Solata s soljeno skušo. Solata iz skuše - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno pripraviti solato iz skuše Solata iz skuše s koruzo

Solata iz kuhane skuše je odlična možnost za dietno prehrano. Kuhane ribe so tako kot meso bogate z beljakovinami, vendar jih telo lažje predela. Solata je eden od mnogih načinov za pripravo okusne jedi s skušo. Tukaj boste našli več receptov za solato s kuhano skušo.

Prednosti skuše

Skuša je izjemno zdrava riba, ki vsebuje veliko mikroelementov, vitaminov A, C, E, skupine B, Omega-3 in Omega-6 maščobnih kislin.

Priporočljivo je, da to ribo vključite v svojo prehrano vsaj enkrat na teden, saj poleg svoje sposobnosti, da nasiči telo, normalizira tudi zdravje.

Tisti, ki redno uživajo skuše, imajo odličen spomin, visoko imuniteto, normalen krvni tlak in raven hormonov, dobro presnovo in zmanjšano tveganje za miokardni infarkt ali možgansko kap. Toda to velja samo za tiste, ki jedo kuhane ribe, ne prekajene ali soljene.

Priprava rib za solato

Ne glede na to, kakšen je recept za pripravo solate, morate najprej razrezati trup: odrežite glavo, rep in plavuti, odstranite drobovje. Poskusite se z nožem ne dotakniti žolčnika, sicer bo riba v jedi grenka. S trupa odstranite luske, nato pa temeljito sperite pod tekočo vodo.

Naslednja faza je kuhanje. Narezano skušo morate dati v ponev, dodati vodo in zavreti. Ko zavre, odstranimo nastalo peno, posolimo in na majhnem ognju kuhamo 20 minut. Kuhane ribe olupite s kosti in kože, jih razstavite na majhne koščke ali po receptu.

Recepti za praznične solate

Večina ljudi je navajena pripravljati mesne solate za praznično mizo, skuše pa so običajno nasoljene ali pečene v pečici. Ga je že kdo poskusil kuhati?

V kombinaciji z drugimi izdelki v solati ta riba ni slabša od mesa. Preizkusite vsaj enega od spodnjih receptov in želeli boste preizkusiti še druge.

Slastna solatna torta

Sestavine:

• sveže zamrznjena skuša - 0,5 kg;
• 2 krompirja;
• čebula - 1 navadna čebula, 1 rdeča;
• korenje – 2 kos .;
• majoneza - približno 250 g;
• Sončnično olje - 2 žlici. l.;
• strok, lovorjev list - 2 kosi;
• črni poper, piment - 2 kosi;
• sol;
• Za dekoracijo boste potrebovali liste zelene solate.

Priprava

Odmrznite ribe in jih pripravite za uživanje (kako to storite, je napisano zgoraj). Pri kuhanju je priporočljivo, da vodi dodate lovorjev list, nageljnove žbice, piment in grah ter celo čebulo. Ta način kuhanja bo solati iz kuhane skuše dal bogatejši okus in aromo.

Krompir in korenje skuhamo do mehkega, nato ju olupimo in drobno sesekljamo na kocke.

Rdečo čebulo drobno sesekljamo in jo zlato rjavo prepražimo na olju. Naj se ohladi.

Izberite plitvo ponev s stranicami, jo dobro namažite z oljem in položite solato v plasteh: ribe, korenje, ocvrta čebula, krompir. Vsako od teh plasti, razen čebule (je že v olju), namažite s tanko plastjo majoneze. Pred ščetkanjem plast skuše in krompirja rahlo potresemo z mletim črnim poprom.

Solato za 2-3 ure postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Preden jed postrežemo, vzamemo lep ploščat velik krožnik in nanj zvrnemo solato iz ponve. Okrasite vrh z listi solate, korenjem ali čim drugim, vse je odvisno od domišljije gostiteljice.

Ribja solata z jogurtovim prelivom

Ta recept razkriva čudovito kombinacijo krompirja, skuše in kumaric.

Sestavine:

• skuša - 1 trup;
• krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 čebula, 1 rdeča;
• majhno korenje - 4 kosi;
• vložene kumare - 3-4 kosi, odvisno od velikosti;
• piščančja jajca - 4 kosi;
• piment - 5 kosov;
• začimbe za ribe, sol;
• semena kopra - 40 g.

Za omako:

• naravni jogurt, kisla smetana ali majoneza - 200;
• majoneza - 80 g;
• česen – 1 strok;
• zelena čebula - 4 perja;
• mleti črni poper, sol.

Priprava

Ribe skuhajte v slanici, ki vključuje 1 liter vode, sol, piment, začimbe za ribe, semena kopra, 1 čebulo. Skušo pustimo kuhati 20 minut, ohladimo in razdelimo na kose.

Krompir in korenje skuhamo v lupini, nato olupimo in narežemo na kocke. Jajca skuhamo posebej, olupimo, narežemo ali naribamo. Rdečo čebulo in kumare nasekljajte na majhne kocke.

Zmešajte vse sestavine solate. Solato začinimo z omako.

Recept za omako: drobno sesekljajte zeleno čebulo, česen pretlačite skozi stiskalnico, dodajte majonezo in jogurt, potresite s poprom in soljo, dobro premešajte.

Lahki prigrizki

Te solate vključujejo več sveže zelenjave in brez krompirja.

Solata z zeleno in kumaro

Sestavine:

• 1 kuhana skuša;
• jabolko - 1 kos;
• steblo zelene - 2 kosi;
• 2 navadni ali 1 dolga kumara;
• sveži listi zelene solate;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob, zelišča po okusu.

Priprava

Stebla zelene narežemo na majhne rezine. Jabolku odstranimo semena, narežemo na trakove, kumaro pa na enake oblike. Solatne liste nasekljajte z rokami.

Sestavine zmešamo s pripravljeno skušo in začinimo s kislo smetano. Ljubitelji avokada včasih zamenjajo kumaro s tem eksotičnim sadežem, sicer pa je recept enak.

Solata z redkvico, kumaro in zeleno

Sestavine:

• 0,5 kg skuše;
• sveža kumara - 2 kosi;
• redkev - 200 g;
• majhna jabolka - 2 kos. (ali enega velikega);
• koren zelene - 100 g;
• majoneza - 250 g;
• listi zelene solate - 50 g;
• jabolčni kis 3% - 50 ml;
• sol, sveža zelišča.

Priprava

Ribo skuhamo, narežemo na kose in pustimo uro in pol v raztopini kisa (100 ml kisa + 100 ml vode). To bo skuši dalo svetel, nepozaben okus.

Skuhajte koren zelene, narežite na drobne kocke. Kumare in redkvice narežemo na kolobarje, jabolka na trakove. Združite vse sestavine razen rib, začinite z majonezo, potresite s soljo, po potrebi premešajte.

Dimljena skuša je okusna riba. Dodaja se različnim jedem. Zahvaljujoč tej sestavini vsaka jed začne "igrati" na nov način.

Skuša solate: recepti

Danes si bomo ogledali, kako narediti solato iz skuše. To jed lahko postrežemo tako za zajtrk kot za kosilo (kot drugo). Za to boste potrebovali:

• kozarec kuhanega riža;
• dve jajci;
• tristo gramov hladno prekajene skuše;
• ena modra čebula;
• ena sveža kumara;
• dvajset gramov svežega kopra;
• majhno pakiranje majoneze (150 gramov).

Način kuhanja:

Ker je to solato mogoče pripraviti zelo hitro, jo lahko imenujemo "Hitrost".

S kremnim sirom

Zdaj pa poglejmo, kako pripraviti solato iz skuše in kremnega sira. Za to potrebujete:

• ena hladno prekajena skuša;
• sto gramov kremnega sira;
• ena čajna žlička svežega hrena;
• svež sok polovice limone;
• kup zelišč po vašem okusu (bazilika, koper, čebula, cilantro);
• kisle kumare;
• sol in črni poper.

Postopek kuhanja:

1. Skušo očistimo, vampe odstranimo ter ločimo kožo in kosti. Drobno narežemo na kose.
2. Z mešalnikom stepemo s hrenom, limoninim sokom, zelišči in poprom. Končni rezultat bo okusna omaka. Nato ga primešamo k skuši.
3. Končan namaz položimo na vnaprej pripravljen toast iz belega kruha.
4. Štruco narežemo na majhne koščke in damo za pet minut v pečico. Kumaro narežemo na ovalne kose. Ko je pečen kruh pečen, se oblikujejo sendviči. Na toast položimo vložene kumare in pripravljen namaz.

Slastna solata

Za pripravo solate s hladno prekajeno skušo boste potrebovali:

• - sto gramov;
• kuhan krompir - dvesto petdeset gramov;
• dve kuhani piščančji jajci;
• ena sveža kumara;
• ena čebula;
• ena žlica kaper;
• ena žlica blage gorčice;
• ena žlica jogurta;
• ena žlica jabolčnega kisa;
• ena žlica tekočega medu;
• štiri žlice oljčnega olja.

Kako pripraviti okusno jed:

1. Že kuhan in ohlajen krompir narežemo na koščke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne nastane rumena skorja.
2. Skuša se razstavi na rezine in osvobodi semen in kože.
3. Stročji fižol skuhamo in narežemo na koščke.
4. Jajca skuhamo, ohladimo, oluščimo in narežemo na četrtine.
5. Kumaro operemo in narežemo na kocke, prav tako čebulo. Kapre zdrobimo.
6. Ko so glavne sestavine pripravljene, se lotimo ustvarjanja preliva. Stepajte gorčico, kis, olivno olje, med in jogurt, dokler ne nastane emulzija.
7. Solato s hladno dimljeno skušo položimo na porcijske krožnike in lepo prelijemo z omako. Nato postrežemo k mizi.

Solata s soljeno skušo

Ta jed je po pripravi podobna solati iz krznenega plašča, vendar jo je veliko lažje pripraviti.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 350 gramov kuhanega krompirja;
• ena nasoljena skuša;
• 250 gramov kuhane rdeče pese;
• 1 velika zelena;
• listna solata.

Za točenje goriva:

• 2 žlici majoneze;
• sol;
• 3 žlice jogurta;
• mleti črni poper;
• 1 čajna žlička hrenove omake;
• koriander (po okusu).

Proces ustvarjanja hrane:

1. Za pripravo okusne in okusne jedi morate pripraviti preliv. Hren, jogurt, majonezo zmešamo in dodamo sol. Tam dodamo koriander in premešamo. Dobljeno mešanico pustimo vreti kratek čas.
2. Nato krompir skuhamo, olupimo in narežemo na majhne kvadratke.
3. Peso skuhamo vnaprej, ker vzame veliko časa za pripravo. Nato zelenjavo olupimo, narežemo kot krompir ali sesekljamo na grobem ribežu.
4. Skušo očistimo kože in semen. Narežemo na majhne koščke.
5. Nato vzemite skledo z ravnim dnom in jo obložite z več listi solate. Nato se ribe položijo v enakomerno plast.
6. Steblo zelene narežemo na trakove. Položen na ribe. Namažite z majhno plastjo majoneze. Nanj se položi plast krompirja. Ponovno namažite z majonezo.
7. Pesa mora pokriti površino posode. Nato solato iz soljene skuše velikodušno prelijemo s prelivom. pripravljena Lahko jeste!

Iz soljenih rib

Solata iz slane skuše je hitro pripravljena. A kljub hitrosti priprave izpade odlično. Da bi ga ponovno ustvarili, potrebujete: pol kilograma krompirja, papriko, zelišča, čebulo, rastlinsko olje, sol, majonezo in eno slano skušo.

Kuhanje:

1. Ribe operemo pod tekočo vodo, očistimo in odstranimo kosti.
2. Krompir je treba predhodno skuhati, olupiti in narezati na koščke.
3. Eno čebulo zmeljemo z malo soli. Vse izdelke dajte v globok krožnik in premešajte.
4. Nato dodajte zelišča, poper, sol. Končano jed začinite z majonezo z dodatkom rastlinskega olja (žlica).

Recept za solato iz konzervirane skuše

Za pripravo boste potrebovali:

• konzervirana hrana (1 kos);
• 3 krompirja;
• 2 jajci;
• 1 kumare;
• peteršilj;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Kuhan krompir je treba narezati na koščke.
2. Sesekljajte kuhana jajca. Kumaro je treba razrezati na kocke.
3. Skušo pretlačimo z vilicami. Peteršilj sesekljajte.
4. Vse zmešajte, začinite s soljo in majonezo, premešajte. iz skuše se infundira 30 minut. Tik pred serviranjem pripravljeno jed preložimo na porcijske krožnike. Okrasite z zelenim peteršiljem.

Zaključek

Zdaj veste, kako narediti hladno dimljeno solato iz skuše. Poleg tega smo si ogledali način priprave solate iz slanih rib. Upamo, da vam bo katera izmed jedi všeč.

Ponovno se vračam k svoji najljubši ribi in vam ponujam okusno in zdravo ribja solata iz skuše, recept, ki ga sama uporabljam precej pogosto, v različnih interpretacijah. Upam, da ste dobro seznanjeni, če ne, pa boste s klikom na to označeno povezavo izvedeli veliko zanimivega in koristnega o tej ribi. Na splošno je ta riba ena najbolj dragocenih za človeško telo, saj vsebuje veliko vitaminov, mineralov in aminokislin, potrebnih za človeka. In ni predraga, kot na primer rdeča riba, čeprav jo v nekaterih uporabnih lastnostih prekaša.

Različno ribje jedi iz skuše Zelo pogosto kuham. Ta riba je na prvem mestu v prehrani naše družine. Sveže zamrznjene skuše v mojem zamrzovalniku se ne prevajajo. Uporabljam ga za pripravo prvih in drugih jedi, različnih solat in prigrizkov. Na primer, če moram kuhati okusno in hranljivo solata brez mesa, potem običajno je ribja jed. Krepka hrana, ponujena v tem članku, ne bo izjema. solata iz skuše. To ribjo predjed bom pripravil ne iz konzervirane hrane, ampak iz kuhane skuše, a najprej.

Ribja solata s skušo, recept

Ribja solata iz kuhane skuše, kot tudi v pločevinkah, je pripravljen precej preprosto. Sam recept ne povzroča težav. Ne potrebujejo se nobeni dragi ali prefinjeni izdelki in ne porabi se preveč časa. Čeprav se seveda vsi ne marajo ukvarjati z ribami, bo tako veličastna ribja predjed popolna za vsako praznično mizo in ne samo. Takšne solate na primer pripravljam ob delavnikih.

Torej, za solato moje najljubše ribe bom potreboval naslednje izdelke:

Sveže zamrznjena skuša - 1 kos (500 gramov);

Čebula – 2 kosa;

Korenje - 2 kosa;

Piščančja jajca - 2 kosa;

Konzervirani grah - 1 kozarec;

Majoneza - 200 gramov;

Sončnično olje - 3-4 žlice;

Lovorjev list - 2 lista;

Kako narediti ribjo solato iz skuše

Pripraviti zdravo in okusno ribja solata iz skuše Po predlaganem receptu morate skušo odmrzniti, očistiti in skuhati. Čebulo in korenje olupimo, nasekljamo in ločeno prepražimo na rastlinskem olju. Jajca skuhamo in olupimo. Ribje meso ločimo od kosti in ga narežemo na kose. Vzemite večjo posodo in vanjo v plasteh položite narezane ribe, popraženo čebulo, korenje in naribana jajca. Hkrati vse plasti premažite z majonezo in na vrh položite zeleni grah.

Recept po korakih s fotografijami

Ribja solata s skušo lahko pripravimo tako iz ribjih konzerv v olju kot iz svežih zamrznjenih rib.

Za svojo ribjo solato uporabljam sveže zamrznjeno skušo. Je cenejši in bolj naraven.

Najprej ga odmrznem na sobni temperaturi. Ne traja dolgo, približno 25 - 30 minut. Medtem ko se moja skuša odtaja, v manjšo kozico nalijem vodo in jo pristavim na ogenj, da zavre, da lahko kasneje v njej skuham ribo.

Brez izgubljanja časa vzamem ponev, vanjo dam jajca, nalijem vodo in postavim na ogenj, da se kuha. Jajca trdo skuham, tj. 7-8 minut po tem, ko voda zavre. Ko so jajca kuhana, iz ponve odlijemo vročo vodo, jih napolnimo s hladno vodo in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Po odmrzovanju skuše se lotim rezanja. Odrežem glavo, rep in plavuti, ki jih je, čeprav so majhne, ​​bolje odrezati. Nato prerežem trebuh, vzamem notranjost in ribo dobro sperem pod tekočo vodo. Hkrati pazim, da odstranim črn film s trebuha, da riba kasneje ne postane grenka. Nasekljan trup skuše sem razrezal na dva dela, tako da se prilega v ponev. Med tem časom je voda v kozici zavrela, vanjo dam koščke narezane ribe, dodam sol in dva lovorova lista. Ni vam treba naliti veliko vode, samo toliko, da pokrije ribe. Ko voda zavre, skuše kuham 10 minut in ponev odstavim z ognja.

Ribo sem dal na hladno mesto, da se ohladi, ne da bi jo odstranil iz juhe, da ne postane preperela in suha.

Medtem ko se riba ohlaja, olupim korenje in čebulo. Operem jih pod tekočo vodo.

Čebulo sem narezal na tanke pol obročke.

Korenje naribam na grobo strgalo.

Na ogenj pristavim ponev in vanjo vlijem dve žlici sončničnega olja. Ko se ponev z oljem segreje, prepražim sesekljano čebulo.

Med nenehnim mešanjem ga na nizkem ognju pražimo 5-7 minut do zlato rjave barve. Ponev s popraženo čebulo odstavimo z ognja in čebulo prestavimo na papirnato servieto, da se odvečno olje odcedi.

Nato ponovno postavim ponev na ogenj, dodam tudi dve žlici sončničnega olja in prepražim korenje.

Korenje pražim približno 7 - 8 minut, prav tako nenehno mešamo, da se ne zažge. Popraženo korenje poberem iz ponve in ga tako kot čebulo položim na papirnato servieto.

Po pripravi čebule in korenja se vrnem k ribam. V tem času se je riba ohladila, vzamem jo iz ponve z juho in preložim na krožnik.

Ribjo juho lahko kasneje uporabimo za pripravo lahke juhe, če ji dodamo zelenjavo. Toda naš hišni ljubljenček Grand, nemški ovčar, je z velikim veseljem pojedel mojo juho. Te juhe ima zelo rad. In tudi solate ne bi zavrnil.

Skušo prerežem, ločim hrbtenično kost in vse reberne kosti. Skuša jih nima veliko, zato se zelo hitro in enostavno ločijo.

Ko sem odstranila semena, sem skuše narezala na majhne koščke.

Nato vzamem plitvo skledo za solato in se lotim aranžiranja solate.

Na dno solatne sklede sem v enakomerni plasti razporedila narezane koščke rib.

Zgornji del ribe obložim s prepraženo čebulo.

Na čebulo sem položila plast korenja.

Korenje prelijem z majonezo iz vrečke in jo položim v tanko mrežo. Da bi to naredil, sem odrezal en vogal vrečke.

Jajca olupim in jih nastrgam na grobo strgalo direktno v solatno skledo v enakomerni plasti.

Skuša je okusna, mastna in mastna riba. Ko je nasoljena, ne izgleda odlično samo v narezanih ribah - tudi predjedi in solate, ki vključujejo soljeno skušo, so neverjetne! Solata, pripravljena po tem receptu, ni izjema! Hranljiva in hranljiva, svetla in okusna, nenavadna in izvirna, solata s soljeno skušo, kuhano zelenjavo, piščančjimi jajci in vloženo čebulo bo zavzela svoje pravo mesto na praznični mizi in bo odlična alternativa že dolgočasnim solatam! Bodite prepričani, da uporabite ta recept pri ustvarjanju menija za novoletne praznike - ne bo vam žal! Ta solata, postrežena v porcijah, izgleda še posebej impresivno!

Vijolična čebula

Kristalni sladkor

Namizni kis

Skuša

Krompir

Kokošje jajce

Mleti črni poper

Za pripravo okusne solate bomo potrebovali naslednje sestavine: soljene skuše, krompir, piščančja jajca, korenje, vijolična čebula, majoneza, sol, mleti črni poper, namizni kis, vroča kuhana voda, sladkor. Lahko kupite sveže zamrznjeno skušo in jo solite sami po receptu Domače soljene skuše http://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=134565.

Krompir, korenje in kokošja jajca skuhajte in pustite, da se popolnoma ohladijo. Vijolično čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Čebulo položite v majhno skledo, dodajte vročo vrelo vodo, dodajte namizni kis, dodajte sol, sladkor, premešajte in pustite, da se nekaj časa marinira.

Nasoljeno skušo (trup brez drobovine in glave) operemo pod tekočo hladno vodo, obrišemo s papirnato brisačo, file ločimo od kosti in odstranimo kožo. File soljene skuše narežemo na čiste majhne kocke.

Ohlajen krompir olupimo in narežemo na kocke. Narezan krompir prenesite v skledo ali globoko skledo za solato.

Ohlajeno korenje prav tako olupimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte h krompirju.

Jajca olupimo, narežemo na majhne kocke in dodamo v skledo h krompirju in korenju.

Marinado odcedite iz čebule, pustite, da se dobro posuši in jo dodajte ostalim sestavinam.

In zdaj dodamo najpomembnejšo sestavino te solate - kocke soljene skuše.

Sestavine solate začinite z majonezo, dodajte sol in mleti črni poper po okusu.

Solato premešamo in postavimo v hladilnik, da se strmi vsaj 1 uro. Po tem lahko postrežemo solato s slano skušo in zelenjavo!

Solato s soljeno skušo in zelenjavo postrezite na mizo v skupni skledi za solato ali v porcijah, okrašeno s cvetovi kuhanega korenja, peteršilja ali kopra in pol obročev vložene čebule! Dober tek!

Večina nas je ljubiteljev okusnih rib in morskih sadežev. Pekoč in zanimiv okus teh sestavin daje jedem pikanten okus, kombinacija z nekaterimi sestavinami pa tudi zanimiv priokus.

Med številnimi vrstami rib je posebno cenjeno meso skuše - dragocena komercialna riba, bogata z vitaminom B12. Med minerali, s katerimi je bogato meso skuše, so klor, natrij, fluor, cink in fosfor. Kaj je zanimivo pri njegovem mesu pri pripravi solat?

Meso skuše ne vsebuje majhnih kosti in je precej mastno. S pravilno kombinacijo dodatnih sestavin je mogoče dobiti okusno, sočno in pikantno ribje meso, ki je seveda odlično za pripravo originalnih solat. Ta solata je primerna ne le v postnem času, ampak tudi kateri koli drug dan, še posebej v hladnih zimskih dneh.

Solata iz skuše - priprava hrane in jedi

Za solate uporabite file sveže ribe, rahlo soljene in prekajene. Ribje meso narežemo na rezine, koščke ali kocke za solato, uporabljamo pa ga tudi zmletega, iz njega naredimo majhne ribje mesne kroglice.

Da bi dobili ribji file za solato, morate najprej odrezati glavo, rep in majhen del trebuha. Previdno odstranite vso notranjost in sperite pod tekočo vodo. Nato ga olupite s kože, premikajte se od glave do repa in z nožem previdno ločite file.

Konzervirane ribe se pogosto uporabljajo tudi za pripravo solat iz skuše, za pikanten okus solate pa je priporočljivo dodati omako iz rastlinskega olja, kisa, gorčice itd. na recept. Preden ga dodate v solato, se prepričajte, da v mesu ni kosti.

Recepti za solato iz skuše:

Recept 1: Solata iz skuše

Zahtevane sestavine:

– dimljena skuša (hrbet) – 150 g;

– kumare – 120 g;

– konzervirani grah – 120 g;

- piščančja jajca - 3 kosi;

– jabolko – 120 g;

- majoneza - 2 žlici;

Način kuhanja:

Takoj vas opozorimo, da je solato, pripravljeno po tem receptu, bolje postreči k mizi v porcijah v skledah in jo uporabiti v obliki stolpičev. Torej, v majhno ponev vlijemo hladno vodo, vanjo spustimo jajca in jih zavremo. Nato zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem jajc še 10 minut. Ohladite in odstranite lupine. Za solato je bolje izbrati jabolka kislega okusa, a ne povsem kisla. Odprite kozarec konzerviranega graha in postavite potrebno količino v katero koli posodo na mizi.

Pa se lotimo priprave solate. File skuše narežemo na kocke. Če želite biti prepričani, morate file pregledati glede prisotnosti kosti, čeprav jih po vseh pravilih ne bi smelo biti. Mesne kocke prestavimo v solatno skledo. Tudi kumare narežemo na kocke. Lupljenje kumar ni priporočljivo, vendar o tem vprašanju odločate sami. Olupljena piščančja jajca z nožem drobno sesekljajte.

Jabolko olupimo, razrežemo na 4 dele in odstranimo glavo. Jabolka narežemo na majhne rezine. V solato dodajte konzervirani grah in začinite z majonezo z nizko vsebnostjo maščob. Nežno premešamo z žlico in razporedimo v piramide. To solato lahko gostom postrežete takoj po pripravi. Okrasite ga z listi bazilike in uživajte v obroku.

Recept 2: Solata iz skuše (v pločevinkah)

Zahtevane sestavine:

– konzervirana skuša – 1 pločevinka;

- piščančja jajca - 2 kosi;

- sveža kumara - 1 kos;

- majoneza - 80 g;

- svež peteršilj (zeleni del)

Način kuhanja:

Gomolje mladega krompirja zavrite v ponvi na majhnem ognju. Ohladimo, olupimo in narežemo na kocke. Trdo kuhana piščančja jajca, previdno sesekljajte. Odprite pločevinko, izberite ribo na krožniku in jo pretlačite z vilicami. Svež peteršilj dobro operemo, otresemo in z noževo konico sesekljamo. Vse pripravljene izdelke dajte v majhno globoko skledo za solato, začinite z majonezo z nizko vsebnostjo maščob in premešajte z žlico. Poskusite, popoprajte in po potrebi dosolite. Končano solato pustite na hladnem, da se piva 35-45 minut. Preden solato postrežete, jo okrasite s svežimi zelenimi lističi vaše najljubše začimbe.

Recept 3: Solata iz skuše

Zahtevane sestavine:

- soljena skuša - 1 kos;

- jajca - 4 kosi;

- vijolična čebula - 1 glava;

- namizni kis - 1 žlica;

- korenje - 1 kos;

– krompir – 4 kosi;

– sladkor – 0,5 tsp;

– voda – 2300 ml;

- majoneza - 7 žlic;

- mleti črni poper.

Način kuhanja:

Najprej pripravimo vijolično čebulo za solato. Očistimo ga in narežemo na kocke. Damo ga v manjšo posodo in prelijemo s kozarcem vroče vode, dodamo kis, sladkor in sol. Premešamo in pustimo, da se za nekaj časa marinira.

V ločeni posodi posebej skuhamo krompir, jajca in korenje. Nato jih preložimo v posodo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Zdaj vzamemo soljeno skušo brez glave in drobovine. Ribo nežno sperite pod hladno vodo iz pipe in osušite z brisačo ali prtičkom. Ribji file ločite in z njega odstranite kožo. Narežemo na majhne kocke.

Krompir, jajca in korenje olupimo in prav tako narežemo na kocke. Vse sestavine vlijemo v solatno skledo. Čebuli odcedimo marinado, jo dobro ožamemo in dodamo v solatno skledo.

Vse, kar je ostalo narediti solati je, da dodate njeno glavno sestavino - kocke skuše. Solato potresemo z mletim črnim poprom in začinimo z majonezo. Solato nežno premešajte od spodaj navzgor in jo okusite. Po potrebi dosolimo. Priporočljivo je, da pripravljeno solato pustite 1 uro na hladnem in jo lahko takoj postrežete.

To solato lahko postrežemo v navadni globoki skledi za solato ali razdelimo na krožnike. Okrasimo s cvetovi iz kuhanega korenja, škrlatnih čebulnih obročkov in peteršilja.

— Zaradi visoke vsebnosti vitaminov in mineralov zdravniki močno priporočajo vključitev mesa skuše v jedilnik otrokom, nosečnicam, doječim materam, pa tudi bolnikom s sladkorno boleznijo in boleznimi srca in ožilja.

— Za hrano se lahko uporablja katera koli vrsta mesa skuše – sušena, ocvrta, prekajena, soljena, kisla in prekajena.