Ceilono arbata – taip vadinama arbata, auginama saloje. Šri Lanka, anksčiau vadintas Ceilonas. Čia daugiausia gaminama juodoji arbata, garsėjanti ryškiu aromatu ir pikantiškomis skonio natomis, su gintaro spalvos užpilu. Šri Lankos saloje yra keletas švariausių aukštumų. Arbatos lapeliai čia skinami ištisus metus, todėl gaunama aukštos kokybės visame pasaulyje žinoma Ceilono arbata.
Šri Lankoje yra šešios agroklimatinės arbatos auginimo zonos, kurių kiekviena pasižymi tam tikromis geografinėmis ir klimato ypatybėmis, skirtinga oro drėgme ir dirvožemio savybėmis. Todėl kiekviename regione auginama arbata turi jai būdingus skonio, aromato, stiprumo ir užpilo spalvos atspalvius.
Ceilono arbatos lapai renkami ir rūšiuojami rankomis. Arbatos rinkimas pradedamas anksti ryte, kai dar neištirpo naktinis rūkas.
Arbatą rekomenduojama virti 95 ºС temperatūroje, užpilant 1/3 puodelio tūrio, po 2 minučių supilama likusi 2/3 ir paliekama vieta putoms. Putų susidarymas rodo aukštą gaminio kokybę. Užplikius arbatos lapeliai pašalinami, kad gėrimas neįgautų kartaus skonio.
Arbata iš Šri Lankos yra itin populiari, nes ši šalis yra didžiausia žaliavų tiekėja įvairiausioms arbatoms gaminti. Vos per vienerius metus savo teritorijoje palyginti nedidelė Šri Lanka užaugina daugiau nei tris šimtus kilogramų arbatos lapelių, o tai sudaro apie 10% jos produkcijos visame pasaulyje.
Šri Lankos (buvusio Ceilono) arbatos plantacijos yra tokios didelės, kad kasmet žaliavų rinkime dalyvauja apie 300 000 žmonių. Be to, šis procesas tęsiasi visus metus. Arbatos lapai renkami tik rankomis ir anksti ryte. Šis darbas yra gana sunkus, tačiau nepaisant to, jį atlieka tik moterys. Lapelius nuo ūglių rinkėjai nuskina labai atsargiai, kad jų nepažeistų, ir atsargiai deda į savo krepšelius. Tačiau ne kiekvienas lapelis tinka Ceilono arbatai ruošti. Kaip žaliava gali būti naudojami tik viršutiniai lapai ir neišsiskleidę pumpurai.
Žvelgiant atgal į derliaus nuėmimo techniką, tampa aišku, kodėl Ceilono arbata taip vertinama. Šis procesas yra labai daug darbo reikalaujantis – per dieną viena rinkėja surenka apie 30 kg arbatžolių, o norėdama surinkti reikiamą kiekį nuolat keliauja iš vienos plantacijos į kitą, kurios dažniausiai būna skirtinguose kalnų šlaituose.
Į pastabą! Norint gauti 1 kg arbatos, reikia surinkti apie 4 kg lapų!
Arbata iš Šri Lankos paprastai skirstoma į tris rūšis: aukštų kalnų, vidutinio aukščio ir žemumos. Kiekvienas iš jų turės savitą užpilo skonį, aromatą ir spalvą.
Į pastabą! Ceilono sala labiausiai garsėja savo juodosiomis arbatomis. Tuo pačiu metu ypač populiari „stačiatikybė“ - juodoji arbata, pagaminta tradiciniu būdu!
Šri Lankoje gaminama arbata auginama šešiose agroklimatinėse zonose, kurios lemia pagrindines kiekvienos veislės savybes: skonį, spalvą, aromatą ir stiprumą. Ir tai priklausys nuo oro drėgmės, kurioje auga arbatkrūmis, ir kai kurių geografinių ypatybių.
Taigi, komercines arbatas iš Šri Lankos galima atpažinti iš šių ženklų:
Į pastabą! Tikrą Ceilono arbatą, kurios žaliava buvo nuo krūmų Šri Lankos saloje surinkti lapai, galima atpažinti iš specialaus simbolio ant pakuotės – liūtas su kardu!
Specialios arbatos iš Šri Lankos virimo technologijos nėra. Tačiau norint gauti šiai arbatai būdingo skonio ir aromato gėrimą, patartina laikytis šių taisyklių.
Ir atminkite, kad arbatos lapai neprarastų savo savybių, jie turi būti laikomi hermetiškame inde.
Mėgaukitės arbata!
Visa Priroda-Znaet.ru svetainėje esanti medžiaga pateikiama tik informaciniais tikslais. Prieš naudojant bet kokį produktą konsultacija su gydytoju PRIVALOMA!
Manome, kad su šiuo klausimu skubiai susiduria kiekvienas atvykęs į šalį, kurioje gaminama aromatinga Ceilono arbata. Būtų gaila atvykti iš Šri Lankos ir neatsivežti arbatos, tad net išrankiausi arbatos mėgėjai ir žinovai ras viską, ko tik nori. Paradoksas, tačiau Ceilone nėra lengva rasti parduotuves, kuriose prekiaujama Ceilono arbata.
Kiekvienas turistas, vykstantis į ekskursiją į arbatos plantacijas, galės ne tik stebėti, kaip renkama būtent ši arbata, bet ir įsigyti jos vietoje. Per brangu, žinoma. Jei jums nerūpi pinigai, tai pirkite.
Jei pinigų gaila, tuomet ieškokite specializuotų licencijuotų parduotuvių. Pavyzdžiui, Chaplonas. Gali būti ir kitų, mes nesužinojome.
Kur nusipirkti Ceilono arbatos Unavatunoje
Prie pat pagrindinio kelio, netoli posūkio į Jungle Beach, pamatysite ženklą tokiu pavadinimu.
Paprastai ten dirba du vaikinai, adekvatūs ir neįkyrūs, vienas iš jų gali šiek tiek papasakoti apie arbatą rusiškai. Antrasis vaikinas, kaip ir visi šrilankiečiai, bandys išvilioti iš 20-30 rupijų ar net daugiau. Taigi jūs visada turite būti atsargūs. Tinkamo ir sąžiningo pardavėjo nuotrauka:
Mes naudojame paslaugą - KiwiTaxi
Taksi užsisakėme internetu ir mokėjome kortele. Oro uoste mus pasitiko lentelė su mūsų vardu. Į viešbutį mus nuvežė patogiu automobiliu. Jūs jau kalbėjote apie savo patirtį Šiame straipsnyje.
Puiki vieta, viskas švaru, o svarbiausia kainos protingos. Bet kurioje ekskursijoje viskas kainuoja 2-3 kartus brangiau nei įprastoje parduotuvėje, todėl jei norite sutaupyti, geriau pirkite savo kaimo arbatinėje. Pasirinkimas geras, ne prastesnis nei ekskursijos tia parduotuves. Yra daug žaliosios ir juodosios arbatos rūšių.
Minimalus parduodamas svoris yra ne mažesnis kaip 50 gramų.
Kaina nuo 245 rupijos už 50 g
Arbatą, kuri kilusi iš Kandio, jau išbandėme, nieko ypatingo, tik gera spirituota juodoji arbata. Man taip pat patiko arbata iš Dambulla. Vanilė, labai aromatinga ir kvepia saldainiais, skanu, bet ne kiekvienai dienai. Mėgstamiausia mums abiem buvo arbata su mentoliu, vaikiškų vaistų skoniu, su šaltuku. Bent jau naudokite kasdien, neįprasta, ne visiems, bet skanu.
Toliau išbandysime jazminų arbatą ir dar porą, tikriausiai taip pat kažko ne visai standartinio. Įprastos arbatos užtenka ir Rusijoje!
Taip pat parduotuvėje galite nusipirkti arbatos dovanų dėžutėse.
Nemokami pavyzdžiai
Galite paprašyti bet kokios arbatos, kurią norite išbandyti. Tai nemokama. Be to, arbatos užtenka 3-4 užplikymo kartus. Šri Lankoje galite mėgautis gera arbata, visada už ją nemokėdami. Pavyzdžiui, galite eiti į skirtingas parduotuves ir surinkti po 2–3 mėginių maišelius kiekvienoje. Užteks suvenyrams. Tai tokia svetinga parduotuvė. Užeik, nepasigailėsi.
Jei pasikalbėtumėte su šrilankiečiais, vietiniais šiuolaikinės Šri Lankos gyventojais, ir paklaustumėte, kaip jie karštą dieną malšina troškulį, jie pasakys, kad vandens daug negeria, o arbatą. Iš tiesų, jei išgersite puodelį vietinės arbatos, tris valandas nejausite troškulio.
Arbata Šri Lankoje laikoma svetingumo gėrimu
Buvome vietiniame kaime ir priėjome vienos iš šeimų namą, kad surengtume ekskursiją. Savininkas iškart pasiūlė arbatos ir maloniai pavaišino šiuo gėrimu.
Šri- Lanka– didžiausiaseksportuotojasarbata
Šri Lanka pripažinta trečia pagal dydį arbatos eksportuotoja pasaulyje po Kinijos ir Indijos. Ceilono saloje, kaip dar vadinama Šri Lanka, yra pakankamai tinkamų agroklimato zonų, kuriose auginama pirmos klasės arbata. Bet kiekviena tokia zona turi savo klimato ir geografines ypatybes, kurios suteikia arbatai savitumo, skonio ir aromato išskirtinumo. Iš viso čia auginamos ir renkamos šešios Ceilono arbatos rūšys.
Šio gėrimo savybės taip pat priklauso nuo plantacijų aukščio, kuris gali būti žemas, vidutinis ir aukštas. Netoli Nuwara Eliya miesto yra aukščiausios plantacijos, kuriose auga geriausia Ceilono arbata.
Arbatos gamyba Šri Lankoje yra vienas svarbiausių šalies ekonomikos sektorių. Arbata iš arbatos plantacijų renkama ištisus metus, jose dirba daugiau nei trys šimtai tūkstančių žmonių.
MuziejusarbataIrArbatos kambarysgamyklaMackwoodsasšaliaNuwaraElia
Keliavome į ekskursijas ir matėme plantacijas su arbatkrūmiais ant mažų kalvelių.
Vietiniai individualūs gidai dažnai kviečia poilsiautojus aplankyti arbatos plantacijų ir arbatos fabrikų. Jiems naudinga, kad lankytojai įsigytų arbatos, už kurią gautų procentą.
Kai kurie iš jūsų tikriausiai girdėjote apie Princess Kandy arbatą. Taigi, Kandis – visai ne princesė, o vienas iš miestų, šalia kurio auginama arbata.
Aplankėme arbatos muziejų ir Mackwoods arbatos fabriką – vieną didžiausių ir seniausių Nuwara Eliya apylinkėse. Čia vykome į ekskursiją, vaikščiojome po arbatos plantacijas, matėme, kaip žmonės renka arbatą. Arbatos rinkimas yra monotoniškas ir sunkus darbas, jį renka tik moterys. Arbatos rinkimo darbai prasideda anksti ryte, dar neišgaravus nakties rasai. Vienam kilogramui grynos arbatos pagaminti surenkami keturi kilogramai arbatžolių.
Nuskinti tinka tik jaunas arbatos ūglis, kurio galas turi ne daugiau kaip tris lapus ir pumpurą. Arbatos krūmo viršūnė vadinama flush. Geriausia arbata gaunama, kai rausvas nuskintas su vienu ar dviem viršutiniais lapeliais ir pusiau atidarytu pumpuru. Ši arbatos rūšis pažymėta kaip „auksinė“. Surinkti lapai be pumpurų yra šiek tiek žemesni klasėje, iš jų pagaminta arbata priskiriama „sidabrinei“.
Iš plantacijų surinktos arbatos maišeliai atnešami į specialią patalpą, kur 4-8 valandas atliekama vėlimo procedūra 32-40 laipsnių temperatūroje. Po vėlimo arbatos lapai praranda dalį drėgmės ir suminkštėja. Kitame etape arbatos lapai supilami į ilgą saugyklą ir pučiami šiltu oru, sklindančiu iš įjungto ventiliatoriaus.
Gidė mus nuvedė į kitą kambarį, tai buvo dirbtuvės, kuriose arbatos lapeliai pereina dar vieną apdorojimo etapą – kočiojimą naudojant specialias mašinas.
Toliau juodosios arbatos lapai džiovinami 90 laipsnių, žaliosios – 100 laipsnių temperatūroje. Kitas cechas mala arbatžoles, išskyrus didžialapes arbatas. Tada arbata rūšiuojama pagal dydį ir surūšiuojama į skirtingus indus. Gamykloje arbata laikoma pramoninėje pakuotėje – maišeliuose, kuriuose telpa po 60 kilogramų arbatos. Šiuose maišeliuose jis eksportuojamas į kitas šalis.
Arbata, surinkta iš Nuwara Eliya plantacijų, pasižymi ryškiausiu skoniu ir gaiviu aromatu. Taip pat vietinė arbata yra stipresnė nei kitose Šri Lankos vietovėse, ji laikoma elitine. Ekskursijos metu turėjome galimybę rankose laikyti ką tik nuskintus arbatos lapelius ir jais pauostyti.
Gamykloje yra arbatos parduotuvė, kurioje galite nusipirkti jos skirtingomis pakuotėmis. Arbatos kainos prasideda nuo 250 rupijų (2 USD) už pakuotę.
INkądaugiausrityseŠri- Lankarinktiarbata
Mums buvo pasakyta, kad Ceilono arbata renkama ir kitose Šri Lankos vietovėse: Uda Pussellawa, Dimbula, Uva, Ruhuna.
Uda Pussellawa gamina vidutinio stiprumo subtilaus skonio arbatą. Dimbule musonai ir vėsus klimatas suteikia gėrimui subtilų skonį, kuris svyruoja nuo sodraus iki vidutinio stiprumo. Arbata iš Ruhunos plantacijų yra aštraus skonio. Jos savybėms įtakos turi dirvožemio, kuriame auginama arbata, savybės. Gėrimo skonyje yra malonios gėlių natos. Arbata iš Uvos nustebins savo egzotišku skoniu.
ĮjungtaŠri- Lankapriimtasgertiarbatakasdieną
Mūsų viešbučio restorane, žinoma, pagrindinis gėrimas buvo arbata. Siūlė maišeliuose, etiketėje buvo rašoma, kad iš Alas. Arbata buvo tikrai labai skani, per vieną vakarą išgėrėme apie 3 puodelius. Jos skonį gerai pajusite užpylę verdančiu vandeniu ir palikę arbatai užplikyti 10 minučių.Jos skonis ypač jaučiamas šiek tiek atvėsus.
ArbataišŠri- LankaVkokybėssuvenyras, kainosįjungtaarbata
Paskutinę dieną nusprendėme nusipirkti suvenyrų ir nuėjome į vietinį turgų, kuriame galima nusipirkti bet ką. Arbata buvo parduodama įprastuose kioskuose, kuriuose parduodami prieskoniai, dribsniai ir saldainiai. Paprašiau, kad pardavėjas parodytų, kokios arbatos jis parduoda. Jis parodė viską, ką turėjo, ir rekomendavo kai kuriuos dalykus. Dovanų artimiesiems ir sau įsigijome kelių rūšių arbatų 50 g, 100 g ir 250 g pakuotėse. 50 gramų arbatos pakelis kainavo 120 rupijų, 100 gramų – 200 rupijų, 250 gramų – 240 rupijų. Be birios arbatos, mums pasiūlė dėžutę arbatos pakelių, kainavo 75 rupijas.
Tada grįžus iš Šri Lankos buvo labai malonu virti atsineštą arbatą ir akimirksniu atgijo prisiminimai apie šias nepamirštamas atostogas, praleistas 6500 kilometrų nuo namų.
Ar esate puikių, prabangių gėrimų gerbėjas? Ar norite nusipirkti Ceilono arbatos (Šri Lanka) Maskvoje ar kitame šalies regione? Čia rasite platų įvairių prabangių prekių asortimentą tikriems gurmanams. Mūsų internetinė parduotuvė – tai vieta, kur galite įsigyti geros birių lapų arbatos iš Šri Lankos, kurią Smaragdo salos gyventojai ruošia šimtmečius naudodami tradicines technologijas.
Dirbame su patikimais tiekėjais, kurių reputacija žinoma visame pasaulyje. Jie itin kruopščiai atlieka visą gėrimų gamybos procesą – nuo derliaus nuėmimo iki pakavimo. Kadangi didžioji dalis darbų atliekama rankomis, o procesas trunka kelias dienas ar net savaites, elitinio lygio kaina negali būti maža. Juk kainą lemia ne tik skonis ir kokybė, bet ir ribota partijų gamyba.
Norint įsigyti juodosios ar žaliosios birių lapų arbatos (Šri Lanka) Maskvoje ar kituose šalies miestuose, nereikia lakstyti po prekybos centrus ieškant tinkamos veislės. Mūsų internetinėje parduotuvėje yra elitiniai gėrimai, atrinkti ypatingai kruopščiai. Jei arbatos gėrimas jums yra ritualas, peržiūrėkite mūsų indų katalogą, kuriame siūlomi rankų darbo arbatos rinkiniai.
Gera Ceilono arbata yra sveikatą gerinančių medžiagų šaltinis. Tai padeda organizmui:
Gėrimo skonį vertina ir suaugusieji, ir vaikai. Bet jūs galite sudominti savo mažąjį gurmaną ir padaryti arbatos gėrimą pasakišku ir įdomiu, jei nusipirksite jam specialų vaikišką rinkinį.
Siūlome jums ne tik įprastas veisles. Galite užsisakyti neįprastos Ceilono arbatos su ugniažole ir reishi grybu. Šis europiečiui neįprastas derinys ne tik leis patirti naujų skonio pojūčių, bet ir padės geriau suprasti subtilią Rytų sielą.
Rafinuotiems estetams vien gero skonio neužtenka. Aplink juos turėtų būti grožio ir rafinuotumo. Tokiems gurmanams neabejotinai patiks karališkosios arbatos gėrimui naudojami rankų darbo aksesuarai. Imperial arbatos rinkinys – nuostabus Ceilono meistrų kūrinys, kuris ištobulins ne tik gėrimo skonį, bet ir jo paruošimo bei vartojimo procesą.
Šri Lankoje pagaminta arbata gali būti parduodama surištų rutuliukų arba pumpurų pavidalu. Šioms veislėms geriau įsigyti skaidrų arbatinuką. Jame galite įvertinti ne tik gėrimo skonį, bet ir virimo proceso grožį.
Siūlome gaminius namų stalo ir restoranų verslui. Galite surengti aukščiausio lygio arbatos vakarėlį reikliausiai publikai. Kad svečiai galėtų visapusiškai mėgautis procesu, geriau įsigyti elitinės didžialapės juodosios arbatos (Šri Lanka). Tai padarys procesą tobulą.
Nebereikia lakstyti į prekybos centrus, norint Maskvoje nusipirkti arbatos iš Šri Lankos ar jaudintis dėl internetu užsakytų prekių kokybės. Užsisakę pas mus prekę suprasite, kad pasaulyje yra tobulumas ir jos pardavimas vykdomas mūsų svetainėje. Pajuskite šio tauraus gėrimo niuansus, įvertinkite patys ir pasiūlykite draugams.
Savo gaminius parduodame daugeliui sėkmingų restoranų, o tikri šio tauraus gėrimo žinovai neišvengiamai grįžta į mūsų internetinę arbatos parduotuvę iš Šri Lankos. Nors prekių kaina labiau priklauso nuo gamintojo, stengiamės, kad kaina išliktų prieinama visiems neįprastų ir išskirtinių veislių mėgėjams.