Какие приметы и суеверия связаны с юккой. Юкка: применение, лечебные свойства и противопоказания

Цветы юкки – цветы вечнозеленого кустарника, представителя семейства Спаржевых. Кустарник представляет собой разветвлённый древовидный стебель с острыми зелеными листьями (см. фото). Индейцы называли юкку «деревом жизни». Цветет растение красивыми цветами белого или кремового оттенка, которые напоминают колокольчики. Цветы у юкки очень душистые, их аромат напоминает отдушку дорогого мыла. Цветет юкка только в ночное время, а плодоносит только в условиях дикой природы. Дело в том, что опыляет это растение особый вид бабочек, который не водится в умеренном климате. Плод дерева представляет собой мясистую ягоду. Родиной большинства видов юкки являются США и Мексика. Юкка имеет славу самого красивого пустынного растения.

Юкка также известна как «дерево счастья». Принято думать, что растение приносит в дом благополучие и удачу. Декоративный внешний вид (юкка очень напоминает пальму) и польза растения позволяют выращивать его для разных целей. Некоторые астрологи же, наоборот, не рекомендуют держать в доме юкку, так как ее энергетика может вызвать конфликты среди домочадцев, они позиционируют юкку исключительно как кадочное растение для офиса. Кадка с юккой при входе будет защищать офисное помещение от злых сил.

Выращивание и уход

Выращивают юкку как садовое и комнатное растение. Юкка представляет собой теплолюбивое растение родом из тропиков. Дерево не может расти без достаточного солнечного освещения и регулярного полива. При поливе важно обращать внимание на листики растения: если они скручиваются, то это значит, что дерево срочно нуждается в поливе, а если листья расправлены – его можно не поливать. Не стоит заливать цветок, так как это чревато загниванием корневища. При недостаточном освещении юкка сбрасывает листья, оптимальным место для растения считается хорошо освещенная комната.

Юкку можно вырастить из семян, если хорошенько запастись терпением. Высеивать семена лучше под конец зимы, рассаду можно вырастить в среднем за 2 (!) года. Чаще всего покупают уже подросшее растение. Юкку можно растить в квартире, а затем на лето перенести в сад. Растение хорошо приживается в дренированной почве. Также юкку можно высадить в открытый грунт для круглогодичного выращивания. На зиму растение следует связать в пучок и укутать, в таком виде юкка благополучно перезимует в саду.

Полезные свойства

Полезные свойства цветов юкки используют для профилактики многих заболеваний. Ученые обнаружили в растении энзимы, хлорофилл, другие биологически активные вещества. Благодаря богатому составу юкка очищает организм, повышает давление, что важно при гипотонии. Растение благоприятно влияет на обменные процессы, избавляет от полипов в кишечнике. Юкка известна как растение, полезное для суставов: она устраняет боль при артрите и подагре.

Наибольшая концентрация полезных веществ наблюдается в корнях и листьях растения. Американцы долгое время применяли юкку для изготовления шампуней, ароматного мыла, из листьев делали бумагу и крепкие веревки. Юкка богата стероидными сапонинами, которые необходимы для изготовления гормональных препаратов, одним из которых является кортизон. Известны также противогрибковые свойства кустарника. Хлорофилл, который содержат листья, борется с токсинами, защищает организм. Хлорофилл необходим для кроветворения, так как его молекула схожа с молекулой человеческого гемоглобина (это вещество даже одно время называли «зеленой кровью растений»). Хлорофилл обладает противоопухолевой активностью , задерживает рост злокачественных опухолей. Ученые, которые занимались исследованиями хлорофилла, пришли к выводу, что гемоглобин, который является основным дыхательным пигментом крови, молекулярно похож на хлорофилл. Единственным отличием является то, что в центре этих процессов у растений находится магний, а у человека – железо. Ученые пришли к выводу, что хлорофилл воздействует на кровь так же, как и гемоглобин.

Зеленые листья юкки богаты слизями, которые обволакивают желудок, оказывают легкое слабительное воздействие. Наличие слизей делает юкку незаменимой при язвенной болезни, гастрите, заболеваниях ЖКТ . Слабительное воздействие также оказывают антрахиноны, к тому же они известны вяжущим свойством, снимают воспаления.

Ферменты, которые содержит юкка, имеют сходство с ферментами, которые выделяются в организме человека. Они благотворно влияют на пищеварительную систему, участвуют в метаболизме.

Важное место среди полезных веществ занимают антиоксиданты, они препятствуют процессам преждевременного старения, защищают клетки от окислительных процессов. Антиоксиданты обладают противораковой активностью, они нейтрализуют свободные радикалы. Современный человек находится в состоянии хронического стресса, если к этому прибавить еще такой фактор, как курение, то станет понятно, что потребность в антиоксидантах увеличивается. Для того, чтобы оставаться здоровым, человек должен употреблять продукты, содержащие антиоксиданты.

Цветы юкки богаты минеральными веществами, такими, как цинк, селен. Цинк активизирует иммунные реакции, нормализует уровень сахара в крови, что важно при сахарном диабете. Этот минерал помогает усвоению витамина Е. Цинк является одним из самых важных микроэлементов, необходим для костной ткани, удовлетворительного состояния кожи и зубов. Селен защищает нуклеиновые кислоты, которые необходимы для кровеносной системы. Нуклеиновые кислоты являются основой всех живых организмов, так как участвуют в передаче генетической информации.

Корень юкки содержит витамины А, С. Витамин А еще называют «витамином красоты», он участвует в выработке половых гормонов, синтеза основного зрительного пигмента в глазной сетчатке. Витамин А необходим для здоровой кожи, волос, ногтей. Витамин С важен для поддержания иммунной системы. Корень этого растения издавна применяли для снятия воспалительных процессов. Он богат калием, витамином К, кальцием, медью, магнием и цинком. Вытяжки из корня юкки помогают всасыванию полезных веществ, нормализации обменных процессов. Сапонины очень важны при таких заболеваниях, как артроз и подагра, их действие похоже на действие стероидов, но сапонины не имеют побочных последствий.

Использование в кулинарии

В кулинарии цветы юкки использовали еще индейцы, они добавляли лепестки в супы и в овощные блюда. На родине растение выращивают в качестве промышленной культуры. Из сока юкки получают сахар. Цветы обладают приятным вкусом, они плотные и хрустящие. Если сравнивать юкку с известными пищевыми продуктами, то по вкусу она ближе всего к стручковой фасоли и листьями артишока. Цветы растения прекрасно сочетаются с яйцами, часто их кладут в омлеты. Измельчённые цветы можно добавлять в томатные супы.

Польза цветов юкки и лечение

Польза юкки связана с наличием в ее цветах многих необходимых организму веществ. При заболеваниях кожи готовят отвар для примочек по следующему рецепту. Около 50 граммов листьев доводят до кипения в 3-х литрах воды, полученный отвар используют для примочек. Это средство эффективно при псориазе и экземе. Также готовят мазь на основе юкки от псориаза и экземы: 100 граммов несоленого сала и 10 граммов листьев смешивают на водяной бане и процеживают через марлю. Полученную мазь наносят на участки, где есть проблемы.

При желудочных заболеваниях , наличии воспалительных процессов готовят отвар из 10 граммов листьев юкки на 500 мл воды. Треть отвара принимают 3 раза в день.

Больные сахарным диабетом могут приобрести лекарственные препараты на основе юкки или приготовить отвары из цветов и листьев растения.

Вред цветов юкки и противопоказания

Вред организму юкка может нанести при индивидуальной непереносимости.

Растение, под название Юкка, происходит от латинского слова Yucca. Оно относится к роду древовидных вечнозеленых растений. Его семейство – Спаржевые, подсемейства Агавовые (ранее относилось к подсемейству Лилейные).

Стебель Юкки либо просто древовидный, либо древовидный разветвленный. Листья Юкки остроконечные (скручены на концах). А на околоцветнике находится 6 листочков, которые либо соединены между собой, либо нет. Околоцветник у Юкки длиннее тычинок. Крупные белые цветки в виде колокольчиков, их цветоножки висят и образуют своим множеством метелку многоцветную. Плод Юкки – коробочка, либо большая наливная ягода. Всего в настоящее время известно около двадцати видов Юкки. Распространено это растение в США (юг), Мексике и Америке (Центральной). Многие виды разводятся под открытым небом зимой на юге Европы.

Заготовка и хранение юкки

Листья Юкки собираются либо ручным трудом, либо механизировано. При этом растение отделяют от посторонних частей, и далее идет процесс отправки на сушку. Сушка Юкки происходит либо естественным путем – на солнце, либо искусственно – на токах, при этом растение раскладывается тонким слоем для лучшей просушки.

Хранят растение в очень хорошо проветриваемых помещениях, общий срок хранения составляет до 5 лет.

Применение в быту

Это растение применяют в легкой промышленности в США. Юкку (разновидность Нитчатая) добавляют к хлопку, когда идет производства джинсовой ткани. Это повышает устойчивость конечного изделия – джинсов – к износу.

Еще непосредственно волокна Юкки используют, когда происходит процесс производства бумаги, и даже веревок для каната.

Состав и лечебные свойства юкки

1. В листьях Юкки содержатся вещества – стероидные сапонины и агликоны. Их применяют при изготовление гормональных препаратов.
2. Также, из вещества сапонина, содержащегося в Юкке, выделяют экстракт, который применяют при производстве таблеток для лечения артритов.
3. Вытяжки из Юкки применяют при заболеваниях, связанных с обменов веществ, воспалительных процессах организма, атеросклерозах.
4. Юкку используют для помощи выведения вредных продуктов обмена из организма.
5. Также, Юкка оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.

Применение юкки в народной медицине

Листья Юкки сушат, и делают из них отвары, для наружного применения. Лечат дерматиты, лишаи, экземы, псориазы .

Отвар для лечения экземы

Отрезаем от растения и мелко измельчаем 6 листьев, стаканом воды заливаем эту массу, ставим это на огонь, далее доводим до кипения (примерно полчаса на медленном огне), далее отвар следует остудить и процедить (кашицу отжимать). Полученным отваром пропитываем марлю, предварительно сложенную в несколько раз и прикладываем к пораженному месту.

Мазь для лечения заболеваний кожи, таких как нейродермит, экзема, псориаз

Для этого рецепта понадобится топленое сало. Свежие листья Юкки (не более 10 г) следует обильно залить 100 г топленого сала. Далее – нагреть на водяной бане, примерно, по продолжительности, около 6 часов. После этого профильтровать через марлю и налить в баночку. После остывания мази, ее обильно наносят на пораженные участки кожи.

Примочки для лечения заболеваний кожи

Собирают около 50 г листьев Юкки (желательно свежих) и заливают их 4 л воды и далее кипятят. Полученным отваром делают примочки.

Отвар, применяемый при лечении желудочно - кишечного тракта

Для изготовления этого отвара используют листья Юкки. Не более 10 г заливают полулитром воды и доводят до кипения. Получившийся отвар следует применять по 3 раза в день (1 раз равен 1 чашке). Этот простой рецепт помогает сделать отвар, для лечения гастритов , воспалительных процессов, происходящих в кишечнике, также, язвенной болезни.

Отвар из Юкки для лечения простатита

В этот отвар входит также – гортензия, лопух , листья вяза, петрушка, люцерна, клопогон вонючий , горький стручковый перец, красная глина. Эта смесь (примерно 2 ст.л.) заливается полулитром воды, кипятится не более 15 минут, и далее в течение часа настаивается. После этого, отвар следует тщательно процедить. Пить такой отвар следует мужчинам с заболеваниями простаты, по пол стакана 3 раза в день, в течение месяца.

Противопоказания к применению

В настоящее время, не собрано никаких данных, о каких – либо противопоказаниях в применениях растения. Разве что, непосредственно, препараты из Юкки, не рекомендуется применять людям с мочекаменной и желчекаменной болезнями, их нужно перед применением лекарственных препаратов проконсультироваться с врачом.

Видео: МАНГО ПОЛЬЗА И ВРЕД | манго как есть, манго польза для женщин, манго вред

Юкка относится к подсемейству агавовых. Родина этого вечнозеленого растения – пустыня.

Поэтому цветок в помещении держат в хорошо освещенном месте. Выращивают юкку и дома и на улице .

В комнатных условиях цветет растение крайне редко , не хватает света.

Но и без цветов растение прекрасно выполняет декоративную функцию.

Польза свойства юкки

Ложные пальмы, к которым относится юкка, используют для озеленения больших помещений : гостиных, офисов. В комнатных условиях юкка растет до 4 м высотой.

Какая польза юкки для дома? Среди декоративнолистных юкка выделяется неприхотливостью. Проста в уходе, впишется в любой интерьер.

Юкка хорошо очищает воздух и уменьшает уровень шума .

Кроме того, юкка обладает рядом полезных свойств . Еще первые американцы изготавливали веревки и бумагу из листьев, а из корней получали мыло.

Ученые изучили состав растения и обнаружили в листьях :

• хлорофилл;
• стероидные сапогенины;
• ферменты, антиоксиданты;
• слизи, витамины А и С;
• цинк и селен.

В корневище дополнительно содержаться кальций, цинк, железо, магний.

Юкка применяется в промышленных масштабах для изготовления :

• разнообразных косметических средств: шампуней и кремов;
• прочного волокна.

Юкка обладает антисептическим и противовоспалительным действиями. В народной медицине применяется для лечения :

• воспалительных процессов в суставах (артритов, артрозов);
• кожных заболеваний (псориаз, экзема, лишай);
• простатита;
• сахарного диабета;
• язвенных болезней;
• заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Кроме того , юкка помогает снизить уровень холестерина в крови, благотворно действует на нервную систему.

Применение юкки почти не имеет противопоказаний. Хотя любое лечение лучше согласовать с врачом . Например, при камнях в желчном пузыре или почках нельзя применять это растение. Не стоит использовать и во время беременности или в период лактации. Противопоказано детям.

Находят применение и цветки юкки . Из них получают экстракт, который обладает вышеперечисленными свойствами, но еще и замедляет процессы старения и запускает процессы обновления клеток, укрепляет иммунитет.

В нашей стране юкка не используется в фармакологии, только в народной медицине. А в ряде стран из листьев юкки добывают стероидные сапонины, которые применяются для синтеза гормональных препаратов.

Юкку используют и в кулинарии . Цветы этого растения кладут в супы, овощные блюда, омлеты. По вкусу они похожи на стручковую фасоль. На родине растения из его сока получают сахар.

Вред юкки

Юкка ядовитая или нет? Аллергена ли? Юкка достаточно безвредна и хорошо подходит для выращивания в домашних условиях. Но есть несколько моментов, которые нужно знать владельцам этих растений :

• Юкка относится к малотоксичным растениям.

  При попадании в желудок чистом виде (при проглатывании), может возникнуть расстройство пищеварения, слабость, тремор. Но серьезных последствий не будет.

• Аллергия на юкку. Нельзя однозначно сказать аллергена ли юкка.

Часто аллергию вызывают не сами комнатные цветы, а бактерии и грибки, обитающие в почве этих растений. Для профилактики нужно соблюдать условия полива и следить за состоянием почвы.

Видео: Кислородный коктейль: польза или вред

Еще одним фактор, способствующий развитию аллергии – наличие в одном помещении большого числа комнатных цветов.

Но если юкка растет в большом, хорошо проветриваемом помещении – проблем быть не должно.


• Следует держать юкку в недосягаемости детей еще и потому, что некоторые виды имеют острые колючки по краям листьев. При неосторожном обращении можно пораниться.
• Юкка считается растением с агрессивной энергетикой , то есть растением-вампиром. Но не нужно избавляться от цветка. Достаточно не ставить его в спальнях и детских комнатах.

Можно заключить, что юкка полезна. Индивидуальная непереносимость растения встречается крайне редко.

Еще индейцы назвали юкку «Деревом жизни». При всей своей неприхотливости, растение обладает массой полезных свойств, находит применение в разных областях и доступно каждому. Можно выращивать и в доме, и в открытом грунте. Растение подойдет для декора любого большого помещения.

При соблюдении несложных правил ухода, юкка долго будет украшением дома или сада .

Юкка это растение, относящееся к семейству спаржевых, и радует своих хозяев круглогодичной зеленой раскраской. Стебель у нее может быть древовидным либо древовидно разветвленным. Листочки имеют остроконечную форму, со скрученными краями. Юкка садовая это цветущее растение, цветы большой объемной формы, расцветка цветков белая либо кремовая.

На сегодняшний день существует более 21 разновидности юкки. Самое распространенное ее место обитания — это южная часть Соединённых Штатов Америки и Мексике. Есть виды, комфортно себя ощущающие в южной части Европы, и могут расти на открытом пространстве.

Юкка это ценный продукт питания, ее можно использовать при приготовлении блюд. Она не прихотлива в уходе, и может порадовать владельцев хорошим урожаем. Ценны не только плоды, но и корнеплоды, их можно печь, варить и даже перемалывать и изготавливать муку. Но не стоит снисходительно относиться ко времени приготовления корнеплодов, этому процессу должно быть уделено достаточное количества внимания и спешка в этом деле не уместна.

Юкку можно содержать и дома, поскольку она не капризна, и главным ее требованием является большое количество солнечного тепла.

Какими лечебными свойствами обладает юкка?

Благодаря своему химическому составу, в основе которого стероидный сапонин, обладающий противогрибковыми свойствами, противовоспалительными, энергетическими и антиаллергенными действиями, противоотечным эффектом, понижает уровня холестерина – юкка в своем роде уникальна и очень полезна.

В юкке присутствуют такие элементы как ферменты, обладающие благотворным влиянием на метаболизм и антиоксиданты, способствующие ускорению обменные процессы, и обезвреживают организм от токсинов;

В составе растения имеется слизь, обладающая обволакивающими свойствами, и помогает при запорах. Полезные свойства слизи используют при наличии гастрита, язвы или другого заболевания в желудочно-кишечном тракте.

Помимо этого в составе юкки присутствуют:

• антрахиноны, они обладают противовоспалительными свойствами;
• цинк, принимает активное участие во время синтеза белка, улучшает восприятие организмом витаминов группы Е;
• селен, имеет антиоксидантные свойства, способствует улучшению усвоения витамина Е и С, оказывает полезные действия на мышцы и сосуды.

Присутствующие в растительном сырье витамины улучшают иммунные способности организма.

В листочках юкки, находится большое количество полезных веществ, такие как сапогенины и агликоны. В цветах растения юкка, имеется большое количество цинка и селена, сапогенинов и углеводов. В корнях присутствует большое количество сапонина, благодаря чему стимулируется вырабатывание кортизона в организме, в том числе корни содержат фолиевую кислоту и много меди.

В целях последующего применения заготавливают:

1. Цветки.
2. Листья.
3. Корни.

Цветок юкка обладает лечебным эффектом, их собирают для последующего применения в изготовлении лекарства и медикаментов.

Листья, имеют противовоспалительные и противоаллергические свойства. Листочки собирают до начала и в период цветения. Собранные листы сушат на солнце, хранить после полного высыхания необходимо в помещениях с невысокой влажностью и проветриваемых.

Корни растения весьма полезны, и поддаются заготовке. Для изготовления медикаментов необходимо брать только корни большой юкки. Для извлечения корней из земли, стоит аккуратно начать обкапывать растение и выявить где точно они расположены, затем постепенно разрыхляя землю с одной стороны начать кисточкой отчищать корень от земли, при этом стараться не нарушить его целостность, и устойчивость самого растения. Корни у юкки располагаются достаточно глубоко, на расстоянии от полу до метра под землей.

Цвести юкка начинает не ранее третьего года, в основном это происходит в жаркие летние месяца. Именно в этот период следует собирать цветки для последующего применения в качестве сырья для лекарства.

Народные средства по применению юкки

Юкка обладает полезными свойствами, в связи с этим ее используют для выздоровления от болезней. Она способствует устранению воспалительных процессов в организме. Для этого подходит следующий рецепт. Необходимо взять одну столовую ложку измельченного корня юкки, и залить его водой в объёме до одного литра. Поставить на огонь и довести до кипения, потом кипятить двадцать минут. Полученный раствор, оставить настаиваться и остывать. Пить нужно по 100 миллилитров 3 раза в день.

При экземах и псориазе, помогут свежие листья юкки. Для этого понадобится большая кастрюля, в нее вливают 4 литра воды и добавляют 55 грамм свежих листьев юкки. Затем ставят кастрюлю на огонь и доводят до кипения, и выключают огонь. Отвару необходимо постоять и полностью остыть. После остывания, из полученного отвара можно делать примочки, которые прикладывают к зараженной коже. Полученным раствором, можно протирать эти участки. Еще один эффективный рецепт при экземах и псориазе, готовится с помощью свежих листьев юкки и топленого сала. Понадобится 15 грамм свежих листьев и 150 грамм топленого сала. Эти два ингредиента следует смешать вместе, и поставить на водяную баню на 6-7 часов. После этого, полученный раствор нужно процедить сквозь марлю в стеклянную закрывающуюся тару. В результате получается мазь, в холодном виде ее наносят на зараженные участки.

Юкка помогает при сахарном диабете. В аптеках много препаратов с юккой в составе. Но при желании, настой можно приготовить и самостоятельно дома. Для приготовления подойдут корни, стебель и цветы растения. Необходима большая кастрюля, в которую насыпают измельченные 50 грамм из имеющегося в наличии сырья, и добавляют 3,5 литра воды, затем это все доводят до кипения, и оставляют до полного остывания и настаивания. После этого применяют внутрь, в количестве согласно с рекомендацией лечащего врача.

Применение юкки в косметологии

Юкка часто применяется в косметологии. Из нее делают маски для лица и волос.

Маску для лица можно приготовить по следующему рецепту: понадобиться 20 грамм слизи юкки и один сырой куриный белок, они смешиваются вместе. При необходимости для однородности консистенции можно добавить немного кипяченой воды или молока. Полученную смесь наносят на лицо, шею и зону декольте на 10-15 минут. После чего, остатки тщательно смывают водой. Данная маска оказывает противовоспалительное действие на кожу, проходят прыщики, и исчезают следы от акне.

Можно приготовить маску для волос или отвар для ополаскивания волос. Для его приготовления понадобятся листья юкки, кокосовое масло, масло виноградных косточек и маска, которая подходит для вашего типа волос. В кастрюлю добавляют 15 грамм измельченных листьев юкки и заливают 250 граммами воды, доводят до кипения и оставляют кипеть на медленном огне до уменьшения объёмов жидкости в три раза. Нужно снять с огня и процедить.

Полученный отвар следует вылить в небольшую миску, добавить к нему одну чайную ложку растопленного кокосового масла, и пол чайной ложки масла виноградных косточек и по желанию льняное масло, перемешать и довести до нужной консистенции. Нанести на кожу головы и волосы на 25 минут, затем смыть большим количеством воды с использованием шампуня. Данное средство очень эффективно при перхоти и кожных высыпаниях на поверхности головы, оно помогает при зуде.

Противопоказания к применению юкки

Несмотря не многие положительные качества юкки, которые помогают избавиться от кожных заболеваний, язв, и других проблем со здоровьем, она обладает и рядом противопоказаний.

Она категорически не подходит людям, если есть проблемы с мочеполовой системой. В ее составе большое количество синильной кислоты, накапливающейся в организме и способной стать причиной миелопатии или парастезии.

Важно знать, что если человек за один раз употребит более 300 грамм юкки, это приведет к смерти, из-за избытка синильной кислоты в корнях этого растения.

Могут быть побочные действия в виде тошноты, рвоты, расстройства желудка и диареи. К употреблению и использованию юкки нужно относиться внимательно и обязательно консультироваться со своим лечащим врачом.

Богатый калориями, углеводами и витамином С, многогранный и ароматный корень юкки является важным питательным компонентом для миллионов людей по всему миру. Его можно варить, жарить, запекать, делать из него пюре. Практически в любом блюде картофель можно заменить на корень юкки .

Это растение используется для производства разнообразных видов безглютеновой муки и загустителей, таких как арроурут, тапиока и мука из кассавы.

Благодаря широкому спектру микроэлементов и корень юкки имеет множество преимуществ для здоровья. Далее собрано все, что вам необходимо знать об этом вкусном корнеплоде, в том числе и информация о том, как он способен повлиять на ваше здоровье.

Юкка, также известная как кассава, юка, бразильский арроурут или маниок - это кустарник родом из Южной Америки. Как правило, его выращивают в тропических регионах ради крахмалистого корня, который является основным продуктом питания примерно для полутора миллиардов человек по всему миру. После кукурузы и маиса, корень юкки считается третьим крупнейшим тропическим источником углеводов. ()

Корень юкки существует в двух разновидностях - горькой и сладкой. Его вкус сравнивают с картофелем, а текстуру - с тыквой. Обычно корень юкки варят, жарят или измельчают в муку и порошок, используемый для выпечки.

Имейте в виду, что корень юкки не связан с растением юкка - родом многолетних кустарников и деревьев с белыми цветками и плодами. Многие из этих растений используются в медицине, а также добавляются в разнообразные блюда. Наиболее распространенные виды юкки: Юкка нитчатая (Yucca filamentosa), Юкка славная (Yucca gloriosa), Юкка слоновая (Yucca elephantipes), Юкка коротколистная (Yucca brevifolia) и Юкка Шидигера (Yucca schidigera).

Полезные свойства

1. Защищает организм от окислительного стресса

Корень юкки богат антиоксидантами - веществами, которые нейтрализуют опасные свободные радикалы, предотвращая таким образом окислительный стресс и повреждения клеток. Исследователи предполагают, что антиоксиданты играют ключевую роль в общем состоянии здоровья и могут защищать организм от множества хронических состояний, включая рак, диабет и болезнь сердца. ()

Корень юкки также содержит концентрированную дозу и - двух микронутриентов, которые также способствуют уменьшению окислительного стресса.

К примеру, в исследовании, опубликованном Исследовательским центром по профилактике рака и Национальным центром по скринингу рака США, показано, что прием добавок витамина С в течение пяти лет значительно снизил окислительный стресс и образование свободных радикалов. ()

В ходе другого лабораторного исследования, проведенного учеными из Италии, было обнаружено, что марганец гораздо эффективнее, чем несколько других питательных веществ, справляется с избавлением от свободных радикалов и предотвращением окислительного стресса. ()

2. Поддерживает функцию иммунитета

Нет никаких сомнений в том, что поддержание функции иммунной системы - ключ к здоровью. Ваша иммунная система борется с инородными захватчиками, а также предотвращает попадание в организм вредных бактерий, вирусов и грибков, вызывающих болезни и инфекции.

Богатый полезными антиоксидантами и витамином С, корень юкки - это простой способ укрепить иммунитет .

Одно исследование, опубликованное в «Annals of Nutrition & Metabolism» («Хроники питания и метаболизма»), показало, что достаточное потребление витамина С способно уменьшить симптомы и сократить продолжительность респираторных инфекций, таких как простуда. Также было отмечено улучшение показателей при таких состояниях, как пневмония, малярия и диарея. ()

С другой стороны, антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами и защищают организм от окислительного стресса, предотвращая повреждения клеток иммунной системы. ()

3. Способствует здоровью кожи

Корень юкки встречается во многих натуральных средствах по уходу за кожей. Кожуру можно использовать для отшелушивания кожи и удаления мертвых клеток, а корни смешать с медом или оливковым маслом и использовать как маску для осветления кожи лица.

Даже съедая некоторое количество корня юкки, вы помогаете своей коже сиять. Корень юкки богат витамином С - питательным веществом, участвующим в выработке коллагена, которые, как считают, обладает антивозрастными свойствами.

Витамин С защищает кожу от солнечных лучей, уничтожая вредные свободные радикалы, а также сдерживает выработку меланина, предотвращая появление темных пятен и гиперпигментации. ()

4. Смягчает симптомы артрита

Артрит - это состояние, характеризующееся болезненными отеками и нарушенной подвижностью суставов. Поскольку корень юкки богат антиоксидантами и марганцем, добавление его в рацион может быть особенно полезно для облегчения симптомов ревматоидного артрита .

Марганец часто рекомендуется в качестве естественного средства для лечения артрита. Одно исследование, опубликованное в «American Journal of Epidemiology» («Американский журнал Эпидемиологии»), даже показало, что прием добавок марганца снижает риск возникновения ревматоидного артрита у пожилых женщин. ()

Аналогично и антиоксиданты, содержащиеся в корне юкки, особенно полезны для облегчения воспаления и уменьшения симптомов артрита. По данным одного из исследований, проведенного в Индии, у людей с ревматоидным артритом концентрация антиоксидантов в сыворотке крови значительно ниже, чем у тех, у кого нет данной проблемы. ()

5. Обладает низким гликемическим индексом

Гликемический индекс определяет, насколько тот или иной продукт может повысить уровень сахара в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом могут резко увеличить уровень сахара в крови, что приводит к таким симптомам диабета, как усталость и непреднамеренная потеря веса.

По сравнению со многими другими крахмалистыми овощами, у корня юкки достаточно - 46. Для сравнения, гликемический индекс вареного картофеля составляет 78, а белого риса - 73. ()

По этой причине юкку часто позиционируют, как «хорошие углеводы ». Она может стать отличной альтернативой другим углеводам для людей, которые следят за уровнем сахара в крови.

Конечно, не стоит забывать, что корень юкки все-таки высокоуглеводный продукт. Если у вас диабет или вы придерживаетесь диеты, ограничивающей потребление углеводов, то стоит быть осторожнее с этим крахмалистыми овощем и потреблять его только в сочетании с достаточным количеством полезных жиров и белков, чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови.

Пищевая ценность

Корень юкки отличается высокой калорийностью и высоким содержанием углеводов, кроме того, в нем содержится достаточное количество необходимо для организма клетчатки, витамина С и марганца.

В одной чашке (примерно 206 граммов) корня юкки содержится около: ()

• 330 калорий
• 78,4 грамма углеводов
• 2,8 граммов белков
• 0,6 грамма жиров
• 3,7 граммов пищевых волокон
• 42,4 мг (71%)
• 0,8 мг марганца (40%)
• 558 мг калия (16%)
• 55,6 микрограммов соли (14%)
• 0,2 мг (12%)
• 43,3 мг (11%)
• 0,2 мг (10%)
• 0,2 мг (9%)
• 1,8 мг (9%)
• 0,1 мг (6%)
• 55,6 мг фосфора (6%)
• 3,9 микрограммов (5%)
• 0,7 мг (5%)

Помимо перечисленных выше питательных веществ, в корне юкки в небольших количествах содержится витамин Е, пантотеновая кислота, кальций, железо и селен.

Корень юкки в аюрведе

Несмотря на то, что он нечасто используется в холистической медицине, корень юкки отлично вписывается в , которая связывает еду с сезонами и предлагает наполнять рацион большим количеством свежих фруктов и овощей. Приготовленные корнеплоды, такие как юкка, особенно хорошо подходят для людей с типом телосложения Вата-доша, поскольку они считаются более тяжелыми и крепкими. Исторически юкка также использовалась коренными народами для лечения лихорадки и озноба, улучшения женской плодовитости и расслабления больных мышц.

Меры предосторожности

Несмотря на большое количество питательных веществ и значительной пользы для здоровья, корень юкки также отличается высокой калорийностью и высоким содержанием углеводов, поэтому не стоит им злоупотреблять при составлении здорового рациона.

Используйте корень юкки, как альтернативу картофелю и зерновым, но обязательно сочетайте его с достаточным количеством некрахмалистых овощей и продуктов, богатых белком.

Главное, правильно приготовить корень юкки. В корне юкки содержится вещество, которое при неправильном приготовлении, может вызвать образование токсинов, таких как цианид. Неправильно приготовленный корень юкки может привести к таким побочным эффектам, как рвота, боль в желудке, головокружение и головные боли.

Выбирайте сладкие разновидности корня юкки и всегда тщательно его очищайте, и готовьте достаточное время. Некоторые исследования показали, что, поместив корень юкки в воду за 48-60 часов до готовки, можно уменьшить риск образования токсинов. ()

Корень юкки также содержит антипитательные вещества - соединения, которые могут влиять на поглощение определенных витаминов и минералов. Для большинства людей, потребляющих корень юкки в умеренных количествах, это не должно стать проблемой. Однако эти вещества могут привести к дефициту питательных веществ у тех, кто использует корень юкки в диетических целях.

Заключение

1. Юкка или маниок - это кустарник, родом из Южной Америки, который активно выращивают из-за его съедобного крахмалистого корня.
2. Несмотря на высокий уровень калорий и углеводов, корень юкки также может похвастаться значительным количеством важных питательных веществ, таких как витамин С, марганец и калий.
06.06.2018 07.02.2019
Добрый день! Я нутрициолог и главный редактор сайта. Моя практика находится в Риге, а лекцию можно прослушать в городе Елгава. Над нашими статьями работает отличная команда профессионалов.

Написано : 2018-06-06
Отредактировано : 2019-02-07

Привет! Я профессиональный нутрициолог и автор. Вместе со мной статью готовила наша редакция.