Rýchly recept na zber jemne nasolených uhoriek s vriacou vodou. Rýchle recepty na solené uhorky. Ako rýchlo uvariť jemne solené uhorky vo vrecku

Solené uhorky sú skutočne staré ruské tradičné jedlo. Na každom sviatku, takmer v každom šaláte, v prvom a druhom, v každom významnom recepte nájdete túto úžasnú zeleninu.

Hostesky vyskúšali toľko vecí, toľko experimentov a toľko receptov, že nie je dosť papiera na to, aby všetko vypísali. Je potrebné pozastaviť sa nad najobľúbenejšími a osvedčenými metódami.

Častejšie sa zaujímajú o to, aby uhorky boli nielen chutné a jemne solené, ale aj silné a chrumkavé. Ak dodržiavate všetky pravidlá solenia, postupujte podľa receptov, potom bude všetko fungovať.

Dnes v ponuke. Jemne solené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami:

Podľa ktoréhokoľvek z týchto receptov si už na druhý deň budete môcť pochutnať na mimoriadne chutných jemne slaných uhorkách – všetky domáce budú ohromené!

Jemne solené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami v dóze: klasický recept

Ide o tradičný recept v tégliku. Predtým sa v nej iba varilo. Nie všetci mysleli na balík. Ale bolo tam aspoň desiatka a tucet plechoviek - všetko konzervovanie, nakladanie a solenie sa dialo iba v nich.

Podľa tohto klasického receptu môžete veľmi rýchlo uvariť jemne solené uhorky. A nie nevyhnutne v lete, môžete aj v zime (teraz je toho v obchodoch veľa). No v lete – sú svoje, a teda aj chutnejšie! Pripravte za 15-20 minút. A po 2 dňoch už môžete jesť tieto bezchybné slané plody.

Dnes si v 3 litrovom pohári uvaríme klasické solené uhorky s cesnakom a bylinkami. Môžete si vziať 1 a 2 litre - v tomto poradí, čím sa znížia produkty, zodpovedajúce pomeru.

Ingrediencie

• Uhorky - pol kilogramu (trochu menej, trochu viac - tak ako tak),
• Cesnak - 3-4 strúčiky,
• Zelení - pár listov ríbezlí, čerešní,
• Kôpor - 2 dáždniky,
• Zrnká korenia - 5 hrách,
• Bobkový list - 1-2 kusy,
• Hrubá soľ - pár polievkových lyžíc,
• Cukor - 1 lyžička,
• filtrovaná voda - 1 liter,
• 3 litrová nádoba.

Recept

Prvým krokom je umytie ovocia a vysušenie. Zastrihnite konce. Ak je zelenina trochu „unavená“, mala by sa rozveseliť veľmi studenou vodou. Nechajte to v nej chvíľu zostať. Veľké ovocie by sa malo rozrezať na polovicu alebo štvrtiny.

Môžete dať celú zeleň (alebo ako to robím trochu sekanie - dajú šťavu rýchlejšie) na dno pohára.

Potom ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame na plátky. Pošlete do banky. Nechýba ani paprika.

A na tento zeleno-cesnakový „koberec“ položíte naše uhorky.

Je čas pripraviť soľanku. Za týmto účelom varte vodu v samostatnej nádobe, pridajte soľ a cukor. A necháme ešte 5 minút prevrieť – necháme úplne rozpustiť.

Ešte horúce rýchlo nalejte soľanku do pohára so zeleninou. (Aby nádoba nepraskla, je potrebné ju opariť mierne horúcou vodou alebo dať dole mokrý a studený uterák).

Nasolené uhorky nepotrebujeme rolovať, keďže dnes nie je našou úlohou nakladať na zimu, ale okamžite ich jemne nasoliť na konzumáciu. Takže vrch prikryjeme gázou a na tmavom chladnom mieste.

Po 2 dňoch (skúsim na druhý deň) sú jemne osolené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami pripravené na testovanie.

Jedzte len tak alebo s prílohou – rustikálne zemiaky sú to pravé.

V nádobe je iný spôsob, ako nakladať uhorky - suchou metódou (tu je jasné, že bez vody). Všetky ingrediencie sú len nasekané v pohári. Uhorky rozdelíme na polovicu a potom ešte na niekoľko častí. Nádobu uzavrieme a 3 minúty pretrepávame, necháme pár minút namočiť a jedlo je hotové.

Takto máme za 5 minút čerstvé solené uhorky hotové - rýchlo a chutne.

Nie je zlé pridať takéto uhorky .

Jemne solené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami vo vrecúšku: rýchly recept za 5 minút

Rýchly recept za 5 minút

Tento recept je podobný predchádzajúcemu v nádobe na suché solenie. Nazýva sa aj klasický. Pretože je jednoduchý.

Aby ste získali hotové solené uhorky do 5-10 minút, je potrebné rozdeliť každú zeleninu na viac častí. Aby mohli všetky soliť rovnomerne.

Ja to robím inak a uhorky držím vcelku.

Produkty

• Uhorky (čerstvé) - jeden kg.,
• Cesnak - 4 malé strúčiky,
• Zelení - zväzok kôpru a koriandra,
• Soľ - jedna polievková lyžica
• Cukor - voliteľný (1 čajová lyžička)

Ako rýchlo a chutne uvariť klasické solené uhorky?

O čo jednoduchšie. Ovocie opláchnite a osušte. Odstráňte bôčik a každý prepichnite vidličkou na niekoľkých miestach. Takže rýchlo absorbujú soľ a suchú marinádu.

Všetky bylinky a cesnak nasekáme nadrobno.

Vložte všetky produkty do vrecka a dôkladne pretrepte.

Zviažte vrecko a vložte ho do iného vrecka, aby nič nevytieklo.

Vrecúško pravidelne pretrepávajte 3 hodiny. Solené uhorky sú pripravené.

A ak, ako som povedal vyššie, zelenina je nakrájaná na 8-10 plátkov, naše jedlo bude varené za 5 minút.

Teraz si pozrite video recept:

Ľahko nasolené uhorky vo vrecku na 2 hodiny

Jemne osolené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami v hrnci: metóda nakladania za studena

S týmto receptom sú uhorky pevné - držia tvar, chrumkavé a veľmi chutné.

Zlúčenina

• Čerstvé uhorky - 6-7 kusov,
• Cesnak - 3 strúčiky,
• Zelení (2 listy čiernych ríbezlí, čerešne, 2 vrcholy kôpru),
• Kamenná soľ - 3 polievkové lyžice,
• Čistá studená voda - asi liter, trochu menej,
• Cukor - 1 lyžička.

Recept

V prvom rade si pripravíme zeleninu - umyjeme a utrieme. Odrežte konce.

Na dno panvice dáme zelené listy, kôpor a nadrobno nakrájaný cesnak. Tretinu týchto produktov je lepšie nechať na neskôr.

Na vrch poukladajte uhorky a zvyšnú tretinu.

V studenej vode premiešajte soľ, kým sa úplne nerozpustí. A naplňte panvicu touto soľankou.

Pri izbovej teplote budú mierne solené uhorky pripravené za 2 dni, na chladnom mieste - za 3-4 dni.

Rovnakým spôsobom sa solenie za studena môže soliť nielen v hrnci, ale aj v dóze alebo dokonca v drevených kadiach.

Toto nakladané ovocie bude skvelým doplnkom a dokonca aj prísadou do chutných jedál:

Všetky vyššie uvedené recepty so soľankou sú na túto tému ako stvorené. Môžete použiť metódy morenia za tepla aj za studena.

Jediný rozdiel je v tom, že pri použití horúceho nálevu a so sterilnými dózami môžete tento druh zeleniny skladovať dlho. Zvyčajne sú pripravené na zimu.

A so studenou soľankou - už môžete jesť takmer na druhý deň. Ale aj tak je lepšie počkať a podržať plod v roztoku aspoň 3 dni, kvôli lepšiemu soleniu. Takže sa ukážu ako chrumkavé a šialene chutné.

Proces varenia spočíva v jednej veci: určité množstvo soli sa úmerne rozpustí vo vode, pridajú sa korenie a bylinky. Na 3-litrovú nádobu teda stačia 3 polievkové lyžice soli. A nepreháňajte to s korením.

Zelenina nie je pevne rozložená v nádobe a naliata pripravenou soľankou.

Ľahko osolené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami s vriacou vodou

Tento spôsob morenia uhoriek impregnuje uhorky rovnomerne a efektívne. Chrumkavá zelenina je pripravená na 2-3 dni.

Ingrediencie

• Uhorky - 1 kilogram,
• Cesnak - 1 hlavička malej cibule,
• Zelení - čerešňové a chrenové listy (2-3 kusy),
• Pár kôprových dáždnikov,
• Soľ - 2 tabuľky. lyžice,
• Cukor - pol stola. lyžice,
• Zrnká korenia - 4-5 hrášku,
• Voda - liter.

Ako variť s vriacou vodou

Odporúčam čerstvé ovocie. Zeleninu práve odobranú z kríka namočte do misky s vodou. Aby ste boli silnejší a udržiavali sa vo forme. Potom odstránime "Zadok".

Zelené listy natrhajte rukami a zložte na spodok. Nechýbajú ani zrnká korenia a nadrobno nasekaný cesnak.

Teraz opatrne zložte zeleninu. Netlačíme na seba.

Teraz pripravujeme marinádu (soľanka - ako chcete). V hrnci prevarte čistú vodu a pridajte do nej soľ a cukor. Povaríme 5 minút a rýchlo zlejeme náš „predčasník“.

Zatvárame a čistíme až do „dobrých časov“. Po 2-3 dňoch skúšame a ošetrujeme všetkých členov domácnosti.

Jemne osolené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami na minerálke

Ďalší zaujímavý recept na malé nakladané uhorky je na minerálnej vode s plynmi. A je to aj rýchly spôsob. A ovocie je chrumkavé a chutné.

Produkty

• Čerstvé uhorky - asi jeden kilogram,
• Cesnak - 4 strúčiky,
• Zelení - list chrenu, 3 - čerešne, zväzok kôpru,
• Hrubá soľ - dve polievkové lyžice,
• Zrnká čierneho korenia,
• Minerálna voda (minerálna perlivá voda) - 1,5 litra.

recept na minerálnu vodu

Rovnako ako v iných receptoch, najskôr uvarte zeleninu. Očistíme, umyjeme, odrežeme konce.

Všetky zelené nádoby na morenie. Ovocie na vrchu.

V pohári minerálnej vody rozmiešajte soľ a nalejte. Ak je už minerálka slaná, tak pridajte menej soli.

Zatvorte a nechajte jeden alebo dva dni lúhovať.

Mimochodom, mám osvedčené chutné recepty na inú zeleninu:

1. Paprikové lečo – oblizujte si prsty – 11 medových receptov

Jemne osolené uhorky s cesnakom a instantné bylinky s paradajkami

A teraz pridáme trochu kôry - k našim hlavným produktom pridáme paradajky. Všetku letnú zeleninu necháme osoliť v jednej „várke“. Jednak a skontrolujte, ako chutia jemne osolené paradajky.

Existuje tiež niekoľko možností výroby: suché vo vrecku a soľankou v tégliku. Len na varenie vo vrecku potrebujeme malé paradajky – odrody Cherry, aby sa rýchlejšie osolili. Pri použití v banke postačujú bežné skleníkové odrody. Rozdiel je v tom, že plody neboli veľké.

Ingrediencie na recept v balení

• Uhorky - pol kilogramu
• Cherry paradajky - 300 gramov,
• Cesnak - 2 strúčiky,
• Zelení - vo forme listu chrenu a zväzku kôpru,
• Soľ - 1 tabuľka. lyžica,
• Mleté čierne korenie,
• Cukor je pre každého.

Suché solenie

Berieme uhorky nie veľké, malé sú lepšie. S paradajkami je všetko jasné - oveľa menšie ako Cherry.

Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak a vložte do vrecka so zeleninou. Soľ a cukor a korenie. Pätnásťkrát pretrepeme a chvíľu v chladničke.

Na druhý deň, ak je to úplne neznesiteľné, potom po 20 minútach, inak je to lepšie na jeden deň - otvoríme vrecko a vyskúšame - alebo skôr si vychutnáme chrumkavé solené uhorky a silné paradajky.

A tu je video:

Mám pre vás ďalší skvelý recept na malé solené uhorky - na maďarský spôsob s octom. Ja sám pijem soľanku získanú z procesu fermentácie len tak - mám ju rád len tak - jemne pikantnú.

Ingrediencie

• malé uhorky,
• Chren je koreň
• kôpor,
• Ražný chlieb - kúsok,
• soľ,
• Ocot.

Ako variť jemne solené uhorky v maďarskom štýle

Zeleninu umyte a osušte. Konce odrežeme a ovocie pozdĺžne prekrojíme. Takto rýchlejšie vyschnú.

Kôpor a koreň chrenu nasekáme nadrobno.

Uhorky rozložíme do pohára vo vrstvách, posypeme chrenom a kôprom. Navrch dáme krajec ražného chleba. A na chlieb 5 kvapiek stolového octu.

Soľanku pripravíme v pomere 1 liter - 1 polievková lyžica soli.

Nalejte soľanku do pohára a prikryte tanierom navrchu. Odstráňte na teplé suché miesto.

Na druhý deň si všimnete, že naša soľanka stmavla. Ale nebojte sa - je to v poriadku. Na tretí deň sa rozjasní. Vtedy bude naše solenie konečne hotové. Je čas vyskúšať!

Teraz video recept na morenie zo sovietskych čias, keď sa predávali iba v maďarčine:

A to nie sú všetky recepty na rýchlu prípravu jemne nasolených uhoriek. Ak do každého z nich pridáte ešte aspoň jednu ingredienciu, získate inú chuť, iné vnemy.

A môžete urobiť chrumkavé uhorky s vodkou, s medom, pikantné, s horčicou, s olivovým olejom, s jablkom a inými ...

Všetko kvôli vašim fantáziám a možnostiam.

Dobrú chuť!

Každé leto, akonáhle sa objavia mladé uhorky, začína obdobie ich nakladania - v pohároch na zimu alebo na panvici, v zhone, aby ste ich zjedli jemne osolené. Je pravda, že ak chcete uvariť chrumkavú, jemne slanú mňamku, voňajúcu kôprom a cesnakom, musíte počkať niekoľko dní. A chcem tento proces urýchliť! Našťastie je to celkom reálne.

Existuje veľa receptov na rýchle nakladanie uhoriek. Okrem toho môžete použiť studenú alebo horúcu metódu, ktorá je pre vás výhodnejšia. Napríklad pri použití horúcej soľanky budú hotové za hodinu.

Aké recepty možno použiť na varenie uhoriek v hrnci, ktorý spôsob nakladania si vybrať? Poďme sa o tom porozprávať na stránke „Populárne o zdraví“:

Niekoľko tipov na varenie

Ak chcete získať chutné, rovnomerne solené uhorky, použite mladú zeleninu, ktorá má približne rovnakú veľkosť. Ideálne je brať drobné ovocie, s tenkou šupkou a pupienkami – tie sa určite rýchlo zamoria.

Ak máte k dispozícii veľké exempláre, je lepšie ich rozrezať na polovicu. Veľmi veľké - v troch častiach.

Pred varením nezabudnite zeleninu umyť pod tečúcou vodou a potom ju na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Počas tejto doby sa očistia od dusičnanov a zbavia sa horkosti. Navyše sú nasýtené vlhkosťou, vďaka čomu sú následne chrumkavejšie.
Varenie uhoriek v hrnci - recepty

Metóda morenia za studena:

Ide o veľmi jednoduchý recept, podľa ktorého za dva dni získate lahodnú, aromatickú zeleninu. Táto metóda je vhodná pre bežnú mestskú kuchyňu, vhodnú pre letné chaty.

nás potrebu: na 2 kg čerstvého ovocia - jeden a pol litra mäkkej studenej vody, 3-4 polievkové lyžice obyčajnej soli, 1 polievková lyžica cukru, ako aj 1 hlava cesnaku, pár kôprových dáždnikov.

Pre ďalšiu vôňu a chuť si vezmite viac: 1 list chrenu (alebo kúsok nasekaného koreňa), 4 listy čiernych ríbezlí, 3 čerešne, 1 lyžička. horčičné semienka.

Môžete použiť aj 5-6 zrniek nového korenia a čierneho korenia, pár bobkových listov.

Varenie:

Uhorky pripravíme tak, ako je popísané vyššie, konce odrežeme. Do veľkej smaltovanej panvice vložte polovicu všetkej zelene (čerstvé vopred dobre umyte) a korenín.

Cesnak ošúpeme, každý strúčik nakrájame na niekoľko kúskov. Vložte polovicu do misky. Zvyšok cesnaku použijeme neskôr.

Uhorky položte na zeleň vo vrstvách, tesne k sebe. Na každú vrstvu položte trochu cesnaku. Poslednú vrstvu zakryte zvyšnou zeleňou.

Samostatne zmiešajte vodu so soľou a cukrom, dobre premiešajte, aby sa všetko rozpustilo.

Vzniknutú soľanku zalejeme zeleninou v hrnci. Prikryjeme veľkým, trochu menším tanierom. Zakryte gázovou obrúskou, vložte záťaž. Napríklad litrový téglik vody. Zaťaženie je potrebné, aby sa solenie „zrýchlilo“. Bez neho budú uhorky solené za 4-5 dní, s tým ide proces na panvici rýchlejšie.

Panvicu dajte na chladné miesto, najlepšie do pivnice, kde nie je horúco a nie je slnko. Po dvoch dňoch môžete stôl podávať.

Metóda morenia za horúca:

Ak čakáte dva dni pridlho, použite tento spôsob solenia. Vriaca soľanka takmer okamžite preniká do zeleniny a uhorky je možné konzumovať ihneď po vychladnutí. Jediná zlá vec je, že strácajú svoju jasnú smaragdovú farbu. Chutia však veľmi dobre – šťavnaté, chrumkavé, jemne osolené a voňavé!

Na prípravu týmto spôsobom budete potrebovať Produkty: na 2 kg - 2 litre vody, 3-4 polievkové lyžice soli, 1 polievková lyžica cukru a ďalšia 1 hlava cesnaku, pár kôprových dáždnikov.

Vezmite tiež pár listov chrenu, 4 listy čiernych ríbezlí, 2 čerešne. 1 ČL horčičného semienka, čierne korenie (hrášok). Ak chcete, môžete pridať niekoľko vetvičiek estragónu.

Varenie:

Veľkú smaltovanú panvicu dobre umyte, zalejte vriacou vodou. Uhorky spracujeme, konce odrežeme.

Zeleninu dôkladne umyte, polovicu položte na dno panvice. Cesnak ošúpeme, strúčiky nakrájame na 2-3 časti. Rozložte polovicu cesnaku na zeleninu.

Zložte uhorky v hustých vrstvách. Na každú vrstvu rozotrite trochu cesnaku. Poslednú vrstvu prikryte zvyšnými bylinkami a korením.

V samostatnom hrnci prevarte vodu, pridajte mole, cukor, varte, kým sa úplne nerozpustia.

Nalejte uhorky vriacim roztokom. Zatvorte veko, nechajte úplne vychladnúť. Pred konzumáciou ich môžete vychladiť v chladničke, alebo ich môžete zjesť hneď, ako samy vychladnú.

Päťminútový recept na uhorky

Podľa tohto jednoduchého receptu si môžete pripraviť mierne osolené chrumkavé uhorky. Môžu sa jesť takmer okamžite.

Pomocou určitých korenín môžete diverzifikovať chuť a vôňu zeleniny. Pridajte napríklad viac korenia a cesnaku, získate pikantnejšiu chuť. Ak dáte trochu cukru, nepoužijete pikantné koreniny, získate jemné uhorky, ktoré deti veľmi milujú.

Použijeme korenie, ktoré je popísané v tomto recepte. No môžete ich meniť, ako len chcete.

Takže my požadovaný: 1 kg mladej zeleniny, kôpor, štipka čierneho korenia, soľ podľa chuti, 4 strúčiky cesnaku.

Varenie:

Pripravte si uhorky, odrežte konce. Nakrájajte na kolieska, trochu väčšie ako šalát – každé nie viac ako 0,5 cm hrubé. Vložte do hlbokej misky, soľ, korenie, dôkladne premiešajte.

Na spodok malej smaltovanej panvice vložte jemne nasekanú zeleninu a cesnak, prešli drvičom. Túto voňavú zmes rozbúchajte dreveným zatláčadlom, aby pustila šťavu.

Plátky uhorky vložte do roztlačeného korenia. Hrniec zatvorte pokrievkou a niekoľko minút intenzívne pretrepávajte. Nechajte namočiť 10 min. Potom podávame s varenými zemiakmi. Dobrú chuť!

Dnes sa podelím o recepty na jemne solené instantné uhorky v hrnci. Dajú sa pripraviť v malom množstve na okamžitú spotrebu. Ak osolíte viac, po chvíli budú kvasené.

Ľahko solené uhorky: recept s cesnakom a kôprom v hrnci

Prvým receptom, o ktorý sa podelím, bude recept na jemne solené uhorky s cesnakom a kôprom v hrnci.

Je potrebné pripraviť:

• 2 kilogramy mladých, pupienkových uhoriek;
• Polievková lyžica soli s veľkou šmýkačkou;
• Banda kôpru s kvetenstvami;
• Veľká hlava cesnaku;
• Koreň chrenu asi 5 centimetrov;
• Dezertná lyžička koriandrových bôbov.

Solenie jemne nasolených uhoriek v hrnci:

1. Na začiatok podržíme umyté ovocie nejaký čas v studenej vode. Môže to trvať od 30 minút do dvoch hodín.
2. Na prípravu náplne uvarte liter vody so soľou.
3. Do misky vložte polovicu kôpru, na tenké plátky nakrájaný koreň chrenu, cesnak nakrájaný na taniere. Navrch rozložte uhorky. Na vrch položte druhú polovicu kôpru, zrná koriandra.
4. Naplňte horúcou plnkou. Prikryjeme tanierom. Ak sú listy chrenu, môžu zakryť zeleninu.

Môžete skúsiť ráno.

Ako jemne osoliť uhorky studenou soľankou

A teraz použijeme rýchly recept na jemne nasolené uhorky v studenej vode v hrnci. Solenie studeným spôsobom sa varí o niečo dlhšie, ale je voňavé, chrumkavé, zachováva si zelenú farbu ovocia.

• Uhorky - 2 kilogramy;
• Soľ - 35 gramov;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Horúca paprika - polovica struku;
• Kopr s dáždnikom - malý zväzok;
• List chrenu - 2 kusy;
• Estragón - 5 vetiev;
• Listy ríbezlí - 6 kusov.

Varenie doma:

1. Podľa receptu nakladajte uhorky v hrnci v jarnej alebo studničnej vode. V extrémnych prípadoch si môžete vziať filtrované. Len nie varené.
2. Misky na solenie by mali byť smaltované. Nesolte v hliníkovej panvici, aby nedošlo k oxidácii.
3. Všetky produkty uvedené v recepte sme vložili vo vrstvách do nádoby. Vrchná vrstva by mala byť zelená.
4. Pripravený uhorkový prípravok zalejte litrom vody s rozpustenou soľou. Prikryjeme pokrievkou, necháme v pokoji. Po dvoch dňoch bude nálev s jednoduchým solením pripravený.

Na druhý deň si robím test. Manžel má rád kyslejšie. Skúste to, ako sa vám páči. Ak chcete uhorky kvasiť, nechajte ich pár dní teplé.

Veľké uhorky: ako nakladať chutne a rýchlo

Tieto uhorky sú pripravené rýchlo, len za pol hodiny. Ukazuje sa to veľmi chutné, voňavé, chrumkavé.

Budeme potrebovať:

• 4 veľké uhorky;
• 4 veľké strúčiky cesnaku;
• Veľký zväzok kôpru;
• Kávová lyžička mletého koriandra;
• lyžička soli;
• Dezertná lyžica octu;
• Pol pohára voňavého slnečnicového oleja.

Ako to urobiť rýchlo:

1. Môžete nakladať v hrnci, ale len malý. Alebo vo veľkej miske s pokrievkou.
2. Umyté a sušené ovocie nakrájame na štvrtiny. Zeleninu opláchnite, nechajte uschnúť na papierovej utierke, nakrájajte nie veľmi jemne. Rozdrvte celé strúčiky cesnaku a potom jemne nakrájajte.
3. Všetko, čo potrebujete podľa receptu, dajte do misky, zakryte pokrievkou, niekoľkokrát dobre pretrepte. Dáme do chladničky. Po dvadsiatich minútach premiešajte naše občerstvenie. Po ďalšej štvrťhodine sa predjedlo podáva na stôl.

Na poznámku

V tomto recepte je možné soľ, ocot, olej upraviť podľa vašich predstáv.

Recept na solené instantné uhorky s vriacou vodou v hrnci

Podľa tohto receptu sa jemne osolené instantné uhorky v hrnci zalejú vriacou vodou, takže sú pripravené za deň.

Treba vziať:

• uhorky;
• Kôpor so semenami;
• List a koreň chrenu;
• Cesnak;
• Listy čerešní a ríbezlí;
• Soľ - 50 gramov na liter vody.

Množstvo korenín neuvádzam. Všetko závisí od množstva zeleniny a chuti hostesky.

1. Plody sa musia umyť, odrezať chvosty. Rozdeľte korenie na polovicu. Polovicu rozložte dno riadu, položte zeleninu, na ne druhú polovicu korenín.
2. Varíme vodu so soľou, zalejeme ňou ovocie pripravené na solenie. Na vrch položíme tanier, zatvoríme veko.
3. Po 12 hodinách to môžete skúsiť. Opäť sa však riaďte svojím vkusom. Niekomu sa to bude páčiť viac za deň a niekomu za dva.

Dobrú chuť všetkým!

Ľahko solené uhorky za 5 hodín

Teraz vám poviem, ako osoliť jemne nasolené uhorky v hrnci bez toho, aby ste týmto procesom strávili veľa času.

• Kilogram uhoriek;
• Dezertná lyžica soli;
• kôprový krík;
• 3 strúčiky cesnaku.

Ako rýchlo vyrobiť uhorky:

Do nádoby dáme umyté uhorky bez chvostov, bylinky a cesnak. Zeleninu posypte soľou a zalejte vriacou vodou. Po piatich hodinách vložte nádobu s občerstvením do chladu.

Ako vidíte, v tomto recepte sme použili jednoduché solenie.

Uhorky s horčicou

Pripravujeme:

• 2 kilogramy uhoriek;
• Kôprový ker so semenami;
• Banda petržlenu;
• listy chrenu;
• čerešňové listy;
• listy ríbezlí;
• Horúca paprika;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 2 litre vody;
• 100 gramov soli;
• 30 gramov cukru;
• Polievková lyžica horčice s horou.

1. Uhorky sa na pár hodín ponoria do vody. Dno misky vyložíme zeleňou, pridáme nasekanú horkú papriku, cesnak. Na vrch zelene položíme uhorky s narezanými chvostmi. Na vrch zeleniny posypeme horčicou.
2. Do horúcej prevarenej vody nasypte soľ a cukor. Dobre premiešajte. Výslednú soľanku nalejte do nádoby so zeleninou.
3. Nálev necháme niekoľko hodín teplý. Potom dáme do chladničky. Do večera sú uhorky pripravené.

Ako vidíte, recept na solené uhorky je jednoduchý, ale uhorky sú chrumkavé a veľmi chutné.

Ľahko osolené nakrájané uhorky v hrnci za 5 minút

Tento recept na jemne solenú uhorku sa dá pripraviť v hrnci za päť minút.

Budeme potrebovať:

• kilogram uhoriek;
• 6 strúčikov cesnaku;
• Banda kôpru;
• 35 gramov soli;
• Šťava z polovice malého citróna.

Uhorky nakrájame na štyri časti pred odstránením chvostov. Nakrájajte kôpor a cesnak. Pripravené produkty vložíme do nádoby, vytlačíme tam cesnak. Zeleninu posypte soľou, polejte citrónovou šťavou. Dobre premiešajte. Nádobu s občerstvením vložíme do chladničky. Za päť minút vyskúšame nakrájané uhorky.

Dúfam, že sa vám tento rýchly 5-minútový recept bude páčiť a všimnete si ho.

"Barrel" uhorky - rovnaká chuť vo vhodnom kontajneri

Nie každá gazdinka má pivnicu na skladovanie uhoriek v sude alebo vedre, preto venujte pozornosť receptu na sudové uhorky v hrnci.

• 1,5 kilogramu stredne veľkých uhoriek;
• 60 gramov soli;
• Liter vody;
• 0,5 hlavy cesnaku;
• Malý zväzok kôpru so semenami;
• 5 listov ríbezlí;
• 3 čerešňové listy;
• 2 bobkové listy;
• List chrenu;
• 6 zrniek korenia;
• 3 kusy klinčekov;
• Kávová lyžička horčičných semienok.

Spodnú časť misky potrieme umytou zeleňou. Vložíme aj cesnak nakrájaný na dve polovice a okoreníme horčicou.

1. Uhorky dobre umyjeme, odrežeme chvostíky. Pripravená zelenina je položená na vrchu zelene.
2. Na sporák dáme vedro vody, po uvarení pridáme soľ, dobre premiešame.
3. Plnku vychladíme. Zlejeme uhorky.
4. Zeleninu utlačíme tanierom, na vrch dáme téglik s vodou.

Občerstvenie by malo stáť na chladnom mieste dva týždne.

Predjedlo s jablkami

Pripravujeme:

• 2 kilogramy uhoriek;
• 0,5 kilogramu jabĺk;
• 4 čerešňové listy;
• 4 listy ríbezlí;
• 4 zrnká korenia;
• 10 kusov klinčekov;
• Vavrínový list;
• Liter vody;
• 3 dezertné lyžice soli.

Ako soliť v hrnci:

Jablká nakrájajte na štvrtiny a odstráňte semená. Z uhoriek odrežte stonky. Moja zeleň. Na panvici z nehrdzavejúcej ocele striedavo položte zeleninu, uhorky, jablká, korenie. Varte vodu so soľou. Nalejte uhorky horúcou soľankou, nastavte zaťaženie. Po dni dáme nálev do chladu.

Slané predjedlo

Pripravené z uhoriek s použitím nezvyčajných korenín.

Pripravte si:

• 5 hrách čierneho a nového korenia;
• Lyžička cukru;
• Vetvička mäty;
• vápno;
• Banda zeleného kôpru;
• 1,5 kilogramu uhoriek;
• Polievková lyžica morskej soli.

Papriky sa vkladajú do vrecka, valcujú sa valčekom na drobky, zmiešajú sa s cukrom, soľou. Tam pridáme kôru odstránenú z umytej a vysušenej limetky na jemnom strúhadle.

1. Umyté uhorky s orezanými chvostmi rozrežeme na polovicu.
2. Zmiešame s pripraveným korením, nasekanými bylinkami, limetkovou šťavou.
3. Necháme hodinu v miestnosti. Potom pošleme do chladničky. Po 30 minútach bude občerstvenie pripravené.

Odporúčam vám pozrieť si videorecept na varenie uhoriek v hrnci.

Ak chcete robiť kyslé uhorky, určite použite recepty na instantné jemne solené uhorky v hrnci. Zdieľajte svoje obľúbené recepty so svojimi priateľmi.

Keď sa objavia prvé uhorky, je ich zvyčajne príliš málo na nakladanie na zimu, ale aby ste si pochutnali na jemne nasolených uhorkách - tak akurát! Osolené uhorky uvaríme horúce v zaváracom pohári. Toto je veľmi jednoduchý a skorý recept: jemne osolené horúce nakladané uhorky môžete ochutnať za pár hodín!

Nakladanie jemne nasolených uhoriek horúcim spôsobom vám umožní rýchlo dostať na stôl voňavé chrumkavé občerstvenie alebo pikantnú prísadu do rôznych šalátov.

Na trhu vyberáme malé, mladé, pupienkové uhorky s jemnou šupkou a jemne nasolené uhorky vyrábame horúcim, instantným spôsobom. Vyberajte uhorky približne rovnakej veľkosti, aby solenie išlo rovnomerne.

Pri rýchlej príprave jemne nasolených uhoriek s vriacou vodou používajú rovnaké koreniace bylinky ako pri bežnom solení. Zvyčajne sa v bazáre predáva zelenina na morenie uhoriek v hotových zväzkoch, kde sa zhromažďuje všetko, čo potrebujete: listy chrenu, ríbezle, čerešne, dáždnikový kôpor. Ak takéto bylinky nemáte, vystačíte si s obyčajným kôprom, cesnakom, bobkovým listom a korením, čím bohatší buket korenia, tým bohatšiu a zaujímavejšiu chuť budú jemne osolené uhorky zaliate vriacou vodou.

Produkty pre recept "Rýchly spôsob solených uhoriek s vriacou vodou"
uhorky	1,5 kg
Voda	1,5 litra
Soľ	2 vrchovaté polievkové lyžice (50 gramov)
chrenové listy	3 kusy
bobkový list	3 kusy
Čerešňové listy, ríbezle	10 kusov
Kôpor s dáždnikmi	3-4 stonky
Cesnak	8-10 klinčekov
Nové korenie hrášok	1 lyžička
Zrnká čierneho korenia	1 lyžička

Recept na jemne solené uhorky chrumkavé v horúcej vode

Pripravíme všetko potrebné. Moje uhorky, zelené.

Uhorkám odrežeme konček, ten kde je chvostík. Takže uhorky budú rýchlejšie nakladať.

Nakrájajte listy chrenu a stonky kôpru.

Do trojlitrovej nádoby na dno dáme časť chrenu, kôpru, časť listov ríbezlí a čerešní, bobkový list, niekoľko olúpaných strúčikov cesnaku. Potom začneme tesne ukladať uhorky. Počas ležania ich posypte zvyšnými bylinkami, strúčikmi cesnaku a bobkovým listom. Keď sú všetky uhorky naukladané, nalejte do pohára čierne a nové korenie. Zhora položíme dáždnik kôpru so semenami.

Keďže osolené uhorky naplníme vriacou vodou, pripravíme si horúci nálev na jemne osolené uhorky. Do panvice nalejte jeden a pol litra vody, pridajte obyčajnú kamennú soľ a priveďte do varu.

Osolené uhorky jemne nalejte do pohára horúcou soľankou. Uhorky by mali byť úplne pokryté soľankou. Nechajte vychladnúť na stole a potom vložte do chladničky.

S príchodom prvých čerstvých uhoriek na záhonoch sú zdravé zeleninové šaláty pevne zaradené do našej dennej ponuky. Uhorky sú totiž nielen chutné, ale aj zdravé – okrem vody obsahujú vlákninu, soli, minerály, vitamíny. Pravidelná konzumácia tejto zeleniny pomáha prečisťovať tráviaci trakt, zlepšovať činnosť pankreasu a znižovať riziko ochorenia štítnej žľazy. Postupom času je však ťažké „spracovať“ štedré čerstvé plodiny a veľa ľudí si pamätá obľúbenú letnú pochúťku - jemne solené uhorky. Ako teda uvariť slané chrumkavé uhorky doma? Recept na túto lahodnú voňavú instantnú maškrtu je mimoriadne jednoduchý a rýchly – uhorky môžete nakladať do pohára alebo hrnca. Na našich stránkach nájdu hostesky výber receptov s podrobnými fotografiami a videami domácich nakladaných uhoriek: v studenej vode (studená metóda), s vriacou vodou, bez octu. Ako pripraviť solené chrumkavé uhorky na zimu? Pozrite sa na naše kulinárske „prasiatko“ – a veľa šťastia pri vašich „uhorkových“ experimentoch!

Ako variť solené chrumkavé uhorky - okamžitý recept v pohári, krok za krokom s fotografiou

Jemne solené uhorky boli vždy obľúbené - vďaka svojej vynikajúcej chuti a charakteristickej chutnej "chrumkavosti". Ako rýchlo uvariť solené uhorky v pohári? Dávame do pozornosti jednoduchý recept na túto letnú zeleninovú maškrtu - s podrobnými pokynmi a fotografiami. Chrumkavé a voňavé, tieto uhorky budú skvelým doplnkom k horúcim vareným zemiakom s kôprom a kyslou smotanou, ako aj k mäsovým alebo rybím pokrmom. S naším receptom na rýchle jemne solené uhorky sa váš každodenný alebo sviatočný stôl rozžiari novými kulinárskymi „farbami“. Happy crunch!

Na recept na slané chrumkavé uhorky v pohári (1 l) budete potrebovať tieto ingrediencie:

• uhorky - 4 - 5 ks.
• cesnak - 2 strúčiky
• kôprové dáždniky - 2 ks.
• petržlen - 3 vetvičky
• listy ríbezlí - 2 - 3 ks.

Príprava nálevu na rýchle jemne solené uhorky z:

• voda - 1 l
• soľ - 2 lyžice. l.
• semená koriandra - 10 - 15 ks.
• mleté ​​čierne korenie - štipka

Podrobné pokyny pre recept na mierne solené instantné uhorky v pohári s fotografiou:

1. Ak chcete získať chutné chrumkavé solené uhorky, je najlepšie použiť iba čerstvo natrhané ovocie. Ak sú však uhorky mierne „naštepené“, môžu sa na niekoľko hodín namočiť do studenej vody. Pred namáčaním odrežeme „chvosty“ na oboch stranách a veľkú zeleninu nakrájame na dve časti.

   
   

2. Ošúpeme strúčiky cesnaku a prekrojíme na polovice. Umyjeme listy ríbezlí, kôpru, petržlenu.

   
   

3. Nádobu na nakladanie uhoriek umyte a potom sterilizujte nad parou. Na dno nádoby uložíme pripravené zelené listy a cesnak.

   
   

4. Nádobu naplníme uhorkami a snažíme sa zeleninu rozložiť čo najtesnejšie.

   
   

5. Na uhorky položte petržlenovú vňať.

   
   

6. Pripravte soľanku: priveďte vodu do varu a pridajte soľ.

   
   

7. Nalejte koriander, čierne korenie a nové korenie, klinčeky (ak chcete). Potom varte 5 minút.

   
   

   
   

8. Uhorky nalejte hotovým nálevom a zatvorte nádobu nylonovým viečkom. Dali sme do tepla a po dvoch dňoch si môžete vychutnať lahodné a voňavé rýchlo uvarené jemne solené uhorky.

   
   

Solené chrumkavé uhorky na zimu v pohároch - recept s fotografiou

Naši predkovia vedeli o výhodách jemne solených uhoriek - od staroveku sa studený nálev považoval za najúčinnejší "liek" na kocovinu. Dnes je dokázané, že pri kvasení v uhorkách vzniká kyselina mliečna, ktorá priaznivo pôsobí na činnosť čriev a obehového systému. Preto musíte mať počas sezóny čas zásobiť sa týmto „zázračným“ produktom, aby v zime zostalo iba otvorenie pohárov a vychutnanie si jedinečnej chuti. Ako pripraviť solené uhorky v pohároch na zimu? V našom recepte s fotografiou je príprava domácich chrumkavých uhoriek opísaná krok za krokom - jednoducho a rýchlo!

Zoznam ingrediencií pre recept na solené chrumkavé uhorky na zimu:

• čerstvé uhorky - 5 kg
• voda - 7 l
• kamenná soľ - 7 lyžíc. l.
• cesnak - 7 - 8 strúčikov (na solenie) a 7 hláv (na lemovanie)
• kôprové vetvy, chren a listy ríbezlí - 5 - 6 ks. (na solenie) a 2 - 3 ks. v každej nádobe (pri spájaní)

Začnime zbierať domáce solené chrumkavé uhorky na zimu - podľa receptu:

1. Na zber je lepšie vybrať mladé uhorky strednej veľkosti, v "pupienkoch" a približne rovnakej veľkosti. Zeleninu umyjeme pod tečúcou vodou, z oboch strán odrežeme „chvosty“ a dáme do veľkej misy alebo misy. Na hodinu alebo dve nalejte studenú vodu - vďaka takémuto „kúpeli“ budú uhorky chrumkavé.
2. Strúčiky cesnaku ošúpeme zo šupky a zeleň opláchneme pod tečúcou vodou.
3. Pokračujeme v príprave soľanky - nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a nechajte variť na ohni.
4. Na spodok smaltovanej misky alebo hrnca rozložte listy, kôpor a navrch položte vrstvu uhoriek. Potom opäť striedame zelené s uhorkami - takže naplníme nádobu až po vrch. Pri nalievaní horúcej soľanky sa uistite, že kvapalina úplne pokrýva obsah nádoby.
5. Panvicu prikryjeme tanierom vhodnej veľkosti a na vrch položíme záťaž - trojlitrovú nádobu s vodou alebo veľký kameň. Teraz musíte nechať uhorky v miestnosti dva dni, aby sa správne marinovali.
6. Počas tejto doby pripravujeme zaváracie poháre na konzerváciu - podľa receptúry potrebujeme tri 3-litrové a jednolitrové nádoby. Banky sa sterilizujú nad parou alebo akýmkoľvek iným spôsobom.
7. Nakladané uhorky opláchneme v slanom náleve prevarenou vodou pri izbovej teplote a cesnak s listami „chytíme“ dierovanou lyžicou – už ich nebudeme potrebovať. Soľanka sa musí prefiltrovať cez vrstvu gázy, naliať do hrnca a priviesť do varu. Počas varenia sa vytvára zakalená pena, ktorá sa musí pravidelne odstraňovať.
8. Poháre naplníme uhorkami, posúvajúcimi sa vrstvami listov chrenu a ríbezlí, kôprom a strúčikmi cesnaku - každý asi 5 - 6 kusov. do každej nádoby. Zalejeme horúcou soľankou a zrolujeme s kovovými viečkami. Poháre otočte hore dnom, prikryte teplou prikrývkou a nechajte vychladnúť.
9. Po úspešnom teste tesnosti (skontrolujeme poháre o deň neskôr), môžete vziať dávku jemne nasolených uhoriek na uskladnenie v špajzi - až do zimy. Úžasné občerstvenie!

Recept na slané chrumkavé uhorky v studenej vode - jednoduchý a rýchly spôsob

Použitie metódy zberu za studena vám umožní ušetriť bohatú zelenú farbu a chutné chrumkanie uhoriek. Každej gazdinke určite padne vhod náš jednoduchý recept na slané chrumkavé uhorky v studenej vode - príjemná zmena na sviatočný aj každodenný stôl.

Ľahko solené chrumkavé uhorky so studeným nálevom - ingrediencie receptu:

• uhorky - 3 kg
• kôpor - 7 vetvičiek
• listy ríbezlí a chrenu - 10 ks.
• cesnak - hlava
• klinčeky - 6 ks.
• soľ - 7 lyžíc. l.

Ako pripraviť solené chrumkavé uhorky studeným spôsobom, krok za krokom:

1. Čerstvé uhorky dôkladne umyte a odrežte konce. Očistíme cesnak a umyjeme zeleň na nakladanie.
2. Do veľkého hrnca alebo pohára dáme 2/3 listov a kôpru, ako aj cesnak s korením. Nádobu naplníme uhorkami, medzi ne uložíme listy ríbezlí a kôprové dáždniky. Na uhorky musíte opäť položiť vrstvu zostávajúcich listov.
3. Na prípravu náplne rozpustite soľ vo vode (3 l) a prefiltrujte. Uhorky nalejte studenou soľankou a zatlačte na ne a prikryte kuchynskou utierkou. Nádobu so solenými uhorkami dáme na chladné miesto a po 2 dňoch vyskúšame naše chrumkavé kulinárske majstrovské dielo.

Jemne solené chrumkavé uhorky - okamžitý recept v hrnci

Na rýchlu prípravu slaných chrumkavých uhoriek v hrnci sa používajú cenovo najdostupnejšie suroviny - klasický recept na túto lahodnú pochúťku pozná každá gazdinka. Pridaním zelených jabĺk k čerstvým uhorkám získate neporovnateľnú chuťovú kombináciu a korenie dodá letnému maškrtu štipku pikantnosti.

Zoznam ingrediencií pre recept na slané chrumkavé uhorky v hrnci - s jablkami:

• malé čerstvé uhorky - 1 kg
• zelené jablká - 2 ks.
• cesnak - hlava
• listy ríbezlí - 8 ks.
• čerešňové listy - 2 - 3 ks.
• kôpor a petržlen - každý 1 zväzok
• čierne korenie - 10 ks.

Postup na rýchlu prípravu jemne nasolených uhoriek s jablkami v hrnci:

1. Zeleninu, uhorky a jablká dôkladne umyte. Uhorkám odrežeme „chvosty“ a jablká nakrájame na štvrtiny bez toho, aby sme sa dotkli semien. Cesnak očistíme od šupky.
2. Ovocie rozložíme do hrnca a uložíme vrstvy bylín, listov a cesnaku. Nezabudnite pridať korenie.
3. Na nálev uvaríme liter vody s kamennou soľou (2 polievkové lyžice) a po vychladnutí nalejeme do hrnca s uhorkami a jablkami. Keď nálev vychladne, môžete začať ochutnávať jemne osolené chrumkavé ovocie a zeleninu. Rýchle a chutné!

Jednoduchý recept na video osolené chrumkavé instantné uhorky s vriacou vodou

Podľa nášho jednoduchého receptu vo videu si každý bude môcť doma uvariť chutné solené uhorky a nahradiť „obyčajné“ chrenové listy stonkovým zelerom. Nezvyčajná kombinácia, ale výsledok je úžasný - uhorky naplnené vriacou vodou s korením sú chrumkavé a chutné!