Ползите и вредите от минералната вода. Полезни свойства на газираната вода за хората Ефектът на газираната вода върху човешкото тяло

Тялото ни се състои предимно от течности, поради което поддържането на водния баланс е ежедневна задача за всеки човек. Метаболитните процеси в клетките на нашето тяло протичат само при наличието на необходимото количество вода. Но ние консумираме течност под различни форми - като чай, кафе, различни сокове, сода и минерална вода. Но колко полезни са такива заместители? След това ще разгледаме вредите и ползите от минералната вода.

Най-често се продава газирана в магазините. Приятните мехурчета са направени от въглероден диоксид. Сам по себе си той е безвреден, но когато се консумира с вода, той активно стимулира стомашната секреция, което причинява подуване на червата и повишава киселинността. Ако човек страда от пептична язва, гастрит с високо ниво на киселинност или просто е склонен към метеоризъм, тогава не му се препоръчва да пие минерална вода с газ. За да премахнете въглеродния диоксид от водата, разклатете бутилката и я оставете отворена за известно време.

Ако навън е горещо, опитайте да си направите страхотна освежаваща напитка, която бързо и ефективно ще утоли жаждата ви. Вземете литър и половина минерална вода, прясно изцеден сок от един лимон и един портокал, както и щипка захар и сол. Смесете всички съставки, изсипете в бутилка и охладете.

Всъщност минералната вода първоначално е била предназначена за медицински цели. И би било абсолютно правилно той да се продава само в аптеките и да не съдържа въглероден диоксид. Продукт с ниска плътност на минерализация е подходящ за ежедневна консумация. Въпреки това, той може да се използва само по време на активно изпотяване, стабилна физическа активност, която е придружена от значителна загуба на соли.

Изкуствената и естествената минерална вода могат да бъдат еквивалентни само ако минералният комплекс е избран от специалисти, а самата минерализация е извършена с помощта на висококачествено оборудване, въглеродният диоксид и солите са добре разтворени във водата.

Сега няма надеждна и точна информация за количеството минерална вода, която може да се пие на ден без отрицателни последици за здравето, както и няма инструкции относно нейните качествени показатели. Трябва също да се помни, че при някои заболявания консумацията на този продукт е строго противопоказана или нежелателна.

Освен това трябва да следвате няколко съвета: не пийте минерална вода редовно. Използвайте го само когато тялото ви се нуждае от соли - при стрес, топлина, диспепсия. Не забравяйте да четете внимателно етикетите, като предпочитате висококачествена вода с естествена минерализация.

Минералната вода, както всяко друго лекарство, може да доведе до предозиране, ако се приема непрекъснато. Ако сте податливи на някакво сериозно заболяване, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар, преди да го използвате.

Натуралната вода е особено полезна за човешкото тяло, тъй като е структурирана и може да замени течността с разрушени структури в нашите клетки. Ако постоянно влиза в тялото, това му позволява да се презарежда енергийно и самостоятелно да се справя с различни инфекции и огнища на патологии.

Но бъдете внимателни, някои минерални разтвори могат да бъдат много вредни. Не трябва да се увличате по вода, съдържаща радиоактивните вещества радон и сероводород, тъй като те водят до развитие на много странични ефекти.

Лечебната минерална вода може да се приема само курсово, като приемът й трябва да става под лекарско наблюдение. Тъй като този продукт е бил бутилиран в промишлено предприятие, никой не знае дали е бил правилно извлечен, как е бил съхраняван и транспортиран. Водата с лошо качество може да доведе до тежко отравяне. Дългосрочното транспортиране води до факта, че кристалите в структурираната течност се разрушават и тя става напълно безполезна.

Излишъкът от минерална вода в диетата води до предозиране на соли в организма и това може да провокира развитието на камъни в жлъчката или уролитиаза, подагра и различни отлагания на соли във всички стави.

Особено вредно е използването на минерална вода като лек за махмурлук и пиенето на силни алкохолни напитки с нея. Ако течност с въглероден диоксид и различни соли се смеси с алкохол, това провокира определени биохимични реакции в човешкото тяло, които могат да причинят необратими нарушения в метаболитните процеси.

Постоянното снабдяване с въглероден диоксид дразни стомашните стени, което може да доведе до образуване на ерозии и язви. Секрецията на стомашен сок се увеличава, стомахът се разтяга, а газовете предизвикват оригване. Заедно с останалия газ, известно количество стомашна киселина навлиза в хранопровода, което се отразява неблагоприятно на състоянието му и причинява киселини.

Минерална вода, която е твърде студена и има високо ниво на въглероден диоксид, може да започне реакция на образуване на газ веднага щом попадне в топлата и кисела среда на стомаха. А това може да провокира разкъсване на хранопровода и перфорация на язвата.

Лекарите уверяват, че не трябва да се пие повече от половин литър минерална вода на ден. Ако се оплаквате от някакви заболявания, целесъобразността от приема му трябва да се обсъди с квалифициран специалист.

И така, минералната вода може да бъде полезна, ако я използвате, когато е необходимо и знаете кога да спрете.

(Все още няма оценки)

Днес газираните напитки са широко разпространени и се предлагат в огромен брой разновидности. Смята се, че ползите от тях са, че зареждат тялото с течности и са източник на енергия. При еднократна консумация в малки количества вредата от газираните напитки не се усеща. Въпреки това ефектът на газираните напитки върху човешкото тяло при редовното им пиене е много значителен и може да доведе до необратими последици.

Вредата от газираната вода се определя от нейния състав, който може да се прочете на опаковката. Една чаша напитка може да съдържа до 150 kcal, които се съхраняват в тялото като мазнини. Съвременните сладки газирани напитки включват следните компоненти:

Захар или нейните заместители.Не всеки знае колко захар се използва за приготвяне на вкусна вода. Захарта в содата се съдържа в пропорции от приблизително 2 големи лъжици на 100 ml течност. Човек в горещ ден може да изпие няколко литра от тази напитка. Което може да провокира повишаване на нивата на инсулин и в резултат на това развитието на диабет. Повечето производители добавят към тях подсладители, за да намалят вредата от газираните напитки. Въпреки това химикалите в такъв продукт не винаги са безопасни за здравето. Те могат да станат източник на алергични реакции, да провокират камъни в бъбреците и да повлияят на зрението.

Въглероден двуокис.Самият въглероден диоксид не причинява много вреда. При взаимодействие с вода обаче се отделя киселина, която разрушава чревната микрофлора. Затова хората, страдащи от заболявания на храносмилателната система, трябва да избягват силно газираните напитки. В противен случай може да настъпи обостряне и влошаване на заболяването.

Аромати. Повечето производители добавят подобрители на вкуса и мириса, които не са естествени, а идентични с тях. Най-често използваното химично съединение е натриевият бензоат, който има канцерогенни свойства. Ако в напитката присъства аскорбинова киселина, възниква реакция, която води до образуването на токсичен бензол, който може да причини отравяне.

Консерванти.Като консерванти в газираната вода се добавят лимонена и фосфорна киселина, които влияят пагубно на човешкия скелет и кости. Лимонената киселина разрушава зъбния емайл, докато фосфорната киселина измива калция от тялото.

Кофеин.Ползата от това вещество е, че стимулира процесите на възбуждане в мозъка, облекчава умората и сънливостта. Това състояние обаче е краткотрайно и скоро човекът става раздразнителен. Той изпива още една чаша вода, за да се ободри. Така се развива зависимост.

вода.Използвайте обикновена вода, която не причинява никаква вреда.

Какво се случва в тялото след пиене на сода?

Действието на газираните напитки върху човешкия организъм започва веднага след попадането им в стомаха. В отговор на захарта, чието количество се е увеличило в тялото, панкреасът започва да работи интензивно, произвеждайки инсулин. Лабораторните тестове могат да открият повишено количество кръвна захар.

Какво е влиянието на газираната вода върху човешкия организъм и защо са вредни газираните напитки?

След като изпиете чаша сладка напитка, в тялото започват да се случват следните процеси:

Още след 20 минути нивото на кръвната захар се повишава и съответно количеството инсулин се увеличава. Черният дроб започва да реагира на това, като интензивно преработва захарта в мазнини.
След 35 минути кофеинът завършва усвояването си в тялото. Поради стимулирането на мозъчните рецептори от действието на кофеина, кръвното налягане се повишава, зениците се разширяват и чернодробната жлеза освобождава повече захар в кръвта.
След 40 минути започва да се произвежда допаминът, хормонът, отговорен за удоволствието. Подобни процеси възникват при приема на определени лекарства.
След 1 час кръвната захар намалява и възниква необходимостта да се пие повече сода, чиято вреда не винаги се оценява адекватно.

Ако пиете редовно много газирани напитки, нивата на инсулин често ще се повишават. В резултат на това тялото свиква и не може да устои, което води до хронични заболявания като диабет и рак.

Последици от редовната консумация на сода

Влиянието на газираните напитки върху човешкото тяло е много значително. Ако ги пиете редовно, можете да се натъкнете на редица сериозни заболявания и дори такива, които причиняват ранна смърт. Прекомерната консумация на сода причинява различни здравословни проблеми.

Отравяне със заместители на захарта. Ползата от използването на опции за диетични напитки е, че вместо захар се използват различни заместители на захарта. Вредата от содата в такива случаи обаче е още по-лоша, тъй като се използват синтетични добавки:

Аспартам - съдържа метанол, при честа употреба на който настъпва бавна, но сигурна интоксикация на организма с тежка отрова.
Захарин – не съдържа калории, но е стотици пъти по-сладък. Той се натрупва в пикочния мехур и репродуктивната система, причинявайки рак на тези органи.

Ускорява процеса на стареене. Американски учени установиха, че последствието от редовното пиене на сода е преждевременното стареене. В резултат на експеримента, проведен върху мишки, се оказа, че гризачите, които редовно консумират фосфати, живеят почти наполовина по-дълго от тези, които консумират здравословна храна.

Ефекти на натриевия бензоат. Натриевият бензоат е химичен елемент, който при реакция намалява количеството калий в организма. Това води до редовна екзема, уртикария и астма. Също така, човек често се чувства уморен, сънлив и загуба на апетит.

В комбинация с алкохол, комбинацията от въглероден диоксид, захар и алкохол може да предизвика отравяне, не се препоръчва да се пие алкохол с тези напитки или да се смесват с различни сокове и сиропи.

Мозъчни нарушения. Един от компонентите на аспартама, метанолът, има способността да намалява нивото на мозъчните съединения, включително серотонина, който е отговорен за настроението, съня и апетита. Фенилаланинът, според учените, може да унищожи метаболизма на аминокиселините, да доведе до нервна дисфункция и метаболитни нарушения.

Повечето газирани напитки са вредни за храносмилателния тракт. Въглеродният диоксид провокира пептична язва, колит, гастрит и хората започват да страдат от заболявания, свързани с повишена киселинност.

Противопоказания

Не всяка газирана вода може да бъде вредна. Има здравословни минерални води, които могат да бъдат газирани изкуствено. Те се приемат от отровен човек след оказване на първа помощ при хранителна интоксикация, като първо са изпуснати газовете. Лекарите не препоръчват да се дават сладки газирани напитки на деца под 3 години и по-възрастни хора. Също така, лимонадите са противопоказани за хора, страдащи от диабет, наднормено тегло и алергични реакции. Освен това, ако има проблеми с бъбреците, черния дроб или стомашно-чревния тракт, трябва да избягвате сладките напитки, като ги замените с по-натурални сокове.

Вредата от газираните напитки за здравето и ефектът от любимите ви лимонади, пълни с въглероден диоксид, върху тялото е доста актуална и популярна тема.

В същото време колкото повече лекари, диетолози и привърженици на здравословния начин на живот говорят за опасностите от содата, толкова повече се увеличава нейният асортимент и хората бързо я купуват от рафтовете, често без да обръщат внимание на състава на напитката.

Какво е включено в содата?

Въпреки изобилието от асортимент, съставът на газираните напитки е приблизително еднакъв, включва:

Захар или заместители на захарта, така наречените подсладители.
Заместители и подобрители на вкуса, овкусители, най-често срещаният е натриевият бензоат.
Хранителните киселини обикновено са лимонена.
Кофеин.
Въглероден двуокис.
вода.

Тази комбинация от съставки, комбинирана с вкус, който човек харесва, стимулира както вкусовите усещания, така и производството на неврони за удоволствие в мозъка. Ето защо содата често води до пристрастяване и има най-високите статистически показатели за „лоялност към марката“, според маркетингови проучвания.

Защо компонентите са опасни?

Всеки от компонентите на всяка газирана напитка е потенциално опасен за човешкото здраве:

Захар – при захарта вредата е в нейното количество. Всяка лимонада съдържа най-малко четири десертни лъжици на чаша. Тъй като захарта е прост въглехидрат, тя се усвоява много бързо и напълно. Съответно редовното пиене на газирани напитки води до повишаване на кръвната захар и, разбира се, до прекомерно активно производство на инсулин. Тоест няколко години с любимата ви лимонада гарантират развитие на диабет или изчерпване на панкреаса. Също така, благодарение на захарта, излишъкът от допамин, един вид невротрансмитер на центъра на удоволствието и системата за възнаграждение в мозъка, се натрупва в тялото в резултат на повишен синтез. По този начин възниква пристрастяване или към всички газирани лимонади като цяло, или към конкретна напитка. Това е най-голямата вреда, която сладките газирани напитки нанасят на здравето.
Подсладители - от една страна, тяхното използване ви позволява да намалите количеството захар или изобщо да не го използвате, като по този начин решавате проблема с излишната глюкоза, навлизаща в кръвта, но от друга страна, заместителите на захарта далеч не са безвредни. Най-известният от подсладителите, ксилитолът, провокира отлагането на пясък и образуването на камъни в бъбреците и жлъчния мехур. E420 или сорбитол, като астарпам, провокират зрителни нарушения. А цикламатът е канцероген и причинява алергични реакции, например подуване на вътрешните тъкани. Такива прояви на алергии не са особено забележими, но са много опасни. Защото ако реакцията е достатъчно силна, може да се стигне до оток на Квинке.
Киселини - използват се за ефекта на подобряване на вкуса, като консерванти и овкусители. Най-често ортофосфорната и лимонената киселина могат да бъдат намерени в лимонадите, които за удобство са обозначени с кодове E338 и E330. Редовният прием на тези вещества в организма може да причини кариес, уролитиаза, гастрит и остеопороза.
Подобрителите на вкуса са въглеводородни съединения; производителите използват главно натриев бензол или натриев бензоат. И двете са канцерогени и стават токсични, когато се комбинират с аскорбинова киселина. А при продължителна консумация те неизбежно водят до образуване и прогресиране на онкологични и други злокачествени тумори, както и клетъчни мутации.
Кофеинът се съдържа в много газирани напитки. Присъствието му в състава ви позволява да дадете на човек усещане за бодрост, прилив на сила и енергия. Доста бързо обаче настъпва обратна реакция и се появяват раздразнителност, прозяване и затруднено разбиране. Това се случва, защото влиянието на газираните напитки върху човешкото тяло е приключило. Разбира се, в такава ситуация се взема нов буркан с лимонада. Така възниква трайно пристрастяване.
Въглеродният диоксид - самият "виновник" за мехурчетата, които всички обичат толкова много - е безопасен. Вредата от газираната вода е, че комбинацията от газ и директно вода може да причини увреждане на стомашната лигавица и да доведе до гастрит или пептична язва.

Най-често срещаните последици от употребата

Вредното, дори опасно въздействие на газираните напитки върху човешкия организъм е много разнообразно. Сред изобилието от последствия от навика на лимонадата могат да бъдат идентифицирани най-опасните и най-често срещаните:

Появата на наднормено тегло, наднормено тегло или затлъстяване.
Захарен диабет, най-често тип 2.
Уролитиаза, камъни в бъбреците и жлъчния мехур.
Възпаление на лигавицата на стомаха и червата, гастрит, язва.
Кариес, който не може да се лекува.
остеопороза.
Дистрофия на мастните чернодробни функции.
Хипоцемия.
Изтъняване и влошаване на костната плътност.
Ранно развитие на болестите на Алцхаймер и Паркинсон.

Кой не трябва да пие сода?

Въпреки че вредата от газираните напитки може да засегне всеки, има хора, които изобщо не трябва да пият газирана вода.

Не можете да пиете лимонада със сода:

деца под 3-4 години;
по време на бременност или кърмене;
с тенденция към наднормено тегло, естествено наднормено тегло и, разбира се, затлъстяване;
при наличие на захарен диабет от всякакъв тип и при преддиабетни състояния;
при пептична язва и гастрит;
при тумори или язви в червата и стомаха;
с тенденция към храносмилателни разстройства;
с чернодробни заболявания;
с нарушения в хормоналния баланс;
с бъбречна недостатъчност и други бъбречни патологии;
с отлагането на соли в тялото, с камъни;
при заболявания на жлъчния мехур;
при чести гингивити, стоматити и други „зъбни” заболявания.

метеоризъм.
кипи.
Реси.
подуване на корема.
Потъмняване на урината.
киселини в стомаха.
Оригване.

Като цяло въздействието на газираните напитки върху човешкия организъм е като минно поле – можеш да минеш и да не забележиш, а може и да те взривят. В този случай всичко зависи от наследственото предразположение, общото състояние на тялото и здравето и, разбира се, от количеството изпита газирана лимонада.

Има ли полза?

Ако опасностите от газираните напитки са ясни на всеки, който чете съставките на етикета и знае химия и биология на гимназиално ниво, то дали са полезни, не е съвсем ясно.

Междувременно е напълно възможно да се насладите на мехурчетата и съскането в чашата, без да навредите на здравето си:

Например, ако домашно приготвените плодови напитки са газирани директно в собствената ви кухня и за бърза консумация, например за детски рожден ден, тогава няма абсолютно никаква вреда от такава напитка; разбира се, не трябва да пиете много от нея.
Лимонадата е много стара напитка, дори древна. Класическият му състав съдържа само лимони и вода. През 18 век започва да се добавя захар и южните щати на САЩ стават родното място на подобна инициатива. Когато такава напитка, приготвена със собствените си ръце, е газирана, в нея няма вредни примеси, можете да добавите малко или никаква захар.
Що се отнася до готовите газирани напитки, пълни с вредни компоненти, течността, налята в тях, е не само вредна. Например, тези лимонади могат лесно да заменят шампанското на празничен празник или да допълнят пица или пуканки, докато гледате филм у дома или докато ходите на кино. Тоест, напълно възможно е алкохолът да се замени с газирани напитки.

Вредата от газираните напитки се крие в редовността и големи количества на тяхната консумация, освен в компонентите им, разбира се. Ако обичате сода, има смисъл да си купите сифон и да направите напитките сами, те ще бъдат не по-малко вкусни от тези, закупени в магазина, но няма да представляват опасност за здравето.

Освен това домашната кухня ще отвори неограничено поле за въображение, което е особено важно, ако имате малки деца, защото почти всичко може да бъде газирано, дори зеленчукови сокове, например тиквен сок, който децата не пият много охотно.

Видео: 10 факта за опасностите от содата.

Как да намалим вредата?

Всички обичат сладките газирани напитки, както и тези с кисел вкус. Затова е безсмислено да се говори за отказ от тях поради очевидни опасности за здравето, ситуацията с лимонадите се развива според известната руска поговорка - "докато рак не свирне, никой няма да се прекръсти".

Всеки човек обаче има силата да намали опасността за здравето при пиене на сода, за това трябва:

Пийте разумно количество лимонада, не повече от 0,5 литра наведнъж и не го правете всеки ден. Това всъщност превръща лимонадата в аналог на шампанското, което я прави статусна напитка, предназначена да подчертае специален повод, събитие или празник.
За да предотвратите риска от преждевременна поява на болестите на Паркинсон и Алцхаймер, избягвайте лимонадата в алуминиеви или пластмасови кутии. Всички си спомнят „народните експерименти“ за премахване на ръжда, варовик и други замърсители от всякакви предмети с помощта на сода - същото се случва с алуминия и пластмасата. Частта от покритието, която влиза в контакт с продукта, се разтваря в него. Това важи особено за консерви, съхранявани на стайна температура и пластмасови бутилки, изложени на пряка слънчева светлина. Именно тези примеси допринасят за ранната поява на заболявания. Най-добрият и здравословен съд е стъкленият.
Ако се притеснявате за нивото на захарта си, но не искате да купувате лимонада с нейните заместители, можете или да разредите напитката с вода, например обикновена минерална вода с газове, или да измиете содата с обикновена питейна вода. Но най-доброто нещо е да намалите количеството лимонада, която пиете.
За да намалите въздействието върху зъбния емайл, трябва да пиете със сламка и е препоръчително да изплакнете устата си след пиене на сладка лимонада.
За да спрете навика да пиете газирани напитки като тонизиращо средство, трябва да ги замените с чай или кафе поне през всеки друг път. С времето организмът ще приеме новия навик и нуждата от газирани напитки ще отпадне.

Вредата от содата за тялото се забелязва само когато тя се превърне в ежедневна „текуща“ напитка, заместваща вода, чай, плодови напитки, компоти и много други. Ето защо основното правило за намаляване на вредата от лимонадите е да се намали тяхното количество и да се използва нередовно.

Говорейки за опасностите от газираните напитки, не трябва да забравяме, че те, както всеки друг продукт, с постоянна и прекомерна консумация, започват да участват в метаболитния процес в организма, предотвратявайки усвояването на калций, насърчавайки отлагането на соли и генерирайки освобождаване на млечна киселина. Въпреки че това не е толкова опасно, колкото заплахата от диабет, подобни промени могат да повлияят на цялостното благосъстояние и значително да намалят имунитета.

По-голямата част от човешкото тяло се състои от вода, така че имаме нужда от вода точно като въздух или храна. Но пиенето на обикновена вода не е толкова приятно и вкусно, колкото различни напитки - чай, кафе, сокове, сладки компоти или газирана вода. Но ако обикновената чиста вода попълва липсата на течност в тялото, тогава някои напитки могат, напротив, да бъдат вредни за хората. И най-често содата се нарича най-вредната.

Газирана вода: вредна за организма

Снимка от Shutterstock

Ползите и вредите от газирана вода без добавки

Водата с добавен газ, но без захар и други добавки, утолява жаждата добре, има освежаващи свойства и има по-добър вкус от обикновената вода. Но съдържа въглероден диоксид, съдържанието му варира в различните напитки, но според стандарта не трябва да надвишава десет грама на литър, тоест количеството газ е един процент от обема на водата.

Много естествени извори осигуряват газирана минерална вода, а ползите от такава вода са признати още в древността. Минералната вода, която не е наситена с природен газ, се газира, за да запази полезните си свойства, тъй като е най-малко вреден консервант. Смята се, че газираното огнище е полезно, защото укрепва стените на стомаха и червата. Ако човек има намалена секреция на стомашен сок, тогава тази вода решава проблема. Ако използвате сода за приготвяне на инфузии от лечебни билки, това увеличава терапевтичния ефект. Естественият въглероден диоксид придава на водата антибактериални свойства, така че тази вода предпазва тялото от патогенни бактерии.

Но въглеродната киселина, особено ако се добавя към водата изкуствено, може да причини вреда на тялото. Първо, содата е противопоказана за хора със заболявания на стомаха и червата, тъй като въглеродният диоксид дразни лигавиците. Честата консумация на газирана вода, дори и при здрави хора, може да причини гастрит. Второ, въглеродният диоксид засяга зъбния емайл и постепенно го унищожава, но за това трябва да пиете сода в големи количества.

Опасностите от газирана вода със захар и добавки

Неподсладената газирана вода не е много популярна, а кока-колата, лимонадата и подобни газирани напитки са най-разпространени, но нито едно от техните качества не може да се намери като полезно. Газираната вода с добавена захар, заместители на захарта, консерванти, аромати и други добавки е само вредна за тялото.

Ако пиете сода в малки количества - няколко чаши по празниците, тогава ефектът й ще бъде незабележим, но редовната употреба на сода води до много заболявания

Газирана вода със захар допринася за развитието на затлъстяване. Когато пият сладка вода, хората не забелязват как консумират огромно количество калории - в сравнение с кифла или шоколад, чаша вода изглежда лека, почти безкалорична. Но всъщност един литър газирана вода съдържа повече от четиристотин килокалории, тоест една пета от приблизителната дневна доза за жена. Но можете да изпиете литър кола с храна или просто в движение, като литър вода. Тъй като сладките напитки не утоляват жаждата, а я увеличават, в крайна сметка пиете повече. Всичко това се отлага върху талията и бедрата с времето.

Съдържание на статията: classList.toggle()">превключване

През топлия сезон, особено в летните горещини, рядко някой си представя живота си без прохладни газирани напитки. Някои хора предпочитат цитрусови плодове - Fanta, лимонада, други обичат тонизиращи напитки като кола или пепси, а трети обичат да утоляват жаждата си само с "минерална вода" с газ.

Днес обаче много се пише за вредите от газираните напитки. Колко вярно е това, кой не трябва да ги приема или изобщо трябва да се изоставят?

Какво се съдържа в газираните напитки и какъв газ влиза в състава им?

Малко хора се замислят какво е включено в любимата им газирана напитка. Като цяло основните компоненти на всички газирани напитки са:

Вода - обикновена пречистена;
Въглероден диоксид (E290) – насища водата, правейки я газирана;
Консерванти – лимонена киселина (Е330), фосфорна киселина (Е338); захар или нейните заместители;
багрила;
Ароматанти - натриев бензоат (Е211);
Кофеин (в безалкохолни напитки, тоници).

Що се отнася до състава на минералната сода, тя може да бъде направена на базата на натурална вода от минерален извор или изкуствено - чрез разтваряне на определен състав от соли в обикновена питейна вода. Всички компоненти на двете води са естествени, с изключение на въглеродния диоксид, тоест не съдържа аромати, оцветители или други примеси.

По-нататък в статията ще разгледаме по-подробно въпроси като: защо газираната вода е вредна и какви са ползите за човешкото тяло, каква опасност представлява содата за дете и как да се намали вредата от такива напитки.

Ефектът на газираните напитки върху човешкото тяло

Фактът, че любимата газирана напитка доставя на човека емоционално удоволствие, не може да се оспори. В крайна сметка положителните емоции играят голяма роля в живота и по-специално са необходими за поддържане на здравето и благополучието.

Но ако погледнете проблема от другата страна - как подобни напитки взаимодействат с нашите вътрешности, как храносмилателният тракт и цялото тяло се справят с тях, тогава картината няма да е толкова розова.

От древни времена за лечебни цели се използва газирана вода, но само натурална вода, от минерални извори с природен газ, в премерени количества.

Има малко такива минерални извори, а цената на такава вода е доста висока. Изобретяването на изкуствената карбонизация на водата в средата на 18-ти век доведе до нейната прекомерна консумация и, като следствие, до нежелани последствия, дължащи се на излишния въглероден диоксид в стомаха и тялото.

Освен това изобретяването на Coca-Cola в края на 19-ти век постави началото на нова ера за цяло „семейство“ от сладки напитки. Други компоненти също дойдоха на „помощ“ на въглеродния диоксид - високо съдържание на захар, различни добавки: оцветители, консерванти, овкусители, които все повече не са от естествен, а от синтетичен, по-евтин произход.

Това
здрави
зная!

Въпреки факта, че човешкото тяло има механизъм за поддържане на постоянство (хомеостаза), той не е неограничен и не винаги може да издържи на недопустими, неестествени продукти, особено в излишни количества. Манията по газираните напитки доведе до увеличаване на заболеваемостта– храносмилателни органи, алергии, обостряне на различни хронични заболявания.

Вреди и ползи от газираната вода и нейните компоненти

За да решите сами дали да пиете сода и в какви количества, трябва да знаете какъв е ефектът на отделните й компоненти върху тялото.

Въглероден двуокис

Това е основният и най-атрактивен компонент на газираните напитки и заема 1-во място по съдържание в тях. Самият въглероден диоксид се съдържа в атмосферата и в приемливи концентрации е напълно безопасен за тялото. Веднъж попаднал в стомаха, той се разтваря във вода, образувайки въглероден диоксид. Дразни лигавицата и може да причини възпаление, ерозии и язви. Попадайки в червата, въглеродният диоксид забавя перисталтиката и причинява подуване на корема.

За тези, които се съмняват в това, просто сварете сода в чайник и котленият камък лесно ще се отлепи. Коментарите, както се казва, са излишни.

Захар и нейните заместители

1 чаша кола и нейните „роднини“ съдържа от 4 до 6 супени лъжици захар. Това надхвърля дневната норма за здрав човек, да не говорим за пациенти с диабет и затлъстяване.

Повишената работа на панкреаса за производство на инсулин провокира развитието на рак, а излишните калории от въглехидрати допринасят за превръщането им в мазнини, развитието на атеросклероза и затлъстяване.

Напитките с етикет "0% захар" съдържат заместители като захарин, сорбитол, аспартам или ксилитол. Диабетиците ги приемат за подслаждане на храната. Тяхната концентрация също е висока; захаринът може да предизвика развитие на тумори, сорбитолът и аспартамът засягат ретината, а ксилитолът повишава концентрацията на соли в урината и насърчава образуването на пясък и камъни.

Консерванти

Лимонената киселина разрушава зъбния емайл, предразполагайки към развитие на кариес. Фосфорната киселина насърчава измиването на калций от тялото и развитието на костна остеопороза, което е особено опасно за възрастните хора.

Аромати

Основното вещество, от което може да се създаде всеки аромат чрез различни химични съединения, е натриевият бензоат. В стомаха той се свързва с киселина, за да образува токсични бензенови съединения, които са канцерогенни.

Кофеин

Може да се интересувате...

Кофеинът е стимулант на психиката и общия тонус. В умерени количества няма да навреди на здрав човек. Но за хора със сърдечно-съдови и нервно-психични заболявания той е противопоказан, може да причини повишаване на кръвното налягане, смущения в работата на сърцето и изтощение на нервната система.

багрила

Естествените бои от растения и билки не са толкова опасни, колкото например цитрусово червено и амарант - E121, E123. Ако тези кодове са посочени на опаковката, такава напитка не трябва да се купува, особено за хора с чернодробни и бъбречни заболявания, поради токсичния ефект и натрупването на багрила в тялото.

Могат ли газираните напитки да са полезни?

Говорейки за ползите от содата, говорим само за минерална вода. Не съдържа вредни добавки, а малкото количество газ в него спомага за по-доброто усвояване на естествените микроелементи. Първо трябва да се отвори и да се остави да престои, за да излезе част от газта. Освен това газираните напитки утоляват по-бързо жаждата, изпълвайки стомаха с повече обем.

Както и за всички останали сладки газирани напитки, независимо от наименованието и производителя, не може да се очакват никакви ползи за здравето, дори ако има витамини в състава на опаковката. Въпросът не е, че може да ги няма, а че взаимодействат с компонентите, образувайки безполезни и дори вредни съединения.

Например аскорбиновата киселина (витамин С) реагира с ароматизатора на натриев бензоат, за да образува бензол, много токсично вещество.

Въпросът е съвсем логичен: защо се произвеждат и продават тези напитки, ако са толкова вредни? Може да се отговори и с въпроса защо продават алкохол, след като вредата му е всеизвестна? Не всичко опира до самите напитки – газирани или алкохолни, а до културата на тяхната консумация, спазването на определени правила и норми.

Навиците и традициите, които са се развивали в продължение на векове, трудно се променят. Въпреки че със задоволство можем да отбележим, че през последните десетилетия се наблюдава завой към здравословния начин на живот и хранене, към натуралните и безвредни напитки.

Възможна ли е алергия?

Алергията в основата си е реакцията на тялото към чужд за него протеин (храни, растителен прашец, животинска козина и т.н.). Тъй като содата не съдържа протеини, истинска алергична реакция не възниква. Но често, особено при деца, се развива псевдоалергия (фалшива). Изключение правят тези напитки, които съдържат аспартам, който е протеиново вещество.

Причините за тази реакция са ефектите върху тъканите на различни добавки, съдържащи се в напитките - оцветители, аромати, консерванти. Реакцията антиген-антитяло, която е в основата на алергията, не настъпва, но се освобождава тъканният хормон хистамин. Обикновено той е в свързано състояние и е регулатор на много жизнени процеси.

В свободна форма хистаминът има токсично действие – разширява капилярите и стеснява дихателните пътища. Това се проявява чрез наличието на обрив по кожата под формата на червени петна, болезнено усещане в назофаринкса и кашлица. По-тежките прояви са изключително редки, с изключение на истинска алергия към аспартам. Симптомите обикновено реагират бързо на антихистамини, но газираните напитки трябва да се избягват, защото друга реакция може да бъде по-тежка.

Противопоказания за употреба

Има редица противопоказания, при които вредата от содата значително се увеличава:

Има още едно „противопоказание“ за практически здрави хора - честа и прекомерна консумация на сода. Това важи особено за Coca-Cola, която според учените съдържа вещества, които намаляват усещането за ситост и усещането за нивата на захарта. Състояние възниква, когато „пиете и искате да пиете“. Те вярват, че това е фин маркетингов ход на компании, които просто трябва да останат на повърхността.

Интервалът между пиенето и храненето трябва да бъде най-малко един час. Изключение правят тези, които имат гастрит с ниска киселинност, когато допълнителният прием на киселина, съдържаща се в напитките, не е толкова опасен.

Как да намалим вредата от газираните напитки?

Ако е трудно незабавно напълно да спрете да пиете изкусителни сладки напитки, тогава първо трябва поне да намалите вредното им въздействие:

Намалете честотата и количеството на консумация– в началото не повече от 0,5 литра на ден, след това същото количество през ден, през почивните дни и накрая го намалете до нула;
Разредете с чиста питейна вода;
Не използвайте като тонизиращи напитки сутрин, по-добре е да ги замените с кафе или чай, можете постепенно, така че тялото да се адаптира към друг, естествен тоник;

Не ги консумирайте на празен стомах, заедно с алкохол или ги пийте с храна.;
Пийте през сламка, за да не попадне киселината върху зъбите и да разруши емайла.

Намаляването на вредите е само половин мярка, тъй като содата влияе в различна степен на различните хора. Това може да се препоръча като стъпка по пътя към пълно въздържание от него, с възможност за използване от време на време и при липса на заболявания.

Сода и деца: на каква възраст е възможно и колко?

Децата са много по-пристрастени към сладките газирани напитки, отколкото възрастните. Възпроизвеждане на газови мехурчета, приятен вкус и аромат, ярка опаковка - това е всичко, от което се нуждае напитката, за да спечели малко сърце. Въпреки това, като се грижите за здравето на бебето, все пак трябва да избягвате напитки с газ и те категорично не трябва да се дават на деца под 3-годишна възраст. По-добре е да отложите този период до 5-6-годишна възраст на детето.

Как да изберем най-подходящата сода, ако детето все още настоява?По-добре изберете такъв, който не е оцветен и е направен от цитрусов сок. Преди да дадете на детето си газирана напитка, трябва да я изсипете в чаша, да разбъркате енергично с лъжица и да оставите да престои, докато излязат мехурчетата въглероден окис.

Еднократната консумация на сода за дете не трябва да надвишава 100-150 ml, а честотата не трябва да надвишава 2 пъти седмично.

В идеалния случай родителите трябва да приучат детето си към здравословни напитки от ранна възраст, да се опитат да потушат интереса към газираните напитки и когато се появи, което е съвсем естествено, убедително да предложат алтернатива. Най-добрият вариант е изобщо да няма газирано в къщата, за да може детето да развие правилния вкус към здравословни храни и напитки.