Riževa enolončnica z mletim mesom in sladkim rižem z jabolki. Kako pripraviti riževo enolončnico z mletim mesom v pečici - najboljši recepti. Okusna riževa enolončnica z mletim mesom

Pozdravljeni dragi bralci. Posvetne zadeve nekako ne pridejo na misel. Tudi neverjetno okusna riževa enolončnica z mletim mesom v pečici, pripravljena dan prej, vas niti najmanj ne navduši za pisanje kulinaričnega recepta. Ves razlog je ena izjemna, vznemirljiva naloga, ki jo moram na srečo opraviti.

Avtokratski lastnik podjetja, kjer imam čast delati, je izrazil željo po izgradnji templja-kapelice, kar je samo po sebi čudovita in neverjetna odločitev. Zakaj? Zagrizeni ateist in nenadoma tako neverjetna preobrazba. Recept zanj pozna samo Bog. Resnično pravijo: "Gospodova pota so skrivnostna."

Gospodar mi je torej, vedoč, da sem veren, zaupal častno poslanstvo prejeti blagoslov njegovega preosveštenega škofa Lucijana. Po klicu tajnice sem dobil termin za torek. Zdaj sedim in čakam, jem pozitivna čustva z riževo enolončnico in v mislih premlevam svoj akcijski načrt. Skratka, v redu, potem bom opisal, kako je vse potekalo.

Vse čisto bomo pojedli pred torkom, sicer bi Vladyka pogostil. Mogoče pa potem ne bom šel zaman? Vsekakor bi prejel blagoslov!

Riževa enolončnica z mesno plastjo

Sestavine:

1,5 skodelice riža;
3 kozarca vode;
200 gramov;
400 gramov mletega mesa;
3 jajca;
2 žlici majoneze;
1 čebula;
1 korenček;
1 čajna žlička kurkume;
1 žlica začimb za mleto meso;
rastlinsko olje;
sol.

Ko boste prebrali sestavine, vključene v recept za enolončnico, bodo vaši prijatelji verjetno takoj imeli vprašanje. Katere začimbe so prisotne v začimbi za mleto meso? V kolikor v trgovini ne najdeš česa podobnega ti sporočim. Vsebuje ogromno različnih sestavin. Naštela jih bom le nekaj: parika, muškatni orešček, česen, koriander, majaron, timijan itd.

Zdaj o samem mletem mesu. Se spomniš, da sem se s tem hvalil? Tako je 1,5 leta zvesto delala v ospredju kulinarike in padla v boju proti mesnim izdelkom. Nič ne moreš storiti, moral boš dobiti novo enoto. Že Imel sem oko na možnost, bolj zanesljiv. Vmes sem kupila že pripravljeno mleto meso za riževo enolončnico. Čeprav ne zaupam tem gostinskim pripravam, se ne da narediti; občasno si dovolim odstopati od svojih načel. Torej, grem.

Kako kuhati enolončnico v pečici

Riž operem in skuham. Ko voda zavre, dodamo žlico kurkume in sol. Zmanjšam ogenj in na majhnem ognju dušim, dokler ni popolnoma kuhan. Bolje ko vre, boljši je rezultat.

Sesekljam zelenjavo. Pravilno bo, če začnejo spominjati na kocke korenja in kvadrate čebule.

Na rastlinskem olju prepražim čebulo in korenje.

Zgoraj omenjene začimbe vlijemo v mleto meso in premešamo.

Zelenjavo z mletim mesom prepražimo do kuhanja.

Ohlajenemu rižu dodamo majonezo. Kot alternativo lahko uporabite kislo smetano. Toda vedno bo obstajala alternativa temu.

Marsikdo morda kritizira majonezo, a brez nje proces ni več enak.

Tu stepem jajca in sestavine premešam.

Nato po namazanju kalupa z oljem položim plast riževe mešanice, na katero položim mleto meso in zelenjavo.

Naribam sir. Potresem ga po plasti mletega mesa.

Nato spet dodam riževo mešanico.

Na koncu sestavljanja kulinaričnega izdelka po vrhu potresem sir.

Medtem ko se je riž kuhal, smo morali pripraviti še vse potrebne sestavine za enolončnico. To storite tako, da olupite dve srednje veliki čebuli, ju narežite na več delov in položite v posodo blenderja...

Tukaj stepamo jajca...

Dodamo zelenje (lahko poljubno, jaz sem uporabila peteršilj in koper)...

Zdaj vse to temeljito zmeljemo do gladkega...

Dobljeno maso pošljemo v predhodno odmrznjeno mleto meso. Bolje je uporabiti mleto piščančje meso, z njim je enolončnica tako nežna ...

Vse premešamo in dodamo sol, mleti črni poper in začimbe za piščanca...

Vse skupaj še enkrat dobro premešamo in zaenkrat odstavimo...

Zdaj pa pojdimo k rižu. Prestavimo ga v nekakšno skodelico in rižu dodamo sojino omako...

in škrob...

Dobro premešamo in položimo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z rastlinskim oljem.

Riž namažemo s tanko plastjo majoneze in razporedimo mleto meso...

Mleto meso enakomerno porazdelite po površini riža in po vrhu naredite majonezno mrežico...

Postavimo v ogreto pečico, da se peče 30-40 minut na 180*C. Medtem ko se enolončnica kuha, na drobno strgamo sir...

Ko se mleto meso na vrhu dobro strdi, vzamemo enolončnico ven in na enolončnico, med majonezno mrežico, položimo koščke masla...

Ko želite skuhati izdatno, a lahko jed, je odlična možnost, da naredite enolončnico. Receptov za takšno hrano je veliko, tako v slovanski kulturi kot v evropskih kuhinjah. Znani pudingi in lazanje so tudi vrsta enolončnic. Najbolj priljubljena med gospodinjami naše države je riževa enolončnica z mletim mesom. Predstavljamo vam tri najboljše recepte.

Klasična različica

Enolončnica z rižem in mletim mesom očara s svojim nežnim okusom in prijetno aromo. Ta recept s fotografijami je precej pogost v kuharskih knjigah.

Najmanjši potrebni izdelki:

rižev zdrob (po možnosti okrogel) 400 g
ščepec soli in mletega popra
mleto meso (teletina ali perutnina) 400 g
1 srednja čebula
1 velik korenček
1 jajce
pol žlice majoneze
voda (2 žlici)
3 žlice rastlinskega olja
200 g trdega sira

Priprava:

V riž vlijemo vodo (1:2), solimo in kuhamo do konca. Medtem ko se riževa kaša kuha, morate čebulo in korenje olupiti, nasekljati in malo prepražiti na sončničnem ali oljčnem olju. Posebej prepražimo meso. Solimo in popramo. 2-3 minute pred pripravljenostjo zmešajte zelenjavo z mletim mesom.

Pekač obvezno namastite z oljem. Prva plast je polovica riževe kaše (ne več kot 2 cm debela). Riž obložimo z mletim mesom in zelenjavo. Tretja plast je preostala kaša. Jajce, vodo in majonezo temeljito stepemo z metlico. In to omako enakomerno razporedite po površini enolončnice. Pekač po vrhu potresemo z naribanim trdim sirom in postavimo v segreto pečico (180°C) za 15 minut.

Tako preprost recept je lahko uporaben ne le za družinske večerje, ampak tudi za praznične pogostitve.

Možnost z mletim mesom in zeljem

Še en izviren recept za riževo enolončnico z mletim mesom in zeljem. Zelje naredi jed bolj prehransko in lažjo. In okus spominja na zeljne žemljice. Enolončnica je pripravljena s surovim mletim mesom, tako da ostane sočna tudi naslednji dan.

Izdelki za kuhanje:

rižev zdrob 300 g
pol kilograma svežega zelja
rastlinsko olje 1 žlica. l.
3 majhne sladke paprike
paradižnikova pasta 1 žlica. l.
200 g trdega sira (nariban)
300 g mlete perutnine
1 žlica l. maslo
ščepec soli in začimb

Priprava:

Iz riža morate skuhati gosto kašo, jo soliti in razdeliti na dva neenaka dela. Narezano zelje rahlo posolimo, dodamo malo rastlinskega olja in pokrito dušimo 7-10 minut. Nato zelju dodamo sesekljano papriko in paradižnik ter pustimo na majhnem ognju do 10 minut. Zelje je treba občasno premešati.

Enolončnico namažemo z maslom (kremasto bo bolj okusno) in razporedimo večji del kaše. Nanj položimo polovico naribanega sira in surovo mleto meso, ki ga začinimo s soljo in mletim poprom. Tretja plast bo zelje, preostali riž pa bo šel na sam vrh. Vse to potresemo s preostalim sirom in pečemo v vroči pečici (180°C) 40 minut.

Recept lahko nekoliko spremenimo ali dopolnimo. Na primer, dodajte gobe v mleto meso. Končano enolončnico lahko okrasimo s svežimi ali posušenimi zelišči.

Enolončnica s paradižniki

Tudi začetniki se bodo lahko spopadli s tem receptom. Vse sestavine so na voljo, priprava pa ne zahteva posebnih veščin. Riževa enolončnica z mletim mesom in paradižnikom je idealna jed za nedeljsko družinsko kosilo.

Izdelki:

okrogel rižev zdrob 125 g
paradižnik 0,5 pločevinke
mleto govedino, svinjino ali piščanca pol kilograma
trdi sir 200 g
česen 2-3 stroka
presejana moka 3 žlice. l.
ščepec soli, poper, začimbe

Kako kuhati:

Riž operemo, po okusu solimo in skuhamo gosto kašo. Paradižnike (in njihov sok) segrejemo v ponvi. Moko zmešamo z dvema žlicama vode in dodamo paradižniku. Nastalo omako zavrite do goste in začinite z začimbami. Mleto meso malo popražimo, po okusu solimo in popramo ter začinimo z začimbami. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen.

Pekač mora biti namazan z oljem. Na čisto dno položimo polovico vsega mesa in dodamo česen. Na plast mletega mesa razporedite polovico riževe kaše in jo premažite z omako (potrebovali boste približno tretjino celotne količine). Naslednja plast je preostalo meso, ki ga je treba tudi namastiti z omako. Naprej - spet riž, preostanek omake in nariban sir.

Ta enolončnica je pripravljena precej hitro - le 20 minut v pečici. Najprej pri temperaturi 200°C, nato še 5 minut pri 150°C. In lahko nas povabiš k mizi. Ta poslastica se odlično poda k kislemu zelju. Recept dopolnite z vašimi najljubšimi začimbami in začimbami.

Zgodbe naših bralcev

Preprosta in zadovoljiva jed je enolončnica z rižem, kuhajte jo doma z zelenjavo, mletim mesom, ribami ali piščancem.

Sladke enolončnice so zdrava in okusna sladica, ki jo lahko postrežete tudi kot glavno jed za zajtrk ali večerjo. Enolončnice so okusne tako hladne kot tople. Riževa enolončnica je okusna, zadovoljiva in zdrava jed, v kateri bodo uživali tako otroci kot odrasli.

Kratkozrnati riž 1 skodelica
Voda 2 kozarca
Mleko (vsebnost maščobe) 2 skodelici
Piščančja jajca 2 kos.
Sladkor 3 žlice. žlice
Rozine 50 gr.
Maslo 1 žlica. žlica
Škrob 1 žlica. žlica
Vanilijeva esenca po okusu
Sol po okusu
Zdrob ali drobtine za posip po okusu

Riževa zrna 5-6 krat sperite pod hladno tekočo vodo, dokler voda ne preneha biti motna in postane bistra. Opran riž stresemo v ponev, dodamo vodo in kuhamo na majhnem ognju 10 minut. Po tem odlijemo preostalo vodo, v riž vlijemo mleko, posolimo in ob stalnem mešanju kuhamo 25 minut. Po tem odstavite riž s štedilnika in pustite, da se ohladi.

Rozine operemo v hladni vodi in jih za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo, da se poparijo in nabreknejo. Nato vodo odlijemo. Rozinam dodamo škrob in dobro premešamo. Beljake ločimo od rumenjakov. Če želite to narediti, vzemite dve skledi. Enega od njih postavimo predse in s previdnim, razločnim gibom jajce razbijemo na sredino ob rob sklede, nato pa še lupino razpolovimo.

Rumenjak prelivamo iz ene lupine v drugo, dokler se beljak popolnoma ne loči in konča v skledi. Rumenjak damo v drugo skledo. Rumenjakom dodamo 2 žlici sladkorja, vanilijevo esenco in par žlic toplega mleka.

Mešanico temeljito pretlačimo z vilicami ali metlico, dokler se ne pojavi pena. Skuhan ohlajen riž, rozine in stepene rumenjake zmešamo do gladkega. Beljake zmešamo s preostalim sladkorjem in z metlico ali mešalnikom stepamo toliko časa, da nastane gosta bela pena.

Zdaj vzemite pekač, ga namažite z maslom, potresite z zdrobom ali drobtinami. Rižu na hitro primešamo stepene beljake in zmes vlijemo v model. Pečico segrejte na 160 stopinj in vanjo postavite enolončnico. Pečemo 30-40 minut do zlato rjave barve.

Recept 2: riževa enolončnica s skuto v pečici

Enolončnica z rižem in skuto je enostavna in zdrava jed, ki jo z veseljem jedo tudi tisti, ki skute ne marajo ravno. To še posebej velja za pestrost otroških jedilnikov.

skuta - 200 gr
riž - 100 gr
piščančje jajce - 1 kos.
sladkor - po okusu
vanilin - po okusu
maslo - 50 g

Okrogel riž večkrat operemo (več kot 5). Postavite v vrelo vodo. In kuhajte riž približno pol ure, dokler ni kuhan. Če imate zelo malo časa za pripravo enolončnice, lahko uporabite dušen riž. Pripravljenost doseže v 12-15 minutah. Po kuhanju riž operemo.

V globoko posodo dodamo kuhan riž + skuto poljubne vsebnosti maščobe + jajca + sladkor + vanilin. To je osnova. Nato lahko dodate poljubne sestavine. Rozine, kandirano sadje, jagode, dušena jabolka, že pripravljen bučni pire (bučo skuhajte v majhni količini vode in nasekljajte) Na splošno vse po okusu.

Mešajte, dokler ne dobite homogene skutno-riževe mase. Po potrebi lahko dodamo še surov zdrob (par žlic). V tem primeru zmes odstavimo za 10 minut in šele nato spečemo.

Pekač (lahko kar pekač) namastimo z maslom (margarine ni priporočljivo zamenjati) in dobljeno riževo skuto enakomerno porazdelimo. Po želji lahko riž nadomestimo s kuhanimi testeninami poljubne oblike (ne velike).

Enolončnico postavimo v pečico za 15-30 minut (odvisno od prostornine enolončnice in lastnosti pečice), da se zapeče in zlato rjavo zapeče. Postrezite vroče z marmelado, konfituro, mletim svežim sadjem, kislo smetano.

Recept 3, korak za korakom: zelenjavna enolončnica z rižem

Riž 200 g
Korenje 70 g
Čebula 100 g
Zamrznjen zeleni grah 100 g
Piščančje jajce 2 kos
Mleko 30 ml
Trdi sir 50 g
Rastlinsko olje 2 žlici
Sol po okusu
Mleti črni poper po okusu

Riž skuhamo do konca. Po potrebi sperite s hladno vodo.

Čebulo in korenje narežemo na kocke.

Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju in dodamo rižu.

Grah odmrznemo in dodamo rižu.

Po okusu začinimo in dosolimo.

Stepite mleko z jajci.

Rižu dodajte jajčno mešanico in premešajte.

Položimo v pekač. Pečemo pri 190 stopinjah 15 minut.

Nato enolončnico vzamemo iz pečice, potresemo z naribanim sirom in pečemo še 5-7 minut.

Recept 4: preprosta skutna enolončnica z rižem

Riževa enolončnica s skuto je ena najpreprostejših in najbolj proračunskih jedi. S tem receptom lahko porabite ostanke riževe kaše v hladilniku, dodate skuto in dobite neverjetno okusno jed za vso družino.

Enolončnica iz riževe kaše je samostojna jed in jo postrežemo z različnimi omakami. Poleg omak lahko uporabite kislo smetano. S tem dodatkom postane katera koli enolončnica sočna in okusna.

Riževa enolončnica je primerna za pripravo ob delavnikih, ko ni dovolj časa za zapletene recepte. In ta možnost kuhanja je popolnoma zamudna. Pritegnil bo vse zaposlene in neizkušene gospodinje. Torej, tukaj je recept za riževo enolončnico.

riž – 1 skodelica
skuta - 300 gramov
jajca - 2 kos.
sol in sladkor - po okusu.

Preden začnete pripravljati enolončnico, morate skuhati kozarec riža. Žito temeljito operemo v več vodah. Napolnite ga z enim kozarcem vode, dodajte sol. Kuhajte skoraj do konca. Vsa tekočina mora zavreti. Nato pustite, da se riž ohladi.

Jajca stepemo v skuto. Po okusu začinimo s soljo ali sladkorjem. V tem primeru je bila pripravljena slana enolončnica. To jed lahko začinite tudi z začimbami. Čeprav je sol tukaj zelo dobro opravila svoje delo.

Vse sestavine stepemo z mešalnikom in dobimo homogeno maso. Če ročno mešamo z vilicami, ostanejo grudice skute.

Mešanici skute in jajc dodamo kuhan riž. Temeljito premešajte.

Dobljeno maso vlijemo v model. Izberete lahko katerega koli. Delali bodo tudi majhni modelčki za mafine. Nato lahko riževo in skutno enolončnico postrežete po porcijah, prelito z omako. Enolončnico je priročno pripraviti tudi v tortnem pekaču. Postavimo v ogreto pečico, da se peče približno eno uro, če je pekač velik. In približno 20 minut, če so kalupi majhni. Pečemo na 200 stopinj.

Pripravljenost enolončnice preverite z leseno palčko. Pri prebadanju mora ostati suh. Končano jed odstranite iz pečice. Enolončnica naj se zapeče. V pečici pa ga ne prepecite, da se ne naredi groba skorjica.

Končano enolončnico prestavimo na krožnik. Postrezite toplo. Zraven lahko ponudite kislo smetano, mlečno omako ali drug dodatek.

Recept 5: enolončnica z rižem in mletim mesom (s fotografijo)

Riževa enolončnica z mletim mesom je hranljiva druga jed, ki bo popestrila vaš domači jedilnik. Čudovita nasitna enolončnica iz mletega mesa, ki je zelo enostavna za pripravo. To riževo enolončnico lahko pripravite z mleto svinjino ali piščancem.

Ta enolončnica z rižem in mletim mesom vam bo zagotovo všeč, in da se prepričate o tem, uporabite naš foto recept po korakih.

riž - 1 kozarec,
mleto meso - 500 g,
piščančje jajce - 2 kos.,
sir - 60 gr.,
čebula - 1 kos,
maslo - 30 gr.,
rastlinsko olje,
posušen ali svež koper - po okusu,
sol, poper - po okusu.

Za pripravo enolončnice morate najprej skuhati riž. Riž kuhamo toliko časa, da postane drobtin.

Nato pripravljen riž damo v skledo, dodamo sol, koper in maslo. Riž mora biti v hladilniku.

Medtem olupimo čebulo, oplaknemo in drobno sesekljamo.

V ponvi na rastlinskem olju malo prepražimo čebulo.

Nato čebuli dodamo mleto meso in skupaj prepražimo.

Mletega mesa in čebule ne pražimo dolgo, sicer bo nadev suh. Mletemu mesu lahko dodate začimbe po okusu.

Nato morate toplotno odporno obliko namastiti z rastlinskim oljem.

Na dno pekača položite polovico riža.

Postavite naslednjo plast ocvrtega mletega mesa.

Nato ponovno dodajte preostali riž.

Na koncu po vrhu potresemo nariban sir.

Nato odstranite folijo in enolončnico pecite še 10-15 minut. Riževa enolončnica z mletim mesom je pripravljena.

Enolončnico narežemo na porcije in položimo na krožnike. Dober tek!

Recept 6: Jetrna enolončnica z rižem in korenjem

piščančja jetra - 600 g;
piščančja jajca - 2 kos;
moka - 4 žlice. l.;
kisla smetana - 4 žlice. l.;
riž - 100 g;
čebula - 1 kos;
korenje - 1 kos;
sladka paprika - 2 kosa;
rastlinsko olje - za cvrtje;
maslo - 20 g;
sol - po okusu

Za enolončnico je potreben že kuhan riž. Če želite to narediti, ga morate večkrat sprati, vliti v ponev in dodati dvakrat toliko vode kot riž. In dal na ogenj. Takoj ko voda zavre zmanjšamo ogenj in kuhamo toliko časa, da voda zavre.

Medtem ko se riž kuha, se lahko lotite še ostalih sestavin. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Korenje prav tako olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Če vzamete svež poper, ga je treba tudi očistiti semen in pecljev ter narezati na trakove. Poleti sem imela zamrznjeno papriko. Sedaj prepražimo pripravljeno zelenjavo. Sesekljano čebulo damo v segreto ponev z rastlinskim oljem in pražimo, mešamo z lopatko, dokler čebula ne začne rjaveti.

Čebuli dodamo naribano korenje.

Premešamo in skupaj pražimo še 2-3 minute. Nato zelenjavi dodajte papriko. Pražite še nekaj minut, ne pozabite premešati zelenjave.

Ko je zelenjava pripravljena, jo odstavimo z ognja in zaenkrat odstavimo.

Nato morate pripraviti piščančja jetra. Operemo ga in odrežemo odvečne folije. Nato dajte jetra v posodo mešalnika in zmeljemo. Dodajte mu piščančja jajca, kislo smetano in moko. Dobro premešaj. Na koncu po okusu dosolimo in dobro premešamo.

Sedaj tej mešanici dodajte kuhan riž in premešajte.

In dodajte ocvrto zelenjavo, premešajte.

Naslednji korak je priprava pekača. Treba ga je dobro namazati z maslom in vanj prenesti mešanico jeter.

Sedaj preostane le še, da model postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. V 30-35 minutah bo enolončnica pripravljena. Pečenost preverim z zobotrebcem, tako kot pri pitah.

Recept 7: enolončnica z bučnim rižem (korak za korakom)

Zlata, dišeča riževa enolončnica z bučo, začinjena z aromatičnim cimetom, bo zadovoljila vso družino. Boljšega zajtrka si ne bi mogli zamisliti. Krepka, hranljiva in hkrati zdrava in lahka jed vam bo dala moč in energijo za ves dan.

Ta enolončnica je zelo okusna tako topla kot hladna, še posebej s kislo smetano, jagodami ali medom. Je enostaven in hiter za pripravo in se odlično hrani v hladilniku, ne da bi izgubil okus več dni.

dolgozrnati riž - 200 g;
buča - 0,5 kg;
mleko - 1 žlica;
jajca - 2 kosi;
maslo - 100 g;
rozine - 50 g;
cimet - 0,5 tsp;
vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
sladkor po okusu.

Bučo olupimo, narežemo na kocke in potresemo z 2-3 žlicami sladkorja. Za riževo enolončnico je bolje vzeti muškatno bučo - ta hruškasta predstavnica družine bučk je najbolj okusna in sladka. Ta buča ima zelo sočno in aromatično meso svetlo oranžne barve. Butternut squash vsebuje veliko vitaminov in mineralov; tudi otroci imajo radi jedi iz nje.

Bučo s sladkorjem dodamo nekaj žlic vode in postavimo na ogenj. Buča naj vre približno 7-10 minut in jo z žlico zlahka zmečkamo. Ni ga treba spreminjati v pire, bolj zanimivo in okusnejše je, če so v enolončnici majhni koščki buče.

V večjo skledo damo riž, bučo, zalijemo s stepenimi jajci in mlekom, dodamo rozine. Če so rozine presuhe, jih predhodno za nekaj minut namočimo v vrelo vodo. Vse skupaj začinimo z mletim cimetom in vanilijevim sladkorjem.

Vse sestavine dobro premešaj in okusi, če ti mešanica ni sladka, lahko dodaš sladkor po svojem okusu. Vse vlijemo v pomaščen model. Na vrh položite nekaj koščkov masla.

Jed pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj. Enolončnica mora imeti tanko, hrustljavo zlato skorjo.

Košček še vroče, dišeče bučno-riževe enolončnice prelijemo s kislo smetano in uživamo v njenem nežnem, neverjetnem okusu.

Recept 8, preprost: ribja enolončnica z rižem

Okusna in zadovoljiva enolončnica. Riž in riba sta zelo okusna kombinacija. Hrustljava skorjica in nežna sredica.

Ribe - 500 g (kateri koli file)
Riž - 1 skodelica (200 ml)
Piščančje jajce - 5 kosov.
Mleko - 50 ml
Por - kos 10 cm
Sol - 1,5 tsp.
Paprika - 1 žlička.
Mleti črni poper - 1 ščepec.
Maslo - 20 g

Riž temeljito operemo.

Skuhamo ga v 2,5 kozarca vode. Pustite, da se ohladi.

Medtem ko se riž ohlaja, operemo ribje fileje. Če so kosti, jih odstranite. Imam sinjega mola, lahko pa izberete katero koli ribo.

Ribji file narežemo na majhne koščke.

V skledi stepemo jajca z mlekom.

Por narežemo na kolobarje.

Zdaj začnemo zbirati našo mešanico za peko. V skledo s stepenimi jajci dodamo riž, sol, poper, čebulo in papriko. Vse skupaj dobro premešamo.

Dodajte ribe in premešajte.

Enolončnico dobro premažemo z maslom.

Dobljeno maso vlijemo v model. Poravnamo z žlico in postavimo v pečico. Vklopimo temperaturo na 180 stopinj in pečemo 40 minut. Vodite se po svoji pečici.

Izgledati mora kot ta enolončnica. S hrustljavo zlato skorjo.

Postrezite z vašo najljubšo zelenjavo ali vašo najljubšo solato. Dober tek!

Recept 9: Okusna enolončnica z rižem in piščancem

Piščančja enolončnica v pečici je odlična jed za vso družino. To je popolno, zadovoljivo in zdravo kosilo, ki vključuje meso, zelenjavo in kašo. Predlagana količina sestavin je velika jed za 8 oseb. Nežen piščančji file, kuhan riž, ocvrta zelenjava in kisla smetana se med seboj odlično prepletajo in ustvarjajo prijazen kulinarični ansambel. Okusna in izvirna piščančja enolončnica v pečici zahteva najmanj truda pri pripravi.

500 g piščančjega fileja;
150 g riža;
150 g konzervirane koruze ali graha;
1-2 papriki;
300 ml kisle smetane;
2 čebuli;
200 g trdega sira;
1 velik korenček;
sol, mlet poper - po okusu;
2 žlici. žlice oljčnega olja.

Riž skuhamo v slani vodi. V tem času narežemo piščančji file in vso zelenjavo (čebulo, korenje, papriko) na majhne koščke. Nato zelenjavo prepražimo v ponvi na rastlinskem olju do polovice kuhane in jo prestavimo v ločeno skledo. Nato v ponvi popečemo kose piščančjega fileja. Med kuhanjem meso solimo in popramo po okusu.

in to je čas za pripravo riževe kaše. Ohladimo in v enakomerni plasti položimo na dno pekača. Zelenjavo položimo na riž, poravnamo z žlico in premažemo s polovico kisle smetane. Nato dodajte plast piščančjega fileja, nato plast konzervirane koruze. Čez koruzo prelijemo preostalo kislo smetano in jo z žlico pogladimo.

Po vrhu vse potresemo s plastjo naribanega sira. Pečico segrejemo na 180 stopinj C in vanjo postavimo posodo za 20-25 minut.
Dober tek!

Recept 10: piščančja riževa enolončnica

Enolončnica s piščancem, rižem in korenjem je popoln obrok za tiste, ki so na dieti ali je dieta indicirana iz zdravstvenih razlogov. Ta recept je primeren za dietno prehrano, če se lahko najprej izognete kuhanju piščančjega mesa. Pri strožji dieti je treba piščančje meso pred uporabo v enolončnici prekuhati. Sama enolončnica se kljub dietni možnosti izkaže za neverjetno okusno, nežno in zadovoljivo. To čudovito jed bodo z velikim veseljem jedli vsi brez izjeme. Enolončnico lahko postrežete še toplo z nemastno kislo smetano.

riž 80 g
piščančji file 200 g
čebula ½ kos.
korenje 1 kos.
kisla smetana 3 žlice.
jajce 1 kos.
sol po okusu
maslo 20 g
voda 30 ml

V manjši, rahlo pomaščen pekač damo riž, nanj položimo piščančji file in ga rahlo posolimo. Moj obrazec je 12 x 18 cm.

Ponev pristavimo na ogenj in ko se maslo stopi, prilijemo malo tople vode. Zelenjavo med mešanjem dušimo 3-4 minute, dokler ni mehka.

Obliko postavite v predhodno segreto pečico. Enolončnico pečemo pri 160 stopinjah približno eno uro.

1. korak: Pripravite riž.

Riževa zrna stresemo v čisto ponev in večkrat splaknemo pod hladno tekočo vodo, dokler tekočina ni popolnoma bistra. Opran riž prelijemo z vodo in postavimo na ogenj. Ponev pokrijemo s pokrovko in na močnem ognju zavremo. Takoj, ko voda zavre, zmanjšajte plin in nadaljujte s kuhanjem 15-20 minut. Končni riž ohladite, nato pa ga zmešajte z jajci.

2. korak: Pripravite nadev za enolončnico.

Segrejte ponev in dodajte majhno količino rastlinskega olja. Nato dodamo odmrznjeno mleto meso in pražimo do konca, približno 10 minut.

Čebuli olupimo in s kuhinjskim nožem narežemo na pol. Polpete nasekljajte na kocke. Čebulo lahko celo naribate, da je v končni jedi skoraj ne opazite.

V ponev z mletim mesom dodamo sesekljano čebulo in še naprej pražimo na majhnem ognju.

Odprite embalažo zamrznjene mešane zelenjave in vsebino stresite v ponev s prepraženim mletim mesom in čebulo. Dodamo sol in začimbe po okusu. Premešamo in pokrijemo s pokrovko. Dušimo 5 minut. Ko je vsa hrana pripravljena, odstranite pokrov in izklopite ogenj.

3. korak: Sestavite riževo enolončnico z mletim mesom.

Mleto meso, dušeno z zelenjavo, položite na toplotno odporen pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Na vrh vlijemo riž, pomešan z jajcem. Enolončnico lahko naredite nekosmičasto in na tej stopnji zmešate riž in mleto meso. V vsakem primeru bo jed okusna.
Na vrhu namažite testo s kislo smetano. Potresemo z naribanim sirom in postavimo riževo enolončnico z mletim mesom v ogreto pečico. Ker so vse sestavine že pripravljene, jed pecite, dokler se sir ne stopi in na njem ne nastane okusna zlata skorjica.

4. korak: Riževo enolončnico postrezite z mletim mesom.

Riževo enolončnico z mletim mesom postrežemo rahlo ohlajeno in ga z lopatko razdelimo na porcije.
Dober tek!

Če imate takšno priložnost, zamenjajte zamrznjeno zelenjavo s svežo.

Da bo jed bolj dietna, namesto mletega mesa uporabite piščančji file.

V nobenem primeru ne zamenjajte kisle smetane z majonezo, jed se bo izkazala za preveč mastno in verjetno ne bo ustrezala vašemu okusu in okusu vaše družine.

Poskusite namesto zelenjave dodati gobe, potem bo vaša enolončnica bolj zadovoljiva. In v vegetarijanskem receptu za to jed so gobe nadomeščene z mletim mesom.