Apprenons à cuisiner un délicieux rouleau de lavash aux sprats. Recette : Rouleau de lavash - avec œuf et mayonnaise Comment faire un rouleau de lavash avec des sprats

Rouleau de lavash aux sprats et au fromage- un plat très savoureux qui est toujours mangé par les convives avec beaucoup d'enthousiasme. Les données s'avèrent très belles et savoureuses. Ils seront très brillants sur votre table de fêtes.

Ingrédients pour le pain lavash aux sprats et au fromage :

• 2 feuilles de pain pita fin
• 1 boîte de sprats à l'huile
• 2 pièces. oeuf de poule bouilli
• 150-200 gr. — fromage à pâte dure (50%)
• 100 gr. – mayonnaise (30%)
• 2 gousses d'ail

Préparation du pain lavash farci aux sprats et au fromage :

Placez les sprats sur une serviette en papier pliée plusieurs fois, cela est nécessaire pour que l'excès d'huile soit éliminé des sprats.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.

Épluchez les œufs et râpez-les sur une râpe fine.

Passer l'ail au presse dans un bol séparé et mélanger avec la mayonnaise.

On forme un rouleau de lavash avec des sprats et du fromage :

Étalez la moitié de la mayonnaise à l'ail sur une feuille de lavash.

Saupoudrer uniformément le pain pita de fromage râpé.

Couvrir d'une deuxième feuille de pain pita.

Tartinez le deuxième pain pita avec le reste de mayonnaise à l'ail et saupoudrez d'œufs râpés.

Étalez les sprats sur toute la surface du pain pita.

Rouler le pain pita fourré en un rouleau serré.

Envelopper dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Avant de servir, sortir du réfrigérateur, couper en morceaux de 3 cm, garnir d'herbes si désiré.

Portions : 8

Temps de cuisson: 30 minutes.

Les rouleaux de lavash arménien sont toujours des collations très élégantes et savoureuses. Ils décoreront n'importe quelle fête. Et notre rouleau de lavash aux sprats ne fera pas exception. L'apéritif rapide à préparer peut être servi en accompagnement de plats principaux ou en plat indépendant. De plus, le rouleau de lavash aux sprats est très nutritif et satisfaisant. Il est donc très pratique de l'utiliser pour des collations entre les repas, comme par exemple des collations aromatiques.

Lavash est un salut pour toute femme au foyer. Un plat de ce pain peut être préparé en quelques minutes. Cela évite la situation lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte. De plus, ces rouleaux sont très pratiques à emporter avec vous à l'extérieur, au travail et à l'école. Il n’existe probablement pas de produit plus universel que le simple lavash arménien.

Ingrédients:

2 fins lavash arméniens

boîte de sprat

100 gr. fromage à pâte dure

huile de friture

Comment faire cuire un rouleau de lavash avec des sprats

• Étape 1

  On commence la cuisson en faisant bouillir les œufs. Nous les nettoyons et les râpons. Vous devez également râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

• Étape 2

  Les carottes doivent être pelées et coupées en fines tranches ou râpées. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Y faire revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Pendant la friture, vous devez le saler et ajouter du poivre noir moulu. Les carottes doivent être remuées tout le temps pour éviter de brûler. Placez le mélange préparé sur une assiette en essayant de ne pas attraper l'huile de la poêle.

• Étape 3

  Placer les sprats sur une assiette et écraser à la fourchette jusqu'à obtenir une consistance uniforme. Il est conseillé de vidanger l'huile au préalable. Ça y est, les ingrédients sont prêts, formons un rouleau.

• Étape 4

  Placez une feuille de lavash arménien sur la table. Appliquer les carottes frites en une couche encore fine. Nous le nivelons sur toute la surface de la feuille. Étalez ensuite la masse de sprat. Nous le répartissons sur le pain pita de la même manière.

• Étape 5

  Couvrir le tout d'une deuxième feuille de pain pita. Saupoudrez-le d'œufs râpés, de fromage et recouvrez de mayonnaise. Alternativement, le fromage et les œufs peuvent être immédiatement mélangés à de la mayonnaise et appliqués sur du pain pita comme garniture.

• Étape 6

  Maintenant, en effectuant des mouvements doux, roulez le pain en un rouleau serré. Nous l'enveloppons dans du papier d'aluminium, un sac ou un film alimentaire. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Le rouleau de lavash aux sprats doit être bien imbibé. Temps recommandé : 6 heures.

  Avant de servir, coupez le rouleau en morceaux bien nets et identiques de 3 cm d'épaisseur, disposez-les sur une assiette, décorez avec des feuilles de laitue et des légumes colorés, par exemple des rondelles de poivron, des tomates cerises, des tomates jaunes et des herbes. Les sprats se marient bien avec les tomates et les carottes.

  Chaque fois que vous achetez du lavash arménien dans un magasin, vous pouvez facilement préparer une délicieuse collation. Sélectionnez une nouvelle gamme d'ingrédients et vous aurez quelque chose de nouveau, d'intéressant et de savoureux sur votre table.

  Nous vous souhaitons bon appétit.

Rouleaux de lavash avec diverses garnitures - c'est toujours de délicieuses collations, et décoration de table. Rouleau de lavash aux sprats ne fait pas exception. Et si c'est complètement, alors ceci rouleau de lavash aux sprats, carottes, fromage et œufs. Je veux vous proposer la recette d'un rouleau aussi délicieux. À en juger par les critiques, beaucoup de gens l'ont aimé, je pense qu'ils aimeront aussi celui-ci délicieux. apéritif aux sprats. Et en plus de cet apéritif au sprat, vous pourrez vous familiariser avec d'autres entrées et autres plats tout aussi délicieux, voir les recettes étape par étape pour leur préparation avec photos. Pour cela, rendez-vous dans la colonne de gauche du site « Catégories » ou dans la section principale du site « ».

Rouleau de lavash aux sprats, recette

Préparer rouleau de lavash aux sprats, carottes, fromage et œufs J'aurai besoin des produits suivants :

Lavash – 2 pièces;

Sprats – 150 grammes;

Fromage – 100 grammes;

Oeufs – 2 à 3 pièces ;

Carottes – 1 pièce;

Huile de tournesol pour frire les carottes ;

Mayonnaise – 150 grammes.

Comment faire cuire un rouleau de lavash aux sprats, recette étape par étape avec photos

Pour préparer un rouleau de lavash avec des sprats, des carottes, du fromage et des œufs, vous devez faire frire les carottes, faire bouillir les œufs, les râper, râper le fromage, écraser les sprats, déposer le tout en couches sur le lavash, graisser avec de la mayonnaise et rouler en rouleau.

Et maintenant une recette étape par étape pour préparer le rouleau de sprat plus en détail avec des photos

Alors commençons à cuisiner :

J’ai d’abord mis les œufs à ébullition. Je verse de l'eau dans une casserole, la porte à ébullition et laisse tomber un œuf à la fois avec une cuillère. Faire bouillir dur pendant 7 à 8 minutes. Versez ensuite de l'eau froide sur les œufs durs pour les refroidir. Pendant que les œufs bouillent, j'épluche les carottes.

Je mets une poêle sur le feu pour la chauffer, j'y verse un peu d'huile de tournesol. Je râpe les carottes pelées sur une râpe grossière et après avoir fait chauffer l'huile, je les mets dans une poêle pour les faire frire.

Faire revenir 5 minutes à feu doux en remuant constamment pour que ça ne brûle pas. Je retire les carottes frites de la poêle et les laisse refroidir.

Je transfère les sprats dans une assiette et les écrase dans l'assiette avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

J'épluche les œufs réfrigérés, après quoi je commence à former un rouleau de lavash. Pour ce faire, je mets un pain pita sur la table, j'y mets des carottes frites et refroidies et je l'égalise sur tout le pain pita.

Ensuite, je mets la purée de sprats sur les carottes et je les répartis également sur toute la surface.

J'ai mis le deuxième pain pita dessus.

Sur le deuxième pain pita, je râpe les œufs pelés sur une râpe grossière.

Je râpe la couche suivante de fromage sur une râpe grossière, en la répartissant sur toute la surface.

Quelle entrée peut-elle être préparée en moins d'une heure et servie avec succès sur la table aussi bien en semaine que les jours fériés ? Bien sûr, il s'agit de lavash aux sprats, qui remplacera non seulement dignement les sandwichs habituels pour un festin de gala, mais aussi une excellente option de collation. Cette recette n'a pas beaucoup d'options de garniture - ce poisson ne se marie néanmoins pas bien avec tous les produits, mais vous pouvez expérimenter en le servant.

Ainsi, pour faire du lavash avec des sprats, nous avons absolument besoin d'une boîte de conserve de haute qualité et d'un lavash fin arménien. Nous varierons les produits restants selon nos souhaits.

Notre recette vous aidera à tout faire correctement et à ne pas vous tromper.

Apéritif Lavash aux sprats

Ingrédients

• Lavash arménien fin - 2 pièces;
• Sprats - 1 pot;
• Fromage - 100 g;
• Oeufs - 2 pièces;
• Ail - 2 gousses;
• Mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• Sel, poivre – au goût.

Préparation

1. Tout d’abord, faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir et épluchez-les. Ensuite, hachez-les avec une fourchette ou trois sur une râpe fine.
2. Nous râpons également le fromage et ouvrons les sprats. Si les poissons sont denses et de bonne qualité, il n'est pas nécessaire de les hacher et il n'est pas toujours pratique de les appliquer plus tard - il vaut mieux les couper dans le sens de la longueur.

Si les sprats s'avèrent mous et inégaux, écrasez-les avec une fourchette pour en faire une pâte. L'essentiel dans les deux cas est de vidanger l'huile pour que le remplissage ne devienne pas trop gras et liquide.

1. Préparez maintenant une tartinade de mayonnaise et d’ail. Nous passons quelques clous de girofle pelés dans une presse et mélangeons avec de la mayonnaise dans une tasse séparée.

Pour ceux qui préfèrent une option plus diététique, nous suggérons de réaliser un mélange de moutarde et de yaourt allégé. On le mélange également avec de l'ail, mais dans ce cas on prend 1 gousse, pas 2, pour que la pâte à tartiner ne se révèle pas trop épicée.

1. Déballez les deux pains pita et commencez à disposer les ingrédients.
2. Tartiner la première feuille avec la moitié du mélange d'ail. Étalez uniformément la moitié du fromage sur le dessus et disposez du poisson en conserve haché ou un pâté à base de poisson.
3. Couvrir d'une autre feuille de lavash et presser légèrement avec vos mains.
4. Appliquez à nouveau le reste de la pâte à tartiner et versez dessus les œufs hachés et la seconde moitié du fromage.
5. Roulez soigneusement le rouleau en essayant de le serrer, mais sans le serrer trop fort pour que la garniture ne s'échappe pas.
6. Enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Le pain pita sera complètement trempé, ce qui rendra la collation vraiment juteuse.
7. Après un certain temps, sortez le rouleau, déroulez-le et coupez-le en portions de 2 à 2,5 cm de large avec des coupes obliques - cela les rendra plus esthétiques.

Servir du pain pita avec des sprats et du fromage, en garnissant l'assiette d'herbes, d'olives et de tranches de légumes frais.

Version simplifiée de la recette

Ce plat peut également être réalisé avec une feuille de pain pita. Pour ce faire, il suffit de réduire légèrement la quantité de produits. Cela est particulièrement vrai pour le composant liquide.

• La mayonnaise ou le yaourt ne doivent recouvrir que légèrement la couche de pâte. Au lieu de 2 œufs on en prend 1, et 60 g de fromage suffisent.
• Vous aurez besoin de sprats, comme d'habitude - 1 boîte. Hachez-les ou disposez-les hachés.

Ce rouleau sera prêt plus rapidement - 15 minutes suffisent, car il n'y a qu'une seule couche de pâte !

Eh bien, pour ceux qui aiment un goût plus piquant et ne se privent pas de friandises riches en calories, nous vous recommandons de préparer le plat suivant.

Sprats au pain pita aux carottes

Pour la collation au pain pita dont nous avons besoin

• Lavash - 2 feuilles + -
• Sprats - 1 pot + -
• - 2 pièces. + -
• - 1/2 bouquet + -
• - 1 médium + -
• - 1 clou de girofle + -
• - 3 cuillères à soupe. + -

Comment faire cuire du lavash avec des sprats

1. Mettez immédiatement à ébullition 2 œufs durs et rincez les légumes verts pour qu'ils aient le temps de s'égoutter et de sécher.
2. Parallèlement, épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et placez-les dans une poêle bien chauffée pour les faire revenir dans l'huile végétale. Gardez-le sur le feu en remuant continuellement pendant 5 à 7 minutes et retirez-le.
3. Ouvrir les sprats et les hacher ou les couper dans le sens de la longueur.
4. Râpez les œufs refroidis sur une râpe fine - vous devez également hacher finement les blancs. Broyez de la même manière 70 g de fromage à pâte dure ou de feta.
5. Passer l'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise. Bien mélanger.
6. Déroulez une feuille de pain pita et graissez-la avec la moitié de la mayonnaise à l'ail. Disposez dessus uniformément toutes les carottes sautées, puis les sprats.
7. Recouvrez le tout d'une autre feuille de pain pita. Enduisez à nouveau et répartissez d'abord les œufs, puis le fromage et saupoudrez le tout d'herbes hachées.

Enroulez le rouleau et enveloppez-le dans du plastique. On le met au réfrigérateur et en une demi-heure le magnifique snack salé est prêt !

Coupez le pain pita en portions et servez-le garni de tranches de tomates et de concombres.

Pour les amateurs de snacks lavash, nous proposons toute une sélection de recettes. Cuisinez et appréciez la variété.

Vous voyez, il n'y a rien de compliqué à préparer une collation de pain pita aux sprats ! C'est l'une des recettes les plus simples, un plat qui sera apprécié aussi bien par les invités que par les membres de la famille. Offrez à vos amis des rouleaux de lavash insolites aux sprats pour les vacances !

Il est difficile de surprendre les admirateurs sophistiqués d’une variété de collations froides au lavash, mais je vais quand même essayer. Les recettes de plats à base de lavash arménien étonnent par leur variété d'options, et si vous recherchez une garniture nouvelle et intéressante pour le lavash, j'attire votre attention sur un délicieux lavash farci « Nostalgie » avec des sprats et du fromage.

Les sprats n'ont plus longtemps été considérés comme un mets délicat, et ils ont été remplacés par d'autres produits étrangers et coûteux, comme l'huile de truffe ou l'exotique Mimolette, rongée par les nématodes et les acariens.

Mais je veux vraiment me souvenir de ce goût unique du passé soviétique, lorsque les sprats n'étaient sur la table que pour le Nouvel An, et avant le festin du Nouvel An, la maison était remplie de l'arôme des sandwichs aux sprats et aux écorces de mandarine qui séchaient dessus le radiateur...

C'est exactement le cas lorsque les produits les plus ordinaires et traditionnels constituent pour nous une incroyable collation de vacances avec le goût de nos sprats préférés et une délicate garniture de fromage au goût d'ail. Les rouleaux de lavash aux sprats plairont certainement à tous vos invités, et ce rouleau de lavash snack peut à juste titre être considéré comme un apéritif universel.

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Ingrédients:

• Sprats à l'huile ½ pot (pot de 160g)
• Fromage à pâte dure 100 gr.
• Oeufs 2 pièces.
• Mayonnaise 100 gr.
• Ail 1-2 gousses
• Pain pita fin 2 pcs.

Préparation:

Les œufs doivent être bouillis à l'avance (3-4 minutes) et râpés sur une râpe fine.

On râpe également du fromage à pâte dure (j'ai utilisé « russe » pour la recette) sur la râpe la plus fine.

Vous devrez bricoler les sprats. Vous pouvez simplement les écraser avec une fourchette, mais la « bouillie de sprat » ne sera alors pas facile à répartir sur une feuille de lavash. Par conséquent, nous coupons chaque poisson dans le sens de la longueur avec un couteau, comme indiqué sur la photo.

Nous nettoyons l'ail et le passons dans une presse.

Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise avec l'ail.

Cette recette nécessite deux feuilles de pain pita. Vous pouvez utiliser de petites feuilles ou en couper une grande. Nous avons rarement des petits pains pita carrés dans notre magasin, j'ai donc coupé un gros pain pita ovale en deux.

Tartiner la première feuille de lavash avec la moitié de la mayonnaise et de l'ail.

Saupoudrer uniformément le pain pita de fromage râpé.

Couvrir d'une deuxième feuille de lavash.

Tartinez le deuxième pain pita avec le reste de mayonnaise à l'ail et saupoudrez d'œufs râpés.

Nous roulons notre pain pita avec des sprats en un rouleau serré.

Il s'avère que c'est une si longue "saucisse sprat".

Enveloppez le rouleau dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez couper le rouleau en deux pour le conserver facilement au réfrigérateur.