कच्चे खाद्य आहार कहाँ से शुरू करें? कच्चे खाद्य आहार में प्रभावी संक्रमण के लिए एक प्रणाली। कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खाते हैं - शुरुआती और उन्नत कच्चे खाद्य पदार्थों की सूची

एक कच्चा खाद्य आहार था और है। सप्ताह के लिए मेनू, संक्रमण के नियम, खाना पकाने के दृष्टिकोण - यह सब उन लोगों में जीवंत जिज्ञासा पैदा करता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन मेज पर खुद को बहुत अधिक वंचित करने के लिए सहमत नहीं हैं। कच्चे खाद्य आहार के बारे में सवाल पूछने वाले लोगों का दूसरा समूह वे हैं जो आधुनिक भोजन से भरपूर अनावश्यक घटकों को अपने शरीर में शामिल किए बिना यथासंभव स्वच्छ भोजन करना चाहते हैं।

कच्चा भोजन क्या है

इस खाद्य प्रणाली का आधार भोजन के थर्मल प्रसंस्करण की अस्वीकृति है। इसके अलावा, आदर्श रूप से, इसे पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। तदनुसार, कई खाद्य पदार्थ स्वतः ही सूची से हटा दिए जाते हैं, जिससे कि एक कच्चा खाद्य आहार प्रकृति में शाकाहार के बहुत करीब है। हालांकि, इसमें एक मूलभूत अंतर भी है: कच्चे खाद्य पदार्थ द्वारा उपभोग की जाने वाली हर चीज को मसालेदार, रासायनिक रूप से संसाधित या किण्वित नहीं किया जाना चाहिए। तो अचार या सौकरकूट कोई ऐसी चीज नहीं है जो एक कच्चा खाद्य आहार ले सकता है। मेनू (एक सप्ताह या एक दिन के लिए भी) में ऐसे उत्पाद नहीं होने चाहिए।

पोषण सिद्धांत

यदि आप कच्चे खाद्य आहार का अभ्यास करते हैं, तो हर दिन का मेनू उतना महत्वपूर्ण नहीं है जितना कि पोषण के लिए सही दृष्टिकोण। अर्थात्:

1. वहाँ है - केवल भूख लगने पर, बिना शेड्यूल के, लेकिन बिना स्नैक्स के भी।
2. जितना हो सके लगन से चबाएं। और टीवी देखने या अखबार पढ़ने में जल्दबाजी न करें।
3. आने वाले तनाव से पहले, शारीरिक और मानसिक दोनों तरह से न खाएं।
4. भोजन से पहले या बाद में न पियें।
5. ज्यादा मत खाओ; खाने के लिए मजबूर न करें (विशेषकर बच्चे)।
6. केवल पानी ही पीने के लिए अच्छा है, और केवल तीव्र प्यास के समय।
7. भोजन न तो ठंडा होना चाहिए और न ही गर्म।

उत्पाद एक दूसरे के अनुरूप होना चाहिए; रस - केवल आपके द्वारा व्यक्तिगत रूप से निचोड़ा हुआ; चाय, सोडा, कॉफी और शराब को खाद्य सूची से हटा दिया जाता है।

आहार: वजन घटाने के लिए कच्चा भोजन। मेन्यू

आधुनिक दुनिया में, कच्चे खाद्य पदार्थ खाने की लंबे समय से चली आ रही प्रथा का उपयोग मुख्य रूप से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। यह बहुत प्रभावी साबित होता है, और इस तरह के पोषण के पहले महीने के अंत तक, महत्वपूर्ण वजन घटाने को देखा जा सकता है। हालांकि, सामान्य दावतों में लौटने से बहुत जल्दी किलोग्राम वापस आ जाता है। इसलिए, जो आप चाहते हैं उसे हासिल करने के बाद, आपको केवल हल्के रूप में आजमाए और परखे हुए तरीके से खाना जारी रखना चाहिए: 75% से अधिक उत्पादों के साथ पकाना, विशेष रूप से भाप और सेंकना (पन्नी या आस्तीन में) का उपयोग करें और एक लें कच्ची सब्जियों और फलों के लिए आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा...

हालांकि, पहले आपको सख्त कच्चे खाद्य आहार से गुजरना होगा। आधे फल और जामुन, सब्जियों के लिए 5 प्रतिशत, सांद्र के लिए 10 प्रतिशत (बीज, सूखे मेवे, नट्स, पनीर के रूप में) और खाद्य तृप्ति के लिए डिज़ाइन किए गए स्टार्चयुक्त उत्पादों से युक्त होना चाहिए। यदि आप वजन घटाने के लिए कच्चे खाद्य आहार का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इस पैटर्न के अनुसार सप्ताह के लिए मेनू तैयार किया जा सकता है।

1. नाश्ता: फल। यह 2-3 संतरे, एक बड़ा अंगूर, अंगूर, आड़ू, तरबूज, तरबूज, या 7-8 सूखे अंजीर के साथ नाशपाती के एक जोड़े के साथ एक सेब हो सकता है।
2. दोपहर का भोजन: सलाद। चुनने के लिए बहुत कुछ है: पनीर के साथ कच्ची शलजम; नट्स के साथ पालक; सलाद, गाजर और मटर, बीट्स।
3. रात का खाना: सलाद, लेकिन एक अलग रचना का। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ खट्टे फल या कटा हुआ सलाद, पालक और केल।

जल्दी परिणामों के लिए, आप अपने सुबह और शाम के भोजन के साथ आम की स्मूदी पी सकते हैं। एक बड़े मुट्ठी भर पालक के साथ मुख्य फल, दो अजवाइन के डंठल, चार सलाद पत्ते, और अजमोद का एक छोटा गुच्छा एक ब्लेंडर में डाला जाता है, दो गिलास पानी से पतला होता है और मध्यम नींबू के रस के साथ स्वाद होता है। तुरंत पियो!

एक नई बिजली व्यवस्था में संक्रमण

आहार में विशेष सतर्कता उन लोगों को रखनी चाहिए जो केवल कच्चे खाद्य आहार की कोशिश कर रहे हैं। शुरुआती लोगों के लिए मेनू, जिन व्यंजनों के लिए हम पेशकश करते हैं, उन्हें पहले दिन से जितना संभव हो सके पाक प्रसन्नता से मुक्त किया जाना चाहिए। कोई आधा उपाय नहीं - तुरंत कच्चा भोजन! बार-बार होने वाले दुष्प्रभावों (कमजोरी, भूख की लगातार भावना, चक्कर आना) को बाहर करने के लिए, एक दिन पहले भूखा रहना अच्छा होगा: इससे अनुकूलन कम तीव्र हो जाएगा।

इसके अलावा: एक नौसिखिया नाश्ता रसदार फलों से बना होना चाहिए। सबसे पहले, आप थोड़ी बड़ी मात्रा का खर्च उठा सकते हैं। दोपहर के भोजन और रात के खाने में परिचित सलाद शामिल हो सकते हैं (कोई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और मेयोनेज़ / खट्टा क्रीम के लिए वैकल्पिक वनस्पति तेल या नींबू का रस नहीं)। सामग्री से नमक और मसाला हटा दिया जाता है, चीनी, पॉलिश किए गए चावल और आटे को कम से कम कर दिया जाता है। शुरुआती दिनों में मांस को बदलने के लिए, नट्स की बढ़ी हुई खपत की सिफारिश की जाती है।

पहली बात क्या है?

मुख्य सिद्धांत, जिसके लिए हर कोई कच्चे खाद्य आहार को पसंद करेगा, यह है कि सप्ताह के लिए मेनू (हम आपको व्यंजनों के साथ प्रदान करेंगे) अलग-अलग होना चाहिए: प्रत्येक दिन पिछले एक से अलग होना चाहिए। अन्यथा, अभ्यास जल्दी ही आपको बोर कर देगा। इन व्यंजनों को आजमाएं।

1. एक गिलास ब्लूबेरी और आधा लिंगोनबेरी लें, एक ब्लेंडर के साथ मसला हुआ, आधा गिलास बादाम दूध के साथ पतला, शहद और वेनिला के साथ स्वाद और फिर से फेंटें। दो के लिए पर्याप्त।
2. मसालेदार सूप। प्यूरी 2 टमाटर, 2 मीठी मिर्च, आधा गर्म और लहसुन की कलियों से बनाई जाती है, दो लीटर पानी में घोलकर, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
3. मसालेदार सूप। एक अखरोट से नारियल के गूदे को पानी (समान भागों में), कुचल मूंगफली (कांच), लहसुन, जड़ी-बूटियों (डिल, अजवाइन, सीताफल) और समुद्री शैवाल के साथ जोड़ा जाता है। इसमें एक चम्मच शहद और आधा गिलास अच्छा जैतून का तेल डाला जाता है। चार के लिए डिनर तैयार है।

स्वाभाविक रूप से, अनुभव के साथ, आपके अपने व्यंजन जमा होते हैं, जिससे आपकी तालिका कभी खराब नहीं होगी।

दूसरा कच्चा भोजन व्यंजन

यहां और भी विविधता है, क्योंकि कई सामान्य व्यंजन कच्चे खाद्य आहार के लिए अनुकूलित किए जा सकते हैं। एक साप्ताहिक मेनू में शामिल हो सकते हैं:

नाश्ता व्यंजन

रात के खाने के लिए उपयुक्त और कच्चे खाद्य आहार के बुनियादी सिद्धांतों का उल्लंघन नहीं करता है। उदाहरण के लिए, अखरोट पनीर। बादाम के दो पूर्ण गिलास आटे की स्थिरता के लिए जमीन हैं, पानी की समान मात्रा से भरे हुए हैं और कई परतों में एक मोटे कपड़े या धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किए जाते हैं। पनीर को "पकने" में लगभग आठ घंटे लगेंगे; सख्त होने के बाद, इसे धनिया और नींबू के रस के साथ और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

वे वस्तुनिष्ठ जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं। वे मंचों और ब्लॉगों को पढ़ना शुरू करते हैं, सभी पेशेवरों और विपक्षों का वजन करते हैं, और अधिकतर नहीं, ये विपक्ष उन्हें पछाड़ते हैं। ज्यादातर डर से। यह डर "ट्रोल्स" से भी नहीं, बल्कि उन आम लोगों से पैदा होता है, जिन्होंने खुद पर इस तरह के भोजन का अनुभव करने का फैसला किया है। उनकी कहानी साधारण होने तक सरल है। उन्होंने कोशिश की, उनके स्वास्थ्य को चोट पहुंचाई, और अब दूसरों को चेतावनी दे रहे हैं।

जब आप गहराई से "खोदना" शुरू करते हैं, तो यह पता चलता है कि इन सम्मानित सज्जनों को इस विषय में न्यूनतम ज्ञान भी नहीं है। कच्चे खाद्य पदार्थों पर स्विच करके, लोग भोलेपन से मानते हैं कि अब उनके लिए आहार नियमों की आवश्यकता नहीं है। उत्पादों के सही संयोजन के सिद्धांतों की उपेक्षा करके, उनकी स्थिरता आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। यहां तक ​​​​कि कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए भी कुछ आरक्षण हैं। उन्हें जानना आपके स्वास्थ्य की कुंजी है।

]]> कच्चे खाद्य पदार्थों के लंबे सेवन के बाद पेट में पहली संवेदना वास्तव में अप्रिय होती है। ऐसा लगता है कि पेट भरा हुआ है, लेकिन कोई सामान्य भारीपन नहीं है। यह आश्चर्य की बात नहीं है - कच्चे खाद्य पदार्थ हमारे शरीर को गहन रूप से शुद्ध करने लगते हैं। वे जल्दी बाहर आते हैं, जो काफी अप्रिय भी है। पहले से ही इस स्तर पर, कई लोग भयभीत हैं और इसे एक संकेतक मानते हैं कि ऐसा भोजन नहीं करना चाहिए।

लेकिन क्या किया जाये? आखिर कच्चे खाने वाले बनने की ख्वाहिश अभी भी प्रबल है! और यहाँ, ध्यान, आप एक विशिष्ट गलती करते हैं (और ईमानदार होने के लिए, इन पंक्तियों के लेखक स्वयं कोई अपवाद नहीं थे) - आप कच्चे उत्पादों को अकल्पनीय अनुपात में मिलाना शुरू करते हैं। एक भोजन में फल, मेवे, सब्जियां और बीज मिलाकर हम फिर से तृप्ति की परिचित भावना महसूस करते हैं। लेकिन वास्तव में, यह तृप्ति का संकेत नहीं देता है, लेकिन यह कि पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है और हमारे अंदर के उत्पाद पचने नहीं लगते हैं, लेकिन बस सड़ांध…

एक दिलचस्प तस्वीर सामने आई है। ऐसा लगता है कि आप एक असली कच्चे खाद्य पदार्थ की तरह खा रहे हैं, लेकिन आपके अंदर सब कुछ अभी भी सड़ रहा है, परिणामस्वरूप: आप भलाई में कोई सुधार नहीं देखते हैं, इसके अलावा, यह और भी बदतर हो जाता है, क्योंकि सामान्य आहार की लालसा है हर दिन अधिक से अधिक तीव्रता से महसूस किया - रास्ते में ...

स्वस्थ आहार के पूर्ण लाभों का अनुभव करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। यह इन नियमों के बारे में है, या इसके बारे में है उत्पादों का संयोजन और उनके उपयोग का क्रमऔर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य संयोजन नियम

नियम एक।

भोजन को हमारे भीतर सामान्य रूप से पचने के लिए, और सड़ने और किण्वन के लिए नहीं, आपको हमेशा निम्नलिखित सरल नियम का पालन करना चाहिए: वसा और चीनी को कभी न मिलाएं। इस नियम के अर्थ को और अधिक स्पष्ट करने के लिए, कुछ स्पष्टीकरण करना आवश्यक है और प्रिय पाठकों, मेरे पिछले लेखों के लिए आपको संदर्भित करना आवश्यक है। चीनी से मेरा मतलब उन सफेद टुकड़ों से नहीं है जो ज्यादातर लोग चाय और कॉफी में डालते हैं।

यह, फलों में पाई जाने वाली चीनी के विपरीत, अपने प्राकृतिक रूप में होता है। वसा को भी यह नहीं समझना चाहिए कि त्वचा के नीचे अधिकांश जानवरों में क्या होता है और उन्हें ठंड से बचाता है ... पहले ही सन्निकटन में, वसा का अर्थ है नट, एवोकाडो और नारियल। कच्चे खाद्य आहार और नट्स के बारे में और जानें। उत्पादों के इस संयोजन को और अधिक स्पष्ट करने के लिए, मैं छवि पर एक नज़र डालने का सुझाव देता हूं:

दूसरा नियम।

यदि यह किसी के लिए रहस्य है, तो यह या उस प्रकार का भोजन केवल हमारे पेट द्वारा स्रावित एंजाइमों के अपने विशेष वातावरण में ही पच सकता है। कई प्रकार के उत्पादों को मिलाकर, आप उनके पाचन और आत्मसात को रोकते हैं - वे बिना पचाए ही निकल जाते हैं (यह सबसे अच्छा है)। बात यह है कि एंजाइम परस्पर क्षतिपूर्ति करते हैं - एक दूसरे को बेअसर करते हैं।

कभी भी, किसी भी परिस्थिति में स्टार्च और एसिड को न मिलाएं। मुझे फिर से समझाएं कि इन लंबी परिभाषाओं से मेरा क्या मतलब है। स्टार्च से तात्पर्य केले, उबले आलू और ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों से है। नीचे का अम्ल खट्टा फल है। जैसे संतरा, नींबू, यहां तक ​​कि टमाटर भी। निम्नलिखित चित्र उत्पादों के संयोजन के लिए इस नियम को दिखाता है:

नियम तीन।

यह पता चला है कि संरचना में समान खाद्य पदार्थ भी अपने स्वयं के आत्मसात में हस्तक्षेप कर सकते हैं। विभिन्न प्रकार के वसा को कभी न मिलाएं (बादाम पढ़ें)। इसमें नट और एवोकाडो, नट और वनस्पति तेल, नट और नारियल और इन उत्पादों के अन्य संयोजनों से सलाद खाने जैसे "विकृतियां" भी शामिल हैं।

न केवल वसा अपने आप में पचाने के लिए बहुत कठिन भोजन है, बल्कि बाद वाले को अकल्पनीय अनुपात में मिलाना भी पेट के लिए एक क्रूर आघात है ... आइए स्पष्टता के लिए इस नियम को स्पष्ट करें:

एक बहुत ही महत्वपूर्ण नोट। आदर्श रूप से, प्रत्येक उत्पाद का अलग से सेवन किया जाना चाहिए। लेकिन कच्चे खाद्य आहार के शुरुआती चरणों में यह विशेष रूप से कठिन है। तो, प्रिय महोदय कच्चे मोनो-खाने वाले, आप हमारे आदर्श हैं।]]> लेख पढ़ने के बाद आपके अधिकांश प्रश्नों को बाहर करने के लिए, मैं कुछ स्पष्टीकरण दूंगा। मुझे एक भोजन में विभिन्न प्रकार के फलों का उपयोग करने में कुछ भी गलत नहीं लगता। लेकिन अगर हमें अंत तक ईमानदार रहना है, तो यहां हमें उपयोग की निरंतरता के सिद्धांत का पालन करना चाहिए - उस पर और नीचे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उपरोक्त नियमों में उपयोग किए गए साग और फलों का संयोजन विरोधाभास नहीं करता है, और मैं अभी भी इसे कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए सबसे अच्छा भोजन मानता हूं, खासकर शुरुआती चरणों में। और फिर से मैं सूखे मेवों का विषय लाऊंगा: मैं उन्हें किसी भी फल के साथ मिलाने से बचूंगा, मीठा और खट्टा दोनों ...

कच्चे खाद्य पदार्थ खाने की संगति

अब, जैसा कि निरंतरता के बारे में कुछ शब्दों का वादा किया गया था। सामान्य तौर पर, कच्चे खाद्य आहार से पहले भी उत्पादों के लगातार उपयोग का नियम हमारे द्वारा सफलतापूर्वक लागू किया गया था। इसका सार बहुत सरल है: भोजन "तरल से ठोस तक" के सिद्धांत के अनुसार खाया जाना चाहिए। पहले रसदार (तरबूज, पके नाशपाती, फलों के रस) होते हैं, फिर कम रसदार (सब्जियां, गाजर, मूली), फिर घने (एवोकैडो), फिर पूरी तरह से कठोर (नट, बीज)। स्पष्टता के लिए, मैं छवि पर एक नज़र डालने का सुझाव देता हूं:

जैसा कि आप देख सकते हैं सबसे पहले खट्टे फलों का सेवन करना चाहिए। सब्जियों और नट्स को सब्जियों के रूप में बदला जा सकता है, उनकी संरचना के कारण, किण्वन के अधीन नहीं हैं।

संगति के सिद्धांत का पालन करते हुए, आप एक ही भोजन में असंगत खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं। मुख्य बात यह है कि ये उत्पाद पेट में परतों में और सही क्रम में स्थित हैं। जैसा कि लंबे समय से सिद्ध किया गया है, यह ठीक उसी तरह का पाचन (परतों में) होता है।

खैर, अंत में, इसलिए बोलने के लिए, सामग्री को मजबूत करने के लिए, व्यावहारिक भाग।

गलत अनुक्रम:

नट, फिर फल;
- नट, फिर स्टार्च;
- स्टार्च, फिर फल;
- स्टार्च, फिर खट्टे फल;
- केले, फिर खट्टे फल;
- सूखे मेवे, फिर फल।

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रिकॉर्ड 8 टिप्पणियाँ

08 05 2012 | एलेक्स

और यह सब किस अंतराल में सेवन करना चाहिए? उदाहरण के लिए, मैंने एक-दो संतरे खा लिए, कितना इंतजार करना है ताकि आप केले खा सकें?

उत्तर 09 05 2012 | कालक्रम से अभिलेखन करनेवाला

आधा घंटा काफी है

उत्तर 27 05 2012 | माइकल

और अंकुरित अनाज के लिए क्या जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए? उन्हें किसके साथ मिलाया जा सकता है? क्या मैं शहद के साथ अनाज खा सकता हूँ?

उत्तर 28 05 2012 | कालक्रम से अभिलेखन करनेवाला

उत्तर 28 05 2012 | माइकल

धन्यवाद, और आप किसके साथ प्रिय हो सकते हैं? नट्स के साथ यह असंभव है, क्योंकि वसा, लेकिन अपने आप में - शर्करा))

उत्तर 29 05 2012 | कालक्रम से अभिलेखन करनेवाला

यहाँ आप मुझे बिल्कुल नहीं समझते हैं। मैं जिस चीनी की बात कर रहा हूं वह शहद नहीं है। फल में थोड़ी अलग चीनी होती है। शहद तेज कार्बोहाइड्रेट है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे नट्स के साथ शहद पसंद है, हालांकि कम मात्रा में।

ब्रावो, क्रॉनिकलर! भवदीय।

उत्तर 27 02 2013 | इगोर

लेख के लिए धन्यवाद, इसने मुझे कुछ बिंदुओं को स्पष्ट करने में वास्तव में मदद की!

हम सभी कच्चे खाद्य पदार्थों के अस्तित्व को जानते हैं। कुछ उन्हें वास्तव में मजबूत लोग मानते हैं, अन्य यह नहीं समझ सकते कि वे स्वादिष्ट घर के भोजन के बिना कैसे रह सकते हैं। लेकिन कच्चे भोजन करने वालों का तर्क है कि यह जीवन शैली उन्हें हर समय स्वस्थ, ऊर्जावान और भावनात्मक रूप से संतुलित रखती है। हालाँकि, इस आहार के विरोधी भी हैं। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यदि आप लंबे समय तक इस तरह की पोषण प्रणाली का पालन करते हैं, तो शरीर को वे सभी पोषक तत्व प्राप्त नहीं होंगे जिनकी उसे आवश्यकता है और सामान्य रूप से बीमारियों का विरोध करने में सक्षम नहीं होगा।

कच्चे खाद्य आहार क्या है?

कच्चा खानाएक विशेष खाद्य प्रणाली है जिसमें भोजन में केवल ताजे उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है। जो लोग इस तरह का खाना खाते हैं, उनका मानना ​​है कि थर्मली अनप्रोसेस्ड सब्जियां और फल शरीर को सूप और चॉप की तुलना में बहुत अधिक लाभ प्रदान कर सकते हैं। लेकिन शाकाहारियों के साथ कच्चे खाद्य पदार्थों को भ्रमित न करें। उत्तरार्द्ध के विपरीत, वे अच्छी तरह से मछली और मांस खा सकते हैं। वे इन दोनों उत्पादों को अचार बनाते हैं या सुखाते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों के अलावा, उनके आहार में अनाज भी होता है। वे न केवल गर्मी उपचार के लिए उधार देते हैं, बल्कि लंबे समय तक पानी में भीगते हैं। जब अनाज अंकुरित होने लगे, तो आप इसे खा सकते हैं।

शरीर के लिए कच्चे खाद्य आहार के लाभ और हानि

हर साल ऊष्मीय रूप से असंसाधित भोजन के समर्थकों की संख्या केवल बढ़ जाती है। और अगर कुछ लोग इस तरह की खाद्य प्रणाली को केवल जिज्ञासा से बदल देते हैं, तो अन्य इसे सभी बीमारियों के लिए रामबाण मानते हैं। बेशक, ताजे फल और सब्जियों को जंक फूड नहीं कहा जा सकता है, लेकिन केवल उन्हें खाने से व्यक्ति अपने शरीर को आवश्यक प्रोटीन और वसा से वंचित कर देता है। और इससे उनकी सेहत पर तुरंत असर पड़ता है। लेकिन, दूसरी ओर, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग कच्चा खाना खाते हैं उन्हें लगभग कभी भी हृदय रोग और कैंसर नहीं होता है।

मानव शरीर के लिए कच्चे खाद्य आहार के लाभ:
1) कार्सिनोजेन्स शरीर में प्रवेश नहीं करते हैं
2) नमक और वसा बहुत कम खाएं
3) तेजी से संतृप्ति होती है
4) पाचन क्रिया में सुधार होता है
5) मसूड़े मजबूत होते हैं
6) वजन सामान्य हो जाता है
7) शरीर का सामान्य स्वर बढ़ जाता है

मानव शरीर को कच्चे खाद्य आहार का नुकसान:
1) दाँत का इनेमल जल्दी खराब हो जाता है
2) पेट थोड़ा बड़ा हुआ है
3) गुर्दे की विफलता विकसित हो सकती है
4) जोड़ो की समस्या दिखाई देती है
5) बाधित मासिक धर्म

कच्चा भोजन आहार: परिणाम और समीक्षा

लिलियन: जब मैं 22 साल का था तब मैंने कच्चे खाद्य पदार्थों को आजमाने का फैसला किया। बीस के बाद, मेरा बहुत अधिक वजन बढ़ने लगा। मेरे वॉल्यूम इतनी तेज़ी से बढ़े कि बहुत जल्द मैंने अपने पसंदीदा कपड़े पहनना बंद कर दिया और मुझे अपनी अलमारी को मौलिक रूप से बदलना पड़ा। अपने दोस्तों की सलाह सुनकर मैं सख्त डाइट पर गया और खेलकूद करने लगा। सब कुछ ठीक था, मैंने काम किया, वजन धीरे-धीरे कम हो गया, लेकिन जैसे ही मैंने सामान्य आहार पर स्विच किया, वॉल्यूम फिर से लौट आया। मेरी वेदना को देखकर एक पड़ोसी ने सुझाव दिया कि मैं कच्चा भोजन ग्रहण कर लूं। पहले तो मुझे थोड़ा शक हुआ, लेकिन फिर मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। लगभग छह महीने के बाद, मैं आखिरकार एक असली महिला की तरह महसूस करने लगी। अब मैं 30 साल का हूं, लेकिन कभी-कभी मुझे लगता है कि मैं 20 साल की उम्र की तुलना में बहुत बेहतर दिखता हूं।

अनास्तासिया:मैं हमेशा खराब स्वास्थ्य में रहा हूं। मैं लगातार छींक रहा था, खांस रहा था या गले में खराश का इलाज कर रहा था। एक समय था जब मैं व्यावहारिक रूप से गोलियों के अलावा कुछ नहीं खाता था। यह सब रसायन मेरी प्रतिरक्षा को धूर्तता से मार रहा था, और हर बार मेरे शरीर को बीमारियों के परिणामों से निपटने के लिए और अधिक कठिन हो गया था। इन सबसे ऊपर, मुझे त्वचा की भयानक समस्याएं होने लगीं, जिनसे मैं निपट नहीं सकती थी। इसलिए, मैंने अपने जीवन को मौलिक रूप से बदलने का फैसला किया। शुरू करने के लिए, मुझे एक व्यक्ति मिला जो कच्चे खाद्य आहार में लगा हुआ है और उसे खाने के इस तरीके के बारे में सब कुछ बताने के लिए कहा। और जब मुझे एहसास हुआ कि मैं इसके लिए नैतिक रूप से तैयार हूं, तो मैंने अभिनय करना शुरू कर दिया। पहले तो यह बहुत कठिन था, लेकिन जब बीमारियाँ कम होने लगीं, तो मुझे यह स्पष्ट हो गया कि मैं सही रास्ते पर हूँ।

कच्चे खाद्य आहार में जाना: कहाँ से शुरू करें?

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से ताजी सब्जियों और फलों में संक्रमण को यथासंभव दर्द रहित बनाने के लिए, आपको कच्चे खाद्य आहार और शरीर पर इसके प्रभावों के बारे में जितना संभव हो उतना सीखना होगा। आखिरकार, अगर कोई व्यक्ति समस्याओं के लिए तैयार है, तो वह उनसे बहुत आसानी से निपट पाएगा। इसलिए, अपनी जीवनशैली बदलने से पहले, यह पता लगाना सुनिश्चित करें कि कच्चे खाद्य पदार्थ कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं और उपवास के दिन कैसे व्यतीत करें। केवल विश्वसनीय जानकारी और सही मनोबल ही संक्रमण काल ​​को यथासंभव आरामदायक बना सकता है।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के लिए बुनियादी नियम:
1) ऊष्मीय रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन धीरे-धीरे कम करें
2) आहार से मांस और मछली को हटा दें
3) अपने कोलन और लीवर को साफ करें
4) अपने साथी विचारकों को खोजें
5) थोड़ी देर के लिए साधारण रेस्टोरेंट और कैफे में न जाएं

कच्चे खाद्य आहार के मुख्य चरण

जो लोग असंसाधित खाद्य पदार्थ खाना शुरू करने की योजना बनाते हैं, उन्हें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इस तरह की पोषण प्रणाली से उनके शरीर को तभी फायदा होगा जब वे लंबे समय तक बिना पका हुआ खाना खाएंगे। जो लोग इस रास्ते की शुरुआत में हैं, उनके लिए विक्टोरिया बुटेंको ने "12 स्टेप्स ऑफ़ रॉ फ़ूड डाइट" पुस्तक लिखी। इसमें आपको अपने सभी सवालों के जवाब मिलेंगे, साथ ही यह भी पता चलेगा कि संक्रमण के दौरान क्या समस्याएं आ सकती हैं। आपको यह भी पता चलेगा कि कच्चा भोजन मानव शरीर के लिए अच्छा है या नहीं और नियमित भोजन करने वाले लोगों के साथ संबंध बनाना सीखें।

कच्चे खाद्य आहार के चरण:
1) अपने विश्वासों को छोड़ दो
2) नए अनुभवों के लिए खुला
3) कच्चा खाना बनाना सीखें
4) अपने आसपास के लोगों के साथ सौहार्दपूर्ण संबंध बनाने की कोशिश करें
5) प्रलोभन से बचें
6) समान विचारधारा वाले मित्र खोजें
7) कुछ नया सीखें
8) अपने भीतर की आवाज सुनें
9) अपनी असफलताओं को मत खाओ
10) चलते-फिरते कभी न खाएं
11) सामान्य रूढ़ियों को त्यागें
12) कच्चे भोजन की शुरुआत करने वालों की मदद करें

वजन घटाने के लिए कच्चा भोजन आहार: कच्चा आहार

कच्चा आहार एक विशेष पोषण प्रणाली है जो उम्र बढ़ने की सभी प्रक्रियाओं को धीमा कर देती है और अतिरिक्त पाउंड के कोमल बहाव में योगदान करती है। ऊष्मीय रूप से असंसाधित खाद्य पदार्थ शरीर को यथासंभव उपयोगी फाइबर से संतृप्त करते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। यदि आप अपने आप को सही ढंग से स्थापित करने का प्रबंधन करते हैं, तो ऐसा आहार आपको जंक फूड की आदत को पूरी तरह से तोड़ने में मदद कर सकता है और फिर कभी अपनी सामान्य जीवन शैली में वापस नहीं आ सकता है।

कच्चे आहार के प्रकार:

शाकाहारी।इस तरह के आहार में अंडे और लैक्टिक एसिड उत्पादों का उपयोग शामिल नहीं है। 10 दिनों तक वजन कम करने वाला व्यक्ति केवल कच्ची सब्जियां और फल खा सकता है। एक व्यक्ति एक दिन में दो किलो से ज्यादा खाना नहीं खा सकता है। ग्यारहवें दिन मेवे को आहार में शामिल किया जा सकता है।

मांस।ऐसा आहार उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो पूरी तरह से मांस का त्याग नहीं कर सकते थे। सब्जियों और फलों के अलावा, वजन कम करने वाला व्यक्ति 300 ग्राम कच्चा या झटकेदार मांस खरीद सकता है। इसके अलावा, मांस आहार में मछली मौजूद हो सकती है। आप इससे टेस्टी और हेल्दी टार्टर बना सकते हैं.

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए खाद्य पदार्थों की सूची

बहुत से लोग एक नई जीवन शैली में जाने से डरते हैं क्योंकि इस डर से कि कच्चे खाद्य आहार काफी सीमित हैं। लेकिन अगर आप खाने के इस तरीके के बारे में जानकारी का अध्ययन करना शुरू करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि उत्पादों की सूची काफी बड़ी है। इसके अलावा, उत्पादों की सूची इतनी विशाल है कि कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार में एकरसता निश्चित रूप से खतरे में नहीं है।

खाद्य पदार्थ जो एक कच्चा भोजनकर्ता खा सकता है:
1) जैविक सब्जियां: खीरा, टमाटर, तोरी, बैंगन, पत्ता गोभी, गाजर और चुकंदर।
2) प्राकृतिक फल: खट्टे फल, आलूबुखारा, खुबानी, सेब, नाशपाती, केला, तरबूज।
3) जामुन: स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी, करंट, करौदा।
4) साग: सभी प्रकार के सलाद, सोआ, अजमोद, सीताफल, तुलसी।
5) मशरूम: आप वन मशरूम एकत्र कर सकते हैं या मशरूम खरीद सकते हैं।
6) कच्चे बीज: चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का, जई, दाल, सन।
7) सूखे मेवे: सूखे खुबानी, प्रून।
8) वनस्पति तेल: तिल, मूंगफली, कद्दू, जैतून।

कच्चे भोजन पर विक्टोरिया बुटेंको: व्यंजनों

यहाँ कुछ सरल व्यंजन हैं जिनकी मदद से आप नियमित आहार से कच्चे खाद्य आहार में आराम से परिवर्तन कर सकते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए पौष्टिक दलिया

• एक गिलास ओटमील लें और इसे साफ पानी से ढक दें।
• मिश्रण को कम से कम 8 घंटे तक बैठने दें। इस समय के बाद, आप दलिया पकाना शुरू कर सकते हैं।
• ओटमील को एक बाउल में निकाल लें और उसमें कटे हुए खजूर, किशमिश और वनस्पति तेल डालें।
• अधिक सुंदर दिखने के लिए, दलिया को ताजे फलों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

अखरोट का दूध

इस पौष्टिक पेय के लिए मेवे, बीज और सादे पानी की आवश्यकता होती है।

• नट्स को पहले भिगोना चाहिए, और फिर पानी, शहद और खजूर के साथ एक ब्लेंडर में डाल दें।
• अगला, हम भविष्य के दूध की सामग्री को पीसने के लिए आगे बढ़ते हैं।
• पीसने के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और आप सुखद अखरोट के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कच्चे भोजन में कुछ भी गलत नहीं है। यदि आप इस मुद्दे पर सही तरीके से संपर्क करते हैं, तो शरीर को ठीक करना और अतिरिक्त पाउंड खोना काफी संभव है। लेकिन क्या कच्चा खाना आपके जीवन का तरीका बनेगा, यह आप ही तय कर सकते हैं।