Tomates farcies à la viande hachée. Tomates farcies au four Tomates farcies au riz et à la viande dans une poêle

Un délicieux apéritif de tomates farcies et cuites au four décorera n'importe quelle table, car il s'avère très brillant, élégant, juteux et savoureux. N'importe quoi peut être utilisé comme garniture pour votre légume préféré, mais la collation est plus savoureuse et plus satisfaisante si vous farcissez les tomates avec un mélange de riz bouilli et de viande hachée frite. Les tomates farcies sont impressionnantes et se mangent rapidement, elles sont donc idéales pour un festin des fêtes. Nous espérons que vous apprécierez ce plat simple, ainsi que.

Informations sur la recette

Cuisine : russe.

Méthode de cuisson: cuisson au four.

Temps de cuisson total: 50 minutes.

Nombre de portions: 6 .

Ingrédients:

• tomates grosses et charnues – 6 pcs.
• viande hachée – 100 g
• riz blanc bouilli – 100 g
• oignons – 1 petit oignon
• ail – 1-2 gousses
• fromage à pâte dure – environ 50 g
• mayonnaise – 3 c. l.
• poivre noir moulu et sel - au goût
• huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe. l.

Mode de cuisson :

• Pour préparer de la viande hachée, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande : porc, bœuf, poulet ou lapin. Voici les instructions pour .
• Il est préférable de cuire le riz à l'avance pour qu'il ait le temps de refroidir avant de préparer le snack.
• Pour ajouter plus de saveur à la garniture, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil finement hachés.
• La pulpe restante après la préparation des tomates peut être utilisée pour préparer une sauce tomate ou une soupe de purée de légumes.
• Contrairement aux poivrons farcis, les tomates farcies ne peuvent pas être cuites au chaudron ; elles peuvent uniquement être cuites au four, sinon elles bouilliront et perdront leur forme.

Auteur : Svetlana Soroka

Les tomates farcies peuvent être servies non seulement en entrée, mais aussi en plat principal. Ils sont cuits au micro-ondes, au four, à la mijoteuse, à la poêle ou servis frais. L'un des principaux avantages de cette gourmandise est sa facilité de préparation.

Pour que les tomates farcies au four soient impressionnantes et que leur goût ne soit pas inférieur aux autres plats de la table de fête, vous devez vous rappeler cinq secrets culinaires.

1. Fruit. Choisissez des tomates à peu près de la même taille. Ils doivent être mûrs, sans dommages visibles et avec une pulpe dense.
2. Pulpe. Retirez très soigneusement le noyau du fruit avec une cuillère à café ou un couteau afin de ne pas l'endommager.
3. "Chapeaux." Ne jetez pas les dessus coupés. Les critiques sur les forums disent qu'ils peuvent être congelés et ajoutés aux omelettes, pizzas, soupes et sauces en hiver.
4. Jus. L'excès de liquide doit s'écouler de la « tasse ». Pour ce faire, retournez-le et laissez agir cinq minutes.
5. Formulaire. Pour éviter que les tomates ne s'étalent au four, percez-les à plusieurs endroits avec un cure-dent.

Les « paniers » de tomates ne se retourneront pas pendant la cuisson si vous faites une petite entaille sur chacun d'eux depuis l'extérieur depuis le bas.

Recette de tomates farcies : 12 solutions délicieuses

Créer le remplissage de « tasses » juteuses est l’occasion d’expérimentations culinaires. Les « tonneaux » peuvent être remplis de poulet, de viande, de champignons, de légumes, de fromage et d'herbes. La seule condition est que tous les ingrédients soient combinés avec des tomates.

Avec de la viande hachée

Particularités. C'est un plat savoureux et satisfaisant qui ne nécessite aucun accompagnement supplémentaire. La viande hachée ainsi que le riz épicé sont trempés dans du jus de tomate, ce qui rend la garniture très juteuse. Croyez-moi, les invités vous demanderont de révéler votre recette étape par étape de tomates farcies à la viande hachée.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - huit morceaux;
• porc haché – 300 g;
• riz – 50 g;
• fromage – 100 g;
• oignon - un;
• légumes verts - un bouquet;
• huile végétale – 30 ml;
• sel poivre;
• crème sure - pour servir.

Pas à pas

1. Retirez le « capuchon » du côté tige des tomates.
2. Retirez délicatement le noyau, salez et poivrez les « paniers » obtenus.
3. Faire bouillir le riz dans de l'eau salée avec les épices jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
4. Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Mélangez la viande hachée avec les oignons préparés et le riz cuit. Mélangez bien, ajoutez du sel et du poivre.
6. Remplissez les moules à tomates avec la garniture à la viande et recouvrez chaque fruit avec le dessus afin que la viande hachée ne devienne pas dure pendant la cuisson.
7. Disposez les « paniers » dans un plat allant au four graissé et enfournez-les pendant 30 minutes.
8. Cinq minutes avant la cuisson, retirez la poêle, retirez le dessus et saupoudrez les tomates de fromage râpé. Remettez le moule au four et attendez que la croûte de fromage se forme.
9. Versez la crème sure sur les « barils » finis.

Dans les traditions arméniennes

Particularités. Les tomates farcies rapides arméniennes ont un goût épicé et piquant. Les tomates rouges et vertes conviennent à cette recette. Essayez de choisir des fruits de la même taille pour qu'ils soient salés uniformément.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates – 2 kg;
• piment - deux morceaux;
• feuille de laurier - trois morceaux;
• sel – 130 g;
• basilic - un brin;
• persil - un bouquet;
• coriandre - un bouquet;
• ail - une tête;
• eau – 2 l.

Pas à pas

1. Préparez la saumure : faites bouillir de l'eau avec du sel et du laurier dans une casserole. Refroidissez-le à température ambiante.
2. Hachez finement tous les légumes verts, en enlevant d'abord toutes les branches dures.
3. Coupez le piment en cubes bien nets. Pour obtenir un goût plus prononcé, n’en retirez pas les graines.
4. Écrasez l'ail dans une presse jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
5. Mélangez le poivre, l'ail et les herbes, ajoutez du sel et mélangez bien les ingrédients.
6. Sur chaque « coupe » de tomates, faites une coupe en forme de croix, sans atteindre le bout.
7. Farcissez les tomates avec le mélange épicé et placez-les dans un récipient à marinade.
8. Versez la saumure préalablement préparée sur les légumes.
9. Couvrez-les d'une assiette et placez un poids pour que les fruits ne flottent pas.
10. Placez le récipient dans un endroit frais pendant trois jours.
11. Placez les tomates finies dans un bocal, remplissez-le de marinade et conservez-les au réfrigérateur.

Avec du jambon et du fromage

Particularités. Ce plat est servi sur la table non seulement à l'apéritif. Par exemple, il s'agit d'une option pour un petit-déjeuner complet. Son goût est très similaire à celui de la pizza, mais contient moins de calories et plus d'avantages. Au lieu du jambon, vous pouvez utiliser des saucisses, des saucisses de chasse ou de la poitrine. Concentrez-vous sur votre goût.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - six morceaux;
• fromage – 100 g;
• jambon – 100 g;
• légumes verts - un bouquet;
• mayonnaise – 50 g;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez le chapeau des tomates.
2. A l'aide d'une cuillère à café, évider le noyau en laissant les côtés d'environ 1 cm d'épaisseur.
3. Coupez le jambon et le fromage en petits cubes. Réservez un peu de fromage pour le dessus des tasses.
4. Hachez l'aneth.
5. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez la mayonnaise et mélangez.
6. Farcir délicatement les tomates préparées avec le mélange.
7. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de fromage râpé.
8. Couvrez le dessus des tomates et placez-les au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
9. Servir chaud et accompagné d'herbes fraîches.

Garnie de fromage épicé

Particularités. La recette des tomates farcies au fromage et à l'ail consiste à préparer une entrée froide. Outre la rapidité de préparation, l'avantage de cette option est la disponibilité et le faible coût des ingrédients.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - quatre morceaux;
• fromage – 120 g;
• ail - trois gousses;
• œuf de poule - deux morceaux;
• mayonnaise – 50 g;
• légumes verts - un bouquet;
• sel.

Pas à pas

1. Coupez le dessus des tomates.
2. Retirez délicatement la pulpe et les graines et ajoutez du sel dans les « tasses » obtenues.
3. Faites bouillir les œufs, râpez-les sur une râpe fine.
4. Broyez le fromage et l'ail de la même manière.
5. Dans un récipient séparé, mélanger les ingrédients de la garniture et assaisonner de mayonnaise.
6. Remplissez les tomates préparées avec la garniture.
7. Les « coupes » de tomates prêtes à l'emploi peuvent être décorées d'herbes fraîches si vous le souhaitez.

Le goût du plat sera plus inhabituel si vous changez le type de fromage. Fondu, mou ou caillé - donnera à l'apéritif un goût doux, et le fromage feta ou feta le rendra plus salé.

En grec

Particularités. Les tomates farcies à la grecque sont une façon originale de servir la populaire salade du même nom. La combinaison de légumes, de fromage mariné et de vinaigrette épicée donnera non seulement au plat un goût intéressant et un arôme vif, mais vous laissera également une sensation de légèreté après avoir mangé.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - huit morceaux;
• poivron – deux morceaux;
• fromage feta – 200 g;
• olives - un demi-pot;
• concombres – deux morceaux;
• jus de citron – 20 ml;
• huile d'olive – 30 ml;
• origan - quatre brins;
• ail - trois gousses.

Pas à pas

1. Coupez le dessus de la tomate avec la tige.
2. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez la pulpe et le jus et ajoutez du sel à l'intérieur.
3. Épluchez les concombres et coupez-les en cubes avec le poivron. Placez les légumes préparés dans un bol séparé.
4. Ajoutez-y des olives coupées en rondelles.
5. Coupez le fromage en petits morceaux, écrasez l'ail. Ajoutez-les aux ingrédients déjà préparés.
6. Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive.
7. Versez la vinaigrette dans le bol et mélangez.
8. Remplissez les fûts de tomates avec la salade obtenue et saupoudrez d'origan haché.

Au poulet et champignons

Particularités. Le poulet trempé dans du jus de tomate et les champignons frits sont une combinaison gagnant-gagnant. Et préparer des « tasses » juteuses dans une mijoteuse vous fera gagner du temps et vous aidera à créer une délicieuse collation sans tracas supplémentaires.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - six morceaux;
• filet de poulet – 250 g;
• champignons – 150 g;
• fromage – 70 g;
• crème sure – 50 g;
• légumes verts - un tas;
• beurre – 40 g;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez les chapeaux des tomates ainsi que le pédoncule. Retirez délicatement le noyau.
2. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.
3. Quelques minutes avant que la viande ne soit prête, ajoutez-y les champignons hachés.
4. Refroidissez la garniture. Mélangez-le avec du fromage râpé et des herbes hachées, assaisonnez avec de la crème sure.
5. Remplissez les « barils » de tomates avec le mélange obtenu et placez-les dans le bol du multicuiseur.
6. Réglez le mode « Cuisson » sur 40 minutes.
7. Cinq minutes avant la cuisson, ouvrez le couvercle et saupoudrez le reste de fromage sur les fûts.
8. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Aux crevettes

Particularités. Les « paniers » de légumes farcis aux crevettes sont un délice pour les amateurs de fruits de mer. La préparation ne prendra pas plus d'une heure. L'apéritif se marie bien avec du vin léger.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - dix morceaux;
• crevettes – 400 g;
• œuf de poule - trois morceaux;
• ananas en conserve - une demi-boîte;
• fromage – 100 g;
• mayonnaise – 80 g;
• légumes verts - un bouquet;
• jus de citron – 40 ml;
• sel.

Pas à pas

1. Placer les crevettes décortiquées dans l'eau bouillante et cuire pendant quatre minutes. Ensuite, égouttez l'eau et ajoutez-y du jus de citron. Laissez-le reposer pendant un moment.
2. Coupez les grosses tomates en deux et retirez la pulpe avec une cuillère à café. Laissez l'excès de jus s'écouler.
3. Faire bouillir les œufs et les couper en fines lanières.
4. Coupez les ananas en petits carrés.
5. Râpe le fromage.
6. Hachez finement les légumes verts, passez l'ail au presse.
7. Dans un récipient séparé, mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise, ajouter les épices au goût.
8. Remplissez les « paniers » avec le mélange préparé. Placer une crevette sur chaque tomate.
9. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Les crevettes occupent une place prépondérante parmi les fruits de mer en termes de teneur en iode. Cet oligoélément est très important pour le fonctionnement normal de la glande thyroïde.

Une autre version de Transcaucasie

Particularités. Si vous aimez les collations chaudes et épicées, vous devez absolument préparer des tomates vertes farcies géorgiennes. Ces « paniers » croustillants et juteux conviennent aux viandes, poissons, céréales et pommes de terre.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates vertes – 800 g;
• ail - neuf gousses;
• persil - un bouquet;
• aneth - un bouquet;
• piment - une gousse;
• khmeli-suneli - une cuillère à café;
• feuille de laurier - quatre morceaux;
• coriandre – 15 g;
• grains de poivre noir – 15 g ;
• eau – 1 litre;
• sel – 20 g.

Pas à pas

1. Hachez finement l'ail pelé et les herbes.
2. Hachez le poivron.
3. Mélangez les ingrédients, ajoutez le houblon suneli. Bien mélanger.
4. Faites une coupe transversale sur les tomates, retirez la pulpe et ajoutez du sel à l'intérieur.
5. Remplissez soigneusement les « paniers » avec le mélange vert.
6. Placez les feuilles de laurier, la coriandre et les grains de poivre noir au fond des bocaux.
7. Préparez la saumure. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez et laissez cuire encore quelques minutes.
8. Placez les « paniers » de tomates préparés dans des bocaux.
9. Versez de la saumure chaude dessus.
10. Couvrir les bocaux avec des couvercles et laisser fermenter quatre jours. Conservez-les ensuite au réfrigérateur.

Une option économique

Particularités. Tomates farcies aux bâtonnets de crabe - un apéritif froid rapide et économique. Vous pouvez utiliser du maïs ou des pois (en conserve) comme décoration. Les olives sont également tout à fait appropriées.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - huit morceaux;
• bâtonnets de crabe – 250 g;
• œuf de poule - deux morceaux;
• ail - quatre gousses;
• fromage – 100 g;
• mayonnaise – 70 g;
• légumes verts - un bouquet;
• sel.

Pas à pas

1. Coupez les chapeaux des tomates et extrayez la pulpe.
2. Coupez les bâtonnets de crabe en cubes.
3. Utilisez une râpe pour râper le fromage et les œufs durs.
4. Écrasez l'ail dans un presse et hachez finement les légumes verts.
5. Ajouter la mayonnaise et le sel (si nécessaire) aux ingrédients préparés et bien mélanger.
6. Farcir les coupes de tomates et les disposer sur un plateau.

Pour ceux qui maigrissent

Particularités. Faire des tomates farcies aux carottes n'est pas difficile du tout. Si vous remplacez la mayonnaise par de l'huile d'olive dans une recette standard, le plat se révélera maigre et diététique.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - huit morceaux;
• carottes – 350 g;
• ail - quatre gousses;
• noix – 70 g;
• mayonnaise – 80 g;
• légumes verts - un bouquet;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez le dessus de la tomate ainsi que la tige.
2. Retirez délicatement la pulpe et les graines.
3. Râpez les carottes, ajoutez l'ail haché, les noix hachées et les herbes.
4. Remplissez la garniture de mayonnaise, ajoutez les épices, mélangez.
5. Remplissez les « coupes » de tomates avec le mélange obtenu, laissez tremper un moment et servez.

Avec du fromage cottage

Particularités. C'est peut-être la recette la plus simple de tomates farcies. Les « Kegs » au fromage cottage sont un plat léger et diététique au goût piquant.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates cerises – 20 pièces;
• fromage cottage – 200 g;
• yaourt nature – 40 g;
• ail - quatre gousses;
• aneth - un bouquet;
• feuilles de laitue;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez les chapeaux des tomates cerises.
2. Retirez délicatement la pulpe et les graines avec une cuillère à café.
3. Préparez la garniture. Mélangez le fromage cottage, le yaourt nature et l'ail haché.
4. Ajoutez des herbes et des épices finement hachées au mélange. Remuer.
5. Placez la garniture dans un sac en plastique, attachez-la et coupez l'extrémité. Si vous avez une seringue à pâtisserie, utilisez-la.
6. Remplissez les paniers de tomates avec la garniture.
7. Servir l'apéritif bien frais sur des feuilles de laitue.

Dans l'essai

Particularités. Les tomates farcies au four dans la pâte sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide ou une collation copieuse. À l’intérieur des « paniers », il est censé y avoir du jambon. Mais vous pouvez utiliser de la viande ou du poisson haché.

Ce dont tu auras besoin:

• tomates - quatre morceaux;
• pâte – 300 g;
• jambon – 100 g;
• fromage – 100 g;
• mayonnaise – 40 g;
• origan – 20 g;
• sel poivre.

Pas à pas

1. Coupez la partie supérieure des tomates ainsi que le pédoncule.
2. Retirez la pulpe et les graines avec une cuillère et laissez égoutter le jus.
3. Abaissez la pâte et utilisez un verre pour découper quatre cercles. Ils doivent correspondre au diamètre des tomates.
4. Enveloppez soigneusement chaque panier dans un cercle de pâte.
5. Coupez le jambon et le fromage en cubes, ajoutez les épices et assaisonnez de mayonnaise.
6. Placez la garniture dans les « paniers » et saupoudrez d’origan.
7. Beurrer un plat allant au four avec de l'huile et y déposer les tomates farcies.
8. Cuire au four 30 minutes à 180°C.

Il n’est pas nécessaire de cuire des tomates farcies au four. Vous pouvez utiliser un four à micro-ondes. Voici une recette pour les célibataires. Remplissez les « tonneaux » avec le mélange suivant : dés de saucisses frites, pulpe de tomate, fromage et ail hachés, mayonnaise et épices. Cuire au four une dizaine de minutes à 900 watts.

Commentaires : « Je le fais avec du foie »

Ce plat n'est pas pour tout le monde. Personnellement, je n'aime pas les tomates au four. mais dans ma famille tout le monde est ravi de ce plat, tant par le goût que par la facilité de préparation. Les tomates se préparent très simplement : coupez les tomates en deux et récupérez la pulpe. Un œuf est versé dans chaque moitié de tomate, saupoudré de fromage haché et de chapelure. Les tomates sont disposées sur une plaque à pâtisserie graissée, un morceau de beurre est placé sur chaque tomate et le tout est cuit au four.

Natalia Moroz, http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%95%D0%B4%D0%B0/%D0%97%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D1%87 %D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D1%80%D1 %8B

Un apéritif simple et très savoureux : des tomates farcies. Vous pouvez les farcir de tout ce que votre cœur désire - directement avec de la viande hachée avec des oignons et des herbes, du riz, de la salade, et si les tomates sont petites, alors c'est très savoureux de les farcir de fromage et de mayonnaise fourrée à l'ail. C'est une bonne décoration pour n'importe quelle table et un plat rapide à préparer.

Katerina, http://vseotzyvy.ru/item/10294/reviews-farshirovannyie-pomidoryi/

Les filles, la recette est bonne, mais je la fais avec de la viande hachée ou du foie (bœuf ou poulet) déjà cuit et je farcis les tomates et recouvre le dessus de crème sure ou de mayonnaise à l'ail, mais je ne fais pas cuire les tomates. Ils sont frais, denses et peuvent être magnifiquement garnis avec le dessus coupé, et avec les légumes verts, cela ressemble à un panier.

Raisa Shklyarov, http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/farshirovanye-pomidory-59084.html

Recette tomates farcies:

Les tomates doivent être charnues et avoir une forme légèrement aplatie pour ne pas tomber d'un côté lors de la cuisson. Lavez, séchez et coupez le capuchon côté lobe. Ensuite, en coupant la pulpe le long des parois avec un couteau fin, grattez-la avec une cuillère à café. Faites-le avec précaution afin de ne pas endommager les murs. Vous pouvez immédiatement jeter les chapeaux ; ils ne seront plus nécessaires, mais une partie de la pulpe retirée sera toujours utile.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec la viande hachée. Sel et poivre.

Ajouter la pulpe de tomate (environ 1/3 de la quantité totale) et l'ail haché. Gardez la poêle avec la viande hachée sur le feu pendant encore quelques minutes et retirez-la.

Pendant que la garniture refroidit, râpez le fromage fondu et mélangez-le avec la mayonnaise.

Farcissez bien les tomates avec la garniture refroidie jusqu'aux bords.

Et sur le dessus, vous disposez de petites diapositives de masse de fromage.

Cuire les tomates farcies au four dans un moule graissé à 180 degrés pendant environ une demi-heure. Le chapeau de fromage des tomates doit être bien doré. Mais ne faites pas trop cuire les tomates au four, sinon leur peau pourrait éclater, ce qui entraînerait inévitablement des fuites de jus.

Placez les tomates finies farcies de viande hachée sur une assiette plate, décorez d'herbes fraîches et servez soit en entrée, soit en plat séparé.

La tomate est à juste titre considérée comme le légume le plus délicieux, le plus beau et le plus sain. Les tomates font d'excellentes salades fraîches ; elles peuvent être cuites, salées, marinées, cuites au four avec de la viande, transformées en jus et en sauces. En plus de tout cela, les tomates sont d’excellents ustensiles naturels. Croyez-moi, les tomates farcies cuites au four ne sont qu'un régal pour l'estomac. Et aujourd'hui je vous propose une recette très simple de tomates avec de la viande et du riz.

Ingrédients:

• 8 pièces. tomates
• 300 gr. viande hachée
• 50 gr. riz
• 1 oignon
• 100 gr. fromage à pâte dure
• poivre noir fraichement moulu
• huile de tournesol
• persil ou aneth

• Pour embellir nos tomates farcies, nous choisissons des tomates de taille moyenne, mûres mais fermes.
• Lavez les tomates à l'eau froide, séchez-les légèrement, puis coupez le dessus comme indiqué sur la photo. On ne jette pas les hauts, on en aura besoin plus tard.
• À l'aide d'une cuillère à café ordinaire, retirez délicatement le noyau avec les graines. Habituellement, si la tomate est suffisamment mûre et que la cuillère n'est pas très épaisse, il n'y a aucun problème pour retirer les noyaux.

• Salez et poivrez les coupes de tomates préparées. Mettez de côté pendant un moment.
• Vous pouvez préparer n'importe quelle garniture pour tomates farcies, purement végétale, aux champignons ou avec de la viande et du riz. Pour la garniture à la viande, on prend de la bonne viande hachée, soit du porc, soit du bœuf ou un mélange fera l'affaire.

• Faire bouillir le riz dans beaucoup d'eau. Nous salons d'abord l'eau. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit : 7 à 8 minutes après l'ébullition de l'eau. Il n'est pas conseillé de cuire plus longtemps, car les tomates seront encore en train de cuire au four et le riz finira de cuire.
• Prenez un oignon moyen, épluchez-le puis hachez-le finement. Faites revenir légèrement l'oignon dans un peu d'huile végétale à feu doux. L'oignon doit devenir mou et transparent.

• Placez le riz mi-cuit dans une passoire, laissez-le refroidir légèrement, puis mélangez-le avec la viande hachée. Ajouter les oignons frits.

• Mélangez bien la garniture, ajoutez du sel et du poivre. Goûtons le sel.

Cuisson des tomates au four

• Il est maintenant temps de passer à la partie la plus intéressante. Nous prenons nos moules à tomates et les remplissons avec la garniture préparée. Placez la garniture sans serrer.
• Nous recouvrons chaque tomate farcie avec le dessus que nous avons coupé au tout début. Si cela n'est pas fait, la viande hachée risque de se dessécher et de devenir dure lors de la cuisson au four.

• Placer nos tomates farcies sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire sans manche.
• Placer la plaque à pâtisserie avec les tomates farcies dans un four préchauffé. Cuire au four 20-30 minutes à 200°C.
• Quelques minutes avant que notre plat soit prêt, retirez le dessus et saupoudrez les tomates de fromage râpé.
• Lorsque le fromage est fondu et légèrement doré, retirez nos belles tomates aromatiques farcies à la viande.

• Placer les tomates finies dans une assiette, verser sur la sauce à la crème sure, saupoudrer d'herbes fraîches et servir.

En règle générale, les tomates sont associées à un produit qui complète les plats principaux ou prépare des salades. Cependant, ce n'est pas du tout vrai ; une tomate peut agir de manière indépendante et comme plat principal. Nous allons préparer un exemple d'une telle friandise aujourd'hui : ce seront des tomates farcies de viande hachée. La recette n'est pas compliquée, mais pour que le plat soit délicieux, nous étudierons tout point par point.

Tomates farcies à la viande

Voyons ce dont nous avons besoin pour cela.

Ensemble de produits

• Viande hachée – 200 grammes;
• Ail – 2 gousses ;
• Mayonnaise – 50 ml;
• Tomates – 4 pièces ;
• Oignons – 1 pièce;
• Fromage fondu – 100 grammes;
• Poivre;
• Sel.

Recette étape par étape

Lorsque la friandise est cuite, placez-la sur une assiette commune préparée et servez-la à vos invités.

Tomates farcies au jambon

Ensemble de produits

• Concombre – 1 pièce;
• Fromage – 200 grammes;
• Aneth;
• Sel;
• Tomate – 10 pièces ;
• Jambon – 300 grammes;
• Crème sure – 3 cuillères à soupe ;
• Oignon vert;
• Huile végétale – 1,5 cuillères à soupe.

Tout est préparé, nous pouvons commencer. Nous avons choisi du jambon comme garniture, mais vous pouvez utiliser absolument n'importe quoi.

Recette étape par étape

Après cela, sortez les tomates et le jambon cuits au four, placez-les soigneusement sur une assiette et servez-les à table pour les déguster. Cette gourmandise plaira à coup sûr à vos connaisseurs culinaires.

Considérons une autre option de cuisson et préparons des tomates avec de la viande hachée.

Nous avons examiné des options simples et savoureuses pour préparer des tomates farcies. Mais vous pouvez les remplir avec bien plus que du jambon et du porc haché. Le bœuf ou le poulet sont parfaits. Vous pouvez également diluer la viande hachée avec du riz, ce sera savoureux et satisfaisant. Les tomates farcies à la viande hachée au four sont agrémentées d'herbes, de laitue ou de persil. Il est servi aussi bien en plat séparé qu'en complément. Essayez différentes options et votre nourriture sera toujours variée.