Imlo - bu qanday don: u qanday foydali va uni qanday pishirish kerak. Bu don nima? Qanday don yoziladi

Spelled - yovvoyi tabiatda o'sadigan turli xil bug'doy, uni spelli deb ham ataladi. Don ekinlari po'stloqli don va jigarrang rangli mo'rt boshoqlarga ega. Yormalardan tayyorlangan idishlar nozik hid va ajoyib ta'mga ega, oshpazlik mutaxassislari bo'tqani parhez ovqatlanish bo'limiga kiritishadi. Imloning foydasi va zarari foydalanish maqsadi va inson tanasining xususiyatlariga qarab namoyon bo'ladi.

Zavodning urug'lari insonga kerak bo'lgan juda ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Donlar 35% oqsildan iborat bo'lib, kleykovina 18 ta aminokislotadan iborat bo'lib, ulardan 12 tasi muhim ahamiyatga ega. Bunday moddalar organizm tomonidan ishlab chiqarilmaydi, shuning uchun ularni ovqat bilan birga olish kerak.

Kuygan donalarda ko'p miqdorda qo'pol tolalar mavjud bo'lib, ular ichak motorikasini yaxshi faollashtiradi va uning funktsiyalarini, shuningdek, oshqozonni tartibga soladi. Kul, pektin va boshqa foydali moddalar qimmatlidir.

Spelled bug'doy donalariga qaraganda 2-2,5 baravar ko'proq minerallarni o'z ichiga oladi, xususan:

• magniy;
• kaliy;
• mis;
• sink;
• temir;
• kaltsiy.

Yormalarda bug'doy donalari bilan teng nisbatda marganets, fosfor, selen va natriy mavjud. Uning tarkibida tiamin, piridoksin, PP, E vitaminlari, foliy kislotasi, riboflavin va retinol mavjud. Mahsulotning kaloriya tarkibi 100 g uchun 338 kkal.Yortiq sog'lom oziq-ovqat toifasiga kiradi, u tananing turli kasalliklari uchun ratsionga kiritilgan.

Mahsulotning afzalliklari

Tana uchun foydalari shubhasiz bo'lgan pishirilgan idishlar nafaqat kattalar tomonidan iste'mol qilinadi, ular yosh bolalarning ovqatlanishida muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ko'pgina uy bekalari don haqida faqat mish-mishlar bilan bilishadi va hech qachon bunday pyuresi pishirmagan. Ovqat pishirish uchun ko'plab tasdiqlangan retseptlar mavjud, natijada sog'lom va mazali taom olinadi.

Suyaklar va tishlarning plombasiz shakllanishi va o'sishi uchun minerallar talab qilinadi. Vitaminlar keksa odamlarga osteoporoz va u bilan bog'liq bo'lgan oyoq-qo'llarning sinishidan qochishga yordam beradi. Protein va fosfor to'qimalarning rivojlanishi va tana vaznini muvofiqlashtiradi, shuning uchun ular vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Elyaf yomon xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi va uning ta'sirini neytrallashtiradi. Olimlar xun tolasi oshqozonning ovqat hazm qilish sekretsiyasi bilan qayta ishlanmasligini, balki foydali ichak mikroflorasi tomonidan hazm bo'lishini aniqladilar. Shifokorlar gipertenziya rivojlanishining oldini olishda tolaning foydalari haqida gapirishadi. Porridgeni muntazam iste'mol qilish gaz hosil bo'lishining oldini oladi, ichakni yumshoq tozalashga yordam beradi va ich qotishini yo'q qiladi.

Mahsulotning foydali xususiyatlari:

• xolesterin darajasini pasaytiradi;
• metabolizmni rag'batlantiradi;
• qondagi glyukoza darajasini normallantiradi;
• qon bosimini normallantiradi;
• oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi;
• sovuqqa qarshi profilaktik ta'sirga ega;
• saraton hujayralarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
• ateroskleroz, insult, yurak xurujining oldini oladi;
• anemiya rivojlanishidan oldin.

Mahsulot vitaminlarning yuqori miqdori tufayli organizmdagi metabolizmni tezlashtiradi, immunitetni yaxshilaydi. Temir va mis qon aylanishini yaxshilashga yordam beradi, qizil hujayralar, trombotsitlar, eritrotsitlar ishlab chiqarishni faollashtiradi, bu esa to'qimalarga ozuqa moddalari va kislorod yetkazib berishni tezlashtiradi.

Gastroenterologlar qariyalarni, tana himoyasi zaiflashgan bemorlarni emizish uchun qo'shimcha sifatida oziqlantirish uchun donni tavsiya qiladilar. Bo'tqa semizlik va ikki turdagi diabet uchun yaxshi. Homiladorlik paytida mahsulotdan foydalanish ko'rsatilgan va katta jismoniy yoki ruhiy stress bilan ishlaydiganlar.

Gastrit va oshqozon-ichak kasalliklari

Oshqozon kasalliklarida don tanaga foyda yoki zarar keltirishi mumkin, bu kasallikning kechishi va alevlenme bosqichiga bog'liq. Qaynatilgan donli pyuresi remissiya davrida muvozanatli menyuning bir qismi sifatida ishlatilishi mumkin. Kasallikning ushbu bosqichida mahsulot metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va tanani foydali vitaminlar va minerallar bilan boyitadi.

Ushbu moddalar tananing normal ishlashi uchun zarurdir. Ular don qobig'ida va prodelning o'zida mavjud bo'lib, buning natijasida ozuqa moddalari maydalangan shaklda maydalash natijasida deyarli yo'q qilinmaydi. Oshqozonda kleykovina va oqsillar eriydi va organizm tomonidan tez so'riladi.

Qattiq tolalar tirnash xususiyati beruvchi shilliq qavatga zarar etkazganligi sababli, gastritning kuchayishi bilan dietaga pyure pyuresini kiritish tavsiya etilmaydi. Pankreatit bilan, hech qanday cheklovlarsiz yozilgan mahsulotni ishlatish tavsiya etiladi. Uning marvarid arpa o'rtasidagi farqi shundaki, ikkinchi grits ichaklarda kuchli gaz hosil bo'lishiga olib keladi.

Yurak va qon tomirlari

Elyaf qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalarini eritishga qodir, shuning uchun miyokard infarkti va qon tomirlari xavfi kamayadi. Xolesterin nervlarning, qizilo'ngachning ishini ta'minlaydi, hujayra membranalarini hosil qiladi, ammo uning ortiqcha bo'lishi tomirlarni to'sib qo'yadigan yog 'pıhtılarının va qon pıhtılarının shakllanishiga olib keladi.

Spelled idishlar tomirlarni, arteriyalarni mustahkamlaydi va ularni elastik qiladi. Mahsulot qon va intrakranial bosimni pasaytirishga yordam beradi, yurak xurujining oldini oladi.

Miyaga qon aylanishining tezlashishi natijasida kislorod oqimi kuchayadi, bu xotiraning yaxshilanishiga, aqliy ish paytida ishlashning oshishiga olib keladi. Bunga mahsulot tarkibidagi temir va mis yordam beradi, ular bir vaqtning o'zida anemiyani oldini oladi.

Genitouriya tizimining organlari

Buyraklar, siydik yo'llari va siydik pufagi kasalliklari nafaqat dori-darmonlar bilan davolanadi, balki vitaminlar katta ahamiyatga ega. Ular surunkali holatning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Spelled genitoüriner tizim kasalliklari xavfini kamaytiradi. Gipotermiya, harakatsiz ish, qonning turg'unligi yallig'lanishning rivojlanishiga olib keladi va mikroflora foydali minerallar yordamisiz kasalliklarga dosh bera olmaydi.

Yorma toshlar paydo bo'lishining oldini oladi va siydik organlarining funktsiyalarini muvofiqlashtiradi. Elyaf safro sekretsiyasini kamaytiradi va o't pufagining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Siydik chiqarish organlari chiqindi mahsulotlarni olib tashlaydi va buyraklar faol fermentlarni ishlab chiqaradi, shuning uchun ularning ishlashi uchun ozuqa moddalarining ko'payishi kerak.

Gut uchun krup

Surunkali kasallik metabolizm yoki metabolizmning buzilishi natijasida rivojlanadi. Urik kislotasi buyraklar tomonidan chiqarilishi kerak, ammo organning noto'g'ri ishlashi tufayli u bo'g'imlarda to'planadi. Depozitlar to'qimalarning yallig'lanishiga va keyingi og'riqlarga olib keladi.

Kasallikning kuchayishi noto'g'ri ovqatlanish tufayli yuzaga keladi, shuning uchun har kuni foydali vitaminlar to'plami bilan porridge iste'mol qilish muhimdir. Mahsulotning moddalari tuz konlarini eritib yuboradi, karbamid va noorganik kaltsiyning parchalanishiga yordam beradi va qondagi zararli triglitseridlar darajasini pasaytiradi.

Don tarkibida ko'p miqdorda proteinsiz azot, vitamin B1 (tiamin), niatsin (vitamin PP) mavjud bo'lib, bu gut bilan og'rigan bemorlar uchun muhimdir. Ushbu moddalar foydali aminokislotalarni assimilyatsiya qilishga yordam beradi va tiklanish jarayonlarida va lipid metabolizmida ishtirok etadi.

Qandli diabetdan foydalanish

Qandli diabet bilan qon glyukozasining ko'payishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Bemorlarga faqat ma'lum oziq-ovqatlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi, shuning uchun organizm ko'plab zarur oziq moddalarni olmaydi. Ratsionni tuzish qiyin, ammo pyure pyuresi iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan mahsulotlardan biridir, chunki glisemik indeks atigi 43 birlikni tashkil qiladi.

Doimiy foydalanish bilan:

• glyukoza darajasi pasayadi;
• tana foydali elementlar bilan ta'minlanadi.

Agar biror kishi hali qandli diabetni rivojlantirmagan bo'lsa-da, lekin qon glyukozasining davriy ko'tarilishi ko'rinishida zaruriy shartlar mavjud bo'lsa, profilaktika chorasi sifatida pyure pyuresi muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerak. Mahsulotning afzalligi shundaki, E vitamini shakarning parchalanishiga yordam beradi va insulinga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi.

Kosmetologiya va dietalar

Ko'pgina mutaxassislar donning terining holatiga foydali ta'sirini ta'kidlashadi, shuning uchun don kosmetologlarda qo'llaniladi. Qahva maydalagichda ezilgan loviyalardan siz tozalovchi skrab qilishingiz mumkin. Asbob tanadagi selülitga qarshi muvaffaqiyatli harakat qiladi, ajinlar tarmog'ini kamaytiradi. Terining yangilanishi, shuningdek, mahsulot qon aylanishini tezlashtirishi bilan izohlanadi.

Murojaat natijasida:

• soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi;
• yuz va bo'yinning rangi bir tekis bo'ladi;
• teri epiteliysi tozalanadi.

Spelled tarkibidagi ko'p miqdordagi tolalar tufayli semizlik bilan muvaffaqiyatli kurashadi. Bo'tqa juda mazali mahsulot, shuning uchun uni ko'p iste'mol qila olmaysiz. U turli xil vazn yo'qotish dietalariga kiritilgan va ro'za tutish paytida ro'za tutish qiyinligini engishga yordam beradi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Tana uchun imloning foydalari va zararlari yonma-yon ketadi, chunki donlar donga nisbatan murosasizlikdan aziyat chekadigan odamlarga muammo tug'dirishi mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar ham kundalik katta qismlarga berilmasligi kerak, chunki ko'p miqdorda foydali tolaga qaramay, uglevodlar hali ham mavjud. Oshqozon-ichak trakti ishida jiddiy buzilishlari bo'lgan bemorlar uchun qo'pol ovqat zararli, shuning uchun pyuresi dietadan chiqarib tashlanishi kerak.

Agar tana don va kleykovinani qabul qilmasa, unda yon reaktsiyalar kuzatilishi mumkin:

• axlatning buzilishi, diareya;
• og'riq bilan shishiradi;
• teri toshmasi;
• asabiylashish, charchoq.

Agar bu sodir bo'lsa, darhol oshqozonni ko'p miqdorda qaynatilgan suv bilan yuvish va qusishni qo'zg'atish tavsiya etiladi. Ammo imlo kamdan-kam hollarda nojo'ya reaktsiyalarni beradi, asosan donlar yaxshi muhosaba qilinadi va tanaga faqat ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Pishirish yozildi

Zararli ta'sirni kamaytirish uchun siz eski kunlarda varena, ochar, palb deb nomlangan to'g'ri bo'tqa tayyorlashingiz kerak. Uni tayyorlash uchun 200 gramm don va 3 stakan suv olinadi. Bo'tqa 30 daqiqa qaynatiladi, so'ngra yirtqichlardan qopqoq bilan qoplanadi va bug'lanish uchun o'raladi. Jarayonda pivo tuzlanadi va donalarning qattiqligi tekshiriladi, ular butunlay yumshashi kerak. Donni quruq sharoitda saqlash kerak, shuning uchun uni qog'oz to'plamidan havo o'tkazmaydigan idishga quyish yaxshiroqdir. Agar shartlar bajarilsa, mahsulot 8-10 oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Dietologlarning imloning foydaliligi haqidagi xulosalaridan so'ng, oshpazlar turli retseptlarning tavsifiga ko'ra donlardan idishlar tayyorlashni boshladilar. Zamonaviy restoranlarda donli sho'rvalar tayyorlanadi, shirinliklar, pirojnoe, xamir ovqatlar, vafli va krep pishiriladi. Shirin mahsulotlar uchun soslar va havo kremlari ajoyib hid va ta'm bilan ajralib turadi. Ko'pgina oshpazlik mutaxassislari guruchni yorma bilan almashtiradilar va bir xil palov tayyorlaydilar. Donlar non, don, makaron uchun un tayyorlash uchun ishlatiladi, idishlar esa ishtahani ochadi va yaxshi ta'mga ega.

Porridge nafaqat suvda, balki sut qo'shilishi bilan ham tayyorlanadi. Suyuqlikning donga nisbatan nisbati suv bilan bir xil ishlatiladi. Agar sut qaynab ketsa, pishirish jarayonida u idishga quyiladi. Pishirish tugagandan so'ng, pyuresi yong'oq, quritilgan mevalar yoki asal qo'shiladi. Plastinangizni yangi malina, qulupnay, gilos yoki boshqa rezavorlar va mevalar bilan bezang.

Iste'molchi sharhlari

Menda qandli diabet bor, shuning uchun men ko'p mevalarni iste'mol qila olmayman. Siz guruch, bug'doy yormasi, makaron va un mahsulotlarini iste'mol qila olmaysiz. Nonushta o'rnini bosadigan pyure bo'tqa yordamga aylandi. Men unga sabzavot qo'shaman, masalan, bodring, pomidor, bolgar qalampiri. Qishda tuzlangan karam pishirib, bo'tqa bilan iste'mol qilaman. To'g'ri ovqatlanish sizga keyingi gazakgacha ovqatlanish haqida o'ylamaslikka imkon beradi.

Marina, Pskov

Bizning oilamizdagi hamma yangi taomlarni yaxshi ko'radi, shuning uchun imlo mening xonadonimni qiziqtirdi. Albatta, biz bunday donlar haqida eshitgan edik, lekin biz bu eski taom deb o'yladik va un ham, donni ham topa olmadik. Juda mazali bo'tqa, menga yoqdi va oilaviy dasturxonga o'rganib qoldim, har bir kishi plastinkani "eslab qolishga" intiladi. Tuxumlangan idishni sabzavot va go'shtli sous, salatlar bilan iste'mol qilish mumkin. Ratsionga spelled kiritilgandan so'ng, dadamning oshqozoni yaxshi ishlay boshladi.

Larisa, Moskva

Men pishirishda unni ishlatishni yaxshi ko'raman. Cookie uchun men uni bug'doy uni bilan aralashtiraman, shuning uchun mahsulotlar yumshoq va havodor bo'ladi. Men sabzavotli to'ldirish, go'sht tarkibi bilan krep pishirishni yaxshi ko'raman. Mavsumda pancakesda ko'p yashil piyoz va tuxum qo'yaman. Spelled tanaga juda mos keladi, ovqat hazm qilishda hech qanday qiyinchiliklar yo'q.

Svetlana, Nijnevartovsk

Batafsil tegishli:

Kungaboqar holvasining tarkibi, foydasi va zarari Makkajo'xori pyuresining foydalari va zarari, uning kaloriya tarkibi Semolinaning organizm uchun foydalari va zarari Arpa pyuresining inson tanasi uchun foydalari va zarari Qo'ng'ir guruchning inson tanasi uchun foydalari va zarari

P olba - so'nggi paytlarda sog'lom oziq-ovqat izlovchilar orasida mashhur bo'lgan don! Shunga qaramay, shuni aytish kerakki, avval donlar yuqori kaloriyali va ozuqaviy qiymati uchun afzal qilingan. Spelled so'zsiz aholining ko'plab qatlamlari menyusiga kiritilgan. Narxlari hamyonbop va undan foydalanish natijalari har doim ijobiy bo'lgan. Ammo bir vaqtlar imloga bo'lgan talab pasayib ketdi. Bo'tqa uchun moda butunlay to'xtagan paytlar bo'lgan. Ammo shunga qaramay, zamonaviy odamning ratsionida don mahsulotlarining afzalliklarini inkor etish juda qiyin. Shuning uchun, bo'tqa imlo, shu jumladan, stollarga qaytdi. Faqat endi odamlar imlo inson tanasi uchun zararli yoki foydalimi, bu mahsulot tananing salomatligi va umumiy holatiga qanday ta'sir qilishi bilan yaqindan qiziqmoqda. Bizni ham bu savollar qiziqtiradi. Imlo haqida nimani bilib oldik, biz ushbu maqolada tasvirlab beramiz.

Imlo: tanaga foyda va zarar

Bugungi kunda sog'lom ovqatlanishning tajribali tarafdorlari tomonidan foydalari va zararlari muhokama qilinadigan imlo mashhurlik va talabga ega. Bu don nima taqdim etilgan va nega ko'pchilik uni yoqtiradi?

Imlo- biz uchun odatiy bug'doy bilan juda katta tashqi o'xshashlikka ega bo'lgan don. Biroq, bu donalar ancha qattiqroq tarozilarga ega. Bu madaniyatning boshoqlari bug'doydan kattaroqdir. Spelled ko'pincha yovvoyi bug'doy deb ataladi. Va bu tasodif emas. Bir paytlar uni madaniy o'simlik sifatida etishtirishni to'xtatdilar. Donning qattiqligi va o'simlikning injiqligi tufayli madaniyat fonga o'tdi, keyin esa imlo etishtirish butunlay to'xtatildi. Biroq, mamlakatimizning ko'p joylarida siz hali ham yovvoyi o'sadigan imloni topishingiz mumkin, albatta, mo'l hosil olish uchun etishtirish odatiy bo'lgan miqdorda emas.

Bugungi kunda Rossiyaning ayrim hududlarida bu ekinni etishtirish qayta tiklanmoqda. Axir, bu inson tanasiga katta foyda keltiradi.

Siz boshqa nomlar ostida imlo topishingiz mumkin - ikkita don, emmer, farro. Mazali taomlarni tayyorlash uchun ushbu donni sotib olish imkoniyatiga e'tibor bering. Axir, imlo nafaqat sog'lom, balki ajoyib darajada mazali!

Yozilgan: tana uchun foyda

Imloning foydali fazilatlari va xususiyatlarini sanab o'tishdan oldin, uning tarkibini ko'rib chiqing. Axir, bu mahsulotning inson tanasiga qanday ta'sir qilishiga bog'liq.

100 g mahsulot uchun bu donning ozuqaviy qiymati:

• oqsillar - 5,4 g;
• yog'lar - 0,85 g;
• uglevodlar - 27 g.

100 g sezgir suspenziya uchun - 327 Kkal.

• Vitaminlar: B1; IN 2; AT 6; AT 9; PP; E; TO.
• Minerallar: fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, xrom, kremniy, temir, sink, mis, selen.
• Omega-3 va Omega-6 kislotalari;
• Foydali xun tolasi, tola.

Bu donli ekinning noyob tarkibi organizmning vitaminlar, minerallar va bioaktiv moddalarga bo'lgan ehtiyojini ta'minlaydi. Imlo juda mazali va qoniqarli.

Imlo ishlatishning afzalliklari:

• Yomon xolesterin miqdorini kamaytiradi.
• Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun glyukemik egri chizig'ini tekislashga yordam beradi.
• Qo'shimcha funtni xavfsiz va muammosiz tashlashga yordam beradi.
• Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
• Qonni to'ydiradi va qon sonini yaxshilaydi.
• Asab tizimini tinchlantiradi, stressli vaziyatlarga qarshi turishga yordam beradi.
• Mushak-skelet to'qimalarini mustahkamlaydi.
• Gormonlarni barqarorlashtiradi.
• Metabolik jarayonlarni tezlashtiradi.
• Quvvat beradi, kuchini tiklaydi.
• Immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Ilgari imlo bolalarga, kasallikdan aziyat chekkanlarga va yurishlarga ketayotgan askarlarga berilgan. Bu don shifobaxsh deb hisoblangan. Odamlar bu kuchni tiklashga, stress va kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi deb ishonishgan. Va bu asossiz emas. Bu ajoyib madaniyatning tarkibiga qaytish va bu don tarkibida inson tanasi uchun foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi moddalar mavjudligini tushunish kerak.

Nima uchun imlo ayollar uchun foydalidir

Ro'yxatda keltirilgan vitaminlar va minerallarga qo'shimcha ravishda, spelled tarkibida foliy kislotasi mavjud. Ushbu element ayol tanasi uchun juda foydali. O'z dietasida yozilganidek, ayol o'zining reproduktiv tizimining sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladi. Spelled pyuresi juda qoniqarli va shu bilan birga, qo'shimcha funt olish uchun asos bo'lmaydi. Ushbu donni ratsionga qo'shish orqali siz nafaqat o'z raqamingizni saqlab qolishingiz, balki tug'ruqdan keyin uni tiklash, gormonal buzilishlarni keltirib chiqaradigan boshqa jarayonlar bilan ham shug'ullanishingiz mumkin. Spelled ayol tanasini qarishdan himoya qiladigan, terining elastikligini oshiradigan va tirnoq va sochlarning sog'lig'ini tiklaydigan moddalar bilan oziqlantiradi. Spelled homiladorlik va (kontrendikatsiyalar bo'lmasa) laktatsiyaga tayyorgarlik davrida yaxshi. Ushbu mahsulot tananing tükenmesini oldini oladi va kuch beradi.

Eslatmalar

Imlo nafaqat ayollar uchun yaxshi. Ushbu mahsulot testosteron ishlab chiqarishni rag'batlantiradigan niatsinni o'z ichiga oladi. Bu don tarkibida yog 'to'qimasini mushakka aylantirishga yordam beradigan sog'lom o'simlik oqsili mavjud. Spelled yurak va qon tomirlarini parvarish qilish uchun yaxshi. Ushbu mahsulot asab tizimini stressdan himoya qilishda muhim rol o'ynaydi. Og'ir jismoniy mehnat, professional sport bilan shug'ullanadigan, faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan erkaklar ushbu mahsulotni qadrlashadi. Spelled to'yinganlikni beradi, energiya beradi va energiya beradi, lekin ayni paytda oshqozonda og'irlikni keltirib chiqarmaydi, kilogramm ortishiga olib kelmaydi.

Zararli deb yozilgan

Har bir inson doimo eyishi mumkin bo'lgan mukammal mahsulotlar yo'q. Imlo ham bundan mustasno emas! Ushbu donni ishlatish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud.

Siz mahsulotni sinab ko'rmasligingiz kerak, agar:

• glyutenga individual intolerans mavjud;
• don mahsulotlariga, shu jumladan spelledga allergik reaktsiyalar holatlari bo'lgan;
• ichak buzilishining o'tkir davri bor (yuqumli, zaharlanish);
• oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichak yarasining o'tkir davri mavjud;
• ichak tutilishi tashxisi qo'yilgan;
• 3 yoshgacha bo'lgan bolalar;
• donsiz parhez buyuriladi.

Har qanday surunkali va o'tkir kasalliklar uchun ratsionga imlo qo'shilishi mumkinligi to'g'risida mutaxassis bilan maslahatlashish kerak.

Ular qanday ovqatlanadilar

Bu don pishirishda juda qadrlanadi!

Imlodan nima yasalmaydi:

• sho'rvalar;
• bo'tqa;
• ko'p donli yonma-ovqatlar;
• shirinliklar;
• pishirilgan mahsulotlar.

Bu sizning dietangizga kiritish uchun juda qoniqarli va mazali asosdir. Ko'pchilik pishirilgan bo'tqani yaxshi ko'radi, chunki u nozik va to'yingan ta'mga ega. Biroq, bu ingredient bilan boshqa oziq-ovqat variantlari ko'p odamlar bilan mashhur.

Ular imlodan un tayyorlaydilar. Bunday un makaron, rulo, pirog, pirog va non tayyorlash uchun ishlatiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday undan tayyorlangan pishiriqlar tezda eskiradi, shuning uchun kelajakda foydalanish uchun speleddan tayyorlangan un mahsulotlarini to'plamaslik kerak.

Spelled makaron - bu boshqa hikoya! Ushbu turdagi mahsulot raqam uchun sog'lom va xavfsizroq ekanligiga ishoniladi. Yozilgan makaronni iste'mol qilish, tana vaznidan qo'rqishingiz mumkin emas. Bunday makaronlarning ta'mi ko'p jihatdan bug'doy unidan tayyorlangan odatiy spagettidan ustundir. Ta'mi yorqinroq va yoqimliroq bo'ladi. Ko'p odamlar oddiy undan tayyorlangan makaronni imlo qilinganlar foydasiga rad etishadi.

Ular o'sib chiqqan va o'sib chiqqan holda ovqatlanadilar. Ushbu turdagi oziq-ovqat sog'lom turmush tarzining ko'plab tarafdorlariga yaqin. Vitamin aralashmalari, salatlar, asosiy taomlar mahsulotning ushbu versiyasidan tayyorlanadi. Spelled soslar va soslarga qo'shiladi. Ichimliklarda (smoothies) mazali va foydali.

Yana qayerda va qanday yoziladi

Binolarni bezash uchun spelled spikelets ishlatiladi. Katta oltin quloqlardan iborat guldasta o'ziga xos, qulay va issiq ko'rinadi. Madaniyat ikebana yaratish uchun ishlatiladi. Hunarmandchilik va rasm chizilgan donlardan yasalgan.

Imloni qanday tanlash va saqlash kerak

Mahsulotni tanlashda siz donlarning yaxlitligiga e'tibor berishingiz kerak. Ular zich, yoqimli quyuq bug'doy soyasida bo'lishi kerak. Spelled nozik hidga ega, u yoqimli, bug'doyni eslatadi. Barcha donalar taxminan bir xil o'lchamda.

Donni qorong'i, quruq joyda saqlang. Saqlash harorati 30 darajadan oshmasligi kerak va 4 darajadan oshmasligi kerak.

Germetik yopiq mahsulot uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Ammo vaqti-vaqti bilan suspenziyani xato va chirigan qo'shimchalar mavjudligini tekshirish muhimdir.

Sizning dasturxoningizga sog'lom va mazali!

Natijada, spelled tanamiz uchun juda qimmatli don ekanligi haqida xulosa qilishimiz mumkin. Agar mahsulotga umumiy kontrendikatsiyalar va individual intolerans bo'lmasa, unga asoslangan imlo va oshpazlik mahsulotlarini sinab ko'rishga arziydi. Shubhasiz, bu don sizning dietangizda o'z o'rnini egallaydi.

Spelled - bug'doyga juda o'xshash don. U, shuningdek, emmer, farro, ikki don deb ataladi. Donli ekinlarning tashqi va tarkibiy o'xshashligi sezildi. Ammo spelled qobig'i qattiqroq, ozuqaviy qiymati bug'doydan ancha yuqori. Buning yordamida mahsulot ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Yo'l-yo'lakay pyuresi inson tanasiga olib keladigan foyda yoki zarar haqida ma'lumot bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.

Mahsulot foydali vitaminlarga, butun donlarga xos bo'lgan minerallarga boy. Ko'p miqdorda tolalar, oqsillar, B3, B1, B6, B9, B5, E, PP, K vitaminlari mavjud.

Minerallarga marganets, magniy, temir, selen, fosfor, mis, rux va kaliy kiradi. Mahsulotning kaloriya tarkibi juda yuqori - 100 g uchun 338 kkal.

Imlo: foydali, dorivor xususiyatlari

Kimyoviy tarkibi tufayli u sog'lom oziq-ovqat mahsulotlariga tegishli va parhezlar uchun ko'rsatiladi. Porridge ichki organlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tashqi ko'rinishini yaxshilaydi va yoshlikni saqlaydi. Minerallar tufayli suyaklarning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi, suyak to'qimasini shakllantirishda ishtirok etadi. Keksa odamlar osteoporoz va shunga o'xshash kasalliklar rivojlanishining oldini olishda katta foyda keltiradi. Fosforli protein to'qimalarning o'sishiga, yog'siz tana massasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Elyaf yomon xolesterinni tanadan olib tashlash uchun cho'tkasi ta'sirini ta'minlaydi. Elyaf inson tanasiga boshqa oziq-ovqatlar bilan kiradigan xavfli xolesterin ta'sirini zararsizlantiradi. Tibbiyotda tolalar gipertenziya paydo bo'lishining oldini oladi. Boshqa donlar bilan solishtirganda, spelled ovqat hazm qilish traktining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan ko'proq miqdorda tolaga ega. Tarkibi tufayli ichak motorikasining funktsiyalari yaxshilanadi. Diareya, shishiradi, gaz, kramplarning oldini oladi.

Oshqozon yarasini davolashda yaxshi yordamchi bo'ladi. Kilo yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun foydalanish tavsiya etiladi. Uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini saqlaydi, organizmdan zararli moddalarni olib tashlaydi.

Spelled tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan erimaydigan tolalar buyrak toshlari paydo bo'lishining oldini oladi, genitoüriner organlarning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Safro kislotasi sekretsiyasi darajasini pasaytiradi, o't pufagini rag'batlantiradi.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarni dietaga kiritish tavsiya etiladi, chunki bunday idish tanani insulinga nisbatan sezgir qiladi va qon shakar darajasini pasaytiradi. Bu buyrak usti bezlari tomonidan gormonlar ishlab chiqarish uchun katta foyda keltiradi. Foyda, zarar emas, immunitet, antiviral ta'sirga ega va infektsiyalarga qarshi kurashda yordam beradi.

Imlo zararli bo'lishi mumkin, donga shaxsiy intoleransdan aziyat chekadigan odamlar uchun foydali emas. Agar biror kishi jiddiy hazmsizlikdan aziyat cheksa, unda bu mahsulotni kundalik menyudan chiqarib tashlash yaxshiroqdir.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlarning yarmiga berilmang. Uning tarkibidagi uglevodlar kasallikni qo'zg'atishi mumkin, ammo tolalar tezda tiklanish va diabet ta'siridan xalos bo'lishga yordam beradi. Bunday odamlarga mahsulotni kichik dozalarda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Agar taom me'yorida iste'mol qilinsa, bo'tqa tanaga hech qanday zarar keltira olmaydi.

Yozilgan: yon ta'siri

Imlo faqat tanaga foyda keltiradi, lekin agar siz u bilan shug'ullansangiz, qismlarni tez-tez va ko'p miqdorda iste'mol qilsangiz, siz tananing salbiy reaktsiyasini keltirib chiqarishingiz mumkin, bu quyidagilar bilan birga keladi:

• oshqozon buzilishi, diareya;
• shishiradi, qorin og'rig'i;
• asabiylashish;
• allergik toshmalar;
• tananing zaiflashishi, ortiqcha charchoq.

Qanday qilib uni to'g'ri va qanday dozalarda qo'llash kerak

Siz butun don pyuresini tayyorlashingiz yoki mahsulotni un shaklida ishlatishingiz mumkin. Bo'tqa suvda pishiriladi, unga souslar, go'sht, baliq, sabzavot, mevalar qo'shiladi va shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Taomni mazali qilish uchun siz bo'tqani to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Buning uchun donni yuvish va bir necha soat davomida suv ostida namlash kerak.

Ovqat pishayotganda quyidagi nisbatga rioya qiling: bo'tqaning bir qismi uchun suvning uch qismi, siz ozgina tuz qo'sha olasiz. 30 daqiqa davomida past olovda pishiring. Fasolning tayyorligini pishirish vaqtida tekshirish mumkin - ular yumshoq bo'lishi kerak.

Ko'pgina oshpazlik mutaxassislari guruchni ikki donli bug'doy bilan almashtiradilar, shuning uchun u juda mazali, foydali yonma-yon bo'ladi.

Bug'doy uni o'rniga speled unni ishlatishingiz mumkin. Undan har qanday un mahsulotlari tayyorlanadi: non, vafli, pechene, kek, krep, makaron, kraker, kekler, krep.

To'g'ri imloni qanday tanlash kerak

Sotib olayotganda, qadoqlashning yaxlitligiga e'tibor bering. Mahsulot germetik tarzda yopiq bo'lishi kerak, ichida namlik bo'lmasligi kerak. Donalar bir-biridan yaxshi ajratilgan bo'lishi kerak, begona hidlar chiqarib tashlanadi. Paketdagi yaroqlilik muddatini tekshiring, iloji boricha yangi qadoqlarga ustunlik bering. Uyda mahsulotni yaxshi yopiq qopqoqli shisha idishda saqlash yaxshidir.

Ushbu mahsulot eng qadimiylaridan biri ekanligi juda qiziq, chunki arxeologlar uni neolit ​​davriga to'g'ri keladigan er qatlamlarida topdilar. Ishonch bilan ayta olamizki, donli o'simlik er yuzidagi eng qadimiylaridan biridir. Ular buni butunlay unutgan davr bo'ldi, lekin hozir uning xotirasi yana jonlandi, chunki mahsulotning inson tanasi uchun foydasi juda yuqori.

Yozilgan: uni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Mahsulot iloji boricha uzoqroq saqlanishi uchun zarar etkazadigan xatolar boshlanmaydi, uni mahkam yopiq qopqoqli shisha idishda saqlash mumkin. Eng yaxshi joy oshxona kabinetidagi kiler yoki tortma bo'ladi.... To'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan saqlaning. Agar imlo yoqimsiz hidga ega bo'lsa, uni ishlatishni to'xtating.

Sharhlar

Tatyana, 40 yoshda

Men turli xil yangiliklarni topishni, unutilgan yoki yangi mahsulotlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'raman. Shunday qilib, tasodifan bitta gipermarketda men imloga duch keldim, foydalari haqida bilishni, uning qanday don ekanligini tushunishni xohladim. Yaqin atrofda un bo'lgan makaron yotardi, ular ayol figurasiga foyda yoki zarar keltiradimi, qiziq edi. Darhol men ruhoniy va uning ishchisi Balda haqidagi ertakni esladim, u erda ruhoniy buyruq berdi: "... ovqatlaning, menga qaynatilgan imlo bering ...". Men pyuresi nima uchun yaxshi ekanligini, hatto ruhoniylar ham bunday idishlarni afzal ko'rganini tushunishga harakat qilishga qaror qildim.

Men uyda multivark yordamida pishirdim, 35 daqiqa pishirdim. Afzallik shundaki, donalar o'zlarining yaxlitligini saqlab qolishgan, ammo tashqi tomondan ular marvarid arpasiga juda o'xshardi. Va ta'mi ham o'xshash, faqat yong'oqli lazzat talaffuz qilinadi. Nima deyishim mumkin? Agar bo'tqa haqiqatan ham tanaga juda ko'p foyda keltirsa, uni vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish kerak. Asosiysi, tanaga zarar bermaslik uchun ortiqcha ovqatlanmaslikdir.

Olga, 42 yoshda

Men uzoq vaqt namlash va hokazo bilan murakkab pishirishni yoqtirmayman, shuning uchun men darhol imloni sinab ko'rishga jur'at eta olmadim. Men don haqida ko'p o'qiganman, to'g'ri ovqatlanishni yaxshi ko'radigan do'stim ko'pincha u faqat eng ashaddiy muxlislarga olib kelishi mumkin bo'lgan katta foyda va minimal zarar haqida gapirardi. Men sinab ko'rishga qaror qildim, paket sotib oldim, bir stakan donni bir kechada suv bilan namladim. Ertalab qaynatilgan, 20-25 daqiqa davom etdi. Ta'mi juda suvli bo'lib chiqdi, arpani juda eslatdi, donalar parchalanib ketdi.

Natija meni biroz xafa qildi, lekin don qolganligi sababli, men o'tgan tajribani inobatga olgan holda uni yana pishirishga qaror qildim. U uzoq vaqt namlanmadi, uni suv bilan yaxshilab yuvdi, 20-30 daqiqa davomida suvda shishishi uchun qoldirdi, keyin 1: 3 nisbatda pishirdi. Sabzavotli güveç va pirzola bilan bezatilgan. Bu juda mazali bo'lib chiqdi, donalar butunligini saqlab qoldi. Menyuni haftada bir necha marta bunday pyuresi bilan suyultirishingiz mumkin.

Yana, 32 yoshda

Yaqinda men sog'lom parhezga rioya qilishga qaror qildim, dietamni butunlay qayta ko'rib chiqdim va sog'lom ovqatlar ro'yxatini tuzdim. Ulardan biri imlo bo'lib, men hozir nonushta qilishni afzal ko'raman. Porridge juda mazali, qoniqarli, siz unga har qanday narsani qo'shishingiz mumkin. Men uni quritilgan mevalar va asal bilan yaxshi ko'raman. Siz ko'p ovqatlanmaysiz, lekin to'yish hissi uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi. Men buni sog'lig'i haqida qayg'uradigan har bir kishiga tavsiya qilaman. Zarar amalda istisno qilinadi, shuning uchun sog'liq muammoli bo'lsa ham, siz hatto ovqatlanishingiz mumkin.

Video

Agar siz imlo nima ekanligini batafsilroq bilmoqchi bo'lsangiz, tarixiy hikoyani tinglang, qaerda va qanday o'stirilganini tushunmoqchi bo'lsangiz, ushbu videoni tomosha qilishni tavsiya etamiz. Bu erda siz yuqoridagi barcha savollarga javoblar va boshqa ko'plab foydali kognitiv ma'lumotlarni topasiz.

Spelled - donlilar oilasiga mansub donli ekin. Mo'rt qulog'i, plyonkali don, g'isht-qizil rangga ega. Pishish davrida boshoq poya segmentlari bo'lgan mayda boshoqchalarga bo'linadi. O'g'irlash paytida don plyonkalardan olinmaydi. Imloning bunday turlari mavjud: bir dumli bir donli, yovvoyi ikki donali, ikki dumli bir donli, Urartu bug'doyi, shpal, maha bug'doyi, Timofeeva.

Spelled erta etukligi, oddiyligi, ko'pchilik qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi bilan ajralib turadi. Boshoqning tuzilishi uni zararkunandalardan, ifloslanishdan, shuningdek namlikni yo'qotishdan himoya qiladi. Har uchta zarb qilingan don alohida yemaydigan somonga o'raladi.

G'allakorlar donning o'ziga ta'sir qilmasdan, dondan somonni samaraliroq olib tashlashga imkon beradigan maxsus usullarni ishlab chiqdilar. Shuning uchun uni yig'ish va qayta ishlashda barcha imlolar butunlay saqlanib qoladi.

Imloni qanday tanlash kerak

Spelled sotib olayotganda, germetik muhrlangan bo'lishi kerak bo'lgan markali qadoqlash haqida o'ylang. Paket tarkibi begona moddalardan xoli bo'lishi kerak. Yorliqda ko'rsatilgan yaroqlilik muddatini ham tekshirishingiz kerak.

Do'konga borganingizda, imlo boshqa nomlarga ega bo'lishi mumkinligini yodda tutish kerak, masalan: yozilgan, emmer, kamut, ikki don.

Qanday saqlash kerak

Imloni yaxshiroq saqlash uchun uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va iloji bo'lsa, muzlatgichda saqlang.

Madaniyatda aks ettirish

Spelled neolit ​​davridagi odamlar tomonidan oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. Misrda va hatto Bobilda u eng muhim ekiladigan don edi. Spelled o'z asarlarida Gerodot, Gomer, Kolumella, Teofrast tomonidan qayd etilgan.

Shumer, Bobil, Misrning qadimgi tsivilizatsiyalarida ularning kundalik ratsionida asosiy bug'doy sifatida ishlatilgan. XVIII-XIX asrlargacha. Rossiyada yozma bo'tqa juda keng tarqalgan. Uning ajoyib qishloq xo'jaligi xususiyatlari uning juda mashhurligiga sabab bo'ldi. Quloqlar yiqilmadi, poyalari kuchli yomg'ir yoki shamolda ham yotmadi va butun o'simlik zararkunandalar tomonidan buzilmadi va zarar ko'rmadi. Ammo 19-asrda Rossiyada yumshoq va unumdor bug'doy ishlab chiqarish keskin ko'payganligi sababli, imlo ekishning tez pasayishi boshlandi.

Bugungi kunda odamlar foydali o'simlikni eslashni boshlaydilar - imlo. Turli mamlakatlar uni kichik maydonlarda etishtirishga harakat qilmoqda, eng muhimi, Qo'shma Shtatlar unga e'tibor beradi. Spelled Dog'istonda savdo sifatida o'stiriladi.

Kaloriya yozilgan

Spelled barcha muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan yuqori proteinli, past kaloriya mahsulotidir. Zamonaviy ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, biz eng zamonaviy inson kasalliklarining rivojlanishiga imlo kabi o'simliklardan voz kechishimiz kerak. Chunki ularda organizm uchun odatiy bo'lgan xromosomalar to'plami asl shaklida saqlanib qolgan. Spelled dietali ovqatlanishda xavfsiz iste'mol qilinishi mumkin, chunki uning kaloriya tarkibi faqat 127 kkal.

100 gramm uchun ozuqaviy qiymati:

Imloning foydali xususiyatlari

Oziq moddalarning tarkibi va mavjudligi

Tarkibi turli xil foydali moddalar, vitaminlar, makro va mikroelementlarga juda boy. Ushbu madaniyat tarkibida 27-37% protein mavjud. Kleykovina oqsilida o'n sakkizta muhim aminokislotalar mavjud.

Oddiy bug'doy bilan solishtirganda, bug'doy tarkibida magniy, temir, rux va vitaminlar bir necha baravar ko'p, masalan: B1 - tiamin, B2 - riboflavin, B6 - piridoksin, B9 - foliy kislotasi, shuningdek, E va PP vitaminlari. Spelled shuningdek, kaltsiy, natriy, fosfor, kaliy, mis, selen va marganetsni o'z ichiga oladi.

Barcha ozuqa moddalari bug'doyning bu progenitorida muvozanatli shaklda mavjud. Bu moddalar inson uchun normal, sifatli hayot kechirishi uchun juda zarurdir. Ular donning qobig'ida va donning o'zida mavjud bo'lib, bu nozik silliqlashdan keyin ham o'simlik ozuqalarini saqlanishini kafolatlaydi.

Spelledning foydali moddalari osongina eriydi, bu esa, o'z navbatida, ularning inson tanasi tomonidan tez assimilyatsiya qilinishiga olib keladi.

Imloning foydali va dorivor xususiyatlari

Ovqatni muntazam iste'mol qilish qondagi qand miqdorini tez normallashtirishga, immunitetni mustahkamlashga, endokrin, yurak-qon tomir, ovqat hazm qilish, asab va reproduktiv tizimlarning faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, yuqumli, onkologik kasalliklar va anemiya rivojlanish xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.

Kleykovina - çölyak kasalligiga alerjisi bo'lganlar uchun bu donning afzalliklarini ham ta'kidlash kerak. Kleykovina bug'doy, arpa va jo'xori donalarida mavjud. To'g'ridan-to'g'ri dondan olingan kleykovina odatda ushbu kasallikning xarakterli alomatlarini - allergiya va ovqat hazm qilish kasalliklarini keltirib chiqarmaydi.

Ko'p miqdorda qo'pol tolalar ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Va oqsil miqdori bo'yicha bu madaniyat tovuq tuxumidan oshib ketadi. Sabzavotli oqsil hayvonlarning oziq-ovqatlarida uchramaydigan aminokislotalarga boy.

Spelled, uglevodlarning sekin so'rilishi tufayli ochlikni kamaytiradi va ortiqcha vazn bilan kurashishga yordam beradi. Ushbu ajoyib mahsulotdan foydalanish qon aylanishini, yurak faoliyatini yaxshilaydi va qon bosimini barqarorlashtiradi.

Ovqat pishirishda

Parhezshunoslar imloning foydali xususiyatlari haqida gapira boshlaganlaridan so'ng, oshpazlar undan turli xil idishlarni faol ravishda tayyorlashni boshladilar. Bugungi kunda spelled dietetik restoranlarda nafaqat non, don yoki sho'rvalar, balki spelled krakerlar, havodor kremlar va soslar ham mavjud. Italiyada undan sevimli risotto, Eron, Turkiya va Hindistonda esa parranda va baliq uchun qiziqarli yonma-ovqatlar tayyorlanadi. Yorma va sho'rvalarga qo'shimcha ravishda, oshpazlar har qanday shirinliklarni pishirilgan undan tayyorlaydilar.

Spelled va bug'doy o'rtasidagi farq nima, u qanday don, uni qanday pishirish kerak va bu mahsulot qanday xususiyatlarga ega?

Bu don nima?

Biologlarning ta'kidlashicha, bu madaniyat o'lkasi Isroil, Bobil va O'rta er dengizi eridir. Tashqi ko'rinishida don oddiy bug'doyga o'xshaydi, ammo zich tarozida issiqlik bilan ishlov berish deyarli mumkin emas. Zamonaviy dunyoda imlo bug'doyning uzoq qarindoshi deb ataladi. Ushbu mahsulotdan un qilish mumkin emas, chunki u juda zich.

Yormalarni xalq “spirtli, kamut, ikki dona” deb ataydi va asosan pishiriqlar tayyorlashda, pazandachilikda, kosmetologiyada, dorivor bulyonlarda, uy bezaklari va tumor ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Spelled etuk boshoq kabi qizil-qizil rangga ega. Yorma g'ayrioddiy ta'mga ega, shirin-yong'oqli ta'mga ega, ehtimol shu sababli don gurmeler orasida juda mashhur.

Madaniyatning o'ziga xos xususiyati shundaki, u ekologik toza hududlarda o'sishi mumkin. Yorma zararli kanserogenlar va boshqa moddalarni to'plashga qodir, shuning uchun etishtirish jarayonida agronomlar mineral o'g'itlardan foydalanishga qarshi. To'g'ri o'stirilgan imlo boy tarkibga ega, shuning uchun u gurme taom sifatida jozibali.

Bilasizmi? Imlo boshqa ekinlar bilan kesishishga to'g'ri kelmaganligi sababli, u o'zining boy tarkibini asl shaklida saqlab qoldi. Selektsionerlar donning yangi navini yaratishga qanchalik urinmasin, barcha tadqiqotlar ijobiy natija bermadi. Shuning uchun imlo juda foydali.

Yozilganlarning tarkibi va kaloriya tarkibi

Spelledning kelib chiqishi va qanday don ekanligi bilan batafsilroq tanishib, ko'pchilik uning tarkibi va barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun uni qanday pishirish kerakligi bilan qiziqishadi. Shunday qilib, mahsulot vitaminlar, minerallar, aminokislotalar va iz elementlardan iborat. Imloning batafsil tarkibini ko'rib chiqing.

Boshlash uchun shuni ta'kidlaymizki, barcha foydali moddalar nafaqat donning qobig'ida, balki qobig'ida ham mavjud. Spelled o'simlik oqsiliga boy, 100 gramm quruq mahsulot uchun energiya qiymati 14 gramm. sincap. Bu xususiyat tufayli, imlo vegetarianlar va xom ovqat iste'mol qiladigan odamlar orasida juda mashhur.

Spelled tarkibida Omega 3 va Omega 6 foydali aminokislotalar mavjudligi sababli, ayollarga soch, teri va tirnoqlarning go'zalligini saqlab qolish uchun foydalanish tavsiya etiladi. Bu homilador ayollar va emizikli onalar uchun ham qimmatli va almashtirib bo'lmaydigan mahsulotdir.

100 gramm imlo uchun batafsil kompozitsiyani ko'rib chiqing:

• B vitaminlari - 1,8 mg;
• vitamin PP (nikotinik kislota) - 6,8 mg;
• vitamin - 0,7 mg;
• K vitamini - 3,5 mg;
• magniy - 135 mg;
• fosfor - 400 mg;
• kaltsiy - 385 mg;
• temir - 4,4 mg;
• natriy - 7 mg;
• selen - 11,5 mg;
• sink - 3,3 mg.

Bundan tashqari, spelled tarkibida kraxmal, yog'lar, uglevodlar, tolalar va arginin kabi boshqa moddalar mavjud.

Bundan tashqari, bu mahsulot past kaloriya hisoblanadi - 100 gramm quruq spelled uchun 337 kaloriya bor.

Tana uchun imloning foydasi va zarari

Ko'p miqdorda mavjud bo'lgan tolalar inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ayniqsa, imloning afzalliklari oshqozon-ichak trakti va endokrin tizimning ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Agar siz muntazam ravishda imlo iste'mol qilsangiz, ajoyib natijalarga erishishingiz mumkin.

Krup tufayli qon bosimi normallashadi, daraja pasayadi, yurak-qon tomir va asab tizimlarining ishi yaxshilanadi va stressli vaziyatlarga qarshilik darajasi oshadi.

Spelledning ajralmas afzalligi shundaki, u allergiya bilan og'rigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin, chunki u tarkibida kleykovina yo'q. Shuning uchun, agar siz ushbu moddaga toqat qilmasangiz, imlo bilan batafsil retseptlarni topishingiz kerak. Olimlar bu donning inson reproduktiv funktsiyasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishini isbotladilar, shuning uchun sog'lom bola tug'ishni xohlaydigan juftliklar uni har kuni iste'mol qilishlari tavsiya etiladi.

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, imlo ko'rish, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, reaktsiya, muvofiqlashtirish va xotirani yaxshilaydi. Imlo energiya manbai ekanligini hisobga olsak, uni kuchli jismoniy va ruhiy charchashda iste'mol qilish kerak.

Ko'pchilik bu donni tabiatning sovg'asi va donlar orasida "qora ikra" deb hisoblashadi. Va yaxshi sabablarga ko'ra, u immunitet tizimini mustahkamlaydi va barcha tana tizimlarining faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.

Biroq, bugungi kunda olimlar nafaqat imloning foydalari, balki zarari haqida ham bilishadi. Bu mahsulotning individual intoleransiyasida yotadi, haqiqat shundaki, don tarkibida ko'p miqdorda kleykovina mavjud bo'lib, bu shishiradi va diareyaga olib kelishi mumkin.

Bu vaqtga kelib, odam murosasizlikka qaramay, donni iste'mol qilgan holatlar mavjud edi, buning natijasida u çölyak kasalligini rivojlantirdi. Ushbu kasallik oshqozon buzilishi bilan bog'liq va afsuski, hozirgi kunga qadar ushbu kasallikni davolashda yordam beradigan biron bir dori ixtiro qilinmagan.

Shuning uchun, siz tavakkal qilishingiz shart emas, agar siz xavf ostida bo'lsangiz, o'zingizni ushbu mahsulotni ishlatishdan yaxshiroq himoya qiling.

Eslatmada! O'z vazni va sog'lig'ini kuzatadigan odamlar uchun barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun qanday imlo va qanday don ekanligini, uni qanday pishirishni bilish muhimdir. Gap shundaki, bu don tarkibida ko'p miqdorda B6 vitamini mavjud bo'lib, buning natijasida toksinlar va toksinlar tanadan chiqariladi. Bundan tashqari, tayyor bo'tqa xolesterinni yo'q qilishga yordam beradi va tabiiy antioksidant hisoblanadi. Agar siz yoshlikni saqlamoqchi bo'lsangiz - ko'proq ovqatlaning!

Qanday qilib to'g'ri pishirish kerak va qancha pishirish kerak

Bu dondan tayyorlangan eng mashhur taom - bu bo'tqa. Biroq, barcha foydali moddalarni saqlab qolish va mazali to'yimli taomni olish uchun uyda imlo pishirishni hamma ham bilmaydi.

Shunday qilib, mahsulotni suvda yoki sutda pishirish mumkin. Mazali imlo pishirish uchun siz yong'oq, quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, asal, mayiz, olma, apelsin qo'shishingiz kerak. Shirin sevuvchilar shokolad yoki quyultirilgan sut qo'shishlari mumkin.

Ammo pyuredan nafaqat bo'tqa pishirish mumkin, balki ma'lumki, bu don sho'rvalar uchun juda yaxshi. Spelled shuningdek, baliq, go'sht, sabzavotlar bilan birlashtiriladi va undan tayyorlanadi. So'nggi paytlarda karam rulolarini to'ldirish uchun asos sifatida spelled foydalanish mashhur bo'ldi. Sportchilarga loviya va boshqa dukkakli o'simliklar bilan retseptlar tavsiya etiladi, chunki bu ovqatlar oqsilga boy va tanani energiya bilan to'yintirishi mumkin.

Qanday qilib suvda pishirilgan pishirish kerak

Yorma juda tez pishirilishiga qaramay (15-25 daqiqa etarli), natija juda yaxshi.

1. Uni tayyorlash uchun bir stakan xom don va uch stakan tozalangan suvni oling.
2. Ta'mga tuz va shakar qo'shing.
3. Spreedni yirtqichlardan joylashtiring va oqayotgan suv ostida yuving.
4. Past haroratda 15-25 daqiqa davomida pishirishingiz kerak, bu vaqt ichida suv butunlay yo'qolishi kerak va donni to'liq qaynatish kerak.
5. Pishirish vaqtida pyuresi yonib ketmasligi uchun uni aralashtirishni unutmang.
6. Taomni mazali qilish uchun ozgina sariyog 'yoki asal qo'shing.

Maslahat! Agar pishirish paytida barcha suv bug'langan bo'lsa va don, sizningcha, hali ham xom bo'lsa, yana yarim stakan suv qo'shing. Qopqoq ostida spelled pishirishingiz kerak va tayyorlangan bo'tqani plastinka ustiga qo'yganingizda uni tuzlash yaxshidir. Ovqat o'tlar, yong'oqlar, sariyog ', quruq mevalar bilan xizmat qiladi.

Siz afsunli ovqatlanishni yoqtirasizmi?
Ovoz berish uchun

Pishirish uchun qancha vaqt yoziladi?

Donni pishirish vaqti, birinchi navbatda, tanlangan pishirish usuliga, shuningdek, spelledning oldindan namlanganligiga bog'liq. Agar don pishirishdan oldin bir necha soat davomida namlangan bo'lsa, pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Shunday qilib, donni pishirishning bir necha usullarini ko'rib chiqing:

1. Bir yirtqichlardan qanday qilib pishiriladi va qancha pishirish kerak? Porridge 25-30 daqiqa davomida pishiriladi. Yormalarni ham sovuq suvga, ham qaynatilgandan keyin tashlash mumkin. Agar oldindan namlangan bo'lsa, pishirish vaqti 10 daqiqaga qisqaradi.
2. Qaynayotgan qoplarda qanday pishiriladi va qancha vaqt ketadi? Bu usul bilan pyuresi tayyorlash oddiy, tez va qulay. Xaltalarni sho'r suvga solib, qaynatishga keltirish kerak. 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, so'ngra qoplarni idishdan olib tashlang, pyuresi sovib, suvni to'kib tashlang. Xaltalarni kesib, bo'tqalarni plitalarga qo'ying.
3. Sekin pishirgichda bo'tqa qanday va qancha pishirish kerak? Bu donni tayyorlashning juda qulay usuli bo'lib, vaqt va kuchingizni tejashingiz mumkin. Shunday qilib, yuvilgan va yomon donlardan tozalangan donlar ko'p pishirgichli idishga solinadi, sovuq suv bilan quyiladi, tuzlanadi va "guruch" yoki "don" rejimiga qo'yiladi. 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz mazali pishirmoqchi bo'lsangiz, suyuqlik va don nisbatini taxmin qilish muhimdir. Tuzlangan bo'tqalarni sevuvchilar 2-2,5 stakandan ko'p bo'lmagan suv quyishlari kerak, ammo yopishqoq mustahkamlik uchun 3-3,5 stakan suv kerak bo'ladi.

Donni qanday tanlash va ularni qaerda saqlash kerak

Yangi va sifatli mahsulotdan foydalanib, imlodan maksimal foyda olishingiz mumkinligini tushunish muhimdir.

Fasol oltin rangda va bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Paketni diqqat bilan ko'rib chiqing, u germetik tarzda yopilgan bo'lishi kerak. Chiqindilarni, changni, qobiqlarni, buzilgan donni tekshirish ortiqcha bo'lmaydi.

Tez pishirish imkoniyati bilan donni tanlashning hojati yo'q, chunki ular allaqachon issiqlik bilan ishlov berilgan, ya'ni ular foydali xususiyatlarining bir qismini yo'qotgan. Qadoqlash va mahsulotni sotish vaqtiga e'tibor bering.

Mahsulotni saqlashning nozik jihatlari

Bir necha o'n yillar oldin, spelled quruq va qorong'i xonalarda saqlangan, sumkalarga oldindan qadoqlangan. Hozirgi vaqtda donni muzlatgichda maxsus shisha idishlarda saqlash tavsiya etiladi. Imloning afzalliklarini maksimal darajada oshirish va mahsulot buzilmasligi uchun idishlarni germetik tarzda yopishini ta'minlash kerak.

Spelledning saqlash muddati olti oy, buni kuzatib borish kerak. Qadimgi don o'zining ta'mini va foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Spelled boshqa mahsulotlarning yonida saqlanmasligi kerak, aks holda u boshqa odamlarning hidlarini to'ydiradi va foydalanishga yaroqsiz bo'ladi.

Yozilgan retseptlar

Shunday qilib, imlo nima, u qanday don ekanligi bilan tanishib, biz ushbu qimmatbaho mahsulotni qanday pishirish variantlarini ko'rib chiqamiz. Bir nechta qiziqarli va mazali pishirish variantlari.

Tez o'tlardan tayyorlangan sho'rva

Buni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 sabzi va piyoz;
• yozilgan 150 gramm;
• sariyog '20 gramm;
• go'shtli bulon 2 litr;
• ikkita tuxum;
• qaymoq 70 ml;
• ko'katlar va arpabodiyon yarim shamlardan.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzavotlarni tozalang, don va o'tlarni yuving. Har bir narsani mayda to'g'rab oling, so'ngra spelled bilan aralashtiring va sariyog'da 15 daqiqa qaynatib oling.
2. Har bir narsani bulon bilan to'kib tashlang va bir yarim soat davomida past olovda pishiring. Tuxum va kremni alohida idishda ko'pirtirib, pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sho'rvaga quying. Ta'mga ziravorlar va o'tlarni qo'shing.

Sabzavotli sabzavot bilan qanday pishirish kerak

Tarkibi:

• yorma - 259 gramm;
• sabzi - 2 dona;
• qovoq - 2 dona;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq qoshiqlar;
• piyoz - 1 dona;
• yashil no'xat;
• maydanoz;
• oregano.

Tayyorlash usuli:

1. 2,5 stakan tozalangan suvni qaynatib oling va unga tuz qo'shing.
2. U erga toza qo'yinggrits va 20 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Sabzi va qovoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang.
4. Kichik bir yirtqichlardan, sabzavot, no'xat, piyozni qaynatib oling, yarim pishganicha qaynatiladi, yaxshilab aralashtiriladi.
5. T 10 daqiqa davomida past olovda mash torting.

​​

Idishlar sog'lom va mazali bo'lib chiqishi uchun imlo pishirishdan oldin retseptlar bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz. Zamonaviy pishirishda siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan juda ko'p retseptlar mavjud.

Don va sho'rvalar bilan bir qatorda, ular don tayyorlaydi. Bundan tashqari, imlo retseptlari kosmetologiyada mashhur.

Ko'rib turganingizdek, speled krup boy foydali xususiyatlarga ega va uni pishirish nokni qobiqqa tashlash kabi osondir. Bu qanday don ekanligini bilib, endi siz uni dietangizda tez-tez ishlatasiz.