Dieta alcalină pentru slăbit: rețete. Chifteluțe din fasole mung încolțită și legume. Salată de castraveți și ardei dulci cu semințe de dovleac

Nu este un secret faptul că multe frumuseți de la Hollywood experimentează diferite diete. Există multe modalități de a scăpa de excesul de greutate. Dar recent, liderul absolut dintre diferitele modalități de slăbit a devenit o dietă alcalină. Experții consideră că aceasta este mai degrabă o abordare rațională și atentă la formarea propriei diete.

Jennifer Aniston, Kirsten Dunst, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham și multe alte vedete mondiale au recunoscut oficial această metodă de slăbit ca fiind cea mai eficientă, eficientă și sigură pentru sănătate. Care este secretul dietei alcaline?

Trebuie să existe echilibru în toate

Oamenii de știință au dovedit de multă vreme că longevitatea, sănătatea și absența bolilor la om se pot datora echilibrului intern corect de alcali și acid din organism. Experții consideră că multe boli, inclusiv obezitatea, se dezvoltă deoarece corpul uman devine pur și simplu acru. Chiar și mâncărurile aparent cele mai sănătoase și dietetice conțin o cantitate mare de acizi. Amintiți-vă că sunteți familiarizați cu fenomene precum arsuri la stomac, amărăciune în gură, senzații neplăcute în regiunea epigastrică și uneori chiar dureri de stomac. Adăugați un strat de limbă gri, respirație urât mirositoare, constipație, cearcăne sub ochi și chiar dureri de gât. Toate aceste semne pot indica faptul că corpul dumneavoastră este acid.

Regula de bază urmată de o dietă alcalină este echilibrul corect dintre acid și alcali. Inițial, acest sistem nutrițional, dezvoltat de nutriționiști celebri, a fost creat pur și simplu pentru a normaliza mediul acido-bazic din organism. Dar practica a arătat că această metodă permite nu numai normalizarea sănătății umane, ci și stabilizarea poftei de mâncare, absorbția mai bună a alimentelor furnizate. Ca urmare, pentru a pierde kilograme în plus, și fără a afecta sănătatea.

După cum spun dezvoltatorii, dieta alcalină vă permite să slăbiți încet, dar sigur. Se consumă aproximativ patru kilograme pe lună. Iar normalizarea greutății are loc după șase luni de nutriție adecvată.

Dieta alcalină

Un sistem alimentar în care baza dietei este fructele, legumele și alimentele lipsite de diverși aditivi chimici (emulgatori, stabilizatori, coloranți etc.) este dieta alcalină alcalină. De asemenea, ar trebui să limitați sau să excludeți complet unele produse de origine animală din dietă. Oamenii de știință au dovedit că fructele și legumele, pe lângă un set mare de vitamine și oligoelemente utile, sunt capabile să creeze și să mențină un mediu alcalin în organism.

Mulți se pare că utilizarea produselor lactate fermentate este o modalitate excelentă de a vă menține sistemul osos în stare bună. De fapt, acidul care intră în organism cu aceste produse, dimpotrivă, spală calciul util din țesutul osos. Dar substanțele conținute în fructe și legume creează un mediu alcalin. Neutralizează acțiunea acidului. În consecință, calciul rămâne pe loc și oasele devin mai puternice.

Reguli fundamentale

Principiul principal al dietei este utilizarea corectă a acidului și douăzeci la sută din dietă ar trebui să fie dispoziții care „transportă” acidul în organism. Și restul de optzeci la sută sunt alimente alcaline (o listă cu o listă exactă va fi prezentată puțin mai târziu în tabel).

Este foarte important ca tranziția la o astfel de dietă să se desfășoare lin și treptat. În caz contrar, pot apărea defecțiuni ale sistemului digestiv. Nutriționiștii vă sfătuiesc să luați o poziție care vă este confortabilă în timp ce mâncați. Fără gustări, chiar și fructe și legume pe fugă, în transport, în mașină etc. Mâncarea trebuie mestecată bine. Numai în acest caz toate substanțele utile vor fi asimilate în mod corespunzător, iar creierul va primi un semnal de saturație.

În ceea ce privește activitatea fizică, atunci cu orice dietă, un stil de viață activ va fi doar un plus. Dacă nu aveți ocazia să vizitați sala de gimnastică, mergeți doar la o plimbare în parc cu bicicleta sau pe jos.

Puncte importante despre nutriție

Legumele pot fi consumate sub orice formă. Pot fi înăbușite sau fierte, sau mai bine consumate crude. Ele pot fi atât mâncăruri independente, cât și suplimente - garnituri.

O dietă alcalină asigură un consum bine gândit și moderat de produse din carne, pește și leguminoase (nu mai mult de trei ori pe săptămână). Utilizarea semințelor și a nucilor este permisă, doar cu măsură. Sucurile de fructe, ceaiurile din plante și ceaiul verde și, desigur, apa potabilă curată sunt binevenite.

După ce ați decis să treceți la un sistem alimentar similar, ar trebui să înțelegeți singuri că va trebui să renunțați la multe dintre alimentele preferate și utilizate frecvent. La o astfel de dietă, nu va fi posibil să beți cafea tare, alcool, băuturi carbogazoase și tonice. De asemenea, se recomandă abandonarea completă a alimentelor non-vitaminizate sau, așa cum se mai numesc și și „moarte”.

Este permisă utilizarea diferitelor uleiuri. Poate fi ulei de arahide, ulei de floarea soarelui, ulei de soia sau ulei de măsline. Pot fi adăugate la salate sau gătite cu ele. Da! Puteți prăji mâncare! Principalul lucru este că nu există impurități chimice în uleiuri. Produsele trebuie să fie naturale și sigure pentru sănătate.

Alimentele acide

Nutriționiștii consideră că toți cei care slăbesc care aleg o dietă alcalină ar trebui să cunoască exact lista completă a alimentelor acide pentru a le putea evita în dietă. Să enumerăm cele mai populare.

• Orice patiserie dulce: vafe, prăjituri, plăcinte, pizza, precum și pâine de grâu alb.
• Ficat de vită, vițel, porc.
• Ouă de pui.
• Diverse conserve, inclusiv legume.
• Cârnați, arahide și diverse sosuri „chimice”, marinate gata preparate.
• Paste, cereale și orez.
• și orice produse cu „participarea” sa: gem, conserve, sorbet, gumă de mestecat, fursecuri, budinci etc.
• Deserturi lactate, chefir, iaurt, lapte, înghețată.
• Băuturi carbogazoase dulci.
• Orice produse afumate.
• Alimente sărate, cum ar fi biscuiți, chipsuri, nuci.

Doar ghee și unt sunt considerate neutre. Utilizarea lor este permisă, dar nedorită. Alegerea rămâne la dieter.

Alimente alcaline

Cu o astfel de dietă, sunt permise alimentele alcaline. Lista va arăta astfel.

• Legume: anghinare, varză, mazăre verde, usturoi, roșii, praz, sparanghel, sfeclă, morcovi, vinete, cartofi, dovleac, spanac, dovlecei, țelină și altele.
• Fructe: ananas, banane, kiwi, măr, pere, grapefruit, mango, lămâie, avocado, prune, portocale, pepene verde, pepene galben, curmale, căpșuni și altele.
• Leguminoase: soia, mazăre, fasole, linte.
• Semințe și nuci: nuci de Brazilia, migdale, nuci, arahide, castane, caju, nucă de cocos. Orice două tipuri pot fi adăugate în siguranță la mâncare pentru micul dejun sau prânz.
• Carne: carne de vită, vițel, miel, curcan, pui. Carnea de porc și gâscă trebuie evitate, deoarece carnea grasă conține mult colesterol.
• Pește: orice soiuri și tipuri de trei ori pe săptămână. Este permisă utilizarea fructelor de mare.
• Ulei de nuc, ulei de măsline, ulei de floarea soarelui, ulei de soia, ulei de porumb.
• Băuturi: decocturi și ceaiuri din plante, apă distilată, sucuri de fructe fără zahăr.
• Dulciuri (numai naturale): zahăr galben, melasă, sirop de arțar, zahăr crud, miere. Alimente dulci în cantități minime.

Listele de produse sunt, desigur, foarte extinse. Dar am încercat să realizăm un tabel rezumat care să facă o analogie și să vă spună ce este permis să mănânce și ce interzice dieta alcalină. Tabelul de produse arată astfel.

Produse	Permis	Interzis	Utilizare permisă cu restricții
Produse de patiserie		Persoane cu un stil de viață sedentar și sedentar	Pentru sporturile active, este permisă până la o bucată (50 g) pe zi
Carne slabă
Păsări de curte			Cu excepția cărnii de rață
Unt
Uleiuri vegetale
Băuturi dulci, cafea
Apă minerală, ceai
			Cu moderatie, ca orice alte dulciuri naturale
Cârnați, conserve
			Doar soiuri cu conținut scăzut de grăsimi
Produse lactate
Lapte degresat
Paste, orez
Maioneză, sosuri

Dieta corectă

Nutriționiștii spun că cea mai sigură și mai uniformă modalitate de a slăbi este cu o dietă alcalină. Cum să compui o dietă pentru a obține rezultate?

• Menținem un raport de 20 până la 80%. Majoritatea ar trebui să fie alimente alcaline.
• Cel mai bun mod de a-ți vindeca corpul și de a-ți îmbunătăți silueta este să mănânci multe fructe. Merele, strugurii, bananele, pere, lămâile sunt deosebit de bune.
• Asigurați-vă că includeți în dieta dvs. legume proaspete din grădină.
• Asigurați-vă că beți multe lichide. Sucurile de morcov și pepene verde sunt deosebit de bune în combaterea mediului acid.
• Nu uitați de condimente. Nu numai că vor face mâncarea slabă mai gustoasă și mai aromată, dar vor adăuga și beneficii. Se preferă turmericul, coriandrul, semințele de chimion, scorțișoara, cuișoarele.

Contraindicații

După cum asigură autorii, dieta alcalină nu are practic contraindicații. O astfel de dietă nu este permisă doar persoanelor în vârstă. De asemenea, o dietă alcalină nu este recomandată celor cu rinichi acut sau boli cardiovasculare.

Dieta alcalină din 2015 a fost listată de Societatea Dietetică Britanică drept una dintre cele mai populare diete din ziua de azi. Celebrități precum Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow și alte persoane la fel de celebre au devenit fanii și susținătorii ei. Să vedem cum funcționează această tehnică.

Principiul dietei alcaline

Această metodă de slăbit a fost rezultatul muncii multor oameni de știință și nutriționiști care au reușit să colecteze mulți factori, pe baza unui lanț de descoperiri științifice, a altor diete, precum și a constatărilor și gândurilor experților în domeniu.

În jurul anilor 50 ai secolului XX, oamenii de știință au făcut o descoperire incredibilă. Se pare că toate alimentele procesate de organism formează un alcalin sau acid. După examinarea indicatorilor precum indicele glicemic, toate produsele au fost împărțite în 3 grupe - alcaline, acide și neutre.

Consumul de „alimente alcaline”, în special legume crude, s-a dovedit că oprește dezvoltarea pietrelor la rinichi. Această descoperire a determinat experții să dezvolte o dietă alcalină sau, așa cum se numește și într-un alt mod, dieta alcalină. Această metodă s-a poziționat ca fiind terapeutică și numai prin cercetări suplimentare s-a relevat că o dietă alcalină nu numai că face față cu succes tratamentului bolii, ci este, de asemenea, excelentă pentru persoanele al căror scop este să scape de excesul de greutate.

Pe baza datelor care alcalinizează neutralizarea acidului, accelerează eliminarea substanțelor dăunătoare din organism și, de asemenea, ajută la curățarea membranelor mucoase și a întregului corp, a fost elaborată o masă dietetică. Din acesta, puteți stabili ce tip de hrană are nevoie organismul pentru a menține echilibrul alcalin și acid și, în ceea ce privește utilizarea alimentelor, este mai bine să vă limitați.

Tot felul de leguminoase

Ceai verde, ceaiuri de plante

Produse din făină

Ulei de masline

Reguli dietetice alcaline

Respectarea tuturor acestor linii directoare vă va ajuta să obțineți un rezultat pozitiv în lupta împotriva excesului de greutate.

Durată

Dieta pentru slăbit alcalin durează 3 săptămâni și constă în trei faze:

• În prima fază, există o purificare și o restructurare a nivelului de pH din organism de la un mediu acid la unul alcalin. Pierderea în greutate în această perioadă ajunge la 7 kg, slăbiciunea generală este caracteristică în acest moment. Dar, în caz de simptome mai alarmante, dieta trebuie oprită. Dacă starea este satisfăcătoare și nu aduce disconfort tangibil, nu trebuie să vă opriți.
• A doua fază este perioada de aliniere a echilibrului acido-bazic din corp la nivelul optim. Pierderea în greutate în această perioadă încetinește, dar nu se oprește. Pentru o săptămână, durează de la 2 la 4 kg. Starea de sănătate se îmbunătățește, greutatea din stomac dispare.
• În a treia fază, rezultatul este consolidat. Starea de bine și stabilizarea greutății sunt principalele semne ale unei perioade. Dacă continuați să respectați meniul, pierderea în greutate va fi, de asemenea, de 2 până la 4 kg.

Dacă trebuie să slăbești mai mult, ar trebui să extinzi cea de-a doua fază până la obținerea rezultatului dorit și să observi a treia fază timp de aproximativ două săptămâni pentru a nu câștiga kilogramele pierdute cu dificultate.

Exemplu de meniu

Pentru o metodă de slăbit, cum ar fi o dietă alcalină, meniul pentru săptămâna prevăzută în articol poate varia, pentru aceasta, se bazează pe regulile de bază și pe lista de produse.

		Masa de pranz
Prima zi	Iaurt, orice fruct		Paste cu ciuperci și roșii	portocale	Salată de legume îmbrăcată cu ulei de măsline, piept de pui -100 grame.
A doua zi	Omletă din două ouă	100 de grame de fructe uscate	Supa de bulion de pui cu broccoli	Smoothies (cireșe, banane, lapte)	100 de grame de pește la cuptor, orice legume
A treia zi	Pâine, ou fiert moale		Orez sălbatic cu legume înăbușite		Cartofi fierți și salată proaspătă de varză
A patra zi	Ou fiert, portocaliu	50 de grame de nuci	Salată de cireșe, avocado, rucola și feta		Salata de fructe
A cincea zi	Tocană de legume	portocale	Oțet și 100 de grame de carne de pui sau curcan		Omletă cu ierburi și ceapă
A șasea zi	Clatite de dovlecei	Orice fruct	Salata de fructe de mare	portocale	Salată verde și orice fruct
A șaptea zi	100 de grame de brânză de vaci cu bucăți de fructe	Fructe uscate	Supă de ciuperci, pâine	Amestec de fructe și fructe de pădure	Pește la cuptor cu legume

Avantaje și dezavantaje

Plusurile dietei includ:

• Deja în a doua etapă a dietei, se simte o ușurință incredibilă în corp și o creștere a forței.
• Începând cu a treia săptămână, se observă deja modul în care starea părului, a pielii și a unghiilor s-a îmbunătățit, cercurile de sub ochi dispar.
• Memoria, concentrarea se îmbunătățește vizibil, somnul devine mai liniștit. Digestia este normalizată.
• Fără foame, fără calorii necesare.
• Produsele incluse în meniu sunt disponibile.
• Dieta este ideală pentru a ordona corpul.

dezavantaje

Dezavantajele includ:

• Pierderea în greutate în 3 săptămâni de dietă nu va depăși 10 kg. Dacă doriți cel mai bun rezultat, va trebui să respectați dieta până când vă atingeți obiectivul.
• Mulți pleacă chiar și în prima fază a dietei, deoarece bunăstarea se înrăutățește semnificativ, pot apărea și apatie, somnolență și iritabilitate. Dacă nu există un disconfort semnificativ, nu trebuie să vă opriți în această etapă, după doar câteva zile, starea generală se va îmbunătăți considerabil.
• Preferințele alimentare vor trebui să se schimbe. Principalele componente ale dietei în perioada dietei ar trebui să fie felurile de mâncare din legume și fructele.
• Datorită faptului că produsele lactate și proteinele sunt conținute în dietă într-o cantitate minimă, nivelul de calciu din organism scade, prin urmare, se recomandă administrarea de complexe minerale specializate în timpul tehnicii pentru a umple pierderea.

Contraindicații

Și, deși dieta este considerată o dietă sănătoasă, nu toată lumea își poate permite. Există câteva contraindicații cu care ar trebui să vă familiarizați cu siguranță. De asemenea, înainte de o dietă, ar trebui să vă consultați cu un dietetician.

Deci, este imposibil să utilizați o dietă dacă există:

• Orice boală cardiovasculară.
• Gastrita atrofică.
• În caz de scădere a acidității stomacului.
• Cu insuficiență renală.
• În cazul unei deteriorări accentuate a sănătății în prima fază a tehnicii.

Foto: Dieta alcalină - produse, meniuri, recenzii

Dieta alcalină (alcalină) este un program nutrițional care vizează normalizarea acidității în organism. A fost dezvoltat de medicii nutriționiști Natasha Corret și Vicky Edgson... Scopul nutriției alcaline este pierderea în greutate, tratamentul bolilor sistemului digestiv. Când pH-ul revine la normal (7.35-7.45), disfuncțiile gastro-intestinale se autodistrug.

Normalizarea dietei constă în împărțirea produselor alimentare în acide și alcaline, adică a celor care dau o reacție adecvată după consum. Rezultatul depinde de acest factor - pierderea în greutate și restabilirea funcțiilor sistemului digestiv.

Caracteristici nutritive alcaline:

• stabilizarea poftei de mâncare și îmbunătățirea stării pielii și a părului;
• normalizarea absorbției nutrienților în intestin;
• dispariția erupțiilor cutanate și creșterea energiei;
• scădere în greutate (puteți slăbi 4-5 kg \u200b\u200bpe lună fără a afecta sănătatea).

Dieta alcalină: reguli de bază

Singura regulă a unei diete alcaline este includerea a 80% din alimentele alcaline în dietă, doar 20% ar trebui să fie acide. Nu contează cât timp va fi respectată dieta - zi, lună, an, principalul lucru este să nu încalci proporțiile recomandate.

Dieta este pe placul iubitorilor de legume, deoarece meniul va include cea mai mare parte a produselor vegetale. În acest caz, practic nu există interdicții. Principalul lucru este să combinați alimentele pe care le consumați corect.

Printre regulile dietei alcaline ar trebui evidențiate:

1. Gătirea și îmbrăcarea diferitelor feluri de mâncare trebuie făcute cu uleiuri vegetale extra virgine.
2. Se recomandă includerea cerealelor, fructelor de mare și a cărnii în dietă de cel mult 3 ori pe săptămână.
3. Înainte de a merge la culcare, nu puteți mânca, puteți bea doar ceai verde sau din plante.

O măsură suplimentară este exercițiul moderat și mersul pe jos zilnic. Persoanele care duc un stil de viață inactiv beneficiază de o dietă mult mai lentă.

Rezultatele nutriției alcaline

Tabelul 1. Fazele de dietă alcalină care durează 3 săptămâni

Fază	Durată	Rezultat
1	1-7 zile	alcalinizarea și curățarea corpului; scăderea greutății corporale cu 5 kg; oboseală și amețeli (trece în faza 2).
2	8-14 zile	echilibrarea alcalinilor și a acidului din organism; îmbunătățirea bunăstării; eliminarea disconfortului și a greutății la nivelul abdomenului; slăbire lentă.
3	15-21 zile	consolidarea echilibrului realizat; sănătate excelentă; schimbări externe în figură într-o direcție pozitivă.

Cine ar trebui să urmeze o dietă alcalină?

Există mai multe moduri de a determina aciditatea ridicată. Cel mai ușor este să picurați saliva pe hârtia de turnesol. Dacă valorile acidității sunt prea mari, atunci va deveni roșu. Într-un mediu alcalin, tornasul va deveni albastru.

• ten gri-pământos;
• dureri musculare și dureri ale corpului;
• creșteri ale tensiunii arteriale și obezității;
• oboseală excesivă și iritabilitate;
• încălcarea sistemului digestiv.

Creșterea acidității duce treptat la dezvoltarea diabetului și a tumorilor maligne. La persoanele care practic nu consumă alimente alcaline, pietrele se formează în sistemul urinar. Un exces de alcali este extrem de rar. Simptomele acestei afecțiuni sunt apariția unei reacții alergice, digestia afectată și dezvoltarea bolilor de piele.

Foto: Dieta alcalină - meniu și masă alimentară pentru nutriție alcalină

Ce alimente sunt alcaline

Alimentele alcaline predominante în dietă prelungesc tinerețea și îmbunătățesc sănătatea, asigurând funcționarea deplină a organelor interne. Datorită unei diete alcaline, puteți preveni dezvoltarea proceselor maligne. Alcalinizarea are loc datorită micronutrienților incluși în compoziție, cum ar fi magneziu, mangan, potasiu, calciu, sodiu și fier.

Foto: Dieta alcalină pentru slăbit, dietă, alimente

• fructe de padure (pepene verde, cirese);
• nuci (migdale, alune);
• dulciuri (zahăr crud, miere naturală);
• ierburi proaspete (patrunjel, spanac);
• legume rădăcinoase (morcovi, sfeclă, hrean și dovleac);
• leguminoase (sparanghel, fasole verde);
• cereale (amarant, orez sălbatic și coriandru);
• citrice (lămâie, grapefruit și portocală);
• fructe (kiwi, mere, mango, banane și ananas);
• produse lactate (lapte, zer, brânză de capră și oaie);
• legume (varza de Bruxelles, varza alba si varza chinezeasca, broccoli).

Reprezentanții individuali ar trebui indicați castravete, o rosie, țelină, usturoi, dovleac și avocado.

Alimente interzise

Lista alimentelor inacceptabile include alimente care contribuie la oxidarea severă. Acest lucru se întâmplă sub influența acidului uric și carbonic, care este conținut în anumite alimente. Un mediu acid este creat sub influența sulfului, clorului, fosforului și iodului, care sunt bogate în unele alimente.

Foto: alimente interzise cu o dietă alcalină (alcalină)

Printre cele mai periculoase produse se numără:

• fructe de padure (afine, afine);
• produse lactate (înghețată, brânză de lapte de vacă);
• făină albă (produse de patiserie, paste, pâine albă);
• lapte omogenizat (dintr-o pungă sau pachet);
• cafea, cartofi, lichior și cacao;
• crustacee,.

Un exemplu de meniu pe zi pentru o săptămână

Nutriționiștii recomandă pregătirea meniului cu 3 zile înainte. Această abordare va asigura o dietă echilibrată și va elimina probabilitatea de defecțiuni. Secvența zilelor programate poate fi inversată.

Zi	Mâncând	Numele produsului	Cantitate
Primul	Mic dejun	lapte la cuptor fermentat	200 ml
		datele	5-7 buc.
		miere	1 linguriță
	Masa de pranz	un mar	1-2 buc.
	Masa de pranz	supă de roșii	200-250 ml
		salată „perie” (varză albă, morcovi și usturoi)	50-70 g
	Gustare de după amiază	banana sau grapefruitul	1 BUC.
	Cină	salata (morcovi, sfecla si stafide)	100 g
		piept de pui	50 g
Al 2-lea	Mic dejun	chefir	200 ml
		omletă	80-100 g
		brânză de soia	50-70 g
		pâine	20-25 g
	Masa de pranz	suc de roșii / morcovi cruzi (rase)	200 ml / 100-150 g
		grapefruit sau portocală	1 BUC.
	Masa de pranz	supa de legume	200-250 ml
		salata de conopida cu germeni de grau	50-80 g
	Gustare de după amiază	sfecla cruda (rasa)	80-100 g
		ceai de ghimbir	200 ml
	Cină	pește alb	200 g
		salată de varză-castraveți	150-170 g
A treia	Mic dejun	terci de orez pe apă	200 g
		pâine	20-25 g
		brânză de capră	30-50 g
	Masa de pranz	suc de morcovi / lapte la cuptor fermentat	200 ml
		muesli de ovăz	100 g
	Masa de pranz	borș	200 ml
		castraveți proaspeți	2 buc.
	Gustare de după amiază	brânză de vaci (1-2%)	200 g
		fructe (banane, piersici)	1-2 buc.
	Cină	fileu de pui	100-120 g
		salată de avocado cu creveți, ierburi și semințe de susan	100-120 g

Cum să vă întoarceți la dieta obișnuită?

Potrivit nutriționiștilor, este posibil să „stați” la o dietă alcalină mult timp. Dieta este echilibrată în așa fel încât să contribuie la saturarea tuturor substanțelor necesare. După ce stau pe mâncare alcalină, majoritatea oamenilor nu vor să-și schimbe regimul. Dacă apare o astfel de nevoie, atunci nu ar trebui să începeți să mâncați dulciuri sau murături chiar în prima zi. Treptat, trebuie să introduceți cereale și alte produse, fără a exclude din meniu legumele și fructele proaspete.

Pentru gustări, este recomandat să beți lapte fermentat la cuptor în fiecare zi, să mâncați fructe uscate, salate de legume și sucuri. Pentru cină, sunt potrivite doar alimentele ușoare: legume, pește, brânză de vaci. Respectând reguli simple, puteți continua să slăbiți și să vă îmbunătățiți sănătatea, inclusiv în meniu alimente interzise de alte diete în cantități mici.

Susținătorii acestei diete sugerează că înlocuirea alimentelor care formează acid cu cele alcaline poate îmbunătăți sănătatea. Ei susțin chiar că poate ajuta la combaterea bolilor grave precum cancerul. Într-adevăr, sunt destul de mulți oameni care jură că dieta de slăbire alcalină le-a dat rezultate minunate.

Dar există vreo dovadă puternică pro și contra? Să vedem ce spune știința despre un astfel de program nutrițional.

Dieta a devenit la modă în cercurile de la Hollywood. Este promovat activ de Elle Macpherson și Kelly Ripa.

Se bazează pe convingerea că alimentele afectează aciditatea și nivelul pH-ului corpului. Acest lucru se aplică urinei și sângelui. Prin urmare, anumite alimente pot vindeca și preveni diverse boli.

Datorită lipsei unor dovezi fiabile care să susțină aspectele pozitive ale acestei diete, este considerată pseudo-științifică. Dieteticienii și alți medici, în general, nu le recomandă pacienților lor.

Cu toate acestea, nivelul pH-ului corpului uman și efectul alimentelor asupra acestuia au fost studiate de mult timp. Nivelul echilibrului acido-bazic este considerat neutru la o valoare de 7. O valoare zero a pH-ului este aciditatea completă și absența oxigenului. Iar nivelul 14 vorbește despre un mediu complet alcalin, bogat în oxigen.

Sângele uman este mai alcalin, cu valori normale cuprinse între 7,35 și 7,45. Alte părți ale corpului au niveluri diferite de pH. De exemplu, stomacul este suficient de acid cu un pH de 3,5 sau mai puțin. Acesta este cel mai potrivit nivel pentru digestia alimentelor.

Există o teorie care arată că nivelurile pH-ului din sânge sub 6,8 și peste 7,8 sunt negative pentru celule. Organismul nu poate procesa vitaminele, mineralele și alți nutrienți în mod eficient.

Expertul în nutriție Joy Dubost consideră că anumite alimente pot produce cantități excesive de acid. Și acest lucru, la rândul său, amenință cu boli grave, cum ar fi osteoporoza. Produsele potențial periculoase în acest sens includ carnea, grâul și zahărul rafinat.

Alimentele alcaline - benefic sau dăunător

Susținătorii dietei sunt convinși de beneficiile alimentelor cu un conținut mai mare de alcali și un conținut mai scăzut de acid. Ei cred că dieta reduce riscul de dureri lombare, diabet și calculi renali. Reduce probabilitatea de cancer de colon și boli cardiovasculare.

Când vine vorba de dietă, majoritatea oamenilor fac greșeala de a supăra echilibrul acid. Oamenii de știință cred că un nivel de pH dezechilibrat poate provoca daune semnificative organismului. În special, încălcarea provoacă perturbări hormonale, provoacă o creștere sau pierderea excesivă în greutate. Cu un dezechilibru în pH, oasele devin fragile, digestia încetinește și creșterea tumorii este posibilă.

Journal of Environmental Protection and Health a publicat un articol despre reducerea bolilor cronice în urma acestei diete. O altă revistă americană a scris că reducerea alimentelor care formează acid ajută la conservarea masei musculare la vârstnici. În cea de-a treia ediție, au apărut informații cu privire la reducerea durerii lombare cu utilizarea unui supliment mineral alcalin.

Este foarte dificil de spus cu siguranță dacă o dietă care include fructe și legume, dar care interzice produsele lactate și alimentele procesate, este sănătoasă. pentru că de multe ori totul este foarte individual.

Lista de cumparaturi

Conform recenziilor celor care au slăbit, au început să se simtă mai bine în această dietă. Deoarece acest tip de dietă implică consumul de alimente integrale „sănătoase”.

Utilizați aceste tabele ca ghid general. Înlocuiți alimentele procesate cu cele proaspete și adăugați mai multe fructe și legume în dieta dumneavoastră. Acestea sunt permise în această dietă sub orice formă 🙂

Tabel cu produse alcaline în ordine descrescătoare

Înalt alcalin	Moderat alcalin	Scăzut alcalin	Foarte slab alcalin
praf de copt linte apă minerală nectarină semințe de dovleac sare de mare alge cartof dulce suc de mandarina sucuri de legume	mere caise fasole (verde proaspat) brocoli citrice ceai de plante ierburi (verde) gulie sos de soia porumb dulce (proaspăt)	migdale oțet de mere mere (acru) varza alba conopidă grăsime de pește galbenusuri de ou vânătă ceai verde praz drojdie nutritivă cartofi oua de prepelita seminte de susan	ulei de avocado suc de sfeclă suc de afine ulei de cocos coacăz ouă de rață ulei de in ulei de ghee ceai de ghimbir struguri orez japonez ulei de masline suc de fructe seminte de floarea soarelui orez salbatic

Tabelul acidității produselor în ordine crescătoare

Aciditate foarte scăzută	Scăzut aciditate	Moderat acid	Înalt aciditate
orez brun fructe uscate brânză de capră produse semi-finisate nuci de pin ulei din semințe de dovleac ulei de floarea soarelui	alcool ulei de migdale oțet balsamic ceai negru hrişcă carne de oaie crustacee ulei de susan brânză de soia roșie orez alb	crupe de orz orez basmati porumb albușuri de ou fructoză mazare verde ulei de palmier prune uscate lapte de soia calamar vițel	îndulcitori artificiali vită nuci braziliene zahar brun faina (alba) mancare prajita sucuri de fructe cu zahăr inghetata gem / jeleu paste branza procesata bauturi nealcoolice sare nuci pâine albă chefir (îndulcit cu umpluturi)

Dacă sunteți interesat de acest plan de alimentare, atunci nu vă faceți griji. Nu trebuie să calculați nivelul echilibrului acido-bazic din fiecare mușcătură. Trebuie să adăugați doar 80% din alimentele care sunt considerate alcaline în dieta dumneavoastră. Și lăsați aproximativ 20% din alimentele care formează acid.

Cum se face un meniu pentru săptămână

Pe o dietă alcalină, alimentele acide sunt extrem de nedorite și includ carbohidrați rafinați, lapte, carne și carne de pasăre. Acestea creează un mediu acid în organism, crescând în același timp povara asupra rinichilor și ficatului. În plus, există riscul de a dezvolta diabet. Dar alimentele alcaline vor ajuta la neutralizarea sau minimizarea acestor efecte. Prin urmare, primul pas în echilibrarea dietei dvs. este să înțelegeți ce alimente sunt acide și care sunt alcaline.

Nu consuma:

• Zaharuri (alb rafinat și toate îndulcitorii artificiali)
• Alcoolul și cofeina
• Produse lactate (unt, lapte, brânză);
• Unturi sau grăsimi de gătit
• Nuci de orice fel (inclusiv unt de arahide)
• Cereale, făină de grâu alb și produse obținute din aceasta (pâine, paste și orice alte paste)
• Sare de masă (limită)
• Roșii și porumb

Acestea sunt principalele declanșatoare care cresc aciditatea, perturbând funcția organismului. Pentru a menține sănătatea, dieta trebuie să fie alcalină 60% și acidă 40%. Și pentru a restabili sănătatea, dieta ar trebui să fie 80% alcalină și 20% acidă.

Prin urmare, creați meniul săptămânii pe baza acestei reguli - mananca 2 alimente alcaline si una acida... De exemplu:

• Mic dejun -Omletă de ouă (acidă) cu spanac (alcalin) și jumătate de grapefruit (alcalin).
• Masa de pranz -Salată verde (alcalină) servită cu bucăți de carne de curcan prăjită (acidă). Pansament - sos de avocado-lămâie stimulat (alcalin).
• Cină -Pește (aciditate scăzută) cu legume ușor prăjite (alcaline). Cocktail cu fructe (alcalin).

Nu uitați să vă mestecați bine mâncarea. Mancarea devine mai alcalina cu cat mesteci mai mult timp.

Rezultate din dietă

Desigur, gustul nu spune care este mai mult în produs: alcalin sau acid. De exemplu, lămâile sunt acre, dar sunt de fapt alcaline. De asemenea, majoritatea produselor din carne sunt alcaline, dar creează un reziduu acid în organism.

O altă precizare importantă. Mâncarea și băutura nu sunt singurele lucruri care pot schimba nivelul pH-ului. Stresul, toxinele, lipsa de oxigen, vitaminele și mineralele cresc, de asemenea, aciditatea. Și, desigur, ar trebui să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe orice dietă sau rutină de exerciții.

Dacă sunteți intrigați de dieta alcalină, atunci merită să o încercați în practică. Sau poate ați încercat deja, apoi scrieți recenziile dvs. și ce rezultate ați obținut.

Cred că orice dietă bazată pe alimente „sănătoase” și sănătoase va avea un efect pozitiv. Și retragerea alcoolului și a zahărului este un alt plus semnificativ al acestui plan de masă. Distribuiți articolul pe rețelele de socializare și vă spun „ne vedem în curând” 🙂