Bolalar keklari: fotosuratlar bilan retsept variantlari, pishirish xususiyatlari. Silikon qoliplarda uy qurilishi keklari uchun retseptlar

Hammaga salom yaxshi kayfiyat!!!

Men siz bilan hamma uchun ochiq bo'lgan pishirish retseptlarini baham ko'rmoqchiman, hatto bolalar ham ularni hal qila oladi! Men choy uchun bunday shirinliklarni juda yaxshi ko'raman - ular juda mazali va tayyorlanishi oson. Yaqinda biz buni qildik va endi biz pishiramiz - taxmin qiling nima? Albatta, bu keklar! Biz ularni silikon qoliplarda pishiramiz.

Uyda ovqat pishiradigan har bir uy bekasi har doim o'z oshxonasida shirinlik tayyorlash uchun zarur bo'lgan aniq ingredientlarni topadi. Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlarini qulay do'konlar va supermarketlarda xarid qilishingiz mumkin. Va nihoyat, oilangizning quvonchi uchun uyda sevimli pishirilgan mahsulotlarni tayyorlang.

Ushbu shirinlik sizga kattalar va bolalar uchun foyda va yaxshi kayfiyat olib kelsin!

smetana bilan kekler

Cupcakes juda mazali va o'ziga xos aromatikdir. Ular do'konda yoki bozorda topish oson bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi. Bu ularni yumshoq, maydalangan, gözenekli, ochiq oltin jigarrang qobiqli qiladi.

Ingredientlar

• Premium bug'doy uni - 200 gr.
• Shakar (qum) 200 gr.
• Smetana (har qanday yog'li) 200 gr.
• Tovuq tuxumi - 2 dona. (120 gr.)
• Vanil shakar - 15 gr.
• Sariyog '- 100 gr (xamirda)
• Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.
• Tatib ko'rish uchun shakar kukuni

Tayyorlanishi:

1. Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa - yog'ni tayyorlash.

Sariyog'ni o'tkir oshxona pichog'i bilan o'rta kattalikdagi kublar bilan kesib oling. Keyin kichik bir piyola oling va sariyog'ni o'rtacha olovda qizdiring (suyuqlikgacha eritiladi) - yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiramiz. Keyin suyuqlik massasini xona haroratiga sovutishingiz kerak. Pechni yoqing va 200 darajaga qadar qizdiring.

3. Endi xamirni o'zi tayyorlashni boshlaylik.

Ko'pirtirilgan massadan so'ng, vanil shakar, smetana, pishirish kukunini oling va hamma narsani mayin ko'pirtirilgan massa bilan aralashtiring va biz eritgan sariyog'ni quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin unni elakdan o'tkazing va xamirni juda sekin va asta-sekin yoğurun. Xamir qalin bo'lmasligi kerak, lekin o'rtacha qalinlikda bo'lishi kerak.

4. Endi fotosuratda bo'lgani kabi kekslarni shakllantirish vaqti keldi. Biz silikon qoliplarni yog'lamaymiz, chunki xamirda sariyog'imiz bor va xamir yopishmaydi va biz har bir bo'shliqni 2/3 qismini tayyorlangan xamir bilan to'ldiramiz va keyingi bosqichga o'tamiz. Men o'rtasiga ko'kni ham qo'shdim, lekin retseptda buni ko'rsatmadim, bu ta'mga bog'liq va kekler rezavorlarsiz ajoyib bo'lib chiqadi.

Muhim, agar sizda metall qolip bo'lsa, unda eritilmagan sariyog 'bo'laklarini oling va barcha qoliplarni yaxshilab yog'lang, so'ngra un bilan seping.

Qulaylik uchun men uni chuqur toymasin idishga joylashtirdim.

5. Endi qaymoq bilan mo''jizaviy keklarimizni pishirish vaqti keldi. Ularni o'rta rafdagi pechga qo'ying. 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pishirilgan mahsulotlarning tayyorligini tekshirish uchun gugurt yoki shish olib, pishirilgan mahsulotlarni teshib qo'ying (gugurt yoki shishda xamir bo'lmasligi kerak - bu pishirilgan mahsulotlar tayyor ekanligidan dalolat beradi). Agar daraxtda xamirning suyuq aralashmasi qolsa, keklarni pechda yana 7-10 daqiqa ushlab turing.

Tayyor keklarni laganda ustiga qo'ying va keyin stolga xizmat qiling - shakar kukuniga seping.

6. Go'zallik uchun stolga xizmat qiling, ustiga shakar kukuni sepishingiz mumkin;

Uyda tayyorlangan mazali desertdan rohatlaning!

Yoqimli ishtaha!!!

Kefir keklarini mayiz bilan pishirish

Havo va mayin krujkalarni sevuvchilar uchun - xamir qaerda, ular aytganidek, "moy kabi" bo'lsa, men sizga uni kefir va mayiz bilan pishirish retseptini aytib beraman. Ushbu retsept mavjud ingredientlar yordamida tayyorlanadi. Ta'mning o'zi nozik va aromati juda boy!

Ingredientlar

• shakar 200 gr
• soda 12 g (1 choy qoshiq)
• kefir 400 gr
• sariyog 'yoki margarin - 200 g
• mayiz - 80 g,
• tuxum - 3 dona.
• un - 600 gr.
• o'simlik moyi
• tatib ko'rish uchun vanillin

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, mayizni oling va ularni iliq suv bilan to'ldiring va mahsulot yumshoq bo'lishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.

2. Mayiz ho'llanayotganda, bir piyola oling va sariyog'ni eritib oling, shunda u bo'laksiz suyuq bo'ladi. Eriganda, siz uni sovutishingiz kerak, lekin massani issiq tuting.

3. Bir piyola oling va tuxumni ikki baravar ko'paytirguncha uring, aralash engil krem ​​bo'lishi kerak.

4. Tuxumga eritilgan sariyog'ni quying, kefir qo'shing va soda va un qo'shing. Mayizdan suvni to'kib tashlang va namligini olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiq bilan artib oling, avval mayizni un bilan aralashtiring va xamirga qo'shing.

5. Silikon qoliplarni oling va har bir bo'shliqqa xamir hajmining 2/3 qismini qo'ying

6. 30 daqiqa 180 daraja qizarguncha pishiring!!!

Bular shunday go'zallar bo'lib chiqdi!!!

O'zingizga yordam bering! Yoqimli ishtaha!

Sut bilan oddiy va mazali retsept

Endi men siz bilan qanday qilib sut bilan pirojnoe pishirishni baham ko'raman. Bu yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, uni bolalar ham, kattalar ham yaxshi ko'radilar.

Retseptni diqqat bilan o'qing va sog'ligingiz uchun pishiring.

Ingredientlar(1 ta porsiya uchun):

• Sut - 200 ml
• Sariyog '- 72,5% 100 gr.
• Shakar - 200 gr.
• Tuz - bir chimdik
• Un - 250 gr.
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar kukuni - 50 gr.
• Vanillin - 2 gr.
• Mayiz - 3 osh qoshiq. yolg'on
• Pishirish kukuni - 10 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, biz mayizni olib, ustiga qaynoq suv quyamiz.

2. Sinov vaqti keldi. Sariyog'ni oling (faqat xona haroratida), shakar va tuz qo'shing.

3. Endi hamma narsani aralashtiring, shunda yog 'to'liq eriydi.

4. Tuxum qo'shing va yana hamma narsani aralashtiring.

5. Sut qo'shing va yana aralashtiring.

6. Eng oxirida mayiz, un, vanillin va pishirish kukuni qo'shing. Bir tekis va xamir tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

7. Xamir ko'tarilishi uchun aralashmani qolip hajmining yarmidan bir oz kamroq miqdorda qoliplarga to'ldiring.

8. Keklarni 180 darajada qizdirilgan pechga 40 -50 daqiqa qo'yish vaqti keldi. Xamir ko'tarilishi uchun dastlabki 25 daqiqada pechni ochmaymiz. Va tish pichog'i bilan tayyorligini tekshirishni unutmang (oldingi retseptlarda aytganimdek).

9. Ana shunday noz-ne'matlar bizda

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni qolipdan olib tashlash oson bo'lishi uchun ularni ozgina sovishini ta'minlash kerak.

10. Tayyor keklarni shakar kukuni bilan seping. Plastinkaga qo'ying va g'ayrioddiy hid va ta'mdan bahramand bo'ling!

Hammaga xayrli ishtaha!!!

Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqada shokoladli kek tayyorlash

Bu tezkor retsept! Uni tayyorlash uchun sizda katta istak va barcha kerakli mahsulotlar bo'lishi kerak.

Ingredientlar

• Bug'doy uni - 150 gr.
• Shakar - 100 gr.
• Kakao kukuni (achchiq) - 2 osh qoshiq. turar joy
• Pichoqning uchida vanilin
• Tovuq tuxumi - 2 dona.
• pasterizatsiyalangan sut - 90 ml
• O'simlik yog'i (tozalangan) - 6 osh qoshiq. turar joy
• Pishirish soda 1/3 choy qoshiq.
• Stol sirkasi 9% - 1 osh qoshiq. yolg'on

Tayyorlanishi:

1. Chuqur idishda barcha quruq ingredientlarni aralashtiring - un, shakar, kakao kukuni va vanillin.

2. Tuxumni kichik idishga sindirib, unga sut va o'simlik yog'ini qo'shing. Endi hamma narsani yumshoq bo'lguncha uring. Olingan aralashmani quruq ingredientlar bilan idishga quying va xamirni yoğurun. U bo'laklarsiz chiqishi va qalin smetana kabi tuzilishga ega bo'lishi kerak.

3. Endi siz xamir bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga 1/3 choy qoshiq soda, 1 osh qoshiq sirkani so'ndirishingiz kerak. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

4. Silikon qolipni tayyorlang va uni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring.

5. Mikroto'lqinli pechda 5 daqiqa davomida pishiring. Faqat taymerni to'xtatganda, biz ularni yana 2 daqiqaga qoldiramiz, shunda u soviydi.

6. Mog'orning diametriga mos keladigan katta tekis idishga aylantiring. Agar xohlasangiz, har qanday krem ​​bilan bezashingiz mumkin, yong'oq yoki mayiz seping yoki ustiga shakar kukuni seping.

Sehrli lazzatdan bahramand bo'ling !!

Shirin desert va yoqimli ishtaha!

Mazali nordon sutli kek retsepti

Men bu retseptni yaqinda nordon sut bilan pishirish retseptini qidirayotganda topdim. Menga juda yoqdi, tort yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi, tayyorlash esa juda oz vaqt talab etadi, sinab ko'ring, ishonchim komilki, sizga yoqadi...

O'zingizga yordam bering!

O'zingizni va yaqinlaringizni erkalash uchun juda mazali desert tayyorlashingizni tilayman.

Agar sizga retseptlar yoqsa, ularni xatcho'plarga qo'shing, sharhlar yozing va ijtimoiy tarmoq tugmachalarini bosing.

Men uchun hammasi shu! Yangi nashrlargacha!

Cupcakes shirinlik, nonushta, tushdan keyin gazak yoki gazak uchun ajoyib imkoniyatdir. Ular yog 'xamiridan tayyorlangan mahsulotlarni ifodalaydi, ular katta idishlar yoki kichik qoliplarda pishiriladi. Asosiysi, idishlar yuqori tomonlarga ega va pechning yuqori haroratiga bardosh bera oladi.

Silikon qoliplar pishirish uchun juda mos keladi, ularni yog'lash yoki pergament va pishirish qog'ozi bilan qo'yish kerak emas. Bu pishirish jarayonini soddalashtiradi va tezlashtiradi.

Aytgancha, bugungi kunda bunday qoliplarni turli dizaynlarda topish mumkin. Bola, albatta, ayiqlarni, yulduzlarni va boshqa qiziqarli raqamlarni qadrlaydi. Ushbu maqolada biz uyda farzandingiz uchun mazali va foydali kekler tayyorlashni o'rganamiz.

Bolalar qanday keklarni eyishi mumkin?

Cupcake retseptlari turli xil ingredientlarni o'z ichiga oladi. Yog 'kamroq, ko'proq tolalar, vitaminlar va ozuqa moddalari bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Birinchi oddiy kekler bolaga 8-9 oyligida berilishi mumkin. Bunday shirinlik bilan birinchi oziqlantirish uchun olma, banan yoki tvorogdan tayyorlangan pishiriqlar mos keladi. 1-1,5 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kek retsepti minimal ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak.

Bir yil o'tgach, biz bolaning menyusiga sabzi va qovoqli keklarni kiritamiz. Siz yong'oq va mayiz, quritilgan mevalar va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Bir yarim-ikki yil o'tgach, biz turli plomba bilan mahsulotlar tayyorlaymiz. Aytgancha, to'ldirish shirin bo'lishi shart emas. Bu erda siz pishloq, o'tlar va hatto go'sht yoki baliq qo'yishingiz mumkin.

Biz shokoladli keklarni yoki tsitrus mevalari va kakao qo'shilgan pishiriqlarni ikki yoki uch yoshgacha pishirmaymiz, chunki bu mahsulotlar ko'pincha kuchli allergiyaga olib keladi. Eng kamida bir yil davomida sariyog 'va shakarni, ikki yilgacha xamirturushni qo'shmaslik yaxshiroqdir. Yog 'o'rniga siz o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlashda har xil bo'yoqlar, kimyoviy aromatik va xushbo'y qo'shimchalarni qo'shmang! Ular kuchli allergiya va intoksikatsiyaga olib keladi, ichki organlarning ishiga salbiy ta'sir qiladi va tanani zaharlaydi.

Uni birinchi marta sinab ko'rganingizda, bolalarga qarang. Agar siz oziq-ovqat allergiyasining alomatlarini sezsangiz, taomni dietangizdan chiqarib tashlashingiz kerak bo'ladi. Farzandingizga allaqachon kiritilgan ingredientlarni o'z ichiga olgan kekni berish muhimdir. Farzandingizda oziq-ovqat allergiyasi bo'lsa, nima qilish kerakligi haqida ko'proq o'qing.

Keklarni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Bunday pishirish uchun xamir retseptga qarab boshqacha yoğurulur. Odatda, unga qo'shimcha ravishda ular tuxum, xamirturush, pishirish kukuni va soda, sariyog 'yoki margarinni o'z ichiga oladi. Tayyorlanayotganda, ingredientlarni blender yoki mikser bilan urish yaxshidir, lekin siz qo'lda ko'pirtirish yoki hatto vilkadan ham foydalanishingiz mumkin.

Xamirni yoğurmasdan oldin, pishirilgan mahsulotlar yopishmasligi uchun klassik pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Keyin idish ortiqcha undan qutulish uchun chayqatiladi.

Agar siz sariyog'dan foydalanishni xohlamasangiz, qoliplarning pastki qismini maxsus pishirish qog'ozi bilan yoping. Ammo tayyorgarlikni talab qilmaydigan maxsus silikon qoliplarni olish yaxshiroqdir. Bunday mahsulotlarning ichiga qog'oz rozetkalarni qo'yishingiz yoki umuman hech narsa qo'yishingiz mumkin.

Mog'orning uchdan ikki qismini xamir bilan to'ldiring. Cupcakes taxminan 170-180 daraja o'rtacha issiq haroratda pishiriladi. Xamirni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyor mahsulotlarning yuzasi qizg'ish bo'lishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak. Ular tashqi tomondan qarsillab, ichki tomondan yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Agar pirojnoe hali pishirilmagan va ichkarida xom bo'lsa, lekin tashqi tomondan oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lsa, panani folga bilan yoping va pishirishni tugatish uchun yuboring. Mahsulotlarning tayyorligini tekshirish uchun xamirni tish pichog'i yoki yog'och shish bilan ehtiyotkorlik bilan teshib qo'ying. U toza va quruq, xamir izlarisiz chiqishi kerak.

Pishirgandan so'ng, tayyor mazali krujkalarni bir-biridan uzoqroq joyga qo'ying, shunda ular soviydi va bir-biriga yopishmaydi. Shu bilan birga, pishirilgan mahsulotlarni to'liq sovutmaguncha, silikon qoliplardan olib tashlamang.

Mini keklarni kekler bilan aralashtirib yubormang. Muffinlar ham kichik qoliplarda pishiriladi, lekin ular kamroq gözenekli xamirni o'z ichiga oladi. Bunday mahsulotlar kamroq hajmli va yuqori chiqadigan qopqoqsiz.

Bundan tashqari, keklarni faqat yangi pishirilgan holda iste'mol qilish tavsiya etiladi, chunki ular tezda quriydi va eskiradi. Keyin, kek kabi, siz uni o'zingiz bilan, masalan, maktabga olib borishingiz va kun bo'yi ovqatlanishingiz mumkin. Keyinchalik, biz bolalar keklari uchun oddiy retseptlarni taklif qilamiz.

olma

• Olma - 2 dona;
• un - 130 gramm;
• Tuxum sarig'i - 3 dona;
• mayiz - 50 gramm;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• Soda - ⅓ choy qoshiq. qoshiqlar.

Mayizlarni uch soat davomida issiq suvda namlang, so'ng ularni qog'oz sochiq bilan quriting va blenderda maydalang. Olmalarni yuving, tozalang va kesib oling, bug'da pishiring va blenderda maydalang. Olingan sharbatni alohida idishga quying va pyureni chetga surib qo'ying.

Sariqlarni urib, o'simlik moyi, olma va sharbat, mayiz qo'shing. Olingan massaga elenmiş un va pishirish soda tushiring va aralashtiring. Xamirni tayyorlangan qoliplarga quying va 170-180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.

Qovoq

• Qovoq pulpasi - 300 gramm;
• un - 220 gramm;
• Semolina - 2 ta stol. qoshiqlar;
• Tuxum - 3 dona;
• Shakar - 1 stakan;
• o'simlik yog'i - 110 ml;
• Mayiz - 100 gramm;
• Pishirish kukuni - 10 gramm.

Qovoqli kekler bolalar uchun juda mos keladi ... Axir, ko'pincha bola qovoq, sabzi va boshqa shunga o'xshash mahsulotlarni yoqtirmaydi. Bolalar pishirishni yaxshi ko'radilar. Ular bu shaklda sabzavotlarni iste'mol qilishdan xursand bo'lishadi va kerakli vitaminlarni olishadi.

Qovoqli keklarni tayyorlash uchun mayizni issiq suvga soling, elakdan o'tkazilgan unni irmik bilan pishirish kukuni bilan aralashtiring. Tuxum va shakarni alohida uring. Qovoqni qaynatib oling yoki pishiring, so'ngra uni pyuresigacha maydalang. Qovoq pyureiga sariyog 'qo'shing va uni ham uring.

Kaltaklangan tuxumni unga qo'shing va aralashtiring. Bu aralashmani qovoq aralashmasi bilan birlashtirib, mayiz qo'shing va yana aralashtiring. Aralashmani qoliplarga bo'linib, 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiring.

Tvorog

• 0% yog'li tvorog - 100 g;
• Un - 100 gramm;
• Tuxum - 1 dona;
• Oddiy shakar - 60 gramm;
• Vanil shakar - 15 gramm;
• mayiz - 30 gramm;
• qaymoqli margarin yoki sariyog '- 50 g;
• Soda - ⅓ choy qoshiq. qoshiqlar.

Margarin yoki sariyog'ni yumshatib, tvorog, oddiy va vanil shakar bilan aralashtiring. Tuxum qo'shing va ingredientlarni bir hil mustahkamlik olinmaguncha blender yordamida uring. Elenmiş unni soda va tayyorlangan mayiz bilan aralashmaga joylashtiring va xamirni yoğurun.

Olingan xamir bilan pishirish idishlarini to'ldiring va yarim soat davomida 180 daraja haroratda o'choqqa qo'ying. Bolalar uchun tayyor tvorog keklarini eritilgan shokolad, shakar kukuni yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan bezash mumkin.

Banan

• banan - 2 ta meva;
• un - 220 gramm;
• Tuxum - 2 dona;
• sariyog '- 100 g;
• shakar - 150 gr;
• Tuz - ½ choy qoshiq. qoshiqlar;
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq. qoshiqlar.

Banan keklari juda tez tayyorlanadi va mazali bo'lib chiqadi. yuving, tozalang va pyuresi bo'lgunga qadar vilkalar bilan maydalang. Sariyog'ni shakar bilan maydalang, tuxumni sindirib, banan qo'shing. Aralashmani aralashtiring, un, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Keyin idishlarga solingan va yigirma daqiqa davomida 180 daraja pechda pishiriladigan xamirni yoğurun. Hindiston yong'og'i parchalari yoki shakar kukuni bilan bezatilgan mahsulotlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Yong'oq va mayiz bilan

• un - 160 gramm;
• sariyog '- 120 gramm;
• shakar - 100 gramm;
• yong'oq - 80 gramm;
• Mayiz - 60 gr;
• sut - 50 ml;
• Tuxum - 2 dona;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. qoshiq;
• Vanillin, zanjabil va doljin - har biriga bir chimdik.

Tuxumni sutga sindirib, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing, aralashmaga qo'shing va aralashtiring. Natijada yopishqoq xamir paydo bo'ladi, u erda biz tug'ralgan yong'oq va mayizni qo'yamiz. Aralashmani yana yoğurun va qoliplarga quying. O'rtacha haroratda yarim soat davomida pishiring.

Shirin to'ldirish bilan

• Un - 2 stakan;
• shakar - 150 gr;
• Yogurt - 1 stakan;
• o'simlik yog'i - 120 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Soda - 1/2 choy qoshiq. qoshiqlar;
• Pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq. qoshiqlar;
• Jam, murabbo yoki murabbo - kek uchun choy qoshiq.

Tuxumni shakar bilan uring. Yogurtni yogurt bilan aralashtiring va tuxum aralashmasi bilan birlashtiring, yana aralashtiring. Un, soda va pishirish kukuni qo'shing. Yarim qolipni to'ldirish uchun xamirni yoğurun. Keyin to'ldirishni yoyib, ustiga yana bir qatlam xamir qo'shing. 180-200 daraja yigirma daqiqa davomida pishiring.

Sabzi

• Un - 3 stakan;
• sariyog '- 250 gramm;
• Sabzi - 2 dona;
• Tuxum - 3 dona;
• Jigarrang yoki oddiy shakar - 2 stakan;
• Vanil shakar - 1 choy qoshiq. qoshiqlar;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq. qoshiq.

Sariyog'ni eritib oling, ikki turdagi shakar va tuxum bilan birga maydalang. Unni elakdan o'tkazing va uni pishirish kukuni bilan birga tuxum aralashmasiga qo'shing, ko'pirtirish bilan uring. yuving, tozalang va maydalang. Xamirga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, qoliplarga soling va sabzi keklarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan yigirma daqiqa davomida o'rtacha haroratda pishiring.

Pishloq va ismaloq bilan

• Sut - 200 ml;
• Un - 240 gr;
• qattiq pishloq - 250 gr;
• Tuxum - 1 dona;
• ismaloq - 100 gramm;
• Pishirish kukuni - 1 stol. qoshiq;
• sariyog '- 250 gramm;
• Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Yog'ni sutda eritib oling. Ismaloqni yuving va maydalang, sutga soling va qaynatib oling. Aralashmani sovutib oling va blender bilan uring. Pishloqni maydalang va beshdan bir qismini elenmiş un, pishirish kukuni, tuz va qalampir bilan aralashtiring. Ommaviy aralashmani sut aralashmasiga qo'shing, tuxumni sindirib, yaxshilab aralashtiring.

Olingan xamir bilan qoliplarning yarmini to'ldiring, qolgan pishloqni qo'ying va ustiga yana xamir qatlamini qo'ying. Muffinlar ko'tarilguncha 180 daraja yigirma daqiqa davomida pishiring. Ko'rib turganingizdek, keklar nafaqat shirin bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, baliq va go'shtli keklarni yoki keklarni tayyorlashingiz mumkin.

Go'shtli kekler

• qiyma mol go'shti - 0,5 kg;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Tuxum - 2 dona;
• Yangi ko'katlar - 50 gramm.

Tuxumni alohida qaynatib oling, tozalang va maydalang. Shuningdek, biz pishloqni maydalaymiz, o'tlarni yuvamiz va mayda chopamiz. Komponentlarni aralashtiring. Tuzlangan mol go'shtini qoliplarga joylashtiring va markazga pishloq, tuxum va o'tlarni to'ldirishni joylashtiring. Biz massani choy qoshiq bilan siqamiz va 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiramiz.

Bu siz topishingiz mumkin bo'lgan eng oson keks retsepti. Aytgancha, keyingi oshpazlik ijodi uchun asos yoki asos. Ingredientlarning minimal to'plamiga qaramay, tez va oson tayyorlanadi, ushbu retsept bo'yicha tayyor keklar mukammal bo'lib chiqadi: yumshoq, o'rtacha zich va maydalangan, xushbo'y va juda mazali.

Belgilangan miqdorda ishlatiladigan ingredientlardan siz 6 ta standart kek olasiz. Lazzatlanish uchun men bir chimdim vanillin qo'shaman (bir choy qoshiq vanil shakar bilan almashtirilishi mumkin), lekin agar xohlasangiz, tajriba qiling - sitrus mevalari, ziravorlar, mayiz, yong'oqlar, shokolad bo'laklari, kakao kukuni (1 osh qoshiq o'rniga 1 osh qoshiq). bir osh qoshiq un)... Umuman olganda, fantaziyaning parvozi cheksiz!

Eng oddiy kekler uchun retsept porsiyali qoliplarda pishirish uchun ham, bitta kichik pishiriladigan idish uchun ham mos keladi. Agar siz mahsulotlarni mutanosib ravishda 2-2,5-3 baravar oshirsangiz, siz bitta katta kek olasiz. Biz keklarni pechda pishiramiz, lekin agar xohlasangiz, ularni sekin pishirgichda ham pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Taomni fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich tayyorlash:

Vanilla keklarini tayyorlash uchun barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Shunday qilib, keling, bug'doy unini olaylik (men premium navdan foydalanaman, lekin birinchi nav qiladi), shakar, sariyog ', o'rtacha tovuq tuxumi, pishirish kukuni va lazzat uchun bir chimdim vanillin.

Xamir tom ma'noda 5-7 daqiqada tayyorlanganligi sababli, 180 daraja qizdirish uchun darhol pechni yoqing. Yangi tovuq tuxumlarini bir piyola ichiga sindirib, 50 gramm shakar va bir chimdim vanillin qo'shing (agar xohlasangiz).

Massa bir hil va yumshoq bo'lgunga qadar har bir narsani mikser yoki ko'pirtirish bilan bir necha daqiqaga uring. Siz hatto hamma narsani vilkalar bilan urishingiz mumkin - bu muhim emas. Keyin sariyog 'qo'shing, uni oldindan eritib sovutib oling yoki juda yumshoq sariyog'dan foydalaning (bir necha soat oldin muzlatgichdan oling). Sariyog'ni tuxum aralashmasi bilan birlashtiring.

Bir hil, nozik xamir hosil qilish uchun hamma narsani aralashtiring. Qat'iylik 20% yog'li smetana kabi bo'ladi. Xamirni uzoq vaqt aralashtirishning hojati yo'q - hamma narsani birlashtirish kifoya. Agar siz xamirni silliq qilish uchun qattiq harakat qilsangiz, tayyor kekler bo'shashmasdan va yumshoq bo'lmaydi, balki zich va to'ldirilgan bo'ladi.

Xamirni taxminan yarmiga to'la bo'laklarga bo'lingan qoliplarga joylashtiring. Menda silikonlar bor, lekin men ularni o'simlik moyi bilan ozgina yog'ladim. Keklarni issiq pechga qo'ying va 180 daraja haroratda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Bolalar uchun tvorog keklari juda xushbo'y va ishtahani ochadi, ularning nozik ta'mi nonushta uchun choy bilan yaxshi ketadi. Bu bolalar uchun ajoyib imkoniyat - axir, ular nafaqat sog'lom, balki mazali taom tayyorlashlari kerak.

Bolalar uchun kekning asosiy tarkibiy qismi issiqlik bilan ishlangan tvorogdir. U bolaning tanasida yaxshi so'rilgan va faol o'sish davrida ajralmas bo'lgan juda ko'p proteinni o'z ichiga oladi. Protein hujayra va to'qima tuzilmalarini qurishda ishtirok etadi. Shuningdek, u vitaminlar va minerallarni organlarga tashish uchun javobgardir va immunitet tizimining to'g'ri ishlashini qo'llab-quvvatlaydi. Protein issiqlik bilan ishlov berish jarayonida organizm tomonidan to'liq so'riladi. Shuningdek, tvorog tarkibida o'sayotgan organizm uchun zarur bo'lgan fosfor va kaltsiy kabi ko'plab mikroelementlar mavjud. Ular sog'lom va mustahkam suyaklarni saqlashga yordam beradi, gematopoez jarayonida ishtirok etadi, yurak va buyraklarning raxit va patologiyalarini oldini oladi.

Tvorog tarkibida metabolik jarayonlarda faol ishtirok etadigan, bolalar asab tizimining faoliyatini normallashtiradigan va tanani energiya bilan to'yintirishga yordam beradigan B vitaminlari mavjud. U bilan idishlar ovqat hazm qilish tizimiga yuk bermaydi va ovqat hazm qilish organlarining shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Muffinlar miya faoliyati uchun foydalidir, chunki ular tarkibida yuqori tezlikda so'rilgan va miyani oziqlantiradigan uglevodlar ham mavjud.

O'sib borayotgan miyani ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar bilan oziqlantirish uchun retseptga yong'oq qo'shishingiz mumkin. Farzandingizga uy qurilishi kekini xavfsiz berishingiz mumkin. Shunday qilib, mahsulot tarkibida bo'yoqlar, lazzat kuchaytirgichlar yoki konservantlar yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lishi mumkin. Bolalar kekslarni yaxshi ko'radilar va ularni sharbatlar yoki kompotlar bilan iste'mol qilishdan zavqlanadilar.

Ammo pishirilgan mahsulotlarni ortiqcha ishlatishning hojati yo'q, chunki ular zararsiz bo'lishiga qaramay, yuqori kaloriyali ovqatlardir. Ular bolaga oqilona chegaralarda berilishi kerak.

Tvorog chaqaloq uchun qo'shimcha oziqlantirishga kiritilgan birinchi mahsulotlardan biridir. 1 yoshga kelib, kunlik norma 50 g gacha yetishi mumkin 1,5 - 2 yoshda, dietada nafaqat bitta tvorog, balki unga asoslangan turli xil idishlar ham bo'lishi mumkin: dangasa köfte, puding, kekler va boshqalar. Va 2-3 yoshda - güveç va cheesecakes.

Bolani boqish uchun tvorogni uyda xamirturush va sutdan tayyorlash mumkin. Biz tavsiya qilamiz. Lekin siz uni do'konda ham sotib olishingiz mumkin. Bu tez buziladigan mahsulot, shuning uchun siz doimo saqlash muddati va ishlab chiqarilgan sanaga e'tibor qaratishingiz kerak.

Ammo bolangiz ovqat pishirish uchun juda yog'li tvorogdan foydalanishga hojat yo'q - 9% gacha tavsiya etiladi. Tarkibi sariyog 'va tuxumni o'z ichiga olishi mumkin. Asosiysi, bu mahsulotlar ham yangi va chaqaloqning tanasi tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi. Bola uchun siz pishirish vaqtini yarmiga qisqartirishingiz kerak, shakarlangan mevalar, mayiz va quritilgan o'riklarni qo'shishingiz kerak.

Klassik bolalar keki

Bola uchun tvorog massasidan mazali klassik kekler tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pishirish jarayoni:

Mayiz bilan

Mazali va to'yimli bolalar mayiz keklarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 180 g kam yog'li tvorog;
• tuxum;
• 70 g shakar;
• vanil;
• urug'siz mayiz;
• 70 g sariyog ';
• 120 g un;
• soda.

Pishirish jarayoni:

Vanilla keklari

Vanilla kekining ta'mi va xushbo'yligi har bir bolaga yoqadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 270 g un;
• 220 g tvorog;
• 4 tuxum;
• qoshiq vanil shakar;
• 270 g shakar;
• Pishiriq kukuni;
• 220 g sariyog '.

Pishirish jarayoni:

Bolalar uchun Rojdestvo keklari

Ushbu retsept 3 yoshdan katta bolalar uchun javob beradi. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 6 tuxum;
• 120 g sariyog ';
• 220 g smetana;
• 320 g tvorog;
• 270 g shakar;
• 500 g bug'doy uni;
• 150 g har qanday tug'ralgan yong'oq;
• qoshiq asal;
• tuz;
• soda;
• tort bayram aromati uchun faqat bir oz dolchin.

Pishirish jarayoni:

Banan bilan

Bananli tvorog keklari bolaning sevimli taomiga aylanadi. Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 ta katta pishgan banan;
• 120 g sariyog ';
• 170 g shakar;
• 170 g yumshoq tvorog;
• 2 katta qoshiq smetana, kefir yoki yogurt bilan almashtirilishi mumkin;
• soda;
• 220 g bug'doy uni.

Pishirish jarayoni:

Kefir keklari

Kefir keklari kaloriyalarda yuqori emas, balki klassik retseptdagi kabi mazali. Shirinlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bir stakan kefir;
• 180 g tvorog;
• 350 g bug'doy uni;
• 2 tuxum;
• soda;
• 200 g shakar.

Tayyorlash tartibi:

1. Tuxum va shakarni urib, kefirga quying, soda qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Yumshoq maydalangan tvorog qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Un qo'shing va xamirni yoğurun.
4. Qoliplarni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni qo'shing.
5. Ikki qavatli qozonda, agar sizda bo'lsa, 40 daqiqa davomida pishirish yaxshidir. Tayyorlikni yog'och tish pichog'i bilan tekshiring.

Agar siz hech qachon o'zingiz hech narsa pishirmagan bo'lsangiz, vazifani engishning eng yaxshi usuli - bu silikon qoliplarda bunday keklarni pishirish, ayniqsa oshxonada yangi boshlanuvchilar uchun fotosuratlar bilan retsept. Nega? Birinchidan, biz juda oson tayyorlanadigan xamirni olamiz, u juda yaxshi ko'tariladi, tort yumshoq, havodor va juda shirin bo'lmaydi. Ikkinchidan, silikon qoliplar keklarni asl shaklida olib tashlashga imkon beradi. Hech narsani yog'lash, non bo'laklari bilan sepish yoki pishirish qog'ozi bilan chizish kerak emas. Men shunchaki xamirni qolipga quydim, pechga qo'ydim va yarim soatdan keyin mukammal pishirilgan keklarni olib chiqdim. Silikon qoliplarda pishirilgan mahsulotlar deyarli yonmaydi (agar siz pishirish vaqtiga rioya qilsangiz, albatta). Agar bu sizning birinchi keklaringiz bo'lsa, ularga mayiz qo'shing. Agar siz allaqachon novvoy sifatida o'zingizni ishonchli his qilsangiz, shokoladli keklarni tayyorlang.

Silikon qoliplarda kek uchun oddiy retsept

Tarkibi (6 ta standart kek uchun):

• sariyog '- 110 gramm;
• shakar - 5 osh qoshiq,
• mayiz (yoki shokolad) - 100 gramm;
• tuxum - 2 dona;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• sodani o'chirish uchun yangi limon yoki sirka;
• tuz - bir chimdik;
• un - 145 g (to'liq stakan 250 ml);
• sepish uchun shakar kukuni.

Sariyog'ni eritib, unga shakar qo'shing. Mikser yordamida shakar va sariyog'ni shakar kristallari to'liq eriguncha aralashtiramiz. (Agar sizda mikser bo'lmasa, sariyog 'va shakarni oddiy vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan aralashtiring.)

Keyin xamirga tuxum qo'shing va yana mikserdan foydalaning. Aralashmani 2-3 daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring.

Unni xamir bilan idishga elakdan o'tkazing va limon sharbati yoki sirka qo'shilgan soda qo'shing. Söndürme jarayoni juda oddiy. Bir qo'lda to'g'ridan-to'g'ri xamir kosasining tepasida sodali qoshiqni, ikkinchisida - yarim yangi limonni ushlab turamiz. Limondan sharbatni to'g'ridan-to'g'ri soda ustiga siqib oling. U xirillaydi va xamirga quyiladi. Keyin hamma narsani aralashtiramiz. Natijada yarim suyuq xamir hosil bo'ladi.

Shokolad vaqti keldi. GOST bo'yicha tayyorlangan klassik keks retsepti mayizdan foydalanadi. Lekin siz uni o'zingiz yoqtirgan narsa bilan almashtirishingiz mumkin. Bu shakarlangan mevalar, maydalangan yong'oqlar, oq yoki qora shokolad chiplari yoki hatto kichik rezavorlar bo'lishi mumkin. Bu holda biz shokoladdan, aniqrog'i un mahsulotlarini pishirish uchun mo'ljallangan shokolad tomchilaridan foydalandik. Damlamalarni engil sindirib, xamirga qo'shing. Nega oxirgi marta shokolad qo'shdik? Gap shundaki, shokolad eriydi va xamirni qora rangga bo'yaydi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun shokolad chiplarini oxirgi marta qo'shib, muzlatgichda 2-3 daqiqa ushlab turish yaxshiroqdir.

Xamirni shokolad bilan aralashtiramiz (biz ehtiyotkorlik bilan harakat qilamiz) va silikon qoliplarni balandlikning 2/3 qismiga to'ldiring.

Pishirish paytida xamir hajmi sezilarli darajada oshadi va kekler qoliplar hajmidan oshib ketadi. Qoliplarni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q. Bunday silikon qoliplarning afzalliklaridan biri shundaki, un mahsulotlari ulardan osongina chiqariladi. Bundan tashqari, muffin xamirida etarlicha yog 'bor, bu kekler qoliplar yuzasiga "yopishib" qolganda qo'shimcha himoya qiladi. Men qoliplarni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'iga joylashtiraman, chunki sim tokchada qolipning yumshoq pastki qismi egilib, keyin keklarning pastki qismi deformatsiyalanishi mumkin.

Keklarni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring (u qizdirilgan paytdan boshlab).

Tayyor krujkalarni qoliplardan oling va shakar kukuniga seping. Yoqimli ishtaha!

Silikon qoliplarda shokoladli kekler

Klassik mayizli keklardan so'ng, shokoladli keklarni pishirishni sinab ko'ring. Ular o'zgacha mazali. Xamir qoshiq bilan yoğurulur, maxsus jihozlar kerak emas; Shu bilan birga, siz shokoladni suv hammomida qanday eritishni o'rganasiz (dahshat, bu qanchalik oson!). Retsept oltita kek uchun qattiq silikon qolipda keklarni qanday pishirishni ko'rsatadi. Siz uni pechga o'tkazganingizda egilishga moyil bo'ladi, shuning uchun uni darhol simli panjara yoki pishirish varag'iga qo'yib, hosil bo'lgan barcha tuzilmani pechga yuborishingiz kerak. Aniq retsept va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan butun jarayon bu erda.

Ingredientlar

• 6 osh qoshiq un
• 6 osh qoshiq shakar
• 3 tuxum
• 100 g sariyog '
• 100 g qora shokolad kamida 70%
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Tayyorgarlik

1. Sariyog'ni muzlatgichdan oldindan olib tashlash yaxshidir, shunda u yumshoq bo'ladi. Ammo yog 'sovuq bo'lsa, unda yaxshi bo'ladi. Uni faqat bo'laklarga bo'ling. Shokolad bilan birga idishga soling.
2. Chovgumni qaynatib oling, kattaroq diametrli bo'sh idishga issiq suv quying. Sizga ko'p suv kerak emas, taxminan uch santimetr.
3. Bir piyola sariyog 'va shokoladni bir piyola suvga soling va aralashtirishni boshlang.
4. Shokolad va sariyog' sekin eriy boshlaydi, siz porloq suyuqlik massasini olmaguningizcha.
5. Endi idishni suvdan olib tashlash mumkin. Shakar qo'shing, aralashtiring.
6. Bir vaqtning o'zida uchta tuxumni xamirga aralashtiring.
7. Un va pishirish kukuni qo'shing. Uzoq vaqt davomida shokoladli kekler uchun xamirni yoğurmaya hojat yo'q.
8. Qoliplarga quying. Silikonlardan foydalanish juda qulay - keyin ularni hech narsa bilan yog'lashning hojati yo'q. Agar siz oddiy pishiradigan bo'lsangiz, qoliplarni moy bilan yog'lang. Yana bir muhim nuqta - ularni to'liq to'ldirmang, qoliplarni uchinchi bo'sh qoldiring, chunki shokoladli kekler pishirish vaqtida ko'tariladi.
9. Taxminan 40 daqiqa davomida 140 daraja haroratda pishiring.

Bizning shokoladli keklarimiz tayyor. Ularning retsepti nihoyatda sodda - oshxonada atigi 10 daqiqa va jozibali shokolad aromati bulutida 40 daqiqa zerikarli kutish. Mamlakatimizda bu kekler odatda pishirilgandan keyin darhol iste'mol qilinadi. Ammo agar sizning kvartirangizda uy qurilishi shirin xamir ovqatlarini yaxshi ko'radiganlar to'dasi bo'lmasa, suv hammomida yana yarim shokoladni eritib, olingan sirni kekler ustiga quyishingiz mumkin. Shokolad qotib qolganda, u yupqa, qattiq qobiq hosil qiladi, u tishlaganda sinadi - bu bolalarga juda yoqadigan noodatiy effekt. Shokoladga ozgina sariyog 'qo'shsangiz, sir yumshoq va porloq bo'lib chiqadi. Bu menga ko'proq yoqadi.

Silikon yurak shaklidagi apelsin keki

Ushbu retsept oshpazlik kollektsiyangizda xitga aylanishi mumkin. Men bilgan eng mazali keklardan biri. Xamirda pishgan yangi apelsin ishlatiladi. Juda oddiy qirg'ichdan foydalanib, ulardan ziravorni qanday olib tashlashni o'rganasiz. Agar siz unga ozgina yangi ziravor qo'shsangiz, xamir qanchalik ajoyib xushbo'y bo'lishini bilib olasiz. Kek yorqin qizil rangga aylanadi, hidi mast, ta'mi sehrli. Ikkita o'rta o'lchamdagi silikon qoliplar uchun retsept. Kichik kekler sifatida ham pishirish mumkin. Tarkibi uy qurilishi shakarlangan apelsin qobig'ini o'z ichiga oladi. Lekin siz ularni qo'shishingiz shart emas.

Ingredientlar

• 1 katta apelsin
• 2 tuxum
• 120 g shakar
• 180 g un
• 100 g sariyog '
• 1,5 choy qoshiq pishirish kukuni
• katta hovuch shakarlangan apelsin qobig'i

Birinchidan, sariyog'ni eritib oling. Xamirga qo'shishdan oldin u sovishi kerak.

4 Tuxumni shakar bilan aralashtiring. Men odatda blenderdan foydalanaman - bu shunday suyuq, ko'pikli aralashma bo'lib chiqadi.

Oddiy mayda qirg'ichdan foydalanib, apelsin qobig'ini olib tashlang.

Apelsinni yarmiga bo'ling va sharbatini siqib oling.

Yog 'allaqachon sovigan, uni xamirga qo'shing. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing. Apelsin sharbatini to'kib tashlang.

Non qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. Biz eng xushbo'y och apelsin xamirini olamiz.

Bu shunday tuyuladi. Lekin burilishsiz krujka nima? Apelsin uyg'unligimizni buzmaslik uchun xamirga mayiz emas, balki shirin apelsin qobig'ini qo'shamiz. Men sizni darhol ogohlantirmoqchiman. Siz, albatta, shakarlamalarsiz qilishingiz mumkin. Lekin bu butunlay boshqacha kek bo'ladi. Bu butun ta'mga ega bo'lgan qo'shimcha bo'lsa, aynan shunday bo'ladi. Umuman olganda, men, ayniqsa, bunday holatlar uchun shakarlangan apelsin qobig'ining bankasini saqlayman.

Kichkina kubiklarga ziravorni kesib oling va xamir bilan aralashtiring.

Xamirni shaklga solamiz. Men sizni ogohlantirmoqchiman: pirojnoe shunchalik yumshoq bo'lib chiqadiki, uni oddiy po'lat idishdan zararsiz olib tashlash qiyin bo'lishi mumkin. Shuning uchun, yopishmaydigan qoplamali qolipdan yoki silikondan foydalaning - bu juda mos keladi, chunki har qanday pishirilgan mahsulotlarni ulardan osongina olib tashlash mumkin. Kek 140 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishirilishi kerak. Pishirish vaqti 1 soatdan 1 soat 20 minutgacha o'zgaradi. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring. Kekni teshib qo'ying. Agar tayoq quruq qolsa, unda hamma narsa tayyor.

Kek juda yaxshi ko'tariladi, u g'ovakli mayin tuzilishga ega bo'lib, ta'riflab bo'lmaydigan darajada yumshoq bo'lib chiqadi. Qobig'i shakarli va ba'zan hatto qarsillab bo'ladi. Nima deyishim mumkin... O'zingiz sinab ko'ring va ko'rasiz - bu mo''jiza. Kichkina pazandalik mo''jizasi.