Nutraceutiká sú typom biologicky aktívnych potravinárskych prísad. Ich funkciou je doplniť zásoby vitamínov a minerálov potrebných pre plnohodnotný život a silnú imunitu. Najbežnejšia forma je zameraná na reguláciu rovnováhy prvkov v tele.
V Ruskej federácii nezískali nutraceutiká oficiálne uznanie od vedy, preto sú označené ako doplnky stravy. Doplnky tohto druhu sú obklopené mýtmi - o nenapraviteľných škodách a o zázračných účinkoch.
Slovo "nutraceutický" je odvodené od "Výživa" a "Farmaceutický" - "Výživa" a "Farmaceutický". Označuje jedlo, ktoré okrem zasýtenia pomáha zlepšiť zdravie a predchádzať vzniku chorôb. V kontexte diskutovanej témy je tento pojem synonymom pre doplnky bohaté na výživné a prospešné prvky.
Pozitívne účinky, ktoré nutraceutiká prinášajú:
Výživové doplnky s aminokyselinami a vitamínom C
V modernej dietetike sa doplnky stravy zvyčajne delia na nutraceutiká a parafarmaká. Klasifikácia je podmienená, pretože doplnky stravy rôznych typov môžu mať podobný účinok alebo rovnaké zloženie.
Charakteristiky sú nasledovné:
Bežnou mylnou predstavou je prirovnávať nutraceutiká k. Druhý koncept by sa mal zvážiť podrobne. Sú to látky nachádzajúce sa v potravinách. Po spracovaní telom sa podieľajú na životných procesoch človeka - napríklad obnovujú tkanivá, udržiavajú tonus vnútorných orgánov, teplotu atď.
Existujú dva druhy týchto prvkov:
Živiny sú v podstate neoddeliteľnou súčasťou nutraceutík. Vyskytujú sa však aj v bežných potravinách – rozdiel je len v tom, že doplnok stravy môže obsahovať vysokú koncentráciu určitých prvkov. Medzi modernými odborníkmi na výživu existuje spoločný názor, že pri správnej výžive musíte počítať nie kalórie, ale živiny.
Doplnky stravy bohaté na minerály a vitamíny by sa mali konzumovať pri nedostatku týchto prvkov v organizme.
Rozlišujú sa tieto skupiny pacientov s nedostatkom živín:
Nutraceutiká budú tiež vhodným doplnkom ku kurzu terapeutickej výživy. Táto metóda je široko používaná v boji proti chorobám tráviaceho systému.
Užívanie doplnkov stravy môže navyše priaznivo pôsobiť počas menopauzy. Po dosiahnutí určitého veku potrebuje ženské telo dodatočnú výživu s užitočnými prvkami. Doplnok reguluje rovnováhu vitamínov a minerálov a tiež podporuje chudnutie a zvýšenie vitality.
Pred užitím doplnku stravy by ste sa mali určite poradiť s lekárom, aby ste si vybrali ten správny doplnok a nepoškodili telo.
Slovo doplnok stravy (doplnok stravy) vstúpilo do nášho slovníka už pomerne dlho. Ale debaty o tom, čo by sa malo považovať za doplnky stravy a čo by sa nemalo brať do úvahy, diskusie o ich výhodách a škodách, ako aj strašidelné príbehy o falšovaných a dokonca jedovatých prísadách nekončia. Poďme zistiť, čo sú to doplnky stravy a koľko ich naše telo potrebuje.
Doplnky stravy sú vo svojej podstate kombináciou vitamínov, minerálov, antioxidantov a iných biologicky aktívnych látok izolovaných z rastlín, zo surovín živočíšneho a morského pôvodu alebo získaných chemickou syntézou, ktoré sú však totožné s ich prírodnými náprotivkami a zachovávajú si svoje vlastnosti.
Ako sa objavili doplnky stravy a prečo ich lekári a odborníci na výživu stále častejšie odporúčajú?
Faktom je, že s rozvojom civilizácie ľudia začali jesť veľa prečistených, rafinovaných potravín. To znamená, že moderné ľudské telo začalo dostávať menej vitamínov, mikro- a makroprvkov, biologicky aktívnych látok, prírodných antibiotík a iných účinných látok. Väčšina ľudí trpí chronickým nedostatkom kyseliny askorbovej, potrebuje ďalšie zdroje vitamínov B a E a takmer každý má nedostatok vápnika, železa, selénu, jódu a vlákniny.
Žiaľ, doplniť vitamíny a minerály z bežnej dennej stravy je veľmi ťažké. Väčšina zeleniny, ovocia a bobúľ, ktoré prichádzajú na stôl moderného človeka, sa pestuje umelo alebo na extrémne chudobných pôdach a mlieko a mäso sa získavajú z kráv pasúcich sa na vyčerpaných pastvinách.
Medicínsky a potravinársky priemysel začal vyrábať komplexy látok potrebných pre telo z rastlinných a živočíšnych surovín, minerálnych zdrojov a syntetizovať ich z chemických prvkov, ktoré sa nazývali doplnky stravy.
Vedci dokázali, že nedostatok vápnika, medi, horčíka, kremíka, bóru je príčinou artritídy, artrózy a osteoporózy. Vápnik, meď, germánium, horčík, selén, zinok pomáhajú predchádzať vzniku rakoviny. Preto je také dôležité udržiavať rovnováhu minerálneho zloženia v bunkách a tkanivách. Veď aj tinitus sa môže objaviť kvôli nedostatku horčíka, vápnika a zinku.
Výživové doplnky sa vyrábajú v rôznych formách: vo forme extraktov, nálevov, balzamov, práškov, tabliet a kapsúl. Najčastejšie sú to kompozície dvoch alebo viacerých zložiek a niekedy veľmi zložité zmesi. Komponenty sú vybrané tak, aby zlepšili vlastnosti všetkých zložiek a zvýšili ich účinok na telo.
Moderná veda rozdeľuje doplnky stravy do 2 veľkých tried: nutraceutiká a parafarmaceutiká.
Väčšina doplnkov stravy sú nutraceutiká, látky, ktoré telo denne potrebuje, no nie vždy ich dostane.
Nutraceutiká zahŕňajú vitamíny, polynenasýtené mastné kyseliny, niektoré minerály a stopové prvky (vápnik, železo, selén, zinok, jód, fluór), aminokyseliny, mono- a disacharidy, vlákninu (celulóza, pektíny).
Nutraceutiká stabilizujú metabolizmus, zlepšujú vstrebávanie a trávenie potravy, viažu a odstraňujú toxické produkty látkovej premeny a zvyšujú odolnosť organizmu voči škodlivým environmentálnym faktorom a patogénom. Odborníci odporúčajú užívať výživové doplnky, aby sa zabránilo predčasnému starnutiu a rozvoju chorôb súvisiacich s vekom. Špeciálne testy pomôžu zistiť, aké látky vášmu telu chýbajú.
Chcete poznať pozitívne a negatívne vlastnosti doplnkov stravy? Mali by sa takéto doplnky vôbec zaraďovať do jedálnička? V našom článku nájdete odpovede na tieto a mnohé ďalšie kontroverzné otázky.
Biologicky aktívne prídavné látky do potravín (skrátene výživové doplnky) sú kompozície biologicky aktívnych potravinových látok prírodného pôvodu, ktoré sa izolujú z minerálnych, živočíšnych a morských surovín, extraktov liečivých rastlín a celých častí potravinárskych rastlín alebo sa vyrábajú syntetizáciou chemikálií (tzv. výstupom sú koncentráty porovnateľné s prírodnými analógmi).
"Sme to, čo jeme."
Moderné každodenné jedlo nie je schopné poskytnúť potrebné množstvo vitamínov a mikroelementov, najmä ak ide o potraviny pozostávajúce z rýchlych sacharidov (pečivo, sladkosti, pizze a párky v rožku, klobásy a klobásy). Preto sa používanie doplnkov stravy v každodennom živote odporúča všetkým: od detí až po starších ľudí.
Všetko, čo je súčasťou bežných potravinárskych produktov, je obsiahnuté aj vo väčšine biologicky aktívnych produktov, navyše len v koncentrovanej forme.
Výživové doplnky sa podľa zloženia a účelu delia do nasledujúcich skupín:
Forma uvoľňovania doplnkov stravy môže byť absolútne ľubovoľná:
Každodenné používanie doplnkov stravy vyživuje telo vitamínmi a minerálmi, posilňuje ho a ozdravuje. Okrem toho ľudia, ktorí používajú doplnky stravy:
Video o tom, čo sú doplnky stravy a prečo sa jedia:
Biologicky aktívne doplnky stravy (BAA) sú špeciálne navrhnuté tak, aby pomáhali nášmu telu. Doplnky stravy zároveň nie sú liekom na choroby či nadváhu, ale jedným zo spôsobov, ako doplniť každodennú stravu o komplex užitočných a výživných látok, z ktorých si telo väčšinu nesyntetizuje samo, ale dokáže získať len z potravy.
Doplnky stravy sa tradične delia na nutraceutiká a parafarmaceutiká. V súčasnosti však možno takéto rozdelenie považovať za podmienené, keďže väčšina produktov sú komplexné lieky, to znamená, že pôsobia súčasne ako nutraceutiká a parafarmaceutiká.
Nutraceutiká– nenahraditeľné (esenciálne) zložky výživy, ktoré chránia organizmus pred vonkajšími a vnútornými rizikovými faktormi. Sú to bielkoviny, aminokyseliny, polynenasýtené mastné kyseliny, fosfolipidy, sacharidy, vláknina.
Nutraceutiká sú jedinečné v tom, že ich možno používať denne neobmedzene dlho spolu s výrobkami, ktoré konzumujeme, čím zlepšujú ich stráviteľnosť a udržiavajú naše zdravie na najvyššej úrovni. Nutraceutiká sú účinným prostriedkom prevencie „civilizačných chorôb“ – cukrovky, obezity, stavov imunitnej nedostatočnosti, chorôb tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému a pohybového aparátu.
Nutraceutiká sú nevyhnutnou súčasťou potravy, ktoré nevyžadujú špeciálne indikácie na použitie a nemajú žiadne kontraindikácie. Používajú ich chorí aj zdraví ľudia.
Nutraceuticals Company Coral Club– Ultimate, Apricotabs, Detské lahodné vitamíny, Omega 3/60, Protiviti, Colostrum (FirstFoot), Selén, Zinok atď.
Používanie nutraceutík v každodennej strave rôznych skupín obyvateľstva (deti, mladí a starší ľudia, športovci, ľudia so zlým zdravotným stavom) umožňuje:
– kompenzovať nedostatok základných živín u detí a dospelých;
– zohľadňovať vo výžive každého jednotlivého človeka jeho individuálne potreby, ktoré závisia nielen od pohlavia, veku, ale aj od geneticky podmienených vlastností metabolizmu jednotlivého organizmu, jeho biorytmov, životných podmienok prostredia, fyziologických podmienok (emocionálnych stres, fyzická aktivita atď.);
– zabezpečiť, aby potreba živín chorého človeka bola maximalizovaná;
- zvýšiť ochrannú reakciu tela pred účinkami nepriaznivých environmentálnych faktorov;
– ovplyvňujú enzýmové systémy, urýchľujú a podporujú odstraňovanie a viazanie toxínov a cudzorodých látok z tela.
Parafarmaceutiká– ide o prírodné prostriedky, ktoré majú cielený fyziologický účinok a používajú sa na prevenciu rôznych ochorení. Zloženie parafarmaceutík– komplexy bioaktívnych látok izolovaných z rastlín: glykozidy, alkaloidy, fenolové zlúčeniny, enzýmy, organické kyseliny, fytoncídy, saponíny, silice, terpenoidy, flavonoidy, taníny atď.
Prevažná väčšina parafarmaceutík je bezpečná. V porovnaní s liekmi pôsobia priaznivo ozdravne na funkcie jednotlivých orgánov a systémov tela s výrazne nižšou pravdepodobnosťou vedľajších a toxických účinkov.
Vo veľkých dávkach sa tieto doplnky stravy už považujú za lieky.
Výhody parafarmaceutík oproti liekom:
1. Získané z liečivých alebo potravinárskych rastlín ekologického výklenku;
2. Obsahujú prírodné vo vode a v tukoch rozpustné komplexy biologicky aktívnych prírodných zložiek;
Akcia parafarmaceuti vykonávané v týchto oblastiach:
– aktivujú sa systémy, ktoré sa podieľajú na rozvoji adaptačných reakcií tela;
– reguluje sa funkčná činnosť jednotlivých orgánov a systémov;
– stimuluje činnosť nervovej sústavy, fyzickú a duševnú výkonnosť;
– reguluje sa metabolizmus, ako aj motoricko-evakuačná funkcia gastrointestinálneho traktu.
Spoločnosť Parafarmaceuticals Coral Club– Diozín, Mravčia kôra, Mačací pazúr, Bylinné súpravy, Alfalfa, Listy orecha čierneho, Svetlík, Echinacea atď.
Komplexné produkty – Microhydrin, Bioshape, produkty spirulina, Fito-Si, Enduro-max atď.
Pre ľahšiu orientáciu sú doplnky stravy rozdelené do troch skupín: nutraceutiká, parafarmaceutiká a probiotiká. Táto klasifikácia doplnkov stravy je však do istej miery svojvoľná a je to spôsobené všestrannosťou väčšiny t.j. s ich všestranným pozitívnym účinkom na organizmus - komplexné pôsobenie na orgány a orgánové systémy.
Okrem toho parafarmaceutiká často obsahujú zložky potravy (živiny), preto by sa dali zaradiť medzi nutraceutiká. A nutraceutiká, podobne ako parafarmaceutiká, pôsobia na organizmus multifunkčne.
Nutraceutiká sú doplnky stravy, koncentráty biologicky aktívnych látok (BAS), ktoré obohacujú ľudskú stravu o jednotlivé látky alebo komplexy tak, aby úroveň ich obsahu v strave zodpovedala fyziologickým potrebám človeka.
Nutraceutiká zahŕňajú látky podobné vitamínom, aminokyseliny alebo peptidové komplexy, vlákninu atď.
Zložky nutraceutík sú do značnej miery dobre preštudované a ich denná potreba pre rôzne skupiny obyvateľstva s prihliadnutím na pohlavie a vek bola presne stanovená. Úroveň ich obsahu je regulovaná nariadeniami ministerstva zdravotníctva: množstvo minerálnych solí nie je vyššie ako šesťnásobok dennej normy, hladina vitamínov (okrem E a C) nie je vyššia ako trojnásobok normy, napr. vitamíny E a C sú povolené desaťnásobkom fyziologickej potreby.
Funkcie nutraceutík:
Nutraceutiká Výživové doplnky sú rozdelené do nasledujúcich skupín:
Nutraceutiká sa čoraz viac využívajú v liečebnej výžive. V súčasnosti sú pomerne účinnou formou prevencie a liečby mnohých chorôb: ateroskleróza, obezita, kardiovaskulárne patológie, zhubné nádory, stavy imunodeficiencie.
Parafarmaceutiká sú triedou potravinových doplnkov, ktoré sú vzhľadom a účinkom podobné liekom (tablety, kapsuly, tinktúry atď.). Môžu to byť prípravky na báze liečivých a potravinárskych rastlín, včelích produktov a morských plodov. Parafarmaceutiká majú všeobecné vlastnosti zlepšujúce zdravie a regeneráciu a možno ich použiť na preventívne účely a pri komplexnej liečbe chorôb. Zvyčajne obsahujú prírodné biologicky aktívne látky minerálneho alebo rastlinného pôvodu.
Medzi parafarmaceutiká patria:
Hlavná parafarmaceuti- aktivovať a stimulovať prácu jednotlivých orgánov a systémov.
Je však potrebné pripomenúť a vedieť, že hladina mnohých biologicky aktívnych látok parafarmaceutík v tele nebola stanovená. Nebola stanovená ani miera spotreby u zdravého dospelého človeka.
V čom je rozdiel z liekov?
Klasifikácia parafarmaceutík:
Skupine je venovaný samostatný článok.
V súlade s regulačnými dokumentmi sa rozlišujú aj nasledujúce skupiny doplnkov stravy.
Nasledujúci skupiny doplnkov stravy a ich zloženie vychádzajú zo sanitárnych a epidemiologických pravidiel a nariadení „Hygienické požiadavky na bezpečnosť a nutričnú hodnotu potravinových výrobkov“ z roku 2001.
Biologicky aktívne prísady, v ktorých prevládajú určité zložky:
Krátke zhrnutie
Existuje klasifikácia doplnkov stravy, ktorá definuje tri skupiny doplnkov stravy: nutraceutiká, parafarmaká, probiotiká.
Nutraceutiká sú doplnky stravy obsahujúce jednotlivé biologicky aktívne látky (vitamíny, minerály, vlákninu a pod.) alebo ich komplexy. Nutraceutiká sú vedou dobre preštudované a ich dávkovanie je jasne definované. Majú širokú škálu akcií a sú rozdelené do niekoľkých skupín.
Parafarmaceutiká sú biologicky aktívne prísady, ktoré sa vyrábajú z produktov včelárstva, morských plodov, potravín a liečivých rastlín. Sú podobné drogám, ale nie sú to drogy, majú množstvo rozdielov. Majú všeobecné liečivé vlastnosti, ich hlavným cieľom je stimulovať prácu jednotlivých orgánov a systémov. Na rozdiel od nutraceutík neboli liečivá toľko skúmané. Norma pre obsah mnohých biologicky aktívnych látok, ktoré sú v ich zložení v tele, teda nebola stanovená, rovnako ako norma pre ich spotrebu. Do niekoľkých skupín sa delia aj parafarmaká.
Okrem tejto klasifikácie doplnkov stravy existujú skupiny doplnkov stravy, ktorých rozdelenie určuje prevažujúca zložka v ich zložení.