वे अपने साथ प्रकृति में किस तरह का भोजन ले जाते हैं। एक बड़ी कंपनी के लिए पिकनिक मनाने के लिए क्या लेना चाहिए

भोजन से पिकनिक के लिए क्या लेना है, इसकी एक सूची पहले से तैयार की जानी चाहिए, जिसमें उत्पादों की मात्रा को अच्छी तरह से सोचा गया हो। यह काम ज्यादातर महिलाओं के कंधों पर पड़ता है। स्वादिष्ट भोजन पिकनिक मूड की कुंजी है। यह जरूरी नहीं है कि आप अपने साथ ढेर सारा किराना या तैयार भोजन ले जाएं, मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट और मौसम में हो। उदाहरण के लिए, गर्मियों में, गर्मी में, मिठाई या स्मोक्ड मीट की तुलना में अधिक फल और रसदार सब्जियां खरीदना बेहतर होता है।

पिकनिक के लिए भोजन कैसे चुनें

1. यह कंपनी के सदस्यों की प्राथमिकताओं पर विचार करने योग्य है। अगर वहां पुरुष हैं, तो मांस और सॉसेज खरीदना सुनिश्चित करें। लड़कियां अक्सर हल्का खाना पसंद करती हैं: कम वसा वाला पनीर, सब्जियां, चिकन पट्टिका।

1. फलों की थाली बाहरी मनोरंजन का एक अनिवार्य घटक है। गर्मियों में, फलों का चयन बहुत विस्तृत होता है: खट्टे फलों से लेकर तरबूज और आड़ू तक।

1. सैंडविच। सरल व्यंजनों का उपयोग करके उन्हें पकाना आसान है। सैंडविच को ताज़ी और टोस्ट दोनों तरह की ब्रेड से बनाया जा सकता है। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है यदि रोटी को आग पर टोस्ट किया जाता है।
2. उत्पाद एक दूसरे के अनुकूल होने चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप पिकनिक के लिए हेरिंग लेते हैं, तो मीठे फल अनुपयुक्त होंगे, उन्हें सब्जियों के साथ बदलना बेहतर है।
3. यदि आप आहार पर हैं, तो भूखे न रहें जब आपके आस-पास के सभी लोग स्वादिष्ट भोजन कर रहे हों। आप अपने साथ लीन क्रिस्पब्रेड ले सकते हैं और उनका उपयोग सब्जियों और पनीर के साथ सैंडविच बनाने के लिए कर सकते हैं। मीट के एक-दो टुकड़े भी आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे।

शहर में पिकनिक का आयोजन कैसे करें?

बहुत से लोग आग से बाहरी मनोरंजन का खर्च नहीं उठा सकते हैं, इसलिए वे शहर की गली में एक कंबल पर शाम की सभाओं से संतुष्ट हैं। यह भी कंप्यूटर पर आराम करने का एक बढ़िया विकल्प है।

इस तरह के पिकनिक के लिए विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, आराम करने के रास्ते में स्टोर पर जाने और उत्पादों की अनुमानित सूची खरीदने के लिए पर्याप्त है:

1. सैंडविच के लिए काली या सफेद ब्रेड;
2. हैम या मीटलाफ;

1. ताजा ककड़ी और टमाटर, प्याज के पंख वैकल्पिक;

1. हल्का तैयार सलाद (आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं);
2. अपने पसंदीदा भरने के साथ पाई;
3. जूस या फ्रूट ड्रिंक।

सार्वजनिक स्थानों पर शराब पीना मना है, इसलिए आपको अपने साथ मजबूत पेय नहीं लेना चाहिए।

घर की रसोई की तुलना में खुली हवा में अधिक भूख लगती है, इसलिए आप अधिक उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। ग्रिल्ड मुर्गियां, पिज्जा, रोल भी ऐसे मिनी पिकनिक की विशेषता बन सकते हैं। उत्पादों की श्रेणी केवल आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

जंगल में पिकनिक मनाने के लिए क्या खाना चाहिए

जंगल में पिकनिक का मतलब आग की उपस्थिति है, इसलिए सबसे पहले आपको बारबेक्यू तैयार करने का ध्यान रखना होगा।

मांस

मांस रसदार और नरम होने के लिए, इसे उपयोग से एक दिन पहले मैरीनेट किया जाना चाहिए। बारबेक्यू के लिए पकाने की विधि: 1 किलो पोर्क मांस के लिए, 250 ग्राम फैटी मेयोनेज़ (छोटा पैक), 3 बड़े चम्मच 9% सिरका, आधा बड़ा चम्मच चीनी, स्वाद के लिए नमक, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च से एक अचार तैयार किया जाता है।

बारबेक्यू के बजाय, आप ताजा बेकन या साधारण सॉसेज को वरीयता दे सकते हैं, अगर ग्रिल ग्रिल है, तो चारकोल पर ग्रील्ड सॉसेज पकाना संभव है।

एक साइड डिश के रूप में

बारबेक्यू या ग्रिल्ड सॉसेज के लिए साइड डिश के रूप में, आप ले सकते हैं:

1. ताजा टमाटर और ककड़ी का सलाद, जैतून या सूरजमुखी के तेल के साथ अनुभवी; या ताजी सब्जियों का एक टुकड़ा तैयार करें;

1. फल, विशेष रूप से खट्टे फल, कबाब के साथ भी अच्छे लगते हैं;
2. जैकेट पोटैटो।

मीट सॉस

ग्रिल्ड मीट सॉस को कम वसा वाले मेयोनेज़ और मसालेदार टमाटर केचप के बराबर भागों को मिलाकर तैयार या तैयार किया जा सकता है। एक शौकिया के लिए, सोया सॉस और नींबू के रस के साथ एक विकल्प।

ठंड के मौसम में क्या लें?

ठंड के मौसम में पिकनिक खाद्य पदार्थों की सूची:

• थर्मस में गर्म चाय या कॉफी;

• ओलिवियर, सीज़र, रॉयल जैसे हार्दिक सलाद;

• स्मोक्ड सॉसेज, पोर्क हैम या बेकन;

• गर्म ग्रील्ड चिकन;
• मांस Lasagna, हार्दिक पिज्जा;

• विभिन्न भरावों के साथ गर्म पके हुए माल;
• वार्मिंग पेय (मल्ड वाइन, कॉन्यैक, वाइन)।

ठंड के मौसम में, तेजी से गर्म होने के लिए, आपको सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। गर्म पेय भी आपको अधिक आरामदायक महसूस कराएंगे।

पिकनिक पर शराब

पिकनिक पर शराब पीना हर किसी की पसंद होती है। हालांकि यह बात समझ लेनी चाहिए कि शराब का सेवन अच्छे से करना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, मांस व्यंजन और वसायुक्त मछली सबसे उपयुक्त हैं।

मछली एक असली विनम्रता है

एक स्वादिष्ट पिकनिक डिश - धुएं के ऊपर पन्नी में पका हुआ गुलाबी सामन। पकाने से पहले, लाल मछली को निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार मैरीनेट किया जाना चाहिए: नींबू का रस का एक बड़ा चमचा, मछली के व्यंजनों के लिए मसाला का मिश्रण, जिसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है, कम कैलोरी मेयोनेज़।

बहुत से लोग शराब पीना पसंद करते हैं, लेकिन इसके लिए क्रैनबेरी या करंट से प्राकृतिक पेय, जैसे फलों का पेय, चुनना उचित है; प्राकृतिक रस (बेहतर सन्टी); ठंडी मीठी चाय।

पिकनिक के लिए उत्पादों की सूची प्रत्येक कंपनी के लिए एक व्यक्तिगत अवधारणा है, स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए और उत्पादों के सही संयोजन से, बाहरी मनोरंजन केवल सुखद छाप छोड़ेगा।

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सबसे सुखद और किफायती शगल जो आपको शहर की हलचल से बचने में मदद करेगा, प्रकृति में जा रहा है। बारबेक्यू और गर्म सूरज की गंध ज्यादातर जंगल की यात्रा, नदी या शहर के पार्क में आराम के साथ जुड़ी हुई है और परिवार या दोस्तों के साथ पिकनिक पर जाने के लिए प्रेरित करती है। इस तरह की यात्रा हमेशा स्वादिष्ट भोजन और सुखद कंपनी के साथ होती है, और एक गैर-मानक मेनू बाकी की सुखद छाप छोड़ देगा। पहले से सावधानी से तैयार करने और अपने लिए यह निर्धारित करने के बाद कि भोजन से पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाना है, आप न केवल पर्याप्त मात्रा में स्वादिष्ट व्यंजनों का स्टॉक कर सकते हैं, बल्कि खराब होने वाले खाद्य पदार्थों के कारण होने वाले खाद्य विषाक्तता के खिलाफ भी अपना बीमा कर सकते हैं।

प्रकृति में खानपान

यह तय करने से पहले कि कौन सा व्यंजन पकाया जाएगा, आपको पिकनिक का प्रारूप और यह कहाँ होगा यह निर्धारित करने की आवश्यकता है। आपको स्थिति के आधार पर उपकरण, बर्तन और अन्य उपकरण लेने चाहिए। बारबेक्यू के लिए कोयले गलती से घर पर भूल गए या आवश्यक उपकरणों की कमी एक आरामदायक यात्रा को वास्तविक निराशा में बदल सकती है। अपने उपकरणों से पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाना है, यह जानने से पिकनिक के आयोजन की प्रक्रिया बहुत सरल हो सकती है।

1. कैम्प फायर उपकरण। कैम्प फायर के आसपास समय बिताने, बात करने, गाने और कहानियां सुनाने से ज्यादा रोमांटिक कुछ नहीं है - सच या काल्पनिक। आग शुरू करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: माचिस (एक लाइटर), कोयला, कागज या जलाऊ लकड़ी, अगर पिकनिक क्षेत्र में पेड़ काटना प्रतिबंधित है। मृत लकड़ी पर स्टॉक करने और जंगली आराम में लकड़ी काटने के लिए, आप एक हैचेट और एक बैंड आरा दोनों ले सकते हैं। बाद वाला विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास कार में सीमित स्थान है और जो अपने साथ बहुत अधिक नहीं ले जा सकते।
2. खाना पकाने के उपकरण। यदि आप प्रकृति में खाना पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको अपने साथ स्कूवर या गैस बर्नर वाला ब्रेज़ियर लेना चाहिए। उपकरणों से आपको कई चाकू, एक कटिंग बोर्ड, एक कॉर्कस्क्रू लेना चाहिए। कचरा बैग पिकनिक पर अपने साथ ले जाने के लिए जरूरी चीजों में से हैं।
3. टेबलवेयर। पिकनिक पर आपको प्लेट, गिलास, कांटे और चम्मच, साथ ही सलाद के लिए कटोरे की आवश्यकता होगी। पिकनिक पर डिस्पोजेबल व्यंजन बहुत प्रासंगिक होंगे, क्योंकि उन्हें धोने की आवश्यकता नहीं होती है, और, तदनुसार, समय और पानी बर्बाद होता है।

उत्पाद जो आप बिना नहीं कर सकते

कुछ उत्पादों के बिना, कोई भी आराम पूरा नहीं होगा, और यह तय करते समय कि अपने साथ पिकनिक पर क्या ले जाना है, आपको उनके बारे में नहीं भूलना चाहिए। बेशक, इनमें भरपूर पानी, नमक, मसाले, मक्खन और ब्रेड शामिल हैं।

सब्जियां और फल महान स्नैक्स हैं, खासकर परिवार में। वे खाना पकाने के दौरान बहुत परेशानी नहीं लाएंगे: सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काटा जा सकता है या सलाद में बनाया जा सकता है, और फलों को आसानी से धोया जा सकता है।

इसके अलावा, पेय, जूस और, यदि वांछित हो, तो शराब उपयोगी है।

एक पिकनिक के लिए एक विशेष आकर्षण एम्बर में पके हुए आलू द्वारा दिया जाता है, जो सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक है जिसे आप अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के स्मोक्ड मीट और चीज नाश्ते के लिए और मुख्य भोजन के अतिरिक्त एक उत्कृष्ट विकल्प होंगे। इसके अलावा, बारबेक्यू मांस के बारे में मत भूलना।

पिकनिक खाना आप घर पर बना सकते हैं

खेत में खाना बनाना हमेशा संभव नहीं होता। कारण पूरी तरह से अलग हो सकते हैं, आवश्यक उपकरणों की कमी से लेकर पिकनिक क्षेत्र में आग लगाने पर प्रतिबंध के साथ समाप्त होना।

यदि यह तय किया गया था कि आपको तैयार भोजन को अपने साथ पिकनिक पर ले जाने की आवश्यकता है, तो आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं और ऐसे व्यंजन चुन सकते हैं जो छुट्टियों के लिए सबसे उपयुक्त हों। आप घर पर मांस के व्यंजन से पके हुए कुक्कुट बना सकते हैं, इसे पन्नी में लपेट कर फ्रिज में रख सकते हैं। भोजन से पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाना है, यह तय करते समय, गर्मियों में आपको घर के बने केक के बारे में नहीं भूलना चाहिए, जो प्रकृति में एक अच्छा नाश्ता होगा। स्वादिष्ट कुकीज या फ्लफी बन सभी को पसंद आएंगे और उनके घर लौटने की संभावना नहीं है। होममेड पाई जैसी मिठाइयाँ भी बहुत लोकप्रिय होने जा रही हैं, और पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाना है, यह चुनते समय, आपको उन्हें छोड़ना नहीं चाहिए।

पनीर घर का बना बन्स

पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाने की योजना बनाते समय, घर के बने बन्स के बारे में मत भूलना। वे प्रकृति में मुख्य भोजन से पहले एक महान नाश्ता होंगे और आपको सड़क पर भूख से मरने नहीं देंगे।

पनीर बन्स के लिए आटे में नमक, सोडा और हल्दी मिलाया जाता है और परिणामस्वरूप मिश्रण को वनस्पति तेल के साथ पीस लिया जाता है। केफिर और कटा हुआ परमेसन भी यहां डाला जाता है। अब आटे को अच्छी तरह से मिलाकर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय, आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता है। फिर आटे को आकार दिया जाता है (यह 1.5 सेमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए) और यदि वांछित हो, तो तिल के साथ छिड़के। बन्स को ओवन में 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए।

मसालेदार मीठे पंख

ऐसी स्थितियां होती हैं जब आराम करने की जगह में आग लगाना संभव नहीं होता है, और बस बारबेक्यू नहीं होता है। ऐसे में घर पर ऐसी मीट डिश बनाना बेहतर है जो ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगे।

खाना पकाने से पहले पंखों को एक कागज़ के तौलिये से धोया और सुखाया जाना चाहिए, या सॉस तैयार करते समय अपने आप सूखने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। अदरक को घिसकर उसमें शहद, नमक, एक चुटकी पिसी हुई मिर्च और तेरियाकी सॉस मिलाया जाता है। सॉस को सोया सॉस और चावल के सिरके से बदला जा सकता है। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है। इसके बाद, सॉस का आधा भाग पंखों के साथ मिलाया जाता है और 200 0 सी के लिए पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है।

पंखों को 15 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद सॉस का दूसरा भाग उनमें डाला जाता है और एक और 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

प्रकृति में तैयार व्यंजन

प्रकृति में पके या पके हुए भोजन का एक विशेष स्वाद होता है और चूल्हे पर चार दीवारों में खड़े होने की तुलना में खाना पकाने की प्रक्रिया अधिक सुखद होती है। ऐसी कई स्वादिष्ट रेसिपी हैं जिन्हें आप अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं और शहर के बाहर ग्रिल, कैम्प फायर या बर्नर पर आसानी से पका सकते हैं। प्रकृति में तैयार सभी व्यंजन काम आएंगे, क्योंकि ताजी हवा में भूख लगना बहुत आसान है।

शहद के साथ चिकन कबाब

शहर से बाहर घूमने के लिए शशलिक पहले से ही एक पारंपरिक व्यंजन बन गया है। ऐसा लगता है कि इसे पिकनिक के लिए बनाया गया है। खाना पकाने के तरीकों की विशाल विविधता से, आँखें पहले से ही दौड़ने लगी हैं। आज कबाब सूअर के मांस, मुर्गी पालन, भेड़ के बच्चे और मछली से बनाए जाते हैं।

चिकन कबाब मैरिनेड पहले से अच्छी तरह से बना लेना चाहिए। आप सबसे आम नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन शहद के अतिरिक्त, जो कुल संरचना का लगभग एक तिहाई होगा। चिकन को मैरीनेट करने से पहले, खाना पकाने के दौरान कबाब को नरम करने के लिए मिश्रण का एक हिस्सा डालना चाहिए। मैरीनेट किए हुए चिकन को लगभग दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए।

इस प्रकार, मसालेदार चिकन, कुछ अचार और सब्जियां आप सभी को अपने साथ पिकनिक पर ले जा सकते हैं। इसके अलावा, शहद के साथ चिकन शशलिक को नियमित शशलिक की तरह ही बनाया जाता है: उत्पादों को बारी-बारी से कटार पर चुभाया जाता है, ग्रिल की जाली पर या आग के अंगारों पर छोड़ दिया जाता है, अक्सर पलट दिया जाता है और रस साफ होने तक तला जाता है।

बेकन-लिपटे प्रून रोल

बेकन में आलूबुखारा सामान्य कबाब के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इसकी तैयारी का नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है, लेकिन आप बारबेक्यू के बिना नहीं कर सकते।

इस मामले में, पिकनिक पर अपने साथ क्या ले जाना है, इसमें प्रून, कटा हुआ बेकन, सॉस और टूथपिक्स शामिल हैं। सॉस में भिगोए हुए आलूबुखारे को बेकन में लपेटा जाता है और टूथपिक के साथ तय किया जाता है। सॉस का स्वाद बेकन और प्रून जैसा होना चाहिए। रोल्स को 2-4 मिनट के लिए ग्रिल किया जाता है, फिर पलट दिया जाता है। आलू और सलाद के साथ एक रसदार स्वादिष्ट बेर पकवान अच्छी तरह से चलेगा।

ग्रील्ड मैकेरल

ताजा आउटडोर पका हुआ मैकेरल न केवल एक बेहतरीन व्यंजन है, बल्कि आपके दैनिक आहार में एक बहुत ही स्वस्थ अतिरिक्त है। ताजी मछली को साफ किया जाता है, अंतड़ियों को बाहर निकाला जाता है और मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर तुलसी के पत्तों और नीबू से भरी हुई मसालेदार मैकेरल को ग्रिल पर रखा जाता है और हर तरफ 15 मिनट तक फ्राई किया जाता है। उपयोग करने से पहले कद्दूकस को तेल से चिकना कर लेना चाहिए। इन आधे घंटे में मछली के साथ जो कायापलट होता है, वह ध्यान देने योग्य होता है, इसलिए मछली के तैयार होने पर यह हमेशा स्पष्ट होता है। इस रसीले और सुगंधित व्यंजन को सब्जियों के साथ परोसा जाता है। तुलसी और नींबू के बजाय संतरे और अदरक का उपयोग किया जा सकता है, जो मैकेरल को अधिक मसालेदार और असामान्य बना देगा।

टमाटर और एवोकैडो सलाद

गर्म गर्मी के मौसम में रसदार सलाद अपरिहार्य होगा। टमाटर और एवोकैडो सलाद के लिए, आपको टमाटर, जैतून का तेल और अखरोट का तेल, एवोकैडो, मोज़ेरेला चीज़, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। कटा हुआ एवोकैडो रस के साथ छिड़का जाता है और धोया और कटा हुआ टमाटर, मोज़ेरेला और जड़ी बूटियों के साथ मिलाया जाता है। यह सब तेल के साथ अनुभवी है और मेज पर परोसा जाता है। यह सलाद क्राउटन के साथ अच्छा लगता है। यह मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

ग्रील्ड बैंगन

यह लोकप्रिय इतालवी व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन ग्रिल्ड मीट और विभिन्न चीज़ों के साथ अच्छा लगेगा। कटे हुए बैंगन को दोनों तरफ से फ्राई किया जाता है। खाना पकाने के बाद, पकवान नमकीन होता है, जैतून का तेल और थोड़ा सिरका डाला जाता है। यहां कटा हुआ लहसुन और पुदीना डाला जाता है। यह डिश बहुत गर्म मौसम में भी स्वादिष्ट और सुखद बनती है।

प्रत्येक परिवार, प्रत्येक कंपनी की अपनी स्वाद प्राथमिकताएं होती हैं और खुद तय करती हैं कि उन्हें अपने साथ पिकनिक पर क्या ले जाना है। व्यंजनों और मेनू उतने ही विविध हो सकते हैं जितने कि कल्पना अनुमति देती है।

गर्मी की छुट्टियों और स्कूल की छुट्टियों के दौरान, शहर के बाहर पूरे परिवार या दोस्तों के साथ बाहर निकलना और प्रकृति के चमकीले रंगों में डुबकी लगाने लायक है। पैकिंग शुरू करते समय, पहला कदम एक पिकनिक के लिए क्या लेना है इसकी एक सूची बनाना है। परंपरागत रूप से, इस सूची में ब्रेड, पनीर, सब्जियां, फल, जड़ी-बूटियां, मांस और मछली उत्पाद और आलू शामिल हैं। आइए उन पर विस्तार से विचार करें।

फल, जामुन और सब्जियां

अपने साथ पिकनिक पर ले जाने के लिए कौन से फल, जामुन और सब्जियां चुनते हैं, वे मौसमी पसंद करते हैं। उन्हें पहले से धोया, सुखाया और पैक किया जाता है ताकि वे रास्ते में उखड़ न जाएं। उन्हें मौके पर ही काटने की सलाह दी जाती है। एक अपवाद ऐसे मामले हो सकते हैं जब पिकनिक शहर के भीतर आयोजित की जाती है और यात्रा का समय नगण्य होता है।

टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, मूली कैन हेजैतून या सूरजमुखी के तेल से सजे सलाद में उपयोग करें। वे सैंडविच में पनीर और मांस उत्पादों के लिए उत्कृष्ट अतिरिक्त सामग्री के रूप में भी काम करते हैं। तोरी और बैंगन ग्रिल करने के लिए बहुत अच्छे हैं।

फल चुनते समय केले, सेब, नाशपाती और अंगूर को वरीयता दें। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ जैसे कि डिल, प्याज, अजमोद और तुलसी सब्जियों, मांस और मछली के व्यंजनों में अद्भुत जोड़ हैं। वे आपके भोजन में स्वाद जोड़ते हैं।

आलू को पिकनिक पर ले जाने की योजना बनाते समय, आपको अपने साथ तैयार पकवान, घर पर तैयार या इसे प्रकृति में पकाने का निर्णय लेने की आवश्यकता होती है। यदि विकल्प तैयार पकवान पर पड़ता है, तो आलू को उनकी वर्दी में उबाला जा सकता है या ओवन में बेक किया जा सकता है। आलू को कच्चा लेने और उन्हें साइट पर पकाने का निर्णय लेते समय, छोटे कंदों को प्राथमिकता दें। प्रकृति में, आलू को आग की राख में रखकर पकाया जा सकता है। यहां दो विकल्प हैं। आप इसे वैसे ही रख सकते हैं, या आप इसे पन्नी में लपेट सकते हैं। पन्नी में पके आलू साफ हो जाएंगे, और इसलिए, आप कम गंदे होंगे।

रोटी

पिकनिक के लिए ब्रेड का चुनाव पूरी तरह से आपके स्वाद पर निर्भर करता है। आपका जो भी फैसला हो, बदलाव के लिए कई तरह के उपाय करने की कोशिश करें। आपको यह सोचने की भी आवश्यकता हो सकती है कि क्या आपको अपने साथ नमकीन बन्स ले जाने चाहिए, हो सकता है कि आप उनसे स्वादिष्ट सैंडविच बना सकें। प्रकृति की यात्रा शुरू करने से पहले, ब्रेड को भागों में काटकर पैक करना चाहिए।

डिब्बा बंद भोजन

डिब्बाबंद भोजन गर्म भोजन बनाते समय काम आ सकता है। उदाहरण के लिए, आग पर मछली का सूप पकाते समय। या, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सैंडविच और सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकते हैं, जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप किसे चुनते हैं। उन्हें अपने साथ ले जाने का निर्णय लेते समय, इस बारे में सोचें कि आप प्रकृति में डिब्बाबंद भोजन कैसे खोल सकते हैं।

मांस

मांस उत्पादों के प्रकार जो बाहरी खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं:

• सॉस;
• सॉस;
• चिकन पट्टिका, बारबेक्यू या ग्रिलिंग के लिए मैरीनेट किया हुआ;
• चिकन विंग्स और ड्रमस्टिक्स को भी एक विशेष ग्रिल सॉस में मैरीनेट किया गया;
• सूअर का मांस, गोमांस और भेड़ का बच्चा, बारबेक्यू या ग्रिलिंग के लिए मसालेदार।

मांस उत्पादों का वर्गीकरण बड़ा है और केवल आप ही चुन सकते हैं कि आप प्रकृति में क्या आनंद लेना चाहते हैं। लेकिन आपको केवल एक ही प्रकार नहीं लेना चाहिए, विविधता की व्यवस्था करना और कई प्रकार के मांस लेना बेहतर है।

इसके अलावा, मांस उत्पादों से, आप उन्हें ले सकते हैं जिन्हें विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन पहले से ही तैयार-तैयार बेचे जाते हैं और उन्हें केवल काटने और परोसने की आवश्यकता होती है। इन उत्पादों में विभिन्न सॉसेज शामिल हैं। उन्हें चुनते समय, स्मोक्ड को वरीयता दें, और आपको अपने साथ उबले हुए सॉसेज नहीं लेने चाहिए।

एक मछली

मछली उत्पादों को आमतौर पर मछली के सूप से ग्रिल या पकाया जाता है। यह नदी या समुद्री मछली हो सकती है। अपने साथ किस तरह की मछली ले जाना है यह आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। केवल यह ध्यान रखने की अनुशंसा की जाती है कि मेज पर तैयार मछली की सेवा करते समय इसमें न्यूनतम मात्रा में हड्डियां होनी चाहिए।

अंडे

अंडे का इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है। इन्हें सलाद में डाला जाता है और सैंडविच बनाने में इस्तेमाल किया जाता है, या आप इन्हें अलग डिश के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। वे एक बहुमुखी उत्पाद हैं। अंडे को अपने साथ ले जाने के लिए, आपको पहले उन्हें उबालना चाहिए, लेकिन खाने से पहले या डिश में डालने से पहले आपको उन्हें खोल से छीलना होगा।

पनीर

पिकनिक के लिए भोजन चुनते समय, मसाले, मसालों और सॉस को न भूलें। वे मांस, मछली और आलू पकाने और सलाद ड्रेसिंग दोनों के लिए उपयोगी हैं।

पानी और जूस

ध्यान में रखने वाली सूची की वस्तुओं में से एक पानी है। प्यास बुझाने के लिए पानी की जरूरत होती है, गंदे हाथ धोते हैं, खाना और बर्तन गलती से गंदे हो जाने पर उन्हें धोना भी उपयोगी होता है। इसलिए आपको पानी ज्यादा लेने की जरूरत है। प्यास बुझाने के लिए जूस, फ्रूट ड्रिंक और कॉम्पोट भी उपयुक्त हैं। उन्हें घर पर तैयार करने और अपने साथ ले जाने की जरूरत है, लेकिन उन्हें सेट करने से पहले ठंडा किया जाना चाहिए।

सैंडविच

अगर शहर के भीतर पिकनिक की योजना है, तो यह घर पर सैंडविच बनाने लायक है। और शहर के बाहर पिकनिक मनाने के लिए आप सभी सामग्री को अपने साथ लेकर मौके पर ही तैयार कर लें।

सैंडविच के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। सब्जियां, चीज, विभिन्न मांस, मछली, अंडे उनके लिए भरने के रूप में काम कर सकते हैं। नुस्खा पर ही मत लटकाओ। अपनी कल्पना को चालू करना और मेज पर जो है उससे सैंडविच बनाना बेहतर है।

लवाश रोल

लवाश रोल सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प है। वे सैंडविच के लिए उसी तरह की फिलिंग का उपयोग करते हैं। पनीर, जड़ी बूटी, सब्जियां, मांस, अंडे और मछली, इन सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है। सच है, मांस और मछली को एक रोल में नहीं जोड़ा जाना चाहिए।

सूची

यह तय करते समय कि आप अपने साथ पिकनिक पर कौन से खाद्य पदार्थ ले जाएंगे, यह सोचना न भूलें कि उनके लिए किस तरह के उपकरण काम आएंगे। उत्पादों के परिवहन के लिए ढक्कन वाले कंटेनरों का उपयोग करना उचित है। गर्मियों में लंबी यात्राओं के लिए, एक थर्मल बैग तैयार करना उचित है ताकि खाना खराब न हो। यह भी विचार करने योग्य है कि आप सब्जियों और फलों को कैसे काटेंगे, इसके लिए आपको एक चाकू और एक छोटा सा कटिंग बोर्ड पकड़ना चाहिए।

डिब्बाबंद भोजन के लिए, एक कैन ओपनर लाएँ। यदि आप बाहर वाइन का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो उनके लिए पहले से एक पर्दे का ख्याल रखें। इसके अलावा, प्रकृति में, भोजन के दौरान, पेपर नैपकिन या तौलिये काम आ सकते हैं, उन्हें अपनी सूची में शामिल करें। , ताकि भूल न जाए। यह मत भूलो कि पिकनिक में भाग लेने वाले सभी लोग क्या आराम करेंगे और क्या खाएंगे। यहां चुनाव आपका है, चाहे वह एक कॉम्पैक्ट प्रीफैब्रिकेटेड टेबल और कुर्सियां ​​​​होगी या कुछ कवर उनकी जगह ले लेंगे।

प्राथमिक चिकित्सा किट

प्राथमिक चिकित्सा किट के बिना कोई भी बाहरी मनोरंजन नहीं होना चाहिए। उसे हमेशा उसके साथ रहना चाहिए। एक शहरी पिकनिक किट शहर के बाहर के पिकनिक किट से भिन्न हो सकती है, जिसमें कम दवाएं उपलब्ध हैं। लेकिन किसी भी प्राथमिक चिकित्सा किट में शामिल होना चाहिए:

• घावों और हाथों के उपचार के लिए कीटाणुनाशक;
• चिकित्सा बाँझ पट्टी और चिपकने वाला मलहम;
• एलर्जी की दवाएं;
• दंश;
• दर्द निवारक।

शहर के बाहर आराम करने के लिए प्राथमिक चिकित्सा किट जैसे साधनों से भरी जानी चाहिए।

प्रकृति में पिकनिक पर जाना, किसी महत्वपूर्ण बात को भूलना आसान है। परिणाम अलग हो सकते हैं: हल्की असुविधा से लेकर खराब मूड तक। इसलिए, बाहरी मनोरंजन का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको ध्यान से सोचना चाहिए कि ग्रामीण इलाकों में बाहर जाते समय अपने साथ क्या ले जाना है और क्या पकाना है।

आवश्यक चीज़ें

• टोकरी या कूलर बैग। पिकनिक बास्केट या कूलर बैग के बिना जाने के लिए तैयार होने की कल्पना करना कठिन है। पहला भोजन के सुंदर स्वरूप को बनाए रखेगा, और दूसरा इसके शेल्फ जीवन को भी बढ़ाएगा। वैसे, यदि आप एक नियमित बैग के नीचे जमे हुए पानी की बोतल रखते हैं, तो आप भोजन के बेहतर संरक्षण में भी योगदान देंगे।
  
• पिकनिक के लिए फर्नीचर (बिस्तर)। बाकी क्या होगा इसका ख्याल रखना प्रकृति के लिए एक मेनू पर सोचने से कम महत्वपूर्ण नहीं है। यह एक कंबल, एक फोल्ड-आउट टेबल, पिकनिक कुर्सियां, या अन्य सामान हो सकता है जिस पर आप आराम से बैठ सकते हैं।
  
• कैम्प फायर उपकरण। ब्रशवुड की तलाश में समय बर्बाद न करने के लिए, आप पहले से जलाऊ लकड़ी या लकड़ी का कोयला तैयार कर सकते हैं। विशेष प्रज्वलन तरल पदार्थ भी उपयोगी होंगे। माचिस नियमित और लंबे समय तक जलने (हवा या गीले मौसम के लिए) दोनों के लिए उपयुक्त हैं। बेहतर अभी तक, उन्हें लाइटर से बदलें।
• पिकनिक के बर्तन। पहले आपको आवश्यक मात्रा में व्यंजन निर्धारित करने की आवश्यकता है। इसमें प्रत्येक पिकनिक प्रतिभागी के लिए उपकरण, सभी भोजन के लिए क्रॉकरी और अप्रत्याशित अतिथि के शामिल होने या कुछ गंदा होने की स्थिति में अतिरिक्त विकल्प शामिल हैं। सबसे अच्छा विकल्प डिस्पोजेबल टेबलवेयर का एक सेट है।

भोजन तैयार करने और गर्म करने के उपकरण। चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पकाने की योजना बना रहे हैं। यह शायद:

• सूप केतली;
• बारबेक्यू के लिए एक सेट (स्केवर्स, बारबेक्यू, भाले, आदि);
• बारबेक्यू निर्माता;
• काटने का बोर्ड;
• चाकू, एक कॉर्कस्क्रू और डिब्बाबंद भोजन खोलने की एक चाबी।
• कटार मोड़ने के लिए कपड़े के दस्ताने।

पिकनिक, हाइक, बारबेक्यू, फिशिंग, जंगल में टहलना या टेंट में रात बिताना - आउटडोर मनोरंजन बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लाता है। हालाँकि, आपको इस तरह के आयोजन के लिए अच्छी तैयारी करने की आवश्यकता है।

भूले हुए मैच आपको "कैसे खाना बनाना और गर्म रखना" पहेली को हल करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। इसके अलावा, उत्तर, सबसे अधिक संभावना है, इंटरनेट के बिना खोजना होगा, क्योंकि ग्रामीण क्षेत्रों में हमेशा एक अच्छा कनेक्शन नहीं होता है। यात्री के बैग में अतिरिक्त चीजें एक भारी भार होगी जिसे आप पास की झाड़ियों में छोड़ना चाहते हैं, इसलिए हम उन चीजों की सूची के संकलन के लिए सावधानी से संपर्क करते हैं जिन्हें आपको अपने साथ ले जाने की आवश्यकता है। यह सूची है, क्योंकि आवश्यक वस्तुओं के नामों के लिखित निर्धारण के बिना, वे मेरे सिर से उड़ जाते हैं।

आप जहां भी जाते हैं, आप इन चीजों के बिना नहीं कर सकते। प्रकृति की किसी भी यात्रा के लिए आवश्यक वस्तुओं की मूल सूची:

पानी।जिस दिन एक वयस्क शराब पीता है 1.5-2 लीटर पानी, खासकर अगर वह गति में है। पहले से पता कर लें कि क्या आप रास्ते में तरल पदार्थ की भरपाई कर सकते हैं।

विकर्षक।हम जहां भी जाते हैं, मच्छर वहीं होते हैं, खासकर शाम के समय। अगर आप मई से सितंबर के बीच बाहर जा रहे हैं, तो ऐसा उपाय चुनें जो टिक्स से भी बचाव करे।

हेडड्रेस।सनस्ट्रोक को आराम में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए।

सनस्क्रीन।पराबैंगनी किरणें आप तक जंगल के घने इलाकों में, और स्की रिसॉर्ट में, और गर्मियों के कॉटेज में मुकुटों के माध्यम से पहुंचेंगी।

आरामदायक, बंद कपड़े।यदि आप विशेष रूप से धूप सेंकने के लिए बाहर नहीं हैं, तो मोटे कपड़े से बनी बंद चीजें पहनें। याद रखें कि नंगी त्वचा वाले क्षेत्र कीड़ों को आकर्षित करते हैं।

चाकू।यदि आपके पास चाकू नहीं है तो मशरूम का शिकार करना, लंबी पैदल यात्रा, मछली पकड़ना या बारबेक्यू करना कोई खुशी की बात नहीं होगी।

टेलीफोन।इस तथ्य के बावजूद कि सिग्नल हर जगह नहीं है, आपके पास दुनिया के साथ संचार के साधन होने चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि सेल फोन लंबे समय तक डिस्चार्ज न हो।

मैच।उन्हें सूखा रखने के लिए एक टाइट-फिटिंग प्लास्टिक बैग में रखें।

खाना।यहां तक ​​​​कि अगर आप केवल कुछ घंटों के लिए बाहर रहने की योजना बनाते हैं, तो आपका नाश्ता खराब होने वाले खाद्य पदार्थों से मुक्त होना चाहिए। गर्मी में पलकें झपकाने का समय न दें, क्योंकि ये खराब हो जाते हैं।

प्राथमिक चिकित्सा किट।इसमें वास्तव में क्या रखा जाए, हम आगे बताएंगे।

प्लेड।यह आपको गर्म रखने में मदद करेगा, और आप प्रकृति में इस पर उतर सकते हैं।

अपने साथ प्रकृति में क्या ले जाना है: एक सूची

रात भर ठहरने के साथ अपने साथ प्रकृति में क्या ले जाना है

प्रकृति प्रेमियों के लिए सबसे अच्छा वेकेशन कैंपिंग ट्रिप है। शहर से दूर तारों से भरा आकाश, आग की मधुर तीखी आवाज, शाम की ताजगी भरी हवा - शिविर के जीवन का रोमांस। अगर आप टेंट में रात बिताने की योजना बना रहे हैं, तो सड़क पर आपको जिन चीजों की जरूरत है, उनकी सूची का विस्तार करना होगा।

साथ तुम्हे लेना चाहिए:

• तम्बू, अधिमानतः जलरोधक;
• करमेट - एक पर्यटक गलीचा जो तम्बू के फर्श के रूप में काम करेगा;
• सोने का थैला;
• टॉर्च;
• विशाल बैकपैक;
• कपड़े बदलना;
• धातु या प्लास्टिक के बर्तन (कप, कटोरा, चम्मच, कांटा, चाकू, सलामी बल्लेबाज);
• पर्यटक गैस बर्नर;
• भोजन - भोजन से, गैर-नाशपाती खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें: अनाज, पास्ता, मूसली, डिब्बाबंद भोजन, ब्रेड, बेकन या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज, मिठाई, चाय, सूखे मेवे, नमक, मसाले;
• टूथब्रश और पेस्ट;
• साबुन, टॉयलेट पेपर, स्वच्छ लिपस्टिक;
• तौलिया;
• दर्पण, कंघी;
• रेनकोट

युवा प्रकृतिवादी बाहर का आनंद लेते हैं। लेकिन शहर के बच्चे अक्सर यह नहीं जानते कि प्रकृति में खुद के साथ क्या करना है। ताकि वे अपने गैजेट्स को खत्म न करें, उनके लिए मनोरंजन के बारे में सोचें।

बच्चों के साथ टेंट में डेरा डालना एक जिम्मेदार घटना है। यदि आप बैकपैक के साथ जाते हैं, तो अपने बच्चे को भी एक छोटा बैग ले जाने के लिए कहें। मत्स्य पालन? तो मछली पकड़ने वाली छड़ी। बच्चे को टीम के हिस्से की तरह महसूस करना चाहिए।

आपको कम से कम खिलौनों का सेट अपने साथ रखना होगा। एक कंपास और दूरबीन युवा पर्यटक को रुचिकर लगेगी। पेंसिल और एक एल्बम प्रकृति के साथ संचार के छापों को रचनात्मक रूप से व्यक्त करने में मदद करेगा।

गेंद, फ्रिसबी, पतंग, रैकेट और शटलकॉक देश की छुट्टी पर ख़ाली समय भर देंगे।

खुली हवा में खाने का स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है। दृश्यों में परिवर्तन साधारण व्यंजनों को और भी स्वादिष्ट बना देगा।

यदि तुम खाने के लिए इकट्ठा हुए प्रकृति, इसके अलावा जो इंगित किया गया है मूल सूची, साथ ले लो अपने आप से:

• व्यंजन। डिस्पोजेबल कागज या प्लास्टिक करेंगे। यह ज्यादा हल्का होता है। यदि आपके पास कार नहीं है, तो यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है, क्योंकि आपका सामान जितना हल्का होगा, उतना अच्छा होगा। कटोरे, कटिंग बोर्ड और कटलरी भी काम आएंगे।
• कई चाकू - एक पर्याप्त नहीं होगा।
• कॉर्कस्क्रू। शराब की बोतल के साथ रोमांटिक गेट-टुगेदर की योजना बना रहे हैं? यह सलाह दी जाती है कि आपको इसे अपनी उंगली से नहीं खोलना है।
• कागज और गीले पोंछे, डिस्पोजेबल मेज़पोश।
• कचरा बैग। उनके साथ शहर लौटना न भूलें। जंगल कूड़े का ढेर नहीं है।
• मै जा रहा हूँ। हल्के नाश्ते के लिए, साधारण भोजन जिनमें कटलरी की आवश्यकता नहीं होती है, उपयुक्त हैं। एक साधारण पिकनिक के लिए सैंडविच, सब्जियां और फल बेहतरीन विकल्प हैं। सभी भोजन पहले से तैयार किए जाने चाहिए: फलों और सब्जियों को धोया जाता है, और सॉसेज को काट दिया जाता है।
  

गर्मियों में बारबेक्यू कैसे न जाएं! यह शहर के बाहर एक पसंदीदा प्रकार का मनोरंजन है।

यदि आप अधिक गंभीर गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा की योजना बना रहे हैं, जिसके कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण बारबेक्यू है, तो प्रति सूची जोड़ी जाएगी:

• ब्रेज़ियर सड़क पर तह करना अधिक सुविधाजनक होगा;
• जाली;
• संदंश या रंग;
• तह कुर्सियों और मेजों;
• कोयला, प्रज्वलन;
• कुल्हाड़ी;
• चंदवा तम्बू;
• उत्पादों से होगा जिस तरह से मांस, सॉस, ग्रील्ड सब्जियां, मसाला।
  

सड़क पर प्राथमिक चिकित्सा किट

भी वादा किया गया है, हम यात्रा के लिए आवश्यक दवाओं की एक सूची देते हैं:

• विषाक्तता के मामले में: adsorbents जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, उदाहरण के लिए, सक्रिय कार्बन या पॉलीसॉर्ब। साथ ही लोपरामाइड या इमोडियम, जो दस्त को रोकने में मदद कर सकता है;
• दर्द से छुटकारा;
• मलहम, पट्टियाँ, रूई और कीटाणुनाशक;
• एंटीएलर्जिक दवाएं;
• जलने का उपाय;
• मरहम जो कीड़े के काटने के बाद त्वचा को आराम देता है।

यदि आप लंबे समय तक ताजी हवा में जाते हैं, तो ज्वरनाशक दवाएं और ठंडी दवाएं अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगी। इसके अलावा, उन दवाओं को न भूलें जो आप नियमित रूप से ले रहे हैं। चूंकि बैकपैक्स में जगह हमेशा सीमित होती है, हम आपको ऐसे उत्पादों को वरीयता देने की सलाह देते हैं जो एक साथ कई बीमारियों में मदद करते हैं। तो, सार्वभौमिक न केवल घाव भरने में तेजी लाता है और इसमें कीटाणुनाशक गुण होते हैं, बल्कि काटने से होने वाली खुजली को भी शांत करता है और दर्द से राहत देता है।

सूची के लिए धन्यवाद, एक यात्रा प्राथमिक चिकित्सा किट आधा बैग नहीं लेगी।