ग्रीष्मकालीन स्वास्थ्य शिविरों में श्रम सुरक्षा पर पद्धति संबंधी सिफारिशें प्रबंधकों, कर्मचारियों, ग्रीष्मकालीन स्वास्थ्य शिविरों के आयोजकों, श्रम सुरक्षा विशेषज्ञों, शिक्षकों और छात्रों के लिए अभिप्रेत हैं। शिविर में शिशु आहार का आयोजन

6.1. कैंप में खाना पकाने का काम लकड़ी से चलने वाले मोबाइल आर्मी किचन में होता है। यात्रा के दौरान आग पर खाना पकाया जाता है।

6.2 शिविर में, रसोइया भोजन तैयार करते हैं, प्रतिभागियों और ऑन-ड्यूटी विभाग के प्रशिक्षक खाना पकाने में शामिल होते हैं। भोजन की तैयारी में प्रतिभागियों की भागीदारी के साथ विभागों के प्रशिक्षकों द्वारा बढ़ोतरी में भोजन का आयोजन किया जाता है।

6.3 शिविर में दिन में 4 बार भोजन की व्यवस्था की जाती है। भोजन एक ही घंटे में 4.5 घंटे से अधिक के अंतराल पर नहीं लिया जाता है। प्रत्येक भोजन के लिए भोजन तैयार किया जाता है और इसकी तैयारी के क्षण से 1 घंटे के बाद नहीं बेचा जाता है। खानपान के लिए समान आवश्यकताएं शिविर के बाहर समूहों (कक्षाओं, वृद्धि, आदि) के लिए लागू होती हैं।

6.4. पोषण बच्चों और किशोरों की आयु विशेषताओं और दैनिक ऊर्जा खपत को भोजन सेट के लिए पोषण मानकों के अनुसार पूरा करता है (SanPiN 2.4.4.3048-13)। शिविर मेनू का संकलन करते समय, यह ध्यान में रखा जाता है कि क्षेत्र शिविरों में, प्रतिभागी अधिक कठिन जीवन स्थितियों में रहते हैं, जिसमें अधिक मात्रा में शारीरिक गतिविधि होती है, इसलिए, उनमें कैलोरी की मात्रा स्थिर मनोरंजन सुविधाओं (कम से कम) की तुलना में अधिक होनी चाहिए। 3000-3500 किलो कैलोरी / दिन)।

6.5. शिविर मेनू तैयार करते समय, वितरण, भोजन के भंडारण और खाना पकाने के तरीकों के लिए विशेष परिस्थितियों को ध्यान में रखा जाता है।

6.6. उत्पादों को रैक के साथ विशेष रूप से सुसज्जित टेंट में संग्रहित किया जाता है। डिब्बाबंद भोजन (धातु, प्लास्टिक के डिब्बे में) किराने के तंबू में संग्रहीत किया जाता है जो छाया में होते हैं और तम्बू के अंदर जमीन में खोखले होते हैं, जो बोर्डवॉक के साथ पंक्तिबद्ध होते हैं। ये स्थितियां इस प्रकार के भोजन के भंडारण के लिए आवश्यक ठंडे तापमान को बनाए रखती हैं। फलों-सब्जियों को एक विशेष रूप से सुसज्जित तहखाने में रखा जाता है, जिसे जमीन में खोदा जाता है, रैक के साथ। खराब होने वाले उत्पादों को उनके उपयोग के समय के जितना संभव हो उतना करीब लाया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें थोड़े समय के लिए सुसज्जित स्थानों या बड़े कंटेनरों में ताज़नी बडज़ेई नदी (औसत तापमान +9) में संग्रहीत किया जाता है।

6.7. कैंप में ज्यादातर मामलों में खाना पकाने के लिए डिब्बाबंद भोजन का उपयोग किया जाता है। इस संबंध में, सभी सावधानियां बरतना आवश्यक है:

डिब्बाबंद भोजन के भंडारण की अनुमति केवल विशेष रूप से सुसज्जित स्थानों में है, जिसका उपयोग कैन खोलने के तुरंत बाद किया जाता है;

· उन उत्पादों के उपयोग के लिए निषिद्ध है जिन्होंने अपनी उपस्थिति, रंग, गंध, स्थिरता बदल दी है;

· डिब्बा बंद भोजन का उपयोग डिब्बा खोलने के तुरंत बाद किया जाता है। जंग, सूजन (बमबारी) के साथ कम गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करने की अनुमति नहीं है, डिब्बे पर डेंट, स्मूदी के साथ, जकड़न के उल्लंघन में, एक समाप्त शेल्फ जीवन के साथ;

· भोजन तैयार करने के नियमों का पालन करें।

6.8. हर दिन, रसोई में काम शुरू करने से पहले, शिविर चिकित्सा कर्मचारी शरीर की खुली सतहों, गले की जांच करता है कि कर्मचारियों और खाना पकाने में शामिल प्रतिभागियों में पुष्ठीय रोगों की उपस्थिति है। पुष्ठीय त्वचा रोगों वाले व्यक्तियों, कटने, जलन, घर्षण, साथ ही गले में खराश, ऊपरी श्वसन पथ के रोग, नेत्र रोग, प्युलुलेंट डिस्चार्ज वाली पलकों को पकाने की अनुमति नहीं है।

6.9. रसोई में काम में अपने विभाग के साथ भाग लेने वाला प्रशिक्षक, प्रतिभागियों के स्वच्छता मानकों (साफ कपड़े, हाथ धोना, आदि) की निगरानी करता है।

6.10. रसोई में काम में अपने विभाग के साथ भाग लेने वाला प्रशिक्षक खानपान कर्मियों के सभी निर्देशों का पालन करता है।

6.11. प्रतिभागियों को उबलते पानी के साथ काम करने या गर्म भोजन परोसने की अनुमति नहीं है।

6.12. जलाऊ लकड़ी की तैयारी और विभाजन में खुली आग (स्टोव, आग) के साथ काम करने वाले प्रतिभागियों की देखरेख एक प्रशिक्षक द्वारा की जानी चाहिए और सभी सुरक्षा नियमों का पालन करना चाहिए।

6.13. विभागों द्वारा भोजन की व्यवस्था की जाती है। विभागों की मेजों पर गर्म भोजन का वितरण, प्रतिभागियों को भोजन का वितरण प्रशिक्षक द्वारा किया जाता है।

6.14 विभाग के ड्यूटी अधिकारियों द्वारा केंद्रीय रूप से बर्तन धोने का कार्य किया जाता है। अनुमोदित डिटर्जेंट के साथ पानी में बर्तन धोए जाते हैं और उसके बाद विभाग के प्रशिक्षकों, ड्यूटी पर एक प्रशिक्षक या एक खानपान स्टाफ सदस्य की देखरेख में उबले हुए पानी से धोते हैं। डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उपयोग करना संभव है, डिस्पोजेबल टेबलवेयर के पुन: उपयोग की अनुमति नहीं है।

सहमत स्वीकृत

विभागाध्यक्ष शिविर के प्रमुख

MAOU "गोलीशमनोव्स्काया सेकेंडरी स्कूल नंबर 1" ------------ ए.एस. शचेग्लोवा

"गोलिशमनोव्स्काया स्कोश नंबर 3"

एन.वी. वोरोनोव "____" _______ 2019

"_____" _________ 2019 "___" ______ 2019 . से आदेश नहीं। ___

पद

दिन शिविर में भोजन के आयोजन पर

MAOU की शाखा "गोलिशमनोव्स्काया सेकेंडरी स्कूल नंबर 1"

"गोलिशमनोव्स्काया स्कोश नंबर 3"

जून, जुलाई 2019 के लिए

1. बुनियादी प्रावधान

1.1. यह विनियमन 28 दिसंबर, 2018 को टूमेन क्षेत्र की सरकार के आदेश के आधार पर विकसित किया गया था। नंबर 1772-आरपी "2019 में टूमेन क्षेत्र में एक बच्चों की स्वास्थ्य कंपनी के संगठन पर", 13.02.2019 के गोलिशमैनोव्स्की नगरपालिका जिले के प्रशासन का संकल्प। नंबर 109 "2019 में गोलिशमैनोव्स्की शहरी जिले में मनोरंजन, जनसंख्या के स्वास्थ्य में सुधार और नाबालिगों के रोजगार के संगठन पर", SanPiN 2.4.4.2599-10 के अनुसार "शासन के उपकरण, रखरखाव और संगठन के लिए स्वच्छ आवश्यकताएं" छुट्टियों के दौरान बच्चों के एक दिन के प्रवास के साथ स्वास्थ्य संस्थानों में "और MAOU की शाखा में दिन के शिविर में बच्चों के लिए भोजन के आयोजन के उद्देश्य से पेश किया जाता है" Golyshmanovskaya स्कूल नंबर 1 "" Golyshmanovskaya स्कूल नंबर 3 "(इसके बाद - शैक्षिक संगठन (OO))।

1.2. शैक्षिक संगठन खानपान के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है। उद्यमों, खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के साथ मिलकर, वे स्कूल कैंटीन को फोर्टिफाइड और फोर्टिफाइड खाद्य उत्पादों की आपूर्ति का आयोजन करते हैं।

1.3. यह विनियमन एक शैक्षिक संगठन में बच्चों के दिन के ठहरने के लिए ग्रीष्मकालीन शिविर में भोजन के आयोजन के लिए वित्तपोषण, प्रक्रिया, शर्तों को निर्धारित करता है।

2. सामान्य खाद्य सिद्धांत

2.1. प्रक्रिया, प्रावधान के लिए शर्तें, पीए में स्कूली बच्चों के लिए भोजन के लिए धन के स्रोत, खानपान के लिए जिम्मेदार व्यक्तियों को MAOU "गोलीशमानोव्स्काया स्कूल नंबर 1" "गोलीशमानोव्स्काया SKOSH नंबर 3" विभाग में खानपान पर इस विनियमन द्वारा निर्धारित किया जाता है। दिवसीय शिविर में भोजन के आयोजन पर विनियमन, शिविर के प्रमुख द्वारा अनुमोदित शैक्षणिक संस्थान के प्रमुख के साथ सहमत है।

2.2. शैक्षिक संगठन, अपनी खानपान गतिविधियों में, गोलिशमानोव्स्की नगर जिले के प्रशासन के शिक्षा विभाग और टूमेन क्षेत्र में रोस्पोट्रेबनादज़ोर के कार्यालय के विभाग के साथ बातचीत करता है।

2.3. विद्यार्थियों के लिए भोजन 21 जुलाई, 2005 नंबर 94-FZ के रूसी संघ के संघीय कानून के अनुसार किया जाता है "माल की आपूर्ति, कार्य के प्रदर्शन, राज्य और नगरपालिका की जरूरतों के लिए सेवाओं के प्रावधान के लिए आदेश देने पर" द्वारा कानूनी इकाई (व्यक्तिगत उद्यमियों) के गठन के बिना किसी भी कानूनी इकाई, संगठनात्मक और कानूनी रूप या एक उद्यमी की परवाह किए बिना।

2.4. दिन के शिविर में गर्म भोजन के साथ बच्चों के संगठन और कवरेज की पूर्णता शिविर के प्रमुख के पास है।

2.5. खाद्य आपूर्ति सेवाएं प्रदान करने वाले व्यवसाय या उद्यमी बच्चों के पोषण की गुणवत्ता और सुरक्षा के लिए जिम्मेदार हैं।

3.शिविर में बच्चों के लिए भोजन तैयार करना

दिन रुकना

3.1. बच्चों के पोषण के लिए धन संघीय बजट से प्रदान किया जाता है।

3.2. बच्चों के भोजन के आयोजन के लिए आवंटित बजटीय धनराशि का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए नहीं किया जा सकता है।

3.3. एक बच्चे के लिए भोजन की लागत _____ रूबल__ ______ कोप्पेक__ प्रति दिन है।

3.4. धनराशि सामान्य शैक्षिक संगठन के खाते में जमा की जाती है।

3.5. शिविर का मुखिया एक रिकॉर्ड रखता है।

4. खाद्य संगठन प्रक्रिया

4.1. एक शैक्षिक संगठन में दिन शिविर में बच्चों के लिए गर्म भोजन सप्ताहांत और छुट्टियों को छोड़कर, 15 कैलेंडर दिनों के भीतर किया जाता है।

4.2. स्कूल में आहार SanPiN 2.4.4.2599-10 के स्वच्छता और महामारी विज्ञान के नियमों और विनियमों द्वारा निर्धारित किया जाता है।

4.3. बच्चों के भोजन को गर्म नाश्ते, दोपहर के भोजन और दोपहर के नाश्ते के रूप में व्यवस्थित किया जाता है।

4.4. बच्चों के लिए गर्म भोजन की छुट्टी एक धारा में आयोजित की जाती है

4.5. स्कूल कैफेटेरिया में सीटों की संख्या को ध्यान में रखते हुए, शिविर के प्रमुख द्वारा नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर के नाश्ते की व्यवस्था निर्धारित की जाती है।

4.6. मेनू को टूमेन में सेंटर फॉर टेक्नोलॉजिकल कंट्रोल द्वारा विकसित किया गया है। निष्पादन के लिए परिप्रेक्ष्य मेनू आवश्यक है।

4.7. मेनू को शिविर के प्रमुख द्वारा प्रतिदिन अनुमोदित किया जाता है और भोजन कक्ष में पोस्ट किया जाता है। मेनू में व्यंजनों की मात्रा और पाक उत्पादों के नाम के बारे में जानकारी है।

5.8. शिविर प्रमुख :

1. गर्म भोजन के प्रावधान के लिए बच्चों की सूची तैयार करता है;
2. स्कूल के लेखा विभाग को निर्दिष्ट सूचियाँ प्रदान करता है;
3. बच्चों को वास्तव में प्राप्त भोजन की संख्या का दैनिक रिकॉर्ड रखता है।

4.9. डे कैंप का मुखिया स्कूल कैफेटेरिया में शिक्षकों की ड्यूटी का आयोजन करता है।

5 बच्चों का भोजन नियंत्रण सुनिश्चित करना

5.1. संगठन और गर्म भोजन के साथ बच्चों के कवरेज की पूर्णता के लिए जिम्मेदार व्यक्ति शैक्षिक संगठन में शिविर का प्रमुख है।

5.2. शिविर में बच्चों के लिए भोजन के आयोजन पर नियंत्रण विवाह समिति द्वारा किया जाता है, जिसमें शामिल हैं: शिविर का प्रमुख, एक चिकित्सा कर्मचारी और एक शिक्षक।

आयोग:

तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता, मात्रा और उपज की जाँच करता है, अनुमोदित मेनू के साथ उनका अनुपालन;

भंडारण अवधि और खराब होने वाले उत्पादों की बिक्री का एक लॉग रखते हुए, सैनिटरी मानदंडों और नियमों के पालन की जाँच करता है;

शिक्षकों के मार्गदर्शन में बच्चों के लिए कैंटीन जाने की व्यवस्था विकसित करता है।

5.3. आयोग को सैनिटरी और महामारी विज्ञान की आवश्यकताओं के उल्लंघन में तैयार किए गए व्यंजनों को बिक्री से वापस लेने का अधिकार है।

5.4. निरीक्षण के परिणामों के आधार पर, आयोग को यह मांग करने का अधिकार है कि शिविर के प्रमुख उल्लंघन को खत्म करने और अपराधियों को न्याय दिलाने के लिए उपाय करें।

5.5. निरीक्षण, अधिनियम और प्रमाण पत्र के परिणामों के अनुसार, प्रति पाली कम से कम 1 बार खानपान का नियंत्रण किया जाता है।

5.6. स्कूल कैंटीन के कर्मचारियों द्वारा निवारक चिकित्सा परीक्षाओं और पेशेवर स्वच्छता प्रशिक्षण के समय पर नियंत्रण और व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का अनुपालन (शैक्षणिक संस्थानों के सार्वजनिक खानपान संगठनों के कर्मियों की व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों के पालन के लिए आवश्यकताओं के अनुसार, प्रदान किया गया) SanPiN द्वारा 2.4.4.2599-10) शिविर के प्रमुख को सौंपा गया है।

5.7. स्वीकृत सूची के अनुसार बच्चों को भोजन उपलब्ध कराने की जिम्मेदारी शिक्षकों की है।

6. माता-पिता के अधिकार और दायित्व

(कानूनी प्रतिनिधि) एक दिवसीय प्रवास शिविर में भाग लेने वाले बच्चे

6.1. बच्चों के माता-पिता (कानूनी प्रतिनिधि) का अधिकार है:

स्कूल कैफेटेरिया में अनुमानित और दैनिक मेनू, तैयार उत्पादों की कीमतों से परिचित हों।

6.2. बच्चों के माता-पिता (कानूनी प्रतिनिधि) इसके लिए बाध्य हैं:

बच्चे की बीमारी या दिन शिविर से उसकी अस्थायी अनुपस्थिति के बारे में शिक्षक को समय पर सूचित करें;

भोजन के लिए बच्चे की एलर्जी प्रतिक्रियाओं के बारे में स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर और शिक्षक को समय पर चेतावनी दें;

अपने बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण का कौशल विकसित करने के लिए उनके साथ व्याख्यात्मक कार्य करें।

7. सूचना और शिक्षा कार्य का संगठन

7.1 शिक्षक बच्चों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली बनाने, संतुलित और तर्कसंगत आहार की आवश्यकता के उद्देश्य से शैक्षिक कार्य गतिविधियों की योजना में प्रदान करते हैं।

स्वीकृत

मुख्य अध्यापक:

निर्देश संख्या 1
स्वास्थ्य शिविर में बच्चों के प्रवेश के आयोजन की प्रक्रिया पर

1. स्वागत समारोह के आयोजन की जिम्मेदारी, बच्चों का पंजीयन शिविर का मुखिया

2. चिकित्सा और आर्थिक सेवाएं बच्चों के स्वागत, पंजीकरण और पंजीकरण के काम में भाग लेती हैं।

शिविर नेता:

बच्चों की उपस्थिति का सत्यापन करता है, दस्तावेजों, रजिस्टरों में पहुंचे बच्चों, साथ आने वाले व्यक्तियों से बच्चों को आकर्षित करता है और स्वीकार करता है, टुकड़ियों को पूरा करता है। चेक-इन प्रक्रिया के दौरान उत्पन्न होने वाले सभी मुद्दों को स्कूल निदेशक के साथ हल किया जाता है;

शिविर की मुख्य शुरुआत के बाद बच्चों के आने की स्थिति में, वह शिक्षकों को निर्देश देता है;

बिना चिकित्सीय जांच के बच्चों को प्रवेश देने का अधिकार नहीं है।

बच्चों के परिवहन के लिए परिवहन के लिए एक आवेदन को पूरा करता है;

चिकित्सा कर्मचारी:

एक प्रारंभिक चिकित्सा परीक्षा आयोजित करता है, जिसके दौरान थर्मोमेट्री, शारीरिक परीक्षण किया जाता है, रोगियों की पहचान की जाती है;

स्वास्थ्य कारणों से contraindications के साथ परीक्षण, मेडिकल रिकॉर्ड के बिना पहुंचे बच्चों और वयस्कों को स्वीकार करने से इनकार करने के बारे में शिविर प्रशासन से एक प्रश्न उठाता है;

निर्देश संख्या 2
टुकड़ी में बच्चों के सुरक्षित जीवन के संगठन पर(एक शिक्षक, परामर्शदाता के लिए)

स्क्वाड्रन में बच्चों के लिए सुरक्षित वातावरण बनाने के लिए शिक्षक चाहिए:

1. अपनी शैक्षणिक डायरी में बच्चों के नाम, उपनाम, बच्चे के बारे में आवश्यक जानकारी की सूची रखें।

2. अपनी टुकड़ी में पूर्ण संगठन, व्यवस्था, अनुशासन सुनिश्चित करें, एक भी बच्चा दृष्टि से ओझल न होने दें, बच्चों के जीवन के लिए सुरक्षा उपाय सुनिश्चित करें।

3. टुकड़ियों से अनधिकृत अनुपस्थिति को बाहर करने के लिए; विचलित व्यवहार वाले बच्चों की पहचान करने पर ध्यान दें।

4. बच्चों के पोषण की निगरानी की प्रक्रिया में, सुबह साक्षात्कार द्वारा बीमार बच्चों की पहचान करने में चिकित्सा कर्मियों को सहायता प्रदान करना। मरीज मिलने की स्थिति में उन्हें प्राथमिक चिकित्सा चौकी पर पहुंचाएं या ड्यूटी पर मौजूद चिकित्सा अधिकारी को घटना स्थल (बीमारी) पर बुलाएं।

5. बच्चों को मौसम के लिए कपड़े, जूते की वर्दी का पालन करने की आवश्यकता है; पारी के पहले दिनों में शारीरिक और भावनात्मक तनाव के एक कोमल आहार का पालन करें।

6. शिविर के बाहर बच्चों की यात्राएं और बाहर निकलें, लंबी पैदल यात्रा और यात्राएं, गर्मियों में बच्चों के सूरज के संपर्क में आने, खेल गतिविधियों में तनाव की आवश्यकता होती है। बच्चों के दैनिक आहार और पोषण का कड़ाई से पालन करें।

7. अपने दस्ते के बच्चों की गहन चिकित्सा परीक्षा में भाग लें, बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति के बारे में चिकित्साकर्मियों से जानकारी प्राप्त करें और बच्चों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए सिफारिशें प्राप्त करें, विशेष रूप से पुरानी बीमारियों वाले बच्चों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए।

8. इस घटना में कि एक संक्रामक रोगी टुकड़ी में दिखाई देता है, चिकित्सा कर्मचारियों को एक पेशेवर परीक्षा आयोजित करने, संपर्क बच्चों की जांच करने में सहायता प्रदान करें।

9. व्यक्तिगत स्वच्छता वस्तुओं की उपलब्धता की जाँच करें।

10. आग लगने की स्थिति में बच्चों को इमारत से बाहर निकालने की योजना के अनुसार सुरक्षित स्थान पर पहुंचाएं, आग की सूचना तुरंत कैंप प्रशासन को दें। किसी भी प्राकृतिक आपदा की स्थिति में वही उपाय किए जाने चाहिए, यदि भवन में रहने से बच्चों के जीवन और स्वास्थ्य को खतरा हो।

11. बच्चों के लिए निषिद्ध हैं:

निर्माणाधीन वस्तुओं के क्षेत्र में होने के नाते, कार्य तंत्र के पास;

शिविर के बाहर एक टुकड़ी के नेता के बिना ढूँढना;

शिक्षकों के बिना किराना और निर्मित सामान की दुकानों का दौरा करना;

शिविर के पास सड़कों पर बेहिसाब शिक्षकों की असंगठित आवाजाही।

12. बच्चों को लगातार शिक्षकों के क्षेत्र में रहना चाहिए।

13. मनोरंजन शिविर का कोई भी कर्मचारी जिसने ऐसी स्थिति देखी जिससे बच्चों के जीवन और स्वास्थ्य को खतरा हो, वह शिविर प्रशासन को इसके बारे में सूचित करने के लिए बाध्य है।

निर्देश संख्या 3
सड़क मार्ग से बच्चों के सुरक्षित परिवहन के संगठन पर

1. सामान्य आवश्यकताएं

1.1. शिविर में काम करने वाले और श्रम सुरक्षा के निर्देश दिए गए व्यक्तियों को सड़क मार्ग से बच्चों को ले जाने की अनुमति है।

1.2. खतरनाक कारक:

कैरिजवे से बाहर निकलते समय, बस में चढ़ते या उतरते समय वाहनों के गुजरने से चोट लगना;

बस के अचानक ब्रेक लगने से लगी चोटें।

परिवहन के दौरान बच्चों को शिक्षकों (15 - 13 बच्चों के लिए एक वयस्क) के साथ होना चाहिए।
2. परिवहन से पहले सुरक्षा आवश्यकताएं

2.1. बच्चों का परिवहन शिविर के प्रमुख या उनकी जगह लेने वाले व्यक्ति के लिखित आदेश द्वारा ही किया जाता है।

2.2. यात्रा से पहले बच्चों के परिवहन के लिए नियुक्त वरिष्ठ बच्चों को निर्देश लॉग में एक प्रविष्टि के साथ आचरण के नियमों पर निर्देश देने के लिए बाध्य है।

2.3. बच्चों का बोर्डिंग और उतरना ड्राइवर और शिक्षक की देखरेख में तभी किया जाता है जब बस पूरी तरह से रुकती है और केवल सामने के दरवाजे से फुटपाथ, कंधे या कैरिजवे के किनारे से होती है।

2.4. बच्चों को केवल फुटपाथ, बोर्डिंग एरिया या सड़क किनारे बस का इंतजार करना चाहिए।

2.5. 50 किमी से अधिक की दूरी पर ले जाने वाले बच्चों की संख्या। बैठने की स्थिति की संख्या से अधिक नहीं होनी चाहिए।
3. परिवहन के दौरान सुरक्षा आवश्यकताएं

3.1. अनुशासन का पालन करें और शिविर निदेशक, शिक्षकों, या अन्य शिविर कर्मचारियों के सभी निर्देशों का पालन करें।

3.2. गाड़ी चलाते समय, बस के यात्री डिब्बे में खड़े होने या चलने की अनुमति नहीं है, खिड़की से बाहर झुकें और अपने हाथों को खिड़की से बाहर रखें।

3.3. बसों की आवाजाही एक यातायात पुलिस कार, एक एम्बुलेंस के साथ एक काफिले द्वारा की जाती है। बस की गति 60 किमी / घंटा से अधिक नहीं होनी चाहिए।

3.4. बस के अचानक ब्रेक लगाने के दौरान चोटों से बचने के लिए, आपको अपने पैरों को शरीर के फर्श पर टिका देना चाहिए और अपने हाथों को सामने की सीट की रेलिंग पर रखना चाहिए।
4. आपातकालीन स्थितियों में सुरक्षा आवश्यकताएँ।

4.1. यदि इंजन और बस सिस्टम में कोई खराबी है, तो ड्राइवर को बस को रोकने और बच्चों को यात्री डिब्बे से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है।

4.2. यदि किसी बच्चे को चोट लगती है, तो पीड़ित को तुरंत प्राथमिक उपचार प्रदान करें, यदि आवश्यक हो, तो एम्बुलेंस को कॉल करें और उसे निकटतम चिकित्सा संस्थान में भेजें, और शिविर प्रशासन, पीड़ित के माता-पिता को भी सूचित करें।
5. अंतिम पड़ाव पर सुरक्षा आवश्यकताएं

5.1. फुटपाथ या सड़क के किनारे की दिशा में बड़े की अनुमति से ही बस से उतरें। कैरिजवे पर बाहर जाना और सड़क पार करना मना है।

5.2. सभी बच्चों की सूची देखें।

निर्देश संख्या 4

सैर, सैर के दौरान बच्चों की सुरक्षा पर(शिक्षक के लिए)

1.1. सैर के लिए, भ्रमण की अनुमति उन व्यक्तियों को दी जाती है, जिनकी चिकित्सा परीक्षा हुई है और स्वास्थ्य कारणों से कोई मतभेद नहीं है, साथ ही घटना के दौरान सुरक्षित व्यवहार के निर्देश भी हैं।

1.2. सैर, भ्रमण, पर्यटन यात्राएं, अभियान करते समय, आचरण के नियमों, पदोन्नति और आराम के स्थापित तरीकों का पालन करें।

1.3. खतरनाक कारक:

* आंदोलन के स्थापित मार्ग में परिवर्तन, समूह के स्थान का अनधिकृत परित्याग;

जहरीले सरीसृपों, जानवरों, कीड़ों द्वारा काटता है;

* बिना परखे खुले जलाशयों से पानी पीने पर जठरांत्र संबंधी संक्रमणों का संक्रमण।

1.4. सैर, सैर करते समय, बच्चों के एक समूह के साथ कम से कम दो वयस्क अवश्य हों।

1.5. दुर्घटना की स्थिति में, दुर्घटना का शिकार या प्रत्यक्षदर्शी यात्रा के प्रमुख, भ्रमण के बारे में तुरंत सूचित करने के लिए बाध्य है।

1.6. सैर के दौरान, घायलों को प्राथमिक उपचार प्रदान करने के लिए आवश्यक दवाओं और ड्रेसिंग के एक सेट के साथ प्राथमिक चिकित्सा किट अवश्य रखें।

1.7. यदि अभियान के प्रतिभागियों द्वारा गैर-अनुपालन या सुरक्षा निर्देशों का उल्लंघन पाया जाता है, तो भ्रमण को सभी के साथ अनिर्धारित निर्देश दिए जाने चाहिए।

2. चलने से पहले सुरक्षा आवश्यकताएं, भ्रमण

टहलने से पहले, भ्रमण, टुकड़ी के शिक्षक को चाहिए:

2.1. शिविर के प्रमुख से एक ब्रीफिंग लें।

2.2. बस में, शहर में, भ्रमण स्थलों पर बच्चों को व्यवहार के नियमों की शिक्षा देना।

2.3. बच्चों की उपस्थिति की जाँच करें।

2.4. सुनिश्चित करें कि प्राथमिक चिकित्सा किट उपलब्ध है और पूर्ण है।

2.5. बच्चों की उपस्थिति के लिए सूची की जाँच करें।

2.6. कैरिजवे के सुरक्षित क्रॉसिंग के लिए, लाल झंडों की उपस्थिति की जांच करें।

2.8. अगर बच्चों के पास मोबाइल फोन है तो फोन नंबरों की एक सूची बनाएं।
3. सैर, भ्रमण के दौरान सुरक्षा आवश्यकताएं।

3.1. अनुशासन का पालन करें, मनमाने ढंग से स्थापित मार्ग को न बदलें।

3.2. थोड़े आराम के दौरान आग न लगाएं, जलने और जंगल की आग से बचने के लिए रुकें।

3.3. जानवरों, सरीसृपों, कीड़ों, पौधों, मशरूम, झाड़ियों को अपने हाथों से न छुएं।

3.4. चलते समय अपने जूते न उतारें और नंगे पैर न चलें।

3.5. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से बचने के लिए, एक कंटेनर से पीने के लिए पानी का उपयोग करें, जिसे शिविर से अपने साथ ले जाना चाहिए।

3.6. चलने की कुल अवधि 1-4 घंटे है।

3.7. वयस्कों और बच्चों को व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना चाहिए, समूह के नेता या उनके डिप्टी को बिगड़ते स्वास्थ्य या चोटों के बारे में तुरंत सूचित करना चाहिए।

3.8. स्थानीय परंपराओं और रीति-रिवाजों का सम्मान करें, प्रकृति, सांस्कृतिक स्मारकों, व्यक्तिगत और सामूहिक संपत्ति का ख्याल रखें।

खरीदारी;

अनधिकृत व्यक्तियों द्वारा बस में चढ़ना जो टुकड़ी के भ्रमण से संबंधित नहीं हैं;

देर से आना और बसों के प्रस्थान में देरी करना;

बसों का रूट बदलें;

भ्रमण के दौरान बच्चों द्वारा किसी भी खाद्य उत्पाद की खरीद; 3.10. टुकड़ी शिक्षक इसके लिए जिम्मेदार है:

पूरे भ्रमण के दौरान बच्चों के जीवन और स्वास्थ्य के लिए;

बस के इंटीरियर को सामग्री क्षति पहुंचाने के लिए।
4. आपातकालीन स्थितियों में सुरक्षा आवश्यकताएं

4.1. चोट लगने की स्थिति में पीड़ित को सहायता प्रदान करें, शिविर प्रशासन को सूचित करें, यदि आवश्यक हो, तो उसे निकटतम चिकित्सा संस्थान में भेजें।

4.2. यदि कोई बच्चा दृष्टि से खो गया है और 30 मिनट के भीतर नहीं मिला है, तो निकटतम पुलिस स्टेशन से संपर्क करना आवश्यक है।

5. सैर, भ्रमण के अंत में सुरक्षा आवश्यकताएं

5.1. सभी बच्चों की सूची देखें।

5.2. सैर-सपाटे से लौटने पर, स्नान करें या साबुन से अपना चेहरा और हाथ धो लें।

निर्देश संख्या 5
खेल प्रतियोगिताओं के दौरान बच्चों की सुरक्षा पर

1. सामान्य सुरक्षा आवश्यकताएं

1.1. जिन व्यक्तियों ने चिकित्सा परीक्षा उत्तीर्ण की है और श्रम सुरक्षा पर निर्देश दिए हैं, उन्हें खेल प्रतियोगिताओं में भाग लेने की अनुमति है।

12. खेल प्रतियोगिताओं में भाग लेने वालों को अपने आचरण के नियमों का पालन करना चाहिए।

1.3. खेल प्रतियोगिताएं आयोजित करते समय, निम्नलिखित खतरनाक कारक उनके प्रतिभागियों के सामने आ सकते हैं:

दोषपूर्ण खेल उपकरण और उपकरणों का उपयोग करके खेल प्रतियोगिताओं के दौरान चोट लगना;

फिसलन वाली जमीन या कठोर सतहों पर गिरने से चोट;

बिना तैयारी के कूदने वाले छेद के साथ लंबी या ऊंची छलांग के दौरान चोट लगना;

दौड़ते या खेल खेलते समय टक्कर की चोटें;

बिना वार्म-अप के प्रतियोगिताओं का आयोजन।

1.4. खेल प्रतियोगिताओं को खेलों और खेल के जूते में प्रतियोगिता के प्रकार, मौसम और मौसम के लिए उपयुक्त होना चाहिए।

1.5. खेल प्रतियोगिताएं आयोजित करते समय, पीड़ितों को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने के लिए एक प्राथमिक चिकित्सा किट आवश्यक दवाओं और ड्रेसिंग से सुसज्जित होनी चाहिए।

1.6. खेल प्रतियोगिताओं में भाग लेने वालों के साथ प्रत्येक दुर्घटना की सूचना तुरंत प्रतियोगिता के प्रमुख को दी जानी चाहिए, पीड़ित को प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करें, यदि आवश्यक हो, तो उसे निकटतम चिकित्सा संस्थान में भेजें। खेल उपकरण और उपकरणों के खराब होने की स्थिति में, प्रतियोगिता को रोकें और प्रतियोगिता के प्रमुख को सूचित करें।

1 .7. खेल प्रतियोगिताओं के दौरान, प्रतिभागियों को खेलों और खेल के जूते पहनने के नियमों, व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना चाहिए।

1.8. जिन व्यक्तियों ने गैर-अनुपालन या श्रम सुरक्षा पर निर्देशों का उल्लंघन किया है, उन्हें अनुशासनात्मक जिम्मेदारी में लाया जाता है, उन्हें श्रम सुरक्षा के नियमों पर और इस निर्देश के अनुसार एक असाधारण ब्रीफिंग दी जाती है।

2. प्रतियोगिता शुरू होने से पहले सुरक्षा आवश्यकताएं

2.1. बिना पर्ची के तलवों के साथ स्पोर्ट्सवियर और स्पोर्ट्स शूज़ पहनें।

2.2. खेल उपकरण और उपकरणों की स्थापना की सेवाक्षमता और विश्वसनीयता की जाँच करें।

2.3. जंप पिट - लैंडिंग साइट में रेत को अच्छी तरह से ढीला करें, जांचें कि रेत में कोई विदेशी वस्तु तो नहीं है।

2.4. जोश में आना।

2.5. एक डॉक्टर द्वारा प्रमाणित खेल प्रतियोगिताओं के लिए एक शारीरिक शिक्षा और खेल प्रशिक्षक को आवेदन जमा करें।
3. प्रतियोगिता के दौरान सुरक्षा आवश्यकताएं

3.1. प्रतियोगिता शुरू करें और प्रतियोगिता न्यायाधीश के संकेत (कमांड) पर ही इसे समाप्त करें।

3.2. प्रतियोगिता के नियमों का उल्लंघन न करें, प्रतियोगिता न्यायाधीश द्वारा दिए गए सभी आदेशों (सिग्नल) का कड़ाई से पालन करें।

3.3. प्रतियोगिता के अन्य प्रतिभागियों के साथ टकराव से बचें, उनके हाथों और पैरों को झटका और वार न करने दें।

3.4. यदि आप गिरते हैं, तो आपको चोट से बचने के लिए खुद को समूहबद्ध करना चाहिए।
4. आपातकालीन स्थितियों में सुरक्षा आवश्यकताएं

4.1. खेल उपकरण और उपकरणों के खराब होने की स्थिति में, प्रतियोगिता को रोकें और प्रतियोगिता के न्यायाधीश को सूचित करें। प्रतियोगिता को तभी जारी रखा जाना चाहिए जब खराबी समाप्त हो गई हो या खेल उपकरण और उपकरण बदल दिए गए हों।

4.2. यदि बच्चा अस्वस्थ महसूस करता है, तो खेल प्रतियोगिताओं में भाग लेना बंद कर दें और प्रतियोगिता के न्यायाधीश को सूचित करें।

4.3. यदि कोई प्रतियोगी घायल हो जाता है, तो प्रतियोगिता के न्यायाधीश को तुरंत सूचित करें, घायल व्यक्ति को प्राथमिक उपचार प्रदान करें, और यदि आवश्यक हो, तो उसे निकटतम चिकित्सा संस्थान में भेजें।
5. प्रतियोगिता के अंत में सुरक्षा आवश्यकताएं

5.1. प्रतियोगिता में सभी प्रतिभागियों की उपस्थिति के लिए सूची देखें।

5.2. खेल उपकरण और उपकरण को निर्धारित स्थान पर हटा दें।

5.3. स्पोर्ट्सवियर और एथलेटिक जूते हटा दें और साबुन और पानी से स्नान करें या चेहरा और हाथ अच्छी तरह धो लें।

निर्देश संख्या 6
सामूहिक आयोजनों के दौरान बच्चों की सुरक्षा पर

1. शिविर-व्यापी गतिविधियों को आयोजित करने के प्रत्येक मामले में, शिविर के लिए एक आदेश तैयार करना आवश्यक है, जिसमें पूरे परिसर के मामलों और कार्यों को परिभाषित किया गया है, जिसमें शिविर-व्यापी आयोजन के एक या दूसरे खंड के लिए जिम्मेदार हैं: बैठने के लिए, आवास और बच्चों की देखभाल, सुरक्षा उपायों का अनुपालन, सामग्री तकनीकी और चिकित्सा सहायता, घटना की सुरक्षा। खराब मौसम के मामले में, घर के अंदर कार्यक्रम आयोजित करने के लिए एक फॉलबैक विकल्प विकसित किया जा रहा है।

2. सामूहिक कार्यक्रम आयोजित करने के लिए जिम्मेदार व्यक्ति बच्चों के लिए सभी सुरक्षा उपायों को प्रदान करते हुए, कार्यक्रम स्थल की जांच करने के लिए बाध्य है। कार्यस्थल पर प्रशिक्षण रजिस्टर में एक प्रविष्टि के साथ नामित जिम्मेदार व्यक्तियों को श्रम सुरक्षा पर लक्षित ब्रीफिंग आयोजित करना आवश्यक है।

3. जिन परिसरों में सामूहिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, उन्हें चोट लगने की स्थिति में प्राथमिक उपचार के लिए प्राथमिक चिकित्सा किट प्रदान की जानी चाहिए।

4. विंडोज़ जहां सार्वजनिक कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं, उनमें खाली बार नहीं होने चाहिए।

5. संबंधित विभागों और सेवाओं के प्रमुखों को पहले छुट्टी के लिए स्थल की तैयारी और सुरक्षा की जांच करनी चाहिए: दर्शकों के लिए सीटें, वक्ताओं के लिए मंच, विभिन्न संरचनाओं की विश्वसनीयता और सुरक्षा, विद्युत प्रवाह के स्रोत और कंडक्टर, आतिशबाज़ी बनाने की विद्या, आदि। .

6. आयोजन स्थल पर बच्चों का आगमन और उसे छोड़ते हुए सभी सावधानियों का पालन करते हुए व्यवस्थित तरीके से किया जाना चाहिए।

7. सामान्य शिविर के आयोजनों, छुट्टियों के दौरान, चिकित्साकर्मियों की उपस्थिति और एम्बुलेंस परिवहन अनिवार्य है।

8. जब किसी सामूहिक कार्यक्रम में भाग लेने वाले को चोट लगती है, तो तुरंत ड्यूटी पर तैनात जिम्मेदार व्यक्ति और शिविर प्रशासन को इसके बारे में सूचित करें, पीड़ित को प्राथमिक उपचार प्रदान करें, और यदि आवश्यक हो, तो उसे निकटतम चिकित्सा संस्थान में भेजें।

बच्चे निषिद्ध हैं:

मौसम के लिए नहीं कपड़े पहने आओ;

बैठने के बाद घूमें;

विभिन्न वस्तुओं को फेंकने, अशिष्ट मज़ाक की अनुमति दें;

बेंच सीटों पर दौड़ें, डिटेचमेंट काउंसलर की अनुमति के बिना निकलें।

निषिद्धबच्चों के आसपास के क्षेत्र में अन्य आतिशबाज़ी बनाने की विद्या का उपयोग करके आतिशबाजी करना!

निर्देश संख्या 7
आयोजन करते समय बाल सुरक्षा पर और

लंबी पैदल यात्रा यात्राएं आयोजित करना

1. सामान्य प्रावधान

1.1. पर्यटन यात्राएं उपचार प्रक्रिया को बढ़ाने, बच्चों की टीम को एकजुट करने, बच्चों की पहल और स्वतंत्रता को विकसित करने, उन्हें पर्यटन ज्ञान, कौशल और क्षमताओं को विकसित करने, उनकी जन्मभूमि के इतिहास और क्षेत्र को जानने के उद्देश्य से आयोजित की जाती हैं।

1.2. वृद्धि, एक नियम के रूप में, शिविर में बच्चों के रहने के छठे दिन (चिकित्सा परीक्षा उत्तीर्ण करने के बाद) से पहले और शिविर छोड़ने से तीन दिन पहले नहीं की जाती है।

1.3. जिन लोगों ने एक चिकित्सा परीक्षा उत्तीर्ण की है और स्वास्थ्य कारणों के लिए कोई मतभेद नहीं है, साथ ही घटना के दौरान सुरक्षित व्यवहार के निर्देश भी हैं, उन्हें लंबी पैदल यात्रा की अनुमति है।

1.4. पर्यटन यात्राएं आयोजित करते समय, आचरण के नियमों, आंदोलन के स्थापित तरीकों और आराम का पालन करें।

1.5. खतरनाक कारक:

जूतों के अनुचित चयन के कारण पैरों में जकड़न;

बिना जूतों के चलने पर पैरों में चोट लगना, साथ ही बिना पतलून, मोजे के;

जहरीले सरीसृपों, जानवरों और कीड़ों द्वारा काटता है;

जहरीले पौधों, फलों, मशरूम द्वारा जहर;

परीक्षण न किए गए खुले जलाशयों से पानी पीने पर जठरांत्र संबंधी संक्रमणों का संक्रमण।

2. पर्यटन यात्रा में भाग लेने वालों के लिए आवश्यकताएँ

2.1. गैर-श्रेणीबद्ध पर्वतारोहण, अभियान, लंबी दूरी (क्षेत्र, शहर, जिले के बाहर) भ्रमण में प्रतिभागियों की आयु, शैक्षणिक योग्यता के आधार पर, शिविर प्रशासन द्वारा निर्धारित की जाती है, लेकिन 13 वर्ष से कम उम्र की नहीं।

2.2. 6-25 लोगों की राशि में प्रतिभागियों के समूहों के साथ जाने के लिए, आपको दो वयस्कों (नेता और डिप्टी) की आवश्यकता होती है।

2.3. वृद्धि के भागीदार के लिए बाध्य है:

वृद्धि की तैयारी में सक्रिय रूप से भाग लें;

अनुशासन का कड़ाई से पालन करें, साथ ही साथ मार्चिंग समूह द्वारा उसे सौंपे गए कार्यों को पूरा करें;

अभियान के नेता और उसके डिप्टी के निर्देशों का समय पर और कुशलता से पालन करें;

लंबी पैदल यात्रा के दौरान सुरक्षा नियमों को जानें और उनका सख्ती से पालन करें, जिसमें अग्नि सुरक्षा नियम, पानी पर आचरण के नियम, चोटों को रोकने के तरीके शामिल हैं;

अभियान के नेता और उनके डिप्टी को स्वास्थ्य में गिरावट या किसी बच्चे या वयस्क को चोट लगने के बारे में समय पर सूचित करें।

2.4. वृद्धि के प्रतिभागी का अधिकार है:

शिविर उपकरण का प्रयोग करें;

मार्ग के चयन और विकास में भाग लें;

वृद्धि की समाप्ति के बाद, मार्चिंग समूह की बैठक में प्रतिभागियों में से किसी के कार्यों पर चर्चा करें।

3. अभियान के नेता और उनके डिप्टी के लिए आवश्यकताएँ

3.1. वृद्धि के नेता को बच्चों के शिविर के प्रशासन द्वारा नियुक्त किया जाता है, जो वृद्धि का आयोजन करता है।

3.2. अभियान का नेता (प्रमुख) इस प्रकार के अभियान में भाग लेने वाले परामर्शदाताओं में से एक व्यक्ति हो सकता है। यदि तीन या अधिक पर्यटक समूह एक पर्यटक यात्रा में भाग लेते हैं और उनके मार्ग और कार्यक्रम मूल रूप से समान हैं, तो इन समूहों का सामान्य प्रबंधन यात्रा के विशेष रूप से नियुक्त वरिष्ठ नेता (प्रमुख) को सौंपा जा सकता है।

3.3. अग्नि सुरक्षा नियमों के कार्यान्वयन के लिए नेता और वरिष्ठ नेता बच्चों के जीवन और स्वास्थ्य, अभियान की सुरक्षा, कार्य योजना के कार्यान्वयन, मनोरंजक, शैक्षिक और संज्ञानात्मक गतिविधियों के रखरखाव और संगठन के लिए जिम्मेदार हैं। प्रकृति संरक्षण, ऐतिहासिक और सांस्कृतिक स्मारक।

3.4. अभियान के नेता (प्रमुख), साथ ही वरिष्ठ नेता, इस निर्देश के उल्लंघन के लिए अनुशासनात्मक जिम्मेदारी वहन करेंगे, जब तक कि इन उल्लंघनों में रूसी संघ के वर्तमान कानून द्वारा निर्धारित अन्य दायित्व शामिल न हों।

3.5. यात्रा शुरू होने से पहले नेता बाध्य है:

समूह की भर्ती सुनिश्चित करें, शारीरिक और तकनीकी तत्परता को ध्यान में रखते हुए (चिकित्साकर्मियों के साथ, वृद्धि में भाग लेने वालों के मेडिकल रिकॉर्ड का अध्ययन करें, डॉक्टरों से उचित सिफारिशें प्राप्त करें, विशेष ध्यान देने की आवश्यकता वाले बच्चों की सूची, प्राथमिक चिकित्सा किट को पूरा करें, हेडड्रेस, कपड़े की जांच करें);

वृद्धि में प्रतिभागियों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक ज्ञान और कौशल की उपलब्धता की जाँच करें (प्रारंभिक पर्यटक पाठों के डेटा और पर्यटक प्रतियोगिताओं के डेटा का अध्ययन करें);

दस्तावेजों की तैयारी को व्यवस्थित करें (ट्रिप सूची में तीन प्रतियों में, प्रमाणित और शिविर निदेशक, शैक्षिक कार्य के लिए उप निदेशक, डॉक्टर, शिविर प्रशिक्षक के साथ सहमत);

आवश्यक उपकरण और भोजन का चयन सुनिश्चित करें (जांच करें, तीन दिन पहले से अधिक नहीं, क्या समूह सूखा राशन प्राप्त करने के लिए स्थापित किया गया है, आवश्यक परिवहन का आदेश दें)।

3.6. नेता बाध्य है, साथ में वृद्धि के प्रतिभागियों के साथ:

सुरक्षित यातायात के मार्ग (पार्किंग स्थल, पीने के पानी के स्रोत, परिवहन प्रवेश द्वार, ऐतिहासिक और भौगोलिक स्थल) का नक्शा बनाएं। मार्ग चुनते समय, नेता (अभियान के प्रमुख) या उसके डिप्टी द्वारा इस मार्ग को जानना आवश्यक है;

प्रशिक्षकों से मार्ग पर किए जाने वाले आवश्यक गतिविधियों की एक योजना प्राप्त करें (चौकियों और तिथियों की रूपरेखा तैयार करें)।

3.7. नेता वृद्धि पर बाध्य है:

अनुमोदित मार्ग का सख्ती से पालन करें;

प्रतिभागियों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, उभरते खतरों, प्राकृतिक घटनाओं या अन्य परिस्थितियों के साथ-साथ घायलों को सहायता प्रदान करने की आवश्यकता के मामलों में मार्ग में परिवर्तन या यात्रा की समाप्ति तक आवश्यक उपाय करना;

हाइक में घायल या बीमार प्रतिभागियों को निकटतम चिकित्सा सुविधा तक पहुंचाने के लिए तत्काल उपाय करें;

घटना की सूचना शिविर प्रशासन को दें;

समूह के एक अस्थायी विभाजन के मामले में, सबसे अधिक तैयार प्रतिभागियों में से प्रत्येक उपसमूह में (लेकिन आठ घंटे से अधिक नहीं) नियुक्त करें (उपसमूहों की संरचना में एक वयस्क सहित कम से कम चार लोग होने चाहिए)।

4. यात्राओं का आयोजन और संचालन करते समय शिविर अधिकारियों के दायित्व।

4.1. स्वास्थ्य शिविर के निदेशक:

शिविर के आदेश से, अभियान के नेता और उनके डिप्टी की नियुक्ति करता है;

परिवहन के लिए (यदि आवश्यक हो) भोजन से हटाने और सूखा राशन प्राप्त करने के लिए आवेदन जमा करता है;

4.2. सामग्री गोदाम प्रबंधक:

4.3. शैक्षिक कार्य के लिए उप निदेशक:

सार्थक, शैक्षिक और मनोरंजक गतिविधियों की तैयारी का पर्यवेक्षण करता है;

शिविर में रहने वाले बच्चों की गतिविधियों का पर्यवेक्षण करता है जिन्हें जाने की अनुमति नहीं थी;

पूर्ण रूट शीट की पुष्टि करता है।

आवश्यक उपकरण के साथ लंबी पैदल यात्रा समूह प्रदान करता है;

पर्यटक उपकरणों की स्थिति की निगरानी और निगरानी करता है।

4.4. कैंटीन के प्रमुख:

शिविर निदेशक के प्रारंभिक अनुरोध पर भोजन के साथ लंबी पैदल यात्रा समूहों को प्रदान करता है (यदि समूह शिविर नहीं छोड़ता है, तो कैंटीन में वृद्धि के प्रतिभागियों के लिए भोजन की आपूर्ति होनी चाहिए; वृद्धि के नेता को सूखा राशन सौंपना होगा कैंटीन के लिए)।

4.5. शिविर चिकित्सक:

वृद्धि में प्रतिभागियों की गहन परीक्षा आयोजित करता है;

अभियान में भाग लेने वालों की सूची का समर्थन करता है;

अभियान में भाग लेने के लिए एक चिकित्सा कर्मचारी को नियुक्त करता है (दो या अधिक लंबी पैदल यात्रा समूहों के लिए 1 चिकित्सा कर्मचारी की दर से, यदि समूहों के मार्ग और कार्यक्रम समान हैं);

पूर्ण रूट शीट की पुष्टि करता है।

4.6. पर्यटन प्रशिक्षक:

शिविर स्वच्छता सेवा के साथ पर्यटन स्थलों के उद्घाटन का समन्वय;

वृद्धि की तैयारी के लिए मार्चिंग समूहों के प्रतिभागियों के साथ शैक्षिक और प्रशिक्षण कार्य आयोजित करता है;

सुरक्षा आवश्यकताओं, इस निर्देश और पर्यावरण संरक्षण नियमों के अनुपालन के अनुपालन को नियंत्रित करता है;

मार्ग में आने वाले गैर-मानक स्थितियों के बारे में पर्यटकों को सूचित करना;

बाहर निकलने की तैयारी के समय अभियान के नेता (प्रमुख) और उनके डिप्टी के साथ परामर्श और ब्रीफिंग आयोजित करता है। इष्टतम कार्यक्रम और आवाजाही के तरीके, पड़ावों और पार्किंग के स्थानों, पीने के पानी के स्रोतों को इंगित करता है, बाहर निकलने के लक्ष्यों और उद्देश्यों के अनुसार मार्ग पर वृद्धि में प्रतिभागियों के रोजगार के लिए सिफारिशें देता है।

4.7. प्रशिक्षक को यात्रा पर रोक लगाने का अधिकार है:

ऐसे मार्ग पर जो सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है;

मार्ग के साथ समूह के पारित होने के समय विभिन्न गैर-मानक स्थितियों की स्थिति में, शिविर में अपनी वापसी का आयोजन करना।

निर्देश संख्या 8
मंडलियों में कक्षा में बच्चों के सुरक्षित रहने के संगठन पर

1. शिक्षक बच्चों को संगठित तरीके से कक्षा में लाने और सूची के अनुसार अतिरिक्त शिक्षा के शिक्षक को स्थानांतरित करने के लिए बाध्य है। पाठ के अंत में बच्चों से टुकड़ी के स्थान पर मिलें, सूची के अनुसार सभी बच्चों की उपस्थिति की जाँच करें।

2. कक्षा में, अतिरिक्त शिक्षा के शिक्षक बच्चों की सुरक्षा के लिए व्यक्तिगत रूप से जिम्मेदार होते हैं।

3. कमरे को बिजली के झटके, रसायन, विस्फोटक, उच्च दबाव की संभावना से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

5. प्रत्येक कार्यालय में एक सुरक्षा निर्देश होना चाहिए, जिसके अनुसार काम शुरू करने से पहले बच्चों को निर्देश दिया जाता है। अतिरिक्त शिक्षा के शिक्षक निर्देशों के कार्यान्वयन और बच्चों द्वारा उनके पालन के लिए जिम्मेदार हैं।

6. कार्यस्थल पर रहने की अवधि के दौरान, अतिरिक्त शिक्षा के शिक्षक श्रम सुरक्षा पर निर्देशों का कड़ाई से पालन करने के लिए बाध्य हैं।

7. विभिन्न टीमों के प्रतिनिधियों से मिलकर बच्चों के समूह के लिए विषयगत मामलों, टूर्नामेंट और अन्य कार्यक्रमों का आयोजन और संचालन करते समय, अतिरिक्त शिक्षा के शिक्षक बच्चों के साथ टुकड़ी के स्थान पर जाने और उन्हें नेता के अनुसार सौंपने के लिए जिम्मेदार होते हैं। सूची।

8. अतिरिक्त शिक्षा के शिक्षक को दैनिक दिनचर्या, परिसर को प्रसारित करने के तरीके, कक्षाओं में उचित स्वच्छता और स्वच्छता व्यवस्था बनाए रखने के लिए कड़ाई से पालन करने के लिए बाध्य किया जाता है।

निर्देश संख्या 9
कर्मचारियों के लिए क्षेत्र में एक बच्चे की अनुपस्थिति का पता लगाने पर कार्रवाई करने की प्रक्रिया पर
शिविर

1. दस्ते के शिक्षक, जिसमें बच्चा अनुपस्थित है:

पहले आधे घंटे के दौरान, बच्चों के शिविर के क्षेत्र में एक बच्चे की तलाश का आयोजन करता है;

बच्चे के बारे में पूरी जानकारी, माता-पिता के बारे में जानकारी, बच्चे की अनुपस्थिति से पहले की घटनाओं, उसकी मनोदशा और इरादों के बारे में जानकारी एकत्र करता है, संभावित स्थान निर्धारित करता है;

आधे घंटे के भीतर बच्चा नहीं मिलने पर शिविर प्रमुख को घटना की सूचना देता है।

बच्चे की आगे की खोज में भाग लेता है।

2. शिविर के प्रमुख:

आधे घंटे के भीतर, स्वास्थ्य शिविर के शिक्षकों द्वारा बच्चे की तलाशी का आयोजन करता है, जिसमें इसके बाहर भी शामिल है;

पुलिस को सूचित करता है, लगातार उनके संपर्क में रहता है;

बच्चे के लिए आगे की खोज का आयोजन, शिविर के बाहर, बच्चे के माता-पिता को क्या हुआ, बच्चे को खोजने के लिए किए गए उपायों के बारे में सूचित करता है।

निर्देश संख्या 10
बच्चों के साथ दुर्घटनाओं की जांच के लिए प्रक्रिया

1 . हादसों की जांच की जा रही है:

चोट लगने की घटनाएं, जिनमें दूसरों को शारीरिक नुकसान पहुंचाने के परिणामस्वरूप शामिल हैं

तीव्र विषाक्तता और संक्रामक रोग;

हीट स्ट्रोक, बर्न

डूबना, बिजली का झटका, बिजली गिरना;

कीट और सरीसृप के काटने;

जानवरों के कारण व्यक्तिगत चोट;

विस्फोटों, दुर्घटनाओं, इमारतों, संरचनाओं और संरचनाओं के विनाश से होने वाली क्षति;

प्राकृतिक आपदाएं और अन्य आपात स्थिति जिसमें चिकित्सा और निवारक संस्थानों में एक बच्चे (बच्चों) के बाह्य रोगी या रोगी उपचार की आवश्यकता होती है या ट्रॉमा सेंटर में चिकित्सा देखभाल का प्रावधान होता है।

2. पीड़ित या प्रत्यक्षदर्शी प्रत्येक दुर्घटना के बारे में तुरंत कैंप कमांडर (एक अन्य अधिकारी) को सूचित करता है।

3. शिविर के प्रमुख के लिए बाध्य है:

पीड़ित को प्राथमिक उपचार, प्राथमिक चिकित्सा पोस्ट या अन्य चिकित्सा संस्थान में उसकी डिलीवरी की तत्काल व्यवस्था करें;

घटना के बारे में उच्च संस्थान (यदि कोई हो), पीड़ित के माता-पिता या उसके कानूनी प्रतिनिधियों के प्रबंधन को सूचित करें;

बिजली के झटके के मामले में, राज्य ऊर्जा पर्यवेक्षण निरीक्षणालय को सूचित करें;

तीव्र विषाक्तता और संक्रामक रोगों के मामले में, जंगली, बेघर जानवरों या कृन्तकों द्वारा काटने, स्वच्छता और महामारी विज्ञान पर्यवेक्षण के क्षेत्रीय केंद्र को सूचित करें;

पीड़ित से चोट की प्रकृति और गंभीरता पर एक चिकित्सा संस्थान के निष्कर्ष का अनुरोध करें;

दुर्घटना की जांच के लिए एक आयोग नियुक्त करें, जिसमें शामिल हैं: एक अध्यक्ष - एक उच्च संस्थान का प्रतिनिधि और आयोग के सदस्य

(श्रम सुरक्षा विशेषज्ञ, ट्रेड यूनियन कमेटी का प्रतिनिधि, श्रम सुरक्षा के लिए अधिकृत व्यक्ति, स्वास्थ्य शिविर का प्रतिनिधि - पीड़ित की सुरक्षा के लिए जिम्मेदार नहीं)।

4. दुर्घटना जांच आयोग के लिए बाध्य है:

तीन दिनों के भीतर, दुर्घटना की परिस्थितियों और कारणों की जांच करें, चश्मदीदों और जीवन सुरक्षा के नियमों का उल्लंघन करने वाले व्यक्तियों की पहचान और साक्षात्कार करें, यदि संभव हो तो पीड़ित से स्पष्टीकरण प्राप्त करें;

3 प्रतियों में दुर्घटना रिपोर्ट तैयार करें;

दुर्घटना के कारणों को रोकने और समाप्त करने के उपाय विकसित करना
मामला, अधिनियम पर हस्ताक्षर करें और इसे प्रबंधक को अनुमोदन के लिए प्रस्तुत करें।

अधिनियम प्रत्यक्षदर्शियों, पीड़ित और अन्य दस्तावेजों के स्पष्टीकरण के साथ है जो दुर्घटना के दृश्य की स्थिति (हानिकारक और खतरनाक कारकों की उपस्थिति, एक चिकित्सा रिपोर्ट और अन्य दस्तावेजों की उपस्थिति) की विशेषता है। यदि चोट का कारण आग या सड़क यातायात दुर्घटना थी, तो अग्निशमन अधिकारियों या यातायात पुलिस से राय प्राप्त करना आवश्यक है।

5. शिविर के प्रमुख ने जांच की समाप्ति के तीन दिनों के भीतर रिपोर्ट की तीन प्रतियों को मंजूरी दी। अधिनियम की एक प्रति शिविर में छोड़ दी जाती है, एक प्रति - एक उच्च संस्थान और पीड़ित (उसके माता-पिता या कानूनी प्रतिनिधि) को।

6. एक दुर्घटना के बारे में जिसके परिणामस्वरूप दो या दो से अधिक पीड़ित हुए, शारीरिक चोट की गंभीरता की परवाह किए बिना, या एक घातक परिणाम के साथ दुर्घटना, शिविर नेता तुरंत रिपोर्ट करने के लिए बाध्य है:

मूल संगठन का प्रबंधन;

पीड़ित के माता-पिता या उसके कानूनी प्रतिनिधि;

जिस स्थान पर दुर्घटना हुई उस स्थान पर कानून प्रवर्तन एजेंसियां;

शिविर के क्षेत्रीय स्थान के आधार पर, फेडरेशन के घटक इकाई के श्रम संरक्षण के प्रबंधन के लिए राज्य निकाय को;

ट्रेड यूनियन की क्षेत्रीय (शाखा) समिति को।

निर्देश संख्या 11
पीड़ित को प्राथमिक उपचार प्रदान करने के नियम

1... पीड़ित को मुहर के साथ सहायता प्रदान करने के लिए बुनियादी नियम:

1.1. पीड़ित के स्वास्थ्य और जीवन के लिए खतरा पैदा करने वाले हानिकारक कारकों के शरीर पर प्रभाव को समाप्त करें।

1.2. चोट की प्रकृति और गंभीरता, पीड़ित के जीवन के लिए सबसे बड़ा खतरा और उसे बचाने के उपायों का क्रम निर्धारित करें।

1.3. पीड़ित को बचाने के लिए आवश्यक उपायों को महत्व के क्रम में करें (वायुमार्ग की धैर्य को बहाल करें, कृत्रिम श्वसन को प्रशासित करें, बाहरी हृदय की मालिश करें, रक्तस्राव को बहाल करें, आदि)

1.4. स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के आने से पहले पीड़ित के बुनियादी महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखें।

1.5. एक एम्बुलेंस या एक डॉक्टर को बुलाया गया, या पीड़ित को निकटतम चिकित्सा सुविधा तक पहुंचाने के उपाय किए गए।

1.6. स्पा !: अधिकांश मामलों में विद्युत प्रवाह की क्रिया से पीड़ित का पीएस उसे प्रदान की गई सहायता की गति और शुद्धता पर निर्भर करता है। देरी से पीड़ित की मौत हो सकती है।

1.7. बिजली के झटके के मामले में, मृत्यु अक्सर नैदानिक ​​("काल्पनिक") होती है, इसलिए आपको पीड़ित की मदद करने से कभी इनकार नहीं करना चाहिए।

1.8. पीड़ित को सहायता प्रदान करने या उसकी मृत्यु पर राय देने की समीचीनता या व्यर्थता पर निर्णय लेने का अधिकार केवल एक डॉक्टर को है।

2. यदि व्यक्ति ऊर्जावान बना रहे:

स्थिति को घेरने की कोशिश करें, वर्तमान स्रोत का स्थान निर्धारित करें और इसे बंद करने की संभावना निर्धारित करें। बिजली डिस्कनेक्ट करें;

हो सके तो अपने हाथ को किसी सूखे कपड़े (हमेशा एक हाथ से) से इस तरह लपेट कर उस व्यक्ति के कपड़ों को ब्रश करें। ताकि करंट के प्रभाव में न आएं;

यदि व्यक्ति ने होश नहीं खोया है, लेकिन तार से अलग नहीं हो सकता है, तो उसे ऊपर और नीचे कूदने के लिए चिल्लाएं। उसे कपड़े से तेजी से खींचो, उसे तार से वापस फेंक दो:

यदि कोई हाई-वोल्टेज तार किसी व्यक्ति को तोड़ता है और छूता है, तो छोटे कदमों के साथ ऊपर चलें, एक या दोनों पैरों पर एक साथ कूदें, ताकि कदम आंदोलन के तहत न आएं।

3. अगर गड़गड़ाहट शुरू हो गई है:

खुले स्थानों से परहेज करते हुए, छोटे खोखले, खाइयों में छिपने की कोशिश करें। तेजी से आगे बढ़ें, दौड़ें नहीं

यदि गड़गड़ाहट के ऊपर आंधी है, तो जमीन पर लेटना सबसे अच्छा है।

4. खून बहने पर

गंभीर धमनी रक्तस्राव (रक्त का रंग चमकीला लाल होता है) के मामले में, घाव के ऊपर एक टूर्निकेट लगाएं, घाव वाली जगह के करीब, उसके नीचे एक साफ कपड़ा रखें, और इसे तब तक कसें जब तक रक्तस्राव पूरी तरह से बंद न हो जाए;

टूर्निकेट के नीचे एक नोट रखें जो यह दर्शाता है कि इसे किस समय लागू किया जाएगा (1 - 1.5 घंटे से अधिक नहीं)। टूर्निकेट को एक पट्टी, कपड़ों से ढका नहीं जा सकता है;

शिरापरक रक्तस्राव के साथ (रक्त का रंग गहरा होता है) - रक्तस्राव को अस्थायी रूप से रोकने के लिए, अंग को ऊपर उठाया जाता है और घाव पर एक दबाव पट्टी लगाई जाती है।

5. नकसीर के साथ:

अपने सिर को पीछे न फेंके, बल्कि आगे की ओर झुकाएं, शरीर को एक सीधी स्थिति में रखते हुए, कॉलर और बेल्ट को खोल दें;

अपनी नाक को फुलाएं, नाक गुहा को बलगम और जमा हुए रक्त के थक्कों से साफ करें, लेकिन बहते पानी के नीचे ऐसा करना बेहतर है;

अपने अंगूठे और तर्जनी से नथुने को दस मिनट तक पिंच करें;

नाक और सिर के पिछले हिस्से पर एक ठंडा सेक लगाएं;

आप अपनी नाक में कॉटन या गॉज स्वैब लगा सकते हैं। यदि 5-7 मिनट के बाद भी रक्तस्राव जारी रहता है, तो अपने नथुनों को फिर से चुटकी लें और डॉक्टर को बुलाएँ।

6. सनस्ट्रोक के मामले में:

हल्की गर्मी के मामले में, रोगी को एक ठंडी, हवादार जगह पर ले जाएं, कॉलर, बेल्ट को हटा दें, जूते हटा दें;

उसके चेहरे और सिर को ठंडे पानी से गीला करें;

पीने के लिए थोड़ा खनिज या थोड़ा नमकीन पानी दें;

रोगी को लेटाओ, अपना सिर उठाओ; कोल्ड ड्रिंक और कपड़े उतारें;

अपने सिर पर ठंडे पानी में भिगोया हुआ एक तौलिया रखें, और गर्दन के क्षेत्र में ठंडे लोशन लगाएं;

डॉक्टर के आने से पहले शरीर को ठंडे लोशन से ठंडा करें, रोगी के होश में आने के बाद ही पियें।

7. जब कीड़ों (ततैया, मधुमक्खियों, आदि) द्वारा काटा जाता है:

डंक मारने पर, जहरीले बैग के साथ चिमटी या कीलों से डंक को हटा दें (सावधान रहें कि डंक निकालने से पहले बैग को कुचलें नहीं);

सूजन के स्थान पर पानी का बुलबुला रखें;

दर्द और सूजन से राहत मिलती है: अल्कोहल सेक, कसा हुआ कच्चे आलू से लोशन, लहसुन के ताजा टुकड़े के साथ डंक वाली जगह को रगड़ना;

यदि ततैया गलती से आपके मुंह में चली गई है, तो आपको बर्फ के टुकड़े चूसने की जरूरत है, बहुत ठंडा पानी पिएं;

मच्छरों के काटने से होने वाली खुजली, मधुमक्खियों (डंक को बाहर निकालने के दूत) को अमोनिया, बेकिंग सोडा के घोल (0.5 चम्मच प्रति गिलास पानी), या कटे हुए प्याज, लहसुन की एक कली से त्वचा को रगड़ कर खत्म किया जा सकता है। टेबल नमक या सिंहपर्णी दूध के रस से घी।

9. कुत्ते के काटने पर:

रक्त को तुरंत रोकने की कोशिश न करें (रक्तस्राव घाव से कुत्ते की लार को निकालने में मदद करता है);

घाव को साफ पानी से धोएं;

काटने के आसपास की त्वचा को आयोडीन, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल, कोलोन से कई बार कीटाणुरहित करें, पट्टी लगाएं

10. अंग फ्रैक्चर के मामले में:

फ्रैक्चर साइट को आराम दें;

यदि फ्रैक्चर खुला है और खून बह रहा है, तो इसे पट्टी या टूर्निकेट से रोकें

11. बेहोशी आने पर:

पीड़ित को उसकी पीठ पर सिर नीचा करके और पैरों को ऊपर उठाकर रखें। कॉलर और बेल्ट को खोल दें, अपने चेहरे को पानी से स्प्रे करें;

अमोनिया, कोलोन, सिरका के वाष्पों को अंदर लें;

भरे हुए कमरे में, एक खिड़की खोलो, ताजी हवा दो,

12. बिजली के झटके (बिजली) के मामले में:

उपलब्ध साधनों (बोर्ड, छड़ी, सूखे कपड़े, गैर-प्रवाहकीय वस्तुओं) का उपयोग करके पीड़ित को विद्युत प्रवाह की क्रिया से मुक्त करें, एक स्विच के साथ वोल्टेज बंद करें;

यदि पीड़ित होश में है, गंभीर जलन और चोटों के बिना, उसे अपनी पीठ पर लिटाएं, उन कपड़ों को खोल दें जो सांस लेने में बाधा डालते हैं;

आंदोलन की अनुमति न दें, पेय न दें (इससे उल्टी और सांस लेने में समस्या होगी);

चेतना की अनुपस्थिति में, लेकिन अभी भी सांस ले रहा है, पीड़ित को अपनी तरफ एक क्षैतिज क्षैतिज सतह पर लेटाओ, ताजी हवा का प्रवाह प्रदान करें पानी से स्प्रे करें, शरीर को रगड़ें और गर्म करें;

यदि श्वास और हृदय की धड़कन बाधित है, तो तुरंत कृत्रिम श्वसन और छाती में संकुचन शुरू करें, उन्हें तब तक न रोकें जब तक कि सहज श्वास और पुतली का संकुचन न दिखाई दे या जब तक कोई डॉक्टर न आ जाए।

13. दिल के क्षेत्र में दर्द के लिए:

रोगी को बिस्तर पर रखा जाना चाहिए और एक डॉक्टर को आमंत्रित किया जाना चाहिए।

14. पेट में दर्द के लिए:

रोगी को बिस्तर पर लिटाने के बाद, डॉक्टर को बुलाएँ;

अन्य उपाय स्वयं न करें।

टिप्पणियाँ।पीड़ित को प्राथमिक उपचार प्रदान करने के बाद, परामर्शदाता को निश्चित रूप से डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

MBOU कलिनिन स्कूल में डे कैंप "रोमाश्का"

निर्देश संख्या 12
सुरक्षित व्यवहार का पालन करने और क्षेत्र में रहने पर

शिविर और उससे आगे

शिफ्ट के दौरान स्वास्थ्य शिविर "रोमाश्का" में आपके प्रवास के दौरान,

प्रशासन, टीचिंग स्टाफ आपसे यकीनन पूछ रहा है निम्नलिखित का पालन करें सुरक्षा नियम:

1. परामर्शदाताओं, अन्य शिक्षकों की संगत के बिना शिविर क्षेत्र को न छोड़ें, वन क्षेत्र, जलाशय, राजमार्ग, निर्माण स्थलों पर अपने आप न जाएं।

2. शिविर के बाहर टुकड़ी के आंदोलन के दौरान, आंदोलन के नेता और पीछे के सलाहकार सलाहकार होते हैं, आंदोलन गठन में किया जाता है।

3. "खतरनाक", "अनधिकृत प्रवेश", "जीवन के लिए खतरनाक", आदि चिह्नों वाले स्थानों पर न जाएं।

4. खाइयों, खाइयों में मत जाओ, खड्ड के ऊपर मत कूदो, छतों पर मत चढ़ो, रेलिंग पर, खिड़कियों पर, बाड़ पर मत बैठो।

5. उन जगहों पर घूमें जहां काम किया जाता है और सामग्री और उत्पादन अपशिष्ट होते हैं।

6. सैनिटरी और हाइजीनिक मानकों का उल्लंघन न करें (खाने से पहले अपने हाथ धोएं, रहने वाले क्वार्टरों को हवादार करें, कमरों को साफ रखें, हर दिन स्नान करें, आदि)।

7. शावर में नहाते समय, शरारतें न करें, साबुन और अन्य वस्तुओं को फर्श पर न फेंके - यह सब दुर्घटना का कारण बन सकता है।

8. डाइनिंग रूम में ड्यूटी के दौरान ब्रूहाउस, डिशवॉशर या ब्रेड स्लाइसर में प्रवेश न करें। भोजन के साथ बर्तन ले जाते समय अतिरिक्त सावधानी बरतें। गिरने और चोटों से बचने के लिए फर्श पर गिरा हुआ भोजन तुरंत पोंछ दें।

9. यदि आप सबसे पहले किसी आपात स्थिति का पता लगाते हैं, तो रास्ते में मिलने वाले किसी भी वयस्क को तुरंत ड्यूटी पर मौजूद परामर्शदाता को सूचित करें।

10. डाइनिंग रूम, सिनेमा और कॉन्सर्ट हॉल में, आपात स्थिति में कमरों में, घबराएं नहीं, क्रश न बनाएं, चिल्लाएं नहीं, अपने आस-पास के वयस्कों की बात सुनें। भवन को नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, अपनी पाली के पहले दिनों में भवन से सभी निकास का अध्ययन करें। तत्काल निकासी की स्थिति में, निकासी नियमों का पालन करें, दस्ते या वयस्कों के करीब रहने का प्रयास करें।

11. शिविर के रास्ते में घर से लाए गए या खरीदे गए खाद्य पदार्थ न खाएं, वे गुणवत्ता खो सकते हैं, जिससे खाद्य विषाक्तता हो सकती है।

12. मांस, मछली, डेयरी उत्पाद, साथ ही माता-पिता और रिश्तेदारों के अतिदेय उत्पादों को स्वीकार नहीं किया जाता है!

13. अनछुए स्रोतों से पानी न पिएं।

14. शिविर और उसके आसपास उगने वाले अपरिचित फल और जामुन न खाएं।

15. अजनबियों से खाद्य उत्पाद, स्मृति चिन्ह न खरीदें।

16. यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो परामर्शदाताओं, अन्य शिक्षकों या तुरंत चिकित्सा केंद्र से संपर्क करना सुनिश्चित करें।

17. बिना डॉक्टर के निर्देश के घर से लाई गई दवाओं का प्रयोग न करें।

18. शहर के एक अस्पताल में एक कैंप आइसोलेशन वार्ड में इलाज के दौरान चिकित्सा संस्थानों को अपने दम पर न छोड़ें; चलने के लिए, अस्पताल के पास सुरक्षित स्थान चुनें, चिकित्सा कर्मचारियों को अपने स्थान के बारे में सूचित करना सुनिश्चित करें।

19. टिक्स के लिए समय-समय पर बाहर और अंदर के कपड़ों और जूतों का निरीक्षण करें। शरीर पर एक टिक चूसने की स्थिति में, तुरंत चिकित्सा कर्मचारियों से संपर्क करें, कभी भी टिक को स्वयं हटाने का प्रयास न करें। टिक चूसने के बाद 10 दिनों के भीतर अपने शरीर के तापमान (सुबह और शाम) को मापना सुनिश्चित करें।

20. कैंप में, भवनों में अपरिचित लोगों के मिलने की स्थिति में तुरंत कर्मचारियों, ड्यूटी काउंसलर, कैंप के निदेशक को सूचित करें.

निर्देश संख्या 13
श्रम कार्य के दौरान सुरक्षा पर

1. काम शुरू करने से पहले:

1.1. काम शुरू करने से पहले, निर्देशों का अध्ययन करें, इन्वेंट्री प्राप्त करें।

1.2. अनिवार्य वर्कवियर: कम ऊँची एड़ी के जूते के साथ बंद जूते।

1.3. संभावित चोटों की प्रकृति:

उपकरण (फावड़ा, रेक) के साथ पैरों में चोट लगना;

जमीन में नुकीली चीजों से चोट लगना (टूटा हुआ कांच या धातु);

बंद आँखें;

पैरों की मांसपेशियों में मोच या पैर के जोड़ की अव्यवस्था (यदि एड़ी वाले जूते या

आसान खुला)।

2. काम के दौरान।

2.1. चोट को रोकने के लिए, उपयोग करें काम के दौरान सुरक्षा उपाय:

आपको फावड़े से जमीन खोदने की जरूरत है या केवल कम एड़ी के साथ बंद जूतों में रेक के साथ काम करना चाहिए;

कार्य क्षेत्र पर कुदाल और रेक को कटिंग एज या टाइन ऊपर की ओर करके न रखें। उपकरण को काम के स्थान से अलग रखा जाना चाहिए और इस तरह से चोट की संभावना को रोकने के लिए किया जाना चाहिए। कुदाल के ब्लेड और रेक के दांतों को जमीन में चिपका दिया जाना चाहिए या काम करने वाले शरीर द्वारा ऊपर की ओर और व्यक्ति से दूर स्थापित किया जाना चाहिए;

अपने नंगे हाथों से जमीन को न उठाएं - आप कांच पर अपनी उंगली काट सकते हैं या किसी नुकीली धातु की वस्तु से टकरा सकते हैं;

इन्वेंट्री को एक-दूसरे को न फेंकें, बल्कि इसे हाथ से पास करें। अपनी इन्वेंट्री को स्विंग न करें, आप गलती से किसी को हुक कर सकते हैं।

धक्का न दें क्योंकि आप अपने पैर को असमान सतह पर मोड़ सकते हैं और घायल हो सकते हैं।

3. काम के अंत में:

3.1. काम के अंत में, इन्वेंट्री को इकट्ठा करें और इसे विशेष रूप से इसके भंडारण के लिए निर्दिष्ट स्थान पर ले जाएं, इसे सुरक्षित स्थान पर रखें। अपने हाथ साबुन और पानी से धोएं, स्नान करें।

निर्देश संख्या 14
यात्रा के दौरान और यात्रा के दौरान सुरक्षा के लिए

1. भ्रमण पर जाने से पहले:

1.1. भ्रमण के लिए निकलने से पहले मौसम और मौसम के अनुसार उचित पोशाक पहनें।

1.2. याद रखें कि बस में पहले स्थान पर उन लोगों का कब्जा होता है जो आमतौर पर परिवहन में बुरा महसूस करते हैं।

2. यात्रा के दौरान और भ्रमण के दौरान:

2.1. जब बस चलती है, तो केबिन के चारों ओर घूमना, एक जगह से दूसरी जगह बदलना, खिड़कियों से बाहर झुकना मना है।

2.2. यात्रा के दौरान, आपको यह याद रखना चाहिए कि भ्रमण कार्यक्रम में औद्योगिक और खाद्य भंडार का दौरा शामिल नहीं है। याद रखें कि खुदरा स्टालों (आइसक्रीम, पाई, हॉट डॉग, पिज्जा, आदि) से खाना खरीदना मना है!

2.3. शहर के चारों ओर घूमते समय, संग्रहालय में, अपने दस्ते को न छोड़ें।

2.4. सड़कों को पार करते समय, यातायात नियमों का पालन करें, पैदल पथ, भूमिगत क्रॉसिंग का उपयोग करें।

2.5. आचरण के नैतिक मानकों का पालन करें (कचरा न फेंके, न चिल्लाएं, आदि)।

2.6. यह मत भूलो कि एक संगठित प्रस्थान के लिए संग्रह एक विशिष्ट स्थान पर और एक विशिष्ट समय पर सौंपा गया है (सूचना ब्रीफिंग के दौरान दी गई है)। यदि आप अप्रत्याशित परिस्थितियों के कारण सभा स्थल पर देर से पहुँचते हैं, तो आपको सभा स्थल पर जाने की आवश्यकता है, वहाँ परामर्शदाता आपकी प्रतीक्षा कर रहे होंगे।

2.7. यदि आपको समस्या है और आप संग्रह के स्थान पर नहीं लौट सकते हैं (उदाहरण के लिए, आप खो गए हैं!), पुलिस अधिकारियों, सरकारी एजेंसियों में काम करने वाले लोगों से संपर्क करें, और किसी भी स्थिति में शहर की सड़कों पर अजनबियों से मदद न मांगें। कैंप फोन नंबर याद रखें: 2-66-51 और पुलिस फोन नंबर: 02 और 102

3. भ्रमण के अंत में:

3.1. यात्रा से लौटते समय, बस में कचरा न छोड़ें, अपना सामान न भूलें।

3.2. बस में चढ़ते समय और अपनी यात्रा के अंत में अपने भ्रमण पर चालक और अन्य वयस्कों का अभिवादन करना सुनिश्चित करें।

निर्देश संख्या 15
कपड़े के साथ काम करते समय सुरक्षा पर

1. सुई और पिन के साथ काम करते समय:

एक थिम्बल के साथ सीना;

एक निश्चित स्थान (विशेष बॉक्स, तकिया, आदि) में सुइयों और पिनों को स्टोर करें, उन्हें कार्यस्थल पर न छोड़ें (आपके मुंह में सुई, पिन निषिद्ध हैं!);

जंग लगी सुई से सिलाई न करें;

कार्यकर्ता से दूर की ओर इशारा करते हुए नुकीले पिन वाले पैटर्न को कपड़े से न जोड़ें।

2. कैंची से काम करते समय:

कैंची को एक विशिष्ट स्थान पर स्टोर करें। कार्यकर्ता से दूर निर्देशित बंद ब्लेड के साथ उन्हें बिछाएं।

3. लोहे के साथ काम करते समय:

शिक्षक की देखरेख के बिना नेटवर्क में बिजली के लोहे को चालू और बंद करना निषिद्ध है;

लोहे को एस्बेस्टस, संगमरमर या इस्त्री बोर्ड पर विशेष स्टैंड पर रखें;

लोहे के सामान्य संचालन की निगरानी करें, शिक्षक को सभी दोषों की रिपोर्ट करें;

सुनिश्चित करें कि लोहा नाल को नहीं छूता है;

कंक्रीट के फर्श वाले कमरे में, इस्त्री करते समय रबर की चटाई पर खड़ा होना सुनिश्चित करें;

प्लग को पकड़े हुए लोहे को बंद करें;

निर्देश संख्या 16
पेंट, ब्रश, काटने के उपकरण, गोंद के साथ काम करते समय सुरक्षा पर
वार्निश, दाग और पेस्ट

1. कैंची, कटर से काम करते समय:

कैंची और कटर को एक विशिष्ट स्थान पर स्टोर करें;

कार्यकर्ता से दूर निर्देशित बंद ब्लेड के साथ कैंची रखना और स्थानांतरित करना, और एक बंद ब्लेड के साथ कटर;

कागज, पुआल, कार्डबोर्ड को विशेष बोर्डों पर काटें, शासक को कटर के झुकाव के कोण का निरीक्षण करें;

बेहद सावधान रहें।

2. पेंट, ब्रश, वार्निश, दाग और पेस्ट के साथ काम करते समय:

काम से पहले चौग़ा (एप्रन) पर रखो;

वार्निश, गोंद, दाग, पेस्ट के साथ काम करते समय, सुनिश्चित करें कि ये पदार्थ हाथों की त्वचा और शरीर के अन्य हिस्सों पर नहीं मिलते हैं।

वार्निश, दाग के साथ काम करने के बाद कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए;

विभिन्न उपकरणों और सामग्रियों (ढेर, ब्रश, पेंट, मिट्टी, प्लास्टिसिन) के साथ काम करना, उन्हें निर्देशित के रूप में उपयोग करें।

निर्देश संख्या 17
व्यक्तिगत और राज्य संपत्ति की सुरक्षा के लिए नियमों के अनुसार

1. व्यक्तिगत संपत्ति, धन राशि के भंडारण के नियमों के बारे में परामर्शदाता की जानकारी को ध्यान से सुनें।

2. खुली खिड़की के वेंट, प्रवेश द्वार और बालकनी के दरवाजे न छोड़ें।

3. दरवाजे के नीचे, क्रॉसबार के पीछे, अन्य जगहों पर चाबी न छोड़ें। चाबियां हमेशा शिक्षक या टुकड़ी में ड्यूटी पर मौजूद व्यक्ति के पास होनी चाहिए, वह समय पर रहने वाले क्वार्टरों को बंद करने और खोलने के लिए जिम्मेदार है।

5. बड़ी रकम न लें।

6. अजनबियों को अपने कमरे में न आने दें।

7. भंडारण कक्ष में कीमती सामान (कैमरा, कैमकोर्डर, टेप रिकॉर्डर, प्लेयर, सोने और चांदी के गहने, महंगी घड़ियां, खेल उपकरण, दूरबीन) रखें या उन्हें अपने साथ रखें।

8. यदि आपको अन्य लोगों की चीजें या पैसा मिल गया है, तो खोज के बारे में एक विज्ञापन प्रदर्शित करें और उन्हें मालिक को वापस कर दें। यह आपकी ओर से एक नेक कार्य होगा।

निर्देश संख्या 18
बच्चों से मिलने के नियम(माता-पिता के लिए नोट)

1. बच्चों से मिलने के लिए आवंटित समय का पालन करना आवश्यक है, जिसके बाद बच्चे को देखभाल करने वाले की जिम्मेदारी में स्थानांतरित कर दिया जाना चाहिए।

2. शिक्षक के ज्ञान के बिना टुकड़ी के अन्य बच्चों को ले जाना मना है, उदाहरण के लिए, रिश्तेदारों, परिचितों के बच्चे, आदि।

5. हम आपसे शिक्षकों और डॉक्टरों को अपने बच्चे के संबंध में अपनी इच्छा व्यक्त करने के लिए कहते हैं।

6. बच्चे के जीवन और स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए स्वास्थ्य शिविर की कानूनी जिम्मेदारी यात्रा के समय शिक्षक से माता-पिता (उनकी जगह लेने वाले व्यक्ति) को स्थानांतरित होने के क्षण से समाप्त हो जाती है। बच्चे के स्थानांतरण और वापसी का तथ्य आवेदन पर माता-पिता (उन्हें बदलने वाले व्यक्ति) और शिक्षक के हस्ताक्षर हैं।

निर्देश संख्या 19
स्वस्थ प्रतिभागियों के अधिकार और दायित्व -
शैक्षिक प्रक्रिया

1. बच्चों और किशोरों के रहने के दौरान उनके अधिकार और दायित्व स्वास्थ्य शिविर
1.1. बच्चों और किशोरों का अधिकार है:

गतिविधियों की पसंद, रचनात्मक, संज्ञानात्मक हितों का कार्यान्वयन;

स्व-सरकारी और सह-प्रबंधन निकायों की प्रणाली में गतिविधियों के प्रबंधन में भाग लेना;

अपनी खुद की मानवीय गरिमा का सम्मान;

विचार, विवेक, धर्म की स्वतंत्रता के लिए;

अपने स्वयं के विचारों और विश्वासों की स्वतंत्र अभिव्यक्ति;

किसी भी प्रकार की जानकारी खोजने, प्राप्त करने और स्थानांतरित करने के लिए;

संघर्ष की स्थिति में, प्रभावी उपाय करने के लिए शिविर प्रशासन से अपने वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन की मांग;

उनके जीवन और स्वास्थ्य, संपत्ति की रक्षा के लिए;

बीमारी या चोट के मामले में योग्य चिकित्सा देखभाल प्राप्त करने के लिए;

रोजमर्रा की जिंदगी, भोजन, चिकित्सा देखभाल के संबंध में उभरती समस्याओं के स्पष्टीकरण की तलाश करें;

बाल अधिकारों की घोषणा, रूसी संघ के संविधान द्वारा परिभाषित अधिकारों और स्वतंत्रता की रक्षा करना।

1.2. बच्चों और किशोरों को चाहिए:

स्वास्थ्य शिविर कर्मियों के साथ सम्मान से पेश आएं;

ऐसा कोई कार्य न करें जो आपके स्वास्थ्य और दूसरों के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो, यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो तुरंत अपने देखभालकर्ता, परामर्शदाता या चिकित्सा कर्मचारी को सूचित करें;

अपनी, अपनी निजी संपत्ति की देखभाल के लिए स्वच्छता और स्वास्थ्यकर आवश्यकताओं को पूरा करना;

एक शिक्षक, परामर्शदाता की संगत के बिना क्षेत्र न छोड़ें;

स्व-सेवा श्रम में भाग लें (सोने की जगह और परिसर की सफाई, क्षेत्र, कैंटीन ड्यूटी);

बाल स्वास्थ्य शिविर में स्थापित दैनिक दिनचर्या का पालन करें;

प्रकृति और वनस्पति की अच्छी देखभाल करें;

संपत्ति का ध्यान रखें, क्षति के मामले में, नुकसान की लागत की प्रतिपूर्ति करें।

शिक्षक, परामर्शदाता, शिविर निदेशक को तुरंत ऐसी स्थिति के बारे में सूचित करें जो लोगों के जीवन और स्वास्थ्य के लिए खतरा हो, चोट के मामले;

किसी अन्य व्यक्ति की गरिमा को ठेस पहुंचाने वाले कार्यों, मौखिक अभिव्यक्तियों, कार्यों की अनुमति न दें;

जिसमें निषिद्ध:धूम्रपान, शराब पीना, शिक्षक के बिना क्षेत्र से बाहर घूमना। अन्य लोगों की संपत्ति और राज्य की संपत्ति का अतिक्रमण करना सख्त मना है।

उपरोक्त नियमों में से एक या अधिक का उल्लंघन शिविर से निष्कासन और माता-पिता की कीमत पर घर भेजना शामिल है।

2. बच्चों के संबंध में शिविर प्रशासन के अधिकार और दायित्व और
किशोरों

2.1. बच्चों और किशोरों के संबंध में शिविर प्रशासन का अधिकार है:

माता-पिता को इन आवश्यकताओं के उल्लंघन के मामलों के बारे में सूचित करें, असाधारण मामलों में - किशोरी को निष्कासित करने और माता-पिता या भेजने वाले संगठन की कीमत पर उसे निवास स्थान पर भेजने के लिए;

शिविर की संपत्ति के सिद्ध नुकसान के मामले में, कानूनी तरीके से माता-पिता (उनकी जगह लेने वाले व्यक्तियों) से "नुकसान के कारण;

उम्र के विचलन या चिकित्सा कारणों से किशोर को प्रवेश देने से मना करना।
2.2. शिविर प्रशासन चाहिए:

संघीय मानदंडों और आवश्यकताओं के अनुसार बच्चों और किशोरों के लिए स्वच्छता और रहने की स्थिति बनाना;

बच्चे के जीवन और स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना;

चिकित्सा देखभाल प्रदान करना, स्वास्थ्य संवर्धन के लिए शर्तें;

स्वास्थ्य-सुधार और शैक्षिक प्रक्रिया के उच्च गुणवत्ता वाले कार्यान्वयन प्रदान करें;

एक किशोरी के संपत्ति अधिकारों की सुरक्षा सुनिश्चित करना;

एक किशोर को सार्वजनिक, सामाजिक-राजनीतिक संगठनों और पार्टियों में शामिल होने के साथ-साथ अभियानों और राजनीतिक कार्यों में भाग लेने के लिए मजबूर न करें;

आपात स्थिति (प्राकृतिक आपदाएं, सैन्य कार्रवाइयां, आदि) के मामले में, तत्काल निकासी सुनिश्चित करें और साथ वाले व्यक्ति के साथ स्थायी निवास स्थान पर बच्चे की डिलीवरी सुनिश्चित करें;

शिक्षक की अपर्याप्तता के बारे में बच्चों के एक समूह द्वारा एक तर्कपूर्ण याचिका के मामले में, उसे दूसरे के साथ बदलें;

3. माता-पिता के अधिकार और दायित्व (उनकी जगह लेने वाले व्यक्ति)
3.3. माता-पिता का अधिकार है:

शिविर में रहने की शर्तों, बच्चे की आवश्यकताओं, कार्यक्रम की सामग्री से परिचित हों;

बच्चे से नकारात्मक जानकारी प्राप्त होने की स्थिति में उसके कानूनी अधिकारों और हितों की रक्षा करना;

अपनी गतिविधियों में सुधार के लिए सुझाव के साथ शिविर प्रशासन या शिविर के प्रभारी मूल संगठन से संपर्क करें;

शिक्षकों से बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में जानकारी प्राप्त करें।

3.4. माता-पिता (उनकी जगह लेने वाले व्यक्ति) अवश्य:

शिविर में रहने के दौरान बच्चे को उसके लिए आवश्यकताओं के बारे में सूचित करें;

बच्चे को बुनियादी स्वच्छता और स्वास्थ्यकर कौशल सिखाने के लिए;

कानून द्वारा निर्धारित तरीके से बच्चे के कानूनी अधिकारों और हितों की रक्षा करना;

बच्चे को यात्रा के लिए आवश्यक चीजें दें;

बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं के बारे में साथ आने वाले बाल समूह (शिक्षक, शिविर निदेशक) को सूचित करें;

अनियंत्रित व्यवहार या बच्चे की कार्रवाई से शिविर को हुए नुकसान के मामले में, क्षति की लागत की प्रतिपूर्ति करें;

शिविर की यात्रा के दौरान समान शैक्षणिक आवश्यकताओं और आंतरिक नियमों के कार्यान्वयन में योगदान दें;

पारिवारिक कारणों से शिविर में बच्चे की नियोजित अनुपस्थिति के बारे में शिविर के निदेशक, परामर्शदाता को लिखित रूप में सूचित करें;

अजनबियों के साथ संचार और शिविर से अनधिकृत प्रस्थान के संभावित परिणामों के बारे में बच्चे को चेतावनी दें।

IX. खानपान के लिए आवश्यकताएँ 9.1. एक पर्यटक शिविर के बच्चों और किशोरों के लिए भोजन की व्यवस्था करने के लिए, पोषण के निम्नलिखित रूपों का उपयोग किया जा सकता है:

ए) पास के (या रास्ते में) खानपान संगठन में एक पर्यटक शिविर के लिए खानपान;

बी) आयातित गर्म भोजन;

ग) आग पर खाना बनाना;

d) फील्ड किचन का उपयोग।

9.2. सार्वजनिक खानपान के संगठन में एक पर्यटक शिविर के बच्चों के लिए भोजन का आयोजन करते समय, शैक्षिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा के संस्थानों में छात्रों के लिए भोजन के आयोजन के लिए स्वच्छता और महामारी विज्ञान संबंधी आवश्यकताओं और इन स्वच्छता नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

9.3. पर्यटक शिविर में खाद्य उत्पादों की डिलीवरी विशेष परिवहन द्वारा की जाती है, जिसमें निर्धारित तरीके से जारी किया गया एक सैनिटरी पासपोर्ट होता है, जो खाद्य कच्चे माल और तैयार खाद्य उत्पादों के अलग-अलग परिवहन के प्रावधान के अधीन होता है, जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। अलग-अलग खाद्य उत्पादों के परिवहन के लिए एक वाहन का उपयोग करने की अनुमति है, बशर्ते कि उड़ानों के बीच कीटाणुनाशक के उपयोग से परिवहन को साफ किया जाए।

तैयार भोजन वितरित करते समय, थर्मल कंटेनरों का उपयोग किया जाता है जिन्हें भोजन के संपर्क में उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। पहले और दूसरे तैयार किए गए पाठ्यक्रमों को एक इज़ोटेर्मल कंटेनर (थर्मोस) में रखा जा सकता है - कुछ समय के लिए जो यह सुनिश्चित करता है कि तापमान सर्विंग तापमान से नीचे नहीं बना रहे। थर्मल कंटेनरों में तैयार भोजन की डिलीवरी का समय उनकी तैयारी के क्षण से बिक्री तक 2 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए।

9.4. वायुमंडलीय वर्षा और धूल से सुरक्षा के लिए फील्ड किचन एक चंदवा के नीचे या एक फ्रेम टेंट में सुसज्जित हैं। उपयुक्त चिह्नों के साथ कटिंग टेबल, कटिंग बोर्ड और शेफ के चाकू से लैस।

9.5 शिविर के दौरान आग पर खाना बनाना संभव है।

9.6. गैर-चलने वाले पर्यटक शिविरों में, रसोई कच्चे और तैयार उत्पादों के अलग-अलग प्रसंस्करण के लिए कम से कम 2 काटने की मेज से सुसज्जित है। कच्चे और तैयार उत्पाद से निपटने के लिए टेबल्स को हाइजीनिक लेपित और लेबल किया जाना चाहिए। इसे ऑइलक्लोथ के साथ तालिकाओं को कवर करने की अनुमति है (यदि इसकी अखंडता का उल्लंघन होता है और जैसे ही यह खराब हो जाता है तो इसे प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए)।

रसोई के उपकरण में भी शामिल हैं:

ए) उपयुक्त चिह्नों के साथ काटने वाले बोर्ड और चाकू: "सीएम" - कच्चा मांस, "एसआर" - कच्ची मछली, "एसबी" - कच्ची सब्जियां, "वीएम" - उबला हुआ मांस, "वीआर" - उबली हुई मछली, "वीओ" - उबली हुई सब्जियां, "एक्स" - ब्रेड, "गैस्ट्रोनॉमी", "केएस" - कच्ची मुर्गियां, "ग्रीन", "हेरिंग"। कटिंग बोर्ड लकड़ी से बने होने चाहिए; प्लास्टिक बोर्ड और दबाए गए प्लाईवुड की अनुमति नहीं है।

बी) टैंक, हौज, बाल्टी, (बॉयलर) बर्तन, कटलरी और रसोई के उपकरण के अन्य सामान;

ग) पूरे रसोइए और रसोई में ड्यूटी पर मौजूद लोगों के लिए कम से कम दो सेटों में एप्रन, ड्रेसिंग गाउन, रूमाल;

घ) खाद्य अपशिष्ट एकत्र करने के लिए ढक्कन के साथ डिब्बे और बाल्टी।

खराब होने वाले उत्पादों के भंडारण के लिए, उनके भंडारण के लिए 6 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर स्थितियां प्रदान की जानी चाहिए।

रसोई और कपड़े धोने के कमरे से अपशिष्ट जल को एक विशेष गड्ढे में छोड़ा जाता है। अपशिष्ट जल एक फिल्टर (भूसे, छीलन से भरा एक ग्रिड-निचला बॉक्स) से गुजरना चाहिए।

9.7. टेबलवेयर और कटलरी (धातु, तामचीनी, मिट्टी के बरतन और अन्य) के रूप में, भोजन के संपर्क में उपयोग के लिए अनुमोदित डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उपयोग करना संभव है।

डिस्पोजेबल टेबलवेयर के पुन: उपयोग की अनुमति नहीं है।

9.8. गैर-चलने वाले पर्यटक शिविरों में, टेबलवेयर और चाय के बर्तनों के सेट की संख्या, कटलरी को भोजन के दौरान व्यंजन और बर्तनों के अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना बच्चों और कर्मचारियों के आराम से एक साथ उतरना पूरी तरह से सुनिश्चित करना चाहिए।

डाइनिंग टेबल में एक हाइजीनिक कवर होना चाहिए जो साफ करने में आसान हो, उच्च तापमान और कीटाणुनाशक के लिए प्रतिरोधी हो।

प्रत्येक भोजन के बाद भोजन कक्ष की सफाई की जाती है। विशेष रूप से चयनित लत्ता और चिह्नित कंटेनरों का उपयोग करके, डिटर्जेंट के साथ टेबल को गर्म पानी से धोया जाता है।

9.10. एक निश्चित शिविर में, भोजन तैयार करते समय योग्य रसोइये या खाद्य अधिकारियों की आवश्यकता होती है।

9.11. एक गैर-मोबाइल पर्यटक शिविर में, रसोई और टेबलवेयर की अलग-अलग धुलाई के लिए शर्तें प्रदान की जानी चाहिए: रसोई के बर्तन (बॉयलर, बर्तन, उपकरण) धोने के लिए जगह और टेबलवेयर धोने के लिए जगह आवंटित की जानी चाहिए; गंदे और साफ व्यंजन इकट्ठा करने के लिए टेबल; सुखाने और व्यंजनों के भंडारण के लिए रैक।

टेबल और चाय के बर्तन धोने के लिए, कटलरी, चिह्नित कंटेनरों का उपयोग कम से कम 3 की मात्रा में किया जाता है; रसोई के बर्तन धोने और उपकरण काटने के लिए, एक अलग चिह्नित कंटेनर आवंटित किया जाता है।

बर्तन धोने के लिए, उनके उपयोग के निर्देशों के अनुसार अनुमोदित डिटर्जेंट का उपयोग करें।

पहले कंटेनर में डिटर्जेंट का उपयोग करके चाय के बर्तन, कटलरी को गर्म पानी (45 डिग्री सेल्सियस) से धोया जाता है, दूसरे कंटेनर में गर्म पानी (65 डिग्री सेल्सियस) से धोया जाता है। कटलरी धोने के बाद जल जाती है।

टेबलवेयर को निम्नलिखित क्रम में संसाधित किया जाता है:

क) खाद्य मलबे का यांत्रिक निष्कासन;

बी) निर्देशों के अनुसार डिटर्जेंट के अतिरिक्त के साथ कम से कम 45 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ पानी में 1 कंटेनर में धोना;

ग) दूसरे कंटेनर में 45 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान वाले पानी में धोना और पहले कंटेनर की तुलना में 2 गुना कम मात्रा में डिटर्जेंट जोड़ना;

d) तीसरे कंटेनर में बर्तन को गर्म पानी से कम से कम 65 ° के तापमान पर धोना।

टेबलवेयर और चाय के बर्तन धोने के बाद कटलरी को सुखाया जाता है।

धोने के बाद, कटिंग बोर्ड और चाकू को उबलते पानी से धोना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और रैक पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।

साफ व्यंजन और कटलरी एक साफ कपड़े या धुंध से ढके अलमारियों (रैक) पर रखे जाते हैं। कटलरी को ऊपर की ओर हैंडल करके संग्रहित किया जाता है; थोक में भंडारण की अनुमति नहीं है।

उपयोग के बाद, लत्ता, डिशवॉशिंग ब्रश को डिटर्जेंट के साथ पानी में 15 मिनट के लिए उबाला जाता है या उपयोग के लिए अनुमोदित कीटाणुनाशक घोल में भिगोया जाता है, फिर धोया जाता है, सुखाया जाता है और एक विशेष रूप से चिह्नित कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।

एक चल पर्यटन शिविर में, गर्म पानी की अनुपस्थिति में, निर्माता के निर्देशों के अनुसार ठंडे पानी में टेबलवेयर धोने के लिए अनुमोदित डिटर्जेंट का उपयोग करें।

9.12. पर्यटक शिविर दिन में 4-5 भोजन का आयोजन करता है, भोजन के बीच अंतराल 4 - 4.5 घंटे से अधिक नहीं होता है। कम से कम 3 भोजन गर्म व्यंजन (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) के साथ होना चाहिए; दो भोजन (दोपहर की चाय, दोपहर का भोजन, या दोपहर का भोजन) में जूस, चाय, फल और पेस्ट्री शामिल हो सकते हैं।

आहार पोषक तत्वों के लिए शारीरिक आवश्यकताओं (परिशिष्ट 4 की तालिका 1) और बच्चों की उम्र के आधार पर उत्पादों के अनुशंसित सेट के आधार पर, दिन के दौरान बच्चों के पोषण के लिए उत्पादों के एक सेट के गठन के लिए प्रदान करता है ( इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 4 की तालिका 2)।

9.13. एक स्वस्थ आहार सुनिश्चित करने के लिए, अनुशंसित फॉर्म (इन सैनिटरी नियमों के परिशिष्ट 5) के साथ-साथ व्यंजनों के नुस्खा पर मात्रात्मक डेटा युक्त एक लेआउट मेनू के अनुसार लगभग 10-दिवसीय मेनू तैयार किया जाता है।

डिब्बाबंद भोजन की प्रबलता के साथ पर्यटक शिविरों (मोबाइल और गैर-मोबाइल) में बच्चों के लिए भोजन का आयोजन करते समय, शिफ्ट की अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

9.14. एक पर्यटक शिविर के लिए एक नमूना मेनू भोजन का आयोजन करने वाले संगठन द्वारा विकसित किया जाता है और पर्यटक शिविर के प्रमुख या पर्यटक शिविर के संस्थापक द्वारा अनुमोदित किया जाता है।

9.15. नमूना मेनू में, व्यंजन के कुछ हिस्सों (परिशिष्ट 6 की तालिका 1), उनके पोषण और ऊर्जा मूल्य (परिशिष्ट 4) के द्रव्यमान के लिए इन सैनिटरी नियमों की आवश्यकताओं का पालन किया जाना चाहिए।

9.16. एक नमूना मेनू में व्यंजन की मात्रात्मक संरचना, ऊर्जा और प्रत्येक व्यंजन के पोषण मूल्य के बारे में जानकारी होनी चाहिए। व्यंजनों के व्यंजनों और उपयोग किए जाने वाले पाक उत्पादों के संदर्भ आवश्यक रूप से नुस्खा पुस्तकों के अनुसार प्रदान किए जाते हैं। नमूना मेनू में दर्शाए गए व्यंजन और पाक उत्पादों के नाम इस्तेमाल की गई रेसिपी की किताबों में बताए गए उनके नामों के अनुरूप होने चाहिए।

9.17. तैयार भोजन का उत्पादन तकनीकी मानचित्रों के अनुसार किया जाता है, जो तैयार व्यंजनों और पाक उत्पादों के नुस्खा और तकनीक को प्रतिबिंबित करना चाहिए। तकनीकी मानचित्र सिफारिशों के अनुसार तैयार किए जाने चाहिए (इन सैनिटरी नियमों की तालिका 2 परिशिष्ट 6)।

खाना पकाने की तकनीकी प्रक्रिया का विवरण, सहित। नव विकसित व्यंजनों में एक नुस्खा और तकनीक होनी चाहिए जो तैयार व्यंजनों की सुरक्षा और उनके पोषण मूल्य को सुनिश्चित करती है।

9.18. नमूना मेनू उसी व्यंजन या पाक उत्पादों को उसी दिन या अगले 2 - 3 दिनों में दोहराने की अनुमति नहीं देता है।

9.19. एक उदाहरण मेनू को व्यक्तिगत भोजन के लिए ऊर्जा मूल्य के तर्कसंगत वितरण को ध्यान में रखना चाहिए। दैनिक आहार के प्रतिशत के रूप में भोजन द्वारा कैलोरी का वितरण होना चाहिए: नाश्ता - 20 - 25%, दूसरा नाश्ता - 10%; दोपहर का भोजन - 30 - 35%, दोपहर की चाय - 10%, रात का खाना - 25 - 30%।

दिन के दौरान, ± 5% के भीतर व्यक्तिगत भोजन के लिए कैलोरी मानदंडों से विचलन की अनुमति है, बशर्ते कि स्वास्थ्य बदलाव के लिए पोषण मूल्य का औसत प्रतिशत प्रत्येक भोजन के लिए उपरोक्त आवश्यकताओं को पूरा करता हो।

9.20. दैनिक आहार में पोषक तत्वों का इष्टतम अनुपात: प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट 1: 1: 4 होना चाहिए।

9.21. वास्तविक आहार अनुमोदित नमूना मेनू के अनुरूप होना चाहिए। असाधारण मामलों में, आवश्यक खाद्य उत्पादों की अनुपस्थिति में, उन्हें खाद्य प्रतिस्थापन तालिका (इनमें से परिशिष्ट 7) के अनुसार रासायनिक संरचना - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट (पौष्टिक मूल्य) के बराबर अन्य उत्पादों के साथ बदलने की अनुमति है। सैनिटरी नियम), जिसकी पुष्टि आवश्यक गणनाओं द्वारा की जानी चाहिए।

9.22. संक्रामक और बड़े पैमाने पर गैर-संक्रामक रोगों (विषाक्तता) के उद्भव और प्रसार को रोकने के लिए, इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 8 में निर्दिष्ट खाद्य उत्पादों का उपयोग करने और भोजन तैयार करने की अनुमति नहीं है।

9.23. मोबाइल पर्यटक शिविरों में भोजन का आयोजन करते समय, इन स्वच्छता नियमों के परिशिष्ट 9 में उत्पादों की सूची द्वारा निर्देशित होना आवश्यक है।

डिब्बाबंद मांस और मछली का उपयोग केवल गर्म भोजन पकाने के लिए किया जा सकता है।

9.24. पोषण में उपयोग किए जाने वाले खाद्य उत्पादों और खाद्य कच्चे माल को खाद्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों की आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए और उनकी गुणवत्ता और सुरक्षा को प्रमाणित करने वाले दस्तावेज होने चाहिए। उत्पाद की बिक्री के अंत तक साथ देने वाले दस्तावेज़ों को बरकरार रखा जाना चाहिए।

खाद्य उत्पादों और खाद्य कच्चे माल की गुणवत्ता की जांच एक चिकित्सा कर्मचारी या खाद्य प्रबंधक द्वारा की जाती है, और जानकारी कच्चे उत्पादों के अपशिष्ट लॉग (परिशिष्ट 10 की तालिका 1) में दर्ज की जाती है।

बिना दस्तावेजों के खाद्य उत्पाद, जिनकी बिक्री की समय सीमा समाप्त हो चुकी है, खराब होने के संकेत के साथ प्राप्त करने की अनुमति नहीं है।

9.25. उत्पादों को निर्माता के कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। उत्पादों का भंडारण करते समय, समाप्ति तिथि, भंडारण की स्थिति, कमोडिटी पड़ोस के नियमों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। कच्चे भोजन के भंडारण को खाने के लिए तैयार भोजन से अलग रखा जाना चाहिए।

9.26. पिछले साल की फसल की सब्जियों (गोभी, प्याज, गाजर, चुकंदर) को गर्मी उपचार के बाद ही उपयोग करने की अनुमति है।

9.27. डिब्बाबंद भोजन (डिब्बाबंद मांस और मछली, केंद्रित और गाढ़ा दूध, आदि) का उपयोग कैन खोलने के तुरंत बाद गर्म भोजन तैयार करने के लिए किया जाना चाहिए।

9.28. एक गैर-मोबाइल पर्यटक शिविर में, तैयार किए गए व्यंजनों के प्रत्येक बैच से दैनिक नमूने छोड़े जाते हैं, जो बिक्री अवधि की समाप्ति के क्षण से कम से कम 48 घंटों के लिए संग्रहीत किए जाते हैं, विशेष रूप से प्रशीतन उपकरण में तापमान पर निर्दिष्ट स्थान पर। 2 - 6 डिग्री सेल्सियस। एक चिकित्सा कर्मचारी (या रसोइया) द्वारा विशेष रूप से निर्दिष्ट, उबले हुए और लेबल वाले कांच के कंटेनरों में तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक दैनिक नमूना लिया जाता है।

9.29. बच्चों को बर्तन धोने की अनुमति दी जा सकती है।

9.30. एक चिकित्सा कर्मचारी (जिम्मेदार व्यक्ति) द्वारा नमूना लेने के बाद तैयार भोजन का वितरण किया जाता है। व्यंजनों की गुणवत्ता का मूल्यांकन ऑर्गेनोलेप्टिक संकेतकों के अनुसार किया जाता है (नमूना सीधे उन कंटेनरों से लिया जाता है जिनमें भोजन तैयार किया जाता है)। अस्वीकृति के परिणाम स्थापित फॉर्म के तैयार उत्पाद अस्वीकृति लॉग में दर्ज किए जाते हैं (परिशिष्ट 10 की तालिका 2)।

9.31. प्रत्येक भोजन के लिए भोजन तैयार किया जाता है और इसे तैयार होने के 1 घंटे के बाद नहीं बेचा जाता है। तैयार भोजन को गर्म करने की अनुमति नहीं है।

9.32. व्यंजन तैयार करते समय, पाक उत्पादों के निर्माण के लिए शर्तों और प्रौद्योगिकी के लिए सैनिटरी और महामारी विज्ञान की आवश्यकताओं का पालन करना आवश्यक है, शैक्षिक संस्थानों, प्राथमिक और माध्यमिक व्यावसायिक शिक्षा के संस्थानों में छात्रों के लिए भोजन के आयोजन के लिए सैनिटरी नियम।

9.33. पोषण मानकों की पूर्ति की निगरानी एक चिकित्सा कर्मचारी या एक जिम्मेदार कार्यकर्ता द्वारा दैनिक आधार पर की जाती है।

स्कूल की छुट्टियों की शुरुआत के साथ, माता-पिता खुद से सवाल पूछते हैं: "बच्चे के आराम को लाभ के साथ कैसे व्यवस्थित किया जाए?" उन्हें उनकी दादी को देखने के लिए गांव भेजें, कुछ ताजी हवा लें, या उन्हें शहर में छोड़ दें और मौके पर अवकाश गतिविधियों का आयोजन करें, या आप बच्चे को बच्चों के शिविर में भेज सकते हैं। बच्चों के शिविर अपने संगठन के साथ मनोरम हैं, अर्थात्: खेल और मनोरंजन कार्यक्रम, विविध, स्वादिष्ट और स्वस्थ पोषण, कल्याण उपचार, साथ ही साथ विभिन्न भ्रमण और लंबी पैदल यात्रा।

कुछ माता-पिता बच्चों के शिविरों से सावधान रहते हैं, इसे खराब पोषण, विभिन्न सांस्कृतिक कार्यक्रमों के अव्यवस्थित होने या सलाहकारों की निगरानी से समझाते हैं। अन्य लोग बचपन से ही बच्चों के शिविर को खुशी से याद करते हैं और अपने बच्चों को ऐसी छुट्टी पर बड़ी उत्सुकता से भेजते हैं।

दरअसल, अब बच्चों के शिविरों का एक बड़ा चयन है। वे सभी उत्कृष्ट आराम और आने से बहुत सारी सकारात्मक भावनाओं का वादा करते हैं। बड़ी मांग एक महान आपूर्ति बनाती है। और यह प्रतियोगिता है। और प्रतिस्पर्धा को केवल गुणवत्तापूर्ण वस्तुओं से ही हराया जा सकता है, अर्थात। आपको बच्चों के शिविर को इस तरह व्यवस्थित करने की आवश्यकता है कि वह दूसरों से श्रेष्ठ हो।

बच्चों के शिविर में भोजन का संगठन: मूल बातें

बच्चों के शिविर के आयोजन में सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों में से एक पोषण है। उसके जीवन की गुणवत्ता, मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक स्थिति, विकास और सभी जीवन प्रणालियों का समुचित कार्य इस बात पर निर्भर करता है कि व्यक्ति कैसे खाता है। इसलिए बच्चों के शिविर में भोजन सही, स्वस्थ, संतुलित और स्वादिष्ट होना चाहिए।

बच्चा, शिविर में होने के कारण, अनुकूलन से गुजरता है। इसके सफल समापन के लिए, उसे अच्छी तरह से खाना चाहिए, आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करना चाहिए, और विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भी सुधार करना चाहिए।

प्रत्येक व्यक्ति और एक विशेष बच्चे के जीवन के लिए उचित पोषण एक आवश्यक मानदंड है। सामान्य तौर पर, सही खाना महंगा नहीं है। उचित पोषण की मुख्य विशेषताओं में शामिल हैं:

• आहार का अनुपालन।
• खर्च की गई ऊर्जा के लिए खपत कैलोरी के सही अनुपात का अनुपालन।
• आवश्यक मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज का उपयोग।
• तरह-तरह के खाद्य पदार्थ।
• सही खाद्य प्रसंस्करण और सही संयोजन।

आहार का अनुपालन बच्चों के शिविर में भोजन के आयोजन का एक अभिन्न अंग है।बाल रोग विशेषज्ञ बचपन से ही बच्चे को घंटे के हिसाब से दूध पिलाने की सलाह देते हैं, ताकि शरीर को इसकी आदत हो जाए और पता चले कि भोजन कब होगा और उसे आत्मसात करने के लिए तैयार है। बच्चों के शिविर में, आहार का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, यह स्वास्थ्य संस्थानों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आहार का अनुपालन आपको ऊर्जा को फिर से भरने और कार्य क्षमता बढ़ाने के लिए आवश्यक पोषक तत्व समय पर प्राप्त करने की अनुमति देगा।

सबसे इष्टतम आहार एक दिन में पांच भोजन है: नाश्ता, दूसरा नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर का नाश्ता, रात का खाना। एक दिन में पांच भोजन शरीर को संतृप्त करेंगे, लेकिन अगर आपको भूख लगती है, तो आपको इसे मक्खन कुकीज़ और पाई के रूप में "खाली" कार्बोहाइड्रेट के साथ नहीं लेना चाहिए, बल्कि नट्स, फल, केफिर, सूखे मेवे को वरीयता दें। रात के खाने में आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए जो पाचन में परेशानी और भारीपन न पैदा करें।

आहार निम्नलिखित मानदंडों पर आधारित होना चाहिए:

• भोजन की इष्टतम संख्या दिन में 3-4 बार होती है।
• भोजन के बीच का अंतराल 4-5 घंटे होना चाहिए।
• भोजन एक ही समय पर करना चाहिए।
• रात का खाना सोने से 2-3 घंटे पहले होना चाहिए।
• दैनिक राशन के सही वितरण का अनुपालन: नाश्ता - 25%, दोपहर का भोजन - 35%, दोपहर की चाय - 15%, रात का खाना - 25%।

भोजन की आवश्यक मात्रा और गुणवत्ता का उपयोग करने के सिद्धांत का अनुपालन सबसे महत्वपूर्ण में से एक है। यह माना जाता है कि सामान्य शारीरिक क्रिया के लिए व्यक्ति को प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का सही अनुपात में सेवन करना चाहिए, अर्थात्: 1: 1: 4।

प्रोटीन सबसे जटिल और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। यह ऊर्जा का संश्लेषण करता है और शरीर को अच्छे आकार में रखने में मदद करता है। आसान आत्मसात के लिए, आपको पशु मूल के प्रोटीन का उपभोग करने की आवश्यकता है, अर्थात्:

• तुर्की, बीफ, वील, चिकन, खरगोश का मांस।
• छाना।
• दूध।
• अंडे।

प्रोटीन को आत्मसात करने के लिए अमीनो एसिड की आवश्यकता होती है, जो शरीर द्वारा अपने आप निर्मित नहीं होते हैं। अमीनो एसिड फलियां, अनाज और मछली के सेवन से प्राप्त किया जा सकता है।

एक व्यक्ति को कार्बोहाइड्रेट की मदद से ऊर्जा प्राप्त होती है। दुर्भाग्य से, बच्चे अक्सर तेजी से कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं - ये विभिन्न मिठाइयाँ, पेस्ट्री, बन्स, मीठा सोडा, और बहुत कुछ हैं। ऐसे कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा भंडार की भरपाई नहीं करेंगे, बल्कि केवल कैलोरी के "जमा" का प्रभाव देंगे। कार्य क्षमता बढ़ाने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। वे दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, मोती जौ, जौ दलिया में पाए जाते हैं। फलों और सब्जियों में जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ फाइबर और विटामिन भी होते हैं। हालांकि, आपको संभवतः निहित नाइट्रेट्स और कीटनाशकों से बचना चाहिए, जो शरीर को जहर दे सकते हैं।

वसा भी स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। उनके लिए धन्यवाद, ए, ई, के, डी जैसे विटामिन शरीर में प्रवेश करते हैं। इसके अलावा, वे हार्मोन के उत्पादन और प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि में शामिल हैं। लेकिन खपत वसा की मात्रा की निगरानी की जानी चाहिए, क्योंकि अधिक मात्रा में, वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ट्रांस वसा, जो दबाव या गर्मी में वनस्पति वसा से बनते हैं, विशेष रूप से खतरनाक माने जाते हैं। मेयोनेज़, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ और मार्जरीन जैसे खाद्य पदार्थ खाद्य अपवर्जन के अधीन हैं।

इस प्रकार, बच्चों के शिविर में उचित पोषण के संगठन को शरीर में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा (कम मात्रा में) के नियमित सेवन और सुरक्षित फलों और सब्जियों के उपयोग तक कम किया जाना चाहिए। उत्पादों को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। सबसे इष्टतम पके हुए उत्पाद हैं, फिर उबला हुआ, स्टीम्ड और उसके बाद ही तला हुआ। लेकिन तलने से बचना सबसे अच्छा है।

1. चाइल्डकैअर सुविधाओं के साथ-साथ बच्चों के शिविरों में भोजन के आयोजन की मूल बातों को नियंत्रित करने वाले संगठन, नियंत्रण और मानदंडों के लिए रूसी संघ के कानून और SanPiN की आवश्यकताओं का अनुपालन।
2. नियामक कानूनी कृत्यों के अनुसार बच्चों के लिए भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा पर नियंत्रण का संगठन।
3. खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के साथ-साथ खानपान विभाग की सेवा करने वाले संगठनों के साथ अनुबंधों की समय पर खोज और निष्कर्ष।
4. विशेष परिवहन द्वारा दैनिक खाद्य आपूर्ति का केंद्रीकरण।
5. बच्चों के शिविर को व्यंजन के लिए व्यंजनों और खाद्य प्रसंस्करण के नियमों वाले नियामक दस्तावेजों के साथ प्रदान करना।
6. विनिर्मित उत्पादों की गुणवत्ता का आकलन करने और नियामक दस्तावेजों के अनुपालन के लिए आयोगों का निर्माण।
7. सिद्ध उद्यमों के साथ अनुबंधों का निष्कर्ष जो बच्चों के लिए तैयार भोजन का निर्माण करते हैं।
8. महत्वपूर्ण तत्वों की कमी को रोकने और भरने के लिए बच्चों और किशोरों के आहार में गरिष्ठ खाद्य पदार्थों को शामिल करें।
9. बच्चों में स्वस्थ पोषण को बढ़ावा देने और शिक्षित करने के लिए कार्यक्रमों और विभिन्न त्योहारों का आयोजन करना, संतुलित पोषण और स्वाद के लिए एक स्वस्थ लत विकसित करना। और बच्चों के जन्मदिन के लिए एक विशेष मेनू की व्यवस्था भी करें।

बच्चों के शिविर में भोजन का आयोजन भी माता-पिता की आवश्यकताओं और सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए। कई बच्चों को किसी विशेष उत्पाद से एलर्जी होती है, इसलिए, बच्चों के शिविरों में बीमारियों के उपयुक्त प्रमाण पत्र प्रस्तुत किए जाते हैं, और उनके आधार पर, एक मेनू बनाया जाता है और वैकल्पिक उत्पादों के लिए एक संभावित प्रतिस्थापन किया जाता है।

सिफारिशों के सातवें बिंदु में ऐसे संगठन शामिल हैं जो किंडरगार्टन और स्कूलों में उच्च गुणवत्ता वाला पोषण प्रदान करते हैं। ऐसे संगठनों में हमारे - फ़ूडकिड्स शामिल हैं। हम 2004 में स्थापित किए गए थे और खुद को उच्च गुणवत्ता, सही और संतुलित पोषण के विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं में से एक के रूप में स्थापित किया है।

Foodkids एक खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र है जिसकी अपनी खाद्य उत्पादन कार्यशालाएँ हैं जो रूसी संघ के कानून की बुनियादी आवश्यकताओं के साथ-साथ स्वस्थ और पौष्टिक पोषण की आवश्यकताओं को पूरा करती हैं, खानपान और उच्च गुणवत्ता वाले ताजे उत्पादों में नई तकनीकों का उपयोग करती हैं। हमारा संगठन अर्ध-तैयार उत्पादों, कच्चे खाद्य उत्पादों के साथ-साथ थर्मोज़ में तैयार भोजन और खाद्य उत्पादों की आपूर्ति में लगा हुआ है।

हमारे पास एक संकलित मेनू है जो बढ़ते जीव की जरूरतों को पूरा करता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे ठीक किया जा सकता है और पूरक किया जा सकता है।
तैयार भोजन या अर्ध-तैयार उत्पादों की आपूर्ति के साथ एक समझौते का निष्कर्ष बच्चों के शिविरों के निदेशकों और आयोजकों के सामने आने वाली कई समस्याओं को हल करने की अनुमति देगा, अर्थात्: पैसे की बचत, बड़ी संख्या में रसोइयों और रसोई कर्मचारियों को काम पर रखने की आवश्यकता नहीं है, कर्मचारियों के बीच श्रम के पुनर्वितरण की संभावना, और सबसे महत्वपूर्ण बात - गुणवत्ता वाले उत्पाद की गारंटी और खाना पकाने के लिए बुनियादी आवश्यकताओं के अनुपालन के साथ-साथ खाद्य अपशिष्ट की अनुपस्थिति और उनके निपटान की लागत।

इस प्रकार, बच्चों के शिविर में खानपान के संगठन को बहुत सारे कार्यों को हल करना चाहिए, जिन्हें आसानी से पूरा करने के लिए हमारे फूडकिड्स फूड प्लांट के साथ एक समझौता किया जा सकता है।