Arpa pyuresi: foyda va zarar. Bug'lash usuli. Inju arpasining energiya qiymati va kaloriya tarkibi

"Perlovka" nomi "marvarid" so'zidan kelib chiqqan bo'lib, marvarid degan ma'noni anglatadi. Chunki inju arpa tozalangan arpadan boshqa narsa emas va tashqi ko'rinishi bilan chuchuk suv marvaridlariga o'xshaydi. Agar siz marvarid pyuresini to'g'ri tayyorlasangiz, biz nafaqat to'yimli va mazali, balki juda mazali bo'lamiz. sog'lom taom, chunki don tarkibida mavjud katta miqdorda foydali moddalar.

Keling, bugun marvarid pyuresining foydalari va zarari haqida gapiraylik va bu taomning kaloriya tarkibini bilib olaylik. Va, albatta, sut yordamida mazali taom tayyorlaymiz g'ayrioddiy retsept.

Inju arpa qanday foydali?

Bu don tarkibida juda ko'p hayotiy moddalar mavjud inson uchun muhim moddalar. Misol uchun, qimmatbaho aminokislotalarni o'z ichiga olgan oqsillar mavjud. U yog'lar, uglevodlar, tolalar va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Lekin marvarid arpa ayniqsa qadrlanadi, chunki yuqori tarkib mikroelementlar. Xususan, don tarkibida juda ko'p kaltsiy, kaliy, temir va mis mavjud. Ularda marganets, molibden, xrom, yod, brom, fosfor va boshqalar mavjud.

Agar siz o'zingiz uchun haftasiga kamida 2 marta marvarid bo'tqasini pishirsangiz, soch va tirnoqlarning holati yaxshilanadi. Teri sezilarli darajada yangi va yoshroq bo'ladi. Juda foydali marvarid arpa pyuresi qo'ziqorin kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun.

Gap shundaki, don tarkibida hordesin mavjud. Ushbu modda aniq antifungal va antibakterial xususiyatlarga ega.

Sog'likka qanday ta'sir qiladi?

Bolalarga marvarid pyuresi kerak. Unda hammasi bor foydali moddalar o'sib borayotgan organizm uchun zarur bo'lgan. Shuning uchun, marvarid arpa vaqti-vaqti bilan bolaning menyusiga kiritilishi kerak.

Arpa ayollar uchun foydali emas. Yuqorida aytib o'tganimizdek, u eng ko'p ijobiy ta'sir sochlar, tirnoqlar va terida. Bularning barchasi don tarkibida tabiiy kollagen mavjudligi bilan bog'liq. Haftada 1-3 marta o'zingiz uchun bu bo'tqa tayyorlang, shunda siz yanada go'zal bo'lasiz.

Bo'tqa tarkibida fosfor borligi sababli, u suyak mustahkamligi va metabolik jarayonlarni normallashtirish uchun juda foydali.

Porridge tanani zarur tabiiy tola bilan ta'minlaydi, bu ichaklarni chiqindilar, toksinlar va zararli birikmalardan ehtiyotkorlik bilan, lekin yaxshilab tozalaydi. Bu taomni allergiya bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish juda foydali.

Uning antifungal ta'siridan tashqari, antibakterial xususiyatlar, biz yuqorida aytib o'tganimizdek, marvarid arpa yumshatuvchi xususiyatga ega, qamrab oluvchi effekt yoqilgan oshqozon-ichak trakti, diuretik va ekspektoran xususiyatlarga ega. Bu donning o'ziga ham, u pishirilgan bulonga ham (ayniqsa) tegishli. Kechasi bir stakan bu qaynatma ich qotishi va semirishdan xalos bo'lishga yordam beradi. Lekin siz shunchaki qaynatmani muntazam ravishda ichishingiz kerak.

Kaloriya tarkibi

Og'irlikdan qo'rqmasdan marvarid arpa pyuresini eyishingiz mumkin. Axir, bu taom dietali mahsulotlarga tegishli. Shuning uchun, qandli diabet va semizlikdan aziyat chekadiganlar bundan mustasno, bo'tqa ozgina vazn yo'qotish va "shaklni saqlashni" istaganlar uchun foydalidir. Pearl arpaning kaloriya miqdori ancha yuqori bo'lsa-da - 100 g quruq mahsulot uchun 320 kkal.

Mazali, sog'lom bo'tqa uchun retsept

Biz uni pishiramiz quyidagi tarzda:

1 stakan don uchun 1 litr sut oling. Ta'mga tuz va sariyog' kerak bo'ladi.
Biz umuman ovqat pishirmaymiz odatiy tarzda, ya'ni, ho'llash holda. Albatta, bu ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija bunga arziydi. Bo'tqa maydalangan va havodor bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, suvni qaynatib oling, tercihen choynakda. Donni yuving, idishga soling, qaynoq suv quying, shunda suv donni 2-3 sm qoplaydi, panani pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling, 4-5 daqiqa davomida pishiring. Endi suvni to'kib tashlang, donni filtrga soling. Uni yana panga soling va ustiga yana qaynoq suv quying. 4-5 daqiqa davomida pishiring.

Ushbu protsedura yana 5-6 marta takrorlanishi kerak. Har bir keyingi safar suv miqdorini oshiring, shunda u donni avvalgisidan 1 sm balandroq qoplaydi. Oxirgi marta bo'tqani suv bilan emas, balki sut bilan (qaynoq) quying. Endi tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Tayyor taomga bir parcha sariyog 'qo'ying.

Inju arpasining zarari

Pearl arpa pyuresi uchun juda ko'p kontrendikatsiyalar mavjud emas, lekin ular mavjud. Misol uchun, don tarkibida kleykovina borligi sababli homilador ayollarga uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Porridgeni tez-tez iste'mol qilish bilan gaz hosil bo'lishi kuchayishi va ich qotishi paydo bo'lishi mumkin. Odamlar uni yemasligi kerak kislotalilikning oshishi me'da shirasi. Inju arpa bo'tqasini juda tez-tez iste'mol qilish erkaklarda potentsial muammolarga olib kelishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.

Shu munosabat bilan shuni aytish kerakki, har qanday boshqa mahsulot singari, pyuresi ham ratsionga kiritilishi kerak (agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa) vaqti-vaqti bilan - haftasiga 1-2 marta. Shunda u sizga faqat foyda keltiradi. Sog 'bo'ling!

Ko'plab foydali xususiyatlar va arzon narxlarni birlashtirgan marvarid arpasidan tashqari boshqa don yo'q. Mahsulot bunday nomga ega bo'lishi bejiz emas, u marvarid degan ma'noni anglatadi. Hatto qadimgi ruslar ham marvaridga o'xshagan arpa donlarini qanday parlatishni bilishgan va ular juda qadrlangan. Bugungi kunda marvarid arpasining foydalari va zarari haqida kam odam biladi, u boshqa mahsulotlarga ustunlik berib, asossiz ravishda olib tashlandi.

Pearl arpa turlari

Marvarid arpasining quyidagi navlari mavjud: – “Golland” – arpa;

Oddiy marvarid arpa qobig'i olib tashlangan butun arpa. "Gollandiyalik" ham butun arpa donidir, ammo chuqurroq qayta ishlangan. Arpa oddiy marvarid arpa bilan bir xil, faqat juda ezilgan. Barcha turlari mazali bo'tqalar, sho'rvalar va dorivor qaynatmalar tayyorlash uchun bir xil darajada mos keladi.

Ko'pincha pyuresi hali ham marvarid arpasidan pishiriladi, uning foydalari hatto yapon olimlari tomonidan ham, mamlakatda mavjud bo'lgan guruchga sig'inishga qaramay, bahslashadi. Yaponlar arpani foydali moddalar ombori sifatida aniq tan olishadi.

Pearl arpaning foydali xususiyatlari

Arpa idishlarini muntazam iste'mol qiladiganlar vitamin etishmasligi xavfi ostida emas, chunki... inju arpa bo'tqasida yoki marvarid arpa bilan ziravorlangan sho'rvada ularning deyarli barcha assortimenti mavjud. Shunday qilib, B vitaminlari ishning uyg'unligini ta'minlaydi asab tizimi, toza teri va sog'lom sochlar. A vitamini g'amxo'rlik qiladi yaxshi ko'rish va infektsiyalardan himoya qiladi. E vitamini qarish jarayonini sezilarli darajada sekinlashtiradi. D vitamini suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi.

Pearl arpaning foydasi, shuningdek, uning tarkibida ko'plab makro va mikroelementlar mavjudligidadir, masalan: kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, natriy, marganets, temir, selen, sink va boshqalar.

Bunday mo'l-ko'llikka qaramay foydali elementlar Biroq, marvarid arpasining asosiy boyligi fosforda yotadi. Tarkibiga ko'ra, marvarid arpa boshqa donli ekinlarga qaraganda 2 baravar yuqori. Ammo fosfor normal metabolizm uchun ham, metabolizm uchun ham zarurdir faol ish miya Bundan tashqari, sportchilar uchun muhim element bo'lib, mushaklarning qisqarishi kuchini va tezligini ta'minlaydi.

Protein va aminokislotalar tarkibi jihatidan marvarid arpa bug'doydan ustundir. U ko'p miqdorda lizinni, qo'llab-quvvatlaydigan aminokislotalarni o'z ichiga oladi muhimlik va yurakni sog'lom saqlash, antiviral ta'sirga ega, ayniqsa o'tkir qo'zg'atuvchi mikroblarga qarshi shamollash va gerpes.

Pearl arpa bulyoni yumshatuvchi va yumshatuvchi ta'sirga ega, shuning uchun ovqat hazm qilish tizimining buzilishidan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Qaynatma ajoyib ekspektoran, siydik haydovchi va tonik sifatida ham tanilgan. Uning ishlatilishi emizikli onalarda laktatsiyani oshiradi. Shuningdek, u jigarni tozalaydigan ajoyib gepatoprotektor hisoblanadi.

Inju arpa namlangan suv ko'p miqdorda hordecinni o'z ichiga oladi, bu tabiiydir antibakterial vosita, bu qo'ziqorin teri lezyonlarini davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi

Qaynatgandan keyin ham arpa tarkibida qoladigan xun tolasi xolesterin miqdorini pasaytiradi va ichakning yumshoq harakatlanishiga yordam beradi, bu esa ich qotishining oldini oladi, hemoroid va yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi, shuningdek, ichak saratoni ehtimolini kamaytiradi. yurak-qon tomir kasalliklari. Kasallikning kuchayishi paytida bemorlarga yaxshi qaynatilgan yumshoq arpa tavsiya etiladi. oshqozon yarasi oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak, shuningdek surunkali kolit va pankreatit uchun.

Inju arpadan pishirilgan pyuresi №1 go'zallik pyuresi deb hisoblanishi mumkin, chunki xuddi shu lizin (aminokislota) kollagen ishlab chiqarishda faol ishtirok etadi, bu terining silliqligi va elastikligini ta'minlaydi va ajinlarning erta paydo bo'lishining oldini oladi. . O'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlar marvarid pyuresi haqida ham eslashlari kerak, chunki u organizmdan chiqindilarni va ortiqcha suyuqlikni samarali ravishda olib tashlaydigan tolani o'z ichiga oladi, bu metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi. Marvarid arpa murakkab (uzoq ajraladigan) uglevodlarga boy ekanligini hisobga olsak, uni iste'mol qilgandan so'ng, siz uzoq vaqt davomida to'liq his qilasiz, ya'ni oziq-ovqatning yangi qismlari tanaga kirmasa, u saqlanadigan narsalarni muvaffaqiyatli ishlatadi. semiz.

Arpa dietasi eng qulay, arzon va samarali hisoblanadi. Unga "o'tirgan"larning sharhlariga ko'ra, 1 kun ichida vazn yo'qotish 1 kg bo'lishi mumkin. Ratsionning tavsiya etilgan davomiyligi 5 kun. Dastlabki 2 kun ichida tana tozalanadi (inju arpa kuchli diuretik va tozalash ta'siriga ega). Keyin metabolizm va lipidlarni iste'mol qilish faollashadi, tana yog 'birikmalarini tashlay boshlaydi, marvarid arpa uni kerakli oziq moddalar bilan boyitadi, ya'ni. Ratsion paytida tana faqat to'plangan yog'ni yo'qotadi va zararli moddalar, va vitaminlar, oqsillar va minerallar bo'tqa bilan birga kiradi.

Pearl arpa arpadan olinadi. Bu mamlakatimizning keng hududlarida o'sadigan boshoqli don. Uni qayta ishlashda yuqori qatlamlar (kepek) chiqariladi, shundan so'ng don maydalanadi va parlatiladi. Qayta ishlangan don mayda marvaridlarga o'xshaydi, shuning uchun u "marvarid" deb ataladi. Agar marvarid arpa to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, u juda chiqadi mazali taomlar: shirinliklar, sho'rvalar, donli mahsulotlar. Ularning ko'pchiligida qo'llaniladi parhez ovqatlanish, chunki marvarid arpa kaloriyalarda juda yuqori emas. Keling, marvarid pyuresi tarkibiga nima kiritilganligini, foyda va zararni va ushbu mahsulotning kaloriya tarkibini batafsil ko'rib chiqaylik.

Kaloriya tarkibi

Pearl arpa pyuresi ajoyib dietali mahsulot , bu guruch va grechka bilan teng. Pearl arpada qancha kaloriya bor? Quruq shaklda uning 100 grammdagi kaloriya miqdori 310 kaloriya. Ammo bu shaklda u faqat katta oziqlantirish uchun ishlatilishi mumkin qoramol. Qaynatilgan marvarid arpasining kaloriya tarkibi ancha past: 100 grammda 110 kaloriya bor. Ammo turli xil qo'shimchalar tufayli bu ko'rsatkich bir necha bor ortadi. Masalan, shakar bu dondan bo'tqaning kaloriya miqdorini 2-3 barobar oshiradi.

Keling, ko'rib chiqaylik tafsilotlarda inju arpa pyuresi tarkibiga nima kiradi, foyda va zarar, ushbu mahsulotning kaloriya tarkibi. Pearl arpa pyuresining kaloriya tarkibi taomni tayyorlash uchun ishlatiladigan ingredientlarning turiga ta'sir qiladi:

• sutli bo'tqa - 156 kkal;
• suvda - 104 kkal;
• go'shtli bulon bilan - 135 kkal;
• sabzavotlar bilan - 102 kkal;
• qo'ziqorin bilan - 106,2 kkal;
• go'shtli bulonda arpa bilan tuzlangan bodring - 44 kkal;
• tovuqli arpa - 150 kkal.

Pearl arpaning asosiy kamchiliklari– uzoq pishirish vaqti, shuning uchun pishirishdan oldin marvarid arpa bir muddat suvda namlangan bo'lishi kerak. Buni kechqurun qilish yaxshidir, shunda siz ertalab bo'tqa pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirish paytida don miqdori bir necha bor ko'payishini yodda tutish kerak.

Suvdagi marvarid pyuresining kaloriya miqdori kichik, shuning uchun u vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar tomonidan parhez ovqatlanish uchun ishlatiladi. Kaloriya miqdori past bo'lganligi sababli, inju arpa pyuresi menyuga kiritilgan turli xil dietalar. Faqat suvda pishirilgan marvarid pyuresini iste'mol qilish kerak bo'lganda, maxsus marvarid arpa dietasi ishlab chiqilgan. yangi sabzavotlar. Bu parhez 5-7 kun davom etadi, ortiq emas. Agar siz faqat shu taomni uzoq vaqt iste'mol qilsangiz, foyda joyi tanaga zarar etkazishi mumkin.

Inju arpasining foydalari

Suvda pishirilgan arpaning kaloriya miqdori yuqori bo'lmasa-da, uning tarkibida ko'plab vitaminlar, aminokislotalar va minerallar mavjud:

• selen;
• marganets;
• temir;
• mis;
• kaltsiy;
• kaliy va boshqalar.

Pearl arpa tarkibidagi fosfor metabolizm va miya faoliyati, shuningdek, qurilish uchun zarur mushak massasi. B vitaminlari qon hosil bo'lishini yaxshilaydi va gemoglobinni oshiradi. A vitamini organizmga katta foyda keltiradi, immunitet va ko'rish qobiliyatini yaxshilaydi, vitamin PP esa xolesterin darajasini pasaytiradi va asab tizimining normal ishlashiga yordam beradi.

Arpa tarkibida ko'p miqdorda tola va E vitamini mavjud bo'lib, ular inson tanasini chiqindilardan, toksinlardan tozalashga yordam beradi. xolesterin plitalari, zararli konlar. Pearl arpa oqsil va tolalar tarkibida bug'doydan ustundir, shuning uchun u ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashi uchun foydalidir.

Pearl arpa tarkibida 20 ta aminokislotalar mavjud bo'lib, ulardan 8 tasi odamlar uchun juda foydali. Pearl arpa, ayniqsa, lizinga boy bo'lib, u organizmda kollagen ishlab chiqarishga yordam beradi. muhim element, terining elastikligi va yoshligini saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, lizin antiviral ta'sirga ega va ortadi muhimlik tanasi. Tanani barcha kerakli mikroelementlar bilan ta'minlash uchun kuniga bir piyola inju arpa bo'tqasini iste'mol qilish kifoya.

Erkaklar uchun foydali xususiyatlar

Arpa juda erkaklar uchun yaxshi. Bunday donlar energiya va mushak massasini oshirish manbai hisoblanadi. Qaynatilgan marvarid arpa juda to'ldiradi, shuning uchun hatto bitta tovoq sizni butun kun davomida to'ydiradi.

Don tarkibida vitaminlar va mineral komplekslar saqlash uchun zarur erkaklar salomatligi. Muntazam foydalanish Pearl arpa pyuresi reproduktiv tizim kasalliklarining ajoyib profilaktikasi hisoblanadi.

Ayollar uchun foydali xususiyatlar

Pearl arpa yeyish uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan katta foyda ayol tanasi. Uning tarkibidagi lizin kollagen ishlab chiqarishni kuchaytiradi, bu terining yoshligiga, tirnoqlarning, iplarning va tishlarning mustahkamligiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Donning bir qismi bo'lgan Hordecin antibakterial va antifungal xususiyatlarga ega. E vitamini nozik ajinlarni tekislaydi va terini yoshartiradi. Arpa qaynatmasi ich qotishiga qarshi samarali va emizish davrida sut bezlarining sog'lig'iga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Yorma tarkibidagi fosfor menopauza davrida ayollarga katta foyda keltiradi. Bu normal faoliyatga hissa qo'shadi endokrin tizimi va metabolizmni oshiradi, bu sizga bunday narsalarni yumshatishga imkon beradi yoqimsiz simptomlar bu davr, asabiylashish kabi, terlashning kuchayishi, "to'lqinlar".

Uzoq vaqt davomida Rossiyada qizlar bug'da pishirilgan va maydalangan marvarid arpa, moy, asal yoki ziravorlardan foydalanganlar. nordon sut. Yuz terisi olingan yaxshi ovqatlanish, va yonoqlarda sog'lom qizarish paydo bo'ldi.

Bolalar uchun foydali xususiyatlar

Bolalar uchun marvarid arpa qanday foydalari bor? Uning yordamida tayyorlangan idishlar yaxshi to'ydiriladi. bolalar tanasi uning to'liq rivojlanishi uchun zarur bo'lgan foydali moddalar. Sovuq mavsumda sut, suv yoki go'shtli bulon bilan marvarid arpa pyuresi immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi va tez-tez shamollashdan himoya qiladi.

Don tarkibidagi lizin gerpesga qarshi antiviral ta'sirga ega. Selen tufayli mushaklarning kuchsizligi yo'q qilinadi va tonzillit va diatez paydo bo'lishining oldini oladi. Sink mushak to'qimasini qurishda yordam beradi va bolaning tanasini infektsiyalardan himoya qiladi va toksinlarni yaxshi olib tashlaydi. A vitamini bolalarda ko'rish va xotirani yaxshilaydi, shuningdek, skeletning shakllanishi uchun zarurdir. Ammo shuni esda tutish kerakki, marvarid pyuresi uch yoshgacha bo'lgan bolalarga faqat pediatr bilan maslahatlashganidan keyin berilishi kerak.

Pearl arpa pyuresi ularning figurasini tomosha qilganlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Bu tanani ortiqcha kaloriyalar bilan ortiqcha yuklamasdan, barcha foydali komponentlar bilan ta'minlaydi. Pearl arpa dietasining bir haftasida siz 5-7 kg vazn yo'qotishingiz mumkin. Shu bilan birga, ovqat hazm qilish jarayoni yaxshilanadi, organizm toksinlar va zaharlardan tozalanadi. Odam bo'ladi uzoq vaqt energiya to'lqinini his eting, chunki uglevodlar hazm qilish va so'rish uchun juda uzoq vaqt talab etadi.

Zarar

Pearl arpa juda ko'p iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin katta miqdorda. Bu don tarkibidagi kleykovina mavjudligi bilan izohlanadi katta dozalar tanadan kaltsiyni yuvishga yordam beradi. Buning natijalari:

• yosh bolalarda raxit rivojlanishiga;
• keksa odamlarda suyaklarning mo'rtligi va mo'rtligi.

Shifokorlar meteorizmga moyil bo'lganlar uchun marvarid arpasidan ehtiyotkorlik bilan foydalanishni tavsiya qiladilar tez-tez ich qotishi. Oshqozon yarasining kuchayishi bilan uning qismini kamaytirish kerak, chunki qo'pol tolalar oshqozonga ta'sir qiladi. qo'shimcha yuk. Agar sizda donning tarkibiy qismlariga individual intolerans mavjud bo'lsa, arpa ham zarar keltiradi.

Shunday qilib, marvarid arpa don hisoblanadi foydali xususiyatlar qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Sog'lig'ingizni yaxshilash uchun, albatta, ratsioningizga marvarid arpa bo'tqasini kiritishingiz kerak. Bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, asab tizimini mustahkamlaydi, miyani faollashtiradi, shuningdek, oldini olish uchun ishlatiladi. saraton kasalliklari. Ammo marvarid arpa ba'zi hollarda zarar etkazishi mumkin va uni tayyorlashda buni hisobga olish kerak.

Pearl arpaning foydalari va zarari qizg'in bahs-munozaralar mavzusi emas. Ko'pchiligimiz bu mahsulotga yumshoq munosabatda bo'lamiz va uni ko'proq parhez ovqatlanishning bir qismi sifatida ko'ramiz. Ammo bu donda qancha qimmatli qiymat yashiringanini kam odam biladi.

Pearl arpa: ayollar uchun foydali xususiyatlar

To'g'ri ovqatlanish go'zallik va salomatlik kalitidir. Yorqin ko'rinishni saqlab qolish uchun: kuchli suyaklar va tishlar, yorqin sochlar, siqilgan teri va quvnoq ruhni har kuni iste'mol qilish kerak katta soni foydali elementlar.

Pearl arpa to'liq mahsulot, ayol tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi.

Oddiy gematopoez va epidermis hujayralarining muntazam yangilanishi uchun zarur bo'lgan B vitaminlariga bo'lgan ehtiyojning bir qismini qondiradi.

Teri, ovqat hazm qilish organlari va asab tizimining holati o'z vaqtida qabul qilinishiga bog'liq nikotinik kislota. Faqat 100 gramm marvarid arpa bu ehtiyojni 18% ga ta'minlaydi.

Pearl arpada zarur fosfor, kobalt, mis, marganets, molibden va xrom mavjud. Minerallar suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi. Ularning mavjudligi ta'minlaydi normal ish asab tizimi va yurak. Mikroelementlar reproduktiv tizimning ishlashi, jinsiy gormonlar ishlab chiqarilishi va normal yog 'almashinuvi uchun javobgardir.

Pearl arpa eng zarur moddalarni o'z ichiga oladi yog 'kislotalari. Bu to'liq ovqatlanish manbai, shuning uchun u ko'pincha mono-diet uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Pearl arpa dietasida tananing har qanday moddalarning etishmasligi ehtimoli kamroq.

Pearl arpa muntazam iste'moli tozalashga yordam beradi. Donlar orasida tolalar tarkibida pearl arpa yetakchi hisoblanadi. O'simlik tolalari nafaqat ichakdagi barcha ortiqcha narsalarni olib tashlabgina qolmay, balki foydali bakteriyalarning rivojlanishi uchun ham qulay sharoit yaratadi.

IN xalq tabobati arpa infuzioni ko'krakdagi bo'laklarga qarshi dori sifatida ishlatiladi. Donning o'zi kuchli sut ekstraktori hisoblanadi. Laktatsiya davrini o'rnatish uchun uni tug'ilgandan keyin ichish foydalidir.

Homiladorlik paytida foyda va zarar

Homilador ayollar uchun marvarid arpasining qanday foydalari bor? Homilador ayollar undan foydalanishlari mumkin vitamin qo'shimchasi. Juda bo'lmasa ham yoqimli ta'm Pearl arpa mikroelementlar va aminokislotalar jihatidan eng boylardan biridir. Unda homilaning normal rivojlanishi uchun zarur bo'lgan barcha mikroelementlar, vitaminlar va yog' kislotalari mavjud.

Hozirgi vaqtda dunyoda kleykovinaga munosabat aniq emas. Ba'zi olimlar buni ishlatishga ishonishadi o'simlik oqsili kelajakda qo'shma va yurak kasalliklarini rivojlanish ehtimolini oshiradi. Boshqalar, aksincha, kleykovina dietadan chiqarib tashlanganda, immunitet pasayadi va ichak florasining muvozanati buziladi.

Kilo yo'qotish uchun foydalaning

Perlovka - mukammal mahsulot vazn yo'qotish uchun. U eng kam yog'li va oson hazm bo'ladigan shakarni o'z ichiga oladi.

Bir polisakkarid molekulasining parchalanishi uning parchalanishidan keyin ajralib chiqadigan energiyadan ko'proq energiya talab qiladi.

Pearl arpa dietasi tez va targ'ib qiladi samarali kamaytirish vazn. Uning afzalligi shundaki, u tanani asosiy foydali elementlardan mahrum qilmaydi. Yoniq marvarid arpa dietasi teringiz va kuchli suyaklaringiz go'zalligidan voz kechmasdan bir necha kilogrammdan osongina qutulishingiz mumkin.

Pearl arpa dietasi

Pearl arpa yordamida kilogramm berishning ikki yo'li mavjud. Birinchisi juda qiyin. Bu mono dieta. 5-7 kun davomida kuzatilishi kerak. Tuz, sariyog ', shakar yoki har qanday ziravorlarsiz faqat marvarid pyuresi mavjud.

Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun qaynatilgan donni iste'mol qilish kerak. Kechqurun u namlanadi sovuq suv. Ertalab suvni to'kib tashlang, yana suv qo'shing va yarim soat davomida pishiring.

Qaynatilgan marvarid arpa butun dietani almashtiradi. Unga qo'shimcha ravishda siz zaif ichishingiz mumkin yashil choy va toza suv.

Ichish rejimiga rioya qilish kerak. Kuniga kamida 2 litr suv iching. Suyuqlik tolalar bilan birgalikda ichaklarni to'plangan chiqindilardan tozalaydi. Toksinlarni olib tashlash va metabolizmni normallashtirishga yordam beradi.

Bunday parhezni saqlab qolish oson emas. Ammo urinishlar albatta o‘z samarasini beradi yaxshi natijalar. Mono-diet yordamida siz o'zingizning raqamingizni to'g'rilashingiz, qorin bo'shlig'idan va sondagi "quloqlardan" xalos bo'lishingiz, shishish bilan xayrlashib, yuzingizning shaklini mahkamlashingiz mumkin.

Inju arpa bilan aromatik qo'ziqorin sho'rvasidan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin? Ushbu oddiy don qo'shilgan turli xil taomlar ko'plab xalqlarning milliy oshxonasida mustahkam o'rin olgan. Ko'pincha sho'rvalar va gulashlarga qo'shiladi, chunki bu ularning konsistensiyasini qalinroq qiladi va qo'shimcha lazzat beradi. Odatdagi yon piyola o'rniga qaynatilgan donni ishlatish mumkin. Aytgancha, qadimgi kunlarda marvarid arpa pyuresi faqat olijanob sinflarga xizmat qilgan. Ammo vaqt o'tishi bilan madaniyat mustahkam o'rnashib oldi kundalik ovqatlanish askar. U pivo tayyorlashda ham keng qo'llaniladi: unib chiqqan donlardan mast qiluvchi ichimlik uchun to'yingan solod ekstrakti tayyorlanadi.

Pearl arpa nima?

Dumaloq arpa donalari sanoatda qayta ishlangan arpadan boshqa narsa emas. Don beshta guruhga bo'linadi (qanchalik ko'p bo'lsa, don shunchalik nozik bo'ladi), so'ngra arpa donasi maydalagichda tozalash jarayonidan o'tadi. Keyingi ishlab chiqarish bosqichlari maydalash va silliqlash bo'lib, undan so'ng un elakdan o'tkaziladi va donlar saralanadi.

Bu qishloq xo'jaligi ekini qadim zamonlardan beri ma'lum: donni iste'mol qilishning tarixan tasdiqlangan faktlari davrga borib taqaladi. Qadimgi Misr. Taxminan 11 ming yillik arpa donalari Iordaniyada olib borilgan qazishmalar paytida arxeologlar tomonidan topilgan. Ba'zi xalqlar madaniyatdan pul birligi sifatida foydalanishgan. Rossiyada donlar Buyuk Pyotr tufayli tarqala boshladi.

Tashqi tomondan, tozalangan va sayqallangan donalar marvarid yoki marvaridga ozgina o'xshaydi, shuning uchun arpa yormalari navining nomi.

Dumaloq arpa donalarida juda ko'p foydali mikroelementlar mavjud:

Pearl arpa bo'tqasining foydalari va zarari

Yormalarning foydali xususiyatlari

Pearl arpa xolesterin darajasini faol ravishda pasaytiradi, qon tomirlarini tozalashga yordam beradi, kasallik xavfini kamaytiradi. Qon tomirlarini tozalash ta'siri b-glyukan polisakkaridining uyg'un kombinatsiyasi tufayli erishiladi, erimaydigan tola va propion kislotasi.

Arpa donalaridan tayyorlangan pyuresi iste'mol qilish 45 yoshdan oshgan ko'plab odamlarga ta'sir qiladigan artroz va artritning oldini olishga yordam beradi. Past kaloriyali don tarkibida ko'p miqdorda kaltsiy mavjud: bu bir vaqtning o'zida bo'g'inlarni yo'q qilishning tabiiy jarayonini to'xtatadi va ularga qo'shimcha stress keltirmaydi.

Pearl arpa halokatga yordam beradigan dorilar bilan bir vaqtda buyuriladi o't pufagidagi toshlar. Donlar safro kislotasi ishlab chiqarishni kamaytiradi va organizmdagi triglitseridlar darajasini pasaytiradi. Toshlar paydo bo'lishining oldini olish uchun marvarid arpa donalaridan foydalanish tavsiya etiladi - bu ajoyib yo'l tanadagi zararli toksinlar darajasini kamaytirish.

Bu donni ishonch bilan "ayol" deb atash mumkin: Britaniya olimlari tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, menopauzadan oldingi davrda iste'mol qilinganida tolaga boy ekinlar ko'krak saratoni rivojlanish xavfini ikki baravar kamaytiradi.

Pearl arpa ko'p miqdorda tolani o'z ichiga oladi. U organizm tomonidan so'rilmaydi, lekin ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilashga yordam beradi, shuning uchun oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar yuzaga kelsa, tavsiya etiladi: oshqozon yarasi, pankreatit va kolit bilan og'rigan bemorlar ushbu qimmatbaho mahsulotni albatta iste'mol qilishlari kerak. Bundan tashqari, bo'tqa tarkibidagi tolalar tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi. Jarrohlikdan keyin odamlar kuniga uch marta 500 ml suyuqlik uchun 250 g don nisbatida sut yoki suvga asoslangan damlamani olishlari tavsiya etiladi.

Gemoglobinni oshirishning mashhur usuli - anor iste'mol qilish. Ammo marvarid arpa ham bu vazifani mukammal darajada bajaradi.

Pearl arpa iste'mol qilish uchun kontrendikatsiyalar

Homilador va emizikli onalar bu don ekinini iste'mol qilmasliklari kerak, chunki kleykovina ichak muammolariga olib kelishi mumkin.

Don tarkibiy qismlariga allergiya yoki yuqori sezuvchanlik bilan og'riganlar, shuningdek, marvarid arpa pyuresini dietadan chiqarib tashlashlari kerak.

Donning qiyin hazm bo'lishi, donni 4 yoshgacha bo'lgan bolalar ratsioniga kiritish tavsiya etilmasligining asosiy sababidir.

Zararni oldini olish uchun reproduktiv tizim, erkaklarga uni cheklangan miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Parhez tuzayotganda, o'z ichiga olgan ovqatlarni kunlik minimal miqdorga kiritish muhimdir murakkab uglevodlar. Ular ochlikni tezda engishga yordam beradi va uzoq vaqt davomida to'liqlik tuyg'usini saqlab qoladi. Pearl arpa yeyish tezlashadi metabolik jarayonlar, va madaniyat cho'kindilarga qarshilik ko'rsatadigan moddalarni o'z ichiga oladi ortiqcha yog '. Arpa ham engil diuretik ta'sirga ega.

Elyaf tanani mukammal darajada tozalaydi, u umuman ovqat hazm qilish tizimining ishlashiga yordam beradi. Olimlar, shuningdek, mushak to'qimalarining holatini yaxshilaydigan don tarkibidagi oqsillarni ham topdilar. Va tabiiy kollagen tufayli tashqi ko'rinish nozik go'zallikning terisi yo'qotishdan hech qanday azob chekmaydi qo'shimcha funt.

Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun mutaxassislar 5 kun davom etadigan mono-dietani ishlab chiqdilar. Ushbu davrda belgilangan miqdorni bir necha qismga bo'linib, 750 g porridge iste'mol qilish tavsiya etiladi. Zararni oldini olish uchun ovqat hazm qilish tizimi, kamida 2 litr suv ichish kerak.

Yana yumshoq parhez varianti:

Ertalab: porridge (200 g) va yashil olma bir qismi;

Peshindan keyin: bo'tqa (200 g) + qaynatilgan lavlagi (4 osh qoshiq) + qaynatilgan fileto yoki baliq (100 g);

Kechqurun: bo'tqa (200 g), o'rik (4 ta meva) va kam yog'li kefir(1 stakan).

An'anaviy usul

Quruq dondan pyuresi pishirish ishlamaydi. Pishirishdan oldin uni sovuq suvda namlash va shishgan donalarni yuvish tavsiya etiladi: bu tayyor taomning ta'mini yaxshilaydi.

Tayyorlangan donlarga suv qo'shing (uch stakandan ko'p bo'lmagan). Tuz faqat pishirish oxirida qo'shiladi. Agar siz sut qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, buni pishirishning o'rtasida qilish yaxshidir. Ammo sariyog 'taomga qo'shimcha lazzat beradi, agar u ikki bosqichda bo'tqa qo'shilsa: pishirish boshida va tayyor idishda.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Don - 1 stakan;

Suv - 5 stakan;

sariyog '- 30 g;

Ta'mga tuz.

Namlangandan so'ng, don suv bilan quyiladi va past olovda taxminan bir soat davomida pishiriladi. Suvni to'kib tashlang, yog' qo'shing va yana 10 daqiqaga qoldiring.

Sut bilan marvarid pyuresi

Tayyorlangan yuvilgan don (1 osh qoshiq) suv (2 osh qoshiq) bilan quyiladi, qaynatiladi va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha pishiriladi. Keyin isitilgan sut (2,5 osh qoshiq) qo'shing va qaynatib oling. Shundan so'ng, shakar qo'shing, aralashtiring va yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Kilo yo'qotish uchun retsept

Shakar, tuz, sariyog 'va marvarid pyuresi uchun an'anaviy bo'lgan boshqa ingredientlardan, agar siz bir necha funtni yo'qotmoqchi bo'lsangiz, ishlatib bo'lmaydi. Bundan tashqari, sabr-toqatli bo'lishingiz kerak: pishirish vaqti taxminan besh barobar ortadi.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

Pearl arpa (200 g);

Donni bir litr suv bilan to'kib tashlang va kamida 12 soat davomida qoldiring, keyin yana 600 ml suv qo'shing va sekin olovda yarim soat davomida pishiring. Tayyorlangan bo'tqani sochiq bilan yoping va yana chorak soatga qoldiring.

Pearl arpa pyuresi - bu kundalik ratsioningizda e'tiborsiz qoldirilmasligi kerak bo'lgan vitaminlarning tabiiy ombori.