Mineralinio vandens nauda ir žala. Naudingos gazuoto vandens savybės žmogui Gazuoto vandens poveikis žmogaus organizmui

Mūsų organizmas daugiausia susideda iš skysčių, todėl vandens balanso palaikymas yra kiekvieno žmogaus kasdienė užduotis. Metaboliniai procesai mūsų kūno ląstelėse vyksta tik esant reikiamam vandens kiekiui. Tačiau skysčius vartojame įvairiomis formomis – kaip arbata, kava, įvairios sultys, soda ir mineralinis vanduo. Bet kuo tokie pakaitalai naudingi? Toliau apžvelgsime mineralinio vandens žalą ir naudą.

Dažniausiai parduotuvėse parduodamas gazuotas. Malonūs burbuliukai yra pagaminti iš anglies dioksido. Pati savaime yra nekenksminga, tačiau geriama su vandeniu aktyviai skatina skrandžio sekreciją, dėl to pučia žarnyną ir padidėja rūgštingumas. Jei žmogus serga skrandžio opa, gastritu su dideliu rūgštingumu arba yra tiesiog linkęs į vidurių pūtimą, jam nerekomenduojama gerti mineralinio vandens su dujomis. Norėdami pašalinti anglies dioksidą iš vandens, purtykite buteliuką ir kurį laiką palikite jį atidarytą.

Jei lauke karšta, pabandykite pasigaminti puikų gaivinantį gėrimą, kuris greitai ir efektyviai numalšins troškulį. Paimkite pusantro litro mineralinio vandens, šviežiai spaustų sulčių iš vienos citrinos ir vieno apelsino, taip pat žiupsnelį cukraus ir druskos. Sumaišykite visus ingredientus, supilkite į butelį ir atšaldykite.

Tiesą sakant, mineralinis vanduo iš pradžių buvo skirtas medicininiams tikslams. Ir būtų visiškai teisinga, kad jis būtų parduodamas tik vaistinėse ir jame nėra anglies dvideginio. Mažo mineralizacijos tankio produktas tinka kasdieniniam vartojimui. Tačiau jis gali būti naudojamas tik esant aktyviam prakaitavimui, stabiliam fiziniam krūviui, kurį lydi didelis druskų praradimas.

Dirbtinis ir natūralus mineralinis vanduo gali būti lygiavertis tik tuo atveju, jei mineralų kompleksą parinko specialistai, o pati mineralizacija buvo atlikta naudojant kokybišką įrangą, vandenyje gerai ištirpo anglies dvideginis ir druskos.

Dabar nėra patikimos ir tikslios informacijos apie mineralinio vandens kiekį, kurį galima išgerti per dieną be neigiamų pasekmių sveikatai, taip pat nėra nurodymų dėl jo kokybės rodiklių. Taip pat reikia atsiminti, kad sergant kai kuriomis ligomis šio produkto vartojimas yra griežtai draudžiamas arba nepageidautinas.

Be to, reikia laikytis kelių patarimų: negerkite mineralinio vandens reguliariai. Vartokite tik tada, kai organizmui reikia druskų – streso, karščio, dispepsijos metu. Nepamirškite atidžiai perskaityti etiketės, pirmenybę teikite aukštos kokybės natūralios mineralizacijos vandeniui.

Mineralinis vanduo, kaip ir bet kuris kitas vaistas, nuolat vartojamas, gali sukelti perdozavimą. Jei esate jautrus kokiai nors rimtai ligai, prieš vartodami būtinai pasitarkite su gydytoju.

Natūralus vanduo ypač naudingas žmogaus organizmui, nes yra struktūrizuotas ir gali pakeisti skystį sunaikintomis mūsų ląstelėse esančiomis struktūromis. Jei jis nuolat patenka į kūną, tai leidžia jam energingai pasikrauti ir savarankiškai susidoroti su įvairiomis infekcijomis ir patologijų židiniais.

Tačiau būkite atsargūs, kai kurie mineraliniai tirpalai gali būti labai kenksmingi. Nereikėtų nusivilti vandeniu, kuriame yra radioaktyviųjų medžiagų radono ir vandenilio sulfido, nes jie sukelia daug šalutinių poveikių.

Gydomąjį mineralinį vandenį galima gerti tik kaip kursą, o jo vartojimas turi būti prižiūrimas gydytojo. Kadangi šis produktas buvo išpilstytas pramonės įmonėje, niekas nežino, ar jis buvo tinkamai išgautas, kaip buvo laikomas ir gabenamas. Prastos kokybės vanduo gali sukelti sunkų apsinuodijimą. Ilgalaikis transportavimas lemia tai, kad struktūrizuotame skystyje esantys kristalai sunaikinami ir tampa visiškai nenaudingi.

Mineralinio vandens perteklius maiste sukelia druskų perdozavimą organizme, o tai gali išprovokuoti tulžies akmenligės ar šlapimo akmenligės, podagros ir įvairių druskų nuosėdų atsiradimą visuose sąnariuose.

Ypač žalinga mineralinį vandenį gydyti nuo pagirių ir kartu su juo gerti stiprius alkoholinius gėrimus. Jei skystis su anglies dioksidu ir įvairiomis druskomis sumaišomas su alkoholiu, tai žmogaus organizme sukelia tam tikras biochemines reakcijas, kurios gali sukelti negrįžtamus medžiagų apykaitos procesų sutrikimus.

Nuolatinis anglies dioksido tiekimas dirgina skrandžio sieneles, todėl gali susidaryti erozijos ir opos. Padidėja skrandžio sulčių sekrecija, išsitempia skrandis, dujos sukelia raugėjimą. Kartu su likusiomis dujomis į stemplę patenka tam tikras kiekis skrandžio rūgšties, kuri neigiamai veikia jos būklę ir sukelia rėmenį.

Per šaltas mineralinis vanduo, kuriame yra didelis anglies dioksido kiekis, gali pradėti dujų susidarymo reakciją, kai tik atsiduria šiltoje ir rūgštinėje skrandžio aplinkoje. O tai gali išprovokuoti stemplės plyšimą ir opos perforaciją.

Gydytojai tikina, kad per dieną nereikėtų išgerti daugiau nei pusės litro mineralinio vandens. Jei skundžiatės kokiomis nors ligomis, dėl jo vartojimo tikslingumo reikėtų pasitarti su kvalifikuotu specialistu.

Taigi, mineralinis vanduo gali būti naudingas, jei jį naudosite tada, kai reikia ir žinosite, kada sustoti.

(Dar nėra įvertinimų)

Šiandien gazuoti gėrimai yra plačiai paplitę ir yra daugybės rūšių. Manoma, kad jų nauda yra ta, kad jie papildo organizmą skysčiais ir yra energijos šaltinis. Vartojant vieną kartą mažais kiekiais, gazuotų gėrimų žala nejaučiama. Tačiau gazuotų gėrimų poveikis žmogaus organizmui juos geriant reguliariai yra labai reikšmingas ir gali sukelti negrįžtamų pasekmių.

Putojančio vandens žalą lemia jo sudėtis, kurią galima perskaityti ant pakuotės. Vienoje stiklinėje gėrimo gali būti iki 150 kcal, kurios organizme kaupiasi riebalų pavidalu. Šiuolaikiniai saldūs gazuoti gėrimai apima šiuos komponentus:

Cukrus arba jo pakaitalai. Ne visi žino, kiek cukraus sunaudojama skaniam vandeniui gaminti. Cukrus sodoje yra maždaug 2 dideliais šaukštais 100 ml skysčio. Žmogus karštą dieną gali išgerti kelis litrus šio gėrimo. Kuris gali išprovokuoti padidėjusį insulino kiekį ir dėl to diabeto vystymąsi. Daugelis gamintojų į juos deda saldiklių, kad sumažintų gazuotų gėrimų žalą. Tačiau tokiame gaminyje esančios cheminės medžiagos ne visada yra saugios sveikatai. Jie gali tapti alerginių reakcijų šaltiniu, provokuoti inkstų akmenligę, paveikti regėjimą.

Anglies dioksidas. Pats anglies dioksidas didelės žalos nedaro. Tačiau sąveikaujant su vandeniu išsiskiria rūgštis, kuri ardo žarnyno mikroflorą. Todėl žmonės, kenčiantys nuo virškinimo sistemos ligų, turėtų vengti stipriai gazuotų gėrimų. Priešingu atveju liga gali paūmėti ir pablogėti.

Skoniai. Dauguma gamintojų prideda ne natūralių, bet jiems identiškų skonio ir kvapo stipriklių. Dažniausiai naudojamas cheminis junginys yra natrio benzoatas, kuris turi kancerogeninių savybių. Jei gėrime yra askorbo rūgšties, įvyksta reakcija, dėl kurios susidaro toksiškas benzenas, kuris gali sukelti apsinuodijimą.

Konservantai.Į gazuotą vandenį kaip konservantas dedama citrinos ir fosforo rūgščių, kurios neigiamai veikia žmogaus skeletą ir kaulus. Citrinų rūgštis ardo dantų emalį, o fosforo rūgštis išplauna kalcį iš organizmo.

Kofeinas.Šios medžiagos privalumas yra tas, kad ji skatina sužadinimo procesus smegenyse, mažina nuovargį ir mieguistumą. Tačiau ši būklė yra trumpalaikė, ir netrukus žmogus tampa irzlus. Jis išgeria dar stiklinę vandens, kad nudžiugintų save. Taip išsivysto priklausomybė.

Vanduo. Naudokite įprastą vandenį, kuris nekelia jokios žalos.

Kas nutinka organizme išgėrus sodos?

Gazuotų gėrimų poveikis žmogaus organizmui prasideda iškart patekus į skrandį. Reaguodama į cukrų, kurio kiekis organizme padidėjo, kasa pradeda intensyviai dirbti, gamindama insuliną. Laboratoriniai tyrimai gali nustatyti padidėjusį cukraus kiekį kraujyje.

Kokį poveikį žmogaus organizmui daro gazuotas vanduo ir kodėl gazuoti gėrimai yra kenksmingi?

Išgėrus stiklinę saldaus gėrimo, organizme prasideda šie procesai:

Jau po 20 minučių pakyla cukraus kiekis kraujyje, atitinkamai didėja ir insulino kiekis. Kepenys pradeda į tai reaguoti intensyviai perdirbdamos cukrų į riebalus.
Po 35 minučių kofeinas visiškai absorbuojamas į organizmą. Dėl smegenų receptorių stimuliavimo, veikiant kofeinui, padidėja kraujospūdis, išsiplečia vyzdžiai, o kepenų liaukos į kraują išskiria daugiau cukraus.
Po 40 minučių pradeda gamintis dopaminas – hormonas, atsakingas už malonumą. Panašūs procesai vyksta vartojant tam tikrus vaistus.
Po 1 valandos cukraus kiekis kraujyje sumažėja ir atsiranda poreikis gerti daugiau sodos, kurios žala ne visada adekvačiai įvertinama.

Jei reguliariai geriate daug gazuotų gėrimų, insulino lygis dažnai padidės. Dėl to organizmas prie to pripranta ir nesugeba atsispirti, o tai sukelia lėtines ligas, tokias kaip diabetas ir vėžys.

Reguliarus sodos vartojimo pasekmės

Gazuotų gėrimų įtaka žmogaus organizmui yra labai reikšminga. Jei geriate juos reguliariai, galite susidurti su daugybe sunkių ligų ir netgi tų, kurios sukelia ankstyvą mirtį. Per didelis sodos vartojimas sukelia įvairių sveikatos problemų.

Apsinuodijimas cukraus pakaitalais. Dietinių gėrimų naudojimo pranašumas yra tas, kad vietoj cukraus naudojami įvairūs cukraus pakaitalai. Tačiau soda žala tokiais atvejais yra dar blogesnė, nes naudojami sintetiniai priedai:

Aspartamas - yra metanolio, kurį dažnai vartojant lėtas, bet užtikrintas organizmo apsinuodijimas sunkiais nuodais.
Sacharinas – neturi kalorijų, bet yra šimtus kartų saldesnis. Jis kaupiasi šlapimo pūslėje ir reprodukcinėje sistemoje, sukeldamas šių organų vėžį.

Pagreitina senėjimo procesus. Amerikiečių mokslininkai nustatė, kad reguliaraus sodos gėrimo pasekmė yra priešlaikinis senėjimas. Atlikus eksperimentą su pelėmis, paaiškėjo, kad graužikai, kurie reguliariai vartojo fosfatus, gyveno beveik perpus ilgiau nei tie, kurie vartojo sveiką maistą.

Natrio benzoato poveikis. Natrio benzoatas yra cheminis elementas, kuris reaguodamas sumažina kalio kiekį organizme. Tai sukelia reguliarią egzemą, dilgėlinę ir astmą. Taip pat žmogus dažnai jaučia nuovargį, mieguistumą, apetito praradimą.

Kartu su alkoholiu gali apsinuodyti Anglies dioksido, cukraus ir alkoholio derinys gali sukelti apsinuodijimą.

Smegenų sutrikimai. Vienas iš aspartamo komponentų, metanolis, turi savybę sumažinti smegenų junginių, įskaitant serotoniną, atsakingą už nuotaiką, miegą ir apetitą, kiekį. Fenilalaninas, anot mokslininkų, gali suardyti aminorūgščių apykaitą, sukelti nervų disfunkciją ir medžiagų apykaitos sutrikimus.

Dauguma gazuotų gėrimų kenkia virškinamajam traktui. Anglies dioksidas provokuoja skrandžio opaligę, kolitą, gastritą, žmones ima kamuoti sutrikimai, susiję su padidėjusiu rūgštingumu.

Kontraindikacijos

Ne visas gazuotas vanduo gali būti kenksmingas. Yra sveikų mineralinių vandenų, kuriuos galima gazuoti dirbtinai. Jas apsinuodijęs asmuo ima po pirmosios pagalbos apsinuodijus maistu, prieš tai išleidęs dujas. Vaikams iki 3 metų ir vyresniems gydytojai nerekomenduoja duoti saldžių gazuotų gėrimų. Taip pat limonadai yra kontraindikuotini tiems, kurie serga diabetu, antsvoriu ir alerginėmis reakcijomis. Taip pat, jei yra problemų su inkstais, kepenimis, virškinamuoju traktu, reikėtų vengti saldžių gėrimų, juos pakeisti natūralesnėmis sultimis.

Gazuotų gėrimų žala sveikatai ir mėgstamų angliarūgštės pripildytų limonadų poveikis organizmui – pakankamai aktuali ir populiari tema.

Tuo pačiu metu kuo daugiau gydytojų, mitybos specialistų ir sveikos gyvensenos šalininkų kalba apie sodos pavojų, tuo labiau didėja jos asortimentas, o žmonės greitai perka ją iš lentynų, dažnai nekreipdami dėmesio į gėrimo sudėtį.

Kas įtraukta į soda?

Nepaisant asortimento gausos, gazuotų gėrimų sudėtis yra maždaug tokia pati, ji apima:

Cukrus arba cukraus pakaitalai, vadinamieji saldikliai.
Pakaitalai ir skonio stiprikliai, kvapiosios medžiagos, dažniausiai yra natrio benzoatas.
Maisto rūgštys dažniausiai yra citrinos.
Kofeinas.
Anglies dioksidas.
Vanduo.

Šis ingredientų derinys, derinamas su žmogui patinkančiu skoniu, skatina ir skonio pojūčius, ir malonumo neuronų gamybą smegenyse. Štai kodėl soda dažnai sukelia priklausomybę ir turi aukščiausius statistinius „lojalumo prekės ženklui“ rodiklius, rodo rinkodaros tyrimai.

Kodėl komponentai pavojingi?

Kiekvienas gazuoto gėrimo komponentas gali būti pavojingas žmonių sveikatai:

Cukrus – cukraus atveju žala yra jo kiekis. Bet kuriame limonade yra mažiausiai keturi desertiniai šaukštai vienoje stiklinėje. Kadangi cukrus yra paprastas angliavandenis, jis pasisavinamas labai greitai ir visiškai. Atitinkamai, reguliarus gazuotų gėrimų gėrimas padidina gliukozės kiekį kraujyje ir, žinoma, per daug aktyvią insulino gamybą. Tai yra, keleri metai su mėgstamu limonadu garantuoja diabeto išsivystymą ar kasos išsekimą. Taip pat cukraus dėka organizme dėl padidėjusios sintezės kaupiasi dopamino, savotiško malonumo centro ir atlygio sistemos neurotransmiterio smegenyse, perteklius. Tokiu būdu priklausomybė atsiranda arba nuo visų gazuotų limonadų apskritai, arba nuo konkretaus gėrimo. Tai didžiausia žala, kurią sveikatai daro saldūs gazuoti gėrimai.
Saldikliai - viena vertus, jų naudojimas leidžia sumažinti cukraus kiekį arba jo visai nenaudoti, taip išsprendžiant gliukozės pertekliaus patekimo į kraują problemą, tačiau, kita vertus, cukraus pakaitalai toli gražu nėra nekenksmingi. Garsiausias iš saldiklių, ksilitolis, provokuoja smėlio nusėdimą ir akmenų susidarymą inkstuose bei tulžies pūslėje. E420 arba sorbitolis, kaip ir astarpamas, provokuoja regėjimo sutrikimus. O ciklamatas yra kancerogenas ir sukelia alergines reakcijas, pavyzdžiui, vidinių audinių patinimą. Tokios alergijos apraiškos nėra ypač pastebimos, tačiau yra labai pavojingos. Nes jei reakcija pakankamai stipri, tai gali sukelti Kvinkės edemą.
Rūgštys – naudojamos skoniui sustiprinti, kaip konservantai ir kvapiosios medžiagos. Dažniausiai ortofosforo ir citrinų rūgščių galima rasti limonaduose, kurie patogumo dėlei žymimi kodais E338 ir E330. Reguliarus šių medžiagų patekimas į organizmą gali sukelti kariesą, šlapimo akmenligę, gastritą ir osteoporozę.
Skonio stiprikliai yra angliavandenilių junginiai, kurių gamintojai daugiausia naudoja natrio benzeną arba natrio benzoatą. Abu jie yra kancerogenai ir tampa toksiški kartu su askorbo rūgštimi. O vartojant ilgai, neišvengiamai susidaro ir progresuoja onkologiniai ir kiti piktybiniai navikai, atsiranda ląstelių mutacijos.
Kofeino yra daugelyje gazuotų gėrimų. Jo buvimas kompozicijoje leidžia žmogui suteikti žvalumo, jėgų ir energijos antplūdį. Tačiau gana greitai įvyksta atvirkštinė reakcija ir atsiranda dirglumas, žiovulys, sunku suprasti. Taip nutinka todėl, kad gazuotų gėrimų įtaka žmogaus organizmui baigėsi. Žinoma, tokioje situacijoje imamas naujas limonado stiklainis. Taigi atsiranda nuolatinė priklausomybė.
Anglies dioksidas, kuris yra burbulų „kaltininkas“, kurį visi taip mėgsta, yra saugus. Gazuoto vandens žala yra ta, kad dujų ir tiesiogiai vandens derinys gali pažeisti skrandžio gleivinę ir sukelti gastritą ar pepsines opas.

Dažniausios naudojimo pasekmės

Žalingas, netgi pavojingas gazuotų gėrimų poveikis žmogaus organizmui yra labai įvairus. Tarp daugybės limonadų įpročio pasekmių galima išskirti pavojingiausias ir dažniausiai pasitaikančias:

Antsvorio, antsvorio ar nutukimo atsiradimas.
Cukrinis diabetas, dažniausiai 2 tipo.
Urolitiazė, inkstų akmenys ir tulžies pūslės akmenys.
Skrandžio ir žarnyno gleivinės uždegimas, gastritas, opos.
Kariesas, kurio negalima gydyti.
Osteoporozė.
Riebalinių kepenų funkcijų distrofija.
Hipocemija.
Išretėjimas ir kaulų tankio pablogėjimas.
Ankstyvas Alzheimerio ir Parkinsono ligų vystymasis.

Kas neturėtų gerti sodos?

Nors gazuotų gėrimų žala gali paliesti kiekvieną, yra žmonių, kuriems gazuoto vandens išvis nederėtų gerti.

Negalite gerti limonadų su soda:

vaikai iki 3-4 metų amžiaus;
nėštumo ar žindymo laikotarpiu;
su polinkiu į antsvorį, natūralų antsvorį ir, žinoma, nutukimą;
sergant bet kokio tipo cukriniu diabetu ir esant ikidiabetinei sveikatos būklei;
sergant pepsinėmis opomis ir gastritu;
esant navikams ar opoms žarnyne ir skrandyje;
su polinkiu į virškinimo sutrikimus;
su kepenų ligomis;
su hormonų pusiausvyros sutrikimais;
su inkstų nepakankamumu ir kitomis inkstų patologijomis;
su druskų nusėdimu organizme, su akmenimis;
dėl tulžies pūslės ligų;
sergant dažnu dantenų uždegimu, stomatitu ir kitomis „dantų“ ligomis.

Pilvo pūtimas.
Šlykštus.
Resi.
Pilvo pūtimas.
Šlapimo patamsėjimas.
Rėmuo.
Raugėjimas.

Apskritai gazuotų gėrimų poveikis žmogaus organizmui yra kaip minų laukas – gali praeiti ir nepastebėti, arba gali būti susprogdintas. Šiuo atveju viskas priklauso nuo paveldimo polinkio, bendros organizmo būklės ir sveikatos bei, žinoma, nuo išgerto gazuoto limonado kiekio.

Ar yra kokia nauda?

Jei gazuotų gėrimų keliami pavojai yra aiškūs kiekvienam, kuris skaito etiketėje esančius ingredientus ir išmano chemiją bei biologiją vidurinėje mokykloje, tai ar jie naudingi, nėra iki galo aišku.

Tuo tarpu mėgautis burbuliukais ir šnypštimu stiklinėje visai įmanoma nepakenkiant sveikatai:

Pavyzdžiui, jei naminiai vaisių gėrimai yra gazuoti tiesiai jūsų virtuvėje ir greitai suvartoti, pavyzdžiui, vaiko gimtadienio proga, tai, žinoma, nėra jokios žalos, neturėtumėte jo gerti per daug.
Limonadas yra labai senas gėrimas, netgi senovinis. Jo klasikinėje kompozicijoje yra tik citrinos ir vanduo. XVIII amžiuje pradėtas dėti cukrus, o pietinės JAV valstijos tapo tokios iniciatyvos gimtine. Kai toks gėrimas, paruoštas savo rankomis, yra gazuotas, jame nėra kenksmingų priemaišų, cukraus galite dėti mažai arba visai nedėti.
Kalbant apie paruoštus sodos gėrimus, užpildytus kenksmingais komponentais, į juos pilamas skystis yra ne tik žalingas. Pavyzdžiui, šie limonadai gali lengvai pakeisti šampaną šventinėje vaišėje arba papildyti picą ar spragėsius žiūrint filmą namuose ar einant į kiną. Tai yra, visiškai įmanoma alkoholį pakeisti gazuotais gėrimais.

Gazuotų gėrimų žala yra jų vartojimo reguliarumas ir dideli kiekiai, žinoma, be jų sudedamųjų dalių. Jei mėgstate sodą, prasminga įsigyti sifoną ir pasigaminti gėrimų, jie bus ne mažiau skanūs nei parduotuvėje pirkti, tačiau nekels pavojaus sveikatai.

Be to, gaminant maistą namuose atsivers neribotas laukas fantazijai, o tai ypač svarbu, jei turite mažų vaikų, nes beveik viskas gali būti gazuota, net ir daržovių sultys, pavyzdžiui, moliūgų sultys, kurių vaikai nelabai noriai geria.

Vaizdo įrašas: 10 faktų apie sodos pavojų.

Kaip sumažinti žalą?

Visi mėgsta saldžius gazuotus gėrimus, taip pat tuos, kurių skonis yra rūgštus. Todėl beprasmiška kalbėti apie jų atsisakymą dėl akivaizdaus pavojaus sveikatai, situacija su limonadais klostosi pagal garsiąją rusų patarlę – „kol vėžys nenušvilps, niekas nekrystys“.

Tačiau kiekvienas žmogus turi teisę sumažinti pavojų sveikatai gerdamas soda, tam reikia:

Limonadą gerkite protingai, ne daugiau kaip 0,5 litro vienu metu ir nedarykite to kasdien. Tai iš tikrųjų paverskite limonadą šampano analogu ir paverskite jį status gėrimu, skirtu ypatingai progai, įvykiui ar šventei pabrėžti.
Kad išvengtumėte priešlaikinės Parkinsono ir Alzheimerio ligų atsiradimo rizikos, venkite limonado aliuminio skardinėse ar plastiko. Visi atsimena „liaudies eksperimentus“, kad iš bet kokių objektų būtų pašalintos rūdys, kalkės ir kiti teršalai naudojant soda - tas pats atsitinka su aliuminiu ir plastiku. Jame ištirpsta ta dangos dalis, kuri liečiasi su produktu. Tai ypač pasakytina apie skardines, kurios laikomos kambario temperatūroje, ir plastikinius butelius, kuriuos veikia tiesioginiai saulės spinduliai. Būtent šios priemaišos prisideda prie ankstyvo ligų atsiradimo. Geriausias ir sveikiausias indas yra stiklas.
Jei nerimaujate dėl cukraus kiekio, bet nenorite pirkti limonado su jo pakaitalais, galite gėrimą atskiesti vandeniu, pavyzdžiui, paprastu mineraliniu vandeniu su dujomis, arba sodą nuplauti įprastu geriamuoju vandeniu. Tačiau geriausia – sumažinti geriamo limonado kiekį.
Norint sumažinti poveikį dantų emaliui, reikia gerti su šiaudeliu, o išgėrus saldaus limonado patartina ir burną praskalauti.
Norint atsikratyti įpročio gerti gazuotus gėrimus kaip toniką, juos reikia bent kas antrą kartą pakeisti arbata ar kava. Laikui bėgant organizmas priims naują įprotį ir gazuotų gėrimų poreikis išnyks.

Sodos žala organizmui pastebima tik tada, kai ji tampa kasdieniu „dabartiniu“ gėrimu, pakeičiančiu vandenį, arbatą, vaisių gėrimus, kompotus ir daug daugiau. Todėl pagrindinė taisyklė siekiant sumažinti limonadų žalą – mažinti jų kiekį ir vartoti nereguliariai.

Kalbėdami apie gazuotų gėrimų pavojų, reikia nepamiršti, kad jie, kaip ir bet kuris kitas produktas, nuolat ir per daug vartojant, pradeda dalyvauti medžiagų apykaitos procesuose organizme, trukdydami pasisavinti kalcį, skatindami druskų nuosėdas ir generuodami . pieno rūgšties išsiskyrimas. Nors tai nėra taip pavojinga, kaip diabeto grėsmė, tokie pokyčiai gali turėti įtakos bendrai savijautai ir gerokai sumažinti imunitetą.

Didžiąją žmogaus kūno dalį sudaro vanduo, todėl vandens mums reikia kaip ir oro ar maisto. Tačiau gerti paprastą vandenį nėra taip malonu ir skanu, kaip įvairius gėrimus – arbatą, kavą, sultis, saldžius kompotus ar gazuotą vandenį. Bet jei paprastas švarus vanduo papildo skysčių trūkumą organizme, kai kurie gėrimai, priešingai, gali būti kenksmingi žmonėms. Ir dažniausiai soda vadinama žalingiausia.

Gazuotas vanduo: kenksmingas organizmui

Shutterstock nuotrauka

Gazuoto vandens be priedų nauda ir žala

Vanduo su pridėtomis dujomis, bet be cukraus ir kitų priedų gerai numalšina troškulį, pasižymi gaivinančiomis savybėmis ir geresnio skonio nei įprastas vanduo. Tačiau jame yra anglies dioksido, skirtinguose gėrimuose jo kiekis skiriasi, tačiau pagal standartą jis neturėtų viršyti dešimties gramų litre, tai yra, dujų kiekis yra vienas procentas vandens tūrio.

Daugelyje natūralių šaltinių gaunamas gazuotas mineralinis vanduo, o tokio vandens nauda buvo pripažinta senovėje. Gamtinių dujų neprisotintas mineralinis vanduo gazuojamas, kad būtų išsaugotos naudingos savybės, nes tai mažiausiai kenksmingas konservantas. Manoma, kad gazuotas židinys naudingas, nes stiprina skrandžio ir žarnyno sieneles. Jei žmogui sumažėjusi skrandžio sulčių sekrecija, tai šis vanduo išsprendžia problemą. Jei vaistažolių užpilams ruošti naudojate soda, tai padidina gydomąjį poveikį. Natūralus anglies dioksidas suteikia vandeniui antibakterinių savybių, todėl šis vanduo apsaugo organizmą nuo patogeninių bakterijų.

Tačiau anglies rūgštis, ypač jei ji į vandenį dedama dirbtinai, gali pakenkti organizmui. Pirma, soda draudžiama žmonėms, sergantiems skrandžio ir žarnyno ligomis, nes anglies dioksidas dirgina gleivines. Dažnas gazuoto vandens vartojimas net ir sveikiems žmonėms gali sukelti gastritą. Antra, anglies dioksidas veikia dantų emalį ir palaipsniui jį sunaikina, tačiau tam reikia gerti soda dideliais kiekiais.

Putojančio vandens su cukrumi ir priedais pavojai

Nesaldintas gazuotas vanduo nėra labai populiarus, o Coca-Cola, limonadas ir panašūs gazuoti gėrimai yra labiausiai paplitę, tačiau nė viena iš jų savybių nėra naudinga. Gazuotas vanduo, į kurį pridėta cukraus, cukraus pakaitalų, konservantų, kvapiųjų medžiagų ir kitų priedų, organizmui tik kenkia.

Jei geriate sodą mažais kiekiais - pora stiklinių per šventes, tada jos poveikis bus nepastebimas, tačiau reguliarus sodos vartojimas sukelia daugybę ligų

Gazuotas vanduo su cukrumi prisideda prie nutukimo vystymosi. Gerdami saldų vandenį, žmonės nepastebi, kaip suvartoja didžiulį kalorijų kiekį – lyginant su bandele ar šokoladiniu batonėliu, stiklinė vandens atrodo lengva, joje beveik nėra kalorijų. Tačiau iš tikrųjų litre gazuoto vandens yra daugiau nei keturi šimtai kilokalorijų, tai yra penktadalis apytikslės moters dienos dozės. Bet litrą kolos galite išgerti su maistu arba tiesiog kelyje, pavyzdžiui, litrą vandens. Kadangi saldūs gėrimai troškulio ne malšina, o padidina, išgeriate daugiau. Visa tai laikui bėgant nusėda ant juosmens ir klubų.

Straipsnio turinys: classList.toggle()">perjungti

Šiltuoju metų laiku, ypač vasaros karštyje, retai kas savo gyvenimą įsivaizduoja be vėsių gazuotų gėrimų. Vieni labiau mėgsta citrusinius vaisius – Fanta, limonadą, kiti – tonikus, tokius kaip kola ar Pepsi, treti troškulį numalšina tiesiog „mineraliniu vandeniu“ su dujomis.

Tačiau šiandien daug rašoma apie gazuotų gėrimų pavojų. Kiek tai tiesa, kas neturėtų jų priimti, ar iš viso jų reikėtų atsisakyti?

Kas yra gazuotuose gėrimuose ir kokios dujos yra jų sudėtyje?

Nedaug žmonių susimąsto, kas yra jų mėgstamame gazuotame gėrime. Apskritai, pagrindiniai visų gaiviųjų gėrimų komponentai yra:

Vanduo - paprastas išgrynintas;
Anglies dioksidas (E290) – prisotina vandenį, todėl jis gazuotas;
Konservantai – citrinų rūgštis (E330), fosforo rūgštis (E338); cukrus ar jo pakaitalai;
Dažai;
Kvapiosios medžiagos – natrio benzoatas (E211);
Kofeinas (gaiviuosiuose gėrimuose, tonikuose).

Kalbant apie mineralinės sodos sudėtį, ji gali būti pagaminta iš natūralaus mineralinio šaltinio vandens arba dirbtinai - ištirpinant tam tikrą druskų sudėtį įprastame geriamajame vandenyje. Visi abiejų vandenų komponentai yra natūralūs, išskyrus anglies dioksidą, tai yra, jame nėra kvapiųjų medžiagų, dažiklių ar kitų priemaišų.

Toliau straipsnyje mes išsamiau išnagrinėsime tokius klausimus: kodėl gazuotas vanduo yra kenksmingas ir kokią naudą jis turi žmogaus organizmui, kokį pavojų vaikui kelia soda ir kaip sumažinti tokių gėrimų žalą.

Gazuotų gėrimų poveikis žmogaus organizmui

Dėl to, kad mėgstamas gazuotas gėrimas žmogui teikia emocinį malonumą, ginčytis negalima. Juk teigiamos emocijos vaidina didelį vaidmenį gyvenime ir ypač reikalingos sveikatai ir gerovei palaikyti.

Bet jei pažvelgsite į problemą iš kitos pusės – kaip tokie gėrimai sąveikauja su mūsų vidumi, kaip su jais susidoroja virškinamasis traktas ir visas organizmas, tada vaizdas nebus toks rožinis.

Gazuotas vanduo medicininiais tikslais naudojamas nuo seno, tačiau išmatuotais kiekiais naudojamas tik natūralus, iš mineralinių šaltinių su gamtinėmis dujomis.

Tokių mineralinių šaltinių nedaug, o tokio vandens savikaina gana didelė. 18 amžiaus viduryje išradęs dirbtinį vandens karbonizavimą, jo vartojimas buvo per didelis, o dėl to atsirado nepageidaujamų pasekmių dėl anglies dioksido pertekliaus skrandyje ir organizme.

Be to, XIX amžiaus pabaigoje Coca-Cola išradimas įvedė naują erą visai saldžių gėrimų „šeimai“. Anglies dioksidui „į pagalbą“ atėjo ir kiti komponentai - didelis cukraus kiekis, įvairūs priedai: dažikliai, konservantai, kvapiosios medžiagos, kurios vis dažniau būna ne natūralios, o sintetinės, pigesnės kilmės.

Tai
sveikas
žinoti!

Nepaisant to, kad žmogaus organizmas turi pastovumo (homeostazės) palaikymo mechanizmą, jis nėra neribotas ir ne visada gali atlaikyti nepriimtinus, nenatūralius produktus, ypač perteklinius kiekius. Dėl gazuotų gėrimų pamišimo padaugėjo ligų– virškinimo organų, alergijų, įvairių lėtinių ligų paūmėjimo.

Gazuoto vandens ir jo komponentų žala ir nauda

Norėdami patys nuspręsti, ar gerti soda ir kokiais kiekiais, turite žinoti, kokį poveikį atskiri jos komponentai daro organizmui.

Anglies dioksidas

Tai yra pagrindinis ir patraukliausias putojančių gėrimų komponentas, o pagal turinį juose užima 1 vietą. Pats anglies dioksidas yra atmosferoje, o priimtinos koncentracijos jis yra visiškai saugus organizmui. Patekęs į skrandį, jis ištirpsta vandenyje, sudarydamas anglies dioksidą. Jis dirgina gleivinę ir gali sukelti uždegimą, eroziją ir opas. Patekęs į žarnyną anglies dioksidas sulėtina peristaltiką ir sukelia pilvo pūtimą.

Tiems, kurie tuo abejoja, tiesiog virdulyje užvirkite sodą ir apnašos lengvai nukris. Komentarai, kaip sakoma, nereikalingi.

Cukrus ir jo pakaitalai

1 stiklinėje kolos ir jos „giminaičių“ yra nuo 4 iki 6 šaukštų cukraus. Tai viršija sveiko žmogaus paros normą, o ką jau kalbėti apie sergančius cukriniu diabetu ir nutukusius.

Padidėjęs kasos darbas gaminant insuliną provokuoja vėžio vystymąsi, o kalorijų perteklius iš angliavandenių prisideda prie jų pavertimo riebalais, aterosklerozės ir nutukimo vystymosi.

Gėrimuose, pažymėtuose „0% cukraus“, yra pakaitalų, tokių kaip sacharinas, sorbitolis, aspartamas arba ksilitolis. Diabetikai juos vartoja norėdami pasaldinti maistą. Jų koncentracija taip pat didelė dėl reguliaraus vartojimo, sacharinas gali sukelti navikų vystymąsi, sorbitolis ir aspartamas veikia tinklainę, o ksilitas didina druskų koncentraciją šlapime ir skatina smėlio bei akmenų susidarymą.

Konservantai

Citrinų rūgštis ardo dantų emalį, sukeldama polinkį į ėduonies vystymąsi. Fosforo rūgštis skatina kalcio išplovimą iš organizmo ir kaulų osteoporozės vystymąsi, kuri ypač pavojinga vyresnio amžiaus žmonėms.

Skoniai

Pagrindinė medžiaga, iš kurios naudojant įvairius cheminius junginius galima sukurti bet kokį aromatą, yra natrio benzoatas. Skrandyje jis jungiasi su rūgštimi ir sudaro toksiškus benzeno junginius, kurie yra kancerogeniški.

Kofeinas

Galbūt jus domina...

Kofeinas yra psichikos ir bendro tonuso stimuliatorius. Vidutiniais kiekiais jis nepakenks sveikam žmogui. Bet žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių bei neuropsichiatrinėmis ligomis, jis gali sukelti padidėjusį kraujospūdį, sutrikdyti širdies veiklą ir išsekti nervų sistemą.

Dažikliai

Natūralūs augalų ir žolelių dažai nėra tokie pavojingi kaip, pavyzdžiui, citrusiniai raudonieji ir burnočiai – E121, E123. Jei šie kodai nurodyti ant pakuotės, tokio gėrimo nereikėtų pirkti, ypač sergantiems kepenų ir inkstų ligomis, dėl toksinio poveikio ir dažiklių kaupimosi organizme.

Ar gazuoti gėrimai gali būti naudingi?

Kalbėdami apie sodos naudą, mes kalbame tik apie mineralinį vandenį. Jame nėra kenksmingų priedų, o nedidelis jame esančių dujų kiekis skatina geresnį natūralių mikroelementų pasisavinimą. Pirmiausia jį reikia atidaryti ir leisti pastovėti, kad išeitų dalis dujų. Taip pat gazuoti gėrimai greičiau numalšina troškulį, pripildo skrandį daugiau apimties.

Kalbant apie visus kitus saldžiuosius gazuotus gėrimus, nepaisant jų pavadinimo ir gamintojo, jokios naudos sveikatai neturėtų būti, net jei ant pakuotės yra vitaminų. Esmė ne ta, kad jų gali nebūti, o tai, kad jie sąveikauja su komponentais, sudarydami nenaudingus ir net kenksmingus junginius.

Pavyzdžiui, askorbo rūgštis (vitaminas C) reaguoja su natrio benzoato kvapiosiomis medžiagomis ir susidaro benzenas, labai toksiška medžiaga.

Klausimas visai logiškas: kam šie gėrimai gaminami ir parduodami, jei jie tokie kenksmingi? Į jį galima atsakyti ir klausimu: kodėl jie parduoda alkoholį, juk jo žala gerai žinoma? Kalbama ne apie pačius gėrimus – gazuotus ar alkoholinius, o apie jų vartojimo kultūrą, tam tikrų taisyklių ir nuostatų laikymąsi.

Per šimtmečius susiformavusius įpročius ir tradicijas sunku pakeisti. Nors su pasitenkinimu galime pastebėti, kad pastaraisiais dešimtmečiais buvo pasuktas sveikos gyvensenos ir mitybos, natūralių ir nekenksmingų gėrimų link.

Ar įmanoma alergija?

Alergijos esmė yra organizmo reakcija į jai svetimus baltymus (maisto produktus, augalų žiedadulkes, gyvūnų kailius ir pan.). Kadangi sodoje nėra baltymų, tikros alerginės reakcijos nebūna. Tačiau dažnai, ypač vaikams, išsivysto pseudoalergija (klaidinga). Išimtis yra tie gėrimai, kuriuose yra aspartamo, kuris yra baltyminė medžiaga.

Šios reakcijos priežastys – įvairių gėrimuose esančių priedų – dažiklių, kvapiųjų medžiagų, konservantų – poveikis audiniams. Antigeno-antikūno reakcija, kuri yra alergijos pagrindas, nevyksta, tačiau išsiskiria audinių hormonas histaminas. Paprastai jis yra susietos būsenos ir yra daugelio gyvybės procesų reguliatorius.

Laisva forma histaminas turi toksinį poveikį – plečia kapiliarus ir siaurina kvėpavimo takus. Tai pasireiškia odos bėrimu raudonų dėmių pavidalu, skausmu nosiaryklėje ir kosuliu. Sunkesnės apraiškos yra labai retos, išskyrus tikrą alergiją aspartamui. Simptomai paprastai greitai reaguoja į antihistamininius vaistus, tačiau reikėtų vengti gazuotų gėrimų, nes kita reakcija gali būti sunkesnė.

Kontraindikacijos vartoti

Yra keletas kontraindikacijų, dėl kurių sodos žala labai padidėja:

Praktiškai sveikiems žmonėms yra dar viena „kontraindikacija“ - dažnas ir per didelis sodos vartojimas. Tai ypač pasakytina apie Coca-Cola, kurioje, pasak mokslininkų, yra sotumo jausmą ir cukraus lygio pojūtį mažinančių medžiagų. Būsena atsiranda, kai „geri ir nori gerti“. Jie mano, kad tai yra subtilus rinkodaros žingsnis, kurį atlieka įmonės, kurios tiesiog turi išlikti.

Tarpas tarp gėrimo ir valgymo turi būti bent valanda. Išimtis yra tie, kurie serga mažo rūgštingumo gastritu, kai papildomas gėrimuose esančios rūgšties vartojimas nėra toks pavojingas.

Kaip sumažinti gazuotų gėrimų žalą?

Jei sunku iš karto visiškai nustoti gerti viliojančius saldžius gėrimus, pirmiausia turite bent jau sumažinti žalingą jų poveikį:

Sumažinkite vartojimo dažnumą ir kiekį– iš pradžių ne daugiau kaip 0,5 litro per dieną, vėliau tiek pat kas antrą dieną, savaitgaliais, o galiausiai sumažinkite iki nulio;
Praskieskite švariu geriamuoju vandeniu;
Nenaudokite kaip tonizuojančių gėrimų ryte, geriau juos keiskite kava ar arbata, galite palaipsniui, kad organizmas prisitaikytų prie kito, natūralaus toniko;

Nevartokite jų tuščiu skrandžiu, kartu su alkoholiu arba gerkite su maistu.;
Gerkite per šiaudelį, kad rūgštis nepatektų ant dantų ir nesuardytų emalio.

Žalos mažinimas yra tik pusė priemonės, nes soda skirtingais laipsniais veikia skirtingus žmones. Tai gali būti rekomenduojama kaip žingsnis siekiant visiško susilaikymo nuo jo, su galimybe jį naudoti retkarčiais ir nesant ligų.

Soda ir vaikai: kokio amžiaus galima ir kiek?

Vaikai yra daug labiau priklausomi nuo saldžiosios sodos nei suaugusieji. Žaidžiantys dujų burbuliukai, malonus skonis ir aromatas, ryški pakuotė – tai viskas, ko reikia gėrimui, kad užkariautų mažą širdį. Tačiau, rūpinantis kūdikio sveikata, vis tiek reikėtų vengti gėrimų su dujomis ir jų visiškai neduoti vaikams iki 3 metų. Šį laikotarpį geriau atidėti, kol vaikui sukaks 5-6 metai.

Kaip išsirinkti tinkamiausią sodą, jei vaikas vis tiek primygtinai reikalauja? Geriau rinkitės nespalvotą ir pagamintą iš citrusinių vaisių sulčių. Prieš duodami vaikui gazuoto gėrimo, jį reikia supilti į stiklinę, stipriai maišyti šaukštu ir leisti stovėti, kol išeis anglies monoksido burbuliukai.

Vienkartinis sodos kiekis vaikui neturi viršyti 100-150 ml, o dažnis – 2 kartus per savaitę.

Idealiu atveju tėvai turėtų nuo mažens pratinti vaiką prie sveikų gėrimų, stengtis užgesinti susidomėjimą gazuotais gėrimais, o jam atsiradus, kas visai natūralu, įtikinamai pasiūlyti alternatyvą. Geriausias variantas – sodos namuose visai nebūti, kad vaikas išsiugdytų tinkamą sveiko maisto ir gėrimų skonį.