तोरी की नई रेसिपी स्वादिष्ट और सरल हैं। तोरी व्यंजन

तोरी रूस के लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में उगाई जाती है। एक सरल संस्कृति को खुद पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही यह विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होती है। अगर आपको खेती और सब्जियां उगाने का शौक नहीं है तो स्टोर पर आएं। गर्मियों में, तोरी सस्ती हैं, और उन पर आधारित स्वादिष्ट व्यंजन आपको एक सुंदर और स्वस्थ तालिका को व्यवस्थित करने की अनुमति देंगे। तोरी अपने परिवार के साथ व्यवहार करें, क्योंकि वयस्क और बच्चे उन्हें बहुत प्यार करते हैं। हम पेशेवर शेफ की सलाह का उपयोग करके अपनी वेबसाइट पर सर्वोत्तम नुस्खा चुनने का सुझाव देते हैं। जिसे आप दूसरों के बीच पसंदीदा बनाना चाहते हैं, उसे वोट देना न भूलें। लोकप्रिय वरीयताओं की रेटिंग पाठकों को यह तय करने की अनुमति देगी कि उत्पाद को कहां से शुरू करना है, सुगंधित, त्वरित और स्वादिष्ट उबचिनी पकवान प्राप्त करने के लिए रसोई में कौन सी सामग्री का उपयोग करना है।

हर गृहिणी जानती है कि आप अपनी पसंद के अनुसार तोरी पका सकते हैं - उबाल लें, भूनें। भाप, सेंकना। क्या आपको याद है कि सोवियत फिल्म "गर्ल्स" की नायिका ने आलू को क्या कहा था? तो यह तूम गए वहाँ! तोरी बदतर नहीं है, और कभी-कभी गति और तैयारी में आसानी के मामले में आलू से भी आगे निकल जाती है। उनका उपयोग सूप, साइड डिश, स्नैक्स और बहुत कुछ बनाने के लिए किया जा सकता है। क्या आप जानते हैं कि तोरी को कच्चा, नमकीन में हल्का अचार बनाकर खाया जा सकता है। हम "गर्म" नुस्खा साझा करते हैं, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों के रहस्यों को प्रकट करते हैं जो आपको युवा, स्वास्थ्य और ऊर्जा प्रदान करेंगे। खाना पकाने का यह विकल्प विशेष रूप से उन पेटू को पसंद आएगा जो मसालेदार नोट पसंद करते हैं।

एक छोटी तोरी को पतली बनावट के छल्ले में काटा जाता है - ऐसे घेरे जो प्रकाश को देखने के लिए गुजरने देते हैं। उन्हें एक गहरे बाउल में नमक के साथ धीरे से चलाएँ और मैरिनेड बना लें। हम थोड़ा मीठा अचार तैयार करेंगे ताकि इसका स्वाद बहुआयामी रचना के साथ सामने आए। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच वनस्पति तेल, सिरका 9%, सरसों, शहद के साथ लहसुन की 3 बारीक कटी हुई लौंग और विभिन्न प्रकार की काली मिर्च मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस को पहले से तैयार किए गए छल्ले पर डालना चाहिए, उन्हें कुछ घंटों के लिए ठंड में डाल देना चाहिए। यह फिलाग्री रचना एक दावत के लिए आदर्श है, क्योंकि यह स्वाद वास्तव में अविस्मरणीय है!

आलसी गृहिणियों के लिए एक अद्भुत नुस्खा जो अपने घर को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। सरल सिफारिशें जीवन में एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट व्यंजन लाना संभव बनाती हैं, जिसमें से सभी उपस्थित लोग आपकी उंगलियां चाटेंगे। तोरी पेनकेक्स की तैयारी में कई भिन्नताएं हैं, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं और पूजा पर निर्भर करता है।

एक कद्दूकस पर बारीक कद्दूकस की हुई तोरी पर आटा शुरू होता है। 0.5 किलो सब्जियों के लिए, 3-5 बड़े चम्मच आटा, 1 अंडा लिया जाता है, और फिर आपकी कल्पनाएँ लगभग असीम होती हैं। बैच में, आप बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, टमाटर, शिमला मिर्च और, ज़ाहिर है, मसाले मिला सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ, और फिर एक बड़े चम्मच का उपयोग करके पैन में गरम तेल पर भागों में फैलाएं। एक बार जब पैनकेक एक तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए और स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक जाए, तो उन्हें दूसरी तरफ पलटकर दोनों तरफ समान रूप से पका लें।

स्वादिष्ट स्वाद और मनमोहक सुगंध के लिए ताजा खट्टा क्रीम के साथ एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना सबसे अच्छा है। सुंदरता के लिए, आप शीर्ष पर कटा हुआ डिल के साथ छिड़क सकते हैं, अजमोद या सीताफल की एक जोड़ी डाल सकते हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि पेनकेक्स का ताजा पका हुआ ढेर पिघल जाता है, जैसे कोमल सूरज की किरणों के तहत पहली बर्फ - इतनी जल्दी वे मेज पर मौजूद लोगों द्वारा प्लेट से बह जाते हैं।

यदि संरक्षण के मुद्दे और जटिल व्यंजन आपके लिए नहीं हैं, तो किसी अन्य मूल नुस्खा का उपयोग करें। उपरोक्त प्रक्रियाओं से गुजरे बिना तोरी को सर्दियों के लिए तैयार करें। यह सलाद आसानी से आपके पसंदीदा लीचो के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा, खासकर जब से इसमें आपको अधिक समय, प्रयास और धैर्य की आवश्यकता नहीं होती है। तोरी इस रेसिपी के लिए उपयुक्त है, हालाँकि हल्की त्वचा वाली साधारण क्लासिक तोरी आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होगी। युवा सब्जियों को वरीयता देना बेहतर है, लेकिन अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो आप उगाए गए नमूनों का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात उन्हें पहले से छीलना है, बीच में बड़े बीज।

ढक्कन को ध्यान में रखते हुए सही आकार के जार को स्टरलाइज़ करें। उनकी शुद्धता भी उत्पाद के संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। लहसुन के 4 बड़े सिर को बारीक काट लें, क्रश करें या कद्दूकस कर लें। 5 बड़े चम्मच / लीटर 9% सिरका, एक गिलास चीनी और 2 बड़े चम्मच नमक डालें। इस मिश्रण में पिसी हुई काली मिर्च अच्छी लगती है। इसकी मात्रा नमक की मात्रा के बराबर होती है। फिर तोरी को छल्ले (3 किलो) में काट लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्रत्येक सर्कल के बाद, इसे तैयार लहसुन की चटनी के साथ डुबोएं, इसे एक जार में डालें, शेष लहसुन के साथ परतों को ओवरलैप करें। जब जार भर जाएगा, तो तेल सतह पर आ जाएगा। एक बाँझ ढक्कन के साथ बंद करें। ठंडी जगह पर रखें। जब आप उपहार चाहते हैं तो टेबल पर आएं!

स्वादिष्ट और सुगंधित स्नैक्स के प्रशंसकों को समर्पित! इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई तोरी काफी हद तक मशरूम की तरह होती है। जी हां आपने सही सुना। यह मसालेदार मशरूम है जो किसी भी शाम को सुखद रूप से पूरक करेगा, उन्हें आलू, मांस या अन्य व्यंजनों में सावधानी से मेज पर रखने के लायक है। कल्पना कीजिए कि आप मेहमानों के आगमन के लिए स्वादिष्ट के साथ प्रतिष्ठित जार कैसे प्राप्त करते हैं या किसी प्रिय व्यक्ति के लिए एक सुखद शाम की व्यवस्था करते हैं। क्या आप प्रियजनों को खुश करने के लिए उत्सुक हैं? फिर ध्यान से पढ़ें, विशेषज्ञों की बारीकियों और सिफारिशों को न छोड़ें।

आधा किलो तोरी को बारीक कटे हुए लहसुन (5 बड़े लौंग) के साथ मिलाकर क्यूब्स में काट लें। अलग से अचार के लिए सॉस तैयार करें, एक कटोरी में दो बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल, एक चम्मच 9% सिरका, आधा चम्मच नमक और चीनी मिलाएं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि थोक उत्पाद पूरी तरह से भंग हो जाएं। तोरी में भरें, कई घंटों (2-3) के लिए रिक्त स्थान को ठंड में डाल दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो 15 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल लें। उसके बाद, हम उबले हुए पानी से ढक्कन बंद करके, डिश को निष्फल जार में डाल देते हैं। हम कंबल या गर्म कपड़ों से "स्नानघर" बनाते हैं, इसमें जार उल्टा रखते हैं। हम कुछ दिनों के लिए निकल जाते हैं। सर्दियों में, मूल्यवान घटकों के इस भंडार की खोज करते हुए, आपको धूप वाली गर्मी एक से अधिक बार याद होगी!

बहुत से लोग मल्टी-कुकर खरीदते हैं, लेकिन अक्सर, वांछित खरीद के तुरंत बाद, वे इसके बारे में भूल जाते हैं, लेकिन यह आसानी से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने में मदद करता है। ये गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस इतने हल्के और पौष्टिक होते हैं कि इन्हें दोनों गालों में सुरक्षित रूप से टक किया जा सकता है, यहां तक ​​​​कि जो लोग आहार पर हैं, वे खुद को सभी प्रकार के व्यंजनों से वंचित करते हैं। धीमी कुकर में एक नियमित तोरी बनाई जा सकती है ताकि एक सुखद स्वाद आपके साथ लंबे समय तक बना रहे। एक रसदार सब्जी पकवान बैंगन के साथ एक तोरी है जो किसी भी मांस उत्पाद या साइड डिश को गरिमा के साथ सजा सकता है।

दो मध्यम प्याज को आधा छल्ले में काट लें। हम डिवाइस पर फ्राइंग विकल्प चालू करते हैं, कटोरे में थोड़ा सा तेल डालकर, 5 मिनट के लिए भूनें। इस समय के दौरान, प्याज एक सुनहरा रंग प्राप्त करेगा, एक सुखद पारभासी, इसकी तत्परता की पुष्टि करता है। त्वचा और बीज के साथ, युवा तोरी और बैंगन को क्यूब्स में काट लें, उन्हें प्याज में जोड़ें। हम मांसल गूदे के साथ बारीक कटे टमाटर के अपने चयन को समृद्ध करते हैं, जो स्वाद में कोमलता जोड़ देगा। मसाले और मसाला के साथ सब कुछ छिड़कें। हम फ़ंक्शन को बुझाने के लिए स्विच करते हैं, 35 मिनट तक खड़े रहने दें, कटोरा खोलें। बारीक कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। रात का खाना परोस दिया है!

उन लोगों के लिए एक और स्वादिष्ट नुस्खा जो मांसाहार के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, लेकिन स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों की उपेक्षा नहीं करना चाहते हैं। इस व्यंजन को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन यह आपको बच्चों से लेकर वयस्क पुरुषों तक, पूरे परिवार को अच्छी भूख से खिलाने की अनुमति देगा। आलू और मांस का क्लासिक संयोजन रसदार तोरी से पूरित होता है, जो पकवान को एक विशेष तीखापन देता है। यदि आप नरम मांस चाहते हैं, तो सूअर का मांस या वील का उपयोग करना बेहतर है, हालांकि पेटू भी भेड़ का बच्चा जोड़ते हैं, यह स्वाद के बारे में है।

मांस, नमक के छोटे टुकड़े काट लें, काली मिर्च डालें, निविदा तक तेल में भूनें। कड़ाही में आलू और तोरी के टुकड़े डालें। 15 मिनट के बाद (चलाते हुए याद रखें) कटा हुआ प्याज डालें। 10 मिनट के बाद हम अपने "कॉकटेल" को बारीक कटे टमाटर, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियों के साथ आपूर्ति करते हैं। कम गर्मी पर एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। इसे बंद कर दें, इसे थोड़ा पकने दें, सब्जियों की सुगंध में भिगो दें।

हम परिणामस्वरूप स्वादिष्ट को अलग-अलग प्लेटों पर या एक बड़े पकवान में डालते हैं, जहाँ से हर कोई अपनी इच्छानुसार अपनी सेवा कर सकता है। उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है यदि इसे कच्चा लोहा पैन या कड़ाही में पकाया जाता है। इसलिए यदि आपके पास पहले से यह बहुमुखी वस्तु नहीं है, तो इसे अपनी आगामी खरीदारी सूची में लिख लें। पाक की ऊंचाइयों को जीतने में गुड लक!

चूंकि साधारण व्यंजन अक्सर सबसे स्वादिष्ट होते हैं, हम सूची को एक और अद्भुत कृति के साथ जारी रखते हैं। इस मामले में, तोरी को मुख्य सामग्री में हरी मटर मिला कर उबाला जाता है। पकवान को मुख्य पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या मांस व्यंजनों में साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है। आहार भोजन के प्रशंसक कुशलता से इसे अनाज, आमतौर पर एक प्रकार का अनाज, चावल या मोती जौ के साथ जोड़ते हैं। कुछ रसोइये नुस्खा में ताजे मटर का उपयोग करते हैं, यह दावा करते हुए कि इस तरह से उत्पाद में अधिक पोषक तत्व जमा हो जाते हैं।

यदि तोरी छोटी है, तो आपको इससे त्वचा निकालने की आवश्यकता नहीं है। बस सिरों को काट लें, फिर सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लें। बेझिझक उन्हें एक कड़ाही में गर्म तेल में डालें, स्वाद के लिए नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च डालें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, कभी-कभी हिलाते हुए थोड़ा नरम करें। फिर मटर डालें, पहले उन्हें डिब्बाबंद भोजन से तरल से मुक्त करें। इसके साथ 100 मिलीलीटर क्रीम में डालें। धीमी आंच से हटाए बिना एक और 10 मिनट के लिए हिलाएं। इस समय के दौरान, क्रीम को अपनी स्थिरता को थोड़ा बदलना चाहिए, गाढ़ा होना चाहिए। बंद करें और परोसें। यम्मी तैयार है. घर में आप लोगों को सुगंधित और स्वस्थ व्यंजनों के प्रति उदासीन नहीं पाएंगे।

यदि आप एक त्वरित और आसान व्यंजन बनाना चाहते हैं, जिसकी उपस्थिति आपको जल्द से जल्द एक स्वादिष्ट दावत खाने के लिए प्रेरित करेगी, तो आप निश्चित रूप से पनीर और मसालेदार लहसुन के साथ तोरी रोल पसंद करेंगे। एक अनुभवी शेफ और रसोइये द्वारा अनुशंसित व्यंजनों का एक नया शुरुआती विजेता दोनों उनके साथ सामना करेंगे।

युवा तोरी का विकल्प चुनें जिसे पकाने से पहले छीलने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, उनके पास कम सख्त बीज होते हैं जो प्रभाव को खराब कर सकते हैं। आपको जो कुछ भी चाहिए वह आपके नजदीकी सुपरमार्केट में खरीदना आसान है। हमें 2 युवा तोरी चाहिए, जिसे सब्जी की पूरी लंबाई के साथ पतले अनुदैर्ध्य स्लाइस में काटने की जरूरत है। इन पर नमक डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें।

एक कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल को हटा दें। ऐसा करने के लिए, सुर्ख प्लेटों को एक नैपकिन पर रखने के लिए पर्याप्त है ताकि यह वसायुक्त तरल को अवशोषित कर ले। 200 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़ में 3 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 2-3 बड़े चम्मच मेयोनीज़ डालें, मिलाएँ। इसके बाद, परिणामी फिलिंग को प्लास्टिक की तोरी के किनारे पर रखें। धीरे से लपेटें, रोल को ठीक करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है, इसे ठंडा परोसा जाना चाहिए, पहले एक बड़े पकवान पर प्रभावी ढंग से रखा गया था।

यदि, एक सब्जी नाश्ते के उज्ज्वल, धूप स्वाद के अलावा, आप एक पाक कृति के सौंदर्यशास्त्र में रुचि रखते हैं, तो टमाटर के साथ तोरी खाना बनाना आपके गुल्लक में आपका पसंदीदा नुस्खा बन जाएगा। यह सरल व्यंजन तैयार करना आसान है और तुरंत खा जाता है, हालांकि यह ठंडा होने पर अपना अद्भुत स्वाद नहीं खोता है। पक्षों के साथ पहले से एक फॉर्म तैयार करें। यह एक कांच या धातु का कटोरा हो सकता है, यदि उपलब्ध नहीं है, तो एक नियमित फ्राइंग पैन करेगा।

मांसल मांस के साथ एक युवा तोरी और एक बड़ा टमाटर लें। हल्की त्वचा के साथ तोरी की किस्मों को पकाने के लिए सबसे उपयुक्त, क्योंकि काले रंग कठोर लग सकते हैं। हालांकि, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद और रंग के लिए हर किसी की अलग-अलग प्राथमिकताएं होती हैं। बड़े टमाटर चुनना बेहतर है, जैसे "बुल्स हार्ट" या "पिंक"। टमाटर और तोरी दोनों को पतले छल्ले में काट लें। हम तोरी के साथ मक्खन के ऊपर मोल्ड की निचली परत को लाइन करते हैं, और शीर्ष पर टमाटर के घेरे रखते हैं। नमक डालना न भूलें और स्वाद जोड़ने के लिए प्रत्येक परत को पिसी हुई काली मिर्च के साथ छिड़कें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं। ओवन में बेक होने में 15-25 मिनिट लगेंगे. डिश को हटाने से पहले, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए एक और 5 मिनट के लिए रखें, जिससे एक अच्छा क्रस्ट बन जाए। सुनिश्चित करें कि आपका परिवार इसे प्यार करेगा!

पकाने की विधि के बावजूद, पैन में ऐसे व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श होते हैं जो आहार पर हैं। न्यूनतम कैलोरी, अधिकतम आनंद, मूल स्वाद और दिव्य सुगंध मुख्य घटक के लिए एकदम सही जोड़ हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप रात के खाने के लिए नाश्ता तैयार करते हैं, तो भी आपका शरीर इस दावत के मोहक सिल्हूट को नहीं बदलेगा। एक झटपट और स्वादिष्ट डिश को गरमा गरम खाया जा सकता है, यह ठंड से कम नहीं है. एकमात्र सलाह युवा सब्जियों को वरीयता देना है, जिन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप चाहें, तो आप मैश किए हुए आलू या उबले हुए आलू को पाक कला की उत्कृष्ट कृति में जोड़ सकते हैं, दलिया हमारी विनम्रता के साथ भी उतना ही अनुकूल होगा।

हमें 3 तोरी चाहिए, जिसे पतले छल्ले (0.5-0.8 सेमी) में काटना चाहिए। 3 कच्चे अंडों को थोड़े से पानी के साथ फेंट लें। 1.5 कप ब्रेड क्रम्ब्स, मसाले, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, सुआ) और बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर (50 ग्राम) अलग-अलग मिलाएँ। प्रत्येक तोरी के छल्ले को छलनी से छानकर आटे में रोल करें, फिर इसे एक अंडे में तेजी से घुमाते हुए डुबोएं, और फिर सभी तरफ से ब्रेडिंग करें। एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक तलें, उत्पाद को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल उसमें समा जाए। पकवान खट्टा क्रीम सॉस के साथ सबसे अच्छा लगता है, जिसे लहसुन, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ बदला जा सकता है।

पुलाव पकाने का सिद्धांत वर्षों से अपरिवर्तित रहा है। सामग्री को आसानी से बदला जाता है, पूरक किया जाता है, मुख्य पाठ्यक्रम के साथ विभिन्न सॉस परोसे जाते हैं। हम स्वादिष्ट, संतोषजनक, आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित रचना तैयार करने के लिए तोरी के साथ आलू का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। यह सबसे अच्छा विकल्प है कि आप आधा दिन चूल्हे पर न बिताएं, लेकिन साथ ही एक उत्कृष्ट कृति बनाएं जो आपको ललचाए।

पेशेवर 5-6 मध्यम आलू को उनकी खाल में पहले से उबालने की सलाह देते हैं। फिर उन्हें तोरी के साथ बेक करें। यह आपको तोरी के रस को बनाए रखने के लिए, खाना पकाने के समय को और कम करने की अनुमति देगा। आलू के ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर, ध्यान से हलकों में काट लें। तोरी के छल्ले व्यास में समान होने चाहिए, जो दोनों तरफ एक कड़ाही में तेल में पहले से तले हुए होने चाहिए। अलग से कटे हुए लहसुन और नमक के साथ तेल को आग पर भूनकर सुगंधित भरावन डालें।

एक कांच या धातु के बर्तन में बारी-बारी से तोरी और आलू के छल्ले रखें, तैयार लहसुन की चटनी के साथ कवर करें। जोड़ा क्रीम (100 मिलीलीटर) पकवान में विशेष कोमलता जोड़ देगा। 180-190 डिग्री पर ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए उबाल लें, फिर ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और तैयारी में लाएं, ओवन में एक और 5-10 मिनट के लिए फॉर्म रखें। बॉन एपेतीत!

भरवां तोरी सबसे क्रूर पुरुषों को भी आश्चर्यचकित करेगा जो मेज पर एक अच्छा स्टेक पसंद करते हैं, जो खून से सजाए गए हैं। पकवान न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि संतोषजनक भी है। साथ ही यह जल्दी तैयार हो जाता है। यह स्वस्थ और पौष्टिक भोजन की श्रेणी से संबंधित है, क्योंकि आपको इसे तलने की ज़रूरत नहीं है, यह ओवन में सेंकना करने के लिए पर्याप्त है, सब्जियों की रसदार संरचना और मांस के समृद्ध स्वाद को बनाए रखना। यदि आप एक महान रसोइया नहीं हैं तो आप एक साधारण रेसिपी से चिपके रह सकते हैं। हालांकि, क्लासिक नुस्खा से प्रयोगों और लेखक के विचलन की अनुमति है। कभी-कभी सामग्री का संयोजन वास्तव में दिलचस्प हो जाता है, जिसमें बहुआयामी aftertaste नोट्स होते हैं।

कितने लोग टेबल पर होंगे, इसके आधार पर सर्विंग्स की संख्या की गणना करें। यदि आप छोटी तोरी लेते हैं, तो आपको एक अलग डिश मिलती है जिसे एक प्लेट पर रखा जा सकता है, जिसे बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ खट्टा क्रीम से सजाया जाता है। 4 छोटी सब्जियों के लिए आपको चाहिए:

• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 मध्यम प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 0.2 किलो हार्ड पनीर;
• औषधि और मसाले।

आंगन को आधा में काटें, एक अनुदैर्ध्य कटौती के साथ हिस्सों को अलग करें। कद्दू के गूदे को एक नियमित चम्मच से निकाल लें, त्वचा के साथ किनारों के साथ 1 सेमी से अधिक नहीं छोड़े। फिर आधे भाग को एक बेकिंग शीट पर उल्टा रख दें, 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए रख दें। बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन को अलग-अलग भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस मसाले के साथ।

सामग्री को कसा हुआ पनीर, जड़ी बूटियों की आधी निर्दिष्ट मात्रा के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण के साथ तोरी को हिलाएं और भरें। ऊपर से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और "नावों" को ओवन में भरकर भेजें। पाक रचनात्मकता की उत्कृष्ट कृति तैयार होने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। डिश को प्लेट में सजाएं, परोसें!

तोरी कैवियार न केवल हर वयस्क के लिए अपने स्वाद से परिचित है, बल्कि सोवियत काल की अद्भुत फिल्म "इवान वासिलीविच चेंज हिज प्रोफेशन" के लिए भी याद किया जाता है। यहीं पर उसके अद्भुत स्वाद की तुलना एक विदेशी व्यंजन, मेज पर एक दुर्लभ अतिथि से की गई थी, जिसे आप अन्य व्यंजनों को चखने की आकर्षक प्रक्रिया को बाधित किए बिना स्वाद लेना चाहते हैं। आपकी मेज पर जो कुछ भी है, तोरी कैवियार सबसे पहले खाए जाने वाले लोगों में से एक होगा। इसमें एक नाजुक स्वाद, सुखद बनावट और हल्की, सूक्ष्म सुगंध है। दर्शकों को यह समझाने के निर्देशक के प्रयासों के बावजूद कि कैवियार एक दुर्लभ व्यंजन है, असली गृहिणियां जानती हैं कि इसे पकाना आसान है, और आपको रसोई में ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है। आपको जो भी चाहिए:

• 3 मध्यम आकार की तोरी (हल्की त्वचा के साथ लेना बेहतर होता है, वे एक नाजुक स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं);
• 1 बड़ा गाजर;
• प्याज का 1 बड़ा सिर (एक नियमित किस्म लें, प्रयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके बिना पकवान अविश्वसनीय रूप से आकर्षक हो जाएगा);
• 4 बड़े चम्मच तेल (यदि आप एक अपरिष्कृत उत्पाद की सुगंध पसंद करते हैं, तो आप इसे ले सकते हैं। परिष्कृत सूरजमुखी और जैतून का तेल भी उपयुक्त हैं);
• 1 बड़ा चम्मच / एल नमकीन टमाटर का रस;
• स्वाद के लिए मसाले (क्लासिक स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च पर्याप्त हैं)।

प्याज, तीन गाजर को कद्दूकस पर काट लें, तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। सामग्री को मिलाएं और एक फ्राइंग पैन में गरम तेल में डाल दें। ढक्कन के साथ कवर करें, फिर कम गर्मी पर आधे घंटे से अधिक समय तक उबाल लें। उतनी ही मात्रा में जूस या टमाटर का पेस्ट डालें। ढक्कन हटा दें, अतिरिक्त तरल को वाष्पित होने दें। तो हम एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। उत्पाद को ठंडा करने के बाद, इसे ब्लेंडर से मिलाएं। तैयार! आनंद के साथ आनंद लें!

विनीज़ ज़ूचिनी न केवल सुंदर दिखती है, बल्कि सुगंधित भी होती है, घर को स्वस्थ भोजन के आराम और हल्के स्वाद से भर देती है। ये आसानी से तैयार हो जाते हैं, इसमें ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। आप इंटरनेट पर एक डिश की तस्वीर पा सकते हैं, जबकि यह आपकी भूख को 100% जगाएगा। उत्पादों का एक मानक सेट, तैयार करने के लिए कुछ मिनट, और आप स्वाद और सुंदरता के जादूगर के रूप में जाने जाएंगे। 7 लोगों के लिए रात का खाना तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• 9-10 मध्यम आकार के आलू;
• 1-1.5 किलो के लिए 1 तोरी;
• 2 गाजर (छोटी जड़ वाली सब्जियां पकवान को अधिक नाजुक स्वाद देंगी);
• 200 जीआर। डच पनीर (कठोर किस्में चुनें);
• 2x2 सेंट / एल। खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ (20% से अधिक वसा सामग्री);
• लहसुन की 1-3 कलियाँ (जितनी अधिक आप मसाले के नोटों के साथ पकवान को संतृप्त करना चाहते हैं, उतनी ही अधिक लौंग लें);
• 1 बड़ा चम्मच / एल। जतुन तेल।

नमक मत भूलना, जो स्वाद के लिए जोड़ा जाना चाहिए। मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ बारीक कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं। बहुत पतले कटे हुए आलू को चुपड़ी हुई चादर पर रखें। यदि आप पक्षों के साथ एक विशेष रूप लेते हैं तो बेहतर है कि पकवान अपने रस में ही समाप्त हो जाएगा, जो इसे और भी त्रुटिहीन स्वाद देगा।

आलू के ऊपर, प्लास्टिक के साथ बारीक कटा हुआ तोरी रखें, प्रत्येक परत को नमकीन करें और इसे खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल से चिकना करें। पकवान को गाजर और कसा हुआ पनीर से सजाएं। पकने तक पहले से गरम ओवन में रखें। आप चाकू या लकड़ी की छड़ी से जांच सकते हैं। औसतन, इसमें 40 मिनट लगते हैं।

महान व्यंजन हमारे सामने खाना पकाने में तोरी के उपयोग की सभी संभावनाएं खोलते हैं। बेशक, कई और व्यंजन हैं, लेकिन हमने सबसे स्वादिष्ट लोगों को उजागर करने की कोशिश की। आप खाना पकाने में लेखक के स्पर्श का उपयोग कर सकते हैं, और फिर उन्हें अपने दोस्तों और परिचितों के साथ साझा कर सकते हैं। हमें खुशी होगी अगर हमारे रसोइयों की सिफारिशें आपको खुश करती हैं, तो वे आपके घर के बने व्यंजनों के संग्रह में एक सुखद जोड़ बन जाएंगे। इस या उस व्यंजन के लिए अपनी राय का मूल्यांकन करके वोट करना न भूलें!

तोरी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जी है जिसमें बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। इससे कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। एक नियम के रूप में, तोरी को दम किया हुआ, तला हुआ और बेक किया जाता है। अधिकांश व्यंजनों को तैयार करने में लंबा समय लगता है, लेकिन क्या होगा यदि आप एक झटपट और स्वादिष्ट तोरी बनाना चाहते हैं? आइए बात करते हैं तोरी पकाने के तरीकों के बारे में।

तली हुई तोरी कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने की यह विधि उन लोगों के लिए बहुत अच्छी है जिनके हाथ में सरल और सामान्य सामग्री है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तोरी 1 पीसी।
• आटा 50-100 जीआर।
• स्वादानुसार लहसुन।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, मसाले स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को धोकर छील लें और छल्ले में काट लें।
• मैदा में नमक मिलाकर उसमें तोरी के छल्ले बेल लें।
• एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और तोरी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
• लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें (आप लहसुन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं)। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को लहसुन के साथ मिलाएं और सॉस को 5-10 मिनट के लिए बैठने दें।
• तली हुई तोरी को गार्लिक सॉस से ब्रश करें और परोसें।

तोरी का सलाद कैसे बनाते हैं

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• ताजा तोरी ½ पीसी।
• ककड़ी 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• धनुष 1 पीसी।
• नमक स्वादअनुसार।
• स्वाद के लिए साग।
• स्वादानुसार तिल का तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। फिर ताजे खीरे को कद्दूकस कर लें।
• प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें।
• सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और सलाद में नमक डालें। फिर सलाद को तिल के तेल से सीज करें।

ओवन में पनीर के साथ पके हुए तोरी को कैसे पकाने के लिए

तैयार करने की इस विधि में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन होगा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तोरी 2-3 पीसी।
• पनीर 150 जीआर।
• टमाटर 2 पीसी।
• मेयोनेज़ 100 जीआर।
• लहसुन 2 लौंग।
• नमक, मसाले स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को बेक करने के लिए तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, उन्हें धो लें और त्वचा को हटा दें। फिर उन्हें मध्यम मोटाई के छल्ले में काट लें।
• पनीर को बारीक कद्दूकस पर (आपको पूरे पनीर का केवल 2/3 उपयोग करने की आवश्यकता है), लहसुन को छीलकर उसी तरह कद्दूकस कर लें। पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ (खट्टा क्रीम) मिलाएं।
• तोरी के टुकड़ों को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से मसाले और स्वादानुसार नमक छिड़कें। तोरी को चीज़ सॉस से ब्रश करें। टमाटर के एक सर्कल के साथ शीर्ष और इसे फिर से सॉस के साथ ब्रश करें।
• बचे हुए पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और तोरी पर छिड़कें।
• तोरी को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें। पकवान की तत्परता परिणामी पनीर क्रस्ट द्वारा निर्धारित की जा सकती है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां तोरी कैसे पकाने के लिए

तोरी विभिन्न सामग्रियों से भरी हुई है: पनीर, सब्जियां, मांस। अंतिम विकल्प सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि परिणाम एक स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक व्यंजन है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• तोरी 3-4 पीसी।
• कीमा बनाया हुआ मांस 4-जीआर।
• धनुष 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• चावल 1 गिलास।
• नमक, मसाले स्वादानुसार।
• वनस्पति तेल।

अनुक्रमण:

• तोरी को 2-3 टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में उबाल लें। इसमें 5 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। तोरी से गूदा निकाल लें।
• चावल, प्याज और गाजर उबालें, छीलें और कद्दूकस करें। लगभग 2-3 मिनट के लिए वनस्पति तेल में प्याज, गाजर, तोरी का गूदा तलना चाहिए। उबले हुए चावल डालें और 5-7 मिनट तक उबालें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और मसाले डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबालें।
• तैयार तोरी को वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए। स्टफिंग को तोरी में डालें। तोरी को लगभग 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तोरी को ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है।

उपरोक्त व्यंजनों का उपयोग करके, आप आसानी से स्वादिष्ट तोरी तैयार कर सकते हैं, जो न केवल एक क्षुधावर्धक बन सकती है, बल्कि आपकी मेज पर मुख्य व्यंजन भी बन सकती है।

तोरी न केवल स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ हैं (उनमें एक व्यक्ति के लिए आवश्यक बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं), लेकिन वे खेती में भी सरल हैं, इसलिए, गर्मियों में धूप और शुष्क रहें, या, इसके विपरीत, बरसात, तोरी अभी भी बढ़ते हैं और यहाँ आपको बस उन्हें पकाने और संरक्षित करने के लिए समय चाहिए ... इसके अलावा, तोरी से आपको कभी भी चर्बी नहीं मिलेगी, इस तथ्य के अलावा कि वे कैलोरी में कम हैं, तोरी में बहुत अधिक फाइबर भी होता है, जो पाचन में सुधार करता है। तोरी के व्यंजन बहुत ही नाजुक होते हैं।

तोरी पहले पाठ्यक्रम

तोरी, क्यूब्स में कटी हुई, एक बढ़िया अतिरिक्त है ग्रीष्मकालीन बोर्स्ट.

तोरी मुख्य पाठ्यक्रम

मांस के साथ तोरी स्टू

तोरी स्टू पकाने की सामग्री: 300 ग्राम सूअर का मांस या वील मांस, 1 आलू कंद, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, 2 प्याज, तोरी के 3 स्लाइस, 2 टमाटर, जड़ी बूटी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च। सब्जियों के साथ मांस भूनें, निविदा तक उबाल लें।

तोरी के साथ पोर्क पसलियों रैगआउट

पोर्क रिब रैगआउट बनाने के लिए सामग्री: 300 ग्राम पोर्क रिब्स, 1 आलू कंद, 1 गाजर, 2 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल, तोरी के 3 स्लाइस, 2 टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, नमक, पिसी हुई काली मिर्च। पसलियों को भूनें, सब्जियां डालें और भूनें, ढक्कन के नीचे उबाल लें।

मसाले के साथ सब्जी तोरी स्टू

सामग्री: 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 2 मध्यम तोरी, 1 लाल प्याज, 2 पके टमाटर, 1/4 चम्मच पिसा हुआ जीरा, 1 चम्मच पिसा धनिया, 1/4 चम्मच पिसी हुई हल्दी, 1/4 चम्मच पिसी लाल मिर्च, या स्वाद के लिए , स्वादानुसार नमक, 1/2 नींबू का रस, सीताफल या अजमोद का एक गुच्छा। हम ढक्कन के नीचे सब कुछ उबालते हैं और आपका काम हो गया।

तोरी के साथ सब्जी स्टू

सब्जी तोरी स्टू करी के साथ

तोरी के छल्ले मांस और चावल के साथ भरवां

तोरी ओवन में मशरूम के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां

मांस, चावल और मशरूम के अलावा, आप तोरी को सब्जियों और यहां तक ​​​​कि पनीर के साथ भर सकते हैं। बेक करें या केवल घी में, या सब्जियों में, या क्रीम में।

आपको चाहिए: कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम, 1 बड़ी तोरी, 2 अंडे, 4 मध्यम टमाटर, एक गिलास तरल खट्टा क्रीम या क्रीम, पनीर, नमक (नमक और मसालों का अदिघे मिश्रण)। नुस्खा काफी सरल है, कीमा बनाया हुआ मांस, तोरी और बाकी सामग्री परतों में रखी जाती है और ओवन में बेक की जाती है। फोटो नुस्खा >>

सामग्री: तोरी 1 पीसी, मशरूम (शहद) 400 ग्राम, प्याज 1 पीसी, अंडा 1 पीसी, खट्टा क्रीम 2 बड़े चम्मच। एल, पनीर 150 ग्राम, डिल, हरा प्याज, आटा, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, वनस्पति तेल, मेयोनेज़। फोटो नुस्खा >>

तोरी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां मीठी मिर्च

सामग्री: लाल मीठी मिर्च के 10 टुकड़े, बीफ के साथ आधा में 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, 1 बड़ी तोरी (500-600 ग्राम), 5 मध्यम टमाटर, 2 प्याज, नमक, मसाले। भरवां काली मिर्च के लिए फोटो नुस्खा >>

तोरी से दूसरे कोर्स के लिए सबसे आसान नुस्खा उन्हें भूनना है। आप अलग-अलग तरीकों से तल सकते हैं और खाना पकाने की विधि के आधार पर व्यंजनों का स्वाद बहुत अलग होगा।

तली हुई तोरी बैटर में

ज़रूरत है: 1 छोटी तोरी, 1 अंडा, मुट्ठी भर आटा, स्वादानुसार नमक। 5 मिमी से अधिक मोटे छल्ले में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर आटे या ब्रेड क्रम्ब्स में। गर्म वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें। एक कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त तेल को हटा दें। हमें ऐसे छल्ले मिलते हैं जो बाहर से कुरकुरे होते हैं और अंदर से पिघलते हैं। गर्म - गर्म परोसें।

क्रीम में तली हुई तोरी

1 तोरी के लिए 50 ग्राम भारी देहाती क्रीम। हम तोरी को किसी भी तरह से काटते हैं और उन्हें वनस्पति तेल में एक पैन में तलने के लिए भेजते हैं, स्वाद के लिए क्रीम डालते हैं और तब तक उबालते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से या पूरी तरह से तोरी में अवशोषित न हो जाएं।

बर्तन में तोरी

आवश्यक: 1 छोटी तोरी, 1 छोटा पत्ता गोभी, 3 प्याज, 2 गाजर, 1 गिलास उबला हुआ चावल या कीमा बनाया हुआ मांस, 50 ग्राम घी, 1 कैन मेयोनेज़, नमक।
खाना पकाने की विधि। गाजर को घी में भूनें, उबले हुए चावल या तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस या उनके मिश्रण, नमक के साथ मिलाएं। तोरी छीलें, छल्ले में काट लें, कोर हटा दें। पत्तागोभी को पत्तों में तोड़ लें, उनमें से बर्तनों के आकार में गोले बना लें और बिछा दें: एक पत्ता गोभी का पत्ता, उस पर बीच में कीमा बनाया हुआ चावल और सब्जियों के साथ तोरी की एक अंगूठी, ऊपर से मेयोनेज़ डालें, फिर सब कुछ वापस उसी में डाल दें। बर्तन के किनारों के लिए आदेश। बर्तनों को पहले से गरम किए हुए ओवन में रखें।

तोरी कॉड के साथ भरवां

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद कॉड, 2 कठोर उबले अंडे, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, 3 टमाटर, 3 शिमला मिर्च, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 गुच्छा हरी सलाद, 1/2 नींबू, 1 अजमोद, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक का एक गुच्छा।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोइये, डंठल हटाइये, छीलिये, आधा काट लीजिये, बीज और पल्प का हिस्सा निकाल दीजिये.
अंडे को छीलकर काट लें। अजमोद को धोकर काट लें। शिमला मिर्च को धोइये, बीज निकाल कर बारीक काट लीजिये. डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें। लेटस के पत्तों को धो लें। नींबू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को धोकर छलनी से छान लें।
तोरी के गूदे को मीट ग्राइंडर, नमक, काली मिर्च, अंडे, मछली, शिमला मिर्च और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं।
पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी के हिस्सों को भरें, एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालें, थोड़ा पानी डालें, वनस्पति तेल, टमाटर डालें और निविदा तक उबाल लें।
भरवां तोरी को लेट्यूस के पत्तों से ढके एक डिश में डालें, मेयोनेज़ के साथ छिड़कें, अजमोद के साथ छिड़कें, नींबू के घेरे के साथ व्यवस्थित करें और परोसें।

तोरी को किसी भी चीज, किसी भी सब्जी, मांस और मछली से भरा जा सकता है।

तोरी कटलेट

आधा में कसा हुआ तोरी, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन के साथ मांस, या बेहतर चिकन कीमा मिलाएं। अंडा डालकर मिला लें। हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें आटे में रोल करते हैं और एक पैन में तलते हैं। आप बेक भी कर सकते हैं।

तोरी, अंडा और पनीर पुलाव

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 3 अंडे, 100 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 20 ग्राम मक्खन, 4 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, 1 गुच्छा अजमोद, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडों को फेटना। अजमोद को धोकर काट लें।
तोरी हलकों को वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें, फिर घी में डालें और ब्रेडक्रंब के रूप में छिड़कें, नमक, काली मिर्च, अंडे डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 5-7 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें।
पुलाव को एक डिश पर रखें, भागों में काट लें, अजमोद के साथ छिड़कें और परोसें।

सब्जी मुरब्बा

आवश्यक: 200 ग्राम तोरी, 2 टमाटर, 1 प्याज, हरी प्याज का 1 गुच्छा, डिल का 1 गुच्छा, वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच, 1/2 नींबू, लहसुन की 2 लौंग, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें। टमाटर को धोकर पतले पतले स्लाइस में काट लें। नींबू को छीलकर स्लाइस में काट लें। हरे प्याज़ को धोकर सौंफ और काट लें।
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, टमाटर डालें, फिर तोरी, नमक और काली मिर्च डालें, एक उबाल लें, बचा हुआ वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ डालें और धीमी आँच पर पकने तक उबालें।
तैयार सब्जियों को एक डिश में डालें, लहसुन और डिल के साथ छिड़कें, नींबू के स्लाइस के साथ व्यवस्थित करें और परोसें।

तोरी नाश्ता

आवश्यक: पनीर का 1 पैकेट (200-250 ग्राम), 1 छोटी तोरी / तोरी, 3 अंडे, 100 ग्राम मक्खन, 200-220 ग्राम आटा (1.5 कप), बेकिंग के लिए बेकिंग पाउडर की एक स्लाइड के साथ एक चम्मच, का एक छोटा गुच्छा डिल, नमक, काली मिर्च। आटा तैयार करें, इसे सांचों में डालें, ओवन में बेक करें। फोटो नुस्खा >>

तोरी पेनकेक्स

8 पेनकेक्स के लिए, हमें एक युवा तोरी (तोरी या स्क्वैश) - 1 पीसी (~ 250 ग्राम), लहसुन - 1 लौंग, डिल या अजमोद, 1 बड़ा अंडा, आटा - 2 बड़े चम्मच (बिना स्लाइड के), तलने के लिए वनस्पति तेल चाहिए। , ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, नमक, खट्टा क्रीम (परोसने के लिए)। आटा तैयार करें, पैनकेक को वनस्पति तेल में भूनें, खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

तोरी पेनकेक्स के लिए सामग्री: युवा तोरी, युवा आलू (एक छोटा आलू प्रति तोरी), प्याज (एक तोरी के लिए 1/4 प्याज), लहसुन (एक तोरी के लिए 1-2 लौंग), अंडा, आटा, नमक, जैतून या सूरजमुखी का तेल।

सहिजन के साथ तोरी क्षुधावर्धक

आवश्यक: 300 ग्राम तोरी, 2-3 प्याज, 100 ग्राम मेयोनेज़, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सहिजन या सरसों के साथ सहिजन, अजमोद का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोएं, छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, नमक करें, 5-7 मिनट के लिए भूनें, फिर एक कोलंडर में डालें। प्याज को छीलकर धो लें और काट लें। अजमोद धो लें।
तोरी को प्याज और सहिजन के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ

तोरी और ककड़ी क्षुधावर्धक

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 4 खीरे, लहसुन की 3 लौंग, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, अजमोद का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी धोएं, छीलें, क्यूब्स में काट लें, नमक, एक पैन में डालें, वनस्पति तेल डालें, थोड़ा पानी डालें, नरम होने तक उबालें, फिर ठंडा करें। अजमोद धो लें। खीरे को धोकर छील लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन को छीलकर पीस लें।
तोरी को खीरे और लहसुन के साथ मिलाएं, एक डिश पर रखें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अजमोद की टहनी से गार्निश करें और परोसें।

तोरी और स्क्वैश प्याज के साथ मसालेदार

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 500 ग्राम स्क्वैश, 4 प्याज, लहसुन की 3 लौंग, 3 बड़े चम्मच सिरका, 4 तेज पत्ते, 4 काली मिर्च, 3 लौंग, 1 बड़ा चम्मच चीनी, अजमोद का 1 गुच्छा, 1 डिल का गुच्छा , नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि। स्क्वैश और स्क्वैश धो लें, डंठल काट लें, 3 मिनट के लिए उबलते पानी डालें, फिर बड़े टुकड़ों में काट लें और 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में डाल दें।
प्याज और लहसुन को छीलकर धो लें और दरदरा काट लें। अजमोद और डिल को धो लें और काट लें।
कांच के बर्तनों में सिरका डालें, और फिर प्याज, लहसुन, मिर्च, लौंग, तेज पत्ते, डिल और अजमोद, तोरी और स्क्वैश डालें।
मैरिनेड तैयार करने के लिए, उबलते पानी में चीनी और नमक डालें।
तोरी और स्क्वैश को उबलते घोल में डालें, ठंडा होने दें और 1-2 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

तोरी मांस और मशरूम के साथ दम किया हुआ

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 200 ग्राम बीफ, 200 ग्राम मशरूम, 1 प्याज, 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मांस को कुल्ला और छोटे टुकड़ों में काट लें। मशरूम काट लें। प्याज को छीलकर धो लें और छल्ले में काट लें। मांस को आधा पकने तक भूनें, मशरूम डालें, फिर
तोरी और प्याज, नमक, काली मिर्च, थोड़ा पानी डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक उबालें।

प्याज के साथ पके हुए तोरी

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 3 प्याज, 100 ग्राम पनीर, 20 ग्राम मक्खन, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, 2 चम्मच 3% सिरका, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी धोएं, छीलें, स्लाइस में काट लें, नमक, काली मिर्च और सिरका के साथ छिड़के।
प्याज को छीलकर, छल्ले में काट लें और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
तोरी के स्लाइस को मक्खन से सने हुए डिश में डालें और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, बचा हुआ वनस्पति तेल डालें, ऊपर से प्याज के छल्ले डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और 10 के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डाल दें। मिनट।

तोरी, हरी मटर और गाजर क्षुधावर्धक

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, 2 गाजर, अजमोद का 1 गुच्छा, मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी और गाजर धोएं, छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। अजमोद को धोकर काट लें।
एक पैन में तोरी और गाजर डालें, नमक और काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें, मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें और नरम होने तक उबालें।
उबली हुई तोरी और गाजर को हरे मटर के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, एक डिश पर रखें, अजमोद के साथ छिड़के और परोसें।

तोरी और बैंगन क्षुधावर्धक

आवश्यक: 500 ग्राम तोरी, 3 बैंगन, 1 प्याज, लहसुन की 2 लौंग, 1 गुच्छा डिल, 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी और बैंगन को धोकर छील लें और काट लें।
प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को छीलकर पीस लें। डिल के साग को धोकर काट लें।
तोरी और बैंगन को प्याज के साथ मिलाएं, एक पैन में डालें, नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें।
फिर एक डिश पर डालें, लहसुन और डिल के साथ छिड़कें और परोसें।

तोरी सलाद

तोरी और टमाटर का सलाद

आवश्यक: 1-2 मध्यम तोरी, 2-3 टमाटर, 4-5 लहसुन की कलियाँ, 1/2 कप वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, सुआ, नमक स्वादानुसार।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोएं, छीलें, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलकर नमक के साथ पीस लें। सौंफ के साग को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें। वनस्पति तेल, नींबू का रस मिलाएं, लहसुन और डिल जोड़ें। तोरी को परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ डालें और एक डिश पर रखें। टमाटरों को धोइये, स्लाइस में काटिये और आंगन के चारों ओर सजाइये।

तोरी और लहसुन का सलाद

आवश्यक: 1 मध्यम तोरी, लहसुन की 2 लौंग, 1 प्याज, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 1 बड़ा चम्मच सरसों, सोआ, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धोइये, छीलिये, बीज निकालिये और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। लहसुन छीलें, नमक के साथ पीसें, वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, सरसों, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ डिल डालें। तली हुई तोरी को परिणामी मिश्रण से भरें

तोरी, मशरूम और चिकन सलाद

आवश्यक: 2-3 तोरी, 1/2 कप डिब्बाबंद मशरूम, 150 ग्राम चिकन, 1-2 अचार, 1 टमाटर, 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, 3 बड़े चम्मच आटा, सोआ, काली मिर्च और नमक का स्वाद,
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, बीज हटा दें, स्लाइस में काट लें, नमक, आटे में रोल करें और वनस्पति तेल में भूनें। एक मांस की चक्की के माध्यम से मशरूम, चिकन, टमाटर और खुली खीरे। मेयोनेज़ के साथ तोरी, नमक, काली मिर्च, मौसम को छोड़कर सब कुछ मिलाएं।
प्रत्येक ज़ूचिनी सर्कल पर मिश्रण की थोड़ी मात्रा डालें और बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें।

तोरी, सेब और बेर का सलाद

आवश्यक: 1 तोरी, 1-2 सेब, 4-5 आलूबुखारा, लहसुन की 1 कली, 4 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, सोआ और अजमोद, स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि। तोरी को धो लें, छील लें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को धोइये, छीलिये, छीलिये और काट लीजिये. आलूबुखारे को धोइये, बीज निकालिये, प्रत्येक आधे को चार भागों में काट लीजिये. लहसुन को छीलकर कद्दूकस कर लें। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएं।

तोरी खाली

तोरी लीचो एक बहुत ही स्वादिष्ट और विटामिन विंटर सलाद है, जिसे मैश किए हुए आलू के साथ सब्जी के गार्निश के साथ परोसा जाता है। लीचो बनाने की कई रेसिपी हैं, लेकिन इसकी मुख्य सामग्री तोरी, शिमला मिर्च, टमाटर या टमाटर का पेस्ट है। तोरी लीचो की सभी रेसिपी >>

तोरी लीचो "निविदा"

आपको आवश्यकता होगी: तोरी 1300 ग्राम, गाजर 200 ग्राम, मीठी लाल मिर्च 3 पीसी।, लाल टमाटर 300 ग्राम, प्याज (100 ग्राम) 2 पीसी।, जैतून का तेल 40 मिली, ताजी हरी तुलसी 10 ग्राम, सीताफल (धनिया) 5 ग्राम , अजमोद 5 ग्राम, डिल 5 ग्राम, सिर लहसुन 1 पीसी।, नमक 1 चम्मच। सब कुछ पीस लें, वनस्पति तेल में भूनें और निविदा तक उबाल लें। फोटो नुस्खा >>

स्क्वैश कैवियार तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: 3 किलो तोरी, 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी तेल (परिष्कृत गंधहीन), तली हुई प्याज, गाजर, 1 कैन टमाटर का पेस्ट, डिल और अजमोद (थोड़ा सा), गेहूं का आटा, स्वादानुसार काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। ... नमक। कैवियार रेसिपी >>

"सास की जुबान" सलाद

सामग्री: तोरी - 3 किलो, गर्म मिर्च - 3-4 पीसी।, मीठी मिर्च - 4-5 पीसी।, लहसुन - 100 जीआर।, वनस्पति तेल - 1 गिलास, चीनी -1 गिलास, नमक 4 बड़े चम्मच, सिरका 9% 3 बड़ा चम्मच, टमाटर का पेस्ट - 900 जीआर।, पानी 1 एल। सॉस को पकाएं, इसमें तोरी भर दें और उबाल लें। हम इसे निष्फल जार में डालते हैं, इसे रोल करते हैं। पकाने की विधि >>

इंद्रधनुष की थाली

खीरा (छोटा), टमाटर, शिमला मिर्च, तोरी और स्क्वैश - सभी सब्जियां निम्न अनुपात में लें - 2: 2: 1: 1: 1, अजमोद, अजवाइन, सोआ, 2-3 तेज पत्ते, 5 गर्म काली मिर्च, पानी , 4 बड़े चम्मच। साइट्रिक एसिड।
एक 3-लीटर जार के तल पर अजमोद, अजवाइन, सोआ, 2-3 तेज पत्ते, 5 गर्म काली मिर्च डालें। तल पर खीरे डालें, फिर स्क्वैश, टमाटर ऊपर, सैंडविच अजवाइन और अजमोद के साथ डिल। अचार तैयार करें: 1.3 लीटर पानी के लिए 4 बड़े चम्मच। साइट्रिक एसिड। 2-3 मिनट के लिए उबालें, 60 * C तक ठंडा करें, सब्जियों को ऊपर से डालें, ऊपर से 3-4 सेमी न डालें, लेकिन ताकि सब्जियाँ ढक जाएँ। 25 मिनट के लिए 3 लीटर के डिब्बे को 85*C पर पाश्चराइज करें। रोल अप और सर्द।

तोरी को खीरे की तरह नमकीन भी बनाया जा सकता है या जैम भी बनाया जा सकता है। बॉन एपेतीत!

गर्मी के मौसम में बाजार में कई सब्जियां और फल मिलते हैं, जो सभी स्वादिष्ट, स्वस्थ और असामान्य व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त होते हैं। विशेष रूप से, तोरी हमेशा विशेष ध्यान आकर्षित करती है, क्योंकि वे महंगे नहीं हैं, वे एक आहार उत्पाद हैं। तोरी से पकाने के लिए कौन सी दिलचस्प चीजें हैं और खुद को कैसे लाड़ करें?

तस्वीरों के साथ त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजनों से तोरी से व्यंजन पकाने में मदद मिलेगी। इस तरह के खाना पकाने के विकल्प, न केवल चरण-दर-चरण विवरण के साथ, बल्कि चरण-दर-चरण खाना पकाने की अधिकतम तस्वीरों के साथ, हमारी वेबसाइट के इस खंड में पाए जा सकते हैं। मेरा विश्वास करो, तोरी व्यंजन बहुत अलग हो सकते हैं और वे सामान्य तले हुए मग से बहुत दूर फैलते हैं। आप तोरी से बहुत सारे पैनकेक बना सकते हैं, पुलाव और साबुत पाई बना सकते हैं, कैवियार पका सकते हैं, यहाँ तक कि इस उत्पाद को मिठाई के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

यह तय करने के लिए कि आज तोरी से क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जाए, हमारा सुझाव है कि आप हमारी वेबसाइट के इस भाग में प्रस्तुत व्यंजनों से खुद को परिचित करें। हम आशा करते हैं कि विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के विकल्प आपको आश्चर्यचकित कर देंगे और आपको वही मिलेगा जो आपको सबसे अच्छा लगता है और आप अपने परिवार के प्रत्येक सदस्य के स्वाद को खुश करने में सक्षम होंगे। बच्चों के लिए, एक उत्कृष्ट भोजन विकल्प स्क्वैश प्यूरी है, एक कठोर और मजबूत आदमी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्क्वैश का पुलाव बना सकता है, एक महिला के लिए जो अपने फिगर पर नजर रखती है, स्टीम्ड स्क्वैश उपयुक्त है। बड़े बच्चों के लिए और बड़ों के लिए भी तोरी से आप स्वादिष्ट और मीठे कैंडीड फल बना सकते हैं। इन सभी व्यंजनों को आप निश्चित रूप से इस खंड में हमारी साइट के पृष्ठों पर पा सकते हैं।

अपने प्रियजनों के लिए घर पर पकाने के लिए स्वादिष्ट और आसान तोरी रेसिपी चुनें। ऐसे मौसम में जब बहुत सारे तोरी होते हैं, पोषण विशेषज्ञ सामान्य व्यंजनों और बड़ी मात्रा में मांस से तोरी में स्विच करने की सलाह देते हैं, वे निश्चित रूप से पुरुषों में भी विटामिन और ट्रेस तत्वों की सभी आवश्यक आपूर्ति को फिर से भरने में सक्षम होंगे, जबकि मदद करते हुए शरीर को शुद्ध और टोन करने के लिए, इसे सर्दियों के लिए तैयार करें ... डरो मत कि कुछ व्यंजन काम नहीं करेंगे, क्योंकि प्रकाशन से पहले, सभी व्यंजनों की जांच की गई थी और जैसा कि लेख के डिजाइन में देखा जा सकता है, वे दिए गए निर्देशों के अनुसार ठीक से तैयार किए गए थे।

24.12.2018

मल्टीकुकर में रैटटौइल

अवयव:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्च

रैटटौइल फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने धीमी कुकर में इस लाजवाब व्यंजन की रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 लौंग;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली। वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा छोटा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

26.08.2018

क्रीम के साथ तोरी प्यूरी सूप

अवयव:तोरी, प्याज, गाजर, क्रीम, मक्खन, लाल शिमला मिर्च, लॉरेल, मसाला, जड़ी बूटी, नमक, लहसुन, टोस्ट

क्रीम के साथ सूप-मैश किया हुआ तोरी निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे तैयार करना आपके लिए कोई बड़ा प्रयास नहीं होगा।

अवयव:

- 1 तोरी,
- आधा प्याज,
- 1 गाजर,
- 120 मिली। मलाई,
- 2.5 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 तेज पत्ता,
- 2 ऑलस्पाइस,
- 1 अजवायन के फूल,
- 2 टहनी डिल,
- अजमोद की एक टहनी,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 10 ग्राम मिर्च मिर्च
- लहसुन की 2 कलियां,
- क्राउटन या क्राउटन।

07.08.2018

तोरी ओवन में पनीर और लहसुन के साथ रोल

अवयव:तोरी, अंडा, हार्ड पनीर, सोआ, प्रसंस्कृत पनीर, आटा, छिड़काव, मेयोनेज़, लहसुन, नमक, काली मिर्च

तोरी से अक्सर मिनी-रोल तैयार किए जाते हैं, लेकिन यह बहुत अधिक दिलचस्प होगा यदि आप तोरी द्रव्यमान से एक बड़ा आधार तैयार करते हैं और इसे एक रोल में रोल करते हैं। उसके लिए सबसे उपयुक्त फिलिंग पनीर, मेयोनेज़ और लहसुन है।
अवयव:
- तोरी - 250 जीआर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हार्ड पनीर - 35 जीआर;
- डिल - 5-8 शाखाएं;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा;
- आटा - 70 जीआर;
- बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

25.07.2018

तोरी को फ़ेटा चीज़ से बेक किया हुआ

अवयव:तोरी, वनस्पति तेल, फ़ेटा चीज़, खट्टा क्रीम, लहसुन, नमक, काली मिर्च, काली मिर्च का मिश्रण

ओवन में पके हुए तोरी बहुत स्वादिष्ट, बहुत सुंदर और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ होते हैं। इनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, हम आपको इन्हें फेटा और लहसुन के साथ बनाने की सलाह देते हैं - यह एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है!
अवयव:
- तोरी - 1 छोटा (150-200 जीआर);
- वनस्पति तेल;
- फेटा पनीर - 50-70 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच;
- लहसुन - 1 टुकड़ा;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- स्वाद के लिए मिर्च का मिश्रण।

03.07.2018

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ तली हुई तोरी

अवयव:युवा तोरी, लहसुन, नमक, गेहूं का आटा, वनस्पति तेल, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़

क्या आप तोरी से कुछ पकाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास समय नहीं है? फिर उन्हें कड़ाही में भूनें और मेयोनेज़ और लहसुन के साथ परोसें। अपनी सादगी के बावजूद, यह विकल्प स्वादिष्ट है!

अवयव:
- 2 मध्यम आकार के युवा मज्जा;
- लहसुन की 3-4 लौंग;
- नमक स्वादअनुसार;
- 4 बड़े चम्मच। आटा;
- 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल;
- ताजी जड़ी बूटियों की कुछ टहनी;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़।

21.05.2018

एक पैन में तोरी और टमाटर के साथ आमलेट

अवयव:अंडा, खट्टा क्रीम, वनस्पति मज्जा, टमाटर, नमक, काली मिर्च, तेल

हाल ही में मैंने तोरी के साथ एक आमलेट की कोशिश की और मैं आपको बताऊंगा, यह व्यंजन बेहद स्वादिष्ट है। नुस्खा बहुत ही सरल और त्वरित है।

अवयव:

- 2 अंडे,
- 2 बड़ी चम्मच। खट्टी मलाई,
- आधा सब्जी मज्जा,
- 4-5 चेरी टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

24.04.2018

सर्दियों के लिए टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी कैवियार

अवयव:तोरी, प्याज, गाजर, टमाटर का पेस्ट, चीनी, मक्खन, आटा, सिरका, नमक, लहसुन

स्क्वैश कैवियार के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। आज मैंने आपके लिए इस स्वादिष्ट सर्दियों की तैयारी के लिए अपना पसंदीदा नुस्खा वर्णित किया है।

अवयव:

- 2.5 किग्रा। तुरई;
- 800 ग्राम प्याज;
- 1 किलोग्राम। गाजर;
- 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
- 15 ग्राम चीनी;
- 250 मिली। सूरजमुखी का तेल;
- 35 ग्राम आटा;
- 30 मिली। सिरका;
- 15 ग्राम नमक;
- लहसुन की 6 कलियां।

05.04.2018

सर्दियों के लिए तोरी कैवियार

अवयव:तोरी, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक, तेल, सिरका, काली मिर्च

तोरी कैवियार मेरी पसंदीदा वेजिटेबल कैवियार है। आज मैंने आपके लिए इन सर्दियों की तैयारियों में से एक के लिए एक नुस्खा वर्णित किया है।

अवयव:

- 700 ग्राम तोरी,
- 100 ग्राम गाजर,
- 120 ग्राम प्याज,
- डेढ़ बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 बड़ी चम्मच। सहारा,
- आधा छोटा चम्मच नमक,
- 60 मिली। वनस्पति तेल,
- 2 बड़ी चम्मच। सिरका
- गर्म काली मिर्च।

31.03.2018

तोरी सलाद और सर्दियों के लिए बैंगन

अवयव:तोरी, बैंगन, टमाटर का पेस्ट, टमाटर का रस, गाजर, प्याज, मिर्च, चीनी, नमक, तेल, सिरका, लहसुन

तोरी और बैंगन का यह स्वादिष्ट सलाद सर्दियों के लिए तैयार करें। इस सलाद को निश्चित रूप से विटामिन माना जा सकता है। सर्दियों में आप इसे किसी भी डिश में खोल सकते हैं।

अवयव:

- 200 ग्राम तोरी,
- 200 ग्राम बैंगन,
- 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- डेढ़ गिलास टमाटर का रस,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 2 मीठी मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 70 मिली। वनस्पति तेल,
- 2 बड़ी चम्मच। सिरका
- लहसुन की 3 कलियां।

30.03.2018

जॉर्जियाई में सर्दियों के लिए तोरी

अवयव:तोरी, मिर्च, काली मिर्च, टमाटर, लहसुन, सिरका, नमक, चीनी, तेल, मसाला

तोरी एक बहुमुखी सब्जी है, जिससे आप कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन और सर्दियों की शानदार तैयारियां तैयार कर सकते हैं। आज मैं आपके ध्यान में जॉर्जियाई में सर्दियों के लिए तोरी का एक सरल नुस्खा लेकर आया हूं।

अवयव:

- 500 ग्राम तोरी,
- मिर्च मिर्च की फली,
- 100 ग्राम मीठी मिर्च,
- 150 ग्राम टमाटर,
- लहसुन की 3 कलियां,
- 20 मिली। सिरका
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 35 मिली। + वनस्पति तेल तलने के लिए,
- 1 चम्मच हॉप्स-सुनेली।

30.03.2018

ओवन में मशरूम और सब्जियों से भरी काली मिर्च

अवयव:काली मिर्च, मशरूम, वनस्पति मज्जा, बैंगन, गाजर, प्याज, नमक, मसाला, मेयोनेज़

और इसलिए, हम शिमला मिर्च लेते हैं और इसे मशरूम और विभिन्न सब्जियों से भर देते हैं। इस रेसिपी के लिए धन्यवाद, आप सबसे सरल सामग्री के साथ एक फंकी डिनर बना सकते हैं।

अवयव:

- 1 शिमला मिर्च,
- 50 ग्राम शैंपेन,
- 50 ग्राम तोरी,
- 50 ग्राम बैंगन,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- नमक,
- मसाले,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

27.03.2018

तोरी जैसे दूध मशरूम

अवयव:तोरी, नमक, चीनी, सोआ, लहसुन, तेल, सिरका

सर्दियों की इस तैयारी को तैयार करने के लिए, आपको कम से कम समय और न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी। नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए स्वादिष्ट तैयारी का प्रयास करना सुनिश्चित करें।

अवयव:

- तोरी का एक पाउंड,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- डिल का एक गुच्छा,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल,
- 40 मिली। सिरका।

17.03.2018

अदजिका मज्जा

अवयव:तोरी, सोआ, काली मिर्च, लहसुन, टमाटर, चीनी, नमक, तेल, टमाटर सॉस, सिरका

अदजिका सर्दियों में बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। आज मैं आपके ध्यान में तोरी से मसालेदार अदजिका लाता हूं। मैंने आपको इसकी रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- तोरी का एक पाउंड,
- डिल का एक गुच्छा,
- 100 ग्राम मीठी मिर्च,
- लहसुन की 5 कलियां,
- 300 ग्राम टमाटर,
- सूखी मिर्च की एक फली,
- डेढ़ बड़े चम्मच सहारा,
- 0.75 बड़ा चम्मच नमक,
- 40 मिली। वनस्पति तेल,
- डेढ़ बड़े चम्मच टमाटर मिर्च की चटनी,
- 25 मिली। सिरका।

17.03.2018

तोरी सर्दियों के लिए मशरूम की तरह

अवयव:तोरी, सोआ, लहसुन, सिरका, तेल, नमक, चीनी, काली मिर्च

तोरी से आप साधारण व्यंजन और सर्दियों की तैयारी दोनों बना सकते हैं। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि सर्दियों के लिए मशरूम के लिए स्वादिष्ट तोरी कैसे तैयार करें।

अवयव:

- तोरी का एक पाउंड,
- डिल का एक गुच्छा,
- लहसुन की 2-3 कलियां,
- 1 छोटा चम्मच। सिरका
- 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल,
- आधा चम्मच नमक,
- 1 चम्मच सहारा,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

21.02.2018

झुक तोरी पेनकेक्स

अवयव:तोरी, प्याज, गाजर, रोटी, आटा, तेल, नमक

आप जल्दी और आसानी से ये स्वादिष्ट दुबला तोरी पैनकेक बना सकते हैं। मैंने आपको इसकी रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- 350 ग्राम तोरी;
- 50 ग्राम लीक;
- 2 बड़ी चम्मच। सूखे गाजर;
- 35 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स या ब्रेड क्रम्ब्स;
- 30 ग्राम आटा;
- 15 मिली। जतुन तेल;
- नमक;
- तलने के लिए सूरजमुखी का तेल।

13.02.2018

मांस और सब्जियों के साथ फुनचोज़ा

अवयव:कवक, सूअर का मांस, प्याज, गाजर, मशरूम, तोरी, अजवाइन, तेल, सॉस, नमक, काली मिर्च

हाल ही में, मैं दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए अक्सर फफूंदी पकाती हूँ। आज मैंने सब्जियों और सूअर के मांस के साथ इस स्वादिष्ट नूडल्स के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी के बारे में विस्तार से बताया।

अवयव:

फफूंद का आधा पैकेट,
- 300 ग्राम सूअर का मांस,
- 100 ग्राम प्याज,
- 40 ग्राम गाजर,
- 5-6 शैंपेन,
- आधा सब्जी मज्जा,
- अजवाइन का डंठल,
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल,
- टबैस्को चटनी,
- 2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस,
- समुद्री नमक,
- पीसी हूँई काली मिर्च।

मौसम में ताजी सब्जियां तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका सरल, सीधा व्यंजन है जो सब्जी के मूल स्वाद और बनावट को बनाए रखता है। तोरी के साधारण व्यंजन आपको इस सब्जी के स्वाद की सराहना करने देंगे, और उनकी तैयारी में आसानी के कारण, आप बार-बार उनके पास लौटना चाहेंगे।

स्क्वैश की सादगी इसके पोषण मूल्य में भी परिलक्षित होती है। तोरी अपनी बहुत कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है - प्रति 100 ग्राम में केवल 24 कैलोरी - इसलिए उनका नियमित सेवन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि फिगर के लिए भी फायदेमंद है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए, तोरी एक अनिवार्य सब्जी है, क्योंकि यह शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाती है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू रूसी व्यंजनों का एक क्लासिक है। इस तथ्य के कारण कि यह व्यंजन विभिन्न संयोजनों का उपयोग करके लगभग किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है, आप हमेशा अपने प्रियजनों को नए स्वाद और सुगंध से प्रसन्न कर सकते हैं। क्लासिक स्टू सूप और गर्म के बीच एक क्रॉस है, इसलिए इसे पहले या दूसरे कोर्स के रूप में और कुछ मामलों में क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू

अवयव:
1 युवा सब्जी मज्जा
2-3 आलू,
1 प्याज
1 गाजर,
1 शिमला मिर्च
1 टमाटर,
2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
ताजा जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
स्वाद के लिए खट्टा क्रीम।

तैयारी:
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को मीडियम स्लाइस में काट लें। गाजर को पतले छल्ले में काट लें। मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
तैयार सब्जियों को वनस्पति तेल में 15 मिनट के लिए भूनें।
टमाटर को स्लाइस में काट लें और सब्जियों में डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, ढककर मध्यम आँच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ। भोजन को जलने से बचाने के लिए उसे समय-समय पर हिलाते रहें। अगर सब्जियां थोड़ा रस देती हैं, तो थोड़ा पानी डालें। जब सब्जियां नर्म हो जाएं तो आंच से उतार लें और कुछ मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
स्टू को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और हिलाएं। ताजा खट्टा क्रीम आदर्श रूप से इस सुगंधित व्यंजन के स्वाद पर जोर देगा।

मसालेदार तोरी एक उत्कृष्ट आहार साइड डिश या स्नैक बनाती है। इस व्यंजन की तैयारी में सब्जियों को पहले से तलना और बाद में मैरीनेट करना शामिल है। यह व्यंजन एक हिब्रू-रोमन नुस्खा से प्रेरित है जो कई सौ साल पुराना है। रोम में रहने वाले यहूदियों ने ग्रीष्मकालीन सब्जियां तैयार कीं - तोरी सहित - उन्हें जैतून के तेल में काटकर और तलकर, फिर उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन और सिरके के साथ अचार बनाया। जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मसालेदार तोरी को एक अद्भुत सुगंध और ताजगी देते हैं।

अवयव:
500 तोरी,
1 कप मैदा
1 प्याज
लहसुन की 2 कलियां
बे पत्ती स्वाद के लिए
1 कप सेब का सिरका 5-6%
2.5 गिलास पानी
वनस्पति तेल,
स्वाद के लिए साग।

तैयारी:
कटा हुआ तोरी को आटे में डुबोएं और एक कड़ाही में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार लौकी को एक पेपर टॉवल पर रखें और तेल निकाल दें।
एक बड़े कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा प्याज डालें। प्याज के पारभासी होने तक धीमी आंच पर उबालें।
सिरका, पानी और तेज पत्ता डालें, उबाल आने दें और कुछ मिनट तक पकाएँ।
तोरी को एक बड़े कंटेनर में डालें, गर्म मैरिनेड से ढक दें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और ठंडा होने दें। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और ठंडा करें। 12 घंटे के बाद, तोरी को मेज पर परोसा जा सकता है। बची हुई तोरी को फ्रिज में रख दें।
अगर आप कुछ जल्दी और आसानी से चाहते हैं तो तोरी का सूप आपके काम आएगा। इस सूप का स्वाद बहुत ही नाजुक और मलाईदार होता है, हालांकि इसमें किसी भी डेयरी उत्पाद को शामिल नहीं किया जाता है। शाकाहारियों और स्वस्थ भोजन के प्रेमियों द्वारा इस सूप की सराहना की जाएगी।

अवयव:
1.3 किलो तोरी,
2 छोटे प्याज,
लहसुन की 2 कलियां

5 गिलास पानी
नमक और मिर्च,
तोरी को सजावट के लिए पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

तैयारी:
एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और धीमी आँच पर, बार-बार हिलाते हुए, 7 से 8 मिनट तक भूनें। तोरी के छोटे-छोटे टुकड़े डालें और लगभग 10 मिनट तक, बार-बार हिलाते हुए, नरम होने तक पकाएँ।
पानी डालकर उबाल लें। तब तक पकाएं जब तक कि आंवले बहुत नरम न हो जाएं, लगभग 10 मिनट।
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर के साथ सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। तोरी के स्ट्रिप्स से सजाएँ और गरमागरम या ठंडा परोसें।

तोरी के साधारण व्यंजन कुछ ही मिनटों में कैसे तैयार किए जा सकते हैं, यह जानकर आप दंग रह जाएंगे। तोरी सलाद आपको इसके हल्केपन, कम कैलोरी सामग्री और सादगी से प्रसन्न करेगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए, नाजुक त्वचा के साथ युवा तोरी लेना बेहतर है। मसालेदार स्वाद और ताज़ा सुगंध के लिए अपने पकवान में नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ें। यह सलाद स्टेक या तली हुई मछली के साथ परोसने के लिए अच्छा है।

अवयव:
2 कप कद्दूकस की हुई तोरी
1 कप कद्दूकस की हुई गाजर
वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच
1 छोटा चम्मच चीनी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
कद्दूकस की हुई तोरी को एक कोलंडर में डालकर 30 मिनट के लिए छान लें।
तोरी को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ एक बड़े सलाद बाउल में डालें, मक्खन और चीनी डालें।
सब्जियों की सुगंध मिलाने के लिए सलाद को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर नमक और काली मिर्च डालकर परोसें।

तोरी आमलेट ब्रंच, डिनर और यहां तक ​​कि पतले स्लाइस में काटने पर नाश्ते के रूप में भी एकदम सही है। यह व्यंजन केले के तले हुए अंडे का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

अवयव:
600 ग्राम तोरी,
6 बड़े अंडे,
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
2 बड़े चम्मच ताज़ा सौंफ
वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
1 छोटा चम्मच नमक
काली मिर्च स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक मध्यम कटोरे में, अंडे, पनीर और डिल को एक साथ हिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन। पतले कटे हुए तोरी को नमक के साथ टॉस करें।
उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। तोरी डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक, 6 से 8 मिनट तक भूनें। तोरी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। लगभग 10 मिनट तक ढककर टेंडर होने तक भूनें।
गर्मी से निकालें और धीरे से आमलेट को एक सर्विंग प्लेट में पलट दें।

इस गर्मी की सब्जी का आनंद लेने के लिए एक हल्की तोरी पाई सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है। पाई तैयार करने के दौरान ज्यादा प्रयास नहीं करता है, और यदि आप अपनी कल्पना दिखाते हैं, तो आप इसे तला हुआ मांस, मुर्गी या मछली के लिए असामान्य साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

अवयव:
750 ग्राम तोरी,
1 छोटा प्याज
1 कप मैदा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
250 ग्राम पनीर
3 अंडे,
1/4 कप वनस्पति तेल
स्वाद के लिए साग
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

तैयारी:
तोरी को कद्दूकस कर लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें।
ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बड़े कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं, 1 बड़ा चम्मच पनीर छोड़ दें।
स्क्वैश मिश्रण को चुपड़ी हुई गोल बेकिंग डिश में रखें। केक को 45-50 मिनट या गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। शेष पनीर के साथ छिड़के। टुकड़े करने से पहले पाई को 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

तोरी गर्मियों की एक अद्भुत सब्जी है जिसे उगाना आसान है और इसे बनाना भी आसान है। इसका हल्का स्वाद, उच्च विटामिन सामग्री और कम कैलोरी की मात्रा तोरी को आपकी मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती है। तोरी को साल के इस समय बर्बाद नहीं करना चाहिए, जब पिछवाड़े और बाजारों में तोरी की भीड़ होती है, और हमें उम्मीद है कि हमारे साधारण तोरी व्यंजन इन मौसमी फलों को ठीक से प्रबंधित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।