Рецепта за месни котлети на пара. Вкусни диетични телешки котлети на пара. Диетични телешки котлети на пара на фурна. Какво слагат в котлети?

Как да приготвим вкусни котлети

Статия за различни методи за приготвяне на котлети на пара с и без уред. Проста рецепта и начини за приготвяне на котлети по различни начини.

20 бр.

Един час

220 kcal

5/5 (4)

Много хора знаят, че пържените храни са вредни за фигурата и здравето. За хора със заболявания на храносмилателната и сърдечно-съдовата система мастните пържени храни обикновено са забранени. Но не трябва да се отказвате от любимите си котлети заради това? Ще ви кажа как да приготвите вкусни котлети от кайма на пара, които ще бъдат полезни за вашето здраве и фигура.

Самият аз започнах да готвя котлети на пара, след като реших да се погрижа за фигурата си и никога не съм съжалявал. Ако смятате, че за това трябва да имате двоен котел, тогава грешите. Котлетите могат да се приготвят на пара както в тенджера под налягане, така и в бавна готварска печка, но... Опитах много различни методи и най-много обичам да приготвям котлети на пара без уред с помощта на обикновена тенджера и гевгир. След това ще ви кажа как да направите това и колко време да задушите котлетите.

Кухненски уреди

В зависимост от начина на готвене, който изберете, ще ви трябват различни прибори.Във всеки случай ще ви трябва чиния и лъжица.

За готвене на котлети в параход,имате нужда само от параход.
За готвене на котлети на водна баня,ще ви трябват тенджера и гевгир.
Подготвям котлети на пара в тиган,имате нужда само от тиган с капак.

Необходими съставки

Ще вземем най-простата диетична рецепта за котлети на пара.

Можете да използвате други класически рецепти за котлети, които са ви познати с добавяне на яйца и хляб, но в нашия случай такива котлети ще бъдат много вкусни.

Последователност на готвене

В уред за пара

Това е най-лесният начин, който знам за приготвяне на котлети на пара. Просто смесете всички съставки и разбъркайте добре. Навийте на котлети и поставете в съд за готвене на пара за 35 минути.Тя ще направи всичко за вас. Котлетите ще се окажат сочни и пикантни.

В тенджера

И това е най-лесният начин да приготвите котлети на пара без пара. За да направите това, вземете тиган и го напълнете около една трета с вода. Отгоре поставете гевгир и в него наредете котлетите. Покрийте с капак и гответе 40 минути на слаб огън.

В тиган

В този случай трябва да излеете малко растително масло в тигана и когато се загрее, сложете котлетите и запържете малко от двете страни. Ако правите пържени котлети, тогава трябва да го запържите в друг тиган и да го добавите към котлетите. След това всичко се залива с вода до ръба. Котлетите трябва да врят на слаб огън около 40 минути.Ако е необходимо, можете да добавите малко вода по време на варенето.

Добър апетит!

Видео рецепта за готвене на котлети в двоен котел

Сега нека видим как един професионалист прави такива котлети в добър двоен котел и сравнете как неговият метод се различава от нашия. Мисля, че нищо!

Котлетите са ястие, което може да се яде с всяка гарнитура. Котлети на пара се сервират най-добре с гарнитура от зеленчуци: например можете да приготвите зеленчукова яхния или ориз със зеленчуци. Ще бъде вкусно, ако сервирате котлетите с каша или варени картофи. По-добре не ги комбинирайте с пържени картофи, защото тогава се губи смисълът от готвенето им. Можете просто да изядете няколко котлета със зеленчукова салата и хляб, защото е доста засищащо.

Ако котлетите на пара ви се струват твърде постни и безвкусни, можете пригответе им лек сосили

Парените котлети са много просто ястие,но все още има няколко тайни как да ги направите още по-добри:

Ако котлетите ви се разпадат и не искате да добавяте хляб, можете да го замените с овесени ядки.
Ако добавите лук, по-добре е да го настържете или дори да го смелите през месомелачка.
За да направите котлетите по-сочни, в края на готвенето на каймата добавете замразени билки или лед, натрошен на малки парчета.
Ако използвате няколко вида месо за кайма, котлетите ще се окажат по-вкусни и богати.

Други възможности

Котлети на пара могат да бъдат направени от всичко: или можете просто да добавите пълнеж към котлета. Тяхната основна идея е да премахнат излишните мазнини и да помогнат на протеините да се усвоят по-добре и следователно да бъдат здрави, но да останат вкусни. Ето защо можете да намерите много рецепти за котлети, които могат да бъдат приготвени на пара. Но помнете - котлетите на пара имат различно време за готвене, в зависимост от това от какво са направени. И така, колко време трябва да готвите котлети на пара? Най-бързо се приготвят рибните - 10-15 минути. Пилешко и пуешко - средно 20-25. Котлети от свинско, говеждо и телешко месо се приготвят за 30 минути.

Втори курсове Много хора предпочитат да ядат второто ястие за вечеря, но децата обичат да го ядат вместо супа, за да стигнат бързо до десерта или любимите си сладкиши. На уебсайта на Delicious Food ще намерите голямо разнообразие от рецепти за втори ястия, от прости котлети на пара до вкусен заек в бяло вино. Нашите рецепти със снимки стъпка по стъпка ще ви помогнат да изпържите вкусно риба, да изпечете зеленчуци, да приготвите различни зеленчукови и месни гювечи и любимото си картофено пюре като гарнитура. Дори начинаещите ще могат да се справят с приготвянето на всяко второ ястие, било то месо по френски или пуешко със зеленчуци, пилешки шницели или розова сьомга в заквасена сметана, ако готвят по нашите рецепти със снимки стъпка по стъпка. Сайтът за вкусна храна ще ви помогне да приготвите най-вкусната вечеря за вашите любими хора. Изберете рецепта и гответе за здраве!

Кнедли, кнедли О, кнедли и кнедли с извара, картофи и гъби, череши и боровинки. - за всеки вкус! Във вашата кухня вие сте свободни да готвите каквото сърцето ви желае! Основното нещо е да направите правилното тесто за кнедли и кнедли, а ние имаме такава рецепта! Пригответе и зарадвайте любимите си хора с най-вкусните кнедли и кнедли!

Десерт Десертите са любим раздел от кулинарни рецепти за цялото семейство. В края на краищата, ето това, което обожават деца и възрастни - сладък и нежен домашен сладолед, мус, мармалад, гювеч и вкусни сладки за чай. Всички рецепти са прости и достъпни. Снимките стъпка по стъпка ще помогнат дори на начинаещ готвач да приготви всеки десерт без никакви проблеми! Изберете рецепта и гответе за здраве!

Консервиране Домашната зимнина винаги е по-вкусна от купената! И най-важното, знаете точно от какви зеленчуци и плодове са направени и никога няма да добавите вредни или опасни вещества към зимните консерви! В нашето семейство винаги запазвахме неща за зимата: като дете си спомням, че майка ми винаги правеше вкусно и ароматно сладко от горски плодове: ягоди, диви ягоди, боровинки. Предпочитаме да правим желета и компоти от касис, но цариградско грозде и ябълки правят отлично домашно вино! Ябълките правят най-деликатния домашен мармалад - невероятно ярък и вкусен! Домашни сокове - без консерванти - 100% натурални и здравословни. Как можеш да откажеш такава вкусна храна? Не пропускайте да приготвите зимнина по нашите рецепти – здравословни и достъпни за всяко семейство!

Ястията на пара са здравословни и не можете да спорите с този факт. Не напразно котлетите на пара се считат за диетичен продукт и се приготвят и за деца.

Месото съдържа много микроелементи, които са необходими за здравето на човешкото тяло. Но не е толкова лесно за стомаха да смила този продукт. Котлети на пара улесняват храносмилателния процес и подобряват качеството му.

Котлети на пара се приготвят за деца, тъй като те не са в състояние да повлияят негативно на стомашната лигавица и да насърчат усвояването на повече хранителни вещества. Котлети на пара се вписват идеално в диетата на хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, за които тежките храни са противопоказани.

Благодарение на модерните кухненски уреди и по-специално на параходите. Приготвянето на котлетите отнема много малко време. Котлети в двоен котел могат да се готвят с други ястия и няма риск от изгаряне. Това ви позволява да спестите много време, а вкусът на котлети в двоен котел няма да се смеси с вкусовете на други ястия. Котлети на пара в двоен котел се приготвят без използване на масло, което намалява калоричното съдържание на ястието, а парата не се утаява върху кухненското оборудване и не образува мазни петна.

Парените котлети в двоен котел са вкусно и здравословно ястие. Отнема много малко време за готвене на котлети в двоен котел. Има много рецепти за котлети на пара и всички те са оригинални и прости. Да разберете как да готвите котлети на пара в двоен котел и колко време да ги готвите е много лесно, тъй като инструкциите за него предоставят пълно описание на този процес. Има много рецепти за котлети в двоен котел. Приблизителното време за готвене на котлети в двоен котел е посочено в инструкциите.

Рецепта за котлети на пара

В тази рецепта ще намерите подробно описание как да приготвяте котлети на пара в двоен котел.

съставки:

Как да готвя котлети на пара в двоен котел:

Накиснете филийките хляб в прясно мляко, като първо ги начупите. Накиснете хляба за около 15 минути, това е необходимо, така че котлетите на пара в двоен котел да се окажат ефирни и нежни.
Смелете скилидките лук и чесън с помощта на блендер, прехвърлете получената маса в купа.
Изцедете питката и добавете към останалите зеленчуци в купата.
Каймата се поставя в купа и се добавя яйцето, солта и подправките.
Омесете каймата старателно.
Налейте необходимото количество вода на дъното на уреда за пара, както е посочено в инструкциите.
Намажете отделението за котлети на пара в двоен котел с малко количество растително масло.
Оформете каймата на кръгли котлети и ги оваляйте добре в галета.
Поставете котлетите в отделенията на уреда за пара, като спазвате малко разстояние между тях.
Поставете отделенията с котлетите в уреда за пара.
Колко дълго да се готвят котлети в двоен котел зависи от неговия модел, но средно е 40 минути. Проверете инструкциите за точното време за готвене на котлети в двоен котел.
След приключване на готвенето изчакайте няколко минути и след това извадете отделенията с котлетите.
По желание можете да размените отделенията и да варите на пара още 20 минути.

Поднесете котлетите горещи, гарнирани с билки.

Дори и да нямате уред за бавно готвене, пак можете да приготвите нискокалорични пилешки котлети на пара.

Рецепта за диетични котлети на пара

съставки:

– 800 гр. пилешка кайма;
– 2 средни глави лук;
– 75 гр. заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
– 100 гр. твърдо сирене;
– 1 среден морков;
– 2 кокоши яйца;
– 1 чаша мляко;
– 1/3 хляб;
- сол;
-млян черен пипер;
– червен пипер и къри;
- всякакви зеленчуци.

Как да готвя диетични пилешки котлети на пара в двоен котел:

Диетичните пилешки котлети на пара се приготвят много лесно, използвайте препоръките, описани по-долу.

Лукът се нарязва на ситно.
Смелете морковите с помощта на ренде.
Поставете каймата в купа и добавете към нея лука и морковите.
Залейте питката с прясно мляко, изчакайте да се намокри, изцедете и добавете към зеленчуците.
Твърдото сирене се настъргва и се добавя към каймата.
Добавете заквасена сметана и яйца към каймата, сол и черен пипер, след това добавете билки.
Поставете в хладилника за 1 час.
Оформят се котлети и се поставят в отделението на уреда за пара.
Поставете отделението в уреда за пара и включете таймера му за 30 минути.
След като изтече времето за готвене, извадете котлетите и сервирайте.

Котлети на пара са едно от най-бързите, вкусни и здравословни ястия с месо. Подходящи са както за бебешка храна, така и за храна за възрастни. Не е необходимо да добавяте подправки към бебешки котлети, но настъргани или усукани моркови с кайма ще бъдат точно. Той ще придаде на ястието приятен нюанс, по-привлекателен за малките придирчиви ядещи от бледия цвят на естественото месо.

Няма да говорим дълго за ползите от котлетите, приготвени по този начин - това вече е ясно. В крайна сметка те се приготвят без използване на мазнина, което означава, че са по-нискокалорични от пържените и са по-щадящи за храносмилателната система.

Можете да готвите парени котлети в уред на пара, в бавна готварска печка или дори с импровизирани средства - с помощта на тенджера и гевгир. Днес на уебсайта Kastryulkina.ru ще опишем и трите метода.

Що се отнася до каймата, можете да използвате всяка - класическата рецепта включва смес от смляно говеждо и свинско месо, но пилешкото или пуешкото се считат за по-диетични.

Съставки за парни котлети:

500 г свинска кайма (пилешка, телешка)
1 среден лук
1-2 филийки хляб (за предпочитане самун)
1 пилешко яйце (или 5 пъдпъдъчи яйца)
100 мл мляко (може да се замени с вода)
босилек, къри
зеленчуци - магданоз, зелен лук, копър.

Как се готви:

Накиснете питката в прясно мляко.

След това смесете всички съставки. За вкус можете да добавите супена лъжица селска сметана.

Подправките се добавят към каймата за котлети, след като е омесена. След като овкусите, не забравяйте да посолите месната смес (винаги солете в самия край).

Омесете каймата с ръце и оформете котлети. За да оформите котлетите по-лесно и месото да не залепва по дланите, трябва да намокрите ръцете си със студена вода. Е, тогава са възможни вариации в зависимост от кой кухненски уред ще използвате, за да готвите котлети на пара.

Ако ще ги приготвяте на пара:

Тук всичко е просто. Зареждат се котлетите и се варят на пара около 20 минути.

Полезен съвет: преди да боравите с храна, трябва да включите уреда за пара. А когато котлетите се оформят, веднага се поставят на готова пара.

Как да си направим котлети на пара в бавна готварска печка:

Правим каймата и самите котлети по описания по-горе начин. След като се оформят котлетните топки или овали, монтираме специална стойка за готвене на пара в мултикукъра и наливаме вода в дъното на купата - нивото й не трябва да достига 2 см от стойката.След това поставяме нашия уред на „пара“ режим за 25 минути. След това котлетите са готови, можете да си помогнете.

Ако искате да готвите котлети на пара без пара или мултикукър (в тенджера):

Това не е трудно да се направи, за това ще ви трябва метален гевгир и дълбока тенджера с капак.

Налейте вода в тавата, така че нивото й да не стига до дъното на гевгира. Поставете импровизиран двоен котел на среден огън и изчакайте, докато водата в тигана заври.

Поставете оформените котлети в гевгир, поставете го в тенджера, покрийте с капак и оставете да къкри на умерен огън около 20 минути. Моля, имайте предвид, че водата в тигана трябва да ври непрекъснато, а капакът трябва да покрива съда доста плътно, за да може парата да тече към котлетите.

Между другото, гарнитурата може да се приготви в импровизиран двоен котел заедно с котлетите - нарежете картофите (2-3 грудки) на малки филийки, поставете ги на дъното на канала, преди да загреете водата в тигана. Покрийте с капак и изчакайте водата да заври. След това сварете картофите още 5 минути, след което върху кръгчетата картофи наредете суровите котлети. Отново покрийте всичко с капака на тенджерата и задушете още 20 минути.

Това е всичко, здрави и сочни котлети на пара са готови. Преди сервиране можете да ги гарнирате със заквасена сметана или майонеза. Добър апетит!

Свинско месо - 300-400 грама;
Свинска мас - 100 грама;
1-2 глави лук;
1 морков (по желание);
1 яйце;
0,5 няколко чаши грис;
Чесън - 1-2 скилидки;
Сол и подправки на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

Можете да си купите кайма във всеки супермаркет, но аз винаги го готвя сам.
Свинското и свинската мас се измиват под течаща вода и се нарязват на ситно. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на четири части, морковите на филийки или едри ивици.

Аз винаги слагам моркови в каймата, но ако не обичате този зеленчук може да го пропуснете.

Всяка домакиня знае собствената си месомелачка или кухненски робот, така че нарязваме зеленчуците и месото, така че да не засядат. Прекарваме всичко през месомелачка.

Готовата кайма посолете и поръсете с черен пипер, добавете малко подправки и яйце.
Разбъркайте всичко добре.

Случва се каймата да се окаже твърде сочна и има риск котлетите да се разпаднат по време на готвене.
В този случай добавям 0,5 мулти чаши грис. За тези цели можете да използвате и галета.

Оформяме котлети от кайма.
Изсипете 3 чаши вода на дъното на съда за мултикукър.
Поставете кошницата за готвене на пара и наредете котлетите. Те могат да бъдат предварително намазани с растително масло.
Включете мултикукъра и изберете програма „На пара“ за 40 минути.

Веднага щом го извадих от уреда за бавно готвене, най-малкото ми дете започна да иска котлет!
Ето какво значи домашна и вкусна храна!

Котлети на пара бяха приготвени в мултикукър Panasonic SR-TMH18LTW. Мощност 670 W.