Б7 (витамин): полезные свойства, где содержится и особенности применения. Витамин В7 для чего он нужен

История открытия биотина. Как он действует на организм? Почему его называют витамином красоты? Почему одновременно с приёмом этого препарата нельзя есть сырые яйца? В каких продуктах содержится? Как взаимодействует с другими веществами? Суточная потребность, показания и последствия нехватки.

Биотин известен как витамин В7, Н и кофермент R. У него существует 8 различных форм, но лишь одна из них – D-биотин – полностью биологически активна и находится в природных соединениях. Молекулу биотина составляют тетрагидро имидазольное и тетрагидротиофеновое кольца, в последнем кольце один из атомов водорода замещён на валериановую кислоту. Способствует метаболизму жирных кислот, процессу глюконеогенеза.

Открытие витамина В7

Открыл биотин в 1901 году Уильдерс, который установил вещество для роста дрожжей и назвал его «биосом», что с греч. означает «жизнь».

Дальнейшие исследования витамина В7 продолжил биолог Бетеман в 1916 году. Он кормил лабораторных крыс яичным белком как основным источником протеинов, и в итоге заметил, что у животных выпадала шерсть, появились поражения кожи и нарушения мышечных функций. Затем он заменил свежий желток на варёный, что позволило избежать появления вышеперечисленных симптомов.

В кристаллическом виде данное вещество впервые выделил Ф. Кёгль в 1935 году из желтка яиц и назвал его «биотином».

Промышленное производство началось в 1949 году благодаря методу, разработанному Штернбахом и Голдбергом. В качестве исходного материала они использовали фумаровую кислоту, в результате чего получили чистый D-биотин, соответствующий природному соединению.

Действие витамина В7

Усваивается витамин B7 в верхней части тонкого кишечника. Наибольшие концентрации обнаружены в почках и печени. В научной литературе нет достаточных данных о переносе и хранении витамина в организме человека и животных.

Что касается измерения, то известно несколько способов его количественной оценки. Применяют в основном микробиологические пробы на дрожжах и бактериях. К другим методам относят радиоизотопный, ферментный, колориметрический, газовую хроматографию и метод связывания белков. В лекарственных препаратах витамин представлен в таких препаратах, как медобиотин, волвит, деакура.

Как действует биотин на организм человека?

В витамине В7 находится сера, важная для здоровья кожи, ногтей и волос - поэтому его прозвали «витамином красоты».
Способствует углеродному обмену - без него организм не получил бы нужной жизненной энергии.
Взаимодействует с инсулином (гормоном поджелудочной железы), тем самым регулируя уровень сахара в крови и предотвращая возникновение диабета.
Контролирует процессы глюконеогенеза, помогая участвовать глюкозе в обмене веществ.
Способствует сжиганию жира и усвоению белков.
Принимает участие в синтезе полезной микрофлоры кишечника, «сотрудничая» с пантотеновой и фолиевой кислотами, кобаламином.
Необходим для поддержания нервной системы.

Взаимодействие витамина В7 с другими веществами

Для повышения активности необходим совместный приём с магнием. Биотин легко окисляется кислородом. Процесс усвоения витамина B7 нарушается жирами и маслами при длительном воздействии воздуха или высокой температуры.

Присутствует практически во всех продуктах, но в малом количестве. Больше всего его содержится в почках, печени, дрожжах, сое, арахисе, орехах, цветной капусте. Чуть поменьше - в шпинате, помидорах, яйцах (не сырых), грибах, неочищенном рисе, моркови, твороге, хлебе из муки грубого помола, миндале, сардинах, крабах.

Суточная доза витамина B7

Для взрослого человека она составляет около 30-100 мкг. Потребность увеличивается на 20 мкг во время беременности и лактации. При неправильном питании организму также требуется дополнительное количество с пищей или в составе витаминных комплексов.

Последствия нехватки витамина В7 (гиповитаминоз)

Что приводит к В7-гиповитаминозу?

Наследственность;
Злоупотребление диетами, ограничивающими нормальное питание;
Применение сульфаниламидных препаратов и антибиотиков, угнетающих здоровую микрофлору кишечника;
Постоянное употребление сахарина, который негативно влияет на метаболизм и усвоение, а также угнетает микрофлору;
Нарушения пищеварения, связанные с атрофией тонкого кишечника и слизистой оболочки желудка;
Употребление сырых яиц, так как их белок содержит гликопротеид авидин, который плохо взаимодействует с биотином;
Употребление продуктов, содержащие консерванты (при их нагревании образуется сернистый ангидрид - контактируя с воздухом он разрушает витамин В7). Обычно их обозначают на упаковке Е221–Е228.

Как проявляется В7-гиповитаминоз?

поражения кожи рук и ног;
депрессия, сонливость;
бледный гладкий язык;
нездоровый оттенок и сухость кожи;
гипотония;
анемия;
высокий уровень сахара и холестерина в крови;
тошнота и потеря аппетита;
замедление роста;
ухудшение состояния волос.

Показания к применению витамина В7

Применяется B7 как профилактическое или лечебное средство при биотин-дефицитных состояниях:

Заболевания волос (себорея волосистой части головы и перхоть, нарушение роста и структуры волос, пигментации (седина), алопеция);
Кожные болезни (нарушения процессов ороговения кожных покровов, функции сальных желез кожи);
Заболевания ногтей (структурные изменения и изменения роста ногтевой пластины);
Изменения психоэмоциональной сферы (депрессия, утомляемость, раздражительность);
Синдром мальабсорбции;
Наследственные нарушения обмена с дефицитом биотинидазы.

Витамин В7 имеет еще второе название – биотин. Витамин в переводе с латинского языка означает жизнь. Биотин означает то же самое, но только в переводе с древнегреческого. Как много жизни в этом веществе!

Витамин В7 имеет еще второе название – биотин

Состав и функции биотина

Витамин В7 – это водорастворимый представитель обширной группы В, который играет важную роль в метаболизме главных веществ организма, то есть белков, жиров и углеводов.

Люди знают это вещество преимущественно под названием биотин или витамин H. Однако на этом имена у этого многоликого витамина не заканчиваются. В медицине он известен как кофермент или коэнзим R.

Состоит он, как и многие подобные органические вещества, из ограниченного набора элементов. Его химическая формула – C10H16N2O3S. Структурная формула выглядит в виде цикла и длинного хвостика из углерода, кислорода и водорода. Вроде бы ничего особенного в строении и структуре этого витамина нет. Однако у всех подобных веществ за простотой строения стоят особенные и сложные функции.

Витамин В7 выполняет следующие функции:

способствует перемещению углекислого газа в организме;
обеспечивает баланс глюкозы в крови, предотвращая возникновение сахарного диабета;
стимулирует выделение энергии клетками;
влияет на синтез жирных кислот;
обеспечивает здоровое состояние кожи, ногтей и волос;
регулирует биосинтез гормонов;
помогает усваивать серу;
влияет на интенсивность роста тела;
поддерживает синтез полезной микрофлоры кишечника;
нормализует состояние мышечных волокон;
укрепляет нервную систему;
обеспечивает метаболизм углеводов, белков и жиров.

Витамин В7 известен также как биотин, витамин Н или коэнзим R. В природе существует восемь форм этого соединения, но лишь одна из них (D-биотин) биологически активна и играет в нашем организме роль.

Биологически активный биотин отвечает за состояние кожи, ногтей и волос, то есть за наш внешний вид. Он участвует и в синтезе гормонов, в сахарном и белковом обмене, а также регулирует содержание жирных кислот.

В каких продуктах содержится витамин В7?

Максимальное количество биотина содержится в следующих продуктах питания:

Арахис (орехи)
Почки и печень
Дрожжи
Бобовые
Яичные желтки
Цветная капуста

Но биотин присутствует во всех продуктах, и если питание хорошо сбалансировано, то человеку этого витамина хватает. Кроме этого, организм сам способен синтезировать витамин В7 в кишечнике, если в рацион входят такие натуральные пробиотические продукты, как:

Пробиотики
Натуральный йогурт

Какая польза организму от витамина В7?

Витамин В7 называют витамином красоты, так как он положительно воздействует на кожу, волосы и ногти. В частности, биотин содержит серу - главное вещество, отвечающее за красоту и . Подробнее о том, можно прочесть на нашем сайте.

С помощью этого вещества лучше усваиваются белки и эффективнее сжигается жир. Биотин благотворно воздействует на нервную систему, а при взаимодействии с инсулином препятствует развитию диабета, помогая регулировать содержание сахара в крови.

Суточная потребность в витамине B 7

Наш организм способен синтезировать биотин сам, поэтому этот витамин не всегда нужно принимать. В целом, человеку нажно порядка 100-300 мкг витамина В7 в сутки. Но когда физическая нагрузка на организм возрастает - а это характерно для спортсменов, беременных и кормящих грудью женщин, больных сахарным диабетом и людей, прошедших курс лечения антибиотиками - привычную дозировку биотина нужно немного увеличить.

Чем опасен недостаток витамина В7?

Недостаток биотина в организме будет заметен сразу, так как немедленно проявятся такие нарушения, как:

Потеря волосами эластичности и блеска
Кожа начинает шелушиться
Ногти становятся ломкими

Обычно человек так выглядит, когда полезная микрофлора в кишечнике практически уничтожена, и производить биотин некому. Как правило, это последствия приема антибиотиков. Чтобы улучшить состояние кожи, волос и ногтей, нужно принимать дополнительно по 2,5 мг витамина В7 на протяжении нескольких недель. Это необходимо еще и потому, что недостаток биотина сопровождается повышенной утомляемостью организма.

Опасна ли передозировка биотина?

Для биотина такого понятия, как передозировка, не существует, так как до настоящего времени от повышенного содержания витамина В7 в организме не выявлено никаких негативных эффектов. Но все равно злоупотреблять витамином не следует: лучше, чтобы жизненно необходимая суточная дозировка не превышалась.

Значимость витамина В7 для спортсменов

Роль витамина В7 в жизни спортсменов пока исследована мало, но этот элемент для организма очень важен. Он помогает получать энергию из самых разных источников, с его помощью протекает метаболизм аминокислот.

Спортсменам нужно знать, что белки сырых куриных яиц - особенно в тех случаях, когда употребляются свыше 20 штук в день - нейтрализуют действие биотина. Спортсмены, ежедневно выпивающие много яиц, могут расти намного медленнее, чем им хотелось бы.

В 1901 г. Уильдьерс (Е. Wildiers) установил вещество, необходимое для роста и предложил его называть «биосом» (от греческого слова «жизнь»). В кристаллическом виде это вещество выделил впервые в 1935 г. Кегль (F. Kogl) из и предложил назвать «биотин».

Биотин (витамин B7, витамин Н, коэнзим R) - водорастворимый витамин. Имеет большое значение для процессов обмена кожи (калоризатор). Предполагается, что биотин, являясь одним из самых сильных витаминов-катализаторов, оказывает регулирующее влияние на нервную систему.

Физико-химические свойства витамина В7

Витамин В7 является водорастворимым элементом группы В. Входит в состав ферментов, регулирующих белковый и жировой обмен, обладает высокой активностью. Участвует в синтезе глюкокиназы. Является коферментом различных ферментов, в том числе и транскарбоксилаз. С участием биотина протекают реакции активирования и переноса СО 2 .

Наиболее богаты биотином , орехи, крупа и , и , . Биотин в живом организме концентрируется в печени, почках.

Суточная потребность в витамине В7

Суточная потребность в среднем взрослого человека в биотине составляет 30-100 мкг.

Подробные данные указаны в таблице:

Биотин способствует росту клеток, производству жирных кислот участвует в метаболизме жиров, белков и углеводов, в утилизации других . Для здоровой кожи и волос этот витамин просто необходим. Биотин способствует оздоровлению потовых желез, нервных тканей и костного мозга. Кроме того, он способствует облегчению мышечных болей.

Витамин Н также обладает инсулиноподобной активностью. Исследованиями обнаружено девять ферментативных систем в организме, для работы которых необходим биотин. Так же, как и , биотин продуцирует полезную микрофлору кишечника, но вопрос о количестве витамина, которое мы получаем из этого источника, остается дискуссионным.

Учитывая полезные свойства витамина, можно выделить группы людей, которые более всего нуждаются в его восполнении:

Беременные женщины;
Младенцы;
Больные сахарным диабетом;
Больные эпилепсией;
Люди, страдающие микозами;
Больные дисбактериозом, вызванным принятием антибиотиков.

Вредные свойства витамина В7

Негативных последствий при приеме витамина В7 не выявлено, лишь при индивидуальной непереносимости (calorizator). В этом случае может развиться аллергическая реакция, проявляющаяся в виде сыпи, крапивницы.

Усвояемость витамина В7

Биотин синтезируется симбиотическими бактериями в кишечнике, хорошо также усваивается из пищи.

Сырой содержит вещество, которое называется авидин - антивитамин биотина. Это вещество связывает биотин и препятствует его всасыванию в кровь. При нагревании происходит денатурация (необратимое нарушение структуры) авидина в , и поэтому приготовленные не мешают усваивать биотин.

Ослабляет способность к усвоению биотина, и поэтому хроническое злоупотребление может привести к дефициту биотина.

Жиры масла, подвергшиеся тепловой обработке или воздействию воздуха в течение длительного времени, замедляют усвоение биотина.

Антибиотики, лекарства с содержанием и сахарин также влияют на усвоение биотина.

Дефицит биотина проявляется в понижении артериального давления, уменьшении тонуса мышц и сосудов, торможении развития и роста, а также развитии некоторых психических заболеваний. Недостаток витамина В7 может стать причиной нарушения обмена веществ.

При недостатке биотина наблюдаются:

поражения кожи;
бледный гладкий язык;
сонливость;
депрессия;
болезненность и слабость мышц;
гипотония;
высокий уровень холестерина и сахара в крови;
анемия;
потеря аппетита и тошнота;
ухудшение состояния волос, замедляется рост.

Избыток витамина В7 в организме

Передозировка витамином В7 очень редкое явление, так как его излишки выводятся из организма естественным путем (калоризатор). В редких случаях при большом количестве, биотин может увеличить частоту мочеиспусканий и привести к повышенному потоотделению. Избыток его благоприятно сказывается на росте и укреплении волос и ногтей.

Взаимодействие витамина В7 (Биотина, витамина Н, коэнзима R) с другими веществами

Витамин В7 отлично интегрируется с витаминами и , и при соблюдении их умеренных доз.

Употребление сахарина (), антибиотиков и некоторых лекарственных средств, приводит к нарушению работы кишечника, а в следствии и к плохому усвоению биотина.

Усваивание биотина замедляется при употреблении жиров, которые подверглись тепловой обработке или воздействию воздуха на протяжении длительного времени.

Консерванты группы Е221-Е228 содержат сернистые соединения, которые способствуют разрушению биотина.

Больше о витамине В7 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин B7-Н»

Каждый человек владеет информацией о том, что его организм нуждается в систематическом и достаточном поступлении самых разных витаминных и минеральных веществ. Нехватка таких элементов отрицательно сказывается на и на работоспособности, а также может стать причиной развития многих серьезных заболеваний. Некоторые витаминные вещества не сильно известны широкому кругу людей, но в то же время они крайне важны для полноценного функционирования организма. К таким веществам относится и витамин в7. Давайте поговорим на www.сайт о том, в каком виде продается в аптеке витамин в7, для чего нужен организму, присутствует ли это вещество в продуктах питания.

Зачем нужен витамин В7 человеку?

Витамин В7 также называют биотином либо витамином Н. Это вещество известно, как витамин ногтей, кожи либо волос, так как оно принимает участие в выработке коллагена, который входит в состав таких структур. Кроме того витамин В7 крайне важен для свершения обменных процессов, для метаболизма жиров, а также углеводов и белков. Еще он необходим для активации витамина С.

Такой элемент входит в состав ряда ферментных комплексов, он активирует и транспортирует углекислый газ по всем уголкам кровеносной системы. Еще витамин В7 способен утилизировать пропионовую кислоту, образующуюся после окисления жиров.

Достаточное поступление биотина крайне важно для диабетиков. В сочетании с инсулином витамин Н эффективно оптимизирует процент сахара в крови, а также принимает активное участие в процессе сентенции глюкокиназы.

Витамин В7 способен принести огромную пользу волосам. Так что если вы страдаете от проблем с шевелюрой, обязательно озаботьтесь дополнительным приемом этого вещества. Считается, что такой элемент способен замедлять процессы старения в организме, еще он эффективно защищает кожу от разного рода раздражений. Многие специалисты уверены, что ранняя седина – это симптом нехватки витамина В7. Также его дефицит может проявляться мышечными болями и ломкостью ногтей, выпадением и потускнением волос.

Нехватка биотина часто дает о себе знать избытком кожного сала, которое закупоривает поры, кожа при таком недостаточном поступлении окрашивается в серые тона и заметно шелушится. У многих людей с таким дефицитом ухудшается самочувствие, что проявляется постоянной усталостью, потерей аппетита, тошнотой, гипотонией и анемией. Также может развиться дерматит, себорея и депрессия.

Витамин В7 в аптеке

Витамин В7 можно приобрести в разном виде, сам по себе (в форме капсул, таблеток) или в виде поливитаминных препаратов.

Так для восполнения его дефицита доктор может посоветовать принимать «Биотин-комплекс», который производится российской фабрикой Артлайф. Это средство имеет в своем составе не только витамин В7, но и ряд полифенолов и флавоноидов. Такой препарат нужно принимать по две таблетки в день, непосредственно во время трапезы.

Для восполнения нехватки витамина В7 можно приобрести в аптеке препарат Волвит, его производят в Индии. Одна таблетка такого препарата является источником пяти либо десяти миллиграмм биотина. Волвит нужно принимать по одной таблеточке раз в день.

В качестве источника витамина В7 можно приобрести также такие средства как Медобиотин, Биотин Форте Германия либо Биотин Германия Ратиофарм.

Витамин В7 входит в состав многих комплексных препаратов, среди которых Ламинарин, Нейростабил, Формула женщины, Дискавери сила, Дискавери очарование и пр.

Витамин В7 в продуктах

Витамин В7 продуцируется микроорганизмами, которые находятся внутри толстого кишечника человека. Для поддержания его полноценной выработки в рацион нужно включать пробиотические продукты, представленные натуральными йогуртами, другими кисломолочными продуктами и пробиотиками.

Кроме того биотин присутствует в составе ряда овощей, представленных картофелем, луком, белокочанной и цветной капустой, морковью, томатами, салатом, свеклой, шпинатом, кукурузой и овощами темно-зеленой окраски. Еще таким веществом богаты такие фрукты, как апельсины, персики, дыня и яблоки.

Довольно много биотина находится в землянике, и ряде злаков (в пшенице, пшеничной муке, рисе, рисовых отрубях и ячмене). Ним богаты бобовые – соя, горох, зеленый горох и зеленые бобы. Также такое вещество присутствует в составе грибов-шампиньонов.

Считается, что источником витамина В7 может стать мясо, к примеру, свинина, телятина либо баранина. Он содержится в субпродуктах – в свиной и телячьей печени, а еще в говяжьем сердце. Также биотин присутствует в рыбе – в лососе, сардинах, сельди и палтусе. Еще он в небольшом количестве содержится в молочных продуктах – коровьем и сгущенном молоке, молочном порошке и в нежирных сортах сыра. Также источником такого витамина является куриное яйцо.

К счастью, правильное и сбалансированное питание помогает избежать нехватки биотина. Но в некоторых случаях даже достаточное поступление витамина В7 в организм может сопровождаться его нехваткой. Его усвоению мешает алкоголь, антибиотики и жиры, которые подвергались тепловой обработке. А еще дефицит биотина часто наблюдается при потреблении сырого белка, что особенно характерно для спортсменов. Также его усвоение может быть нарушено при потреблении противосудорожных средств.

Целесообразность применения витамина В7 в виде препарата нужно обязательно обсудить с врачом.