हर रोज चिकन व्यंजन। चिकन को स्वादिष्ट और असामान्य कैसे पकाने के लिए? चिकन व्यंजन: व्यंजनों

सच कहूं तो, अपेक्षाकृत हाल तक, मुझे चिकन बिल्कुल भी पसंद नहीं था: ऐसा उबाऊ भोजन खाने के लिए जीवन मुझे बहुत छोटा लग रहा था। मुझे लगता है कि मैं सिर्फ बदकिस्मत था: किसी भी "सरल" उत्पाद की तरह, चिकन को शेफ के विशेष ध्यान की आवश्यकता होती है। मसालों का गलत चयन, अंडरसाल्टिंग, पैन में पांच अतिरिक्त मिनट - और चिकन पकवान होगा ... नहीं, बेशक, खराब नहीं हुआ, लेकिन इसे प्यार करने के लिए कुछ भी नहीं होगा। और जब मैंने चिकन का स्वाद चखा, तो मैंने इसे दुगने उत्साह के साथ पकाना शुरू कर दिया। ऐसा पता चला कि:

• अच्छा चिकन, कुशलता से ग्रील्ड, एक गुणवत्ता वाले स्टेक से बहुत कम नहीं है;
• चिकन, काफी तटस्थ स्वाद के मालिक के रूप में, मसालेदार एशियाई के लिए सबसे अच्छी सामग्री है;
• ठीक से पका हुआ चिकन सूप सिर्फ एक बम है;
• चिकन विंग्स को एक दर्जन तरीकों से पकाया जा सकता है, और यह कभी ऊबेगा नहीं;
• साबुत बेक किया हुआ चिकन सर्वोत्तम प्रयास/प्रदर्शन अनुपातों में से एक है।

इसके अलावा, मैंने एक बार फिर महसूस किया कि किसी को या किसी चीज़ को कम आंकना सबसे मूर्खतापूर्ण गलती है जो हम हर समय करते हैं।

इस संग्रह के लिए, मैंने बड़ी मुश्किल से अपने सबसे पसंदीदा चिकन व्यंजनों में से 10 का चयन किया है, लगभग इतनी ही संख्या को पीछे छोड़ते हुए। और आखिरकार, मैंने इस तरह के हिट के भाग्य के बारे में सोचना भी शुरू नहीं किया, कैसे या, अन्यथा चुनाव पूरी तरह से असंभव होता! मुझे पूरी उम्मीद है कि आप इनमें से प्रत्येक व्यंजन का आनंद लेंगे, और यदि किसी कारण से आपका पसंदीदा इस सूची में नहीं आया है, तो इसके बारे में टिप्पणियों में लिखें।

शैलियों के चौराहे पर गर्म सलाद एक घटना है। एक ओर, यह जो कुछ भी कह सकता है, सलाद। दूसरी ओर, एक गर्म सलाद में, विभिन्न स्वतंत्रताओं की अनुमति है, जैसे कि तले हुए आलू या अभी भी गर्म पके हुए अंडे, जिसके बिना कोई भी गर्म सलाद अपने आकर्षण का शेर का हिस्सा खो देता है। एक शब्द में, आप इसे ओवरक्लॉकिंग के साथ एक रनिंग स्टार्ट के साथ नहीं समझ सकते हैं, और आपको यह समझने के लिए एक से अधिक प्रकार के गर्म सलाद का प्रयास करना होगा कि यह एक ठंडा ऐपेटाइज़र है, एक गर्म है, या यहां तक ​​​​कि एक मुख्य कोर्स भी है। ? मेरे गर्म सलाद में, पहली बेला पैन से ताजे प्रतीत होने वाले अदृश्य आलू, और चिकन सीधे ग्रिल से खेला जाता है, और एक पका हुआ अंडा ड्रेसिंग के पूरक के रूप में एक लिंक के रूप में कार्य करता है। सलाद? काफी संभव है। मेन कोर्स? निश्चित रूप से।

चिकन विंग्स की तुलना में एक आरामदायक घरेलू शाम या बीयर पार्टी के लिए अधिक सरल और सही डिश के साथ आना कठिन है। यह 100% हिट है जो कई पब, बार और रेस्तरां के मेनू पर मजबूती से स्थापित है, और यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है: दाहिने पंख खस्ता और रसदार हैं, और सॉस और मैरिनेड का उपयोग आपको दर्जनों विविधताओं के साथ आने की अनुमति देता है। एक ही नुस्खा। चिकन पंखों के लिए मेरे पसंदीदा अचारों में से एक शहद है: नतीजतन, पंख एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद प्राप्त करते हैं, जहां यह शहद की मिठास से पूरी तरह से संतुलित होता है।

जिन लोगों ने "शवारमा रेसिपी" को सर्च इंजन लाइन में चलाने की कोशिश की, उनके किसी भी चीज़ से डरने की संभावना नहीं है। भयानक व्यंजनों, भयानक निष्पादन, घृणित परिणाम - इस मध्य पूर्वी फास्ट फूड के खिलाफ एक साजिश की तरह, पहले से ही शहरी किंवदंतियों के साथ उग आया है। यहां आप केचप, कोरियाई शैली की गाजर, सौकरकूट और बहुत कुछ पा सकते हैं, जो आपको समय से पहले ग्रे कर देगा। एक शब्द में, मामलों को अपने हाथों में लेने और स्वयं शावरमा रेसिपी लिखने का समय आ गया है। सही। पर्याप्त। असली। बेईमानी नहीं। कोई मूर्ख नहीं। आप के इस इंटरनेट पर एकमात्र सामान्य शावरमा रेसिपी।

मैंने कभी नहीं सोचा था कि बेल्जियम में रहते हुए भी मैं वाटरज़ा आज़माना चाहूंगा: वास्तव में, एक साधारण चिकन सूप को क्या आश्चर्यचकित कर सकता है? हालाँकि, मैंने इसे आजमाया - और मुझे कहना होगा, मैंने अपने जीवन में कभी भी अधिक स्वादिष्ट चिकन सूप का स्वाद नहीं चखा है। हालाँकि, वाटरज़ा हमेशा चिकन सूप नहीं था: एक बार गेन्ट नदियों में मछलियों की बहुतायत थी, और यह सूप उसी से बनाया गया था। हालाँकि, नदियाँ प्रदूषित हो गईं, मछलियाँ मर गईं - और गेन्ट के निवासियों ने बिना किसी हलचल के, मछली को चिकन से बदलने का फैसला किया। यह बहुत अच्छा निकला - और कई राष्ट्रीय व्यंजनों के विपरीत, इस सूप को जटिल विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है: आपको जो कुछ भी चाहिए वह नियमित बाजार में हमसे खरीदा जा सकता है।

लोकप्रिय किंवदंती के अनुसार, पॉज़ांस्क बर्गर दुर्घटना से दिखाई दिए। टोरज़ोक से गुजरते हुए सम्राट निकोलस I, डारिया पॉज़र्स्काया के सराय में रुक गए और रात के खाने के लिए कटे हुए वील कटलेट का ऑर्डर दिया। रसोई में कोई वील नहीं था, लेकिन इसने चतुर सरायवाले को परेशान नहीं किया: उसने चिकन कटलेट बनाए और उन्हें सम्राट को परोसा। उसने प्रतिस्थापन पर ध्यान नहीं दिया और स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए सराय के मालिक को धन्यवाद दिया, और जब उसने अपनी चाल कबूल की, तो उसने उसे दरबारी रसोइयों को एक व्यंजन पकाने के लिए सिखाने के लिए पीटर्सबर्ग में आमंत्रित किया जो महामहिम को पसंद आया।

सबसे अधिक संभावना है, सब कुछ पूरी तरह से अलग था, लेकिन कोई भी इन अद्भुत कटलेट के निर्माण में पॉज़र्स्की के लेखकत्व पर विवाद नहीं करता है। और पॉज़ांस्क कटलेट वास्तव में अच्छे हैं: उनकी तैयारी में अंडे का उपयोग नहीं किया जाता है, और बारीक कटा हुआ मांस कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाया जाता है, जो कटलेट के तलने पर पिघल जाता है, जो उन्हें कोमल और रसदार बनाता है। शायद, आग के कटलेट को सामान्य लोगों की तुलना में थोड़ा अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है, लेकिन यह इसके लायक है।

सिद्धांत रूप में, कुछ खास नहीं - बेक्ड चिकन, एक चिरस्थायी क्लासिक जिससे हर कोई खुश होगा (जब तक, निश्चित रूप से, आप इसे खराब नहीं करते)। इस प्रकार, पुर्तगाल में एस्ट्रेमादुरा क्षेत्र में चिकन पकाया जाता है, जिसका केंद्र लिस्बन है। ऐसा माना जाता है कि चिकन को गहरी मिट्टी के बर्तन में पकाना अनिवार्य है, लेकिन चरम मामलों में, एक साधारण बत्तख या इसी तरह का अन्य बर्तन करेगा। मैंने पढ़ा कि यह व्यंजन लिस्बन उपनगरों के रेस्तरां में व्यापक हो गया है, और यदि यह सच है, तो रसोइये असली आलसी लोग हैं: आखिरकार, आपको कुछ भी पकाने की ज़रूरत नहीं है, बस सब कुछ एक लट्टे में डालें और भेजें यह ओवन के लिए।

चकमेरुली चिकन का नाम उत्तरी जॉर्जिया में राचा के पहाड़ी क्षेत्र के एक गांव चकमेरी से आता है। एक छोटे से गाँव का नुस्खा इतना लोकप्रिय कैसे हो गया कि इसने अपनी मातृभूमि को पूरी दुनिया में गौरवान्वित किया? रहस्य एक स्वादिष्ट मलाईदार लहसुन की चटनी में निहित है, जिसे मिट्टी के बर्तन में तले हुए चिकन के साथ परोसा जाता है। हाल ही में, मैंने कई बार अलग-अलग जगहों और अलग-अलग संस्करणों में चकमेरुली चिकन (उर्फ शकमेरुली) की कोशिश की है, और फिर मैंने फैसला किया: इसे घर पर क्यों न पकाएं? कुरकुरी त्वचा के साथ रसदार चिकन एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सॉस के साथ पूरक होगा, और कुछ तरकीबें इस व्यंजन को नुस्खा की तुलना में अधिक स्वादिष्ट बना देंगी। चिकन, वैसे, एक नियमित ब्रॉयलर हो सकता है - अच्छी खबर यह देखते हुए कि फार्म मुर्गियों की लागत कितनी है।

चिकन और ग्रिल सचमुच एक दूसरे के लिए बने हैं। रसदार मांस, दिल से मसालेदार, और कुरकुरी सुनहरी त्वचा - बाकी सब चीजों की तरह जो खुली हवा में पकाया जाता है, यह एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन है। बेशक, वही मुर्गियां घर पर, ग्रिल पैन में बनाई जा सकती हैं, क्योंकि यहां मुख्य चीज नुस्खा नहीं है, बल्कि तकनीक है। लेकिन खुली हवा में, खुली हवा में, ये मुर्गियां अभी भी बेहतर निकलेगी: एक और नियम जो हमें अपने अल्पकालिक, लेकिन शानदार और गर्म गर्मी में ध्यान में रखना चाहिए।

बटर चिकन, उर्फ ​​मुर्ग मखनी, सबसे प्रसिद्ध भारतीय व्यंजनों में से एक है। किसी भारतीय रेस्तरां में इसे मेनू में शामिल करने की हिम्मत करना दुर्लभ है, और कुछ व्यंजन शेफ के कौशल के बारे में बहुत कुछ कहते हैं। मजे की बात है, बटर चिकन एक अपेक्षाकृत नया व्यंजन है: इसका आविष्कार, जैसा कि वे कहते हैं, पिछली शताब्दी के मध्य में, नई दिल्ली के एक रेस्तरां में किया गया था, जब आगंतुकों में से एक ने करी का आदेश दिया था। रेस्तरां में करी खत्म हो गई थी, लेकिन तंदूर ओवन में चिकन पकाया गया था, जिसे प्रेमी शेफ ने मलाईदार टमाटर सॉस में स्टू करने का अनुमान लगाया था। इस व्यंजन के लिए थोड़ा हल्का नुस्खा में दही के साथ भारी क्रीम को बदलना शामिल है, लेकिन आप मक्खन के बिना नहीं कर सकते: आप एक गीत से एक शब्द नहीं निकाल सकते।

चिकन मांस सबसे स्वादिष्ट और पकाने में तेज़ है। अन्य बातों के अलावा, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित, व्यापक रूप से उपलब्ध और सस्ती भी है। इसलिए, सबसे अधिक बार हमारी मेज पर, उत्सव और रोजमर्रा दोनों में, इस प्रकार का मांस मौजूद होता है। आखिरकार, जब सब कुछ पहले से मौजूद है तो पहिया को फिर से शुरू करने के लिए कुछ भी नहीं है।

चिकन के साथ क्या पकाना है

आप चिकन के साथ क्या पका सकते हैं? कुछ भी, आपको बस थोड़े से काम और कल्पना की जरूरत है। सलाद से लेकर गर्म व्यंजन तक खाने के कई विकल्प हैं। और सभी क्योंकि उत्पाद काफी लोकप्रिय और मांग में है।

पकवान के लिए नुस्खा ज्यादातर इस बात पर निर्भर करता है कि यह किस घटना का समय है। अगर यह सिर्फ एक फैमिली डिनर है, तो आप इसे ओवन में बेक कर सकते हैं। अगर मेहमान आपके पास आने वाले हैं, तो जूलिएन बनाने का विकल्प है। हाल ही में, चिकन बारबेक्यू या कबाब बहुत लोकप्रिय है। मुख्य बात यह है कि मांस को ठीक से मैरीनेट करना है।

रोमांटिक डिनर का आयोजन करते समय, आप एक मलाईदार सॉस में एक निविदा चिकन पट्टिका बना सकते हैं। ऐसा पकवान पेट भरेगा, लेकिन पत्थर नहीं खींचेगा। यह भी है, और सही प्रस्तुति के साथ, सुंदर भी।

उत्सव की मेज पर, चिकन को न केवल मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, बल्कि क्षुधावर्धक के रूप में भी परोसा जा सकता है। अन्य बातों के अलावा, चिकन पाटे या जेली वाला मांस सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।

चिकन के साथ जल्दी क्या पकाना है

आलसी चिकन

ऐसा होता है कि आप कुछ स्वादिष्ट, उत्सवपूर्ण चाहते हैं, लेकिन आपके पास ताकत नहीं है, और आप खाना पकाने के लिए भी बहुत परेशान नहीं होना चाहते हैं। तो यह रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।

• चिकन पैर 500 ग्राम;
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूखी सफेद शराब 100 मिलीलीटर;
• चम्मच जैतून का तेल;
• मध्यम आकार का प्याज;
• शिमला मिर्च 2 पीसी;
• टमाटर 4 पीसी;
• लहसुन की 5 लौंग;
• जैतून कला। एल।;
• मध्यम आकार के युवा (!) मज्जा;
• 1 चुटकी चीनी;
• स्वाद के लिए मसाला।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। उन्हें सुखाएं।
2. प्याज और लहसुन को छीलकर बड़े वेजेज में काट लें।
3. चिकन पैरों से त्वचा निकालें।
4. मांस को बेकिंग डिश में डालें, सब्जियों को व्यवस्थित करें। टमाटर को पूरे परोसना सबसे अच्छा है।
5. काली मिर्च, नमक, चीनी, मसाले डालें। सोया सॉस के साथ बूंदा बांदी।
6. शराब, जैतून का तेल डालें।
7. ओवन को 120 डिग्री पर प्रीहीट करें। इसमें डिश रखें और डिश को एक घंटे के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।

एक कटार या चाकू के साथ पैर के पंचर के लिए तत्परता के चरण को आसानी से जांचा जा सकता है। यदि मांस साफ रस छोड़ना शुरू कर देता है, तो पकवान तैयार है।

बीयर चिकन

• एक किलोग्राम चिकन (पैर, अपनी पसंद का पट्टिका);
• 3 बड़े प्याज;
• एक गिलास बीयर (अधिमानतः हल्का);
• लहसुन के कई लौंग;
• स्वाद के लिए मसाले।

स्टेप बाय स्टेप पकाएं:

1. चिकन से शुरू करें। इसे उन टुकड़ों में विभाजित करें जो आपके लिए सुविधाजनक हों। मसाले, नमक के साथ छिड़के। इसमें लहसुन को पीस लें (कद्दूकस कर लें या लहसुन प्रेस से)। इसे तीस मिनट के लिए लगा रहने दें।
2. जबकि चिकन मैरीनेट हो रहा है, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. इसके बाद, प्याज को रेक करें ताकि पैन में सेरीन मुक्त हो जाए। वहां चिकन के टुकड़े रखें।
4. मांस को दोनों तरफ से भूनें।
5. एक गिलास बियर में डालें और पंद्रह मिनट तक उबालें।

पकवान को या तो एक कड़ाही में परोसा जा सकता है या प्लेटों पर रखा जा सकता है।

धीमी कुकर में चिकन कैसे पकाएं

कद्दू + चिकन + मशरूम

• चिकन पट्टिका 500 ग्राम;
• मीठा कद्दू 200 ग्राम;
• आपके विवेक पर मशरूम 200 ग्राम;
• एक प्याज;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• चम्मच जैतून का तेल;
• क्रीम 200 ग्राम;
• नमक, जड़ी बूटी स्वाद के लिए।

खाना पकाने को नौ सौ वाट की क्षमता वाले मल्टीक्यूकर के लिए डिज़ाइन किया गया है। कार्यक्रम को चालीस मिनट के लिए "मल्टी-कुक" चुना गया है और इसके अलावा पच्चीस मिनट "फ्राइंग" किया गया है।

1. कद्दू को छोटे क्यूब्स में और मशरूम को मोटे स्लाइस में काट लें।
2. प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है, लहसुन को कुचल दिया जाता है या कद्दूकस किया जाता है।
3. स्तन को धो लें, नैपकिन के साथ ब्लॉट करें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. मल्टीक्यूकर कप में तेल (लेकिन सभी नहीं) डालें और फ्राइंग मोड सेट करें। चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और अलग रख दें।
5. बचा हुआ तेल बाउल में डालें और लहसुन और प्याज को बचा लें।
6. अब कद्दू को मशरूम के साथ डालें और पंद्रह मिनट तक पकाएं।
7. फिर वहां चिकन डालें, नमक डालें, क्रीम में डालें।
8. "मल्टीपोवर" चालू करें और चालीस मिनट के लिए पकाएं, तापमान 120 डिग्री।

चिकन मसाला

• चिकन पट्टिका एक पाउंड;
• लंबे अनाज चावल 200 ग्राम;
• एक बड़ी गाजर (या दो मध्यम वाले);
• चम्मच अदरक;
• लहसुन की एक जोड़ी लौंग;
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच;
• शोरबा 400 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने के कार्यक्रम: ब्रेज़िंग और फ्राइंग।

1. चिकन पट्टिका को बारीक काट लें।
2. इसे कुछ मिनट के लिए हल्का सा भूनें और गाजर, लहसुन और अदरक डालें। गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. नमक और काली मिर्च डालें।
4. अब एक गिलास चावल डालें और उसमें शोरबा भर दें।

ब्रेज़िंग कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, पकवान तैयार है।

ओवन में चिकन और फ्राई कैसे पकाएं

1. चिकन को टुकड़ों में काट लें। उन्हें एक गहरे कटोरे में रखें, खट्टा क्रीम, नमक, तुलसी, प्याज (अंगूठियों में कटा हुआ) डालें और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. जबकि मांस भिगो रहा है, आलू से निपटें। छीलें, टुकड़ों में काट लें (आकार स्वयं चुनें)। आप जितना बारीक काटेंगे, उतना ही अच्छा बेक होगा।
3. आलू को बेकिंग डिश में रखें। मांस के टुकड़े ऊपर रखें और अचार के साथ कवर करें।
4. डिश को पहले से गरम ओवन (200 डिग्री) में रखें और तीस से चालीस मिनट तक पकाएं।

चिकन के साथ जुलिएन कैसे पकाएं

जुलिएन स्वादिष्ट है। हालांकि, हर गृहिणी के शस्त्रागार में कोकॉट बनाने वाला नहीं होता है। हालाँकि, उस समस्या का समाधान भी है। नुस्खा में और पढ़ें।

जूलिएन एक रोटी में

1. चिकन को सॉस पैन में रखें और थोड़ा उबाल लें।
2. प्याज को आधा पकने तक फैलाएं, मशरूम डालें और अंत तक भूनें।
3. कड़ाही में खट्टा क्रीम और चिकन डालें और मध्यम आँच पर पंद्रह मिनट तक उबालें।
4. बन्स अब तैयार होने चाहिए। ऊपर से काट कर चूरा निकाल लें।
5. तैयार जूलिएन को बन्स में रखें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. स्टफ्ड बन्स को बेकिंग शीट पर रखें (इसे थोड़ा मक्खन से ब्रश करें) और ओवन में पांच से सात मिनट के लिए रखें।

चिकन सीज़र कैसे बनाते हैं?

सीज़र सलाद के लिए आपको खरीदना होगा:

• चिकन पट्टिका 200 ग्राम;
• बीजिंग गोभी 1 पीसी;
• पटाखे 100 ग्राम;
• फेटा पनीर 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर 3 पीसी;
• सीज़र सॉस (इसकी अनुपस्थिति में, आप ड्रेसिंग के रूप में सरसों के साथ खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं)।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका मारो, निविदा तक उबाल लें। चिकन के टुकड़े उठाओ।
2. इसके बाद पत्ता गोभी के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें और चिकन में डालें।
3. पनीर को क्यूब्स में काट लें और बाकी सामग्री में जोड़ें।
4. चेरी टमाटर को आधा काट लें और बाकी हिस्सों में मिला दें।
5. सब कुछ सॉस के साथ सीज़न करें और हिलाएं।

चिकन पट्टिका से क्या पकाना है

चिकन पट्टिका के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा है और इसके नाम बहुत सारे हैं और "एक व्यापारी द्वारा मांस", "फ्रेंच में मांस", "एक पैन में जुलिएन"।

1. सबसे पहले, ओवन को पहले से गरम करें, एक बेकिंग शीट तैयार करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें।
2. पट्टिका को लंबाई में कई टुकड़ों में काट लें। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च फेंटें और बेकिंग शीट पर रखें।
3. मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटिये, प्याज आधा छल्ले में, सब कुछ बचाओ।
4. अब चिकन के हर टुकड़े पर कुछ मशरूम और प्याज़ डालें।
5. कटे हुए टमाटर को अगली परत के रूप में हलकों में रखें।
6. ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।
7. 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और आधे घंटे तक पकाएँ।

कड़ाही में चिकन कैसे पकाएं

शहद और सोया सॉस में चिकन

• चिकन 600 ग्राम;
• शहद 20 ग्राम;
• सोया सॉस 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• नमक, मसाले स्वादानुसार।

1. चिकन को टुकड़ों में बांट लें। इसे धोकर सुखा लें।
2. फिर इसे धीमी आंच पर पंद्रह मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।
3. नमक, मसाले डालें।
4. आँच को मध्यम करें और चिकन में शहद डालें, एक और 10 मिनट के लिए भूनें। दखल देना नहीं भूलते।
5. फिर सोया सॉस को पैन में डालें, कुछ और मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस वाष्पित न हो जाए।

कड़ाही में चिकन पैर

• ठंडा चिकन ड्रमस्टिक्स 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच एल।;
• मसाला "मैगी" बारबेक्यू;
• बेसलिक।

तैयारी:

आपको बस पैरों को धोना है और उन्हें मेयोनेज़ में मसाला और प्याज के साथ मैरीनेट करना है। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें, यह काफी है। प्याज को बड़े आधे छल्ले में काट लें।

1. खाना पकाने के लिए एक गहरी कड़ाही का प्रयोग करें। थोड़ा तेल डालें और मांस को बाहर निकाल दें।
2. धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। ड्रमस्टिक्स को पलटना याद रखें ताकि वे चारों तरफ से ब्राउन हो जाएं।
3. फिर तेज आंच पर 5 मिनट के लिए और लगातार पलटते हुए भूनें।

रसदार चिकन कैसे बनाते हैं

मलाईदार सॉस में रसदार चिकन

• 3 चिकन ब्रिस्केट;
• मशरूम (आपके स्वाद के लिए) 200 ग्राम;
• किस्में 300 मिलीलीटर;
• वोस्टरशायर सॉस 1 चम्मच;
• सरसों 2 बड़े चम्मच;
• एक प्याज;
• ताजा साग;
• नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. मशरूम को प्याज के साथ तला जाता है।
2. फिर क्रीम, सॉस और सरसों डालें। अगर अचानक आपको वोरसेस्टर स्टोर में सॉस नहीं मिला, तो आप इसके बिना कर सकते हैं, थोड़ा अलग स्वाद होगा।
3. चिकन ब्रेस्ट को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जितना पतला, उतना अच्छा। एक कड़ाही में भूनें, लगातार हिलाते रहें।
4. फिर मांस को प्लेटों पर रखा जाता है और मशरूम के साथ एक मलाईदार सॉस के साथ शीर्ष पर डाला जाता है।

बॉन एपेतीत।

अपनी आस्तीन में चिकन कैसे पकाएं

आस्तीन में सब्जियों के साथ चिकन

• चिकन पैर 5 पीसी;
• दो मध्यम प्याज;
• आलू 6 पीसी;
• एक बड़ा गाजर;
• ब्रोकोली 200 ग्राम;
• ताजा तुलसी 20 ग्राम (यदि सूखे बड़े चम्मच);
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
• साग का एक गुच्छा।

1. ओवन चालू करें और इसे गर्म होने दें। आस्तीन और टाई तैयार करें।
2. अब मांस के लिए जाओ। इसे ऐसे टुकड़ों में काट लें जो आपके लिए सुविधाजनक हों। नमक और काली मिर्च और आस्तीन ऊपर भेजें।
3. आलू को धोइये, छीलिये, 4 टुकड़ों में काटिये और चिकन में डाल दीजिये.
4. प्याज और गाजर को बड़े छल्ले में काटें और आस्तीन में रखें।
5. अब बाकी में ब्रोकली, तुलसी, हर्ब्स डालें। आप थोड़ा सा वनस्पति तेल या जैतून का तेल मिला सकते हैं।
6. आस्तीन बांधें, कुछ पंचर बनाएं। इसे 220 डिग्री पर चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।

बेहतरीन और सुपर टेस्टी स्टेप-बाय-स्टेप चिकन डिश

और हमारी "स्वादिष्ट" साइट के इस खंड ने आपके लिए सबसे कोमल चिकन मांस के आधार पर पाक प्रसन्नता की भारी आपूर्ति तैयार की है। चिकन को आहार आहार के रूप में जाना जाता है। यह इस प्रकार है कि खाने की मेज के प्रत्येक "आगंतुक" ने अपने शरीर पर चिकन व्यंजनों के अधिभार प्रभाव की संभावना को बाहर कर दिया। नीचे आपके ध्यान में दिए गए व्यंजन सभी आयु वर्ग के पेटू द्वारा एक धमाके के साथ स्वीकार किए जाएंगे। "चिकन व्यंजन" खंड के विस्तृत खुले स्थानों में आपका स्वागत है।

चिकन, जैसा कि आप जानते हैं, हल्का, आहार मांस है। चिकन मांस युक्त व्यंजन पाचन तंत्र द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।

पेट्स के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं: मांस, ऑफल, मछली और सब्जियों से। प्रत्येक गृहिणी का अपना हस्ताक्षर नुस्खा होता है। यह चिकन पाटे रेसिपी आपकी रसोई की किताब में जोड़ने लायक है। मशरूम डालने से चिकन पटे को एक असाधारण स्वाद मिलता है।

आप नहीं जानते कि अपनी पाक प्रतिभा से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए क्या पकाना है? कुछ व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत जटिल हैं, अन्य को सामग्री की खरीद के लिए भारी सामग्री लागत की आवश्यकता होती है।

चिकन मांस न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ भी है। "चिकन बार" नामक पकवान की मदद से आप अपने परिवार और दोस्तों को एक और पाक कृति के साथ खुश कर सकते हैं, जो एक युवा गृहिणी के लिए भी तैयार करना बहुत आसान और सरल है।

गोरमेट्स को इस उत्कृष्ट फ्रांसीसी संयोजन पर ध्यान देने और इस सृजन को आजमाकर अपने स्वाद ज्ञान का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। मानक जुलिएन सबसे अधिक सभी द्वारा खाया जाता था, लेकिन एक कुरकुरा, निविदा, फ्रेंच बन में पैक किया जाता था, सबसे अधिक संभावना है।

चिकन एक ऐसा आहार उत्पाद है जो सभी को पसंद आएगा। लेकिन इस डिश का स्वाद आपके लिए चिकन पट्टिका के नए पहलू खोल देगा। कॉर्नफ्लेक्स इसमें मुख्य स्वाद लाते हैं, जो टमाटर-पनीर सॉस के साथ मिलकर इस रेसिपी के विचार को बदल देगा।

जेलीड - उत्सव की मेज का एक मानक व्यंजन, लेकिन असामान्य संयोजन और चिकन जेली का प्रकार इसे हमेशा के लिए पकाने के आपके विचार को बदल देगा।

यह स्वादिष्ट और असामान्य चिकन व्यंजन तैयार करना इतना आसान है! और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। अपने परिवार को सामान्य चॉप या कटलेट के बजाय "ओपनवर्क में" इस तरह के चिकन परोस कर आश्चर्यचकित करें। वे निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे। चिकन का मांस बहुत ही कोमल होता है, यह बहुत से लोगों को पसंद होता है। लेकिन हर दिन ग्रील्ड चिकन खाने का अवसर नहीं होता है, लेकिन आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। अंडे में आलू के साथ चिकन और पनीर की फिलिंग एक अद्भुत व्यंजन है जिसे आप हर दिन बना सकते हैं।

चिकन रसोई में सबसे लोकप्रिय और बहुमुखी खाद्य पदार्थों में से एक है। आप इससे सूप से लेकर चॉप और कटलेट तक कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन क्या होगा अगर आप अपनी कल्पना को चालू करते हैं, चिकन में कुछ अप्रत्याशित जोड़ते हैं और इसे पाक कला के वास्तविक काम में बदल देते हैं?

इस कड़ी में, आपको हर स्वाद और अवसरों के लिए 10 साधारण चिकन पट्टिका व्यंजन मिलेंगे।

सब्जियों और पनीर के साथ चिकन के स्वाद को थोड़ा पतला करें - और यह बिल्कुल नया व्यंजन है।

विधि:

• 4 पट्टिका;
• चेरी टमाटर के 5-6 टुकड़े;
• 20 पके हुए जैतून;
• 100 ग्राम फेटा;
• वाइन सिरका के साथ 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, फिर प्रत्येक बाइट को हर तरफ 6 मिनट के लिए भूनें (अधिमानतः एक ग्रिल पैन में)। चिकन को गर्म रखने के लिए धीमी आंच पर ही रहने दें। इस समय, एक मध्यम कड़ाही में, टमाटर, जैतून और आधा वाइन-ऑयल सॉस मिलाएं, और 2-3 मिनट के लिए या टमाटर के नरम होने तक भूनें। सॉस के शेष आधे हिस्से के साथ स्तनों को चिकना करें, उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, दम किया हुआ टमाटर और जैतून डालें। सर्विंग प्लेट पर रखें, पनीर छिड़कें और तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।

एक दिलचस्प रेसिपी जो पास्ता के साथ चिकन बनाने के पारंपरिक तरीकों से अलग है।

विधि:

• 250 ग्राम कैपेलिनी (या अन्य पतली स्पेगेटी);
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 कप टोमैटो बेसिल सॉस (जैसे टोमैटो पेस्टो)
• कप कटा हुआ जैतून;
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स
• 60 ग्राम कसा हुआ परमेसन;
• स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च और तुलसी के पत्ते।

स्पेगेटी को पैकेज पर बताए अनुसार उबालें, स्वाद के लिए नमक मिलाएं। चिकन को मध्यम टुकड़ों में काट लें और कड़ाही में तेल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च डालकर भूनें। सॉस के साथ चिकन, जैतून, पास्ता, केपर्स मिलाएं। प्लेटों पर अच्छी तरह से सजाएं, तुलसी से गार्निश करें और एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें।

एक बहुत ही सरल नुस्खा जिसमें विशिष्ट सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

विधि:

• 500 ग्राम आलू;
• 1 पतली लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में काट लें
• 1 मांसल हरी शिमला मिर्च, पतली स्ट्रिप्स में काट लें
• 1 प्याज, पतले छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें
• लहसुन की 4 लौंग;
• 4 चिकन पट्टिका;
• कसा हुआ पनीर;
• जतुन तेल;
• चैरी टमाटर;
• तुलसी के पत्ते और मसाले स्वादानुसार।

ओवन को 250 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को फॉयल से लाइन करें और तेल से ग्रीस करें। पन्नी पर आलू, प्याज, लहसुन और पेपरिका, क्वार्टर में कटे हुए रखें। जब वे पक रहे हों, एक कड़ाही में तेल गरम करें। बेकिंग पेपर या फ़ॉइल को अपने काम की सतह पर रखें। इस पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन मसाले के साथ डालें (अधिमानतः बिना नमक के) और इस मिश्रण में चिकन पट्टिका को धीरे से रोल करें। पनीर में चिकन को नरम होने तक भूनें। सलाद बनाएं- जैतून के तेल में तुलसी के साथ टमाटर। पनीर को आलू, मिर्च, प्याज और सलाद के साथ परोसें।

अगर आपको बेलसमिक सिरका पसंद है, तो यह रेसिपी आपके स्वाद के लिए है।

विधि:

• चिकन पट्टिका के 6 टुकड़े;
• जतुन तेल;
• 1 प्याज, कटा हुआ;
• 1 टमाटर, कटा हुआ या कटा हुआ
• 1 कप बेलसमिक सिरका
• सूखे तुलसी, मेंहदी, ओरिगैनो और अजवायन के फूल;
• लहसुन, मसाले स्वाद के लिए।

चिकन पट्टिका को दोनों तरफ काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ें। एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें। दोनों तरफ से क्रस्ट होने तक भूनें, प्याज और मसाले डालें, मध्यम आँच पर 2-4 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज सुनहरा भूरा न हो जाए।

टमाटर और सूखे जड़ी बूटियों के साथ बेलसमिक सिरका मिलाएं और मिश्रण को चिकन और प्याज के साथ एक कड़ाही में डालें। चिकन को गुलाबी गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। स्टू करते समय, आप स्ट्रिप्स में कटी हुई बल्गेरियाई काली मिर्च भी डाल सकते हैं, यह डिश में एक तीखी कड़वाहट जोड़ देगा।

एक दिलचस्प नुस्खा जो मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा वह है बेकन के साथ चिकन।

विधि:

• मेयोनेज़ का ½ पैक;
• जमे हुए पालक का एक बैग;
• ½ कप कद्दूकस किया हुआ या मैश किया हुआ फेटा;
• लहसुन की 2 कलियां (बारीक कटी हुई)
• 4 चिकन पट्टिका;
• बेकन के 4 स्ट्रिप्स;

लहसुन, पालक, पनीर, मसाले और मेयोनेज़ मिलाएं। एक ग्रीस की हुई डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पट्टिका को काट लें ताकि आपको एक तितली मिल जाए। मिश्रण का एक चम्मच "जेब" में डालें, "तितली को बंद करें", बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें, टूथपिक के साथ जकड़ें। एक घंटे के लिए या टेंडर होने तक ओवन में ढके हुए बर्तन में बेक करें। चिकन सूखना नहीं चाहिए।

क्रैनबेरी सॉस के साथ चिकन बनाने की एक सरल लेकिन मूल रेसिपी।

विधि:

• 4 चिकन पट्टिका;
• 2 कप क्रैनबेरी (यदि जमे हुए, डीफ्रॉस्ट और नाली);
• जतुन तेल;
• मसाले

चिकन को पहले से गरम की हुई कड़ाही में बारीक कटे प्याज के साथ भूनें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर ढक दें और धीमी आंच पर स्वादानुसार मसाले डालें। इस बीच, चोंच को छलनी से रगड़ें, स्वाद के लिए थोड़ी चीनी डालें। परिणामस्वरूप क्रैनबेरी सॉस के साथ तैयार चिकन डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए पकने दें।

क्रैनबेरी और हरी पत्तियों से सजाकर परोसें।

एक सुंदर और स्वादिष्ट रोल किसी भी छुट्टी पर आपकी सिग्नेचर डिश बन सकता है।

विधि:

• चिकन पट्टिका के 4 टुकड़े;
• 100 ग्राम फेटा;
• 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हुआ अजवायन
• लहसुन की 4 लौंग;
• ½ छोटा चम्मच बारीक कटा लेमन जेस्ट
• ½ गिलास सूखी सफेद शराब;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
• नींबू;
• जतुन तेल।

चिकन के टुकड़ों को फेंट लें, फेटा चीज़, ऑरिगेनो, बारीक कटा हुआ लहसुन और लेमन जेस्ट का मिश्रण, समान रूप से बांटते हुए, किनारों को मुक्त रहने के लिए रखें। रोल में लपेटें, एक मैच के साथ सुरक्षित। एक कड़ाही में गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। निविदा तक ओवन में एक सीलबंद कंटेनर में उबाल लें। फिर नींबू का रस, शराब और शोरबा डालें और एक फ्राइंग पैन में उबाल लें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आधा तरल उबल न जाए।

रोल्स को ठंडा होने दें और छल्ले में काट लें, ताजी सब्जियों और जड़ी बूटियों से गार्निश करें।

मैक्सिकन चरित्र के साथ एक मसालेदार नुस्खा आपको उत्सव की मेज के लिए एक दिलचस्प विचार प्रतीत होगा।

विधि:

• चिकन पट्टिका के 4 स्लाइस;
• 150 ग्राम कसा हुआ चेडर पनीर;
• 1 कप सालसा सॉस
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• कसा हुआ जीरा;
• 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

चिकन पट्टिका के टुकड़ों को स्वाद के लिए जीरा, नमक, लहसुन और काली मिर्च के साथ रगड़ें। 15-20 मिनट के लिए एक कड़ाही में भूनें, लगभग निविदा तक। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, चिकन को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से साल्सा सॉस डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पनीर को सुनहरा भूरा होने तक बिना पलटे ओवन में बेक करें।

बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट चिकन डिश।

विधि:

• चिकन पट्टिका के 4 स्लाइस;
• ¼ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर;
• गिलास ब्रेड क्रम्ब्स या ब्रेड क्रम्ब्स;
• लहसुन की 2 लौंग, कीमा बनाया हुआ;
• ¼ कप जैतून का तेल।

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक छोटे सॉस पैन (1-2 मिनट) में जैतून का तेल और लहसुन को एक साथ गरम करें, एक उथले कटोरे में डालें। दूसरे बाउल में डालें और क्रैकर्स और चीज़ को मिला लें। चिकन का एक टुकड़ा पहले मक्खन में डुबोएं, फिर ब्रेड और पनीर के मिश्रण में। इसे सभी टुकड़ों के साथ करें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर ओवन में नरम होने तक बेक करें (ताकि चिकन सूखा न हो, 30-35 मिनट)।

आप नुस्खा में शहद और तिल के बीज जोड़ सकते हैं, फिर आपका चिकन एक अविश्वसनीय नया स्वाद और सुगंध प्राप्त करेगा।

चिकन के साथ पहले कोर्स का एक दिलचस्प संस्करण।

विधि:

• लहसुन का 1 सिर, क्षैतिज रूप से काटें
• 6 कप चिकन स्टॉक
• 1/2 कप नींबू का रस
• गार्निश के लिए पतले नींबू के टुकड़े;
• 2 बड़े चम्मच कटे हुए तारगोन के पत्ते
• चिकन पट्टिका के 2 छोटे क्यूब्स;
• समुद्री नमक और काली मिर्च।

ओवन को प्रीहीट करें, कटे हुए लहसुन को पन्नी पर रखें, एक बड़ा चम्मच शोरबा डालें और पन्नी को एक छोटे बैग में लपेटें। लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि लहसुन नरम न हो जाए।

लहसुन को ठंडा होने दें, इसे एक घी में मैश करें, एक सॉस पैन में शेष शोरबा, नींबू का रस और तारगोन के पत्तों के साथ हिलाएं। चिकन डालें, नरम होने तक पकाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। परोसने से पहले बारीक कटे हुए तारगोन के पत्तों और पतले नींबू के स्लाइस से गार्निश करें।

मुझे ऐसा लगता है कि हर कोई यहां अपनी मेज के लिए कुछ दिलचस्प पा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे मैक्सिकन चिकन और पुट्टनेस्का चिकन पसंद आया। और आप?

चिकन पकाना बहुत विविध है। कई देशों के अपने विशेष चिकन व्यंजन हैं। कुकिंग चिकन तंबाकू ने एक बार जॉर्जियाई व्यंजनों का महिमामंडन किया, इसके अलावा, जॉर्जियाई चिकन के अन्य दिलचस्प व्यंजन भी हैं। फ्रेंच का अपना स्वादिष्ट होता है चिकन व्यंजन: आलू के साथ फ्रेंच चिकन, फ्राइड चिकन, सब्जियों के साथ बेक्ड चिकन, बैटर में चिकन। नए साल के चिकन व्यंजन और क्रिसमस चिकन व्यंजन व्यापक रूप से जाने जाते हैं, आमतौर पर पके हुए चिकन। सेब की रेसिपी वाला चिकन लगभग हर यूरोपीय व्यंजन में पाया जाता है। एशिया में, चावल के साथ चिकन अक्सर पकाया जाता है, पेनकेक्स के साथ चिकन के लिए नुस्खा रूसी व्यंजनों के लिए विशिष्ट है। साथ ही दिन के दौरान हमें चिकन और आलू के व्यंजन, मशरूम के साथ चिकन के व्यंजन, आहार चिकन व्यंजन की विशेषता होती है।

लेकिन सबसे पहले आपको यह तय करना होगा कि चिकन को कैसे पकाना है और कहां पकाना है। हो सकता है ओवन में बेक किया हुआ चिकन, धीमी कुकर में चिकन, एयरफ्रायर में चिकन, माइक्रोवेव में चिकन, तला हुआ चिकन, स्टू चिकन, उबला हुआ चिकन, स्मोक्ड चिकन। स्वादिष्ट चिकन कैसे पकाने के लिए सैकड़ों विकल्प हैं। यहां हम सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे जैसे कि चिकन से क्या पकाया जा सकता है, चिकन के साथ क्या पकाया जा सकता है, छुट्टी के लिए चिकन से क्या पकाया जा सकता है, पूरे चिकन को कैसे पकाना है, चिकन को ओवन में कैसे पकाना है, कैसे तंबाकू चिकन पकाएं, घर का बना चिकन कैसे पकाएं, मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाएं, धीमी कुकर में चिकन कैसे पकाएं, आस्तीन में चिकन कैसे पकाएं, ओवन में कितना चिकन पकाया जाता है, चिकन ड्रमस्टिक कैसे पकाना है, कैसे पूरे चिकन को पकाने के लिए, चिकन को आलूबुखारा के साथ कैसे पकाना है, चिकन को पन्नी में कैसे पकाना है, चिकन को ओवन में कैसे पकाना है। आपको यह सीखने में भी मदद मिलेगी कि बोतल चिकन कैसे पकाना है, बैग्ड चिकन और पन्नी में पके हुए चिकन को कैसे पकाना है, चिकन को माइक्रोवेव कैसे करना है, चिकन को कड़ाही में कैसे पकाना है, चिकन को तेजी से कैसे पकाना है, चिकन को कैसे पकाना है। सबसे पहली बात जो दिमाग में आती है, जब पूछा जाता है कि उबले हुए चिकन से क्या पकाना है, तो निश्चित रूप से सलाद है। लेकिन अन्य उबले हुए चिकन व्यंजन हैं: क्रीम सूप, सूफले, पाई। चिकन को जल्दी और अच्छी तरह उबालने के लिए आप प्रेशर कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं। प्रेशर कुकर में चिकन अच्छे से उबलता है, क्योंकि यह ढक्कन के नीचे और प्रेशर में पकाया जाता है, यह अधिक स्वाद बरकरार रखता है। इसी उद्देश्य से चिकन को डबल बॉयलर में पकाया जाता है। एक डबल बॉयलर में चिकन बहुत निविदा निकला, एक डबल बॉयलर में चिकन व्यंजनों, यह prunes के साथ चिकन है, और अनानास के साथ, और बैंगन के साथ, और तोरी के साथ।

गर्म चिकन व्यंजनों के व्यंजनों को पहले और दूसरे में विभाजित किया जा सकता है। सूप या चिकन फर्स्ट कोर्स हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। डॉक्टरों के अनुसार चिकन शोरबा और चिकन सूप में सर्दी के इलाज के गुण होते हैं। आइए दूसरे गर्म चिकन व्यंजनों को देखकर शुरू करें। चिकन पट्टिका व्यंजन सबसे सुविधाजनक हैं। ये विभिन्न मीटबॉल, कटलेट, चिकन स्टॉज, यहां तक ​​​​कि गर्म चिकन सलाद भी हैं। यह पास्ता के साथ चिकन, और सब्जियों के साथ चिकन, और पेनकेक्स के साथ चिकन, और पफ पेस्ट्री में चिकन, और चावल के साथ चिकन, पीटा ब्रेड में चिकन है। चिकन पट्टिका बनाने के लिए फ्रिकसी एक और विकल्प है। खट्टा क्रीम में स्टू चिकन, सब्जियों के साथ चिकन स्टू लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है। नाम के बावजूद, ये काफी सरल चिकन व्यंजन हैं।

एक स्वस्थ नुस्खा समूह माइक्रोवेव चिकन है। माइक्रोवेव में चिकन पकाने में कम से कम समय लगता है, इसलिए यह बहुत सुविधाजनक है। ऐसे व्यंजनों की विशिष्टता उन उत्पादों का चयन करना है जो उसी समय पकाया जाएगा जब चिकन पकाया जाता है। वैकल्पिक रूप से, आप माइक्रोवेव चिकन व्यंजनों में बताए अनुसार कुछ खाद्य पदार्थ पहले से तैयार कर सकते हैं। माइक्रोवेव ग्रिल्ड चिकन घर पर स्वादिष्ट ग्रिल्ड चिकन बनाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। इसके अलावा इस रसोई इकाई में आप निम्नलिखित व्यंजन बना सकते हैं: आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ चिकन, मशरूम के साथ चिकन, आलू के साथ चिकन, मशरूम और आलू के साथ चिकन, मशरूम और पनीर के साथ चिकन, आलूबुखारा के साथ चिकन, सेब के साथ बेक्ड चिकन, चिकन के साथ भरना, मशरूम के साथ चिकन। रसोई के उपकरणों के साथ हमारे जीवन में प्रवेश करने वाले व्यंजनों का एक और समूह धीमी कुकर में चिकन है। एक मल्टीकुकर में चिकन पकाना त्वरित और कुशल है। एक मल्टीकुकर में चिकन व्यंजन एक अनुभवहीन गृहिणी को भी स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने में मदद करते हैं। आइए बस कुछ ही नाम दें: एक मल्टी-कुकर में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन, एक मल्टी-कुकर में आलू के साथ चिकन, एक मल्टी-कुकर में स्टू चिकन, एक मल्टी-कुकर में सब्जियों के साथ चिकन, एक मल्टी-कुकर में तला हुआ चिकन, एक मल्टी-कुकर में बेक्ड चिकन, एक में चावल के साथ चिकन मल्टी-कुकर, एक मल्टी-कुकर में उबला हुआ चिकन, एक मल्टी-कुकर में पास्ता के साथ चिकन, एक मल्टी-कुकर में आलू के साथ चिकन, एक मल्टी-कुकर में चिकन, एक मल्टी-कुकर में मशरूम के साथ चिकन, एक मल्टी-कुकर में स्टू चिकन, एक मल्टी-कुकर में खट्टा क्रीम में चिकन के लिए नुस्खा . कभी-कभी इस इकाई के निर्देशों में मल्टीकुकर में चिकन पकाने का एक अच्छा नुस्खा भी पाया जा सकता है।

चिकन पकाने का एक आसान तरीका एक पैन में चिकन व्यंजन है - आलू के साथ तला हुआ चिकन, रसदार तला हुआ चिकन, सब्जियों के साथ तला हुआ चिकन के लिए नुस्खा, आदि। स्वादिष्ट चिकन बनाने के लिए, ब्रेडेड चिकन पकाया जाता है - चिकन ब्रेडक्रंब, आटा में। ब्रेड क्रम्ब्स में चिकन का स्वादिष्ट क्रिस्पी क्रस्ट होता है। ग्रेवी के साथ चिकन अपेक्षाकृत गहरे कटोरे में पकाया जाता है, यह मुर्गे में चिकन है, कड़ाही में चिकन है। इसके अलावा इस व्यंजन में चिकन स्टू पकाया जा सकता है, मशरूम के साथ चिकन स्टू, अपने रस में चिकन, आलू के साथ चिकन स्टू, prunes के साथ चिकन स्टू

शायद रसोई में चिकन के लिए सबसे लोकप्रिय जगह ओवन है। यह ओवन में है कि अधिकांश ब्रॉयलर अपनी सांसारिक यात्रा समाप्त करते हैं। वे खूबसूरती से छोड़ते हैं, ओवन में चिकन व्यंजन इसमें उनकी मदद करते हैं। हर गृहिणी को ओवन में चिकन पकाने का एक अच्छा नुस्खा पता होना चाहिए। हालांकि ओवन में चिकन पकाना एक सरल प्रक्रिया है, इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ नियम और विशेष व्यंजन हैं। ओवन में एक चिकनएक क्रस्ट के साथ। क्रिस्पी क्रस्ट वाला चिकन हर किसी का सपना होता है, भले ही वह शाकाहारी हो, डाइटिंग कर रहा हो या स्वस्थ खाने का प्रशंसक हो। समय आता है, और घर में एक चिकन दिखाई देता है, ओवन में पकाने की विधि आपकी आँखों को चौड़ा कर देती है। यह पूरे ओवन चिकन (पूरे ओवन में पके हुए चिकन), ओवन में घर का बना चिकन, ओवन नमक चिकन, चावल के साथ पूरे ओवन चिकन, ओवन चिकन नुस्खा, ओवन में तंबाकू चिकन नुस्खा, बोतल ओवन चिकन, ओवन में मशरूम के साथ चिकन है, टुकड़ों में ओवन में चिकन, ओवन में मशरूम के साथ चिकन, ओवन में मेयोनेज़ में चिकन, ओवन में रसदार चिकन, ओवन में बेक्ड चिकन, ओवन में अचार में चिकन, आलू के साथ बेक्ड चिकन, बेक्ड चिकन के साथ अनानास, सेब और आलूबुखारा के साथ चिकन, पनीर के साथ ओवन में चिकन, आटा में पके हुए चिकन, चावल के साथ चिकन, ओवन में एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन, ओवन में पनीर के साथ चिकन, एक बैग में चिकन, एक प्रकार का अनाज के साथ भरवां चिकन ओवन, ओवन में मशरूम के साथ चिकन, एक कटार पर ओवन में चिकन, ओवन में कटार पर चिकन, ओवन में शहद के साथ चिकन, एक बैग में ओवन में चिकन, ओवन में चिकन तंबाकू नुस्खा, बेकन में चिकन ओवन, ओवन में चिकन भरने के साथ, ओवन में चिकन, पके हुए नुस्खा ओवन में एक चिकन, ओवन में एक आस्तीन में पके हुए चिकन के लिए नुस्खा, ओवन में पूरे भरवां चिकन, ओवन में खट्टा क्रीम में चिकन और अन्य। किसके साथ केवल चिकन ओवन में नहीं पकाया जाता है। सब्जियों के साथ चिकन ओवन में बहुत सुविधाजनक और स्वादिष्ट होता है, जैसे: गोभी के साथ चिकन, अजवाइन के साथ चिकन, सेम के साथ चिकन, कद्दू के साथ चिकन। अंत में, आलू के साथ ओवन चिकन रेसिपी से कभी भी ऊबें नहीं। ओवन में चिकन व्यंजन साइड डिश के साथ तुरंत पकाया जा सकता है। आलू के साथ ओवन में पका हुआ चिकन एक तैयार व्यंजन है जिसे साइड डिश की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप अभी भी नहीं जानते हैं कि ओवन में चिकन कैसे पकाना है, यदि आप पहले से ही एक सुनहरे क्रस्ट के साथ सुगंधित चिकन का सपना देख चुके हैं, तो वीडियो आपको इसकी तैयारी की सभी बारीकियां बताएगा। या ओवन में चिकन के लिए नुस्खा चुनें (फोटो)। यदि चिकन को फलों के साथ पकाया जाता है तो बहुत ही मूल स्वाद प्राप्त होता है। ये असली उत्सव चिकन व्यंजन हैं। यहां की रेसिपी इस प्रकार हैं: ओवन में सेब के साथ चिकन, संतरे के साथ ओवन में चिकन, अनार के साथ चिकन, नींबू के साथ बेक्ड चिकन, क्विंस के साथ चिकन, नट्स के साथ चिकन, तिल में चिकन, सूखे खुबानी के साथ चिकन, प्रून के साथ चिकन ओवन में, शहद के साथ चिकन। और यहां तक ​​​​कि एवोकाडो के साथ चिकन, केले के साथ चिकन, कीवी के साथ चिकन, आड़ू के साथ चिकन, ओवन में अनानास के साथ चिकन के लिए नुस्खा, अनानास और पनीर के साथ चिकन, अदरक के साथ चिकन। चूंकि खट्टा स्वाद के साथ संयुक्त होने पर चिकन दिलचस्प होता है, हम अनुशंसा करते हैं कि आप मीठे और खट्टे सॉस में चिकन, संतरे के साथ चिकन, अनानास और मशरूम के साथ चिकन नुस्खा, नारंगी सॉस में चिकन, कीनू के साथ चिकन, संतरे के साथ पके हुए चिकन की कोशिश करें। ओवन में नींबू के साथ चिकन। हाल ही में, चिकन और अनानास बहुत पकाए गए हैं। अनानास चिकन पकाने के कई तरीके हैं। यह अनानास के साथ चिकन है जो पनीर के साथ सबसे ऊपर है, चिकन अनानास के साथ पकाया जाता है। अनानास के साथ चिकन (फोटो के साथ) या अनानास के साथ चिकन (फोटो के साथ नुस्खा) चुनें और स्वास्थ्य के लिए अनानास के साथ चिकन पकाएं। मैरीनेट किया हुआ चिकन नरम और अधिक स्वादिष्ट होता है। ऐसे व्यक्ति से मिलना मुश्किल है, विशेष रूप से एक आदमी, जो ओवन में मसालेदार चिकन पसंद नहीं करता है। चिकन को मैरीनेट कैसे करें? हम आपको निम्नलिखित व्यंजनों पर सलाह दे सकते हैं: अचार में चिकन, शराब में चिकन (सफेद शराब में चिकन, रेड वाइन में चिकन) बीयर में चिकन, केफिर में चिकन, दूध में चिकन।

एक स्वादिष्ट चिकन व्यंजन जिसे आपके मेहमान सराहेंगे - भरवां चिकन। हम आपको स्टफ्ड चिकन बनाना सिखाएंगे। और स्टफ्ड चिकन पकाने से डरो मत, फोटो सेक्शन के साथ चिकन रेसिपी (फोटो के साथ स्टफ्ड चिकन रेसिपी) का उपयोग करके आप इस चिकन रेसिपी को भी बना सकते हैं। और भी कई अन्य: ओवन में भरवां चिकन, ओवन में चावल के साथ भरवां चिकन के लिए नुस्खा, भरवां चिकन, भरवां चिकन, सेब के साथ भरवां चिकन के लिए नुस्खा, मशरूम के साथ भरवां चिकन, आलू के साथ भरवां चिकन। कुछ हद तक भरवां चिकन के समान एक बॉक्स में चिकन (जेली में चिकन) है।

चिकन को बिना सॉस के पकाया जाता है तो उसका स्वाद कभी भी अच्छा नहीं होता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके पास आस्तीन में चिकन है, आस्तीन में ओवन में चिकन है, पन्नी में चिकन है, ओवन में ग्रील्ड चिकन है, ओवन में चिकन है, ओवन में तला हुआ चिकन है, ओवन में चिकन है, ओवन में आटे में चिकन, कैन में चिकन, ओवन में एक चिकनपन्नी में चिकन के लिए नुस्खा, आटा में चिकन के लिए नुस्खा, बियर में चिकन के लिए नुस्खा, मशरूम के साथ चिकन के लिए नुस्खा, पन्नी में चिकन के लिए नुस्खा, नमक में चिकन के लिए नुस्खा, सेब के साथ चिकन, एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन के लिए नुस्खा शराब में, ओवन में पन्नी में चिकन के लिए नुस्खा, खट्टा क्रीम में चिकन के लिए नुस्खा, एक जार में चिकन के लिए नुस्खा, शहद के साथ पके हुए चिकन के लिए नुस्खा, धीमी कुकर में पूरे चिकन, आलूबुखारा के साथ चिकन, बेकन में चिकन के लिए नुस्खा, आपके पास सॉस के साथ चिकन होना चाहिए। आप कुछ आसान कर सकते हैं: मेयोनेज़ में चिकन, लहसुन सॉस में चिकन (लहसुन के साथ चिकन), मलाईदार सॉस में चिकन, खट्टा क्रीम सॉस में चिकन के लिए नुस्खा (खट्टा क्रीम में चिकन), सोया सॉस में चिकन, शहद में चिकन सॉस, टमाटर सॉस में चिकन, सरसों में चिकन (सरसों की चटनी में चिकन), क्रीम में चिकन। लेकिन पनीर सॉस में चिकन, केफिर में चिकन, शहद सरसों की चटनी में चिकन (शहद और सरसों के साथ चिकन), टेरीयाकी सॉस में चिकन, करी के साथ चिकन, अखरोट के साथ चिकन जैसी दिलचस्प रेसिपी भी हैं।

यदि आपके पास एक एयरफ्रायर है, तो आपको एयरफ्रायर में चिकन पकाने के बारे में जानने में रुचि होगी। एयरफ्रायर में चिकन को भूनने से अधिक से अधिक प्रशंसक प्राप्त हो रहे हैं। हम आपको एयरफ्रायर में चिकन के लिए सिद्ध व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आपको दिखाएगा कि एयरफ्रायर में स्वादिष्ट चिकन कैसे पकाना है। एयरफ्रायर ग्रिल्ड चिकन भी शरीर के लिए इतना हानिकारक नहीं है, और यह एक एयरफ्रायर में चिकन को ग्रिल करना सीखने का एक और कारण है। इसे पकाएं और आपको इसका पछतावा नहीं होगा, यह इसके लायक है, एयरफ्रायर में यह अद्भुत चिकन, हर स्वाद के लिए एयरफ्रायर में चिकन के लिए व्यंजन हैं।

टी. एन. चिकन को ठीक से सेंकने के लिए आस्तीन एक आसान उपकरण है। एक स्वादिष्ट ओवन चिकन बनाने के लिए आस्तीन का प्रयोग करें। रोस्टिंग स्लीव में चिकन (बैग में चिकन) तेजी से और बेहतर तरीके से पकता है। यही कारण है कि आपकी आस्तीन में चिकन पकाने के बहुत सारे प्रशंसक हैं। स्लीव में बेक किया हुआ चिकन आपके घरवालों और मेहमानों को पसंद आएगा, स्लीव में चिकन के लिए एक अच्छी रेसिपी चुनना जरूरी है। रोस्टिंग बैग में चिकन को अकेले या अन्य सामग्री और साइड डिश के साथ पकाया जा सकता है। यह आस्तीन में सब्जियों के साथ चिकन, पूरी आस्तीन में चिकन, आलू के साथ पके हुए चिकन, सेब के साथ आस्तीन में चिकन, आस्तीन में आलूबुखारा के साथ चिकन, आलू के साथ आस्तीन में चिकन (आलू के साथ आस्तीन में चिकन), चिकन है आस्तीन में चावल के साथ, आस्तीन ऊपर चिकन भरवां। चिकन इन द स्लीव एक ऐसी रेसिपी है जो आपकी सिग्नेचर रेसिपी बन जाएगी। उसी कारण से, चिकन को अक्सर पन्नी में लपेटा जाता है, पन्नी में चिकन के लिए कई व्यंजन हैं, उदाहरण के लिए, पन्नी में सेब के साथ चिकन, आलू के साथ पन्नी में चिकन, मशरूम के साथ पके हुए चिकन, आलूबुखारा के साथ पके हुए चिकन, पन्नी में पूरे चिकन . एक मूल और रसदार दूसरा पकवान जब परोसा जाता है - एक बर्तन में चिकन। चिकन पॉट व्यंजन चिकन पट्टिका और चिकन चंक्स दोनों का उपयोग कर सकते हैं। हम आपको एक बर्तन में आलू के साथ चिकन, एक बर्तन में चावल के साथ चिकन, एक बर्तन में मशरूम के साथ चिकन के लिए व्यंजनों की सलाह देते हैं। बर्तनों में, आप आम तौर पर विभिन्न बना सकते हैं चिकन व्यंजनऔर आलू।

फोटो के साथ चिकन रेसिपी, फोटो के साथ चिकन व्यंजन, फोटो के साथ चिकन रेसिपी, फोटो के साथ चिकन, सेब के साथ चिकन (फोटो रेसिपी) पर ध्यान दें। यदि आपके मेनू में चिकन है, तो उनका उपयोग करें, तस्वीरों के साथ खाना पकाने की विधि बहुत ही दृश्य और उन लोगों के लिए उपयोगी है, जिन्होंने अभी तक चिकन पकाने का काम नहीं किया है।