Oamenii care doresc să cumpere animale ar trebui să afle mai întâi cât cântărește o vaca în medie, altfel puteți cumpăra un animal bolnav, de la care va exista o dezamăgire continuă. Greutatea medie a vacii și randamentul de carne depind în mare măsură de greutate.
Nu poți cumpăra animale fără să știi cât cântărește o vaca. Vânzătorii nu sunt întotdeauna onești și cumsecade, există o mulțime de escroci în lume. Vitele sunt cumpărate la prețul greutății în viu și puteți și ar trebui să măsurați singur animalul. De asemenea, a sti cat cantareste viitorul tau animal de companie iti va permite sa-i creezi o alimentatie optima pentru ca taurul sa se dezvolte normal si sa fie sanatos.
Nu merită să cumpărați fără să vă uitați, pentru a nu pierde bani. După cum se spune, Dumnezeu salvează seiful.
Este important de menționat că standardele de greutate medie pentru vacile Kholmogory, de exemplu, sunt foarte diferite de cele pentru alte rase. Taurii sunt mai masivi decât femelele și, prin urmare, greutatea medie a unui taur este mai mare decât cea a vacilor. Cântăresc de la 500 la 700 kg, iar greutatea unui taur întărit adult poate ajunge la o tonă. Afectează greutatea și sănătatea (un animal bolnav va cântări mai puțin), precum și câți ani are animalul.
Există următoarele categorii de greutate a animalelor:
Dacă greutatea medie a unui animal adult este mai mică, acest lucru este foarte suspect. Probabil că încearcă să-ți vândă un porc într-un picior. Cel mai probabil animalul nu a fost hrănit corespunzător sau este bolnav. Astfel, este posibil să se calculeze greutatea optimă a vitelor - de la 350 la 450 kg. La rasele mici, mediile pot fi semnificativ mai mici, dar de obicei ajung la 300 kg.
Greutatea vițelului la naștere este de aproximativ 40 kg. Mai mult decât atât, crește rapid, așa că se recomandă măsurarea ei la fiecare 2 săptămâni în primele două luni de la naștere. Greutatea unui animal lunar depășește greutatea unui nou-născut cu 10-30 kg, în funcție de rasă. Măsurătorile regulate vă permit să monitorizați creșterea acesteia și să schimbați dieta, dacă este necesar. După șase luni de viață a unui vițel, acesta poate fi deja transferat în hrana bovinelor adulte.
Greutatea unui vițel poate fi măsurată fără a apela la cântar, cu o bandă de măsurare. Pentru a face acest lucru, crescătorii de vite folosesc masa. În ea, în primul rând, se ia în considerare o astfel de caracteristică precum lungimea corpului și, în al doilea rând, este necesar să se măsoare circumferința pieptului. Rezultatele se găsesc în tabel: la intersecția caracteristicilor se găsește valoarea dorită.
Cu toate acestea, merită să luați în considerare faptul că această metodă nu este 100% fiabilă, cel mai probabil va exista o eroare. Cu toate acestea, nu această formulă de calcul, ci măsurarea pe cântare va fi un mijloc mai fiabil.
Atât vițeii, cât și greutatea medie a taurului achiziționat pot fi determinate folosind un tabel de măsurare, a cărui formulă este destul de simplu de utilizat.
Determinarea cât cântărește un taur este, în primul rând, necesară din motive practice, deoarece vacile sunt rareori crescute ca animale de companie. De obicei, ele sunt încă luate pentru reproducere pentru lapte sau pentru sacrificare pentru carne. Cantitatea de carne dintr-un animal este formată din mușchi, cartilaj și alte țesuturi. Rasele de lactate au o masă musculară mai puțin dezvoltată, spre deosebire de masculi. Cantitatea de carne pe care o contine o carcasa depinde de rasa, cat de vechi are animalul, cat de bine a fost hranit si in ce conditii a fost pastrat. Deci, chiar dacă taurul este mare, nu dă întotdeauna carne gustoasă.
Randamentul de carne este de aproximativ 50%. Vacile de lapte au cu 10% mai puțin, vacile de carne au cu 10% mai mult. Unele rase, precum albastrul belgian, dau 75%, deoarece au o cantitate mare de masă proteică. Animalele tinere pot fi luate numai după ce ating 14 zile, deoarece abia în acest moment se formează un strat de grăsime.
De obicei, la fermele în care se cresc rasele de carne, animalele sunt trimise la măcelari la vârsta de 5-6 ani, rasele de lapte sunt de obicei păstrate mai mult timp. Deși o vacă, care a trecut de 10 ani, poate fi dată și pentru carne.
Vacile sunt animale mari care stau la baza agriculturii în multe țări. Și sunt apreciați nu numai datorită cantității mari de lapte hrănitor, ci și datorită cărnii lor. În creșterea animalelor, cantitatea de produs pe care o poate oferi unul sau altul este foarte importantă. Prin urmare, este atât de important ca fiecare proprietar să știe cât cântărește o vaca. Și acest indicator depinde de mulți factori.
În primul rând, cât cântărește o vaca depinde de rasa sa. Reprezentanții diferitelor rase pot cântări de la 150 kg la o tonă. După productivitate, animalele sunt împărțite în lactate și carne. Din denumire reiese clar că primele vaci au un randament mare de lapte, în timp ce cele doua sunt sursa de mai multă carne.
Pe lângă rasă, greutatea depinde de stres, condițiile de detenție, vârsta animalului. Merită să ne oprim asupra fiecărui punct mai detaliat pentru a înțelege cât cântărește o vaca. Acest lucru este deosebit de important pentru cei care urmează să cumpere acest animal pentru prima dată.
Animalele din astfel de rase oferă rate ridicate de producție de lapte, în timp ce laptele are un conținut ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, carnea unor astfel de vite este mult mai puțin hrănitoare decât cea a vacilor de vită. În țara noastră, următoarele rase de lactate sunt cele mai comune:
Stepa rosie. Cât de mult cântărește o vacă medie din această rasă? Aproximativ 400-500 kg. Un tată adult poate cântări până la 900 kg.
Rasa Alb-negru nu este mai puțin comună, iar greutatea acestor animale nu este prea diferită de cele anterioare. Individul feminin cântărește aproximativ 500 kg, masculul - 800 kg.
Hholmogorskaya. Această rasă este una dintre primele crescute în țara noastră. Cât de mult cântărește o vacă adultă din această rasă depinde și de factori externi, greutatea medie a vacilor Kholmogory este de 500 kg. Cu toate acestea, sunt cunoscuți reprezentanți individuali, atingând o masă de 800 kg.
Holstein. Una dintre cele mai mari vaci de lapte. Greutatea lor medie este de 650 kg. Taurii pot cântări aproximativ 1200 kg.
Aceste animale sunt crescute special pentru a obține carne gustoasă și sănătoasă. Cât mai multă carne. Din acest motiv, este atât de important ca proprietarul unei vaci sau al unui efectiv din această direcție să monitorizeze cât cântărește o vacă. În conformitate cu indicatorii, le puteți schimba dieta, condițiile de detenție sau puteți decide momentul sacrificării. Carnea acestor animale are calități gustative ridicate și este un produs complet biologic. Greutatea animalelor, in functie de metoda de ingrasare si de rasa, variaza intre 650-850 kg la vaci si 900-1350 kg la tauri.
Prin monitorizarea regulată a greutății vitelor și comparând-o cu norma, fermierul va putea ajusta dieta animalului sau condițiile de menținere a acestuia în timp. În articolul de astăzi, veți învăța cum să determinați greutatea unui animal folosind măsurători.
Există mai multe clasificări pentru greutatea vitelor. Potrivit uneia dintre cele mai populare, există 4 categorii de greutate pentru vaci:
Aceste cifre pot varia în funcție de faptul că animalul aparține tipului de carne sau de lactate. De exemplu, vacile de vită Hereford pot cântări până la 900 kg, iar taurii pot cântări până la 1,5 tone.
Urmărind creșterea în greutate a unui animal, este mai bine să-l verificați cu tabelul de dezvoltare pentru o anumită rasă.
Pentru îngrijirea normală a animalelor tinere, este important să monitorizați în mod regulat cât cântărește fiecare vițel. Lipsa de greutate poate indica boala animalului. Dacă creșterea în greutate este prea mică la toate animalele tinere, cauza poate fi lipsa de micronutrienți importanți din alimentație, lipsa întreținerii sau stresul.
Greutatea medie a vițeilor nou-născuți este de 40 kg (7-9% din greutatea mamei). Deoarece cresc rapid, se recomandă să se facă măsurători la fiecare 10-14 zile. La o lună, fiecare vițel ar trebui să cântărească în medie de două ori mai mult decât la naștere. Din nou, această cifră depinde în mare măsură de precocitatea rasei.
La 6-8 luni, animalele tinere sunt transferate în hrana pentru adulți. După aceea, este recomandabil să efectuați măsurători o dată pe lună.
Cel mai simplu mod este să utilizați Tabelul de măsurare a gambei pentru a determina greutatea. Pentru a obține un rezultat cu ajutorul acestuia, trebuie să măsurați lungimea corpului gambei și circumferința pieptului în spatele omoplaților cu o bandă de măsurare. La intersecția acestor indicatori din tabel, va exista o masă curentă aproximativă.
Pentru a determina masa adulților, există mai multe metode bazate pe măsurătorile corpului. Vă rugăm să rețineți că circumferința pieptului este întotdeauna măsurată în spatele omoplaților. Când măsurați, animalul ar trebui să stea drept, cu membrele paralele.
Puteți determina cât cântărește un taur folosind o formulă simplă. Cu o bandă de măsurare, măsurați lungimea corpului de la greabăn până la începutul cozii și circumferința pieptului. Apoi, trebuie să înmulțiți aceste numere și să împărțiți rezultatul cu 100. Numărul rezultat este înmulțit cu factorul de corecție al rasei (pentru soiurile de lactate este 2, pentru soiurile universale și de carne - 2,5). Mai mult, dacă grăsimea unui individ este mai mare decât de obicei, la valoarea obținută se adaugă încă 5-10%, dacă aceasta este mai mică, se scade aceeași cantitate.
Pentru a afla cât cântărește o vaca, se folosește și metoda Klüver-Strauch. Ca și în cazul calculării greutății vițeilor, va necesita un tabel special. În acest caz, se măsoară circumferința pieptului și lungimea oblică a corpului, adică distanța de la omoplat până la spatele coapsei. La intersecția valorilor obținute, tabelul va indica greutatea aproximativă a animalului.
Un tabel similar există special pentru calcularea greutății reprezentanților raselor alb-negru. Pentru a-l folosi, măsurați circumferința pieptului și a abdomenului în punctul cel mai lat.
În cele din urmă, o ecuație de regresie poate fi utilizată pentru a calcula greutatea vacii. Pentru a face acest lucru, mai întâi măsurați circumferința pieptului. Acest număr este notat cu X, valoarea dorită a masei animalului este Y.
Desigur, niciunul dintre aceste sisteme nu poate oferi un rezultat precis. În unele cazuri, eroarea poate fi de 10-20 kg. Prin urmare, dacă nu este posibilă cântărirea animalului pe o cântar reală, pentru acuratețea calculelor este indicat să folosiți mai multe metode și apoi să comparați rezultatele.
Desigur, greutatea în viu a unui taur sau vacă este întotdeauna mult mai mare decât producția de carne și organe potrivite pentru hrană. Acest indicator depinde în mare măsură de soi - uneori puteți obține doar 40% din carne după sacrificare de la rasele lactate și până la 80% sau chiar mai mult de la rasele de carne. În medie, se crede că dacă vaca cântărește mai puțin de 500 kg, atunci randamentul de carne va fi de 60-65%, dacă mai mult, atunci 70-75%.
De asemenea, este posibil să se determine în prealabil cât cântărește acest sau acel organ la fiecare individ.
Dintre produse secundare, ficatul este deosebit de apreciat. Cel mai adesea, masa sa atinge 1-1,5% din greutatea totală, adică o medie de 6 kg pentru femelă și 9 kg pentru mascul. Un alt produs delicat este limba. Greutatea depinde de vârsta și sexul individului, greutatea maximă este de 2,5 kg cu o lungime de 35 cm.Un produs popular este inima de vită, greutatea sa variază între 2-2,5 kg. Stomacul - de la 15 la 30 kg. Creierul - de la 350 la 400 g, iar capul complet - de la 15 la 25 kg. Ugerul este considerat de mulți un produs destul de exotic, dar preparatele din acesta sunt răspândite în mai multe zone. La vacile de lapte, acest organ cântărește până la 30 kg, la carne și vacile de lapte - aproximativ 20 kg, la carne - 15 kg.
Piciorul din față este de obicei împărțit în două părți. Cel de jos, adică tija sau tija, în medie, se strânge cu 10-15 kg. Partea superioară (omoplat) - 25-40 kg. Tija piciorului din spate cântărește 15-20 kg, crupa (partea superioară) - 35-50 kg. Masa pielii unei vaci adulte este de 40-45 kg, un taur - 70-80 kg. Dacă este destul de groasă, puteți face pantofi sau articole din piele.
Speranţă
Cât cântărește o vaca?
Greutatea este unul dintre indicatorii cheie pentru a determina categoria căreia îi aparține o vacă și costul aproximativ al acesteia. Pentru a face acest lucru, KRG este cântărit pe cântare speciale, iar dacă nu este posibilă cântărirea lui, masa sa este determinată folosind măsurători și tabele speciale. Precizia datelor obținute depinde de metoda de calcul.
Mai mulți factori influențează greutatea unei vaci.
Atenţie! Greutatea medie a vacilor aparținând raselor mijlocii și mari este de 350-450 kg.
Procentul de masă musculară, grăsime, os și țesut conjunctiv caracterizează gradul de îngrășare a bovinelor. Poate fi sub medie dacă volumul masei musculare este de 60% din masa totală a animalului, media este de 59%, iar peste medie este de 56,6%.
După cum am menționat mai sus, puteți afla cât cântărește un anumit animal folosind un dispozitiv special de măsurare în acest scop. În absența acestuia, se poate determina cât cântărește KRG:
Atenţie! Calculul datelor se face după formula - OG înmulțit cu DS, împărțit la 100 și înmulțit cu factorul de eroare (2-2,5). Ultimul indicator depinde de tipul de rasă: pentru produse lactate - 2, pentru carne și produse lactate și carne - 2,5.
Știind cum să determinați greutatea fără cântărire vă permite să judecați starea animalului, conformitatea acestuia cu caracteristicile rasei. În plus, folosind tabele cu indicatori de masă de vite, este ușor să se calculeze dieta atât a unui individ, cât și a întregului efectiv.
Astăzi, creșterea vitelor nu este doar o afacere profitabilă, ci și un sector economic important. Astăzi există aproximativ trei sute de rase, fiecare dintre ele având propriile sale avantaje. Greutatea unui taur depinde direct de rasa căreia îi aparține.
Toate rasele pot fi împărțite în mai multe tipuri, dintre care sunt doar cinci. Specialiștii în zootehnie împart toate rasele existente în următoarele grupe: Vite europene mari cu coarne lungi, care sunt crescute în principal în stepă și pe câmpie; Vite mari europene cu coarne scurte, distribuite în principal în zona pădurilor de munte și a munților; vite din Asia Centrală; vite cu cocoașă din Asia de Sud și Africa de Nord. Pe lângă clasificarea după apartenența geografică, există și craniologice și economice.
Caracterul predominant al utilizării productive a bovinelor este o caracteristică de clasificare; în consecință, există trei grupe - carne, lactate și combinate de carne și lactate. Formarea rasei și a rasei bovinelor nu este un termen biologic, ci mai degrabă un concept zootehnic și istoric. O rasă este un sistem artificial foarte complex care a fost creat de om în anumite condiții ale economiei și naturii.
Crearea unei rase se realizează pentru îmbunătățirea calitativă și cantitativă a parametrilor necesari la orice animal. Deci rasele de lactate nu trebuie să aibă o masă impresionantă, iar rasele de carne nu trebuie să dea o cantitate mare de lapte.
Greutatea unui taur mediu, de exemplu, cea mai comună rasă de lactate (Olandez Black-and-White) poate ajunge până la o mie de kilograme. Vacile din această rasă cântăresc mult mai puțin - doar aproximativ 600-700 kg.
Pe teritoriul Siberiei moderne au fost crescute vite alb-negru datorită împerecherii rasei olandeze cu animale locale. Din acest motiv, greutatea medie a animalelor, precum și cantitatea de lapte pe an, este mult mai mică.
Rasa de vaci Simmental se distinge printr-o culoare neobișnuită, care poate fi roșie, căprioară și pestriță, precum și tot felul de amestecuri ale acestor culori. Atât vacile, cât și taurii sunt foarte grațioși și au coarne și copite deschise, un nas roz strălucitor și un cap complet alb și chiar vârful cozii cu un ciucuri. Greutatea medie a taurilor din această rasă variază de la 700 la 1100 kg, iar vacile - de la 500 la 700 kg. Îngrășarea semnificativă a cărnii este o trăsătură distinctivă a rasei. Până la vârsta de un an, bărbații câștigă mai mult de 400 kg, iar după alte șase luni - mai mult de 575. Greutatea de ieșire depășește 60%. Vitele din rasa Kostroma aparțin direcției mixte. Acest lucru se datorează atât fizicului lor puternic, cu formare abundentă de masă musculară, cât și creșterii rapide. Culoarea lor variază de-a lungul paletei de nuanțe de gri. Taurii în greutate depășesc marca de 950 kg, adesea greutatea lor corporală ajunge până la 1000 kg, în timp ce femelele cântăresc în medie cu 450 kg mai puțin. Masa de ieșire a produselor din carne este de aproximativ 60%.
Taurii rasei Lebedinsky nu ating, de obicei, greutăți mari, deoarece chiar direcția rasei este laptele. Greutatea lor corporală ajunge încă la 800 kg. Taurii din rasa brună letonă se caracterizează prin dimensiuni medii și cresc până la 750 kg.
Indicatori similari de greutate sunt la animalele din rasa Kholmogory, care se distinge printr-o formă alungită a corpului și a membrelor, precum și o culoare alb-negru. Rasa de stepă roșie, care a fost crescută inițial în Zaporozhye, a devenit, de asemenea, răspândită în spațiul post-sovietic și încă se lucrează pentru îmbunătățirea calităților animalelor din această specie. Masculii care au ajuns la maturitate cântăresc de la 950 la 1250 kg, femelele cântăresc de aproape 2 ori mai puțin. Greutatea unui taur de reproducție aparținând direcției de lapte și carne a rasei elvețiene este în medie de 1000 kg. Pentru taurii din rasa Bestuzhev, greutatea medie este de aproximativ 750-900 kg, deși sunt considerați destul de mari și puternici. Taurii de vacă Hereford cântăresc cel puțin 900 kg și adesea mai mult de 1000. De asemenea, se caracterizează prin marmorare a cărnii și un randament mare la sacrificare. Taurii kazahi cu cap alb cântăresc 800-1000 kg și se disting printr-un fizic puternic, ghemuit, care este deosebit de pronunțat în brâul scapular.
Se poate observa că greutatea taurului depinde în primul rând de direcția rasei. Deci, carnea va avea o cantitate mare de masă musculară, care, în consecință, va fi ceva mai grea decât omologii lor lactate. Dacă luăm indicatorii medii ai raselor, atunci greutatea medie a unui taur este de aproximativ 800-850 kg.