Brusnica obyčajná. Druhy brusníc: bežné, veľkoplodé, drobnoplodé. Aké sú výhody brusníc a kontraindikácie. Kde rastú brusnice? Liečivé prípravky z brusníc

Priaznivé vlastnosti brusníc sú ľudstvu známe už dlho. Bobule sú obľúbenejšie ako plody ich najbližších príbuzných – čučoriedky a čučoriedky. To nie je prekvapujúce, pretože brusnice sú skutočným skladom liečivých látok, ktoré diverzifikujú zdravie ľudského tela. A jeho správne a mierne používanie pomôže udržať zdravie po mnoho rokov.

Charakteristiky rastlín

Napriek tomu, že brusnice nie sú obzvlášť náročné na zloženie pôdy, pestovanie brusníc je spojené s určitými ťažkosťami, pretože podmienky ich pestovania možno právom nazvať špeciálnymi. Najčastejšie sa získavanie ovocia vykonáva na základe divokých rezervácií.

Kde nájsť húštiny

Na liečebné účely sa za najcennejšie považujú brusnice veľkoplodé a obyčajné. Prvý druh je najbežnejší v Apalačských horách. Pestuje sa v priemyselnom meradle v špeciálnych umelých močiaroch.

Bežné brusnice sú široko distribuované po celom Rusku. Výnimkou sú územia Kubáň, pohorie Kaukaz a región Volga. V Európe rastú brusnice severne od Francúzska, v Severnej Amerike - takmer v celej Kanade.

Druhý názov pre obyčajné brusnice je močiar. Plne charakterizuje požiadavky rastliny na jej rastové podmienky. Brusnice vyžadujú vysokú vlhkosť pôdy, takže rastú v močiaroch, zvlhčených podzemnými a povrchovými zdrojmi a menej často na bažinatých brehoch riek a jazier. Brusnice sú tiež schopné vytvárať húštiny v lesoch ihličnatých stromov.

Hlavnou podmienkou pre normálne fungovanie brusníc je prítomnosť sphagnum alebo machovej podstielky, pretože k zásobovaniu brusníc potrebnými mikroelementmi dochádza v dôsledku koexistencie s hubami a lišajníkmi. Prístup k slnečnému žiareniu má malý vplyv na kvalitu plodov brusníc obyčajných, oveľa dôležitejší je dostatok vlahy pre dobrú úrodu bobúľ.

Botanický popis

Rastlina patrí medzi vždyzelené druhy kríkov. Pre jeho malú veľkosť ho ľudia často nazývajú trávou.

• Korene. Rastlina má koreňový systém. Všetky druhy sa tiež vyznačujú prítomnosťou veľkého množstva náhodných koreňov, ktoré vyrastajú z výhonkov a poskytujú im vlhkosť a látky potrebné na vývoj.
• Stonky. Ohybný, nitkovitý, schopný širokého zakorenenia. Dĺžka dosahuje 30 cm.
• Listy. Majú podlhovastý vajcovitý tvar a pevné okraje. Malé, maximálna dĺžka 1,5 cm, šírka 0,6 cm.Sú umiestnené striedavo na vetvách, pripevnené pomocou krátkych stopiek. Horná časť listovej čepele je tmavozelená, spodná časť je takmer biela. Nápadný kontrast je spôsobený prítomnosťou hrubej vrstvy voskového povlaku na spodnej časti listu, ktorý je potrebný na ochranu orgánov na výmenu plynov rastliny pred vlhkosťou pri zmene hladiny vody.
• Ovocie. Brusnice prinášajú ovocie v druhom roku svojho vývoja. Bobule sa objavia ihneď po ukončení kvitnutia, ale dozrievajú dlho - až do októbra. Majú okrúhly alebo eliptický tvar. Práve tie jedia vtáky, po ktorých roznášajú semená na veľké vzdialenosti, čím zabezpečujú šírenie brusníc. Keď vtáky požierajú semená, pozoruje sa zvýšenie ich vzostupnej aktivity.

Hlavnou podmienkou pre normálny vývoj kríkov brusníc je prítomnosť špeciálnych húb v pôde, s ktorými koreňový systém brusníc rastie tesne spolu a vytvára mykorízu. Tento bod je veľmi dôležitý pre koncentráciu minerálov v bobuliach, keďže práve huby zabezpečujú ich vstup do samotnej rastliny. Brusnicový ker zase poskytuje hube organické látky, ich deriváty po fotosyntetických reakciách. Je dokázané, že bez vzniku mykorízy brusnice rýchlo slabnú, začínajú bolieť a v konečnom dôsledku odumierajú z nedostatku minerálnych zlúčenín.

Príprava liečivých surovín

Sušené obyčajné brusnice strácajú veľké množstvo živín, preto sa pripravujú čerstvé. Charakteristickým znakom je, že bobule, ktoré majú zložité chemické zloženie, sú dokonale uložené vo vode. Nazbierané plody sa po konečnom dozretí zalejú obyčajnou studenou vodou v dózach alebo drevených sudoch, kde sa dajú uskladniť do ďalšej sezóny.

Zber sa často vykonáva ručne, pomocou špeciálnych drevených hákov. Sú vhodné na pestovanie konárov pre lepší prístup k bobuľám, ktoré je možné zbierať v rôznych obdobiach roka. Od toho závisí biologická hodnota ovocia.

• Zbierané v septembri. Bobule nedotknuté mrazom dozrievajú v debničkách a obsahujú najväčšie množstvo cenných látok.
• Zbiera sa po prvom mraze. Potom sa bobule stáva sladším, ale stráca body z hľadiska prospešných vlastností.
• Zbiera sa skoro na jar. Najsladšie bobule sú po roztopení snehu. Z hľadiska ich zdravotných vlastností sú takéto plody považované za najmenej hodnotné.

Správne je mraziť nielen nazbierané, ale aj úplne zrelé brusnice, ktoré už nejaký čas ležia na tmavom mieste. Bobule sa umyjú studenou vodou, sušia sa na papierovej utierke a potom sa zmrazia, pričom sa suroviny rozložia v tenkej vrstve na širokú misku. Po troch hodinách sa bobule môžu naliať do nádoby alebo plastového vrecka.

Na zlepšenie chuti sa včas nazbierané brusnice, no zároveň veľmi kyslé, konzervujú cukrom. Bobule sa melú s granulovaným cukrom alebo sa plnia celými bobuľami, ale nielen vodou, ale aj koncentrovaným cukrovým sirupom.

Liečivá kompozícia ovocia

Brusnice sú považované za jedno z najzdravších bobúľ, pretože ich chemické zloženie je jednoducho úžasné vo svojej bohatosti a rozmanitosti.

• Sahara. Obsahuje mono- a disacharidy (glukóza, fruktóza, sacharóza), ako aj vysokomolekulárne sacharidy zastúpené vlákninou a pektínom. Všetky zlúčeniny uhľohydrátov sa podieľajú na metabolizme, sú zdrojom energie pre ľudské telo a sú spotrebované úplne všetkými jeho bunkami.
• Organické kyseliny. Zastúpené kyselinou vínnou, šťaveľovou, chinovou, chlorogénovou, ursolovou, benzoovou, jantárovou, ketomaslovou, olejovou, ketoglutarovou. Všetci sú aktívnymi účastníkmi metabolizmu bielkovín a tukov. Mnohé z týchto kyselín ovplyvňujú úroveň spotreby energie bunkami a zvyšujú ju. Spúšťajú metabolické procesy, urýchľujú metabolizmus, podieľajú sa na tvorbe bunkových membrán. Väčšina kyselín má baktericídne, protizápalové vlastnosti a znižuje hladinu cukru a cholesterolu v krvi.
• Flavonoidy. Kvercetín, betaín. Posilňujú steny ciev, normalizujú viskozitu krvi, majú antioxidačný účinok.
• Iné látky. V malom množstve obsahujú brusnice katechíny, leukoantokyaníny a glykozidové zlúčeniny. Všetky majú antioxidačný účinok, hepato- a kardioprotektívne účinky a normalizujú metabolické procesy. Taníny dodávajú brusniciam adstringentné, obaľujúce a protizápalové vlastnosti.
• Vitamíny. Brusnice sú považované za rastlinu bohatú na vitamíny vďaka vysokej koncentrácii vitamínov. Sú medzi nimi vitamín C, K, E, ako aj vitamíny skupiny B. Regulujú výskyt oxidačno-redukčných reakcií v organizme, a preto sú nevyhnutné pre výkon všetkých fyziologických funkcií.
• Minerály. Brusnice sú lídrom v obsahu draslíka, ako aj vápnika a železa. Medzi stopovými prvkami v brusniciach sú pomerne zriedkavé: kobalt, olovo, striebro, nikel, titán, chróm. Brusnice obsahujú aj známe, ale životne dôležité minerály: sodík, horčík, fosfor, zinok, selén.

Vedcom sa v brusniciach podarilo izolovať viac ako 20 rôznych stopových prvkov a rovnaký počet organických zlúčenín rôzneho charakteru. Práve komplexné zloženie považujú lekári za základ mnohých liečivých vlastností brusníc.

Priaznivé vlastnosti brusníc

Liečivé vlastnosti brusníc sú založené na obsahu veľkého množstva biologicky aktívnych látok, ktoré zlepšujú zdravie jednotlivých systémov a ľudského tela ako celku.

Rozsiahle terapeutické vlastnosti bobúľ možno využiť pri rôznych chorobách.

• Pre hypertenziu. V ľudovom liečiteľstve je obľúbené používanie brusníc na krvný tlak. Stojí za to povedať, že z hľadiska oficiálnej medicíny by sa bobule mali používať ako súčasť komplexnej liečby hypertenzie. V tomto prípade je možné dosiahnuť pozitívnu dynamiku priebehu ochorenia, ako aj stabilizáciu stavu pacienta.
• Na choroby tráviaceho traktu. Bobule sa používajú ako gastroprotektívne činidlo, ako aj na stimuláciu pankreasu a žlčníka. Indikácie na použitie: hypokyselinová forma gastritídy, cholecystitída. Pravidelná konzumácia bobúľ sa odporúča ľuďom trpiacim cukrovkou. Ovocie reguluje hladinu cukru a zlepšuje citlivosť buniek na inzulín.
• Na urogenitálne problémy. Brusnica odstraňuje zápaly pri pyelonefritíde, glomerulonefritíde, cystitíde, uretritíde a zápale močového mechúra. Brusnice, ktoré majú mierny diuretický účinok, pomáhajú vyrovnať sa s opuchom a stagnáciou tekutín. Rastlina tiež pomáha predchádzať tvorbe obličkových kameňov a odstraňovať existujúce drobné usadeniny. Uvoľnenie hladkého svalstva uľahčuje tento proces s minimálnou bolesťou. Pri akýchkoľvek gynekologických ochoreniach pomáha brusnica eliminovať zápalový proces, zabraňuje jeho chronickosti a chráni pred tvorbou cýst a polypov.
• S ARVI. Brusnice, čaj s nimi, džem, ovocná šťava pomôžu znížiť telesnú teplotu a príznaky horúčkovitého stavu. Užívanie brusníc pri kašli je založené na miernom bronchodilatátore, ktorý uľahčuje odstraňovanie hlienov a znižuje riziko, že prechladnutie prerastie do bronchitídy. Vyplachovanie úst a hrdla pomáha vyrovnať sa s faryngitídou, laryngitídou, bolesťou hrdla a stomatitídou.
• Pre imunodeficiencie. Brusnice sa odporúčajú užívať ľuďom trpiacim chronickým znížením imunity, ako aj v období rekonvalescencie po chorobách a operáciách.
• Pri poruchách CNS. Brusnice majú mierne sedatívne a svalové relaxačné vlastnosti. Môže sa používať v období zvýšenej psychickej a fyzickej záťaže na zabezpečenie odolnosti organizmu voči stresu a zachovanie jasnosti myslenia. Brusnica pomáha vyrovnať sa so sezónnymi depresiami, astenickými stavmi a nespavosťou.

Konzumácia čerstvých brusníc poslúži ako vynikajúce preventívne opatrenie na všetky vyššie uvedené neduhy. Okrem toho pomôže predchádzať predčasnému starnutiu organizmu.

Recepty

Existuje veľa receptov na získanie účinných liekov z brusníc doma. Najpopulárnejšie sú brusnicová šťava a tinktúra.

Alkoholová tinktúra

Zvláštnosti. Alkoholová tinktúra sa používa na prevenciu aterosklerózy, diabetes mellitus, ako celkové tonikum, na zníženie krvného tlaku, pri žalúdočných vredoch.

Príprava a použitie

1. Pohár brusníc je pokrytý pohárom cukru a umiestnený na teplom a svetlom mieste na desať dní.
2. Do výslednej zmesi pridajte pohár lekárskeho alkoholu.
3. Vylúhujte na tmavom mieste päť dní a potom prefiltrujte.
4. Vezmite polievkovú lyžicu dvakrát alebo trikrát denne na prázdny žalúdok.

Vodka náprava

Zvláštnosti. Používa sa na všetky indikácie charakteristické pre brusnice. Vodková tinktúra je menej silná ako alkoholová, preto je šetrnejšia k žalúdku.

Príprava a použitie

1. Na prípravu brusnicovej tinktúry sa pohár bobúľ rozdrví v mažiari alebo rozdrví v mixéri na kašovitú konzistenciu.
2. V hrnci zohrejte pohár vody do varu. Pridajte pohár cukru a znova priveďte do varu.
3. Zmiešajte mleté ​​bobule a cukrový sirup.
4. Do zmesi pridajte pohár kvalitnej čistej vodky.
5. Nechajte mesiac na tmavom mieste, občas pretrepte.
6. Preceďte cez gázu do vhodnej fľaše.
7. Vezmite lyžicu dvakrát denne.

Zvláštnosti. Veľmi účinný ako antipyretikum pri prechladnutí. Vhodné na liečbu ochorení obličiek.

Príprava a použitie

1. Rozdrvte pohár zrelých bobúľ na kašu.
2. Nalejte tri litre vody, priveďte do varu, znížte teplotu na minimum a varte 15 minút.
3. Pridajte cukor, med a korenie podľa chuti.
4. Vezmite si pohár perorálne až šesťkrát denne.

Liečba brusnicami v prítomnosti chronických ochorení vyžaduje predchádzajúci súhlas ošetrujúceho lekára.

Iné aplikácie

Bobule sa aktívne používajú pri varení na dezerty, pečenie a príprave rôznych omáčok na mäsové jedlá. Používajú sa aj v alkoholovom priemysle, ako základ brusnicového likéru alebo na dochutenie vodky.

Brusnicový extrakt a jeho šťava sa používajú v kozmeteológii. Zriedený vodou pomáha odstraňovať akné a pustulárne vyrážky, zabraňuje tvorbe jaziev a tiež odstraňuje vyrážky alergickej povahy.

Brusnicová šťava a celé plody sa používajú na prevenciu rakoviny prostaty, mliečnych žliaz a ženských pohlavných orgánov. Vyplachovanie úst zriedenou šťavou pomáha predchádzať zubnému kazu a bieli zubnú sklovinu.

Bobule sa používajú aj na chudnutie. „Brusnicová diéta“ zahŕňa vyhýbanie sa múke a tučným jedlám, ako aj pitie špeciálneho nápoja na lačný žalúdok (pohár čistej vody s pridaním dvoch lyžičiek brusnicovej šťavy). Podľa recenzií sú výsledkom diéty dva až tri kilogramy za týždeň.

Aké je nebezpečenstvo?

Vedľajšie účinky liečby brusnicami môžu zahŕňať znížený krvný tlak, pálenie záhy, bolesť v pravom hypochondriu a dyspeptické poruchy. V tomto prípade by sa malo používanie bobúľ zastaviť a pokračovať po niekoľkých dňoch, pričom sa dávka zníži o tretinu.

Kontraindikácie brusníc:

• hyperacid gastritída;
• akákoľvek forma ochorenia pečene;
• užívanie protidoštičkových liekov;
• sklon k trombóze;
• individuálna citlivosť.

Lekári odporúčajú používať brusnice počas tehotenstva opatrne. Napriek hypoalergénnej povahe bobúľ sú počas tehotenstva stále možné alergické reakcie. Je nežiaduce konzumovať akékoľvek množstvo brusníc na dnu kvôli riziku ukladania purínových zlúčenín a urátov. Brusnice sú škodlivé, ak sa konzumujú na pozadí hypotenzie, pretože ďalšie zníženie tlaku môže viesť k strate vedomia.

Pri správnej príprave a skladovaní bobúľ sú výhody brusníc na udržanie zdravia a odstránenie existujúcich patológií jednoducho neoceniteľné. Dokonca aj skúsení lekári potvrdzujú, že mierny tonizujúci a posilňujúci účinok bobúľ môže byť použitý pri väčšine skúmaných chorôb. Ale z bezpečnostných dôvodov je lepšie konzultovať užívanie brusníc so svojím lekárom.

Medzi bobuľami čeľade Heather patrí brusnica medzi najznámejšie. V obľúbenosti a používaní mnohonásobne prevyšuje svojich blízkych príbuzných - čučoriedky, brusnice a čučoriedky.

Brusnica obyčajná (brusnica močiarna), brusnica veľkoplodá, brusnica drobnoplodá

Cranberry má dva vedecké latinské názvy, ktoré sa používajú zameniteľne. V ruskojazyčných zdrojoch je to Oxycoccus, generický latinský názov pozostávajúci, paradoxne, z dvoch gréckych slov „kyslý“ a „bobule“. Druhý vedecký názov, ktorý tomuto rodu pridelil Carl Linné, ktorý ako prvý opísal brusnice, je Vaccinium.
Vedci rozlišujú tri až päť druhov brusníc, ide o drobnoplodé, veľkoplodé a obyčajné brusnice. Brusnica obyčajná sa volá Vaccinium oxycoccus, brusnica veľkoplodá Vaccinium macrocarpon a brusnica drobnoplodá Vaccinium microcarpum. Brusnici obyčajnej sa ľudovo hovorí močiarna, tento názov možno niekedy nájsť vo vedeckých zdrojoch - Oxycoccus palustris. Vo svetovej vedeckej literatúre sa spravidla používa historický názov brusnice.
Populárne názvy brusníc sú spojené so vzhľadom rastliny. Kvitnúce stonky pripomínajú hlavu žeriava na dlhom krku, preto sa v anglicky hovoriacich krajinách brusnica nazývala brusnica. V ukrajinčine sa názov brusnice spája aj so žeriavom – žeriavom.
Tento názov pochádza z pohanských čias, keď boli zvieratá a vtáky považované za posvätné. Podľa legendy sa v jednu jeseň, keď sa žeriavy chystali odletieť do teplejších oblastí, vkradol do močiara mladý poľovník a zastrelil jedného vtáka. Žeriav vzlietol, ale nemohol letieť ďaleko a počas letu padali kvapky krvi na močiarne machy a lišajníky. Veles, patrón zvierat a prírody, sa nad vtákom zľutoval a premenil ho na studňového žeriava. A kvapky krvi sa stali bobuľami a zostali rásť v močiaroch medzi machom a lišajníkom.

Popis brusníc

Životnou formou všetkých druhov brusníc sú vždyzelené kríky s plazivými výhonkami, ktoré môžu zakoreniť. Dĺžka výhonkov môže dosiahnuť 25-35 cm.Vďaka tejto metóde vegetatívneho rozmnožovania zaberajú brusnice veľké plochy. Rastliny majú koreňový systém s početnými náhodnými koreňmi, ktoré sa vyvíjajú na ležiacich výhonkoch.
Všetky druhy brusníc – drobnoplodé, veľkoplodé aj obyčajné – sú mykotrofné rastliny, ktoré tvoria symbiózu s pôdnou hubou. Huba prijíma organické látky, ktoré brusnice syntetizujú, a rastlina pomocou hubových hýf prijíma minerálne zložky pôdy. Bez mykorízy (interakcie s hubou) sa brusnice spomaľujú a často odumierajú.
Listy brusníc sú celé, malé, podlhovasté alebo vajcovité, usporiadané striedavo. Listová čepeľ s výraznými dorzo-ventrálnymi rozdielmi: hore tmavozelená a dole biela. Zaujímavosťou listov brusníc je, že chránia prieduchy pred vodou. Ako všetky suchozemské rastliny, aj brusnicové prieduchy, cez ktoré dochádza k výmene plynov, sú umiestnené na spodnej strane listu, zatiaľ čo u plávajúcich vodných rastlín (lekná, Victoria regia) sú prieduchy umiestnené na vrchu. Aby voda pri zmene hladiny neprenikla do pletív listov brusníc rastúcich v močiaroch, sú zospodu pokryté silnou voskovou vrstvou.
Kvety brusníc majú dvojitý periant pozostávajúci zo štyroch sepalov a štyroch okvetných lístkov. Existuje osem tyčiniek, usporiadaných v dvoch kruhoch po štyroch, dolný vaječník pozostáva zo štyroch sepalov zrastených do jedného piestika. Farba okvetných lístkov brusníc sa mení od ružovej po tmavo ružovú alebo svetlofialovú. Dlhé stopky umožňujú opeľujúcemu hmyzu lepšie vidieť kvety, ktoré sú blízko zeme.
Brusnice prinášajú ovocie v druhom roku. Jeho plodom je štvoruholníková, červená bobuľa, okrúhleho alebo elipsoidného tvaru, podľa počtu plodolistov. Typ šírenia semien je ornitochorický, rozmnožovanie vtákmi. Nielenže roznášajú semená na veľké vzdialenosti, ale po prechode tráviacim traktom vtákov semená brusníc lepšie klíčia.
Brusnice drobnoplodé majú menšie bobule ako brusnice obyčajné, ich tvar je elipsovitý a pretiahnutý, preto sa takmer vôbec nezbierajú na konzumáciu.

Kde rastú brusnice?

Cranberry je holarktický druh, rozšírený na severnej pologuli. Brusnica obyčajná rastie v Eurázii a Severnej Amerike. Prirodzeným biotopom brusníc veľkoplodých je východná časť USA a Kanady. Bobule sa však dostali do Európy, kde sa brusnica veľkoplodá dokonale aklimatizovala.
Brusnice drobnoplodé rastú v Európe a Ázii, dostávajú sa do Kórey, rastú na Ďalekom východe a nachádzajú sa v horách (Karpaty, Ural). Brusnica drobnoplodá najviac trpí ničením biotopov, odvodňovaním močiarov a rozvojom mokradí. V niektorých európskych krajinách sú drobnoplodé brusnice zahrnuté v Červenej knihe.
V prirodzených biocenózach rastú brusnice v močiaroch, na vlhkých miestach a v ihličnatých lesoch so spodnou vrstvou rašeliny. Častými miestami pre rast brusníc sú rašelinníkové rašeliniská napájané podzemnou vodou a vrchoviská. Menej často rastú brusnice na bažinatých brehoch jazier alebo mŕtvom ramene. Bežnými spoločníkmi brusníc sú sphagnum (lišajník, ktorý mylne nazývam machovka), pravé zelené machy, rôzne druhy ostrice, ostrice, trpasličí breza.

Na videu: brusnica obyčajná

Vlastnosti brusníc: výhody a kontraindikácie

"Nie sú bobule kyslé ako brusnice" - pravdepodobne si veľa ľudí pamätá tieto poetické línie z detstva. Čerstvé brusnice, zbierané na jeseň, majú skutočne jasnú, kyslú chuť. Prítomnosť kyselín v bobuliach určuje mnohé prospešné vlastnosti brusníc a niektoré kontraindikácie.
Z druhov brusníc sa najčastejšie konzumujú brusnice obyčajné (brusnice močiarne) a brusnice veľkoplodé. Chemické zloženie bobúľ týchto dvoch druhov je identické, množstvá určitých látok môžu mierne kolísať. Mierne rozdiely v množstve chemických zložiek brusníc možno pozorovať u rôznych odrôd alebo miest rastu. Čerstvé brusnice obsahujú veľa vody, užitočných organických látok, vitamínov a mikroelementov.

Odporúčame prečítať:

Organické prísady
Jednoduché sacharidy: monosacharidy - hlavne glukóza a fruktóza, disacharidy - sacharóza;
Polysacharidy (sacharidy s vysokou molekulovou hmotnosťou) – vláknina a pektín;
Organické kyseliny – citrónová (prevláda), jablčná, octová, benzoová, šťaveľová, oleanová, chinová, ketoglutarová;
Antokyány (rastlinné glykozidy);
Katechíny sú zlúčeniny zo skupiny flavonoidov, silné antioxidanty;
betaín;
fenolové kyseliny;
Proteíny;
Tuky (veľmi málo).

Vitamíny a látky podobné vitamínom
Vitamín A alebo retinol, rozpustný v tukoch;
Betakarotén, prekurzor vitamínu A, ktorého molekula sa v tele v prítomnosti tuku rozkladá na dve molekuly vitamínu A;
Vitamín B1 alebo tiamín je rozpustný vo vode;
Riboflavín alebo B2 je rozpustný vo vode;
Vitamín B3 – synonymá: niacín, kyselina nikotínová, vitamín PP;
B6, pyridoxín;
folacín B9;
vitamín C (kyselina askorbová);
Vitamín E – tokoferol, rozpustný v tukoch;
Vitamín K je rozpustný v tukoch.

Minerálne zložky
Brusnice obsahujú viac ako dve desiatky minerálnych zložiek, ktoré sa delia na makro a mikroprvky. Spomedzi makroprvkov je na prvom mieste draslík, ktorého je v bobuliach desaťkrát viac ako vápnika, druhej najhojnejšej minerálnej zložky brusníc.
Brusnice sú tiež užitočné kvôli prítomnosti železa, horčíka, zinku a fosforu v ich zložení. Mikroelementy brusníc sú selén, mangán, meď, molybdén, jód, bór a mnohé ďalšie.

Kontraindikácie pre konzumáciu brusníc

Napriek neoceniteľným výhodám pre brusnice existujú úplné kontraindikácie a čiastočné (to znamená obmedzenia ich použitia).
Kvôli prítomnosti veľkého množstva kyselín v bobuliach by brusnice nemali konzumovať ľudia trpiaci rôznymi formami zápalu žalúdka, pankreasu a vysokou kyslosťou žalúdka. Ak máte ochorenie pečene, konzumácia brusníc by sa mala obmedziť alebo sa úplne vyhnúť. Závisí to od choroby a jej štádia. Pri akýchkoľvek ochoreniach tráviaceho traktu by ste sa pred konzumáciou brusníc mali poradiť s lekárom.
Kontraindikáciou pre konzumáciu brusníc je individuálna intolerancia. Brusnice môžu u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie.
Ak máte citlivú zubnú sklovinu, ktorá reaguje na kyseliny, môžete brusnice konzumovať len v sladkej forme a ak to nepomôže, mali by ste bobule vyhodiť, aby ste nezničili tenkú zubnú sklovinu.

Kedy sa zbierajú brusnice?

Najužitočnejšie brusnice sa zbierajú na jeseň, nedotknuté mrazom. Brusnice sa zbierajú nezrelé a dozrievajú neskôr. Brusnice môžu byť dlhodobo skladované v sklenenej nádobe naplnenej obyčajnou studenou vodou. Počas obdobia dozrievania (polovica septembra alebo október) sa brusnice zbierajú v priemyselnom meradle. Pomocou špeciálnych technológií sa bobule omývajú vodou bez poškodenia štruktúry rašelinísk. Spracovatelia brusníc mútia vodu a bobule sa odlamujú a plávajú.
Tento spôsob zberu sa používa pre veľkoplodé brusnice, vo vnútri ktorých sú malé vzduchové vrecká, vďaka ktorým bobule plávajú na hladine.
Brusnice sa zbierajú ručne pred mrazmi a s nástupom mrazov. Keď bobule trochu zmrznú, stanú sa menej kyslými.
Tretia etapa zberu brusníc po roztopení snehu - toto bobule je najsladšie, ale jeho vitamíny sú čiastočne zničené a organické kyseliny sa rozpadajú.

Väčšinu rastlín sme zasiali alebo vysadili na jar a zdá sa, že uprostred leta už môžeme relaxovať. Skúsení záhradkári však vedia, že júl je čas na výsadbu zeleniny, aby ste získali neskorý zber a možnosť dlhšieho skladovania. To platí aj pre zemiaky. Skorý letný zber zemiakov je lepšie využiť rýchlo, nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Ale druhá úroda zemiakov je presne to, čo je potrebné na zimné a jarné použitie.

Astrachanské paradajky dozrievajú pozoruhodne dobre ležiace na zemi, ale táto skúsenosť by sa v moskovskom regióne nemala opakovať. Naše paradajky potrebujú oporu, oporu, podväzok. Moji susedia používajú všetky druhy kolíkov, viazačiek, slučiek, hotové podpery pre rastliny a pletivové oplotenie. Každý spôsob upevnenia rastliny vo vertikálnej polohe má svoje výhody a „vedľajšie účinky“. Poviem vám, ako umiestňujem kríky paradajok na treláž a čo z toho vychádza.

Bulgur s tekvicou je každodenné jedlo, ktoré sa dá ľahko pripraviť za pol hodiny. Bulgur sa varí oddelene, doba varenia závisí od veľkosti zŕn - celé a hrubé mletie trvá asi 20 minút, jemné mletie doslova niekoľko minút, niekedy sa cereálie jednoducho zalejú vriacou vodou, napríklad kuskus. Kým sa cereálie varia, pripravte tekvicu v kyslej smotanovej omáčke a potom zmiešajte ingrediencie. Ak nahradíte rozpustené maslo rastlinným olejom a kyslou smotanou sójovou smotanou, potom môže byť zaradené do pôstneho menu.

Muchy sú znakom nehygienických podmienok a nositeľmi infekčných chorôb, ktoré sú nebezpečné pre ľudí aj zvieratá. Ľudia neustále hľadajú spôsoby, ako sa zbaviť nepríjemného hmyzu. V tomto článku si povieme niečo o značke Zlobny TED, ktorá sa špecializuje na odpudzovače múch a vie o nich veľa. Výrobca vyvinul špecializovaný rad produktov, aby sa lietajúceho hmyzu kdekoľvek rýchlo, bezpečne a bez dodatočných nákladov zbavil.

Letné mesiace sú obdobím kvitnutia hortenzií. Tento nádherný opadavý ker produkuje od júna do septembra luxusne voňavé kvety. Kvetinári bez problémov používajú veľké súkvetia na svadobnú výzdobu a kytice. Ak chcete obdivovať krásu kvitnúceho kríka hortenzie vo vašej záhrade, mali by ste sa postarať o vhodné podmienky. Bohužiaľ, niektoré hortenzie nekvitnú rok čo rok, napriek starostlivosti a úsiliu záhradníkov. Prečo sa to deje, vysvetlíme v článku.

Každý letný obyvateľ vie, že rastliny potrebujú na plný vývoj dusík, fosfor a draslík. Ide o tri hlavné makroživiny, ktorých nedostatok výrazne ovplyvňuje vzhľad a úrodu rastlín a v pokročilých prípadoch môže viesť až k ich úhynu. Ale nie každý chápe dôležitosť ďalších makro- a mikroprvkov pre zdravie rastlín. A sú dôležité nielen samy o sebe, ale aj pre efektívne vstrebávanie dusíka, fosforu a draslíka.

Záhradné jahody alebo jahody, ako sme ich zvykli nazývať, patria medzi skoré aromatické bobule, ktorými nás leto štedro obdarúva. Akí sme šťastní z tejto úrody! Aby sa „boom boom“ opakoval každý rok, musíme sa o kríky bobúľ starať v lete (po ukončení plodenia). Kladenie pukov, z ktorých sa na jar vytvoria vaječníky a v lete bobule, začína približne 30 dní po ukončení plodenia.

Pikantný nakladaný melón je slaným predjedlom k tučnému mäsu. Vodové melóny a kôry z vodných melónov sa nakladajú od nepamäti, ale tento proces je náročný na prácu a čas. Nakladaný melón podľa môjho receptu jednoducho pripravíte za 10 minút a do večera bude pikantné predjedlo hotové. Vodný melón marinovaný s korením a čili sa môže skladovať v chladničke niekoľko dní. Dózu uchovávajte v chladničke, a to nielen kvôli bezpečnosti – keď je vychladená, táto pochúťka si jednoducho oblizuje prsty!

Medzi rôznymi druhmi a hybridmi filodendronov je veľa rastlín, gigantických aj kompaktných. No ani jeden druh nekonkuruje v nenáročnosti hlavnému skromnému - filodendronu červenajúcemu sa. Je pravda, že jeho skromnosť sa netýka vzhľadu rastliny. Červenajúce sa stonky a odrezky, obrovské listy, dlhé výhonky, tvoriace, hoci veľmi veľké, ale aj nápadne elegantné siluety, pôsobia veľmi elegantne. Sčervenanie filodendronu si vyžaduje jediné – aspoň minimálnu starostlivosť.

Hustá cícerová polievka so zeleninou a vajíčkom je jednoduchý recept na výdatný prvý chod, inšpirovaný orientálnou kuchyňou. Podobné husté polievky sa pripravujú v Indii, Maroku a krajinách juhovýchodnej Ázie. Tón udávajú koreniny a dochucovadlá - cesnak, čili, zázvor a kytica pikantných korenín, ktoré si možno zostaviť podľa vlastnej chuti. Je lepšie opražiť zeleninu a korenie na prepustenom masle (ghí) alebo zmiešať olivu a maslo na panvici, to samozrejme nie je to isté, ale chutí to podobne.

Slivka - no, kto to nepozná?! Miluje ju veľa záhradkárov. A to všetko preto, že má pôsobivý zoznam odrôd, prekvapuje vynikajúcimi výnosmi, poteší svojou rozmanitosťou z hľadiska dozrievania a obrovským výberom farby, tvaru a chuti ovocia. Áno, niekde sa cíti lepšie, inde horšie, no potešenia z pestovania na svojom pozemku sa nevzdá takmer žiadny letný obyvateľ. Dnes ho možno nájsť nielen na juhu, v strednom pásme, ale aj na Urale a na Sibíri.

Veľa okrasných a ovocných plodín, okrem suchomilných, trpí prudkým slnkom a ihličnany v zimno-jarnom období trpia slnečným žiarením, umocneným odrazom od snehu. V tomto článku vám povieme o unikátnom prípravku na ochranu rastlín pred spálením a suchom – Sunshet Agrosuccess. Problém je relevantný pre väčšinu regiónov Ruska. Vo februári a začiatkom marca sú slnečné lúče aktívnejšie a rastliny ešte nie sú pripravené na nové podmienky.

„Každá zelenina má svoj čas“ a každá rastlina má svoj optimálny čas na pestovanie. Každý, kto sa zaoberal výsadbou, dobre vie, že horúcou sezónou na výsadbu je jar a jeseň. Je to spôsobené viacerými faktormi: na jar rastliny ešte nezačali rýchlo rásť, nie je úmorné teplo a často padajú zrážky. Avšak bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíme, okolnosti sa často vyvinú tak, že výsadbu je potrebné vykonať uprostred leta.

Chili con carne v preklade zo španielčiny znamená chilli s mäsom. Ide o texaské a mexické jedlo, ktorého hlavnými ingredienciami sú chilli papričky a strúhané hovädzie mäso. Okrem hlavných produktov sú to cibuľa, mrkva, paradajky a fazuľa. Tento recept na chilli z červenej šošovice je vynikajúci! Jedlo je ohnivé, obarené, veľmi sýte a úžasne chutné! Môžete urobiť veľký hrniec, vložiť ho do nádob a zamraziť - budete mať chutnú večeru na celý týždeň.

Uhorka je jednou z najobľúbenejších záhradných plodín našich letných obyvateľov. Nie všetkým a nie vždy sa však záhradkárom podarí získať naozaj dobrú úrodu. A hoci pestovanie uhoriek vyžaduje pravidelnú pozornosť a starostlivosť, existuje malé tajomstvo, ktoré výrazne zvýši ich výnos. Hovoríme o štipnutí uhoriek. Prečo, ako a kedy štipnúť uhorky, to vám povieme v článku. Dôležitým bodom v poľnohospodárskej technológii uhoriek je ich tvorba alebo typ rastu.

Toto je názov rastliny z čeľade brusníc a jej plodov.

Brusnica je vždyzelená rastlina, ker s tenkými a nízkymi výhonkami. Dĺžka výhonkov je v priemere asi 30 cm, bobule divokých brusníc sú červené, guľovité, s priemerom 8-12 mm. Niektoré špeciálne vyšľachtené odrody majú bobule v priemere až 2 cm. Brusnice kvitnú v júni, zber bobúľ začína v septembri a pokračuje počas celej jesene. Plantážne bobule dozrievajú o 1-2 týždne skôr ako divoké. Brusnice sa dajú ľahko skladovať až do jari.

Brusnice sa jedia čerstvé aj mrazené, namáčané alebo sušené, pripravujú sa z nich šťavy, ovocné nápoje, želé, zaváraniny, želé, koktaily a brusnicový kvas, prípadne sa pridávajú do šalátov, koláčov a iných jedál.

Brusnice rastú v mnohých krajinách, ak to podmienky dovolia, a milujú močaristú lesnú pôdu, rašeliniská, tundru a machovky. Len v Karélii rastie asi 22 odrôd brusníc, medzi ktorými sú veľkoplodé odrody s bobuľami do priemeru 2 cm.

Dnes brusnice možno nájsť v celom Rusku, vrátane Ďalekého východu. Ukrajina, väčšina Európy, sever USA, Kanada a Aljaška sú bohaté na brusnice. Američania považujú Severnú Ameriku za rodisko brusníc. Indiáni z Delaware verili, že bobule rastú na zemi, kde sa prelievala krv bojovníkov, ktorí zomreli v boji s obrami.

Kalorický obsah brusníc

Nízkokalorický výrobok, ktorého 100 g obsahuje iba 26 kcal. Energetická hodnota sušených brusníc je 308 kcal na 100 g výrobku. Nadmerná konzumácia brusníc v tejto forme môže viesť k obezite.

Nutričné ​​hodnoty na 100 gramov:

Priaznivé vlastnosti brusníc

Brusnice obsahujú kompletnú zbierku užitočných látok charakteristických pre všetky bobule. Brusnice sú bohaté na cukry, organické kyseliny, pektíny a vitamíny. Bobule obsahujú kyselinu citrónovú, benzoovú, ursolovú, chinovú, chlorogénnu, jablčnú, oleandrovú, jantárovú a šťaveľovú a pomerne veľké množstvo pektínu (v porovnaní s inými bobuľami).

Vitamínovú časť brusníc predstavujú vitamíny skupiny B (, B5,), K1 (fylochinón) a vysoký obsah vitamínu C, ktorého množstvo v brusniciach je porovnateľné s citrónmi, pomarančmi, grapefruitmi a záhradnými jahodami.

Brusnice sú bohaté na antokyány, fenolové kyseliny, leukoantokyaníny, katechíny, betaín, makro a mikroprvky. Brusnice obsahujú veľa draslíka, o niečo menej fosforu a vápnika. Dostatok železa, mangánu, medi a molybdénu. Okrem toho obsahuje bór, kobalt, cín, jód, nikel, striebro, chróm, titán, zinok a ďalšie stopové prvky.

Konzumácia brusníc zlepšuje chuť do jedla a trávenie. Zvyšuje sa produkcia žalúdočných a pankreatických štiav. To vedie k vyliečeniu gastritídy s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy, ako aj zápalu pankreasu. Brusnice majú tiež diuretický a baktericídny účinok a sú užitočné pri pyelonefritíde.

Brusnice majú schopnosť chrániť urogenitálny systém pred infekciami. Brusnice obsahujú proantokyanidínové zložky, ktoré zabraňujú množeniu baktérií v bunkách urogenitálneho systému.

Brusnice obsahujú veľa antioxidantov a majú aj protirakovinové a protizápalové vlastnosti.

Vedci stále viac trvajú na tom, že brusnice by mali byť nevyhnutným produktom pri prevencii rakoviny. Predpokladá sa, že šťava z bobúľ väzbou na dva enzýmy v ľudskom tele, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek, aktívne bráni ich tvorbe a šíreniu. Okrem toho brusnice obsahujú látky, ktoré tým, že chránia DNA, zabraňujú rastu buniek rakoviny hrubého čreva alebo prostaty. Existujú návrhy, že „zázračné bobule“ obsahujú kvercetín, produkt, ktorý môže pomôcť predchádzať rakovine prsníka a hrubého čreva.

Brusnice obsahujú silné fenolové antioxidanty, ako sú antokyány, ktoré poskytujú ich liečivé vlastnosti. Fenolové antioxidanty tiež zvyšujú hladinu „dobrého“ cholesterolu a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu, čím znižujú potenciálne riziko aterosklerózy. Resveratrol, prirodzene sa vyskytujúci v brusniciach, má protinádorové účinky. Resveratrol inhibuje šírenie nádorových buniek.

Štúdie už ukázali, ako brusnice znižujú cholesterol a zabraňujú tvorbe plakov v cievach a tvorbe krvných zrazenín, chránia mozgové cievy pred mozgovými príhodami.Zistilo sa, že kyseliny ursolová a oleanolová obsiahnuté v brusniciach rozširujú žilové cievy srdca a vyživujú srdcový sval. Brusnica znižuje bolesti hlavy, znižuje obsah protrombínu v krvi, zvyšuje elasticitu a pevnosť stien krvných kapilár. Brusnice je vhodné užívať pri vysokom krvnom tlaku, hypo a nedostatku vitamínu C. Dokonca aj v tlačenkách po príprave brusnicovej šťavy obsahujú až 6% kyseliny ursolovej, ktorá pomáha rozširovať koronárne cievy srdca.

Brusnica má osviežujúce a posilňujúce vlastnosti, zlepšuje činnosť žalúdka a čriev. Brusnicové nápoje majú antipyretický účinok a dobre uhasia smäd, preto sa odporúčajú používať pri chrípke a vysokej horúčke.

Výskumy Inštitútu potravinárskej technológie (USA) preukázali aktivitu brusníc proti salmonele, E. coli atď. Vedci pridali brusnicový koncentrát do surového mletého hovädzieho mäsa, ktoré už bolo kontaminované baktériami, ktoré bežne spôsobujú otravu jedlom. Po preštudovaní mletého mäsa o niekoľko dní vedci zistili, že vďaka brusnicovému koncentrátu sa počet patogénnych baktérií v mäse výrazne znížil.

Vedci sa domnievajú, že antimikrobiálny účinok brusníc má potenciál stať sa v budúcnosti prirodzeným a účinným nástrojom na kontrolu obsahu patogénnych organizmov v potravinách a zníženie chorôb.

Ovocná šťava a brusnicový sirup sa používajú ako liek proti horúčke, pri nedostatku vitamínov, zápalových ochoreniach, na zníženie horúčky a uhasenie smädu. Pri liečení chorôb dýchacích ciest, reumatizme, bolestiach hrdla je dobré jesť brusnice s medom.

Brusnicová šťava má antipyretické, baktericídne vlastnosti, uhasí smäd, čistí rany a popáleniny a urýchľuje ich hojenie, lieči kašeľ. Proantokyanidíny obsiahnuté v brusniciach zabraňujú rozvoju ochorenia ďasien a kazu. Brusnicová šťava znižuje cholesterol, znižuje riziko urogenitálnych infekcií a zvyšuje účinnosť antibiotík, ak sa užívajú spolu. Srdcové a rakovinové ochorenia, liečba gastritídy, stimulácia pankreasu, zvýšená fyzická a mozgová aktivita – to všetko sú prospešné vlastnosti brusníc.

Brusnicový džús s medom (podľa chuti, 1 - 2 čajové lyžičky na pohár) 1/2 šálky pri kašli, bolestiach hrdla, prechladnutí, akútnych ochoreniach dýchacích ciest do 15 - 20 minút. pred jedlom. Brusnicovú šťavu zmiešajte s repnou šťavou (1:1) a pite 1/4 pohára 3x denne, ak trpíte gastritídou s nízkou kyslosťou, kolitídou so zápchou, cievnymi kŕčmi, hypertenziou, angínou, chrípkou, aterosklerózou, obezitou, tromboflebitídou.

Brusnica močiarna je bobule, ktorú vo svojej práci oslávil slávny spisovateľ Paustovsky. Z jeho príbehu „Špajza slnka“ vieme, že zozbierať tohto obyvateľa močiarov nie je také jednoduché a niekedy dokonca životu nebezpečné. Námaha však stojí za to, pretože hovoríme o veľmi užitočnom produkte. ako to vyzerá, kedy a ako sa to montuje? Prečítajte si odpovede na tieto a ďalšie otázky nižšie. Článok tiež poskytuje popis močiarnej brusnice.

O liečivých vlastnostiach bobúľ

Brusnice majú málo konkurentov z hľadiska liečivých vlastností. Je to jednoducho zásobáreň vitamínov a vzácnych mikroelementov. Obsahuje najmä mangán, selén, luteín a zeaxantín. Bobule tiež obsahujú veľa vitamínov K a C.

Brusnica močiarna je skutočným liekom pre tých, ktorí chcú zvýšiť ochranné vlastnosti tela alebo podstupujú antibiotickú liečbu (vďaka tejto bobule sa ich účinok zvyšuje). Predtým, keď ešte neboli vynájdené antibiotiká, sa namiesto nich používali brusnice. Z močiarnych bobúľ sa pripravujú lieky, ktoré liečia rany, užívajú sa pri skorbutoch a reume a ak stúpla teplota, horúčku si uľavíte brusnicami.

Podrobný popis močiarnej brusnice

Patrí medzi krovité rastliny. Jeho kríky zostávajú zelené v močiari po celý rok - nemenia svoju farbu. Majú malú veľkosť, ako aj tenkú, vláknitú stonku (plazivú) a rovnaké tenké vetvy, ktoré sú v mladých rastlinách pokryté jemnými chĺpkami (šíria sa pozdĺž zeme alebo sa nad ňou veľmi mierne dvíhajú).

Listy brusnice sú malé, s krátkou stonkou, v tvare podlhovastého vajca so základňou v tvare srdca a špicatým vrcholom. Ich okraje sú mierne zakrivené nadol. Vonkajšia strana listu je lesklá, tmavozelená a „nesprávna strana“ je sivá. V zime nelietajú.

Tento ker kvitne malý. Okvetné lístky sú nechtové, navrchu špicaté, najčastejšie fialové, niekedy však biele. Kvety majú správny tvar a vyzerajú ovisnuté.

Brusnica močiarna rodí plody s bobuľami, ktoré vyzerajú ako guľôčky alebo malé vajíčka, široké 1 až 1,3 cm.Farba nezrelých plodov je biela, potom sa sfarbujú do červena a získavajú veľmi sýtu farbu. Bobule, rovnako ako listy, sa zdajú byť pokryté leskom, ale nie je ľahké ich vidieť, pretože sú skryté pod sieťou konárov rozprestretých na zemi.

Biotopy brusníc

Brusnica je bobuľa, ktorá miluje vlhko a neznáša znečistené prostredie. Táto rastlina je veľmi citlivá a selektívna - nikde nebude žiť. V bezprostrednej blízkosti miest ľudskej činnosti preto brusnice cez deň s ohňom nenájdete. Miluje bažinaté oblasti skryté pred ľudskými očami, vlhké nížiny a občas ju nájdeme aj na kopcoch a úpätiach. Základné požiadavky brusníc: vysoká vlhkosť a úrodná pôda.

Najväčšie húštiny bobúľ sa nachádzajú v strednom Rusku, na severe krajiny a na Sibíri, ako aj v Bielorusku, severnej Ukrajine a Francúzsku, Kanade a severných štátoch USA.

Z troch druhov brusníc (veľkoplodé, drobnoplodé a obyčajné) sa na území Ruskej federácie vyskytujú len posledné dva. Bežnejšia je obyčajná brusnica močiarna - nachádza sa všade, s výnimkou južných oblastí krajiny.

Aký je iný názov pre brusnice?

Brusnica je pravdepodobne jednou z najbežnejších rastlín. V každom regióne sa volá inak. Napríklad obyvatelia regiónu Pskov nazývajú brusnice stonefly, giravinina alebo brusnica; vo Vologde, Kostrome a Nižnom Novgorode rastie zharavika v močiaroch a v Arkhangelsku - zharovica; na území regiónu Smolensk sa bobule zvyčajne nazýva giravina; Bielorusi nazývajú brusnice brusnicami a Ukrajinci ich volajú brusnice.

Kedy sa zbierajú brusnice a ako sa to robí?

Obdobie kvitnutia brusníc je neskorá jar a začiatok leta. Začína však prinášať ovocie až v septembri a končí v novembri. V tomto období ju ľudia zbierajú. Mimochodom, toto bobule sa nebojí mrazu, takže sa nemusíte obávať, že zmizne, ak náhle zasiahne mráz.

Ľudia brusnice „lovili“ už dlho a v regiónoch, kde sú bobule tradičné, už na to prišli. Pre začiatočníka alebo hosťa však bude dosť ťažké ho zbierať, pretože brusnice nerastú v blízkosti ľudských sídiel a okrem toho sú schopné ich nalákať do bažiny, zakryť močiar sieťou konárov a tým nedovoliť aby ich bolo včas vidieť. Pri zbere brusníc je potrebná mimoriadna opatrnosť.

Pre „prefíkané“ bobule existuje ešte jeden trik. Svoje plody šikovne skrýva pred ľudskými očami pod konármi, nájsť ich nie je ľahké. Skúsení zberači používajú špeciálny drevený alebo kostený hrebeň, ktorým nadvihnú konáre a odstraňujú z nich plody.

Brusnica močiarna v záhrade

Ako bolo uvedené vyššie, tam, kde rastú brusnice, nie je miesto pre nečistoty. A naopak. A ľudia spravidla žijú na miestach s nie najlepšou ekológiou. Preto je pestovanie liečivých bobúľ doma problematické. Ľudia sa dlho snažili brusnice „skrotiť“, no neúspešne. A až na konci devätnásteho storočia sa Američanom podarilo vyvinúť hybrid založený na veľkoplodom druhu, ktorý sa prispôsobuje ľahšie ako ostatné.

Dnes existuje veľa odrôd záhradných brusníc a niektorí ľudia sa rozhodnú začať ich pestovať. Aby ste v tejto veci dosiahli úspech, musíte byť trpezliví a vyzbrojiť sa vedomosťami, pretože hovoríme o veľmi rozmarnej a náladovej rastline.

Farmakologické vlastnosti a použitie močiarnej brusnice

Bobule tejto rastliny majú antipyretické, protizápalové, regeneračné, antibakteriálne a tonizujúce účinky. V prípade nedostatku vitamínov sa odporúča použiť močiarne brusnice. Bobule sa používajú na liečbu ochorení obličiek a močového mechúra.

Brusnicová šťava s medom je dobrá na liečbu bronchitídy a bolesti hrdla. Čerstvá šťava sa používa ako pleťová voda na čistenie a hojenie rán s ekzémom (suchým) a lišajníkom. V kozmetickom priemysle sa brusnica močiarna používa vo forme masiek na mastnú pleť. Pomocou tohto bobule sa z tváre odstránia pehy a vekové škvrny.

Pre osoby trpiace chorobami dvanástnika a žalúdočnými vredmi je použitie tohto bobule kontraindikované.