Sluoksniuoti pyragaičiai su vištiena ir bulvėmis. Lengva sluoksniuota tešla su vištiena. Prieš gamindami vištienos pyragą

Jei netikėtai pas jus atskubėjo svečiai arba jie atskubėjo per pusantros valandos, neverta nusiminti. Puiki išeitis iš šios situacijos būtų pyragas, iškeptas, kaip sakoma, greitomis rankomis. Be to, šio pyrago įdaras gali būti pats įvairiausias: nuo mėsos, žuvies, daržovių iki vaisių, varškės ar asorti.

Norėdami paruošti šį stebuklingą pyragą, tereikia parduotuvėje įsigyti sluoksniuotos tešlos, o įdarui jau galite naudoti viską, kas yra šaldytuve. Beje, eksperimentuodami su įdaru galite lengvai ir skaniai paįvairinti savo šeimos valgiaraštį.

Šiandien ruošime pyragą su bulvių ir vištienos įdaru.

Reikalingi produktai patiekalui „Puto pyragas su bulvėmis ir vištiena“:

• - sluoksniuotos tešlos - 0,5 kilogramo;
• - miltai - šaukštas;
• - sviestas - pusė šaukšto;
• - vištienos filė - 100-150 gramų;
• - bulvės - 2 arba 3 dalykai;
• - lemputė - viena;
• - druska, juodieji pipirai;
• - krapų žalumynai;
• - gazuotas mineralinis vanduo - pusė stiklinės.

Patiekalo „Puras pyragas su bulvėmis ir vištiena“ paruošimas:

Nedelsdami išimkite tešlą iš šaldiklio, kad atitirptų. Iš savo patirties pasakysiu, kad neverta atitirpinti tešlos iki galo, kitaip ji sulips ir praras mums reikalingą formą ir konsistenciją.

Pati sluoksniuotoji tešla iškepa labai greitai, todėl pyrago paruošimas priklausys nuo įdaro pasirengimo. O kad tešla nesugestų (kad nesudegtų, kol ruošiamas įdaras), šį įdarą paruošime iš anksto.

Vištienos mėsą supjaustome nedideliais gabalėliais ir užpilame mineraliniu vandeniu, kad mėsa taptų minkštesnė ir greičiau iškeptų (tai ypač tiks prie kiaulienos ar jautienos, nes ji pati kepa lėčiau nei vištiena).

Kol mėsa mirksta, bulves supjaustykite juostelėmis.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, susmulkinkite krapus ir sumaišykite su svogūnu.

Ant stalo kočėlu šiek tiek iškočiokite gatavą tešlos sluoksnį, prieš tai suplakite su miltais.

Gautą sluoksnį supjaustykime į dvi beveik lygias dalis: viena dalis, didelė, bus naudojama kaip pagrindas, o antroji, mažesnė – kaip pyrago viršus.

Kepimo skardą patepame aliejumi, dedame pagrindą, o ant pagrindo - bulves, mėsą, svogūnus, druską ir pipirus.

• 600 gr. vištos krūtinėlė
• 0,5 kg sluoksniuotos tešlos (paruošta)
• 2 svogūnai
• 4 mažos bulvės
• 50 gr. sviesto
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį

• Paruošimo laikas: 00:30
• Maisto gaminimo metas: 00:60
• Porcijos: 6
• Sudėtingumas: vidutinis

Maisto gaminimas

Vištienos ir bulvių pyragas yra patiekalas, kuris visada gali padėti. Skanu, sotu, nesudėtinga – dėl šių savybių jis ypatingas. Galite dar labiau supaprastinti savo užduotį, jei parduotuvėje nusipirksite paruoštą sluoksniuotą tešlą.

Pyragas gali būti gaminamas iš mielinės, sluoksniuotos, neraugintos, kefyro ar grietinės tešlos, o į vištieną galima dėti daug produktų pagal savo skonį – nuo ​​įvairiausių daržovių iki įvairių rūšių mėsos ir jūros gėrybių, nes dera vištiena. su beveik viskuo. Tačiau dažna visų pyragėlių problema – sausumas, atsirandantis netinkamai apdorojant produktus ar nesilaikant gaminimo taisyklių. Šis receptas su nuotraukomis parodys, kaip pagaminti skanų vištienos pyragą jo neišdžiovinus.

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
   
   
2. Nuvalome svogūnus ir bulves. Bulves supjaustome nedideliais griežinėliais, o svogūnus kubeliais, sumaišome su vištiena. Kuo smulkiau supjaustysite visus ingredientus, tuo greičiau pyragas iškeps.
   
   
   
   
3. Įdarą pasūdykite, pipiruokite ir suberkite reikiamus prieskonius. Į mėsos įdarą dažniausiai dedu šiek tiek ziros (kmynų), galima naudoti šviežias ir džiovintas žoleles, raudonąją papriką, maltą lavrušką. Jei vištienos pyrago skonyje norite kažko neįprasto ir naujo – į įdarą įberkite kario prieskonių.
   
   
4. Sluoksniuotą tešlą pirmiausia reikia atšildyti šiltoje vietoje, tam galite naudoti atitirpinimo režimą mikrobangų krosnelėje arba karštoje baterijoje. Abiem atvejais tešlą reikia periodiškai apversti ir palikti šiek tiek laiko atsargai, nes vidurys greičiausiai nesušils iki galo. Paruoštą tešlą reikia padalyti į dvi dalis (viena dalis didesnė, kita mažesnė). Dalis „didesnių“ nueis į apačią.
   
   
5. Atsargiai iškočiokite tešlą – bus geriau, jei bandysite kočioti viena ar dviem kryptimis, chaotiški judesiai gali sugadinti vidinę tešlos struktūrą. Abiejų dalių storis turėtų būti maždaug vienodas. Kepimo skardą reikia iškloti kepimo popieriumi ir patepti nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Iškočiotą tešlos sluoksnį dugnui dedame į formą.
   
   
6. Ant tešlos lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą, palikdami kraštus laisvus užkimšimui. Kad pyragas būtų minkštas ir sultingas, į įdarą dėkite nedidelius sviesto gabalėlius, taip pat galite įdėti šiek tiek grietinės.
   
   
7. Ant pyrago viršaus uždėkite antrąjį tešlos gabalėlį (mažesnį).
   
   
8. Tada uždarykite tešlos kraštus ir pyrago centre padarykite nedidelę skylutę, kad išeitų oras. Pyrago viršų galite patepti kiaušiniu ar sviestu ir pabarstyti sezamo sėklomis, tačiau būkite tikri – be jo taps rausvas ir gražus.
   
   
9. Pyragą siunčiame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180-190 laipsnių temperatūroje 50-55 minutes. Po valandos pyragą išimame iš orkaitės ir leidžiame 4-5 minutes atvėsti.
   
   

Tortą supjaustome gabalėliais ir džiuginame artimuosius, gero apetito!

Ingridientai

• 600 gr. vištos krūtinėlė
• 0,5 kg sluoksniuotos tešlos (paruošta)
• 2 svogūnai
• 4 mažos bulvės
• 50 gr. sviesto
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal skonį

• Paruošimo laikas: 00:30
• Maisto gaminimo metas: 00:60
• Porcijos: 6
• Sudėtingumas: vidutinis

Maisto gaminimas

Vištienos ir bulvių pyragas yra patiekalas, kuris visada gali padėti. Skanu, sotu, nesudėtinga – dėl šių savybių jis ypatingas. Galite dar labiau supaprastinti savo užduotį, jei parduotuvėje nusipirksite paruoštą sluoksniuotą tešlą.

Pyragas gali būti gaminamas iš mielinės, sluoksniuotos, neraugintos, kefyro ar grietinės tešlos, o į vištieną galima dėti daug produktų pagal savo skonį – nuo ​​įvairiausių daržovių iki įvairių rūšių mėsos ir jūros gėrybių, nes dera vištiena. su beveik viskuo. Tačiau dažna visų pyragėlių problema – sausumas, atsirandantis netinkamai apdorojant produktus ar nesilaikant gaminimo taisyklių. Šis receptas su nuotraukomis parodys, kaip pagaminti skanų vištienos pyragą jo neišdžiovinus.

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Nuvalome svogūnus ir bulves. Bulves supjaustome nedideliais griežinėliais, o svogūnus kubeliais, sumaišome su vištiena. Kuo smulkiau supjaustysite visus ingredientus, tuo greičiau pyragas iškeps.

Įdarą pasūdykite, pipiruokite ir suberkite reikiamus prieskonius. Į mėsos įdarą dažniausiai dedu šiek tiek ziros (kmynų), galima naudoti šviežias ir džiovintas žoleles, raudonąją papriką, maltą lavrušką. Jei vištienos pyrago skonyje norite kažko neįprasto ir naujo, į įdarą įberkite kario prieskonių.

Sluoksniuotą tešlą pirmiausia reikia atšildyti šiltoje vietoje, tam galite naudoti atitirpinimo režimą mikrobangų krosnelėje arba karštoje baterijoje. Abiem atvejais tešlą reikia periodiškai apversti ir palikti šiek tiek laiko atsargai, nes vidurys greičiausiai nesušils iki galo. Paruoštą tešlą reikia padalyti į dvi dalis (viena dalis didesnė, kita mažesnė). Dalis „didesnių“ nueis į apačią.

Atsargiai iškočiokite tešlą – bus geriau, jei bandysite kočioti viena ar dviem kryptimis, chaotiški judesiai gali sugadinti vidinę tešlos struktūrą. Abiejų dalių storis turėtų būti maždaug vienodas. Kepimo skardą reikia iškloti kepimo popieriumi ir patepti nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus. Iškočiotą tešlos sluoksnį dugnui dedame į formą.

Ant tešlos lygiu sluoksniu paskleiskite įdarą, palikdami kraštus laisvus užkimšimui. Kad pyragas būtų minkštas ir sultingas, į įdarą dėkite nedidelius sviesto gabalėlius, taip pat galite įdėti šiek tiek grietinės.

Ant pyrago viršaus uždėkite antrąjį tešlos gabalėlį (mažesnį).

Tada uždarykite tešlos kraštus ir pyrago centre padarykite nedidelę skylutę, kad išeitų oras. Pyrago viršų galite aptepti kiaušiniu ar sviestu ir pabarstyti sezamo sėklomis, tačiau būkite tikri – be jo jis taps rausvas ir gražus.

Pyragą siunčiame į įkaitintą orkaitę ir kepame 180-190 laipsnių temperatūroje 50-55 minutes. Po valandos pyragą išimame iš orkaitės ir leidžiame 4-5 minutes atvėsti.

Tortą supjaustome gabalėliais ir džiuginame artimuosius, gero apetito!

vkusnaja-zhisn.ru

Šis skanus ir kvapnus įdarytas pyragas yra puikus patiekalas vakarienei ar nedidelei šeimos šventei. Jį gana lengva paruošti net pradedantiesiems virėjams.

INGRIDIENTAI

• Sluoksniuotos tešlos mielės 500 gramų
• Vištiena 500-600 gramų
• Bulvės 2-3 vnt
• Svogūnai 1 vnt
• Kiaušinis 1 vnt
• Druska 3 žiupsneliai
• Malti juodieji pipirai 1-2 žiupsneliai
• Augalinis aliejus 2-3 v.š. šaukštai
• Miltai 2 str. šaukštai
• Prieskoniai vištienai 1-2 žiupsneliai

Pirmiausia iškepkime vištieną. Galite tiesiog virti, bet aš nusprendžiau kepti keptuvėje su augaliniu aliejumi. Turiu pusę vištienos skerdenos su kaulais. Galite pasiimti vištienos. Supjaustykite gabalėliais ir kepkite, kol iškeps.

Kol vištiena kepa, pasirūpinkime daržovėmis. Bulves ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir tada smulkiai supjaustykite. Galite naudoti kombainą arba tiesiog smulkiai pjaustyti rankomis.

Bulvių griežinėliai pasirodė dideli, supjaustykite juostelėmis.

Paruoštas bulves ir svogūnus sumaišykite su prieskoniais, druska ir pipirais.

Išimkite tešlą iš šaldiklio ir leiskite atitirpti. Tada tešlą padalinkite į 2 nelygias dalis. Viena dalis yra 2/3 tešlos gabalo.

Vištiena apkepama, atvėsinama ir mėsa nuimama nuo kaulų. Supjaustykite gabalėliais.

Tešlos gabalėlį, kuris yra didesnis, iškočiojame pagal kepimo formos dydį.

Bulves tolygiai paskirstykite ant tešlos.

Tada išdėliokite mėsos gabalėlius.

Iškočiokite likusią tešlą, uždenkite pyragą. Nupjaukite tešlos perteklių. Iš jo galima pasidaryti dekoracijas tortui – košę, lapus, gėles. Pyrago kraštus sugnybiame, viršų patepame plaktu kiaušiniu.

Pyragą kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, tada temperatūrą sumažiname iki 180 laipsnių ir toliau kepame dar 20-25 minutes. Tai toks gražus pyragas, kurį turėtumėte gauti.

povar.ru

Sluoksniuotos tešlos pyragas su vištiena

Jei esate iš tų, kurie nesiima kepti pyragų, nes nenori daug laiko praleisti virtuvėje, tuomet šis vištienos ir bulvių sluoksniuotos tešlos receptas jums pravers. Galite būti tikri, kad su tuo susitvarkysite pakankamai greitai. Kartu su kepimu pyrago gaminimo procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą.. Daugeliu atžvilgių tai yra paruoštos sluoksniuotos tešlos, kurią nesunkiai rasite savo prekybos centre, nuopelnas.

Vištienos sluoksniuotai tešlai jums reikės:

Tęskite tokia seka:

Kiekvieną jau nuluptų bulvių gumbą pirmiausia reikia perpjauti per pusę, o po to – mažesniais gabalėliais. Jie neturėtų būti per stori.

Tęsdami sotaus pyrago įdaro ruošimą, vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

Dabar į vieną indą supilkite įdarui paruoštus ingredientus (svogūnus, mėsą ir bulves) ir išmaišykite.

Viską pabarstykite pipirais, pasūdykite.

Sluoksniuotą tešlą atitirpinti

Išimkite sluoksniuotą tešlą iš anksto. Jis turi atitirpti. Tada perpjaukite į dvi dalis (viena dalis turi būti didesnė už kitą).

Didesnę tešlos dalį plonai iškočiokite. Prieš tepdami tešlą, kepimo skardą pabarstykite miltais.

Šį sluoksnį uždenkite įdaru, ant jo uždėkite sviesto gabalėlius.

Atėjo laikas antrajai testo daliai. Iškočiokite ir jį.

Uždenkite juo įdarą ir gerai sujunkite visus kraštus.

Šiuo mišiniu aptepkite visą pyragą. Kai kuriose vietose pradurkite šakute. Tokiu būdu oras gali praeiti. Kepkite skanėstą maždaug 50 minučių.

Prieš pjaustydami gabalėliais, leiskite vištienos sluoksniuotai tešlai šiek tiek atvėsti. Galbūt jus domina pyrago su bulvėmis ir žuvimi receptas.

www.blinu.su

Tortą sluoksniuokite su vištiena ir bulvėmis

Siūlome Jūsų greitųjų receptų kolekciją papildyti nuostabiais kepiniais. Sluoksniuotos tešlos vištienos ir bulvių pyragas užtruks ne daugiau nei 40 minučių jūsų laiko, o artimieji juo mėgausis taip, lyg pusę dienos blaškytumėtės gamindami.

Produktai pyragui

• paruošta sluoksniuota tešla - 1 pakuotė, sverianti 0,5 kg;
• vištiena - 0,5 kg (geriausia kojų minkštimas);
• bulvės - 3 gumbai;
• svogūnas - 1 didelis svogūnas;
• prieskoniai vištienai;
• druska - pagal skonį;
• sviestas - 50 g;
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai;
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo įdaras

Kadangi mums nereikia maišytis su tešla, pyrago gaminimo procesą pradedame nuo įdaro. Pirmiausia pakalbėkime apie mėsą. Primygtinai patariame nenaudoti krūtinėlės – vištiena gana sausa. Tačiau mėsa, pašalinta iš šlaunies kaulo, yra riebiausia ir sultingiausia. Atitinkamai, pyragas su tokia vištiena pasirodys sultingesnis ir skanesnis.

Mėsą galima patiekti žalią. Tada jį reikia labai smulkiai pjaustyti. Tačiau dėl prieskonių vis tiek geriau naudoti iš anksto keptą vištieną.

Padarykite tai taip:

1. Atskirkite minkštimą nuo kaulų, supjaustykite savavališkais gabalėliais.

2. Smulkius gabalėlius suberkite į gerai įkaitintą keptuvę, pabarstykite vištienos prieskoniais.

3. Supjaustykite svogūną ir nusiųskite į mėsą. Laikykite juos ant ugnies 2-3 minutes ir nedelsdami nuimkite.

4. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, užpilkite lediniu vandeniu (taip garantuotai iškeps sluoksniuotos tešlos viduryje) ir sumaišykite su mėsa.

Įdaras paruoštas. Kai kurie žmonės mėgsta įdarą dėti sluoksniais. Tokiu atveju bulves rekomenduojame pjaustyti ne kubeliais, o plonais griežinėliais. Ir prieš dėdami į tešlą nepamirškite aplieti labai šaltu vandeniu.

Pyrago surinkimas

Šaldyta sluoksniuota tešla (galite paimti bet kokią - tiek nerauginta, tiek mielinė) turi ištirpti natūraliai, nedalyvaujant mikrobangų krosnelėje. Todėl geriau iš anksto ištraukti iš šaldiklio ir leisti pastovėti kambario temperatūroje.

1. Padalinkite tešlą į dvi nelygias dalis. Didelį reikia iškočioti 1–2 mm storio ir padėti ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi.

2. Jei nepasitikite savo forma, dugną geriausia iškloti riebalais pateptu kepimo popieriumi.

3. Dabar dedame įdarą. Jei nuspręsite naudoti sluoksniuotą variantą, tuomet ant tešlos reikia dėti bulves, o ant jos jau mėsą ir svogūnus.

4. Ant vištienos būtinai sutrupinkite šiek tiek sviesto. Tai ypač svarbu, jei recepte vis tiek naudojate ne vištienos kojeles, o vištienos krūtinėlę.

5. Iškočiotą antrąją tešlos dalį dedame ant tešlos sluoksnio su vištiena ir bulvėmis, centre paliekame neuždengtą nedidelę skylutę. Būtina, kad kepant išeitų drėgmės perteklius, o kepimas nesprogtų.

Sluoksniuotos tešlos istorija

Sluoksniuotos tešlos atsiradimas, kaip dažnai būna įvairių naujų išradimų atveju, pasirodė atsitiktinis. Kai kurie teigia, kad tai atsitiko senovės Asirijoje, tačiau ši valstybė ilgą laiką nebuvo žemėlapyje. Todėl tikroji kilmė priskiriama prancūzo Klaudijaus Gele, tuo metu buvusio konditerijos šefo mokiniu, rankomis. Klaudijus labai norėjo iškepti dietinę duoną sergančiam tėvui. Tada sumaišė miltus ir vandenį, į tešlą įvyniojo gabalėlį sviesto ir kurį laiką paliko. Tada kelis kartus iškočiojo tešlą ir nusiuntė į orkaitę. Kuo nustebino konditeris ir jo mokinys, kai iš krosnies buvo ištraukta didžiulė duona. Tada Klaudijus išvyko į sostinę ir išsinešė sluoksniuotos tešlos gaminimo paslaptį. Paryžiuje jis šiek tiek pakeitė savo atsitiktinį išradimą. Konditerijos fabrikas, kuriame tuo metu dirbo jaunuolis, dėl sluoksniuotos tešlos atsiradimo sulaukė didžiulės sėkmės ir turtų. Net kai Klaudijus Gele persikėlė į Florenciją, jis niekada neatskleidė savo slapto recepto. Kiekvieną kartą, užsidaręs atskiroje patalpoje, jis toliau minkė tešlą vienas. Bet, kaip žinote, viskas yra slapta, kada nors paaiškėja. Todėl buvo atskleista tešlos ruošimo paslaptis. Taip sluoksniuota tešla pateko į daugelio šalių virtuves: gruziniškas chačapuris, turkiška baklava, prancūziškas kruasanas. Šiandien šis receptas naudojamas daugumoje pasaulio šalių, naudojant įvairiausius įdarus.

Nors nuo tų laikų sluoksniuotos tešlos pagrindas nepasikeitė, yra keletas jos rūšių, kurios skiriasi komponentais ir paruošimo būdais. Sluoksniuotos tešlos pagrindas – vanduo, miltai, druska ir sviestas, kartais jį pakeičia margarinas, tačiau HozOboz vis tiek rekomenduoja naudoti natūralų sviestą. Norintiems sluoksniuotą tešlą pasigaminti patys, reikia apsišarvuoti kantrybe. Juk tai labai sunkus procesas ir trunka kelias valandas. Miltų ir vandens santykis vienas prieš vieną laikomas klasika, o tada jau įmaišomas šaltas sviestas. Skaniausi pyragai išeina iš tešlos, kur sluoksnių skaičius siekia 250! Be klasikinės sluoksniuotos tešlos, jie taip pat išrado supaprastintą greitą versiją, naudojamą namuose. Jis skirstomas į mielių ir bemielių.

Sluoksniuotos tešlos rūšys

• mielinės sluoksniuotos tešlos, plėšyta tešla (dar vadinama rusiška arba rūgščia), iš kurios ruošiami sluoksniai, pyragėliai, riestainiai, kulebyakiai, pyragėliai;
• „greitai“ sluoksniuotos tešlos, nors iš pavadinimo tai visiškai nereiškia greito paruošimo, tačiau tai taip pat pareikalaus laiko ir pastangų. Iš tokios tešlos ruošiami nesaldūs pyragėliai, sūrūs lazdelės su kmynais, sūris, trapios tešlos pyragaičiai;
• varškės sluoksniuotos tešlos, kur kartu su klasikiniais ingredientais naudojama ir varškė, iš jos ruošiami gardūs pyragėliai, riestainiai, saldžios bandelės;
• švelniausias kreminė sluoksniuota tešla, čia jie taip pat naudoja grietinę arba grietinėlę, tai mažiausiai laiko reikalaujantis gaminimo procesas.

Sluoksniuotos tešlos gaminiai yra švelnūs ir kaloringi. Žinoma, kvaila sakyti, kad toks pyragas nebus kaloringas, nors trapios tešlos ir varškės tešla laikomi kaloringiausiais. 100 g neraugintos sluoksniuotos tešlos yra 337 kalorijos, likusi skaičiavimo dalis priklauso nuo įdaro. 100 g vištienos šlaunelių - 185, bulvėse - 80, svogūnuose - 41, žaliuose svogūnuose - 41 kcal, 50 g sviesto - 350 kalorijų.

Vištienos ir bulvių sluoksniuotos tešlos ingredientai

Maisto gaminimas

Pyrago įdaro ruošimas

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

Vištienos kojeles nuplaukite, nusausinkite, minkštimą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais kubeliais.

Galite paimti ir kitas vištienos dalis, pavyzdžiui, krūtinėlę, bet kojos yra riebiausios ir sultingiausios, o tai mums labiausiai tinka. Jei nėra šviežios mėsos, galima naudoti kumpio griežinėlius. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Giliame dubenyje sumaišykite pjaustytus svogūnus, bulves ir mėsą, druską, pipirus, gerai išmaišykite ir įpilkite 2 šaukštus vandens. Įdaras paruoštas.

Sluoksniuotos tešlos paruošimas

Tešla gali būti naudojama mielinė arba nerauginta. Nupirkta tešla prieš kepant turi būti atšildyta. Jei naudojamos mielės, prieš kepant pyragą reikia leisti pakilti. Sluoksniuotą tešlą padalinkite į dvi dalis: daugiau ir mažiau. Abu tešlos gabalėlius plonai iškočiokite.

Dėti pyragą

Kiaušinį išplakite šluotele

sviestą supjaustykite mažais gabalėliais. Kepimo indą lengvai ištepkite augaliniu aliejumi.

Dėti didžiąją dalį iškočiotos tešlos

Ant viršaus supilkite paruoštą įdarą ir tolygiai paskleiskite.

Palikite laisvus tešlos kraštus apie tris centimetrus. Visą įdaro paviršių ištepkite sviesto gabalėliais. Tešlos kraštus užlenkite ant įdaro ir aptepkite plaktu kiaušiniu.

Ant pyrago viršaus uždėkite likusią iškočiotą tešlą. Peiliu pyrago centre įpjaukite plyšį, kad garai galėtų išeiti. Visą paviršių aptepkite plaktu kiaušiniu.

Kepyklėlė

Vištienos pyragą kepkite 40 minučių 180 ° temperatūroje, kol taps auksinės rudos spalvos ir įdaras bus paruoštas. Patiekite supjaustytą porcijomis.

Taip pat norime atkreipti dėmesį, kad įdarai tokiam pikantiškam sluoksniuotam pyragui gali būti patys įvairiausi: jautienos malta su keptais svogūnais, ryžiai su žolelėmis, žuvis. Šį sluoksniuotą vištienos pyragą galima varijuoti kitais įdarais. Pavyzdžiui, bulves pakeiskite grybais, tada gausite puikų pyragą su grybais ir vištiena. Vištienos ir sūrio pyragas yra skanus. HozOboz tradiciškai linki sveikatos, gero apetito ir laukia jūsų atsiliepimų apie šį receptą.

Kodėl šis vištienos pyragas yra lengvas? Natūralu, nes turėsime jau paruoštos, pirktinės sluoksniuotos tešlos. Pyrago įdarui naudosime vištienos filė, bulves ir svogūnus. Tokiame pyrage kaip prieskonis geriausiai tiks paprasti malti juodieji pipirai, tad jų nepagailėkite.

Nepaisant lengvo pasiruošimo, su kuo gali susidurti nepatyrusios namų šeimininkės? Su tuo, kad bulvės gatavame pyrago sluoksniuose gali būti kietos. Vištiena iškepa greitai, tešla per greitai paruduos, o bulvėms neužteks laiko ir jos išliks kietos.

Kaip išspręsti šią problemą ir nesugadinti gardaus vištienos sluoksniuotos tešlos pyrago su žaliomis bulvėmis? Yra bulvių veislių, kurios verda labai greitai. Jei tokį turite ir esate tuo tikri, drąsiai dėkite į pyragą, tik supjaustykite mažesniu kubeliu. Jei dar nieko nevirėte iš šios bulvių partijos ir nežinote, kas tai yra, arba turite ilgai virtą bulvę, prieš dėdami ją į pyragą, pavirkite iki pusės iškeps, šiek tiek atvėsinkite ir išmaišykite. su vištiena ir svogūnais sluoksniuotos tešlos įdarui.

Taigi ingredientai yra:

mielinė sluoksniuota tešla (gatava) - 700g;
vištienos filė - 400 g;
bulvės - 3 vnt.;
svogūnas - 2 vnt;
druska - pagal skonį;
malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis;

Kaip virti sluoksniuotą tešlą su vištiena ir bulvėmis:

Bulvę supjaustyti kubeliais. Jei reikia, virkite, kol pusiau iškeps.

Svogūną smulkiai supjaustykite.

Vištienos filė, natūraliai atšildyta, supjaustyta smulkiais gabalėliais. Sumaišykite visus įdaro ingredientus. Druskos ir pipirų.

Tešlą atitirpinti, padalinti į dvi dalis. Iškočiokite kiekvieną dalį. iškloti kepimo popieriumi, dėti vieną dalį tešlos.

Ant tešlos dėkite įdarą.

Uždenkite antrąja testo dalimi.

Ir gerai užsandarinkite kraštus. Torto sultingumas priklauso nuo šio darbo kokybės, blogai užsandarinus kraštus ištekės sultys ir pyragas pasirodys sausesnis nei norėtume.

Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 40 minučių.

Tai viskas! Ar tikrai lengva? Gero apetito!