स्तनपान के लिए तिल का तेल। स्तनपान के दौरान तिल कोज़िनाकी का सेवन कैसे करें

तिल उन उत्पादों में से एक है, जिसके उपयोग से नर्सिंग मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। प्राचीन काल से, लोगों ने तिल और तेल के उपचार गुणों की अत्यधिक सराहना की है।

तिल में क्या होता है?

तिल के बीज में विटामिन ए, सी और डी नहीं होते हैं, लेकिन उत्पाद कई बी विटामिन, विशेष रूप से बी 1 और बी 2 में समृद्ध है। लेकिन विटामिन पीपी की सामग्री विशेष रूप से उच्च है - निकोटिनिक एसिड, नियासिन।

नियासिन दवा में ज्ञात सबसे प्रभावी कोलेस्ट्रॉल नियामक है, यह कोलेस्ट्रॉल जमा से धमनियों को साफ करने में मदद करता है, रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को खतरा होता है।

इसके अलावा, निकोटिनिक एसिड वसा और चीनी को ऊर्जा में बदलने में सक्रिय रूप से शामिल है। विटामिन पीपी अमीनो एसिड के आदान-प्रदान और शरीर के लिए महत्वपूर्ण अन्य प्रक्रियाओं में शामिल है।

तिल में मुख्य रूप से सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का एक कॉम्प्लेक्स होता है:

• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• पोटैशियम;
• लोहा;
• जस्ता;
• तांबा;
• मैंगनीज

तिल कैल्शियम का भंडार है, जिसे मानव शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। इस कारण से, इस उत्पाद को एक नर्सिंग मां के आहार में शामिल करना संभव और आवश्यक है।

तिल के प्रकार और तेल का उपयोग

हर्बसियस वार्षिक के बीज, जिन्हें तिल और सिम-सिम के रूप में भी जाना जाता है, रंग में भिन्नता के आधार पर भिन्न होते हैं - वे सफेद, पीले, भूरे, लाल या काले रंग के विभिन्न रंग होते हैं। रंग जितना गहरा होगा, सुदृढीकरण उतना ही मजबूत होगा और पोषक तत्वों की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।

काला तिल एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की यौवन को लम्बा खींचता है।

बिक्री पर, आप अक्सर सफेद तिल पा सकते हैं - विशेष रूप से पके हुए माल और कन्फेक्शनरी के लिए सजावट के रूप में उपयोग के लिए पॉलिश। ऐसा उत्पाद असंसाधित काले तिल के उपयोगी गुणों में नीच है।

औषधीय गुणों वाला तेल तिल से निकाला जाता है, जिसका व्यापक रूप से दवा, औषध विज्ञान और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। तिल के तेल में घाव भरने के गुण होते हैं, जलने की स्थिति में त्वचा के पुनर्जनन को तेज करता है, मसूड़ों और दांतों को मजबूत करता है, मौखिक गुहा में सूक्ष्म क्षति को ठीक करता है।

तिल के तेल का शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• रक्त और गैस्ट्रिक रस की बढ़ी हुई अम्लता को बेअसर करता है;
• लंबी बीमारी के बाद शरीर की कमी और रिकवरी के लिए टॉनिक के रूप में कार्य करता है;
• हाइपरफंक्शन के मामले में थायरॉयड ग्रंथि को नियंत्रित करता है;
• सामान्य चयापचय को बहाल करने में मदद करता है;
• संयुक्त रोगों के मामले में स्थिति में सुधार;
• एक कृमिनाशक के रूप में उपयोग किया जाता है।

स्तनपान करते समय, तिल के तेल का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए - इसका एक विशिष्ट स्वाद होता है और दूध के स्वाद को प्रभावित कर सकता है, इसकी वसा सामग्री को अत्यधिक बढ़ा सकता है। बालों और त्वचा के मास्क की स्थिति में सुधार के लिए तेल का उपयोग किया जा सकता है।

तिल खाने

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, महिला का शरीर सक्रिय रूप से कैल्शियम खो देता है, जिसके परिणामस्वरूप दांतों की स्थिति बिगड़ जाती है, ऑस्टियोपोरोसिस (हड्डी के ऊतकों की नाजुकता में वृद्धि) का खतरा होता है। कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए, पारंपरिक रूप से आहार में पनीर और डेयरी उत्पादों की मात्रा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

सिंथेटिक दवाओं के उपयोग के लिए डॉक्टरों का रवैया अस्पष्ट है - एक जोखिम है कि भ्रूण के अंतर्गर्भाशयी विकास के दौरान कैल्शियम की अधिकता के साथ, बच्चे की खोपड़ी की हड्डियां जल्दी सख्त हो जाएंगी, जिससे बच्चे का जन्म जटिल हो जाएगा। स्तनपान के दौरान सिंथेटिक कैल्शियम का उपयोग शिशु में फॉन्टानेल के जल्दी बंद होने को भड़काता है, जिससे इंट्राकैनायल दबाव बढ़ने का खतरा होता है।

नर्सिंग मां के लिए तिल प्राकृतिक कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हो सकता है। बच्चे की हड्डी और मज्जा ऊतक के समुचित विकास को सुनिश्चित करने, मां के दांतों, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने के लिए दिन में एक चम्मच बीज खाने की आवश्यकता होती है।

तिल को स्तनपान में सुधार के साधनों में से एक माना जा सकता है - यह दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है और इसकी वसा सामग्री को बढ़ाता है। इसी समय, उत्पाद में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और स्तन ग्रंथियों की मास्टोपाथी और अन्य प्रकार की सूजन के जोखिम को कम करता है।

तिल के बीज में एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रभाव होता है, उत्पाद के नियमित उपयोग से उस महिला के शरीर को मदद मिलेगी जिसने कम समय में कई उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन की कमी को पूरा किया है, आंतरिक अंगों के काम को संतुलित करता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है और कार्डियोवास्कुलर सिस्टम को मजबूत करें।

यदि आप स्तनपान करते समय कब्ज का अनुभव करती हैं, तो तिल या तिल के तेल का उपयोग हल्के रेचक के रूप में किया जा सकता है। तिल त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, गर्भावस्था के दौरान दिखाई देने वाले उम्र के धब्बों को खत्म करने में मदद करता है और उचित आंत्र समारोह को बढ़ावा देता है।

तिल का एक महिला के शरीर पर काफी मजबूत प्रभाव पड़ता है जब स्तनपान, दूध के गुणों को बदलता है, इसलिए इसके दैनिक सेवन को सीमित करना महत्वपूर्ण है।

प्रति दिन एक चम्मच बीज खाने की सलाह दी जाती है (आप किसी भी प्रकार के तिल का उपयोग कर सकते हैं), उन्हें लंबे समय तक और दूध बनने तक अच्छी तरह से चबाते रहें। केवल इस मामले में शरीर उत्पाद के सभी उपयोगी घटकों को पूरी तरह से आत्मसात कर लेगा।

नवजात शिशु के लिए मां का दूध सबसे मूल्यवान भोजन होता है। किसी भी दूध के फार्मूले की तुलना मां के दूध से नहीं की जा सकती। लेकिन बच्चे को सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने के लिए, माँ को पूर्ण और संतुलित भोजन करने की आवश्यकता होती है। एक माँ जितना अधिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों तक खुद को सीमित रखेगी, बच्चे को उतना ही कम लाभ होगा। प्रकृति ने हमें तिल सहित बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद दिए हैं। क्या इस उत्पाद को एक नर्सिंग मां के लिए खाना संभव है, और इसका क्या मूल्य है?

क्या है यह पौधा

तिल तिलहन परिवार की एक वार्षिक जड़ी बूटी है। इस पौधे का दूसरा नाम तिल है। इसके बीजों का उपयोग प्राचीन काल से तेल के उत्पादन के लिए किया जाता रहा है। इसके अलावा, विभिन्न व्यंजनों में बीजों को सक्रिय रूप से सीज़निंग और एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है।

हमारे देश में तिल के साथ पके हुए माल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। ये छोटे सुगंधित बीज बन्स और केक को एक अनोखी सुगंध और स्वाद देते हैं। गर्म देशों में तिल उगता है। एशिया विश्व बाजार में तिल के बीज का प्रमुख आपूर्तिकर्ता है। बीज में विटामिन, लिनोलिक एसिड, जिंक, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

माँ और बच्चे के लिए लाभ

कैल्शियम की उच्च सामग्री के कारण, तिल एक नर्सिंग मां के शरीर में इस तत्व के भंडार को फिर से भरने में सक्षम है। इसके अलावा, बच्चे को सामान्य वृद्धि और विकास के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। तिल बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ स्तन के दूध को समृद्ध करता है।

लंबे समय से, तिल का उपयोग उम्र के धब्बे हटाने, बालों और नाखूनों को मजबूत करने और आम तौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता रहा है। कब्ज दूर करने और आंतों को साफ करने के लिए भी तिल बहुत अच्छे होते हैं।

मूल्यवान तेल

बीज बोने के अलावा, माँ स्तनपान करते समय तिल का तेल खा सकती हैं। बीज की तरह इस मूल्यवान उत्पाद में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। सब्जी सलाद आमतौर पर तेल के साथ अनुभवी होते हैं।

स्तनपान कराने वाली प्रत्येक महिला के लिए संपूर्ण आहार आवश्यक है। नवजात शिशु को शारीरिक और मानसिक विकास के लिए पर्याप्त मात्रा में मां के दूध की जरूरत होती है। स्तनपान की स्थापना भोजन से पोषक तत्वों की आपूर्ति पर बहुत कुछ निर्भर करती है। स्तनपान करते समय तिल के बीज शरीर की जरूरतों को पूरा करने में मदद करेंगे।

इस एशियाई पौधे के बीज को तिल भी कहा जाता है और लंबे समय से तिल का तेल प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है। यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है। बड़ी मात्रा में बीज स्वयं स्तनपान के दौरान आवश्यक पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा जमा करते हैं।

तिल का उपयोग पके हुए माल पर मसाला और टॉपिंग के रूप में किया जाता है। भुनने पर, बीज एक विशिष्ट स्वाद प्राप्त करते हैं जो कई व्यंजनों को अच्छी तरह से पूरक करता है।

तिल गुण:

1. बीजों में दूध की मात्रा बढ़ाने की क्षमता होती है। इसका उपयोग स्तनपान संकट की अवधि के दौरान उपयोगी होता है, जब दूध की मात्रा कम हो जाती है या बच्चे के विकास में तेज उछाल आता है।
2. तिल कैल्शियम सामग्री में चैंपियन है। यह खनिज माँ के आहार में सबसे आवश्यक घटकों में से एक है। लागत विशेष रूप से अधिक है। एक नर्सिंग मां को न केवल उन्हें एक बच्चा प्रदान करना चाहिए, बल्कि उसकी जरूरतों की भरपाई भी करनी चाहिए, जो स्तनपान के दौरान प्रति दिन 2 ग्राम के स्तर तक पहुंच जाती है। बच्चे को प्रतिदिन 600 मिलीग्राम तक की आवश्यकता होती है।
3. तिल के रेचक गुण स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयोगी होते हैं। जन्म देने के बाद पहली बार ज्यादातर माताओं को कब्ज की समस्या का सामना करना पड़ता है। ताजा सीम प्राकृतिक खाली करने में हस्तक्षेप करते हैं। तिल आपको एक नाजुक समस्या से निपटने में मदद करेगा।
4. बीजों में एक विशेष घटक - नियासिन होता है, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड इसके प्रभाव को बढ़ाते हैं।
5. तिल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। यह संपत्ति आपको युवाओं को लम्बा करने, बीमारी के जोखिम को कम करने और गर्भावस्था और प्रसव से थके हुए शरीर को सामान्य करने की अनुमति देती है।

सभी उपयोगी गुणों को ध्यान में रखते हुए, कोई संदेह नहीं है कि क्या एचएस के साथ तिल खाना संभव है। भोजन के नियमित सेवन से केवल एक ही लाभ होगा।

तिल के तेल की फैटी एसिड संरचना

• लिनोलिक एसिड - 39-47%;
• ओलिक एसिड - 37-42%;
• पामिटिक एसिड - 8-11%;
• स्टीयरिक एसिड - 5%;
• अल्फा-लिनोलेनिक एसिड - 0.2%।

इस तथ्य के बावजूद कि शरीर में इन एसिड से अन्य महत्वपूर्ण PUFA का संश्लेषण सीमित है, तिल के तेल के उपयोग से एक नर्सिंग मां को लाभ होगा। स्तनपान के लिए पोषक तत्वों की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।

तिल का तेल व्यापक रूप से शरीर और बालों की देखभाल के लिए उपयोग किया जाता है। तिल के बीज का तेल रोमछिद्रों को बंद किए बिना प्रभावी त्वचा हाइड्रेशन प्रदान करता है। जब साफ, नम त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह एपिडर्मिस को फिर से जीवंत और चिकना करता है। समृद्ध रचना त्वचा को पोषण और नरम करती है। कई महिलाएं जो अपने दम पर सौंदर्य प्रसाधन बनाने की शौकीन हैं, वे तिल सहित वनस्पति तेलों पर आधारित वास्तविक सौंदर्य अमृत बनाती हैं।

तिल के बाल मास्क, धोने से पहले लगाए जाते हैं, जल्दी से उनकी संरचना को बहाल करते हैं और चमक जोड़ते हैं। यह तेल हाइपोएलर्जेनिक है और नवजात शिशु की सिलवटों को चिकनाई देने के लिए प्रयोग किया जाता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की सामग्री त्वचा के बाधा कार्य को मजबूत करने और संक्रमण के प्रवेश को रोकने में मदद करती है।

कौन सा तिल बेहतर है

सफेद, भूरे, लाल और काले तिल की किस्में बिक्री पर हैं। रंग जितना गहरा होगा, उसमें उतने ही अधिक पोषक तत्व होंगे। सबसे आम सफेद बिना भुने तिल। इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के उत्पाद में महान पोषण गुण होते हैं, इसमें विशिष्ट सुखद स्वाद और सुगंध नहीं होती है। इसलिए, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसे हल्का तलने की अनुमति है।

चुनते समय, आपको बीजों की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। एक गुणवत्ता वाले उत्पाद में सूखे, कुरकुरे बीज होते हैं जिनमें मोल्ड के कोई लक्षण नहीं होते हैं। ताजा उत्पाद सबसे अच्छा विकल्प हैं। आपको तुरंत बहुत सारे तिल खरीदने की ज़रूरत नहीं है। इसका चमकीला स्वाद धीमी खपत सुनिश्चित करता है।

तिल के सभी लाभकारी गुणों के लिए अति प्रयोग नहीं करना चाहिए और बहुत अधिक बीज खाना चाहिए। इससे शिशुओं में पाचन संबंधी गड़बड़ी और एलर्जी हो सकती है।

तिल कहाँ प्रयोग किया जाता है

बीजों का मुख्य उपयोग स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए पके हुए माल पर छिड़काव के रूप में होता है। लेकिन एक अच्छी गृहिणी तिल का उपयोग करके कई व्यंजन बना सकती है। उदाहरण के लिए, भुना हुआ चिकन पंखों में बीज जोड़ने से एक परिचित पकवान में असामान्य स्वाद आ सकता है। बेशक, इस तरह के भोजन को स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है और निश्चित रूप से नर्सिंग माताओं को इसकी सिफारिश नहीं की जा सकती है, लेकिन कभी-कभी आप खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।

तिल चावल के व्यंजन को अच्छा स्वाद देता है। यहां तक ​​​​कि नियमित जापानी शैली के तले हुए चावल में तले हुए तिल के साथ एक अलग स्वाद होगा। चिकन, मछली या झींगा के टुकड़े एक अच्छा जोड़ हैं। ऐसा व्यंजन नर्सिंग मां को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यह केवल महत्वपूर्ण है कि तलते समय अतिरिक्त वनस्पति तेल की अनुमति न दें।

कोज़िनाकी एक स्वादिष्ट तिल उत्पाद है। चीनी की चाशनी के साथ भुने हुए बीज स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं को प्रसन्न करेंगे। इस तरह की विनम्रता शरीर को आवश्यक मात्रा में कैल्शियम की प्रभावी आपूर्ति करने में मदद करेगी। खनिज का बढ़ा हुआ सेवन न केवल स्तनपान, बल्कि गर्भावस्था की अवधि को भी दर्शाता है। लेकिन कोज़िनाकी पर निर्भर न रहें। उच्च चीनी सामग्री अस्वास्थ्यकर है। यह भी माना जाता है कि अतिरिक्त कैल्शियम के सेवन से भ्रूण में फॉन्टानेल जल्दी बंद हो सकते हैं, जिससे बच्चे के जन्म के दौरान समस्या हो सकती है।

तिल कैसे फ्राई करें

तिल को तलने के लिए आपको सिर्फ एक फ्राइंग पैन की जरूरत है। कोई तेल जोड़ने की जरूरत नहीं है। गुणवत्ता वाले बीजों को कभी भी पूर्व-रिंसिंग की आवश्यकता नहीं होती है। यह प्रक्रिया उन्हें बर्बाद कर देगी और उन्हें ठीक से तलने से रोकेगी।

वे कम गर्मी पर गर्म करके तलना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे तापमान बढ़ाते हैं, लेकिन इसे अधिकतम तक नहीं लाते हैं, अन्यथा तिल बस जल जाएंगे। जैसे-जैसे प्रसंस्करण आगे बढ़ता है, बीजों को लगातार हिलाया जाता है, एक समान भून प्राप्त होता है।

तैयारी हल्के भूसे में रंग परिवर्तन और एक स्पष्ट अखरोट की सुगंध की उपस्थिति से निर्धारित होती है। इस बिंदु पर, बीज को अधिक पकाने से बचना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, उनके सभी उपयोगी गुण खो जाएंगे।

एक युवा मां के लिए एक मेनू तैयार करना उसके स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। कई महिलाओं को यह नहीं पता होता है कि वे इस या उस उत्पाद का उपयोग कर सकती हैं या नहीं। तिल न केवल अनुमत है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। स्तनपान की अवधि की तीव्रता और अवधि काफी हद तक गुणवत्ता वाले पोषण पर निर्भर करती है।

प्रत्येक माँ, अपने बच्चे को स्तनपान कराती है, अपने बच्चे के अधिकतम स्वास्थ्य की कामना करती है और स्तन के दूध के माध्यम से अधिक से अधिक पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों को स्थानांतरित करने का प्रयास करती है। इसमें कौन से उत्पाद उसकी मदद कर सकते हैं? प्रकृति के इन लाभकारी उपहारों में से एक तिल है।

तिल तिलहन परिवार का एक वार्षिक पौधा है। इस पौधे का दूसरा नाम तिल है। तिल के बीज लंबे समय से मूल्यवान हैं और, विटामिन और खनिजों की समृद्ध सामग्री के कारण, स्तनपान के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची का नेतृत्व करते हैं। इसलिए कोई भी नर्सिंग मां इस उत्पाद को अपने मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकती है।

किस महीने से डाइट में शामिल करें?

बच्चे का नाजुक शरीर केवल स्वतंत्र जीवन की नई परिस्थितियों के अनुकूल होता है, और कोई भी नया उत्पाद उसमें नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

लाभकारी विशेषताएं

तिल खाने से स्तनपान कराने वाली मां को स्तनपान की समस्या में मदद मिलेगी, क्योंकि यह दूध की मात्रा बढ़ाने और इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाने में मदद करता है। इस उत्पाद के विरोधी भड़काऊ गुणों को कम करना मुश्किल है। आखिरकार, यह स्तन ग्रंथियों के साथ कई समस्याओं की एक उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करता है, सबसे पहले, मास्टोपाथी। आइए तिल के बीजों की अनूठी संरचना पर एक नज़र डालते हैं:

वैज्ञानिकों ने पाया है कि तिल का सेवन एक नर्सिंग मां की कई स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने में मदद करता है:

1. रक्त और पेट में अम्लता के स्तर को सामान्य करता है;
2. जोड़ों के कामकाज में सुधार करता है, उनमें दर्द कम करता है;
3. हाइपरफंक्शन के मामले में थायरॉयड ग्रंथि को नियंत्रित करता है;
4. चयापचय को सामान्य करता है;
5. थकावट और लंबी बीमारी के बाद शरीर को मजबूत और पुनर्स्थापित करता है;
6. एक कृमिनाशक के रूप में कार्य करता है;
7. गर्भावस्था के दौरान दिखाई देने वाले उम्र के धब्बों से त्वचा को साफ करता है;
8. आंत्र समारोह को सामान्य करता है, कब्ज के लिए हल्का रेचक प्रभाव प्रदान करता है;
9. मधुमेह के रोगियों के लिए तिल और इसके तेल की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से दूसरे प्रकार के।

क्या यह बच्चे के आहार में हो सकता है?

जरूरी!तिल के बीज से एलर्जी काफी आम है, इसलिए इसे एक वर्ष तक के बच्चे के आहार में सावधानी के साथ जोड़ने के लायक है, ध्यान से उसके शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करें।

सबसे अधिक बार, यह एलर्जी वंशानुगत होती है। पहले से सुनिश्चित करें कि निकटतम रिश्तेदारों के पास यह नहीं है और उसके बाद ही उत्पाद को बच्चे के मेनू में पेश करें।

पूरक आहार के तत्व के रूप में बीज

आप अपने बच्चे को 6-7 महीने से तिल और तिल का तेल देना शुरू कर सकते हैं, लेकिन शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि व्यंजनों में जोड़ना - दलिया, मसले हुए आलू, सूप। तिल के तेल (5-7 बूंद) के साथ ब्रेड या सलाद ड्रेसिंग पर कुछ अनाज छिड़के जा सकते हैं। और पहले से ही 3 साल की उम्र के बच्चों को तिल (ताहिनी) का हलवा दावत के लिए दिया जा सकता है या उत्पाद को उसके शुद्ध रूप में आज़माया जा सकता है, लेकिन प्रति दिन 1/2 चम्मच से अधिक नहीं।

टुकड़ों के लिए उत्पाद मूल्य

टुकड़ों के लिए तिल के लाभों को अधिकतम करने के लिए, इसे कच्चा ही सेवन करना चाहिए। इस उत्पाद के मुख्य लाभकारी गुण इस प्रकार हैं:

• कैल्शियम, जिंक, फास्फोरस और विटामिन ई की उच्च सामग्री हड्डियों और दांतों के उचित निर्माण में योगदान करती है।
• बीजों में बड़ी मात्रा में फाइबर शिशुओं में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं को हल करने में मदद करता है।

लैक्टोज की कमी वाले बच्चों के लिए, जिनका शरीर दूध को अवशोषित नहीं करता है, तिल के बीज, कैल्शियम सामग्री में अग्रणी के रूप में, डेयरी उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

हेपेटाइटिस बी के साथ खतरनाक क्यों है?

ध्यान दें!एक नर्सिंग मां के आहार में तिल के बीज की अत्यधिक मात्रा में मतली और उल्टी हो सकती है।

इसके अलावा, खुद माँ के पास यह नहीं हो सकता है, लेकिन यह बच्चे में खुद को प्रकट करने में काफी सक्षम है। यदि खाने के बाद क्रम्ब्स उल्टी हो जाती है, तो इसका मतलब है कि आपने इस उत्पाद की अनुमेय दर को पार कर लिया है। या आपके शिशु में व्यक्तिगत असहिष्णुता है। फिर आपको कम से कम एक महीने के लिए तिल को पूरी तरह से छोड़ देना चाहिए, और फिर इसे बहुत छोटी खुराक से शुरू करके इसे आहार में फिर से शामिल करने का प्रयास करना चाहिए।

इसके अलावा, एक नर्सिंग मां के कुछ रोग तिल के उपयोग के लिए मतभेद हो सकते हैं।यह थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और बढ़े हुए रक्त के थक्के हैं। ऐसे में तिल के प्रयोग के संबंध में डॉक्टर के परामर्श की आवश्यकता होती है।

तिल रूबर्ब और सॉरेल व्यंजनों के साथ-साथ एस्पिरिन लेने के साथ संगत नहीं है। इस तरह के संयोजन के साथ, कैल्शियम का अवशोषण धीमा हो जाता है और यूरोलिथियासिस का खतरा होता है।

नर्सिंग मां को बच्चे के नाजुक और नाजुक शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

दैनिक और साप्ताहिक दर

बच्चे की सुरक्षा के लिए एक नर्सिंग मां के लिए तिल के बीज की दैनिक खुराक 50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।इतने अधिकतम हिस्से के साथ, उत्पाद को हर दूसरे दिन सेवन किया जाना चाहिए। इस प्रकार, साप्ताहिक दर 200 ग्राम से अधिक नहीं है।

तिल के तेल के मामले में, अधिकतम मात्रा प्रति दिन एक मिठाई चम्मच (10 ग्राम) है। बीज का तेल दूध का स्वाद बदल सकता है, इसलिए आपको इससे बहुत सावधान रहने की जरूरत है।

तिल एक बहुत ही मूल्यवान और स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है जिसका उपयोग कई अच्छाइयों को बनाने के लिए किया जा सकता है। और स्तनपान की अवधि आपके पसंदीदा और परिचित व्यंजनों को छोड़ने का कोई कारण नहीं है। मुख्य बात यह जानना है कि कब रुकना है।

इस पौधे को तिल या सिम-सिम भी कहा जाता है। इसके बीज उपयोग में बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें स्वास्थ्य के लिए कई प्रकार के लाभकारी पदार्थ होते हैं। तिल के बारे में नर्सिंग माताओं को क्या पता होना चाहिए? क्या मैं इसे अपने आहार में शामिल कर सकता हूँ?

उत्पाद की संरचना और उपयोग

प्राचीन काल से, तिल के बीज और इसके तेल को लोक चिकित्सा में महत्व दिया गया है। खाद्य उत्पाद के रूप में, तिल विटामिन बी का सबसे समृद्ध स्रोत है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनॉल, एर्गोकैल्सीफेरोल होता है। तिल के बीज विटामिन पीपी-नियासिन से भरपूर होते हैं। यह पदार्थ कोलेस्ट्रॉल का नियामक है, धमनियों और रक्त वाहिकाओं से इसकी सफाई को बढ़ावा देता है। नियासिन रक्त ट्राइग्लिसराइड्स और लिपोप्रोटीन के स्तर को भी कम करता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए खतरा हैं। और विटामिन चीनी और वसा के टूटने में भी शामिल है, अमीनो एसिड के आदान-प्रदान में भाग लेता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि जड़ी-बूटियों के औषधीय पौधे के बीज रंग में भिन्न होते हैं। वे पौधे के प्रकार के आधार पर पीले, सफेद, लाल, भूरे, काले रंग के होते हैं। बीजों की छाया जितनी गहरी होगी, उनमें पोषक तत्वों की मात्रा उतनी ही अधिक होगी, सुगंध उतनी ही मजबूत होगी। काला तिल एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर की यौवन को बढ़ाता है। सफेद तिल को विशेष रूप से पॉलिश किया जाता है जिसका उपयोग पेस्ट्री को सजाने के लिए किया जाता है। चूंकि पीसने से बीजों में मूल्यवान घटकों की मात्रा कम हो जाती है, इसलिए वे अपने गुणों के मामले में सबसे कम उपयोगी होते हैं।

तिल के बीज के तेल में औषधीय गुण होते हैं। इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, फार्माकोलॉजी, लोक चिकित्सा में किया जाता है। तिल के तेल में उत्कृष्ट पुनर्योजी और घाव भरने के गुण होते हैं। यह गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता को बेअसर करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, शरीर को बहाल करने के साधन के रूप में कार्य करता है, जिसमें बच्चे के जन्म के बाद भी शामिल है।

तिल का दूध पिलाना और सेवन

स्तनपान के दौरान तिल के तेल का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए। आखिरकार, उत्पाद का एक विशिष्ट स्वाद होता है और स्तन के दूध के स्वाद को प्रभावित करता है, इसकी वसा सामग्री को बढ़ाता है। त्वचा और बालों के लिए कॉस्मेटिक मास्क के आधार के रूप में स्तनपान के दौरान तेल का उपयोग करना बेहतर होता है।

बच्चे को ले जाने पर, महिला शरीर बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस खो देता है, जिससे दांतों की स्थिति में गिरावट, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास का खतरा होता है। स्तनपान के दौरान, कैल्शियम की कमी की भरपाई के लिए, बाल रोग विशेषज्ञ पनीर और डेयरी उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं। उन्हें हर दिन एक नर्सिंग मां के मेनू में होना चाहिए। सिंथेटिक कैल्शियम की तैयारी का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। लेकिन स्तनपान कराने वाली महिला के लिए तिल प्राकृतिक कैल्शियम का अच्छा स्रोत हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति दिन केवल 1 चम्मच बीज खाने की जरूरत है। यह बच्चे के अस्थि ऊतक के सही विकास में योगदान कर सकता है और उसकी माँ की त्वचा, दाँत, बालों की स्थिति में सुधार कर सकता है।

दुद्ध निकालना में सुधार के साधनों में से एक के रूप में पौधे के बीजों की भी सिफारिश की जाती है। वे दूध उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं, इसकी वसा सामग्री को बढ़ाते हैं। उत्पाद में विरोधी भड़काऊ गुण भी होते हैं। यह नर्सिंग माताओं में स्तन ग्रंथियों में मास्टिटिस और अन्य सूजन प्रक्रियाओं के जोखिम को भी कम करता है।

तिल के बीज एक उत्कृष्ट इम्युनोमोड्यूलेटर हैं। यह रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए, विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करने के लिए महिला शरीर को थोड़े समय में मदद करता है।

अक्सर स्तनपान कराने वाली महिलाओं को कब्ज की शिकायत होती है। ऐसी स्थितियों में, तिल के बीज या उन पर आधारित तेल को हल्के और सुरक्षित रेचक के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह आंतों की गतिशीलता में सुधार करने में मदद करता है।

स्तनपान विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि तिल का शरीर पर शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। इसलिए, स्तनपान के दौरान, उन्हें एक चम्मच की मात्रा में अच्छी तरह से चबाकर सेवन करना पर्याप्त होगा। लेकिन आधे से शुरू करना और बच्चे की प्रतिक्रिया का मूल्यांकन करना बेहतर है। तिल को बड़े पैकेज में खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बीजों का लंबे समय तक भंडारण इस तथ्य में योगदान देता है कि वे एक नर्सिंग मां द्वारा खपत के लिए कड़वे और अनुपयुक्त हो जाते हैं।