete variť veľmi chutne.

Vnútornosti - mäso, s ktorým mnohí zaobchádzajú s určitými predsudkami. Možno preto, že nie vždy vedia, ako s nimi zaobchádzať, podceňujú ich úžitkové vlastnosti. Ale teraz, keď multivarky prichádzajú na pomoc ženám v domácnosti, droby získavajú viac fanúšikov. Skúste uvariť kuracie srdcia v pomalom hrnci - a pochopíte prečo!

Na čo sú dobré kuracie srdcia?

Mnohé hostesky zanedbávajú používanie drobov a veria, že z nich nemožno pripraviť skutočne chutné jedlo. Aby ste rozptýlili tieto mylné predstavy, oplatí sa preštudovať si zoznam užitočných vlastností kuracích sŕdc a aspoň raz ich uvariť pre vašu rodinu.

Zloženie tohto produktu na 100 g:

• bielkoviny - 15,8 g;
• tuky - 10,8 g;
• uhľohydráty - 0,8 g.

Obsah kalórií - 160 kcal.

Užitočné zložky kuracích sŕdc:

• Vitamíny skupiny B, vrátane pomerne vzácneho B12, ktorý je pre ľudský organizmus nepostrádateľný. Tieto látky zaručujú normalizáciu metabolizmu, tvorbu hormónov a enzýmov, ktoré všetci potrebujeme k plnohodnotnému životu;
• vitamín A - spojenec posilnenia zraku a imunity, pevnosti kostí;
• kyselina nikotínová - vitamín PP. Táto zložka vám umožňuje vyhnúť sa dermatologickým ochoreniam, zlepšiť krvný obeh, získať energiu;
• kombinácia horčíka, medi a železa. Tieto látky sa podieľajú na procese hematopoézy. Najmä bez nich nie je možné dosiahnuť zvýšenie hemoglobínu;
• fosfor - je zodpovedný za posilnenie kostí a spojivových tkanív;
• draslík – je zárukou plného fungovania vášho nervového systému.

Kvôli rôznorodému chemickému zloženiu by kuracie srdcia mali byť prítomné v strave športovcov, ktorí denne odolávajú ťažkej fyzickej námahe. Dobre poslúžia aj ľuďom zotavujúcim sa po úrazoch či pôrodoch, trpiacim anémiou, nedostatkom telesnej hmotnosti a pod. Ak sa nesťažujete na svoje zdravie, kuracie srdiečka v pomalom hrnci možno považovať za prevenciu nebezpečných kardiovaskulárnych, nervové a iné choroby.

Ako môžete variť kuracie srdcia?

Najjednoduchší spôsob, ako vyriešiť tento problém, je multivarka. Udržiavanie konštantného teplotného režimu a účinok dvojitého kotla vám umožňujú zachovať šťavnatosť produktu, urobiť hotové mäso čo najjemnejšie a najjemnejšie. Okrem toho sa v pomalom sporáku zachovajú takmer všetky užitočné vlastnosti sŕdc, ktoré je takmer nemožné zachovať pri vyprážaní na panvici na otvorenom ohni. Ak sa nemôžete rozhodnúť, či uvariť kuracie srdcia v pomalom hrnci, recept s fotografiou vás nakoniec presvedčí o správnosti vášho výberu.

Ako si vybrať a pripraviť srdce na varenie?

Najcennejšie nutričné ​​vlastnosti sa vyznačujú čerstvými drobmi. Preto je najlepšie kúpiť srdce maximálne deň po zabití vtáka. Vnútorné komory sŕdc sú naplnené krvou, ktorá sa pri dlhodobom skladovaní kazí. Čerstvý produkt rozoznáte podľa sýto červenej farby. Odmietajte kupovať mrazené droby, pretože maximálny úžitok je sústredený v čerstvom alebo chladenom mäse. Ak ste takúto možnosť nenašli, odmrazovanie by sa malo vykonávať na spodnej polici chladničky, postupne.

Aby ste ocenili vynikajúcu chuť jedál z kuracieho srdca, každé z nich je potrebné najskôr nakrájať a odstrániť krvnú zrazeninu. Potom musíte mäso opláchnuť v studenej vode. Potom môžete kuracie srdcia variť v pomalom hrnci. Výsledné jedlo je optimálne kombinované s varenou ryžou, drobivými cereáliami, cestovinami, dusenými alebo vyprážanými zemiakmi.

Tento produkt môžete použiť ako základ do polievok, ako prílohu k zeleninovým prívarkom alebo ako samostatné jedlo.

Nezabudnite na omáčku, bez ktorej je takmer nemožné odhaliť všetky aspekty chuti kuracích sŕdc. Najjednoduchšou možnosťou je dusiť ich v kyslej smotane alebo smotane s pridaním voňavého zázvoru, čerstvého alebo mletého. Môžete použiť aj paradajkovú omáčku, hustý kečup, med, sójovú alebo cesnakovú marinádu.

Recepty na kuracie srdce

Jedným z najpopulárnejších modelov multivariek, ktoré používajú moderné hostesky, je Redmond. Jedlá získané s jeho pomocou sú šťavnaté, voňavé a chutné, s minimálnou námahou a časom. Poďme zistiť, ako variť kuracie srdcia v pomalom sporáku Redmond. Ako omáčku používame smotanu. Dodajú „hlavnej postave“ jemnosť a špeciálnu, rafinovanú chuť.

Kuracie srdce na smotane - recept na multivarku Redmond

Ingrediencie:

• 500 - 600 g drobov;
• 150 ml smotany 10% tuku;
• 1 cibuľa;
• 1 malý zväzok kôpru;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 1-2 lyžice. l. rastlinný rafinovaný olej;
• korenie a soľ - podľa vlastného uváženia.

varenie:

1. Ošúpanú cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a vložíme do olejom vymastenej misy. Nastavte režim "Pečenie" na 20 minút. Obsah misky z času na čas premiešajte.
2. Medzitým jemne opláchnite srdcia a zbavte ich krvných zrazenín.
3. Keď cibuľa a cesnak zhnednú, pridáme k nim droby, premiešame a zalejeme smotanou s korením. Zmeňte režim varenia na „Stew“. Úplné uvarenie misky trvá 2 hodiny.
4. Keď vám multivarič Redmond signalizuje, že proces dusenia je dokončený, nasypte do misky vopred umyté a nasekané zelene. Zmiešajte s kuracími srdiečkami vo voňavej smotanovej omáčke. Miska je pripravená na zdobenie a podávanie.

Kuracie srdiečka v kyslej smotane v pomalom hrnci

Jemná kyslá smotanová omáčka s ľahkou, sotva vnímateľnou kyslosťou a krémovou arómou dokáže zdôrazniť chuť drobov a urobiť ju ešte nasýtenejšou. Vyskúšajte jedlo - a uvidíte sami.

Ingrediencie:

• 600 g sŕdc očistených od krvi a filmov;
• veľká cibuľa;
• 250 g kyslej smotany;
• 1,5 st. l. múka;
• soľ podľa chuti;
• 1-2 lyžice. l. olejov.

varenie:

1. „Vymyslieť“ kuracie srdcia v kyslej smotane v pomalom hrnci je také jednoduché ako lúskanie hrušiek. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Namažte misku multivarky rastlinným olejom. Nalejte do nej cibuľu a vyberte režim „Pečenie“. Srdiečka medzitým dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
2. Keď sa cibuľa stane priehľadnou, s miernym zlatým odtieňom, pošlite droby do misky a varte ich 15 minút bez zmeny režimu a bez zakrytia vekom. Keď sa prebytočná kvapalina odparí, môžete zmeniť režim na "Hasenie", nastaviť čas - 30 minút - a zavrieť veko. Potom pridajte do misky 1 polievkovú lyžičku. l. múku a soľ. Silikónovou stierkou dôkladne premiešajte obsah misky. Potom môžete pridať kyslú smotanu, znova premiešať a variť jedlo doslova 5-7 minút. Nie je potrebné meniť režim.
3. Hotové kuracie srdcia s jemnou smotanovou omáčkou možno podávať so zemiakovou kašou, varenou drobivou ryžou, akoukoľvek inou prílohou alebo ako samostatné jedlo.

Srdce so zemiakmi varené v pomalom hrnci

Jedným z hlavných produktov, ideálne v kombinácii s kuracím mäsom a drobmi, je všetkým obľúbený zemiak. Je schopný absorbovať aromatické šťavy uvoľnené pri vyprážaní alebo dusení sŕdc. Chuť hotového jedla z toho len profituje.

Ingrediencie:

• 700 g kuracieho srdca;
• 1 kg zemiakov;
• 1 cibuľa a mrkva;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu;
• niekoľko sv. l. rastlinný olej bez zápachu;
• voda.

varenie:

1. Nalejte olúpanú a na kocky nakrájanú cibuľu do naolejovanej misky multivarky. Smažte ho v režime "Pečenie" 5 minút. Medzitým opláchnite a zbavte kuracie srdcia krvných zrazenín a krvných ciev. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, pridáme k cibuli.
2. Bez zmeny režimu varenia zmiešajte pripravené srdcia so zeleninou. Nastavte čas na 25 minút.
3. Medzitým ošúpeme, opláchneme a nakrájame zemiaky na kocky alebo hrubé pásiky.
4. Pridáme do misky nášho domáceho pomocníka. Všetko posypeme soľou, korením - ako považujeme za potrebné. Môžete pridať bobkový list. Potom nalejte vodu do misky. Ak chcete získať hustú pečienku, stačí pol pohára, na získanie veľkého množstva omáčky zvýšte rýchlosť.
5. Nastavte režim "Pečenie" a všetko spolu varte ešte asi 50 minút. Ak máte radi tekutú omáčku, mali by ste zvoliť "Stew". Počas varenia zeleninu párkrát premiešame so srdiečkami.
6. Hneď ako zaznie pípnutie, kuracie srdiečka so zemiakmi v pomalom hrnci sú hotové. Výsledné jedlo položte na taniere a podávajte.

Ak ste pre svoju rodinu aspoň raz uvarili kuracie srdcia v pomalom hrnci, zbavíte sa dôvery, že z drobov nie je možné vyrobiť niečo skutočne vynikajúce. A vynikajúca kompatibilita tohto produktu s akoukoľvek zeleninou a obilninami umožňuje ženám v domácnosti vybrať si dobrú spoločnosť pre svoje srdce. Experimentovaním s hlavnými ingredienciami, korením a omáčkami môžete zakaždým získať iné jedlo.

Šťavnatý a mäsitý druhý chod bude šialene chutný, ak na jeho prípravu použijete pomalý hrniec. Práve v nej sa vďaka vákuu mäsové výrobky varia, dusia a pečú oveľa rýchlejšie.

Obzvlášť chutné v pomalom hrnci sú dusené zemiaky so zeleninou a bravčovým srdcom. Hlavnou výhodou prípravy tohto jedla je, že budete mať veľa voľného času a nebudete musieť neustále stáť pri sporáku, miešať a strážiť suroviny.

Budete potrebovať:

1 prasacie srdce;

3-4 zemiaky;

1-2 mrkvy;

50 ml rastlinného oleja;

0,7 l horúcej vody;

0,5 lyžičky soľ;

Zelení podľa chuti.

Bravčové srdce je také droby, ktoré nie je možné okamžite tepelne spracovať. Musí sa variť asi 2-3 hodiny, aby bolo mäkké a šťavnaté. Vďaka tomu, že budete používať pomalý hrniec, sa doba varenia srdca skráti asi na polovicu. Srdce opláchneme a nakrájame na 4 časti. Umyte krv z dutín a nakrájajte na stredné kúsky, vložte do misy.

Do misky multivarky nalejte rastlinný olej a položte naň kúsky srdca. Na displeji aktivujte režim „Frying“ na 25 minút a zatvorte veko zariadenia. 15 minút po zapnutí obsah misky premiešajte. Hneď ako uplynie určený čas a zaznie signál, nalejte pripravenú vodu do misky a pridajte soľ. Na displeji aktivujte režim „Hasenie“ na 1 hodinu.

Hneď ako sa skončí čas dusenia, zemiakové hľuzy ošúpeme a opláchneme vo vode. Nakrájajte na kocky.

Urobte to isté s mrkvou a cibuľou, nakrájajte mrkvu na malé kocky a cibuľu na pol krúžky.

Pridajte všetko do misky multivarky a aktivujte režim "Hasenie" ďalších 20-25 minút.

Po určenom čase bude vaše jedlo úplne pripravené! Vložte ju do porciovaných tanierov a podávajte na stôl, ozdobte bylinkami.

Dobrú chuť!